现代农业概况

第一篇：现代农业概况

关于现代农业

机械化 规模化 协作化 国际化

注：以美国为例

现代农业步入了规模化，机械化，协作化，国际化和产业化，科技化的阶段。不再是自给自足的时代了。美国是当今世界农业现代化程度最高的国家，早在19世纪60年代，在一系列政策的指导下，美国农业就开始步入现代化进程。美国农业实行农场式的经营管理。美国地域辽阔，资源丰富，气候条件适宜，土地、草原和森林资源拥有量居世界前列，发展农业具有得天独厚的自然条件。美国农业实行规模化、产业化和区域化的经营模式，现代化、机械化程度高，农业生产率在世界居于前列。经过长期发展，现代农业成为美国最具竞争力的优势产业之

一。现代农业有一下几个特点:

1.机械化

美国是农业机械化程度最高的国家之一。而中西部又是美国最典型的农场。地多人少和丰富的自然资源，给美国的农业发展提供了得天独厚的产业，加上美国政府对农业一直采取支持和保护政策，使农业成为美国在世界上最具有竞争力的条件。美国国土面积940万km²，而农业人口只有500多万，耕地有28亿亩。美国的农业生产组织形式，主要是农场主，平均每个农场主耕种土地达600英亩。自己动手，也可以请服务公司全过程代办。当前美国已经进入全盘机械化、自动化阶段，不但农田作物生产及收获已全部机械化，一些难度大的行业与作业也实现了机械化。美国的农业基本上以大面积的农场和牧场为主，农业人口很少，只占总人口的2％左右。

美国农业，在20世纪40年代就已实现了从耕地、播种、施肥、除草和浇水到收获以及加工全过程的机械化。大大降低的农业人员，在30年代，一英亩生产为20蒲式耳，而如今达到了300蒲式耳，产量大大增加。目前美国耶农的生产、科研部门正在研究推广把卫星通讯、遥感技术、电子计算机等高尖技术应用到拖拉机等农机具上，实现拖拉机等农机的无人驾驶、自动操作、自动监控等，使各种农业机械能更准确、迅速地实现耕地、播种、施肥、除草、除病虫害等作业，农业出现了向精准农业方向发展的趋势。

2.规模化、美国农业生产主要依靠家庭农场，农场经营规模大，农业现代化、机械化程度高，全部实行机械标准化作业，生产效率高。据统计，2007年，美国共有220万个农场，土地面积为3.73亿公顷，平均每个农场土地面积为170公顷。2009年，美国农业从业人口为205.6万人，仅占美国全部就业人口的1.4%。平均每个农场只有1.07人进行生产和经营，每个农业经济活动人口平均耕地面积高达181.4公顷。美国中西部经营者着工业化的农场从小型的自耕农场变为如今种植物专一化大规模的农业生产区。一年达32.2亿的玉米生产量已经不是以前农业能比较的了。

3.协作化

现在的农业都是大规模化，需要人力的地方大大减少，大部分用到的是机械和相关的技术人员，像灌溉方面上就如美国中西部而言，水对于他们是非常宝贵的，在预算中水的成本占了很大的一部分，他们会借助于科技充分的利用每一滴水，就如安装湿度监控系统和地下灌溉系统利用这些科技使得每一滴水都发挥他的所能，从而降低成本。将现带科技利用在了灌溉技术上。而当农业植物出现虫害时，就会请专家来梳理田地，单一的产品若是遇到虫害不及时处理，将会损失惨重。就会要求空中支援，空中投放杀虫剂方面的专家，在收割方面也有一支队伍，哪里需要他们，他们就在哪儿，还有传粉的蜜蜂也是四处工作，现在的各个方面

分工明确，目的性强，需要性明了，就如同一个公司一样有各个部门，每个部门有不同的工作。按需要的程序安排适合的工作，协作化的农业使得人力物力的降低的同时也提高了产业。

4.国际化

在如今的社会上很多东西都步入了国际化，许多国家在进口农业产品的同时也出口农业产品，使得全世界的农业产品形成了网状的链接，因为各国的需求不同，每个国家进口的农业产品也不同。使得整个产品网络纵横交错，而不是单一的“食物链”，也许就一件产品，里面的食材却是来自很多国家的，不仅在农业产品推向世界，对于农业技术和农业工具也是各国之间相互学习，取长补短的。使得农业也步入了“多元化”的阶段。农业的国际化使得不仅使得我们可以消费各国的农业产品，也带动了经济的发展，农业国际化不仅可以出口创汇，而是整体地推动农业和农村向现代化迈进的系统工程

10物本2010042145吴丽洪

第二篇：现代农业论文

立足发展比较优势，大力发展现代农业

摘要:“十一五”是我国农业发展最快、农村变化最大、农民增收最多的5年,创造了农业农村经济持续稳定发展的又一个“黄金期”。而”十二”也已发布,农业发展还将是相对重要的一部分。技术进步是发展现代农业的决定力量，推进现代农业发展就必须下大力气加快农业科技创新步伐。我将根据现代农业发展的需求提出了农业科技创新的重点领域和加快农业科技创新的对策建议。

关键词：现代农业 发展 科技 建议

十七届五中全会通过的“十二五”规划建议明确要求,在工业化、城镇化深入发展中同步推进农业现代化,是“十二五”期间的一项重大任务。发展现代农业,实现工业化、城镇化和农业现代化协调发展的基本途径,也是强化农业现代化建设产业支撑的重要举措。

一、加快农业科技创新的重点领域

1.粮食作物超高产、高品质育种。国际粮食价格发生了严重变动，粮食的供求发生了重大变化。在我国耕地不能增加且逐年减少的情况下，保障粮食安全的唯一出路只有靠提高单产，因此粮食作物育种任重道远，必须下大力气抓好粮食作物超高产、高品质育种。

2.农产品优质高效安全生产技术。目前，食品安全已成为人们最关心的问题。

3.设施农业工程技术。科技创新可进一步节约成本，减小劳动强度，提高光能、热能利用率，改善农产品品质，增加生产效益上下工夫。

4.农产品精深加工技术。农产品精深加工是传统农业分化和演变的关键点。

5，农业生态环境保护和资源综合利用技术。建设节约型社会对加强农业资源综合利用的要求越来越高。

6，农业高新技术和基础研究。以生物技术和信息技术为先导的战略高新技术已经全面引领现代农业的发展，并成为最具竞争力的新型产业领域。生物技术不断超越生物固有的生产潜能，信息技术使农业生产具有了智能性和精确性。

通过几年的探索，中国现代农业取得了显著成效。虽然中国属于发展中国家，与发达国家相比，资金、人才、技术资源相对匮乏，但是中国在推进现代农业的很多做法，对世界发展中国家都有一定的借鉴和启示作用。

（一）坚持实现城乡统筹，实行农村工业化、城市化与农业现代化同步推进的战略。农业是整个社会经济大系统中的基础系统，必须把农业现代化战略纳入整个社会经济现代化战略之中，把农业现代化纳入农村现代化战略之中。从我国国情出发，只有把农业现代化与农村工业化、城市化同步推进，才能有效地改善现代农业建设的外部环境条件，加速传统农业向现代农业转变的进程。农村工业化必须与城市化结合进行，拆除城乡壁垒，调整国民收入分配结构，形成城乡发展、产业布局、基础设施、公共服务、劳动就业和社会管理一体化新格局，实现城乡经济社会良性互动。要让乡镇企业逐步向工业园区集中，让务工经商的离农的农业人口既离土又离乡，引导土地合理流转相对集中，实行适度规模经营，促进农业的产业化、专业化和社会化，使农业现代化跟上工业化、城市化的步伐，最终形成城乡经济社会发展一体化新格局。

（二）完善利益补偿机制，保障国家粮食安全。粮食安全是经济社会发展的基础和保障，粮食主产区是保障粮食安全的关键。党中央、国务院高度重视主产区利益补偿问题，进一步完善粮食主产区利益补偿机制，建立对主产区政府转移支付稳定增长机制，强化并落实销区政府粮食安全责任制，从以下三个方面着手。一是调整粮食风险基金比例，保证粮食流通体制改革的需要。二是在粮食主销区建立粮食生产补偿基金，出台相关运费补贴等政策，帮助主产区解决商品粮外销、外运的问题，缓解地方政府的压力，充分体现向粮食主产区倾斜的政策。三是在粮食主产区和主销区合作建设粮食生产基地，通过现有政策和自己渠道加大对粮食主产区投入，在粮食主销区提取部分土地出让金通过财政转移支付给粮食主产区建设粮食生产基地，加大体现对主产区的利益补偿和转移支付效果。

（三）加快农业科技进步和自主创新。我国农业的根本出路在于加快农业科技进步和自主创新。要在日益严峻的资源约束条件下，实现农业的持续稳定增长，关键在于加快农业科技进步和自主创新，加大科技成果的转化和推广力度。在加大保护资源环境力度的基础上，走依靠农业科技进步、不断提高耕地产出率、资源利用率和劳动生产率的可持续发展的现代农业道路,应建立以国家为主体，企业、农民和社会共同参与的农业科技创新体系，确保在农业科研和推广方面的经费投入以及科技成果的及时推广应用。国家应采取有力政策措施,免费为农村培养科技人才，提高现有人员的待遇,调动他们的积极性。

（四）稳定小农与发展大农并举。在实现现代农业的发达国家中，农业经营制度主要有两种：一种是以美国为代表的商业化、规模化的大农经济，另一种是不少欧洲国家及日本为代表补贴型的小农经济。建设我国现代农业，适宜走两种农业经营模式并举的新路。在坚持家庭联产承包的前提下，稳定发展以小农家庭经营为基础，走内涵式的小农集约经营的道路。在政府的支持和保护下，引导小农成立农民专业合作社，提高小农的组织能力。有目的推广技术适用、资金投入不多、经济效益明显但耗费劳动工时较多的经营项目，生产一些高附加值农产品，导致产出有较大幅度增大，以达到尽可能扩大农业产业内部劳动力吸纳率，提高农民收入的目的。

选择国有集体农场、龙头企业、种养殖专业大户，发展以市场为导向的大农经济，实行有偿转让土地，走内涵式的大农规模经营道路。在高效种养业、大型商品粮生产基地、创汇农业、农产品精深加工和销售领域发展产业化、规模化经营，建立与国际市场接轨的种养业的生产规程、农产品加工的标准化流程、质量检验检测规程，有意识地采用技术含量高、资金投入适度、产品附加值高、经济效益显著的经营项目，使农业从劳动密集型逐步转变为资本密集、技术密集和劳动密集相结合的有竞争力的产业。

（五）加大政府对农业的支持和保护力度。政府的支持和保护是中国发展现代农业的一个不可或缺的因素，要切实调整国民收入分配格局和财政支出结构，大幅度增加有利于增强农业发展后劲和农民可以直接受益的资金投入比重。

（六）建立引领现代农业发展的现代农业产业化经营体系。农业产业化经营有利于促进农业产业链条不断延伸，在实践中正在不断发展和完善。推进农业产业化首先要使一部分农民成为专业化的生产经营者，建立多元化的产业形态和多功能的产业体系；同时大力发展农业专业合作社，发挥农民合作社的桥梁作用，在产前、产中、产后服务方面逐步实现社会化。

（七）建立现代农业产业技术体系。中国实施的现代农业产业技术体系建设，成功解决了我国农业科研体制多年积累的弊端。

第三篇：现代农业培训资料

第一篇：行业篇

一、循环水养殖技术对中国未来渔业发展的影响

1、渔业工厂化是必然发展趋势

中国工程院雷霁霖院士在2014年冷水鱼产业联盟会议上进行发言

阐述：发展工厂化养殖的趋势、思路、战略目标、技术内涵等内容

强调：工业化养鱼是建设现代渔业的标志，先进的技术，将引领生态文明、新经济体制改革和产业文化的提升；工业化冷水养鱼，宜走都市、山区特种养殖产业之路

希望：冷水工业化养鱼起步要高，要有龙头企业引领、跨行业 合作，构建国产化的样板。

2、国内外循环水养殖技术发展现状（1）欧洲循环水养殖技术发展现状

欧洲的循环水养殖技术主要针对鲑鳟鱼养殖开展的，发展较好的国家有丹麦、挪威、荷兰等。

2014年5月，有幸去了上述三国考察，考察了丹麦、挪威的三文鱼产业发展状况、三文鱼饲料加工、三文鱼海水网箱养殖、苗种设施化生产、三文鱼成鱼（虹鳟）设施化生产及三文鱼产业化开发等内容，形成了《丹麦、挪威考察报告》。

（2）国内循环水养殖技术发展现状

我国从20世纪80年代开始发展循环水养殖，90年代末期循环水养殖技术研究得到重视并迅速发展，养殖对象多为海水鱼类、虾类。淡水的循环水养殖发展相对缓慢，近几年在名贵的冷水性鱼类有了进一步的研究与发展。

2014年的第四届冷水性鱼类产业技术创新战略联盟会议上分享了近期研究情况，特别针对大西洋鲑的工业化循化水养殖技术的研究做了专题报告，是中国人首次在公开场所讲大西洋鲑。

3、面对循环水养殖发展趋势，我们能做什么（1）关注国家的法律法规掌握国家导向

《循环经济促进法》、《经济法》、《渔业法》、《五年发展规划》（2）关注并实践可持续发展的水产产业模式

①利用企业自身影响力，影响政府重视产业链的打造，加大对产业链两端的投入。

②重点关注是围绕渔业工业化、生态可持续化的水产产业模式；同时，实践成功的、可复制的产业模式，如通威356模式、通威三文鱼产业模式等。

③推进学者研究与总结未来的产业模式。（3）关注市场变化趋势引导消费者理性消费 ①值得关注的市场

活鱼市场、冰鲜市场、休闲水产食品、休闲渔业 ②引导消费者的消费理性回归 选择吃的感觉？选择吃的健康？

（4）加大对高端鱼类循环养殖技术的研究与推广 ①与循环水养殖相关联的的配套技术 ②与循环水养殖相关的疫苗技术 ③水产品冷链技术

④产品的粗加工和深加工研究 ⑤与之相匹配的生态养殖湿地研究

二、李道亮：水产行业如何融入农业4.0时代？

随着科学技术的进步，物联网和制造业服务化迎来了以智能制造为主导的第四次工业革命。2013年，德国汉诺威工业博览会正式提出了“工业4.0”的概念。这是德国政府《高技术战略2020》确定的十大未来项目之一，旨在支持工业领域新一代革命性技术的研发与创新。

农业作为工业生产原材料的提供行业和工业制成品的使用行业，也必将融入这场时代的变革，向农业智能化时代即农业4.0时代发展。作为农业4.0的重要内容之一，水产行业也将发生深刻的变革，智能化、网络化、精细化和便捷化的水产养殖时代即将到来。

“互联网+”缩短了信息化与农民之间的距离，但是还没有很好的消除与养殖户之间的技术障碍。只有让互联网自然融入到传统水产行业，让养殖户像打电话和看电视一样简易操作就可以进行智能水产养殖，才是真正的“互联网+水产”，也才真正迈出了水产行业“农业4.0”的第一步。

互联网尤其是移动互联网环境对于加速信息化在农业领域的应用、推进“农业4.0”发展优势明显：一是软硬件支出费用相对较低；二是可以随身携带、随时应用；三是交互方式相对优化，便于操作；四是易于附加个性化服务和实现精准推送，可加载更多智能 化的应用。这些恰恰是长期以来困扰信息化在农业领域深度、广度应用的关键难题。如今劣势变优势，意味着未来农业领域，特别是水产领域的移动互联网应用前景十分光明：

“互联网+水产”有利于实现生产智能化。移动互联网与水产物联网装备结合后，能够发挥全面感知、可靠传输、先进处理和智能控制等技术优势，实现水产养殖的全程控制，降低污染，减少疫病，提高养殖品质，达到科学养殖和智能养殖的目的。

“互联网+水产”有利于实现经营网络化。移动互联网有利于加快水产电子商务的应用，实现水产品流通扁平化、交易公平化、信息透明化，建立最快速度、最短距离、最少环节、最低费用的水产品流通网络，解决买难卖难问题，大大提高水产经营的网络化水平。

“互联网+水产”有利于实现管理精细化。移动互联网的普及，能够加快大数据、云计算等先进技术的落地应用，通过对终端、用户及其水产生产经营行为的跟踪服务，进行生产调度、应急指挥、质量监管，对上辅助宏观决策，对下优化生产经营行为，解决当前管理对象不明确、效率不高等问题。

“互联网+水产”有利于实现服务便捷化。移动互联网的便携随身和实时交互特点，很好地解决了农业信息服务“最后一公里”问题，便捷服务的同时，为市场化、多元化信息服务提供了机遇，通过创新型应用等多种手段，未来的水产信息服务将更加丰富便捷。真正的信息化应该是“润物细无声”的，无需冗长的教程和繁难的培训，一看就会，一用就见效，自然能够受到农民追捧、赢得市场，这应该是互联网融入水产行业的最佳情境设想。因此，“互联网+水产”的发展，不能把重点放在教育一线养殖户，而是从一线养殖户的实际和思维出发，因势利导、潜移默化地进行适应性改变，这就是所谓的“引导”。那么，这个适应性改变应该如何进行？

一是要加快易用、实用APP的开发，建议模拟不同的养殖场景，按照养殖全过程设置重要节点和参数，按照农民的养殖习惯优化应用流程。

二是要打通生产和经营的通道，通过移动互联网实现“扁平化”，借助在线传输方式，让消费者与养殖现场建立关联，无论是水产品质量追溯，还是养殖现场视频调阅，甚至是水产养殖众筹，都可以大胆尝试。

三是要充分利用政策资源，实施移动互联网示范工程，通过创建“互联网+”示范养殖场、养殖能手等行动，大力推广信息化养殖理念和技术，加强用户体验，大规模提升水产养殖信息化水平。

四是要积极实践互联网思维，启动水产信息化服务市场，借用打车软件等先进的运营思维，合理配置盈利点，前端推广多采用免费、补贴等手段，让农民享受到实惠，再从水产养殖的其他环节找回企业收益。

三、物联网时代:农业产业化大发展

在当今激烈竞争的商业时代背景下，农业成为常常被一般人所忽略的行业，然而自古以来都是“民以食为天”。

农业在国民经济中占有的不可替代基础性地位，始终关系着一国的兴旺发达。

我国整体产业化的实现也依赖于农业产业化的最终完成。没有农业的产业化就没有国家的整体产业化。所以农业产业化是社会主义市场经济发展的必然要求。关于农业产业的范围

目前国内关于产业的划分是按照联合国的分类方法：第一产业农业、林业、牧业、副业和渔业。

广义上的农业产业即第一产业所包含的范围。农业产业化概念和特点

农业产业化基本内涵是以市场为导向，以效益为中心，依靠龙头带动和科技进步，对农业和农村经济实行区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务和企业化管理，形成贸工农一体化、产加销一条龙的农村经济的经营方式和产业组织形式。

农业产业化即是动态概念也是实践性概念，农业在产业化的过程虽然是参照工业产业化来进行，但又有其自身特点。不同于工业 产业的是农业的决定性因素是总量有限的可耕种地，农产品也是经过上亿年进化的包含有物种信息的生物产品，加之我国农村人口庞大可耕种地面积少、小农经济、长期粗放式经营等特点，所以我国的农业产业化绝不是简单地规模化、资本化、转基因化，或将农民作为主体推向市场竞争。

正确认识农业产业化，谨防陷入过度规模、资本化和技术化的陷阱。尊重农业产业链的运行规律，打破产前、产中、产后相互脱节的农业宏观管理体制，强化三者的有机联系，才是提高农业竞争力的根本途径，这些目标的实现有赖于新技术的普及应用。

智能农业阶段的农业产业化

农业产业化的过程也是农业科技不断进步的过程，农业技术已经从机械化阶段、自动化阶段进入到智能化阶段。

智能农业是目前农业科技发展的最高阶段，支撑智能农业的科技背景正是农业物联网技术。通过农业物联网技术在农业产业经营、管理和服务中的合理运用，各类传感器，广泛地采集大田种植、设施园艺、畜禽水产养殖和农产品物流等农业相关信息；

通过建立数据传输和格式转换方法，集成无线传感器网络、电信网和互联网，实现农业信息的多尺度(视域、区域、地域)传输;最后将获取的海量农业信息进行融合、处理，并通过智能化操作终端实现农业产前、产中、产后的过程监控、科学管理和即时服务，准确把握农业产业未来的市场化、专业化、规模化、集约化、深加工、标准化、信息化、生态化、社会化服务等9大趋势，进而实现农业生产集约、高产、优质、高效、生态和安全的目标。

农业物联网体系架构和技术要点

1、农业物联网可划分为三个层次: 信息感知层、信息传输层和信息应用层。

信息感知层由各种传感器节点组成，通过先进传感器技术，多种支持过程精细化管理的参数可通过物联网获取，如土壤肥力、作物苗情长势以及动物个体产能、健康和行为等信息。

信息传输层中，传感器通过有线或无线方式获取各类数据，并以多种通信协议，向局域网、广域网发布。

信息应用层对数据进行融合，处理后制定科学的管理决策，对农业生产过程进行控制。

2、对应农业物联网的体系架构，其关键技术主要有三部分：信息感知技术、信息传输技术和信息处理技术。

传感器技术是农业物联网的核心，也是智慧农业的核心，农业传感器主要通过RFID技术、GPS技术以及RS技术，采集各个农业要素信息，包括种植业中的光、温、水、肥、气等参数；畜禽养殖业中的二氧化碳、氨气和二氧化硫等有害气体含量，空气中尘埃、飞沫及气溶胶浓度，温、湿度等环境指标等参数； 水产养殖业中的 溶解氧、酸碱度、氨氮、电导率和浊度等参数。

信息传输技术农业信息感知技术是智慧农业传输信息的必然路径，在智慧农业中运用最广泛的是无线传感网络。无线传感网络(WSN)是以无线通信方式形成的一个自组织多跳的网络系统，由部署在监测区域内大量的传感器节点组成，负责感知、采集和处理网络覆盖区域中被感知对象的信息，并发送给观察者。

在智慧农业中，ZigBee 技术是基于IEEE802.15.4 标准的关于无线组网、安全和应用等方面的技术标准，被广泛应用在无线传感网络的组建中，如大田灌溉、农业资源监测、水产养殖和农产品质量追溯等。

信息处理技术是实现智慧农业的必要手段，也是智慧农业自动控制的基础，主要涉及云计算、GIS、专家系统ES和决策支持系统DSS和智能控制系统 ICT。

四、怎么看水产饲料好不好，居然这么简单？

饲料是流水线上生产的产品，任何看得见的、看不见的环节，都在影响着最终的产品质量。本文只针对养殖户朋友平时最关心、也最容易被误导的方面，大致讲解影响水产饲料质量的三个工艺关键点：

1、粉碎细度

不同的水产养殖品种，对粉碎细度要求不同。水产动物由于胃、肠道短，食糜在肠道里时间也短，对细度要求较畜禽动物高。但整体而言，肉食性鱼类要求比杂食性鱼类要细，杂食性鱼类比草食性鱼类要求细。比如，草鱼的消化道明显长，过细的颗粒，反而不能激发其胃、肠道的蠕动功能，以维持其肠胃的健壮性。膨化海水鱼料的细度，一般不低于92%过80目筛；虾料的细度，一般不低于92%过80目筛；膨化罗非鱼料的细度，一般不低于60%过80目筛；膨化草鱼料的细度，一般不低于50%过60目筛。

2、调质程度

调质是饲料物料在水、热条件下的综合处理过程。调质不仅有物理变化，也有化学变化。最早的调质主要是为了方便制粒，及动物采食营养卫生要求。这几年，随着我国饲料生产工艺设备的不断改进，加之，市场上部分厂家的过度宣传，整个市场对耐水性要求，开始不理性了。那，是不是料的调质程度越高越好呢？我们就要综合看看，水产养殖品种及调质的优缺点了。调质很重要的一个作用是使淀粉糊化。但，同时高温及高强度挤压条件下，又使得部分热敏性高的营养成份受到严重破坏，甚至蛋白和脂肪的变性。笔者认为，就拿虾料来说，一般颗料虾料30-35分钟，软化透心，3个小时内，不溃散就可以了。但是，部分虾饲料一个小时内，仍不软化 透心。如果，不是外加粘结剂（对运动肠胃不利），那就是通过较长时间的调质、挤压来达成（包括前调质，也就是保质器、制粒调质及后熟化三个环节达到）。那，我们普通养殖户要如何才能判断调质时间的长短？很简单，相同品种饲料，我们可以通过比较饲料泡水时，软化、透心时间的长短，来大致判断调质程度。

3、油脂添加

目前，水产饲料油脂添加，主要分成混合机内添加及外喷涂两部分。由于，混合机内添加还要经过后段的高温调质和挤压膨化，一般是高饱和脂肪酸油脂（如豆油、大豆磷脂油等）选择内添加。而将含大量不饱和脂肪酸的油脂（海鱼油、乌贼油等）选择外喷涂。主要是因为，不饱和脂肪酸经过高温时，易分解、氧化、酸败，同时，产生有毒、有害物质。其次，由于工艺设计的不同，外喷涂也分两种，俗称冷喷和热喷。热喷因为是在料烘干后未冷却前进行，会对油脂造成一定影响，现在新设计的工艺已经很少采用了。另外，冷喷又分为常压喷涂和真空喷涂。一般脂肪添加量少于4%以内，常压喷涂即可。真空喷涂主要是针对低膨化度的沉水料。为了加强料的油脂吸收力，同时，油脂添加也更均匀、更准确。

五、寒冬要来了，给鱼儿备个暖窝

核心提示：由于鱼类越冬技术不过关而造成的损失呈上升趋势，越冬中，后期经常发生鱼类大量死亡。很多人往往会忽视鱼类越冬前的养殖管理。通过大范围的调查和研究，我们总结出几个鱼类越冬前的养殖管理关键点。中国水产门户网报道

我国北方地区冬季气候寒冷，封冰期长达100-130天，如何保证鱼类安全越冬是北方地区渔业生产的重要环节。近年来，由于鱼类越冬技术不过关而造成的损失呈上升趋势，越冬中，后期经常发生鱼类大量死亡。鱼类越冬技术目前较为系统，每一个技术环节都很重要，而很多人往往会忽视鱼类越冬前的养殖管理。通过大范围的调查和研究，我们总结出几个鱼类越冬前的养殖管理关键点。

少杀虫

越冬前很多养殖朋友习惯使用杀虫药，意在杀灭水中的“虫”。殊不知使用杀虫药后严重破坏了原有的生态环境，造成水体不稳定，藻相和菌相严重失衡。使用这种池水越冬是非常危险的。

勤改底

为了抑制冰下浮游动物的大量繁殖，稳定冰下水质环境，建议越冬前使用“福地安”改底3~5次。大量数据已经证明，勤改底可有效抑制水中“虫”的繁殖，又可稳定水质。巧稳水

越冬前很多池塘水质老化，变化大。这时，养殖朋友们往往习惯使用磷肥等肥水来稳定水质。这种稳水方式成本高，效果差，见效慢。我们一年的养殖过程中已经使水体富营养化严重，根本不缺肥，而且一旦肥料利用不上，会马上转化成有害物质刺激鱼类。通常情况使用“碧水安”、“速解安”就可有效缓解池水老化，加快物质循环，建立稳定水环境。

多增氧

秋季白天常开增氧机，既可调水，亦可稳水。这时的增氧机不单单是增氧这一种作用。提早停用增氧机的做法是不可取的。建议秋季增氧机的使用白天尽量多开，夜间适当。只有做到以上几点，我们才能给池塘越冬封冰后的养殖管理打下良好的基础。这些管理关键点也是“可控生态养殖技术”在生产实践中的重要应用。第二篇、鱼病篇

一、鲑鳟鱼

1、传染性造血器官坏死病

该病是弹状病毒属的传染性造血器官坏死病毒引起的一种主要危害鲑科鱼类的传染性疾病。

症状：

该病是一种急性流行病，病鱼逛游后突然死亡。病鱼体色发黑，出现错睡，或游动缓慢，时而出现痉挛，往往在剧烈游动后不久即死。眼球突出，腹部膨大，鳍条基部及体表皮肤充血、出血，肛门处常拖有一条不透明的黏液粪便。口腔、骨骼肌、脂肪组织、腹膜、脑膜、鳔、心包膜、肝、肠及鱼苗的卵黄囊等出血。

病原： 传染性造血器官坏死病毒 流行季节与温度： 8-15℃ 防治措施：

目前尚无有效的治疗方法，主要进行预防。受精卵用50mg/L尝试的PVP-I，药浴15min，并在17-20℃孵化，可预防该病发生。发病时，使用通威碘液全池泼洒，有一定效果。

2、传染性胰腺坏死病

该病是由传染性胰腺坏死病毒引起的一种主要侵害鲑科鱼类开始摄食后的鱼苗至3个月内的稚鱼的高度接触性传染病。

症状：

病鱼体色变黑，眼球突出，腹部膨胀，鳍基部和腹部发红、充血，多数病鱼肛门处拖着线状黏液便，并不时在水中旋转狂游，随 即下沉池底，1-2小时内死亡。剖解见腹腔内充有大量腹水，肝、脾、肾肿大、出血或苍白，幽门垂出血，消化道内通常无食物，充满乳白色或淡黄色黏液。

病原：

传染性胰腺坏死病毒 流行季节与温度： 10-15℃ 防治措施：

该病目前尚无特别有效的治疗方法，主要进行预防。

二、鳝鱼

发烧病

该病是因放养密度过大引起的鳝鱼放出热量造成大量死亡。症状：

黄鳝体表分泌黏液过多，致使水中微生物加速分解。消耗水中溶氧，放出热量，使黄鳝因缺氧而焦躁不安，互相缠绕，造成大量死亡。

病原： 放养密度过大 流行季节与温度： 5-9月 防治措施：

（1）在池内放养500～1000克泥鳅，以减少鳝鱼缠绕。（2）更换新水。

（3）每立方米水体泼洒0．7克硫酸铜水溶液。

三、草鱼

1、草鱼细菌性烂鳃病

该病是一种严重危害养殖鱼类的常见病和多发病，是由柱状黄杆菌感染而引起的细菌性传染病。

症状：

病鱼游动缓慢，体色变黑，发病初期，鳃盖骨的充血、糜烂，鳃丝肿胀。随病情加重，鳃盖内表皮严重腐烂加剧，甚至腐蚀成一圆形不规则的透明小区，俗称“开天窗”。鳃丝末端严重腐烂，上附有较多污泥和杂物碎屑。鳃严重贫血呈白色，或鳃丝红白相间的“花瓣鳃”现象。

病原： 柱状黄杆菌 流行季节与温度：

流行于4-10月，夏季尤为盛行，流行水温15-30℃。防治措施： 预防：

（1）彻底清塘，鱼苗下塘前用3-5%食盐溶液浸泡15分钟。（2）半个月用15g/m³生石灰遍洒一次。治疗： 外消：通威碘液、菌毒宁、毒消净。

内服：通威菌血止、康复散、鱼菌克、肝胆舒灵。

2、草鱼细菌性败血症

该病是引起鱼类严重死亡的一种暴发性疾病，一度给我国水产养殖业带来毁灭性影响。

症状：

上下颌、口腔、鳃盖、眼睛、鳍基及鱼体两侧充血，腹部膨大，肛门红肿腹腔内有腹水，肠道积水或充气、无食物。

病原：

嗜水气单胞菌、河弧菌、鲁氏耶尔森菌等，鲫、鳊、鲢、鳙、鳝、鲤、鲮。是条件致病菌因水质恶化引发。

流行季节与温度：

3—11月，高峰期为5-9月，水温9-36℃均有流行。防治措施：

内

服：诺氟沙星、硫酸新霉素、通威鱼菌克、通威鱼氟星、通威止血散；

外

用：泼洒消毒剂，同时改善水质。

3、草鱼病毒性出血病

该病是一种严重危害当年草鱼鱼种的病毒性传染病，具有流行广、危害大、死亡率高、发病季节长等特点。

症状：

病鱼食欲减退，鱼体发黑，尤以头部最为明显。一般分为三种类型：

1、“红肌肉”型：以肌肉出血为主，与此同时鳃瓣因严重失血，呈“白鳃”，而外表无明显的病变。

2、“红鳍红鳃盖”型：以体表出血为主，口腔、下颌、鳃盖、眼眶四周以及鳍条基部明显充血和出血。

3、“肠炎”型：以肠道充血、出血为主，肠道全部或局部 呈鲜红色。以上三类可能单独出现，也可能相互混杂出现。

病原：

草鱼呼肠孤病毒，又称草鱼出血病病毒 流行季节与温度： 20-35℃ 防治措施：

（1）彻底清塘，严格执行检疫制度，加强饲养管理，保持优质水环境，投喂优质饲料，提高鱼体抗病力。

（2）鱼种入塘前用60ppm伏碘药浴25分钟或用灭活疫苗注射、浸泡。

（3）使用通威碘液、毒消净全池泼洒1-2次。

（4）内服通威病毒出血止，鱼氟星，肝胆保健康，一日2-3次，连用7天。

四、鲫鱼

鲫鱼大红鳃

该病是在鲫鱼养殖区域发生的死亡率很高的疾病，主要由药物刺激和水质恶化引起的。

症状：

1.眼球突出，鱼鳍尖端发白，鳃上粘液多，肿大，呈鲜红色，有淡黄色腹水，肝脏淡黄色或充血肿大，或豆腐渣样。胆汁充盈，深绿色。2.鳃丝有指环虫、车轮虫。

病原：

细菌，种类不确定 流行季节与温度：

每年5-6月，10-11月，为发病高峰，适宜水温20.0-26.0度，主要危害250克以下的鲫鱼。

防治措施：

预防：每月用两次通威光合菌或牙孢杆菌或乳酸菌。治疗：

（1）检查有无车轮虫、指环虫，如有，在晴天上午杀灭，避免使用硫酸铜。（2）杀虫2-3天后，用碘液、二氧化氯消毒。

（3）内服肝胆保健康、康复散、鱼菌克，一日三次，连用五到七天。第三篇、现代养殖篇

一、智能监控系统让水产养殖更高效、更安全

传统水产养殖业以牺牲自然环境资源和大量的物质消耗等粗放式饲养方式为主要特征，经济效益低而且污染水体环境。越来越多的现代化养殖方式，如网箱养殖、流水养殖等，立体利用水域、水陆复合生产的生态渔业，以保持渔业资源可持续利用的技术开始得到广泛的应用。

物联网技术的发展为智能水产养殖的产生创造了条件。基于智能传感技术、智能处理技术及智能控制等物联网技术的智能水产养殖系统，集数据、图像实时采集、无线传输、智能处理和预测预警信息发布、辅助决策等功能于一体，通过对水质参数的准确监测、数据的可靠传输、信息的智能处理以及控制机构的智能化自动控制，实现水产养殖的管理。

水产养殖环境智能系统系统是面向水产养殖集约、高产、高效、生态、安全的发展需求，基于智能传感、无线传感网、通信、智能处理与智能控制等物联网技术开发的，集水质环境参数在线采集、智能组网、无线传输、智能处理、预警信息发布、决策支持、远程与自动控制等功能于一体的水产养殖物联网系统。养殖户可以通过手机、掌上电脑、计算机等信息终端，实时掌握养殖水质环境信息，及时获取异常报警信息及水质预警信息，并可以根据水质监测结果，实时自动地调整控制设备，实现水产养殖的科学养殖与管理，最终实现节能降耗、绿色环保、增产增收的目标。

该物联网系统由水质监测站、增氧控制站、现场及远程监控中心等子系统组成。水质监测站可以选装溶解氧传感器、pH传感器、水位传感器、盐度传感器、浊度传感器等，配合智能数据采集器，主要实现对养殖场水质环境参数的在线采集、处理与传输。

增氧控制站包括无线控制终端、配电箱、空气压缩机与曝气增氧管道（或增氧机），无线控制终端汇聚水质监测站采集的信息，根据不同养殖品种对溶解氧的需求，通过算法模型控制增氧设备动作。

现场及远程监控中心包括WSN无线接入点和现场监控计算机，无线控制终端汇聚的数据通过无线接入点汇总到现场监控计算机，用户可在本地查询水质参数数据，同时监控计算机对数据进行分析处理，做出控制决策，通过无线接入点向配电箱发送控制指令。

远程监控中心通过GPRS远程接入点接收无线控制终端汇聚的数据信息，用户可以通过手机、掌上电脑、计算机等信息终端远程查询水质信息，同时也可通过对数据进行分析处理，做出控制决策，远程控制增氧设备。

该水产养殖水质在线监测系统包含高精度传感器探头（即传感器），数据采集分析终端，无线通讯终端，智能氧气传输控制柜，智能移动显示终端，互联网云服务器，在线式移动端显控软件等全套软硬件设施，为水产养殖的信息化、智能化的实现提供了强大的科技后盾。该系统可以让相关领域管理人员在线查看各个监测站点的探头的采样数据。同时提供短信提示功能，方便管理者及时了解水质的各参数值，让管理者能第一时间获得水质问题警报的消息。从而及时采取措施，避免损失。

系统运行的时候，RIU采集到的溶氧、温度等数据，通过DTU实时传输到WEB服务器上，WEB服务器实时存储这些数据，并通过网页的形式给用户提供随时查询的功能。同时，系统会根据用户设定的报警或提示条件，将溶氧、温度信息实时通过短信发送到用户 指定的手机上，从而让用户做到随时随地了解水质状况。

二、互联网的好处

1、互联网改变了养殖人的知情权

垄断和信息不透明一直是支持养殖行业传统商业模式的基础，因为产品价格信息不透明，养殖人不知道该产品的成本价，所以，有很多企业可以采取暴利模式，尤其是给经销商很大的利润空间，这是支持经销商为企业打天下的关键所在。正是基于信息不透明，很多上游企业，尤其是饲料和兽药企业把主要精力放在开发经销商身上，而忽视了终端用户的需求。

2、互联网给予养殖人数据思维

很多养殖人之前从没做过对比实验，猪场做对比实验更多是饲料业务员为了销售产品，协助猪场老板完成的。养殖作为比较粗放的生产方式，很多养殖人在生产中，忽视了数据的重要性。互联网思维里有一个数据思维，很多媒体都解释为大数据。大数据需要很多的技术和服务器积累，大数据产生的效益也非常慢，只有海量用户的互联网公司才会把大数据作为重要战略。我这里谈到的数据思维更多是对结果的判断准则，我们发现部分养殖人在网上买传是饲料，一定要做一下对比实验，用实验结果说话用，用料肉比、日增 重来评价产品好坏，这是养殖人拥有数据思维的开始。养殖人拥有思维数据，学会用数据来评价产品，对上游企业来说影响很大。在过去很长时间，企业都是靠品牌来打天下，品牌大了，知名度高了，就是好产品，广告是企业首选的市场营销方式。而养殖人拥有数据思维，产品性价比才是产品好坏的核心评价指标。这对中小企业来说，带来了新的福音，努力把自己产品做好，可能品牌知名度不够，但是性价比足够好，客户最终还是会信任你，选择你，甚至帮你传播。

3、互联网正在消灭中间经销商

互联网和电子商务的发展，会逐渐消灭中间渠道。让传统企业被迫转型，在过去我们评价一个公司大小，关键是看公司人员规模，人多的公司，就是大公司。现在，评价一个公司好坏，更多是看人均效益产出。人海战术，广泛布局经销商的销售模式，已经不能给传统企业带来新的增长，尤其是效益的增长。因为，中间渠道的力量正在被消弱。举例来说，饲料经销商在整个销售环节中，替企业做3件事：仓储与最后1公里配货;

2、赊销与货款结算;

3、饲料加工与售后服务。随着电子商务的发展，第一个服务完全可以由专业的第三方物流公司承担，我们与物流公司谈判，不需要花过多的钱，就可以保证送到全国各地任何一个猪场。电子商务和发达的物流即将对经销商进行革命，假如农村小散户大量淘汰，中等规模的猪场习惯网购，未来几年可能有无数的小经销商走向倒闭。

4、互联网力量给养殖户舆论话语权

传统媒体传播渠道，话语权掌握在记者、编辑和主持人身上，企业通过广告和媒体公关，基本可以控制舆论话语权，移动互联网和社交网络的流行，让网络话语权开始分散，养殖人在网上拥有了更多话语权，去年全国家禽业长达一年的与传统媒体斗争，最后迫使“禽流感”更名，这是养殖户利用互联网争夺舆论话语权的成功案例。无独有偶，双汇进口美国肉，养殖人联合起来抵制双汇，双汇公司出来也百口难辨!无论结果如何，行为是否恰当，这个案例也表明了互联网赋予养殖户新的舆论话语权。对企业来说，这是一种挑战，无论是媒体公关还是品牌公关，面对千千万万的养殖网民，企业需要思考，需要转变公关方式。

5、互联网正在教养殖人学会反抗

“抵制屠宰企业过分压价”，这是2013年来，养殖户最典型的行为和讨论的话题。养殖户一直是弱势群体，屠宰企业掌握了猪价定价权，但是互联网快速传播方式正在教会养殖户学会反抗，反抗不理性的压价行为。比如，五一过后，猪价快速上涨，养殖户一方面倍感兴奋，同时理性的养殖户马上站出来发表看法，这是屠宰企业新的一种牟利手段，是屠宰企业操控猪价的结果，果不其然，发改委于今日公布了即将开始第二次收储的信息。屠宰企业是先听到

风声，提前准备收储，互联网信息传播太快了，养殖户得知即将收储，会采取压栏行动，用自己的行动来反抗上下游的压榨行为。

互联网思维和电子商务，就是这样，无声无息的对养殖业产生着深远影响。

第四篇：现代农业教案

第二单元 绿色产业

第一课 现代农业

教学目标：

1、了解新型的农业产品，知道著名的农业品牌。

2、业生产中带来的环境污染问题，形成农业生产的可持续发展观。

3、现代新型农业的优势，了解现代农业类型。教学重点：道著名的农业品牌

教学难点：知道现代新型农业的优势，了解现代农业类型 教学过程：

导入：你知道哪些著名的农业品牌？ 教师总结学生的回答

1、农业生态环境问题

学生自学后分组讨论：

农业生产会给周边环境带来哪些影响？

面对农业生产带来的严重环境问题，现代农业该向什么方向发展？ 讲解：农业是人类赖以生存的基本生活资料的重要来源，也是人类社会生产的基础及其他社会活动得以存在和发展的前提，因此是国民经济最基本的物质生产部门，其重要的作用是其他经济部门所无法替代的。

以人为本，保护环境，保护农业生态环境，就是保护人类自己，就是要从我做起，做好“农业生态环境保护”。

2、现代新型农业

自读图表：生态农业，提问：生态农业降低了能耗，保护了环境。根据图示，你还能说出生态农业的哪些好处？ 学生发言。

介绍无土农业，观光农业，提问：你还知道那些现代新型农业？ 精准农业，绿色农业，立体农业等。课堂小结：学生谈本节课的学习收获 布置作业：完成课后能力评估题 板书设计：第一课 现代农业

1、农业生态环境问题

2、现代新型农业

第二课 清洁生产

第五篇：现代农业教案

七年级劳动技术教案

第一章 土 壤

前言：土壤是绿色生命的载体，是我们人类生存最基本、最广泛、最重要、最珍贵的自然资源。

第一节 土壤的组成

教学目标：

1、理解掌握土壤的概念。

2、掌握什么是土壤肥力。

3、识记土壤的组成。教学准备：

材料用具：玻璃杯、玻棒、水、土壤。教学过程：

一、知识授新

1、土壤的概念

土壤是指地球陆地表面能生长植物的疏松表层，由矿物质、有机质、水分、空气和土壤生物等组成。它是岩石的风化物在生物、气候、地形等因素的综合作用下逐渐形成的，它可不断为植物提供水分和养分，是人类人事农业生产的基础。土壤的基本特征是具有肥力。

2、什么是肥力

在植物生长发育过程中，土壤始终不断地按植物所需提供并协调水分，养分、空气、热量的能力称土壤肥力。

3、土壤的组成

土壤是由固体、液体和气体三相物质组成的疏松多孔体，土壤固体部分由矿物质和有机质组成。

二、实践活动

1、目的要求 认识土壤的组成

2、材料用具 玻璃杯、玻棒、水、土壤。

3、操作步骤

用透明玻璃杯在野外取表层土，装满后带回室内。

用另一只玻璃杯装满清水后，往装满土的玻璃杯中慢慢加入清水，直到加满可见水层为止。

将杯中土壤去掉一半后，继续加满水，用玻棒搅拌几分钟后，静置数分钟。

4、观察思考

（1）装土的杯中在加水时会有气泡出现，这是土壤的。

（2）水杯中倒去了多少水，这部分水主要进入了土壤的。

观察：土壤颗粒按大小先后下沉，粗的沙粒，沉降在杯的底部；中等大小的是粉沙粒，下沉所需时间较长；细粒的是黏粒，很长时间仍悬浮在杯的溶液上部。

5、结论

土壤是固体土粒和孔隙组成的，孔隙中可保留空气和水分，固体土粒按其大小可分为沙粒、粉沙粒和黏粒。

三、课后阅读 教材第四页 《无土栽培》

四、教学后记