关于食堂和后勤座谈会会议纪要

第一篇：关于食堂和后勤座谈会会议纪要

关于食堂和后勤座谈会会议纪要

2009年5月14日星期四上午九点在B楼404会议室召开了有关食堂和后勤部门的座谈会，以切实解决学生们非常关注的食堂和住宿费等问题。

会议由学生发展处俞晓国处长主持。参加此次座谈会的人员有：

哈工大深圳研究生院：张敏副院长、国有资产处李晓虹处长、学生发展处俞晓国处长和于伟老师

南山区物价局：刘晓杰副所长 大学城管委会后勤处：汪金龙

鑫福鼎配餐公司：大学城分部刘斌经理、张付明（鑫福鼎集团副总）、李宗德（哈工大食堂现场主管）

学生维权小组负责人：戴伟 各学科部代表：机械工程与自动化学科部李晓宇、电子与信息技术学科部徐加新、经济与管理学科部刘洋、城市与土木工程学科部安靖宇、材料科学与工程学科部李法顺、基础科学学科部张子健

学生志愿代表：08控制刘兴华、07计算机林春亮、07通信戚智铭 研究生会代表：董洋、蒋昌辉

会议认为，学生的吃饭和住宿问题，是学生正常学习生活的前提和基础，是关系到校园和谐的重要问题。到会的各方要做出自己的努力，拿出诚意，落实好做出的各项承诺，解决同学们的后顾之忧，为学生的学习生活提供强有力的保障。

经过与会各方的讨论，达成以下意见：

一、鑫福鼎配餐公司方面保证：

1，在保质保量的前提下，增加一元菜、特价菜，加强厨师技能培训，翻新菜样，提升菜的颜色口味质量；

2，根据学生的实际需求人性化调整开饭时间（中午11点下午5点）及开门时间(适当提前开门，不让同学在门外等候)，定期搜集学生意见，改正不合理的地方，每周张贴菜谱，增加意见薄并每周书面回复，食堂应主动改革，以适应同学们要求（意见薄中的书写应工整，注意语言的艺术性，避免粗俗和攻击性语言）；

3，将鑫福鼎总部统一采购、经卫生防疫站和大学城后勤公司监督的诸如大米粮油等原料采购单据、检疫证明张贴公示出来，使同学们吃得放心；

4，引入内部竞争，分菜系，多窗口，将各个窗口的营业额和员工的工资挂钩，激励员工的积极性（学院一直想引入外部竞争机制，但食堂就只有一个厨房，没法引入另一家）（03年7月，大学城各院领导和管委会，公开招标社会上最好的饮食公司，当时引进当时上海一家专为白领做餐饮的上市公司，但是由于教育部对食堂的利润控制和当时学生人数少，该公司亏本经营，后自动退出大学城。）；

5，在本月（5月）底之前增加窗口和卡机，减少同学排队时间（刷卡系统安装布线需要时间）；

6，建立机制长期落实承诺；

7，如餐具卫生情况不良，对相应工作人员进行处罚，或更改餐盘形式； 8，如果同学有什么好的菜肴，可以将原料、方法提给食堂； 9，探索建立学生参与管理监督制度；

二、后勤和物价局意见 1，住宿房价问题：

物价局答复：根据深圳市物价局深价联字[2004]15号文的规定，住宿费标准为每生每学年1500元（含每人每月4立方米水，8千瓦时电），去除水电后应以1337.2元/生.年的标准收取学生的住宿费用。日前，南山物价局已责令大学城后勤公司做好如下工作：

（1）、严格按照深价联字[2004]15号文的规定收取学生的住宿费；（2）、退还多收的费用给原缴费者（2007年9月起入住的在校学生，住宿费标准为1337.2元/生.年，多退少补）；

大学城后勤答复：物价局关于住宿费文件已经到达后勤公司，待管委办与各院协商一致后，由后勤公司根据相关文件和要求落实实施。

2，水费问题：

当前热水收费标准为24.94元每立方，冷水为2.65元每立方，符合深圳市物价局深价联字『2008』5号《关于进一步规范我市高等学校收费管理的通知》规定的标准收费。

3，关于菜的价格问题：（1）、高校学生的伙食费不属政府列管范畴，因此高校食堂菜价的制定由经营者自主定价，但必须按照《价格法》的规定做好明码标价；（2）、2009年5月15日南山物价局已审查鑫福鼎配餐公司财务报表，06年亏损、07年持平、08年略有盈余，未超过大学城后勤公司与鑫福鼎配餐公司签订的食堂利润率不超过8%的约定，也不存在暴利的问题；（3）、南山物价局已责成该公司加强企业内部管理、做好明码标价、提前一天公布菜谱及价格、为师生提供物美价廉的饭菜；

4，后勤的安保方面：发生盗窃案后，晚上每栋楼都是男保安值班，有可能攀爬的地方都加上了防盗网等装置，加强巡逻装备和力度。宿舍楼中住有物业后勤的人员，不可避免，请同学们谅解，如遇见可疑人员希望同学们能及时向保安举报。

三、网络问题没有明确解答

在听取各方的意见和建议后张院长指出：校方、后勤公司、食堂等各方面应该做好自己份内的事情，既然提出了问题，希望各方落实，学习科学发展观，关键是实践，是落实，提出的问题，杜绝“虚心接受，坚决不改”的情况，学院始终以学生的标准为标准，如有必要，考虑更换食堂经营者。作为为学生服务各方，要摆正自己的位置，订立高服务标准，要将学生当做自己的孩子，而不能把他们做为榨取利益利润的对象。

会议还强调，要加强各方沟通，建立有效地沟通渠道和监管体制，解决好食堂和住宿问题。

鑫福鼎配餐公司的整改措施和住宿费更详细答复另行发布。

特此纪要！

哈工大深圳研究生院研究生会办公室

2009年5月14日

第二篇：食堂座谈会会议纪要

座谈会会议纪要

会议名称：东区二楼食堂“食堂开放日”座谈会 会议时间：2016年4月13日16:00 会议地点：东区二楼食堂餐厅

会议主持：刘畅（院学管会生活部委员）

会议记录：李强（营销分部学管会生活卫生部委员）参加人员：

1、刘畅（院学管会生活部委员）

2、吕诗宁、董振华、李强（营销分部学管会生活卫生部委员)

3、营销分部各班生活委员

会议内容：

一、会议主持人介绍此次会议主要目的及流程。

二、食堂厨师长裴启军（以下称厨师长）介绍食堂各项情况。

三、参会人员就食堂管理及餐饮问题向厨师长提意见及建议：

（一）主食方面：

1、问：厨师长你好，有学员认为米饭过硬，能否采购容易煮软的大米？

答：谢谢提问，我们食堂采购是严格按照标准来的，关于米饭过硬，可能是部分加热不均匀，以后米饭出炉我们会再多一道检验工序，确认不让一粒不合格的米饭出炉，在采购上，我们也会向领导反映，采购更符合学员口味的优质大米。

2、问：厨师长你好，食堂主食区太少，学员打主食都集中在一起，导致拿取困难，能否加些主食区？

答：谢谢提问，因为我们食堂面积比较小，其次考虑到成本原因，所以主食区是集中的，如果在吃饭的高峰区，我们会考虑多分几个主食窗口。

3、问：厨师长你好，食堂汉堡供应有点少，是不是要多供应点汉堡？

答：谢谢提问，看的出来，汉堡确实比较抢手，我们提供的汉堡成本大概是5元，所以基于成本考虑，量不能太大，我们后期也会考虑在采购汉堡原材料上选用性价比最高的原材料，增大供应量，让学员吃的开心。

（二）主菜方面：

4、问:厨师长你好，我们普遍认为装菜的盆子太深，打菜时根本看不到里面的菜，能否换浅一点的盆子装菜？

答：这个问题以前的学员也提过，大家都知道北方的天气尤其是冬天比较寒冷，如果装菜的盆子太浅容易凉，为了让学员吃到热乎的菜，我们才考虑到用深盆子，以后我们也会汲取学员们的建议，尽量增大资金投入，购入浅盆子，在不同的季节采用不同深度的盆子，让学员们吃到“看的见得菜”。

5、问：厨师长你好，有学员认为主菜的品种太少，能否增加一些特色菜，比如辣子鸡丁，泡椒鲫鱼？

答：可能每个地方的菜系不一样，我们山东也许做鲁菜的厨师会多一点，以后，我们会增加厨师的业务培训，让厨师多学不同菜系的做法，满足全国各地学员的口味。

6、问：厨师长你好，食堂比较少见绿叶蔬菜，能否采购一些绿叶蔬菜？

答：我们食堂的菜品都是经过了营养师的专业搭配的，在营养均衡上没有任何问题，绿叶蔬菜少的原因是绿叶蔬菜在制作中容易造成蔬菜变色，影响美观，从而影响学员食欲，针对这个问题，我会向领导反映，一方面增加绿叶蔬菜的供应，另外一方面让厨师提高厨艺，保证让学员吃“绿叶美观蔬菜”。

（三）配菜方面：

7、问：厨师长你好，有的学员比较喜欢加佐料，能否增加佐料品种，比如“老干妈”？

答：满足学员的不同口味确实是我们该做的，以后我们会多采购比如“老干妈”等佐料，如果学员还有其他品种建议，还可以说。

（四）汤水方面：

8、问：厨师长你好，有学员建议早餐中能否增加牛奶？中餐能否增加品种，比如海带汤，排骨汤？

答：牛奶确实有一定的营养成分，之后我们会考虑采购牛奶作为早餐饮料，排骨汤可能很多学员也喜欢喝，之后我们会听取学员们的建议，喜欢喝牛奶和海带汤的学员有口福了。（众人哈哈大笑）

（五）餐后水果方面：

9、问：厨师长你好，餐后的水果目前只有柚子、苹果、香蕉三种，能否增加一些种类，比如哈密瓜、草莓等。满足不同喜好学员的要求？

答：这方面我们考虑的仍然是营养元素的原因，确实品种有点少，我们就此问题也在和领导沟通中，接下来我们继续和领导沟通，采购不同种类水果，满足学员的要求。

（六）服务态度方面：

10、问：厨师长你好，有时候12点下课的学员吃饭时菜已经没了，能不能多烹饪一些菜，均匀分配给不同时段下课的学员？ 答:我们烹饪的总量是根据学员人数来定的，每打到的学员可能是因为打菜人员分配不均，以后我们会和培训部沟通，了解好具体时段下课的学员人数，再进行菜品的分配，同时相对多烹饪一些菜，不让晚下课的学员饿肚子。

（七）服务设施方面：

11、问：厨师长你好，下课集中时，明显感觉刷卡机不够，能否多购置一些刷卡机？

答:让同学们排太长时间队进食堂，确实不好意思，这个问题我会向领导反映，具体购置情况我们会根据具体的排队情况作出适当的决定。

（八）其他：

12、问：厨师长你好，有时候学员忘带卡，工作人员不让进食堂，对忘带卡的学员，能否放行？

答：凭卡进食堂，是为了不让外来人员混进食堂，扰乱学员正常就餐。对于没带卡的同志，我们以后会改进办法，在能够确认没带卡者确属学员的情况下，我们会给与放行，当然具体的办法，比如是采取签名方式，还是要其他学员作证的方式，还要和领导商量。

四、主持人带领大家致谢厨师长。

第三篇：座谈会会议纪要

会议纪要是一种用于记载、传达会议情况和定义事项的公文，一般公司开会都会有人做公司纪要。

会议时间： 年 月 日

会议地点：XXXXXXX办公室

参加人员：XXX、XXX、XXX

会议主持：XXX

会议记录：XXX

会议内容：

一、经理提出：

针对7月份座谈会内容，除车辆问题未能解决，其他由保安队员提出的问题均得到解决，为保安队伍解决了一定的困难，由此看来，每月开好座谈会尤为重要。请队员提出对生活和工作等方面存在的问题及建议和意见。

二、各队队员提出意见汇总：

问题一：一中队队员提出一中队宿舍较小，夏天空气流通缓慢，保安部中队人员有所增加，宿舍可利用空间小，呼吸较为困难，没有培训及开例会的空间。

问题二：巡逻队提出形象岗岗台遮阳伞较小，天气炎热，阳光足，遮阳伞起不到这样作用。

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问题三：二中队队员提出因为现在公司要求所有人员均到食堂吃饭，禁止打饭，但目前保安部在岗人员不是很充足，如保证均到食堂吃饭，需分三批，但队员反映，第三批队员到食堂吃饭时食堂已没有饭菜。

问题四：保安部全体队员提出，更改夜宵方便面质量，提高方便面档次，队员提出如提高方便面档次资金不够，可用鸡蛋更换。

问题五：因五号岗距离食堂较远，中午及晚餐吃饭均存在困难，希望领导能够解决。

针对此次座谈会提出的问题，领导将会以最快的速度给予答复，尽最大全力帮助保安队员解决实际困难。

资料整理：伍方会议服务

第四篇：座谈会会议纪要

会议纪要

保安部2011年8月16日

会议时间：年月日

会议地点：

参加人员：

会议主持：

会议记录：会议内容：

一、经理提出：

针对7月份座谈会内容，除车辆问题未能解决，其他由保安队员提出的问题均得到解决，为保安队伍解决了一定的困难，由此看来，每月开好座谈会尤为重要。请队员提出对生活和工作等方面存在的问题及建议和意见。

二、各队队员提出意见汇总：

问题一：一中队队员提出一中队宿舍较小，夏天空气流通缓慢，保安部中队人员有所增加，宿舍可利用空间小，呼吸较为困难，没有培训及开例会的空间。

问题二：巡逻队提出形象岗岗台遮阳伞较小，天气炎热，阳光足，遮阳伞起不到这样作用。

问题三：二中队队员提出因为现在公司要求所有人员均到食堂吃饭，禁止打饭，但目前保安部在岗人员不是很充足，如保证均到食堂吃饭，需分三批，但队员反映，第三批队员到食堂吃饭时食堂已没有饭菜。问题四：保安部全体队员提出，更改夜宵方便面质量，提高方便面档

次，队员提出如提高方便面档次资金不够，可用鸡蛋更换。

问题五：因五号岗距离食堂较远，中午及晚餐吃饭均存在困难，希望领导能够解决。

针对此次座谈会提出的问题，领导将会以最快的速度给予答复，尽最大全力帮助保安队员解决实际困难。

第五篇：新员工座谈会会议纪要

新员工座谈会要议纪要

会议时间：7月10日下午16:30-17:30

会议地点：三楼会议室

会议主持：

会议记录：

参会人员：

1、综合办公室工作人员2、2015年4月新入职员工

到场人数：19

缺席人数：7

会议内容：

一、主持人发表讲话，谈话内容分以下两点

1、给员工讲解座谈会的目的构建新员工与公司层面的有效沟通渠道，切实帮助新员工解决工作和生活中的实际问题。

2、座谈会的意义

希望通过本次座谈会，让领导知道新员工现实工作所需，及帮助新员工与领导层探索和建立合适的沟通平台，及时有效地解决企业、部门、员工三者之间所存在的问题。以及倾听新员工的心声，鼓励他们为公司的发展提出合理化建议。

二、员工自我介绍活跃气氛

从主持人开始，一个一个自我介绍，姓名，家乡，什么时间加入美达，部门和岗位等

三、员工提出的问题

1、中午12:00下班员工,食堂有时候就没菜了。

2、食堂放饭盒位置紧张，应适当清理离职人员饭盒。

3、砸件工作量大，班组人数较少。

4、滚丝机岗位工作环境酸味太呛。

5、机加工女工钻床大部分灯出现不亮的情况。

6、机加工

男工钻床活儿少，导致夜班上班后没有活儿干，掉头回家。

7、铸造后处理最东面的抛丸机不严漏钢丸，喷到身上特别疼。

8、机加工设备部班长与维修工的绩效考核差别大，维修工觉得不公平。

9、机加工维修的报批程序太复杂，有时候因为程序的复杂而耽误维修时间，导致维修效率低下。

10、清理部没有给个别新员工发放更衣柜。

11、打磨工现在佩戴的口罩不管用，自己要在里面加两个一次性口罩，否则不能阻挡灰尘的进入。

12、打磨工手套不透气，一出汗手就非常难受，是不是可以考虑发背面是线前面橡胶的手套。

13、部分铸件飞边越来越厚，锤子敲都敲不下来，无法打磨。

14、打磨车间员工抢件严重，家远点的员工正点上班，就没件可打磨。

15、六月份打磨车间有强制安排加班的现象，累了一天实在没有力气再加班。

16、制芯车间打扫卫生工具不够，笤帚损坏特别快，跟本不够用，是否可以考虑买质量好的。

17、制芯岗位手套质量次，带两付都不耐高温。

18、偶尔有口罩挂绳损坏导致无法使用的情况，但是不能领新的，导致没有口罩可带，严重威胁身体健康，是否可以考虑班组留2-3个防毒口罩，以便员工应急。

19、制芯机故障率多，维修工都修不过来，严重影响生产产量，有时候一晚上才挣10块钱。

20、有时机器出现故障短时间修不好，也不让员工回家，在那儿等着，直到下班点才能打卡下班，这种情况下是否可以先让员工回家。

21、每天下午工厂气泵气压气小，制芯射砂不足。

22、叉车、地牛车少，无人叉件严重影响工作效率，打磨车间和制芯车间都存在这种现象。

待解决问题

责任人

拟完成时间

备注

中午12:00下班员工,食堂有时候就没菜了。

7.15

食堂放饭盒位置紧张，应适当清理离职人员饭盒。

7.20

砸件工作量大，班组人数较少。

7.20

滚丝机岗位工作环境酸味太呛。

7.31

机加工女工钻床大部分灯出现不亮的情况。

7.20

机加工

男工钻床活儿少，导致夜班上班后没有活儿干，掉头回家。

7.20

铸造后处理最东面的抛丸机不严漏钢丸，喷到身上特别疼。

7.20

机加工设备部班长与维修工的绩效考核差别大，维修工觉得不公平。

7.20

机加工维修的报批程序太复杂，有时候因为程序的复杂而耽误维修时间，导致维修效率低下。

7.20

清理部没有给个别新员工发放更衣柜。

7.20

打磨工现在佩戴的口罩不管用，自己要在里面加两个一次性口罩，否则不能阻挡灰尘的进入。

7.31

打磨工手套不透气，一出汗手就非常难受，是不是可以考虑发背面是线前面橡胶的手套。

7.31

部分铸件飞边越来越厚，锤子敲都敲不下来，无法打磨。

7.31

打磨车间员工抢件严重，家远点的员工正点上班，就没件可打磨。

7.20

六月份打磨车间有强制安排加班的现象，累了一天实在没有力气再加班。

7.20

制芯车间打扫卫生工具不够，笤帚损坏特别快，跟本不够用，是否可以考虑买质量好的。

7.31

制芯岗位手套质量次，带两付都不耐高温。

7.31

偶尔有口罩挂绳损坏导致无法使用的情况，但是不能领新的，导致没有口罩可带，严重威胁身体健康，是否可以考虑班组留2-3个防毒口罩，以便员工应急。

7.20

制芯机故障率多，维修工都修不过来，严重影响生产产量，有时候一晚上才挣10块钱。

7.31

有时机器出现故障短时间修不好，也不让员工回家，在那儿等着，直到下班点才能打卡下班，这种情况下是否可以先让员工回家。

7.20

每天下午工厂气泵气压气小，制芯射砂不足。

7.31

叉车、地牛车少，无人叉件严重影响工作效率，打磨车间和制芯车间都存在这种现象。

7.31