茶叶质量问题百出 应加入食品追溯平台

第一篇：茶叶质量问题百出 应加入食品追溯平台

茶叶质量问题百出 应加入食品追溯平台

西湖龙井茶叶出事儿了。北京市消协公布一份检测报告，沃尔玛、京客隆、麦德龙等20余家大型超市或者专卖店销售的50个龙井茶样品中,有22个样品实测等级严重低于品牌的明示等级，同等级龙井茶的价格相差数十倍。

不仅如此，还有傍名牌现象。老舍茶馆前门总店、沃尔玛的“憩园”西湖龙井茶以及燕莎友谊商城每斤售价千元的特级狮峰龙井等13个样品,在实测中发现不符合西湖产区龙井茶的品质特征,涉嫌假冒商品。

除此之前，沃尔玛等还出现了三款稀土含量超标的龙井茶叶。市消协称,稀土超标的龙井茶样品的原料非常粗,基本不具备龙井茶品质特征,但因超市销售的茶叶多为预售包装,在不打开包装的情况下,消费者无法看见内部茶叶的品相。这让位居中国十大名茶之首的西湖龙井名声一落千丈。

小编平时也喜欢喝茶，但是对茶研究不是很多。像小编这样分辨不了什么是真正龙井的人应该很多，如果不是这次抽查，是否大家还是喝着傍名牌的龙井而不自知？

茶叶出的新闻也很多了。2011年5月，苏州鲍家碧螺春茶查出铅含量超标3.6倍。6月，济南曝出茶超市将散装茶叶日期随意更换。“大地迎春”黄山毛峰含违禁农药停售，7月，湖南黑茶稀土元素超标6倍。11月，立顿铁观音被曝稀土超标。

不仅如此，国际非政府环保组织绿色和平发布的一份《2012年

茶叶农药调查报告》，再次触痛了国人敏感脆弱的食品安全神经，包括吴裕泰、张一元等在内的国内9家知名品牌的18种茶叶“均含有至少3种农药残留，检出的农药种类总数高达29种。其中6个样本含有10种以上农药残留，而日春803铁观音竟含有多达17种农药残留”；超过半数的产品被检出含有氰戊菊脂、硫丹、灭多威等国家禁用农药。

小编看的胆战心惊，虽然这是2012年的数据，但是现在茶叶的质量情况如何大家也心知肚明吧，不然也不会出现龙井事件了。

国人爱喝茶，历史悠久了。可以说，茶叶的质量问题和柴米油盐是一样重要的。但是面对这种种的问题，让我们怎么安心喝茶呢？国家是否应该加强茶叶的监管呢？茶商是否应该要好好反省一下，为什么茶叶会出这么多的质量问题？

小编认为，改善茶叶的质量问题，应该从源头抓起，对茶叶生产实施可追溯管理，做到源头可追溯，流向可跟踪，信息可查询，产品可召回，实现对茶叶卫生品质的有效监督。

如果茶叶加入第三方食品追溯平台，具体是怎么追溯的呢？ 追溯的具体过程包括茶叶从茶园种植和采摘到最终茶叶流入消费者手中。这整个过程中各个环节的重要信息都会被记录和保存，生成二维码，需要的时候扫描二维码，信息就出来了。通过食品追溯平台，消费者和生产者都可以追溯到茶叶生产中任何一个影响茶叶品质的环节上。比如通过茶园种植、化肥农药供应-采摘-生产加工（包括深加工）-运输-销售-零售的过程，可以查找造成茶叶品质安全问题的起因，确定发生问题的环节和特征，并采取相对应的措施；另外，消费者如果发现其在零售商处购买的茶叶产品有卫生品质问题，可以通过食品追溯平台向上层层进行追溯，最终确定问题所在，有利于企业将有问题茶叶的召回。

是时候让茶叶加入追溯体系了。追溯体系可以解决消费者最关心的茶叶安全问题，也间接起到了监督企业的作用，对于消费者和企业来说，这是个双赢的办法。

第二篇：第三方食品追溯平台

第三方食品追溯平台

山东食品网讯 根据2014年郑州市食品安全工作要点的通知，郑州市将启动食品安全可追溯体系建设，推进二维码技术应用，构建农产品生产、投入品使用、生产加工、终端配送全过程信息数据链。

食品追溯平台是由河南卓奇计算机科技有限公司注册并运营的，由政府监管部门参与监督、各食品企业参与配合、消费者可全面公平地查询溯源信息的第三方信息服务平台。食品追溯平台从经济效益、监督职能、安全生产等方面，建立了普通消费者、食品生产企业、相关监督职能部门之间互通的桥梁，真正将食品从“农田到餐桌”的全过程以信息化的手段加以管理、监督和展现，具有公正、安全、快捷、完整、覆盖面广的特点。

食品追溯平台遵循着技术先进、标准开放、架构安全、运行可靠、规模适中的原则，采取统一设计、集中建设、集中存放、集中维护等模式，统一管理各服务器等系统软硬件资源;具有较高的运行效率和较强的可扩展性，拥有负载均衡能力，能够随着业务的变化迅速调整与适应，满足7×24小时无故障运行要求，持续、稳定地提供服务;具有统一的安全策略和完善的安全机制，实行分等级保护制度，确保其较高的安全性;具有必要的监控功能，能够实时检测平台的运行状态与相邻平台的互联状态及信息的流转情况。

食品追溯平台将汇集各食品行业生产企业的食品溯源信息，包括生产原材料、生产工序、仓储、物流、销售等信息均被采集至本平台。监管部门可通过本平台随机监管某个企业具体某个食品的溯源信息，也可对企业生产状况进行全面详细的了解和监督管理，形成了一个可供消费者、管理机构快速有效追溯的记录监控系统，对一处发现的问题全网联动，确保及时发现、及时追查、及时控制，从而在很大程度上减少产品质量问题，特别是减少食品安全问题的产生及危害。食品追溯平台可实现从农田到餐桌的全过程无缝监管，将基本杜绝假冒伪劣商品的生存空间，为食品企业节约大量用于打击假冒商品的资金，有效保护了优质企业的品牌，并引导全行业企业在发展中更加关注产品质量和品牌建设。即使已进入市场的产品出现了问题，食品企业也可通过食品溯源信息，快速找出原因，明确问题性质与种类，具有针对性地召回问题产品，避免相同问题的影响进一步扩大，降低企业运行成本，将可能的损失降到最低。

第三篇：第三方食品追溯平台 为食品企业保驾护航

第三方食品追溯平台 为食品企业保驾护航

食品追溯平台讯在食品安全屡现问题，又备受关注的当下，通过立法手段加强食品追溯力度，可谓“对症下药”。《上海市食品安全信息追溯管理办法(草案征求意见稿)》如果通过并实行，最快今年下半年，上海食品流通业的经营者就要为消费者提供可查询追溯信息的销售单据，一些规模型企业的经营者还必须向消费者出示具有追溯码的食品货架标签，违反相关规定的超市、大卖场、中型以上食品店经营者将受处罚。

上海这样的大都市已经开始通过法律手段对食品企业开始追溯，这意味着新一轮的食品行业大洗牌正在进行。食品企业若想在如此浩渺的品牌大战中脱颖而出，一定需要第三方食品追溯平台保驾护航。

第三方食品追溯平台是由政府部门参与监督、各食品企业参与配合、消费者可全面公平地查询食品溯源信息的第三方服务平台。消费者使用手机扫描食品包装上的二维码，通过二维码包含的信息可以在第三方食品追溯平台了解更多的原料、生产、质检、物流等所有信息，能够了解产品的前世今生，让食品更加安全的展现在消费者眼前。

对于食品企业来说，加入第三方食品追溯平台有以下优点：

首先，第三方食品追溯平台帮助企业树立品牌。当下国内食品行业竞争激烈，食品企业策划各种广告宣传自身优势。作为食品生产企业，我们最要紧的是关心消费者的需求点在哪里，无一例外，消费者最关心的就是食品安全。第三方食品追溯平台以二维码扫描的方式让消费者轻松知晓食品的“前世今生”，在如此透明的食品信息的食品追溯平台上，消费者有什么理由不相信企业生产的食品是安全放心的呢?产品可追溯，这就为企业赢得良好的市场形象打下基础。

其实，第三方食品追溯平台减少企业追溯成本。由《草案》可知实现产品追溯已经提到了法律高度，企业进行食品追溯也是大势所趋。与其每个企业在生产经营之余都研究一套食品追溯系统，这无疑会给企业增加额外的生产成本，不利于企业在食品行业竞争中占优势。但是，如果能在第三方食品追溯平台上进行追溯，将会大大减少费用。

第三，第三方食品追溯平台能帮助企业快速召回问题食品，减少企业损失。实力强大如“福喜”也未能在此次食品安全事故中得善终。如果企业能实现追溯，仅仅需要根据二维码信息召回问题食品即可，其它批次的食品完全不受任何影响，也不至于在激烈市场竞争中一败涂地。

总之，第三方食品追溯平台是食品企业是非常好的帮手，在波涛汹涌的竞争浪涛中，为食品企业保驾护航。

第四篇：中国食品追溯讯：食品追溯平台 召回问题食品的有力武器

食品追溯平台 召回问题食品的有力武器

中国食品追溯讯近日，国家食品药品监管总局起草了《食品召回和停止经营监督管理办法(征求意见稿)》。根据该《办法》，若食品出现严重安全风险，食品生产者应在知悉后24小时内提交书面召回计划，并立即实施召回。

食品召回制度的颁布是顺势而生的。上个月出现了几件食品安全大事，先是“麻雀抢食宜昌码头散落大米成批死亡”的消息，再到“福喜使用过期变质肉重加工”，频发的食品安全事件危害着国人餐桌安全，给中国食品安全敲响了警钟。如何减少食品安全事故，让我们吃的更健康安全，又成了时下所有人最关心的问题。

福喜过期肉事件之后，各个省市迅速反应，严格查找有使用过期肉生产产品的餐饮店，并迅速封存了相关食品。这个时间算下来也耗费了一周时间。在此时间内，又有多少过期肉被消费者吃到肚子我们都不得而知。这说明，食品召回的时间上还是不够快速准确。

有了食品召回制度我们远离问题食品又远了一步，但是如何让食品召回做到快速准确，在食品发生安全事件的时候，政府、企业、商家可以迅速反应，减少自身损失的同时，能够快速把消费者与这些食品隔离开呢?答案就是食品追溯体系。食品追溯就是对食品进行从原料到生产到物流全程跟踪，这些信息都在包装上小小二维码里面体现出来，食品信息全程透明可追溯，问题因素大大降低，想要遮掩食品信息变得困难，一旦食品发生问题，可以针对问题批次食品追踪，在哪里，有没有售卖，还有多少，可以迅速进行分析，召回，这样能有效降低问题食品带来的危害。

目前市场上的第三方食品追溯平台，致力于打造食品信息从源头到终端都能实时在线生成并反应到食品包装二维码上，让食品信息人人可轻易获取，透明的各环节信息，大大提高食品企业的信誉和消费者对其信任，最大限度的减少问题食品发生，一旦出现问题，还可以迅速查找原因，召回处理，这样的食品追溯平台让食品安全的壁垒无懈可击!

第五篇：四川食品追溯第三方食品追溯平台 揭开保健品的神秘面纱

第三方食品追溯平台 揭开保健品的神秘面纱

随着人民生活水平的提高，越来越多的人更加注重饮食健康。市场上琳琅满目的昂贵保健品让人眼花缭乱，至于保健品中营养物质是什么，成分究竟有多少?仅仅靠保健品包装上的说明并不能满足广大消费者的好奇心。第三方食品追溯平台就为我们解开保健品的神秘面纱。目前，我国保健品市场上出现的问题主要有以下几方面：

1.保健食品法律法规不健全，严厉打击违法生产销售行为缺少法律依据

旧的《食品安全法》对保健食品品种管理、生产流通环节的监管没有明确规定，保健食品监管缺乏法律依据。

2.非法添加违禁物品情况时有发生

一些企业擅自在保健食品中添加违禁物品，对消费者健康构成威胁。

3.个别企业违规生产，存在安全隐患

个别企业在实际生产过程中，为了节约生产成本，在生产过程中违反保健食品良好生产规范的要求。此外，保健食品生产委托加工现象普遍，责任不明确，增加了保健食品受污染的环节，难以保证产品质量。

4.非法经营的保健食品屡禁不止

这些产品有的盗用保健食品批准文号，有的冒用保健品标志，有的将普通食品当作保健食品进行宣传，有的生产经营假冒伪劣保健食品，等等，严重扰乱了保健食品市场。遍地可见的“专家咨询”、“免费检测”、“义诊”等活动，骗取消费者的信任，诱导其购买产品，增加了监管工作的难度。

5.保健食品虚假夸大宣传严重

一些保健食品生产厂家和营销者，利用消费者对药品和食品区分上的误区，利用一些消费者迫切心理需求，对产品进行虚假的效果宣传，最终让消费者上当受骗。

针对以上问题，小编建议为了保障消费者用上安全放心的保健品，生产商可以加入第三方食品追溯平台。消费者若想知道保健品原料、加工商、质检、营养成分含量等一系列详细信息，仅仅需要扫描产品包装上的二维码即可以实现。这样，不仅保证了消费者的知情权，也避免了食品生产商夸大宣传，一旦保健品出现问题，可以方便快捷找出问题源头，避免危险扩大化。第三方食品追溯平台，让保健品在消费者面前不再神秘。