超星尔雅食品营养与食品安全答案整理（共5篇）

第一篇：超星尔雅食品营养与食品安全答案整理

食品营养与食品安全答案

11月整理

1.1 测试题

【单选题】

关于食品的概念，以下哪种说法错误 D

A、食品包括各种供人食用或者饮用的成品和原料 B、食品包括按照传统既是食品又是中药材的物品 C、食品不以治疗为目的 D、食品以治疗为目的 2

【单选题】

生产经营的食品中可以添加以下哪种物质 C A、药品

B、既是食品又是中药材的物质 C、防腐剂

D、不可食用色素 3

【单选题】

以下哪种表现不属于白果中毒症状 D A、呕吐、腹泻、头疼 B、恐惧感、惊叫

C、抽搐、昏迷 D、咳嗽、鼻塞 4【多选题】

下列物质中，属于按照传统既是食品又是中药材物质的是 ABCD A、丁香 B、赤小豆 C、蝮蛇 D、人参 1.2 测验 1

【单选题】

以下哪组不是必需氨基酸 D

A、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸 B、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸 C、色氨酸、缬氨酸、组氨酸

D、丙氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸 2

【单选题】

脂肪提供能量占总能量的（B）为宜 A、10%—20% B、20%—30% C、30%—40% D、40%—50% 3

【单选题】

膳食营养素摄入量不包括 D A、平均需要量 B、推荐摄入量 C、适宜摄入量

D、可耐受最低摄入量 1.3 测验题 1

【单选题】

关于合理膳食要求，以下表述错误的是 D A、提供种类齐全、数量充足、比例合适的营养素 B、科学烹饪和加工食物

C、合理的进餐制度和良好的饮食习惯 D、不保证食品安全 2

【单选题】

由零食提供的能量不宜超过一天总能量的 A A、10% B、20% C、30% D、40% 3

【单选题】

在温和气候条件下生活得从事轻度身体活动的成年人每天需要喝水多少毫升 C A、500-1000 B、1000-1500 C、1500-1700 D、1700-1900 4【多选题】

关于食物加工烹调的根本目的说法正确的是 ABC

A、首先是满足人体营养需要，消除或减少食物中的抗营养成分，有害成分，提高食物消化

吸收率

B、其次是满足人们的“美味”享受

C、加工烹调后的食物具有色、香、味、形等感光形状，可以促进人们的食欲，但要尽量减 少营养素的损失、破坏。

D、食物加工烹调只是为了好吃 1.4 测验 1

【单选题】

每日膳食中脂肪提供的能量比例不宜超过总能量的 C A、10% B、20% C、30% D、40% 2

【单选题】

婴幼儿配方食品不包括 D A、婴儿配方食品

B、较大婴儿和幼儿配方食品 C、特殊医学用途婴儿配方食品 D、成人配方食品 2.1 测验题 1

【单选题】

影响人们健康的因素不包括 D A、遗传因素 B、环境因素 C、意外因素 D、天气因素 2

【单选题】

生活中的坏习惯不包括 B A、轻视早餐 B、早睡早起 C、吸烟酗酒 D、暴饮暴食 3【多选题】

健康四大基石包括 ABCD A、合理膳食

B、适量运动 C、戒烟限酒 D、心理平衡 4【多选题】

关于健康生活方式，以下说法正确的是 ABC

A、指个体、群体或社会在一定的社会条件和价值观引导下，利用外界有利于健康和身心和

谐发展的各项活动

B、表现出活动形式和行为特征的综合模式 C、其目的是促进身心健康 D、其目的不是促进身心健康 2.2 测验题 1

【单选题】

适宜的运动强度不应遵循的原则是 D A、从小到大，循序渐进的原则

B、先有氧运动，后力量或阻力运动 C、运动时间逐渐延长

D、直接开始剧烈运动 2【多选题】

有氧运动对身体的好处包括 ABCD A、增强心血管适应能力

B、维持健康体重，预防肥胖 C、增进心肺功能

D、改善内分泌系统的调节功能 3【多选题】

运动过量的危害包括 ACDE

A、睡眠障碍、头痛、头晕、心情烦躁、易激怒、记忆力下降 B、心悸、心慌、胸闷、气短、心前区不适、心律不齐

C、食欲下降、恶心、呕吐、肝区疼痛、严重者出现胃肠道功能紊乱 D、肌肉持续酸痛、压痛、肌肉僵硬、易出现肌肉痉挛 E、全身乏力、体重下降，易发生感冒、腹泻、低热、运动后蛋白尿、运动性血尿、运动性头痛

等

2.3 测验题 1

【单选题】

儿童少年运动健身表示有误的是 C

A、不宜在硬的地面上反复进行跳跃练习B、避免过多从高处往下跳的练习C、随意进行感兴趣的运动健身 D、不宜过早从事力量性锻炼 2

【单选题】

老年人不适宜进行 D A、适量耐力运动

B、适量肌肉力量运动

C、适量平衡和柔韧性运动 D、速度性运动 3【多选题】

青年人运动健身的好处包括 ABC

A、有助于心理素质的健康发展 B、有助于适应环境变化

C、为担负脑力和体力劳动奠定基础 D、有助于长高变漂亮 2.4 测验题 1

【单选题】

理想体重是身高减去多少，当个人的实测体重数值在理想体重正负 10%范围，属于理想体重

范围。C A、95 B、100 C、105 D、110 2

【单选题】

夏季运动 1 小时出汗多少升不及时补充水分，常会引发体内缺水，也可称为“体渴”，甚至 导致脱水。B A、0.5-1 B、1-1.5 C、1.5-2 D、2-2.5 3

【单选题】

无论是运动员还是普通的健身运动者，膳食中都应注意脂肪的含量，应控制在总能量的 B A、30%以上 B、30%以下 C、50%以上 D、50%以下 4【多选题】

怎样做到吃动平衡 AB A、合理的营养

B、科学的健身运动 C、过剩的营养

D、大量的健身运动 3.1 测验题 1

【单选题】

营养过剩的原因不包括 B A、摄入过多

B、消化吸收不好 C、机体需要量减少 D、个人饮食习惯 E、各种营养补充剂 2【多选题】

营养不良包括 CD A、营养丰富 B、营养均衡 C、营养缺乏 D、营养过剩

3【多选题】

营养不良出现的原因包括 ABCDE A、食物供给不足 B、食物中营养素缺乏 C、营养素吸收利用障碍 D、营养素需要量增加 E、营养素的破坏或丢失增加 4【多选题】

钙缺乏可能导致 AB A、佝偻病

B、骨质疏松症

C、胎儿神经管畸形 D、贫血 3.2 测验题 1

【单选题】

缺乏 A 导致脚气病 A、维生素 B1 B、维生素 B2 C、维生素 B12 D、维生素 PP 2

【单选题】 维生素 C 缺乏导致 B A、癞皮病 B、坏血病

C、新生儿神经管畸形 D、克山病 3【多选题】

蛋白质缺乏的原因包括 ABCD A、摄入量不足 B、排出量过多 C、消化吸收不良

D、体内蛋白质合成障碍 3.3 测验题 1

【单选题】

以下哪些症状不属于缺铁性贫血的常见症状 D

A、疲乏无力、易疲倦 B、心慌、活动后气短 C、眼花、耳鸣、食欲差 D、头痛 2

【单选题】

哪种食物不属于含铁丰富的食物 D A、肉 B、动物血 C、桂圆 D、巧克力

3【多选题】

为什么会发生缺铁性贫血 ABC A、食物铁摄入不足 B、铁的需要量增加 C、铁丢失过多

D、铁的摄入量过多 4【多选题】

缺铁性贫血的食养包括 ABC A、选用含铁丰富的食物

B、多吃富含维生素 C 的食物

C、减少摄入对铁吸收有影响的食物

D、不用刻意注意饮食 3.4 测验题 1

【单选题】

痛风的相关疾病不包括 D A、肥胖 B、糖尿病 C、高血压 D、感冒 2【多选题】 痛风包括 AC A、原发性痛风 B、先天性痛风 C、继发性痛风 D、后天性痛风 3【多选题】

痛风食疗的原则包括 ABCDE A、限制嘌呤摄入量

B、限制总热能、碳水化合物摄入量

C、限制蛋白质、脂肪的摄入量 D、多吃新鲜蔬菜和水果 E、增加水的摄入、忌饮酒

4.1 测验题 1

【单选题】

以下哪项不是食谱编制的目的 D A、平衡膳食 B、合理营养 C、促进健康 D、吃香喝辣 2

【单选题】

以下哪项标准适合中餐食物 B

A、种类不宜太多，主食 1—2 种即可，搭配一定量蛋白质食品 B、种类多一些，主食 1—2 种，副食可以两荤两素再加汤 C、营养平衡比较清淡，厚味不宜过多

D、根据心情想吃什么就吃什么 3【多选题】

营养食谱的编制原则包括 ABCD

A、保证营养充足与平衡，各种营养之间的比例要适宜

B、食物多样化，搭配要合理，照顾饮食习惯，注意饭菜的口味 C、考虑季节和市场供应情况，兼顾个人经济条件

D、膳食制度要合理，选用新鲜、清洁卫生安全的食物，及时调整和更换食谱

4【多选题】

关于一日三餐的能量分配说法正确的是 BCD A、早餐 10%

B、早餐 25%—30% C、午餐 40%

D、晚餐 30%—35% 4.2 测验题 1

【单选题】

以一位 20 岁的男大学生为例，使用计算法进行食谱编制，第一步应 A A、确定该男生一日能量需要量

B、计算蛋白质、脂肪、碳水化合物提供的能量 C、计算三大产热营养素每日需要量 D、计算主食的量 2

【单选题】 克奶粉和以下哪种食物是等质的 A A、160 克牛奶 B、20 克脱脂奶粉 C、130 克无糖酸奶 D、400 克豆浆 3【多选题】

食谱编制方法包括 AB

A、计算法

B、食物交换份法 C、目测法 D、加减法 4.3 测验题 1

【单选题】

钙的食物最佳来源不包括 D A、奶类及其制品 B、大豆及其制品 C、绿叶菜 D、骨头汤 2

【单选题】

产妇产后恢复良好，食欲和消化功能也较好，适量食用水果的好处不包括 D A、补充机体维生素和水分 B、促进食欲 C、有助于产后恢复 D、畏寒畏冷 3

【单选题】

人的砒霜中毒剂量是 500 毫克，维生素 C 充足的情况下，每次至少要吃上 D 斤海鲜才有中毒的可能 A、1 B、5 C、10 D、40 5.1 测验题 1

【单选题】

食品的生物性不安全因素不包括 D A、微生物污染

B、寄生及其虫卵污染 C、昆虫污染 D、环境污染 2【多选题】

生物不安全性按污染的性质可分为

ABC 不安全因素

A、生物性 B、化学性 C、物理性 D、非生物性 3【多选题】

食品的物理性不安全因素可能来自 ABCD

A、食品生产、加工、储藏、运输、销售的污染物

B、开采、冶炼、生产、应用和意外事故造成食品放射性物质的污染 C、食品中的杂物 D、放射性污染 4【多选题】

下列选项属于食品化学性不安因素的是 ABCD A、农药、兽药不合理的使用而残留在食品中

B、工业废水、废渣、废气的排放，造成有毒金属和有机物污染环境，继而转移至农产品中

C、视频添加剂的滥用

D、掺假、制假过程中加入的物质 5.2 测验题 1

【单选题】

关于粮豆、蔬菜、水果的说法错误的是 D

A、蔬菜、水果在栽培过程中可因使用人畜粪便和用生活污水灌溉被肠道致病菌和寄生虫卵

污染

B、粮豆可能收到有毒植物种子、无机夹杂物的污染

C、在运输、贮藏或销售过程中若卫生管理不当，也可受到肠道致病菌的污染 D、成品保存不当也不容易霉变、虫蚀或腐烂变质 2

【单选题】

关于奶中微生物污染的说法错误的是 B

A、奶中微生物污染包括一次污染和二次污染 B、奶中微生物污染包括三次污染和四次污染

C、一次污染是指鲜奶在挤出之前受到了微生物污染 D、二次污染是指在挤奶过程或乳挤出后被污染 3【多选题】

食用油脂的保藏应注意 ABC

A、生产的毛油均须进行精炼，以去除动、植物残渣，避免金属离子污染，确保油脂的纯度B、油脂的贮存应注意密封、断氧和遮光，以防油脂发生自动氧化

C、应用抗氧化食品添加剂，是防止食用油脂酸败的重要措施，维生素 E 是天然存在于植物 油中的抗氧化剂

D、不需要使用抗氧化食品添加剂 5.3 测验题 1

【单选题】

关于食品添加剂的功能类别描述正确的是 A

A、酸度调节剂实质用以维持或改变食品酸碱度的物质

B、消泡剂指用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质 C、抗结剂指在食品加工过程中降低表面张力，消除泡沫的物质

D、抗氧化剂指能够破坏、抑制食品的发色因素，使其褪色或使食品免于褐变的物质 2

【单选题】

食品添加剂的使用规定不包括 B A、不应对人体产生任何健康危害

B、可以掩盖食品腐败变质

C、不应降低食品本身的营养价值

D、在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量 3

【单选题】

关于食品添加剂在食品配料表上的标示说法错误的是 D A、按照加入量的递减顺序全部标示具体名称

B、按照加入量的递减顺序全部标示功能类别名称及国际编码 C、按照加入量的递减顺序全部标示功能类别名称及具体名称 D、不需要标示出所有食品添加剂 5.4 测验题 1

【单选题】

关于转基因食品的描述不正确的是 D

A、转基因是将一种人类所需要的外源基因，导入动物或植物体的细胞内，从而获得生物性 状改变

B、转基因技术实质使用基因工程或分子生物学技术，将遗传物质导入活细胞或生物体中，产生基因重组现象，并使之表达并遗传的相关技术

C、转基因食品是指采用转基因技术开发的食品或食品添加剂 D、转基因食品不能食用 2【多选题】

主要的转基因食品包括 ABCD A、耐受除草剂植物

B、抗病虫害，改善食物成分 C、改进农业生产品质 D、延长食品的货架期 3【多选题】

转基因食品可能的安全问题包括 AB A、食用安全 B、环境安全 C、人身安全 D、出行安全 6.1 测验题 1

【单选题】

食品不安全的危害不包括 D

A、对消费者造成直接和潜在的危害 B、经济损失 C、信誉受损 D、精神受创 2

【单选题】

对安全食品的认识描述不正确的是 B A、安全食品是相对的，不是绝对的

B、安全食品是绝对的

C、食品安全的自我保护是很重要的 D、要保证储存食物的安全 3【多选题】

食源性疾病包括 AB A、急性食源性疾病 B、慢性食源性疾病 C、直接食源性疾病

D、间接食源性疾病 4【多选题】

关于低温贮藏说法正确的是 ABCD

A、低温储藏分为冷藏和冻藏

B、常用冷藏温度为 4℃至 8℃，常用冻藏温度为—12℃到—23℃ C、冷藏只能减缓食物的变质速度，适用于短期贮藏

D、合理冻藏的食物能保持原始的新鲜状态，适用于食物的长期贮藏 6.2 测验题 1

【单选题】

生产经营食品应该符合的要求不包括 D

A、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场 所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

B、有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员保证食品安全的规章制度。

C、餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当 洗净，保持清洁。

D、用水不用符合国家规定的生活饮用水卫生标准。2

【单选题】

以下哪项不是我国禁止生产经营的食品、食品添加剂 C A、工业硫磺

B、含农药残留的食品 C、未超过保质期的食品

D、过量使用食品添加剂的食品 3

【单选题】

关于控制生产经营过程，确保消费食品安全的说法不正确的是 A A、食品生产经营企业不用建立健全食品安全管理制度

B、农产品生产者按照食品安全标准和国家有关规定使用农药、肥料、兽药、饲料和饲料添 加剂等农业投入品

C、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品 D、餐饮服务提供者应当制定并落实原料控制要求 6.3 测试题 1

【单选题】

关于微波炉的说法正确的是 C

A、微波和核泄漏、核武器产生的电离辐射没有区别 B、微波炉使用极高频电磁场

C、没有充分证据证明低频电磁辐射的致命性，慢性接触低强度的低频电磁辐射也不会致病 D、使用微波炉时受到的电磁辐射非常强 2

【单选题】

正确解冻方法不包括 D A、微波炉解冻 B、常温解冻 C、冰箱解冻 D、冷冻解冻

3【多选题】

去除果蔬农残的三板斧是 ABC A、清洗 B、去皮 C、烹饪 D、生吃 7.1 测试题 1

【单选题】

烹饪原料可能导致的结果不包括 D A、提高食物消化吸收率和营养价值

B、杀灭原料中的有害物质，利于人体健康

C、营养素受破坏及损失，降低原料营养价值，滋生有害物质 D、不会使原料发生任何改变 2

【单选题】

油炸菜点的优质温度最好控制在（C），以减少有害物的生成。A、120—150℃ B、150—180℃ C、180—220℃ D、220—250℃ 3

【单选题】

对富含维生素 C 的原料，加热时间不宜过长，如蔬菜煮 5 到 10 分钟，维生素损失率可达 C A、30%—50% B、50%—70% C、70%—90% D、90%—100% 7.2 测试题 1

【单选题】

关于手足口病的说法不正确的是 C A、是由柯萨奇 A 病毒的肠道病毒引起

B、又名发疹性水疱性口腔炎

C、多发生于 10 岁以上儿童，可引起手、足、口腔等部位的疱疹 D、有些重症患儿如果病情发展快，可导致死亡 2【多选题】

炭疽按感染途径不同分为 ABC A、皮肤感染型 B、经口感染型 C、吸入感染型

D、接触感染型 3【多选题】

甲型流感病毒除感染人外，还可感染 ABCD A、猪 B、马

C、海洋哺乳动物 D、禽类 7.3 测试题 1

【单选题】

关于食物过敏，以下描述不正确的是 B A、婴幼儿及儿童的发病率高于成人 B、发病率随年龄的增长而增加 C、人群中实际发病率较低

D、食物过敏患病率在成人中约为 1%—3%，在儿童中约为 4%—6% 2【多选题】

以下属于常见致敏食品的是 ABCD A、牛乳及乳制品、蛋及蛋制品 B、花生及其制品、豆类及豆制品 C、谷物及谷制品、鱼类及其制品

D、甲壳类及其制品、坚果类及其制品 3【多选题】

食物中毒的发病特点包括 ABCD A、爆发性 B、食源性 C、相似性 D、非传染性

4【多选题】

与食品卫生关系密切的霉菌主要有 ABC A、曲霉属 B、青霉属 C、镰刀菌属 D、真菌 7.4 测试题 1

【单选题】

造成细菌性食物中毒的原因不包括 C A、致病菌污染食品

B、食物的贮存方式不当导致病菌大量生长繁殖或产生毒素 C、食物灭菌彻底

D、生熟交叉感染、从业人员带菌感染 2

【单选题】

沙门菌食物中毒的临床表现不包括 A A、鼻塞、咳嗽、打喷嚏 B、头痛、恶心、食欲不振 C、呕吐、腹痛、腹泻

D、轻者 3—4 天症状消失，重者出现神经系统症状、少尿、无尿、呼吸困难等症状甚至死 亡

【单选题】

李斯特菌在（D）的条件下，10分钟可被杀死 A、37—38℃ B、40—41℃ C、52—52℃ D、58—59℃ 8.1 测试题 1

【单选题】

以下毒素毒性最强的是 D A、河豚素 B、河豚酸 C、河豚肝脏毒素 D、河豚卵巢毒素 2

【单选题】

关于食物中毒，以下说法不正确的是 C

A、鲜黄花菜有毒，摄入后主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、口渴喉干B、最好食用干黄花菜

C、土豆发芽多、皮肉变黑变绿可以食用 D、四季豆含有植物血凝素和皂素 3【多选题】

根据毒蕈所含有毒成分和中毒的临床表现，大致将毒蕈分为 ABCD A、胃肠型

B、神经精神型 C、溶血型

D、肝肾损害型 4【多选题】

预防鱼类引起的组胺中毒应 AB A、防止鱼类腐败变质

B、避免食用不新鲜或腐败变质的鱼类食品 C、无需冷藏鱼类

D、食用死亡多时的甲鱼、螃蟹 8.2 测试题 1

【单选题】

亚硝酸盐具有很强的毒性，摄入 0.3—0.5ɡ就可以中毒，（B）可致人死亡 A、0.5—1ɡ B、1—3ɡ C、4—6ɡ D、9—10ɡ 2

【单选题】

预防锌中毒，以下做法错误的是 A

A、可以使用锌铁桶盛放酸性食物、食醋及清凉饮料 B、禁止使用锌铁桶盛放酸性食物、食醋及清凉饮料

C、食品加工、运输和贮存过程均不可使用镀锌容器和工具接触酸性食品 D、补锌产品的服用应在医生指导下进行，不可盲目乱补 3【多选题】

使用营养强化剂的要求包括 ABCDE

A、不应导致人群食用后营养素及其他营养成分摄入过量或不均衡，不应导致任何营养素及 其他营养成分的代谢异常

B、不应鼓励和引导与国家营养政策相悖的食品消费模式

C、添加到食品中的营养强化剂应能在特定的储存、运输和食用条件下保持质量的稳定 D、不应导致食品一般特性如色泽、滋味、气味、烹饪特性等发生明显不良改变

E、不应通过使用营养强化剂夸大食品中某一营养成分的含量或作用误导和欺骗消费者 8.3 测试题 1

【单选题】

关于承担食品安全风险监测工作的技术机构说法错误的是 C A、根据食品安全风险监测计划和监测方案开展监测工作 B、保证监测数据真实、准确

C、不用保证监测数据真实、准确

D、按照要求报送监测数据和分析结果 2

【单选题】

食品安全风险评估工作由（A）负责组织 A、国务院卫生行政部门

B、当地政府 C、农业专家 D、志愿者 3【多选题】

以下哪种情形需要进行食品安全风险评估 ABCD

A、通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安

全隐患的

B、确定监督管理的重点领域、重点品种需要进行风险评估的 C、发现新的可能危害食品安全因素的

D、需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的 8.4 测试题 1

【单选题】

以下说法错误的是 D

A、未取得食品、食品添加剂生产经营许可将受到没收处罚 B、违法生产经营的食品、食品添加剂按货值金额进行罚款

C、明知从事规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，将受到停止违法

行为、没收违法所得、处五万元以上十万元以下罚款

D、使消费者的合法权益受到损害的，不与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任 2

【单选题】

食品产生经营者在一年内累计（C）因违反规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业直至吊销许可证。A、一次

B、两次 C、三次 D、四次 3

【单选题】

因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，（D）不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。A、一年

B、五年 C、十年 D、终身

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第二篇：食品安全与食品健康 超星尔雅 课后习题

1.1

章节测验已完成 成绩： 100.0分 1 【单选题】不良厂商在奶粉中添加“三聚氰胺”,是为了()。A、增加蛋白质含量 B、灭菌 C、提高口感 D、增加粘稠度

我的答案：A 得分： 33.3分 2 【单选题】并不是所有国家面临的食品安全问题或关注点都一样,这主要是因为()。A、食品安全法律和饮食组成不一样 B、食品安全法律和国家经济水平不一样 C、饮食组成、国家经济水平不一样 D、环境污染情况和食品安全法律 我的答案：C 得分： 33.3分 3 【判断题】风味添加剂中经常会用到水解植物蛋白,因它的主要构成元素是氨基酸和葡萄糖。()我的答案：× 得分： 33.4分

2.1 【单选题】蔬菜农药残留的问题在欧美国家不严重的关键原因是()。A、他们以食肉为主,对蔬菜需求度不高 B、他们在生产过程中不用农药 C、他们的蔬菜主要是靠进口 D、他们的生产秩序非常规范 我的答案：D 得分： 16.6分 2 【多选题】下列关于口蹄疫的说法中,正确的是()。A、口蹄疫主要发生在一些偶蹄类动物 B、口蹄疫会侵染到人,但不会致死

C、口蹄疫的症状通常是一些水泡或表皮的溃烂 D、口蹄疫容易导致小孩患上手足口病 我的答案：A 得分： 8.3分 3 【多选题】下列关于口蹄疫的说法中,正确的是()。A、它的复制非常快 B、它是蛋白质为主的结构 C、该病毒可以感染到人

D、人们在疯牛病发生之前已经对其进行了大量的研究 我的答案：ABC 得分： 16.6分 4 【判断题】食品安全问题不仅影响人们的健康,还可能会影响到一个国家的政局稳定以及经济、贸易。()我的答案：√ 得分： 16.6分 5 【判断题】欧美国家人们食用的食品以生食为主,所以常出现李斯特氏菌中毒事件。()我的答案：√ 得分： 16.6分 6 【判断题】禽流感病毒因其极不耐高温,70度煮一段时间就可以灭活,所以并非想象中可怕。()我的答案：√ 得分： 17.0分

2.2 章节测验已完成 成绩： 100.0分 1 【单选题】在中国的所有食源性疾病中,由食源性微生物所引起的食源性疾病占的比重为()。A、十分之一 B、八分之一 C、五分之一 D、三分之一

我的答案：D 得分： 20.0分 2 【单选题】中国从1995年到现在,食品供应过程的三个变化阶段依次是()。A、米袋子工程、餐桌子工程、菜篮子工程 B、菜篮子工程、餐桌子工程、米袋子工程 C、菜篮子工程、米袋子工程、餐桌子工程 D、米袋子工程、菜篮子工程、餐桌子工程 我的答案：D 得分： 20.0分 3 【单选题】在中国导致死亡人数约占总死亡人数36%的疾病是号称“第一杀手疾病”的()。A、糖尿病 B、心脑血管病 C、感冒 D、癌症

我的答案：B 得分： 20.0分 4 【多选题】引发食源性疾病的物质包括()。A、细菌性毒素 B、物理类物质 C、植物性毒素 D、食源性真菌

我的答案：ABCD 得分： 20.0分 5 【判断题】近年随着经济的发展,所谓的“城乡剪刀差”问题实际上已经明显缩小。()我的答案：× 得分： 20.0分

2.3 章节测验已完成 成绩： 100.0分 1 【单选题】媒体所报道的“丙毒”是()产生的有毒、有害物质。A、微生物 B、环境污染 C、流通环节 D、食品加工过程

我的答案：D 得分： 25.0分 2 【单选题】在中国的总耕地面积中,受到铬、砷、镉、铅等重金属污染的耕地面积占其()。A、十分之一 B、八分之一 C、五分之一 D、三分之一 我的答案：C 得分： 25.0分 3 【判断题】从对人体的危害上来看,农产品中农药残留超标引起的危害要比兽药的残留超标更为严重。()我的答案：× 得分： 25.0分 4 【判断题】从农药的使用量和生产量上看,中国是都属第一的国家。()我的答案：√ 得分： 25.0分

2.4 章节测验已完成 成绩： 100.0分 1 【单选题】食品安全管理现在在中国属于()的体制。A、地方政府自理 B、中央政府管理 C、产业管理 D、分段管理

我的答案：D 得分： 33.3分 2 【判断题】冷链的无缝连接是指冷藏食品绝对的冷链运输。()我的答案：√ 得分： 33.3分 3 【判断题】在食品的生产、运输过程中没有加入对人体危害的有毒有害物质,这一说法是狭义的食品安全概念。()我的答案：× 得分： 33.4分

2.5 章节测验已完成 成绩： 100.0分 1 【单选题】()所关注、研究的内容中包括转基因食品。A、食品卫生、食品安全 B、食品安全、生物安全 C、食品卫生、生物安全 D、食品卫生

我的答案：B 得分： 20.0分 2 【多选题】进入人体的毒物,其分布和()相关。A、局部血流量 B、体液的PH值 C、组织亲和力 D、DNA分子

我的答案：ABC 得分： 20.0分 3 【多选题】下列关于人体各器官吸收毒物的说法中,正确的是()。A、小肠里面容易吸收脂溶性毒物 B、胃部可以吸收弱酸、碱性毒物 C、小肠吸收毒物采取的是主动吸收

D、口腔黏膜吸收的毒物直接进入血液循环系统 我的答案：ABD 得分： 20.0分 4 【多选题】下列关于粮食安全的说法中,正确的是()。A、粮食安全的英文是FoodSecurity B、粮食安全强调老百姓能够有足够的钱去买到所需的食物 C、粮食安全主要是农业经济的人做相关研究 D、粮食安全更侧重于整个食品供应链中的安全 我的答案：ABC 得分： 20.0分 5 【判断题】食品卫生既强调结果的安全,也强调过程的安全;但食品安全更侧重于强调过程安全。()我的答案：× 得分： 20.0分

3.1 章节测验已完成 成绩： 100.0分 1 【多选题】下列疾病中,可能是环境因素导致的疾病是()。A、“大脖子”病 B、“克山病” C、“氟中毒” D、“白化病”

我的答案：ABC 得分： 33.3分 2 【判断题】人类活动所引起的环境质量下降,从而对人类及其他生物的正常生存和发展产生不良影响的现象被称为环境污染。()我的答案：√ 得分： 33.3分 3 【判断题】大气中污染物质的浓度达到有害程度以至于破坏生态系统和人类正常生存、发展的条件,对人和物造成危害的现象被称为大气污染。()我的答案：√ 得分： 33.4分

3.2 章节测验已完成 成绩： 75.0分 1 【单选题】评价水污染程度的指标既要看COD值,又得看BOD值,其中()。A、COD值就是化学耗氧量;BOD就是生物供氧量 B、COD值就是化学供氧量;BOD就是生化需氧量 C、COD值就是化学供氧量;BOD就是生物供氧量 D、COD值就是化学耗氧量;BOD就是生化需氧量 我的答案：A 得分： 0.0分 2 【多选题】酚类污染物主要是来源于()。A、焦化厂 B、石油冶炼 C、木材干馏 D、煤气厂

我的答案：ABCD 得分： 25.0分 3 【判断题】目前世界上已知的一级致癌物中毒性最强的有机化合物是四氯代二苯并二恶英。()我的答案：√ 得分： 25.0分 4 【判断题】人类进入工业化社会之后,一个典型的副产物就是二恶英。()我的答案：√ 得分： 25.0分

3.3 章节测验已完成 成绩： 100.0分 1 【单选题】食用亚硝酸盐较多的食品,不仅人体内会产生强致癌化合物亚硝胺,还能抢夺人体内的()。A、维生素C B、高氧血红蛋白 C、血小板 D、白细胞

我的答案：B 得分： 20.0分 2 【单选题】以下选项中,由重金属污染引起的疾病是()。A、“大脖子”病和水俣病 B、“克山病”和“痛痛病” C、水俣病和“痛痛病” D、“黑脚病”和“大脖子”病 我的答案：C 得分： 20.0分 3 【单选题】下列食物中,对重金属的吸收累积量由高到低依次是()。A、水果、小麦玉米、蔬菜 B、小麦玉米、蔬菜、水果 C、蔬菜、水果、小麦玉米 D、蔬菜、小麦玉米、水果 我的答案：D 得分： 20.0分 4 【判断题】施药施肥、兽药使用是土壤污染物中最重要的土壤污染途径。()我的答案：√ 得分： 20.0分 5 【判断题】进行食品卫生指标监测时必须检测铅碘汞这三项。()我的答案：× 得分： 20.0分

3.4 章节测验已完成 成绩： 100.0分 1 【多选题】下列选项中,属于环境内分泌干扰物特点的是()。A、延迟性 B、时段性 C、半衰性 D、复杂性

我的答案：ABD 得分： 25.0分 2 【多选题】下列选项中,属于环境内分泌干扰物其他名称的是()。A、环境刺激素 B、内分泌活性化合物 C、内分泌干扰化合物 D、环境干扰源

我的答案：ABC 得分： 25.0分 3 【判断题】环境内分泌干扰物不仅会影响人体的内分泌系统、免疫系统,还具有致癌作用以及产生神经系统毒效应。()我的答案：√ 得分： 25.0分 4 【判断题】核事故是人为的放射性污染中危害最严重且危害比较持久的一种。()我的答案：√ 得分： 25.0分

4.1 章节测验已完成 成绩： 100.0分 1 【单选题】金黄色葡萄球菌是通过什么途径对人体产生危害的?()A、感染型 B、过敏型 C、毒素型 D、以上都对

我的答案：C 得分： 25.0分 2 【单选题】之所以造成人体过敏是因为过敏型细菌分解生成了()。A、白三烯 B、血管活性肽类 C、组胺 D、腺苷

我的答案：C 得分： 25.0分 3 【单选题】()时期发生沙门氏菌污染的可能性最大。A、春季 B、夏秋季 C、春夏季 D、冬季

我的答案：B 得分： 25.0分 4 【判断题】罐头加工工业中的一个目标菌就是肉毒毒素,一定要让这个菌灭活才能证明罐头食品的杀菌是彻底的。()我的答案：√ 得分： 25.0分

4.2 章节测验已完成 成绩： 75.0分 1 【单选题】最容污染银耳和发酵、米面制品的微生物是()。A、肉毒梭状芽孢杆菌 B、副溶血性弧菌 C、李斯特氏菌

D、椰毒假单胞菌酵米面亚种 我的答案：B 得分： 0.0分 2 【单选题】下列微生物中,最容易感染鱼、虾、蟹、贝、藻等水产品类的是()。A、肉毒梭状芽孢杆菌 B、副溶血性弧菌 C、李斯特氏菌

D、椰毒假单胞菌酵米面亚种 我的答案：B 得分： 25.0分 3 【多选题】下列关于肉毒梭状芽孢杆菌的说法中,正确的是()。A、它是一个强烈的神经毒素 B、人体内的胃酸能够破坏其活性 C、它的中毒情况多发生在冬春季节 D、加热可以使肉毒梭状芽孢杆菌彻底灭活 我的答案：ACD 得分： 25.0分 4 【判断题】耐冷的微生物中有一种是李斯特氏菌。()我的答案：√ 得分： 25.0分

4.3 章节测验已完成 成绩： 100.0分 1 【单选题】以下哪一种菌通称为痢疾杆菌?()A、肉毒梭状芽孢杆菌 B、椰毒假单胞菌酵米面亚种 C、副溶血性弧菌 D、志贺氏菌

我的答案：D 得分： 20.0分 2 【单选题】以下食品种类中,受伏马菌素污染最严重的是()。A、奶制品 B、水产食品 C、谷物类食品 D、肉制品

我的答案：C 得分： 20.0分 3 【多选题】猪链球菌传播的途径是()。A、经破损的皮肤 B、经口传播 C、经呼吸道传播 D、经鼻传播

我的答案：ABCD 得分： 20.0分 4 【判断题】痢疾杆菌在春冬季容易感染患病,其特点是耐热。()我的答案：× 得分： 20.0分 5 【判断题】葡萄酒、葡萄汁里容易产生黄曲霉导致的黄曲霉毒素。()我的答案：× 得分： 20.0分

4.4 章节测验已完成 成绩： 80.0分 1 【单选题】霉菌因其生长繁殖和产生毒素的特点,霉菌毒素中毒往往有明显的()。A、季节性和家庭性 B、家庭性和种类性 C、地区性和家庭性 D、季节性和地区性

我的答案：D 得分： 20.0分 2 【多选题】霉菌的“三致效应”包括()。A、致死 B、致癌 C、致畸 D、致突变

我的答案：A 得分： 0.0分 3 【判断题】被列为“一级致癌物”的毒素中包含有黄曲霉毒素。()我的答案：√ 得分： 20.0分 4 【判断题】粪口传播是病毒通过食品传播的主要途径。()我的答案：√ 得分： 20.0分 5 【判断题】摄入污染的食品是肝炎病毒的主要摄入途径。()我的答案：√ 得分： 20.0分

4.5 章节测验已完成 成绩： 100.0分 1 【多选题】食源性寄生虫有哪些危害?()A、机体衰老 B、夺取营养 C、机械性损伤 D、毒性和抗原作用

我的答案：BCD 得分： 33.3分 2 【多选题】下列哪些途径可以预防禽流感?()A、消灭传染源 B、切断传播途径 C、保护易感人群 D、不吃禽类

我的答案：ABC 得分： 33.3分 3 【判断题】人吃了生菜豆之后可能会出现恶心呕吐,腹痛腹胀等现象。()我的答案：√ 得分： 33.4分

4.6 章节测验已完成 成绩： 100.0分 1 【多选题】河豚鱼的毒性包括()。A、河豚毒素 B、河豚酸 C、卵巢毒素 D、肝脏毒素

我的答案：ABCD 得分： 25.0分 2 【多选题】下列哪些方法可以辨别蘑菇是否有毒?()A、毒蘑菇色泽美丽

B、毒蘑菇菌盖有肉瘤,菌柄有菌环和菌托 C、直接生吃

D、毒蘑菇多生长在潮湿的地方 我的答案：ABD 得分： 25.0分 3 【判断题】桑葚为桑树的果穗,不可入药或生吃。()我的答案：× 得分： 25.0分 4 【判断题】不管什么食物,有利也有弊,不可以多吃。()我的答案：√ 得分： 25.0分

5.1 章节测验已完成 成绩： 100.0分 1 【单选题】我国对生活饮用水中苯并芘的含量限制在()以下。A、0.04μg/L B、0.03μg/L C、0.02μg/L D、0.01μg/L 我的答案：D 得分： 25.0分 2 【单选题】()是已发现的200多种多环芳烃中最主要的环境和食品污染物。A、萘 B、蒽 C、苯并芘 D、菲

我的答案：C 得分： 25.0分 3 【多选题】食品的苯并芘污染与哪些因素有关?()A、食品种类 B、生产日期 C、运输条件 D、加工方法

我的答案：AD 得分： 25.0分 4 【判断题】食品工业的煎炸油被反复利用多次,所以我们要少吃这些食品。()我的答案：√ 得分： 25.0分

5.2 章节测验已完成 成绩： 100.0分 1 【单选题】加热过程中会形成杂环胺,是因为这个食品体系里有()的存在。A、碳水化合物 B、蛋白质 C、脂肪 D、糖

我的答案：B 得分： 20.0分 2 【多选题】杂环胺与动物体内DNA形成加合物,是(),()的基础。A、致癌 B、致畸 C、致突变 D、致幻

我的答案：AC 得分： 20.0分 3 【多选题】杂环胺的形成量受哪些因素的影响?()A、煎炸 B、烘烤温度 C、时间 D、油量

我的答案：ABC 得分： 20.0分 4 【判断题】人体饮水是不会接触丙烯酰胺的。()我的答案：× 得分： 20.0分 5 【判断题】丙烯酰胺具有神经毒性,遗传毒性,生殖毒性和潜在致癌性。()我的答案：√ 得分： 20.0分

5.3 章节测验已完成 成绩： 100.0分 1 【单选题】很多食品种类中含有生物胺,尤其是()类食品。A、发酵类 B、曝晒类 C、烘烤类 D、油炸类

我的答案：A 得分： 20.0分 2 【单选题】下列食品中,硝酸盐含量最多的是()。A、叶菜 B、根茎类 C、瓜果类 D、豆荚类

我的答案：A 得分： 20.0分 3 【多选题】预防亚硝酸中毒应注意?()A、防止微生物污染 B、加强对肉制品的监督 C、少吃或不吃隔夜剩饭菜 D、少吃或不吃咸菜咸鱼 我的答案：ABCD 得分： 20.0分 4 【判断题】硝酸盐比亚硝酸盐安全的多,但是在进入人体之后,会转化成亚硝酸盐。()我的答案：√ 得分： 20.0分 5 【判断题】在腌制食品时,当食盐浓度超过20%,只有少数细菌生长。()我的答案：× 得分： 20.0分

6.1 章节测验已完成 成绩： 100.0分 1 【单选题】关于风险评估的四个阶段排序正确的是()A、危害识别,风险描述,暴露评估,危害描述 B、危害描述,危害识别,暴露评估,风险描述 C、危害识别,危害描述,暴露评估,风险描述 D、风险描述,危害描述,暴露评估,危害识别 我的答案：C 得分： 33.3分 2 【单选题】()年,FAO/WHO首次提出了风险分析的概念。A、1990 B、1991 C、1992 D、1993 我的答案：B 得分： 33.3分 3 【判断题】消费者和管理者之间对风险的认识及沟通其实是风险交流的环节。()我的答案：× 得分： 33.4分

6.2 章节测验已完成 成绩： 100.0分 1 【多选题】风险管理的内容有哪些?()A、风险评估 B、风险管理选择评估 C、监控和审查 D、危害的评估

我的答案：ABC 得分： 33.3分 2 【判断题】风险管理通过选择和实施适当的措施,尽可能有效地控制食品风险,从而保障公众健康。()我的答案：√ 得分： 33.3分 3 【判断题】三氯丙醇可能引起癌症,影响肾脏及生育。()我的答案：√ 得分： 33.4分

7.1 【单选题】关于危机的发展阶段,排序正确的是()。A、预警期-爆发期-缓解期-善后期 B、预警期-缓解期-爆发期-善后期 C、预警期-爆发期-善后期-缓解期 D、善后期-爆发期-缓解期-预警期 我的答案：A 得分： 25.0分 2 【多选题】有效得危机管理包括()。A、预控预防 B、应急处理 C、监测预警 D、恢复评估

我的答案：ABCD 得分： 25.0分 3 【判断题】中国进行食品健康与安全教育的最大难点是食品源头卫生得不到保障。我的答案：× 得分： 25.0分 4 【判断题】食品安全危机往往表现在食品安全突发事件上。()我的答案：√ 得分： 25.0分

7.2 章节测验已完成 成绩： 75.0分 1 【单选题】企业确保产品安全和质量的最重要手段是遵循()。A、标准原则 B、过程原则 C、平衡原则 D、科学原则

我的答案：D 得分： 25.0分 2 【单选题】中国食品安全标准级别最大的是()。A、国家标准 B、行业标准 C、地方标准 D、企业标准 我的答案：A 得分： 25.0分 3 【多选题】下列哪些战略可以增强企业的食品安全标准?()A、增强严格执行标准的能力 B、加强产品标准制定 C、主动推动和参与标准的完善 D、注重控制与管理标准 我的答案：ABCD 得分： 25.0分 4 【判断题】我国所有的食品安全标准都是由国家食品药品监督管理总局统一发布实施。()我的答案：× 得分： 0.0分

第三篇：尔雅超星流行音乐答案

从草根到殿堂：流行音乐导论

绪论 1 【单选题】《爱的代价》这首歌的原作者是（）。A、林忆莲 B、张艾嘉 C、李宗盛 D、林夕 正确答案：C 2 【单选题】

关于《月亮代表我的心》，下列说法不正确的一项是（）。A、由邓丽君创作并原唱 B、齐秦曾翻唱过此歌曲 C、它带给80年代初期人们一种全新的情感表达方式 D、主要流行于7、80年代 正确答案：A 3 【判断题】群众对于歌手和电影演员的要求和感觉是相同的。（）正确答案：× 4 【判断题】流行音乐既是一种娱乐消费品，也是一种精神食粮。（）正确答案：√

音乐的制作工艺 1 【单选题】以下哪个选项不是歌曲制作阶段的工作人员？（）A、录音师 B、制作人 C、经纪人 D、乐手 正确答案：C 2 【单选题】

编曲，属于歌曲制作流程中的哪个阶段？（）A、灵感产生 B、创作动机 C、创意附加 D、最终完成 正确答案：C 3 【判断题】李宗盛为赵传制作的《我很丑，可是我很温柔》，体现了因人挑歌的制作理念。（）

正确答案：√ 4 【判断题】刘德华的《真我的风采》是制作人以唱片整体艺术风格统一的理念制作的专辑。（）

正确答案：×

音乐制作的技术 1 【单选题】低吟唱法的出现得益于哪种音乐技术设备的革新？（）A、合成器 B、调音台 C、效果器

D、功率放大器 正确答案：D 2 【单选题】以下哪个选项不属于音乐制作过程中的技术环节？（）A、作曲 B、编曲 C、录音 D、混音 正确答案：A 3 【单选题】摇滚乐队中乐手调制电吉他音色的设备叫什么？（）A、合成器 B、调音台 C、效果器

D、功率放大器 正确答案：C 4 【判断题】词曲的创作完成，意味着流行歌曲所有的创作已经完成。（）我的答案：×

流行音乐的包装 1 【单选题】周鹏改名萨顶顶是音乐幕后工作的哪个环节？（）A、市场调研 B、音乐制作 C、艺人包装 D、技术支持 正确答案：C 2 【单选题】流行音乐产业的幕后工作人员不包括：（）A、编曲人 B、演艺经纪人 C、制作人 D、歌迷 正确答案：D 3 【单选题】以下哪项不是歌手的形象设计要素？（）A、取艺名 B、炒绯闻 C、拍MV D、设计曲风 正确答案：B 4 【判断题】王菲演唱的《白痴》是对《容易受伤的女人》的风格延续。（）正确答案：×

何为音乐产业？ 1 【单选题】在“何为音乐产业？”一集中，视频中提到唱片公司对“菲比”进行包装的形式不包括：（）

A、制作DEMO（小样）B、制作MV（音乐录影带）C、开演唱会 D、制作专辑 正确答案：C 2 【单选题】音乐产业中销量最大的音乐种类是：（）A、古典音乐 B、影视音乐 C、民族音乐 D、流行音乐 正确答案：D 3 【判断题】韩国的S.M.娱乐公司（S.M.Entertainment）业务中不包括为艺人编舞。（）正确答案：× 4 【判断题】在“何为音乐产业？”一集中，视频中提到的“菲比”是一名创作歌手。（）正确答案：√

大公司与小厂牌 1 【单选题】“魔岩”厂牌与哪种音乐体裁关系密切？（）A、摇滚乐 B、R&B C、电子音乐 D、都市情歌 正确答案：A 2 【单选题】下列选项中不是目前世界音乐产业三巨头的公司是：（）A、索尼音乐娱乐 B、环球唱片 C、滚石唱片

D、华纳音乐集团 正确答案：C 3 【判断题】“猫王”埃尔维斯·普莱斯利是大型唱片公司的星探发掘并培养的歌星。（）正确答案：× 4 【判断题】民谣音乐是大型唱片公司最关注的音乐类型。（）正确答案：×

商业与地下 1 【单选题】下列选项中哪种流行音乐体裁更为接近原生态？（）A、重金属 B、都市情歌 C、蓝草音乐 D、迷幻摇滚 正确答案：C 2 【单选题】流行音乐的原生形态主要来源一般不包括：（）A、民间 B、春晚 C、街头 D、地下 正确答案：B 3 【判断题】流行音乐的基本来源是艺术音乐的通俗化与民间音乐的精雅化。（）正确答案：√ 4 【判断题】说唱音乐是在美国城市民间兴起的。（）正确答案：√

版权如何商定？ 1 【单选题】

以下哪项不是导致盗版存在的现实原因？（）A、盗版不触犯法律 B、盗版让某些经营者盈利 C、盗版促进了音乐的传播 D、盗版对听众的欣赏需求提供了补充 正确答案：A 2 【单选题】 以学习、交流为目的的音乐盗版行为不包括：（）A、私录 B、翻录 C、购买打口CD D、出售盗版CD 正确答案：D 3 【单选题】

盗版可能达到的积极作用不包括：（）A、推动作品传播，扩展艺人知名度 B、提高唱片公司的版税收入 C、促生新的盈利模式 D、促进音乐传播途径的转变 正确答案：B 4 【判断题】

任何涉及盗版行为的单位和个人都必须以法律手段严惩，才有助于音乐产业发展。（）正确答案：×

原唱与翻唱 1 【单选题】以下哪一项不属于“翻唱”的目的？（）A、商业目的 B、恶搞游戏 C、独创

D、向原唱、原创致敬 正确答案：C 2 【单选题】《I Will Always Love You》一歌的原唱者是谁？（）A、惠特尼·休斯顿 B、陶丽·帕顿 C、卡朋特兄妹

D、汉克·威廉姆斯 正确答案：B 3 【单选题】以下哪一项属于“致敬”翻唱？（）A、邓紫棋《一无所有》 B、专辑《谁是崔健？》 C、《老男孩》 D、《热情的沙漠》 正确答案：B 4 【判断题】“翻唱”只能是“复制”别人的作品和成功。（）正确答案：×

原创与抄袭 1 【单选题】“抄袭”常成为媒体上备受关注的敏感话题，是因为它往往涉及到：（）A、艺术规律 B、公共语汇 C、诚信问题 D、音乐风格 正确答案：C 2 【单选题】以下哪一项不属于音乐创作中的“公共语汇”？（）A、和声 B、个性 C、节奏

D、风格模式 正确答案：B 3 【单选题】在当下华语歌坛，“原创”经常和以下哪个词相对应成为话题焦点？（）A、创作 B、模仿 C、欣赏 D、抄袭 正确答案：D 4 【判断题】詹姆斯·布朗属于“原创性”很强的流行音乐艺术家。（）正确答案：√

金曲与神曲 1 【单选题】“口水歌”与“热门金曲”的共同点是：（）A、广为流传

B、演唱者非常受关注 C、强调作品个性 D、制作精良 正确答案：A 2 【单选题】所谓的“神曲”的一个特征是，它们往往会引发：（）A、艺术争议 B、社会问题

C、病毒式的流行，模仿和恶搞 D、音乐创造 正确答案：C 3 【判断题】热门金曲（Hit song）是指朗朗上口的流行歌曲。（）正确答案：× 4 【判断题】“口水歌”是对一首流行歌曲的客观评价。（）正确答案：×

天皇巨星 1 【单选题】作为头号巨星，猫王最厉害之处主要是（）。A、性感的舞台服装 B、性感的发型 C、性感的舞台动作

D、音乐融合了布鲁斯和乡村音乐 正确答案：D 2 【单选题】迈克尔·杰克逊有着不带遮掩的巨星光环，但（）不是巨星风采范畴。A、被诽谤的丑闻

B、在MTV中首次确立了黑人歌手的地位 C、成功转型的童星

D、舞蹈与音乐独特的融合风格 正确答案：A 3 【单选题】光鲜亮丽的台前有巨星、歌手，以及（）。A、乐队与组合 B、摄像 C、导演 D、灯光师 正确答案：A 4 【判断题】迈克尔·杰克逊是一位一直被模仿、从未被超越的巨星。（）正确答案：√

我是歌手 1 【单选题】歌手这一称呼乐于被很多唱歌的人使用，因为他更接近（）。A、街头艺人 B、劳动人民 C、明星 D、巨星

我的答案：D 得分： 0.0分 2 【单选题】在国外，音乐人的身份很多重，有可能既是巨星、又是歌手，同时又是音乐人。比如（）就是这样的音乐人。A、迈克尔·杰克逊 B、碧昂丝 C、章子怡

D、席琳·迪昂 正确答案：A 3 【判断题】演唱自己创作歌曲的歌手被称为音乐人。（）正确答案：√

超级乐队 1 【单选题】下面哪个不是乐队组合？（）A、Hot Five B、Jackson Five C、甲壳虫 D、那英 正确答案：D 2 【单选题】乐队的效果比一个人表演效果（）。A、不好 B、差 C、好

D、没差别 正确答案：C 3 【判断题】乐队在流行音乐中有着重要的作用，一定要以乐队组合形式存在才能走红。（）正确答案：× 4 【判断题】乐队只有人声加乐器才能成立，流行音乐中不存在全器乐的乐队。（）正确答案：×

传播载体——舞台事件 1 【单选题】“现场表演”（live）对于欣赏爵士乐很重要，这是因为现场（）。A、音响效果好 B、视听结合 C、体现乐手水准

D、体现音乐欣赏的未知感和交流 正确答案：D 2 【单选题】1969年伍德斯托克音乐节上，哪位乐手在演奏美国国歌时用电吉他模拟了战场的轰鸣声？（）A、猫王

B、吉米·亨德里克斯 C、“谁人”乐队吉他手 D、克莱普顿 正确答案：B 3 【判断题】摇滚乐手“摔吉他”是一种消极情绪的体现。（）正确答案：×【判断题】舞台表演中发生的“事件”，会干扰我们对音乐作品的欣赏。（）正确答案：×

传播载体——媒介气质 1 【单选题】“初音未来”是（）。A、偶像歌手 B、一个动画形象 C、一位虚拟歌手 D、一种制作技术 正确答案：C 2 【单选题】关于《录像杀死电台明星》（Video Kill The Radio Star），以下哪一项描述最恰当？（）

A、音乐纪录片

B、世界上最早的MV C、MTV电视频道开播第一首MV D、电台歌曲 正确答案：C 3 【判断题】MV只是音乐作品的一则广告。（）正确答案：× 4 【判断题】电视和互联网作为媒介，其“视觉性”限制了流行音乐的传播。（）正确答案：×

排行榜与颁奖 1 【单选题】“格莱美”常被称为：（）A、流行音乐的艾美奖 B、流行音乐的主流奖项 C、商业奖项

D、流行音乐的“奥斯卡” 正确答案：D 2 【单选题】1991年，“涅槃”乐队的专辑唱片取代迈克尔·杰克逊的专辑，登上公告牌排行榜冠军位置，舆论认为那是（）。A、名至实归

B、乐坛潮流变化的标志 C、摇滚乐的胜利 D、杰克逊的失败 正确答案：B 3 【单选题】以下哪一点不是流行音乐排行榜能够体现的东西？（）A、音乐市场区隔 B、歌迷欣赏口味 C、音乐品质 D、流行趋势 正确答案：C 4 【判断题】“摇滚名人堂”这一荣誉只能颁发给摇滚乐队和摇滚歌手。（）正确答案：×

即兴表演 1 【单选题】约德尔唱法起源于以下哪个地区？（）A、埃及 B、蒙古 C、瑞士 D、黎巴嫩 正确答案：C 2 【单选题】关于即兴表演，下列说法不正确的一项是（）。A、仅指器乐的表演

B、即兴表演需要脱离乐谱进行

C、即兴表演能发挥歌手的主观能动性

D、即兴表演的本质是表演与创作过程的合二为一 正确答案：A 3 【单选题】即兴演奏/唱是指不依赖（）、未做准备而进行的表演。（）A、乐谱 B、录音 C、指挥 D、录像 正确答案：A 4 【判断题】约德尔唱法是一种真假音迅速交替的演唱手法。（）正确答案：√

和声进行 1 【单选题】最常见的布鲁斯和声进行是多少小节？（）A、8小节 B、10小节 C、12小节 D、16小节 正确答案：C 2 【单选题】即兴演奏/唱的基本依据是（）。A、音色 B、节奏 C、节奏

D、和声进行 正确答案：D 3 【判断题】约翰.帕赫贝尔是英国著名作曲家。（）正确答案：×【判断题】爵士乐通常不能进行即兴演奏。（）正确答案：×

一起摇摆 1 【单选题】摇摆乐是流行于20世纪（）的一种爵士乐风格。A、20—30年代 B、30—40年代 C、40—50年代 D、50—60年代 正确答案：B 2 【单选题】摇摆节奏的重要特征是（）。A、动力性 B、抒情性 C、机械性 D、重复性 正确答案：A 3 【判断题】所谓摇摆，既是一种音乐风格、又是一种节奏模式。（）正确答案：√

音色 1 【单选题】穆格合成器的发明者是（）。A、爱因斯坦 B、莱奥·芬达 C、罗伯特·穆格 D、保罗·吉布森 正确答案：C 2 【单选题】特雷门琴通过以下哪个乐队的应用而大放异彩？（）A、涅槃乐队 B、披头士乐队 C、山羊皮乐队 D、沙滩男孩乐队 正确答案：D 3 【判断题】麦克风的出现让歌手演唱的方式发生了重要的变化。（）正确答案：√ 4 【判断题】电子技术的发展对流行音乐没有影响。（）正确答案：×

采样 1 【单选题】推动采样技术发展的是（）。A、录音技术 B、扩音技术 C、乐器制造

D、音乐版权保护 正确答案：A 2 【单选题】采样技术的运用带来的最大的问题是（）。A、制作难度 B、音乐版权 C、音乐效果 D、作品完整性 正确答案：B 3 【单选题】泰勒明琴常用在什么风格的音乐中？（）A、迷幻 B、朋克 C、民谣 D、重金属 正确答案：A 4 【判断题】采样是截取录音材料的片段，可以是音色，也可以是音乐片段。（）正确答案：√

从吟唱到舞动 1 【单选题】以下音乐家中谁是新奥尔良爵士乐的代表人物？（）A、迈尔斯·戴维斯 B、查理·帕克

C、约翰·阿姆斯特朗 D、本尼·古德曼 正确答案：C 2 【单选题】芝加哥爵士乐中开始使用的乐器是（）。A、萨克斯 B、小号 C、班卓琴 D、低音提琴 正确答案：A 3 【判断题】拉格泰姆就是在钢琴上演奏的布鲁斯音乐。（）正确答案：×【判断题】布鲁斯是一种钢琴音乐。（）正确答案：×

爵士乐初体验 1 【单选题】被称为布鲁斯皇后的是（）。A、贝西·史密斯 B、迈咪·史密斯 C、比莉·霍利戴

D、戴安娜·罗斯 正确答案：A 2 【单选题】以下谁不是三角洲布鲁斯风格的音乐家？（）A、罗伯特·约翰逊 B、瞎子威利

C、约翰·里·胡克 D、埃里克·克莱普顿 正确答案：D 3 【单选题】芝加哥布鲁斯的代表人物是（）。A、马蒂·沃特斯 B、路易斯·乔丹 C、B·B·金

D、吉米·亨德里克斯 正确答案：A 4 【判断题】爵士乐的发源地是美国的芝加哥。（）正确答案：×

爵士乐的革命 1 【单选题】冷爵士的音乐特征是（）。A、热烈而激情 B、清淡而悠远 C、响亮而急速 D、炫技而辉煌 正确答案：B 2 【单选题】在自由爵士乐中，限制音乐发展的因素是（）。A、想象力 B、和声进行 C、节奏 D、旋律 正确答案：A 3 【单选题】比波普爵士乐的代表人物是（）。A、杰里·罗尔·莫顿 B、艾灵顿公爵 C、查理·帕克 D、赫比·汉考克 正确答案：C 4 【判断题】查理·帕克湿冷爵士最重要的代表。（）正确答案：×

不同音乐风格的化学反应 1 【单选题】融合爵士乐是爵士乐与（）的融合。A、古典乐 B、乡村音乐 C、摇滚乐 D、民谣音乐 正确答案：C 2 【判断题】天气预报乐队的音乐中，融合了拉丁音乐、疯克音乐、摇滚音乐的元素。（）正确答案：√【判断题】摇滚乐在第二次世界大战之后开始兴起。（）正确答案：√

摩城之声 1 【单选题】

摩城公司位于以下哪个城市？（）A、底特律 B、纽约 C、芝加哥 D、华盛顿

正确答案：A 2 【单选题】以下哪个是摩城唱片体现出的特点？（）A、音墙

B、使用黑人俚语 C、配器简单粗糙 D、节奏化的旋律 正确答案：A 3 【判断题】摩城是一家由白人经营的唱片公司。（）正确答案：× 4 【判断题】杰克逊五兄弟曾经签约摩城唱片。（）正确答案：√

嘻哈来袭 1 【单选题】嘻哈文化主要是由（）发展起来的。A、美国白人 B、美国黑人 C、英国人 D、韩国人 正确答案：B 2 【单选题】DJ是指（）。A、唱片骑师 B、说唱歌手 C、街舞者 D、涂鸦者 正确答案：A 3 【单选题】嘻哈文化包含有几个部分？（）A、1 B、2 C、3 D、4 正确答案：D 4 【判断题】嘻哈文化是发源于美国的街头文化。（）正确答案：√

风格之墙的倒塌 1 【单选题】第二次世界大战之前，流行音乐的主流是（）。A、民谣 B、摇滚乐 C、爵士乐 D、乡村音乐 正确答案：C 2 【单选题】在50年代的美国音乐市场中，乡村音乐多流行于以下哪个群体？（）A、拉丁裔群体 B、城市的白人社区 C、黑人社群 D、白人地区 正确答案：D 3 【判断题】“摇滚”一词是由著名歌手猫王创造的。（）正确答案：× 4 【判断题】乡村音乐的特点是自然发声。（）正确答案：√

摇滚新声 1 【单选题】不列颠入侵发生在（）。A、20世纪50年代 B、20世纪60年代 C、20世纪70年代 D、20世纪80年代 正确答案：B 2 【单选题】被称为摇滚之父的是：（）。A、猫王

B、迈克尔·杰克逊 C、小理查德 D、滚石 正确答案：A 3 【单选题】民谣摇滚的创立者是（）。

A、琼·贝兹 B、滚石

C、鲍勃·迪伦 D、披头士 正确答案：C 4 【判断题】披头士乐队是美国的著名乐队。（）正确答案：×

铁血摇滚 1 【单选题】60年代美国出现的一个青年群体是（）。A、雅皮士 B、嬉皮士 C、X一代 D、宽松世代 正确答案：B 2 【单选题】朋克摇滚的影响主要在（）。A、美国 B、英国 C、日本 D、中国 正确答案：B 3 【判断题】性手枪乐队是英国最有影响力的朋克摇滚乐队之一。（）正确答案：√ 4 【判断题】朋克音乐吸收了古典音乐和爵士乐的特点。（）正确答案：×

摇滚疆域扩展 1 【单选题】

艺术摇滚有时也被称为（）。A、实验摇滚 B、进步摇滚 C、新浪潮 D、第三流派 正确答案：B 2 【单选题】迷幻摇滚又被称为（）。A、新朋克 B、硬核摇滚 C、新浪潮 D、酸性摇滚 正确答案：D 3 【判断题】迷幻摇滚深受嬉皮文化的影响。（）正确答案：√ 4 【判断题】重金属音乐是一种慢板、抒情的音乐风格。（）正确答案：×

美国——大熔炉与发源地 1 【单选题】流行音乐的发源地是哪里？（）A、非洲 B、英国 C、法国 D、美国 正确答案：D 2 【单选题】哪种流行音乐体裁不是在美国出现的？（）A、桑巴 B、乡村音乐 C、布鲁斯 D、叮砰巷 正确答案：A 3 【判断题】来自非洲的黑人音乐是流行音乐的源头之一。（）正确答案：√ 4 【判断题】美国的新奥尔良是爵士乐的早期中心。（）正确答案：√

欧洲——孵化器与培养皿 1 【单选题】反映北欧阴郁气质的摇滚音乐风格是：（）。A、死亡金属 B、华丽摇滚 C、迷幻摇滚 D、另类摇滚 正确答案：A 2 【单选题】20世纪60年代除美国之外的另一个摇滚乐中心在哪里？（）A、德国 B、英国 C、日本

D、澳大利亚 正确答案：B 3 【单选题】英国对摇滚乐发展的创造性贡献不包括：（）。A、“英伦入侵” B、披头士乐队 C、电子摇滚乐 D、重金属摇滚乐 正确答案：C 4 【判断题】滚石乐队没有参与摇滚乐历史中的“英伦入侵”。（）正确答案：×

拉丁——千姿百态又同根同质 1 【单选题】拉丁流行音乐的主要源头不包括哪项？（）A、西班牙民间音乐 B、葡萄牙民间音乐 C、非洲民间音乐 D、爱尔兰民谣 正确答案：D

【单选题】Bossa Nova产生于哪个拉美国家？（）A、巴西 B、秘鲁 C、古巴 D、阿根廷 正确答案：A 3 【单选题】哪项是拉丁音乐共有的艺术特点？（）A、和声复杂

B、具有较强的节奏动感 C、柔情舒缓

D、以演唱为主要表现手段 正确答案：B 4 【判断题】浓烈的情感表现是拉丁音乐通常具有的气质。（）正确答案：√

熟悉又陌生 1 【单选题】不是在美国学习音乐的音乐人是：（）A、李泰祥 B、陶喆 C、王力宏 D、周杰伦 正确答案：D 2 【单选题】日本、韩国和我国的香港、台湾，流行音乐发展中的共同点不包括：（）A、受到以美国为主的西方流行音乐影响 B、国家政策给予流行音乐发展很大支持 C、影视对流行音乐发展的重要推动作用 D、“海归”的突出作用 正确答案：B 3 【判断题】日本与韩国的流行音乐发展历程遵循的是同一模式。（）正确答案：× 4 【判断题】菲律宾乐手曾经对华语流行音乐的发展起到过重要作用。（）正确答案：√

日本和台湾音乐的发展 1 【单选题】以下不属于日本流行音乐特点的选项是：（）A、体裁丰富 B、积极学习欧美 C、全盘西化

D、体现出民族音乐特点 正确答案：C 2 【判断题】重视版权是台湾流行音乐取得较好发展的因素之一。（）正确答案：√【判断题】闽南语歌曲不是台湾流行音乐的组成部分。（）正确答案：×

日本和台湾音乐的特点 1 【单选题】《月琴》这首作品与台湾流行音乐发展历程中的哪个事件相关？（）A、日据时代的影响 B、迪斯科舞曲风潮 C、R&B的引入 D、校园民歌运动 正确答案：D 2 【单选题】作品中体现出民族文化自觉意识的台湾歌手不包括哪位？（）A、李双泽 B、杨弦 C、胡德夫 D、高凌风 正确答案：D 3 【单选题】下列哪首歌不是翻唱自日本歌曲？（）A、《花心》 B、《领悟》

C、《老男孩》 D、《很爱很爱你》 正确答案：B 4 【判断题】日本的流行音乐完全欧美化，放弃了本民族的音乐文化传统。（）正确答案：×

香港流行音乐 1 【单选题】下列歌曲中风格气质与其他三首不同的选项是：（）A、《男儿当自强》 B、《铁血丹心》 C、《鬼马双星》 D、《上海滩》 正确答案：C 2 【单选题】1970年代粤语流行歌形成初期的主要推动力量是：（）A、邓丽君等台湾歌星赴港发展 B、红线女等粤曲红伶的提倡

C、影视剧主题歌大量使用新创作的粤语歌曲 D、D.英美摇滚乐促成年轻人组乐队风潮 正确答案：C 3 【判断题】顾嘉辉、黄霑等人的创作搞笑讽刺，是香港流行音乐创作中市井智慧的代表。（）正确答案：× 4 【判断题】谭咏麟、张国荣是香港歌坛中偶像歌手的代表。（）正确答案：√

韩国流行音乐 1 【单选题】韩国流行音乐发展迅猛的原因不包括：（）。A、政策扶持 B、国际援助 C、影视助力 D、市场运作 正确答案：B 2 【单选题】韩国流行音乐的主要风格不包括：（）。A、芭乐情歌 B、嘻哈索尔 C、舞曲流行歌 D、波萨诺瓦 正确答案：D 3 【单选题】具有转折性意义的韩国流行音乐组合是：（）。A、Seo Taiji B、H.O.T.C、Exo D、BIGBANG 正确答案：A 4 【判断题】歌曲《江南Style》是著名韩国组合Super Junior的代表作。（）正确答案：×

遗产 1 【单选题】歌曲《夜上海》中体现了哪种西方流行音乐体裁的影响？（）A、民谣 B、布鲁斯 C、爵士乐 D、摇滚乐 正确答案：C 2 【单选题】哪种音乐体裁对我国流行音乐早期发展的影响较小？（）A、救亡歌曲 B、时代曲 C、爵士乐 D、民歌 正确答案：A 3 【单选题】中国流行音乐的奠基人是哪位？（）A、姚敏 B、聂耳 C、刘雪庵 D、黎锦晖 正确答案：D 4 【判断题】日本影视歌曲对我国流行音乐发展产生了较大影响。（）正确答案：√

抒情歌曲与“新民歌” 1 【单选题】哪首歌曲不是“新民歌”？（）A、《偷一颗月亮照亮天》 B、《青藏高原》 C、《酒干倘卖无》 D、《纤夫的爱》 正确答案：C 2 【单选题】哪首作品不属于大陆八十年代“抒情歌曲”？（）A、《妹妹找哥泪花流》 B、《再见吧！妈妈》 C、《乡恋》 D、《外婆的澎湖湾》 正确答案：D 3 【单选题】哪位作曲家不属于大陆八十年代“抒情歌曲”创作领域？（）A、王立平B、王酩 C、谷建芬 D、叶佳修 正确答案：D 4 【判断题】王菲是我国流行乐坛由“抒情歌曲”时代向现代流行音乐转换的缩影。（）正确答案：×

大陆原创摇滚音乐 1 【单选题】“西北风”歌曲体现出哪种西方音乐体裁的特点？（）A、电子乐 B、硬摇滚 C、芭乐情歌 D、民谣 正确答案：B 2 【单选题】唐朝乐队属于什么音乐类型？（）A、朋克摇滚 B、另类摇滚 C、重金属摇滚 D、哥特摇滚 正确答案：C 3 【判断题】上世纪90年代初，大陆乐坛中的各种摇滚乐流派已经发展得非常成熟。（）正确答案：× 4 【判断题】丁武不属于大陆原创摇滚中的“魔岩三杰”。（）正确答案：√

民谣 1 【单选题】李春波的《一封家书》属于哪种音乐体裁？（）A、城市民谣 B、校园民谣 C、抒情摇滚 D、方言民谣 正确答案：A 2 【单选题】城市民谣《南山南》的作者是：（）。A、张磊 B、马頔 C、宋冬野 D、李志 正确答案：B 3 【单选题】不属于民间所谓的“土摇”歌手/乐队是？（）A、万能青年旅店 B、野孩子乐队 C、苏阳

D、左小祖咒 正确答案：D 4 【判断题】“麻油叶”是一个由多所高校联合成立的校园民谣组织。（）我的答案：×

爱情歌曲的陷阱 1 【单选题】以下（）不是属于同一类的情歌。A、《囚鸟》 B、《容易受伤的女人》 C、《后来》 D、《我的甜蜜》 正确答案：D 2 【单选题】爱情歌曲的分类可以根据内容分为表达爱意和（）。A、爱的表白 B、分手情伤 C、爱的分享 D、表达醋意 正确答案：B 3 【判断题】爱情歌曲欣赏的时候能让我们感受到爱情的酸甜苦辣，同时也能替代我们的爱情。（）

正确答案：× 4 【判断题】有一些歌曲听着是情歌，但是它的实质却不是情歌。如崔健的《一无所有》。（）正确答案：√

农业重金属的乡谣 1 【单选题】走红的乡谣有鲜明的音乐特点，如强烈的老式迪斯科重音节奏，粗糙简单的音效制作，奔放而接地气的歌词和（）。A、民族服装

B、来自农村的歌手 C、农民的表演

D、浓烈口音的方言普通话 正确答案：D 2 【单选题】欧美也有乡谣，被称为（），如约翰·丹佛的《take Me Home Country Road》。A、摇滚 B、爵士 C、乡村音乐 D、农村音乐 正确答案：C 3 【判断题】属于乡谣的歌曲有《套马杆》、《北京的金山上》、《最炫民族风》等。（）正确答案：× 4 【判断题】在都市呆久了，来自农村和乡镇的人民需要听带有乡愁的歌曲来寻根和找在都市的存在感。（）正确答案：√

那些年听过的校园歌曲 1 【单选题】第一首描写校园里青少年叛逆的摇滚歌曲是比尔·哈利的（）。A、《一块红布》 B、《昼夜摇滚》 C、《一无所有》 D、《无地自容》 正确答案：B 2 【单选题】大学时代的校园歌曲在90年代出现并走红。以下（）不属于大学时代的校园歌曲。A、《白衣飘飘的年代》 B、《歌声与微笑》 C、《同桌的你》 D、《睡在我上铺的兄弟》 正确答案：B 3 【判断题】校园歌曲是青少年们表达自我的心声、是宣扬叛逆的武器、是情窦初开的情书、是挥霍青春的人性、是纯真友谊的见证。（）正确答案：√ 4 【判断题】校园歌曲与青少年在校园中的成长成才没有什么联系，可有可无。（）正确答案：×

融合与跨界 1 【单选题】伯兹乐队的《Mr.Tamberine Man》属于什么风格？（）A、摇滚乐 B、乡村跨界 C、乡村摇滚 D、民谣摇滚 正确答案：D 2 【判断题】流行音乐的“跨界”一说原本来自根据人种肤色所做的唱片市场划分。（）正确答案：√【判断题】音乐风格的划分不仅依据音乐本体特征，还依据表演方式、传播媒介、审美趣味等等标准来划分。（）正确答案：√

另类与主流 1 【单选题】另类流行音乐源自：（）。A、80年代地下摇滚 B、涅槃乐队影响 C、梦幻流行 D、主流音乐 正确答案：A 2 【单选题】“成人当代流行曲”（Adult contemporary music）属于以下哪个音乐范畴？（）A、另类流行音乐 B、主流流行音乐 C、摇滚乐

D、另类摇滚乐 正确答案：B 3 【判断题】所谓“另类流行音乐”，是指非常小众的流行音乐。（）正确答案：× 4 【判断题】英国歌手埃尔顿·约翰的《Sacrifice》属于主流流行歌曲。（）正确答案：√

原声与科技 1 【单选题】发明实心电吉他的人是（）。A、鲍勃.迪伦 B、科特.柯本 C、莱斯.保罗 D、玛丽莲.曼森 正确答案：C 2 【单选题】电吉他的琴身上装着的线圈被叫做（）。A、拾音器 B、调音器 C、控弦器 D、发声器 正确答案：A 3 【判断题】电吉他是以箱体的振动来进行发声的。（）正确答案：× 4 【判断题】不插电，指一种摒弃全电声乐队效果的音乐形式。（）正确答案：√

双重形象与担当 1 【单选题】《地狱公路》是谁的作品？（）A、伯兹乐队 B、鲍勃·迪伦 C、AC/DC乐队

D、史密斯飞船乐队 正确答案：C 2 【单选题】琼·贝兹演唱的《我们将战胜一切》属于民谣歌曲中的哪种类型？（）A、弹唱歌曲 B、民谣摇滚 C、工人歌曲

D、抗议歌曲 正确答案：D 3 【判断题】叛逆姿态也有可能被商业利用，成为生意。（）正确答案：√ 4 【判断题】叛逆是一种消极的态度，不能给流行音乐带来创造。（）正确答案：×

叛逆的理由 1 【单选题】1986年，中国的“百名歌星演唱会”是为了响应什么主题而举办？()A、唱片版权保护 B、反战 C、环保

D、世界和平年 正确答案：D 2 【单选题】关于《Do They Know It's Christmas？》这首歌，下面哪一个说法更准确？（）A、启发了中国“百名歌星演唱会”

B、启发了台湾群星合唱的《明天会更好》

C、启发了美国群星合唱的《We Are the World》 D、是一首抗议歌曲 正确答案：C 3 【判断题】“叛逆”和“公益”体现了流行音乐在“娱乐”之外的社会价值。（）正确答案：√ 4 【判断题】1980年代之后，流行音乐开始在社会公益领域发挥广泛而深远的影响。（）正确答案：√

博爱与理想 1 【单选题】德国著名学者阿多诺认为：（）。A、流行音乐的社会意义值得肯定 B、流行音乐是一种“闲暇时间”的消费品 C、流行音乐是大众文化

D、流行音乐有一定的创造性 正确答案：B 2 【单选题】《We Are the World》是为什么目的创作的？（）A、援助埃塞俄比亚饥荒中的难民 B、呼吁环保 C、保护儿童 D、世界和平年 正确答案：A 3 【单选题】邓紫棋在电视节目里把崔健的《一无所有》与哪支乐队的歌曲串在了一起？（）A、R.E.M.乐队 B、皇后乐队 C、披头士乐队 D、涅槃乐队 正确答案：B 4 【判断题】根据波兹曼《娱乐至死》的观点，流行音乐的娱乐化与传播媒介变革有很大关系。（）

正确答案：√

快餐与经典 1 【单选题】《周末夜狂热》是：（）。A、摇滚乐经典 B、快餐文化的经典 C、迪斯科文化的经典 D、广场舞的经典 正确答案：C 2 【单选题】歌曲《美国派》从怎样的视角讲述了一段美国历史？（）A、宏大的 B、个人体验的 C、理想化的 D、芸芸众生的 正确答案：B 3 【判断题】流行音乐仅仅是“文化快餐”。（）正确答案：× 4 【判断题】买加歌手鲍勃·马利的音乐和个人形象已经成了一种经久不衰的文化元素。（）正确答案：√

“十字路口”的传奇故事 1 【单选题】电影《十字路口》中的“十字路口”隐喻了：（）。A、流行乐手对音乐创造性的追求 B、流行音乐与古典音乐的关系 C、布鲁斯艺人的信仰 D、黑人音乐的古老传说 正确答案：A 2 【单选题】电影《十字路口》的主人公是一位：（）。A、黑人乐手 B、吉他大师 C、白人少年 D、摇滚乐手 正确答案：C 3 【判断题】白人流行乐手追寻黑人的早期布鲁斯音乐，体现了他们对音乐灵性和原创性的一种推崇。（）正确答案：√ 4 【判断题】布鲁斯是流行音乐重要的源头之一。（）正确答案：√

灵性的维度 1 【单选题】“发电站”乐队的作品《高速公路》是（）。A、电子实验作品

B、最早获得流行的电子音乐作品 C、电子舞曲作品

D、通俗的电子音乐作品 正确答案：D 2 【单选题】摇滚吉他大师克莱普顿的专辑《我和约翰逊先生》是向哪位前辈致敬？（）A、吉米·亨德里克斯 B、乔治·哈里森 C、鲍勃·马利

D、罗伯特·约翰逊 正确答案：D 3 【判断题】流行音乐从宗教音乐中汲取了很多灵感。（）正确答案：√ 4 【判断题】凡俗的主题，通俗的表达，一定会降低流行音乐“灵性”。（）正确答案：×

快乐的由来 1 【单选题】现代人听流行音乐的要求是（）。A、着正装 B、穿礼服

C、想怎么听怎听 D、去音乐厅听 正确答案：C 2 【判断题】流行音乐好听，是因为它能满足人们各种感官享受，也是人们的情感武器、精神食粮。（）正确答案：√【判断题】古典音乐与流行音乐的欣赏方法是一样的。（）正确答案：×

亲近的享受 1 【单选题】下面哪首流行音乐不是易听的？（）A、《青春修炼手册》 B、《健康歌》 C、《万物生》

D、萨克斯独奏《回家》 正确答案：C 2 【单选题】易听的流行音乐用（）带来耳朵的舒适感。A、轻快节奏 B、柔和音色 C、绚丽舞台 D、简单旋律 正确答案：B 3 【判断题】易听的流行音乐一般都有着轻快的节奏，应和着跳动的脉搏，使人感到舒适。（）正确答案：√

宣泄与需求 1 【单选题】以下哪首歌曲起到宣泄作用。？（）A、《叶子》 B、《天空》 C、《让我在雪地上撒点野》 D、《卷珠帘》 正确答案：C 2 【单选题】以下（）是不能起到宣泄作用的流行音乐风格。A、舞曲 B、朋克摇滚

C、重金属风格摇滚 D、抒情爵士 正确答案：D 3 【单选题】澳大利亚昆士兰大学心理系研究表明，经常听（）甚至是极端音乐的人是能够排解内心的愤怒、沮丧等不良情绪的。A、民歌 B、古典音乐 C、重金属

D、波萨·诺瓦 正确答案：C 4 【判断题】宣泄情绪最佳的选择是淘宝购物、打电脑游戏，听流行音乐是没有用的。（）正确答案：×.新奇鲜活 1 【单选题】一首歌曲在茫茫流行音乐大潮中，走（）路线就能够迅速走红。A、摇滚 B、爵士 C、神曲 D、民谣

正确答案：C 2 【单选题】人们为什么喜欢听神曲？（）A、神曲能带来新奇感 B、神曲高雅 C、神曲时尚 D、神曲有内涵 正确答案：A 3 【判断题】《忐忑》一曲神在龚琳娜演唱时的表情，曲调和歌词，作曲者是外国人。（）正确答案：√

青春的动感 1 【单选题】以下哪首歌曲具有动感流行音乐的特点？（）A、Bigbang《Bang Bang Bang》 B、老鹰乐队《California Hotel》 C、卡朋特《Yesterday Oncemore》

D、席琳·迪昂《My Heart Will Go On》 正确答案：A 2 【判断题】动感的流行音乐有既视感，来自于舞台绚烂的服装、舞美、道具和灯光等。（）正确答案：√【判断题】《Bellie Jean》、《栀子花开》、《同卓的你》、《匆匆那年》4首歌曲都具有动感的特点。（）

正确答案：×

浪漫之声 1 【单选题】以下歌曲中（）不具有浪漫特点的流行歌曲。A、《今天你要嫁给我》 B、《We Will Rock You》 C、《每天爱你多一些》 D、《深情相拥》 正确答案：B 2 【单选题】有一些浪漫歌曲写得非常文艺，富有想象力。以下（）符合此特征。A、《情书》 B、《传奇》 C、《白衣飘飘的年代》 D、《yesterday》 正确答案：B 3 【判断题】我们的各种情感都有流行音乐可以对应欣赏和共鸣。（）正确答案：√

我为歌狂 1 【单选题】以下（）歌曲具有疯狂的特点。A、《Lucille》 B、《稻香》 C、《泪海》 D、《Hey Jude》 正确答案：A 2 【单选题】以下（）歌曲不具有疯狂的特点。A、猫王《Love Me Tender》 B、性手枪《英国无政府主义》 C、曹启泰《秀，我还是要上！》 D、陶喆《王八蛋》 正确答案：A 3 【单选题】听疯狂的流行音乐不能让我们得到（）。A、忘却自我 B、精神上的出轨 C、安静

D、离经叛道 正确答案：C 4 【判断题】小理查德《Lucille》竟然有充满热情、上扬的尾音，让人疯狂。（）正确答案：√

心有灵犀 1 【单选题】容易产生心理共鸣歌曲的（），符合情感波动的动态。A、身体波动 B、表情波动 C、节奏波动 D、旋律波动 正确答案：D 2 【单选题】（）不属于容易产生共鸣的流行歌曲。A、绿日乐队《America Idiot》 B、李宗盛《山丘》 C、朴树《平凡之路》 D、辛晓琪《领悟》 正确答案：A 3 【判断题】一个充满感性的歌手演唱一首充满情感歌曲的时候，就像一个知己坐在我们身边，听我们讲内心的感动。（）正确答案：√ 4 【判断题】我们喜欢随身带着一些流行音乐，以便随时给我们情感上的共鸣，但不能带来安全感。（）正确答案：×

陪伴与疗伤 1 【单选题】欣赏治愈系歌曲能够让我们有效放松、舒缓和调节心情，如歌曲（）。A、《大花轿》 B、《我的歌声里》 C、《我不是黄蓉》 D、《热情的沙漠》 正确答案：B 2 【单选题】失恋疗伤的歌曲有治愈的功效，如（）。A、《爱笑的眼睛》 B、《光阴的故事》 C、《凡人歌》 D、《Sugar》 正确答案：A 3 【判断题】治愈系的流行音乐只在乡村音乐中存在。（）正确答案：×

白衣飘飘的年代 1 【单选题】以下（）不是怀旧老歌。A、《断翅的蝴蝶》 B、《恋曲1990》 C、《玫瑰玫瑰我爱你》 D、《对面的女孩看过来》 正确答案：A 2 【判断题】怀旧的歌声大多来自老歌的改编、翻唱、重新创作。（）正确答案：× 3 【判断题】唱腔一板一眼的怀旧歌曲，反复欣赏则韵味十足而回味无穷，如白光的《如果没有你》。（）正确答案：√

寻找自我 1 【单选题】找和自己一样的人不一定通过欣赏类似人物的影片，还可以欣赏具有认同感的流行音乐。以下（）就是这类流行歌曲。A、《和自己赛跑的人》 B、《Bad Boy》 C、《至少还有你》 D、《One Ningt In BeiJng》 正确答案：A 2 【单选题】人以类聚、物以群分。爱国人士一般都喜欢欣赏爱国题材的流行音乐。但以下（）不属于此类人群认同的歌曲。A、《龙的传人》 B、《中国人》 C、《大中国》 D、《不做大哥好多年》 正确答案：D 3 【判断题】赶走内心孤独的方法，可以听具有认同感的流行音乐。如《披着羊皮的狼》等。（）

正确答案：× 4 【判断题】一首具有认同感的歌，很多时候是写给一群人听的。如《小芳》就是写给知青的流行歌曲。（）正确答案：√

时尚与前卫 1 【单选题】以下哪首歌曲不属于时尚特点的流行歌曲？（）A、《Happy》 B、《后来》 C、《Poker Face》 D、《Teenage Dream》 正确答案：B 2 【单选题】将流行音乐变得更为时尚的著名歌手以下有（），他不少歌曲有着动感的迪斯科节奏和独特标志的舞蹈。A、汪峰 B、刘欢

C、艾拉·非子杰拉德 D、迈克尔·杰克逊 正确答案：D 3 【判断题】时尚青年喜爱的流行音乐无所谓有没有时尚的包装。（）正确答案：×

屏息静听 1 【单选题】听歌的设备有许多，以下（）不是听歌的设备。A、电台 B、音乐杂志 C、磁带

正确答案：B 2 【单选题】以下（）不是集体听歌的方式。A、演唱会 B、公共场合背景音乐 C、歌迷见面会

D、一个人在卡拉ok包厢里听原唱 正确答案：D 3 【判断题】在公共场合一个人带耳机听歌，是一种礼貌的听歌行为。（）正确答案：√

麦霸登场 1 【单选题】在K歌的人可以通过K歌扮演生活之外的角色，以下（）不具有这种作用。A、《我是一只小小鸟》 B、《我很丑，可是我很温柔》 C、《We Are The Champions》 D、《青藏高原》 正确答案：D 2 【单选题】K歌时，能够展现个人实力和技巧的歌曲一般都有（），如《死了都要爱》。A、复杂旋律 B、深度歌词 C、高音

D、复杂节奏 正确答案：C 3 【判断题】通过K歌，不少流行音乐爱好者练成好嗓子，并且通过电视歌唱选秀节目走红。K歌对这些歌手的走红起到了不小作用。（）正确答案：√

你是谁的粉丝 1 【单选题】粉丝的作用有很多，但不包括（）。A、追捧歌手

B、帮助唱片公司宣传歌手

C、带动身边人一同欣赏追捧歌手的唱片 D、唱片公司全部的经济来源 正确答案：D 2 【单选题】粉丝是流行音乐（）体系的重要组成部分。A、宣传 B、商业 C、购买 D、演唱会 正确答案：B 3 【判断题】成为一个理智、有分寸、懂礼貌的粉丝是大学生应该具备的粉丝素养。（）正确答案：√

五彩MV 1 【单选题】电视台举办《中国好歌曲》流行音乐选秀节目的目的是（）。A、挣钱 B、宣传

C、挖掘中国优秀原创流行音乐及人才 D、打入国际 正确答案：C 2 【判断题】中国流行音乐电视秀挖掘了不少民间好嗓音，这些有实力的歌手经常把欧美流行音乐演绎的非常出色。因此，这些歌手为中国流行音乐发展起到了非常大的作用。（）正确答案：× 3 【判断题】能够帮助中国流行音乐发展的流行音乐电视秀节目应该是推广原创歌曲和原创歌手的节目，如《中国好歌曲》。（）正确答案：√

结论 1 【判断题】流行音乐目前尚未得到音乐学界的学者足够的重视。（）正确答案：√【判断题】流行音乐不是一门艺术。（）正确答案：×

第四篇：形势与政策超星尔雅答案

名师对话“四个全面”

1.1 名师对话“四个全面”现任（2015 年）联合国的秘书长是（）。

答案：D

A、安南 B、朴槿惠 C、潘文基 D、潘基文孟德斯鸠认为一切法律中最重要的法律，既不是刻在大理石上，也不是刻在铜表上，而是铭刻在公民的内心里。（）答案：×

2“四个全面”战略布局的科学内涵 2.1 “四个全面”战略布局思想的提出总书记在（）省调研时第一次提出“四个全面”战略布局思想。

答案：C

A、广东 B、浙江 C、江苏 D、江西第一次提出“四个全面”战略布局思想的时间是（）。

A、2014 年 5 月 B、2014 年 12 月

答案：B

C、2015 年 2 月 D、2015 年 5 月中共十六大在报告中提出了“全面深化改革开放”。（）答案：×

2.2 对“四个全面”思想的定位党的十八大强调，建设中国特色社会主义，总依据是（）。

答案：C

A、改革开放 B、经济建设 C、社会主义初级阶段 D、中华民族伟大复兴中共十八大报告中强调：“全面落实经济建设、政治建设、文化建设、社会建设、生态文明建设（）总体布局”。

答案：A

A、五位一体 B、四位一体 C、两个一百年 D、三步走（）第一次将“四个全面”定位于党中央的 “战略布局”。

答案：D

A、邓小平B、江泽民 C、胡锦涛 D、习近平

2.3

全面建成小康社会的科学内涵率先提出“三步走”战略的领导人是（）。

答案：A

A、邓小平B、江泽民 C、胡锦涛 D、习近平“全面建设小康社会”的灵魂是（）。

A、经济建设 B、政治建设 C、社会建设 D、文化建设 我的答案：A 推测正确答案：C 3 “全面建成小康社会”的根本是经济建设。（）答案：ד全面建成小康社会”不需要大力培育和践行社会主义核心价值观。（）答案：×2014 年世界 GDP 排名第三位的国家是德国。（）答案：×

2.4

全面深化改革的科学内涵发展社会主义民主政治，必须以（）为根本。

A、坚持党的领导 B、宪法 C、保证人民当家作主 D、人民代表大会制度 我的答案：A 推测正确答案：C 2 全面深化改革的总目标是：“完善和发展中国特色社会主义制度，推进国家治理体系和治理能力现代化”。（）答案：√全面深化改革的出发点和落脚点是坚持促进社会公平正义、增进人民福祉。（）答案：√

2.5

全面推进依法治国的科学内涵“一切法律中最重要的法律，既不是刻在大理石上，也不是刻在铜表上，而是铭刻在公民的内心里。”，此话出自（）。

答案：D

A、孟德斯鸠 B、拿破仑 C、柏拉图 D、卢梭（）是国家的根本大法。

答案：D

A、民法 B、刑法 C、立法法 D、宪法2014 年 10 月中共（）审议并通过的《关于全面推进依法治国若干重大问题的决定》。

答案：D

A、十六大 B、十八届二中全会 C、十八届三中全会 D、十八届四中全会依法治国的核心是（）。

A、党领导立法 B、依宪立法 C、党依法执政 D、党的领导 我的答案：B 推测正确答案：C 5 依法治国首先是“依宪执政”。（）答案：×

2.6

全面从严治党的科学内涵习近平认为一些领导干部在读书时存在的问题不包括（）。

答案：D

A、不好读书 B、不勤读书 C、不善读书 D、学用结合“四个全面”战略布局的重要保障是（）。

答案：C

A、全面建成小康社会 B、全面深化改革 C、全面从严治党 D、全面依法治国 3 全面深化改革是战略目标，对另外“三个全面”而言，处于统帅和引领地位。（）答案：×全面从严治党，重点是从严治吏、正风反腐、严明党纪。（）答案：√ 正确看待抗战胜利 70 周年活动中的几个热点问题 3.1 问题的缘起（）是中国全民族抗战的开端，由此开辟了世界反法西斯战争的东方主战场。

答案：C

A、九一八事变 B、华北事变 C、七七事变 D、德国闪击波兰揭开世界反法西斯战争序幕的事件是（）。

答案：A

A、九一八事变 B、华北事变 C、卢沟桥事变 D、德国闪击波兰卢沟桥事变起因在于日军遭遇枪击。（）答案：×

3.2

中共领袖关于中流砥柱的论述中共党内最早提出中国共产党是抗战的“中流砥柱”思想的领袖是（）。

答案：D

A、陈独秀 B、李大钊 C、彭德怀 D、毛泽东（）是毛泽东在中国共产党第七次全国代表大会上所做的政治报告。

答案：C

A、《论持久战》 B、《论人民民主专政》 C、《论联合政府》 D、《论十大关系》胡锦涛在抗战胜利 60 周年纪念大会上讲话中指出：“中国共产党以自己的坚定意志和模范行动，在全民族抗战中 发挥了中流砥柱的作用”。（）

答案：√

3.3

如何理解中国共产党在抗战中的中流砥柱作用？与中国共产党签订《反日反蒋的初步协定》的将领不包括（）。

答案：C

A、李济深 B、蔡廷锴 C、冯玉祥 D、蒋光鼐最早提出“停止内战、一致抗日”主张的文献是（）。

答案：A

A、八一宣言 B、瓦窑堡会议决议 C、抗日救国十大纲领 D、抗战建国纲领《论持久战》是毛泽东于 1938 年在瓦窑堡会议上的演讲稿。答案：×1934 年 7 月，中国共产党组建东北抗日联军，积极准备北上抗日。（）答案：×《抗日救国十大纲领》是在洛川会议上制定的。（）答案：√

3.4

中国国民党的对日政策观 1 与“攘外必先安内”的政策无直接关系的是（）。

A、九一八事变 B、一二八事变

答案：D

C、华北事变 D、平型关大捷“济南惨案”发生于（）。

答案：A

A、1928 年 B、1931 年 C、1937 年 D、1941 年“枉自称男儿，甘受倭奴气。不战送山河，万世同羞耻”，这句诗出自何香凝女士。（）答案：√《抗战建国纲领》和《抗日救国十大纲领》的基本精神是背道而驰的。（）答案：×

3.5

正确评价抗战时期的国民党正面战场在忻口会战中牺牲的国民党高级将领是（）。

答案：C

A、左权 B、许国璋 C、郝梦龄 D、张自忠台儿庄战略的指挥者是（）。

答案：B

A、郝梦龄 B、李宗仁 C、张自忠 D、陈毅

武汉失守后，抗日战争进入相持阶段。（）答案：√武汉会战打破了日军 3 个月灭亡中国的狂想。（）答案：×为了阻止日军占领徐州，蒋介石下令炸开了黄河花园口。（）答案：×

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第五篇：超星尔雅学习通《食品营养与检测》题库（20题含答案）

超星尔雅学习通《食品营养与检测》题库（20题含答案）

下面反应生成的主产物有（）

A.A

B.B

C.C

D.D

正确答案：C

下面反应的主要产物是（）

A.A

B.B

C.C

D.D

正确答案：C

下列烯烃氢化热（KJ/mol）最低的是（）

A.A

B.B

C.C

D.D

正确答案：B

下列哪种方法能将乙酸还原为乙醛

A.A

B.B

C.C

D.D

正确答案：D

下列哪个化合物不能与三氯化铁显色（）

A.A

B.B

C.C

D.D

正确答案：C

下列卤代烃最易发生消除反应的是：（）

A.A

B.B

C.C

D.D

正确答案：C

下列化合物最易烯醇化的是（）

A.A

B.B

C.C

D.D

正确答案：C

下列化合物与2，4-二硝基苯肼反应的活性最强的为（）

A.A

B.B

C.C

D.D

正确答案：C

下列化合物酸性最弱的是（）

A.A

B.B

C.C

D.D

正确答案：A

下列化合物能与饱和亚硫酸氢钠反应的是（）

A.A

B.B

C.C

D.D

正确答案：C

下列化合物可以进行自身的羟醛缩合反应的是（）

A.A

B.B

C.C

D.D

正确答案：C

下列化合物进行E2消除反应，哪个活性大

A.A

B.B

C.C

正确答案：C

下列化合物发生水合反应，其水合速度最大的是（）

A.A

B.B

C.C

D.D

正确答案：D

下列化合物不能发生碘仿反应的是（）

A.A

B.B

C.C

D.D

正确答案：B

完成下面反应正确的试剂是（）

A.A

B.B

C.C

D.D

正确答案：A

完成下列转化正确的试剂是（）

A.A

B.B

C.C

D.D

正确答案：C

完成下列转化，哪一条线路合理（）

A.A

B.B

C.C

D.D

正确答案：C

能将间二硝基苯还原为间硝基苯胺的试剂为（）

A.A

B.B

C.C

D.D

正确答案：D

对称仲丁基异丙基乙烯的结构式为（）

A.A

B.B

C.C

D.D

正确答案：B

D-已醛糖E，经NaBH4还原生成非光学活性的化合物，E经Ruff降解生成戊醛糖F，F经HNO3氧化生成具有光活性的二元酸，F经Ruff降解后再用HNO3氧化生成具有光活性的二元酸，则E的结构为（）

A.A

B.B

C.C

D.D

正确答案：A