xx镇学生营养改善计划食品安全工作自检自查报告

第一篇：xx镇学生营养改善计划食品安全工作自检自查报告

庙街镇农村义务教育阶段学生营养改善计划 食品卫生安全工作自检自查报告
根据大教普【2012】4 号和大学生营养办【2012】1 号文件精神，我镇结合全镇实际，对全镇营养改善计划工作的实施进行自检自查，现将我镇营养改善计划自检自查结果作如下报告：

一、高度重视，加大宣传力度 我镇为贯彻实施好农村义务教育阶段学生营养改善计划的实施，成立了以镇长为组长的营养改善计划领导小组，负责对全镇中小学学 生营养改善计划的实施。制定了切实可行的营养改善计划实施方案，各学校结合学校实际制定了学校营养改善实施方案，组建领导组，做 好学校营养改善计划的实施工作。同时，为充分宣传好党的利民惠民 政策，各学校通过召开家长会和发放《农村义务教育学生营养改善计 划告家长书》，通过板报、标语的形式，向学生家长和社会宣传学生 营养改善计划。

二、细化责任，提高管理能力 为实施好农村义务教育阶段学生营养改善计划，我镇根据上级的 文件精神和实施方案，制定了周密的实施方案，完善各种制度，成立 了庙街镇农村义务教育阶段学生营养改善计划实施工作小组，负责全 镇营养改善计划的实施，明确职责和任务。同时，全镇十五所中小学 校长与中心学校签订了学生营养改善计划工作责任状，明确了各学校 校长为学校营养改善计划工作第一责任人。我镇积极组织学校参加县组织的学校食品卫生工作培训，切实加

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强学校食品安全卫生管理的水平。中心学校加强对学校营养改善计划 的食品卫生工作的监督管理。

三、完善食品安全事故应急预案，处理突发事件 我镇认真按照食品安全事故应急的有关要求，结合我镇实际，制 定了切实可行的《xx 镇农村义务教育阶段学生营养改善计划食品安 全事故处置应急预案》，指导全镇的食品安全事故应急处置，同时，各学校根据学校实际，制定了学校营养改善计划食品安全事故应急处 置预案，明确职责了任务，切实保障学校营养改善计划的顺利实施。

四、落实工作人员，全面开展工作 为做好全镇农村义务教育阶段学生营养改善计划的实施，中心校 全体人员做了细致的分工，明确学生营养改善计划实施中各项工作的 责任人，各学校有专人负责落实学校营养改善计划日常工作，责任落 实到人，确保营养改善计划的顺利实施。

五、切实加强学生营养改善计划食品卫生安全工作

1、规范学生营养改善计划食品采购管理工作 我镇严格采购由县级公开招标采购的牛奶和鸡蛋，同时其他营养 食品中的面包由镇政府、镇纪委、镇工商分局和中心校和部分学校校 长组

成领导组，先进行了广泛的市场调查后，采用成本核算的方式采 购了两家蛋糕店的面包。并将采购协议报请县食品药品监督管理局、镇工商分局备案，实行行业管理，确保质量。同时部分学校的包子、馒头也经过学校领导组通过与食堂承包商采用成本核算的方式进行 采购，确保食品采购关的安全。

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同时，各学校对采购的营养食品统一建立食品采购台账，安排专 人负责食品进货检验，做好进货记录。为保证食品新鲜，全镇的牛奶 每周送货一次，鸡蛋两周送货一次，面包每周送货两次。

2、切实做好营养食品保存、加工管理工作 对学校采购的营养食品，严格按照相关规定进行保存，注重保存 过程中的通风、干燥，对部分食品进行冷藏保存，严把食品保存关。各学校依照《食品安全法》和《学校食堂和学生集体用餐卫生管 理规定》等相关法规规范，确保食品加工环节各项流程安全可控。严 格执行食品留样制度，将留样食品保存 48 小时以上。加强食品保存 安全防范工作，切实保障营养食品的安全。

3、做好食堂卫生管理 食堂从业人员每年进行体检，取得健康证后方可上岗。做好学校 食堂环境卫生工作，使食堂保持整洁干净，做好餐饮具的清洗消毒工 作，有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其滋生的环境。做 好食堂的卫生消毒工作。

4、做好食品安全和营养健康知识的教育 各学校利用办刊、黑板报、宣传栏和校园广播手段，做好食品安 全和营养健康知识宣传教育。

六、存在的问题和不足 通过检查，我镇在实施学生营养改善计划过程中，通过招投标和 行业监督严把质量关，切实做好食品采购查验登记制度，做好保存和 加工关，注重食堂卫生消毒等各项工作，工作人员按章操作、制度

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健全。因此未发生任何食品安全事故。但仍然存在一些问题：

1、部分学校食堂环境卫生管理不够完善，学校食堂面积较小，就餐人数多，拥挤现象十分严重，存在安全隐患。

2、部分学校食品存储设施简陋。

七、采取的措施和办法

1、加强师生的食品卫生安全教育，加强学校食品卫生的管理和 监督，发现问题及时纠正解决。

2、加强对从业人员的身体健康进行监督，定期进行消毒。

3、切实做好食堂项目的立项准备，积极争取各级资金支持。

4、安排学校积极改善食堂设施设备。

5、学校食堂拥挤学校制定周密的就餐方案，确保学生安全、有 序就餐。

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第二篇：4.18营养改善计划自检自查报告

明朗中学农村义务教育学生营养改善计划自检自查报告

永德县营养办：

为全面实施农村义务教育学生营养改善计划，及时发现现存问题并进行整改，保障营养改善计划工作安全、正常、有序开展，根据永教发【2012】30号《永德县教育局关于对农村义务教育学生营养改善计划相关工作进行整改的通知》精神和要求，结合学校实际，明朗中学于4月18日至19日对农村义务教育学生营养改善计划工作进行了认真详细的自检自查。现将自检自查情况报告如下。

一．组织机构建立情况

1.成立营养改善计划工作自检自查领导小组：

组长何忠发（校长）

副组长周云昌（副校长 党支部书记）

成员沈朝彦（总务主任）

徐应学（政教主任）

普俊霖（政教副主任）

2.领导小组下设营养改善计划自检自查办公室（总务处兼设）：

主任沈朝彦（总务主任兼）

成员左志泽（农村义务教育学生营养改善计划信息员）

熊建生（总务副主任）

张光成（食堂食品负责人）

年级组长班主任全体师生员工

二．资金筹措、管理及使用情况

学生营养早餐3.5元，其中，3元来自国家专项拨款，0.5元来源于县财政拨款。管理规范，收支清楚，有票据有记录。

三．规章制度、应急预案、台账等的制度和落实情况严格执行国家相关法律法规和要求，建立健全各种规章制度，有相关应急预案，有台账有记录。层层落实，环环相扣。

四．食堂从业人员的配备、培训、健康状况及待遇落实 情况

食堂从业人员共4人均属于下岗再就业人员，健康状况均符合国家卫生标准要求。经过卫生部门专业培训。工资待遇按每人每月720元共4人共2880元，均由永德县人力资源和社会劳动保障局提供。

五．食堂食品卫生安全及疾病防控工作开展情况

严格执行国家相关规定要求，货源渠道达到合格标准，安全可靠，有票据有记录。食堂每天进行消毒两次，每学期疾病预防煮大锅药一次，每学期开展一次食品卫生安全及疾病防控知识讲座，每学期出一期食品卫生安全及疾病防控知

识宣传板报。

六．勤工俭学开展情况

食堂养猪30头，用于改善学生伙食，明朗中学学生伙食费用由两部分组成（中餐补助每月，每人30元（直接进入学校食堂），贫困学生生活补助每月，每人100元（学生领到后统一交到食堂。）每月按22天计算，每餐3菜（1个串荤肉，2个小菜）1汤，每餐价格2.95元，学校不再向学生收取伙食费。

七．建立健全学生食堂帐务

学校食堂帐务每月在学校公示，接受师生及学生家长的监督；

明朗中学学生食堂总负责人：何忠发（校长）

明朗中学学生营养计划负责人：沈朝彦（总务主任）明朗中学学生食堂兼职会计：沈朝彦（报帐员）明朗中学学生食堂事务长及兼职出纳：张光诚

明朗中学学生营养计划信息报送员：左志泽

明朗中学学生营养早餐仓库管理员：赵银玥

永德县明朗中学2012年4月19日

第三篇：学生营养改善计划工作自检自查报告

小学2016——2017学年学生 营养改善计划工作自检自查报告

为认真贯彻落实“农村义务教育学生营养改善计划”，增强学生体质，提倡合理膳食，改善学生营养状况，不断提高学生健康水平，根据《红河州农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公室关于开展农村义务教育学生营养改善计划专项督导工作的通知》和农村义务教育学生营养改善计划专项督导内容要点要求，我校于2017年6月1日至3日对营养改善计划实施工作进行了认真、细致地自查，现将自查情况汇报如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保学生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，学校成立了营养餐安全领导小组。组织机构如下：

组

长：赵崇良（学校校长）副组长：孙树兴（教导主任）

成员：段文龙（学校书记）何琼慧（办公室主任）

陈绍国（食堂管理兼采购员）

各班班主任

二、自查情况

小学本学年全校有9个教学班级，专任教师20人，在校学生331人。享受营养改善计划的学生331人。学生营养改善计划实行校长负责制，成立工作领导小组和日常监督督查小组，都由学校教师兼任。学校具备上级部门核发的《餐饮服务许可证》，食堂工作人员（临时工）3人，通过相关机构体检，持有《健康证》。

学校明确职责和具体分工，针对各项工作制定计划明确责任。同时召开学校教师、后勤人员会议，学习上级下发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。领导小组的成立，为全面贯彻落实好“农村义务教育学生营养改善计划”，切实做到有组织、有领导、按程序开展好各项工作打下了良好的基础。

星期一至星期五学生提供牛奶、面包、火腿肠。中心学校定期或不定期进行抽查，保证质量和数量。要求学校严格按照流程操作，保证营养餐工作有序开展。学校根据本校实际，因地制宜，严把食品安全责任关，制定并完善了食堂管理的各项制度。

(一)、就餐制度

1、严格按学校规定的就餐时间准时就餐，无特殊情况不得提前或推迟。

2、全体教师参与营养餐管理，保证学生都能吃饱、吃好，让家长满意、社会满意。

(二)、验收制度

1、每天的食物，必须经验收后方可使用。一是验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，二是验是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期。

2、验收合格后，入库保存。严禁不合格食物进入学校。

3、未经验收的食物严禁进入学校，在验收过程中，验收人员必须严格认真。

（三）卫生制度

各学校食堂严格执行国家《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，制定了卫生食品安全应急预案，做好食品留样工作。向供货方索取两证（营业执照、卫生许可证）复印件和质量检验报告，进、出货手续齐全，帐册相符。此项工作在学校膳食管理委员会的监督和管理下进行。

（四）留样制度

食品加工完成至食用间隔不超过2小时。每餐食品必须留样，留样须有专人负责，每品种不少于100克，留样须留足48小时且有记录。

三、存在问题

1、就餐场地不能满足需要。学校餐厅面积小，有餐桌无处摆，现在学生都是在食堂外用餐。

2、食堂操作人员的烹饪水平有待提高，让学生能吃上色香味俱全的伙食。

3、学校的卫生条件未能达到基本标准，学校食堂管理还不够规范，从业人员的素质还有待于进一步提高；学校参与教师和管理人员对食品的重要性认识不足，安全意识淡薄，没有切实履行食品安全责任人的法定责任，未将以往的卫生监督意见整改到位。

四、整改措施

1、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。利用晨会、班会、校会以及校讯通、黑板报，有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。

2、加大学校营养餐安全工作日常检查、加大监督力度，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”的意识，服务师生，保障安全，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。

3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐社会做出更大贡献。

4、进一步加大力度对从业人员的培训工作，让他们提高认识，树立“安全无小事”的意识。

5、进一步加大学校饮水、饮食卫生安全排查、整改力度，千方百计确保师生饮水、饮食安全。

6、适时组织膳食委员会会议，为营养餐工作出谋划策。

7、认真做好食品留样，并分开放入冰柜，留样食品存放不少于48小时。

学校营养餐旨在改善学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，学校会以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善 4 农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常

小学

2017年6月1日 发育和健康成长。

第四篇：腾八中9月营养改善计划自检自查报告

腾冲市第八中学2016年9月营养改善

计划安全管理自检自查报告

腾冲第八中学 2016年9月13日

腾冲市第八中学2016年9月营养改善

计划安全管理自检自查报告

为了贯彻落实好《云南省农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公室关于进一步加强农村义务教育学生营养改善计划安全管理的通知》（云学生营养办函〔2016〕9号）、《保山市农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公室关于进一步加强农村义务教育学生营养营养改善计划安全管理的通知》（保学生营养办〔2016〕5号）和《腾冲市教育局转发关于进一步加强农村义务教育学生营养改善计划安全管理的通知》（腾教发〔2016〕204号）文件精神，切实搞好我校营养改善计划安全工作，我校从上到下迅速行动起来开展自检自查，现将开展情况汇报如下：

一、加强学习，提高认识

我校以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，认真学习习近平系列讲话精神，以改善农村义务教育学生营养安全管理为重点，将农村义务教育学生营养改善计划安全管理作为教育改革发展的重大任务，不断把这项惠民工程、良心工作、德政工程办好。

二、加强领导，落实责任

根据文件精神，结合我校实际，制定了开展我校营养改善计划安全管理自检自查，成立了由校长、副校长等行政人员组成的营养改善计划安全专项检查领导小组，统筹学校食堂安全工作。

组 长：赵兴杰 副组长：寸森林

成 员：谢金磊 段生贵 魏文梁 番永旺 张晓梅 张兴伟 各班班主任

具体监管职责：组长全面负责食堂卫生安全工作。副组长负责食堂饮食质量的监管，食堂存在问题的整改。有专门的食堂管理员负责日常事务的监督与管理，负责食堂原料和成品的采购监管，食堂食品贮存加工和销售等环节的卫生工作和食品留样的监管。领导班子其它成员、各年级组长、班主任负责食品安全教育、食品安全监督、食物中毒应急救援演练工作。领导小组每天定时或不定时到食堂巡视，发现问题及时整改。

三、自检自查情况

1、我校学生的营养餐实施定点采购牛奶和蛋饼，向学生提供牛奶加蛋饼加饵丝米线的供餐模式。

2、学校明确了专人保管和验收人员，对每天采购的食品进行验收登记后由保管人员保管，发现异常食品拒绝接收，落实了食品出入库记录和索证制度。

3、学生每天食用营养餐10分钟前由食品检验员、监督员先尝当日所发营养餐食品，确认无异常现象后再由各班主任领取到班级发放，并由班主任监护、指导学生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四尝，学生用餐后1小时内严禁在外买零食吃，以免造成营养餐和零食混吃造成身体不适。

4、食品管理人员每天对所发食品留样保存48小时。

5、“营养餐工程”分管人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食用情况和班主任对食用的记录情况。

6、我校每天有两位初中班主任轮流陪餐，并监督营养餐的发放和服务工作。

7、学校每天各班的就餐情况统计，都由各班主任核实签名。

四、存在的问题及下步工作

1、即使调整营养餐菜谱，提高食品质量，尽可能让每生能吃完每日4元的营养餐；

2、加强对学生的用餐管理，培养良好的用餐习惯，监督学生按时吃完；

3、加强管理，强化食品安全专职管理人的责任意识，做到每天检查，时时督促，发现问题及时上报，及时向从业人员提出整改要求；

4、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，加强对小卖部前的临时摊点质量、卫生、安全等问题进行监管；

5、搞好学生和家长问卷调查，随时掌握学生的健康状况；

6、强化卫生监督管理工作，定期或不定期进行检查，发现问题及时整改；

腾冲市第八中学 2016年9月13日

第五篇：营养改善计划自查报告

箐头完小营养餐自查报告

为确保我校“营养早餐工程”能够安全、平稳实施，我校根据上级通知要求，认真开展了营养餐工作自检自查工作，现就我校实施“营养餐工作”实施情况报告如下。

一、完善了管理机制。

1、学校成立了学生营养餐工作领导小组和学生营养餐工作食品安全监督小组，领导小组和监督小组成员参与营养餐工作实施管理，食堂由专人负责，每天定时或不定时到食堂巡视一番，发现问题及时指出，落实了学生营养餐工程食品采购人员、库房管理人员 和从业人员职责，把各个环节的监管责任落实到人。

2、建立了《营养餐采购制度》、《资金的管理与使用制度》和《工作责任追究制度》等管理制度，健全了营养餐采购入库、领料出库、食品 留样和学生就餐三类台账，规范了营养餐操作、加工和采购流程。

3、每周对营养餐工作的管理制度落实情况、卫生监管情况和学生的就餐情况开展自查，作好记录，对存在的问题做到了及时整改。

4、建立健全学生食品安全事故应急预案，无学生食品安全事故发生。

二、加强过程管理。

1、我校学生自开餐以来，营养餐实施国家免费提供3元的早饭（2015年11月起为4元），主要以米饭为主食，每顿3个菜，每顿都有肉，每星期至少吃一次牛肉。肉食原材料由我校食品采购教师到市场购买。

2、未加工完的生肉进行冷冻保存，实行加工前一天对第二天加工的肉食品进行全面检查，发现有异味的及时清除。

3、食堂工作人员每天对食品做到按时留样，留样保存 24小时以上。

4、分管人员在每天规定营养早餐时间内到各班巡视，检查学生食用情况和班主任对食用情况的记录。

同时学校严格执行经费管理的相关规定，每天坚持过秤并如实做好领料记录。做到专帐管理，专款专用，每天对营养餐的就餐情况造册登记，每月汇集成册入档，做到日清月结，配合做好上级的检查、审计工作和校务公开。

三、存在问题及今后打算

1、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善。

2、场地、设备设施不能满足需要。学校没有食堂餐厅，现在学生都是在教室里用餐，卫生达不到标准，存在着安全隐患。

3、充实管理力量，强化工作监管，规范供餐工作流程。

4、健全完善学生营养餐改善计划实施工作的各项规章制度，确保规范管理。

5、加强人员培训，强化管理，更好的落实营养餐改善计划。

海岱镇箐头村完小

2016年5月26日