餐饮人员晨检记录表

第一篇：餐饮人员晨检记录表

闫庄小学食堂从业人员晨检制度

1、观察炊事员精神状态是否有过度疲劳和病态；

2、观察炊事员有否咳嗽、咯血（有患肺病的可能）；

3、观察炊事员双手有否化脓性或渗出性皮肤病；

4、询问炊事员有否痢疾、腹泻、发热、呕吐等其他有碍食品卫生的疾病；

5、观察炊事员有否带戒指、项链等违规饰品，指甲是否剪短，个人卫生是否符合要求；

6、检查炊事员是否穿戴工作服上岗。

二、每天由晨检人员填写好晨检表，并在晨检表上并签字，晨检表要求真实、准确。

三、如检查中发现个别炊事员不符合卫生要求或患有传染性疾病，按以下方法处理：

1、炊事员带戒指、项链等违规饰品，要求在工作前脱下；

2、对指甲过长，个人卫生不符合要求的，责令其搞好个人卫生后上班。

3、要求炊事员不穿戴工作服不得上岗。

一、每天早晨炊事员上班后，由后勤管理负责人对每位工作人员进行身体健康状况检查，检查内容如下：

4、对患有凡患有痢疾、伤寒、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

5、炊事员及管理负责人在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

闫庄中心小学食堂从业人员

晨、午检记录表

第二篇：幼儿园晨检记录表

篇一：中心幼儿园晨检记录表

中心幼儿园晨检记录表班年月 其他说明：

篇二：幼儿园晨检记录表

新滩镇中心幼儿园晨检记录表

（一）说明：

1、正常打√。

2、异常打×，填写晨检表

（二），并在备注栏填写处置措施。

3、缺勤打○，并在晨检表

（二）备注栏填写缺勤原因 幼儿园晨检记录表

（二）篇三：幼儿园晨检记录

注：红牌是健康、整洁。黄牌是不整洁。绿牌是身体有异常情况。

第三篇：学生每天晨检记录表2

学 生 晨 午 检 记 录

宣化区大北街小学

卫生领导小组名单

组长：张利平组员：成建军

冀

英曹金玲

宣化区大北街小学

卫生工作领导小组

领导小组机构： 组长：张利平（校长）副组长：成建军（德育主任）成员：冀英（保健老师）

宣化区大北街小学

健康教育领导小组

组织机构： 组长：张利平副组长：成建军 组员：各班班主任

宣化区大北街小学

除四害工作小组

领导机构： 组长：张利平

副组长：成建军（德育主任）兰金峰（后勤主任）组员：王海军

张志江

宣化区大北街小学

第四篇：餐饮工作人员晨检制度

餐饮工作人员晨检制度

一、严格遵守国家及当地相关食品卫生的法律法规，遵守宾馆的相关规定，认真做好员工晨检工作。

二、晨检工作由宾馆餐饮部分管经理组织，安全管理员密切配合。坚持每日晨检，防止患病员工或有健康隐患者进入餐饮区域，保证食品安全。

三、晨检时间为早晨员工上岗前10分钟。

四、晨检工作的基本内容包括：

（一）摸：员工有无发热现象，可疑者测量体温；

（二）看：观察员工精神状态、面色等，传染病的早期表现，咽部、皮肤有无皮疹等；

（三）问：在家饮食、睡眠、大小便、有无咳嗽、腹泻等症状；

（四）查：根据传染病流行情况对易感员工进行检查。

五、晨检人员如发现疑似患病人员，应立即向安全员报告，安全员经过复检决定是否上岗。

六、晨检中发现传染病感染者，应立即拒绝其上岗，留隔离室隔离观察，并由安全员带到医院去确诊。对确诊为传染病患者的所在岗位，应进行医学性检疫和消毒处理。

七、晨检后，食堂安全员应将晨检中发现的异常情况进行登记，并关注当日情况，如有异常情况，通知其去医院诊治。

八、由宾馆经理室分管餐饮经理负责晨检记录的检查工作，每周检查一次，传染病流行期间，每天检查一次。

博海宾馆有限公司

第五篇：餐饮服务从业人员晨检制度

餐饮服务从业人员晨检制度

一、每天餐饮服务从业人员上班后，由负责人对每位工作人员进行身体健康状况检查，检查内容如下：

1、精神状态是否有过度疲劳和病态；

2、眼球、面色是否特黄（有患肝炎的可能）；

3、有否咳嗽、咯血（有患肺病的可能）；

4、双手有否化脓性或渗出性皮肤病；

5、有否痢疾和其他有碍食品卫生的疾病；

6、观察餐饮服务从业人员有否带戒指、项链等违规饰品，指甲是否剪短，个人卫生是否符合要求。

二、每天由晨检人员填写好晨检表，并在晨检表上并签字，晨检表要求真实、准确。

三、如检查中发现个别餐饮服务从业人员不符合卫生要求或患有传染性疾病，按以下方法处理：

1、带戒指、项链等违规饰品，要求在工作前脱下；

2、对指甲过长，个人卫生不符合要求的，责令其搞好个人卫生后上班。

四、对患有凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

五、餐饮服务从业人员及管理负责人在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。