商场管理四书(消防、安全、质保、卫生等承诺书)（推荐）

第一篇：商场管理四书(消防、安全、质保、卫生等承诺书)（推荐）

(1)

防火安全责任书

商场为贯彻“安全第一、预防为主”的方针，加强商城的安全管理，保护商户的人身和财产安全，维护公共安全，依据《中华人民共和国消防法》及其它法律法规的有关规定，制定本责任书。商户阅读并同意责任书的全部条款，并保证遵守。

1、自觉遵守《中华人民共和国消防法》及其它有关消防安全的法律法规以及《消防安全管理规定》，自觉维护消防安全，保护消防设施。

2、严格遵守电器安装操作规程和使用规定，严禁私自乱拉、乱接电线；不得使用超过1000W的电器设备。

3、严禁使用、存储易燃易爆、有毒有害物品或危险品。

4、严禁在商铺内吸烟和使用明火照明器材。

5、每户必须配备一具5㎏的干粉灭火器，保证其完好性和有效性，并能熟练使用。商铺内的灭火器必须按规定放置在明显和便于取用的地方。

6、商城城保安部对商铺内消防器材施行统一管理、维修、更换，其费用由商铺自行承担。

7、对公安消防人员及公司消防领导小组提出的火灾隐患应及时整改、消除。

8、对违反规定，不听劝阻者，责令停业整顿，停业整顿期间房

租照常计算；屡教不改者，商城将收回商铺；情节严重，涉及犯罪者，移送司法机关处理。

9、各商户应认真履行上述责任，否则发生火灾事故，全部责任和法律后果由事故责任人承担。

10、本责任书由商户签字后生效。

商铺编号： 商户签字：

年 月 日

(2)

治安互防协议书

为了确保大商城人员、财产安全搞好联防联保工作创造良好的经营氛围和经营秩序，商户阅读并同意签署以下治安互防协议：

1、商户必须遵守《中华人民共和国治安管理处罚条例》和《商城综合管理规定》。

2、商户在商城发现形迹可疑人员有责任及时向管理人员报告。

3、商户不得在商场内散发非法宣传品，如：法轮功、神教等。

4、商户不得实施以下行为，否则按《商城综合管理规定》中的有关条款进行处理：

（1）在商场内聚众赌博、打架斗殴、传播淫秽的印刷品和视听产品。

（2）强买强卖、野蛮经商、侮辱、谩骂、刁难、殴打顾客。（3）在商铺内存放、携带管制刀具及枪支、弹药、易燃、易爆、有毒有害物品。

（4）在商铺门口摆放障碍物影响消费者正常通行的。

5、商户有权利、有义务检举揭发任何违法乱纪行为，并及时制止此类行为和事态的进一步恶化。

6、在商场内一旦发生偷盗、抢劫、斗殴等恶性事件，商户或经营人员应立刻报告管理人员并协助做好保护现场和侦破工作。

7、每天在商场停止营业后，任何人不得在商场内逗留、留宿。

8、大件物品进出商场时，为保障道路畅通和人员安全应经物业公司同意，方可进入。

9、对违反规定者商场有权按《商城管理规定》进行处理，对情节极为严重者，商场可通过司法机关处理。

10、本责任书由商户签字后生效。

商铺编号： 商户签字：

年 月 日

(3)

经营商品质量保证承诺书

为创造商城良好的经营氛围和经营信誉，本着公平交易的原则，特对所租赁商铺内所售商品的质量做以下承诺：

1、自觉遵守《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》及商城关于商品质量的有关规定。

2、在经营中遵循“自愿、公平、守法和诚实守信”的原则。

3、不提供销售《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》及其它法律法规中明文规定严格禁止销售的商品。

4、在经营中承担以下义务：

（1）、向消费者提供商品的真实状况，就消费者对其所购商品的质量、使用方法等问题提出的询问，应作出真实、详细、明确的答复。

（2）、所售商品符合国家有关质量、价格、计量、卫生等法律法规的规定。

（3）、所售商品提供法律、法规规定的相关服务。如“售后三包服务”等。

5、自愿接受工商及有关行政管理部门依法进行的监督检查。

6、对所售出的商品按照在保修责任条款承担修理、调换、退货责任。坚持“三为主”原则，即可修可不修的以修为主，可换可不换的以换为主，可退可不退的以退为主。

7、接待顾客主动、热情、耐心、周到，坚持“微笑服务”努力使顾客满意率达100％。

8、与消费者发生争议时，通过协商解决或请求商场管理人员进行调解，但双方所争议涉及的赔偿问题，不要求大土门服装城负任何责任。

9、本责任书由商户签字后生效。

商铺编号： 商户签字：

年 月 日

(4)

商场卫生三包承诺书

为创造商城干净卫生、清洁优雅的商场经营环境，特对商城卫生三包做以下承诺：

1．做到“门前三包”，不随便往公共通道丢纸、丢烟头，以及丢垃圾。

2．搞好自己铺内的卫生环境，保证顾客有一个干净、舒适的购物环境。

3．做好公共卫生间的卫生员，不随便将饭渣、垃圾、茶叶渣等倒在洗手间内。

4、具体卫生管理规定

⑴、商场公共区域的清洁卫生由清洁公司负责，商铺内的清洁卫生工作由商户自行负责。本商场管理人员有责任监督管理。

⑵、各商户有义务保持其铺位内和铺位附近公共区域的卫生整洁，遵守商场的卫生管理规定，服从商场管理人员的监督管理，配合清洁人员共同搞好商场卫生，做到不乱吐痰、乱扔杂物等，自觉把垃圾放到指定地点，以便统一清扫。

⑶、各商户必须负责本商场及前面区域的卫生，保持整洁干净。须在每天关铺前清扫卫生，并把垃圾放在指定地点，以便统一清扫。严禁在正常营业时间内把铺位垃圾堆放在通道内或其他公共场地上。

⑷、商户因进货或装修形成的包装物等垃圾应及时自行清理，若需清洁部门帮忙的，由双方自行协商解决。

⑸、各商户有责任提醒自己的客户在商场内不乱吐乱扔，遵守商场的卫生规定。

⑹、对于违反卫生规定的行为，商场管理人员、商场清洁人员有权制止、指正。

⑺、商户若发现卫生不合要求，应及时向本商场反映，有权要求清洁部门改正。

⑻、各商户应自觉遵守卫生管理的有关规定，如有违反，商场管理人员有权采取责令清洁、书面警告、罚款等措施进行处罚，情节严重的，商场将解除合同。

5、本责任书由商户签字后生效。

商铺编号： 商户签字：

年 月 日

第二篇：安全、卫生等管理协议书

安全、卫生等管理协议书

为进一步加强我校的安全教育、卫生管理、教师考勤和学校综合治理工作，本着谁主管谁负责；谁组织谁负责；谁带班谁负责的原则，特制定如下协议：

一、进一步加强对学生安全工作的领导和管理，认真填写值日登记

表。

二、每学期采用多样化的教育形式对学生进行安全知识教育、法制教

育、文明礼仪教育和行为养成教育，主要抓学生在校园内的一切安全，特别是狠抓学生的上下楼梯、楼道、体育课、路队和交通安全工作，建立健全事故报告制度、教师护送学生制度和政教人员定点值班制度，杜绝外校学生和陌生人到我校逗留，骚扰学生等，严禁学生携带锐器、危险器具及管制刀具进校园，如玩忽职守造成师生人员伤亡等事故，将追究民事责任和刑事责任。

三、加强学生防灾、抗灾等的教育，加强学校周边环境的安全管理工

作。

四、认真搞好学校环境卫生、教室卫生和个人卫生。坚持每天两清理，每周一打扫，开展每周一评比、一总结活动，并做好资料的整理和归档工作。

五、加强教师考勤制度，每天对全校教师进行考勤并有详细记载，每月底张榜公布一次。

第三篇：商场消防管理规定

商场消防管理规定

为了加强仓库防火安全管理，保障公司财产免受火灾危害，制定本规定。

一、库房内严禁吸烟、用火。

二、储存易燃物品库房的地面，应当采用不易打出火花的材料。

三、储存易燃和可燃物品的库房、货场应当根据防雷的需要，装置避雷设备。

四、库房内物品储存要分类、分架，货架之间应当留出必要的通道，主要通道的宽度一般不应少于___米。

五、能自燃的物品、化学易燃物品与一般物品以及性质互相抵触和灭火方法不同的物品，必须分库储存，并标明储存物品的名称、性质和灭火方法。

六、化学易燃物品的包装容器应当牢固、密封，发现破损、残缺、变形和物品变质、分解等情况时，应当立即进行安全处理。

七、易燃、可燃物品在入库前，应当有专人负责检查，对可能带有火险隐患的物品，应当存放到观察区，经检查确无危险后，方准入库或归垛。

八、储存易燃和可燃物品的库房，不准进行试验、分装、封焊、维修、动用明火等可能引起火灾的作业。

如因特殊需要进行这些作业，事先必须经仓库防火负责人批准，并采取安全措施，调配专职或义务消防队员进行现场监护，备有充足的灭火器材。作业结束后，应当对现场认真进行检查，切实查明未留火种后，方可离开现场。

九、库房内要经常保持整洁。

对散落的易燃、可燃物品和库区的杂草应当及时清除。用过的油棉纱、油抹布、沾油的工作服、手套等用品，必须放在库房外的安全地点，妥善保管或及时处理。

十、装卸化学易燃物品，必须轻拿轻放，严防震动、撞击、重压、摩擦和倒置。

不准使用能产生火花的工具，不准穿带钉子的鞋，并应当在可能产生静电的设备上，安装可靠的接地装置。

十一、库房内一般不宜安装电器设备。

如果需要安装电器设备，应当严格按照有关电力设计技术规范和本规则的有关规定执行，并由正式电工进行安装和维修。

十二、储存化学易燃物品的库房，应当根据物品的性质，安装防爆、隔离或密封式的电器照明设备。

十三、各类库房的电线主线都应当架设在库房外，引进库房的电线必须装置在金属或硬质塑料套管内，电器线路和灯头应当安装在库房通道的上方，与堆垛保持安全距离，严禁在库房闷顶架线。

十四、库房内不准使用碘钨灯、电熨斗、电炉子、电烙铁等电器设备，不准用可燃材料做灯罩，不应当使用超过六十瓦以上的灯泡。

灯头与物品应当保持安全距离。

十五、库房管理人员在离开库房时要进行安全检查并必须切断电源。

商场消防管理规定2

商场超市防火一般可分为：营业厅防火，生鲜熟食防火，电气机械防火，周转、办公室、财务部、宿舍防火。营业厅的火险，一般来自于顾客携入火种，电气短路和违章电气作业;生鲜熟食火险，主要来自于电气、燃气和违章安装、操作(如油炸、烘烤)及意外造成;电气火险，主要是由短路、过负荷、接触电阻热、电火花和电弧、照明灯具、电热元件、电热工具的表面热、过电压和涡流热造成;周转仓、财务室、办公室、宿舍火险，主要来自于电气方面的原因，人员吸烟和违章动火等因素造成。

针对以上情况，结合本商场实际，特制定如下规定：

一、营业厅防火：

禁止任何人在卖场内吸烟;

禁止在营业厅使用一切电加热产品(特殊情况上报审批);

禁止在营业厅进行电焊、风焊、切割等电气作业;

禁止在化妆品区存放过多危险物品(如摩丝、发胶、指甲油等);

禁止在杂货区存放过量易燃、易爆物品(如乒乓球、火机、小瓶汽油、洒精、蜡纸、丁烷气等);

禁止无证人员私拉乱接电线;

不得在商场内存放垃圾，封好柜台下侧同地面缝隙;

随时检查电气线路，消防设施，保证一切设备正常运行;

禁止伪装、遮挡，挪动消防设施;

二、生鲜/熟食防火：

非授权情况下，禁止任何人私自动火，进行相关操作;

电气线路同燃具保持相应的安全距离;

燃具同气罐距离保证在___米以上;

仓库不得存放过多易燃物品(饭盒、纸、燃气等);

禁止在操作时离开岗位，坚持先点火后开气原则;

煤气罐不得过多罐装(不超容器___%)过多存放;

禁止将液化石油气倒置，卧放;

禁止以任何方式给液化气石油气加热;

勤作检查，及时整改，保证一切设备正常工作;

禁止明火试漏，禁止挪动、伪装、遮挡消防设施，保证在无人时做到：火熄、灯灭、水断、气关;

三、电气防火：

禁止违章搭设电路，安装时必须使用符合国标的材料;

禁止超负荷，强行运作电气设备;

禁止违章使用切割机，电焊、风焊和打磨机械;

禁止过量存放动力燃料，在该处吸烟和进行其它不安全的电气作业;

禁止闲人进入配电房;

禁止使用除保险丝外任何材料代替保险丝;

保证电气线路正常，接头牢固，完全包扎;

禁止移动，遮挡，伪装消防设施。

四、周转仓防火：

禁止违章安装、使用灯具，配电线路使用金属管或难燃管材包装;

禁止在仓库内吸烟、动火;

禁止在仓库内进行切割，风/电焊和打磨作业;

禁止超高存放货物，禁止在灯具下存放易燃、易爆物品;所放物品离灯具保证在50公分以上;

保证已接电源线路接头牢固，完全包扎;

禁止私拉私接电线，在仓库内使用一切加热产品‘

禁止将易燃品、危险品混存;

禁止挪动、遮挡、伪装消防设备设施，所配消防器材合理;

保证消防设施正常工作，做到人走灯灭。

五、办公、财务、宿舍防火

禁止在上述区域违章使用电加热产品;

禁止吸烟，私自动火，用电烧水;

禁止在该区域进行风/电焊、切割、打磨作业;

禁止在该区域私拉乱接电线，将烟头(宿舍)或其它火种扔进垃圾箱;

禁止将人事档案、资料乱摆放，应设专人管理保存;

禁止在财务室存放大量现金;

禁止挪动、伪装、遮挡、私自改建消防设施。

商场消防管理规定3

超市消防安全制度

1.门店实行逐级防火责任制，做到层层有专人负责。

2.实行各部门岗位防火责任制，做到所有部门的消防工作，明确有人负责管理，各部门均要签订《防火责任书》。

3.安全部设立防火档案、紧急灭火计划、消防培训、消防演习报告、各种消防宣传教育的资料备案，全面负责超市的消防预防、培训工作。各营运部门则须具备完整的防火检查报告和电器设备使用报告等资料。

4.超市内要张贴各种消防标志，设置消防门、消防通道和报警系统，组建义务消防队，配备完备的消防器材与设施，做到有能力迅速扑灭初起火灾和有效地进行人员财产的疏散转移。

5.设立和健全各项消防安全制度，包括门卫、巡逻、逐级防火检查，用火、用电，易燃、易爆物品安全管理，消防器材维护保养，以及火灾事故报告、调查、处理等制度。

6.对新老员工进行消防知识的普及，对消防器材使用的培训，特别是消防的重点部门，要进行专门的消防训练和考核，做到经常化、制度化。

7.超市内所有区域，包括销售区域、仓库、办公区域、洗手间全部禁止吸烟、动用明火，存放大量物资的场地、仓库，须设置明显的禁止烟火标志。

8.卖场内消防器材、消防栓必须按消防管理部门指定的明显位置放置。

9.禁止私接电源插座、乱拉临时电线、私自拆修开关和更换灯管、灯泡、保险丝等，如需要，必须由工程人员、电工进行操作，所有临时电线都必须在现场有明确记录，并在限期内改装。

10.商场内所有开关必须统一管理，每日的照明开关、电梯统一由安全员关开，其他电力系统的控制由工程部负责。如因工作需要而改由部门负责，则部门的管理人员和实际操作人员必须对开关的正确使用接受培训。

11.营业及工作结束后，要进行电源关闭检查，保证各种电器不带电过夜，各种该关闭的开关处于关闭状态。

12.各种电器设备、专用设备的运行和操作，必须按规定进行操作，实行上岗证作业。

13.柜台、陈列柜的射灯、广告灯，工作结束后必须关闭，以防温度过高引起火灾。

14.货架商品存放要与照明灯、整流器、射灯、装饰灯、火警报警器、消防喷淋头、监视头保持一定间隔(消防规定垂直距离不少于50cm)。

15.销售易燃品，如高度白酒、果酒、发胶、赛璐珞等，只能适量存放，便于通风，发现泄漏、挥发或溢出的现象要立即采取措施。

16.超市内所有仓库的消防必须符合要求，包括照明、喷淋系统、消防器材的设施、通风、通道等设置。

消防安全检查制度

1.部门配置消防义务组员，每天进行防火检查，发现问题及时记录上报。

2.消防义务检查员要认真负责，检查中不留死角，确保不留发生火情的隐患。

3.部门经理/主管每月要进行一次消防自查，发现问题及时向安全部汇报(书面材料)。

4.安全部每周定期对全商场进行消防检查，主要检查防火制度措施是否落实，防火主要器材是否全部符合要求，是否有重大火险隐患，是否有完整的安全防火检查记录等。

5.安全部的消防安全检查报告，每月呈报店经理和总部相关部门。

6.安全部须有专人负责政府消防安全检查部门对商场的安全检查的准备、问题的整改等事宜。

7.对火险隐患，做到及时发现，登记立案，抓紧整改;限期未整改者，进行相应处罚和上报店经理;对因客观原因不能及时整改的，应采取应急措施确保安全。

8.检查消防重点区域和重点用电设备，执行定点、定人、定措施的制度，并根据需要，设置自动报警系统灭火等新技术来加强商场的预防、灭火功能。

9.检查防火档案、灭火作战计划、季度消防演习报告等，负责消防的安全员对相关的程序是否了解，是否熟知在紧急情况下，所应采取的切合实际的措施。

10.检查消防工作定期总结、评比、奖惩情况，特别是对事故信息的分享，宣传教育培训工作是否定期、不间断在进行。

第四篇：商场消防管理规定

商场消防管理规定

一、商场消防安全制度

1、门店实行逐级防火责任制，做到层层有专人负责。

2、实行各部门岗位防火责任制，做到所有部门的消防工作，明确有人负责管理，各部门均要签订《防火责任书》。

3、安全部设立防火档案、紧急灭火计划、消防培训、消防演习报告、各种消防宣传教育的资料备案，全面负责超市的消防预防、培训工作。各营运部门则须具备完整的防火检查报告和电器设备使用报告等资料。

4、超市内要张贴各种消防标志，设置消防门、消防通道和报警系统，组建义务消防队，配备完备的消防器材与设施，做到有能力迅速扑灭初起火灾和有效地进行人员财产的疏散转移。

5、设立和健全各项消防安全制度，包括门卫、巡逻、逐级防火检查，用火、用电，易燃、易爆物品安全管理，消防器材维护保养，以及火灾事故报告、调查、处理等制度。

6、对新老员工进行消防知识的普及，对消防器材使用的培训，特别是消防的重点部门，要进行专门的消防训练和考核，做到经常化、制度化。

7、超市内所有区域，包括销售区域、仓库、办公区域、洗手间全部禁止吸烟、动用明火，存放大量物资的场地、仓库，须设置明显的禁止烟火标志。

8、卖场内消防器材、消防栓必须按消防管理部门指定的明显位置放置。

9、禁止私接电源插座、乱拉临时电线、私自拆修开关和更换灯管、灯泡、保险丝等，如需要，必须由工程人员、电工进行操作，所有临时电线都必须在现场有明确记录，并在限期内改装。

10、商场内所有开关必须统一管理，每日的照明开关、电梯,统一由安全员开关，其他电力系统的控制由工程部负责。如因工作需要而改由部门负责，则部门的管理人员和实际操作人员必须对开关的正确使用接受培训。

11、营业及工作结束后，要进行电源关闭检查，保证各种电器不带电过夜，各种该关闭的开关处于关闭状态。

12、各种电器设备、专用设备的运行和操作，必须按规定进行操作，实行上岗证作业。

13、柜台、陈列柜的射灯、广告灯，工作结束后必须关闭，以防温度过高引起火灾。

14、货架商品存放要与照明灯、整流器、射灯、装饰灯、火警报警器、消防喷淋头、监视头保持一定间隔（消防规定垂直距离不少于50cm）。

15、销售易燃品，如高度白酒、果酒、发胶、赛璐珞等，只能适量存放，便于通风，发现泄漏、挥发或溢出的现象

要立即采取措施。

16、超市内所有仓库的消防必须符合要求，包括照明、喷淋系统、消防器材的设施、通风、通道等设置。

二、消防安全检查制度

1、部门配置消防义务组员，每天进行防火检查，发现问题及时记录上报。

2、消防义务检查员要认真负责，检查中不留死角，确保不留发生火情的隐患。

3、部门经理/主管每月要进行一次消防自查，发现问题及时向安全部汇报（书面材料）。

4、安全部每周定期对全商场进行消防检查，主要检查防火制度措施是否落实，防火主要器材是否全部符合要求，是否有重

大火险隐患，是否有完整的安全防火检查记录等。

5、安全部的消防安全检查报告，每月呈报店经理和总部相关部门。

6、安全部须有专人负责政府消防安全检查部门对商场的安全检查的准备、问题的整改等事宜。

7、对火险隐患，做到及时发现，登记立案，抓紧整改；限期未整改者，进行相应处罚和上报店经理；对因客观原因不能及

时整改的，应采取应急措施确保安全。

8、检查消防重点区域和重点用电设备，执行定点、定人、定措施的制度，并根据需要，设置自动报警系统灭火等新技术来

加强商场的预防、灭火功能。

9、检查防火档案、灭火作战计划、季度消防演习报告等，负责消防的安全员对相关的程序是否了解，是否熟知在紧急情况

下，所应采取的切合实际的措施。

10、检查消防工作定期总结、评比、奖惩情况，特别是对事故信息的分享，宣传教育培训工作是否定期、不间断在进行。

三、仓库消防安全制度

1、仓库的主通道宽度不少于2m，通道保持畅通。

2、库房中不能安装电器设备，所有线路和灯头都应安装在库房通道的上方，与商品保持一定距离。

3、消防喷淋头距离商品必须大于50cm。

4、仓库中不能使用碘钨灯、日光灯、电熨斗、电炉子、电烙铁等，使用的电灯泡不能超过60W。

5、库房中所设置临时电线的存在时间不能超过2星期。

6、库房中严禁使用明火，严禁吸烟。

7、易燃易爆商品必须严格按规定存放，不能与其他商品混放。

8、仓库必须配备消防器材，消防器材的位置附近不能存放商品与杂物。

四、配电室消防安全制度

1、配电室内不得会客、吸烟，不得动用明火，不得储存杂物和堆码商品，不得存放易燃易爆物品。

2、各种电器、照明设备及线路的安装、使用以及配电室的清洁维护要严格按照有关标准执行。

3、当班上岗时须穿绝缘鞋，带电作业时须安排两名以上监护人，作业时挂牌操作，并有专人守卫电闸箱，高空工

作时系好安全带。

4、配电室要配备适量的消防器材和设施，所有人员必须经过训练，提高抢险自救能力。

5、每日需有电工昼夜值班，不得在当班时饮酒、睡觉或擅离职守，对设备运行要定时巡视。

6、凡安装电气设备、线路必须经工程主管同意后，由电工操作安装。

7、工程部、配电室人员和安全部每月对店所属地区进行电气安全检查，并且认真做好记录。

六、机房消防安全制度

1、机房内不得会客、吸烟、动用明火、储存杂物和建筑用品，不准堆码商品及易燃易爆物品。

2、机房工作人员需认真检查电机线路、机器运行、设备运转是否正常。

3、机房机器需要维修使用的油漆或其他化工材料，包括包装物、擦拭剂、涂料、搅抖等物料应到指定地点办理，不得随意弃置现场。

4、机房如需电气焊接时，严禁调兑柴油或稀料，未使用完的柴油、稀料、机油，应由专人设专门地点妥善保管。

5、机房的工作人员须严格履行职责，做好工作记录，交班接班认真检查，不得在当班时饮酒、睡觉、玩耍（麻将、扑克、棋类等）或擅离职守。

6、机房内应配相应数量的消防灭火器材，并且实行责任制，谁在岗谁负责，遇有火灾、火险立即扑救。



7、机房内所有设备、电气线路要经常检查保养。

七、办公区安全消防制度

1、办公区严禁吸烟，并贴有严禁吸烟和防火的标志。

2、办公区不得储存杂物，不得大量堆放商品，不得放置易燃易爆物品。

3、办公区不得使用电炉、酒精炉、热得快、电饭锅等电热工具。

4、办公区无人办公时，应关闭所有的照明灯。

5、办公区的所有电器设备，必须在工作结束时，关闭电源。

八、燃气安全使用制度

1、燃气使用部门定期对燃气管道及燃气具进行安全检查，杜绝因设施及设备的损坏、带故障运行造成的安全隐患，发现损坏、锈蚀立即采取报修和临时有效防护措施，并及时上报安全部直至隐患消除。

2、燃气操作人员上岗前应由部门对其进行燃气安全操作培训，做到“二知三会”。

一知：燃气安全使用规定

二知：燃气具构造

一会：燃气安全操作使用

二会：保养维修燃气具

三会：发现隐患，处理意外险情

3、使用燃气的部门，须设有当班安全员，负责燃气的当日监管工作。

4、燃气具必须由专职操作人员使用，任何与燃气操作无关或与其工作无关的人员，不得操作燃气具。

5、任何部门和个人，不得对燃气管道、阀门、开关、计量表、灶具私自拆改，如需要必须按程序报工程部进行改造。

6、使用燃气具必须严格按照操作程序进行，特别是点火程序，应按先点火后开气的顺序操作。

7、每日清洗燃气具，每周清洗燃气排烟道，避免因排烟道积油、积污过多而引起的火灾事故。

8、燃气操作间必须保持良好的通风，发现燃气外泄时，要采取应急措施，开窗、开排风扇，加大通风量，严禁吸烟、开灯、动火。

9、每日班前、班后燃气使用部门要对燃气操作间进行安全检查、交接，并保留一月的文字交接记录。

10、对安全部门配置于燃气使用区域内的消防器材需妥善保管、安全检查，不得挪用。

九、值班室消防安全制度

1、禁止将易燃、易爆物品带入值班室。

2、值班室内禁止吸烟，并贴有禁止吸烟、110、119等标志。

3、值班室配有应急疏散指示图、内部消防安全指南、紧急电话录、所在区域的派出所电话地址等。

4、人离开房间时，应将房内的电灯关掉。

5、值班室内禁止使用电炉、电熨斗、电烙铁等电热工具，禁止使用射灯和动用明火

商场临时动火管理规定



为保证商场正常营业时间的消防安全，确保商场的正常营业秩序，根据公司《消防管理制度》和有关消防法规，现对临时动火如下规定：

一、严禁在商场正常营业时，在没有征得防火督察组同意，无任何安全保护措施的情况下，进行电焊、氧焊、切割、打磨

等动火作业。

二、如非要在商场营业时进行动火作业，必须通知防火督察组人员，填写临时动火申请单，严格遵守动火前“七不”“四要”的操作规程。

三、动火前“七不”即：



1、防火设施不落实不动火。



2、周边易燃品、杂物未清除不动火。



3、凡盛装过油类等易燃物品的容器，未经洗刷干净、清除残余的油质不动火。



4、凡诸存有易燃、易爆物品的场所，未经排除不动火。



5、在高空进行焊接、切割动火作业时，下面有可燃物品未清理或未采取防护的不动火。



6、附近难以移动的易燃物品，未采取安全防范措施不动火。



7、未配置相应的灭火器材不动火。

四、动火前“四要”：



1、动火前要指定现场安全负责人。



2、动火人员要严格执行安全操作规程。



3、发生意外事故时，要及时扑救。



4、现场安全负责人和动火人员必须随时注意动火情况，发现不安全苗头时，要立即停止动火。

五、动火后，动火人员和现场安全负责人应彻底清理现场火种，才能离开现场。

以上规定希各施工操作人员严格遵守，如违反其中任何一条，根据情节轻重，按公司《消防管理制度》进行处理。

第五篇：商场卫生管理方案

卫生管理方案

现在大型商场越来越多，人们对购物环境的要求也越来越高。保洁工作是商场管理的重要环节之一；商场卫生状况如何，直接影响着购物环境，影响着商场的社会效益和经济效益；现特对此做出管理规定。

一、责任区域

1、商场内/外公共场地、设施的卫生，办公区的卫生工作由办公室主任负责统筹管理。道、过道、商场大厅等）等）。

2、商场内非公共场地、设施的卫生，本着工作原则，根据各自区域组织落实。包括：货品、货架间、商品卫生等；由商场营运部人员负责把关、落实、控制。

3、办公室督查员负责对商场的所有卫生工作进行检查、监督。

二、具体要求

（一）食品卫生

1、鲜活食品

1)肉类食品出售时要做到带毛的不卖，有异味的不卖。

2)绞肉馅时要做到办公区域，商场的卫生间、/设备（消防设施、各种电器设备““四不卖”即：带泥的不卖，”：带毛、带血、带泥、带皮、带肉枣

（走”的/柜台、操作

包括：公共场所、公共设施谁主管、谁负责

带血的不卖，“五不绞的不绞。

3)出售鲜肉时要做到刀不生锈、案无霉、地面无污垢、无异味、无蝇，冷藏设备专柜专用，定期除霜、清洗、保持清洁。

4)出售水产品时，做到新鲜无异味，水产品要定时换水，鱼池、工具每日清洗，保持清洁。冷藏设备专柜专用，定期冲洗，保持清洁无异味。

2、干鲜果品类卫生

1)水果局部腐烂不得出售。

2)干果发霉、变质、生虫不得出售。

3、熟食制品卫生

1)出售熟食制品应做到“五专”，即专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。

2)经营时要求勤进快销，坚持食品卫生索证制。

3)出售熟食要坚持使用双夹法，做到生熟分开，货款分开，工具定位每天消毒两次。

4)销售、储藏做到生熟分开，冰柜备有消毒毛巾，专用工具；刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必须清洗消毒。

5)熟食制品出现变质、发霉、异味等现象，应立即停止出售并及时处理销毁。

4、糕点食品卫生

1)糕点不得直接码在地面上，要有防鼠、防蝇、防虫设施，要盖有苫布，苫布外要有明显标志，使用时不得里外颠倒。

2)直接接触食品的纸张、塑料等包装材料，必须符合卫生标准。

3)售货工具要每日消毒、清洗、不留残迹，实行双夹法。

5、罐头、酒类食品卫生

1)锈盖、锈桶及透气的玻璃瓶、铁桶、软包装罐头一律不得上柜出售。

2)混有杂质、过期、损伤的罐头、酒类一律不得出售。

6、袋装食品

1）不能销售过期的食品。

2）袋装上面不能有各种粉尘和灰尘。

3）确保各包装没有破损。

7、日用品卫生（日化用品）

1）保证用品上面没有各种粉尘和灰尘。

2）确保各货品没有破损。

8、纺织品（衣服）卫生

1）保证用品上面没有各种粉尘、灰尘及变色。

2）确保各货品没有破损。

3）确保各货品没有线逢开裂和线头脱落。

（二）设备、设施卫生

1、货架卫生

1）确保货架的组装和摆放是稳固的。2）组装货架的时候要注意安全。3）各货架不能有各种粉尘、灰尘，要保持货架的清洁及干净。

2、收银台、服务台的卫生

1）确保工作台没有各种粉尘、灰尘及各种与工作无关的杂物。2）如果工作台有损坏的及时向有关主管汇报。

3、收银机、电子称的卫生

清洁收银机、电子称的时候，不能用湿润的抹布，必须使用干抹

（三）公共场所卫生 1 1 2 3 4 5 6 7 8

2/3，垃圾袋及时更换，垃圾筒内壁及布；设备上不能有各种粉尘和灰尘。、卫生间：）卫生间的门要求洁净，无手印、无黑点、污渍、门缝及闭门器无尘土。）玻璃镜面保持光亮、无水点、水渍、无手印。）台面、洗手盆、水龙头、洗手液要求无污物、无水迹、无杂物、白洁光亮。）瓷砖墙面、隔断板、隔断门要保证无污迹、无尘土、无纸末。）座桶及坐垫、底盘后侧墙面、小便池上下内外要求保持干净、无黄垢、无毛发、无杂物、光亮白洁。）压水杆及不锈钢扶手要保持无水迹、无水印、无污迹、光亮如新。）地面要保持干净光洁，边角无杂物、无污迹、无水迹。）垃圾及时清倒，不得过筒后墙面要保持无污迹。

9）排风口、灯罩、天花板保证无尘土、无污渍。

10）卫生间内空气清新无异味。

11）卫生间内各种设备完好无损，发现损坏及找主管人员及时报修。

2、普通购物区：以下标准雨雪天气可适当调整

1）直观洁净、光亮。

2）地面无垃圾、无积水、无污垢、无脚印、无灰尘。

3）收银区地面、公共走道洁净、光亮，无明显垃圾、无明显脚印，无明显积水。

3、商场出入口：

1）电梯踏步无垃圾。

2）电梯扶手无明显手印、油渍。

3）电梯玻璃明亮、洁净。

4）不锈钢部位光亮如新。

5）扶梯每日晚班下班前清扫一次。

6）入口玻璃门光亮干净如新。

7）广告牌匾干净，无灰尘。

8）入口区域地面无垃圾、无脚印、无积水、无污垢，洁净光亮。

9）入口地垫、地毯及时更换，保持无明显积水，无明显泥垢，无垃圾。

（四）食品生产与经营

1、经营食品的场所，必须持有当地卫生防疫站发放的卫生许可证，方能营业。

2、直接为顾客进行食品销售服务的人员，必须持有健康合格证，方可上岗。

3、对患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等五种疾病以及其他有碍公共卫生的疾病患者，治愈前不得上岗。

4、食品生产经营过程保持内外环境整洁，有消灭预防苍蝇、老鼠、蟑螂和其他害虫及其孽生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离。

5、设备布局和工艺流程应当合理、防止交叉感染，食品及其原辅料不得接触有毒物、不洁物。

6、直接入口的食品容器，必须做到用前洗净、消毒。食品出售时，应有食品加工单位的小包装，或使用无毒、清洁的包装材料。

7、运输和装卸食品的包装容器、工具、设备的卫生条件必须符合卫生要求，防止污染。

三、保洁员岗位职责

（一）部门职责

1、负责商场所有公共区域清扫、保洁、整理等工作。

2、根据公司安排协助商户进行清洁工作。

3、负责商场所有卫生间清洁与维护。

4、协助整理商场绿化植物管理维护。

5、定期清洁商场外墙装饰及广告面画。

6、定期清洁通道玻璃墙面及门头。

7、协助维护商场各类公共设施、发现商场安全隐患，及时上报发现的问题。

8、完成公司领导下达的其它各项工作。

（二）保洁员工作职责

1、严格遵守各项规章制度，实行工作规范化运作，提高工作效率，坚持文明礼貌用语。

2、按工作流程完成分管区域范围的保洁任务，达到卫生质量标准。注意节约原材料，降低成本。

3、维护公司利益，不挪用、私分清洁用品及用具。清理垃圾时若发现顾客遗忘的物品应及时上交主管。

4、管理好本区域的环境卫生设施及正确使用清洁设备、用具，发现问题及时向主管汇报。

5、发挥工作主动性、积极性，服从工作安排，搞好部门员工之间的团结，积极参加培训，提高业务能力。

6、执行公司保洁巡场制度，及时清理区域内垃圾、杂物。

7、清洁的过程中遇有顾客，应主动避让；顾客流量大，可先行清洁其他部位，等顾客通过再行清洁。

8、完成上级交办的其它任务