酒店总值班制度

第一篇：酒店总值班制度

.总值班制度

一、建立总值班制度的目的

酒店是一个24小时不间断向宾客提供安全和服务保障的特殊行业，来不得一点大意。为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时。除正常的组织管理之外，需另设总值班经理负责指挥日班之外的工作，以保证酒店运转始终处于良好状态。

总值由部门经理轮流担纲，以下为总值班经理的工作流程和工作标准。

二、参加总值班的人员

人力资源部制定总值排班表：排班表以月为单位，每月的最后一个周五排定；

1、常务总经理

2、总经办主任

3、前厅部经理

4、房务部经理

5、餐饮部经理

6、保卫部经理

7、销售部经理

三、总值班的时间

日常值班时间

12小时制： 17：00pm——次日08：30am 节假日值班时间24小时制： 08：30am——次日08：30am

四、总值班的汇报及交接规定

例会,总值经理汇报工作：反映客人的意见，汇报发现的问题及问题分析，提出需要跟办的事情，每日上报酒店值班经理检查表。

五、总值班岗位职责及标准

总值班经理岗位职责及标准

岗位名称：总值班经理 直接上司：总经理 直接下属：各部门经理

１、根据总办排定的总值班表，提前作好总值准备工作

①酒店今日出租率

②今日在店、抵店、离店的VIP客情

③今日在店的团队、会议信息

④今日重要宴会信息

⑤今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、气、电梯维修、改建、装修、消防演习、工程等。

２、值班期间，确保手机24小时开机振动状态（保证手机电池电量充足），工作电话接听率100%；着工作装；

３、密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。４、负责做好夜间安全的预防工作，妥善处理酒店夜间发生的治安问题。

..检查各安全岗、安全通道，以消除各种隐患，保证酒店财务以及客人的人身财产安全。

５、加强夜间巡视，特别是酒店重要部位的巡查工作，发现问题及时解决，并做好工作记录。

６、值班期间巡视后勤区域（各部内务、各种设备间、员工餐厅等）及时发现问题，采取有效措施，妥善处理。

７、处理宾客的投诉。遇到宾客对酒店的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错都不做争执，并适时适当站在客人立场上，以期尽快平息宾客。在考虑酒店的利益得到最大保护的同时，可以适当的满足宾客的合理要求，以维护酒店的良好声誉。

８、主动征求宾客的意见，对宾客的意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，促进酒店优质服务的开展和质量的改进。

９、维护整个酒店温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。

１０、每日填写值班经理检查表上报总经理，对检查过程中的不合格项进行评析，各部门经理针对不合格项提出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。

１１、值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。

权限：

１、有权处理酒店突发事件，维护酒店利益不受损害。

２、有权协调各部门之间的关系，并接受和处理酒店内部员工投诉。３、有权监督上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按章予以处理，对工作中表现突出的员工，有权向相关部门建议给予物质或精神奖励。４、有权审查和核批业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、减免事宜。凡确属紧急情况须减免或优惠的，应做好详细记录并逐级汇报。５、用房标准： 标准间，客情满时，可用维修房（客情不满时可用不同类型的房间）

６、休息：适部门情况值班结束后可给予半日休息，此休息不累计，仅限本周有效

六、总值班的工作流程及标准

工作流程：

１、当日总值经理于晨会结束之时接受昨日总值工作日志，阅读昨日总值报告。２、填写当日总值报告“当日信息”栏，了解当天店内的重要信息。

了解如下信息：

了解当日VIP客人信息 了解当日VIP日程安排 了解当日重要的宴请信息

了解当日会议、团队信息、了解当日团队的详细日程安排 了解当日会议及大型活动信息、今日预计出租率、今日预计进店客房数、今日预计离店客房数

..了解当日有无以下特殊事件：停水、停电、停气、当日重大维修项目、消防演练

总机了解当日总值经理姓名、职务、电话分机、手机号码

附：

检查内容及标准：

17：30pm ——18：30pm

1、根据当天的当日总值报告的提示，检查有重要客情的岗位准备工作情况是否完成并符合要求 18：30pm——20：00pm在前台营业岗点进行服务质量检查

一、大厅公共区域

1、户外广告灯、霓虹灯、照明灯工作是否正常

2、烟缸是否整洁

3、鲜花、植物的新鲜程度及卫生状况是否符合标准

4、花盆内是否有垃圾及烟头

5、大厅地面光亮程度是否达标

6、大厅玻璃光亮程度及金属扶手光亮程度是否达标

7、电梯轿箱内地毯及四周卫生是否清洁

8、公共洗手间高峰时间是否有PA员在岗

9、公共洗手间的卫生是否达标

10、公共电话无异味，是否正常工作

11、大厅今日活动告示牌是否整洁，摆放规范、无误

12、告示牌是否撤除及时

二、餐饮部：

（一）餐厅

1、开餐时是否有引座员引领、入座，有无个性的礼貌用语。

2、服务员在递菜单时有无敬语、姿势是否规范。

3、服务员是否推销、介绍食品菜肴及“今日特选”。

4、服务员是否重复点单。

5、点单后您等候多长时间上饮料、菜肴。

6、上菜时是否报菜名。

7、服务员是否主动巡台及时整理台面，撤换骨碟、烟缸。

8、是否征求您的意见。

9、饮料茶水快用完时，服务员是否主动添加。

10、结帐需等候多长时间。

11、如何评价您的用餐。

饮料 食品（菜肴口味、新鲜程度、形状、装盘、温度）服务 员工礼貌程度

12、离开餐厅时，是否有道别语。

13、对于老客户、长住客，是否提供针对性的服务。

（二）预订

..1、是否三声铃响内接听电话。

2、是否礼貌地称呼您。

3、是否仔细聆听您的预订要求。

4、是否主动向您推荐和介绍相关服务项目。

5、是否询问您的姓名。

6、是否询问您的特殊要求。

7、是否向您转述预订情况。

8、是否向您致谢。

（三）厨房

1、厨师个人卫生是否符合规定。

2、厨房的灭火器材是否完备。

3、灶具、厨具是否整洁卫生。

4、垃圾桶是否有袋并加盖使用。

5、生、熟食品是否分开存放。

6、厨房内是否有老鼠、蟑螂。

7、工作台是否整洁，无食物残留物。

8、食品是否用货架存放。

9、厨房工作人员的卫生知识是否掌握。

10、工作结束是否按要求关好水、电、气。

二、前厅服务

1、迎宾员是否主动为进、出店的车辆服务。

2、行李员是否主动为进、出店的宾客服务。

3、雨雪天是否及时取出伞架、伞套，并提醒客人使用。

4、是否熟悉航班、车次以及客人预订情况。

5、是否了解当日客情

6、背景音乐播放时间

7、各营业点与营业时间同步

8、灯光管制：大厅及外景观灯灯光要求根据天色和季节的不同及时开关

9、生活水温

10、空调温度

11、公共指示牌、告示牌、张贴均齐全并正确

12、告示牌和张贴上的内容都是当前酒店正在举行的活动信息，没有将已经结束而过期的信息展示于众

13、停车场：车位分区清晰、车道指导明确、出入口通畅、夜间有灯光照明，两盏灯光照明之间没有黑暗的地方

14、地上停车场台阶处车辆禁止通行牌、禁止泊车牌的摆放齐全、无缺少，在客情高峰时有专人现场指挥，大型接待时安全部经理在现场。重要宾客有预留车位

15、酒店的外围：路标、装饰灯、路灯、景观灯、车辆停放、外墙、门、窗、玻璃、垃圾箱均完好、整洁

16、所有灯光（大堂、1F-2F区域灯光）、公共区域空调在规定时间内按规定开关指定灯光及指定区域的空调

三、结帐高峰时在各收银点巡视

1、结帐员是否礼貌热情、微笑。

..2、结帐员是否准确迅速。

3、各岗点是否坚守岗位。

4、各岗点是否准备票据、零钱等。

5、交接班是否有序。

6、岗点卫生、台面是否整洁。20：30pm——21：00pm 安全检查：

1、安全通道：没有障碍物、疏散指示灯完好、照明灯完好、防火门关闭、安全门关闭但不得上锁；

2、消防器材：全部摆放到位，可以随时使用；无安全隐患：门、挂件、吊灯等牢固；

3、地面滑时有警示牌；

4、设备维修有警示牌；

5、楼层、庭院、职工宿舍有安全人员巡视；

6、非24小时工作埸所的钥匙一律交安消部保管。

7、灯光管制：大厅及外景观灯灯光关闭时间是否正常 21：00pm——24:：00am

1、不定时检查夜班人员是否有很好的工作状态

2、每夜两次不定时电话检查夜班员工的工作情况 办公区域

1、下班后各部门是否能切断所有的电源并锁门、关窗，是否保持办公区域的日常清洁卫生。

2、是否在办公区域大声喧哗。

3、是否在办公区域内抽烟。

4、是否在办公区域内吃零食。

5、下班后，是否清理办公台面，保持工作环境的整洁。

6、员工着装整洁是否符合规定。

员工设备:(一)更衣室

1、更衣室卫生是否达到要求。

2、更衣室的设施设备是否正常。

3、通道卫生状况是否正常。

（二）员工食堂

1、职工食堂是否准时开餐，是否提前收餐。

2、菜肴的温度是否适宜。

3、食堂是否干净整洁。

4、是否准时出菜

（三）员工宿舍

床铺整齐、卫生整洁，除酒店配备的电器用品以外，不得私自配有其它电器用品

（四）员工洗手间

卫生间不间断卫生用纸和旧香皂，无积压垃圾

（五）员工浴室.

第二篇：酒店总值班制度

总值班(MOD)制度

一、建立总值班制度的目的

云水涧文化展示中心是一个24小时不间断向宾客提供安全和服务保障的特殊行业，来不得一点大意。为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时。除正常的组织管理之外需另设总值班经理负责指挥日班之外的工作，以保证中心运转始终处于良好状态。

总值由部门经理轮流担纲，以下为总值班经理的工作流程和工作标准。

二、参加总值班的人员

行政人事部制定总值排班表，排班表以月为单位每月的最后一个周五排定

1、总经理

2、业主代表

3、房务总监

4、客房部经理

5、前台主管

6、餐厅主管

7、客房领班

三、总值班的时间

24小时制 08：30am——次日08：30am

四、总值班的汇报及交接规定

晨会，总值经理汇报工作，反映客人的意见，汇报发现的问题及问题分析，提出需要跟办的事情

五、总值班岗位职责及标准

总值班经理岗位职责及标准

岗位名称总值班经理

直接上司总经理 直接下属各部门经理

1、根据总办排定的总值班表，提前作好总值准备工作,了解如下情况

①园区今日出租率

②今日在店、抵店、离店VIP一览表，级VIP行程安排

③今日在店的团队、会议信息 ④今日重要宴会信息

⑤今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如，停水、电、气、电梯维修、改建、装修、消防演习、工程等。

2、值班期间确保手机24小时开机振动状态（保证手机电池电量充足），工作电话接听率100%，着工作装

3、密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。

4、负责做好夜间安全的预防工作，妥善处理中心夜间发生的治安问题。检查各安全岗、安全通道，以消除各种隐患，保证中心财务以及客人的人身财产安全。

5、加强夜间巡视，特别是中心重要部位的巡查工作，发现问题及时解决，并做好工作记录。

6、值班期间巡视后勤区域（各部内务、各种设备间、员工餐厅等）及时发现问题，采取有效措施，妥善处理。

7、处理宾客的投诉。遇到宾客对中心的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错都不做争执，并适时适当站在客人立场上，以期尽快平息宾客。在考虑中心的利益得到最大保护的同时，可以适当的满足宾客的合理要求，以维护中心的良好声誉。

8、主动征求宾客的意见，对宾客的意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，促进园区优质服务的开展和质量的改进。

9、维护整个园区温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。

10、晨会上值班经理要对昨天的当班情况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进行评析，各部门经理针对不合格项提出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。

11、值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。

权限:

1、有权处理中心突发事件，维护中心利益不受损害。

2、有权协调各部门之间的关系，并接受和处理中心内部员工投诉。

3、有权监督上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按章予以处理，对工作中表现突出的员工，有权向相关部门建议给予物质或精神奖励。

4、有权审查和核批业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、减免事宜。凡确属紧急情况须减免或优惠的，应做好详细记录并逐级汇报。

5、用餐:

用餐地点：云尚餐厅，客情满时，在员工餐厅用餐 标准：早餐：云尚餐厅客用早餐

中餐：员工餐

晚餐：云尚餐厅零点 消费方式：在帐台签单

6、用房: 用房标准：客情满时可用待修房，客情不满时可用不同类型的房间

六、总值班的工作流程及标准 工作流程：

1、当日总值经理于晨会结束之时接受昨日总值工作日志，阅读昨日总值报告。

2、填写当日总值报告“当日信息”栏，了解当天店内的重要信息。了解如下信息： 了解当日VIP客人信息 了解当日VIP日程安排 了解当日重要的宴请信息

了解当日会议、团队信息、了解当日重要团队的详细日程安排

了解当日会议及大型活动信息、今日预计出租率、今日预计进店客房数、今日预计离店客房数、今日预计餐饮上座率

了解当日有无以下特殊事件：停水、停电、停气、当日重大维修项目、消防演练 总机了解当日总值经理姓名、职务、电话分机、手机号码

检查内容及标准： 16：30pm ——17：30pm

1、根据当天的当日总值报告的提示，检查有重要客情的岗位准备工作情况是否完成并符合要求 17：30pm——20：30pm 在前台营业岗点进行服务质量检查

一、大厅公共区域

1、户外广告灯、霓虹灯、照明灯工作是否正常

2、烟缸是否整洁

3、鲜花、植物的新鲜程度及卫生状况是否符合标准

4、花盆内是否有垃圾及烟头

5、大厅地面光亮程度是否达标

6、大厅玻璃光亮程度及金属扶手光亮程度是否达标

7、公共洗手间高峰时间是否有PA员在岗

8、公共洗手间的卫生是否达标

9、大厅今日活动告示牌是否整洁，摆放规范、无误

10、过期告示牌是否撤除及时

二、餐饮部

（一）餐厅

1、开餐时是否有引座员引领、入座，有无个性的礼貌用语。

2、服务员在递菜单时有无敬语、姿势是否规范。

3、服务员是否推销、介绍食品菜肴及“今日特选”。

4、服务员是否重复点单。

5、点单后您等候多长时间上饮料、菜肴。

6、上菜时是否报菜名。

7、服务员是否主动巡台及时整理台面，撤换骨碟、烟缸。

8、是否征求您的意见。

9、饮料茶水快用完时服务员是否主动添加。

10、结帐需等候多长时间。

11、如何评价您的用餐。

饮料 食品（菜肴口味、新鲜程度、形状、装盘、温度）服务 员工礼貌程度

12、离开餐厅时，是否有道别语。

13、对于老客户、长住客，是否提供针对性的服务。

（三）厨房

1、厨师个人卫生是否符合规定。

2、厨房的灭火器材是否完备。

3、灶具、厨具是否整洁卫生。

4、垃圾桶是否有袋并加盖使用。

5、生、熟食品是否分开存放。

6、厨房内是否有老鼠、蟑螂。

7、工作台是否整洁，无食物残留物。

8、食品是否用货架存放。

9、厨房工作人员的卫生知识是否掌握。

10、工作结束是否按要求关好水、电、气。

（四）、前台服务

1、总台接待是否三声铃响内接听电话。

2、总台接待是否礼貌地称呼您。

3、总台接待是否仔细聆听您的预订要求。

4、总台接待是否主动向您推荐和介绍相关服务项目。

5、总台接待是否询问您的姓名。

6、总台接待是否询问您的特殊要求。

7、总台接待是否向您转述预订情况。

8、是否向您致谢

9、迎宾员是否主动为进、出店的车辆服务。

10、行李员是否主动为进、出店的宾客服务。

11、雨雪天是否及时取出伞架、伞套，并提醒客人使用。

12、是否熟悉航班、车次以及客人预订情况。

13、是否了解当日客情。

14、背景音乐播放时间：公共区域8：30---20：30 然后逐步关闭。

15、各营业点与营业时间同步。

16、生活水温：46---52摄氏度

17、空调温度：夏季20---22摄氏度

冬季22---24摄氏度

18、公共指示牌、告示牌、张贴均齐全并正确。

19、告示牌和张贴上的内容都是当前中心正在举行的活动信息，没有将已经结束而过期的信息展示于众。20、停车场：车位分区清晰、车道指导明确、出入口通畅、夜间有灯光照明，两盏灯光照明之间没有黑暗的地方。

21、停车场禁止泊车牌的摆放齐全、无缺少，在客情高峰时有专人现场指挥，大型接待时安全负责人在现场。重要宾客有预留车位。

22、中心的外围：路标、装饰灯、路灯、景观灯、车辆停放、外墙、门、窗、玻璃、垃圾箱均完好、整洁。

23、所有灯光、公共区域空调在规定时间内按规定开关指定灯光及指定区域的空调。

20：30pm——22：00pm 安全检查：

1、安全通道：没有障碍物、疏散指示灯完好、照明灯完好、防火门关闭、安全门关闭但不得上锁。

2、消防器材：全部摆放到位，可以随时使用，无安全隐患，门、挂件、吊灯等牢固。

3、地面滑时有警示牌。

4、设备维修有警示牌。

5、楼层、庭院、职工宿舍有安全人员巡视。

6、非24小时工作埸所的钥匙一律交安消部保管。

7、建筑外的景观灯23： 00关闭，并需检查灯的完好情况。

22：00pm——次日8：30am

1、不定时检查夜班人员是否有很好的工作状态。

2、每夜两次不定时电话检查夜班员工的工作情况。办公区域

1、下班后各部门是否能切断所有的电源并锁门、关窗，各办公区域是否保持办公区域的日常清洁卫生。

2、是否在办公区域大声喧哗。

3、是否在办公区域内抽烟。

4、是否在办公区域内吃零食。

5、下班后，是否清理办公台面，保持工作环境的整洁。

6、员工着装整洁是否符合规定。员工设备:(一)更衣室

1、更衣室卫生是否达到要求。

2、更衣室的设施设备是否正常。

3、通道卫生状况是否正常。

第三篇：酒店总值班经理制度

一、建立行政值班经理制度的目的

酒店开业在即，为保证全天候对客服务政令畅通、服务规范，及时处理各类问题，除正常的组织管理外，酒店将另设行政值班经理负责指挥日班以外的各项工作，以保证酒店运转始终处于良好状态。

二、参加行政值班经理的人员范围

行政值班经理由酒店各部门经理以上管理人员轮流担任。包括：财务总监、市场销售总监、餐饮总监、工程总监、管家部经理、前厅部经理、安全部经理、人事行政部经理、市场销售部经理、餐饮部经理、餐饮部副经理。

三、行政值班时间

行政值班时间为24小时制，具体时间从每天早上9:00到次日早上9:00。

四、行政值班的汇报及交接规定

1、每天晨会向总经理汇报工作：反映客人的意见，汇报发现的问题及问题分析，提出需要跟办的事情。

2、昨日行政值班经理在每日早上9:00前将“行政值班经理工作日志”交行政秘书处，并交待需要跟办的事项。

五、行政值班经理岗位职责及标准

1、行政值班经理直接向酒店总经理负责，各部门经理日班以外工作直接向行政值班经理负责。根据人事行政部排定的行政值班表，提前做好行政值班准备工作。

2、值班期间，确保手机24小时开机，并保持畅通，工作电话接听率100%，着工作装。

3、密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。

4、负责做好夜间安全的预防工作，妥善处理酒店夜间发生的治安问题。检查各安全岗、安全通道，以消除各种隐患，保证酒店财务以及客人的人身财产安全。

5、加强夜间巡视，特别是酒店重要部位的巡查工作，发现问题及时解决，并做好工作记录。

6、值班期间巡视后勤区域（各部门内务、各种设备间、后厨水电气总开关等）及时发现问题，采取有效措施，妥善处理，并与安全部做安全交接。

7、处理宾客的投诉。遇到宾客对酒店的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错都不做争执，并适时适当站在客人立场上，以期尽快平息宾客情绪。在考虑酒店的利益得到最大保护的同时，可以适当的满足宾客的合理要求，以维护酒店的良好声誉。

8、主动征求宾客的意见，对宾客的意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，促进酒店优质服务的开展和质量的改进。

9、维护整个酒店温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。

10、交接时，行政值班经理要对昨天的当班情况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进行评析，各部门经理针对不合格项提出整改措施，下一行政值班经理对其进行质量跟踪和落实。

11、行政值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督。

六、行政值班经理权限

1、有权处理酒店突发事件，维护酒店利益不受损害。

2、有权协调各部门之间的关系，并接受和处理酒店内部员工投诉。

3、有权监督上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按章予以处理，对工作中表现突出的员工，有权向相关部门建议给予物质或精神奖励。

4、有权审查和核批业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、减免事宜。凡确属紧急情况须减免或优惠的，应做好详细记录并逐级汇报。原则上，行政值班经理享有两百元签免权。

5、用餐：可在员工餐厅享有值班工作餐。

6、用房：随机抽选，客满时可用待修房。

七、行政值班经理的工作内容

1、当日行政值班经理于早上9:00交班之时接受昨日行政值班工作日志，阅读昨日行政值班报告。

2、填写当日行政值班报告“当日信息”，了解当天店内的重要信息。

3、了解如下信息： 1）酒店客房今日出租率；

2）今日在店、抵店、离店VIP客人一览表，及其行程安排； 3）今日在店的团队、会议信息； 4）今日重要宴会信息； 5）今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件，如：停水、停电、停气、电梯维修、改建、装修、工程等。

6）总机了解当日行政值班经理姓名、职务、电话分机、手机号码；

7）了解当日会议、团队信息、了解当日豪华（或重要）团队的详细日程安排； 8）了解当日会议及大型活动信息、今日预计出租率、今日预计进店客房数、今日预计离店客房数、今日预计餐饮上座率。

八、排班表送达

人事行政部将在每月一日前将下月行政值班经理排班表送达各部门，由各部门负责人签收并通知到部门相关人员（如前厅、总台、总机、餐饮收银等）。

九、关于行政值班经理换班及补休

1、换班：若行政值班经理需临时换班，须向总经理说明情况，得到总经理同意允许换班后方可与其他行政值班经理协调换班事宜，并将换班结果告知人事行政部与其它相关部门。

2、补休：行政值班经理在非节假日值班，交接班后请示总经理可补休半天；在节假日值班的，交班后请示总经理可补休一天。

第四篇：酒店总值班制度

总值班制度

一、酒店总值班由总经理办公室负责安排，值班者为各岗位管理人员。

二、值班时间为：晚18:00—08:00，凌晨02:00之后方可到值班经理室休息，次日早

上09:00之前退房。

三、职责：

1、着工装，巡查酒店各公共场所，检查酒店防火、防盗设施、设备等完好与否，有无安全隐患。

2、检查各部门当值人员对客服务质量的跟踪和落实，仪容仪表规范要求，各区

域值班员工有无睡岗、脱岗、当班上网等违规现象的发生并记录。

3、密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。

4、处理当值期间发生的突发性事件，处理不了的应在第一时间内向总经理请示。

5、做好紧急开仓的督导工作及配合财务夜审做好客房的抽查工作。

6、餐饮下班后巡检中厨房及员工餐厨房，检查天然气有无泄漏阀门有无关闭、电源开关，水管等有无关闭，通知工程部值班人员将餐饮空调控制开关关闭。

7、各区域灯的开关时间是否按酒店制定的时间开关灯，是否有需调整的地方，并记录上报。

9、员工宿舍纪律的管理工作（22:00以后不允许大声喧哗）。

10、检查早餐出品质量（持房卡在酒店餐饮用餐）。

11、巡查保安及监控室是否按照酒店规定岗位区域内工作，并保证对讲机的使用。12、00:00之后组织巡楼保安，楼层服务员抽查所有空房查看有无异常情况，注意

抽查期间与客房前台保持信息畅通（要求客房前台开出新入住客房要及时用对讲机通知楼层服务员）。

13、当值时间不得离开酒店，不得做与当值工作无关的事情并确保手机处于开机

状态，保证手机电池电量充足，不得带家属，不得私自调班。

14、如实填写值班记录。

第五篇：总值班制度

院总值班工作制度

为加强院总值班制度，确保院令畅通，特制定本制度。

一、本制度所规范的是医院总值班室每日夜间及节假日值 班工作。参加值班的同志应坚守岗位，履行职责，按时交接 班。

二、院总值班由院领导、行政职能科室干部和临床科主任 参加，实行 24 小时值班制。工作职责如下：

1、负责处理非办公时间医院的行政和业务方面的重大和 临时事宜，确保全院工作正常运转。

2、接待非办公时问来访、签收文件、及时传达和处理上 级指示和紧急通知。

3、负责协调组织赴外地的出诊抢救和院内外急会诊。

4、如遇紧急重大事件、重要疫情时，要认真做好电话记 录并立即向有关部门负责人和带班院领导汇报，按照带班院 领导的指示办理落实各项任务。(注：如遇紧急情况须在 10 分钟内到达现场处理)

三、值班人员值班期间认真做好值班和交接班记录。

四、值班时间：星期一至星期五，中午 12：00 一 14：00 时，下午 6：00～第二日上午 8：00 时。节假日白班上午 8： 00～下午 6：00 时，夜班下午 6：00～次日上午 8：00 时。值班人员必须按时到位，不得擅自离开工作岗位。

五、值班人员要协助做好值班室的安全和防火防盗工作，注意维护室内卫生，爱护值班设施，在交接班记录本上每日 交清公物。

六、请每周日晚班值班人员于每周一上午8时在院行政办公周会上通报一周院总值班情况。

七、院总值班人员在履行职责期间，要掌握基本的管理知 识，例如有关部门和人员的电话、疫情的处理程序、急会诊 的有关程序及每日的值班记录

八、院总值班在履行职责期间，遇有大型抢救，如：车祸、中毒事件等要及时报告带班领导及上级机关。同时在接到电 话 10 分钟内赶到现场积极组织全院力量，调配人员、物资，协同有关科室组织抢救

九、院总值班在遇到院内治安问题及医护人员受到人身伤 害时，要协同保卫科妥善处理避免事态扩大或矛盾激化，保 护医务人员和广大病患者的切身利益。

十、院总值班可调配的力量：

1、急诊科、临床科室人员情况 如遇大型抢救、院内急会诊请在 10 分钟内赶往现场，可 调配各临床科室值班医生前往诊治分诊病人，同时通知各科 主任及时补充医务人员。

2、全院医技科室值班人员包括：检验、放射、超声影像、西药房等部门值班人员。

3、后勤、财务、保卫等部门值班人员包括：总务科及所 属班组、住院处、收费处、保卫科值班人员

4、在汛期值班中，对防汛工作保持高度警惕。接到本地 区或市卫生局电话通知后，立即组织防汛小分队员来院集 合，随时出发执行任务。

十一、院总值班的经常性工作有以下几项：

1、组织抢救：调动有关医护人员，协调科室间的关系。

2、处理投诉：分析原因，耐心说明，淡化矛盾，以求公平合理的解决。

3、办理欠费：接到急诊科收治“ 110”、“120”欠费病 人，如须院总值班协调，请及时通知住院处、收费处按相关 程序办理。办理过程中可扣押当事人的身份证(工作证、驾 驶证)并请其签字留据，嘱其尽快还款。有条件的，还可通 知病人单位。对于牵涉到治安、交通方面欠费的，还要设法 通知派出所、公安分局及交通管理部门。

4、协调床位：如遇临床科室需收治急诊病人，但暂无床，请总值班协调有关科室，借床以解病人之急。

5、取血：如遇紧急用血，请总值班通知“120”值班车辆 会同临床援助中心值班人员到中心血站取血。

6、借仪器：为急需科室协调呼吸机、监护仪等抢救设备。详见设备科提供的仪器分布情况。

7、开通协作单位绿色通道。

8、如遇非“110”及非协作单位生命垂危需抢救的无钱病 人，请院总值班在住院单上代为签字，本着救死扶伤人道主 义精神按医疗原则、程序进行办理，以便病人生命得到及时 抢救。

9、接上级指令性任务、会议通知等，如需协调处理的紧 急事宜，请及时请示带班领导，按领导指示办理。

10、如遇媒体采访，请及时通知带班领导，按领导指示办理。

11、解决临时性问题。

十二、院总值班工作程序（举一夜班为例）

1、提前 10 分钟正式接班。

2、熟悉掌握院总值班须知。

3、病房或急诊科出现问题应在 10 分钟内到现场了解并处 理。如遇重大抢救，要报告带班领导和市卫生局总值班。

4、对于病人投诉，要热情接待，在不违反医疗原则的情 况下，设法为病人解决问题。

5、如遇外伤、脑外伤、烧伤及传染病等需转院时，一定 要先行联系，说明情况之后再做安排。

6、在值班过程中，对发生的每一件事情，都要详细记录(包 括时间、地点、人员、事件内容、处理结果等)。

7、次日晨 8 时，由总值班人员将钥匙交院办公室。