国务院食品安全委员会办公室公布的食品中可能滥用的食品添加剂品种名单20110510

第一篇：国务院食品安全委员会办公室公布的食品中可能滥用的食品添加剂品种名单20110510

国务院食品安全委员会办公室公布的食品中可能滥用的食品添加剂品种名单。新华社

食品添加剂，可以不加吗？

每个成人一天大概吃进八九十种添加剂

食品添加剂本意是让食品更安全，改善品质，延长保存期；非食用添加物质不属于添加剂

泡菜里有着色剂，果冻里有防腐剂；一支雪糕含16种食品添加剂，一袋方便面中有14种……近九成的食品含有添加剂，而生活中的“食品添加剂”有2000多种。不管是直接添加，还是间接添加，每个成人每天大概要吃进八九十种添加剂。我国商品分类中的食品添加剂种类共有35类，包括增味剂、消泡剂、膨松剂、着色剂、防腐剂等。我国含添加剂的食品达万种以上。如生产面包使用碘酸钾等面团改良剂；生产饼干加入膨松剂亚硫酸或焦亚硫酸钠；方便面中添加防腐剂和抗氧化剂；肉制品生产中的发色剂亚硝酸盐；食用油中添加抗氧化剂等。

“不清不楚一滴香，清水变高汤”，“不用熬，白水也能添成辣椒油”，这些都是食品添加剂的“功劳”。中国疾控中心食品与营养所副研究员张柬波说，食品添加剂是用于改善食品品质，延长食品保存期，便于食品加工的一类化学合成或天然物质。使用目的是改善食品的色、香、味，以及防腐和满足加工工艺的需要。

很多情况下，没有食品添加剂会让食品更不安全。张柬波说，如果把防腐剂取消，还有多少东西可以在货架上保存？方便面保存不了两天就会变质，果冻就没法吃了。

4月23日，国务院食品安全委员会办公室公布已发现的151种食品和饲料中非法添加物质名单，其中包括47种可能在食物中“违法添加的非食用物质”、22种“易滥用食品添加剂”。张柬波说，长期以来，一些单位和个人混淆了食品添加剂和非食用物质的界限，将向食品中添加的非食用物质如孔雀石绿、苏丹红等都称为添加剂，将添加非食用物质引起的食品安全事件归结为滥用食品添加剂，加深了公众对食品添加剂的误解。

卫生部健康教育专家、解放军总医院营养科赵霖教授分析说，因追求商业利益，我国食品添加剂的滥用相当严重。甚至有某些企业非法使用非食用化学添加剂，2008年三聚氰胺事件就是明证。

食品添加剂安全性认识需要过程

目前合法食品添加剂经过安全性评价，过量使用会造成不可逆转伤害；不明“添加剂”危害更大

5月1日起，卫生部明令禁止使用面粉增白剂。面粉增白剂的争议到停止使用的过程，从一个侧面说明，人们对食品添加剂安全性的认识需要一个过程。

张柬波说，目前，国内外均允许使用食品添加剂。我国与国际食品法典委员会，以及发达国家的管理措施基本一致，有一套完善的食品添加剂监督管理和安全性评价制度。列入我国国家标准的食品添加剂，均进行了安全性评价，并经过食品安全国家标准审评委员会食品添加剂分委会严格审查，公开向社会及各有关部门征求意见，确保其技术必要性和安全性。

但已经纳入国家标准的食品添加剂如果过量使用，也会对人造成不可逆转的伤害。以最常见的添加剂亚硝酸铵为例，亚硝酸铵是经常用于肉制品生产的添加剂，进入人体后，只要与胺结合，就可能成为亚硝酸胺。如果超量使用，可能引起致癌等后果。

专家介绍说，以美国为例，一种食品添加剂在被批准使用后，隔若干年后，其安全性会被重新评价和公布。假如在1947年和1977年间经常吃美国牛肉，就会接触到高水平的性激素二乙基固醇，它作为饲料添加剂在美国应用的历史长达30年。几十年以后，二乙基固醇已经被证实确有致癌性，美国食品药品管理局因此明确禁用该物质。

赵霖认为，食品添加剂是人类历史上从未遇到过的“新异物”，对人体是否有害，需要数年、数十年甚至几代人的长期跟踪观察，尤其是多种添加剂在人体内的作用，更需大量深入研究和毒性试验。大量研究表明，当前许多不明原因的现代病都与化学食品添加剂有关。

比过量使用合法食品添加剂更有害的是，目前在食品中使用的一些添加剂，并没有经过安全性评价，仅是实验室研究出的“毒理不明”的化学产品。以盐酸克伦特罗为代表的“瘦肉精”就是例子，“瘦肉精”实为“害人精”。

食品添加剂科学、合理应用很复杂

可添加可不添加的不添加，不得不添加的也要尽量少添加

目前，擅自扩大食品添加剂的使用范围，过量使用食品添加剂，违法添加非食用物质或本身质量有问题的食品添加剂等，是目前食品添加剂的三大主要问题。

对此，中国政法大学教授吴景明分析认为：法律、法规滞后，现有法律法规不能涵盖整条食品链；部门职责不清，现行食品安全监管体制采取分段管理模式，涉及到农业、卫生、质检、工商等10多个部门；检测标准滞后不全，国外技术标准的修改周期一般是3到5年，我国有多项属于“服役”超过10年。这是造成食品添加剂顽疾未解的重要原因。

张柬波说，以往，面包中会加入面团改良剂、膨松剂、保湿剂等许多化学添加剂，但有些德国人现在要吃没有化学添加剂的“祖母的面包”。为保护消费者的知情权，欧盟规定，在食品标签上必须按成分、重量的顺序列出所有成分，并不得让消费者对产品的属性产生误解。赵霖提出，食品中化学添加剂的科学、合理应用是一门很复杂的学问；食品工业是道德工业、也是良心工程。使用食品添加剂应该多用“减法”，可添加可不添加的不添加，不得不添加的也要尽量少添加。食品添加剂行业应该从发展化学品为主转向以天然品为主，走生态经济之路。

新增加食品添加剂品种，应举行消费者听证制度。吴景明认为，往饭碗里加什么，消费者应有充分的知情权，建议建立公开透明的食品添加剂安全风险评估制度。同时建立责任倒追究机制。如果食品安全领域因食品添加剂出现安全事故，应该对责任人进行责任追究。

针对饲料、动物饮用水和畜禽水产养殖中的添加物质，中国农业大学动物科学技术学院教授谯仕彦接受记者专访时说——抗生素禁入饲料很迫切

饲料添加剂满足动物营养需求，提高动物健康水平

记者：什么样的物质可以添加到饲料、动物饮用水和畜禽水产养殖中？

谯仕彦：饲料是畜禽水产养殖的重要投入品，占养殖成本的60%—80%。跟人一样，动物的生长需要能量、蛋白质、氨基酸、矿物质微量元素、维生素等营养物质，不仅要求这些营养物质要有合适的数量，而且要求有合适的比例。

只有将一些营养物质以添加剂的形式加入到饲料中，才能满足动物的需求，才能配制一个营养平衡的饲料。这就出现了饲料添加剂。我国农业部允许使用的饲料添加剂有氨基酸、维生素、矿物质微量元素、酶制剂、饲用微生物等13类。国外也是这种情况。动物饮水中添加的物质主要是药物，包括抗生素和中草药，以及维生素，主要目的是保健和防病治病。

概括起来，动物饲料，包括动物饮水中使用添加剂的目的，一是满足动物的营养需要；二是提高动物对饲料的利用效率、节省粮食，比如酶制剂；三是提高动物的健康水平，比如微生物添加剂；四是改善饲料本身的质量，比如防霉剂等。

饲料添加剂须适量，其中抗生素与人的健康密切相关

记者：这些添加剂会有什么副作用？谯仕彦：在动物营养学上，动物饲料中添加的物质分为营养性添加剂和非营养性添加剂。在营养性添加剂中，铜、锌等微量元素的过量添加可能会导致土壤中微量元素平衡失调的问题，我国农业部已规定了饲料微量元素添加的限量。动物和人一样，所有可食用的物质都有数量的关系。比如硒，是一种非常重要的营养物质，缺乏会生病，但多了会中毒。我国很多地区都是缺硒的，所以硒是动物饲料中必须添加的物质，而我国对饲料中硒的添加剂量有严格的规定。

非营养性添加剂种类比较多，包括酶制剂、饲用微生物、抗生素(药物添加剂)等改善动物健康、提高饲料养分利用率的添加剂，饲料调味剂、黏结剂、抗氧化剂、防霉剂等改善饲料品质的添加剂。

这些添加剂中，与人的健康比较密切的是抗生素，过量添加可能会导致药物残留，还可能将细菌耐药基因转移给人的非耐药菌株，这也是全世界关注的问题。世界上许多国家已对饲用抗生素做出了严格的规定。但全面禁止抗生素在饲料中的使用还需要时间。

记者：饲料中为什么要添加抗生素？

谯仕彦：饲料中添加抗生素通常指在饲料中添加的用于促进动物生长的抗生素。饲料中添加抗生素能促进动物生长这一现象是美国科学家在1945年发现的，后来，抗生素在全世界就逐渐地广泛用在饲料中。在学术上，我们将用在饲料中的抗生素称为“饲用抗生素”。后来，由于发现饲料中使用抗生素与细菌耐药性(细菌耐药性就是某种细菌对一种或多种抗生素产生了抗性，比如超级细菌就是对抗生素耐药性很强的细菌)的产生有关系，所以欧盟从2006年、日本从2008年开始禁止所有抗生素在饲料中的使用。一些国家，像美国限制某些抗生素用作饲料添加剂，我国农业部目前允许在饲料中使用的抗生素药物添加剂有24种。

近年来众多动物性食品安全事件为非法添加物所致 记者：非法添加物为何被滥用？

谯仕彦：动物产品的生产要经过品种选育、养殖场建设、饲料营养、饲养管理、疾病防控、运输和屠宰加工等许多环节。实际上，我国对于可添加的物质，都有比较严格的量的规定。目前被滥用并带来极大危害的实际上是非法添加物。比如盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等瘦肉精类物质，三聚氰胺等都属于非法添加物。

非法添加物被滥用归结起来是为追求经济利益，我认为主要有五方面原因：

第一，我国从事养殖业的包括农民千家万户的养殖、小型企业、大中型企业，目前，农户和小型企业是猪、奶牛和肉牛的养殖主体，产量占70%以上，而非法添加物的兜售者又无孔不入，这给安全监管造成了很大难度；第二，我国的养殖业是个非常脆弱的产业，饲料原料、运输成本不断上升，市场价格波动很大；第三，活畜禽的收购和销售中间环节很多，有些非法添加剂是在运输和销售过程中发生的；第四，养殖领域从业人员素质急需提高；第五，非常重要的一点，是社会责任感的缺失，一些大型企业相继发生的食品安全事件是这一点的突出体现。但消费者要识别这些添加物是比较难的，要识别这些，需要具有营养学方面的知识。

彻底解决动物性食品的安全问题，必须多方面入手 记者：如何解决动物性食品安全问题？

谯仕彦：我国动物性食品安全问题实际包括数量安全和质量安全。数量安全是指供需平衡。质量安全方面，我国对饲料和动物饮水中添加物的检测技术也加强了研究。要想彻底解决动物性食品的安全问题，必须从多方面入手。除了强化安全监督外，提高从业人员素养和社会责任感，建立科学的畜牧水产养殖业的宏观调控机制，加强该领域的科学研究和技术开发，提高饲料资源利用率，开发饲用抗生素替代产品和技术，减少养殖成本，才能保障我国畜禽水产品的有效安全供给。

卫生部印发首批非法食品添加剂名单(附表格)

http://www.xiexiebang.com 2008年12月15日13:32

食品中可能违法添加的非食用物质名单(第一批)

序号 名称 主要成分

可能添加的 主要食品类别

可能的主要作用

检测方法

GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含1 吊白块

量的测定；卫生部《关于印发面

增白、保鲜、增次硫酸钠甲醛 腐竹、粉丝、面粉、竹笋 粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等

加口感、防腐

检验方法的通知》（卫监发〔2001〕

159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法 3 苏丹红 王金黄、块黄 蛋白精、三聚氰胺 苏丹红I 碱性橙II

辣椒粉 腐皮

着色 着色

GB/T 19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法

GB/T 22388-2008 原料乳与乳制4

乳及乳制品

虚高蛋白含量

品中三聚氰胺检测方法

GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 硼酸与硼砂

硫氰酸钠 玫瑰红B 美术绿 碱性嫩黄 酸性橙 罗丹明B 铅铬绿

腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮 乳及乳制品 调味品 茶叶 豆制品 卤制熟食

增筋 保鲜 着色 着色 着色 着色

工业用甲醛

工业用火碱

一氧化碳 硫化钠 工业硫磺 工业染料 罂粟壳

SC/T 3025-2006 水产品中甲醛的海参、鱿鱼等干水产品 改善外观和质地

测定 海参、鱿鱼等干水产品 改善外观和质地 水产品 味精

白砂糖、辣椒、蜜饯、银

耳

小米、玉米粉、熟肉制品等 火锅

着色

改善色泽

20080820

食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)

序号 1 食品类别 渍菜(泡菜等)

可能易滥用的添加剂品种或行为

检测方法

着色剂（胭脂红、柠檬黄等）超量或超范围（诱惑红、GB/T 5009.35-2003 2 水果冻、蛋白冻类 3 腌菜 面点、月饼 5 面条、饺子皮 糕点 馒头 8 油条 肉制品和卤制熟食 10 小麦粉

日落黄等）使用。食品中合成着色剂的测定

GB/T 5009.141-2003 食品中诱惑红的测定

着色剂、防腐剂的超量或超范围使用，酸度调节剂（己二酸等）的超量使用。

着色剂、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）超量或超范围使用。

馅中乳化剂的超量使用（蔗糖脂肪酸酯等），或超范围使

用（乙酰化单甘脂肪酸酯等）；防腐剂，违规使用着色剂 超量或超范围使用甜味剂 面粉处理剂超量

使用膨松剂过量（硫酸铝钾、硫酸铝铵等），造成铝的残留量超标准；超量使用水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦GB/T 5009.182-2003 磷酸二氢二钠等）；超量使用增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶面制食品中铝的测等）；超量使用甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）定 违法使用漂白剂硫磺熏蒸

使用膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵）过量，造成铝的残留

量超标准

使用护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐），易出现超过使用量和GB/T 5009.33-2003 成品中的残留量超过标准问题

食品中亚硝酸盐、硝酸盐的测定

违规使用二氧化钛、超量使用过氧化苯甲酰、硫酸铝钾

第二篇：22种易滥用食品添加剂同时公布

22种易滥用食品添加剂同时公布 造成严重后果最高判死刑

晨报讯（记者 王萍）记者昨天从国务院食品安全委员会办公室获悉，为严厉打击食品生产经营中违法添加非食用物质、滥用食品添加剂以及饲料、水产养殖中使用违禁药物，卫生部、农业部等部门不断更新非法使用物质名单，至今已公布151种食品和饲料中非法添加名单，包括47种可能在食品中“违法添加的非食用物质”、22种“易滥用食品添加剂”和82种“禁止在饲料、动物饮用水和畜禽水产养殖过程中使用的药物和物质”的名单。卫生部网站显示，20余种可能违法添加的非食用物质尚无检测方法。

记者在此次公布的名单中看到，有为食品“化妆”的苏丹红、碱性嫩黄、美术绿、玫瑰红，有可以使凉粉凉皮吃起来口感筋道、但是使人轻则呕吐重则致癌致死的硼酸硼砂，为了驱赶苍蝇，防止火腿生虫生蛆，火腿在泡制过程中竟大量使用敌敌畏。此外，还有不少非食用物质出现在养殖环节，比如镇静剂被用到猪的身上，目的是让猪能够少运动多长膘。而镇静剂残留在猪肉里，人吃了会产生副作用，如恶心、呕吐、口舌麻木等。如果残留的量比较大，还可能出现心跳过快、呼吸抑制，甚至有短时间的精神失常。

这类非法添加行为性质恶劣，对群众身体健康危害大，涉嫌生产销售有毒有害食品等犯罪，依照法律要受到刑事追究，造成严重后果的，直至判处死刑。

可能违法添加的非食用物质名单

名称 可能添加的食品品种

吊白块 腐竹、粉丝、面粉、竹笋

苏丹红 辣椒粉、含辣椒类的食品

（辣椒酱、辣味调味品）

王金黄、块黄 腐皮

蛋白精、三聚氰胺 乳及乳制品

硼酸与硼砂 腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮

硫氰酸钠 乳及乳制品

玫瑰红B 调味品

美术绿 茶叶

碱性嫩黄 豆制品

工业用甲醛 海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐

工业用火碱 海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳

一氧化碳 金枪鱼、三文鱼

硫化钠 味精

工业硫磺 白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等

工业染料 小米、玉米粉、熟肉制品等

罂粟壳 火锅底料及小吃类

革皮水解物 乳与乳制品 含乳饮料

溴酸钾 小麦粉

β-内酰胺酶 乳与乳制品

富马酸二甲酯 糕点

废弃食用油脂 食用油脂

工业用矿物油 陈化大米

工业明胶 冰淇淋、肉皮冻等

工业酒精 勾兑假酒

敌敌畏 火腿、鱼干、咸鱼等制品

毛发水 酱油等

工业用乙酸 勾兑食醋

肾上腺素受体 猪肉、牛羊肉及肝脏等

激动剂类药物

（“瘦肉精”，莱克多巴胺等）

名称 可能添加的食品品种

硝基呋喃类药物（抗生素）猪肉、禽肉、动物性水产品

玉米赤霉醇 牛羊肉及肝脏、牛奶

抗生素残渣 猪肉

镇静剂 猪肉

荧光增白物质 双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉

工业氯化镁 木耳

磷化铝 木耳

馅料原料漂白剂 焙烤食品

酸性橙Ⅱ 黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱

氯霉素 生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜

喹诺酮类 麻辣烫类食品

水玻璃 面制品

孔雀石绿 鱼类

乌洛托品 腐竹、米线等

五氯酚钠 河蟹

喹乙醇 水产养殖饲料

碱性黄 大黄鱼

磺胺二甲嘧啶 叉烧肉类

敌百虫 腌制食品

备注：

代表目前尚无检测方法。

可能滥用的食品添加剂

着色剂（胭脂红、柠檬黄、诱惑红、日落黄）等，防腐剂，酸度调节剂（己二酸等），甜味剂（糖精钠、甜蜜素等），乳化剂（蔗糖脂肪酸酯等、乙酰化单甘脂肪酸酯等）、面粉处理剂，膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵等）、水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）、增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等），漂白剂（硫磺），护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐），二氧化钛，滑石粉，硫酸亚铁，山梨酸，纳他霉素，硫酸铜，安赛蜜，胭脂红，柠檬黄，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠

■热议

网友“高价悬赏”

添加剂检测方法

晨报讯（记者 张璐）昨日公布的“151种食品和饲料中非法添加物质全名单”，在网络上也掀起轩然**。昨晚，不少网友通过微博表达了“到底什么才能吃”的疑惑与无奈。

“敌敌畏啥时候成食品添加剂了，无良商人是要灭了我们吗？”在一连串的名单中，最让网友气愤的是火腿、鱼干、咸鱼等制品中可能添加的“敌敌畏”，北京市消协投诉部主任郎丹柯在微博回应：“早干吗去了？！而且我刚知道，敌敌畏不能添加到食品里，耗子药呢？”网友“王翀”也十分反讽：原来敌敌畏不是农药，是食品添加剂来着，受教了！有网友调侃，公布的非法添加剂名单仿佛一张化学元素周期表，很后悔当初没好好学化学，现在不能分析这些化学物质到底能带来什么危害。

网友“放飞心情2011Z”问：现如今我们还能吃什么呀？不用再吃什么减肥药了，光吃这些有毒食品就够“瘦”了。

在谴责黑心商人的同时，不少网友 “高价悬赏”添加剂的检测方法，希望能明明白白消费。

第三篇：食品安全整治及打击非法添加和滥用食品添加剂工作汇报

食品安全专项整治及打非打滥工作汇报

为贯彻落实XX省食品安全专项整治工作会议精神，严厉打击违法生产加工食品以及在食品中非法添加和滥用食品添加剂行为，有效规范食品生产加工秩序，进一步提高我市食品质量安全水平，保障广大人民群众身体健康和生命安全，我局以对党对人民高度负责的态度，认真开展专项整治行动。具体工作开展情况汇报如下：

一、建立机构、健全制度、落实责任

为抓好食品安全专项整治，我局一把手亲自负责全局的食品安全监管工作，并成立了一把手为组长的食品安全专项整治工作领导小组，制定了工作方案。同时抽调食品检验室技术人员充实到食品安全监管一线，划分责任区域，把监管责任落实到人，谁检查的企业实行终身负责。加强值班工作，食品安全应急办公室人员坚持24小时值班制度，随时接待群众的举报和投诉。做到监管工作人员到位、措施到位、责任到位。

二、严格监管，规范食品添加剂生产使用

我市目前共有获证食品生产企业XX家，食品添加剂生产企业XX家，食品生产加工小作坊XX家，已全部建立监管档案，落实了使用添加剂备案制度，并签订了质量安全承诺书。

我局出动执法人员XX人次，对食品生产加工单位进行全面清查，重点检查企业资质的一致性、进货查验记录制度、生产过程控制制度等质量安全管理制度的落实情况，针对存在的问题和隐患，依据食品安全法等法律法规，严格按照省政府“五个一批”的要求，严厉打击违法生产加工食品行为。截至目前，共关停取缔小作坊XX家。对XX家管理不规范的企业进行了停产整顿，通过整顿，有XX家企业通过了验收，其余正在整顿验收当中。帮助XX家食品生产企业进行了改造提升，企业投资100万元按照规范要求对生产车间进行了改造，目前正在改造中。对XX公司进行了驻厂监管，对企业产品出厂批批检验情况进行监督。通过对食品生产加工企业和小作坊进行监督检查，未发现非法添加和滥用食品添加剂行为。

对我市食品添加剂生产企业进行了监督检查，取缔无证企业XX家，没收生产设备台，罚款元。对家企业责令限期整改。

三、建立长效监管机制，确保食品安全

一是对食品生产企业和食品小作坊全部建立了质量档案，并全部签订了企业质量安全承诺书。落实使用添加剂备案制度，原辅材料进货、添加物使用、产品生产销售台帐或记录制度，建立了产品质量和食品安全质量追溯体系。二是加强宣传培训，我市召开了食品（包括食品相关产品）生产

加工企业负责人参加的食品安全专项整治行动动员大会。会上向企业宣读了XX省食品安全专项整治的目标和要求，督促企业依照《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》进行自查自纠。X月X日组织食品生产企业负责人举办了规范食品生产加工培训班，提出企业负责人要“先培训、后上岗”。宣讲了质检总局《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》、《食品安全法》、《食标识管理规定》、《预包装食品标签通则》等食品安全法规，通过学习培训，使企业进一步明白了自己应承担的义务和责任，增强了企业的质量安全第一责任人意识。通过以上这些措施，使食品质量安全监管工作由事后监督变为事前预防，杜绝了食品质量安全事故的发生。

四、加强宣传，营造良好社会氛围

我局出动执法人员广泛张贴《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》和《食品中禁止使用及易滥用添加物质名单》，指导食品生产加工企业在厂区张贴食品安全标语，对举办规范食品生产加工培训班情况通过电视台进行宣传报道。通过以上举措，不断增强从业人员的安全意识和责任意识，提高群众的识假辩假能力和自我保护意识。

五、下一步食品安全监管工作安排

1.出重拳，坚决取缔无证非法生产。继续巩固前一段专

项整治成果的基础，加强对已关停无证企业和小作坊的监督巡查，防止死灰复燃。加强和食品安全监管相关部门的信息沟通和协调联动，加大对违法企业的打击力度，不给违法企业生存的土壤。

2.加大帮扶力度，促进食品企业的改造升级。加大对食品企业的扶持力度，对有生产规模的食品企业和有发展前景的食品小作坊，我们积极扶持，帮助它们改进生产条件，扩大生产规模，改善经营管理，指导它们申办生产许可证，使它们早日获得市场准入资格，促进全市食品质量水平有显著提高。

XX 市质量技术监督局

二O一一年X月X日

第四篇：食品安全--86种非法添加物和易滥用食品添加剂入“黑名单”

食品安全---86种非法添加物和易滥用食品添加剂入

“黑名单”

卫生部新闻发言人邓海华近日指出，我国已公布六批食品中非法添加物和易滥用食品添加剂“黑名单”,涉及非法食品添加物64种、易滥用食品添加剂22种。目前，由油脂加工、食品安全、卫生检验、化学分析等领域专家组成的“地沟油”检验方法论证专家组，正在开展检验方法研究论证工作。

2011年，卫生部新公布21项食品安全标准，包括食品中真菌毒素限量、农药残留限量、复配食品添加剂、预包装食品标签和营养标签等基础标准，针对6种真菌毒素的28个限量标准、54种农药的118个限量标准等安全使用做出了严格规定。

根据监管工作需要，公布《速冻面米制品》、《不锈钢制品》等重点产品标准，制定、指定216项食品添加剂产品标准。修订公布食品添加剂使用标准，明确规定了23类，2314种食品添加剂的使用范围、用量，依法撤销了过氧化苯甲酰、过氧化钙等39种食品添加剂。对行业提交的3000余种食品包装材料进行系统清理，公布了107项包装材料用树脂名单，公告禁止双酚A用于婴幼儿奶瓶生产。

第五篇：国务院食品安全委员会办公室等《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》

国务院食品安全委员会办公室等

关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂

生产经营使用的公告

为严厉打击食品非法添加行为，严格规范食品添加剂生产经营使用，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规和《国务院办公厅关干严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》（国办发〔2011〕20 号），现就有关事项公告如下：

一、食品（含食用农产品，下同）生产经营单位和个人必须诚信经营，严格执行食品安全法律法规和有关标准，切实履行食品安全主体责任，严禁使用各类非法添加物，规范使用食品添加剂，及时排查、整改食品安全隐患，确保产品质量安全。

二、严禁任何单位和个人在食品生产经营中使用食品添加剂以外的任何化学物质和其他可能危害人体健康的物质，严禁在农产品种植、养殖、加工、收购、运输中使用违禁药物或其他可能危害人体健康的物质。对故意非法添加的，一律吊销相关证照，依法没收其非法所得和用于违法生产经营的相关物品。要求其对造成的危害进行赔偿，并依法追究刑事贵任。

三、对生产贩卖非法添加物的地下工厂主和主要非法销售人员，以及集中使用非法添加物生产食品的单位主要负贵人和相关贵任人，一律移送司法机关依法从重从快惩处。

四、严禁非法制售国家公布的食品中可能使用的非食用物质、禁止在饲料和饮用水中使用的物质；生产单位必须在产品标签上注明“严禁用于食品和饲料加工”，并建立销售合账，实行实名购销制度，严禁向食品和饲料生产经营单位销售。

五、严禁生产、销售、使用不符合食品安全国家标准的食品添加剂，严禁违反国家标准超范围、超限量使用食品添加剂。违反上述规定的，一律依法予以处罚；涉嫌犯罪的，移送司法机关惩处。

六、食品生产经营单位应严格按规定落实相关记录、查验制度。对记录不真实、不完整、不准确，或者未索证索票、票证保留不完备的，责令限期整改；对提供虚假票证或整改不合格的，一律停止相关产品的生产销售；对因未严格履行进货查验而销售、使用含非法添加物食品的，责令立即停产、停业。对上述违法行为，同时依法予以其他相应处罚。

七、欢迎和鼓励社会公众举报食品安全领域的违法犯罪行为。对举报提供的线索，有关单位应认真调查处理．对举报属实的予以奖励，并严格为举报人保密，切实保护举报人合法权益。特此公告。

国务院食品安全委员会办公室工业和信息化部公安部农业部

商务部卫生部工商总局质检总局国家食品药品监督管理局

二〇一一年四月二十二日