某某中心小学学生营养改善计划实施情况报告

第一篇：某某中心小学学生营养改善计划实施情况报告

某某镇中心小学营养改善计划实施情况的报告

尊敬的各位主席团成员、各位代表：

我代表某某镇中心小学作某某镇中心小学营养改善计划实施情况的报告，恳请各位领导给予批评指正。

自2012年3月实施学生营养改善计划以来，我校在镇党委政府的领导下，在镇人大主席团的有力监督下，认真落实《某某县人民政府关于印发农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知》的文件精神，大力宣传，建立健全各项制度，精心组织，规范管理，确保了农村义务教育阶段营养改善计划的顺利实施。

一、营养改善计划基本情况

某某镇中心小学目前共有7个完小，教学班42个，在校学生1124人。自营养改善计划实施以来，我校均保证每个在校学生每学期每天3元的营养餐食品供应，截止2014年4月，共计支出1440924.81元。具体情况如下：

（一）2012年春季学期：2012年春季学期上级下拨专项资金317730元，我校符合农村义务教育阶段营养改善计划试点范围的学生1246人。按每个学生每天补助3元标准执行。供餐模式为：牛奶（1.8元/袋）+鸡蛋（0.7元/个），不足部分由各完小采购猪肉供给。学生在校食用营养餐85天，支出317730元，结余0元。

（二）2012年秋季学期：2012年秋季学期上级下拨专项资金437359元，我校符合农村义务教育阶段营养改善计划-1-

试点范围的学生1159人。供餐模式为：牛奶（1.8元/袋）+鸡蛋（0.7元/个），不足部分由各完小采购猪肉供给。学生在校食用营养餐95天，支出341380.36元，结余95978.64元。

（三）2013年春季学期：2013年春季学期上级下拨专项资金295545元，我校符合农村义务教育阶段营养改善计划试点范围的学生1159人；供餐模式为：牛奶（1.8元/袋）+鸡蛋（0.7元/个），不足部分由学校统一采购鲜肉（某某镇景成鲜肉店），由完小食堂加工供给学生。学生在校食用营养餐84天，支出295545元，结余0元。

（四）2013年秋季学期：2014年秋季学期上级下拨专项资金452055元，我校符合农村义务教育阶段营养改善计划试点范围的学生1121人。供餐模式为每周一、三、五供应蝶泉牛奶（2.3元/袋）+鸡蛋（0.7元/个），每周二、四在正餐中供应一餐鲜肉（3元），鲜肉在某某镇景成鲜肉店采购，学生在校食用营养餐95天，支出327785.45元，结余124269.55元，加上上年结转资金95978.64元，全年合计结余220248.19元。

（五）2014年春季学期：2014年春季学期上级下拨专项资金72500元，上年结转资金220248.19元，我校符合农村义务教育阶段营养改善计划试点范围的学生1124人。供餐模式为某某、某某、某某三所完小每周一、三、五供应蝶泉牛奶（2.3元/袋）+鸡蛋（0.7元/个），每周二、四在正餐中供应一餐鲜肉（3元），鲜肉在某某镇景成鲜肉店采购。-2-

某某、某某、某某、某某四个完小周一至周五每天均供应蝶泉牛奶（2.3元/袋）+鸡蛋（0.7元/个），截止4月，共支出158484元，结余134264.19元。

二、主要的做法

（一）领导重视，组织机构健全，责任分工明确。自学生营养改善计划实施以来，各级领导高度重视此项工作的实施，特别是镇党委政府对此项工作尤为重视。首先对营养餐食品牛奶和鸡蛋以镇政府为主体进行招标，2012年中标单位分别为某某有限公司。2013年中标单位为某某商贸有限公司。其次是定期或不定期深入学校检查指导学生营养改善计划实施工作。上级主管部门和各市委办局多次深入学校指导，尤其是2012年调研指导每学期均在3次以上。学校按上级要求成立以校长为组长、分管领导为副组长、总务处和完小校长具体负责实施的领导小组。形成责任明确、分工负责，层层落实责任，负责统一领导和组织实施全校农村义务教育学生营养改善计划。

（二）建立健全制度，确保营养改善计划顺利实施。学校以某某县教育局制定印发的各项制度为依据，结合学校实际制定出《某某镇中心小学学生营养计划工作实施方案》和《某某镇中心小学学生营养餐早餐工程实施办法》，营养改善计划工作严格上级要求实施，从食品采购、食品运送、储存保管、食品加工、卫生管理、食品发放、食物食用、试餐与留样、责任追究、档案管理、从业人员健康检查等方面制定了相应的制度，为我校营养改善计划的顺利实施提供-3-

了制度保障，保证各项工作的各个环节都有章可循。

（三）加大宣传力度，建立学生健康档案。

学生营养改善计划是国家的一项重要惠民工程，对减轻农村学生家庭经济负担，进一步促进农村青少年的健康成长，提升小学学生身体素质和德智体美全面发展有着重大意义。学校通过教职工会议、家长会、主题班会、红领巾广播站、黑板报等多种方式，向师生、家长和社会广泛宣传营养改善工作，使这项惠民政策家喻户晓，深入民心，引导教职工、家长重视学生营养问题，积极参与学生营养改善计划工作，推动学生饮食结构科学化。同时，学校对全体学生体质健康状况进行了一次全面测试和评估，建立了学生身体健康档案，每月通过“营养健康状况监测评估系统”上报准确数据，以便在计划实施一段时间后，进行对比分析，形成科学、真实有价值的学生体质和营养改善情况分析报告，指导完善今后学校营养改善计划的实施。

三、存在的困难和问题

我校农村义务教育学生营养改善计划的实施虽然取得了一定的成效，但也存在一些不容忽视的问题。

（一）人员缺编，工作量大，监管不到位。学校没有专门负责营养餐的工勤人员，使营养餐的验收、保管到分发等各项工作任务都要由教师承担，教师的工作量无形之中又增加了不少，一方面一定程度上增加了教师的工作量，另一方面也存在监管不到位的问题，如个别学生不按时吃鸡蛋和牛奶，甚至极个别把鸡蛋和牛奶带回家的现象。

（二）没有专门的营养餐食品储藏室。学校食堂及营养餐储藏室基础设施薄弱，洒树咪、大坎子完小没有专门的储藏室，存在一定的食品安全隐患。

（三）校点分散，在校学生人数少，运送成本高。我校大坎子完小、密者完小、洒树咪完小和腊曲完小由于地处偏远，且学生人数少，导致营养餐食品运送成本高、部分时候出现供货商一个多月才送货一次的违规现象。

（四）2012年完小采购的鲜肉无法索取正式发票。2012年由于牛奶加鸡蛋外每天还剩余0.5元钱，这剩余的钱由各完小购买鲜肉供学生食用，由于鲜肉是各完小就近采购，因此无法提供正式发票，为此我校2012年鸡蛋牛奶外剩余的钱只为一般收据，无正式发票。

四、下一步工作思路

学生营养改善计划我校经过两年的积极实践和摸索，已经积累了一定的经验。在今后的工作中，我们将继续紧紧围绕食品供给和安全这“两个保障”，建立完善并严格落实各项管理制度和措施，把这项工作抓实抓好，抓出成效。

（一）在加强对各完小校长、食品管理员进行食品安全管理知识培训的基础上，建立中心校督查、学校自查、年终考核机制，加强对各实施学校食品安全管理工作的督查。

（二）完善公开公示制度。及时公示全校学生营养改善计划工作进展及有关信息。根据每周供餐模式加大对供餐情况的公开公示力度。

（三）继续做好学生营养健康状况监测评估各种数据整理、汇总、上报工作。

（四）进一步优化供餐模式。结合实际丰富营养餐品种，采取企业供餐和食堂供餐的模式，确保学生吃得安全、吃得营养、吃得可口。

各位代表，尽管学生营养改善计划工作在实施过程中面临一些客观的问题和困难，但我们一定会正视问题、克服困难，尽最大努力做好学生营养改善计划工作，切实促进学生营养餐工作稳步推进，确保学生健康、快乐成长。

以上是我们中心小学营养改善计划实施情况的报告，不妥和不足之处恳请主席团成员、各位代表提出宝贵的意见，我们将诚恳虚心的接受和改正。

第二篇：中心小学学生营养改善计划实施方案

金碧镇中心小学2012—2013年秋季学期

学 生 营 养 改 善 计 划 实 施 方 案

金碧镇中心小学

2012年9月

金碧镇中心小学学生营养午餐计划实施方案

为了认真贯彻落实《贵州省农村义务教育学生营养改善计划监督管理办法》和《黔西县农村义务教育学校学生营养善计划试点工作实施方案》（黔政办发【2011】255号）的文件精神，切实改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长。结合我校实际，特制定我校学生营养午餐工程实施方案。

一、指导思想

按照“以人为本，健康第一”的指导思想，以全校学生为对象，提高营养膳食为基本手段，改善学生的营养状况，促进学生健康发展，办学生和家长满意的学校。

二、学校情况

我校到2012年秋季学期开始，共有在校学生109名，教师9人，7个教学班，7间教室，办公室、食堂和实验室各一间。

三、组织机构

成立学校学生营养改善计划工作组。组 长：谭正乾（校长）副组长：李开佳(营养专干)成 员：熊 尧 董 健 刘向梅 朱润东 万广义

杨 玲 曾正云 具体分工如下： 组长：谭政乾（校长）

1、全面统筹安排营养改善计划的实施，制定和完善实施方案。

2、建立健全应急和问责机制，重点是预防和妥善处置食品安全事故，责任落实到人。

副组长：李开佳

1、做好资金的拨付、汇总、上报、结算，做好每日营养餐的账目明细表，以及实施过程中的相关资料。

2、根据留样制度做好食品留样工作。

3、维持相关纪律和用餐制度。成员：各年级班主任和学前班负责人

1、董健：核实学生学籍档案，报送学籍文件电子文档，上报学生转入转出等情况；负责食品采购工作。

2、熊尧：具体拟定食品安全应急预案，有专门的记录资料，每学期组织学生进行健康、营养状况监测。

3、朱润东：负责“学生营养改善计划”工作中财务管理与监督工作。

4、万广义：负责做好食堂物品的入库、出库工作；协助董健做好食堂采购。

其余班主任：负责营养改善日程管理，负责食品的发放工作，每天对食品的发放进行登记，每月汇集成册入档；密切关注学生用餐后的情况，第一时间上报工作组。

四、宣传教育工作

（一）学校充分应用各种宣传教育形式，向学校管理人员、师生、家长和企食堂人员普及营养科学知识，提高对学生营养改善工作重要性的认识，培养科学的营养观念和饮食习惯。

（二）对学生进行营养健康教育，培养学生健康的饮食行为模式，使广大学生能够利用营养知识终身受益。

五、营养改善方式

根据县教育局和镇中心校的统筹安排，决定学校食堂供餐的方式进行营养改善计划的实施。

六、供餐方式

（一）根据我县营养改善计划的实施方案，结合我校地实际情况，我校营养改善计划的供餐方式为食堂供餐。

㈡、工作流程及要求：

1、营养午餐采购组负责人：李开佳、董健、万广义。⑴、负责联系采购学生营养午餐所需的材料如：米、面、肉、蛋、新鲜蔬菜等入库、保管储存；出库，清点数量。落实、查看供货商的质检报告，索证并存档。

⑵、按时每周、每天做好用菜肉的统计工作及每周和每次的样品采集和保管工作，保证按时按点供应学生。

⑶、做好学校食堂各类菜饭的检验和接收；督促做好每次样品留样工作。整理好每天每班学生的用餐登记表册，归档管理。

（4）、做好定期的专项财务工作。㈢、工作实施具体步骤：

⑴、采购人员负责验收当天营养午餐所需的材料如：米、面、肉、蛋、新鲜蔬菜等数量、质量。营养午餐专干登记后保管、并组织食堂加工人员，按一定按质按量进行加工。

⑵、每天中午学生分两段到食堂用餐。用餐时间12：10，用餐地点在各班教室。

⑶、各班班主任督促学生用餐，填写好学生用餐登记表，上交装订存档。陪餐教师指导学生餐后将垃圾放班级垃圾桶，不得乱扔。

⑷、食堂加工人员在学生就餐结束后，将学生餐具清洗、整理消毒，并打扫餐厅卫生。

㈣、实施范围和标准

我校实施学生在校期间，每生每天中午享受国家3元的补助（荤素比为1:1），可以略有结余，结余部分用于月末加餐或节日加餐。

㈤、实施时间： 从2012年9月起实施。

㈥、加大监督检查和责任追究力度。

⑴、按照职责分工，实行营养午餐工程实施领导小组不定时检查。采用日常监督检查与专项监督检查相结合、内部监督检查与外部监督检查相结合等方式，进行全过程、全方位、常态化监督检查。

⑵、食堂必须建立严格的索票、索证、留样制度，加工人员必须严格按照相关的食品安全法规加工食物，并且按相关规定定期进行身体检查。凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。凡因采购不符合国家卫生安全和质量标准的营养午餐原材料，学校将申请相关部门依照法律法规进行严厉处理营养午餐采购人员和供货商（食品企业或个人）。

㈦、安全防范

学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。

四、管理系统建设

1、建立学生实名制学籍管理系统。以班为单位，建立学校学生营养午餐实名制学生信息管理系统，享受的学生电子信息包括姓名、性别、身份证号码、户籍所在地、居住地、监护人及联系电话等，为学生营养午餐提供科学、客观、真实的管理依据。对信息实行动态管理，每年更新一次。

2012

金碧镇中心小学 年9月

第三篇：学生营养改善计划实施情况汇报

三里畈小学学生营养改善计划实施情况汇报

学生营养餐工程是国家推行农村义务教育学生营养改善计划、惠及几千万农村贫困地区孩子的好政策。为全面抓好学生营养餐工程的实施，及时发现存在的困难和问题，不断完善，提高学生的身体素质。现将我校实施学生营养改善计划的具体情况汇报如下：

一、基本情况

我校学生营养改善计划从2012年5月正式实施（2012年5月—2013年7月为企业供餐）。学校现有学生1818名，教师85名，教学班31个，教学点两个。享受营养餐学生1818人，享受率达100%。营养餐工程的实施深得民心，得到了社会认可、家长的好评，拉近了学校与家庭之间的距离，同时将党和政府对弱势群体的关爱切实落到了实处，减轻了贫困学生家长的经济压力，促进了学生努力学习的氛围，促进学校良好学风的形成，促进了和谐社会的构建。

二、实施营养改善计划的主要做法

1、提高认识、成立组织。

为学生提供营养餐是平衡膳食，解决学生营养不良问题的有效途径，是提高学生健康水平的重要举措。学校成立由----校长任组长，副校长----为副组长，副校长---、保管员----、会记----、食堂采购员---为组员的营养改善计划工作领导小组，将实施营养餐作为推进素质教育，提高民族素质的重要措施列入工作计划，纳入教育工作之中，把实施营养餐作为关心贫困学生生活的一件大事，抓紧抓好。

2、加强领导，确保责任落实。

在营养改善计划实施过程中，我校按照有关规定，成立工作领导小组，确定专人负责“营养改善计划”的具体工作。为了进一步提高学生营养餐的科学合理成分，保障学生营养餐的营养质

量和食品安全。同时为使我校的营养改善计划工作逐步走向制度化、规范化。我校制定了《学生营养改善计划实施方案》、《食堂食品安全责任制》、《食品财务管理制度》、《食品采购及保管制度》、《突发公共卫生事件应急预案》、《食品留样及中毒报告制度》、《食品进货验收制度》、《食堂岗位制度及追究制度》等。同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任状。加强考核评估，实行奖优罚劣，哪一环节出现问题追究哪一环节的责任，同时把考核结果和年终的绩效考核相挂钩。

3、强化监督，严格管理。

建立实名制学生档案库，实行动态管理。对享受营养餐学生的家庭名单和营养餐的发放情况予以公示。学校还建立了教师、学生和家长代表组成的监督小组, 并实行“五员制”工作方案，膳食委员会指导食堂日常工作。学校对营养改善计划资金的管理，都能做到专款专用，建立财务公开制度，自觉接受学生、家长、社会、审计部门的监督和审计。

4、做好宣传教育工作。

营养与健康的宣传教育，要取得社会对营养餐的理解与支持。营养餐是一种新生事物，在实施营养改善计划整个过程中，学校坚持不懈的开展营养与健康的宣传教育，通过印发“致学生家长的一封信”、集会、主题班会和板报等形式大力宣传提供营养餐的重要意义和深远影响，做到家喻户晓，深入人心。

5、强化安全意识，确保食品卫生安全。

把好卫生安全关，防止食物中毒事件发生，是营养餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键。我校非常重视食品卫生安全，联合卫生防疫部门加大对学校饮食卫生安全检查的力度和密度，针对各个季节的不同特点和容易出现的卫生问题，及时提出 2

有针对性的工作要求，进一步提高学生在校就餐的安全性，提升学校食品安全的管理水平，从而确保营养改善计划的顺利实施。

6、认真组织，及时发放营养餐。

本学期我校共享受营养餐实行每天上报出库管理情况，及时进行收集信息（做好食品验收、食谱日公示、学生饮食用情况统计、学生饮食用情况汇总），做好留样，确保安全，实行每周统计，每月统计，学期汇总统计；及时处理出现的问题，做到万无一失。

三、存在的问题

1、因学生人数较多，现有的就餐场所面积较窄，学生只能分期分批就餐；

2、小学生年龄小，充值卡由班主任代管，导致刷卡不及时；

3、学校非常重视学生营养改善计划这项工作，食堂设备添置较多（冰柜、消毒柜、节能灶具等），投入较大；

4、学生人数多，食堂工人人数少，运转有一定困难。

5、学校规模大，学生多，工作量大，给老师的工作来了一定影响；

回顾实施营养改善计划以来，教师们都觉得很辛苦、安全压力也很大，实施过程遇到的困难非常多，但我们在不断总结经验和教训，力争做得更好，为学生提供有营养、安全的食物而努力。

----小学

2014年3月12日

第四篇：学生营养改善计划实施工作汇报材料

华张小学学生营养改善计划

农村义务教育营养改善计划是一项民心工程，是一项阳光工程，是一项德政工程，更是一项有利于国家义务教育长远发展的民族振兴工程。为了更好地落实此项工程，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，我校高度重视学生营养改善计划实施工作，按照上级教育行政部门的统一部署，结合本校实际，精心组织，统一安排，认真组织“营养改善计划”的实施。我校2016年实施学生营养餐改善计划如下：

一、基本情况

我校是一所村级完全小学。义务教育阶段有6个教学班，2016年秋季学期全校共有在校学生174人，2017年春季学期共有在校学生175人，全部享受免费营养午餐。

二、主要做法

（一）深入领会文件精神，认真部署落实。

在每学期开学前，我校组织召开了全校教职工会议，学习有关营养改善计划文件精神，确定了以“改善学生营养状况，增强学生体质，促进学生健康成长，不断提高教育教学水平”的指导思想，成立了“营养餐改善计划”实施领导小组，成立学校“营养改善计划”膳食委员会及制定了各领导机构职责、制定营养改善计划实施方案、营养餐管理发放流程，突发疾病应急预案。设置了储藏室，学校指派一名领导具体负责实施，严把采购、储存、加工、发放、用餐五大环节工作质量，明确责任人，落实工作职责及制度，同时制定管理人员岗位职责，层层签订工 作责任状。各项制度健全，各种表册收缴归档，并不断完善各项管理制度。自此项工作开展至今无任何因产品质量或加工不到位导致的安全事故发生，深受广大师生和家长的好评。

（二）加强营养工作宣传力度，营造良好的舆论氛围。我校高度重视“学生营养改善计划”实施的宣传工作，广泛利用版报、标语、横幅、班会、发放告知书向家长、教师、供餐人员普及营养科学知识，开展食品安全与营养健康教育等多种行之有效的宣传活动,大力宣传义务教育阶段学生营养改善计划工作实施的重大意义，使上级的惠民政策家喻户晓、深入人心，使每位学生及家长都明白什么是营养餐，知道营养餐的数额为每生每天4元钱。营养餐是一项惠及民生、事关祖国未来发展的德政工程，是民心工程,体现了党和政府对少年儿童的关爱，是对祖国未来发展的高度重视，让学生的身心得到健康的发展，教育学生怀着感恩的心态面对学习，珍惜良好的学习环境和条件，以优异成绩报答祖国的深切关怀。通过大力宣传，营造了良好的社会氛围。

（三）加大投入，确保营养餐顺利运行。

学校高度重视营养餐工作，在办公经费十分紧张的情况下，学校为学生营养餐顺利进行投入了大量的财力：安装食堂排污管道、维修蒸饭柜及用电线路，给食堂增置多种设备设施。

（四）健全制度，落实职责，加强监督，实施到位。⒈学校成立“营养改善计划工程”领导小组，校长为第一责任人，负责全面工作；成立学校膳食委员会，并公示；制定“营养 改善计划工程”实施工作程序，明确职责，责任到人。

⒉营养餐监督员全程监管营养餐供应工作，做到把关严格、监督到位的工作机制，建立食品出入库登记制度和发放、储存管理制度，及时索取每批食品的合格证。对每天供应的食品数量、食品质量、外观品质、卫生情况等进行严格把关和监督，以保证各种食材新鲜，使“营养改善计划工程”不仅成为“营养工程”，还要成为放心工程和安全工程。

⒊营养餐采购员、验收员、保管员统一验收贮存，统一留样，接收时根据营养餐工作人员职责，逐项登记，并索证索票备查，认真填写入库登记表，不接收过期变质的食材。

⒋实行定点采购，与供货商签订采购合同。

⒌制定营养食谱并公示，每周及时公示营养餐食材价格。⒍营养改善计划享受对象信息，营养改善计划实名制学生信息等在专块公示栏公示。

⒎科学合理调整进餐时间。为缓解就餐拥挤，学生就餐时按班排队取餐，并教育学生互敬互让，做到文明用餐。

⒏用餐管理细心到位，确保就餐安全有序。

（1）班主任经常性的对学生进行食品卫生、生活习惯指导、健康教育等工作，负责用餐期间的秩序，监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止学生烫伤、留餐、弃餐等行为，一旦发现就严肃处理。

（2）学生就餐时由监管领导或值周教师监控用餐就餐全 3 过程，以避免事故发生。

（五）严格专项资金管理

学校加强营养餐补助及“一补”资金的管理，做到专款专用，每月结算公示，确保每天4.00元钱全部吃到学生嘴里。同时强化学校食堂财务核算和内控制度建设，防止滋生腐败行为。

华张小学

2017年4月8日

第五篇：学生营养改善计划实施情况汇报材料

拓石镇第三九年制学校学生营养改善计划实施情况

汇 报 材 料

自开展学生营养改善计划工程以来，我校深入贯彻落实上级有关会议及文件精神，成立专门的工作机构，建立健全各项制度，精心组织，认真工作，确保我校学生吃上真正的营养餐、放心餐。现将工作情况汇报如下：

一、基本情况

拓石镇第三九年制学校现有在岗教职工36人，教学班9个，在校学生462人，全部纳入农村义务教育阶段营养改善计划。学校现有食堂一个，从业人员8名，均持证上岗。学校采用食堂供餐的方式，免费为学生供给营养午餐，标准为每生4元。

二、工作开展情况

（一）加强领导，建立建全组织机构。为把学生营养改善计划落到实处，使农村义务教育学生营养改善计划真正成为民心工程、德政工程和阳光工程，学校成立了由王少锋校长为组长、党支部书记苏让巧为副组长、贾兴科、孙建辉、谢丹为组员的拓石镇第三九年制学校营养改善计划工作领导小组，切实做好营养改善计划管理工作，确保按时、保质、足额供餐。

（二）加大宣传营造氛围。为了让师生和家长明白“营养改善计划”工作的重要意义，教育学生怀着感恩的心态面对学习，珍惜良好的学习环境和生活条件，以优异成绩报答祖国的深切关怀，我校除了利用校园橱窗、主题班会、国旗下讲话等方式进行宣传外，还通过发放卡通卡片的形式，向学生和家长宣传营养改善计划的有关精神，营造了良好的社会氛围同时也教育学生做到珍惜每一粒粮食。

（三）健全制度确保安全。一是学校先后制订了《拓石三校师生食品中毒应急预案》、《拓石三校学生营养改善计划实施方案》以及学生营养食品检验、入库、储存、加工、留样等相关环节的管理制度；二是层层签订责任书，明确各自职责，学校与食堂管理员、食堂管理员与食堂从业人员、班主任和科任教师都分别签订安全责任书，确保从食品加工源头、加工过程中保证质量，杜绝食品安全事故的发生；三是班主任要经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作，负责用餐期间的秩序，监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐。防止学生烫伤、留餐、弃餐等行为。若发生腹泻、呕吐等不良反应，立即启动应急预案，第一时间确保学生得到有效治疗，确保学生安全。

（四）把好“验收关”，不让问题食品进入学校食堂。学校对于每天统一配送的食品原料，必须进行质量把关，具体由孙建辉负责。发现疑似质量问题一律拒收，并上报校长，重新换购合格的食品原料于当天进行加工。

（五）管好“加工关”，从过程上杜绝食品安全事故发生。首先要对食堂从业人员进行晨检，查看有无病态，是否携带违禁物品，是否达到卫生要求。其次对整个加工过程要进行监督，生熟食、素荤菜加工餐具一定要分开，所有菜必须炒熟煮熟。还有要定期对食堂从业人员进行培训，时间为每月一次，培训内容为食品加工相关流程、用煤用气用电安全、消防器材的使用等。

（六）做好废物“出校关”，严防转作他用危害社会。每天就餐完毕，学校要监督食堂工作人员做好食堂清洁卫生工作，收集好废弃物并由专人运走。学校与废弃物处理人必须签订废弃物处理合同并出具村居委会证明，确保不作他用。

三、总结经验，查找问题。

通过建立强而有力的领导组织，建立健全各项机制，我校营养餐工作得以顺利开展。在总结经验的同时我们也发现存在诸多困难和问题一是学校食堂基础设施薄弱，操作间面积狭窄，部分加工要求无法达到。二是食品配送公司存在市场成本与经营效益的压力，营养标准有待进一步提高。

四、工作打算

1、进一步加大监管力度充分发挥各个工作机制职能作用确保营养改善计划工作扎实有效开展。

2、进一步了解学生对当前营养餐工作的反馈意见，针对问题及时研究调整。

拓石镇第三九年制学校

2017-6-2