第一篇:加入餐饮团队发言稿
加入餐饮团队发言稿
各位大哥小弟:
我是中国为数不多的女厨师中的一个。
十几年前,和众多的兄弟们一样,我怀着自己的美食梦想,走上了从厨的道路!
然而,进入了这个行业以后才发现:其实厨师这个职业并不象我们憧憬的那样,能够不花钱享受各种各样的美食!我们在厨房挥汗如雨的时候,只有那些有钱人才在空调包房里大快朵颐!
我和众位弟兄们一样,把自己的人生目标和这些锅碗瓢盆捆绑在一起,也把自己的青春抛洒在弥散油烟和葱花味的二尺灶台上。
和大家一样,我也失过业,跟随师兄们在各个酒店的厨房间穿梭,工作不稳定,收入不稳定,四处为家,尝尽从厨的滋味。
对于这个传统的行业来讲,女孩子要想在厨界混个出人头地更是难上加难!既然选择了,我只有无悔的走下去,回首望时,身后已没了退路!
厨师这个行业不能养老,这已是不争的事实,面对生存的各类问题,我们不得不思考自己的未来,思寻自己的出路。
看着老板对我们的兄弟姐妹吆五喝六,我曾经想过:总有一天,我要拥有自己的酒店!
时光在流逝,曾经和众多的兄弟们一样,我也没有稳定的工作,没有稳定的收入,何来稳定的家?
这一切,都激励了我的心智,让我不断的超越自己,终于,我成为了让人们啧啧称叹的女厨师长。
可是,看着和自己一块拼搏闯荡天下的兄弟们仍然在四处漂泊,我不禁常常感到一阵阵揪心的痛!
难道我们的命运就应该这样吗?
难道人们在享受美食美味的同时,我们必须牺牲自己的家庭幸福,必须付出青春的代价,才能换回微薄的收入么?
也有很多兄弟们在技术已经成熟,而收入却不见增长的时候,选择黯然离开,转作他行。我不禁思考一个问题:这个行业能做多久?我40岁还会站在灶台上挥汗如雨么?四十岁,我怎样谋划自己的后半生?
厨师的职业寿命在缩短,而我们的学徒阶段又太长。真正成长为一名优秀大厨,挣到理想的工资,只有那么十几年的时间。而这十几年,却是我们应该陪伴家人,成家立业的时候。和许多的朋友一样,我的们的家在哪里?结过婚的厨师,当你在外面的世界闯荡的时候,你的家人又在哪里?
因此我暗暗发誓:必须走出一条路来,带领我的兄弟走出一条路来
我和许许多多的厨师朋友一样,几年前迷上了网络,一个偶然的机会,我走进了总厨高管群,认识了业内的很多大厨,他们帮助我提升了自己,开阔了视野。我也结交了让我一生难忘、多次帮助我的一些大哥们,是他们的鼓励,给了我无穷的力量,让我从一个不知名的女厨师,慢慢有了一些知名度。
我变得非常自信起来,从他们身上,我学到了很多知识。几年的时间里,我们结下了深厚的友谊。
同时,在与他们交往的时候,我深深的领悟到:厨师的命运不应该是这样的?我们的生活不应该是东奔西跑,完全可以改变的。
要改变我们的命运,首先要改变我们的观念。
就连郑州阿五美食的总经理xx也说过:餐饮大联合的时代已经来临!
我们厨师为什么不能来一个技术大联合呢?
近几年,中国国内出现了一大批厨师自己创造的餐饮品牌,象阿五美食、咸淡江湖、阿勇美食等等,他们以无可争辩的事实证明:相对于不懂技术的那些有钱人来讲,厨师做餐饮更有优势!
我明白了一个道理:只有依靠团队的力量,才能改变自身的命运,厨师,需要一个坚强的核心领导团队,带领我们走一条为自己的命运而努力!
在此,我希望今天来到这里的各位朋友们,让我们共同打造一个餐饮网络技术合作团队,一个厨师创业互助团队。餐饮、已经进入了精英管理的时代;未来,一定是属于我们的!
今天,我有幸站在这里和大家交流自己的心得体会;今天,我高兴能成为这个团队中的一员!
让我们携起手来,成为一生的兄妹,结下一世的亲缘!
兄弟们,为了我们有这么一个组织,有这么一个团队,有这么些好兄弟而自豪吧!
让我们的心走的更近,让我们的手握的更紧,打造一个中国餐饮发展史上最强大的网络技术合作团队!
第二篇:加入餐饮团队发言稿
各位大哥小弟:
我是中国为数不多的女厨师中的一个。
十几年前,和众多的兄弟们一样,我怀着自己的美食梦想,走上了从厨的道路!
然而,进入了这个行业以后才发现:其实厨师这个职业并不象我们憧憬的那样,能够不花钱享受各种各样的美食!我们在厨房挥汗如雨的时候,只有那些有钱人才在空调包房里大快朵颐!
我和众位弟兄们一样,把自己的人生目标和这些锅碗瓢盆捆绑在一起,也把自己的青春抛洒在弥散油烟和葱花味的二尺灶台上。和大家一样,我也失过业,跟随师兄们在各个酒店的厨房间穿梭,工作不稳定,收入不稳定,四处为家,尝尽从厨的滋味。
对于这个传统的行业来讲,女孩子要想在厨界混个出人头地更是难上加难!既然选择了,我只有无悔的走下去,回首望时,身后已没了退路!
厨师这个行业不能养老,这已是不争的事实,面对生存的各类问题,我们不得不思考自己的未来,思寻自己的出路。
看着老板对我们的兄弟姐妹吆五喝六,我曾经想过:总有一天,我要拥有自己的酒店!时光在流逝,曾经和众多的兄弟们一样,我也没有稳定的工作,没有稳定的收入,何来稳定的家? 这一切,都激励了我的心智,让我不断的超越自己,终于,我成为了让人们啧啧称叹的女厨师长。
可是,看着和自己一块拼搏闯荡天下的兄弟们仍然在四处漂泊,我不禁常常感到一阵阵揪心的痛!难道我们的命运就应该这样吗?
难道人们在享受美食美味的同时,我们必须牺牲自己的家庭幸福,必须付出青春的代价,才能换回微薄的收入么?
也有很多兄弟们在技术已经成熟,而收入却不见增长的时候,选择黯然离开,转作他行。我不禁思考一个问题:这个行业能做多久?我40岁还会站在灶台上挥汗如雨么?四十岁,我怎样谋划自己的后半生?
厨师的职业寿命在缩短,而我们的学徒阶段又太长。真正成长为一名优秀大厨,挣到理想的工资,只有那么十几年的时间。而这十几年,却是我们应该陪伴家人,成家立业的时候。和许多的朋友一样,我的们的家在哪里?结过婚的厨师,当你在外面的世界闯荡的时候,你的家人又在哪里?
因此我暗暗发誓:必须走出一条路来,带领我的兄弟走出一条路来 我和许许多多的厨师朋友一样,几年前迷上了网络,一个偶然的机会,我走进了总厨高管群,认识了业内的很多大厨,他们帮助我提升了自己,开阔了视野。我也结交了让我一生难忘、多次帮助我的一些大哥们,是他们的鼓励,给了我无穷的力量,让我从一个不知名的女厨师,慢慢有了一些知名度。
我变得非常自信起来,从他们身上,我学到了很多知识。几年的时间里,我们结下了深厚的友谊。
同时,在与他们交往的时候,我深深的领悟到:厨师的命运不应该是这样的?我们的生活不应该是东奔西跑,完全可以改变的。
要改变我们的命运,首先要改变我们的观念。
就连郑州阿五美食的总经理xx也说过:餐饮大联合的时代已经来临!我们厨师为什么不能来一个技术大联合呢?
近几年,中国国内出现了一大批厨师自己创造的餐饮品牌,象阿五美食、咸淡江湖、阿勇美食等等,他们以无可争辩的事实证明:相对于不懂技术的那些有钱人来讲,厨师做餐饮更有优势!
我明白了一个道理:只有依靠团队的力量,才能改变自身的命运,厨师,需要一个坚强的核心领导团队,带领我们走一条为自己的命运而努力!
在此,我希望今天来到这里的各位朋友们,让我们共同打造一个餐饮网络技术合作团队,一个厨师创业互助团队。
第三篇:餐饮团队管理
餐饮团队管理
个菜细分一个市场,一个团队创造一个市场。
一个餐厅要想从前肚贴着后背的竞争环境里突围出来,并成为一个城市、一个社会、一个国家的饮食文化供人品验,除了菜肴的品性要极具色、香、味、型、意、养六重功力外,关键的关键是要建设、经营和管理多个根据餐厅服务需要的极具侵略性的职业团队。从垂直的资本决策团队、总经理高层管理团队、经理中层执行团队、基层服务团队,到水平的前厅服务团队、厨政团队、公关销售团队、财务团队,再到外围的媒体支持团队、营销策划团队、菜品研发顾问团队等等团队。要像经营企业一样经营和管理这些团队,为团队设计团队理念、团队精神、团队文化、团队价值、团队责任以及科学规划团队发展战略目标、营销计划以及达成目标和计划的方法、步骤等,用团队的责任舞动企业的生命,让企业的生态长期处于高度平衡的活性状态。
案例一:优秀的团队是黄埔军校
小天鹅火锅2001年刚进入云南和贵州市场时并不是很强势,从顾客份额和忠诚度来看都比不上同样是全国餐饮百强的云南大滇园火锅,但是在以陈阿鹰、李鸿伟、窦伟为核心团队成员的领导下,短短2年的时间就发展成为云贵餐饮市场的中坚力量,并一跃成为小天鹅火锅全国市场营业状况最好的样板市场。深入这个团队我们会发现优秀团队的种种优良品质。当时作为投资方代表的陈阿鹰年仅25岁左右,而职业总经理李鸿伟更是才22岁,就是以这两个小伙子为核心成员的团队演绎着云贵火锅界的精彩传奇。由于团队的向心力高度集中,在市场初期生意惨淡的日子里,员工们自发地AA制消费自家餐厅的火锅;在员工生病的困难里,员工自发积极捐助;在团队培训的福利中,公司每年都花15万元作为员工学习深造的固定投资;在以顾客为核心价值的经营理念里,他们将每位在册的顾客终身价值精准地评估为57万元;在市场危机来临时,一套科学的危机报警系统和管理系统能紧急预测机、发现、处理和管理危机;倒金字塔的管理文化体系“老板——>总经理——>经理——>服务员——>顾客”,最高层成为了团队最前端的服务部门;在团结高效的团队努力下,他们成功了。2004年小天鹅云贵公司改组为云南新龙门实业公司,并投资2000万巨资打造了云南餐饮业最具品位的新龙门大酒楼,被誉为云南人的会客厅。从公司及酒楼的英文“loogman”中,我们可以看到这个团队的梦想:永远的男人!虽然从2005年起这个影响云贵餐饮市场的优秀团队中的核心成员李鸿伟、窦伟都也相继退出另辟江山,但是这个黄埔军校式的团队还将成为餐饮市场的榜样。案例二:在“玩”性中带着团队成长
说起这家企业的名字,恐怕没有几个人知道,但是只要说起翠湖边上的“茴香酒馆”,但凡玩过昆明夜场的人没有几个人不知道。这间闻名全国的酒馆的老板是一个年仅20多岁的很是帅气的小伙子,他的名字叫李鑫蔚。他在茴香酒馆这个平台上只用了几年的时间,就将他的茴香企业从酒吧娱乐延展到餐饮美食,整个企业集团经营得像他一样朝气蓬勃。探究他的成功之道,我们惊叹于仅能找到一个字来容纳——“玩”字。在他的企业找不到像其他企业那些繁缛的管理制度和企业文化,有的是那种锐也内敛、藏也锋芒的让人大吃一惊的玩性文化,在这“玩”字的骨子里,是一种不可复制的团队的心智文化。在他的心智文化里,你找不到那些大而空的战略规划和华丽词藻,也没有卖弄年轻资本的点点痕迹,更没有老总威严天下的假面孔,只有年轻岁月在他身上驻足的玩性和智慧迹。进入他的团队,他会告诉你两件事:一件是告诉你在他的企业没有老板和打工之分,只有团队成员的新老之分;第二件是他会告诉你怎样玩得尽兴才能工作得彻底的玩性文化。当然他的玩性文化是随性的健康的积极的时尚的。看看他的个性着装——身上永远套着质地上乘的个性休闲服;他的兴趣爱好——手边永远带着国内外最新时尚读本;他的职业素养——从不放弃大师级的工商管理培训;他的工作状态——在聊天中完成一个团队最高长官应该完成的事情…….在他看来,生活是一种玩,学习是一种玩,着装是一种玩,创业是一种玩,经营企业同样是一种玩。也许简单的反而是深奥的,玩,不需要繁文缛节,玩,不需要条条框框的设计,当玩能成为一种生产力的时候,这样的境界不是谁都能抵达的。李鑫蔚用玩经营者企业,在玩性中带着他的团队成长。
这两个截然不同的案例就是两种不同团队精神和文化的形态,它说明了团队建设和管理方向的多样性,但是在他们不同的塑造方向上,我们能看到这两条射线的交汇点,那就是团队建设和团队力量对一个企业成长发展的重要性,团队是企业生存的必然形态,也是企业和谐、创新发展的生命。它既然是一生命的形态出现的,那它必然会像人一样如果管顾不好就会生病,病,当然对企业肌体是有致命的损伤的。请接着看下面。
团队建设,一种很疼的修为
菜肴是餐厅盛开的花,团队则是培育鲜花的土壤,两者是互为因果的关系。在味型严重同质化的今天,打造一支优秀的团队是餐厅良好营运的重要保障。一道菜的食相再好也比不上一个人,一桌菜再昂贵也比不上一个团队。
但是,由于进入餐饮市场的门槛非常低,或者说根本就没有门槛可言,只要敢想只要有钱只要有厨师只要不怕繁琐…..任何人都可以开一家餐馆,就好像一个菜市场一样,谁都可以进场摆摊位,导致了行业从业人员素质的参差不齐。在极度不规范的市场竞争环境里,大家所使用的一切招数都是围绕菜品味型的切换、环境氛围的营造和空洞的企业文化打转转,很少有企业将激进和烦躁的心沉下来,思考团队的建设和如何进行有效的团队管理,这就是众多餐饮企业短命的根本所在。在很多行业企业里,我们都可以看到在其营销计划里有专项团队建设和培养费用,而餐饮企业,我们很难看到有这笔投资。就算在中国百强餐饮企业里,我们同样能在团队建设和管理上看到这样一个不争的事实:有团队没管理,有管理没效益,有效益没理想,有理想没践行,有践行没坚持,有坚持没力量,有力量没支持,有支持没努力……..看来餐饮服务团队建设之难,难在团队职业素养的修炼!冲破思想的牢笼,当然是一种很疼的修为。
让我们来看看这个真实的案例。
案例:团队建设不是用钱堆砌起来的周老板是昆明有钱人中的有钱人,10多年来都在搞高速公路工程建设的承包业务,赚了几麻袋的闲钱,开着宝马住着别墅,生活事业高度发烧如日中天。在一次宴会上周老板向朋友透露出想转行做餐饮的意思,认为只要加盟一家著名餐饮品牌就能轻松地将消费者兜里的钱转化为自己的。周的朋友于是强力推荐总部设于重庆的中国著名火锅A品牌,通过与重庆总部的几轮沟通谈判,周老板交纳了15万元的加盟费获得了3年在昆明的独家经营权。3个月的选址、装修、招聘培训、试锅等繁琐环节下来,已花去了380万的费用,当然也终于迎来了火锅店开业的大吉大利。由于周老板自己并不懂餐饮经营管理,更不懂团队建设,在开业不到5个月的时间里,他就换了1个总经理、2个大堂经理,1个炒大料的师傅,原因是总经理拿着高薪不做事,总是缺少一些职业精神,总是在电脑上斗地主;大堂经理业务上总是缺少一些服务经验,前厅管理一团糟,同厨房老是矛盾不断,点菜组和传菜组居然还常打架;炒大料的师傅也不是行,他炒的锅底怎么老是变化无常啊,客人总是反应不是味淡了就是味重了,不是不香就是不辣,重庆火锅讲的是麻辣嘛。哎,老周实在受不了那,就把三位都给撂那。在周向笔者讲述不幸遭遇的第三天,在他的盛情邀请下笔者对他那经营面积达3000平米的火锅店进行了深入的访谈调研,发现他所说的问题其实就在于团队管理混乱、团队素养低下、团队协同作业差、没有团队信念造成的。问题和矛盾凸现出来了,于是应周的要求对他的餐厅进行了长达1天的团队建设和管理培训,收效甚好。但是没过3个月,周打电话告知说,火锅店因经营不善易手他人。周在电话里说“餐饮门槛进入的时候很低,但是想迈出去门槛就高哪,我为此损失了200多万。餐饮比公路工程更难做啊!”
第四篇:餐饮团队口号
餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水、食品、消费场所和设施的食品生产经营行业。下面是小编为你带来的餐饮团队口号,欢迎阅读。
1、工作主旨:宾客至上,服务第一,团结高效,永争一流。
2、酒店口号:优质服务每一天,精心制作每一餐,幸福收益与奉献同在。
3、服务准则:微笑象冬天般温暖,服务象夏天般火热。
4、吃降生界的出色,做出人生的大餐。
5、优质服务每一天,精心制造每一餐,幸福收益与贡献同在。
6、今天工作不努力,来日努力找工作,美食从咱们手中出。
7、尽力专研业务,供给更好服务
8、宾客至上,服务第一;团结高效,永争一流.9、我爱本人,我爱好当初的工作;
10、我布满着:山岳般的自负,火焰般的热忱;
11、我是最棒的,我是最优良的;
12、我充斥活气,我必定做得到!
13、微笑象冬天般暖和,服务象夏天般炽热.14、流血流汗不流泪、掉皮掉肉不落伍
15、团结高效斗争发展集于一体寻求出色!
16、我面带笑颜,因为我酷爱工作
17、我淡妆装扮,因为是基础礼貌
18、我服装整齐,因为是专业服务
19、我乐于助人,由于客人是友人
20、回馈客户,从我做起,心中有情,客户有心
21、观点身先,技能神显,坚持不懈,芝麻开门
22、攻守并重,全员实动,运动目的,服务导向
23、情真意切,深耕市场,全力以赴,掌声音起
24、本周破零,笑口常开,重诺取信,受益无限
25、专业代办,上风尽显,素质晋升,你能我也能
拓展阅读:团队口号
1.团结一心,其利断金!
2.团结一致,再创佳绩!
3.大家好,才是真的好。
4.众志成城 飞越颠峰。
5.付出一定会有回报。
6.本周破零 加大拜访
7.业绩攀新 追求卓越
8.挑战自我 全力以赴
9.目标达成 全员实动
10.八周破零 加大拜访
11.业绩攀新 稳定市场
12.重在回访 精心打理
13.休养生息 长期经营
14.积累客户 充分准备
15.伺机而行 稳定市场
16.重在回访 精心打理
17.休养生息 长期经营
18.积累客户 充分准备。
19.抱怨事件速处理 , 客户满意又欢喜
20.不绷紧质量的弦 , 弹不了市场的调
第五篇:加入少先队员发言稿
敬爱的老师、亲爱的同学们:
你们好!
今天是我们最开心的一天,因为清明节就要来到了;今天是我们最难忘的一天,因为我们一年级的同学们都戴上了红领巾,成为了光荣的少先队员,加入少先队员发言稿。看着向往已久的红领巾,我的心情特别激动。从一个不懂事的孩子,成长为一名光荣的少先队员,这里有老师、爸爸妈妈的辛勤付出。在此,我代表全体新队员,向亲爱的老师们致以最崇高的敬礼!(敬礼)
加入了少先队,代表我们进步了,代表我们长大了。红领巾是少先队员的标志,它将激励我们不断严格要求自己,在今后的学习和活动中,我们要向高年级的大哥哥、大姐姐们学习,认真学习文化知识,积极参加少先队活动,争取做同学的好朋友,老师的好助手,妈妈的好帮手,社会的好公民!用自己的行动为队旗添彩、为学校争光!
谢谢大家!
爱的老师,亲爱的同学们:
你们好!
弹去五月的尘风,拥抱灿烂的六月。我们又迎来了自己的节日——六一国际儿童节。今天,我光荣地加入少先队,在这幸福的时刻,我怀着激动的心情,代表全体少先队员向与我们共同欢度节日的各位来宾表示热烈的欢迎,向亲切关怀我们的各位老师表示衷心的感谢,并致以少先队员的崇高敬礼。(敬礼)
作为一名新少先队员,我们要以“红领巾”的名义来严格要求自己,牢记肩上的重任,遵规守纪,时刻保持着少先队员应有的道德素质,发言稿《加入少先队员发言稿》。相信谁也不能忘记5月12日那个惊心动魄的日子,就在那一天,让多少和我们一样的花季少年失去父母,失去家园,失去安定的生活环境,失去了学习的机会,甚至是失去鲜活的生命。而我们今天还在先进的教育理念下成长,在老师关爱的怀抱中学习,在和谐的环境中健康、快乐地生活,这难道不是一种珍贵的幸福吗?所以我们更要踏踏实实地过好现在,把握住现在,珍惜现在的学习条件,好好学习、关心集体、团结同学、热爱劳动,努力争做一名优秀的少先队员,为学校争光,为将来成长为一名合格的中国公民而奋发向上!
同学们,队友们,让我们一起携起手来,共同努力,共同进步,用智慧、热情和知识点燃梦想之灯,共同创造一个美好的未来。
最后祝老师们身体健康!祝少先队员们节日愉快!
谢谢大家!
尊敬的领导、老师,亲爱的同学们:
你们好!(鞠躬)
我是新队员代表一年级一班的任奕。今天是我最高兴、最幸福的日子,因为今天我光荣地加入了中国少年先锋队,带上了鲜艳的红领巾,成为一名光荣的少先队员。我从一个不懂事的孩子,成长为一名光荣的少先队员,这里饱含着父母、老师的心血和汗水。
在此,我代表全体新队员,向辛勤培育我们的老师们致以最崇高的敬意!(敬礼)
我代表所有刚入队的新队员表下决心:今后,我们将以大哥哥、大姐姐们为榜样,好好学习,天天向上。全面发展,勤学进取,知荣明耻,争做新世纪优秀的少先队员和文明小使者。时刻准备着,为共产主义而奋斗。
谢谢大家!(敬礼)