健康饮食的四大平衡原则

第一篇：健康饮食的四大平衡原则

水能载舟亦能覆舟，饮食也是如此。科学膳食有益官兵身心健康，是战斗力的基础和催化剂。少食、偏食、暴饮暴食等不科学的膳食有损官兵健康，战时甚至会造成非战斗减员。合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食是合理营养的根本途径。所谓平衡膳食，是指膳食中的食物种类齐全、数量适当、营养素比例合理。要实现科学膳食，应注重抓好“四个平衡”。

能量平衡

是指每日摄入食物的总能量要与活动消耗的能量大致相等。人体每日的活动要消耗大量的能量，能量的补充主要来源于食物，摄取食物的首要目的是补充能量，摄入食物的多少主要取决于人体的基本生命活动和运动消耗。

一般情况下，官兵每日摄入的能量达到身体所消耗能量的90%-115%，就是合理的。如果长期能量摄入不足，就会影响身体正常发育，出现身体消瘦、疲劳、乏力、抵抗力下降等营养不良症状；反之，若长期能量的摄入大于消耗，超过的部分就会转化成脂肪在体内储存起来，其结果是导致肥胖，严重的会影响呼吸和循环系统的功能。体重是衡量能量摄入与消耗是否平衡的直接指标。

营养素平衡

目前已证实人体所必需的营养素多达40余种，只有相互间的比例适当，才有益于身心健康。

首先，要保证三大营养素的平衡。三大营养素是指蛋白质、脂肪和碳水化合物。它们产生的能量占身体总能量的百分比应分别为：蛋白质12%-15%，脂肪20%-30%，碳水化合物55%-65%。蛋白质是生命的基础，被称为人体第一大营养素，长期供应不足，会严重损害人体健康，引起精神萎靡、记忆力减退、免疫力下降等病症；脂肪摄取过多，会在体内积累，引起肥胖，增加患高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病等“现代病”的几率；碳水化合物是人体能量的主要来源，是生命的动力，但摄取过剩，多余的会转化为脂肪，引起肥胖，增加胰腺和肾脏的负担。

其次，矿物质钙和磷的比例要恰当，各种必需维生素和微量元素的比例也要保持平衡，否则，会引起各种疾病的发生。一般认为，各种营养素在标准供给量10%的范围内，即可称为营养素基本平衡。

一日三餐平衡

每天进餐的次数、食量是根据消化系统的功能和食物胃排空的时间来确定的。一般来讲，混合食物胃排空时间为4-5小时，因此，一日应安排三餐，每餐间隙时间为4-6小时。

每天所需要的营养物质，应根据上午、下午、晚上的活动量，均衡地分配到一日三餐之中。尤其是早餐，对膳食营养摄入、健康状况和工作效率至关重要。一日三餐在于晨。社会上流行的“早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少”的用餐法，是有科学道理的。

按照我军军事训练特点，主要课目一般安排在上午，训练强度和体力消耗较大，所以应特别重视早餐的制作和调剂，多提供一些富含优质蛋白质的食物。近年来，全军部队努力提高

官兵生活质量，早餐基本落实一个鸡蛋、一杯牛奶，但总体仍以稀饭、馒头、咸菜为主，偏于“简单”。从科学营养的角度出发，结合军事训练特点，部队早餐应在此基础上，适当增加肉食和蔬菜的比重。

食物种类平衡

人的食物多种多样，各种食物的营养成分不尽相同，没有一种食物能提供人体所需的全部营养素，因此每天所吃的食物必须由多种食物组成，而且要搭配合理。

食物主要包括5大类：一是谷类，包括米、面和杂粮，是能量和膳食纤维、B族维生素的主要来源，也是最经济的能源食物。二是动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供优质蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素，营养价值较高，但食用过量，会增加患心脏病、脑血管病、糖尿病、动脉硬化等各种疾病的几率。三是豆类及其制品，富含优质蛋白、必需脂肪酸、B族维生素和膳食纤维，质优价廉，是与谷类蛋白互补的理想食品，对预防冠心病、动脉粥状硬化等疾病具有重要作用。四是菜果类，富含维生素、矿物质和膳食纤维，对保持肠道功能正常，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。五是油脂类，不仅可以改善食物口味、促进食欲，而且有利于脂溶性维生素的消化吸收。但摄入过多易引起肥胖、高血脂、动脉粥状硬化等多种慢性疾病的发生。研究表明，食物多样、谷类为主的膳食模式符合我军实际，不仅能保证充足的营养，而且能有效降低患癌症、糖尿病和心脑血管等疾病的风险。

落实平衡膳食，关键是要长期坚持食物的多样性和适量原则。古人云：五谷宜为养，失豆则不良；五畜适为益，过则害匪浅；五菜常为充，新鲜绿黄红；五果当为助，力求少而数；气味合则服，尤当忌偏独；饮食贵有节，切切勿使过。广大官兵要充分认识科学膳食、平衡膳食的重要性，了解各类食品的主要特点，养成科学的饮食习惯，自觉把平衡膳食贯穿于日常生活之中，真正做到吃得科学、吃得营养，吃出健康、吃出战斗力。

第二篇：四大饮食原则可快速瘦身减肥

1.早餐必须要吃 四大饮食原则可快速瘦身减肥

不吃早餐绝对是一个非常错误的减肥方式，它只会增加中午的饥饿感，同时还不利于几种精神工作以及学习。而且不吃早餐还非常容易遭遇减肥停滞期，一旦停滞不前就会越加肥胖，再加上生活作息的不稳定，总有一天会让你的身体无法负荷。

2.适量吃面食

减肥的食物很多人都会把淀粉类食物完全拒绝，而且一日三餐都是只吃菜不吃饭，这是错误减肥的开始。缺少淀粉类食物的摄入量，会让肚子经常感觉到饥饿，这个时候也就自然而然的摄入过多的其他食物。这种恶性循环会因为热量过多从而导致脂肪堆积，每吃进1公克的脂肪就会产生9卡的热量，远比其他营养素还要多。

因此减肥不能完全拒绝淀粉类食物，你可以改吃糙米饭、全麦面包、或燕麦等，面条也是不错的选择，它比白饭多了维生素、矿物质和纤维质等营养物质。

3.摄入健康脂肪

在减肥的时候很多人都会选择一些不含油脂的食物，比如烫青菜、白切肉等，为的就是不让油脂跑进身体。其实在平时的饮食中只要留意油脂的分量，没有必要完全拒绝，每人每天摄取2～3g的脂肪是有必要的。

4.变化饮食

减肥的过程中不能因为某种食物具有减肥的作用就长期只吃这一种食物，这样除了很难维持之外，而且也会给人体造成伤害。而且长期只吃一种食物还会导致营养摄取不全面，从而导致营养不良以及贫血。饮食专家指出，均衡饮食是减肥的关键，而且还需要配合以多样化，这样的减肥才健康。

现代人几乎都在追求身材，因此瘦身减肥是无可避免的，但我们可以通过健康的饮食方式来避免人体的伤害。

第三篇：初春的四大饮食原则

初春的四大饮食原则

1.少食酸涩养脾气

中医认为，“春日宜省酸增甘，以养脾气”。这是因为春季为肝气旺之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症;而多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘、温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。此外，春季是蔬菜的淡季，但野菜、山菜其生长期早于一般蔬菜，而且富含维生素，可采摘食用，以补充一般蔬菜不足。

2.多吃蔬果助抗菌

春天是由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始复发，活力加强，容易侵犯人体而致病，所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素C，具有抗病毒作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭;富含维生素E的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。

3.增加蛋白质的摄入

经过一冬天的脂肪储备，在春天要减少脂肪的摄入，增加优质蛋白的摄入，适当多吃一些如豆类及其制品、鱼类等。

在冬季的饮食上以温补为主，加之刚刚过完的年也是充满了肥甘厚味，春季的饮食我们要“清淡平和”，同时注意选择具有“升发”作用的食材，使聚集一冬的内热发散出来。

4.抓住时机补肝脏

我国传统中医养生“四季侧重”的原则认为春季肝脏当令，养阳益肝是首要，以防肝脏淤滞不畅，并提倡春季养肝食为先和以脏补脏的方法。结合这一养生特点，从现代营养学的角度来看，早春二月的膳食原则应该是高蛋白、高维生素、充足热量的均衡膳食。所谓高蛋白就是要根据个人的具体情况适当地增加蛋白质高的食物的摄人量，结合春季养肝食春季万物荫生，正是调养身体五脏的大好时机。

初春需防啥病？推荐三款防病的食疗方

1.初春防感冒食疗方

生姜红糖水

材料：生姜三片，红糖少量

做法：把生姜和红糖放入水中，煮开，趁热饮用。

适应症：祛风寒，防感冒，特别适用于感冒初期、受凉之时。

2.初春防胃肠道疾病药膳方

春天是万物生发之际，温度升高，容易使食物变质。如果不小心吃了变质的食品，则会诱发腹泻、肚子痛等胃肠道疾病。陈瑞芳主任介绍，干炒大蒜有杀菌的作用。一旦吃了不洁食物，可服用黄连素和藿香正气丸。如果出现恶心、呕吐、肚泻等症状，用白粥冲服紫苏叶5克可缓解不适。另外，多吃淮山、红枣、元肉也对肠胃有好处。

赤小豆玉米煲排骨

材料：扁豆，玉米，赤小豆，排骨。

做法：上述材料适量，煲汤。

3.初春防心脑血管疾病药膳方

“患有高血压、冠心病等心脑血管疾病的中老年人要特别小心，春季容易发生中风、心肌梗塞等危险。”陈主任说。做汤做菜时可以加一点黑木耳，对预防这些心血管疾病有好处。

燕麦粥

材料：燕麦(小米等五谷类杂粮也可)

做法：燕麦(可加入小米等)煲粥饮用。

适应症：防止动脉硬化、降血糖。

第四篇：饮食健康演讲稿

尊敬的各位领导、同事：

大家上午好！我是来自###公司的###，专门从事饮食供给和酒店服务管理专业，与在座的每一位生活都息息相关。作为一位食品生产与供给的管理者，非常注重食品安全、营养卫生和健康饮食。通过在工作的闲暇时间阅读《食品安全控制与管理》和《饮食营养与健康》两本书，读后受益匪浅，今天在这里与大家分享。

【食品安全】去年，一部纪录片《舌尖上的中国》红遍大江南北，很多观众沉醉于中华美食的独特魅力，甚至直呼“口水止不住”。然而面对生活中舌尖上的安全问题，人们又不禁感叹：荧屏上佳肴令人回味无穷，现实中问题食品却让人心惊肉跳。近几年来，三鹿“毒奶粉”事件刚刚平息，“苏丹红”、“病虫桔”事件又被揭穿，“瘦肉精”、“毒豆芽”一波又一波轮番上演。“民以食为天，食以安为先”。如果我们每一天对着餐桌上摆着的美味佳肴就想着吃起来是不是令人放心，那就太悲哀了。老百姓的饮食安全得不到保障，何以来谈健康的话题。一句顺口溜这样说：“吃动物怕激素，吃植物怕毒素，喝饮料怕色素，能吃什么心中没数。”不知道我们还能吃什么，摆在面前的菜，你还敢不敢吃？

贩为了节约成本用工业盐代替食用盐来腌制鸡、鸭、卤菜，而这些工业用盐是一种致癌物质。更令人惊叹的是，这些带有致癌物质的食品，打着廉价的幌子，进军超市和私人经营的店铺，黑心店主说：“这是公开的秘密，是不折不扣的潜规则。” 没有人能确切界定什么能吃、什么不能吃。“食”似乎是一件煞费苦心的事。我们一天也离不开食物，难道就这样怀着对食品的诚惶诚恐而终老一生吗？

我想这是不可能的。食品安全已从中央到地方、各级政府都密切关注、层层布网、步步设防，对绿蔬、水果带有“身份证”，豆芽、食用油均有信息跟踪，实施基地监管，对那些不法商贩严格整治，杜绝货源，实实在在为百姓餐桌安全努力着。

【同时也提醒在座的每一位，要从日常生活中注意食品安全，关心食品安全，打一切政府与人们合力的清扫不安全食品的战争，把每一个隐藏不安全食品的暗角都清除清扫，到那时就不需要“借我一双慧眼”，也能把这纷纷扰扰的食品看个清清楚楚、明明白白。同时也要提醒在座的每一位要远离“三无”食品，更不能轻信广告，要从自身做起，提高安全意识，让我们携起手来，共同抵制不法商贩，为我们能

吃得健康、吃得安全而努力，不再谈“食”色变。】

【食品营养】营养是人体生理发育、新陈代谢、日常行为不可或缺的能量，只有摄取吸收了适量的水、碳水化合物、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素，人才能工作。营养的核心是合理配膳，平衡膳食，不能偏食，也不能厌食，要注重食品原料的多样化，促进营养综合吸收。所以说，《黄帝内经》上说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。在营养合理的情况下，不能忽视卫生，无论是食物原料的挑拣、洗涤、切配、加工烹饪、装盘，都要严格。从感官系统、物理角度到化学检验，都要达到新鲜、光亮、爽嫩、弹性丰富，无异味和腐败变质现象。

【健康】我就不多叙，送大家十个“不”：衣不过暖、食不过饱、住不过奢、行不过富、劳不过累，逸不过安，喜不过欢，怒不可暴，名不过求,利不过贪。

雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。民以食为天，食以安为先，是我们大家的愿想。我愿和大家一道，把好食品安全这道关。每天提供美味可口、营养合理的佳肴，让大家吃得放心，工作安心，生活舒心，让大家吃出健康，吃出美丽，吃出欢乐。

第五篇：健康饮食建议书

健康饮食建议书

一、营养的结构

a、七大营养素

维生素、纤维素、矿物质、脂肪、蛋白质、矿水化和物、水 b、中国营养协会制定的一天的营养结构

油脂类25---50克/天、奶类、豆类等150---250克/天、鲜鱼、肉、蛋类120---200克/天、蔬菜400---500克/天、水果100---200克/天、五谷类300---500克/天

二、国际会议定出6种保健品：

第一绿茶、第二红酒、第三豆浆、第四酸奶、第五骨头汤、第六蘑菇汤。三、一日三餐：

1、早餐象“皇帝”--------牛奶、豆浆、瘦肉、鱼类、豆类等蛋白质含量高的食

物为主，清淡不油腻。

2、中餐象“富人”---------荤素搭配均衡

3、晚餐象“穷人“---------多果多蔬菜少主食。

四、因时而食：

1、春天--------少吃酸味的食物，多吃点甜味的东西，尽量不吃辛辣的食物，食物如青菜、水果、韭菜、木瓜、生鱼、泥鳅、蛋、奶、豆类食物为主食。

2、夏天-------少吃苦味的食物，增加辛辣的食物，食物不要太咸，食物如：竹叶、莲子、西瓜、果汁、蔬菜汁、水鸭、生鱼为主食。

3、秋天--------少吃辛辣的食物，增加酸味的食物，尽量不吃苦味的食物，食物如：桑叶、枇杷叶、百合、沙参、玉竹、雪梨、釉子、香蕉、兔肉、猪肉为主食。

4、冬天--------少吃咸的食物，增加苦味的食物，尽量不吃甜食，食物如：黑豆、黑米、黑芝麻、黑枣、核桃、蜂

王浆、小麦胚芽、荔枝干、羊肉、牛肉、三文鱼为主食。

5、春、夏、秋、冬、季末的十八天，不吃酸味食物，食物以小米、玉米、大豆、莲子、山药、瓜类、苹果、水鸭为主食。

五、不同体质不同饮食：

1、手脚凉、肤冷、面色苍白、言语低下、便糖者等-------以牛、羊、鸡、鸟、奶类、豆类食品为宜、而冷荤、冷饮，过量的水果为忌。

2、手脚发热、面红，狂言乱语，便秘者等---------以果菜、五谷、豆类、奶类、蛋类、鱼类食物为宜，而牛、羊、狗肉、无鳞鱼、辛辣、烧烤、油炸的阳性食物为忌。

女性美颜饮食方

1、西红柿炒鸡蛋

2、当归羊肉：当归25克，生姜15克，羊肉500克，每日一料，3—5天为一疗程、鸡蛋2个、大枣5枚、蒸鸡蛋

糕

5、冰糖银耳汤：滋阴养胃，润肺生津。

6、黑米、五豆粥：黑豆、黄豆、红豆、绿豆、白豆加黑米煲粥。

7、豆腐皮白果粥----------清炎敛肺，止咳去湿。

8、菠菜、猪血汤：菠菜1斤、猪血1斤加水煮熟加调料食用，一周一次，清肠排毒去淤。

9、红参饮：红参10克切片，入杯用开水泡20分钟，取水当茶饮，1----2日一次

10、山药羊肉汤：山药250克、羊肉500克、生姜25克，每日一料，3---5天一疗程