肯德基暑期实习报告专题

第一篇：肯德基暑期实习报告专题

武汉轻工大学2013年暑期社会实践调查报告

肯德基实习有感

1.走进肯德基

时光如梭，转眼我已成为了一名即将步入大三的学生，从前总感觉遥遥无期的实习也会在一年之后来到，所有这些都不断提醒着我，要抓紧现下的每一刻来充实自己。而今年的暑假刚好是一个增强自己实践能力的好机会，于是刚一放假我便开始到处寻找可以实践的单位。刚开始是准备去相反正大有限公司实习的，因为这是与我们专业对口的公司，不幸的是今年的正大公司不要大二的学生实习，虽然很悲剧，但是并没有走到绝路。公司也是从自己的利益出发的，也不能怪他。暑假实习的事儿是定了，不可能回家的，没有去正大，怎么也要在武汉找个地方实习。我们市的唯一一家肯德基因为暑假高峰期的来临正人手不够，前几个星期正在招新员工呢！听了这个消息，我既兴奋又担心。肯德基作为著名餐饮企业百胜集团的旗下品牌，在国内外皆占据着一席之地，所以在这家餐厅实践我一定能够学到不少的东西，而且在肯德基工作也能加强我的语言交流能力，这对于学习语言专业的我来说也是非常有益的。但转念一想，过了这么久，餐厅的人会不会已经招满了呢？我不甘心，怀着碰一碰的心态来到了肯德基餐厅。没想到餐厅依然招人，我室友一起前来面试，并且我们顺利的通过了店长的两轮面试，顺利的成为了肯德基大家庭中的一员。

七月十日，我穿着制服第一次以一名肯德基前台实习生的身份走进了这家位于市中心的餐厅。前来一同报道的还有其他几个人，我们相互了解之后，才发现大多数都是为暑假锻炼自己而来的大学生，有的居住地方很远，有的是与我一所学校的。我们因为年龄相距不大，大家很快就打成了一片。接下来，在经理的带领下，我们了解了百胜餐饮，同时也解了一下肯德基的发展简史以及百胜“追求卓越、以人为本、群策群力”的企业文化，而后来对于每个人所所属工作区域中的具体工作，则由餐厅训练员分别带领。

因为位于小区中心，所以餐厅工作日时的生意依然是非常好，节假日时更是火爆异常。从前，我作为顾客时，从不感到肯德基员工的辛苦，排队时总嫌收银员接餐太慢又不为顾客着想，用餐时还常常弄脏桌子和地面，现在当我真正地站在她们的立场上，才懂得这是一份多么辛苦的工作。

在工作的前三天，我们都由餐厅训练员带领着，学习各自的工作。我被分配到薯条站和大厅。在培训期间，首先让我感到困难的便是大厅，除了处理大大厅卫生，还得善于跟人交流，始终面带微笑，这也是YES服务态度的基本要求。与顾客交流的同时，还要目光注视。在餐厅里不存在NO。顾客随时需要服务，我们都得回答YES，并马上帮助解决。在这家快餐厅，最突出的字，就是“快”，就连员工培训也非常的快——要求两天出师。所以，第二让我感到挑战的便是这快速培训，这也就意味着：我必须在两天之内尽量掌握训

练员教授的工作步骤、细节和经验。所以前两天我努力地学习、询问，到了第三天我便和其他同伴一样，开始独立工作了。

虽然人总说年轻人学什么都快，但在这个暑假我终于深深体会到了“完事开头难”的道理。独立工作后的一个星期，我虽然是大错误不犯，但也小错误不断，让工作效率降低了不少。虽然出师，好在我的考核期并没有结束，而是要持续一个月，所以我依然受到了经理们和老员工们的特别关照，遇上不懂的她们也会热心的帮助我。什么都是熟能生巧的，慢慢的我开始对自己的工作熟练了。

2.工作中的苦辣酸甜

当我被取下工作牌上的“实习中”时，也就意味着我结束了考核期已经成为了一名合格的肯德基员工。对我而言，这是一种肯定，一种鼓励！但接下来的工作，却让我比考核期感到更加棘手。

偶尔也会发生错误，被值班经理批评，让我非常的不服气，但我也无话可说。后来，我听说，有一个实习生因为受不了值班经理的严苛，哭着回家了。那天，我发现什么工作都不简单，要受累有时更要受气，此时最需要的便是忍耐和良好的心态。尽管以前就知道钱不好挣，但这个暑假的经历让我愈加深刻的体会到“血汗钱”的来之不易。武汉的天气众所周知，夏天的炎热，这个暑期实习算是体会到了，一出餐厅便有一种火烧的感觉，不一会儿衣服就被汗水湿透了。这种环境不知道大家是怎么过来的，曾几何时我多想放弃，想回家。但是经过激烈的思想斗争，还是被意志折服，我要坚持下来，爸妈他们比我现在艰辛千百倍呢，我没有资格说辛苦。

在实践期间，纵然有许多令人沮丧难过的时候，但更多的是快乐的时候。当客人满意的端走自己的餐点或是寻求帮助得到满意答复时对你微笑的时候，你会有一种同他一样的满足感；当客人来到餐厅，坐上你刚刚清理过的餐桌时，你会有一种成就感；当管理组的经理们看见你努力工作写给你一张“激励卡”时，你会有一种自豪感。

其实，工作中让我感到温暖的还有大家的友谊。每当有人忽然身体不舒服，值班经理便会立即让她去休息，找另外的人来带班。平时中途休息时，大家也都会不分彼此的在休息室里说说话或是开开玩笑，想到即将要离开这些可爱的同事，我的心中也有些不舍。

3.暑期实践所感所悟所想

初入肯德基时，我们学习过这样的一套准则：美观整洁的环境、真诚友善的接待、准确无误的供餐、优良维护的设施、优质稳定的产品以及快速迅捷的服务。用英文大写首字母连起来，就是CHAMPS，学英语的都知道这个单词同时也是“冠军”的意思。我想，这同时也是肯德基所追求的目标吧。在实践期间，我认真的做了总结，我认为，要成为百胜餐

饮一名优秀的员工首先要具备一个良好的心态。特别是在餐厅的前台员工，每天直接接触各种各样的顾客，有的人随意有的人挑剔，更有甚者将自己的情绪发泄在员工的身上，而此时，员工的态度便直接的决定了顾客对于餐厅的评价。因此，面对格外挑剔或是大发脾气的顾客，此时一个良好的心态相当的重要。同时还要有真诚友善的态度和不错的沟通能力，顾客往往对于餐厅有些方面不满其实多是不理解所致，此时员工应该以积极的态度进行真诚的解答，因为沟通能解决大多数的问题。

对于我个人来说，肯德基工作的短短四五十天的实践是非常宝贵的经验，我受益匪浅。与人沟通和遇事冷静的态度都有所提高，什么事儿都要不慌不忙，从容解决。当然，在工作中的配餐经验更让我见识到了团队合作的力量，如果配合得好，无论是在工作中还是学习中，都会事半功倍，对于整个团队的个人也是有益无害的。或许是这次实践让我有了“阅人无数”的体验，这样的经历让我在面对今后的学习生活时也有了更加从容淡定的心态。

总之，在这次实践当中，对于我个人促进最大的便是与人相处，待人接物。当我们从象牙塔真正走向社会的时候，面临的人际关系可能更为复杂，因此在这个方面，我还要多多提升。虽然工作中我的综合能力有提升，也同时暴露了我诸多的不足，好在我依然有两年的大学时间能够弥补不足，完善自己。接下来的时间，我不仅要在课内搞好学习，更要补充课外知识，在假期里我依然会积极实践，积累经验，成为社会所需要的复合型人才！

第二篇：暑期实习报告——肯德基

天津理工大学暑期社会实践报告

前言

俗话说 “ 没有实习，就没有发言权 ” ,只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。我与社会的接触并不多。其实学校要求我们参加认识实习, 无非是想让我们提前接触社会 , 了解社会

实践是检验真理的惟一标准。在课堂上，我们学习了很多理论知识，但是如果我们在实际当中不能灵活运用，那就等于没有学。实习就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中。

怎样才能把课本上的知识灵活恰当的运用到生活、工作当中去？怎样去检验至今如此在校园里学到的理论知识呢？为此，我在学期末就开始积极寻找工作机会，终于最后确定去了肯德基，通过暑假我在肯德基的打工生活，我得到了许多体会与认识，理解了大学、社会、招聘为什么一直强调加强我们社会实践能力。

一、实习目的

1、通过接触实际、了解社会，使我们对本专业建立感性认识。

2、使我们巩固所学理论知识，获得实际知识和技能，学习先进的技术和组织管理知识，培养分析和解决实际问题的初步能力。

3、使我们了解社会和国情，向实习单位工作人员学习各种相关的实践知识，增强劳动观念，培养事业心和责任感，为今后走向社会打下良好的基础。

二、实习时间

2011年7月10日至2011年8月25日，共为期 一个半月

三、实习单位

天津西站周边肯德基店

四、实习内容

西站今年暑期正式通车，将要新开肯德基餐厅，我在网上看到招聘启事，于是电话联系并且有幸应聘成功，于是按要求到指定地点体检并办理健康证。然后开始培训，首先是理论培训，我接受的是前台培训，但是基本的百盛的肯德基的简介，福利待遇，工资薪酬等等都会通过录像等进行介绍。然后就是YES工作站，CHAMPS冠军计划，收银七步曲的培训，这些看似只是理论知识，但是里面包含的技巧性的知识是要经过长期实践总结摸索领悟的。强调的都是肯德基的

第三篇：暑期实习报告——肯德基（本站推荐）

天津理工大学暑期社会实践报告

前言

俗话说 “ 没有实习，就没有发言权 ” ,只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。我与社会的接触并不多。其实学校要求我们参加认识实习, 无非是想让我们提前接触社会 , 了解社会

实践是检验真理的惟一标准。在课堂上，我们学习了很多理论知识，但是如果我们在实际当中不能灵活运用，那就等于没有学。实习就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中。

怎样才能把课本上的知识灵活恰当的运用到生活、工作当中去？怎样去检验至今如此在校园里学到的理论知识呢？为此，我在学期末就开始积极寻找工作机会，终于最后确定去了肯德基，通过暑假我在肯德基的打工生活，我得到了许多体会与认识，理解了大学、社会、招聘为什么一直强调加强我们社会实践能力。

一、实习目的1、通过接触实际、了解社会，使我们对本专业建立感性认识。

2、使我们巩固所学理论知识，获得实际知识和技能，学习先进的技术和组织管理知识，培养分析和解决实际问题的初步能力。

3、使我们了解社会和国情，向实习单位工作人员学习各种相关的实践知识，增强劳动观念，培养事业心和责任感，为今后走向社会打下良好的基础。

二、实习时间

2011年7月10日至2011年8月25日，共为期 一个半月

三、实习单位

天津西站周边肯德基店

四、实习内容

西站今年暑期正式通车，将要新开肯德基餐厅，我在网上看到招聘启事，于是电话联系并且有幸应聘成功，于是按要求到指定地点体检并办理健康证。然后开始培训，首先是理论培训，我接受的是前台培训，但是基本的百盛的肯德基的简介，福利待遇，工资薪酬等等都会通过录像等进行介绍。然后就是YES工作站，CHAMPS冠军计划，收银七步曲的培训，这些看似只是理论知识，但是里面包含的技巧性的知识是要经过长期实践总结摸索领悟的。强调的都是肯德基的服务精神肯服务理念，要热情，礼貌，有耐心。

然后就实际操作之前的理论培训了，要学习并熟记肯德基的产品目录，套餐组合，饮料制作，薯条烹炸，产品包装，产品摆放等等，大约花了一天时间，开始上机操作。快餐行业重点就是“快”，作为新手难免紧张，实话，我是非常紧张。一开始点餐手会发抖，顾客点餐过多，我会手忙脚乱，会点错餐，会收假钱，会被经理责骂，重要的是会被顾客抱怨，还有好多好多我呆在学校遇不到的人生经历。

当然，有经历才能有成长，我就这样一点一点进步，直到有一天带训我的小师傅说我铲冰都狠了，我才发现我以前铲冰好像都是一点一点铲的。我真的进步了。一开始顾客抱怨点餐太慢，我就会着急，很抱歉，无言以对，后来顾客无端指责我，我也会微笑面对，并且告诉他我在努力，一开始会点错很多次，删除很多次，因此，写很多次删餐原因的警告单；后来，我就慢慢不用写删餐条了。一开始，我要边配餐，边回机器旁边看下一个餐点；后来我就可以点餐之后做好分类，有秩序的配餐了。

在这期间，我换了很多家不同的肯德基餐厅进行培训，一开始是业务不是很忙的餐厅，后来去忙点儿的餐厅挺高速度，期间陆陆续续招收了很多新人，虽然同为新人，我也可给给点儿建议性的指导了。

当然肯德基的员工重要的一点是必须会大厅，不要以为只是收拾餐盘，扫地擦地那么简单，还要欢迎顾客，给没有座位的顾客找座位，给抱有儿童的顾客找儿童椅，定时打扫厕所，检查厕纸有无剩余。洗手台，玻璃镜，是否干净，洗手液是否需要补充。大厅隔断玻璃，玻璃门，是否有污渍。垃圾桶是否需要捣压，多余三分之四需要更换垃圾袋。托盘要用消毒水擦拭，送到柜台，保证柜台托盘的数量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管数量不够要及时补充。经常到餐厅的外围看看。如果有烟头、树叶、纸屑要及时清扫，保持餐厅外围环境的整洁。人不多的时候，还可以把外围的地板拖一下。其实是有很多工作很多讲究的，还有很多细节，比如擦桌面跟擦桌椅的抹布是不同颜色的，擦地板跟擦桌面都是顺着纹理的，擦地板是防滑牌要直立在一米之内，面向顾客行走方向。还要注意顾客餐桌上是否有欠餐牌，及时帮顾客拿取拖欠的餐饮。大厅员工其实也很不容易。

要经营好肯德基这样的庞大的连锁快餐企业重要的就是管理还有团队合作

精神，所以肯德基很注重管理层跟员工之间的沟通，定期会有员工大会，员工活动，给员工过生日等等，也比较尊重员工的想法跟意见，有平等的考试竞升制度和员工培养计划，还有阳光助学计划等等。通过肯德基真正体验了大企业的规范经营，还有遵守秩序的重要性。

五、实习总结

这个暑期，我在肯德基通过劳动创造了自己的财富，也学到了很多。从什么都不会到现在能够熟练的完成柜台上的服务工作，这个假期的合作让我学到了很多——团队合作精神、勤劳诚实、认真负责、追求完美的品质、注重细节的习惯，这些重要的影响今后会一直伴随着我，无论是在哪里的工作岗位工作。

我也从工作中学习到了人际交往和待人处事的技巧。在人与人的交往中，我能看到自身的价值。人往往是很执着的。可是如果你只问耕耘不问收获，那么你一定会交得到很多朋友。对待朋友，切不可斤斤计较，不可强求对方付出与你对等的真情，要知道给予比获得更令人开心。不论做是事情，都必须有主动性和积极性，对成功要有信心，要学会和周围的人沟通思想、关心别人、支持别人。

这次的打工实践生活是我第一次真正体验社会生活跟的生活的道理是我在学校里无法体会的，这也算是我的一分财富吧。

大学生除了学习书本知识，还需要参加社会实践。因为很多的大学生都清醒得知道 “两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人不是现代社会需要的人才。大学生要在社会实践中培养独立思考、独立工作和独立解决问题能力。通过参加一些实践性活动巩固所学的理论，增长一些书本上学不到的知识和技能。因为知识要转化成真正的能力要依靠实践的经验和锻炼。面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会，我觉得大学生应该转变观念，不要简单地把暑期打工作为挣钱或者是积累社会经验的手段，更重要的是借机培养自己的创业和社会实践能力。

现在的招聘单位越来越看重大学生的实践和动手能力以及与他人的交际能力。作为一名大学生，只要是自己所能承受的，就应该把握所有的机会，正确衡量自己，充分发挥所长，以便进入社会后可以尽快走上轨道。

第四篇：暑期肯德基社会实践报告

肯德基暑期社会实践报告

学院：机械电子工程系 作者：刘超

当下就业环境的不容乐观，竞争形式的日趋激烈，面对忧虑和压力，很多大学生会选择在其上学期间利用寒暑假的空闲时间走向社会提前接受社会的洗礼。打工实践实践虽然很短，但是在这段时间里，我们却可以体会一下工作的辛苦，锻炼一下意志品质，同时积累一些社会经验和工作经验。这些经验是一个大学生所拥有的“无形资产”，真正到了关键时刻，它们的作用就会显现出来。

现在的招聘单位越来越看重大学生的实践和动手能力以及与他人的交际能力。作为一名大学生，只要是自己所能承受的，就应该把握所有的机会，正确衡量自己，充分发挥所长，以便进入社会后可以尽快走上轨道。

于是利用这个暑假我选择了进行社会实践，并幸运的进入了西大

街肯德基店进行工作。作为世界最大和最成功的连锁快餐经营者之

一。百胜全球餐饮集团包括肯德基、必胜客、东方既白、塔里钟4家餐饮企业。其中肯德基和必胜客是大家所熟知和喜爱的餐饮企业。

对于此次暑期实践能够作为肯德基的一员了解体会了其中的运作流程实在受益匪浅。从什么都不会到现在能够熟练的完成前台上的服务工作，这个假期的实践让我学到了很多——团队合作精神、勤劳诚实、认真负责、追求完美的品质、注重细节的习惯，这些重要的影响今后会一直伴随着我，无论是在哪里的工作岗位工作。

对于肯德基大家并不陌生，相对于麦当劳肯德基的产品和种类更多更适合中国人的口味。汉堡和鸡翅薯条这些西式的快餐能够被中国人所接受并广泛流传开来。想必所有人在不了解肯德基的内部流程时都会和我一样很好奇。这样一家全球性的连锁店是怎样保证每家餐厅所做出来的味道都是一样的。而作为快餐，在追求速度的同时又是如何保证产品的品质。、经过了为期两个月的实践我发现以下几个特点： 1.分工细致，运作简单化。

对于一个企业而言如何管理好内部的运作很重要。从人员招募到培训，到岗位工作。都有明确的规定分工。出了问题直接找负责的人员。对于许多人来说可能在肯德基工作一定会很复杂，其实不然。每项工作既有联系但又是独立的。从大厅、前台、总配、厨房、接待员、等等。这些独立开得事情组合起来就成了整个餐厅一天的运作流程。而你无法将这些在一天内全部学完。分为独立的部分，每个人掌

握各自的内容。分工合作是关键。2.高效的管理，统一的标准。

所有的员工包括管理组都有明确的管理制度。从制服到工作岗位。肯德基向来以干净整洁的环境，快速高质的服务赢得顾客的好评。所以员工给人的第一印象就很重要。干净整齐的着装，亲切友善的态度。一切为了顾客是肯德基的宗旨。岗位上更是体现了肯德基“快”的标准。

3.及时的沟通和交流。

沟通是人际交往中最常用的一点。在企业中更是不可或缺。但就是这样简单而普遍的东西往往被我们所遗忘。肯德基则注重员工与员工间的沟通。及时的沟通和交流是解决问题最有效的办法。对于常在岗位上出错，上班迟到次数太多的员工。管理组都会给予私下沟通。问其原因找出事情的源头，更多的是给予谅解和鼓励。同时肯德基也注重反馈，即包括岗位上的员工、经理、助理运营期间的呼应，也包括员工在纸上、网上给肯德基公司写的建议、感想等。公司会择优在内部刊物发表、传阅，管理组还会写评语，以至找“作者”面谈等等。及时的沟通和交流才能更好的完善我们的服务。4.团队精神，良好的工作氛围。在肯德基有其特色的企业文化。员工间内部的“家族化”。将管理组和员工分别分到不同的家族。每月都将评出最佳家族。一是为了增加员工间的交流培养团队的凝聚力。也是为了刺激员工的积极性，家族间的相互竞争。不仅如此，餐厅内部都以“伙伴”相称。即

使是新来的员工不知道对方的对方的名字可以称对方为伙伴。平时在大家交流时也都称呼大家的名字。在工作关系上大家都是平等的，所以我们都将管理组称为我们的“家长”。相互交流相互帮助就像一个大家庭。如果说我们是为顾客服务，那么餐厅的管理组也是为我们服务的。

5.人性化的设计与关怀。

别看肯德基餐厅的内部构造不大，从机器到工作、休息环境。更不用说运作的流程为顾客服务了，都体现着人性化的一面。肯德基的机器都是专门设计的，一台机器有多个功能，可以炸不同的产品并有保温、计时、预警多个功能。操作起来也很简单只需按下按键即可。在休息室有提供员工使用的冰箱、微波炉和电视。每月餐厅都会有一个半月安全须知，餐厅管理组会在员工大会上宣导，告诉大家应该怎么样才能保证自身的安全。6.口味多样，企业本土化。

不难发现，在中国的市场上。肯德基占较大优势相对于麦当劳。就餐厅总数来看肯德基在中国有3000多家分店，肯德基总是在每年的各个时段推出相应的产品。种类多，口味多的肯德基更受中国人的欢迎。相比与麦当劳肯德基更致力于本土化，利用和开发中国的市场。正餐的老北京鸡肉卷、川辣嫩牛五方、早餐的法风烧饼、中国人喜欢的香菇鸡肉粥、皮蛋瘦肉粥、油条等都是结合了中国人的饮食习惯和口味所做的改变。中国的饮食文化和西式快餐的巧妙结合。自然受到大家的喜爱。

虽然是国际一流的企业但在运作上仍有缺陷。1.高峰期产品供不应求。

为了更好的保证产品的质量，加上产品都有保质时间且时间较短。除了正常的就餐高峰期可以做好准备。其他时间段的人流量是很难估计的。时常会有莫名的小高峰这时就会出现等产品的现象。

2.资源浪费，增加成本。

你能想象一家肯德基餐厅一天要消耗多少张餐巾纸，多少包番茄酱吗?虽然有明确的规定配餐是纸巾的数量但为了满足顾客的需求。但是对于顾客所要的物品基本都给予满足。其中还不包括每天废弃的产品。饮料等除了打烊废弃以外，像薯条、鸡翅、汉堡等产品保质期较短，低峰时产品过了保质期都要废弃处理。顾客缺少节约意识也是很大的一个原因。

除了对肯德基的运作流程有了更好的了解。我也从工作中学习到了人际交往和待人处事的技巧。在我不懂得怎么做的时候，我的辅导人会出来帮我，在人与人的交往中，看到自身的价值的同时也要尊重他人。在餐厅，不论是管理组还是员工都很热心的帮助每一位新来的伙伴，每月一次的员工大会餐厅经理都会给每一位伙伴分享自己为客疯狂的经历，给学生朋友一个挑战腼腆的机会。在那里，我会经常的与管理组沟通与交流，他们教会了我很多东西，细心的告诉我并帮我分析以后的职场道路上要注意什么东西，对待他人，切不可斤斤计较，不可强求对方付出与你对等的事物，要知道有时给予比获得更令人开心。不论做是事情，都必须有主动性和积极性，对成功要有信心，篇二：肯德基暑期社会实践报告

暑期社会实践报告

物流管理1111班 摘要:找工作不容易，找了好久才找到肯德基的工作，在肯德基我是负责总配和大厅两个站，两个站都不容易。在那里工作我得到了很多的感悟:

1、赚钱不容易

2、在工作中要搞好人际关系

3、肯德基管理模式很好，值得我们学习

4、中国人日常习惯比外国人好 5.我已经长大了，不能再想小孩子一样。.放假的日子总是过得那么快，眨眼间我的大学第一个暑假就这样过掉了。但是回首这个暑假，虽然没去旅游，没做许多自己喜欢做的事，也不像以前天天宅在家里，但是这个暑假我的收获蛮大的。经过这个暑假我成长了很多。

还记得以刚开始放假我们就开始到处找暑假兼职，结果屡屡碰壁，不是人招满了就是不要学生结果就这样灰头土脸的找了好几天，直到最后才找到机场肯德基的工作岗位。一天8小时，一小时8.9，吃住都得自理，可以说我们是很廉价的劳动力。一开始我认为肯德基应该挺轻松的应该不会很累，而且应该挺容易的，可是我进去培训的第一天我就发现我错了，跟自己预想的很不一样，肯德基讲究速率，公司只培训你三天，三天后你就得正式工作，我培训的是总配和大厅这两个站，大厅就是帮人家收拾收拾桌子，扫扫地，拖拖地板，还有就是要一直面带微笑的想顾客打招呼，但是这也不是一件轻松的活，还记得第一天的时候我都不好意思开口特别是对待一些老外，我都不敢开口，而且站了几个小时腿都快麻了，特别酸，经常得帮顾客找位置找椅子收拾桌子托地板，满足他们各种各样的要求，那时又什么都不懂，真的好烦。但是到后面也就渐渐地习惯了，见到顾客都能很自然地说句：欢迎光临。即使是外国人我也能很自然地打招呼。一些顾客提的问题我也能回答，也能够有条不絮进行我的各项工作。大厅的工作反而成了我相对比较轻松的工作。

大厅比较轻松总配就不是这样了，特别是中午和傍晚高峰期的时候更是忙得不可开交，肯德基里面的食品都有严格实践限制比如汉堡做好了最多只能保存15分钟，要是15分钟内没卖掉就得扔垃圾桶废弃，而其他的食品例如鸡肉卷时间则更短只有10分钟，所以大多数食品都是现做现卖。所以顾客多的时候我们就特别忙，根本是没得停而且调理也必须很快，而且在总配不是单单只是做汉堡还要听前台口令，给他们打汤打饮料什么的，所以非常累。但是我却觉得在总配里工作我的收获是最大的，第一方面它能锻炼你的动手能力，快速的工作让你的手更灵活，而且你还要听口令回口令，让你的手、口、耳并用，锻炼你的五官，充分的培养你的动手能力。另一方面肯德基有很多汉堡，每种汉堡都不一样，所以你得记住每种汉堡要打多少克酱，放多少克菜，还有要调很多种饮料你也要记住每种饮料的成分和配比，所以总配也是比较费脑细胞的。所以彻底的锻炼了我的大脑啊！我感觉就是我忙的这段时间过得特别快，忙完后有一种很充实的感觉。这段时间里都把时间放工作上，聚精会神地把工作做到更好，我想我们的生活就应该这样，把自己全部的精力都放在自己的工作上。

通过这两个月的打工生活，我收获了很多的感悟：

一、挣钱真的不容易啊。想当初几个同学没事出去吃饭啊喝酒啊什么的一次

就得好几百，这可是我现在好几天的工资啊。现在拼死拼活地工作好几天赚的钱没几个小时就可以花完，进的速度和出的速度真的是天壤之别啊，赚钱真心不容易，每一分钱都得用自己的汗水来换。回想当初的我真的好败家。

以后一定要珍惜老爸老妈辛辛苦苦赚的血汗钱，把钱花在该花的地方上，不再乱花钱！珍惜每一分每一毛！

二、在工作中人际关系一定要搞好！在工作中你如果能够处理好人际关系那

么你做起事情来就能够事半功倍，而且能让你在工作中保持好心情。心情好做起事情来就更有效率，完成得更出色。在这个方面肯德基就做得挺好的，公司里有很多家族，你可以按照自己的意愿参加家族，而每个家族每个月都会出去旅游、聚餐一次，借此来培养大家的感情，让彼此都相互了解认识。不至于大家一起工作却不认识对方，彼此之间形如陌路。所以这个暑假我也收获了一些人际关系，餐厅里所有的员工我都认识了个遍。特别是一起在总配工作的伙伴，彼此之间更是建立了深厚的友谊，大家在上班的时候互相配合，下班的时候说说笑笑蛮开心的。通过这个暑假我认识了许多朋友这是最大的收获。

三、肯德基的管理模式很好。在肯德基里要求大家以名字相呼，不管你是经

理还是普通员工大家都一样，经理也得自己拿着扫把扫大厅，平时也经常和 员工沟通，每个月都有员工大会有奖有罚，员工和管理者很团结，这点是我很欣赏的，我想这也是为什么肯德基企业能在全世界都经营得那么好的原因。这样的管理模式很值得我们学习！还有一点就是肯德基很注重员工的安全问题不管大会小会经理都要强调一遍，如果你在工作中遇到身体不舒服什么的，管理组也会立刻批准你休息，就是这样，肯德基里面的员工之间相互关怀，大家团结合作，俨然就像一个大家庭一样，从而造就了这样一个成功的企业。它不仅给我们带来美食，更给我们带来了一个成功的管理模式。

四、中国人日常行为习惯并不会外国人差。在机场肯德基里每天也有很多的

外国人但是据我观察外国人吃完后能够主动地把餐盘里的垃圾随手倒到垃圾箱里的少之又少，他们吃完后直接就走人。我们国人大约占十分之一左右的人他们在吃完后都能主动地把垃圾倒到垃圾箱里，并且回收餐盘，虽然说这并不是他们的责任而是我们这些服务员所应该做的，但是就是通过本来这不是你的责任但是你却很好地完成了他，方便了大家，这更能够体现出你的难能可贵，更能体现出你的修养。中国政府在这些年里不断地重视我们的国民教育，提高我们的基础素质，已经取得了很大的成果，我们的国民素质已经有了很大的提高，中国本来就是礼仪之邦，在古代中国讲究以礼服人，那时我们的国家是一个讲究礼仪的世界大国。但是随着社会的进步有很多人都已经把礼仪抛之脑后，在国内很多人随地吐痰，乱扔纸屑，满口脏话，根本 就不守文明礼貌，到了国外他们也还是一样，随地扔垃圾，公共场合大吵大闹，在遗迹上刻上自己的大名„„种种恶迹，导致中国游客成了世界最不欢迎的游客之一，在很多外国人的眼里中国人的素质非常低！但是我想说的是我们的国民素质一点也不比外国人差，甚至我感觉现在我们的品德修为已经比外国人更好，从肯德基回收餐盘这件事我们就可以看出我们中国人得国民素质比外国人更高。而且在这些主动回收餐盘的人群当中小朋友占了绝大多数，很多小朋友比大人更有礼貌，你在服务了他们之后他们都能带着张很纯真的笑脸跟你说声：谢谢叔叔！我只能说句祖国的未来在这些小朋友身上啊，他们一定能够担负起祖国新时代的责任！

五、我已经长大了。在以前很多小朋友都是叫我哥哥，但是这个暑假我已经

没有再听到这个称呼了，所有的小朋友都已经改口叫我叔叔，看着自己胡渣，我真的只能说一句：我已经长大了，已经是叔叔级别的人物了。我已经不能

够再像以前那样整天无所事事，靠着老爸老妈过日子了，我应该要有自己的生活，已经有了自己的责任，做叔叔就要有叔叔的样子。我要学会自立自强！以前在家里都有父母帮我什么事情都可以做得顺风顺水，现在我应该自己面对，自己去接受生活的洗礼这样以后才能够更顺利地融入到这个社会当中。打拼出属于自己的一片天地。别人不可能帮你一辈子大多数时候你都得靠自己，所以说靠天靠地靠祖上不如靠自己！我们都是大人了，我们不能还是接受帮助的一方而应该是给以帮助的一方。

这个暑假真的让我学到了很多，从以前一个天天宅在宿舍什么都不懂的读书娃，到现在的初步了解社会,我觉得我成长了许多，有很多东西在学校里是学不到的。学校里面学的都是一些理论基础很少有机会进行实践，以至于我们学了很多但是却不会用，而且很多的人情世故在学校里面是学不到的，只有自己不断地在社会中摸爬滚打才能够真正地了解和认识。有很多的企业反而并不是很喜欢招大学生，他们认为大学生只是能读书其他什么都不会。我想这也有一定的道理，特别是我们这些管理类的学生，所以我认为这个暑期社会实践非常地必要，只有通过不断地学习不断地实践才能让我们更完善！能更好地融入这个社会，更好地为这个社会做贡献！篇三：暑假肯德基实践报告

暑期实践报告 社会实践是我们步从大学走进社会的必经之路，也是我们日后工作，进而适应将来的社会的关键钥匙，可以说是我们人生中不可缺少的一部分。社会实践是大学生课外学习的一个重要方式，也是我们作为一名大二学生自我能力培养的一个重要方法，所以，对于我们已经走过大二这一年马上要步入大三的学生来说，能在暑假有充足的时间进行实践活动，给了我们一个认识了解社会，提高自我能力的机会。同时，也会让我们懂得社会的强烈竞争力和社会赚钱的压力。我作为一名已经走过大二这一学期的学生，就更要好好的去社会上找一份暑期工来实践一下，这样，我才更能锻炼自己的能力，训练自己的胆量，熟悉社会上的各种事。社会实践应在结合我们实际情况，要结合我现在学习的专业，才可以真正的从中得到应有的回报，而不是只是因为为了完成任务而出去进行实践。当然，在我们进行社会实践之前，我们在家应该给自己定一个明确的实践目标，还有要为自己制定一个切实可行的计划，否则，我们就只会事倍功半啦。同时，我们在实践的过程中应注注重我们社会实践的过程，而不是只看结果，只是为了一点点工资而捡肥嫌瘦。我觉得作为一名大学生。我们应该在社会实践的过程中锻炼自己的能力，提高自己的能力，升华自己，实践中检验，从实际中来，到实践中去，提高自己作为国际经济与贸易专业学生的能力和技巧，进而，为以后的工作奠定一定的基础。

所以我为了更好的增加自己办事的能力，了解当今这个供不应求的社会的就业的状况，体验自己动手工作自给自足的乐趣。在这个大二的暑假，我根据放假的时间和自己本身的实际情况在肯德基店找了一份工作，工作时间只有30天的时间，环境很好，而且也不热，我真的是觉得自己受益非浅啊，基本上达到了自己开始制定的目的。这份在肯德基店打工的工作让我体会到了就业的压力，自己能

力的欠缺及社会的艰辛，同时让我感到自己动手工作自己得到自己应有的报酬的无比快乐，一种在社会竞争后还会有的快乐。

在肯德基店里工作是一个很好的体验工作的机会，通过这份工作我与人的沟通也近了一步。在这份工作中，除了要有过人的速度之外，还要学会收拾东西，要笑脸迎人，服务态度要好。我开始的工作是打扫，打扫是有点累，客人一吃完，离开后我们就需要打扫干净座位，让其他的客人在一个愉悦干净的环境中进餐；最后在工作20天后，我就在柜台迎接客人，询问他们需要什么快餐，然后点给他们，这份工作最主要的是服务态度要极好呢，还有，耐心也是很重要的。实践的工作安排：

工作前的一天培训，了解打扫的规定、各种快餐的价格等方面的知识，面对顾客时必须要笑脸迎人，还有注意自己的外表等等等等，还好我们都有一致的工作服。培训后，再接下来的一天就是正式的上班工作了。由于身体的原因，我向总店长申请上白班，所以我每天早上7店开始上班，一直到晚上7点结束一天的工作。在工作结束后，还要向向上级回报今天一天的工作情况。你别平时看肯德基店的店员好像很轻松似的，其实在内部我们要学的是有很多的，特别是你对人的态度。

社会实践工作（肯德基店员）必须要有的素质：

一、必须有有关的专业素质

当我们工作的时候，首先我们必须懂得，不管我们自己在社会实践时所在什么店什么公司什么单位等等，我们都必须知道关于本单位本店本公司的所售产品的相关的知识及厂商的具体情况，当然，我们要了解所售商品的发展情况，生产规模等等一系列的关于单位的情况。这样，我们才能有一个很明确的认识，才能明确大量的相关知识，可以使我们在工作的过程中能够坦然面对顾客所提出的一系列问题，同时，通过自己的介绍可以使顾客了解比如说，我们肯德基店所售的快餐，也能够使顾客们明明白白清清楚楚的消费，让他们无后顾之忧。

二、必须要有较强的语言表达沟通能力

在外工作是要和顾客们交流沟通的，不进行交流让顾客了解大致的商品价格情况，他们又怎么肯出钱来进行交易呢？所以在外社会实践的时候，有较强的语言表达能力是很重要的。比如说，我们在说话的时候必须要条理清晰，说明分明，同时我们也必须让他人感受到你的过人的亲和力。这样，顾客们买的放心，心里也舒坦些。通过自己条理分明的说明，把自己所售的商品介绍给顾客们，同时，要用自己的笑脸来吸引顾客，让他们通过自信的自己来了解产品。另外，在面对问题时我们也应保持良好的心态，不能自乱手脚、语无伦次。当然啦，在面对刁钻的客人的时候，我们要尽自己的最大耐心来应对他，不能恼羞成怒，这样，对店的名声不好，对店得服务态度也不好，更甚者，对自己也不好。我们出来实践，是来锻炼自己的，本来就要面对形形色色的人，所以，在对待人方面，要以最大的耐心来面对顾客。

三、必须要有很好的心理素质和良好的心态

工作的时候，由于每个人的道德修养及素质的不同，会使工作中遇到很多问题。比如有的顾客会用各种方式刁难你，此时你必须保持良好的心态，不能跟顾客发生不愉快的事。有时候一天的工作可能收获不大，这时候我们不应气馁，要学会自我调节、自我鼓励，及时的自我总结，自我提高。出来实践，并不是真正的打工，所以我们会有很多的不适应，当主管店长指责我们的不对时，我们应该知错就改，不应该赌气走人，应该保持良好的心态和心理素质，不怨人，只能检讨自己，如果你自己做的好的话，别人还会在什么地方指责你呢？

四、必须要有吃苦耐劳、坚持到底的精神

在外社会实践的时候，每天要做同样的事情确实是一件比较枯燥无味的事情。我们每天都必须打扫，每天都必须用笑脸面对形形色色的顾客，每天早起晚归，这样的生活确实让人很厌倦，特别是面对顾客的刁钻时，我们还必须不厌其烦的面对他们。这样的生活就需要我们坚持了，要想到自己一路上已经走过来了，我们出来实践本来就要面对苦恼，面对困难，不是有一句话说的是阳光总在风雨后么？如果我们放弃，那不是做了一个逃兵吗？既然一路上走过来了，就要一直走下去，坚持到最后，成功在终点等着一路拼搏、在狂风暴雨中磨练的我们。这次社会实践的总结：

今年的暑期社会实践，真的使我受益匪浅，有很多收获和体会：

1、在心态上，我们从幼儿园到现在步入大学，什么都会发生重大的改变，这次暑期社会实践是由学校人走向社会人一个缓冲阶段。我们在这个过程中最需要调整的就是心态。我们并不是什么天之骄子，也没有什么可以值得炫耀的资本，而从学校走出就直接到一个公司最基层上班，接受公司严格的规章制度约束，以及体力，心力上等等的挑战，当然会使很多同学落差很大。这中间最大的挑战就是我们自己心理上的调整。要有一切归零心态，从零开始，我们不可以改变环境，只有改变自己来适应这个环境。

2、在工作中，我了解到要培养独立思考、独立工作和独立解决问题能力。通过参加一些实践性活动巩固所学的理论，增长一些书本上学不到的知识和技能。因为知识要转化成真正的能力要依靠实践的经验和锻炼自身，而不是整天报着书本想着未来的工作。不出去实践怎么会知道现在社会上的激烈竞争力和现在

就业的压力呢？只有通过现在的空闲时间来锻炼自己才能够为以后的工作打下一定的基础。

3、通过这次学习，通过这次实践，我自身其他各方面都有所提升，如交际，口才，做事情，心理等等，但是最大的收获却是，认识到自己的不足和缺点，所以，我会在今后的学习和生活中更加严格要求自己，做到自律，来提高自己的素质，努力学好自己的所学的专业技能，将来找一份好的工作来回报含辛茹苦把我抚养长大的父母，回报爱我关心我的姐姐。

作为21世纪的大学生，通过社会实践，使我了解了社会的压力和竞争力，让我学到了很多在书本上学不到的知识，拓展了视野，为我以后进一步走向社会打下了坚实的基础。社会实践是我们把学到的理论知识应用在实践中的一次尝试，也是提高自身综合能力的一次机会。

所以，从现在开始，在学习上，我会好好的认真学习，好好的学习书本知识，弄懂弄通每一个知识点，打牢这些知识理论后，会在以后的工作中更好的应用。在工作上，我会更好的担负起我现在在班上担任的职务。在思想上，我会积极的向党组织靠拢，为人民服务。在生活中，会养成好的生活习惯。

第五篇：暑期肯德基兼职报告

肯德基暑期兼职报告

这是大学的第一次暑假，也是第一次暑期社会实践。暑期社会实践，顾名思义就是提前进社会体验，这样的实践无疑就是为了让我们大学生以后步入社会时不至于手足无措。所以，为了让这个暑期社会实践变得更有意义，并且能够丰富自己的经历，明白怎么去工作，我决定认真地对待这次实践。

选择肯德基也是在我思考怎么去暑期社会实践的过程中作出的决定：进入肯德基餐厅时，都会被那种欢乐，快速的节奏吸引，便开始观察那些看起来跟我差不多大小的服务员，一问才知道她们跟我差不多大，也是来兼职的，于是，就有了在肯德基做暑期社会实践的决定。

填了一张表格，竟然还需要面试，这又让我忧心等待了几天。去面试那天，竟然还要排队等面试，这让我深深地体会到了“就业”压力，谢天谢地，我竟然过了面试，开始了肯德基之旅。第一天上班真的是很兴奋，认真地听完训练员的讲解，我开始了第一站薯条站。好像是一个很有趣的任务，但是这个任务十分艰巨。人多的时候，要炸足够的薯条，不然会引起超级大的**，不但会影响到收银员的效率，更会引起顾客的不满，这不得不让我疯狂地炸薯条。反应足够快的我果然不负使命，不但不缺薯条，还浪费了很多，因为薯条炸好之后的保质期是7分钟，超过七分钟之后就要报废。我就要在人多的时候拼命炸薯条，人一少我就只需要备一份薯条。这就需要我的观察力和长久的工作经验了，慢慢知道那个阶段人多，需要多炸薯条的时候多炸，那个阶段人少的时候可以少炸，然后去帮帮忙，打扫卫生。从刚开始的惶恐不安想要放弃到后来的游刃有余松一口气让我明白，有时候坚持做一件事其实也是很简单的。

第二站就是大厅了，大厅的主要任务就是及时向顾客问好，等顾客用完餐之后及时的收盘子，等垃圾袋满了的时候及时地倒垃圾。偶尔也会帮收银发一下之前缺货的餐点，倾听顾客的抱怨。这个任务一听就很简单，其实不是这样的，这个需要我眼明手快，赶上顾客的用餐节奏。人多时没有时间多喘一口气，人少时时间过得很慢。而且在大厅要一直走着，停下来之后会发现腿超酸，脚也会磨了很多水泡，这让我留下了后遗症，说什么也不能在大厅了。这也让我明白了不是盲目坚持就可以的，当坚持的事带来的伤害比好处更多时，就应该毫不犹豫的放弃。

第三站就是收银了，在所有的站点中，收银可能是最麻烦的，接受训练的时间也是最长的。为了保证点餐时的效率，必须做好八步骤。一是向顾客问好，二是全国性促销，三是新品促销，四是点餐，五是确定点餐内容，六是包装产品，七是找零，确定餐点内容，八是呈递餐饮，感谢顾客。这八点我到现在还会背，相信很久以后也不会忘记吧。收银再也不是埋头苦干的任务了，它不但需要我与配餐的员工默契有效率的配合，更要与顾客做好沟通，保证餐点准确无误。收银真的是压力最大的一个任务，报完餐之后配餐的人没有及时的配完餐以至于餐点被其他配餐人员拿走导致顾客要等很长的时间，要面临顾客的怒气还要马上点下一笔餐点。这就让我明白同事之间要及时沟通好，工作不不能拖拖拉拉。即使别人的工作没有做好，你也要体谅一下别人，不能一味怪罪别人，要注意配合。最后一点就是要努力满足顾客合理的要求。

不知不觉已经写了这么多的字了，我相信这些不但是经历，更是经验。