酒店工程部考核方案

第一篇：酒店工程部考核方案

工程部经营管理目标考核方案

（2010年）

为了确保完成下达的经营管理目标，充分发挥部门运作潜能，有效控制成本，提高服务质量，经研究决定，对工程部进行经营管理目标指标考核，特签订考核方案如下：

一、经营指标：

能耗考核指标：全年目标指标180万元，确保指标180万元。

每月考核指标15万元，确保指标15万元。

二、管理指标：

1． 能耗率：不高于6%（占总营收）

2． 可控费用率：3.6%

4．人员指标：营收3500万元配置7人。

5．人员流动率指标：低于20%。

6、保证安全生产（消防安全、人身安全，按造成实际损失的赔偿相关）。

7、证设施设备完好率（自然损耗除外）应为100%（按造成的损失由

专业人士审核额定赔偿）。

三、考核方式：

1． 按月统计考核，年度统一结算。

2． 营收指标分确保线和目标线考核：

确保线指标：完成确保线，提取月考核工资，超额完成按比例计奖；

3．确保能耗支出比例为总营收6%以下；

4．奖励方式：

① 完成每月营收确保指标，发放月考核工资，（超额完成指标，以财

务计算口径按比例提取奖金）：下降2万~5万奖励5%；

3． 扣罚方式：

未完成能耗指标，按奖励幅度同比扣罚绩效工资。

4． 人员流动率每超10%扣罚400元。

5．部门可控费用按季考核，超支部分100%在奖励中扣除。节约奖励

20%。

6．可控费用按季考核，超支部分100%在奖励中扣除。（费用率 3.6%）节约奖励20%。

7．物品消耗实行单独考核，维修工具及灯泡类损耗率指标为实现营收的3‰，由财务部对其进行单独核算，如超出部分100%在绩效奖

励或浮动工资扣除，节约部分按50%奖励。每月工具及灯泡类损耗

= 实际营收×3‰

8．工程部可根据营收提高按比例增加员工超时加班还休或计提，不

列入考核费用，将作为本方案的补充。

9．2010年酒店能源指标（此项指标年底统一考核），工程部占酒店整

个能源考核额度的100%。

四、可控费用考核项目：

(1)工作餐 0.85(2)料消耗1.0(3)办公费0.01(4)低值

易耗 0.5

(5)洗涤费 0.1(6)水电费0.4(7)差旅费0.03(8)邮电费

0.05

(9)修理费 0.10(10)劳务费 0.5(11)业务费 0.06

五、其它事项

1． 工程部要制定出对各经营区域的详细考核办法，做到奖罚分明。

2． 法定节假日加班，根据经营情况和实际值班情况，按劳动法及酒店

人事政策执行。考核后有绩效奖则不享受酒店年终奖金，部门奖罚

由部门经理决定，报人事复核，总经理或财务总监（业主代表）批

复，做到责任与利益相结合，分配方案报人事、财务、总办备案。

3． 部门应接受酒店有关职能部门对其经营管理的监督，包括财务、劳

动人事、设备、质量、能耗、安全等方面，服务质量考核按酒店有

关规定进行，成本节约及物耗控制不得损害客人利益，影响酒店声

誉。若发生违纪、投诉、事故等情况，酒店将按有关规定进行处罚。

4．每季做好考核分析报告，报人事、财务、总办备案。

5．新增设备折旧费、工伤费用的70%、教育培训费70%计入部门可控

费用。

6．部门安全管理严格按照《安全防范责任书》执行。

7．部门应加强基础设施和能源的管理，并接受工程部及质检小组的监

督检查，具体按《设备检查考核操作规范》进行考核。

8．费用考核中工作餐指标按目标考核，如有超标，由人事按实考核不

作扣罚。

六、备注：

1． 工作餐按实计算，总体可控费用考核。

2． 工程AR帐（仅限一次性）挂帐业务必须由部门有效签单负责人自

己负责。对未收回的应收帐款，将在工资中扣除。

3． 款待及广告对冲按财务制订的内部结算价格统一结算。

4． 部门之间费用往来结算必须由承担部门经理签字认可。

5． 根据季度整体经营情况，酒店对方案书将进行复核审议并作出相应的调整方案。

6． 酒店对考核方案的修改调整必须由业主代表、总经理、行政总监、人事、财务等共同作出决定，凡涉及到本部门的都必须严格遵照执

行

本方案书一式二份，签约双方各持一份，自双方签字起生效，有效期

为2010年1月1日至2010年12月31日。

部门：批准：

第二篇：酒店工程部培训考核试题

工程部11月份培训考核试题

一、填空题（每题2分共24分）

1、确定保养内容并准备好保养材料及工具 ；保养前＿＿＿＿＿＿＿＿＿，悬挂“＿＿＿＿＿＿＿＿＿，＿＿＿＿＿＿＿＿＿”标志牌：

2、除去设备的表面＿＿＿＿、＿＿＿＿＿检查润滑油路，保持畅通不漏；

3、清扫电器箱、电动机、电器装置、安全防护罩等，保证＿＿＿＿、＿＿＿＿；

4、对低压电器控制箱、控制柜电器部件进行＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿；

5、对电动机、传动器清洗换油，修复或更换＿＿＿＿＿；

6、修复酒店的房间门窗、地面、墙壁等各种设施，保证＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

二、简答题(共76分)

1、酒店维修人员维修工作标准？（35分）

2、工程部员工守则？（13分）

3、设备机房检查细则？（28分）

第三篇：酒店工程部节能方案

酒店工程部节能方案

加强能源消耗管理控制，减少设备损耗

酒店设备的维护保养直接关系到酒店的经营与发展，同时也是节能降耗的重要环节。各部门对设备自身能耗、使用消耗、管理损耗和维修费用要进行严格管理，杜绝跑、冒、滴、漏现象发生，降低酒店能源消耗整体费用支出。

（一）分工明确，管理要到位

1、各部门根据自身的情况制定设备维护保养制度，严格按照“四干净”（设施设备干净、机房库房干净、工作岗位干净、管理区域干净）、“五不漏”（不漏电、不漏水、不漏油、不漏气、不漏烟）、“六良好”（设备性能良好、职场卫生良好、密封设施良好、控制程序良好、协调性能良好、安全性能良好）的标准要求每一位员工，确保设备的正常运转。

2、提高员工对节能降耗工作的紧迫性和重要性的认识，定期对员工进行设施设备使用方面的业务培训，提高酒店维修人员的业务水平，争取酒店能维修的尽量不去外委维修。

（二）节能措施具体实施办法

1、空调方面：

1）对空调盘管定期清洗，增强传热效率。2）定期对水泵电机轴承注油，减少无功浪费。3）在过度季节，充分利用房间换风，达到节能作用。

4）开窗时不得使用空调，服务员做房时应根据实际温度开关空调。

2、电梯方面：

1)工程部对酒店电梯设专人管理，针对酒店电梯使用情况做好常规检查、维修

保养、协助维保单位定期维修，做好每次维修的各项记录，确保安全无故障。2）员工乘坐电梯时严禁挡门、等人、返乘梯，人事部部负责检查，对违规员工进行处罚。

3）四楼以下员工在无负重的情况下，下楼禁止乘坐电梯。

4）在接待大型会议、宴会时，礼宾、大堂副理在1楼做好人流疏导，引导宾客走楼梯上楼。

5）保安部监控室对酒店电梯使用情况进行24小时监控，协助人事部监督员工乘梯情况。

3、电气方面

1）各后勤岗位下班时随手关灯、关电脑。

2）工程部负责通过安装声控、红外线等方式控制走道灯。3）餐饮包厢备餐时开启工作灯,开餐后开启主灯光。

4）使用节能灯，将非对客区域的射灯全部更换为节能灯或者LED灯具。5）各部门饮水机由专人负责开启和关闭。6）正门灯光开关时间为：

冬季17：00时（开）--23：00时（关），霓虹灯次日1:00关闭 夏季19：00时（开）--23：00时（关），霓虹灯次日1:00关闭 7）其他楼层走廊长明灯，晚 22：00时后关闭一半。

8）酒店接待VIP客人时，楼层灯全部开启，具体时间根据实际情况调整。9）非对客服务时间，PA组做完卫生后关闭公共卫生间水、电。

4、冷热水方面

1）工程部巡视员按规定时间巡视太阳能设施及锅炉房设施，根据天气情况随时

调节锅炉的开启及关闭，将热水水温控制在45-55℃。

2）各部门加强管理，避免跑冒滴漏现象，如发现设备故障，及时向工程部保修。3）洗手时及时关闭水龙头，注意节约用水。

4)洗菜时，尽量用容器进行清洗，做到随用随开，使用后及时关闭。厨房使用水做到随用随开，严禁有长流水现象。

5、煤气

在使用煤气时要做到随用随开，煤气阀门设专人负责。杜绝在不使用的时候开启煤气，以保证安全、减少浪费。

6、各部门设施设备的零配件脱落时不得随手丢掉，要返回工程部，减少因无法购置零件而更换整套设备所增加的费用。

7、严禁在酒店内使用与工作无关的电器，如：电热宝、加热棒等如有违反者进行罚款处理。

8、工程部定期对相关部门进行厨房设备、空调面板等设备的使用及维护保养培训，延长设备的使用年限，降低维修成本。

工程部

二〇一四年五月二十六日

第四篇：酒店考核方案

南长城国际大酒店领导班子及各部门领导职位人员考核考评方案

南长城国际大酒店已试营业半年有余，在酒店领导班子及全体员工的共同努力下，从2011年9月17日营业至今，得到了铜仁各界人士的首肯和好评，已在铜仁具有一定的声誉和影响，为进一步规范酒店的管理和提升酒店的品牌形象，充分发挥所有员工的劳动智慧和工作积极性，把酒店各方面工作推上一个新的台阶。拟对酒店半年来的工作情况进行全面总结和对管理人员进行综合考核、考评。为此，特拟定以下工作方案：

一、成立考核、考评工作领导小组。由酒店副董事长杜宏胜任组长、执

行董事尹志新、集团副理事长徐祖华任副组长。行政人事部副经理田儒珍、主管姜飞为小组成员。黎文丽、王丹负责考核、考评资料整理工作。

二、考核、考评时间：2012年3月16日——3月30日。在不影响酒

店正常营业情况下进行考核、考评。具体时间由酒店领导安排。

三、考核、考评地点：南长城国际大酒店

四、考核、考评对象：酒店主管（含主管）以上各职级管理人员。

五、考核、考评内容：以德、能、勤、绩几方面为考核的主要内容。具

体从忠诚企业、遵纪廉洁、工作态度、工作能力及经验、组织指挥能力、协调能力、文化水平、技术专长、语言表达能力、对员工的亲和力这十个方面进行量化考评评分。测评意见或建议意见和测评评分要求见民主测评表和评分表。

六、考核、考评方式：

1.酒店提供开业至2012年2月底经营数据工作情况书的材料。

2.酒店召开领班（含领班）以上管理人员动员大会。酒店领导班子述职并测评。（总经理、副总经理、行政总监）

3.以部门为单位召开会议，部门经理、副经理述职。员工对本部门管理人员的综合素质进行民主测评和评分。（具体测评意见和评分办法见表格。）

4.口头谈话征求意见。（谈话对象为领班以上管理人员及部分员工代表）

5.对民主测评和个别谈话情况进行汇总。

6.作出考核、考评意见报送集团董事会呈理事长。

南长城国际大酒店考核考评工作组

二0一二年三月十三日

第五篇：物业工程部员工考核方案

物业工程部员工考核方案

一、考核目的：

二、考核范围：考核对象为工程部所有在岗员工。

三、考评人：工程部经理、班长（主管）、员工

四、评定等级的比例分布：

考核结果统一分为四个等级：优秀、良好、合格、不合格。

（1）优秀：评分≥90且比例≤20%

考评分数90分（含）以上，排序在前、比例不高于20%的人员可以评定为优秀。

（2）良好：评分≥80分且优秀+良好≤50%

考评分数80分（含）以上，排序在前，没有评为优秀的员工可以评定为良好，但优秀与良好总比例不得高于50%。

下列人员不得评为优秀或良好（特殊贡献除外）：

非工作原因未参加紧急抢任务的；

请假天数超过3天的；

发生吵架、打人事件的；、触犯不合格红线的。

（3）合格：评分≥70分

考评分数70分（含）以上，未评为优秀和良好，且未触犯不合格红线的。

（4）不合格：评分＜70分

考评分数低于70分（不含），或触犯不合格红线的。

五、绩效工资标准：

优秀——绩效工资500元；

良好——绩效工资300元；

合格——绩效工资150元；

不合格——取消当月绩效工资，只发给基本工资1500元。连续三个月不合格者予以解除劳动合同。

六、考核时间：工程部每月月末进行考核，由工程部班长（主管）评分。每季末进行工程部内部360度考评。

七、物业公司有权根据工程部整体绩效赋予0.8-1.2%的奖金分配系数或优秀良好比例。

工程部员工月度考评表工程部员工月度考评表

序号 要素 考评内容/标准 标准分值 考评细则 评分依据 考评分数工作量 月累计维修量 20（月累计维修量-本专业平均数）/本专业平均数 =X +100X加班工作 加班累计时间 虚报加班经查实 每2小时+1分 每小时-5分工作质量 维修后达到技术质量要求。10 因未达到技术要求发生返修。每次-3分

且造成事故或严重后果。本月不合格

负责本责任区内设施设备巡检，避免出现事故。（人为或不可避免性事故除外）10 出现事故根据责任确认及后果严重性 每次-5—10分工作能力 能完成本岗位任职要求内的维修任务 10 不能完成转交他人维修 每次-2分维修管理 接到报修25分钟内到达现场或按与业主规定时间上门维修（特殊原因经业主及领导批准除外）。上门服务时按规定穿工作服、戴工牌、穿鞋套。所有维修单必须填写：到达及完成时间、详细维修过程、使用材料、本人签字，维修完毕后请业主验收并在维修单上签字，在规定时间内将维修单返回。10 违反此标准 每项每次-2分

弄虚作假的（冒充业主签字、未进行维修先让业主签字、公共区域未进行维修即

签字）每次-10分工作态度 服从并立即执行领导安排的工作；三声铃响内接听电话，30秒内回复对讲，如有急事5分钟内回复，接听电话、对讲使用规范语言；当日下班前填写工作记录 7 违反此规定 每次-2分纪律性 工作或值班期间不能擅离工作岗位；不得使用办公电脑和电话从事与工作无关的事情；按时参加培训和会议；有事需事先请假，经领导审批后方可休假或调换班次。8 违反此规定 每次-2分

序号 要素 考评内容/标准 标准分值 考评细则 评分依据 考评分数廉洁诚信 不得向无关人员透露业主姓名、电话及其他家庭信息。5 泄露业主相关信息 每次-5分不得私自索要或接受业主或施工单位钱物，不得私拿公司物料。10 私自接受或私拿物料 每项每次-5分主动索要 每项每次-10分客户反馈 回访时业主对维修服务不满意 10 每次-2分因维修不到位接到业主投诉 每次-5分收到业主书面表扬 每次+5分收到业主电话表扬经核实属实 每次+2分

弄虚作假的（冒充或要求业主打电话）每次-5分创新或 重大贡献 发现公共区域事故隐患，并采取措施避免事故发生做出贡献的； 不参加评分，奖励现金100元

2、提出合理化建议被公司采纳，对改进管理，提高经济效益成绩显著者总分 100

注：每项评分中扣减和增加分数不得超过标准分值。