设施栽培技术导学（5篇范例）

第一篇：设施栽培技术导学

《设施栽培技术》导学

同学们：你们好！

欢迎你选择《设施栽培技术》课程的学习，我很高兴和热情的为你们服务！

《设施栽培技术》是中央广播电视大学为“一村一名大学生计划”种植类专业的学生开设的专业课，也可用于园艺从业者提高理论和实际工作水平。课内学时90学分5。

设施栽培技术是指在不适宜露地栽培园艺作物的季节或地区，创造人工可控制的环境条件，使作物能够正常生长发育，从而获得高产、优质、高效的一种先进的农业生产方式。它的特点是，既可以摆脱大自然对传统露地栽培蔬菜的约束，又能吸纳多种高新技术，较露地栽培的产量和产值成倍增长，甚至更多的是现代农业的重要标志之一。

据统计，到2002年底全国设施栽培面积达到210余万公顷，比1987年的11.4万公顷增长18.4倍。设施蔬菜生产总量9 000多万吨，人均占有量70干克。温室、塑料拱棚及遮阳网等设施，对园艺生产迅速发展起了至关重要的作用。设施栽培、品种改良和病虫害防治已成为依靠科技进步发展蔬菜生产的三大技术支柱。设施栽培在建设高产、优质、高效、低耗发展持续农业，帮助农民尽快脱贫致富及加速农业现代化建设方面，有着深刻的现实意义和长远意义。所以，我们欢迎你选学设施栽培技术，感谢你愿意为我国设施园艺事业贡献聪明才智和力量。

设施栽培技术包括了设施蔬菜、果树和花卉二方面的内容。

在设施蔬菜栽培中，我们要介绍茄果类蔬菜、瓜果类蔬菜、叶菜类、豆类蔬菜。在设施果树栽培部分，我们介绍了桃、杏、李、樱桃、葡萄的设施栽培技术。在设施花卉部分，介绍了切花月季、百合、菊花切花、仙客来、一品红的设施栽培技术。对每种作物的育苗、栽培技术、病虫害防治等技术亦作了介绍。

从内容看，还真是挺多的，各章还是要按照教学要求学习。

现在先让我们来看看远程学习应该怎样进行，怎样学好设施栽培技术这门课程。远程学习和你过去在学校里的学习是有差别的。那个时候你年龄还小，所以更多的是老师给你讲课，带着你的课堂练习，甚至天天和你们一起上晚自习。但现在你已经是成年人了，你已经具备了一定的知识和能力，你已经有了自己的工作，甚至已经有了自己的家庭，因此你就有了自己的社会责任和家庭责任。你对自己的将来有了更多的想法，你希望通过学习增加知识，丰富头脑，提高工作能力，提高自己的文化素质，获得国家承认的高等教育学历文凭，把工作做得更好。同时你又不希望因为学习而失去现在的工作或职务，那么，远程教育可以给你提供这样的机会。远程教育最大的优点就是你可以自主学习，可以根据自己的工作、生活的忙闲来自己安排学习，自己制定学习计划。这学期工作忙就少选点课，在相对比较闲的时间，可以多选一门，这一周事情少，可以多读读书，这一周事情多可以少读儿页，但一定要注意持之以恒，千万不要一忙就忘了学习了，结果一放就到了期末了。

学习是你自己的选择，参加远程教育也是你自己的选择，你要坚定学习的信念，珍惜学习的机会。

我们说远程教育是基于媒体的教育。过去的远程教育是函授，平时自己看书，书就是函授教育的媒体，把作业通过邮局寄给老师，所以叫函授。现代远程教育的发展，使得大学延伸到了县城，县电大有卫星电视接收站，可以把电视播出的内容接收下来，提供给学生，可以组织学生收看直播课堂，县电大还有我们各门课程老师讲课的录像带或VCD，可以为学生播放。近几年，县电大还连上了计算机网络，建起了网络教室，可以上互联网也就是和世界建立了关系，你可以通过网络查资料，上网学习，小组讨论，发邮件，看新闻等等。所以我们现在的远程教育叫现代远程教育，电大的学生要学会充分利用各种现代的媒体来学习。当然，这些媒体就包括书VCD或录像带、网上教学资源等等，特别是网上的资源。有些地方的网络条件不是太好，你也不用着急，你就多看书、看VCD，有问题去县电大的网络教室发邮

件，最好能参加中央电大和越南电大组织的有关网上的教学活动。

第一部分课程说明

（一）课程学习对象

本课程的学习对象是注册学习教育部“一村一名大学生计划”《设施栽培技术》课程的学生。

（二）学习依据

本课程使用的教材为中央广播电视大学出版社《设施栽培伎术》（邹志荣主编，2006年第一版）。形成性考核及终结性考试命题均依据本课程的教学大纲，我依据教学大纲制定本课程的导学。

（三）课程总成绩的记分方法

形成性考核成绩占总成绩的50%，包括作业（占20%）、实验、实习（占20%）以及参加学习小组活动、集中辅导答疑（占8%）等。终结性考试成绩占总成绩的50%。形成性考核成绩未达到60分者，不得参加终结性考试。形成性考核成绩和终结性考试成绩均达到60分及以上，方可获得本课程学分。形成性考核成绩的平均分乘以50%再加上终结性考试成绩的50%，为课程成绩。课程成绩按百分制记分，60分为及格（本课程要求形成成绩和考核成绩均为60分）。

（四）形成性考核的形式

形成性考核包括4次记分作业和2次实验实习报告，以及出勤情况（参加学习小组活动参加辅异答疑等）。实验实习可结合当地实际参观大棚蔬菜及大棚花卉生产并写出实习报告（1000字左右）。

（五）学习的要求

本课程为专业课，要求学生在学完本课程后，能够掌握本课程所涉及的基础知识、基本技术，并具有应用这些基础知识、技术，说明、分析和解决有关实际问题的能力。据此，本课程着重基础知识和基本应用能力两个方面的学习，大致要求学生从识记、理解和应用三个层次学习。各层次含义如下：

识记：指学习后应当记住的内容，包括概念、原则、方法的含义等。这是最低层次的要求。理解：指在识记的基础上，全面把握基本概念、基本原则、基本力法，并能以自已的语言阐述，能够说明与相关问题的区别及联系。这是较高层次的要求。

应用：指能够运用所学的知识分析、解决涉及设施园艺栽培技术的一般问题。应用包括简单应用和综合应用。

第二部分课程考核内容和要求

绪论

学习内容

一、我国设施栽培现状与特点

二、设施栽培的类型及应用

学习要求

理解：目前我国设施园艺发展的机遇及挑战

第一章茄果类设施栽培

学习内容

第一节概述

第二节番茄

第三节辣椒

第四节茄子

学习要求

识记：茄果类蔬菜的种类；茄果类蔬菜植物学性状；茄果类蔬菜对环境条件的要求；茄果类

蔬菜生长发育周期。

理解：番茄、辣椒、茄子的生物学特性和栽培管理技术的异同点；番茄的壮苗标准；如何进行番茄的保花保果：辣椒种子消毒方法。

应用：如何调节生殖生长和营养生长的关系；番茄、辣椒、茄子等的栽培管理技术

第二章瓜类设施栽培

学习内容

第一节概述

第二节黄瓜

第三节西葫芦

第四节甜瓜

学习要求

识记：花打顶、化瓜、各种畸形瓜的概念。

理解：源与库的关系理论和调节技术原理；植株调整的技术原理；

应用：掌握如何利用源与库的关系理论和技术防止化瓜及平衡植株生长和坐果。

第三章叶菜类设施栽培

学习内容

第一节概述

第二节芹菜

第三节韭菜

学习要求

识记：韭菜分蘖与跳根的概念及其关系；软化栽培；芹菜的生物学特性；韭菜的生物学特性。理解：芹菜生长发育特点：叶菜类蔬菜的间作套种，增加复种指数、提高单位面积产量的原理。韭菜分蘖与跳根的概念及其关系，用根与养根的管理技术原理，培土软化及囤栽等管理。应用：防止未熟抽苔：掌握叶菜类密植高产技术。

第四章豆类设施栽培

学习内容

第一节概述

第二节菜豆

第三节豌豆

学习要求

识记：菜豆苗龄确定的生物学依据、壮苗的生理指标；

理解：豌豆定植后的管理要点；干花湿荚的概念与水分管理的原理和技术；施肥的理论与部同种类固氮能力的关系。

应用：掌握豆类设施栽培的一般日常管理和病虫害管理。

第五章果树设施栽培

学习内容

第一节概述

第二节桃

第三节杏、李、樱桃

第四节葡萄

学习要求

识记：设施果树的生物学特性。

理解：设施果树品种选择的依据；设施果树与露地栽培整形修上的异同点；如何提高坐果率；如何实现早期丰产。

应用：设施果树花期管理应注意的问题；比较发展露地果树和设施果树各自的优势与不足。

第六章花卉设施栽培

学习内容

第一节设施月季切花栽墙

第二节设施百合栽培

第三节菊花切花设施栽培

第四节八仙花设施栽培

第五节仙客来设施栽培

第六节一品红设施栽培

学习要求

识记：现代切花月季应具有哪此基本特征；设施花卉栽培的种类及花期；不同种类的生物学特性。

理解：设施百合栽培中，常用的繁殖方法；仙客来栽培中使用的繁殖方法；高质量一品红生产的技术关键；八仙花栽培的花色调控及花期调控技术。

应用：设施花卉栽培的病虫害的综合防治技术；说明我国菊花切花栽培的周年供花问题。责任教师的联系方法：

责任教师：理工学院曹发兴

电话：0871-5134382（办）5183527（宅）

Email—cfx@yntvu.edu.cn

第二篇：设施栽培技术

《设施栽培技术》

课程教学设计方案

一、课程概况

设施栽培技术课程是根据中央广播电视大学关于培养目标和课程设置的规定为一村一名大学生种植类相关专业开设的一门专业课程。课内学时90，5学分。

二、内容体系及教学要求

《设施栽培技术》主要介绍了设施蔬菜、果树和花卉的栽培原理与技术．包括设施蔬菜、果树和花卉三部分，涉及多种作物的栽培技术、并强调理论联系实际。

本课程这重点讲授设施栽培的基础理论和知识，尽可能增加学习者对实际生产的了解和熟悉，培养学习者的自学能力以及独立思考和分析、解决实际问题的能力。要根据课程的需要，结合各地的生产情况，安排和组织生产实践、实验、参观、调查等活动。要求学习者能灵活应用于设施栽培生产之中。

本课程教学要求分为重点掌握、一般掌握、基本了解三个层次，重点掌握的内容是各章中的核心内容，一般掌握的为基本内容，考试以重点掌握和一般掌握的内容为主，基本了解的内容一般不考，或仅占很小比例。

本课程与相关课程的衔接、配合和分工：本课程是专业基础课，先修课程为园艺植物栽培学、园艺设施学等。

三、教学媒体

1．文字教材《设施栽培技术》，为合一型，由中央广播电视大学出版社出版，2005年12月第一版，主编邹志荣教授。文字教材较系统、较全面地介绍了该课程的内容。

2．录像教材，为重点讲授型 15学时，邹志荣教授主讲。

录像教材15学时，每课内容安排如下：

3．对各教学点辅导教师每学期至少进行一次网上业务培训、开展教学研究、交流答疑等。随时通过电子邮件答疑。根据教学进度、安排6次教学重点提示、习题解析、综合练习和公布答案，四、课程教学进度安排表

五、教学媒体使用信息表

六、教学过程的组织

学生平时以自学为主，要求学生做自学笔记，每学完一章内容，自己学会归纳总结。独立完成每章后面的复习思考题。把学习中的问题记下来，及时提问。

应按照学生居住或工作区域要求学生组织学习小组，选出小组负责人，每学期至少安排小组活动3次，达到学生互教互学，共同讨论的目的。辅导教师应根据学习小组的数量及分布情况，至少参加其中1~2次活动并检查学习小组活动记录。

集中的电视课收视、辅导答疑、作业讲评每学期至少组织3~4次，教学点应备有全套课程录像带或VCD供学生借阅。集中辅导答疑，不赞成搞成系统面授，辅导教师要提前看电视课，了解主讲教师讲了哪些方面的内容，了解学生自学中和形成性考核中的问题，针对学生的问题组织辅导。

实验、实习应根据各地条件，选作部分内容，可以分几次完成。参加实验、实习要完成实验、实习报告，地方的教学实施方案要规定集中收视实验、实习录像课，并至少组织3次课程实验、实习，指定2次实验、实习报告为记分报告，实习报告填在形成性考核册中。实验、实习是本课程的重要组成部分，教学点要认真组织。对于基层的学生来说，仅有书本知识是不够的，必须联系生产实际。

形成性考核虽然分为4次，但应该根据教学进度要求学生每周完成相应的部分，不留待最后集中突击完成。这个形成性考核的量是中等分量的，辅导教师可为学有余力的学生多布置一些作业，可以适当提高难度。对学习较吃力的学生，应该适当补课。

请各位老师及时批改学生的形成性考核册，并及时把批改情况反馈给学生。

七、实习内容

各地根据生产实际选择进行实验、实习，其中2个实验、实习成绩记入形成性考核。教学实验：

1．黄瓜的嫁接育苗实验

（1）浸种、催芽及播种（2）靠接、插接并统计成活率 2．葡萄的扦插育苗实验

（1）接穗的采集及贮藏（2）蘸根、电热育苗

3．无土栽培基质理化性质的测定实验

（1）草炭、珍珠岩、菇渣等的容重、孔隙度等物理性质（2）草炭、珍珠岩、菇渣等的酸碱度和电导 教学实习

1．设施内小气候观测 2．设施果树生长季的修剪 3．设施蔬菜冬季生产技术调查（1）蔬菜种类的调查（2）生产技术的调查（3）产量的调查

4．设施花卉生产销售状况的调查

（1）花卉生产基地参观调查（2）花卉销售市场的参观调查

八、其他建议

教师要向学生介绍设施园艺作物栽培课程对于园艺专业学习的意义，明确设施蔬菜、花卉、果品对于我们生活的重要意义，要求学生掌握相关的基础知识和理论并积极投入到实际生产实践中。

教师可以为学生介绍一些有关调查的知识，要求学生调查要有科学的态度、认真的实事求是的精神。调查要有针对性可以是针对一个乡、镇、村或若干农户或者生产企业等，调查报告要写清楚。

希望本课程辅导教师尽快了解远程教育，了解远程教育中各级电大教师的分工及职责，了解远程教育中的多种教学媒体，并学会使用这些媒体指导、辅导学生的学习，了解远程教育的教学过程，努力按照要求做好每一教学环节的工作，做好学生的学习支持服务。

要求各位老师掌握现代远程教育的教学方法，要求会基本的计算机操作，能够使用网上课件辅助教学、上网搜集资料、收发邮件等。

要求各位老师上任后立即建立与中央电大主持教师的业务联系（通过电子邮件），加强学生学习信息的沟通与反馈，以便中央电大根据学生需要，及时安排主讲教师的辅导和答疑。

要求各位老师积极参加中央电大、省级电大组织的各种教学、培训、研讨会等活动。希望各位老师尽量将自己的工作经验、工作单位的实验、实习条件、研究课题等与电大学生共享，创造一切条件提高学生的水平，开阔学生的眼界和扩大学生的知识面。

九、主持教师、主讲教师联系方法 主持教师：

中央广播电视大学农医部

张爱华电话：010-66490528（0）电子邮件： zhanah@crtvu.edu.cn电话值班：每周1－5，上班时间。

西北农林科技大学： 主编、主讲教师：邹志荣 地址：西北农林科技大学 邮编：712100 电话：029-87082546

电子邮件：zjzp@public.xa.sn.cn

第三篇：设施栽培技术期末练习

设施栽培技术期末练习

一、填空题（每空2分，共20分）

1．番茄果实成熟大体分为4个时期，即、、和。

2． 的主要根群分布在35cm 以内的土层中，的大部分根群分布在30～50cm土层中，的根群一般分布在15～30cm土层中。

3． 的叶片肥大，的叶片次子，的叶片最小。4．番茄开花坐果期管理的关键是协调 与 的矛盾。

5．番茄秋季定植时，温度较高，可采用 定植。冬春季定植时，温度较低，宜采用 定植法。6．茄子品种，按果实形状可分为三个变种：、和。7．黄瓜的生育周期大致分为、、和。8．甜瓜嫁接的适宜砧木有、、和共砧等。

9．温室栽培厚皮甜瓜整枝方式有三种，即、和，其中以 应用普遍。

10．甜瓜整个生育周期可划分为、、和 4个不同时期。11．芹菜可分为 和 两大类。

12．芹菜的生殖生长时期分为、、和。13．韭菜地上茎为 和，地下茎为。14．豆类蔬菜的花为 花冠。

15．菜豆的根瘤不很发达，是根瘤形成的高峰。16．豆类开花和结荚时雨水多或土壤湿度大，容易造成。17．设施果树栽培常用的控制树冠的方法有、、、、和。

18．杏花为两性花，每朵花有雌蕊1枚,雄蕊20～40枚。根据雌、雄蕊的长度不同可分为4 种类型，即、、和。

19．樱桃的枝条分为营养枝和结果枝两类，结果枝按长短和特点分为、、、和 五类。

20．根据设施情况，我国切花月季生产有、和 3种主要类型。21．月季切花在出口国外时叶面上不允许有药斑和灰层存在，设施栽培时，大多采用，辅以 达到防治病虫害的目的。

22．目前，百合切花栽培的栽培品种主要是、和 的杂种百合。23．百合的繁殖方法较多，生产中常用的有、、、等方法。

24．切花生产中，常将菊花依其自然花期分为以下四类：、、和。

25．我国切花菊周年生产主要是应用 品种进行调配。通常采用人工加光或遮光，调节气温及湿度使 品种提前开花，使 延迟开花，实现切花生产全年分批均衡上市的目的。26．一品红温室栽培的主要虫害有、、、等。

27．仙客来生长适宜温度为，温度低于，生长弱，花色暗淡，易凋谢；近地面气温达到 以上，植株进入半休眠状态，如持续高温延续 天，就会迫使植株进入休眠，叶片全部脱落。28．仙客来园艺品种极为丰富，按花型可分为：、、和 四类。29．一品红温室栽培的主要病害有、、、等。

二、判断题（判断正误并改错，每题3分，共30分）1．番茄茎的分枝形式为合轴分枝（假轴分枝）。（）2．番茄的无公害生产过程中可以使用2，4—D喷花保果。（）3．茄子的分枝习性为“合轴分枝”。（）

4．在番茄、茄子和辣椒3种作物中，番茄的根系最发达，吸收能力最强。5．辣椒的分枝结果习性与茄子相似。（）6．茄子花为总状花序或聚伞花序。（）7．番茄在高温高湿条件下病害严重。（）

8．茄子在高温高湿环境条件下生长良好，对水分的需要量大。

9．辣椒属于日中性植物，不需要特定的光周期，所以只要湿度适宜全年都可栽培。（）10．辣椒根系再生能力比番茄要强，幼苗易徒长。（）

11．辣椒为中光性作物，光照时间长或短都能进行花芽分化和开花。（）12．茄子在育苗期间可以多次移栽。（）

13．瓜类蔬菜处黄瓜外，其它种类都具有发达的根系，根的再生能力强。（）14．黄瓜对高温的忍耐能力差，超过40℃就引起落花化瓜。（）15．黄瓜嫁接育苗采用顶插法嫁接时，黑籽南瓜比黄瓜晚播2～3天。（）16．黄瓜嫁接育苗采用靠接法时，黄瓜应比黑籽南瓜早播4天左右。（）17．南瓜与西葫芦相比较，其特点是生长速度较西葫芦快，生长期较短。（）18．甜瓜的茎为蔓性草本，有上胚轴发育而成。（）

19．韭菜属于耐寒而适应性广的蔬菜，地下部根状茎能耐－40℃的低温。（）20．芹菜对硼敏感，缺硼引起裂茎。（）

21．韭菜为多年生宿根蔬菜，栽培周期一般在10年左右。（）

22．韭菜一般在第一年即进入生殖生长阶段，顶芽发育成花芽，此后每年都可抽薹开花。23．豆类开花和结荚时雨水多或土壤湿度大，容易造成落花落荚。（）24．豆类蔬菜为深根系作物，有强大的主根和侧根。（）25．豆类蔬菜中，豌豆和蚕豆为短日性植物，喜温或耐热。（）

26．菜豆根系木栓化程度高，根的再生能力差，育苗时必须用营养钵育苗。（）27．设施栽培条件下相对湿度较高，果树成花容易、花粉量大座果率高。（）28．在设施桃的栽培中，为了提前上市，只要提早扣棚升温时间就可以了。（）29．葡萄的休眠对低温的要求非常严格，因此难以解除休眠。（）30．月季就是月季，与商品名为玫瑰的花卉不能互称。（）

31．温室切花月季栽培中，为节省能源，可把夜温调至13℃，产量不会减少，采花期不会延迟。（）32．下午4：30采收的月季切花比上午8：00采收的寿命短。（）33．百合温室促成栽培的鳞茎不须通过低温，也可开花。（）34．百合切花采收贮藏时要避免花粉散出，污染花瓣。（）

35．百合为长日照植物，虽然在短日条件下也能开花，但长日照条件能促进花芽分化。（）36．春菊的花芽分化对于日照长短反应不十分敏感，但对于温度十分敏感。（）

37．目前我国切花菊品种主要是秋菊类，为在元旦、春节供花，都需进行人工补光以延迟开花期，对能源浪费较大、若能大量引进寒菊切花品种，就可减少人工补光的投资。（）

38．一品红不耐严寒，冬季低温常造成苞片泛蓝，基部叶片变黄脱落。（）

39．一品红为短日照植物，如每天光照缩短为9个小时，5周后苞片即可转红。()40．仙客来属日中性植物，日照长度的变化对花芽分化和开花没有决定性的作用。()

三、简答题（每题9分，共36分）： 1．番茄的整枝方式有哪些？ 2．辣椒种子消毒方法有哪些？ 3．番茄的壮苗标准是什么？ 4．辣椒在定植后如何进行植株调整？ 5．如判断茄子果实是否适于采收？ 6．如何判断厚皮甜瓜的成熟度？ 7．黄瓜的壮苗标准是什么？ 8．黄瓜如何进行嫁接育苗？ 9．西葫芦的壮苗指标是什么？

11．温室栽培厚皮甜瓜为什么必须严格整枝？ 12．芹菜定植时应注意的问题？ 13．什么是软化栽培？

14．韭菜分蘖与跳根的概念及其关系？ 15．芹菜生长发育的特点是什么？ 16．简述温室韭菜栽培方式。17．秋冬茬豌豆栽培技术要点

18．我国果树设施栽培目前主要存在哪些问题？ 19．简述葡萄避雨栽培管理要点。20．简述月季切花质量的分级标准。

21．简要说明百合栽培中防治病害所采取的综合措施。22．简要说明百合切花栽培花期调节技术。23．简要说明切花菊的种苗繁育技术。24．仙客来的主要病害有哪些，如何防治？ 25．现代切花月季应具有的基本特征有哪些？ 26．切花菊采收时要注意那些事项？ 27．切花菊的生产对菊花品质有哪些要求？ 28．简述一品红运输时的注意事项。

四、论述题（共14分）

1．番茄、辣椒、茄子对气候条件要求的异同点是什么？ 2．论述菜豆的田间管理技术。

3．论述西葫芦定植后管理技术要求有哪些？ 4．设施果树品种选择的依据是什么? 5．论述设施桃栽培技术科学管理要点。6．温室月季整形修剪的方法有哪几种？

7．请说明温室切花百合栽培管理的技术要求。

8．一品红温室栽培时为什么要矮化整形？如何对一品红进行矮化整形？ 9．试述温室韭菜温室内如何管理。

答案

一、填空题（每空2分，共20分）

1．绿熟期 转色期 成熟期 完熟期

2．茄子 番茄 辣椒 3．茄子 番茄 辣椒 4．营养生长 生殖生长 5．明水 暗水

6．圆茄类 长茄类 矮茄类

7．发芽期 幼苗期 甩条发棵期 开花结果期

8．日本南瓜 日本南瓜与西洋南瓜的杂交种 抗病性强的甜瓜品种

9．单主蔓整枝 单子蔓整枝 双蔓整枝 单主蔓整枝 10．发芽期 幼苗期 伸蔓期 结果期 11．本芹 西芹

12．花芽分化期 花茎抽生期 开花结果期 种子成熟期 13．假茎 花茎 营养茎 14．蝶形 15．开花结荚期 16．落花落荚 17．起垄栽培 容器限根 垫根栽培 根系修剪 应用生长调节剂 整形修剪 18．雌蕊长于雄蕊型 雌雄蕊等长型 雌蕊短于雄蕊型 雌蕊退化型 19．混合枝 长果枝 中果枝 短果枝 花束状果枝 20．周年生产型 冬季切花型 夏季切花型 21．硫磺熏蒸 喷洒农药

22．亚洲系 东方系 麝香百合杂种系

23．分球繁殖 鳞片扦插繁殖 播种繁殖 插珠芽繁殖 24．春菊 夏菊 秋菊 寒菊 25．秋菊类 秋菊类 夏菊类 26．白粉虱 蚜虫 介壳虫 潜蝇

27．15～20℃ 10℃ 27℃ 7～10

28．大花型平瓣型 钟型（洛可可型）皱边型 29．灰霉病 根腐病 茎腐病 煤污病

二、判断题（判断正误并改错，每题3分，共30分）1．√

2．× 番茄的无公害生产过程中不可以使用2，4—D喷花保果。3．× 茄子的分枝习性为“双杈假轴分枝”。

4．× 番茄、茄子和辣椒3种作物中，茄子的根系最发达，吸收能力最强。5．√

6．× 番茄花为总状花序或聚伞花序。7．√ 8．√

9．× 番茄属于日中性植物，不需要特定的光周期，所以只要湿度适宜全年都可栽培。10．× 辣椒根系再生能力比番茄要弱，幼苗也不易徒长。11．√

12．× 茄子在育苗期间不易多次移栽。

13．× 瓜类蔬菜处黄瓜外，其它种类都具有发达的根系，但根的再生能力差。14．√

15．× 采用顶插法嫁接时，黄瓜可比黑籽南瓜晚播2～3天。16．√

17．× 西葫芦与南瓜相比较，其特点是生长速度较南瓜快，生长期较短。18．√ 19．√ 20．√

21．× 韭菜为多年生宿根蔬菜，栽培周期一般在4～5年左右。

22．× 韭菜一般在第二年即进入生殖生长阶段，顶芽发育成花芽，此后每年都可抽薹开花。23．√ 24．√

25．× 豆类蔬菜中，豌豆和蚕豆为长日照植物，适于冷凉的环境条件，比较耐寒。26．√

27．× 设施栽培条件下相对湿度较高，果树成花不容易、散粉困难不利于授粉受精，座果困难。28．× 在设施桃的栽培中，为了提前上市，要提早扣棚升温，但是必须满足该品种的需冷量。29．× 葡萄的休眠对低温的要求不严格，因而比较容易解除休眠。30．× 月季即为商品名为玫瑰的花卉。

31．× 温室切花月季栽培中，为节省能源，可把夜温调至13℃，但产量减少，采花期延迟。32．× 下午4：30采收的月季切花比上午8：00采收的寿命长。33．× 百合温室促成栽培的鳞茎必须通过低温，才可开花。34．√

35．百合为长日照植物，虽然在短日条件下也能开花，但长日照条件能促进花芽分化。（）√（3分）36．√ 37．√ 38．√ 39．√ 40．√

三、简答题（每题9分，共36分）： 1．番茄的整枝方式有哪些？

设施番茄栽培多采用单蔓整枝，即每枝只保留主枝，所有侧枝全部去除。无限生长型品种留5层果左右，摘心。采用吊蔓栽培系统，即植株上方距畦面2．5m（日光温室低些）处沿畦方向按行分别拉一道10号铁丝，每个植株上方用吊绳活动挂钩挂在铁丝上，挂钩可在铁丝上移动。采用单干整枝，当侧枝长至6cm长时及时取掉。随着植株生长，把茎干缠绕在吊绳上。

2．辣椒种子消毒方法有哪些？

A．药剂浸种（1）将种子用清水预浸5～6小时，再放入1%硫酸铜溶液中浸泡5分钟，然后捞出，用清水投洗干净后进行催芽。（2）也可用福尔马林（40%甲醛）150倍液浸种15分钟后洗净催芽。（3）也可以先将种子在清水中预浸4小时，捞出来再放入10%磷酸三钠溶液中浸20～30分钟，或预浸5～6小时，浸种15分钟。B．干热消毒 干热消毒是将干燥的种子单层摆放在薄的器皿中，在70℃下干热处理72小时。C．常规温汤浸种 这种方法对辣椒的疮痂病、菌核病有杀菌效果,温种时间4小时，水温17℃。3．番茄的壮苗标准是什么？

冬、春茬栽培的秧苗，一般苗龄60～70天；株高23～25cm，植株矮状茎粗壮、节间短，具7～8叶，叶片肥厚，叶色深绿，根系发达，已显蕾，无病虫害。4．辣椒在定植后如何进行植株调整？

门椒结果后发现植株上有向内伸长长势较弱的“副枝”，应当尽早摘除，以利通风透光。再者，在主要侧枝上的次一级侧枝所结幼果直径达到1cm左右时可以根据植株长势在这些侧枝上留4～6叶摘心。另外中后期长出的徒长枝也应摘掉。5．如判断茄子果实是否适于采收？

判断茄子果实是否适于采收，可以看茄子萼片与果实相连接的地方，如有一条明显的白色或淡绿色的环状带，则表明果实正在快速生长，组织柔嫩，不宜采收，如果这条环状带已趋于不明显或正在消失，则表明果实已停止生长，应及时采收。

6．如何判断厚皮甜瓜的成熟度？

当果实达到本品种应有的大小，表现出品种果实固有的色泽，网纹品种的网纹发育充分，软果肉型品种的果实顶部变软，有香味的品种散发出浓郁的香气，脱柄品种1/2果柄脱离果实，食用品质达到或接近最佳时，即为充分成熟。7．黄瓜的壮苗标准是什么？

（1）日历苗龄约30～45天，幼苗有4～5片真叶，苗高20cm；（2）茎粗壮，节间较短；（3）子叶完好，肥大；（4）真叶肥厚、浓绿，叶面、叶背刺毛浓密；（5）根系发达，色白；无病虫害。8．黄瓜如何进行嫁接育苗？

①砧木选择 黄瓜嫁接对砧木的要求是：高抗枯萎病，或对枯萎病达到免疫，嫁接和共生亲和力高，耐低温能力强。生产上多用黑子南瓜做砧木。②嫁接方法 黄瓜多采用靠接法。当黄瓜苗高7～10cm，第一片真叶长1～1．5 cm，南瓜子叶展平、心叶刚显露为嫁接适期。

③嫁接苗床管理 嫁接后前3天，苗床白天25～30℃，夜间18～20℃；3天后白天降至25～28℃，夜间14～16℃。断根后白天提高到28～30℃，夜间降至10～16℃；定植前5天，白天20～25℃，夜间12～13℃。嫁接后3天内不通风，床内空气相对湿度保持95%以上。3天后开始通风排湿，6～7天后可撤除小拱棚。9．西葫芦的壮苗指标是什么？

成苗具3～4叶，苗高10㎝左右，茎粗0．4～0．5㎝，叶色浓绿，叶片较小，叶柄长度相当于叶片的长度，无病虫害。10．如何进行甜瓜的人工授粉？

人工授粉宜在上午8～10时进行，将当天刚刚开放的雄花摘下，去掉花瓣，露出雄蕊，然后把雄蕊放到留瓜节位刚开放的雌花上轻轻涂抹几下，使柱头均匀受粉即可。一朵雄花一般可为2～4朵雌花授粉。授粉后挂上不同颜色的标牌，标记授粉日期，以便根据果实发育天数判断成熟期。11．温室栽培厚皮甜瓜为什么必须严格整枝？

厚皮甜瓜分枝能力强，如不进行整枝打杈，则不仅主蔓生长弱，侧蔓长势很强，而且枝叶繁茂，营养生长过于旺盛，开花结果不良，产量和品质都会大大降低。因此，温室栽培厚皮甜瓜必须严格整枝，以控制营养生长，调节茎叶生长与果实发育的关系，达到早熟、优质与丰产的目的。12．芹菜定植时应注意的问题？

（1）定植前1天，将苗床浇透水，易于拔苗，少伤根系；（2）定植时将主根截去一部分，仅留2cm即可，以促进须根生长，壮大根系；（3）大小苗分开定植，避免大苗欺小苗，便于定植后的田间管理；（4）定植时切忌栽得太深，不要埋没生长点，否则易死苗；（5）应选择在阴天或下午5点以后定植，定植后要及时浇水保湿。13．什么是软化栽培？

韭菜叶片含有叶绿素和叶黄素，在黑暗条件下, 由于叶绿素发育受到抑止而使叶片显现黄色、并形成组织柔嫩、纤维少，品质更佳的黄化产品——韭黄,这种栽培方式就是软化栽培（囤栽）。14．韭菜分蘖与跳根的概念及其关系？

韭菜为须根系、弦状根。根群主要分布于20～30cm的土层内,有吸收根、贮藏根和半贮藏根三种，春季发生吸收根和半贮藏根，并可再发生3～4级侧根，秋季发生贮藏根，粗短，无侧根。根多着生于短缩茎的基部或边缘，随着短缩茎向上生长，分蘖和根状茎逐渐形成，根状茎下部的老根陆续死亡（根的平均生理寿命只有1．5年），上部新根不断发生，於是根系在土壤中的位置逐渐向上移动，这种根系逐年上移的习性，即为生产上所称的韭菜“跳根”。15．芹菜生长发育的特点是什么？

芹菜的种子很小、千粒重只有0．41g。有休眠期，收获当时不易发芽，高温下发芽困难，有光比黑暗易发芽。芹菜的根系发达，但分布较浅，再生能力强，适宜育苗移栽，主根被切断后，可生出许多发达的侧根。

芹菜的营养生长时期可分为发芽期、幼苗期、叶丛生长初期、叶丛生长盛期和休眠期几个阶段；生殖生长时期分为花芽分化期、花茎抽生期、开花结果期和种子成熟期。各时期的生长发育特点不同，对外界环境条件要求也不同。16．简述温室韭菜栽培方式。

①当年直播。早春化冻后直播，温室内连割3刀； ②当年育苗移栽。早春化冻后播种育苗，6月末至7月初栽入温室；

③二年韭根移栽。第一年播种育苗，第二年6月末、7月初栽入温室，品种用竹杆青、二马莲，温室内连割3～4刀，夏秋养根，上冻后再扣温室。17．秋冬茬豌豆栽培技术要点

秋冬茬豌豆种植方式有两种，一是育苗移栽，一是直播。在生产中在技术上须掌握以下几点。

（1）掌握适宜播深 为防干旱或雨拍，穴播后宜封大堆覆土，使种子上面覆土总厚度达到9cm，临近出苗或遭雨拍后刮去土堆上3～4cm厚的土。

（2）掌握扣膜时间 扣膜宜在秧苗经受低温锻练后再进行。由于豌豆比较耐低温，不必强调早扣。扣后初期还要大放风，不使温度过高，又要使秧苗慢慢适应温室里的条件。18．我国果树设施栽培目前主要存在哪些问题？

第一，树种、品种结构不合理。第二，设施结构简陋、环境调控功能差，多由蔬菜大棚塑料薄膜日光温室改造而成，不适应果树设施栽培的要求。第三，生产技术和管理水平有待完善。第四，果品商品化处理和产业化经营滞后。19．简述葡萄避雨栽培管理要点。

（1）萌芽后至开花前为露地栽培期，适当的雨水淋洗，对防止长期覆盖所致的土壤盐碱化有益，此时须注意防止黑痘病对葡萄幼嫩组织的危害。（2）覆盖后白粉病危害加重，虫害也有增加趋势。白粉病防治主要抓好合理留梢和及时喷药两个环节。（3）覆盖后土壤易干燥，要注意及时灌水，而滴灌是避雨栽培最好的灌水方法。4）温度管理。20．简述月季切花质量的分级标准。

月季切花质量的分级标准一般可以分为以下3级：一级：品种优秀，耐插性好；开放程度为微开；枝条、花梗硬挺，无弯头，无病虫害及药害斑点；每束花内要作到5个一致；枝长大于60厘米。二级：品种优良、耐插性好；开放程度为微开；(1分)枝条、花梗硬挺，无弯头；无病虫害及明显的药害斑点；基本上作到5个一致；枝长40～45厘米。三级：枝条基本直挺；花朵为微放至初放；无严重病虫害；枝长大于30厘米。21．简要说明百合栽培中防治病害所采取的综合措施。

防治应以预防为主，采取综合措施进行防治：如①在种植前，检查百合鳞茎的鳞茎盘部分是否已被真菌浸染；②消毒栽培土壤并严格防止连作；③（虽然商品种球一般已经消毒处理）种植前对种球进行再消毒，如用多菌灵500倍液浸种等；④设施内避免土壤及空气过分潮湿；⑤生长旺期后，尽量不向叶面浇水，当叶片存有露水或保护地内湿度过大时，避免气温突然升高；⑥发病时，及时喷施百菌清、代森锰锌等杀菌剂，发现病株应及时拔除销毁。22．简要说明百合切花栽培花期调节技术。生产中可采取如下措施，实现上述栽培目的：

(1)品种搭配

百合切花的品种很多，依生长期长短可分为早、中、晚三类，播种时三个类型种球应适当搭配。(2)分批播种 采用分期播种（一般每隔15天左右播种一批），并结合气候条件变化预测安排播种量，可保证均衡产花。

(3)补光促花 为促进提早开花，可采用人工照明补光。对防止盲花、提早开花有明显作用。

(4)切花冷藏保鲜 冷藏保鲜的切花，应在花蕾显色阶段采切，送置冷库前用聚乙烯薄膜紧密包装，竖放于容器中，避免挤压。23．简要说明切花菊的种苗繁育技术。

（1）切花菊种苗繁育以扦插繁殖为主，育苗时，剪取6～8 厘米（3～4节）健壮顶梢作插条，剪取后立即将插穗浸入水中，避免阳光直射和风吹，做到随采随插。（2）扦插前清理插穗下部叶片，每穗留上部2～3片展开叶，用碳酸氢钠200 毫克/千克浸泡1～2小时备用。（3）插时用竹签先在基质上扎一小洞，再插入插穗，深度约为插穗长的1／2，然后压实周围土壤使之与插穗紧密结合，插好后立即浇水。15天左右生根，生根后适当增光，30天左右移植。（4）采用全光照喷雾育苗技术，扦插成活率会更高。每棵母株采穗3～4次后淘汰，否则会影响扦插育苗质量，减弱切花植株生长势。24．仙客来的主要病害有哪些，如何防治？

（1）灰霉病 可用50%速克灵可湿性粉剂1000倍液喷雾，或雷多米尔可湿性粉剂1000倍液喷雾，或用45%百菌清烟雾剂在温室内每隔15米放置一块，夜晚点燃熏蒸防治。

（2）软腐病 防治方法：首先对盆土要进行彻底消毒；其次，夏季高温时，控制水分，不施氮肥，不使植株受伤，保持空气流通，适当遮荫；其三，及时摘除病叶烧掉，并喷波尔多液防治。

（3）炭疽病 防治方法：摘除被害叶片和叶柄烧掉；浇水时避免浇湿叶片；发病初期可用50％多菌灵500～600倍液喷治。

25．现代切花月季应具有的基本特征有哪些？

（1）花型优美，高心卷边或高心翘角（特别是花朵开放1／3～1／2时），优美大方，含而不露，开放过程较慢。（2）花瓣质地硬厚，外层花瓣整齐，不易出现碎瓣，花朵耐水插；花枝、花梗硬挺、直顺，支撑力强；花枝具有足够的长度，株型直立。（3）花色鲜艳、明快、纯正，最好带有绒光；在室内灯光下，不发灰，不发暗。（4）叶片大小适中，叶面平整，要有光泽。（1分）（5）作冬季促成栽培的品种，要有在较低温度条件开花的能力，温室栽培有较强抗白粉病的能力；（1分）夏季切花品种要有高温季节开花，适应高温条件的能力。）（6）有较高的产花量，具有旺盛的生长能力，发枝力强，耐修剪，上花率高。（7）茎杆光洁、圆整，刺少。26．切花菊采收时要注意那些事项？

①在清晨或傍晚采收，避免正午或午后采收；②采收距地面10厘米以上，不要切到下面不吸水的木质部，但尽量要保证花枝的长度；③采收后立即摘除下部1／3左右的叶子，并尽快将茎切端放入杀菌水中，以防微生物从茎端侵入。27．切花菊的生产对菊花品质有哪些要求？

作为优良的切花品种必须具备以下条件：①株高在80厘米以上，茎直立，不弯曲；②叶片肥厚光亮，上下布局均衡，大小适中；③花头下第一节间要短而粗；④花色纯正，有光泽；⑤花瓣坚挺，花朵耐贮藏、耐运输、耐水插；⑥花枝对光照不敏感。

28．简述一品红运输时的注意事项。

（1）温度：温度在12℃至18℃最适合，超过18℃，会使叶片苞片下垂现象加剧。（2）水分：一般装车前一天应淋透水。植株吸饱水分，盆土中等湿润时，套袋、装箱。（3）肥料：运输前切勿施肥，以防根部烧伤和叶片、苞片受害。（4）装车要求：包装箱与车厢之间的空隙应尽量小。空隙大的地方要用泡沫或其他材料塞紧，防止晃动。（5）到货处理：一品红植株运到销售地后，应马上打开包装，移出植株，检查介质温湿程度，若水分不足需立即浇水。将其置于光线充足的室内，维持温度在18℃至24℃之间，让植株恢复常态。因此运输时间要尽可能短，最好不要超过3天。

四、论述题（共14分）

1．番茄、辣椒、茄子对气候条件要求的异同点是什么？

番茄、茄子、辣椒都是喜温蔬菜。番茄生长发育最适宜的温度为20～25℃，低于15℃，开花和授粉受精不良，降至10℃时，植株停止生长，5℃以下引起低温危害，致死温度为－1～－2℃。茄子喜欢较高的温度，害怕寒冷，发芽期以25～30℃为适宜，在苗期，白天以25～30℃为宜，夜间以18～25℃为宜，开花结果期则以30℃左右为适宜。温度低于15℃，则茄子植株生长衰弱，出现落花落果现象。温度低于10℃，就会引起植株新陈代谢的紊乱，甚至使植株停止生长。若温度低到0℃以下，就会使植株受到冻害。当温度高于35℃时，又会使植株发生生理障碍，严重时会产生僵果。辣椒的耐寒性不及番茄，耐热性不及茄子。

番茄、茄子、辣椒都是喜光作物。番茄对光周期要求不严格，多数品种属中日性植物，在11～13h的日照下，植株生长健壮，开花较早。茄子对光照长度和强度的要求较高。如果光照不足，则花芽分化晚，开花迟，甚至长花柱花减少，中花柱花和短花柱花增多。光照弱时，光合作用能力降低，植株生长弱，产量下降，并且色素难于形成，果实着色不良，特别是紫色品种更为明显。辣椒对光照度的要求中等，较番茄、茄子低。过强的光照对辣椒生长发育不利，特别是在高温、干旱、强光条件下，根系发育不良，易发生病毒病。过强的光照还易引起果实日烧病。

番茄根系发达，吸水力强，对水分的要求属于半耐旱蔬菜，既需要较多的水分，又不必经常大量灌溉。空气湿度过大，不仅阻碍正常授粉，而且在高温高湿条件下病害严重。茄子在高温高湿环境条件下生长良好，对水分的需要量大。但是，茄子对水分的要求，又是随着生育阶段的不同而有所差异，在门茄“瞪眼”以前需要水分较少，在门茄“瞪眼”以后需要水分较多，对茄收获前后需要水分最多。茄子喜欢水，但又怕水。茄子开花、座果和产量的大小，与当时的降雨量和空气相对湿度成负相关。辣椒既不耐旱，也不耐涝。植株本身需水量不大，但因根系不发达，需经常浇水才能获得丰产。开花坐果期如土壤干旱、水分不足，极易引起落花落果，并影响果实膨大，使果面多皱缩、少光泽，果形弯曲。如土壤水分过多，会引起植株萎焉，严重时成片死亡。辣椒对空气湿度要求也较严格，空气相对湿度以60%～80%为宜，过湿易造成病害，过干燥则对授粉受精和坐果不利。2．论述菜豆的田间管理技术。（1）采收前的管理

冬春季定植，为促进定植后迅速缓苗，一般采取密闭棚室不放风，但温度最高不能超过30℃，一般适温为20～25℃。菜豆抽蔓时应及时插架引蔓，也可用聚丙烯塑料绳引蔓，要注意引蔓绳上端另设固定铁线，引蔓绳上端要距离棚膜30cm以上，这是棚室栽培菜豆管理上的关键。否则，当菜豆旺盛生长时，枝蔓叶片封住棚顶。要防止高温危害，及时开窗放风。有条件的还要调节二氧化碳的含量。采收前一般不需要灌水。（2）开始采收至盛收期的管理

蔓生菜豆定植后40～45天开始采收嫩荚，以后即开始灌水和追肥，要求给以大肥大水，加强肥水管理，冬季和早春低温时期浇水较少，一般10天左右浇一次水。随着温度升高浇水次数增多，一般5～7天浇一水。追肥随浇水进行，隔一水要顺水追一次肥，每次追施尿素15～50kg，也可以追施大粪水1000～1250kg。要及时采收嫩荚，收早了影响产量，收晚了不但品质下降，更影响植株生长，容易衰老而导致减产。一般每隔1～2天采收一次，采收期可达40～50天。（3）采收后期管理

日光温室菜豆在开花结荚后期，由于植株同化能力大幅度下降，营养生长和发育衰退，根瘤的形成逐渐减少或萎缩、残破而失去固氮能力，后期嫩荚多呈畸形，造成产量低、质量更差。日光温室栽培菜豆在气候条件仍适合其生长时或茬口允许，可摘除靠近地面40～70cm以内的老叶、黄叶，改善田间通风透光条件，再灌水追肥1～2次，促使植株抽出新侧枝而恢复生长，主蔓顶端的潜伏芽可因营养条件转好而继续开花结荚，被称为菜豆的再生栽培，还可以延长收获期半个月以上，增加温室总产量。

3．论述西葫芦定植后管理技术要求有哪些？

温度管理 定植后缓苗期，拱棚、温室不通风，提高温度促进缓苗，白天25～30℃，夜间15～20℃。缓苗后至根瓜坐住，适当降低温度，促根控秧，白天20～25℃，夜间10～15℃。根瓜开始膨大后，适当提高温度，促进果实发育，白天22～25℃，夜间最低温度保持11～13℃。

光照管理 设施栽培，白天适时揭去保温覆盖物，并擦净薄膜，提高透光率。阴天，只要揭开保温覆盖物，棚室内温度不降到5℃，就要揭开见光。水分管理 定植缓苗后，如果温度较高，且土壤干燥时，可轻灌一次缓苗水。之后至根瓜膨大前一般不灌水。根瓜坐住后开始灌水。灌水量大小及间隔时间长短，要观察植株长势，还要根据天气情况进行。温室冬季灌水量要小，次数要少，约隔10～15天灌一水。晚秋和早春7天左右灌一次水。早秋和春夏季，灌水次数较多，约4～5天灌一水。冬季和早春宜灌小水，且采用膜下灌水。每次灌水后，结合温度调节及时通风，降低空气湿度。

施肥管理 根瓜膨大至采收期，结合灌水追一次肥，以后约10～15天追一次肥，总追肥4～5次。每次追肥参考量为：每667平方米追磷酸二铵15㎏，或复合肥30～40㎏，或粪肥1000㎏。

保花保果 设施栽培中，因温度低及缺乏昆虫传粉，授粉不良，易造成化瓜。因此，必须进行人工授粉，促进坐果。人工授粉一般以上午9～10时最好，一朵雄花可授3～4朵雌花。

植株调整（1）吊蔓矮生型西葫芦，在温室栽培条件下，生长期长，茎蔓可长达60～70㎝，甚至更长，为使植株充分利用光能，提高产量和便于管理，必须吊蔓，使其直立生长。拱棚和露地栽培，可支1米高的直立架固定植株。（2）摘除老、病叶及侧枝 生长期，及时摘除病叶、老叶及萌发的侧枝，以减少遮光、避免引发病害和过多消耗养分。4．设施果树品种选择的依据是什么?

选择适宜的优良品种，是确保果树设施栽培成功的前提和根本保证。果树的设施栽培，实在人为控制果树生长发育的环境条件下，进行的反季节生产，是一种高度集约化，资金和技术密集的产业。因此对品种选择有特殊的要求。

(1)根据设施栽培的目的选择 果树设施栽培，就其目标而言，有促成栽培和延迟栽培两种方式。促成栽培的目标是使果实提早成熟上市，所以要选择极早熟和早熟品种；而延后栽培是为了推迟到深秋和冬季成熟上市，所以要选择极晚熟和晚熟品种。

(2)选择需冷量低的品种 不同树种、品种的需冷量各不相同，这就决定了不同树种、品种在设施栽培中的扣棚时间的早晚。设施栽培中尽可能选择需冷量低的品种。

(3)选择花粉量大、自花结实能力强、早实丰产的品种 设施栽培条件下缺少昆虫传粉，棚内相对湿度较高，要尽可能选择成花容易、花粉量大、自花授粉坐果率高、能连年丰产的品种。一般情况下，应该配置授粉树，授粉树应选择花粉量大，与主栽品种花期一致，果实成熟期基本一致的品种。

(4)选择优质的鲜食品种 由于设施栽培的果品主要用于鲜食，因此要选择果实个大、色泽艳丽、果形整齐、果面光洁、含糖量较高、糖酸比适度、耐贮运、商品性强、货架寿命长的优质品种。

(5)选择树体紧凑、矮化、易花、早果的品种 设施栽培空间有限，加之光照状况较差，故需选择树体矮小、紧凑，当年可形成花芽，第二年即可开花结果的品种。其中，树体的矮化、紧凑可通过应用矮化砧木和选择紧凑型的品种来实现。(6)选择适应性强的品种 设施内湿度高、湿度大，加之采取了密植栽培（对土壤要求高），因此，应选择对温、湿环境条件适应范围较宽，耐弱光，对土壤适应性强，花芽抗寒性较强的品种。5．论述设施桃栽培技术科学管理要点。

（1）当年苗“前促后控” 所谓“前促”是指定植后至7月上旬，加强土、肥、水管理和病虫害防治，促进树体迅速成形；所谓“后控”是指7月上旬以后，控肥、控水，利用修剪手法及生长调节剂，使其由营养生长向生殖生长转化，形成多而优的花芽。

（2）适时盖棚膜 盖棚膜时间的确定还应考虑设施的升温、保温性能，保温性能好的温室或有加温设备的塑料大棚可在品种需冷量完成后即可盖棚，而保温性能略差的大棚，可推迟到一月中下旬盖棚。盖棚膜前，先铺好地膜，使10cm深的地温上升到0℃以上再盖棚膜。

（3）合理调控温、湿度 盖棚膜后至开花这段时间为催芽期，此期间保温是关键，注意最高温度严禁超过25℃，若昼夜温度能保持在8～22℃，相对湿度80％左右，一般品种盖膜后25天左右就可以开花，否则升温、保温效果差，催芽期可延长到30天或更长。开花期是桃树对温度最敏感的时期，此期夜间温度不能低于5℃，最好维持在8～10℃，白天温度控制在18～22℃，相对湿度保持在50～60％。盛花期若遇天气晴好，中午要有专人值班，发现高温及时放风降温。（4）提高坐果率 可采取以下措施来提高坐果率：（1）在花期，每个棚室放蜜蜂－箱；（2）盛花期，每天上午9时左右人工用鸡毛弹子或毛笔进行传粉；（3）花期喷0．3％硼砂液+0．3％尿素液或30 ～40 的赤霉素液；经过辅助授粉等措施，可使坐果率达48．6％～65．4％的显著效果。

（5）整形修剪 桃设施栽培的整形修剪，应以纺缍形修剪为主，亦可实行“丫”形树形。

（6）控制新梢生长 由于设施果树栽培受棚室空间所限，必须及时控制当年新梢生长，特别是幼树。只有控制其旺长，才有利于生殖生长。

（7）病虫害防治 为控制其为害，可在盖棚膜前对枝干及地面喷一次3～5度的石硫合剂，盖棚膜后及时观察防治桃蚜、红蜘蛛、细菌性穿孔病，主要用药为蛾螨灵、绿色功夫、代森锌等。也可用烟雾熏杀病虫3～5次，可达到很好的防治效果。

（8）肥、水管理 ①施肥时期、方式及用量 基肥：9月中下旬施基肥，主要肥料为腐熟的猪粪、鸡粪加过磷酸钙。其用量按每生产100kg桃需优质猪粪和鸡粪150～200kg及过磷酸钙1．5kg。

②灌水时期与方式 灌水的方式一般用沟灌，有条件的应用滴灌为好。灌水分4次为宜，第一次是在盖棚膜前15天左右；第二次在果实硬核期；第三次在果实膨大期；第四次在采果后，亦可结合施基肥进行。覆膜期灌水，以小水浅灌为宜。

（9）提高果实品质 在设施栽培条件下，桃果实的品质低于露地栽培的果实品质，为提高设施栽培桃品质，应主要从以下两方面着手：（1）改善肥水管理；（2）合理负载

（10）适期采收 设施栽培的桃，成熟期时间较长，棚中间和棚边、树上和树下不相一致，从成熟到采摘、销售结束要掌握在7～10天时间。

（11）采后管理 桃经过保护地栽培，一般在3月底至5月中旬陆续采收，棚膜也将去掉，桃树又在露地条件下生长发育，桃果实采收后，即可揭膜，但最好经过5天左右的放风锻炼；同时，应加强夏季修剪，及时抹芽、抹稍、摘心、疏稍；第三，由于密植、通风透光条件差，树体储备营养水平较低，因此要加强土肥水管理，揭膜后要追肥、秋季要施基肥、雨季要注意排水，同时可用生长调节剂，控制生长，促进花芽形成。6．温室月季整形修剪的方法有哪几种？

（1）逐渐更替法 即第一次切花采收后，全株留茬60厘米左右，一部分使它再开一次花，一部分短截，等截短的新枝开花后，原来开花的一部分再短截，这样轮流开花，植株不致升高太快，采花工作也可全年进行。

（2）一次性统剪法 冬季切花型的温室月季，夏季气温过高，往往让植株休眠，即六七月份采收一批切花后，主枝全部短截成一样高的灌木状。第一年新栽植株，留45厘米，其它株龄留60厘米，到9～10月份再生产新的产品。这种方法往往使植株生理上失去平衡，造成根系萎缩、主枝枯死等现象。通常采用折枝法来避免这种不良后果，此法已在国外温室生产中普遍应用。即把需要剪除的主枝都向一个方向扭折，让上部枝条下垂。

（3）摘心 摘心主要起以下两个作用：①促进侧枝生长，在栽培的初期可通过摘心调整树形，为产花期可形成适量的花枝打好基础；②调整花期，开花后为了调剂市场上淡季或旺季的需要，可进行不同程度的摘心。

（4）剥芽疏蕾 及时剥除植株基部及内膛交叉重叠不孕花蕾的幼芽，嫁接苗特别要注意剥除由砧木萌发的脚芽。小苗期应及时除去所有的花蕾，使植株有充分的营养积累，并在基部形成生长旺盛的充实枝条，以培养成花枝。

（5）采花 每次采收时间的间隔按季节而有不同。春夏两季日照时间长，光照强度大，两茬采花时间相隔6周左右。秋季至冬季，要7～8周才能采1次。温室栽培者可参考此数据，以结合摘心、灯光、增加湿度、调节温度来调整合意的花期。

7．请说明温室切花百合栽培管理的技术要求。（1）种球的准备 温室栽培所用种球，一般都是经－1.5～2℃储藏的种球，一旦种球解冻后，就不能重新冷冻储藏。否则会使发芽率大大降低。在长时间的运输过程中，冷冻球难免在运输途中解冻，因此最好的办法是种球抵达后立即下种。经冷冻处理的种球，最好是在10～15℃的温度条件下慢慢解冻。

（2）种球消毒 定植前，对种球必须进行严格的消毒，预防病害发生。种球消毒分为浸种及拌种两种方式，浸种用广谱杀菌剂处理，对带病菌和腐烂较多的种球用多菌灵500倍+恶霉灵500倍液消毒20分钟；第二次则30分钟；第三次加三分之一药量消毒20分钟，后换药水进行新一轮消毒，或用多菌灵+代森锌500倍液浸泡20～30分钟。对于未出芽种球还可用0.5%的五氯硝基苯拌种，对于下种时已出芽的种球应选择芽长尽可能差不多的栽在同一地里，以利于苗期管理。（3）土壤准备 选择疏松肥沃、排水良好、富含有机质的沙壤土。若土质过粘，可用砻糠、草木灰、粗砂和其它有机质改良；若肥力太低，可用充分腐熟的牲畜粪作基肥，整地时撒施充分腐熟的有机肥每亩5方，深翻耕30～35厘米。然后按宽100～120厘米，高15～20厘米，走道50厘米的规格作畦。整地前对土壤进行消毒。土壤消毒参考切花月季栽培的相关内容。

（4）定植 百合种球的栽种密度和光照、土壤、种球大小密切相关。一般株距10厘米；行距20厘米、沟深12厘米左右，鳞茎上覆土6～8厘米。栽植密度：亚洲系品种为40～55个／平方米，部分东方系品种为25～35个／平方米，麝香系品种为35～45个／平方米。

（5）栽后地表覆盖 栽种后，应及时浇水，不能过夜，须保证全部基质浇透，使种球与基质充分接触，浇水要均匀。但忌过分潮湿，因为根系的发展都在土壤的表层，若土壤太潮湿，根系就无法吸收充足的氧气。在种植后的头三周内，百合主要靠种球提供营养，当茎长出土壤后，这些茎根是百合的主要根系。因此，为了有利于种球发根，浇水后应在畦面用谷壳或锯末做地表覆盖，约0.5～1厘米厚，厚薄均匀，使表土保持适当湿润。对地表进行覆盖在夏天可起到隔热保湿，冬天保温保湿的作用，同时还可起到防止杂草滋生，阻止土壤干燥和结构变差的作用。

（6）拉网防倒 一些高大品种当长到20厘米以上时，植株易倒伏或弯曲，应及时拉支撑网以保持植株茎秆直立生长。一般操作方法是，栽种后出苗前，在畦两边竖杆张网，网宽依畦面而定，网格15厘米×15厘米，两端立杆，杆高1.8～2.3米，两侧用尼龙绳将网隔目相穿，两端拉紧使网张开，松紧适中，可上下移位，在百合生长期，支撑网应随着百合同步增高。一般架两层网，后期根据植株长势，还应增加支撑杆，植株特别高大的品种可设三层网。

（7）温度管理 控制地温是前期管理的关键。栽种初期，百合生长期最适宜的土壤温度是12～13℃，如果超过15℃或低于10℃则对根系发育不利，头三周内或至少在茎生根长出之前，初始生根的温度应保持在12～15℃范围。这种温度状况大约需要占整个生长期的1／3时间。当温度高于15℃会导致生根质量下降，尤其在夏季，保持或促使土温凉爽是不可缺少的条件。根长出后，白天温度保持在20～25℃，夜晚在15～18℃，白天温度过高会降低植株的高度，减少每枝花的花蕾数，并产生盲花。夜晚低于15℃会导致落蕾，叶片黄化，降低观赏价值。对于东方系百合品种，发根后，室内最佳生长温度是15～17℃，白天温度可升至20～22℃。

（8）水分管理 水的用量根据土壤质地、温室条件、当时当地的气候条件、品种特性、植株的发展状况及土壤中的有机质含量的不同而有所不同。生长前期，土壤湿度应保持在80～85%左右，最简易的判断方法是用手捏住一团土，可渗出少量水即可；生长中后期，土壤水分应掌握在50～60%，保持土壤润而不湿即可。对边角及通风较好的地方基质干燥的部位应及时补水，补水时间应选择上午10点以前。最合适的空气相对湿度为80％～85％。应避免湿度的大起大落，即使改变湿度，也要逐渐变化。湿度改变太快，容易发生叶烧现象，利用遮荫网、通风系统可以避免这类问题的发生。（9）施肥 百合不需要很高的土壤营养水平，特别是在栽培的头三周内规格在16厘米以上的种球，一般不需施肥。对于偏小种球栽培的百合，可以在生长前期苗高在10～30厘米时，喷施含有腐殖酸的肥料及一些微量元素，以增加抗逆性和促进发根。茎生根长度未达到5厘米以前不进行土壤追肥。茎生根长出后可施一次硝酸钙，每亩5公斤，或施一次复合肥，每亩10kg，还可以喷施叶面追肥及20～30mg/kg的生长素。若在生长期间氮肥不足常使植株生长不够粗壮，则可追施速效氮肥，每亩8～10kg。土壤追肥以2～3次为宜，叶面追肥可以一周一次。为了减少土壤盐分积累，可以采用叶面追肥，0.15%的尿素+0.2%磷酸二氢钾+0.2硫酸亚铁，每周喷一次，共喷施5～8次。在花芽分化期还可以喷一次腐殖酸肥料或0.1%硝酸钾2次；现蕾期到采收前可喷2次腐殖酸肥。追肥后，须用清水喷洒一次植株，以防烧叶。

（10）光照管理 光照管理是控制植株质量的重要条件，光照不足，不利于花芽的形成；光照过强，影响切花的质量。8．一品红温室栽培时为什么要矮化整形？如何对一品红进行矮化整形？ 一品红自然生长植株较高，没有具开张度的枝条，观赏价值较低。要生产出完美的、达到国际标准的一品红，必须进行高度控制。商业栽培中常须对其进行矮化整形处理，达到造型丰满、矮化美观效果。

（1）摘心：一品红为顶芽花分化型植物，但成熟的枝条都可形成花序。要生产多花的株型，可借助摘心促进侧芽生长，形成更多的分枝。

（2）拉枝盘扎：于8～9月份，新梢生长10～20厘米可拉枝作弯1次，直到苞片现色为止。

（3）捏茎盘扎：当一品红枝条长至30～40厘米时，在其未木质化之前，连续按顺时针方向将枝条从基部向外捏扁，直至自然下垂为止。处理后的植株应呈螺旋形。在决定花期时或现蕾时再进行盘扎。

（4）调节环境因子：一品红的高度与环境因子也有很大关系，与栽培时预留空间的大小、种植时间的安排等有直接关系。（5）施用植物生长调节剂使植株矮化：在一品红新叶片展开时喷施PP333或CCC溶液，有一定效果。9．试述温室韭菜温室内如何管理。

（1）清除枯叶。（1分）土化冻后，清除枯叶，土干浇水；（2）松土，晒土增温，喷药防地蛆；（3）半月返青后，培土1～2次，最后培土10cm；（1分）白天温室保持18～25度，夜间8～12℃，不能低于5℃，（1分）空气相对湿度70～80％，超过时通风排湿降温；（4）防寒保湿。（1分）11月中下旬，盖草苫、扣小棚，12月下旬至下年1月加温防冻；（5）割头刀前不浇水，松土保墒，（1分）加温后土干，要常浇水；（6）收割。（1分）把膜后45～50天割头刀，割后放垄追肥，共割3～4刀；（7）间种黄瓜、番茄。（1分）2月下旬，行间定植黄瓜或番茄。

第四篇：《蔬菜设施栽培技术》实训大纲

设施农业技术专业

《蔬菜设施栽培技术实训》课程教学大纲

根据培养目标和教学计划特制定本大纲（三年制适用）

一、课程名称：《蔬菜设施栽培技术实训》

二、课程编号：82023

三、课程的性质、目的与任务

蔬菜设施栽培技术实习是理论学习与生产实际相联系的教学环节。其目的是贯彻理论与实践相结合的教学原则，使学生获得设施蔬菜栽培技术和管理知识，并培养学生运用理论知识分析和解决实际问题的能力。

实习目的和任务：在于使学生对本专业的学习知识应用到实际，并巩固专业知识，需要设施内各类蔬菜栽培技术和管理知识进行强化。培养学生对本专业产生感情和兴趣，树立专业思想，为今后工作打下良好的基础。让学生在生产基地参加岗位的轮换实习，并结合现场教学，使学生初步了解蔬菜栽培技术和管理知识，不同岗位的工作方式和方法，基地对人员的需求等。

四、实习基本要求

实习前必须根据本大纲的要求，结合具体情况订出每次实习的实施性实习计划。

实习期间对师生的要求；

1、实习期间师生必须严格遵守厂方各项规章制度，严格遵守安全操作规程，领队和指导教师必须事先制订好实习计划和实习提纲，对学生的安全、思想、纪律、生活和学习等方面负责。全面进行督促，检查与指导，实习结束后，各实习指导教师应评阅学生的实习报告，评定成绩并做出实习工作总结。

2、学生在实习期间必须写好实习日记。在实习结束前提交实习报告。实习报告是根据计划的要求，对本次实习所得资料和收获做全面系统的整理和总结。

3、实习期间应注意劳逸结合，适当开展文体活动。此外还应注意，文明礼貌、尊敬师长、爱惜公物、搞好厂校关系、并参加必要工厂社会活动和公益劳动。

4、实习期间必须加强工厂和学校的组织领导，组成企业与学校的联合领导小组。争取企业对实习的全面积极支持，提供必要的生产实习条件。

五、本课程在教学中与其它相关课程的联系与分工

设施蔬菜栽培技术实习是在理论教学基础上进行的实践性教学活动，是在完成设施蔬菜栽培技术教学后进行的。进一步体现 “理论联系实践，实践指导理论。”的教学思想。

六、实习时间安排

实训2周，安排在第三学期。

七、实习基本内容

每次实习的具体详细内容可根据本大纲所定的目的、要求以及下列各项基本内容，结合具体情况拟定。实习基本内容如下：

1、参观：参观校外蔬菜生产基地。

2、基本农事操作：播种育苗；苗期管理；定植；整枝、浇水、施肥、搭架等

田间管理。

3、设施建设与管理：日光温室设施维护，日光温室光照、温度、湿度环境调

控。

4、实习地点：校内实训基地及校外实训基地。

八、实习成绩的评定

每次实习结束后，对每个学生均应进行一次考核。考核的方式可以是笔试、口试或采取其它方法进行，作为评定实习成绩的部分依据。

根据考核结果、结合学习态度、劳动表现以及实习报告，全面综合评定成绩。实习成绩的等级可分优、良、及格、不及格四等或采用百分制评定。

第五篇：(滨城)《设施果树栽培技术》试卷A

《设施果树栽培技术》期末测试题A卷

（考试时间90分钟满分100分）

专业：名字：

11、杏、李设施结构采用或结构琴弦式的日光温室。

12、葡萄设施栽培主要有、、三种方式。、三种分株方法。

二、判断题（每个1分，共14分）

1、目前栽培获初步成功的树种有草莓、葡萄、桃、油桃、杏、樱桃、柑橘。其 中草莓面积最大。（）

2、紫外线不能透过玻璃，但它可以透过塑料薄膜。（）

3、棚室内气温高低与天气无关。（）

4、棚室内地温显著高于外界温度，变化较气温平缓。（）

5、设施内CO2浓度的变化与果树生长发育阶段、天气类型和通风与否等因素有关。（）

6、多施有机肥是目前我国设施内补充CO2的切实可行的方法之一。（）

7、设施内相对温度日变化趋势是早晚最高，中午最低，阴天明显高于晴天。（）

8、棚栽果树大多是核果类果树，抗旱怕涝，在一定程度上不需要浇水。（）

9、设施桃树栽培应尽量选择地势较高，背风向阳的地块。（）

10、拉枝是控旺促花的有效途径。（）

11、对坐果率高的品种留果量一般就是定果量。（）

12、杏树、李树抗旱耐瘠，对土壤适应性较强，因此设施栽培不需要特别的选地 建园。（）

13、杏、李栽植时期以春季地温上升后的3月底4月初最好。（）

40分）

1、符合我国国情的设施结构，具有的性能包括：、、、、。

2、小拱棚的类型：。

3、光波包括、、。

4、设施加温的方法有、、、、、。

5、自然换气降温和人工换气降温除了能达到降低空气温度的效果外，还可和。

6、塑料棚室内的光照强度明显低于室外，其强度是自然光照的。

7、桃树保护地栽培分为、、三种生产 形式。

8、桃树在年生长周期中有多次分枝的习性，可利用或加速培养树冠。

9、桃树花芽的发育，可分成、、、四个阶段。

10、基肥施用以为主，适量加入肥，追肥主要施用。

14、草莓不耐盐碱，故施肥要合理。（）

30分）

1、目前我国果树设施栽培技术需要完善的有哪些？

2、如何进行设施果树品种资源的引、选、育？

3、短后坡高后墙薄膜日光温室的特点？

4、对设施加温方式的选择标准是什么？

5、降低棚室湿度的方法？

6、草莓育苗壮苗的标准？

设施桃树越夏管理的夏剪如何进行？

《设施果树栽培技术》期末测试题A卷答案

一、填空（每空1分，共40分）

1、小型化、功能强、易操作、成本低、抗性强

2、拱圆形小棚、半拱圆小棚，双斜面小棚

3、紫外线、可见光、红外线

4、酿热加温、火炉加温、电热加温、水暖加温、暖风加温、蒸汽加温

5、排除湿气补充设施内CO2的不足。6、60-70%

7、冬季促成栽培、春季提前生产、秋季延后采收

8、二次枝、三次枝

9、生理分化期、形态分化期、休眠期、性细胞形成期

10、有机肥、磷钾、化肥

11、竹木、竹木水泥

12、促成栽培、延迟栽培、避雨栽培

13、匍匐茎分株法、新茎分株法、组织培养法

二、判断题（每个1分，共14分）

1、√

2、√

3、×

4、√

5、√

6、√

7、×

8、√

9、√

10、√

11、×

12、×

13、√

14、√

三、简答题（每个5分，共30分）

1、目前我国果树设施栽培技术需要完善的有哪些？ 答：

（1）满足需冷量打破休眠技术；（2）授粉与提高坐果技术；（3）越冬、越夏及树体、土壤管理技术；（4）规范化整形修剪技术；（5）保护地栽培环境条件及设施内环境因素调控技术；（6）解决授粉困难、坐果率低、产量低等问题的相应技术措施。

2、如何进行设施果树品种资源的引、选、育？ 答：

（1）选需冷量低、早熟的品种。（2）选自花结实能力强、花粉量大的品种。（3）选矮

化紧凑品种或利用矮性砧木。（4）选系列配套品种。

3、短后坡高后墙薄膜日光温室的特点？ 答：

后墙高，作业方便，采光好，冬春阳光充足，保温性能好。

4、对设施加温方式的选择标准是什么？ 答：

一是燃料易得且便宜，不污染塑料与作物，不产生有害气体。二是设备安装简单，价格低廉，没有危险。三是节约劳力。

5、降低棚室湿度的方法？ 答：

（1）通风换气，通过自然流通降低湿度。（2）全面实施地面覆盖栽培制度，减少地面水分蒸发。（3）控制灌水数量和次数，改变大小漫灌，以滴灌，微、喷灌为主；如不过分干旱，一般不浇水。（4）如果湿度太大，可在棚内每隔一段距离用容器放置生石灰、碱石棉等吸水降湿。

6、草莓育苗壮苗的标准？ 答：

苗无病虫害；有较多新根，根茎粗度在1厘米以上；至少有4片展开的叶；中心芽饱满；叶柄短粗，叶色浓绿；植株鲜重30克左右。

四、简述题（16分）

设施桃树越夏管理的夏剪如何进行？ 答：

第1次修剪在花后1周进行，抹去双生芽中的弱芽，对背生的新梢短截至5-10厘米，对徒长枝进行疏剪。另外，对树势强的树可进行早期扭枝，有利于控制树势。

第2次在生理落果前进行。此次修剪时应注意开张主枝的角度。对主枝延长枝剪口下背上所长出的竞争枝，必须给予控制，密而直立的可疏除。对内膛萌发的徒长枝，一般均应疏除；如有空间生长的，可在下部留1-2个副梢进行缩剪，培养成结果枝组。此时对生长势弱的树可以扭枝。

第3次在采收前10-15天进行。此次主要任务是摘心，除此之外还要对过密的新梢进行疏剪，并控制徒长枝。对于仍在生长的长果枝，剪去1/4左右，以控制其生长。对第2次夏剪控制的徒长枝和竞争枝上的副梢也应进行摘心，促期枝条组织发育充实。

第4次是在剪以后20天，对新萌发的过密枝、双枝、背上徒长枝进行疏除。要注意掏“上强”。

第5次是在7月中旬，以缓合树势为目的，对骨干枝进行拿枝、摘心、扭梢等处理，以促进花芽开成。