餐桌浪费现状的调查及其治理措施

第一篇：餐桌浪费现状的调查及其治理措施

餐桌浪费现状的调查及其治理措施

摘要：

改革开放30年来，我国餐饮业伴随经济的发展和社会的进步，成为扩大内需，增加就业的重要行业，为国民经济的发展做出了巨大的贡献。据餐饮行业协会统计，餐饮业的增长率要比其他行业高出10个百分点。2010年我国仅连锁餐饮门店数量就达到15333家，其中正餐店及快餐店的数量就占到总数的88%左右[1]。

中国社会科学院和中国烹饪协会发布的《2009年餐饮蓝皮书》指出：受到全球金融危机影响，在经济形势急剧变化的情况下，国内餐饮业发展态势良好，连续18年保持两位数高速增长，2008年零售额达1，54万亿元，全国人均消费1158．5元，对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.83％，继续成为拉动经济增长的重要力量[2]。如果按照浪费率在10％计算(实际超过10％)[3]，总额就已达到1500亿元，相当于我国目前建造3艘重型航空母舰的费用。

中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日作出批示，要求厉行节约、反对浪费。可见我国餐饮浪费的严重，联想到我国还有为数众多的困难群众，各种浪费现象的严重存在令人十分痛心。

因此进行此项调查研究意义重大，我们通过对餐桌浪费的现状及原因进行调查，了解相关数据及相应情况，提出合理化建议来减少、遏制餐桌浪费。我们研究了相关的减少餐桌浪费的主要措施，并提出我们的特色方案，希望为社会及经济的可持续发展提供合理化建议。同时希望能通过此项调查研究提高人们的意识，传承中华民族传统勤劳节俭文化，加强人们社会责任感，把这些浪费的资源使用到对贫困地区的发展上来，对我们社会的发展做出应有的贡献。

关键词： 餐桌浪费 调查 研究 措施 治理

1.背景与意义 1.1 背景资料

从全球经济的发展历史与规律来看，随着经济水平的提高，服务业在整个国民经济发展过程中的贡献会越来越大。餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，近年来取得了突飞猛进的发展。

据中国国家统计局网站关于我国餐饮业发展的重要数据显示，2006年我国餐饮行业消费产值超过10000亿元，产值为10345亿元；2008年，餐饮行业产值增长到15404亿元，占GDP的比重超过5%，比2007年的产值增加约24.7%，直接带动就业人数超过450万人，对中国零售商品销售总额增长的贡献率达到14.20%。1997年至2008年之间，中国餐饮行业产值平均每年增长超过17%，行业内就业人数平均每年增长约23%。2006年全国实现餐饮业零售额首次突破1万亿，2010年又突破了2.0万亿大关，连续20年保持两位数的增长速度[4]。餐饮业已经成为拉动消费、实现增长、扩大就业的重要因素之一。

然而，餐饮业增长背后同时存在着巨大的浪费现象。据权威媒体报道：普通餐馆一桌饭菜一般至少会剩余10%甚至更多，一家餐馆平均每天就会倒掉50公斤剩饭菜。这样算来，全国一年在餐桌上的浪费就高达1000亿元以上！据中国农科院研究推算，我国仅餐饮浪费的食物蛋白质就达800万吨/年，浪费脂肪300万吨/年。我国餐饮消费中，每年至少倒掉了约2亿人一年的口粮。如果加上食堂的餐饮浪费、个人和家庭的食物浪费等，全国每年浪费的食物总量可养活2.5~3亿人[5]。

与如此大的浪费形成反差的确是在中国以及世界的一些贫困地区，无数的讥饿人群每天为吃一顿饱饭而发愁，而努力。

1.2 背景知识

餐桌垃圾，俗称泔脚，是居民在生活消费过程中形成的生活废物，极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒。餐厨垃圾主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等，从化学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。

厨余的主要特点是有机物含量丰富、水分含量高、易腐烂，其性状和气味都会对环境卫生造成恶劣影响，且容易滋长病原微生物、霉菌毒素等有害物质。

一分钟前还是佳肴，一分钟后成了垃圾。由于饮食文化和聚餐习惯，餐桌垃圾成了中国独有的现象。中国餐桌浪费惊人，每天产生巨量的餐桌垃圾。来自北京市发展改革委的数字，北京市每天产生1200吨餐厨垃圾。

专家认为，营养丰富的餐桌垃圾是宝贵的可再生资源。但由于尚未引起重视，处置方法不当，它已成为影响食品安全和生态安全的潜在危险源。虽然处置不当会产生严重的后果，但餐厨垃圾也并非一无是处[6]。

餐桌垃圾是食物垃圾中最主要的一种,包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物加工下脚料(厨余)和食用残余(泔脚)。其成分复杂，主要是油、水、果皮、蔬菜、米面鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。我国餐桌垃圾数量十分巨大，并呈快速上升趋势。

餐桌垃圾具有显著的危害和资源的二重性,其特点可归纳为：

⑴ 含水率高、可达80%-95%；

⑵ 盐分含量高、部分地区含辣椒、醋酸高；

⑶ 有机物含量高、蛋白质、纤维素、淀粉、脂肪等；

⑷ 富含氮、磷、钾、钙及各种微量元素；

⑸ 存在有病原菌、病原微生物；

⑹ 易腐烂、变质、发臭、滋生蚊。

过去很长一段时间中国对餐桌垃圾没有专门的管理规定。有些餐厨垃圾不加处理地喂猪，或被不法商贩回收提炼废弃油脂（地沟油），或与普通生活垃圾一起填埋。而利用未经处理的餐厨垃圾喂猪容易导致疾病传播。专家指出，餐饮行业产生的餐厨垃圾可能含有多种病菌，未经处理直接饲养畜禽，会通过畜禽体内毒素、有害物质的积累对人体健康带来危害，从而造成人畜之间的交叉传染，因此，这种食物链形式隐藏着巨大的病原体转移与扩散的危险。美国、加拿大、欧盟等许多国家已经制定了很多法律禁止用未经处理的餐厨垃圾直接喂牲畜。

专家指出，由于餐桌垃圾极易腐烂变质，会产生使人难以接受的不良感受，如刺激性气味。而餐饮行业产生的餐桌垃圾中剩菜汤、馊水含量很大，容易在收集、运输途中泄漏，影响城市环境。餐厨垃圾若直接被填埋处理，又会造成地下水的严重污染。

据农业部有关专家测算，餐桌垃圾内含大量的营养物质，主要成分是油脂和蛋白质,餐桌垃圾可替代玉米、鱼粉、豆粕等加工成高能蛋白优质饲料，也是制取生物柴油的适合原料。

专家解释，按干物质含量计算，5000万吨餐厨垃圾相当于500万吨的优质饲料，内含的能量相当于每年1000万亩耕地的能量产出量，内含的蛋白质相当于每年2000万亩大豆的蛋白质产出量。也就是说，如果我国一年产出的餐桌垃圾全部得以利用，相当于节约了1000万亩耕地。

1.3 意义

1.3.1 减少食物浪费，提高人们节俭意识

中国经济虽然持续稳定增长，人民生活水平大幅提高，但是中国依然是一个发展中国家，资源短缺，物资人均占有量十分少。每年都要进口的量的粮食，蔬菜，食用油等等，近年来粮食进口量持续增加，每年进口的谷物和大豆在1000亿斤以上，而人们的节俭意识不足（见图1），每年又白白地损失浪费上千亿斤粮食[6]，如此对比令人痛心。粮食损失浪费如不坚决遏制，将加剧国内粮食供需矛盾，也与全球资源供需形势格格不入。节约粮食、反对浪费，不仅意味着减轻国内粮食供求平衡压力，有利于保障国家粮食安全，也有利于全球粮食供求改善。因此提高人们节俭意识，传承中华民族传统勤劳节俭文化，减少食物餐饮浪费现象对社会的发展具有极大的意义。

1.3.2 帮助贫困人群，促进社会发展

我们知道在中国偏远地区以及世界上大多数地方有很多人依然食不果腹，他们因为各方面原因而忍受饥饿。因此如果能通过此项调查研究提高人们的意识，加强人们社会责任感，把这些浪费的资源使用到对贫困地区的发展上来，对我们社会的发展具有很好的促进作用。

1.3.3 减少餐桌浪费，从而减少疾病传播与环境污染

餐饮行业产生的餐桌垃圾可能含有多种病菌，未经处理直接饲养畜禽，会通过畜禽体内毒素、有害物质的积累对人体健康带来危害，从而造成人畜之间的交叉传染，因此，这种食物链形式隐藏着巨大的病原体转移与扩散的危险。同时由于餐桌垃圾极易腐烂变质，会产生使人难以接受的不良感受，如刺激性气味。而餐饮行业产生的餐桌垃圾中剩菜汤、馊水含量很大，容易在收集、运输途中泄漏，影响城市环境。餐桌垃圾如果直接被填埋处理，又会造成地下水的严重污染。因此减少餐桌浪费，能够有效的减少疾病的传播与环境的污染。1.3.4打击贪污腐败，促进社会正气

党的十八大报告指出，在目前存在的问题中，“奢侈浪费现象严重”。在中纪委的工作报告中，明确提出要“坚持艰苦奋斗，厉行勤俭节约”，“严肃整治公款大吃大喝、公款旅游等行为”。这表明了党中央对反对浪费的高度重视，也使我们坚定了反对餐桌浪费的决心和信心。

第二篇：餐桌浪费现状的调查及其治理措施

餐桌浪费现状的调查及其治理措施

摘要：

改革开放30年来，我国餐饮业伴随经济的发展和社会的进步，成为扩大内需，增加就业的重要行业，为国民经济的发展做出了巨大的贡献。据餐饮行业协会统计，餐饮业的增长率要比其他行业高出10个百分点。2010年我国仅连锁餐饮门店数量就达到15333家，其中正餐店及快餐店的数量就占到总数的88%左右

[1]。

中国社会科学院和中国烹饪协会发布的《2009年餐饮蓝皮书》指出：受到全球金融危机影响，在经济形势急剧变化的情况下，国内餐饮业发展态势良好，连续18年保持两位数高速增长，2008年零售额达1，54万亿元，全国人均消费1158．5元，对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.83％，继续成为拉动经济增长的重要力量[2]。如果按照浪费率在10％计算(实际超过10％)[3]，总额就已达到1500亿元，相当于我国目前建造3艘重型航空母舰的费用。

中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日作出批示，要求厉行节约、反对浪费。可见我国餐饮浪费的严重，联想到我国还有为数众多的困难群众，各种浪费现象的严重存在令人十分痛心。

因此进行此项调查研究意义重大，我们通过对餐桌浪费的现状及原因进行调查，了解相关数据及相应情况，提出合理化建议来减少、遏制餐桌浪费。我们研究了相关的减少餐桌浪费的主要措施，并提出我们的特色方案，希望为社会及经济的可持续发展提供合理化建议。同时希望能通过此项调查研究提高人们的意识，传承中华民族传统勤劳节俭文化，加强人们社会责任感，把这些浪费的资源使用到对贫困地区的发展上来，对我们社会的发展做出应有的贡献。

关键词：餐桌浪费调查研究措施治理

1.背景与意义

1.1 背景资料

从全球经济的发展历史与规律来看，随着经济水平的提高，服务业在整个

国民经济发展过程中的贡献会越来越大。餐饮业作为我国第三产业中的一个传

统服务性行业，近年来取得了突飞猛进的发展。

据中国国家统计局网站关于我国餐饮业发展的重要数据显示，2006年我国

餐饮行业消费产值超过10000亿元，产值为10345亿元；2008年，餐饮行业产

值增长到15404亿元，占GDP的比重超过5%，比2007年的产值增加约24.7%，直接带动就业人数超过450万人，对中国零售商品销售总额增长的贡献率达到

14.20%。1997年至2008年之间，中国餐饮行业产值平均每年增长超过17%，行

业内就业人数平均每年增长约23%。2006年全国实现餐饮业零售额首次突破1

万亿，2010年又突破了2.0万亿大关，连续20年保持两位数的增长速度[4]。餐

饮业已经成为拉动消费、实现增长、扩大就业的重要因素之一。

然而，餐饮业增长背后同时存在着巨大的浪费现象。据权威媒体报道：普通

餐馆一桌饭菜一般至少会剩余10%甚至更多，一家餐馆平均每天就会倒掉50公

斤剩饭菜。这样算来，全国一年在餐桌上的浪费就高达1000亿元以上！据中国

农科院研究推算，我国仅餐饮浪费的食物蛋白质就达800万吨/年，浪费脂肪300

万吨/年。我国餐饮消费中，每年至少倒掉了约2亿人一年的口粮。如果加上食

堂的餐饮浪费、个人和家庭的食物浪费等，全国每年浪费的食物总量可养活2.5~3

亿人[5]。

与如此大的浪费形成反差的确是在中国以及世界的一些贫困地区，无数的讥

饿人群每天为吃一顿饱饭而发愁，而努力。

1.2 背景知识

餐桌垃圾，俗称泔脚，是居民在生活消费过程中形成的生活废物，极易腐烂

变质，散发恶臭，传播细菌和病毒。餐厨垃圾主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等，从化学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无

机盐。

厨余的主要特点是有机物含量丰富、水分含量高、易腐烂，其性状和气味都

会对环境卫生造成恶劣影响，且容易滋长病原微生物、霉菌毒素等有害物质。

一分钟前还是佳肴，一分钟后成了垃圾。由于饮食文化和聚餐习惯，餐桌垃

圾成了中国独有的现象。中国餐桌浪费惊人，每天产生巨量的餐桌垃圾。来自北京市发展改革委的数字，北京市每天产生1200吨餐厨垃圾。

专家认为，营养丰富的餐桌垃圾是宝贵的可再生资源。但由于尚未引起重视，处置方法不当，它已成为影响食品安全和生态安全的潜在危险源。虽然处置不当会产生严重的后果，但餐厨垃圾也并非一无是处[6]。

餐桌垃圾是食物垃圾中最主要的一种,包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物加工下脚料(厨余)和食用残余(泔脚)。其成分复杂，主要是油、水、果皮、蔬菜、米面鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。我国餐桌垃圾数量十分巨大，并呈快速上升趋势。

餐桌垃圾具有显著的危害和资源的二重性,其特点可归纳为：

⑴ 含水率高、可达80%-95%；

⑵ 盐分含量高、部分地区含辣椒、醋酸高；

⑶ 有机物含量高、蛋白质、纤维素、淀粉、脂肪等；

⑷ 富含氮、磷、钾、钙及各种微量元素；

⑸ 存在有病原菌、病原微生物；

⑹ 易腐烂、变质、发臭、滋生蚊。

过去很长一段时间中国对餐桌垃圾没有专门的管理规定。有些餐厨垃圾不加处理地喂猪，或被不法商贩回收提炼废弃油脂（地沟油），或与普通生活垃圾一起填埋。而利用未经处理的餐厨垃圾喂猪容易导致疾病传播。专家指出，餐饮行业产生的餐厨垃圾可能含有多种病菌，未经处理直接饲养畜禽，会通过畜禽体内毒素、有害物质的积累对人体健康带来危害，从而造成人畜之间的交叉传染，因此，这种食物链形式隐藏着巨大的病原体转移与扩散的危险。美国、加拿大、欧盟等许多国家已经制定了很多法律禁止用未经处理的餐厨垃圾直接喂牲畜。专家指出，由于餐桌垃圾极易腐烂变质，会产生使人难以接受的不良感受，如刺激性气味。而餐饮行业产生的餐桌垃圾中剩菜汤、馊水含量很大，容易在收集、运输途中泄漏，影响城市环境。餐厨垃圾若直接被填埋处理，又会造成地下水的严重污染。

据农业部有关专家测算，餐桌垃圾内含大量的营养物质，主要成分是油脂和蛋白质,餐桌垃圾可替代玉米、鱼粉、豆粕等加工成高能蛋白优质饲料，也是制

取生物柴油的适合原料。

专家解释，按干物质含量计算，5000万吨餐厨垃圾相当于500万吨的优质饲料，内含的能量相当于每年1000万亩耕地的能量产出量，内含的蛋白质相当于每年2000万亩大豆的蛋白质产出量。也就是说，如果我国一年产出的餐桌垃圾全部得以利用，相当于节约了1000万亩耕地。

1.3 意义

1.3.1 减少食物浪费，提高人们节俭意识

中国经济虽然持续稳定增长，人民生活水平大幅提高，但是中国依然是一个发展中国家，资源短缺，物资人均占有量十分少。每年都要进口的量的粮食，蔬菜，食用油等等，近年来粮食进口量持续增加，每年进口的谷物和大豆在1000亿斤以上，而人们的节俭意识不足（见图1），每年又白白地损失浪费上千亿斤粮食[6]，如此对比令人痛心。粮食损失浪费如不坚决遏制，将加剧国内粮食供需矛盾，也与全球资源供需形势格格不入。节约粮食、反对浪费，不仅意味着减轻国内粮食供求平衡压力，有利于保障国家粮食安全，也有利于全球粮食供求改善。因此提高人们节俭意识，传承中华民族传统勤劳节俭文化，减少食物餐饮浪费现象对社会的发展具有极大的意义。

1.3.2帮助贫困人群，促进社会发展

我们知道在中国偏远地区以及世界上大多数地方有很多人依然食不果腹，他们因为各方面原因而忍受饥饿。因此如果能通过此项调查研究提高人们的意识，加强人们社会责任感，把这些浪费的资源使用到对贫困地区的发展上来，对我们社会的发展具有很好的促进作用。

1.3.3 减少餐桌浪费，从而减少疾病传播与环境污染

餐饮行业产生的餐桌垃圾可能含有多种病菌，未经处理直接饲养畜禽，会通过畜禽体内毒素、有害物质的积累对人体健康带来危害，从而造成人畜之间的交叉传染，因此，这种食物链形式隐藏着巨大的病原体转移与扩散的危险。同时由于餐桌垃圾极易腐烂变质，会产生使人难以接受的不良感受，如刺激性气味。而餐饮行业产生的餐桌垃圾中剩菜汤、馊水含量很大，容易在收集、运输途中泄漏，影响城市环境。餐桌垃圾如果直接被填埋处理，又会造成地下水的严重污染。因此减少餐桌浪费，能够有效的减少疾病的传播与环境的污染。

1.3.4打击贪污腐败，促进社会正气

党的十八大报告指出，在目前存在的问题中，“奢侈浪费现象严重”。在中

纪委的工作报告中，明确提出要“坚持艰苦奋斗，厉行勤俭节约”，“严肃整治公款大吃大喝、公款旅游等行为”。这表明了党中央对反对浪费的高度重视，也使我们坚定了反对餐桌浪费的决心和信心。

第三篇：减少大学生餐桌浪费的措施

1、增强学生的节俭意识，可采取多种方式。可以通过学校团委呼吁各学院，各学院带领各班搞“提倡节俭，反对浪费”的团

日活动月，来增强大学生间的节俭意识，让他们知道现在好多国家还没有解决温饱问题，我们所浪费的粮食可以挽救多少人的生命，中国人在餐桌上浪费的粮食一年高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮我们是大学生要发挥到我们该有的向导作用，带头先锋做好勤俭。

2、造成这样的浪费也许不能只怪同学们没有节约意识，有的同学会说，食堂做的饭菜不好吃，不扔了又能怎么办，笔者也曾

遇到过这样的情况，买的饭菜不能说难吃至极，不过实在是不合口味，吃不下，最后只能无奈的扔掉。这样的情况就需要学校食堂和学生两方面共同努力了，同学们要买适合自己口味的饭菜，也不要多买。这很容易办到，因为自己都知道自己喜欢吃什么，吃多少，只不过总是会受一些饭菜表面现象的蒙蔽罢了，这样就要食堂方面保证饭菜质量，做到看起来好吃，也确实好吃。有时食堂为了照顾部分贫困同学而开设特价菜窗口，这样做很好，不过更要保证质量，要不买的菜虽然便宜却不能吃，这岂不是更大的浪费

3、我们要杜绝有的同学请客吃饭，摆阔气，要上一桌子菜，而最后要剩下很多，要面子行为。

4、食堂的外卖部浪费也很严重，这里的浪费主要是塑料袋和一次性木筷的使用，很多同学在买饭菜时生怕袋子不够结实，一

下要套上至少两个袋子一起用。有的塑料袋质量确实有问题，有时会突然破裂把刚买的饭菜洒一地，不过这种情况只是很偶然的，用那样的方法防患于未然，代价确实大了点。这种塑料袋在地里需要五百年的时间才能分解掉，并且会恶化土壤，对农作物生长极其不利。还有，一次性木筷的使用量更是很庞大，有时看到许多同学一个人就要用很多双，说是要备用。如果每个人一天从餐厅拿一双筷子，那么就是几万双，这些筷子就要很多棵树去制造。我们知道中国每天因制造这样的筷子就要消耗大面积的森林，已经是一个很严重的问题了。同学间应该互相监督，为了避免使用塑料袋而在食堂吃饭，如果在外卖买饭时，就用自己的餐具，为此有的寝室还集体买了竹筷。如有一个人违约了，就要受到大家的指责，外加请他们吃饭。这样虽然带有些玩笑性质，但效果还是挺好的。有的同学认为一个人去做可能不是很容易做到，大家一起效果会好很多。

5、其实很多人都是有节俭意识的，也许比较单薄而已。我们可以在餐桌上放上节俭的桌签，在饭堂的墙壁上贴上壁纸，当同

学们打上不合口的饭菜时不想吃时，也许当他们看到这些标语受到良心的谴责，他们会多吃几口，或吃完。

第四篇：反对餐桌浪费策划书

反对餐桌浪费班会主题

策

划

书

（交 部）

模具1201班 2013年4月12日

一、活动目的：

小餐桌，大文明。讲究餐桌礼仪，是文明；厉行节俭用餐，更是文明。为认真贯彻落实总书记关于厉行勤俭节约、反对铺张浪费的重要批示，进一步弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，构建和谐社会，号召大家一起向舌尖上的浪费坚决说“不”。

二、活动时间：2013年4月12日

三、活动地点：北院510教室

四、活动内容：

1、活动开场，主持人宣布今晚晚点名的活动主题。讲述“文明餐桌 光盘行动”的重要性。

2、主持人就我们学校食堂的就餐情况，做一个简单的概括。再结合自己平时的饮食习惯，是否做到勤俭节约。

3、讲解PPT 由一个《勤俭持家》的故事开头，读完后参与讨论。

结合新闻“餐桌上的浪费”，以图文的形式向同学们展示，了解关于粮食浪费的现况，以及关于倡导光盘行动的一些事列，使同学们了解当前少浪费粮食，倡导光盘行动得马上行动起来。

结合《父母的钱是怎么来的》短片告诉同学们在生活中要养成节约的好习惯。

4、寝室节水节电小窍门

请同学互相讨论并介绍节水节电小窍门，宣传节水节电小窍门。从而养成节水节电的好习惯。

5、签订节约承诺书

让同学们都积极行动起来，树立起节俭意识，坚持从自己做起，从每一天做起，从每一件小事做起。

6、观看粮食浪费、倡导光盘行动的视频——《舌尖上的浪费》

五、活动总结：

1、通过这次主题班会，使同学们意识到身边浪费的严重性。

2、倡导同学们养成勤俭节约的好习惯。

3、号召全体同学参与到建设“节约型校园”的活动中来

第五篇：校园-纸张浪费现状调查

“校园·纸张浪费”现状调查

一、调查背景：

我们每天在值日倒垃圾的时候，都会发现垃圾桶里有很多“废纸”，其实细看起来其中有很多都是同学们刚刚写了几个字或者演算了一道题的纸，这些被同学们无情抛弃了的纸，完全可以发挥它更大的作用。这真的是太浪费了。那么学校还存在哪些浪费纸张的现象呢？我们应该怎样节约用纸呢？

因此，我们小组特地选择了校园纸张浪费情况这一主题，一方面通过研究性学习提高我们的收集与整理资料的能力，另一方面也激起同学们的节约纸张、保护环境的意识。

二、研究方法：

问卷调查法、实地考察法、访问法、上网查询法、分析法

三、调查分工：

课题组组长：张凌霄

课题组成员：张涵、孙欣、吴迪、栾佳慧、徐聪聪

分工：收集资料：张晓曼张萌实地访问（问卷调查）：董斌马丽英

拍摄照片：何娇资料分析：胡洋指导教师：王德伦执笔者：张凌霄

四、调查内容

1、有关纸的生产的资料。

通过大家的搜集整理，我们发现我们国家一年用于造纸的木材就有1000万立方米。如果每人每天浪费一张纸，全国就要浪费跃2700吨纸、27万吨水。我们浪费纸张，实际上就是在砍伐大树，浪费宝贵的森林资源。节约纸张就等于保护森林，保护我们生存的世界！看完这些资料我们才深刻的认识到，保护纸张意义太重大了！

2、校园中纸的浪费

在校园纸张浪费现象中，草稿纸浪费可谓是“重头戏”。经过对学生进行抽样调查我们发现：有58%的人在平时的学习生活中经常使用草稿纸，而我们发现有大约8％的人在用过草稿纸的一面后就不再使用了；在使用草稿纸时又有60％以上的人在上面写的字要比平时大；大约70％以上的人喜欢在草稿纸上写一些无目的的字或画。在我们的调查中，有占总人数46％的人坦言自己不注意节约使用草稿纸。而当被问到草稿纸浪费在校园浪费中所占比例是否很大时，有71%的同学认为是这样的。

而对于我们学生作业本用纸浪费的调查：（1）每学期所用练习本的总数：选择10个以内的人占大部分，约有58％；(2)是否经常因找不到草稿纸而大量撕下练习本上的纸：回答“从未有过”的同学占17.0％，大多数人回答的是“偶尔”，学生找不到草稿纸，就去撕质量比草稿纸强得多的作业本上的纸，这所造成的纸张浪费是非常严重的，必须加以节制。(3)没有用完的作业本数量及作何用处：经调查，有46%学生的作业本有三分之一或更多的剩余，那么他们如何处理这些没有用完的本呢?17%学生表示“不再管它”，无可非议这是一种浪费。80%的学生用它们作为草稿纸使用，而只有3%的同学明智地选择了订成新本。

3、关于纸浪费的启示

怎样可以避免草稿纸的浪费呢?被调查的同学同样也给了我们一些很好的启示：他们中有33％的人有固定的草稿本，每天带到学校，既方便又利于检察，还避免了纸张的浪费，一举三得。那么，既然已经有所意识，为什么不马上行动起来呢?杜绝草稿纸浪费已成为刻不容缓的问题了。

综上所述，我们总结了几种减少草稿纸和作业本浪费的方法：

(1)加强节约用纸的宣传和教育，提高每个人的环保意识。

(2)学生自己在学习生活中注意节约用纸，并落实到行动上，不撕作业本，杜绝草稿纸浪

费，节约每一张纸。

(3)老师在留一些不经常留的作业时，尽量让学生写在纸上，贴在练习册上或直接交作业纸，省得学生再占一个本。

五、调查总结

仔细算一算，校内每人每天使用草稿纸为三到五张，一个学期至少4000～5000张（以4K计）。有资料说，每一吨优质木材（相当于3.44立方米的木材）经过加工，可制得0.69吨书写纸。假如我们学校每人每天节约一张草稿纸，那么500名学生就是500张纸，一年下来就可以节约123万张，约折合146千克，相当于0.5024立方米的木材。假如全国每位学生都每天节约一张纸，那么省下的木材就很多了。

六、提出建议

为了保护环境，我们从今天开始节约草稿纸。怎样可以避免草稿纸的过度浪费呢?我们给学校和同学提出几点建议：

（1）每个同学都要备好自己的草稿本，有计划并且合理地使用草稿本。纸张要两面使用，当我们小字都写完，还可以在上面写大字，同样可以看清楚

（2）每个同学都要认真作业，减少订正，用剩的本子可以重新装订成新的，尽量减少浪费。

（3）对于单面的试卷，我们可以用来演算做草纸。

（4）加强节约用纸的宣传和教育，提高认识，让每一位同学有节约用纸的意识。

（5）固定自己的草稿本，每天带到学校，既方便使用又利于检查，还避免了纸张的浪费，一举两得。

（6）学校建立废纸收集箱，收集有再利用价值的纸张。

（7）学校根据事情重要程度合理安排是否印成通书面知形式，尽量广播通知或者黑板公示。

（8）同学看完通知后尽量二次利用(如当作草稿纸等)。

七、感受和体会

董斌：原来我们的身边有这么多浪费纸张的现象，我平时就有随便撕纸的现象，没用完的练习本也大多被我扔掉或置之不理了，通过实践活动让我知道了我们节约纸张就等于保护了森林，保护了我们的环境，以后我一定减少纸张浪费的现象，为环境保护尽一份力！

马丽英：我平时演算题的时候从来都不会合理利用一张纸，往往一张纸上只演算了一道题便被我扔掉了，有时因为心情烦躁还会顺手拿本就揉，被我这样随手揉掉的本每个月都有一本呢！今后我一定要改掉这个毛病，不再随便浪费一张纸了！

张萌：通过这次研究性学习活动，增强了我们小组同学的团结合作精神，同时也锻炼了我的胆量，我原来遇见老师都会脸红现在不会了，我以后一定会做得更好！同时我搜集整理资料的能力也增加了很多！

让我们行动起来吧，节约每一张纸，保护每一寸湿地，爱护每一棵树木，珍惜每一滴水，净化每一份空气！细心听，地球妈妈在哭泣，别再浪费有限的地球资源，当地球上资源枯竭的那一天才发现，宇宙虽大，却无人类的栖身之地。勿以善小而不为，勿以恶小而为之，希望这份调查报告能让同学们意识到自己的浪费问题，从现在做起，节约我们的资源，合理利用纸张。

课题组组长：张凌霄

课题组成员：张涵、孙欣、吴迪、栾佳慧、徐聪聪指导教师：王德伦 执行时间：2010年9月~2011年3月撰写时间2011年3月