酒店创建绿色饭店节能减排措施

第一篇：酒店创建绿色饭店节能减排措施

我酒店创建绿色饭店节能减排措施

我酒店一直将可持续发展的绿色环保理念贯彻在酒店的日常经营管理之中，以“绿色饭店”为目标，确保将各项创绿节能措施有效融入、落实到各个部门、每位员工身上。

一、办公区域

1）、使用空调设定在26度，多用睡眠状态，在温度适宜的情况下，可适当关闭空调

2）、长时间不使用电脑时将电脑的主机和显示器关闭。短暂休息时尽量启用 “睡眠”模式

3）、办公室使用节能灯具，外出随手关灯

4）、不使用的用电设备、电器，应切断电源

5）、少使用一次性水笔、圆珠笔。水笔、圆珠笔应外壳保留，续用笔芯

6）、对废旧报纸、电器、废料进行有效利用和监督

7）、内部文件使用小号字体，纸张两面用，节约用纸

8）、减少一次性杯子的使用，个人准备水杯及给访客准备已消毒杯具

9）、爱护办公设备及用品，减少不必要的损坏，提高工具的使用寿命和效率

二、公共区域

1）、在酒店醒目未知张贴标语，向员工和客人进行节能减排的宣传

2）、公共区域照明设备不开全，采取间隔亮灯

3）、员工通道区域降低灯的瓦数，并使用感应灯

4）、鼓励员工多走楼梯，减少电梯能耗，将电梯设置为节能模式

三、客房

1）、使客房内设备、设施经常保持良好的机能和状态

2）、淘汰能耗较大的陈旧设备电器，使用节能环保型电器

3）、有效回收空调冷凝水，用于清洁、浇花，提高水资源的利用

4）、保持房间密封性和各类管道的完好，防止不必要的渗漏

5）、可在客房内安装红外装置，在无人时可关闭客房内照明并将空调调为节能档

6）、在客房内放置有关节能环保的宣传册，增强客人节能环保意识

7）、鼓励多日入住的客人不每日更换床单等，可以用小礼品作为奖励

8）、将客人用盛下的洗发精、沐浴露等回收，清洗各类卫生洁具

四、其他

1）、对每一位员工进行有关节能减排知识的培训，提高员工环保意识

2）、将各区域能耗纳入到每个人的考评范围内，考评结果作为年终考核依据，根据年终节能减排考评的优劣进行奖惩

今后，我酒店将继续坚持不懈地抓好创建绿色饭店工作，始终秉持“节能减排”的经营宗旨，确保全面落实好各项节能措施，为创建绿色家园贡献自己的力量。

第二篇：酒店节能减排措施

酒店节能减排措施

一、[减少能源浪费]：

1．建立能源使用的巡视检查制度

酒店能源使用的巡视检查制度用于发现酒店设备使用和运行中存在的“跑电、冒汽、滴水、漏油”现象，减少能源浪费。例如，酒店公共卫生间水龙头的滴漏、抽水恭桶的水箱漏水等应该及时发现并得到维修；后勤区域的“长明灯”、“长流水”现象通过巡检得以杜绝。

2．建立详细的室内照度标准和开关要求

确定不同区域的室内照度标准和灯具开关制度，严格执行。照度标准和灯具开关制度的建立要满足客人的使用要求。例如，庭院照明灯夏季在早晨5:00关闭，冬季则可在早晨6:30关闭。灯具的开关尽可能采用自动控制。

3．减少办公设备的待机时间

酒店的办公设备主要包括电脑、打印机、传真机、复印机等。工作结束后，及时关闭办公室的所有电气设备，不要让办公室电气设备处于待机状态。

4．改进日常操作中浪费能源的操作习惯

酒店所有的服务、操作流程都消耗能源，因此，酒店应积极发动员工，改进服务操作流程，改变服务、操作中浪费能源的习惯，有利于减少能源浪费。例如，餐厅服务员在清理餐厅时，只开启工作灯，关闭装饰灯；前厅员工给客人排房，尽量将客人集中安排，减少空调系统设备的开启。

5．建立正确的设备操作规范

宾馆为每一台设备制定正确的、详细的操作规范。操作规范应包括设备操作、维护保养、存放、交接等方面的内容和要求。员工正确操作设备，既可提高设备的使用寿命，又可减少能源损失。正确的操作规范能有效避免设备的空转、“带病使用”等问题，也能避免设备滥用现象。

6．减少电梯的使用

酒店积极倡导员工减少电梯的使用。例如：提倡“上下楼梯时，上一层，下两层，采用走楼梯的方式”；不提重物时，尽量不乘坐电梯；员工不乘坐客梯等。

二、[减少水资源使用]： 7．使用节水龙头

酒店在各个用水点，根据用水的要求和特点，使用相适应的节水龙头。例如，在公共卫生间安装感应型节水龙头。房间卫生间则安装限流量的节水龙头，适当控制水流量，以减少水的浪费。冲洗用的水管，如冲洗车辆、垃圾箱的水管，应在出水口加装水嘴，可随时开关。

三、[能源计量]： 8．加强用电设备的维修工作

酒店加强用电设备的维护保养，及时检修，可以降低电耗，节约用电。例如，做好电动机的维修保养，减少转子的转动摩擦，降低电能消耗；加强线路的维护，消除因导线接头不良而造成的发热以及线路漏电现象，节约能源，同时也保证供电安全。

9．有效管理照明灯具

酒店应根据使用要求，合理设置照明灯具。可设置顶灯，满足整体照明的要求。衣柜、走廊、卫生间等部位的照明应得到有效的控制，确保在非使用时，处于关闭状态，减少电能的浪费。

11．设置清晰的用能状态标志

酒店对所有的开关、阀门设置清晰的用能状态标志。标志要能说明开关、阀门开启、闭合的方向及位置，照明开关还应显示开启、关闭的时间，对应的灯具等信息，使员工能准确开闭开关、阀门。

五、[建筑节能]：

12．通过有效通风改善厨房内环境

酒店厨房的主要功能区域，包括炉灶区域、物料储存间等区域，为改善厨房的工作环境并考虑食品制作的需要，可设置制冷空调。其他区域应采用排气通风改善厨房内环境，并保持厨房内为负压。

13．酒店积极采用节能型光源

在满足酒店照明质量的前提下，积极采用节能型光源。如采用LED灯，在提供相同照度的情况下，消耗的电量为普通光源的30%；日光灯改用T5灯，节电率在40%以上，极大地降低了能源消耗。

14．酒店对照明系统采用智能节电技术

智能节电技术通过对负载的工作电压、电流进行实时控制，以提供负载时最适宜的工作电压和电流，产生较好的节电效果，并且使灯具寿命大大延长。使用效果显示，饭店的室外霓红灯、外墙照明、室内照明的节电率在15%以上。

15．积极采用电梯节能技术。

统计表明，酒店电梯的能耗占饭店用电量的10%左右，因此，采用电梯节能技术有利于酒店降低综合能耗。酒店电梯的节能技术包括改进机传动和电力拖动系统、制动电能再生利用技术、电梯智能控制技术等。据分析，电梯节能技术的利用将减少电梯的能耗30-50%以上。

16．建立酒店能源管理领导小组

酒店建立能源管理领导小组，统一管理、协调能源管理工作。例如，酒店以分管副总为组长，各部门经理为组员，建立领导小组。

17．选择节能环保设备

酒店采购设备，要选择“节能型产品”。“节能型产品”应有相关的标志或认证证明。设备工作能力应与系统的使用要求相匹配，杜绝“大马拉小车”现象的出现。

18．加强酒店设备的维护保养

酒店建立设备的计划维护保养制度，严格实施。加强饭店设备的维护保养，使设备处于完好状态。设备完好，有利于饭店节能。如厨房冰箱门、温控器等的完好，对设备的节能有较大的影响。

19．及时维修、更换故障设备

酒店建立设备故障的报修、巡视制度，及时发现故障设备，及时维修。对于维修在经济上不合理的设备，应及时更换。“带病运行”的设备无法满足需求、存在安全隐患，并浪费能源。

20．建立设备操作规范

为酒店员工使用的每一台设备建立标准的节能操作规范。如冰箱内的存放容积以80%为宜；吸尘器需要及时清理，否则会降低吸尘效率，增加耗电量；厨房灶具、炊具、容器要定期清洗除垢，以免影响热效率。

21．正确使用、操作设备 酒店员工应先培训、后上岗，正确使用，正确操作设备，减少能源浪费。设备操作培训要持续进行。建立设备操作巡检制度，及时发现、纠正操作中能源浪费行为。

22．建立能源管理目标与实施方案

酒店应建立能源管理目标，并将目标进行分解，便于实施。制定与能源管理目标相符合的能源管理实施方案，方案除了常规内容外，应包括节能技术的可行性评价。

六、节能宣传和培训 23．积极对客宣传

酒店应积极对客宣传，客人的节能行为有利于饭店的节能工作。例如，在酒店的公共区域，如大堂、餐厅等设置节能、低碳宣传角，提高住店客人的节能意识。在内设置宣传卡，鼓励客人减少资源、能源的使用。

第三篇：酒店节能减排措施

酒店节能减排措施

一、[减少能源浪费]：

1．建立能源使用的巡视检查制度

酒店能源使用的巡视检查制度用于发现酒店设备使用和运行中存在的“跑电、冒汽、滴水、漏油”现象，减少能源浪费。例如，酒店公共卫生间水龙头的滴漏、抽水恭桶的水箱漏水等应该及时发现并得到维修；后勤区域的“长明灯”、“长流水”现象通过巡检得以杜绝。据检测，国内一般的饭店由于“跑、冒、滴、漏”造成的能源浪费在5%-10%。

2．建立详细的室内照度标准和开关要求

酒店确定不同区域的室内照度标准和灯具开关制度，严格执行。照度标准和灯具开关制度的建立要满足客人的使用要求。例如，庭院照明灯夏季在早晨5:00关闭，冬季则可在早晨6:30关闭。灯具的开关尽可能采用自动控制。经验表明，自动控制的照明系统可根据日照条件和需要营造的氛围调节电压和照射度，比传统的控制方式可节电20%左右。在没有安装自动感应控制器的场所，饭店应制定开关制度进行人工控制。

3．减少办公设备的待机时间 酒店的办公设备主要包括电脑、打印机、传真机、复印机等。工作结束后，及时关闭办公室的所有电气设备，不要让办公室电气设备处于待机状态。检测表明，电脑显示器、饮水机等设备的待机电耗为工作电耗的12%-20%。另外，酒店办公、后勤服务区域尽量减少空调的使用，利用开窗、开门的方式保持室内空气的品质。4．改进日常操作中浪费能源的操作习惯

酒店所有的服务、操作流程都消耗能源，因此，酒店应积极发动员工，改进服务操作流程，改变服务、操作中浪费能源的习惯，有利于减少能源浪费。例如，餐厅服务员在清理餐厅时，只开启工作灯，关闭装饰灯；前厅员工给客人排房，尽量将客人集中安排，减少空调系统设备的开启。经验表明，服务、操作流程的改进能减少5%的能源消耗。5．建立正确的设备操作规范

酒店为每一台设备制定正确的、详细的操作规范。操作规范应包括设备操作、维护保养、存放、交接等方面的内容和要求。员工正确操作设备，既可提高设备的使用寿命，又可减少能源损失。正确的操作规范能有效避免设备的空转、“带病使用”等问题，也能避免设备滥用现象。

6．减少电梯的使用 酒店积极倡导员工减少电梯的使用。例如：提倡“上下楼梯时，上一层，下两层，采用走楼梯的方式”；不提重物时，尽量不乘坐电梯；员工不乘坐客梯等。据检测，电梯的耗电量占酒店全部耗电量的10%。经验表明，规范员工的电梯使用，能减少10%的耗电量。

二、[减少水资源使用]：

7．使用节水龙头

酒店在各个用水点，根据用水的要求和特点，使用相适应的节水龙头。例如，在公共卫生间安装感应型节水龙头。房间卫生间则安装限流量的节水龙头，适当控制水流量，以减少水的浪费。冲洗用的水管，如冲洗车辆、垃圾箱的水管，应在出水口加装水嘴，可随时开关。通常，感应水龙头的节水率在30%以上。

三、[能源计量]：

8．收集能源使用的相关信息

为分析酒店能源消耗的有效性，在计量能耗时，酒店应同时记录与能耗相关的信息。如，天气状况、酒店出售的房间的人天数、酒店营业额、餐饮营业额、餐厅的用餐人数、棉织品洗涤量等信息。

四、[节能管理与操作]：

9．加强用电设备的维修工作 酒店加强用电设备的维护保养，及时检修，可以降低电耗，节约用电。例如，做好电动机的维修保养，减少转子的转动摩擦，降低电能消耗；加强线路的维护，消除因导线接头不良而造成的发热以及线路漏电现象，节约能源，同时也保证供电安全。10．有效管理照明灯具

酒店应根据使用要求，合理设置照明灯具。可设置顶灯，满足整体照明的要求。衣柜、走廊、卫生间等部位的照明应得到有效的控制，确保在非使用时，处于关闭状态，减少电能的浪费。如，酒店的衣柜门可采用百页门、卫生间采用透光窗等形式，使客人能自觉确认衣柜灯处于关闭状态。酒店的照明灯具应经常清洁，确保灯具满足照度的要求。灯具积灰不仅降低灯具的照度要求，也影响酒店的品质。11．设置清晰的用能状态标志

酒店对所有的开关、阀门设置清晰的用能状态标志。标志要能说明开关、阀门开启、闭合的方向及位置，照明开关还应显示开启、关闭的时间，对应的灯具等信息，使员工能准确开闭开关、阀门。

五、[建筑节能]：

12．控制酒店外窗的开启面积 酒店的外窗开启面积不应小于窗面积的30%。采用幕墙玻璃的酒店，幕墙玻璃应进行改造，如贴膜，降低玻璃的反射率。透明幕墙应有开启部分或设有通风换气装置，并具有优良的气密性。13．酒店入口的节能改造

酒店散客通道、团队通道应安装双层门或旋转门，员工通道、货物通道可安装风幕，或设计门斗，或悬挂门帘，防止室内冷、热量损失。酒店建筑的通道口应注意避开冬季不利风向。14．通过有效通风改善厨房内环境

酒店厨房的主要功能区域，包括炉灶区域、物料储存间等区域，为改善厨房的工作环境并考虑食品制作的需要，可设置制冷空调。其他区域应采用排气通风改善厨房内环境，并保持厨房内为负压。15．酒店积极采用节能型光源

在满足酒店照明质量的前提下，积极采用节能型光源。如采用LED灯，在提供相同照度的情况下，消耗的电量为普通光源的30%；日光灯改用T5灯，节电率在40%以上，极大地降低了能源消耗。16．酒店对照明系统采用智能节电技术

智能节电技术通过对负载的工作电压、电流进行实时控制，以提供负载时最适宜的工作电压和电流，产生较好的节电效果，并且使灯具寿 命大大延长。使用效果显示，饭店的室外霓红灯、外墙照明、室内照明的节电率在15%以上。17．积极采用电梯节能技术。

统计表明，酒店电梯的能耗占饭店用电量的10%左右，因此，采用电梯节能技术有利于酒店降低综合能耗。酒店电梯的节能技术包括改进机传动和电力拖动系统、制动电能再生利用技术、电梯智能控制技术等。据分析，电梯节能技术的利用将减少电梯的能耗30-50%以上。18．建立酒店能源管理领导小组

酒店建立能源管理领导小组，统一管理、协调能源管理工作。例如，酒店以分管副总为组长，各部门经理为组员，建立领导小组。19．选择节能环保设备

酒店采购设备，要选择“节能型产品”。“节能型产品”应有相关的标志或认证证明。设备工作能力应与系统的使用要求相匹配，杜绝“大马拉小车”现象的出现。20．加强酒店设备的维护保养

酒店建立设备的计划维护保养制度，严格实施。加强饭店设备的维护保养，使设备处于完好状态。设备完好，有利于饭店节能。如厨房冰箱门、温控器等的完好，对设备的节能有较大的影响。21．及时维修、更换故障设备

酒店建立设备故障的报修、巡视制度，及时发现故障设备，及时维修。对于维修在经济上不合理的设备，应及时更换。“带病运行”的设备无法满足需求、存在安全隐患，并浪费能源。22．建立设备操作规范

为酒店员工使用的每一台设备建立标准的节能操作规范。如冰箱内的存放容积以80%为宜；吸尘器需要及时清理，否则会降低吸尘效率，增加耗电量；厨房灶具、炊具、容器要定期清洗除垢，以免影响热效率。

23．正确使用、操作设备

酒店员工应先培训、后上岗，正确使用，正确操作设备，减少能源浪费。设备操作培训要持续进行。建立设备操作巡检制度，及时发现、纠正操作中能源浪费行为。24．建立能源管理目标与实施方案

酒店应建立能源管理目标，并将目标进行分解，便于实施。制定与能源管理目标相符合的能源管理实施方案，方案除了常规内容外，应包括节能技术的可行性评价。

六、节能宣传和培训

25．积极对客宣传

酒店应积极对客宣传，客人的节能行为有利于饭店的节能工作。例如，在酒店的公共区域，如大堂、餐厅等设置节能、低碳宣传角，提高住店客人的节能意识。在内设置宣传卡，鼓励客人减少资源、能源的使用。

第四篇：3--饭店节能减排措施119条

饭店节能减排措施119条

1、设备设施保养方法：“使用者必保养，保养者必及时。”使设备设施保持良好运行状态不仅延长使用寿命，而且节能。

2、有效管理的饭店运行费用低，经营利润高；反之亦然。

3、节能理念最重要，从总经理到每位员工要有成本经营理念：节省成本1元=经营额10元。没有成本经营的饭店=无经济效益的饭店。

4、使全体员工清楚本酒店水电气能耗指标所处的水准：（1）高效益：6—9%；（2）中档次：10—15%；（3）效益差：

16—20%。

5、从建设、改造蓝图上就要考虑开业后运行能耗费用因素。

6、功能布局合理是降低运行费用的最有效方法，如餐厅、包厢楼层设热菜厨房。

7、任何档次的饭店空调系统新风量应足够：30—50立方米 / 人.小时。大堂、餐厅、客房等前后台区域的空调多用新风，不仅能改善空气质量、提高档次，还能节能。饭店空调新风系统工作正常可节省10—20%的能耗。

8、客房内布局适应客人消费理念，分三个区布局：过度区（过道）、活动区（窗口）、静区（床），前两个用硬地面（瓷砖、木地板），后者可用软地面（地毯），可减少PA清洁费用。

9、大餐厅（包厢）与厨房之间设“双道双门，既保证客人有良好的就餐环境，还保持地毯干净，减少清洁工作量。

10、餐饮服务无后台，厨房地面用小尺寸（100*100毫米）、吸水地砖，保持生产高峰时，地面干爽，避免因厨房地面潮湿而污染餐厅地毯。

11、厨房内空调处于负压状态，避免油烟污染餐厅，保护装潢效果持久性。

12、排油罩用运水烟罩，并每天将过滤网清洁一次。

13、厨房内避免长留水现象，灶头上水龙头处于常关状态。

14、厨房冷冻、冷藏库体积应合理配置，且冷冻、冷藏库共用一台制冷机，冷冻库与冷藏库成“套房”型式。

15、肉类原料化霜应提前在冷藏室内进行，杜绝用自来水化霜。

16、及时对冷冻库、冰箱进行化霜，蛇管上霜厚不超过3毫米。

17、炉灶选用油气两用式（适应市场能源价格转换）。灶台用红外（感应）控制式的，做到锅离气（油）关。用先进的炉灶燃烧装置。

18、客房卫生间内少用浴缸，多用淋浴。

19、卫生间地面、墙面地砖可用彩色或迷彩色。

20、去消床头柜上电气集中控制装置，改为就近控制方式，减少不必要照明耗

电。

21、客房内少用镜子。

22、客房内床头灯不放在墙上，改设在天花板上。

23、改变客房家具布局“123”（三连柜）老模式，将写字台放在靠窗口，取消行李台，或用拆叠式。

24、客房内沙发数量可减少，不一定要“一个茶几配两张沙发”的老模式，可减少一个沙发；沙发少用全包形式，改用半包或全木椅子。

25、减少或去掉一次性用品（六小件）。

26、客房内床上布草可用彩色的。如果当地自来水水质偏硬，布草不一定用白色，可改用彩色布草。卫生间地巾不

一定用棉织品，可其他材料代替或不用地巾。

27、饭店餐厅、客房、康乐区域客用布草的尺寸、质地按要求配置，尺寸不宜过大。

28、客房内采用明式、通透式卫生间，避免卫生间长明灯现象。

29、衣橱改为无门（敞开）式，衣橱内的灯采用感应（红外）控制，或消取橱内灯。30、保持门窗完好，防止不必要的渗漏，杜绝“跑冒滴漏”现象。

31、管道保温层完好，厚度为50毫米。

32、更新耗能大的设备（超期服役、电老虎），更新的设备设施费用由专业公司承担，节省的电费双方共享。

33、严格管理：合理安排运行，如冷冻机组、冷却机组。

34、控制变压器运行台数，让其工作负荷在60-80%时效率较高。

35、执行工作程序，准时抄表，监视能源消耗。

36、让机器满负荷工作。

37、采用先进的技术管理手段，如5A、BAS建筑、变频装置（节电10-30%）。

38、采用取电牌控制客房照明电气。

39、照明系统采用双路或多路控制，如公共区域、客房走廊的照明系统采用双路以上控制。

40、采用新技术的半导体节能灯照明，节电70%，寿命延长10倍。

41、照明全面使用节能灯，但要注意节能灯不要伸下“两条腿”。

42、建筑物亮化采用节能光源，亮化设施应分区域、亮度进行，实行节日、平时可定时控制。

43、改变节能灯的采购程序，节省采购费用50%以上。

44、及时去除电开器内水垢。

45、用汽设备冷凝水回收可节省费用20-25%；冷凝水回到锅炉房给水箱，或洗衣场。

46、洗衣场、厨房等用蒸汽设备的疏水阀处于“疏水阻汽”状态；可节能5—8%。

47、客房内不设饮水机，用电烧水壶。

48、根据本饭店星级档次，减少客房内使用小冰箱的数量，可在客房走廊上设置，让客人自助式购取。

49、大堂入口的门应采用节能空间，新建或改造时应设旋转（自动）门或两道门型式，以减少空调损失。50、采用地源热泵空调、冰蓄冷技术（利用峰谷电差价）可节省10—15%运行费用。

51、控制空调使用温度，夏季：22—26摄氏度；冬季：18—23摄氏度。夏季上升（冬季下降）1摄氏度，节省成本5—8%。

52、空调系统每年清洁保养两次可节省5%的运行费用。

53、饭店各区域（客房、餐厅等）空调耗能应实行绩效考核管理，装分表控制，节能有奖。

54、饭店各区域（客房、厨房、洗衣场、员工更衣室、PA等）用水实行绩效考核管理，装分表控制，节能有奖。

55、控制饭店大堂、公共区域的面积，大堂外墙玻璃、客房窗户面积不是越大越好，那样对节能不利。

56、客房窗户改用中空玻璃（特别是靠马路一侧）。

57、客房用水达到五个要求可节水：水质卫生、水温合适、压力达标、热水循环、出水时间。

58、冷、热水系统应采用防锈管材，如紫铜管，绿色管材。

59、控制热水温度，夏季：45—48摄氏度；60、控制冷、热水压力可节水61、热水系统应有循环管路，保证冬季客62、采用热水锅炉比蒸汽锅炉经济。63、降低蒸汽锅炉蒸汽压力可节能。冬季：45—58摄氏度。水的温度每上升1摄氏度，增加成本5—8%。

5%，客房洗澡水压力：0.2—0.35 Mpa , 如果是屋顶水箱供水应解决客房顶层以下三个楼层供水压力达到上述要求。

房混水器旋到左侧时，10—15秒内应出热水。

64、锅炉不要24小时全运行，停1小时，节省最少50元。夏季23：30分——05：30分可停止运行；冬季提前1小时实行。可采用增加热水包体积的方法解决，不影响对客服务质量，还可节省人力资源。

65、新建或改造时，冷空调系统可采用热泵空调系统，这样夏季饭店用热水无需能耗。或使用地热空调系统。

66、餐厅（包厢）在开餐前15分钟前使用新风换气、降温，视客情调节空调温度。

67、宴会厅、餐厅、餐厅包厢、大会议厅区域空调冷冻水系统应分区控制。

68、饭店空调系统的主机应按大、中、小搭配，避免“大马拉小车”现象。69、对分散式建筑的饭店（景区、度假村）70、培训员工、客人科学的消费理念。培71、客房采用节水装置，如调节水龙头出 不一定使用中央空调系统，可采用风冷、分体、柜式等空调。

训所有员工（从总经理到员工）正确使用空调温控器。少用高档（Hi）；控制中档（Mi）；使用低档（Lo）。如睡觉时温度增加（夏季）或降低（冬季）1-2摄氏度，可节能5-8%。

水压力，并用过滤网。员工浴室采用感应水龙头，用插卡喷淋头。

72、管理方法应调整，“当天台布当天洗”，如餐厅当晚的台布当晚洗，可节省洗涤成本10%以上，布草延长20-40次。

73、厨房用水“头道不用新”，分质排放，可节水20-30%。

74、节水从滴/秒计算。（1）滴/秒：1小时：3.6 kg（滴/秒）；1个月：2.6吨(足够一个人一个月生活)；1年：72.2吨。（2）成线的水滴：1小时： 17 千克；1个月：12吨；1年：144 吨。（3）流线水滴：1小时：670 千 克；1个月：482吨；1年：5784吨。75、客房卫生间冲水箱调节到6升，不用8升，每天可节省20升水。76、中水回用，节水30-40%。

77、要使所有员工知道：饭店资金大进大78、在饭店大门入口处加防尘垫，宽度大 出，但不能大手大脚。从我开始，从点滴开始，如修旧利用：吸尘器、火锅炉、电开水壶、水泵、阀门、电机、电器等可再装配成“新机器”再使用。再如大布可以做成小台布，方台布可做成长台布，旧布草可以做成洗衣袋，还可以做电视机、电脑、多媒体投影仪等遮尘套。破旧布草还可以做PA用。充分做到物尽其用。

于2米，可将70%的鞋底污垢挡在室外，减少大堂、楼层地毯PA清洁工作量。

79、正确选用花岗岩石与大理石：地面、卫生间台面用花岗岩；大堂柱子、墙面有大理石。

80、饭店PA清洁应记住：“时间”是最好的去渍剂。任何污渍在6小时之内处理是有效的。

81、地毯保养方法：（1）吸尘；（2）局部及时去渍；（3）控制洗涤。

82、花岗岩、大理石地面有污渍（口香糖）及时处理最有效，用油漆刮刀去除口香糖后，用洗涤剂再处理一下无痕迹。83、应记住任何清洁剂对地毯、衣物、布草都有损伤。如果是湿性污渍，先用水去除渍效果最好。

84、客房内布草可以一客一换，不必一天一换，但提示牌要恰到好处。

85、加强物品领用制度，严格库房管理，执行好部门二级库领用、报损制度。86、教育员工养成良好的节能习惯，这是本饭店的无形资产。如上、下两层自觉走步行梯。

87、减少库存量，由供应商送货。88、厨房原料进价不定期询价（起码一周一次），降低采购成本。

89、库房定期盘点，账物相符，减少漏洞。90、从源头控制餐具破损率（库房、餐桌、餐具柜）。新增加餐具定餐厅（包厢）、规格、数量采购，减少浪费。

91、从源头控制布草使用寿命，增加布草定餐厅、定客房类型、规格、数量采购，减少浪费。

92、提高布草寿命从源头做起，餐桌收台时，减少菜肴汤对布草的污染，不要将硬物（牙签等）夹在待洗的布草内。减少客房内待洗布二次污染机会（布草放在地面上、鞋印、运往洗衣场的途中受污染）。

93、干、湿洗之前要预去渍，成功的洗涤取决于有效的预去渍，可有效地减少回洗。

94、卫生间内排风扇可去掉，改为屋顶集中式控制。

95、电梯轿厢内不用星期地毯，改为花岗岩地面。

96、大堂地面每天保养一次，保养时间：夏季23：00后；冬季：22：00后。97、洗衣设备安装正确。用汽设备支管从主蒸汽管上方接入；用水设备支管从主水管下方接入。（厨房设备类似）。98、洗衣设备疏水阀型号要正确，大烫机用大容量（浮球式、倒吊桶式）；其他设备用圆盘式。

99、规模小的饭店（小于100间客房）不一定设洗衣场，可送出洗。

100、水洗机用洗脱一体化变频功能的。101、干洗机用带制冷回收功能的（第四、五代干洗机）。

102、干洗机蒸馏箱、烘干机按洗涤量及时进行清理。

103、洗衣场用水“头道不用新”，水洗排水分质排放，可节水20-30%。

104、广场、大堂内慎用喷水池。105、室内游泳池水温不超过26摄氏度，可减少换水次数。

106、桑拿区干蒸房内桑拿炉选用两段式控制方式。

107、桑拿湿区、休息区面积不要大，扩大按摩区营业面积。

108、蒸汽、热水管理走地下时一定要悬空、保温。

109、洗衣场离锅炉房不宜过远。

110、对地下层或一层员工用水管路中加减压阀，淋浴用打卡控制。111、尽可能用太阳能热水器。112、公共区域多用自然光。

113、饭店内部办公指令传递采用无纸化（电脑网络）；内部文件用小号字体，纸张两面都用（用商务中心客用草稿纸）。

114、饭店内废旧物品、酒（饮料）瓶归品处理，收益可按比例分配。

115、节能增效工作必须从管理层起步，推向员工，有效措施是：绩效考核，每月兑现。

116、合理选用能源组合：如白天天气便宜时就用之，晚上电便宜时就职用之。

117、“客房发展趋势—生态节能客房”、“恒温恒湿客房”，节省能耗30—40%。118、使用热泵空调，夏季将冷却塔散出的119、客房规模在 热量变为洗澡水，一举四得（少投资、少占位置、少污染、洗澡水不花钱）。

80—120间/套的酒店，有条件时，可采用太阳和辅助加热设施解决洗澡水问题。

第五篇：酒店节能减排绿色环保方案

关于开展节能减排.绿色环保的实施方案

（2011）第号

为了可持续发展为理念，将环境管理融入饭店经营管理之中，运用环保、健康、安全理念，坚持绿色管理和清洁生产，倡导绿色消费，保护生态环境和合理使用资，为消费者提供符合环保、有利于人体健康要求的绿色客房和绿色餐饮，在生产过程中加强对环境的保护和资源的合理利用，特制定此实施方案。一，节能减排.绿色环保活动其本要求；

1、自觉贯彻环境保护法律、法规，不对周边环境造成污染；

2、经营不产生扰民问题，采用清洁燃料；

3、不经营国家明令禁止的野生动植物食品；

4、不使用一次性发泡餐盒和造成资源浪费的一次性餐具，餐具有完备的消毒措施；

5、积极经营绿色无污染食品，做到餐桌无公害；

6、提倡节约，能主动建议顾客带走剩余食品；

7、环境整洁、空气清新，体现绿色风格；

8、服务员服饰整洁，室内外设置有环境公益宣传画或警语

9、推行标准化管理，符合卫生防疫标准。

二、加強能源管理

1、酒店工程部对水、电、气消耗进行监测，建立电子文档每季进行对比分析一次，2011年10月31日前提岀厨房、客房、洗衣房百元营业收入标准水、电、气综合能耗率；以后每月向各部通报能耗情况，对能耗率超标要分析原因，提岀处置意见。各主要部门要综合经营特点制定水、电、气使用及管理责任制。

2、酒店工程部对通风、制冷和供暖设备应强化日常维护及清洁管理，定期清理、检查、清洁作岀、月度计划；注重实施效果。

3、健全酒店的能源使用计量系统，有条件的在主要部门单独安装水、电、气表以控制能源消耗。

4、杜绝水龙头滴漏、跑冒、杜绝非工作时间和无人区域长明灯现象。

三、推行绿色客房

1、提示、倡导客房内不吸烟，充分利用自然采光，并摆放对人体健康有益的绿色植物。

2、房间的牙刷、香皂、梳子、拖鞋等一次性宾客用品和毛巾、枕套、床单、浴衣等客用棉织品，按顾客意愿更换，减少洗涤次数。建议使用可重复使用的拖鞋，并定期进行清洁、消毒。

3、取消塑料封套、塑料擦鞋合、一次性不可降解塑料洗衣袋，积极使用无污染、可再生的替代品。

4、客房内放置环保提示或警示牌，有环保宣传资料或有关环保的报刊、书籍等。

5、供应洁净的饮用水。

6、客房封闭状态下室内无异味、无噪音，各项污染物及有害气体检测符。

四、打造绿色餐饮

1、保持餐厅内给排风系统正常运行，确保就歺环境无异味。

2、餐厅设置无烟区，设置无烟标志。

3、不使用一次性发泡塑料餐具、一次性木制筷子，一次性不可降解塑料袋等，积极减少使用一次性毛巾。

4、倡导绿色消费，积极采用绿色食品、有机食品和无公害蔬菜，提供剩余食品打包服务和存酒服务。

5、不出售国家禁止销售的野生保护动物。，6、遵循绿色环保采购原则，建立采购人员和供应商监控体系，选用绿色食品和环保产品。

五、做好环境保护与管理

1、饭店污水处理、锅炉烟尘排放、废热气排放、厨房大气污染物排放、噪音排放定期监测，确保达到国家和地方规定的排放标准。

2、积极推行和倡导有机物不超标的洗浴、洗涤用品，以降低对环境的影响。

3、做到室内绿化与环境相协调，无装饰装修污染，房间空气质量符合国家和地方标准。

4、冰箱、空调、冷水机组等积极采用环保型设备及用品。

5、客房用纸和卫生用纸最大限度使用环保再生纸，积极使用可降解的塑料制品。

6、加強垃圾分类工作、提高再回收利用和减少垃圾数量。

7、做好对顾客做好分类处理垃圾的宣传，废电池能统一收集。

8、坚持食品垃圾、厨房垃圾积极采用独立容器包装处理。

10、对危险废弃物有专用存放点。

2011年

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