建筑工地宿舍-食品-厕所-浴室-生活垃圾考核管理制度

第一篇：建筑工地宿舍-食品-厕所-浴室-生活垃圾考核管理制度

建筑工地食品安全管理制度

为加强建筑工地食品安全管理, 保障人民群众的身体健康与生命安全, 现将在工地食品安全管理作如下规定：

1、总承包单位、分包单位是工地食品安全的第一责任人，应当设有对工地食堂食品安全进行管理的组织机构，并设有专兼职的食品安全管理人员。

2、建筑工地食堂建设应取得卫生许可证，并应当符合下列要求：

2.1 设置在离工地垃圾堆(场)、坑式厕所、粪池等有毒有害场所25米以外地势较高的地方，并有符合卫生要求的上下水道。

2.2 设置独立厨房和食物贮存间。洗菜区具备禽肉、蔬菜分开的清洗池。

2.3 食堂顶棚、墙壁、地面使用防霉、防潮、防水材料，墙面材料到顶并便于清洁，地面做硬化和防滑处理。制作间灶台及其周边贴瓷砖，所贴瓷砖高度不小于1.5米。

2.4 食物贮存间内粮食存放台距离墙和地面大于0.2米，窗户排风口距地面2米以上。2.5 配备必要的排风设施、冷藏设施、消毒保洁以及消防防火设施，配备有效的防蝇、防鼠、防尘设施和符合卫生要求的废弃物处理设施。

3、采购猪肉、蔬菜、牛羊肉、禽类、水产品、熟肉制品、乳品及乳制品、豆制品、酱油、食醋、饮用桶装水、大米、小麦粉、食用植物油、水果、食盐、散装白酒等列入重点名录的食品，对购进的货物应当按批次向供货人索取食品质量检验证明、检疫证明、销售凭证等与食品安全有关的证明并保存复印件备查。

4、建筑工地食堂加工食品应当符合以下要求： 4.1 生熟分开，防止交叉污染； 4.2 易腐食品冷藏；

4.3 制售凉菜有专人、专室、专用工具、专用消毒设备、专用冷藏设备，不具备凉菜制作专间条件的，不得制作和提供凉菜；

4.4 贮存、运输和装卸食品的容器、包装等安全、无害，不得使用非食品容器盛装食品及其原料；

4.5 接触直接入口食品的容器和用具使用前必须洗净、消毒。

5、建筑工地食堂加工食品应当符合下列规定：

5.1 不得加工和使用腐败变质、有毒有害、病死、毒死或死因不明的畜禽产品； 5.2 禁止食用未熟透的扁豆；

5.3 禁止销售无有效保质措施的熟肉制品；

5.4 禁止建筑工地食堂购买、使用、存放亚硝酸盐； 5.5 食品库房内不得存放有毒有害物品和不洁物； 5.6 不得采购无证照商贩经营的食品。

6、食品从业人员应当依法定期进行健康检查，取得健康体检证以及相关食品卫生知识培训证后方可从业。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。

7、建筑工地食堂发生食品安全事件后，总承包单位和分包单位，除采取抢救、调查与控制措施外，应当立即向当地建设局和卫生局报告；同时积极配合卫生行政部门、建筑行政部门和食品安全综合监管部门对食品安全事件的调查处理。

建筑工地宿舍住宿制度

为了给每位施工人员提供一个文明、卫生、安静、舒适的住宿环境，现将在工地住宿人员作如下规定：

治

安：

1、入住者必须到项目部治保主任处报到，凭身份证登记造册，由项目办理暂住证、上岗证、发放胸卡、床位卡。

2、实行室长负责制，室内严禁赌博、斗殴、酗酒、男女混居和用具及用具入室。

3、必须爱护生活区内及宿舍内的公用设施及公共财物。

4、外来人员应登记，办理留宿手续，经项目经理同意方可借宿，未经许可可不准随意入室留宿。

防

火：

1、室内严禁私拉乱笨电线、电气设备及使用电加热器具。

2、严禁卧床吸烟和乱丢烟蒂。

3、宿舍内严禁烧饭、烧菜。

4、严禁将易燃易爆物品带入室内。

卫

生：

1、严禁乱倒垃圾、脏水及随地大小便。

2、在规定区域内晒衣、被不得随意乱挂，注意个人卫生。

3、必须建立宿舍值日制度，搞好室内卫生及门前的三包工作。

4、宿舍内的物品堆放必须规范，做到整齐、有序。

以上规定望住宿人员认真执行，违者视情节严重，将作出处理、清退，直至移交上级有关部门处理

建筑工地厕所保洁制度

为了提高工地文明程度，科学规范使用管理好厕所，切实使其保持洁净卫生，净化环境，现将在工地厕所保洁管理作如下规定：

1．厕所搭建必须远离食堂不小于30m，男女厕所要有明显标志。

2、厕所搭建要有符合规定的化粪池，严禁粪便直接排入河道或下水道。

3、厕所大便槽小便池必须用白瓷砖铺贴，保持瓷砖洁白，无黄斑、尿迹，无臭味。

4、厕所管理有专人负责，并进行定期检查和消毒。厕所卫生值日清扫员要早、中、晚每天三次冲洗清扫，经常保持公共厕所清洁卫生。

5、厕所保洁，人人有责，应自觉做好用厕卫生，大小便必须入厕坑，并及时冲洗。

6、厕所内不准乱仍烟蒂，乱仍纸屑，随地吐痰。

7、要节约用水。水笼头的使用，要随用随开，用完及时关闭，不要放任自流，也不要频繁开关水笼头，避免早损。

8、厕所墙壁不得随便乱擦乱抹，更不能在上面乱写乱划乱抹，乱用水弄湿墙壁，切实使墙壁洁净卫生。

9、高层建筑三层以上，每隔一层设简易厕所，要有围护及标志，有专人打扫。

建筑工地浴室保洁制度

为了加强对浴室工作的管理，更好地为广大员工服务，现将在工地浴室保洁管理作如下规定：

１、项目要在现场分开设立男女浴室，要根据季节变化设置太阳能和取暖设施，健全卫生管理制度，设有卫生负责人。

２、搞好浴室内外卫生工作，室内每天冲洗，做到地面清洁，无杂物，柜、凳放置整齐，室外必须经常打扫，及时清理下水道。3

3、加强责任感，经常检查设备情况，发现损坏及时修理，确保洗浴人员的安全。

4、进入浴室不得打骂，斗殴；不得损坏公物，如有发现，追究责任，严肃处理。

5、提倡文明就浴。不在浴室乱丢瓜果皮壳等杂物，不得在浴室内随地大小便。

6、每个职工都有使用和保洁的义务，要节约用水。

7、洗浴人员必须存好自己衣物财物，出浴前必须检查自己所带物件，不得随便乱拿他人财物（丢失东西概不负责）

8、浴室消毒规定：

8.1 浴室每周消毒一次，用消毒液进行常规消毒；

8.2消毒人员一定注意不要把药水和身体接触以免造成伤害；

8.3 用喷雾和抹擦的方式，对地面增面和柜子进行消毒；

8.4 药喷洒10分钟后用清水冲洗干净；

8.5 消毒人员工作时必须带口罩、带胶手套、穿胶靴；

建筑工地生活垃圾管理和考核制度

为搞好建筑工地环境卫生，为全体员工创造一个清洁，优美的工作生活环境，促进两个文明建设，现将在工地生活垃圾管理和考核制度作如下规定：

1、项目部成立工地生活垃圾管理和考核工作小组，并设有专兼职的管理考核人员。

2、为方便生活垃圾的集中存放，在***位置采用加气块砌筑二个4m×1.5m的生活垃圾存放池，可回收和不可回收垃圾应分开设置。工地办公区和生活区应设密闭式垃圾箱桶。

3、各施工队应严格按要求分类倾倒生活垃圾，不得随意丢弃或乱扔乱放，除生活垃圾外，其它施工垃圾严禁倒入生活垃圾池或专用垃圾桶内。

4、现场管理人员食堂门口适当位置应摆放用于倾倒剩菜、剩饭的专用生活垃圾桶，其它生活垃圾直接倒入生活垃圾池内。

5、严禁乱丢垃圾，工地要教育员工不在道路上乱丢纸屑和生活垃圾。

6、生活垃圾根据季节可每周集中清运一次，如高温季节为防止出现苍蝇或其它蚊虫，可采用喷洒药物或每隔两天便进行外运。也可委托环卫部门及时清运生活垃圾。

7、对各施工队伍做好宣传教育工作，使其认识到：保护环境、人人有责。

8、项目部明确各施工队生活环境责任区，要求各责任人搞好各自的责任区卫生，每天按时清理打扫。

9、各食堂对于变质腐烂的蔬菜或食品应做生活垃圾处理，严禁食用，防止出现食物中毒事件。

10、对垃圾容器要定时进行清洗。

11、工地生活垃圾管理和考核工作小组每月定期组织检查和考核，对违反本制度的班组和个人，责令限期改正，对整改不力和屡教不改的一并予以处罚30~50元。对考核优秀的班组和个人给予表彰。

12、严禁在楼内或直接从楼上往下随意丢弃生活垃圾，每发现一次罚款50元，并要求对丢弃的垃圾及时进行清理。

13、对在现场内随意丢弃或不按要求分类倾倒生活垃圾的，视情节或认识态度每次给予30-50元的罚款。

第二篇：施工现场宿舍、厕所、浴室管理制度

成都建筑工程集团总公司泰合国际财富中心项目部

绿色施工(006)

宿舍、厕所、浴室管理制度

一、宿舍管理制度

1、集体宿舍必须有专人负责管理，住宿人员必须服从管理，自觉遵守工地各项规章制度。

2、集体宿舍是施工人员休息、生活、学习的场所，应保持宿舍卫生整洁、安静和良好秩序，每个住宿人员应遵守文明宿舍公约。

3、住宅人员要维护公共卫生，保持室内干净、整洁，生活用品摆设、叠放整齐，地面不乱扔杂物、烟头。

4、每个宿舍房间要编号并选室长，室长负责安排卫生值日和清扫工作，住宿人员名单要上墙，每日卫生值日人员要自觉负责门前和室内卫生的打扫，督促同室人员不乱扔垃圾，不乱倒脏水，不随地便溺。

5、工地管理人员每周一次组织人员检查，如宿舍发现脏、乱、臭现象应责令整改，屡违者经教育后视情节轻重给予处罚或清退。宿舍内不得留宿无关人员和家属子女。

6、宿舍无人时关好窗户，切断电源，锁上门锁。

7、宿舍内不准聚众酗酒，不得聚众赌博，严禁斗殴，严禁从楼上向下倒水。

8、冬季宿舍要防止火灾和煤气中毒。

二、宿舍卫生制度

1、宿舍必须有卫生负责人和卫生轮流值日包干表，明确职责。成都建筑工程集团总公司泰合国际财富中心项目部

绿色施工(006)

2、职工宿舍合理布置，床单、枕巾干净卫生，被子叠放整齐。

3、洗脸毛巾挂成一条线，不穿的衣服叠整齐，放在固定的地方。

4、洗漱用具、餐具放在固定的地方，整齐干净，餐具要遮盖。

5、床铺下边不得有杂物，鞋子放在固定的地方。

6、室内地面保持干净，桌椅表面无灰尘，窗户明亮。

7、宿舍内由室长安排值班表，使职工自觉打扫宿舍卫生。

8、剩饭、剩菜一律要倒入泔水桶，不准乱倒。

9、不乱扔杂物，不随地大小便。

三、文明宿舍住宿制度

1、每人必须交住宿保证抵押金。

2、严禁在室内私接电线、电器设备及使用电加热器具。

3、严禁乱倒脏水、垃圾，严禁随地大小便。

4、严禁在床上吸烟和在室内点蜡烛。

5、严禁在室内烧饭、烧菜及吃饭。

6、严禁在规定区域外晾晒衣服、被子，注意个人卫生。

7、必须建立宿舍值日制度，搞好室内卫生及门前三包工作。

8、必须建立室长负责制，严禁赌博、酗酒、斗殴。成都建筑工程集团总公司泰合国际财富中心项目部

绿色施工(006)

9、必须爱护生活区内及宿舍内的公共财物、公共设施。

10、外来人员应办理会客登记，未经许可不准随意进人宿舍及留宿。

11、宿舍内物品堆放必须规范。

四、厕所管理制度

1、设有专人打扫，每日早晚各清扫一次。

2、两天喷洒一次药物，防止蚊蝇蛆孳生。

3、做到墙面清洁、整洁，无乱写乱画，无乱划。

4、厕所保持清洁卫生，无臭无味，保证空气流通清新，环境整洁。

5、大便槽使用水冲式，便池无害化处理，三池式储粪池；无污水外流，无堵塞，保持清洁无害。

6、定期、不定期检查，健全卫生制度。

五、浴室管理制度

1、设专人打扫，保证室内外清洁。

2、浴室内禁止随地吐痰，禁止大小便、洗衣服或洗刷劳动用具。

3、洗浴人员必须节约用水，浴后应随手关闭水笼头。

4、爱护浴室内各种设备，严禁破坏。禁止在浴室内追逐打闹。

5、注意洗浴安全，谨防滑跌伤人。成都建筑工程集团总公司泰合国际财富中心项目部

绿色施工(006)

6、加强相互监督，对违反制度者，将按文明施工管理规定处以罚款。

第三篇：建筑工地职工食堂、宿舍、厕所卫生管理制度

建筑工地职工食堂、宿舍、厕所卫生管理制度

第一章 总体要求

第一条 各施工企业必须建立建筑工地食堂、宿舍、厕所等卫生管理制度，并落实责任到人。

第二条 建筑工地的施工作业区与生活区必须严格分离，生活区应设置统一的集体食堂、宿舍、男女简易浴室、男女厕所、茶水棚、晒衣区等。

第三条 食堂选址应远离有毒有害场所，20米内不得有厕所、垃圾堆等污染源；宿舍与厕所之间的距离不得小于5米。

第四条 在建工程内部不能兼作住宿使用。

第五条 生活区应落实消灭蚊蝇孽生的措施，确保生活区的环境卫生。

第六条 生活区垃圾应集中归堆、遮挡、及时处理；废水要及时排放，不得乱倒乱流，不得有积水，区内应做到卫生整洁、无污水、无污物。

第二章 食堂卫生管理

第七条 食堂设施：

（一）食堂分就餐间和制作间，面积需与进餐人数相当，其地面和墙裙用水泥作抹面。有条件的食堂，制作间灶台及其周围要镶嵌白瓷砖，炉灶应有通风排烟设备；

（二）食堂应有冷藏冰箱；

（三）食品加工机械、用具、炊具、容器应有防蝇、防 1

尘设备；

（四）食堂应有相应的更衣、消毒、盥洗、采光、照明、通风、防蝇、防尘设备以及通畅的上下水管道；

（五）餐厅应设有洗碗池、残渣桶和洗手设备；

（六）公用餐具应有专用洗刷、消毒和存放设备。

第八条 食堂管理：

（一）食堂应当申领卫生许可证，具有健全的卫生管理制度。项目经理要负责食堂管理工作，并将提高食品卫生质量、预防食物中毒，列入岗位责任制的考核条件中；

（二）食堂要经常开展食品卫生检查工作，各施工企业要根据《食品卫生法》的有关规定进行管理检查。

第九条 炊事人员卫生：

（一）食堂炊事人员必须每年进行一次体检，并按有关规定进行健康检查，取得健康合格证；

（二）炊事人员操作时必须穿戴好工作服、工作帽，并保持清洁整齐，做到文明操作，不赤背，不光脚，禁止随地吐痰；

（三）炊事人员在工作期间必须做好个人卫生。

第十条 食品卫生：

（一）根据《食品卫生法》的规定，食品不得接触有毒物、不洁物；

（二）贮存食品要隔墙、离地，注意做到通风、防潮、防虫、防鼠，生熟食品、原料、半成品、成品要分开存放；

（三）盛放酱油、盐等副食调料要做到用容器加盖存放，物见本色，确保清洁卫生；

（四）制售过程及使用操作用具和设施如刀、墩、案板、盆、碗及其他盛器、筐、水池子、抹布和冰箱时要严格做到食品的生熟分开；

（五）销售饭菜时要用餐具盛装直接入口的食品；

（六）饭、菜一旦发现变质，不得销售与食用；

（七）公用食具要每日洗净消毒，应有上、下水洗手和餐具洗涤设备；

（八）盛放丢弃食物的桶必须有盖，并及时清运。第十一条 饮水卫生：

（一）生活区应有合格的可供食用的自来水，不得用河水作为食用水；

（二）茶水棚的茶水桶应做到加盖加锁，并配备茶具和消毒设备，保证茶水供应。严禁饮用生水；

（三）夏季必须确保施工现场凉开水或清凉茶的供应，防止发生中暑脱水现象。

第三章 宿舍卫生管理

第十二条 宿舍应使用永久、半永久建筑房屋或活动板房，禁止使用易燃材料建造，檐口高度不得低于2.8米，门和主要通道宽不少于1.2米，应适当分区间隔为数间房间，且必须明亮通风，门窗应齐全、牢固，窗户面积不少宿舍面积的1/5。

第十三条 宿舍室内地面要求浇筑厚度不小于10厘米厚，强度不低于C10的混凝土地面，四周应设置排水沟，排

水沟坡度不少于0.5%，并严禁有积水。

第十四条 宿舍的入住人数按人均居住面积不得小于2平方米，每房间不得超过25人。

第十五条 工人入住宿舍，必须由班组长申请，经项目经理签字同意，按登记房号、床号就位，并做好登记，不得更改。退宿时，必须到登记处注销床号。非本工地作业人员，一律不准住在本生活区。

第十六条 每间宿舍门口应挂牌标明入住班组、入住人姓名。

第十七条 宿舍内照明灯具低于2.4米时，须采用36V安全电压；若使用大于36V电压时，须做好漏电开关保护。电线拉设应符合防火要求和低压线路架设规范，严禁随意牵拉电线、接灯头、插座；严禁在电线上挂晒毛巾、衣服等违章行为。

第十八条 宿舍必须建立卫生管理制度，实行室长负责制，规定一周内每天卫生值日名单并张贴上墙，做到宿舍内外天天有人打扫，室内窗明地净，通风良好。

第十九条 宿舍必须按入住人数设置适当的男女淋浴间、厕所，每25人至少设置1个淋浴位和1个厕所蹲位。

第二十条 宿舍内应设垃圾桶，保持环境清洁卫生，工人衣物、日常生活用品等摆放整齐，不到处乱放，做到整齐美观。

第二十一条 未经许可，一律禁止使用电炉及其他用电加热器具。

第四章 厕所卫生管理

第二十二条 生活区应按规定设置厕所。厕所屋顶墙壁要严密，安装门窗，便槽内必须抹水泥，有条件可铺设瓷砖，并应有冲水或加盖措施。厕所应安排专人管理，并按规定建造化粪池。严禁将粪便直接排入下水道或河流沟渠中。

第二十三条 生活区厕所应建立定期清扫制度，设专人每日冲洗打扫，做到无积垢、垃圾及无明显臭味，并应有洗手水源。

第二十四条 生活区厕所应定期进行打药或撒消毒粉，消灭蝇蛆。

湖南创高建设有限公司

第四篇：建筑工地职工食堂、宿舍、厕所卫生管理制度

厕所卫生管理制度

一．按规定设置水冲式男女厕所。厕所屋顶墙壁要严密，安装门窗。

二．便槽内铺设瓷砖，并应有冲水或加盖措施。

三．厕所应安排专人管理，并按规定建造化粪池。严禁将粪便直接排入下水道或河流沟渠中。

四．厕所应建立定期清扫制度，设专人每日早中晚冲洗各打扫一次，做到无积垢、垃圾及无明显臭味，并应有洗手水源。

五．厕所应定期进行打药或撒消毒粉，消灭蝇蛆。

通辽鑫达建设集团中医院项目部1

第五篇：施工现场厕所浴室卫生管理制度

施工现场厕所浴室卫生管理制度

1、施工现场的厕所设置要远离食堂30米以外，采用水冲式或移动式厕所，厕所地面应硬化，门窗齐全。蹲位之间宜设置隔板，隔板高度不宜低于1米。

2、厕所的大小应根据作业人员的数量设置。高层建筑施工超过8米以后，每隔4层宜设置临时厕所。厕所应设专人负责清扫、消毒，化粪池应及时清掏。

3、厕所浴室地面应铺设地砖，墙面刷白并贴1.8米高白色瓷砖墙裙，门窗齐全并有纱窗。

4、厕所浴室卫生由行政卫生部门进行管理，并指派专人进行冲洗打扫，保持厕所浴室清洁卫生。

5、淋浴间内应设置满足需要的淋浴喷头，可设置储衣柜或挂衣架。

6、厕所浴室内外做到每天打扫，便池槽每天冲洗，清洁无垃圾，每周撒白灰或打药一至二次，粪池加盖，消灭蚊蝇，并做抗渗处理。

7、楼层施工可分层或分施工班组设置便桶，便桶应每天冲洗清洁干净。

8、楼层施工可分层设置绿泥石便池，便池的主下水管道应接入粪池内，并应便后冲洗保持卫生。