15绿色食品规范概述（推荐）

第一篇：15绿色食品规范概述（推荐）

绿色食品规范概述

绿色食品规范由农业部发布，属强迫性国家行业规范，是绿色食品出产中必需遵从，绿色食品质量认证时必需依据的技艺文件。绿色食品规范分为两个等级，即

1、无公害食品

指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内。无公害食品注重产品的安全质量，其标准要求不是很高，涉及的内容也不是很多，适合我国当前的农业生产发展水平和国内消费者的需求，对于多数生产者来说，达到这一要求不是很难。当代农产品生产需要由普通农产品发展到无公害农产品，再发展至绿色食品或有机食品。

2、绿色食品

绿色食品概念是我们国家提出的，指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。无污染是指在绿色食品生产、加工过程中，通过严密监测、控制，防范农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染，以确保绿色食品产品的洁净。

3、有机食品

有机食品是国际上普遍认同的叫法，国家环保局有机食品发展中心（OFDC）认证标准中有机食品的定义是：来自于有机农业生产体系，根据有机认证标准生产、加工、并经独立的有机食品认证机构认证的农产品及其加工品等。包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

有机食品与无公害食品和绿色食品的最显著差别是，有机食品在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质，无公害食品和绿色食品则允许有限制地使用这些物质。因此，有机食品的生产要比其他食品难得多，需要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。

4、绿色无公害食品

绿色无公害食品是出自洁净生态环境、生产方式与环境保护有关、有害物含量控制在一定范围之内、经过专门机构认证的一类无污染的、安全食品的泛称。

第二篇：绿色食品标志使用规范

绿色食品标志使用规范

作者：盐都现代农业网 文章来源：盐都现代农业网 更新时间：2008-12-19 15:08:06

一、绿色食品产品必须使用绿色食品标志

1.获得绿色食品标志使用权的企业，应尽快使用绿色食品标志。

绿色食品标志是中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理局商标局注册的质量证明商标。作为商标的一种，该标志具有商标的普遍特点，只有使用才会产生价值。若取得标志使用权后长期不使用绿色食品标志，还会妨碍中绿中心的管理工作。因而，企业应尽快使用绿色食品标志。

2.绿色食品产品标签、包装必须符合《中国绿色食品商标标志设计使用规范手册》要求。

（1）绿色食品生产企业在产品内、外包装及产品标签上使用绿色食品标志时，绿色食品标志的标准图形、标准字体、图形与字体的规范组合、标准色、编号规范必须按照《中国绿色食品商标标志设计使用规范手册》要求执行，并报中国绿色食品发展中心审核、备案。

包装、标签上必须做到“四位一体”，即绿色食品标志图形、“绿色食品”文字、编号及防伪标签须全部体现在产品包装上。凡标志图形出现时，必须附注册商标符号“R”。在产品编号正后或正下方须注明“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”的文字，其规范英文为“Certified China Green Food Product"。产品标签还必须符合《食品标签通用标准》GB7718。标签上必须标注食品名称；配料表；净含量及固形物含量；制造者、销售者的名称和地址；日期标志（生产日期、保质期/保存期）和贮藏指南；质量（品质等级）和产品标准号。另外，还须注明防腐剂、色素等所用种类及用量。

（2）在宣传广告中使用绿色食品标志。许可使用绿色食品标志的产品在其宣传广告中应注意使用绿色食品标志。使用在所有可做广告宣传的物体和媒体上，如在名片、台历、灯箱、运输车和办公楼上或电视广告中使用绿色食品标志，必须符合《中国绿色食品商标标志设计使用规范手册》要求。

3.绿色食品生产企业不能扩大绿色食品标志使用范围。

绿色食品标志在包装、标签上或宣传广告中使用，只能用在许可使用标志的产品上。例如：某饮料生产企业产品有苹果汁、桃汁、澄汁等，其中仅苹果汁获得了绿色食品标志使用权，则企业不能在桃汁、澄汁的包装上使用绿色食品标志，广告宣传中也不应用“某某果汁，绿色食品”之类的广告语，只能讲“某某苹果汁，绿色食品”，以免给消费者造成误解。另外，在系列产品上，如某茶厂云雾绿茶获得标志使用权后，在未申报的银毫绿茶上使用绿色食品标志；在联营、合营厂的产品上，如山东省某奶粉厂生产的A牌奶粉获得标志使用权后，擅自在其河南省联营企业生产的B牌奶粉上使用绿色食品标志等，都是擅自扩大使用范围，是不能允许的。

二、绿色食品标志防伪标签的使用

1、绿色食品标志防伪标签的特点。

绿色食品标志防伪标签采用了以造币技术中的网纹技术为核心的综合防伪技术。该防伪标签为纸制，便于粘贴。标签用绿色食品指定颜色，印有标志及产品编号，背景为各国货币通用的细密实线条纹图案，有采用荧光防伪技术的前中国绿色食品发展中心主任刘连馥的亲笔签名字样。该防伪标签还具有专用性，因标签上印有产品编号，所以每种标签只能用于一种产品上。中国绿色食品发展中心发挥了全国绿色食品的规模优势，大大降低了印制标签的成本，防伪标签价格十分合理。防伪标签具有多种规格类型，为满足不同包装的需要，分为圆形，直径为15mm、20mm、25mm、30mm不等；长方形，52mmX126mm或按比例变化的任意规格。(详见附图）（请将防伪标签图案扫描进计算机内）

2、绿色食品标志防伪标签的作用。

绿色食品防伪标签具有保护作用和监督作用。防伪标签是绿色食品产品包装上必备的特征，既可防止企业非法使用绿色食品标志，也便于消费者识别，利用标签先进的防伪性能，避免市场中假冒的发生。另外，中国绿色食品发展中心还利用发放防伪标签的数量，控制企业生产产量，避免企业取得标志使用权后，扩大产品使用范围及产量。

3、绿色食品标志防伪标签的管理。

（1）为了降低成本、严格管理，绿色食品标志防伪标签由中国绿色食品发展中心统一委托定点专业生产单位印刷。企业不得自行生产或从其他渠道获取防伪标签，也不可直接向中心委托的防伪标签生产企业定货。

（2）各企业根据其绿色食品生产计划及产品包装规格的需要，填写《绿色食品标志防伪标签需求计划表》，于需要使用前两个月报中心，中国绿色食品发展中心根据企业申报时的产量掌握一年内防伪标签的发放总量。企业在报表的同时，应向中国绿色食品发展中心交付印标费用。中心将生产任务通知单下达到防伪标签生产企业，并按企业需求时间发货。各企业收到货物应及时检验，若标签有质量或数量问题，须立即与绿色食品发展中心联系。

4、绿色食品标志防伪标签的使用。

（1）许可使用绿色食品标志的产品必须加贴绿色食品标志防伪标签。

（2）每种产品只能使用对应的防伪标签（印有该产品的编号）。

（3）防伪标签应贴于食品标签或包装正面显著位置，不能掩盖原有绿标、编号等绿色食品整体形象。防伪标签粘贴位置应固定，不能随意变化。

三、许可使用绿色食品标志企业的管理

1、中国绿色食品发展中心对企业的监督管理。

（1）标志专职管理人员对企业的监督检查。

绿色食品标志专职管理人员对所辖区域内绿色食品生产企业每年至少进行一次监督检查，将企业履行合同情况，种植、养殖、加工等规程执行情况向中心汇报。

（2）产品及环境抽检。

中国绿色食品发展中心每年年初下达抽检任务，指定定点的食品监测机构、环境监测机构对企业使用标志的产品及其原料产地生态环境质量进行抽检，抽检不合格者取消其标志使用权，并公告于众。

（3）市场监督。

所有消费者对市场上的绿色食品都有监督的权利。消费者有权了解市场中绿色食品的真假，对有质量问题的产品向中心举报。中国绿色食品发展中心欢迎新闻媒体与消费者对绿色食品质量的监督。

（4）出口产品使用绿色食品标志的管理。

获得绿色食品标志使用权的企业，在其出口产品上使用绿色食品标志时，必须经中国绿色食品发展中心许可，在中心备案。

（5）中国绿色食品发展中心在新的绿色食品标准（产品、农药、肥料、食品添加剂及操作规程等）出台后，应及时提供给企业，并在技术上、信息方面给企业以支持。

2、获得绿色食品标志使用权的企业应做到：

（1）企业必须严格履行《绿色食品标志许可使用合同》，按期交纳标志使用费，对于未如期交纳费用的企业，中国绿色食品发展中心有权取消其标志使用权，并公告于众。

（2）绿色食品标志许可使用有效期为三年。若欲到期后继续使用绿色食品标志，须在使用期满前三个月重新申报。未重新申报者，视为自动放弃使用权，收回绿色食品证书，并进行公告。

（3）企业应积极参加各级绿色食品管理部门的绿色食品知识、技术及相关业务的培训。

（4）企业应按照中国绿色食品发展中心要求，定期提供有关获得标志使用权的产品的当年产量，原料供应情况，肥料、农药的使用种类、方法、用量，添加剂使用情况，产品价格，防伪标签使用情况等内容。

（5）获得绿色食品标志使用权的企业不得擅自改变生产条件、产品标准及工艺。企业名称、法人代表等变更须及时报发展中心备案。

第三篇：绿色食品产地环境质量调查规范

绿色食品产地环境质量现状调查技术规范

1.总则

1.1目的为规范绿色食品产地环境质量现状调查工作，准确掌握绿色食品产地及其所在区域的环境质量现状，优化绿色食品产地环境监测工作，制定本规范。

1.2绿色食品产地环境基本要求

绿色食品产地应远离工矿区、城市污染源以及交通干线，生态环境良好。绿色食品生产和加工应符合《绿色食品 产地环境技术条件》（NY/T391-2000）及国家和地方的环境保护法律法规要求，有利于产地的环境保护和 可 持续发展。

1.3调查人员

产地环境质量现状调查工作由 省绿办组织 实施，调查人员要求是绿色食品执行检查员或高级检查员，调查人员一般为 2名或2名以上。

1.4调查原则

（1）坚持科学、求真、务实的精神，调查与收集的数据和资料真实、可靠、有效。

（2）突出环境状况，兼顾社会影响。重点调查产地环境质量现状、变化趋势及区域污染控制措施，兼顾社会经济及工农业生产对产地环境质量的影响。

1.5适用范围

申请绿色食品认证的产品或产品原料产地环境质量现状调查。

1.6组织管理

中国绿色食品发展中心对全国绿色食品产地环境质量现状调查工作统一监督管理。

2.调查方法与技术路线

2.1调查方法

采用座谈会、实地考察、收集资料、发放问卷等多种形式相结合的方法。

2.2技术路线

（1）通过实地考察，核实申请认证材料中申请人及其产品产地的基本情况。

（2）通过召开座谈会（要求有企业管理负责人、专业技术人员和产地负责人参加）、收集资料和发放问卷等调查方法，了解产品产地所在区域的自然环境概况、土壤类型及其环境背

景值、地方病情况、农药和肥料施用情况（特别是产地是否施用过垃圾多元肥、稀土肥料、有机汞和有机 砷 制剂、污泥等，是否大量引进外源有机肥）、产地客土情况、水源的水质和水量、灌溉条件等。

（3）申请人应提供有关证明材料。如当地 植保站、土肥站或供销社等部门出具的农药、肥料的销售和使用情况的证明材料。环境监测部门出具（或从公开出版的文献查阅）的区域土壤环境背景值。卫生防疫部门出具（或从公开出版的文献查阅）的地方病证明材料。（4）在当地环保部门的配合下，对区域污染源分布情况和污染物排放的情况进行实地考察。（5）如产地已进行过环境监测，申请人可提供县级以上（包括县级）农业、环保、卫生、水文等部门出具的具有法定效力的监测数据。

3.调查内容

（1）申请人及其申请认证产品的产地基本情况。

（2）气象条件（主要是风频玫瑰图）、水文状况、土壤类型、产地客土情况等。（3）所在区域的土壤环境背景值、地方病情况。

（4）产地周围5km内、主导风向20km以内工矿企业（包括乡镇村办企业）污染源分布情况（包括企业名称、产品、生产规模、方位、距离），并在1:50000比例尺的地图上标明。（5）产地周围3km范围内生活垃圾填埋场、工业固体废物和危险废物填埋场、电厂灰场等情况。

（6）农药、肥料使用情况，特别是产地是否施用过垃圾多元肥、稀土肥料、有机汞和有机 砷 制剂、污泥等，是否大量引进外源有机肥。

（7）产地灌溉条件，农田灌溉水、畜禽养殖水、渔业养殖水及加工用水水源情况。（8）是否有县级以上农业、环保、卫生、水文等部门出具的具有法定效力的监测数据。

4.优化环境监测工作的条件

4.1 根据调查结果，符合下列条件之一者，免做水质监测

4.1.1农田灌溉水、畜禽养殖水、渔业养殖水及加工用水

申请人具有近1年内由县级以上农业、环保、卫生、水利等部门出具的具有法定效力的监测数据，同时，水源未受污染，符合绿色食品水质监测项目和环境质量标准要求。个别项目不能满足绿色食品水质监测项目要求的，可仅对缺项进行补充监测。

4.1.2农田灌溉水

无灌溉条件，靠自然降雨的产地。

4.1.3渔业养殖水

远洋捕捞。

4.2根据调查结果，同时满足下列条件，免做土壤质量监测。

（1）不属于与土壤环境有关的地方病区。

（2）主导风向和次主导风向的上风向5km范围内没有工矿企业废气污染源的区域。

（3）产地3km范围内无生活垃圾填埋场、电厂灰场、工业固体废物和危险废物填埋场的区域。

（4）已进行土壤环境背景 值调查 或近3年内已进行土壤质量监测、且背景值或监测结果符合绿色食品环境质量标准的区域。

（5）自土壤环境背景 值调查 或土壤质量监测以来，未使用有机汞、有机 砷 农药，未施用污泥、垃圾多元肥料和稀土肥料，未大量 引进外源有机肥的产地。

（6）自土壤环境背景 值调查 或土壤质量监测以来，未进行污水灌溉，未进行客土的产地。

4.3矿泉水、纯净水、太空水、兀 化水等产地免做土壤质量监测。

4.4符合下列条件之一者，免做空气质量监测

（1）产地周围5km内、主导风向20km内无工矿企业废气污染源，3km范围内无燃煤锅炉烟气排放源（锅炉容量大于1吨/小时）的区域。

（2）渔业养殖区：产地周围1km范围内无工矿企业和城镇。

（3）规模化畜禽圈养区：产地周围1km范围内无工矿企业和城镇。

（4）矿泉水、纯净水、太空水、兀 化水等水源地。

4.5 续报企业 产地环境质量监测

4.5.1经省绿色食品办公室（中心）调查确认，产地及其周边2km范围内没有新增工矿企业污染源，且产地范围没有变化、产地面积未扩大，农业生产资料的使用符合绿色食品相关准则的要求，水源未受污染，免做产地环境质量监测。

4.5.2不符合4.5.1条件要求，按4.1、4.2、4.3、4.4要求进行产地环境监测工作的优化。

5.调查结论及调查报告编写

5.1检查员应详细填写《绿色食品产地环境质量现状调查表》(见附件)。表中应明确提出免做监测项目、免检理由及补测项目。

5.2调查结束后5个工作日内，检查员应当向 省绿办（中心）提交调查报告。调查报告中应明确调查时间和检查员级别，并签名。

5.3调查报告中应明确提出是否免做有关环境质量监测的结论、理由及监测优化方案。

5.4 应当附报《绿色食品产地环境质量调查表》 中所有调查数据、资料的原始证明材料。

5.5调查报告编写提纲

（1）任务的来源

（2）调查对象

（3）调查单位和调查人员

（4）调查时间

（5）调查方法

（6）申报产品产地基本情况

所在位置、地形、地貌；气象（主导风向）；水文状况（主要水域、历年灌溉情况）；土壤类型及历年土壤改良情况（客土）；植被及生物资源；自然灾害情况（包括病虫草害）；地方病；农业生产状况及历年农药、肥料施用情况

（7）环境质量现状调查

水质（水源、监测时间、数据，免测理由及补测项目）

土壤环境（土壤背景值或监测时间、数据，免测理由及补测项目）

大气环境（最近污染源名称、距离，对产地影响，免测理由及补测项目）

（8）结论（优化监测结论；保护环境的建议和措施）

6.附 则

6.1 本办法由中国绿色食品发展中心负责解释。

6.2 本办法自颁布之日起施行。

第四篇：绿色食品材料

二OO三年九月，省委、省府作出了在全省全面实施关系人民切身利益的 《十项民心工程》的决定。其中的“全民安康工程”就明确指出：要认真落 实食品药品生产、质量卫生安全责任制。要严格食品卫生和质量检验，充分 利用现有检测资源，逐步完善省、市、县农产品及食品卫生和质量监督检测 网络，严防群体性卫生事件发生；要加强农业环境保护，建立一批符合要求 的无公害农产品、绿色食品、有机食品生产基地。

省委、省府实施《十项民心工程》,提出建立绿色食品、有机食品基地。这是省委、省府对我省绿色（有机）食品工作提出了新的要求，我们要认真 贯彻省委、省政府《十项民心工程》的决定和要求，建设高标准的绿色（有 机）食品基地，按照绿色（有机）食品的技术标准要求，加强对我省绿色（有机）食品基地规范管理，搞好标准化技术推广，实施从环境──种养── 收获──贮运──加工的全程质量监控措施，确保绿色（有机）食品质量。同时要按照我省绿色食品“十五”发展规划，结合农业结构调整和农业综合 开发等工作，积极争取各级政府和有关部门的支持，加大投入，进一步抓好 我省绿色食品原料基地、加工基地和养殖基地的建设，整体推进我省绿色（有机）食品基地的建设规模，不断扩大我省绿色（有机）食品的生产总量，带动我省农产品质量安全水平的提高，保障人们食用农产品的安全。

第五篇：绿色食品

绿色食品知多少

一、课题产生的原因：

卫生部有关人士日前表示，目前我国面临着越来越多来自食品污染问题的挑战。在环保日益重要的今天，许多食品商家都说自己的产品是绿色环保食品，但是到底什么才是绿色食品？

只有长着绿叶的才叫绿色食品吗？绿色食品的标志是什么？市场上的绿色食品有哪些？为什么提倡吃绿色食品?绿色食品与普通食品有什么不同之处？人们应该如何对待和鉴别绿色食品呢？目前中国绿色食品的发展状况和前景又如何呢？这都需要我们调查研究和思考。

二、活动目标：认识绿色食品知识，知道什么是绿色食品，绿色食品的标志是什么，知道怎样鉴别绿色食品。

绿色食品概念：

绿色食品并非指“绿颜色”的食品，而是特指无污染的安全、优质、营养类食品。自然资源和生态环境是食品生产的基本条件, 由于与生命、资源、环境相关的事物通常冠之以“绿色”, 为了突出这类食品出自良好的生态环境,并能给人们带来旺盛的生命活力,因此将其定名为“绿色食品”。

绿色食品标志：

标志由三部分构成，即上方的太阳，下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命，农业、环保；图形为正圆形，意为保护。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。

绿色食品标志是指“绿色食品”，“Green Food”，绿色食品标志图形及这三者相互组合等四种形式，注册在以食品为主的共九大类食品上，并扩展到肥料等绿色食品相关类产品上。

在选择绿色食品时注意：

凡绿色食品产品的包装上都同时印有绿色食品商标标志、文字和批准号，其中标志和绿色食品四个字为绿色衬托的白色图案。除包装标签上的印制内容外，贴有中国绿色食品发展中心的统一防伪标签，该标签上的编号应与产品包装标签上的编号一致。在包装上还应有激光防伪含标贴，所谓“四位一体”。如果此时，您还不能确定真伪，可打电话向国家绿色食品发展中心标志处联系咨询，电话：010－64228888转7218。

天然食品并非都是绿色食品

现在的市场上，五花八门的食品越来越多，更有许多厂商在产品宣传上做文字游戏，什么“天然”、“纯天然”，仿佛是在说，瞧我的产品无污染。其实这是个误区。在一项科学家进行的检测中发现，一些天然食物中含有多种有害化学物质，如亚硝酸（强致癌物）、生物碱、某些酶类以及农药等。这是因为环境污染；这是因为环境污染无所不在，天然植物生长其中，同样会受污染；同时，为了生存，这些植物往往会产生一些有毒的化学物质，以抵抗更多更凶的病虫害。所以，“天然”、“纯天然”并不能等同于无污染、无污染、无公害的绿色食品。