酒店考勤制度五篇范文

第一篇：酒店考勤制度

酒店考勤制度

一:后厨奖惩制度

1.不带工作帽进操作间，罚款5元／次。

2.任何人不得私自使用、加工厨房内一切公有材料，不得私自会客、带家属及其他员工在厨房用餐，违者罚款50元／次。

3.任何人不得拿、送、损、偷任何公有物品和食物，违者罚款100元／次 重者辞退或移交司法机关处理。

4.无特殊情况，任何人不得提前吃饭，并在指定区域就餐，违者罚款20元/次。

5.任何人不得在冰柜中存放任何私人物品，一经发现，对厨房工作人员和当事人各罚款50元/次。

6.不得酒后上岗。违者罚款100元/次。

7.任何人不得随意浪费粮食，要量力而盛，发现恶意倒饭者，罚款50元/次。

8.任何人不得随意在厨房内吸烟，违者罚款100/次

9.任何人不得在厨房内睡觉，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋履、或乱放杂物等、违者罚款20元/次。

10.爱护厨房一切设施、设备，做到轻拿、轻放，对蓄意破坏者，立即开除，如因个人操作不当损坏者，按价赔偿。

11.在操作间打骂、嬉戏，罚款200元/次。

12.因本人原因，故意拖延时间，造成上菜慢、引起客人投诉、退单者、罚款100元/次。

13.因个人原因，没有在事发前写入采购单、造成材料没有、不能出菜者、罚款100/次（市场缺货的情况例外）。

14.工作期间，不得穿着工作服在大厅闲逛，违反者20元/次。

15.下班前不关灯、不关煤气、或不管抽油烟机，追究其责任人的责任、罚款100元/次。

16.卫生检查不合格者，罚款20元/次。

17.菜内发现不干净东西如发丝、铁屑或其他厨房用品、追究负责人责任、如查不出、配菜员、炒菜者和传菜员平摊此菜的赔偿金。

18.丢失工具者、按照工具价格赔偿。

19.成菜上桌后客人颗粒未进的菜，追究其炒菜人员的责任、落实后予以惩罚、如因菜品及味道炒菜人员按照菜谱价格赔偿。

20.因上班迟到造成本店损失的、罚款200元/次、并且补出当天所损失的营业额。

二：奖励制度

1.提出对厨房改善的合理化建议、被采纳并切实有改善者、奖励50元/次。

2.创作出新菜品、并给酒店带来良好效益者、奖励50元/次。

3.连续一个月、卫生检查全优者、奖励20元。

4.及时发现隐患（例如下班前发现煤气阀门没关）避免危险发生者、奖励20元/次。

第二篇：酒店考勤制度

有关蓝玫优选酒店考勤制度及薪酬标准的规定

一、考勤考核制度

1.考勤制度：考勤缺卡、迟到打卡按照公司规章制度执行，不按照公司规定参加公司组织集体活动（周例会、大扫除等）考核当月绩效工资20元/次。

2.工作时间：白班客房服务员班次时间为：上午9:30--12:30；下午13:30--18:30；每周公休为每周二、周四下午。

夜班客房服务员班次时间为每天18：30--次日早8:30；每周公休时间为每周三。

3.岗位考核制度：如有客人投诉，第一责任人考核当月绩效工资10-50元。抽查房间卫生标准不合格，考核当月绩效工资5-10元/项。

二、提成奖励制度

白班保底任务4间/天，完成当日保底任务后每打扫一间客房提成3元/间。

夜班保底任务2间/天，完成当日保底任务后每打扫一间客房提成5元/间。

由各人开发新客当晚入住提成 10 元/间。

三、薪酬标准

基本工资为税后实发不可缺少部分，岗位技能工资为岗位业务绩效考核部分，考核办法参照本制度。

1.客房服务员白班工资:基本工资为1900/月，岗位技能工资200元，全勤奖金200元，合计为2300元，其中有10%的工资作为绩效考核的工资；

2.客房服务员夜班工资:基本工资为1900/月，岗位技能工资200元，全勤奖金100元，合计为2200元其中有10%的工资作为绩效考核的工资；

3.兼职人员工资为1000/月，其中有10%的工资作为绩效考核的工资；

4.本规定从2021年7月10日起执行。

蓝玫优选酒店

2021年7月10日

第三篇：酒店考勤制度

考勤制度

总则

第一条 为维护正常的工作秩序，强化****酒店全体员工的劳动纪律和工作观念，根据集团

公司的有关文件规定，制定本制度。

考勤管理

第二条 ****酒店的考勤管理由酒店总经理助理负责并具体执行。

第三条 ****酒店各部门之间相互借用员工，须书面报告给酒店总经理助理以便对其进行考

勤。

第四条 酒店总经理助理负责酒店各部门的考勤工作，每日及时对酒店人员出勤状况进行考

勤记录。酒店会计和酒店总经理助理对考勤进行监督和复核。

第五条 酒店考勤人员必须公正、实事求是地填写考勤记录表，月底时请酒店员工对考勤记

录进行签字确认，考勤员在第二月一日将考勤记录表送复核人员审核签字后报给酒店总经理以结算员工薪资。

第六条 酒店员工的考勤记录由财务部负责存档，并作为考核的参考依据。

第七条 集团公司将对员工的出勤情况进行不定期、不同形式的检查。

考勤范围

第八条 酒店总经理不受此考勤限制，一般情况下，其它人员均须严格遵守本考勤规定。

第九条 对特殊工作性质或情形，不能按时参加考勤者，经酒店总经理、集团公司人事部书

面批准者，可不受此考勤限制。

第十条 常规工作时间制度：常日班、早班、中班、晚班、翻班

（一）常日班上班时间：

（二）早班上班时间：

（三）中班上班时间：

（四）晚班上班时间：

（五）翻班上班时间：

（六）未在规定之内的由店长根据实际情况自行安排。

第十一条 其他工作时间制度

（一）计件工作时间：按计件定额工作

（二）不定时工作时间：主要为酒店总经理、酒店总经理助理、酒店销售等，因工作

性质需机动作业的工作岗位。

（三）综合计算工作时间：工作性质为连续作业和受季节影响的岗位。按标准工作日

换算为以周、月、季、年等周期计算工作时间。

考勤办法

第十二条 有条件的，酒店可采用考勤机打卡考勤。无条件的，可采用考勤表进行考勤。第十三条 若酒店采用考勤机打卡制度，任何员工不得委托或代理他人打卡。

第十四条 每月底，员工应在考勤表上签字确认当月考勤情况，因故不能签字的情况，由

考勤员如实记录原因并及时报告给相关领导和部门。

第十五条 员工请事假需提前填写请假单，按权责经主管批准后送考勤员存档，否则按旷

工处理。

第十六条 员工请病假，须先填写请假单，上班后还须附病历证明(医院)，否则视为事假。第十七条 员工迟到、早退，由部门主管开出相应的违纪单，并请违纪员工本人签字后交

考勤员进行存档。

第十八条 考勤设置种类：迟到、早退、病假、事假、旷工、出差、外勤、调休。

处罚

第十九条 员工应强化纪律观念，自觉遵守各项规定，不按规定办理手续而未出勤者，一

律按旷工处理。对严重违反劳动纪律、无故旷工、屡教不改者，按公司有关规定给予行政处分甚至解雇除名。

第二十条 旷工期间，按每天应发工资的300％扣发员工工资，连续旷工3天以上且未做

出任何说明的员工，公司予以除名处理。

第二十一条 每月迟到、早退累计时间达4小时，计为事假1天，累计迟到、早退达到6

小时，计旷工1天。

其他

第二十二条 本制度与集团公司规定有抵触时，按集团公司的有关规定执行。

第二十三条 本制度的解释权在集团公司人事部。

****酒店

人事部

2005年7月12日

第四篇：酒店考勤制度

考勤制度

1.在考勤机进行上下班考勤登记是每一位酒店员工的应尽职责，酒店所有在编、在岗人员均适用于本制度。每位员工都应在工作日，按照酒店规定的工作时间，在考勤机进行上下班考勤登记，并确保记录完整。人事部会随时对考勤机记录的信息与部门的出勤记录、实际出勤进行核对，若发现不相符的情况，将按照酒店绩效考核制度对部门经理和部门考勤员进行处罚。

2.考勤机系统设置的有效签到时间为规定上班时间前30分钟内，有效签退时间为规定下班时间推迟1小时内。

3.每位员工都应在规定的上班时间到达酒店，穿戴好全套制服，以规范的仪容仪表，按照排班表规定的工作时间及工作班次向所属部门报到后准时开始工作。

4.除按照酒店请假流程审批的假期以外的其它缺勤，将根据其缺勤时长并参照酒店相关制度进行迟到、早退、旷工等处理。对于未经批准而缺勤的员工，在缺勤超出1小时后，部门经理应在2小时内书面告知人事部，以便采取适当的措施。

5.各部门有责任在本部门内登记、保存其员工的上班、下班二次考勤记录，人事部负责抽查核实。

6.如遇紧急情况（上班途中遇紧急事故或突发疾病等），造成员工无法准时上班，应尽快通知或至少在工作开始前1小时以上通知部门经理，并于到岗后2小时内持部门经理签字的证明到人事部登记。

7.因工作原因未正常考勤的人员，须在24小时内持部门经理、总经理签字确认的《考勤记录调整单》到人事部登记，但仍须在考勤机进行考勤以确认到达、离开酒店的时间。

8.在工作时间内，若要离开工作岗位，则必须首先获得直属上级的同意及部门经理的批准。

9.关于排班：

1)酒店所有岗位工作班次及工作时间的设置由总经理批准后执行。部门需要增加、减少、变更班次，须部门经理报经总经理审批后，送交人事部备案执行。

2)在遵守酒店关于排班、排休的相关要求的前提下，各部门自行安排员工的排班，在本部门内周知，并在每月25号将部门经理签字批准的次月《排班表》送交人事部备案。

3)部门经理要合理安排本部门员工工作时间和班次，以保证在工作时间内、节假日期间以及员工用餐期间其部门、工作区域有人在岗、值班。员工餐用餐时间为每餐半小时。

4)若需要进行调班，当事人须提前填写《考勤记录调整单》，经所在部门经理签字确认后，报人事部备案。人事部将依据有效单据，对人员排班、出勤情况进行调整，对考勤记录进行确认。

5)十二小时工作制班次进行排班后一般情况下不允许调班，若特殊情况需要调班，必须在保证相关调班人员不连续工作24小时（两个班次）的前提下调班。

6)所有员工必须遵守其部门经理及酒店做出的关于休息日和工作时间的安排。

10.酒店以考勤机记录的信息确认每位员工的出勤情况。每月5号前，各部门须提交上月《部门考勤月汇总表》。人事部在考勤机统计报表的基础上核对各部门的考勤月汇总，形成酒店考勤汇总，并在报经总经理审核批准后，报送财务部以作为计算人员工资的依据。

11.部门申请加班，须按要求提前填写《加班审批单》，无审批单的加班无效。临时性应急加班由总经理特批。

12.关于公休的规定：

1)非十二小时工作制班次的员工在正常出勤的情况下，每月享有四天有薪假期。若当月出现事假、病假等无薪假情况，将依据员工的实际工作天数，确定其应享有的有薪假天数。酒店以实际工作六天，可享受一天有薪假为计算依据。

2)十二小时工作制班次的员工，按照十二小时工作制排班规律进行上班和有薪休息。若当月有请无薪假情况，其记薪天数=应出勤天数-（无薪假班次数*1.5）天。

3)新入职员工在进入部门工作的第一周无公休。对于十二小时工作制班次的员工，按照排

班出勤后，在月底进行考勤汇总时，其有薪假扣减一天，即无薪假相应增加一天。

4)在酒店运营需要并且加班申请获得批准的前提下，主管级以下员工（不含主管级）当月

未进行公休，可享受全勤奖100元/人；若已公休但天数不足4天，剩余天数顺延至次月休完。

13.关于迟到的规定：

1)员工超过上班时间1小时内未进行考勤机签到及到岗的情况即为迟到。

2)A级迟到：迟到15分钟以内（含），按10元/次进行处罚，计算当班出勤。

3)B级迟到：迟到15分钟以上，1小时以内（含），按30元/次进行处罚，计算当班出勤。

14.关于早退的规定：

1)员工未到下班时间1小时内进行考勤机签退或离岗的情况即为早退。

2)A级早退：早退15分钟以内（含），按10元/次进行处罚，计算当班出勤。

3)B级早退：早退15分钟以上，1小时以内（含），按30元/次进行处罚，计算当班出勤。

15.关于旷工的规定：

1)员工超过上班时间1小时以上未进行考勤机签到及到岗、未到下班时间1小时以上进行

考勤机签退或离岗的情况，即视为旷工。

2)A级旷工：旷工1小时以上，4小时以内（含），按60元/次进行处罚，不计当班出勤。

3)B级旷工：旷工4小时以上，开除处理。

4)员工B级旷工一次、一周内连续或累计A级旷工两次，酒店对当事人予以开除处理，扣发全部未发工资及伙食费。

16.员工因非工作原因在有效签到时间前进行考勤机签到、在有效签退时间后进行考勤机签

退，即为无效考勤，按30元/次进行处罚，计算当班出勤。

17.员工因非工作原因在当班班次未进行考勤机签到或签退，按照A级旷工处罚；若在当

班班次未进行考勤机签到和签退，按照A级旷工处罚金额的两倍处罚。

员工未按照部门排班上班，且无有效的《考勤记录调整单》，按50元/次进行处罚，计

第五篇：酒店客房部考勤制度

酒店客房部考勤制度

一、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。

二、按时参加各岗位例会（客房每周一至周五早八点）、（前台每周一和周四下午三点）例会不到者按旷工处理。

三、每人每周倒休一天，遇重要接待任务暂停排休，会后补休。年假按中心规定。

四、员工请病假须提前将医院诊断证明和请假单上交，如有特殊情况不能提前请假的，应及时通知领班，由领班请示经理。

五、员工请事假，须提前三天至一周上报领班，如遇人员紧缺或有重要任务，可以不予批准。事后请假一律按旷工处理。

六、严格按照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的情况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理。

七、对骗取事病假的，一经查出，视情节给予旷工或除名处理。

酒店客房部管理制度

一、自觉遵守宾馆管理制度，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。

二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。

三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，填写客房清洁日报表，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。

四、外来住宿人员，要有本人身份证或有效证件进行登记后，方可入住。

五、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经宾馆经理同意不准私开房间，为他人（含职工）提供住宿、休息及娱乐等。

六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品，要逐一登记交公。

七、不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。

八、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。

九、认真做好安全防范工作，特别是做好妨火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。

酒店客房部卫生制度

一、宾馆要保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。

二、必须设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。

三、被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换。

四、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。

五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒，并粘贴已消毒封签。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。

六、宾馆的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。

七、宾馆要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。

八、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁。

九、店内自备水源和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。