xx小学学生营养餐改善计划实施方案

第一篇：xx小学学生营养餐改善计划实施方案

xx小学学生营养餐改善计划实施方案

农村义务教育学生营养改善工作是党中央、国务院的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。为了切实开展好我镇学生营养餐改善工作，特制定本方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发〔2011〕54号)的有关要求，以全校在校学生为对象，以为学生提供营养餐为基本方式，改善我校学生的营养状况，提高我校农村义务教育阶段学生的健康水平。

二、学校基本情况

我校现有小学生113名，在校就餐74人，不在校就餐39，其中，教师8人。

三、组织领导

1、成立学校学生营养餐改善工作实施领导组 组 长：x（学校校长）

副组长：x（学校食堂管理人员）、x（学校财务人员）成 员：各班班主任 工作职责如下：

x：领导全校学生营养餐改善工作实施。

x：负责监督落实我校营养改善计划，协助校长处理日常事务。班主任：负责监督落实班上营养改善计划，协助校长处理日常事务。

x：全面指导营养餐的具体实施、监督总结完善营养餐的各项工作，负责处理营养餐项目日常管理业务，数据业务处理，做好档案和账务管理。

x:负责食品安全监督、检查、指导工作。

2、学校成立学生营养餐膳食委员会 成员组成：学校教师代表：x、x 学生代表：x、x 家长代表：x、x 食堂员工代表：x 学校领导：xxx、xxx 工作职责如下：

1、负责监督学校和责任人是否严格履行工作职责，管理责任是否到位。

2、监督学校食堂从业人员是否具有从业资格证和健康合格证，是否定期接受相关培训。

3、监督食品采购、加工、贮存、配送等环节是否符合有关法规和标准。

4、监督学校选定的供餐模式是否科学，供餐食品是否有营养，食谱搭配是否合理，实行“计划”后学生的身体素质是否有明显提高。

5、监督补助资金是否及时足额落实到学生或供餐单位个人，是否足额用于为学生提供食品，有无虚报冒领、套取、截留、挪用、克扣资金现象。

6、监督各项规章制度是否健全和有效执行，是否发生重大食品卫生安全事故。

7、监督“计划”实施过程中出现的问题是否整改，重大食品卫生安全事故是否及时有效处理，相关单位和人员责任是否追究到位。

8、负责把各种信息及时反映到学校，并向学校及时提出好的修改意见。

三、供餐方式

1．学校供餐。开办食堂的学校，食堂全部由学校管理经营，不得出租、承包，周一至周五每天午餐由食堂提供一个免费的保质保量的荤菜。

2．企业供餐。没有在学校食堂就餐的学生，由县教育局通过招投标的方式确定一家质优、价廉、信誉度高的供应商，由供应商定期配送牛奶、鸡蛋和其他食品至学校，由学校每天在课间操期间分发到学生手中，并建立相应台帐，对资金和物资进行管理。

四、明确职责，落实工作

1、实行校长负责制，校长是营养餐的第一责任人，成立校长任组长的组织机构，建立权责一致的工作机制，明确工作职责，确保各项工作落实到位。按相关政策和上级文件通知以及中心校的计划方案制定切实可行的方案，确实承担起学生营养餐的具体组织实施和相关管理责任。

2、我校制定一整套管理制度、措施、应急预案、分工落实，确保各项工作顺利实施，确保食品安全。

3、拟定学校学生营养餐及食品卫生安全协议书，与相关人员层层签订工作岗位责任协议。

4、我校已建立学生营养状况监测制度。以班为单位，开展学生营养改善状况调查，包括学生的家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况，并建立学生身体健康档案，密切跟踪调查学生营养改善状况，为营养改善工作绩效评估提供科学依据。

5、我校严格落实国家教学计划规定的健康教育时间，对学生进行营养健康教育，培训健康的饮食行为模式，使广大学生能够利用营养知识终身受益。

五、加强食堂管理

学校加强对食堂工作的领导与管理，把其列为学校常规管理工作的重要内容，高度重视食堂经营服务工作。学校食堂实行校长负责制，并确定xxx分管，xxx兼职食堂管理员。食堂工作人员配备工作服，上班期间工作服应穿戴整齐、清洁卫生。

1、加强学校食堂食品卫生安全管理，建立原材料采购索证验收、仓库卫生管理、食品加工卫生管理、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。

2、食堂统一建立食品采购登记台账，食品及原辅材料的采购实行索证（索票）登记制度；学校定期同供货商结算账目，从农户个人采购的食品及食材，应做好购货记录。食堂严禁采购下列食品及食辅原料：①“三无”（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）产品。②腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。③超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。④病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品。⑤其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

3、大宗采购要有膳食委员会成员签字认可方能入库。

六、各学校加强食堂从业人员的管理

1、招聘学校食堂从业人员时，要对其身体、品行及心理健康状况进行了解，有明显问题的不能录用。

2、学校食堂从业人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的人员，都必须进行健康检查和饮食卫生专业知识培训，取得健康证明和学校炊管人员专业知识岗前培训合格证后方可参加工作。凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂工作。

3、学校食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品原料及便后，必须用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前，应洗手消毒，穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；勤洗手，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不在食品加工和销售场所内吸烟。

七、加强学校食堂供餐管理

1、学校食堂应以服务学生为宗旨，坚持“公益性”原则，按照“非营利”要求，合理控制伙食价格，切实维护学生的合法权益。

2、学校食堂在制作食品时，必须综合考虑学生的营养需要、家庭经济承受能力、粮油等原料市场价格、不同年龄段等因素，合理确定不同的伙食费标准和收费方案。

3、学校食堂建立价格公示栏，自觉接受学生及其家长、膳食管理委员的监督。

八、我校要加强学校食堂食品存放管理

建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度；食品在校储存期间，要按照食品保管要求，分类存放，安全管理；要严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象；对过期食品和霉变食品要按规定及时处理，严禁不符合质量卫生要求的食品流向学校食堂和学生餐桌。

九、应急措施

我校建立完善食品安全事故应急预案一旦发生较严重的食品卫生安全事故，迅速启动应急预案。

第二篇：xx小学学生营养餐改善计划实施方案

xx小学学生营养餐改善计划实施方案

农村义务教育学生营养改善工作是党中央、国务院的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。为了切实开展好我镇学生营养餐改善工作，特制定本方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发〔2011〕54号)的有关要求，以全校在校学生为对象，以为学生提供营养餐为基本方式，改善我校学生的营养状况，提高我校农村义务教育阶段学生的健康水平。

二、学校基本情况

我校现有小学生113名，在校就餐74人，不在校就餐39，其中，教师8人。

三、组织领导

1、成立学校学生营养餐改善工作实施领导组

组长：x（学校校长）

副组长：x（学校食堂管理人员）、x（学校财务人员）成员：各班班主任

工作职责如下：

x：领导全校学生营养餐改善工作实施。

x：负责监督落实我校营养改善计划，协助校长处理日常事务。

班主任：负责监督落实班上营养改善计划，协助校长处理日常事务。

x：全面指导营养餐的具体实施、监督总结完善营养餐的各项工作，负责处理营养餐项目日常管理业务，数据业务处理，做好档案和账务管理。

x:负责食品安全监督、检查、指导工作。

2、学校成立学生营养餐膳食委员会

成员组成：学校教师代表：x、x

学生代表：x、x

家长代表：x、x

食堂员工代表：x

学校领导：xxx、xxx

工作职责如下：

1、负责监督学校和责任人是否严格履行工作职责，管理责任是否到位。

2、监督学校食堂从业人员是否具有从业资格证和健康合格证，是否定期接受相关培训。

3、监督食品采购、加工、贮存、配送等环节是否符合有关法规和标准。

4、监督学校选定的供餐模式是否科学，供餐食品是否有营养，食谱搭配是否合理，实行“计划”后学生的身体素质是否有明显

提高。

5、监督补助资金是否及时足额落实到学生或供餐单位个人，是否足额用于为学生提供食品，有无虚报冒领、套取、截留、挪用、克扣资金现象。

6、监督各项规章制度是否健全和有效执行，是否发生重大食品卫生安全事故。

7、监督“计划”实施过程中出现的问题是否整改，重大食品卫生安全事故是否及时有效处理，相关单位和人员责任是否追究到位。

8、负责把各种信息及时反映到学校，并向学校及时提出好的修改意见。

三、供餐方式

1．学校供餐。开办食堂的学校，食堂全部由学校管理经营，不得出租、承包，周一至周五每天午餐由食堂提供一个免费的保质保量的荤菜。

2．企业供餐。没有在学校食堂就餐的学生，由县教育局通过招投标的方式确定一家质优、价廉、信誉度高的供应商，由供应商定期配送牛奶、鸡蛋和其他食品至学校，由学校每天在课间操期间分发到学生手中，并建立相应台帐，对资金和物资进行管理。

四、明确职责，落实工作

1、实行校长负责制，校长是营养餐的第一责任人，成立校长任组长的组织机构，建立权责一致的工作机制，明确工作职责，确保各项工作落实到位。按相关政策和上级文件通知以及中心校的计划方案制定切实可行的方案，确实承担起学生营养餐的具体组织实施和相关管理责任。

2、我校制定一整套管理制度、措施、应急预案、分工落实，确保各项工作顺利实施，确保食品安全。

3、拟定学校学生营养餐及食品卫生安全协议书，与相关人员层层签订工作岗位责任协议。

4、我校已建立学生营养状况监测制度。以班为单位，开展学生营养改善状况调查，包括学生的家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况，并建立学生身体健康档案，密切跟踪调查学生营养改善状况，为营养改善工作绩效评估提供科学依据。

5、我校严格落实国家教学计划规定的健康教育时间，对学生进行营养健康教育，培训健康的饮食行为模式，使广大学生能够利用营养知识终身受益。

五、加强食堂管理

学校加强对食堂工作的领导与管理，把其列为学校常规管理工作的重要内容，高度重视食堂经营服务工作。学校食堂实行校长负责制，并确定xxx分管，xxx兼职食堂管理员。食堂工作人员配备工作服，上班期间工作服应穿戴整齐、清洁卫生。

1、加强学校食堂食品卫生安全管理，建立原材料采购索证验收、仓库卫生管理、食品加工卫生管理、餐具清洗消毒、食品留

样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。

2、食堂统一建立食品采购登记台账，食品及原辅材料的采购实行索证（索票）登记制度；学校定期同供货商结算账目，从农户个人采购的食品及食材，应做好购货记录。食堂严禁采购下列食品及食辅原料：①“三无”（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）产品。②腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。③超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。④病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品。⑤其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

3、大宗采购要有膳食委员会成员签字认可方能入库。

六、各学校加强食堂从业人员的管理

1、招聘学校食堂从业人员时，要对其身体、品行及心理健康状况进行了解，有明显问题的不能录用。

2、学校食堂从业人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的人员，都必须进行健康检查和饮食卫生专业知识培训，取得健康证明和学校炊管人员专业知识岗前培训合格证后方可参加工作。凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂工作。

3、学校食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品原料及便后，必须用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前，应洗手消毒，穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；勤洗手，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不在食品加工和销售场所内吸烟。

七、加强学校食堂供餐管理

1、学校食堂应以服务学生为宗旨，坚持“公益性”原则，按照“非营利”要求，合理控制伙食价格，切实维护学生的合法权益。

2、学校食堂在制作食品时，必须综合考虑学生的营养需要、家庭经济承受能力、粮油等原料市场价格、不同年龄段等因素，合理确定不同的伙食费标准和收费方案。

3、学校食堂建立价格公示栏，自觉接受学生及其家长、膳食管理委员的监督。

八、我校要加强学校食堂食品存放管理

建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度；食品在校储存期间，要按照食品保管要求，分类存放，安全管理；要严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象；对过期食品和霉变食品要按规定及时处理，严禁不符合质量卫生要求的食品流向学校食堂和学生餐桌。

九、应急措施

我校建立完善食品安全事故应急预案一旦发生较严重的食品

卫生安全事故，迅速启动应急预案。

第三篇：水平小学学生营养餐改善计划实施方案

水平小学学生营养餐改善计划实施方案

农村义务教育学生营养改善工作是党中央、国务院的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。为了切实开展好我校学生营养餐改善工作，结合本校的客观实际，特制订本方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真落实国家有关文件要求，以在校学生为对象，以为学生提供营养餐为基本方式，改善我校学生的营养状况，提高我乡农村义务教育阶段学生的健康水平。

二、组织领导

1、成立学生营养餐改善工作实施领导小组。

2、建立家长委员会，随时接受社会监督。

三、加强管理

水平小学由于客观原因，至今尚未通电，学生少，老师人手不够，不具备在校加工食品的条件，为此，只由本人在家先把鸡蛋煮熟，然后带去学校或者购买塘州街上的包子、馒头、苹果、矿泉水等食品。水平小学还未开设学前班，在村委和家长的一致要求下，这学期招收10名附读生跟班陪读。学期伊始，在村委的指导下，我校把政府每天补助的54元营养餐费全部购买食品平均发给每个孩子，这就形成了每位学生达不到3元的弊端。

1、加强食品安全管理，建立采购索证验收、食品加工管理、餐具清洗消毒、食

品留样等机制。

2、采购食品应及时做好记录，食品及原辅材料的采购实施索证（索票）登记制

度。

3、严禁采购下列食品及食辅原料：A、“三无产品”B、腐败变质、油脂酸败、霉

变、生虫、污秽不洁，可能对人体健康有害的食品。C、超过保质期或不符合食品标签规定的定型包装食品。

四、供餐设想

星期一：豆沙包子（2个）和康师傅矿泉水（1瓶）

星期二：馒头、鸡蛋、白糖包子（各1个）

星期三：肉包子（2个）和康师傅矿泉水（1瓶）

星期四：鸡蛋（2个）和馒头（1个）

星期五：鸡蛋（1个）和苹果（1个）

以上食品搭配，可以根据大部分学生的口味适当调整。

水平小学

2012-5-22

第四篇：学校国家学生营养餐改善计划实施方案

李家河乡中心小学

学生营养餐改善计划实施方案

农村义务教育学生营养改善工作是党中央、国务院的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。为了切实开展好我校学生营养餐改善工作，结合乡党委和中心学校制定的方案，特制定本方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发〔2011〕54号)的有关要求，以在校学生为对象，以为学生提供营养餐为基本方式，改善学生营养状况，提高学生健康水平。

二、组织领导

1、成学生营养餐改善工作实施领导组 组 长：张清泉

副组长：杨 琼 张春芳 管理员：杨术全

成 员：杨昌子 姚纯清 杨德松 周 涛

各班班主任

2、工作职责如下：

张清泉：领导李家河乡中心小学学生营养餐改善工作实 施。

杨 琼：负责监督落实营养改善詈划，处理日常事务。杨术全：负责处理营养餐项目日常管理业务，数据业务处理，档案建设及管理，食品安全监督检查。

杨昌子、姚纯清：负责对周二、周四学校食堂供餐模式的特质采买，及对食堂的管理。

周 涛：负责对周一、周二、周五课间加餐模式，牛奶、鸡蛋的发放。

各班班主任：负责领取食品既对学生发放、签字工作。

三、明确职责，落实工作

１、学校营养餐工作，校长张清泉为第一责任人，杨琼、杨术全、杨昌子、周涛、姚纯清、杨德松为直接责任人。

２、各班班主任为该班营养餐的第一责任人。３、学校拟定出安全协议书，将与相关人员签订工作岗位责任协议。

四、加强食堂管理

学校要加强对食堂工作的领导与管理，把其列为学校常规管理工作的重要内容，高度重视食堂经营服务工作。学校食堂实行校长负责制，并确定一名校级领导分管，配备专职或兼职食堂管理员。由学生代表、学生家长代表、教师代表等组成，行使食堂的监督、检查等职能。

1、加强学校食堂食品卫生安全管理，建立采购索证验 收、食品加工卫生管理、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。

2、监督指导食堂统一建立食品采购登记台账，食品及原辅材料的采购实行索证（索票）登记制度；学校应做好购货记录。

3、严禁采购下列食品及食辅原料：①“三无”（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）产品。②腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。③超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。④病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品。⑤其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

五、学校要加强食堂从业人员的管理

1、学校食堂从业人员每年必须进行健康检查。并进行健康检查和饮食卫生专业知识培训，取得健康证明后方可参加工作。凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂工作。

2、学校食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品原料及便后，必须用肥皂及流动清水洗手；接 触直接入口食品之前，应洗手消毒，穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；勤洗手，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不在食品加工和销售场所内吸烟。

六、学校要加强学校食堂食品存放管理

要建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度；食品在校储存期间，要按照食品保管要求，分类存放，安全管理；要严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象；对过期食品和霉变食品要按规定及时处理，严禁不符合质量卫生要求的食品流向学校食堂和学生餐桌。

七、应急措施

各校要建立完善食品安全事故应急预案一旦发生较严重的食品卫生安全事故，迅速启动应急预案。

李家河乡中心小学 二〇一二年四月

第五篇：新民中学学生营养餐改善计划实施方案

新民中学学生营养餐改善计划实施方案

青少年营养健康状况关系个人成长发育和全面发展，关系国家未来和民族兴旺。实施农村义务教育学生营养改善计划，是党和政府坚持以人为本、执政为民的具体体现，为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进青少年健康成长，提高国民综合素质。根据彬政教发【2017】202号文件级精神和要求，我校将进一步完善学生营养改善计划。为确保“学生营养餐改善计划”顺利实施，使党和国家的惠民政策落到实处，特制定本实施方案。

一、目标任务：

进一步规范完善我校学生营养餐工程，实现义务教育学生营养改善计划全覆盖，按照“科学、营养、可口、热乎”原则，严格执行“三炒菜一主食一热汤”的刚性供餐模式，把此项惠民工程做成阳光工程、德政工程。

二、营养餐工程实施领导小组：

组长：田军涛 副组长：胡元平、郭鹏

成员：魏宝民、王宝强、张勇、豆海浪、马兴涛、肖渊平、赵月喜及各班主任。

三、供餐方式：

（一）、本校共有学生534人，采用学校食堂供餐。

（二）、工作流程及要求：

1、菜肉采购供应加工： 我校营养餐菜肉等采购加工，由食堂负责人自己采购，采购程序必须严格按照学校食堂食品采购制度进行采购、加工。

2、质量监督和工程宣传组： 组长：胡元平

成员：魏宝民、豆海浪、王宝强、马兴涛、家长代表3人、学生代表3人。

职责和要求：

(1)随时对采购的货物进行质量抽查，填写抽查表。

(2)走访学生，了解学生对工程实施的意见、建议和调研对货物的满意度，提出改进意见。

(3)每天早7：30—10：00，对菜肉进行验收，把好质量关。(4)每天早12:30—13：00对各班用餐情况进行检查。(5)对此项工作做好宣传。

(6)组织部分教师代表，检查营养餐实施工作。

3、营养午餐管理组： 组长：王海浪

成员：各班主任、值班领导、值周教师

职责和要求：

(1)监督食堂按时足额提供新鲜可口的午餐。

（2）按时给学生饭卡打款。每学期打两次，开始一次，期中一次，每次每生200元，全学期400元，全学年800元。

(3)指导各班做好学生的思想工作，督促学生按时用餐，不能浪费。(4)指导各班做好学生的用餐登记工作，并按时交总务处。(5)了解学生情况，及时将情况上报学校。(6)按时督促将用餐后的餐具清洁、消毒。

（三）、工作实施具体步骤：

1、每日分管安全领导牵头，负责验收菜和肉（数量、质量），并移交营养餐工程管理人（食堂工作人员）登记后保管、加工。

2、每天早8:00组织加工人员，按质按量加工。

3、每天中午组织学生到食堂用餐。

4、值班教师督促学生用餐，指导学生餐后将垃圾放在垃圾桶，不得乱扔。

5、餐后，由值班教师或班级学生将登记表统计后，装订存档。

6、食堂人员将各班的餐具消毒清洗整理，并打扫加工场所。

（四）实施范围和标准：

我校实施学生在校期间每生每天免费提供“三炒菜一主食一热汤”的午餐，根据资金使用情况适时更换菜谱，但必须保证每生足额享受国家4元的补助。

（五）就餐形式：

每天早7：00时，先由各班统计人数，报告到加工组，再由加工组按上报人数足额按每日菜谱备菜备饭，中午12:00学生正常就餐，领导小组巡回检查。

（六）责任追究：

食堂必须建立严格的索票、索证、留样制度，加工人员必须严格 按照相关的食品安全法规加工食物，并且按相关规定定期进行身体检查。凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。凡因向学校配送不符合国家卫生安全和质量标准的食品企业或个人，学校将申请相关部门依照法律法规进行严厉处理。

（七）安全防范：

学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。

四、管理系统建设：

1、班级学生实行实名制，对每个学生的营养餐卡的发放必须要有记录和学生签名。

2、学生营养状况每学年学生体检的时候，班主任要做好检测登记工作，了解每一位学生的健康变化状况。

五、制定本校食品安全事故应急处理预案 ：

为有效预防学校食品卫生安全突发事故的发生，及时控制和消除校园突发事故的危害，保障广大师生身体健康和生命安全，切实有效地降低和控制食品中毒事故的危害，维护学校正常的教育教学秩序和校园的稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校卫生工作条例》、《突发公共卫生事件应急条例》及教育部门的有关要求，从我校实际出发，特制定本预案。

（一）、领导机构与职责

1、学校成立食品卫生安全事故应急处理领导小组： 组长：田军涛 副组长：胡元平、郭鹏

成员：魏宝民、王宝强、张勇、豆海浪、马兴涛、肖渊平。

2、应急处理领导小组主要职责：

（1）在获悉学校发生食品中毒事故后，立即赶赴现场，详细了解情况。统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。积极协助有关部门对学生进行救治，对造成中毒的原因进行调查，及时追踪了解中毒师生的情况及中毒原因，并立即逐级报告上级主管部门，协调有关部门妥善处理事故。

（2）定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，及时查漏补缺。

（3）统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

（二）、日常工作的开展：

1、完善制度。建立健全《食品卫生工作制度》、《食堂管理制度》等，悬挂于墙壁醒目处。

2、强化督查。在领导小组的具体指导下，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的食品安全及食堂从业人员健康、卫生督查。

3、落实职责。以田军涛（校长）为学校食品安全第一责任人，各分管领导、各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。

4、加强教育。加强对广大师生及食堂从业人员的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。

（三）、具体的应急措施：

学校成立食品卫生安全事故应急处理小组，事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，一旦发生疑似食物中毒，立即启动学校食物中毒应急机制，学校相关部门应当立即做好各项应急处理工作：

1、积极组织抢救病人，尽可能按照就近、相对集中的原则进行抢救处理。在医生的指导下进行催吐，呕吐有利于毒物排出。及时送往医院妥善处理病人，及时解决有关问题。

2、立即向彬县教育局、新民镇政府报告学生中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的学生人数等，如果怀疑与投毒有关，还应向新民派出所报告。

3、食物中毒事故发生后学校应注意保持学校的稳定，食物中毒应由疾病预防控制机制、卫生监督部门确认，要严格控制消息发布渠道，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、不谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免师生、家长不必要的恐慌。同时要安抚好中毒学生，稳定学生情绪，做好与学生家长沟通，维护学校正常的教学秩序。

4、保护好现场，保管好供应给学生的食品，维持原有的生产状况。放入冷藏箱（柜）交调查人员，禁止继续食用和擅自销毁。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以 及可能的中毒现场予以控制。

5、在卫生部门的专业人员到达后，配合专业人员收集可疑食品和中毒学生的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍中毒的情况并开展现场流行病学调查。对剩余的食物予以暂时封存。待现场调查结束后，按照卫生专业人员要求进行现场消毒清洁处理。

6、协助卫生部门做好调查工作及各项后勤保障工作。

（四）、注意事项：

⑴稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。

⑵事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。

⑶发现师生有类似食物疑似中毒症状时，应迅速送医院诊治。4）做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也要立即积极配合有关部门取样。

（5）迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。（6）积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。

新民中学2017、5、5