第一篇：望京中韩美食节策划方案
望京中韩美食节策划方案
一、活动主题：
感受鲜香，人性服务，亲情接待，营造完美的“望京中韩美食节”
二、活动内容：
2012年5月 望京中韩美食节拟在本项目举办。举办美食节，旨在于提升本项目的餐饮竞争能力, 培养客户，营造餐饮文化。届时，将通过美食节的舞台，展示以制作精细, 高档味美并以中韩料理为主的特色菜肴。让消费者融入其中，真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，营造出“五一黄金假期”的节日气氛！
三、活动时间：2012年5月1日到5月30日
四、活动形式：
就餐分桌菜，零点两种方式，【逢周六、日宴席间有神秘礼品派送】。
五、活动操作程序：
（一）筹备
1、由各餐饮商户提供菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施；
2、利星行负责通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递望京中韩美食节的信息，唤起消费者的关注；
3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。
（二）举办
1、品牌珍诱菜肴形象展示
主题：有滋有味，色、香、味、意、形。
方式：设固定的展区，制作成品展示。
形式：通过望京中韩美食节体验，展示品牌及其文化形象。
互动：通过回答问题，赢取精美神秘礼品。
2．内容：
（1）望京中韩美食节菜肴的实物艺术形态；
（2）望京中韩美食节菜肴的文化展示；
（3）服务人员的仪表姿态。
（4）消费者在一种良好的文化氛围和气氛下就餐，心情和食欲自然不同，现代人对于吃是非常讲究的,尤其吃文化，基于这一点，在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的业内人士来策划本次美食节整体环境的布置，在餐饮区的楼梯旁设置长方形展示台，放置精品样菜、雕塑、鲜花点缀其中，并在餐厅长廊设10米左右的长方型样菜展示台，展示并供应多款菜肴品种。让望京中韩美食节的菜肴系列成为吸引消费者眼球的又一道风景。
3、促销活动
主题：轻松体验，更欢乐。
形式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。
内容：在望京中韩美食节期间，免费赠送啤酒2支/桌。
六、活动组织:
1、工作分工
本项目商业管理公司负责组织制定相关计划与实施
各餐饮商户负责菜单的制定、采购供应、并派专人专人负责展台的物品
2、协调联络
本项目商业管理公司
3、对外宣传
宣传单、指示牌等。
4、客户营销
本项目商业管理公司负责美食节的推广
七、环境布置:
挂横幅；
本项目门口前放置升空气球条幅2个
三角旗重排，本项目门口前沿途车道插彩旗。
大堂及餐厅楼梯挂用气球
餐厅走道挂小红灯笼(数量有待确定)；
餐厅平顶挂彩带。
八、宣传策划：
1、印制美食节广告彩页随京华时报、新京报附送。
2、主要路段悬挂横幅，直幅，气球条幅，三角旗及插彩旗。
4、大堂放置美食节宣传广告牌。
5、邀请媒体记者采访，报道美食节实况。
6、短信群发,消息散播。
九、费用预算
1、媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报2000+短信群发2000=5000元。
2、赠送礼品费用：按每天100元计算，合计: 100X8=800元。按1000元计送完即止。
3、装饰费用 横副+灯笼+金布+彩旗+气球(7天)+杂费=2000。
4、菜肴原材料费用：另计。
第二篇：中韩美食节活动保障方案
中韩美食节活动保障方案
一、主办方工作职责
1、主办方为本次活动的主办单位，提供场地给执办方作为本次活动开办场所；
2、负责宣传本次“美食节”，如电视广告、电视台、支架广告、微信广告、宣传单等等，确保本次活动现场人气；
3、提供150KW用电接口（水电费按实际结算，由执办方支付），自来水清洗（指定区域）；
4、负责申请审批相关手续，如城管、消防、公安、食品药监局等等；
5、现场安排保安人员若干，维护活动现场秩序，安排保洁人员若干，定时清扫垃圾，保持环境整洁；（费用由执办方承担）
6、主办方有权干涉执办方在展出期间的出现的各类违禁行为；
三、执办方责任、义务
1、负责本次“美食节”的招商、布展、撤展、展销及参展商的后勤服务工作；
2、搭建主题楼牌一座，副牌楼一座，活动现场铺设地毯，摆放休闲桌20套；
3、负责统一参展商工作服、工作帽、佩带参展证，保证所有制作、售卖人员持健康证上岗；
4、负责落实对经营户的安全、卫生等设施配备及管理。水电的开通，拉闸按照主办方要求执行；
5、保证所有参展美食的卫生、质量符合国家标准，并接受卫生监督等部门的检查；
6、自备内保工作人员，负责参展商展位内财产安全工作；
7、会展期间，场内如有发生纠纷，主办方应协助执办方处理解决；
8、会展期间，如发生展棚、展架、展务设备、用火、用电不当操作导致安全事故，及发生食品卫生安全事件，执办方负直接法律和经济责任；
9、“美食节”所有展位费收入归执办方所有；
10、以上费用由执办方承担。
食品安全管理规范
一、所有参展商户做到持证（照）并亮证经营，经营活动不超载许可范围。
二、按照有关法律法规，落实岗位责任制，制定并落实相关卫生制度。
三、食品从业人员持有效健康证明上岗，组织开展食品安全知识培训。
四、大宗食品原料按照组委会要求到定点单位采购。所有食品原辅料、食品添加济、食品相关产品采购严格执行索证验收制度，建立食品采购索证台账。
五、在经营活动过程中，食品储存、加工、供应等各项环节严格遵守操作规范，并规定要求进行留样。
六、加强上柜食品质量管理、严格执行不合格食品退市下柜制度，发现问题食品立即停止销售，并及时召回、清理。
七、按要求落实餐具、加工工用具（容器）清洗消毒工作，保证符合国家卫生标准和相关卫生要求。
八、及时进行清理打扫，保持经营场所内外环境整洁，严禁随意倾倒油污脏水，健全防蝇、防尘、防鼠、防腐等卫生设施。
九、主动接受消费者和社会各界对食品质量的监督：主动接受行政执法部门对食品质量依法进行的质量监测；主动处理消费者有关食品质量的投诉、申诉和举报，确保消费者饮食安全，保证不发生食物中毒等食品安全事故。
活动安全预案
为确保活动各项工作的安全和活动现场秩序，树立良好精神风貌，以及突发情况紧急处理。活动将间安排各项保卫人员，不间断巡视、勘察，及时发现、处置、上报问题，将责任划分区域细分到人。突发性事件处理方案
（一）断电 局部断电处理：
ａ、安保迅速赶至现场，控制现场局面，了解情况； ｂ、速报展会现场电工，派人员来查明原因； ｃ、做好记录。全线断电：
ａ、安保马上分布各自管理区域，向客户解释，控制各管理区域局面，防止有人趁火打劫；
ｂ、速通知展会电工，查明原因，最短时间内供电； ｃ、若不能马上供电，速启动备电系统。
（二）水管爆裂处理 ａ、关闭水开关；
ｂ、同展商一起转移展品，免受损失； ｃ、做好道歉工作。
（三）滋事打架 １、预防措施 ａ、保安人员在商品展示区等重点地区公区场所要分工负责，建立巡 视制度。结对，模样怪异、形态张狂人员，要注意观察，一经发现闹事苗头，应立即加以制止。２、报警
ａ、一旦发现打架斗殴、流氓滋扰事件，在场的服务员要及时用电话 报告组委会办公室，并通知在岗警卫控制事态。
ｂ、报告人要说明发案地点、人数、闹事者是否携带凶器，并报清自 己的姓名。３、处理办法
ａ、保安值班人员接到报警后，要迅速到达出事现场，将斗殴双方分 开并带到保安办公室处理。做好笔录，并提出对事件的处理意见。ｂ、组委会办公室派人到现场检查，搜寻遗留物品并查清现场设施是 否遭受损坏及损坏程度、数量。
ｃ、如事态严重或有伤害事件发生，应及时与当地派出所联系和报告 公安机关。
ｄ、在接触殴斗人员，带回保安办公室过程中，要提高警惕，注意发 现和检查殴斗双方及肇事者身上有无凶器，发现后及时没收。ｅ、殴斗双方如有受伤情况，应立即协助公安机关联系医院。
（四）食物中毒
一、成立活动安全工作领导小组
二、应急处理程序 ：、在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。、在所有参展范围食品内树立卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件的发生，部门主管发现可疑病情后，及时报告活动安全领导小组，请卫生机构医生初步检查确定，做出以下措施：（1）观察病情，对症处理。
（2）如确定食物中毒，做好以下工作： ①初步诊断、治疗、护理患病的人员。
②立即报告活动安全工作领导小组，启动应急预案，采取抢救措施。
③立即拨打急救电话 120，联系救治患病宾客以及员工。④立即向上级有关部门报告。
⑤收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、处理。、展会主管领导立即指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救，向上级主管部门汇报，指挥以下部门工作：（1）责令立即停止食品加工、供应活动。
（2）由活动安全员负责立即向上级卫生部门报告，报告时间距离发病时间不得超过 2 小时。
（3）负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。
（4）安全员要深入中毒现场配合卫生行政部门，向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。
（5）展会工作人员协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。
（四）人流拥挤 １、门岗加强控制；
２、现场安保应在通道上疏散人流，并提醒展商注意自己展品； ３、在过道、演艺棚醒目处张贴“防盗温馨提示语”提醒游客注意保 管自己的财务。
（五）暴雨天气
１、安保应及时向组委会汇报天下暴雨之情况，请组委会将准备的一 次性雨具向客户分发（或销售）。２、安保人员及时疏散通道，防止拥挤。３、进口显眼处摆放：“小心地滑”标识牌。
第三篇：美食节策划方案
附件
中国（洛南）首届洛河风情文化美食节
总体策划方案
洛河风情美食广场 2014年**月**日
中原老字号————
建业大食堂传统美食巡游展
策划方案
背景分析：
弘扬中华传统美食文化，挖掘并保护中原传统小吃、名吃，为促进中原餐饮业的快速发展及美食文化传承。
一、活动宗旨性质核心价值
为了全面贯彻落实陕西省人民政府关于秦菜产业发展的相关精神。全民学习秦菜历史文化直接推动秦菜产业的发展，塑造陕西又一城市名片。
为弘扬中华传统美食文化，彰显中华民族美食精华，并体现华夏民族的优良传统。举办中国（洛南）首届“洛河风情”秦菜文化美食节，它是陕西美食文化融合和发展的城市名片，是对我国传统美食文化的传承和发扬；它将竖立起一个极好的交流平台。它将成为陕西美食交流、商务沟通互动、宣传城市名片的活动之一，将在社会上渲染出“全民参与的节日”。它同时也将凸显秦菜文化这一张独有的金名片，它将推动陕西省餐饮经济的全面发展。
此次文化美食节纯属公益性质，并非盈利活动。
二、活动目的
中国（陕西）首届洛河风情文化美食节，活动项目由洛河风情美食广场与全国多家视觉、平面、声波媒体全方位合作，实现全民参与、全民支持活动的聚集号；首届美食节将吸引参赛个人的美食菜谱和餐饮商家，汇聚商洛地区及周边城市特色经典菜食，开发和创新出绿色环保系列菜食。并通过家庭厨艺展示会和厨艺大比拼秦菜高峰论坛、仓颉祭拜等活动，调动各企业和全民参与的积极性，形成竞争，从而刺激本土企业更好地发掘特色美食、规范我省秦菜产业发展。随着中国（陕西）首届“洛河风情”秦菜文化美食节的宣传推举，陕西洛南仓颉造字的传统文化与美食文化的交互式活动将不断增多，我们陕西秦菜的美食文化及历史文化经典，也将成为陕西洛南的城市金牌名片。
三、组织机构
主办单位：洛河风情美食广场
合作媒体：商洛电视台
洛南电视台
微洛南
微洛南DM
网络支持：微洛南
洛南贴吧 洛南吧
四、活动统筹
主展示会场一个：洛河风情美食广场
<一>前期宣传：（活动前一个月开始）
1、第一天，商洛电视台、洛南电视台、微洛南、微洛南DM全面推出活动宣传海报。（内容美食节简介、报名参与事宜、企业冠名和赞助启事）；相隔一周播出同一个主题和内容（宣传的同时开始接受报名，并采用倒记时的形式进行收缩）；
推出活动主题：中国（洛南）首届洛河风情文化美食节：
仓颉伴我行 美食你我她；菜由你家出，吃喝在大家
2、第十天公交移动电视按每天20次每隔一天播出的播放频率，播放“美食节”纯平面---“广而告之”主题---广告。
3、第二十五天，由赞助商（5---8名）各提供促宣传车10辆，约50---80辆。每辆宣传车驾驶员1 名，副座乐手1名（副座由民间乐队组成），每辆车插有或挂有“中国（洛南）首届洛河风情文化美食节”的彩旗。路线待定。沿路乐声、鼓声、音乐声渲染和吸引市民，报名手册及宣传册子（活动宣传、赞助商品牌宣传）沿路发放。
<二>展示会场地点设置：
1、主展示会场：
地点：洛河风情美食广场
<三>美食展示会特色及现场特点：
1、美食特色：
美食文化节将包括陕西绿色特色美食及小吃、以及走进家庭美食做法。大会评选出100大秦菜经典秦菜系列，同时结合历史文化推出全民参与，提高全民责任心与品牌意识。
2、展示会现场特点：
总则：美食文化节是一次全世界秦菜消费者参与的厨艺大赛；也是特色美食、精品美食、传统美食推介、销售活动，更是汉字故里文化和美食文化大的交融和升华；也是陕西餐饮商家一次品牌集中展示和交流的国际平台。因次，总体活动中将凸显：
a、保持主展示会系列活动之间的连贯性与国际性，同时要注意根据各地的情况，突出不同场次的特色，避免单调。
b、展示会现场将启动全民参与的活动方式----网络投票、手机短信投票和现场投票占总分70%，现场专家评审占总分30 %。
3、活动展示会现场的辐射效应：
每个展示会现场，经过前期的宣传、造势，参与人数和现场人气均达到饱和点，现场参与人员及企业参与人员，以及观看人群将因人旺市旺，使活动人气进入顶点，再由视觉、空间、平面三方媒体现场转播、系列报道、现场直播等辐射，将由点带面的启动全民的热情和知足度。
4、首次结合汉字故里的历史文化背景。
此次美食文化节首次巧妙有效的结合了汉字故里历史文化，既学习了文化知识，也是本次活动的又一闪光点。
五：活动时间、主题、地点、内容
1、美食节总体活动时间：待定。时长为一月；
2、中心展示会场地点：洛河风情美食广场
3、活动主题内容：学仓颉精神 做品牌秦菜 创餐饮辉煌 树城市名片
六：具体活动详情
系列活动一：秦菜大赛
时间
：待定
地点
：洛河风情美食广场
主题
：集秦菜之精髓 展陕西之风采
参与对象
：全国以及国际34个秦菜大师代表队、陕西本地及周边地区企业选手代表
活动亮点
：全民参与性，现场厨艺大赛，增强了活动的可观赏性。可凸显一大批优秀人才。
内容：
a、商洛及周边地区的企业商家进入主会场参展形成风味小吃、特色美食一条街。b、中国（陕西）首届洛河风情文化美食节开幕式 c、参赛选手展示厨艺开始 d、参赛者现场制作的美食现场评审后推出，标价售出（在美食一条街指定位置）。e、展示现场每隔2个至3个参赛选手赛事，现场进行抽奖（抽奖内容为美食相关知识问答，礼品由赞助商提供）。
系列活动二：品尝秦菜
时间
：待定
地点
：洛河风情美食广场
活动主题
：美食你我她、菜由我家出，吃喝在大家。活动对象
：全名参与 活动亮点
：从味觉视觉和感觉调动全民积极性，搜集更为准确的市场反馈信息，同时拉动了消费。为洛河风情美食节做好了素材准备，埋下伏笔
内容
：
a、美食一条街中心点，现场进行美食拍摄展示会 b、美食大品尝 c、民众意见收集
系列活动三：秦菜洛河风情美食节
时间
：待定
地点
：洛河风情美食广场
活动主题
：肩负陕西人民之重任
悟我辈发展之道路
活动对象
：政府领导、权威美食、经济等领域专家以及媒体记者
活动亮点
：首次通过理论结合现状，真正权威解决问题，谋求行业发展道路。内容
：
a、邀请有关政府领导、权威美食、经济等领域专家参与座谈会。
b、总结秦菜现状、参考整个国菜发展现状，结合陕西民众意见，解决当前秦菜发展所面临的问题，规范秦菜发展壮大，提出发展规划部署。c、各大媒体现场报道与监督。
系列活动四：祭拜造字始祖仓颉
时间
：待定 地点
：仓颉园
主题
：学仓颉精神
树秦情第一品牌
参与对象
：全名参与
活动亮点
：通过学习古人的精神，结合时代经济发展规则，通过全名参与的形式，达到预期的目的，也整个贯穿了整个活动的每个环节，是此次文化节又一高潮点。
内容
： a、全员祭祀
b、颁发秦菜大赛奖状及奖金，现场宣布秦菜形象大使。评选优秀秦菜企业，现场签约。
c、闭幕式，仓颉精神在现（文艺演出）d、美食节结束，会场清理 活动总结。
七、相关奖励与文献宝典：
1、奖励等级：
评选出100个秦菜品种系列 10名金牌菜系 20名银牌菜系 30名铜牌菜系 50名优秀菜系
2、秦菜金品荟萃系列丛书：（20000份）a、活动获奖美食推介： 获奖者简介，获奖美食彩图、精细配料、操作细节、厨艺要点。（开本：1230×1230，正文页数：200页）
b、冠名、赞助商企业品牌宣传：
封首、封
二、封
三、封
四、封底、插页（彩色页开本：1230×1230）c、大会精神
3、首印洛南集餐饮、休闲、娱乐为一体的美食地图：（10万份）彩色开本：1998×2460 单页
注：“美食地图”将在一定周期内，更新推出新增加的酒店、宾馆、餐馆、茶餐吧、特色街、八、媒体策略
以电视、报纸、网络、电台等媒体为主，辅以其他形式，如利用热线、公交移动电视、参与者报名、派送参观券和现场广告烘托等方式，做好活动前期筹备、宣传和现场宣传报道工作。
九、效果预测
活动的成功举办，将达到以下效果：
1、突出秦菜美食与汉字始祖仓颉文化相结合，有效的宣传中华民族的传统文化。
2、在社会上倡导一种时尚、健康、营养、美食消费新观念。
3、服务百姓生活，推介美食美味，充分展现家庭厨艺、餐饮名店、名厨、名师的精湛技艺和高超绝活，让广大百姓充分领略到时尚美食文化与传统美食与传统文化的无穷魅力
4、打造知名品牌，展示企业风采，促进餐饮、家庭美食健康有序的发展。
十：费用预算 a：费用来源
1、美食节活动总冠名10万元（10名）。100万
2、美食辅料赞助商（6—12家）5000元/单件商品（6名）。3万
3、群芳谱美食汇编（广告赞助商），每家收费1000元（50名）5万
4、美食地图广告赞助商，每家收费800元（50名）4万
5、参与企业（500/家，共计20家）个人报名收费收取（200元/个人共计200名）；合约14000万元；
6、自筹资金48万 合约计：150万元。b:费用支出：
1、媒体宣传、促销宣传等55万元
2、湘菜金品荟萃系列丛书20万元。
3、美食、休闲、娱乐地图5万元。
4、展示会现场租赁费10万元。
5、现场布置舞台搭建15万元
6、评审专家、记者、现场工作人员、保安等合约10万元。
7、祭拜以及节目：10万元
8、奖金及代言费10万
9、优秀湘菜创业扶持10万
10、活动资金5万 合约计：150万 c:前期预算收入：
150万元-50万元=100万元（一百万元）。即需申请资金为人民币100万（一百万圆整）用于此文化节。
十一：附实施与操作细节见：
1、《总体活动实施方案》
2、《冠名、赞助企业策划方案》
3、《主展示会实施方案》
5、《媒体报道、宣传方案》
6、《秦菜金品荟萃系列丛书》操作方案
7、《美食、休闲、娱乐地图》出版操作方案
8、《前期筹备方案》
9、《人员配置方案》
10、手续申报细则
《中国（洛南）洛南餐饮行业协会秦菜文化美食节》组委会
***年**月**日
第四篇：美食节策划方案
美食节策划方案大全
盛夏正是举办美食节的大好季节，美食节策划方案也成为店主关心的问题之一。美食节策划方案有没有实例可参呢?其实美食节策划方案主要分为几大步，只要把各个环节做好，不难做出一场别开生面的盛宴。
美食节策划方案最主要的环节就是美食节主题选择以及主题要素的确定，上述两大元素确定之后就可以进行调研、进而计算出投资预算，制定出美食节菜单进而落实具体的负责人员，以为后期货源供给及宣传促销进行铺垫。
一般来讲，美食节主题选择有很多种可以参考的依据，而主题要素则需要注意与饭店自身条件相符，与整体形象保持一致，同时还要兼顾市场需求。以下为您介绍美食节主题选择可参：
(1)以某一原料为主题
(2)以中外节日为主题
(3)以地方菜系、民族风味为主题
(4)以与名人、名厨有关的菜点为主题
(5)以仿制的古代菜点为主题
(6)以本地区、本饭店菜点为主题
(7)以某种技法和食品为主题
(8)以食品功能特色为主体
(9)以某种餐具器皿为主题
(10)以普通百姓大众化菜点为主题
(11)以喜庆、寿辰内容为主题
(12)以某一宴席或几种宴席菜点为主题
(13)以季节特色菜点为主题
(14)以某一类人群喜爱的食品为主题
(15)以外来菜品为主题
(16)以其他缘由组织的美食节
以下和大家分享美食节策划方案案例，供大家参考。
“食在济南--味在龙千潭”----“红火四月”龙千潭美食节策划方案
前言
济南山东省会，鲁菜发源地之一，历史悠久，影响广泛,是中国饮食文化的重要组成部分，成为中国四大菜系之一。进年来餐饮市场的发展与需求，济南早已把构成鲁菜的三个地方特色(济南风味菜、济宁(主要是孔府菜)风味菜和山东沿海的胶东风味菜)，融为一体。使每一位食客在济南就能够品尝到全方位的鲁菜美食。龙千潭在开业第十个年头的日子了，在以往的美食活动经验上，又聘请了鲁西鲍翅名厨;胶东福山海鲜大厨和安徽名厨偕同酒店全体员工，为新老顾客打造08红火四月龙千潭美食节。
一、活动主题：
品味春季的时令食材，鲜香时尚的美食，感受生态与健康，人性服务，亲情接待，营造完美的“红火四月龙千潭美食节”
二、活动内容：
2008年红火四月龙千潭美食节拟在酒店餐饮部餐厅举办。举办美食节，旨在于提升酒店的餐饮竞争能力,培养客户，营造餐饮文化。届时，将通过美食节的舞台，展示以制作精细带有鲁西文化高档滋补鲍翅参系列;胶东鲜活海鲜和海派时尚菜品;崇尚绿色无公害芽苗野菜系列;另外还特别激情安徽名厨烹制黄山特色美食。让消费者融入其中，从高档到时尚到健康真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，提前营造出“五一黄金假期”的节日气氛!
三、活动时间：2011年4月8日到4月16日
四、活动形式：
宴会套餐，零点两种方式，【逢周六、日宴席间有神秘礼品派送】。
五、活动操作程序：
(一)筹备
1、采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施;
2、通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递红火四月千潭美食节的信息，唤起消费者的关注;
3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。
(二)举办
1、品牌千潭菜肴形象展示
主题：有滋有味，色、香、味、形。
方式：设固定的展区，制作成品展示。
形式：通过红火四月千潭美食节体验，展示品牌及其文化形象。
互动：通过回答问题，赢取精美神秘礼品。(找酒水供货提供礼品)
2.内容：
(1)红火四月千潭美食节菜肴的实物艺术形态;
(2)红火四月千潭美食节菜肴的文化展示;
(3)服务人员的仪表姿态。
(4)消费者在一种良好的文化氛围和气氛下就餐，心情和食欲自然不同，现代人对于吃是非常讲究的,尤其吃文化，基于这一点，在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的来策划本次美食节整体环境的布置，在大堂上二楼的楼梯旁设置长方形展示台，放置精品样菜、鲜花点缀其中，并在一楼餐厅长廊设10米左右的长方型样菜展示台，展示并供应多款菜肴品种。让红火四月千潭美食节的菜肴系列成为吸引消费者眼球的又一道风景。
3、促销活动
主题：轻松体验，更欢乐。
形式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。例如本月口子酒搞的活动也一起加入近来。
内容：在红火四月千潭美食节期间，免费赠送啤酒2支/桌;当餐消费超过200元的报销市内出租车费用10元。【注：以上酬宾内容限于点美食节系列菜肴，非美食节菜肴不享受此待遇。】
六、活动组织:
1、工作分工
餐厅负责组织制定相关计划与实施
厨房负责菜单的制定和人员的筹备
采购部责成相关专员负责采购供应
前厅专人负责展台的物品管理与推销
销售部负责老客户信息传递
2、协调联络
采购部、销售部、前厅部。
3、对外宣传
宣传单、指示牌、台卡等。
4、客户营销
销售部配合整理客户资料，群发短信息。
5、活动保障
采购部原材料采购，销售部信息传递，前厅专人负责展台的物品，餐厅一线大力推广，厨房控制成本及菜肴质量。
七、环境布置:
挂条幅2条，停车位1条，展示柜上方1条，酒店门口前放置升空气球条幅2个
大堂到二楼餐厅楼梯挂用气球或是金布包裹
餐厅平顶挂彩带。
八、宣传策划：
1、印制美食节广告彩页随晚报附送。
2、大堂放置美食节宣传广告牌。(一拉宝)
3、邀请餐饮杂志采访，报道美食节实况。
4、短信群发,消息散播。
九、费用预算：
1、媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报2000+短信群发500元=3500。
2、赠送礼品费用：有供货商承担80%。
3、装饰费用横副+金布+气球(7天)+杂费=500。
4、菜肴原材料费用：另计。
中华美食节策划方案
一、背景分析
面对国际国内风云变幻的发展形势，该镇镇于7月6日召开经济形势分析座谈会。镇领导强调：要进一步坚定信心，积极寻找有力的应对措施，保持经济实现平稳较快增长，着重是要做到四个“千方百计”：一是要千方百计增加投资，拉动经济增长;二是要千方百计稳定现有企业，实现增资扩产;三是要千方百计挖掘潜力，加快增收;四是要增加消费，扩大内需，增强经济增长的拉动力。同时，要进一步强化政府服务，减轻企业负担，帮助企业克服困难，发展生产;要做好该镇投资环境的推介工作，积极开展高端服务的招商活动，加快高端服务业的发展，确保如期实现全年经济增长的目标任务。
作为酒店餐饮业最为发达的商务休闲名镇，据不完全统计，该镇共有酒店旅馆约130家，其中五星级酒店3家，四星级酒店8家，全镇客房总数近万间，每天能同时接15000名游客入住，年接待旅客超过200万人次。2公里长的康乐南路繁华商业街远近闻名，汇集了国内外众多美食，200余家酒楼食肆星罗密布，有“台湾风情街”之称，在珠三角地区具有较高的知名度。酒店业和会展业是该镇镇两大特色产业，生机勃勃的会展业推动了酒店服务业的快速发展，该镇镇正在从加工业之城迈向酒店、会展之都。由酒店业带动的旅游服务业在该镇第三产业的比例占了
60%以上，是该镇绝对的龙头产业。分析这个颇具优势的餐饮酒店产业，无疑是实现四个“千方百计”使命中的“增加消费，扩大内需，增强经济增长的拉动力”的重要突破口。
然而，该镇酒店业地位在东莞乃至珠三角范围内虽无可厚非，但缺乏系统性强、周期频繁的活动推广来获得相关美誉，而空有一个“全国闻名”的模糊形象与知名度，未能像该镇家具产业和会展业那样誉满全国乃至全球。因此，为加大推广酒店业在当地的知名度与美誉度，打造一个长久不衰的行业盛会，该镇镇有条件也有必要以“中华(该镇)美食节”作为活动主题，借10月底第八届中国东莞国际鞋展.鞋机展和“第二届世界鞋业发展论坛”隆重举办之势，一举奠定该镇作为“会展名镇美食天堂”在全球客商心目中的印象和地位，并拉动酒店餐饮业的相关消费。
二、活动目的1、继“东方家具之都”、“中国会展名镇”、“世界鞋业之都”三大美誉后，籍此盛会将该镇镇打造成“美食天堂”，进一步丰富该镇镇“休闲之都”的内涵。本项内容可作为该镇镇长期的城市运作活动，不强调必须在本内实现。
2、依托该镇繁荣的酒店餐饮业，借助发达的展会业和毗邻广州的传统商务休闲客源吸附能力，以美食节的成功举办为契机，千方百计增加消费，扩大内需，增强经济增长的拉动力。
3、增强该镇餐饮酒店业的关注度和媒体的宣传力度，扩大该镇在珠三角范围的知名度，争取在美食节期间吸纳
100～300万的消费者。
4、籍此盛会打造一个凝聚该镇餐饮酒店行业、汇聚业界智慧、促进行业发展的有效平台，树立行业品牌，扶持该镇的餐饮酒店行业以及带动其他第三产业往更高层面发展。
三、美食节活动构思
中华(名镇)美食节
——会展名镇·美食天堂
本届美食节将以“会展名镇·美食天堂”为主题，通过发动经普查核实资格并统一“挂牌”的该镇上百家酒店和上规模餐饮店、特色店的积极参与，以美食节开幕式、十大餐饮名店、十大特色名菜等系列活动形式，加以“东莞餐饮设备及用品展览会”，为云集该镇的国际国内商务休闲客人创造一个浓郁的美食消费氛围，同时努力塑造该镇餐饮企业品牌，塑造该镇餐饮企业更加完整鲜明的行业形象，打造一个开放式、持久性的美食盛会。
(一)组织机构
主办单位：主管市局和国家烹饪协会
承办单位：镇政府
协办单位：东莞市餐饮行业协会、东莞市烹饪协会该镇各大酒店/餐饮名店等
策划单位：正太联合策划机构
特邀出席嘉宾：
市政府主管领导及国家和省市各级餐饮协会领导……
名称：中华(该镇)美食节
时间：2010年10月01日～2010年10月31日
地点：除开幕式选择该镇的五星级酒店举行以外，本次盛会不设主会场，分布在各大酒店食肆中。主要以**南路、**街以及周边的餐饮聚集中心。各酒店、餐饮名店在该镇经贸办发布推广方案的统一要求前提下，设置参与美食节的统一标识后，可自行按各自特点组织美食节推广活动。
参与群体：该镇各大酒店、知名餐饮企业
效果预测：作为该镇镇首次举办的美食节，配以高格调的“东莞餐饮设备及用品展”，必将受到镇委镇政府以及社会各界人士的高度重视。我们希望通过活动内容、形式等方面的突破，实现赞助单位与参与单位的经济双赢，办成具有中国风味、该镇特色、荟萃世界美食的盛会。同时从相关奖项评选和餐饮美食的消费刺激两方面获得相关各方的积极参与。
(二)主体活动构想
1、确定该镇美食特色定位
该镇的酒店餐饮行业闻名中外，其中酒店的密集度全国罕见，港澳台和国内风味美食亦享誉一方。因此，特建议整合该镇各大餐饮和酒店同仁的资源、借助该镇“会展名镇”的特色，确定出该镇在餐饮酒店方面的定位。
目前该镇拥有“中国会展名镇”、“中国家具之都”、“世界鞋业之都
”等称谓，尤其是“会展名镇”之称，跨越行业、涵盖面广;建议以会展带动商务旅游、以餐饮吸引八方食客汇集该镇，因此，建议在全镇广泛推广以下定位主题口号——“会展名镇美食天堂”
2、美食节活动建议
(1)简单而隆重的开幕仪式
首届美食节的开幕式，建议在该镇镇现有三家五星级酒店中选择一家举行。鉴于本次美食节选择在国庆节期间，并在第八届中国东莞国际鞋展.鞋机展及“第二届世界鞋业发展论坛”同期举办，因此建议本次美食节开幕式在嘉华大酒店举行。
(2)“美女厨房”评选“女煮角”
借鉴香港著名美食节目《TVB美女厨房》的做法，邀请著名的美食专家如蔡澜或《食神》影视剧主角郑则仕做“名厨”，邀请该镇各大酒店或食肆推荐一名女孩子做企业代表，在嘉华酒店与展览中心之间的“家具大道”上，现场举行“美女厨房”活动，并现场评选出“女煮角”。
此活动新颖独特、必将能吸引众多媒体和嘉宾的关注和传播。
(3)该镇“十大美食名店”评选
由“广东省食品行业协会”根据各大酒店、餐饮企业的规模、环境、出品、服务等因素，在该镇范围内评选出十大美食餐饮名店，并颁发官方证书予以嘉奖。
(4)该镇“十大特色名菜”评选
本届美食节特推出“该镇十大特色名菜”的发布，并在美食节开幕式当天向广大消费者进行参选名菜展示;同时，在各大酒店、食肆设立名菜推荐展示，并以“名菜特色宴”招徕顾客，吸引更多的顾客光顾。美食节组委会将组织有关专家、评委对企业参展的经典特色菜点进行评选，最终评出金牌获奖菜品，在闭幕式上颁发证书。
(5)该镇“十大名厨”评选
根据“该镇十大特色名菜”的评选结果，列出总厨名单，授予“该镇十大名厨”称号，并颁发奖牌。
(6)该镇“美食使者”评选
为推动我镇餐饮酒店服务人员的素质，在此次美食节期间还将举办一次别开生面的“美食使者”大赛。每个参与本次美食节的酒店、餐饮名店推举1名佳丽，参与“美食使者”的评选。在开幕式当天举行见面会，进行推介。美食节期间，在各参与单位的酒店餐饮名店中进行拉票。于美食节闭幕式上进行表演及评选。
(7)“美食大赢家”评选
凡参与本次美食节活动的消费者，在消费时均可领取一份《2008该镇美食指南》，该刊物尾页附一张“消费记录卡”，卡中明示消费单位、消费项目、消费金额等内容。待活动结束时，凭消费金额参与“美?大赢家”的评选活动，前十名者依名次获不同金额大奖。
(8)中华(该镇)美食节闭幕仪式暨“美食使者”大赛
当天晚上将总结本次美食节期间的活动盛况，公布“十大名店”、“十大名菜”“十大名厨”和“美食大赢家”的结果。同时举办“美食使者”的评比活动，通过海选、短信评比和现场评比相结合的方式，选出第一届的“十大美食使者”和冠亚季军等名次。把本次美食节推向一个新的高潮。
备注：以上所有获奖单位及个人均以不同形式在相关新闻媒体中报道。
(9)推出《2008中华(该镇)美食节.美食指南》与企业顾客多方共赢
为整合推广该镇的美食及酒店业，激发各餐饮酒店企业的高度关注和积极参与推广，本次美食节将在开幕式前制定一本集合该镇镇介绍、交通指南、餐饮酒店行业发展历程、饮食文化和企业推广于一体的《2008中华(该镇)美食节.美食指南》精美手册。本手册将通过展会派发、餐饮酒店企业派发等方式，在全市以其他地方进行广泛宣传。
本指南将把本次美食节的所有活动安排进行详细介绍，尤其是各大参评单位的内容。更邀请各餐饮酒店企业共同参与，以“产品推介”和“回报让利消费者”为主题活动，集合各大餐饮酒店企业的“美食礼品券”，顾客凭券即可到各大餐饮酒店优惠品尝特色美食或其他消费。
美食节期间，将发动镇内各大餐饮和酒店企业借用本次盛会，加大宣传，推出特色美食、服务或嘉年华活动，共同营造全镇的美食节日氛围，真正打造一次“无处不在”的美食盛会。
(三)经费筹措
本届美食节将在市经贸局的指导、依托该镇庞大的餐饮酒店行业举办，将是一次政企协作，实现多方共赢的活动。因此，在经费方面，将来源于两大部分：
1、来自市政府、经贸局对本次活动的支持。
2、通过为餐饮酒店企业创造更多的宣传机会和方式，获得企业的赞助。一方面，通过《2008中华(该镇)美食节.美食指南》的广告发布形式与企业合作;另一方面，各餐饮酒店自身利用本次美食节的机会的宣传推广活动，由各企业自行负责。
为了统一全镇美食氛围，由该镇经贸办协助发文要求各企业制定详细的推广方案，并协助施行。
五、筹备工作
(一)筹备工作的开展
1.前期工作：落实机构与人员
基础工作：保证美食节筹备工作有序开展
制定活动方案，提前与东莞市经济贸易局、中国烹饪协会及相关协会进行沟通，落实主办、协办单位以及相关参与组织工作。
组建筹备机构，全面培训所[资料来源于贵州学习网
www.xiexiebang.com]有工作人员，明确分工。
全面整合媒体资源，沟通落实支持媒体以及相关合作事宜。
2.中期工作：宣传及组织
8月下旬—9月下旬启动宣传：
组织各大餐饮酒店企业，举办美食节的“动员大会”，介绍活动，听取各企业的建议，鼓励企业参与本次活动。
组织各赞助企业，设计制作《2008中华(该镇)美食节.美食指南》。
组织申请称号的资料，邀请专家考察。
举办新闻发布会，向外界传递本次活动主要日程安排信息，同时推出《2008中华(该镇)美食节.美食指南》。
在该镇镇各主要交通干线上，借用企业或餐饮酒店的户外广告位置发布活动形象广告，提前营造节日氛围。
10月中下旬强势宣传：
与《该镇报》、该镇电视台等作为长期合作，要求进行专栏介绍和跟踪报道。
与东莞电视台“十全十美”栏目、《美食导报》或《南方都市报》等合作，启动“该镇美食寻宝”系列宣传活动，不断给活动加温。
在各大美食网站上发布活动信息内容。
配合各餐饮酒店策划特色活动及宣传工作。
美食节的筹备工作。
3.活动后期：跟踪报道
通过邀请明星进驻名店、品尝美食等事件，集中各大电视台、报纸媒体、网站、专业杂志进行深度放大报道，进一步扩大活动的宣传推广延伸力与影响力。
五、信息传播(媒体运作)
首届美食节规模宏大，作为树立行业形象，拉动餐饮酒店业消费的重要活动，加之活动内容的丰富、多样和广阔的范围，诸多亮点因素必定引起各大强势媒体的高度关注。借助雄厚的媒体资源鼎力支撑，多元化的活动定位更能突显出各界多赢的目标，势必使首届该镇美食节成为弘扬饮食文化与周边经济发展的双重动力，必定成为各大强势媒体的关注焦点。
(一)运作原则：相互补充、相互促进、交叉整合、立体渗透、软硬兼施、力求信息传播最大化。
(二)媒体组合：
1、电视台：该镇电视台——专辑报道
广东电视台、东莞电视台——以新闻形式报道。
2、大众媒体：该镇报——为期一个月的相关主题专栏?道
南方日报、东莞日报、东莞时报、南方都市报、广州日报、羊城晚报、东莞时尚——以新闻形式报道。
3、行业杂志：东莞餐饮、美食导报、中国饭店杂志、中国酒店杂志、中外酒店杂志、现代餐饮杂志、广东烹饪。
4、行业网站：南方美食网、广东美食网、东莞阳光网、东莞美食网。
(三)宣传内容：
1.深入挖掘该镇的餐饮酒店发展历程，对典型的事件或人物进行全方位报道，以丰富该镇餐饮酒店名镇的内涵。
2.对该镇餐饮酒店的特色美食或消费，进行图文并茂式宣传，以吸引更多的顾客关注该镇、光顾该镇。
3.挖掘该镇镇举办本次美食节的深层次原因：以举办该镇美食节为契机、打造该镇“休闲之都”，为产业升级创造良好的营商氛围。
第五篇：美食节策划方案
大学城首届“ ”杯2011美食节总体策划方案
一、活动宗旨
为弘扬中华传统美食文化，彰显中华民族美食精华，并体现华夏民族的优良传统。举办大学城美食节，它是各个地区美食文化融合和发展，是对我国传统美食文化的传承和发扬；它将竖立起一个极好的交流平台。它将成为广州大学城美食交流、商务沟通互动、宣传城市名片的活动之一，将在社会上渲染出“全民参与的节日”。它同时也将凸显广州大学饮食文化这一张新的名片，它将推动大学城餐饮经济的全面发展，同时也增强大学城饮食的多元化。
二、活动目的广州市大学城首届美食文化节，活动项目由广东省广外公管策划小组与本地视觉、平面、声波媒体全方位合作，实现全民参与、全民支持活动的聚集号；首届美食节将吸引参赛个人的美食菜谱和各个小组，汇聚全国地区经典菜食，开发和创新出绿色环保系列菜食。并通过家庭厨艺展示会和厨艺大比拼等活动，调动各学校和全民参与的积极性，形成竞争，从而刺激本土餐饮业更好地发掘特色美食。
随着广州大学城首届美食文化节的宣传推举，广东传统文化与美食文化的交互式活动将不断增多，我们广东的美食文化及美食经典，也将成为广东大学城的又一金牌名片。
三、组织机构
主办单位：广州市人民政府
支持单位：广州市人民政府、广州市经贸委
协办单位：区经贸委、番禺区街道办事处、大中华餐饮集团
华天餐饮集团 白天鹅宾馆 合作媒体：广东卫视 南方卫视 珠江经济频道 广州日报
羊城晚报 南方都市报
执行承办单位：《广州大学城美食文化节》组委会。
四、活动统筹（展示会场一个）
<一>前期宣传：（活动前一个月开始）
1、第一天，茂名交通电台、茂名法制频道、茂名晚报全面推出活动宣传海报。（内容美食节简介、报名参与事宜、企业冠名和赞助启事）；相隔一周播出同一个主题和内容（宣传的同时开始接受报名，并采用倒记时的形式进行收缩）；推出活动主题：荔枝美食秀 就等你来呷
（活动中“厨艺大比拼”2009年12月2日推出主题： 粤谱尽展示，美食你我她；菜由你家出，吃喝在大家。）
2、第十天茂名公交移动电视按每天20次每隔一天播出的播放频率，播放“美食节”纯平面---“广而告之”主题---广告。
3、第二十五天，由赞助商（5---8名）各提供促销电动车20辆，约100---150辆。每辆电动车驾驶员1 名，副座乐手1名（副座由民间乐队组成），每辆车插有或挂有“茂名„---‟杯首届荔枝美食节”的三角彩旗。
从荔枝广场----中心广场----神农公园----清石广场出发----中心广场----国宾酒店---徐家桥步行街---徐家桥株百超市----南大门----智超市场----火车站----新华桥西----茂名一桥----河西天元超市----荔枝广场。
沿路乐声、鼓声、音乐声渲染和吸引市民，报名手册及宣传册子（活动宣传、赞助商品牌宣传）沿路发放。
<二>展示会场地点设置：
1、主展示会场：
地点：茂名市徐家桥步行街；
2、地区展示会场：
地点：茂名市城区 茶陵市城区 茂名市城区
醴陵市城区 攸市城关镇
<三>美食展示会特色及现场特点：
1、美食特色：
美食文化节将引进包括茂名市土菜绿色特色美食及小吃、粤西土家族传统系列美食及小吃，攸市特制豆腐及小吃系列美食；粤菜走进家庭美食做法。同时，拟定引进台湾粤菜精品、香港在内的全国各地的特色美食及国外精品美食等约1000余品种。
2、展示会现场特点：
美食文化节是一次全民参与的家庭厨艺展示；也是特色美食、精品美食、传统美食推介、销售活动，更是荔枝文化和美食文化大的交融和升华；也是茂名餐饮商家一次品牌集中展示和交流的活动舞台。因次，总体活动中将凸显：
A、保持主展示会、地区展示会之间的连贯性，同时要注意根据各地的情况，突出不同场次的特色，避免单调。
B、展示会现场将启动全民参与的活动方式----网络投票、手机短信投票和现场投票占总分70%，现场专家评审占总分30 %。
C、低门槛，引导全民参与，展示自己的特色厨艺，重表彰，参与的个人或企业，均能在活动中通过不同媒体和形象，展露您的个性和风采；都能在活动中收获自己的希望。D、由于有参与展示就必有优胜劣汰的评奖环节，因此组委会将注意保持各参展家庭、个人、餐饮企业选手之间的竞争氛围，协调好关系，达到良性交流性竞争、相互促进的赢的目的。
3、活动展示会现场的辐射效应：
每个展示会现场，经过前期的宣传、造势，参与人数和现场人气均达到饱和点，现场参与人员及企业参与人员，以及观看人群将因人旺市旺，使活动人气进入顶点，再由视觉、空间、平面三方媒体现场转播、系列报道、现场直播等辐射，将由点带面的启动全民的热情和知足度。
四、活动时间、地点、内容：
1、美食节总体活动时间：2009年11月20日——2009年12月10日；
2、中心展示会场：
地点：茂名市步行街
活动主题：荔枝美食秀 就等你来呷
时间一：2009年11月20日至2009年11月25日
内容：A、全国各地及广东周边地区的企业商家进入茂名市徐家桥步行街参展（2009年11月10日开始至2009年11月20日形成风味小吃、特色美食一条街）。B、开幕式（2009年11月20日上午9：48分）；
C、参赛选手展示厨艺开始（2009年11月20日下午2：30分，参赛选手为茂名市内报名参赛者）
D、参赛者现场制作的美食现场评审后推出，标价售出（在美食一条街指定位置）。E、展示现场每隔2个至3个参赛选手赛事，现场进行抽奖（抽奖内容为美食相关知识问答，礼品由赞助商提供）。
时间二：2009年12月2日至2009年12月10日
活动主题：粤谱尽展示，美食你我她；菜由你家出，吃喝在大家。
内容：A、参赛选手厨艺比赛开始（2009年12月2日上午9：00分，参赛选手为茂名市、各地区参赛优胜者厨艺大比拼。）
B、美食一条街中心点，现场进行美食拍摄展示会（2009年12月2日至2009年12月10日，内容为中心会场、地区会场推出的美食）
C、闭幕式：200年12月10日
3、地区展示会场：（详情见地区展示会场操作方案）茂名市城区：（2009年11月26日至2009年11月27日）
高州市城区：（2009年11月27日至2009年11月29日）化州市城区：（2009年11月29日至2009年11月30日）信宜市城区：（2009年12月 1 日至2009年12月2日）电白县城区：（2009年12月 2 日至2009年12月3日）
4、总体活动结束内容安排：
盛会结束，组委会将组织盛会的获奖者和相关企业和人员前往荔枝陵进行祭祀和颁奖大会。
五、激励嘉奖：
1、奖励等级：
企业（单位）组：一等奖 奖金8000元（或同等礼品）及证书 一名
二等奖 奖金6800元（或同等礼品）及证书 二名
三等奖 奖金4800元（或同等礼品）及证书 三名 家庭（个人）组：
一等奖 奖金5800元（或同等礼品）及证书二名
二等奖 奖金3800元（或同等礼品）及证书三名
三等奖 奖金1800元（或同等礼品）及证书四名
厨艺奖 奖金1380元（或同等礼品）及证书十名 优胜奖 奖金800元（或同等礼品）及证书二十名
2、群芳谱美食汇编内容：（10000份）A、活动获奖美食推介：
获奖者简介，获奖美食彩图、精细配料、操作细节、厨艺要点。（开本：1230×1230，正文页数：200页）
B、冠名、赞助商企业品牌宣传： 封首、封
二、封
三、封
四、封底、插页（彩色页开本：1230×1230）
3、首印茂名集餐饮、休闲、娱乐为一体的美食地图：（10万份）彩色开本：1998×2460 单页
注：“美食地图”将在一定周期内，更新推出新增加的酒店、宾馆、餐馆、茶餐吧、特色街、六、媒体策略
以电视、报纸、电台等媒体为主，辅以其他形式，如利用热线公交移动电视、参与者报名、派送参观券和现场广告烘托等方式，做好活动前期筹备、宣传和现场宣传报道工作。
七、效果预测
活动的成功举办，将达到以下效果：
1、突出美食与文化相结合，有效的宣传中华民族的传统文化。
2、在社会上倡导一种时尚、健康、营养、美食消费新观念。
3、服务百姓生活，推介美食美味，充分展现家庭厨艺、餐饮名店、名厨、名师的精湛技艺和高超绝活，让广大百姓充分领略到时尚美食文化与传统美食与传统文化的无穷魅力
4、打造知名品牌，展示企业风采，促进餐饮、家庭美食健康有序的发展。
七、费用预算： 费用来源：
1、美食节活动总冠名10----15万元（1名）。
2、主展示台冠名5--6万元。（1名）
3、地区展示台2---5万元。（5名）
美食辅料赞助商（6—12家）5000元/单件商品（6名）。
4、群芳谱美食汇编（广告赞助商），每家收费1000---1500元（50名）
5、美食地图广告赞助商，每家收费500---800元（300名）
6、广告收入广告赞助商，每家收费1000---3000元（100名）
7、参与企业或个人报名收费，2000人、收取100元/个人；合约200000元；企业10家，企业1500元/单位；合约15000元。（约215000元）合约计：795000万元。费用支出：
1、媒体宣传、促销宣传等）----茂名电视台、茂名晚报、茂名交通电台、移动电视等合约200000元。
2、群芳谱美食汇编100000元。
3、美食、休闲、娱乐地图50000元。
4、展示会现场租赁费（包括地区展示会场）80000元。
5、评审专家、记者、现场工作人员、保安等合约40000元。
6、展示现场广告费20000元
7、前往荔枝陵进行祭祀和颁奖大会费用：5000元 合约计：505000元
前期预算收入：795000元----505000等于190000元（19万元）。
附：实施与操作细节见：
1、《总体活动实施方案》
2、《冠名、赞助企业策划方案》
3、《主展示会实施方案》
4、《地区展示会实施方案》
5、《媒体报道、宣传方案》
6、《美食群芳谱汇编》操作方案
7、《美食、休闲、娱乐地图》出版操作方案
8、《前期筹备、
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