第一篇：厨艺大赛策划书
厨艺大赛策划书
篇一：厨艺大赛策划书A “××杯我爱厨房”厨艺大赛 策 划 书
一、活动名称: “××杯我爱厨房”凉都民间厨艺大赛
二、活动主题： ☆促进社会和谐 ☆弘扬凉都市民”爱家●爱生活”主旋律
三、活动目的： 丰富市民文化生活，展示凉都民间特色厨艺，推广凉都美食品牌，促进和谐社会建设，政府搭台、企业唱戏，集聚商家人气，实现“淡季不淡”，支持企业良性健康发展。
四、活动时间、地点： 活动时间：2013年11月3日—12月22日（共计8场，每周周日下午13：30—15：30分）活动地点：西南家居主大厅二楼舞台
五、组织机构： 联合主办：钟山区妇联 《乌蒙新报》社 六盘水烹饪协会 21度社区网 承办：六盘水精彩庆典服务有限公司 六盘水尚艺装饰 协办：水城县满全食品有限公司 主冠名：××公司
六、比赛内容： 最具生命力和最具普及性的家常菜。
七、报名条件、方式和程序：
1、热爱烹饪市民自行报名参加。报名名额不限，报名截止时间：每场赛事结束前均可报名（本周末下午15时30分）
2、每组参赛队队员最多3名，其中主厨1名。
3、菜品为大众化家常菜,佐料为常见佐料,菜品及佐料均由组委会提供,现场自助取用。
八、参赛须知：
1、参赛队员所用材料由组委会统一提供。
2、参赛队员需注重卫生,注意节约。
3、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。
4、参赛选手应按时至检录处报到，按照组委会发放参赛序号参赛。
5、比赛灶具和常规用品由组委会统一提供。
6、领队、选手要尊重评委，服从评委的评定。评判标准按照制定出的评分标准执行。如对评判有疑问者，由领队向大赛组委会据实反
映，不得当场质问评委。对产生的争议，大赛组委会协调集体研究裁决。
7、大赛评委（专业评委）面向市区知名餐饮企业邀请其主厨担任，名额5人。
8、竞赛安排如有变动，大赛组委会另行通知。
9、如果对本次活动有疑问请及时联系组委会。
10、现场参赛队员及观众均须服从组委会管理,自觉维护现场有序秩序。
11、不得弄虚作假，队员均以个人名义参赛。
12、赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下料。
13、不准使用他人原料(物品)及半成品。
14、比赛菜肴为每场1个菜(自选)。
15、比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备;若有特殊情况，需事先向组委会申请，经同意后方可进行;无关人员不得参与，否则，将视为作弊，取消参赛资格。
16、为维持比赛秩序，确保比赛顺利进行，比赛现场设立工作区，除裁判员与工作人员外，其余人员不得入内。
17、第1—7场为周冠军赛。周赛前2名进入第8场总决赛，角逐总决赛冠军。
18、周赛比赛时间为每组10分钟，总决赛为每组20分钟，操作超出时间的成绩无效，时限若有调整，另行提前通知。
19、比赛结束后搞好现场清理工作。
九、活动前期布置：
1、策划书报西南家居通过审定。
2、启动大赛组织工作。
3、宣传工作系统推进。
4、准备报名动员，参赛队登记。
5、向本次活动的评委、嘉宾及有关人员发出邀请函。
6、对大赛规则作进一步完善、细化。
7、场地布置、材料购买及一些器具租借等工作准备。
十、以下活动用品由西南家居提供：
1、裁判席、观众席座椅。
2、场地。
3、户外广告宣传平台。
4、交通车辆。
5、活动主要费用。
6、其他待定。
十一、场地布置：
1、活动前一周由组委会出好海报，在市区人口密集地散发，在大型社区张贴，重点企业单位上门宣传、动员组队参赛，或组织方阵参与现场互动。
2、活动前3天开始把本次活动的横幅、幕布挂到指定位置并布置场地；把音响及灶具等比赛器具安装到位并进行调试；观众席、裁判
席、工作区布置妥当。
4、当天各队比赛前45分钟到比赛地点负责食料的整理，并在各自指定位置做好准备工作。
5、把桌子、椅子摆到指定位置并标明系别，评委、嘉宾的位置标明姓名。
6、完成食料的清洗工作，并准备清水备用。
十二、赛前准备：
1、参赛选手按参赛顺序根据组委会统一安排到等候区，自行选择粗加工食材进行准备。
十三、比赛流程：
1、各队到位后，由队长到本活动检录处登记签到。
2、请领导致开幕辞并宣布比赛开始。
3、主持人介绍莅临嘉宾、评委、参赛队。
4、比赛菜肴开始制作，按照规定时间完成。
5、在10分钟赛程内，同时介绍相关企业、产品，以及知识问答。
6、菜品炒制结束后，由工作人员送到评委处，评委予以品尝并打分。
7、评分结束后，由统分人员负责收齐所有评委的评分表格并进行统计。
8、统分人员将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后，统计出总分。
9、现场公布比赛结果。
篇二：大学生厨艺大赛策划书 大 学 生 厨 艺 大 赛 ——杭州电子科技大学信息工程学院 学生会 曾奇成 目录 一．活动主题 3 二．活动目的 3 三．活动时间和地点 3 四．活动前期准备：3-5（1）宣传工作（2）经费赞助（3）器材设备准备 五.工作安排 5-7（1）报名阶段（2）比赛阶段 六.附录 8-（1）评分表（2）评分细则（3）报名表 一．活动主题 我是大厨师！二．活动目的 本次活动是在响应学校对学生素质拓展的要求，全面贯 彻教育方针，丰富同学们的业余文化生活，提高同学们的审 美观，培养同学们的创造力。同时，为了丰富广大大学生的 课余文化活动，提高大学生的生活乐趣，培养大学生的创新 精神和动手能力，展示新一代大学生风采。通过丰富多彩的饮食文化活动，营造健康和谐积极活泼 的校园氛围，可以促进学生健全的人格和情感价值观的形 成，提高同学们的品德修养，让每一位同学站在丰富多彩的 大文化背景下真切地感受到文化教育对智慧的启发和心灵 的陶冶，带来内心的充实和谐与快乐，切实的起到拓展素质 教育，推进校园文化建设的作用 三．活动时间和地点 时间：待定 地点：学校足球场 四．活动前期准备
（一）宣传工作（配合外联部赞助工作）
（1）海报宣传 由宣传部负责绘制横幅和宣传海报。让全校师生了解 到我们的活动，从而最大范围地吸引学生们的注意力、调动 其积极性，从而获得最广泛的支持。（2）网络宣传 由网络技术部负责将相关信息放到学校官网，人人网，贴吧等多个平台上。为了使本次活动能够更加深入人心，我们准备通过大学 生最熟悉的网络来宣传此次活动。（3）人员宣传 由生活部负责在学校每个教室演讲宣传，并且发放传 单，报名表。
（二）．经费赞助 由外联部负责（1）经费预算（见附录）（2）对赞助方优惠：冠名权，横幅，海报，传单 等具体商议（3）赞助部分：1.现金 2.设备 3.优惠劵等 注：学生会各部门配合外联部工作
（三）．器材设备准备（1）由主办方提供操作台、灶台、厨具、碗盘、勺筷、调 味盒、调味品、油盅、菜盘等；（也可以和食堂进行协调）（2）选手自带参赛菜肴的原材料。（如需其他器材，请自行 携带）五．工作安排
（一）.报名阶段（1）报名工作：由宣传部负责，到每个教室发放报名表（报 名表见附录），并进行汇总（2）参赛对象：杭电信工全体学生及教工（3）报名要求：
1、2名主厨，可带1名助手（每组不超过3人)
2、喜爱烹饪，且有一定的烹饪经验。每组两个菜，第一个菜自定，该菜要有家 乡特色；第二个菜，由抽签决定。
（二）.比赛阶段 1.时间：x月x日 13:00-2.地点：足球场 3.赛前准备 13：00—17：15（1）.确定食材 13：00—14：00（购买第二轮食材准备）（2）.布置会场 13：00—14：00（灶台，评委席，观众席）篇三：烹饪比赛策划书 鄂尔多斯首届 地方特色美食名店、名厨、名菜争霸赛 策 划 书 主办单位：鄂尔多斯市旅游局 协办单位：鄂尔多斯市广播电视台 鄂尔多斯某报社 鄂尔多斯市餐饮与饭店行业协会 承办单位：鄂尔多斯市天安文化旅游有限责任公司
一、活动主题 味蕾上的鄂尔多斯
二、活动目的
1、弘扬鄂尔多斯特色饮食文化；
2、深度挖掘鄂尔多斯地方特色美食；
3、为鄂尔多斯餐饮企业及烹饪界同仁搭建一个展示烹饪技艺和传播美食文化的平台；
4、重点确定鄂尔多斯地方特色餐饮推荐名录（包括地方特色餐饮酒店名单若干（建议为10-20个餐饮商家名录）、地方菜名厨个人若干、地方名菜（名点或小吃）若干，由旅游局统一向旅游行业及旅游市场做宣传推广）；
5、通过宣传鄂尔多斯美食，提高鄂尔多斯旅游品牌知名度，促进鄂尔多斯经济发展。
三、参加范围： 凡是鄂尔多斯市餐饮行业单位及个人，鄂尔多斯地区的餐饮企业和厨师个人或小吃店主，以及其他有志于热心研发地方菜点的餐饮相关单位都可报名参加。
四、参与单位 主办单位: 鄂尔多斯市旅游局 协办单位：鄂尔多斯市广播电视台 鄂尔多斯某报社 鄂尔多斯市餐饮与饭店行业协会
承办单位：鄂尔多斯市天安文化旅游有限责任公司
五、活动时间 初赛时间：初定为2015年12月初，每周六下午 决赛时间：2016年元旦期间
六、活动地点:（暂定铁牛或其他赞助酒店）
七、比赛项目：
1、鄂尔多斯“十佳”特色餐饮名店评选（以餐饮企业为单位报名参加）
2、鄂尔多斯地方菜名厨评选（以厨师个人为单位报名参加）
3、鄂尔多斯地方特色名菜或名点小吃评选（以餐饮企业或厨师个人上报的菜品为单位报项参加）
八、报名方法及条件：
1、报名单位和个人可直接向本次大赛的承办方咨询并报名，报名费及评审费由天安文旅公司统一收取并开具票据。
2、企业报名：提交餐饮企业资质（包括餐饮从业人员健康证、食品卫生许可证、食品流通许可证、营业执照、税务登记证）企业简介、图文宣传资料，审核通过后方可参加
3、个人报名：提交从业资格证和健康证，个人简介和照片，从业单位推荐书。
4、菜品申报：菜品照片及制作工艺简介，制作厨师简介，推荐企业简介（企业和厨师均通过以上报名条件审核，其所属菜品方可申报地 方名菜）。
九、流程细则
1、鄂尔多斯特色餐饮名店评选
（一）参评条件（1）开业一年以上，各项手续齐备，食品卫生量化分级B级以上（含B级），有固定商号、店名且长期使用的企业。经营规模和社会影响较大美食街（城、中心、广场）可不受开业年限限制单独申报；（2）企业形象鲜明，品牌知名度较高，旅游元素集聚能力强，能够体现饮食文化丰富内涵；（3）服务质量较高，管理制度健全，有经过专业培训的管理人员，具有与自身经营规模相适应的国内外旅游者接待能力；（4）守法经营，餐饮质量、服务质量、卫生水平在最近一年内未有重大投诉和处罚； 被评审认定为广州“十佳”餐饮企业单位将要定期复查，如有违法违规，经营水平明显下降或业态变更的，取消其荣誉资格。
（二）需上交的材料：(1)参评企业需填写评选申请表。(2)企业营业执照及有关证明的佐证材料(复印件)、企业外观及经典菜式数码照片。(3)申请报告应对照参评条件进行文字性说明。(4)提供荣誉证书及相关证书(复印件)（若有）。
（三）活动流程
1．时间： 2．评选期间，鄂尔多斯旅游局资讯网将设专题网页。3．所有参选企业均可在专题网页内进行展示，由鄂尔多斯旅游局资讯网网统一制作。4．评选分为三部分：专家评审、吃货团评审、大众投票。本次公众投票评选活动的所有过程都将秉承公平、公开、公正、及时、透明的原则。全市群众可根据评委给出的专业建议自愿投票，选出心目中真正喜爱的餐饮企业及最佳美食。①专家评审：组委会召集美食专家，对参选企业进行评审及菜品的品鉴，并进行打分投票，满分为100票，根据评审情况酌情给分。②吃货团评审：组委会通过网络、电视、广播、报纸等形式召集鄂尔多斯美食爱好者组成鄂尔多斯吃货团，参选企业提供品鉴菜品及超低优惠，吃货团成员AA制进行品鉴。每位成员再品鉴完毕后都需要为企业进行打分投票，满分为100票，根据评审情况酌情给分。吃货团同时参加地方菜名厨的评选。参加吃货团品鉴活动三次后，均可获得由组委会颁发的大众美食评审员荣誉徽章。凭荣誉徽章在所有获得餐饮名店的餐饮企业，均可享受1年的折扣优惠。③大众投票 投票方式分为四种：(1)网络投票：网友在投票页面给参选企业进行投票(2)微信投票：鄂尔多斯文化旅游微信平台发布微信投票，1个用户
第二篇：厨艺大赛策划书
经济与管理学院女工部
厨艺大赛
策
划
书
主办方：宜宾学院大学生社团联合会
经济与管理学院团总支学生
承办方：经济与管理学院女工部
一、活动主题
领悟美食文化，享受美味生活。
二、活动目的
为弘扬校园美食文化，拉近师生与食堂之间的距离，推动文明食堂建设，提高饮食服务质量，同时展示我院学子的烹饪技艺，培养学生的动手实践能力和团队协作能力，激发学生的创新意识、节约意识。
三、活动时间
2016年12月
四、活动地点
二平台篮球场
五、活动对象
宜宾学院全体学生
六、活动内容
1.宣传工作：由宣教部制作展板放于三教楼下，并且由各班宣传委员在班级进行宣传，号召广大学生进行参与。
.2.报名方式：在各班班长处报名，并有班长统计好参赛人员并制作表格发送至负责人邮箱（7392232@qq.com）。格式为参赛者学院年级班级+姓名+电话号码。3.比赛流程：分为初赛和决赛。
4.比赛用材：调味品和厨具由举办方提供，食材参赛者自带
5.评判方式：由主席团根据菜品的色泽、口感及烹饪技术进行打分。分数比例：色泽和烹饪技术占30%，口感占40%。
七、奖项设置 一等奖1名，二等奖2名。三等奖3名，优秀奖4名。
八、联系方式 邓修萍：***(614657)夏子玉：***（614477）
李世维：***（613955）
经济与管理学院女工部
2016年12月
第三篇：厨艺大赛策划书
一、大赛名称：
新疆医科大学大学公共卫生学院 “XXX”杯厨艺争霸赛
二、大赛背景：
为了培养同学们的饮食兴趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养，吃出健康，吃出生活，吃出精彩，同时也为了宏扬中国传统的饮食文化，培养同学们动手能力，为同学们及老师们展示自己的厨艺提供一个很好的平台，我院学生会在院团委的指导下于2011年11月17日,携手XXX举办厨艺争霸赛。
三、大赛目的和意义：
1、丰富校园文化生活，活跃校园气氛。
2、有助于大家形成良好的饮食理念与饮食追求，同时加深同学们 “爱学校、爱健康”的思想。
3、让学生们亲自体验每样菜品从原料到成品所需的各个环节及详细步骤。
四、总指挥：新疆医科大学公共卫生学院团委书记：洪一旌
总负责：学生会主席：丁一 文艺部部长：李琳
五、大赛地点：基础楼外
参赛对象：新疆医科大学大学所有在校生
六、大赛时间：2012年05月17日（初步拟定）
七、大赛的形式：水果拼盘 刀功展示 现场制作
八、项目规则：
1、由我校在校大学生自由组队代表所属学院参赛。每支参赛队成员3-4人（包括队长一名），队伍名称自定。
2、评分规则：
1)作品需符合健康卫生、营养全面、寓意丰富、样式新颖
2）评委将对菜品的卫生条件、色泽、营养程度、团队解说、刀工水平、动手能力等条件给予相应的给分。
3、比赛规则
1）果缤纷：每支参赛队需在比赛之前完成冷拼一道。比赛当天，由参赛队对其进行解说，解说同时，由礼仪小姐向评委展示菜品，评委将对其进行打分。
2）快刀手：每只参赛队选派一名同学参加刀功展示环节。选手需在指定时间（限时5分钟）内，对指定蔬菜进行制作。制作手法形式不限。菜品完成后由礼仪小姐向评委展示，评委将对其打分。
3）分秒PK：每只参赛队需从指定的蔬菜中挑选所需的蔬菜，每只参赛队最多只可挑选五种并进行十分种的现场创意制作。菜品完成后由礼仪小姐向评委展示，评委将对其打分。
4）现场义拍：在比赛结束后，对所有参赛作品进行现场拍卖，将所拍的善款注入新疆医科大学公共卫生学院红蜻蜓基金会，帮助我校在校贫困民族女大学生。
九、奖项设置：
参赛项目各设一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，最佳创意奖1名，最富诗意奖1名，快刀手1名
十、资源需要：
1.主持人2名（一男一女，民汉搭配，能够带动现场人员的积极性，幽默、大方、普通话标准），节目若干。
2.嘉宾及评委。
3.工作人员：学生会的全体成员（主要负责前期服务及维持比赛时的秩序，并为参赛者提供原料等事务，配合参赛人员更好的完成此次大赛）。
4.参赛人员：新疆医科大学全体在校生
十一、大赛的前期准备、预算及宣传工作：
1.活动的前期准备（包括预算）：
1）100份报名表和300份传单（0.3元/张
共120元）记号笔2盒（30元 /盒
共60 元）。
2）条幅3条（110元/条
共330元）、选手号码牌30个（3元/个
共90元）。
3）宣传板2个（60元/个
共120元）、宣传海报4张（15元/张
共60元）、一次性碗筷纸杯各50（共100元）、一次性手套1包（共10元）、矿泉水2箱（30元/箱
共60元）、音响设备（租赁共200元）。礼仪服装10套（租赁20元/套
共200元）、原材料（蔬菜等共200元）。
4）拉花30个（1元/个
共30元）、气球3包（10元/包
共30元）、打气筒2个（10元/个
共20元）、绳子3卷（5元/卷
共15元）。
5）创可贴一盒（5元/盒）。6）奖品（共350元）
总计：2000元 2.活动的前期宣传：
1）05月11日起在广播站进行宣传。
2）05月11日起在校内网、QQ群、橱窗上进行宣传。3）海报宣传：05月12日起至05月15日。
4）05月14日起在各公寓楼宣传板上进行宣传。（彩色海报）5）05月14日起在网上进行宣传
6）横幅宣传05月12日起至05月15日。
7）传单宣传：05月14日起至05月16日（与报名同步进行）。
注：所有宣传材料须于05月10日前准备好。
十二、大赛当天具体流程：
1、开赛前的准备
1）18：00开始准备，19：00所有音响、舞台，地毯，桌子、幕布、桌布，气球、装饰品等布置就绪。
2）17：50 学生会所有人员集合，佩戴工作牌，由纪检部负责签到。
3）19：30开始对所有参赛选手或队伍签到，并通知编号，分发号牌，同时督促所有参赛人员佩戴好号牌，整队集合。
4)19：50整队集合必须完毕，并组织参赛人员，嘉宾及评委有秩序入场。
2、开幕式
1)20：00 节目表演，学生精彩的节目表演，主持人准时致开幕词，大赛正式开始，并介绍到场领导、嘉宾及评委。
2）嘉宾（赞助方）致词。
3)主持人介绍比赛基本内容、比赛规则、及奖项设置等。
3、比赛项目
1）果缤纷 2）快刀手 3）分秒PK 4）主持人宣布大赛结果，嘉宾为获奖者颁发奖状和奖品。5)现场义拍
4、闭幕
十三、学生会各部门的工作：
1、礼仪协会：负责当日礼仪人员安排及菜品展示。
2、摄影：负责活动全程的拍照。
3、秘书部：宣传板、橱窗的友情提供以及活动的海报宣传。
4、青志队：负责当日现场人员的调配。
5、纪检部：负责当天现场秩序的维持。
6、文艺部：负责当天的文艺节目表演、记分。
7、体育部：负责现场音响调试，会场布置。
十四、报名须知：
1、报名需3-4人组队参赛（可带亲友团）。
2、着装要整洁，仪表得体。
3、团队须有自己的口号。
4、报名时间2012.05.1-2012.05.14（截止）
新疆医科大学公共卫生学院 2012年02月27日
第四篇：厨艺大赛策划书
第八届厨艺大赛
策
划
书
主办单位： 校团委
后勤基建处
校学生会
承办单位：校学生会生活部
第八届厨艺大赛策划书
一、活动目的：
为丰富校园文化，活跃校园气氛，培养同学们的饮食情趣，锻炼同学们的生活理财能力，同时培养勤俭节约的生活习惯。校团委学生会生活部特此举办这次以“创意厨房”为主题的校园厨艺大赛。
二、活动主题：创意厨房
三、参赛对象：重庆邮电大学全体在校学生
四、主办单位：校团委，基建后勤管理处，校学生会
五、承办单位：校学生会生活部
六、活动内容：第八届校园厨艺大赛
七、活动流程：
（一）前期宣传 1.校园宣传
（1）时间：2013年4月8日—2013年4月10日（2）宣传形式： ①校内宣传：
在中心食堂摆放厨艺大赛的宣传喷绘。同时在中心食堂、大学城食堂、兴业苑食堂三个地点设立宣传报名点，每个报名点安排4至6个干事，发传单及其他相关的宣传和初赛报名工作。
上午：12：00——13:00 下午：17:00——18:30 ②网络宣传
联系红岩网校，在红岩网校主页悬挂厨艺大赛宣传浮标。制作厨艺大赛专属网页，并在人人网和红岩微博上发布宣传标语，同时为了
活动能够长久持续的保持人气，会通过网络途径对活动进行全程报道。制作厨艺大赛的电子海报，放到相应网页中，供大家分享。
③广播站宣传
在广播站的节目中穿插厨艺大赛的广播稿。④宿舍宣传
在各个宿舍楼下张贴彩色宣传单。⑤学院宣传
给各个学院开会，让各个学院协助宣传厨艺大赛，并上交各个学院的参赛报名表。
2初赛
（1）时间：2013年4月14日 10：00-17：00（2）地点：雨红莲操场
（3）活动形式：选手以3人组队参加比赛，比赛分为三关。每组选手依次参加三关的游戏，最后以三关的总成绩作为比赛结果。每组选手限时5分钟。
①第一关
超市大赢家：首先每支队伍抽取自己的价格标签和货架编号，然后进入模拟市场选购商品，最后结算。以价格最接近事先抽签价格为晋级者。本关占总分数的60%。
②第二关
礼仪知识问答：每组选手到达指定的问答窗口，回答由工作人员提问的10个问题。本关占总分数的30%。每答对一道题记3分。
③第三关
游戏：游戏为每小时替换一次。游戏为以下几种： A．比划猜
a.游戏规则：参赛小组抽签决定所进行的题目。比赛时，小组内选出一名成员来描述题板上的题目（不能提及题板上字，否则无效），其余小组成员采用轮流上场的方式，每次仅上场一人。
b.评分标准：总分10分，10个道具，猜对一个道具1分。c.物品：
厨具：菜刀，菜板，削皮器，锅，锅铲，保鲜膜，捣蒜器，开瓶器，围裙，冰箱，油烟机，洗碗机，微波炉，豆浆机，消毒柜，榨汁机，开瓶器，煮蛋器。
蔬菜：西红柿，土豆，黄瓜，苦瓜，金针菇，莲藕，茄子，豆腐，四季豆，白菜，洋葱，山药，木耳，南瓜，大蒜，芋头，黄花菜，花椰菜。
水果：西瓜，芒果，柠檬，核桃，甘蔗，桑葚，葡萄，橘子,火龙果，苹果，香蕉，菠萝，枇把，樱桃，枣子，柚子，哈密瓜，龙眼。
B.盲人摸“象”
a.游戏规则：准备四个盒子，两个水果盒，两个蔬菜盒。内部用格子隔开，每个格子里面放入被猜物品，格子上面留有只允许一只手进入的小孔。游戏规则：每小组抽签决定所进行的比赛项目。小组选出一名代表上前进行摸物，向其队友描述物品（不得提及物品名称，提及则无效）。剩余成员依次上前进行答题。小组代表可以从这六个里面任选其一，如果小组成员所说是因地域区别而名字不同可以按正确给分，每猜对一个物品给2分，共计10分。
c.物品：
水果盒：苹果，橘子，火龙果，葡萄，桑葚，芒果，柠檬，核桃，樱桃，梨，香蕉，菠萝，开心果，枣子，龙眼。
蔬菜盒：西红柿，土豆，黄瓜，苦瓜，金针菇，莲藕，茄子，豆干，胡萝卜，莴苣，白菜，洋葱，山药，木耳，大蒜。
C．筷子夹黄豆
a.游戏规则：每组选手将一号碗中的50个黄豆使用筷子夹到二号碗中。如果过程中有黄豆掉落，掉落黄豆不计入成绩。最后将黄豆夹入二号碗中的个数越多，则最终成绩越高。
b.评分标准：每5个黄豆得1分，不满5个不得分。c.物品：筷子20双，黄豆2斤，碗10个，桌子4张。D．一把定乾坤
a.游戏规则：由选手抽签决定抓取大米重量，只能用手一次性抓取，重量越接近者得分越高。
b.评分标准：与规定质量每相差10%扣1分。c.物品：大米4斤，碗4个，手提袋50。3.复赛
（1）时间：2013年4月21日 14:00—17:00（2）地点：雨红莲操场
（3）活动形式：由初赛选拔的32支参赛队伍已抽签的方式随机分成8组（抽签不在现场进行）。每组将在15分钟之内完成一道凉菜和一个点心。每支队伍的材料自行准备，题材不限，但要求必须准备未加工过的食材，否则当以违规处理。同时由于最后评分中含有刀工
一项的打分，因此如果最后的成品中未能有体现刀工，则视为放弃这项的打分，此项分数以0记。每组选手在完成作品后，将由现场的评委进行打分，打分的标准主要是刀工，调味，样式，形式（比重为：3:3:2:2）。最后将有总分排名前5的队伍进入决赛。在复赛现场这5支队伍根据总分成绩排名依次挑选担任队伍指导的食堂大厨一名。
4.决赛
（1）时间：2013年4月28日 18:00—21:30（2）地点：千喜鹤食堂
（3）活动形式：由复赛选拨的5支队伍和通信学院的代表队将在现场使用主办方提供的食材进行热菜制作。每支队伍的食材种类和重量均相同，要求在45中之内运用有限的食材，制作尽量多的菜品（至少3道）。制作完成后，将有现场的评委进行打分（打分规则：外观20，口感40，创意20，每多一道菜加5分）。同时在评委试吃结束后，现场的观众将进行试吃，每位观众可用门票附劵自己中意的队伍投票。最终按照得分排名前三的队伍，将分别获得金厨奖、银厨奖和铜厨奖。并且得到现场观众票数最多的队伍将获得最佳人气奖。其余个队伍均为优秀奖。
八、注意事项
1.严防火灾。由于比赛的特殊性，决赛赛场人多，有明火等情况，在现场将配备灭火器等器材。
2.现场秩序。防止出现踩踏事件。
3.协调好选手和指导厨师的关系，防止发生争吵等影响不好的事情。
学生会生活部 二〇一三年三月十一日
第五篇：厨艺大赛策划书
厨 艺 大 赛 策 划 书
大赛宗旨
为丰富市民生活，创建和谐社会，由____山水农荘，____厨师协会举办厨争霸赛，本次大赛以“食在八方，美在心上”“酸甜苦辣，体味人生”为己任，通过酒店给每个酒店，每位厨师一个相识，相知展现自我的一个平台。参赛范围：
本次活动不限地区，年龄，菜系，只要热爱厨艺均可参加。参赛须知：
1.参赛选手报名后，须按照组委比赛规则和流程进行比赛。2.到比赛现场后，听组委安排，有序进场。3.参赛选手须着装整洁。
4.选手在比赛中注意安全，不明白之处咨询现场工作人员。5.选手须在规定时间内完成比赛，保持灶台清洁，垃圾须放指定的垃圾桶内。报名方式：
报名时带身份证，二寸照片两张，填写报名表。比赛时间地点：
时间：201年月日
地点：______________________ 评分标准： 本次比赛按照每道菜百分制的评分标准进行评分，菜品的分数为100分，以“色，形，味，名”为原则打分，每道菜品的操作时间独立计算，超时扣分，每超过10秒扣2分。
1.色：要求色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目（为 分）
2.形：要求有一定的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。（为 分）
3.味：要求五味调和，根据季节特点，结合养生，健康的观念，有一点的特点（为 分）
4.名：菜品名称要于菜式的色、形、味相符，名称要求健康，雅俗共赏。（为 分）奖品设置： 一、二、三等奖，最佳形象奖，最佳厨艺奖，最佳创意奖，传统菜系奖。
山水农荘 厨师协会
年月日
点击咨询 