零售营运之百货商场零售价格策划

第一篇：零售营运之百货商场零售价格策划

一）定价的一般方法

百货商场定价策略的核心是“就高不就低”，通常以优质高价取胜。

１．成本导向定价

最常见的是成本加定价方法，即按商品单位成本加上一定比例的毛利，定出零售价。商品不同，加成比例也不同。美国一般百货商场地零售价的加成比例为：烟草类约２０％，照相机约２８％，服装约４１％，女帽约５０％。这种计算方法很简便，但忽视了竞争与需求的反弹影响。

２．需求导向定价

它是依据购买者对产品价值的理解和需求强度来定价。百货商场由于附加服务和环境气氛为产品增加了价值，其商品价格可以高于小商店。另外，百货商场可以对一些世界知名品牌实行高价策略。

３．竞争导向定价

它依据竞争者的价格来定价——可相同，可高，也可低。价格调整主要看竞争者是否变动，随市场定价。这处方法可在竞争中减少风险，并协调同行业间的关系。

（二）新产品定价策略

百货商场对新产品定价，有高、中、低价位三种选择。

１．撇脂定价——取高价

它原意是指取牛奶上的那层奶油，含有捞取精华的意思。百货商场可对新上市的新产品实行高价，大规模上市后放弃经营或实行低价。这种策略要求新产品品质和价位相符，顾客愿意接受，竞争者短期内不易打入该产品市场。

２．渗透定价——取低价

它与撇脂定价策略相反。在新产品上市初期把价定得低些，待产品渗入市场，销路打开后，再提高价格。

３．合理定价——取中价

它是介于两者之间的定价策略，即价格达中，不高不低，给顾客良好印象，有利于招徕消费者。

（三）价格调整策略

百货商场的商品价格不能一成不变，应经常进行调整。

１．折扣定价

商品定好基本价后，可采取折扣方法进行调整。

（１）现金折扣。在顾客进行分期付款购买时，商店对提前一次付清的顾客给予一定的现金折扣。在促销活动期间，可实行现金折扣优惠。

（２）数量折扣。百货商场可根据顾客购买商品的数量给予不同的折扣。如买１送１、买１０送３等。

（３）季节折扣。百货商场对顾客购买过季商品者，可分别实行现金折扣和数量折扣。

２．差别定价

百货商场可以根据不同顾客、不同时间和场所，实行差别定价。这中差别并不反映成本变化。（１）顾客细分定价。将同一种产品或服务，以不同价格销售给不同的消费群。

（２）产品形式定价。不同的花色、式样，定不同的价格。

（３）形象定价。对不同包装的商品，定不同的价格。

（４）地点定价。不同销售地点定价不同，豪华型百货商场的商品要贵于普通型百货商场。（５）时间定价。不同时间定价不同。如国外的自动降价百货商场。

３．心理定价

根据顾客的购买心理定价，是百货商场的重要调价策略。

（１）尾数定价法或称奇数定价法。即不以整数定价，而以零间结尾定价。这会使顾客产生便宜的感觉。

（２）整数定价法。即按整数而非尾数定价。整数定价会抬高商品的价值，百货商品对名牌产品可采用此法。

（３）声望定价法。即按照百货商场的经营状况对某些商品定高价，以满足顾客的名气需求心理。

（４）招徕定价法。即对几中商品实行微利或亏本的牺牲价，以招徕顾客，连带性地推销其他商品。

百货商店的商品价格定势

百货商店主要营销人们的日常生活用品。其价格行为，应该体现人们的生活水平和消费水平，就一般情势而言，百货商店 的商品价格应该是绝大多数人所能接受的。但要注意的是，百 货商店的价格定势也应体现出社会的消费时尚，预测人们的消 费走势。在价格定势为普通消费者所接受的同时，更应是大多 数消费者乐于接受。

社会的经济、文化发展在不断更新，人们的消费心理和消费 行也在不断变化，百货商店的价格定势也不是一成不变的。而 应该根据不同的需要，调整商品的价格构成o

(一)一般定价

百货商店的商品最常见的定价方法是按照成本进行定价。这种方法通常是按商品的单位成本，加上一定比例的毛利润，确 定商品的零售价格，不同种类的商品，其毛利的加成比例不同。

食品类：15％一20％；

烟草类：20％一25％5

照相机类：25％一28％；

酒类：25％一30％3

服装类：40％一45％3

化妆品及特殊商品类：50％

百货商店的商品也可以根据顾客的需求度而定价。根据顾客对商品价值的理解和需求的程度不同，百货商店可以对一些畅销商品和名牌产品适当加价。同时，由于百货商店的附加服务和环境气氛的良好状况，其零售商品也可适当高出小商店的商品价格。

百货商店的商品还可以根据竞争者的价格来定价，根据实际销售的可能需求，即可同竞争对手的价格相同，也可低于竞争对手价格，还可以高于竞争对手的价格。这种定价方法具有灵活性和随机性。总之，一切为了扩大销售份额服务。

(二)新产品定价

百货商店对刚上市的新产品定价，如果此类商品在商场上没有影响力，顾客对它的认识和接受需要一个过程，那么在定价时最好是定相对较低的价，待商品为大多数顾客认识和乐意接受之后，再逐步调高销售价格．赚取应得的利润。

在百货商店的新上市产品中，如果是确乎品质优良，具有诱惑性的商品，初时便可定出较高的价格，待此类商品大规模上市、竞争力降低之时，再适当的降低或放弃经营。

总之，对于新上市的产品，百货商店一定要准确地分析把握商品的性质和消费的走势，确定是高价还是低价，如果没有清楚的分析结论，则最好采用前面讲的一般价格定势，这样不至于对 招徕消费者和扩大销售额有太大的影响。

(三)价格调整

我们说，百货商店的价格定势策划中，一般定价和新产品最初定价，只是商品营销的基础，真正重要的经营策略是根据社会 的需要，根据消费者的消费需要和消费行为习惯，适时作出合理 的调价。唯其如此，百货商店的营销活动才会有活力，才会在竞 争日趋的现代商战中位于不败之地。

根据实际情况的变化，我们把商品的调价方法归结为以下 几种：

折扣调价是常用的一种方法，根据情势又可分成数量性折 扣、季节性折扣和现金性的折扣。

数量性折扣是指顾客购买一定数量的商品后，商店实行一 定的折扣优惠。如1件3元、2件5元、3件8元等。

季节性折扣是指商店过季性的商品、为减少库存积压，疏通 商品流通渠道．百货商店可进行适当的调价销售。

现金性折扣是指对分期付款的购买过程中，百货商店可对 一次性付清的顾客给予适度的现金折扣；另外，对促销活动期内 的现金购买行为给予折扣。

差别调价是常用的又一方法，由于顾客的不同，时间的不 同，场所的不同，差别调价又有顾客调价、时间调价、地点调价、形式调价和形象调价。

顾客调价是指相同的产品，因顾客群体的需求度不同而调价。

时间调价是指销售时间的不同，而对相同的产品调价。

地点调价是指销售场所的不同，而对相同的产品调价。

形式调价是指对不同花色、式样的相同商品进行调价。

形象调价是指对不同包装的相同商品进行合理调价。

心理调价是价格调整策略的又一有效方式，根据顾客的消费心理和习惯定势，又可分为尾数调价、整数调价、声望调价和牺牲调价。

尾数调价是指百货商店为了使顾客产生商品便宜、真实的感觉而采用的一种方法。现在普通的商家在商品价格的尾部缀的“8”的做法，已显老套，其除了显吉利之外，反而给人一种不真实的感觉。

整数调价是百货商店为抬高一些贵重的名牌商品价值而采用的调价方法。由于商品的身价无形之中被抬高，反而能激起顾客购买的欲望。

声望调价是百货商店根据自身商店的声望和某些特定产品的消费声望，而对部分产品调价的方法。这样做的结果能满足消费者声望需求的心理。

牺牲调价是百货商店为扩大销售份额而采用的一种假性调价方法。具体做法是对一些大家都熟知的商品调成最低价，获取顾客的信赖，而对其它不为大家熟知的商品则调成较高价。以对前者的牺牲，保护后者，不仅能获得社会的信任，也能扩大商品的销路。

第二篇：百货商场零售价格策划

百货商场零售价格策划

（一）定价的一般方法

百货商场定价策略的核心是“就高不就低”，通常以优质高价取胜。

１．成本导向定价

最常见的是成本加定价方法，即按商品单位成本加上一定比例的毛利，定出零售价。商品不同，加成比例也不同。美国一般百货商场地零售价的加成比例为：烟草类约２０％，照相机约２８％，服装约４１％，女帽约５０％。这种计算方法很简便，但忽视了竞争与需求的反弹影响。

２．需求导向定价

它是依据购买者对产品价值的理解和需求强度来定价。百货商场由于附加服务和环境气氛为产品增加了价值，其商品价格可以高于小商店。另外，百货商场可以对一些世界知名品牌实行高价策略。

３．竞争导向定价

它依据竞争者的价格来定价——可相同，可高，也可低。价格调整主要看竞争者是否变动，随市场定价。这处方法可在竞争中减少风险，并协调同行业间的关系。

（二）新产品定价策略

百货商场对新产品定价，有高、中、低价位三种选择。

１．撇脂定价——取高价

它原意是指取牛奶上的那层奶油，含有捞取精华的意思。百货商场可对新上市的新产品实行高价，大规模上市后放弃经营或实行低价。这种策略要求新产品品质和价位相符，顾客愿意接受，竞争者短期内不易打入该产品市场。

２．渗透定价——取低价

它与撇脂定价策略相反。在新产品上市初期把价定得低些，待产品渗入市场，销路打开后，再提高价格。

３．合理定价——取中价

它是介于两者之间的定价策略，即价格达中，不高不低，给顾客良好印象，有利于招徕消费者。

（三）价格调整策略

百货商场的商品价格不能一成不变，应经常进行调整。

１．折扣定价

商品定好基本价后，可采取折扣方法进行调整。

（１）现金折扣。在顾客进行分期付款购买时，商店对提前一次付清的顾客给予一定的现金折扣。在促销活动期间，可实行现金折扣优惠。

（２）数量折扣。百货商场可根据顾客购买商品的数量给予不同的折扣。如买１送１、买１０送３等。

（３）季节折扣。百货商场对顾客购买过季商品者，可分别实行现金折扣和数量折扣。

２．差别定价

百货商场可以根据不同顾客、不同时间和场所，实行差别定价。这中差别并不反映成本变化。

（１）顾客细分定价。将同一种产品或服务，以不同价格销售给不同的消费群。（２）产品形式定价。不同的花色、式样，定不同的价格。

（３）形象定价。对不同包装的商品，定不同的价格。

（４）地点定价。不同销售地点定价不同，豪华型百货商场的商品要贵于普通型百货商场。

（５）时间定价。不同时间定价不同。如国外的自动降价百货商场。

３．心理定价

根据顾客的购买心理定价，是百货商场的重要调价策略。

（１）尾数定价法或称奇数定价法。即不以整数定价，而以零间结尾定价。这会使顾客产生便宜的感觉。

（２）整数定价法。即按整数而非尾数定价。整数定价会抬高商品的价值，百货商品对名牌产品可采用此法。

（３）声望定价法。即按照百货商场的经营状况对某些商品定高价，以满足顾客的名气需求心理。

（４）招徕定价法。即对几中商品实行微利或亏本的牺牲价，以招徕顾客，连带性地推销其他商品。

第三篇：百货商场营运部日常工作流程

营业前工作：

1、8:20－8:30

导购员进场

卖区长及安保人员站在员工通道打卡机位置,迎接员工列队打卡入场,检查工装、工牌及仪容仪表。

保安主管检查各道门锁安全情况无异常后开启员工通道，并进入各自岗位；

值班主管及保安员按员工“仪容仪表规范”对员工进行检查，不符合要求者进行扣分 2、8:30-8:40

晨会召开

各楼层组织开早晨会，进行当天工作的部署及昨天工作的点评

1）通报部门、柜组销售状况；

2）总结目前工作中存在的问题及改正方法；

3）安排当天工作并提出要求；

4）传达上级指示，精神及促销信息等。

3、8:40－9:00

导购员进行开店前准备工作

各专柜导购员进入各自岗位检查商品情况、陈列状况，是否补货、货架及商品的卫生清理等等。

1）促销员参与柜组的卫生清洁工作；

2）专柜导购员须对本专柜的货源进行补充、卫生进行清洁；

3）各专柜导购员整理货品并准备补货；

4）各区域人员不得喧哗、打闹、调笑、串岗或进入非所在服务区域；

4、8:40－9:00

各楼层卖区长巡视检查

卖区长巡视各楼层、并对专柜工作进行指导。

1）检查各专柜在开门前的一切准备工作是否按要求进行。

2）按商品陈列的要求检查各专柜的商品陈列状况。

3）检查专柜人员情况及其商品是否丰满，商品陈列是否合理，货源是否足够。

4）检查收银机开启状况，收银台准备状况。

5、9:00－9:05迎接顾客进场

1）播音室播放迎宾曲。

2）卖区长、促销（收银员、前台人员）向顾客微笑致意。

3）迎宾曲声音略高于正常背景音乐声。

4）临时抽调两台收银员作为迎宾小姐在大门口向当日首批顾客微笑致意，面带笑容，身体略向前倾10-15度，自然，如与顾客目光相遇时，可轻声致意：“欢迎光临”、“早上好”等问候语。

营业中工作

1、各楼层卖区长分析销售状况，经理检查督导。各楼层卖区长检查品类、品牌的销售状况并进行分析，总结相应的改进措施。楼层经理检查各卖区销售状况

1）经理对前一日各楼层销售状况进行了解和分析。

2）各楼卖区长对卖区对品类和品牌进行销售分析。

3）经理与各楼层卖区长进行协调会来决定营运措施。

4）对各部门间问题进行协调沟通。

5）对各部门提出新的工作要求。

2、卖区长进入卖场指导工作。

1）主管检查各区域人员状况，与员工进行沟通，了解员工思想和工作中遇到的问题。

2）合理布置工作，正确引导和指导专柜的工作。

3）经理检查并指导修正各部门的工作。

3、经理、值班主管至服务部门了解情况。经理、值班主管分别到总服务台了解各方面的情况。

1）了解顾客投诉情况，跟踪未处理完的投诉。

2）了解商品退货情况。

3）因商品质量、产地、标价签、服务态度所引起的投诉，对相应责任人进行处罚。

4）属价格因素引起的投诉及时查找原因，立即解决。

4、楼层值班日志记录。

书写当班工作情况（各楼层）

1）已发现问题记录、处理记录结果。

2）待办事项记录、交接记录。

3）前一天的销售记录（销售记录）。

5、员工午餐。

员工分批就餐，管理人员也应分就餐。

1）11：30—12：00第一批员工就餐，占上班人数的一半，12：00—12：30第二批员工就餐。

2）必须在规定时间内返回，否则以迟到早退论处。

3）第一批人员未回，第二批人员不准离开岗位。

4、楼层管理人员加强巡视。

6、巡场。

经理、各楼层主管保持常至卖场巡视。

1）要求每半小时巡场一次。

2）营业高峰期、节假日，楼层经理与卖区长须在现场巡视和加强管理。

3）在巡视过程中除卖场外，后场也必须进行管理巡视。

7、常规营业管理。

营业期常规管理内容

1）检查卖场商品陈列，包括商品展示、陈列、商标、POP牌、价格标签等。

2）检查卖场环境，包括卖场灯光、温度、设备运转状况、背景音乐等。

3）检查客流情况，客单价，大宗购物情况。

4）检查纪律和服务，了解所有导购是否遵守商场的管理规定，是否按照标准为顾客提供服务。

5）对销量或营业额下降的专柜，及时了解原因并进行分析，提出可行性建议。

6）注意季节性商品的更换。

7）商品价格是否偏高市场标准。

8）商品质量、包装质量。

9）款式、颜色、功能、材料是否符合市场要求。

10）宣传、促销力度是否足够。

11）检查员工的工作状态，违规违纪行为以及一些规章制度的执行情况。

12）是否有货不对路，商品欺诈及合同规定以外的内容。

13）假冒伪劣商品。

14）对各级、各部门反映的情况作答复，协调或向上级汇报处理。

15）突发事件及不良行为的处理。

8、晚班员工上班、工作交接、早班员工下班。

晚班员工上班，早班同晚班开始全面及工作交接。

1）需交接数量的商品进行数量清点并登记。

2）填写交接班本，专柜完成工作交接。

3）楼层经理、卖区长督促工作落实情况。

4）检查晚班员工的仪容仪表及工作面貌。

9、各楼层经理巡视

对前一日的销售排名前五名和最后五名进行销售分析。

1）分析、了解排名前后五名的专柜的根本原因。

2）与各卖区长一起总结经验，寻找差距。

3）督促各部门的销售意识和服务水准。

10、楼层经理、卖区长填写当班日记。

记录全天卖场、后场情况。

1）员工情况记录。

2）卖场正常运转情况记录。

3）后场运转情况记录。

4）异常情况记录及处理经过。

11、晚班下班前巡场。

在下班前进行一次全面检查。

1）了解场内顾客情况。

2）倾听广播是否在预定时间播送预告内容。

3）观察员工服务状态，保证服务质量。

4）询问当日专柜销售情况。

5）指示导购员、收银员必须坚守岗位，直到送走最后一批顾客。

12、营业进入结束状态。

下班前再次工作检查。

1）关闭上行电动梯（关门前十分钟）。

2）保安部在送走最后一名顾客后关闭大门。

3）场内开始清洁整理。

4）专柜清理商品，摆放整齐，核对销售小票与商品数量。

5）信息部销售汇总

6）组织日落会。

7）组织收银员报表。

第四篇：百货商场开业策划

百货商场开业策划

百货商场开业策划

×百货商场开业庆典筹备安排、百货商场开业庆典活动规模：

参加人数—位左右，现场布置以产生热烈隆重的庆典仪式气氛为基

准，活动以产生良好的新闻效应，社会效益为目标。、百货商场开业庆典活动场所：

百货广场、百货商场开业庆典活动内容：百货开业仪式、百货商场开业庆典举办时间：年月日。、百货商场开业庆典交通食宿安排：

主办单位负责安排好嘉宾接送车辆及宴请场所，而承办单位负责礼仪小姐

军乐队、醒狮队、摄影师等的接送工作。、百货商场开业庆典活动物资筹办：

车辆、请柬、饮水、香槟酒、礼品纪念品、文具、电源设备、宣传品等。、百货商场开业庆典活动的主持人选：

一女、一男说普通话，青春、时尚、能制造活跃气氛、百货商场开业庆典嘉宾邀请：，嘉宾邀请，是仪式活动工作中极其重要的一环，为了使仪式活动充分发挥其轰动及舆论的积极作用，在邀请嘉宾工作上必须精心选择对象，设计精美的请柬，尽力邀有知名度人士出席，制造新闻效应，提前发出邀请函重要嘉宾应派专人亲自上门邀请。

嘉宾邀请范围：、政府领导；上级领导、主管部门负责人：、办单位负责人：、内权威机构：、知名人士、记者：、业主

×、百货商场开业庆典广告宣传建议性、仅供参考：

×根据“百货”的营销战略及厂—告诉求对象，通过媒体广告、礼仪

活动等形式对市场作全面的立体式的宣传，把“百货”良好的品牌形象凸

现于深圳广大市民眼前，创造出良好的宣传效应，为今后发展，经营战略销路。

广告内容要求

开业告示要写明事由即百货开业庆典仪式在何时何地举行，介绍有关百货的建设规划、经营理念、服务宗旨。

×广告媒体安排

在活动前天即须订好《深圳特区报》、《深圳商报》等的广告位，并制作

好广告稿件及广告计划书，预约电台、电视台、报纸的新闻采编，做好新闻报道准备工作，印制好准备派发的礼品袋、宣传资料。

报纸广告：在《特区报》、《深圳商报》、提前订好广告位，设计精美的展览宣传广告。

印制广告：宣传单页、礼品袋、……、百货商场开业庆典工作安排：、前期准备阶段：年月日，日月星辰广告礼仪公司将“”百货开业策划草案送公司审阅，就方案做出实际性的修改。、双方公司就此次活动签订《合作意向书》，《合作意向书》应对本次活动中双

方的责任及权益进行说明，同时应说明的有本次活动的规模、举办地点等要素。以便着手安排工作。、双方公司应就此次活动成立联合工作小组，联合工作小组应当于当天召开第

一次联席工作会。联席会仪应对近

期工作作出明确安排；下午甲乙双方召开

第二次联席工作会对本次活动的规模、大小、项目设置做出决定，并做出详

细的设计方案，签定正式合同。、年月日，按照项目实施方案的要求广告宣传工作应开始运作，第

一批的软性广告宣传应见报。

×

二、制作、实施阶段工作安排：、年月日，联合工作小组深圳市百货有限公司方应开始发送请柬、回执，并在三日内完成回执的回收工作。、年月日，各种活动用品印刷品、礼品等应完成制作、采购工作并入库指定专人进行保管。、年月日，日月星辰方面应完成活动所需物品的前期制作工作，至此日月星辰公司与相关协作单位的确定工作应全部完成。

×

三、现场布置阶段工作安排：、年月日，日月星辰公司开始现场 的布置工作，日一天应完成所

有条幅、彩旗、灯杆旗的安装工作。物管公司派两名工作人员配合，确认准确位置、年月日，开始现场的布置工作，上午：完成主席台的搭建及背景牌安装，下午：：完成主会场签到处、指示牌、嘉宾座椅、音响的摆设布置，并协同百货企业集团有关人员检查己布置完成的物品。晚上：时前完成充气龙拱门、高空气球的布置工作：晚上二：前完成花掂、花牌、胸花、胸牌的制作工作。、年月日，上午：时前，日月星辰公司完成花篮、花牌、盆花的布置，上午：完成小气球的充气工作。：日月星辰公司应同百货有限公司对全部环境布置进行全面检查、验收。至此全部准备工作完毕。

四、活动实施阶段工作安排：、年月日，上午：日月星辰公司工作人员和深圳百货有限公司工作人员到达现场准备工作：保安人员正式对现场

进行安全保卫。、年月日，上午：礼仪小姐、狮队、军乐队准备完毕。、年月日，下午：主持人、摄影师、音响12全文查看

第五篇：百货商场策划范文

卖场要利润——增加销售额——顾客多消费——吸引他们的东西是什么？

商业模式在哪里？

1、妻子为丈夫设计形象——组织一个妻子团，邀请他们给予服装上的培训，让他们为其丈夫设计形象。

2、拿出两个员工一个月的工资制作小礼品，每天抽取，电话联系给顾客，一天一位，根据他们的特点赠送礼品，赠送礼品区设置在偏里位置，这样当他们在穿越卖场的过程中，就会增加消费的概率。（礼品我们送的不必要时他们自己需要的，而是他们最疼爱的人需要的，那就是他们的孙子，孙女或者妻子，）而且要满足童趣化，任和年纪的人都像年轻，在没人的时候他们需要摘下面具，转化形象。）

3、丈夫为妻子设计形象。

4、以其他附加产业带动主流产业

对于百货商场之类的传统行业，市场已经基本饱和，可发展潜力较小，所以可采取附加产业带动支柱主流产业的方法。

比如，招商引进具有特色或不可取代的产业进入，已达到不可替代性。对于经营方式上要具有创新性，通过合作以壮大自我，借外部力量达到目标，实现双赢。

比如，在商场添加培训大楼，具有特色的成人儿童化（将一些儿童的玩具，放入一个房间里，供情侣玩闹，收取包厢费，产品也可出售，再提供拍照费等），家庭式场所（一家三口来此全部手工制作面点或儿童餐）

5、消费者对于百货商场的消费来说，价格因素到底有多大？