餐饮类个体业户所需制度

第一篇：餐饮类个体业户所需制度

从业人员健康管理制度

一、凡在本单位从事直接接触食品工作的人员均应遵守本管理制度。

二、新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康证明后方可上岗。从业人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

四、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。

五、食品安全管理员要及时对本单位从业人员进行登记造册，建立从业人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定体检机构进行健康检查。从业人员健康证明应随身佩带（携带）或交主管部门统一保存，以备检查。

六、食品安全管理员和单位负责人要随时掌握从业人员的健康状况，并对其健康证明进行定期检查。

七、从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。专间操作人员还应戴口罩。

八、从业人员操作前手部应洗净，操作时应保持清洁。接触直接入口食品时，手部还应进行消毒。

九、接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手：

1、处理食物前；

2、上厕所后；

3、处理生食物后；

4、处理弄污的设备或饮食用具后；

5、咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后；

6、处理动物或废物后；

7、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后；

8、从事任何可能会污染双手的活动(如处理货项、执行清洁任务)后。

十、专间操作人员进入专间时应再次更换专间内专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前双手严格进行清洗消毒，操作中应适时地消毒双手。不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作。

十一、个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。

十二、不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其它可能污染食品的行为。

十三、进入食品处理区的非加工操作人员，应符合现场操作人员卫生要求。

单

位（公章）：

法定代表人（负责人）： 食品安全自检自查与报告制度

一、食品经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，采取有效管理措施，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。按照许可范围依法经营，并在经营场所醒目位置悬挂或者摆放食品经营许可证。

二、建立健全本单位食品安全管理制度，并装裱上墙张贴在相应功能区；建立本单位食品安全管理组织机构，配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理员，对食品生产经营全过程实施内部检查管理并记录，落实责任到人和员工奖罚制度管理，积极预防和控制食品安全事件，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。

三、食品安全管理员须认真按照职责要求，组织贯彻落实管理人员和从业人员食品安全知识培训、员工健康管理、索证索票、餐具清洗消毒、综合检查、设备管理、环境卫生管理等各项食品安全管理制度，并进行相关记录，备查。

四、制订定期或不定期食品安全检查计划，采用全面检查、抽查与自查形式相结合，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。

五、食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。

六、各岗位负责人、主管人员每天开展岗位或部门自查，指导、督促、检查员工进行日常食品安全操作程序和操作规范。

七、食品安全管理组织及食品安全管理员每周1-2次经营场所及操作间、就餐场所等进行全面现场检查，同时检查各部门的自查记录，对发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。

八、检查中发现的同一类问题经二次提出仍未改进的，提交上级部门按有关规定严肃处理。

九、在食品经营场所设置食品安全宣传栏，主动公示诚信建设，及时处理消费者意见。

单

位（公章）：

法定代表人（负责人）：

进货查验记录制度

一、为了使采购的食品、原辅材料（食品原料、食品添加剂和食品相关产品）能够满足生产合格产品的要求，特制定本制度。

二、原材料采购必须专人负责，并掌握食品安全知识和采购知识。食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明(以下称合格证明文件)。

三、购进的食品及原辅材料一律应当进行实地查验，经过验证后方可入库。加强原辅材料的外观质量检查，对包装不严、破损或不符合卫生要求的，应及时予以处理；对过期、变质的，不得入库，并立即停止进货和使用，进行返厂或无害化处理。在进货查验时，发现产品不合格和无合法来源的，应拒绝验收。发现有假冒伪劣时，应及时报告。

四、食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明(以下称合格证明文件)。

五、从食品生产单位、批发市场等采购的，应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件；从固定供货商或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等；从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的，应当索取并留存相关资质和采购清单。

六、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月，没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

七、实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验记录。

八、从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月，没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

单

位（公章）：

法定代表人（负责人）：

食品召回及停止经营制度

一、食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。食品生产者认为应当召回的，应当立即召回。由于食品经营者的原因造成其经营的食品有不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的情形的，食品经营者应当召回。

二、食品经营者应当对召回的食品采取无害化处理、销毁等措施，防止其再次流入市场。

三、食品经营者应当将食品召回和处理情况向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告;需要对召回的食品进行无害化处理、销毁的，应当提前报告时间、地点。

四、确认食品属于应当召回的不合格食品的，应当立即停止生产销售不安全的食品。

五、应当保存召回记录，主要内容包括食品召回的批次、数量、比例、原因、结果等。

六、及时对不安全食品进行无害化处理，根据有关规定应当销毁的食品，应当及时予以销毁。对召回的食品的后处理应当有详细的记录，并向所在地市级食品药品管理部门报告，接受市级监督部门监督。

七、对于发现的不合格品及召回的不合格品应急时销毁。

八、应建立和保存对不安全食品自主召回、被责令召回的执行情况的记录，包括：企业通知召回的情况；实际召回的情况；对召回产品采取补救、无害化处理或销毁的记录；整改措施的落实情况等。

单

位（公章）：

法定代表人（负责人）：

食品添加剂使用、公示制度

一、使用食品添加剂要做到“五专”：

1、专店采购，即必须到有资质的专卖店进行采购，索取相应票证备查，依法查验供货者的许可证和产品合格证明文件，如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

2、专柜存放，即必须将食品添加剂放在指定区域的专柜保存；

3、专人负责，即必须有两名经过培训的职业厨师共同领取、使用、配制；

4、专用工具，即必须使用经过验证的计量器具进行计量重量；

5、专用台帐，即必须使用市食品药品监督管理局统一印制的《食品添加剂索证台帐》，每次使用按照要求逐项登记。

二、使用食品添加剂应在店堂显著位置明确公示使用食品添加剂名单，接受社会监督。

三、食品添加剂使用必须符合《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，不得随意扩大使用范围和使用量。不得采购、贮存和使用亚硝酸盐。

四、不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品添加剂。不得以掩盖食品腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂。

单位（盖章）:

法定代表人/负责人（签字）：

食品安全事故处置制度

一、发生食品安全事故时，应遵循本制度予以处置。

二、食品经营单位制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

二、食品经营单位建立食品安全小组，负责人任组长。食品安全小组负责对需要应急准备和响应的可能影响食品安全的潜在事故和紧急情况识别，同时识别出这些情况会给食品带来何种危害，并根据单位、社会和环境的变化不断进行完善。三、一旦发生食品安全事故，应当立即采取措施，防止事故扩大。并及时向事故发生地县级人民政府食品药品监督管理、卫生行政部门报告。

四、当紧急状况有可能危害食品安全时，食品经营者要迅速通知顾客，必要时对相关产品应当予以召回。并尽最大可能减少事态扩大。

五、食品经营企业应对可能出现的食品安全事故制定应急预案。一旦发生食品安全事故，应立即报告事故与紧急情况的内容及采取的应急措施对。食品安全小组针对识别出的可能影响食品安全的潜在事故和紧急情况预先制定应对措施。

六、食品经营单位食品安全小组应与当地政府（食品和卫生管理部门）、疾控中心、消防机关、抢险救灾中心、医院等机构，建立有效的信息沟通和抢险救灾途径。

七、食品经营单位各部门负责人应根据突发事件与本部门有关的项目，有计划地对岗位责任人进行应急措施教育和模拟训练，并作好相关记录。

八、任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。

单

位（公章）：

法定代表人（负责人）：

第二篇：新办个体工商业户

新办个体工商业户（国地税户）新办个体工商业户（国地税户）报到指引

一、凭《税务登记证》副本、《营业执照》副本到征税大厅取表窗领取报到表格。

二、新业户报到需提供以下资料：

1、营业执照副本原件、复印件（一式一份）；

2、地税税务登记证副本原件、复印件（一式一份）；

3、场地租赁合同或无租使用证明或房产证的原件、复印件（场地租赁合同请贴印花税）（一式一份）；

4、水电费单据（不能提供的，请书面报告未能提供的原因）；

5、装修发票或工程结算表（不能提供的，请书面报告未能提供的原因）；

6、固定资产清单（一式一份）（不能提供的，请书面报告未能提供的原因）；

7、扣税使用的银行存折复印件（一式一份）；

8、《纳税人征收方式申请审批表》（一式一份）；

9、《邮寄（电子）申报征收事项申请审批表》（一式一份）；

10、《定期定额缴纳税费申报核定表（表一）》（一式一份）；

11、《委托银行代划缴税、费协议书》（需到银行盖章确认）（一式三份）；

12、《电话报税委托划款协议书》（一式二份）；

13、国税本的定期定额纳税户纳税通知书原件、复印件或国税本的纳税人资料卡原件、复印件（一 式一份）。

三、注意事项：

1、若不能提供第 4、5、6 项资料，请书面报告写明不能提供资料的原因并签名、填写日期；

2、业户提供的复印件上请注明“此件与原件相符”并签名；

3、以上表格均需加盖业户公章或签名；

4、业户在业务受理时应提供可靠的联系电话，便于及时通知办理有关事项；

5、请业户注意查询办理结果。凭受理回执和地方税务登记证副本到江海所领取批件。新办业户请携以上资料和以上填好的表格到综合办税窗叫号报到。

！本指引根据的税收法律、法规、文件发生变化时，以最新文件为准，并请索取新指引。

广州市地方税务局登记分局

地址：广州市珠江新城华利路 59 号

电话：38332112 38332071

广州市海珠区地方税务局

查询电话：（详见受理回执上所示）

受理系统自动查询电话：968096800

查询网址：http:///

地址：广州大道南 917 号

二 OO 四年十月一日

1、营业执照副本

2、组织机构代码证副本及代码卡

3、法定代表人身份证

4、你的身份证

5、租赁合同

6、公司章程

7、验资报告

8、公章

9、法定代表人私章

第三篇：个体工商业户申报常识

个体工商业户申报常识

问：什么是纳税申报？个体工商户的纳税申报期限和周期是怎样的？

答：纳税申报是纳税人应履行的义务，是指纳税人在发生法定纳税义务后按照税法或税务机关规定的期限和内容向主管税务机关提交有关纳税书面报告的法律行为。个体工商户在办理税务登记后，应根据税务机关核定的《税种登记表》中的要求进行纳税申报。凡规定应申报增值税或消费税的个体工商户应在每月10日前对上月的经营情况进行申报纳税。逾期申报或不履行申报义务的，税务机关将按照《中华人民共和国税收征收管理法》第六十二条进行处罚。

一、问：个体工商户的申报方式有哪些？不同的申报方式应如何办理？

答：个体户可以办理电话语音报税，通过拨打12366广州市纳税服务热线，按照语音提示自行进行纳税申报，也可以凭填写好的申报表到办税大厅个体申报窗口办理申报。为保证您能够按时、正确的进行纳税申报，如果您没有自行记账的能力、无法按照要求填写申报表格、无法自行申报纳税的，我们建议您委托有专业资格的中介机构代理进行纳税申报。

二、问：如果申报时有应纳的税款，个体户可以通过什么方式来缴税？可否缴纳现金？

答：由于我分局暂不接受现金方式进行缴款，请纳税人在办理了税务登记之后，尽快到各专业银行开具银行账户，并将该银行账号即时通过ETS协议的方式通知税务机关，以便于税务机关能根据您申报的金额扣缴税款。在您每月申报之前，请确保您缴税账号中有足够的金额缴纳当月申报的税款，否则可能导致您因申报不成功而需缴纳罚款和滞纳金。

三、问：个体户需要办理注销或停业时，是否需要办理清缴税款手续？

答：纳税人在办理注销或停业之前，必须先办理税款清缴的手续。个体户应将填写好的纳税申报表交管理员审核，再凭加具了管理员审核意见以及签具管理员姓名、日期的纳税申报表前往办税大厅申报纳税。

四、问：个体户到办税大厅办理纳税申报时，需报送那些资料？

答：上门申报的个体户，必须填写纳税申报表。表格中应注明纳税人名称、税务登记证号码（15位）、纳税人编码（12位）、管理分局、管理员，经营地址、银行账号等纳税人的基本资料。申报表是纳税申报的依据，纳税人必须将每月的经营情况如实、完整、正确地反映在申报表中，具体包括：每月双定额是多少、自行开具的普通发票金额是多少、税务机关代开的普通发票或增值税专用发票金额各是多少、适用的征收率是4%还是6%、本月应纳的税额是多少、如果税务机关为您代开了发票，您当时预缴的税款是多少、最后实缴的税款是多少。以上资料是办理纳税申报必不可少的，为使您能顺利地进行纳税申报，请您确保上述资料的完整、正确。

五、问：个体户纳税申报的受理时间是什么？

答：12366广州市纳税服务热线的每日24小时受理电话语音申报。个体户上门申报的业务暂不实行不间断服务，对外服务时间为上午08：30至12：00，下午14：30至17：30。

第四篇：餐饮服务类制度

从业人员健康管理制度

为规范餐饮服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

一、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员（包括厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等）均应遵守本管理制度。

二、新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康证明后方可参加工作。餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

四、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。

五、食品安全管理员要及时对在本单位餐饮从业人员进行登记造册，建立从业人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定查体机构进行健康检查。

六、食品安全管理员和部门经理要随时掌握从业人员的健康状况，并对其健康证明进行定期检查。

七、从业人员健康证明应随身佩带（携带）或交主管部门统一保存，以备检查。

食品进货查验记录管理制度

为规范食品采购索证索票、进货查验和采购记录行为，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

一、指定经培训合格的专（兼）职人员负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。专（兼）职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识。

二、采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购，并应当索取、留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证。购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。长期定点采购的，与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。

三、从生产加工单位或生产基地直接采购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。

四、从流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）批量或长期采购时，应当查验并留存加盖有公章的营业执照和食品流通许可证等复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。

五、从流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）少量或临时采购时，应当确认其是否有营业执照和食品流通许可证，留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。

六、从农贸市场采购的，应当索取并留存市场管理部门或经营户

出具的加盖公章（或签字）的购物凭证；从个体工商户采购的，应当查验并留存供应者盖章（或签字）的许可证、营业执照或复印件、购物凭证和每笔供应清单。

七、从食品流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）和农贸市场采购畜禽肉类的，应当查验动物产品检疫合格证明原件；从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。

八、采购乳制品的，应当查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照、产品合格证明文件复印件。

九、批量采购进口食品、食品添加剂的，应当索取口岸进口食品法定检验机构出具的与所购食品、食品添加剂相同批次的食品检验合格证明的复印件。

十、采购集中消毒企业供应的餐饮具的，应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告（或复印件）。

十一、食品、食品添加剂及食品相关产品采购入库前，餐饮服务提供者应当查验所购产品外包装、包装标识是否符合规定，与购物凭证是否相符，并建立采购记录。采购记录应当如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等。

十二、按产品类别或供应商、进货时间顺序整理、妥善保管索取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录，不得涂改、伪造，其保存期限不得少于2年。

餐饮具清洗消毒保洁管理制度

为规范餐饮服务餐饮具清洗消毒保洁工作，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

一、设置专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域(或专间)及设备，清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。

二、餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。

三、接触直接入口食品的餐饮具使用前应洗净并消毒，不得使用未经清洗、消毒的餐饮具。不得重复使用一次性餐饮具。

四、餐饮具做到当餐回收，当餐清洗消毒，不得隔顿、隔夜。

五、餐饮具应首选热力方法进行消毒，严格按照“除残渣、碱水（或洗涤剂）刷、清水冲、热力消、保洁”的顺序操作。使用化学药物消毒的严格按照除残渣、碱水（或洗涤剂）刷、清水冲、药物泡、清水冲、保洁的顺序操作，并注意要彻底清洗干净，防止药物残留。

六、消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，符合GB14934《食（饮）具消毒卫生标准》。

七、消毒后的餐饮具及时放入保洁柜密闭保存备用。盛放消毒餐饮具的保洁柜要有明显标记，保洁柜应当定期清洗，保持洁净。已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放，保洁柜内不得存放其他物品。

八、采购使用集中消毒企业供应的餐饮具，应当查验其经营资质，索取营业执照复印件、消毒合格凭证；清洗消毒餐饮具用的洗涤剂、消毒剂等必须符合国家有关卫生标准和要求。

九、洗刷消毒结束，及时清理地面、水池卫生，及时处理泔水桶，做到地面无积水，池内无残渣、泔水桶内外清洁。

十、定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态，采用化学消毒的应定时测量有效消毒浓度。

十一、专人做好餐饮具清洗消毒及检查记录。

食品设备设施管理制度

为规范餐饮服务食品用设备、设施管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

一、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局设备、设施，防止在操作中产生交叉污染。

二、配备与食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。主要设施应易于维修和清洁。

三、有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫及其孳生条件。加工与用餐场所（所有出入口），设置纱门、纱窗、门帘或空气幕，如木门下端设金属防鼠板，排水沟、排气、排油烟出入口应有网眼孔径小于6mm的防鼠金属隔栅或网罩；距地面2m高度可设置灭蝇设施。

四、配置方便使用的从业人员洗手设施，附近设有相应清洗、消毒用品、干手设施和洗手消毒方法标示。宜采用脚踏式、肘动式或感应式等非手动式开关或可自动关闭的开关。

五、食品处理区应采用机械排风、空调等设施，保持良好通风，及时排除潮湿和污浊空气。

六、用于加工、贮存食品的工用具、容器或包装材料和设备应当符合食品安全标准，无异味、耐腐蚀、不易发霉。食品接触面原则上不得使用木质材料（工艺要求必须使用除外），必须使用木质材料的工具，应保证不会对食品产生污染。

七、各功能区和食品原料、半成品、成品操作台、刀具、砧板等工用具，应分开定位存放使用，并有明显标识。

八、贮存、运输食品，应具有符合保证食品安全所需要求的设备、设施，配备专用车辆和密闭容器，远程运输食品须使用符合要求的专用封闭式冷藏（保温）车。每次使用前应进行有效的清洗消毒，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。

九、应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，校验计量器具，及时清理清洗，必要时消毒，确保正常运转和使用。

十、用于食品加工操作的设备、设施不得用作与食品加工无关的

用途。

食品留样管理制度

为规范餐饮服务食品留样工作，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

一、学校食堂、集体食堂、集体用餐配送单位、重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐，应对食品进行留样，以便于必要时检验。

二、留样的采集和保管必须有专人负责，配备经消毒的专用取样工用具和样品存放的专用冷藏箱。食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。

三、留样的食品样品应采集在操作过程中或加工终止时的样品，不得特殊制作。

四、原则上留样食品应包括所有加工制作的食品成品，其它情况可根据需要由监管部门或餐饮服务提供者自行决定留样品种。

五、留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，防止样品之间污染；在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，不少于100g。

六、留样食品取样不得被污染，贴好食品标签，待留样食品冷却后，放入专用冷藏箱内，并做好留样记录，包括留样日期、时间、品名、餐次、留样人。七、一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，应及时提供留样样品，配合监管部门进行调查处理，不得影响或干扰事故的调查处理工作。

食品安全事故应急处置预案

为规范食物安全事故应急处置工作，及时高效、合理有序地处理食品安全事故，把损失减少到最小，根据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《国家重大食品安全事故应急预案》、和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规和规章要求，结合本单位的实际情况，制定本预案。

一、领导小组

成立食品安全事故应急处置领导小组，负责本单位食品安全事故应急处置工作。

组

长：

副组长：

组

员：

二、应急处置程序

（一）及时报告

发生食品安全事故后，有关人员立即向食品安全事故应急处置领导小组报告；立即停止生产经营活动，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。

自事故发生之时起2小时内向所在地县级人民政府卫生部门（联系电话：）和食品药品监督管理部门（联系电话：）报告，报告内容有：发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。并按照相关监管部门的要求采取 8

控制措施。

（二）立即抢救

在第一时间组织人员，立即将中毒者送医院(120)抢救。

（三）保护现场

发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，提供留样食物。

（四）配合调查

负责人及有关工作人员，要配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理如实反映食品安全事故情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

三、事故责任追究

对事故延报、慌报、瞒报、漏报或处置不当的，要追究当事人责任；食品安全事故应急处置领导小组要组织力量做好中毒人员的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。

第五篇：规范联合工会服务个体业户

规范运作联合工会热心服务个体业户

高庄街道地处城郊，个体私营经济发展较快，特别是办事处驻地工商业户达到了220多家，是较为集中的经济群体，为积极服务这部分业户和职工，近几年，我们相继在四个村（居）建立了联合工会，会员达到了760人，使广大的务工人员有了可以信赖的“娘家”，联合工会建立以来，不断加强规范化建设，设立了专门的工作机构、服务场所、长效机制，为辖区内务工人员，热心提供社会保障、就业指导、创业（技能）培训、困难求救助、劳动仲裁等服务，近两年来，共为451人务工人员办理了社会保险，与劳动部门联合举办创业培训两期，培训人员49人，帮扶困难职工14人，处理劳动纠纷6起，开展社会捐助4次。联合工会的经常性工作，为广大会员提供了相互交流的平台，加深了彼此的了解和友谊，今年6月底，部分个体私营业户积极倡导，募筹资金，成立组织机构，举办消夏文艺晚会，拟每周六举办一场，在街道总工会、文化站的协助下，或邀请专业人士参加，或文艺爱好者加盟，或自编自演，现已举办三场，节目场场精彩，气氛热烈，既活跃了职工的业余文化生活，也为职工和附近居民提供了度夏消暑的良好去处。