抗癌之窗杂志中李佩文教授文章

第一篇：抗癌之窗杂志中李佩文教授文章

《抗癌之窗》杂志2012年10月刊总第45期第51-51页

肿瘤病人及家属经常会问医生这样的问题：“我为什么这么消瘦？吃什么可以‘大补？’”这的确是既简单又复杂的问题。医师们常随口回答说：“什么营养吃什么”，或者说“肉、蛋、奶尽量多吃”。

与以往不同的饮食调养观点

中日友好医院中西结合肿瘤内科 李佩文

“师”者可称为有学问的人，能为师者是有知识能教导别人的人。但世上能为“师”者的人甚多，关于吃的“师”至少有三种。一种是厨师，他们的目标是如何做得“色、香、味”俱全，调你口味。二是营养师，他们的目标是如何把碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素配齐，热量充足，而且电解质、微量元素一样都不缺。三是医师指导，概括为“什么有营养吃什么”；或对终末期肿瘤患者家属说：“他想吃什么就让他吃什么吧！”下一句留在心里不轻易说出“反正他（她）也活不了多久。”

中医师则对饮食说法甚多，如饮食应注意“寒、热、温、凉，注意忌口”等。但总的说来，肿瘤病人为什么消瘦，以及食管、胃部肿瘤患者，尽管做了根治手术，但仍会消瘦，这就复杂了，有些机理尚不完全清楚。有人称，肿瘤的“消耗”就是解释。但仍无法解释肿瘤已经治愈多年了，却任然消瘦。医生只好嘱咐病人多吃些肉、蛋、奶等高营养、高热量的饮食。

但近年来国内报导对这一观点提出了挑战，认为增加营养应尽量从植物蛋白来摄取，不主张大量摄入动物性蛋白食品。新观点的依据

吉林文史出版社出版的《中国健康调查报告》一书，被称为流行病学及营养

学有使以来最全面的调查报告、膳食与疾病关系的惊人发现。该书由美国康奈尔大学、英国牛津大学和中国疾病控制中心三方经过20年的合作而写成。作者在膳食、生活方式与疾病及死亡原因等方面开展了大规模的研究。其结论指出动物蛋白可能对人体有害的提法令人惊奇的。同时指出牛奶中的酪蛋白有促癌作用。这种提法对“一杯牛奶强壮一个民族”的说法提出了挑战。文章引用日本冲绳岛上人均期望寿命由曾经世界排名第一，降至第26位的现象。其罪魁祸首是饮食的西方化，脂肪及肉类摄入过多的结果。作者于1983~1989年在中国24个省（市、自治区），69个县调查研究认为，多吃五谷杂粮、全谷物、有机绿色蔬菜及水果，少吃动物蛋白，包括红肉、蛋、奶等。因此提倡摄取植物性蛋白为主的食品更为安全合理。

本书还介绍了一项长达27年的动物实验。在两组大鼠，给予同样剂量同一致

癌物（黄曲霉素），但给予不同酪蛋白含量的食物。一组为20%酪蛋白，另一组为5%酪蛋白。几个月后肿瘤发生率高蛋白组明显高于低蛋白组。结果令人吃惊。这与人类流行病学调查结果明显吻合，也与上海的报导结果是一致的。曾有报导指

出，上海市随着居民肉、蛋、奶类食品消耗量的增多，肿瘤发病率也呈上升趋势。

依据这一观点警示，美国的格森医师、吴永志博士（美籍台湾人），北京的杨淼博士等人在世界各地积极地宣传自然疗法。提倡积极摄取天然无害食品以及防治多种慢性生活方式疾病（又名“富贵病”）的发生。他们均强调五颜六色的植物是大自然美丽的天然产品。这与基督教信仰的基础《圣经》中所言是一致的，“神说，我将遍地上一切结果子的菜蔬和树上所有结核的果子，全赐给你们做食物。”当然，不是全完拒绝肉、蛋、奶的摄入。要根据身体的具体情况，适当的摄入肉、蛋、奶是必要的。自然疗法的概况

所谓自然疗法主要强调三个方面，生活方式、自然药物及物理疗法。在膳食结构上食用天然无害的蔬菜水果、全谷物（非精细加工）、干净的水来防治多种慢性生活方式疾病（“富贵病”、“非传染性病”）。在用药方面，提倡用天然药物（无毒副作用）。加上运动和物理疗法，比如适当晒太阳。饮食方面特别提倡“能生食者尽量生食”，因为高温后食物各种营养素大量破坏，尤其忌食煎、炒、烧、炸过的食物，因为经过这些加工后，这些食物都变为含致癌物的食物了。自然疗法强调植物生化素（phtcchnicals）的作用，它属于天然的植物色素，人体不能制造，必须从食物中摄取。如大豆中的异黄酮，西红柿中的番茄红素，花椰菜中的吲哚类物，绿茶中的儿茶素，还有胡萝卜素、玉米黄素等。植物生化素具有明显的抗氧化作用，可消除体内过量的有害自由基，抑制肿瘤血管的增生，诱导细胞进入良性增殖。植物生化素多存在于植物的表皮、果核及种子中。其中甜菜根、杏仁、姜、大蒜、蓝莓、樱桃、枸杞等植物生化素含量较多。自然疗法的实施

自然疗法的实施必然会给传统的烹饪技术带来挑战。这是对中国传统饮食的一个巨大考验。中国传统菜肴离不开高温、多油、多盐的方式，继之而来的是诸多所谓先进的烹饪器具将要“束之高阁”，取而代之的是凉拌，最多也是蒸、煮、烫食品等。自然疗法提倡多种类食物的搭配，这样可以是营养达到互补，且更容易吸收。他们使用一种高速旋转的榨汁机（3万~4万转/分钟），也称食物调理机。其优势可以使食材细胞破碎，释放大量内含营养素。另外还有多种其他制作方法。配合以上饮食方式，这种榨汁机将成为厨房的主角，它可以把多种生食蔬菜及水果（带皮及果核）同时加工，而达到使弱者和老人充分进食多种蔬菜水果，摄取丰富营养的目的。而且浆汁细腻极易为胃肠吸收。自然疗法不同于佛家的“吃素”，提倡植物蛋白，但可以根据身体的需求适当、及时补充动物蛋白。

第二篇：王文湛教授在演讲中的精彩语录

王文湛教授在演讲中的精彩语录

平庸的老师是叙述，普通的老师是讲解，优秀的老师是示范，伟大的老师是启发。

学生是一杯水，老师就必须是一桶水的理论早已过时，老师应该是自来水是长流水，而现在的老师，应该教学生找水，找水的能力，在一个人一生的发展中，是主动长久起作用的。

我到农民家中，吃着农家的鸡肉，特别香特别有滋味，农民跟我解释原因：你们城里的鸡鸭是圈养的，我们乡下农民的鸡鸭，是散养的，你说能一样吗？同样的道理，学校里的学生，大部分时间是圈养的，几乎没有散养过，学生的个性能得到很好的发展吗？

管校要管人，管人要管心，管心要关心，关心要真心。

校长读书，老师才会读书；老师读书，学生才会读书；学校读书，社会才会读书。一年中，男教师买书的钱要多于买烟的钱，女教师买书的“平庸的老师是叙述，普通的老师是讲解，优秀的老师是示范，伟大的老师是启发。

领导和老师要有六力：实力、能力、活力、潜力、魅力和创造力。

老师要向农民学习，要有自我批评的精神，遇到问题要多做自我批评，要多从自己身上找问题，有时候，宽容能取得意想不到的教育效果。

什么叫好课？第一对学生来讲有趣味，第二有收获，受教育，第三有思，思考他们考虑些深层次的问题。

素质教育不应游离于课堂之外，而应溶解到课堂教学中。

一个不认真读书的民族，是一个没有创造力的民族，一个没有创造力的民族，是一个没有希望的民族。

教在今天，想在明天，为学生的终身发展负责，与学生的未来、发展和幸福联系在一起。

第三篇：招聘中遇到的瓶颈个人见解.李文涛

在现有的市场形式下，如何突破基层员工招聘瓶颈？

中国传统观念中，最朴实的就业观就是找“饭碗”。所以，在孩子成年后就业的选择中，父辈指引的最基本方向，就是找一个稳定的职业。

由于自身培养成本持续增加，产生以薪资水平为第一条件的就业观念。

个人能力是可以培养的，但敬业精神是发自内心的，在就业市场竞争会越来越激烈的今天，越来越多的社会基层需要充实更多的高学历人士。大学毕业生不应把自己看成是所谓的“天之骄子”，只能“劳心”，不能“劳力”，而应适时调整自己的心态，勇于下到社会基层去积累一笔人生的精神财富。

在就业市场竞争会越来越激烈的今天，我想每个求职者都想找个好的公司，有稳定的工资收入，有好的福利待遇，有好的发展空间。每个公司也都想招聘到一个优秀的员工，有很好的才华，有吃苦的精神，有一定组织办事的能力。

一、要解决招聘瓶颈的问题，首先要提基础。

说彻底了公司和个人就是一个供给的过程，水和鱼的关系。中国传统观念中，最朴实的就业观就是找“饭碗”。在现有的市场下，公司为员工提供一个基本的生存空间是必须得，这里得有物质和精神上的满足。首先薪资能让员工接受，因为如今找工作不难，找份好工作很难；其次谈发展，基层员工其实也非常注重发展问题，公司在怎样的发展，员工要知道用什么样的步伐去追进去开拓，在这过程中，员工能得到什么样的发展。只要物质和精神上能得到员工的肯定这个基本前提就解决了。

二、分析了解求职员工内心所需并引导。

公司为员工提供的“水”资源首先是招聘的前提，如果每家公司都保障了这“水”的优质，那招聘遇到的瓶颈主因就是求职者了。每个求职者所受的教育不一样，所生活的环境也不一样，对待事物和认知上都存在这差异化，在招聘时只要招聘人员能注意到了解到该求职者的内心需要，把握住矛盾的主在，针对公司情况进行引导和交流，并为员工做好简单的公司里职业规划的一个过程。让员工能更亲近于公司的环境发展，能感受到公司的人文关怀。求职者也会认同公司的。

三、招聘过程中应渗透技巧问题。

每个不同的招聘人员有着不同的文化能力背景，所用的方法也寻在着差异化所以对待不同的面试者也有着不同的结果。由于不了解应聘者的实际情况，不容易做出客观评价，有时会造成很大的失望。

第四篇：法律论辩中的反驳法(李敏-李文管)

法律论辩中的反驳法

李敏（2004级法学研究生）李文管（“法律逻辑研究”课程教师）

由于普遍实践论辩的程序不能保证有某个决定，或者说：尽管有完善的理性程序，但由于参与论辩者的规范性确信有时是不相容的，因而不能最终达成一致；而法律争论必须要有一个最终清楚的结论，使得法律论辩成为必要。

法律论辩所讨论的是实践问题，即什么应做、什么不应做或什么允许去做、什么不允许去做的问题；而且这些问题的讨论与正确性的要求相关联。所以它与普遍实践论辩在正确性要求上存在着局部一致性，在规则、形式方面存在着结构上的一致性。它并不要求所断言、建议或作为判断表达的规范性命题绝对地符合理性，而只是要求它们在有效法秩序的框架内能够被理性地加以证立。

法律论辩法有演绎证明法与归纳确证法、反证法与选言证法、反驳法和破斥诡辩法四种方法，这里主要介绍一下反驳法。反驳法可以根据不同的标准划分为多种情形。下面主要介绍一下直接反驳法、间接反驳法和归谬反驳法三种常用的反驳法。

所谓直接反驳法就是用论据从正面说明某一命题是不正确或不合法的方法。直接反驳的对象可以是对方主张的论点，也可以是对方提出的论据或其辩护方式。直接反驳可以借助各种推理形式进行。例如：

美国大律师赫梅尔在一件赔偿案中代表一个保险公司出庭辩护。原告声称：“我的肩膀被掉下来的升降机轴打伤，至今抬不起来。”赫梅尔问道：“请你给陪审员看看你现在能抬多高？”原告慢慢地将手抬起，举到齐耳的高度，并表现出非常痛苦的样子，以示不能再举高了。“那么，你受伤以前能抬举多高呢？”赫梅尔又出其不意的发问。他的话音刚落，原告不由自主地一下子将手臂举过了头顶，引得旁听席上一片笑声。原告的赔偿诉求因此不攻自破。

此例中，赫梅尔巧妙地通过原告本人的表现以事实直接反驳了原告的谎言。所谓间接反驳法是先提出一个所要反驳的论点具有矛盾或反对关系的命题，并独立地证明它的真实性，然后根据矛盾律关于两个相互矛盾或反对的思想必有一假原理，从反面说明对方主张的论点是不成立的。

间接反驳的思维过程可以用公式表示如下：

反驳论题：p 反驳：（1）设非p（2）证明非p 真

（3）根据矛盾律，由“非p”真，推出“p”假。

例如，最高人民检察院在审定抗诉的陈某故意杀人案中，反驳某省高级人民法院认定的事实和理由时就运用了间接反驳法。

被告人陈某于1980年某月某日晚7时许，在某市家中，因嫌妻子徐某做饭太迟，辱骂徐而引起夫妻争吵。陈先砸伤徐的前额，继而举长凳猛击徐的头顶，致使头骨破裂，脑浆溢出，当即死亡，陈的儿子（8岁）、女儿（5岁）见状，吓得号啕大哭，求陈停止行凶，陈即用长凳猛击其子女的头顶，将两个孩子头颅砸裂，当即死亡。陈某故意杀死妻子、子女的犯罪事实清楚，有现场勘察笔录，收缴的凶器，法医验尸单，证人证言，证据确实充分。

该案由某区中级人民法院于1980年某日开庭审理，一审判处陈某死刑。陈不服上诉，该省高级人民法院以“考虑上诉人被迫辞退工作，得不到妥善安臵，一家人生活来源断绝，因而厌世自绝等被迫犯罪原因以及全部犯罪事实”为由，撤消原判，改判陈某死刑，缓刑二年执行。对此，该省高级人民检察院认为，省高级人民法院的从宽改判，量刑错误，于是提请抗诉。最高人民检察院依法提出抗诉。

在抗诉中针对该省高级人民法院从宽改判的理由，最高人民检察院列举事实和证据加以反驳：经调查证实，陈某原去某地插队，后上调为正式工人，陈某之妻徐某当小学老师，每月有固定工资收入，案发时，陈某有存款2340元。事实证明陈在上诉中所说的犯罪原因纯属虚构，省高级人民法院将陈某虚构之词作为从宽判处的理由与事实相违背。

从上例可以看出，最高人民检察院针对某省高级人民法院二审从宽判处的理由，运用间接反驳法，通过证明“因生活所迫而犯罪不成立”来否定二审判决的论据。

归谬反驳法是指，为了反驳某一命题，先假定它是对的，然后由它推出一个或若干个明显荒诞的结论，再运用充分条件假言推理的否定后件式确定被反驳的命题是不正确、不合法的。

例如，在一起共同抢劫犯罪案件的法庭辩论中，辩护人在案件的定性上与公诉人没有争议，但是对这个抢劫案件谁是主犯有不同看法。公诉人指出：“被告人徐某是该抢劫案的一名主犯。”辩护人不同意这个指控，并运用归谬反驳法进行反驳。如果被告徐某是该抢劫案的一名主犯，那么他应组织领导了这次抢劫行动，或者在这次抢劫行动中起主要作用。而事实是：被告人徐某是在另一被告马某提出抢劫之后才产生犯意，并且另外两位同案人也是马某邀约并由马某具体分工，作案工具也是马某提供。徐某在具体抢劫行动中既没有组织领导，也不起主要作用。所以，认定徐某是该抢劫案的一名主犯不能成立。徐某不是该抢劫案的一名主犯。

辩护人运用归谬反驳法，通过指出由反驳论题导出的结论之虚假，有力地驳斥了“被告人徐某是该抢劫案的一名主犯”的指控。

归谬反驳法的思维过程通常有以下两种形式： 一是由被反驳论题导出一个虚假命题。即

反驳论题：p 反驳：（1）设p真

（2）推导，即

如果p，那么q； q假，所以，p假

二是由被反驳论题导出两个相互矛盾的命题。即

反驳命题：p 反驳：（1）设p真

（2）推导，即

如果p，那么q且非q；

“q且非q”假

所以，p假

运用归谬反驳法的关键在于从被反驳命题中引出荒诞的结论，引出的结论越是荒诞，反驳的力量就越强。从上述案例中我们可以看出，在法律论边中控辩双方可以根据事实和法律运用归谬反驳法来驳斥对方错误的观点，从而使案件事实更加清楚可信，使法庭对案件的定性更为准确，保证法律的正确实施。

以上介绍了法律论辩法中的反驳法。当然，随着社会的发展，更完善更新颖的方法还会应用于法律中，法庭辩论技巧是法庭辩论中一门不可或缺的综合艺术，是科学性、艺术性和法律性的有机统一，掌握必要的方法技巧是一项基本功，同时对于准确认定和处理案件都有着十分重要的作用。

第五篇：解读动物文章中的人文情怀(朗读稿)

解读动物文章中的人文情怀 嘉善实验中学

任海燕

一、导入。

同学们，在这个广袤的星球上，人并不是唯一的生命形式，也不是唯一具有情感的生灵，我们一直和千姿百态的动物相伴相生，所以，在漫长的人类文学史上产生了一支独特的文学作品——动物文章，包括猫、虎、马在内的许多动物形象，成为了作家们着力表达和倾诉情感的对象，这些描写对象身上寄寓了深刻的道德判断与价值定义，使文章具备了很深的思想、文化内涵，也深刻地彰显出了动物文章所浸润的深厚的人文情怀。

初中语文七年级下有一个单元选编了五篇描写人类生存伙伴——动物的文章，它们是郑振铎的散文《猫》、沈石溪的动物小说《斑羚飞渡》、诗人牛汉的代表作《华南虎》、法国博物学家布封的动物小品《马》和蒲松龄的神奇故事《狼》。这些文章不但反映了人类对动物的了解和认识，对人与自然关系的思考，而且还试图从动物世界里折射出人类的生活轨迹，本节课就以这五篇文章为例，解读动物文章中隐藏的人文情怀。

二、明概念

所谓动物文章，即是通过对动物形象的塑造来表述这些有关动物的形形色色的故事,进而更加深入到对社会、文化、人性等更深层面上的探求的文章。

三、分类

同学们，在明白了动物文章的概念后，老师按照不同的表达方式，暂且把动物文章分为以下三类：寓言型动物文章、写实型动物文章、神话型动物文章。

四，解读动物文章

首先，我们一起来解读寓言型动物文章中的人文情怀。

生活中有些事情比较复杂但又有深刻意义，不是三言两语所能讲得清楚，有时则又是不便明说的。此时人们常常借助外物，通过各种手法，来表达出隐晦的主题，让人既能体会到事物的意义，又能体味到文章语言的深刻与美好。

例如诗人牛汉的《华南虎》，在上个世纪70年代，那个最没有诗意的时期，在当时特有的政治环境下，动物园里的一只趾爪破碎、鲜血淋漓的被囚禁的老虎强烈地触动了诗人的情思，于是有着刚毅背影、凝结着鲜血趾爪和火焰似的眼睛的华南虎形象就烙印在了诗行里，成为了中国正直、有良知的知识分子不屈服于黑暗、追求光明的思想感情的代表。

再如蒲松龄的《狼》，文章是以狼为主来叙事的，并从狼自取灭亡的角度来归纳故事的主旨。狼在故事的发展过程中一直处于主导地位，开始是不停地追，伺机吃掉屠户；屠户背倚积薪后，又是狼主动“诱敌”进攻，屠户则一直处于被动地位，迫不得已进行自卫，奋起杀死两狼。这则寓言运用比喻、讽刺的手法，把深刻的主题寓于生动的形象中，通过一连串动作的描述，活灵活现地刻画了狼的形象，揭示了狼的本性，告诉我们对待像狼一样的恶势力，不能存有幻想，妥协退让，要敢于斗争，这样才能取得胜利；像狼一样的人，不论怎样狡诈，终归要失败。

寓言型的动物文章往往借助于象征、托物寓意等手法表达深刻的内涵，此类文章构建的文学世界是人类社会的一种延伸，作者们试图通过描写动物的神态、动作、心理、追求等反映出人类社会的不同角落，告诉我们，生活是复杂的。

其次，我们来解读写实型动物文章中的人文情怀。

写实型动物文章从表面上看表现的就是现实世界中动物的一举一动，但细细品味一下，作者们复杂的内心灵魂同样浸润在其中。

以郑振铎的《猫》和布封的《马》为例，虽然两位作者的各类情况迥异，但蕴含在文章中的人文情怀、情感诉求却是相同的，他们都把动物故事成功地植入看似平平淡淡的叙事中，使其与人们所关注的社会民生问题交相呼应，进而呼唤人们关注社会，思索民生，纠正所犯的错误。

《猫》中，郑振铎用朴实无华的言辞将三次养猫的故事娓娓道来，几只各不相同的猫跃然纸上。作品中虚构的“我”，是三只猫的主人，他喜欢前两只活泼可爱的猫，厌恶第三只外表难看的猫，他既是前两只猫悲剧的目击者，又是第三只猫悲剧的制造者。作者极其自然的利用“我”在文章中的地位，借“我”之口抒发真情实感，揭示主题思想——人，应当敬畏生命，关爱弱势群体。

布封的《马》则是利用对比，比较家马和野马的美质、美德、美貌，流露出对家马的同情、对野马的欣赏。有一种观念认为，人是万物之灵，靠人类的智慧可以改造自然、征服自然，这种观念长期影响着人类对自然的态度。当自由奔放的野马变为被奴役、被娇宠的家马时，同学们，你认为人类是否早就应该反省，是否因为我们拥有超过其他动物的智慧和物质手段，就有权主宰其他生存形式，甚至主宰它们的生死呢？从这个角度看《马》，我们看到的是布封在反思人类的错误，提醒人们，无论何时何地，我们都应该尊重生命。

最后，我们来解读神话型动物文章中的人文情怀。

沈石溪的动物小说《斑羚飞渡》把惊险的情节和深刻的思考有效地结合在一起。一群被逼至绝境的斑羚，为了赢得种群的生存机会，用牺牲一半挽救另一半的方法摆脱困境。文中，无论是大斑羚、小斑羚，还是镰刀头羊，在它们身上都显现了神圣可贵的品质——牺牲精神、团队精神、智慧、尊严、对生存的渴望、善待生命„„ 这类动物文章不但充满了神话色彩，而且真正带给我们的是阅读快感后的沉思：人与动物矛盾冲突的根源就在于人的欲望。在原始部落时代，人们追杀猎物是为了生存，动物的凶残，也只是为了繁衍生存。而时代发展到今天，人们的肆意捕杀猎物，只能是为了金钱，为了欲望，这就是人与动物之间的最大差异，“斑羚飞渡”的壮举正是这一矛盾的有力体现。力透这类文章，我们应当明白，人类只有保护动物，善待生命，才能使我们共同的家园和谐美丽。

五，梳理总结

同学们，这个单元的五篇动物文章，无论是什么类型的，折射的都是人类社会，作者们不约而同地选择了这个特殊的写作角度，赋予了动物与人类同样的生命、情感与思想，动物像人一样，也有感受痛苦的能力，使我们产生了强烈地阅读冲击。老师提醒你们，阅读此类文章，不要停留在表面的猎奇之上，而要真正地站在动物的角度，设身处地地体味、思考。届时，你一定会发现动物所拥有的独特的生存方式和生存哲学，理所当然地应该引起同样具有生物属性的人类思考和借鉴！

相信你们，在学完本课之后，定能变得深邃而缜密，成为一个会思考、有爱心的人！

本节课的学习内容就到这里，谢谢听讲！