味精高温加热致癌 如何安全使用（5篇）

第一篇：味精高温加热致癌 如何安全使用

味精高温加热致癌 如何安全使用

味精一直被用于食物提鲜，但是有研究表明当它被加热到120℃时，谷氨酸会变成致癌物质焦谷氨酸钠。营养学专家指出，味精使用不当会产生不良后果，对人体健康产生副作用，因此在烹调味精时有几忌。

味精身陷“致癌门”

据了解，根据1992年美国食品药品监督管理局的调查发现，只有部分人对味精有过敏反应;他们又利用白老鼠做试验，发现只有部分白老鼠摄取味精后，带有癌细胞和肿瘤。温度超过120℃，味精便会生成致癌物质——焦谷氨酸钠;通过小白鼠实验发现，食用大剂量味精会使视网膜变薄。

现在有不少人生活科学节约，外出就餐时吃不完的食物都打包带回。第二天放进微波炉中高温加热，由于微波炉的加热高温一般在280℃度左右，因此，高温下会有一定比例的味精生成焦谷氨酸。

味精要等熄火后加高温加热易产生焦谷氨酸钠

另外，即使不是微波炉高温加热，常规用油煎炸加过味精的食物，也容易产生焦谷氨酸钠。举例表示，将油倒入锅中加热，一旦锅中油出现浮动，油温已达150℃度，如果有些小烟冒出，油温已达180℃度，如果冒出大烟，那么温度已达220℃度。

因此，对于一些食物中本身就含有味精的话，那么一旦遇到这么高温度的油，必会产生焦谷氨酸钠。专家建议，味精最好也应等菜煮好熄火后即时加入，因为这样也能更好地保持味精的鲜味，在这种情况下焦谷氨酸就更不会产生了。如果含有味精的菜饭需要加热，那么可以放入蒸锅中熏蒸，因为蒸锅中熏蒸的温度不足100℃度。

使用味精的五忌

据了解，使用味精时一忌高温使用。烹调菜肴时，如果在菜肴温度很高的时投入味精就会发生化学变化，使味精变成焦谷氨酸钠。这样，非但不能起到调味作用，反而会产生轻微的毒素，对人体健康不利。科学实验证明，在70℃-90℃的温度下，味精的溶解度最好。

所以，味精投放的最佳时机是在菜肴将要出锅的时候。若菜肴需勾芡的话，味精投放应在勾芡之前，根据高温不应放味精这个道理可以得知。

第二忌是低温使用。温度低时味精不易溶解。如果您想吃拌菜需要放味精提鲜时，可以把味精用温开水化开，晾凉后浇在凉菜上。

第三忌是用于碱性食物，在碱性溶液中，味精会起化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。所以烹制碱性食物时，不要放味精。如鱿鱼是用碱发制的，就不能加味精。

第四忌：用于酸性食物，味精在酸性菜肴中不易溶解，酸度越高越不易溶解，效果也越差。第五忌：投放过量。过量的味精会产生一种似咸非咸、似涩非涩的怪味，使用味精并非多多益善。一般情况下，每人每天食用味精不宜超过6克，否则，就可能产生头痛、恶心、发热等症状过量食用味精也可能导致高血糖。老年人及患有高血压、肾炎、水肿等疾病的病人应慎重食用。

有关专家称，过多食用烧烤类食物容易摄入2种有害物质。一是苯并芘，具有明显致癌作用的多环芳烃类有机化合物。目前已经检查出的400多种主要致癌物中，一半以上属于多环芳烃一类的化合物。其中，苯并芘是一种强致癌物。香烟烟雾和经过多次使用的高温植物油、烤焦的食物、油炸过火的食品都会产生苯并芘。中国生物治疗网www.xiexiebang.com杨教授特别指出，烧烤食物中还存在另一种致癌物质亚硝胺。肉串烤制前的腌制环节容易产生亚硝胺。烧烤食物之所以不能多吃，主要是因为其脂肪含量过高，极不卫生，而且还不易消化。另外，因为摊主在烧烤时往原料上添加了香料等，因此，人体摄入的脂肪将会在体内变性，从而导致癌症的发生。

食物中常见的致癌物

除了苯并芘、亚硝胺这两大罪魁祸首外，食物中常见的致癌物还有：

黄曲霉素：主要是由黄曲霉和寄生曲霉产生的次生代谢产物，1993年被世界卫生组织划定为1类致癌物。

异环式芳香胺：当肉类（包括：红肉、禽肉及海鲜肉）被高温煎、炸、烤制时，就会产生这种致癌物质。

多环芳烃：多环芳烃机高分子化合物等有机物不完全燃烧时产生的碳氢化合物,是重要的环境和食品污染物。丙烯酰胺：一种白色晶体化学致癌物质，人体可通过消化道、呼吸道、皮肤黏膜等多种途径接触它。中国生物治疗网www.xiexiebang.com杨教授特别指出，苏丹红：它的化学成份中含有一种叫萘的化合物具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。

致癌食物的八大黑名单

容易含有上述致癌物的以下食物也是癌症的藏身之处，各位吃货们得小心了，别惹得“癌”从口出！

一、腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

二、烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

三、熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

四、油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

五、霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。

六、隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

七、槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

八、反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

怎么吃才远离致癌物

随着“致癌”食品新闻频频见诸报端，致癌食物的黑名单越拉越长。民以食为天，假如食品成了毒品，或许有人会问：那我们还能吃什么？事实上，饮食中有促进肿瘤的因素，也有预防肿瘤的因素，膳食纤维就是一剂良药。

膳食纤维能显着降低大肠癌、直肠癌、结肠癌、乳腺癌、胃癌、食管癌、宫颈癌、胰腺癌、口腔及咽癌肿瘤发生率。荆州中心医院生物治疗中心www.xiexiebang.com杨教授介绍,其防癌机制主要体现在：降低大肠中致癌物的浓度；缩短肠腔内毒物通过的时间，减少致癌物和组织间的接触时间；影响某些致癌或前致癌物的产生；调节内分泌系统等。以结肠癌为例，当食用膳食纤维量为28%（非常高水平）和15%（高水平），结肠癌的发病率很低，当摄入膳食纤维为5%（低水平），则结肠癌发病率很高。

此外，目前，国际国内公认具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻、大白菜；水果依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。

小编提醒：致癌食品防不胜防，可饭却不能不吃。我们所能做到的，只有加强社会监督，让那些隐藏的致癌食品早日曝光，才能保护自己的健康不被损害。

第二篇：微波炉加热食品会致癌吗？(求证·探寻喧哗背后的真相)

微波炉加热食品会致癌吗？（求证·探寻喧哗背后的真相）

《 人民日报 》（2012年05月16日

04 版）

最近有网文称，“用微波炉加热食品会产生有毒甚至致癌的化合物。而且食物中的营养会严重流失。”这一说法是否科学？记者采访了有关专家和企业。

疑问一：微波食品会致癌吗？

【回应】 微波加热是物理加热，不发生分子结构改变，正常使用对人体无害

据专家介绍，微波加热是依靠物体吸收微波将其转换成热能的加热方式。食品中含有一定量的水分，当微波辐射到食品上时，水分子随微波场产生微观分子运动，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，食品的温度也随之上升。也就是说，使用微波加热，食品并未发生化学变化。

我国微波功率应用及测量技术专家、电子科技大学教授张兆镗说，食物多由脂肪、蛋白质、维生素等物质组成，食物中的水，在吸收了微波能量后，发生高速旋转振动，从而相互摩擦产生热量。现在的微波炉发出的微波一般是2.45GHz，也就是说食物中分子每秒振动24.5亿次，在短时间内产生足够的热量，但其能量远不足以使分子的化学键发生改变。“这完全是物理加热，本身并没有发生任何分子结构的改变，又何来产生致癌物一说？”张兆镗表示，微波炉1947年发明于美国，至今还没有过因微波炉食品导致癌变的流行病学报告。

中国农业大学食品学院副教授范志红告诉记者：“微波只是加热食物中的水分子，食品并未发生化学变化，不会产生致癌物。”

但她表示，如果食物加热温度过高，不管是微波加热还是传统方式，都可能产生致癌物。加热食物的温度超过120℃，比如我们在煎炸薯条、薯片和烤制饼干点心、咖啡豆等食品的时候，氨基酸和碳水化合物反应可能产生丙烯酰胺类疑似致癌物；超过200℃，比如煎炸烹调鱼肉时，蛋白质可能产生杂环胺类致癌物；超过300℃，比如烤羊肉串、烤肉、肉类烹调不当发生焦糊时，食物中的脂肪会大量产生苯并芘类致癌物。

微波炉加热会产生那么高的温度吗？范志红表示，微波炉主要是加热食物中的水，只要正常使用，水分没有被蒸干，食物温度会低于100℃，不会产生致癌物。

疑问二：微波食品的营养会流失吗？

【回应】 微波加热不会比其他烹调方式导致更多的营养流失；脂肪高而水分低的食品不适合用微波炉加热

张兆镗认为，食品营养是否流失，取决于烹调烹饪过程是否合理、操作是否科学，与使用微波炉还是其他烹调方式没有关系。“可以说，任何烹调方式都会导致一定程度的营养流失，而使用微波炉并不会比别的方式流失更快、更严重。”

范志红说，对于高水分食品来说，只要加热时间、温度合适，微波加热并不比其他方式多损失营养成分。有大量研究证明，蔬菜、水果等食品在用微波烹调时，因为加热时间短，达到同样中心温度时，其维生素C、类黄酮和叶绿素的损失较小。

据介绍，国外的一项试验中，烹调了4种蔬菜，包括嫩芸豆、茄子、苤蓝、萝卜。分别用传统烹调方法、压力烹调、微波烹调来处理，结果发现，无论哪一种烹调方法，其中蛋白质、脂肪、总灰分、钙、磷、铁和膳食纤维的含量变化都很小。真正变化大的是维生素C，它在高压烹调中损失最大，其次是微波烹调和传统烹调。

“微波烹调也不是十全十美。”范志红说，据学者研究发现，部分鱼类、肉类在微波烹调后omega—3脂肪酸的比例降低较多。在鱼类烹调方法当中，清蒸和压力锅烹调保存营养较好。微波烹调更适合那些不饱和脂肪酸含量不太高的食物。

疑问三：微波炉辐射损害健康吗？

【回应】 我国微波炉生产标准与国际标准、欧盟标准一致；发达国家使用微波炉也很普遍

微波辐射对人体有损害吗？张兆镗说，波按照频率分类从低到高为：长波无线电（频率最低、波长最长）、无线电波、微波、可见光、X射线、γ射线，波对人体的危害与其频率成正比、波长成反比。微波介于可见光和无线电波之间，“可见光，我们每天都在沐浴；而平常用收音机收听的广播就属于无线电波。合理使用微波，对人体不会产生明显伤害。”

微波辐射的“合理使用”范围是多少？记者分别查阅了IEC（国际电工委员会）制定的国际标准（IEC60335—2—25）、欧盟标准（EN60335—2—25）、我国的国家标准（GB—4706.21），发现对微波辐射标准的规定完全相同：在微波炉运转过程中，其外表面50毫米或以上任何一点的微波泄漏，均不应超过50瓦/平方米（即5毫瓦/平方厘米）。

我国生产出的微波炉，有没有遵照这个标准？记者走进位于广东顺德的美的微波电器事业部。在该公司的一个检测室，产品检验员现场演示了微波炉的辐射量。通过一台美国进口的“微波泄漏检测仪”，记者看到，一部正在接听中的某时尚手机，紧贴其机体测得的最大辐射数值为0.33毫瓦/平方厘米，主动拨出电话时为2.61；而另外两台不同品牌的手机，拨通状态的辐射值分别为2.52和3.45。与其相比，一台微波炉在工作状态下，正面的微波泄漏值分别为：紧贴探头时0.06，距离10厘米时0.03，距离20厘米时0.01，距离30厘米以上则检测不到；如果是放在顶部门开口的部位，最大值为0.52，远低于国际上和我国规定的5。“这一指标是必检的，每台出厂的微波炉都要过关。”该检验员说。

美的微波电器事业部总经理朱凤涛告诉记者，他们年产微波炉近3000万台，其中70%以上出口到欧美、日韩等全球145个国家，单一国家中，以美国最多。“这些发达国家，对食品安全和人体健康的规定很严格，但他们的微波炉使用却非常普及。”

疑问四：致癌传言如何产生？

【回应】 可能源于美国的一场医疗官司

对微波炉烹饪食物有害的猜测，由来已久。1991年美国一场引人瞩目的官司，让一些人产生“微波加热不安全”的怀疑：一名患者手术很成功，但在随后的一次输血中死亡，而她输入的血是由微波炉加热。后来，这件事被写成文章刊登在美国的一家网站上，2003年，这篇文章经国内某媒体翻译刊登。不少人据此认为，微波加热“使食物的分子结构发生了改变，产生了人体不能识别的分子。这些奇怪的新分子是人体不能接受的，有些具有毒性，还可能致癌。”

事实真是如此吗？美国那名患者缘何死亡？记者了解到，美国法院经过多方调查，判决死者的死因并非由于微波炉加热后的血液产生了毒性，而是加热时间控制不得当，使血液产生了溶血现象（即红细胞破裂，血红蛋白逸出）。通过网络搜索，还可以看到当时的庭审记录。据了解，现在医学界禁止用普通微波炉融化冷冻的血浆，原因正在于其加热时，由于受热不均匀，容易出现局部过热，导致溶血。

链 接

微波炉使用注意事项

微波炉可用的容器包括陶瓷、玻璃和塑料三类。日常的瓷制碗盘以及用来煲汤的陶瓷锅，都可以用于微波炉。塑料一定要用能够耐受100摄氏度的无毒塑料，最好是专用的微波炉塑料餐具。普通塑料袋不要用于微波炉加热。

有膜或有外壳的食物不宜微波加热，容易爆出。

脂肪含量高而水分含量低的食物，如奶酪、坚果、五花肉等，用微波炉加热时要小心，因为水分少，温度上升快，容易焦糊或炸开。此外，鱼干、肉干等水分含量太低，微波加热时非常容易焦糊。

酸奶和其他含有活菌的食品不宜用微波炉加热，因为会杀死有益菌，降低保健价值。

在使用微波炉时，应保持50厘米以上距离，当微波炉停止工作时再打开拿取食品。微波炉工作时，不要用眼睛直视。

第三篇：夏季高温安全方案

绵阳市二环路西半环二期工程

十三标项目部

夏季高温施工 安全专项方案

安徽省路港工程有限责任公司 绵阳市二环路西半环工程十三标项目部

2012年7月12日

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夏季高温施工安全专项方案

一、编制依据

1.《中华人民共和国安全生产法》、2.《建设工程安全管理条例》、3.《企业职工伤亡事故报告和处理规定》

4.《卫生部、劳动部、全国总工会联合公布防暑降温措施暂行办法》、5.《高温作业分级标准》(GB/T4200-1997)、6.《职业性中暑诊断标准》(GBZ41-2002)

2、7.GB/T24001-1996环境管理体系

规范及使用指南 8.GB/T28001-2001职业健康安全管理体系

规范 9.其他相关律、法规、规范、规程和标准

二、编制目的

高温酷暑天气已经来临，为扎实做好防暑降温工作，切实保障员工在施工生产、生活过程中的健康和安全，及早安排、布置今夏的防暑降温工作，确保安全生产万无一失。结合我项目部工地的实际，制定本方案。

三、工作目标

提高项目部各级领导对夏季安全生产工作特殊性和重要性的认识把夏季安全生产工作列入当前工作的重要内容。增强职工群众的防

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范意识和自我保护能力。确保职工安全健康和正常的生产、生活秩序，防止安全生产事故的发生。

四、组织机构

成立 “夏季施工”安全小组。创建小组成员如下： 组 长：张善刚

副组长：李清泉 岳西林 朱宗亮

成 员：李春霞 李丽 唐明义 曹焱良 杨良惠 贾怀菊

贾怀德 何小波 孙平汪晶 各施工队负责人

五、实施时间

2012年7月——2012年9月

六、安全防范重点

1.认真做好防暑降温工作。合理安排好高温作业的职工的劳动和休息时间，减轻劳动强度，缩短和避开高温环境下的作业时间，并保证温作业人员有充分的睡眠，同时根据工作环境的需要，按照规定为职工配备夏季劳动防护用品，供应清凉饮料和洁净用水，配备必要的中暑救治药品。

2.严格用电管理。夏季既是高温又是多雨季节，人体电阻因出汗等原因会降低，极易发生触电事故。要规范用电安全管理，严格执行操作规程规章制度严禁带电作业和无证作业。要认真检查电气（器）设施、设备，配备合格的漏电保护器，检测接地装置，及时整改事故

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隐患，纠正违章作业，防止触电事故发生。

3.对夏季施工现场重点设备、重点部位进行检查，如模板、脚手架、临时用电、起重吊装、箱梁安装等施工过程中的安全检查，强化临时用电设备和手持电动工具的安全管理。

4.施工现场的安全防护，按施工要求设置防护栏、防护网，高处作业人员要按规定系好安全带，严防高处坠落事故的发生。5.对生活垃圾、污水及时清运和排除，防止蚊蝇孳生，同时加大食堂和食品卫生管理力度，炊事人员必须持有健康证，食品的采购、洗涤、烹制要执行有关食品卫生制度，防止食品中毒事故的发生。

七、主要安全保障措施

1.对高温作业工人应进行就业前和入暑前的健康检查。凡有心、肺、血管器质性疾病、持久性高血压、胃及十二指肠溃疡、活动性肺结核、肝脏疾病、肾脏病、肥胖病、贫血及急性传染病后身体衰弱、中枢神经系统器质性疾病者，均不宜从事高温作业。

2.动员职工，根据施工生产的实际情况，采取针对性强的防范措施，加强对各班组的宣传、教育，使每人都掌握夏季施工过程中的注意事项，做到每人都懂得保护自己，懂得救护他人。

3.关注职工的工作、生活，注意劳逸结合，调整作息时间，严格控制加班加点、高温作业和夏季露天作业，合理分配的劳动任务。

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4.根据具体情况，在气温较高的条件下，适当调整作息时间，早晚工作，中午休息，尽可能白天作“凉活”，晚间作“热活”，并适当安排劳动休息制度。

5.在配备充足的饮用水和防暑降温药品的同时，在高温天气，对工作时段进行调整，即在中午11：00到下午2：30禁止露天作业。6.及时将仁丹、十滴水、风油精、清凉油、藿香正气水以及龙虎丹等防暑降温用品发放到员工手中。

7.对夏季高温作业者的夏季露天作业者，供给足够的符合卫生要求的饮料，饮料选用盐汽水、绿豆汤等作为高温饮料，饮水方式以少量多次为宜。其含盐浓度一般为0.1～0.3%。

8.在饮料的配制、冷却、运输及供应过程中，加强卫生管理，指定专人负责，防止污染，保证饮料的清洁卫生。9.用电的安全

夏季是电气安全事故的易发季节。夏季天气炎热，人们穿着单薄且皮肤多汗,相应增加了触电的危险。

另外这段时间潮湿多雨,电气设备的绝缘性能有所降低。这使抓好电气安全防范显得尤其重要。

要规范用电安全管理，严格执行操作规程规章制度严禁带电作业和无证作业。

要认真检查电气设施、设备，配备合格的漏电保护器，检测接地装置，及时整改事故隐患，纠正违章作业，防止触电事故发生。

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10.个人防护用品的穿戴

天气炎热穿上这些东西会让人觉得更热，于是一些工人在工作过程中放弃了穿戴。一旦危险来临连最基本的防护都没有，使得原本不是伤害很大的事故变得比较严重。

为了保护特种作业人员在施工过程中的人身安全，作业人员必须穿戴个人防护用品，佩带好安全帽、高空作业时系好安全带。11.设备与材料安全

对塔吊、龙门吊等大型机具的搭拆，脚手架的搭拆，等应进行重点管理，拆装人员严格遵守拆装方案和技术交底，安全管理人员做好监督检查工作。

机械设备及时按规范要求防雷接地；

遇六级以上大风，各种大型机械、脚手架搭拆应停止施工；注意做好现场排水工作，保证排水畅通；

现场各安全设施要加强检查，做好防护工作，特别是对安全防护装置、设施、要定时进行检查，使其处于良好状态，以防不测。

材料、用品应注意防晒，仓库材料堆放要整齐，保证通风良好，易燃易爆物品应单独存放。12.消防安全

落实各项防火制度，消防设施配备齐全，严格控制明火作业，严禁私拉乱接电线，同时对易燃易爆品要加强储存和使用管理工作。13.特种作业操作证安全

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加强对特种作业人员的管理，督查持证上岗，杜绝违章作业的发生，起重机械操作严格遵守“十不准”、“十不吊”的规定。把安全生产责任落到实处，落实到每个人。14.防火灾安全

夏季天气干燥，火灾隐患随即增多，一旦发生，蔓延很快。15.防雷电安全

夏季雷阵雨天气增多，高大施工机械，如施工升降机、塔吊等，防雷工作要切实做到位。

16.由安全科及各班组安全员利用每天早晨的班前会进行防暑降温知识的交底，并检查每个施工队是否佩戴防暑降温用品，在现场巡视过程中加强监督检查。

当然,夏季生产的过程中还有许多需要注意的事项。“预防为主，安全

第四篇：高温季节如何安全度夏

高温季节如何安全度夏

近日，在持续的高温预警中强势入伏。在此高温季节如何安全度夏，确保生产安全，需采取安全措施如下：

1.防暑降温

夏季天气比较炎热，同时，生产现场、施工现场存在于高温环境中，极大的增加了中暑的风险。

防范措施：做好防暑降温工作，组织开展送清凉活动，为各项目施工、班组积极营造良好的作业环境，为生产现场提供清凉饮料。对不可避免的恶劣环境下作业应合理布置和分批、分时替换进行，室外施工作业避开中下午高温时段，以免中暑。

2.用电安全

夏季雷雨天气也较多，极易发生漏电、触电事故。加之高温，各种电气设备其绝缘性容易导致老化、破损，极易使电气设备外壳带电，若有一处漏电就可能造成触电事故。

防范措施：一是定期对线路电路及接地装置进行检查，老化的电线电缆要及时更换；二是不准带电作业，不准乱接临时电线。

3.设备安全运行

由于天气炎热，设备故障率相对较高，易发生设备安全事故。

防范措施：做好设备设施点检维护，特别是破碎设备、天车等重要设备，重点巡查点检设备转动部位的油温、轴承温度和电机温度，发现问题及时处理，保证设备正常运行。

4.火灾爆炸

夏季天气炎热，温度高，施工作业中时有焊接作业，因此非常危险。

防范措施：一是严格执行动火审批制度，作业前制定动火安全措施，并严格执行，同时做好动火现场监护工作，实施全过程不间断监控；二是定期检查消防设施是否齐全有效。

5.个体防护用品

由于天气炎热，导致部分员工不按要求佩戴个体防护用品。

防范措施：一是加强安全教育，增强员工个体防护用品穿戴规范的安全意识；二是加强安全检查，及时纠正个体防护用品穿戴不规范的行为。

粉末冶金磁材分公司安环组

熊

军

2019年7月24日

第五篇：高温安全生产工作预案

高温安全生产工作预案

1、目的在高温季节中，应加强现场的组织管理，认真落实公司下达的多项责任与规章制度，以防止由于高温对施工人员和工程带来的伤害，特制定本应急预案。

2、高温预警

当气象台发出高温警示报告时，应急预案领导小组应及时关心职工的工作与生活状况，调整作息时间，严禁加班加点的超负荷施工。

3、高温防治措施

1)积极主动热心关怀施工人员的身体，做好 夏季工作期间的作息制度，是工人有足够的休息时间。

2)发放防暑降温用品和落实急救措施，以防万一。

3)积极改善企业工人的劳动条件，住宿的通风降温设施，做好工人劳动保护与安全生产技术措施。

4、救护

救护电话：120

对在高温季节中中暑的人员，首先以救人为主，将中暑人员安置在通风降温的室内，并及时送医院进行治疗。