新河县首届美食节-方案

第一篇：新河县首届美食节-方案

新河县首届美食节暨首届农副产品展销

博览会（草案）

一、活动主题

品新河美食 赏精彩盛宴

备选：

畅飨新河美食 力创特色品牌

二、活动时间、地点

时间：2012年6月28日至2012年6月30日

地点：XXXX

三、活动组织

主办单位：阿克苏地区人民政府

承办单位：阿克苏旅游局、新河县人民政府

协办单位：新河县委宣传部、县农办、县三产办、县商务局、县乡镇企业局、县旅游局、新疆烹饪协会

四、办节思路

采取“政府主导、协会承办、社会参与、城乡互动、农旅结合”的模式进行，以特色餐饮及养生饮食、农副土特产品展示展销为主要形式，将美食消费与文化推介、产品展示与企业宣传有机结合起来，充分体现群众参与性和营销专业性，让名店、名厨、名菜、名品走入百姓生活，借势把地方特色名吃推向外界，树立新河美食品牌形象，获得更高的群众认可度、社会知名度和市场美誉度。以美食打

造城市影响力，从而打造城市品牌形象。

五、活动目的

此次以新河美食为契机拉动当地餐饮文化，进一步展示地方特产，发扬美食文化，提升餐饮品牌，拉动市场消费，培育新河县三产经济新的增长点从而宣传新河县首届美食节活动； 推介新河鸽子美食文化； 将新河美食打造成为新疆品牌；从而营造商机带动当地消费。

六、活动思路 五大板块 1)知美食 2)看美食 3)品美食 4)评美食 5)传美食

七、实施过程

第一步：前期宣传（5月25日至6月25日）

知美食：即在通过新闻发布会平台，发布新河县首届美食节有关活动安排，使受众最大程度的，多渠道的了解美食节相关信息；在天山网策划一期“说出你心中的新河美食及养生饮食”的网友互动专题，从而为新河县首届美食节的开幕提升影响力。并为首届美食节活动设计会标及宣传海报等。

第二步：活动期间（6月28日至6月30日）

看美食：即通过各大网络平台充分展示新河县首届美食节的产品，制作新河县首届美食节专门精美网页页面，开辟“鸽子养生饮食讲解”。展现美食节的丰富多彩，推广“养生鸽子”美食文化。

品美食； 即组织邀请有一定影响力的企业、名人，学者实地参观，品尝需要推介的地方美食产品，并将品尝的即时活动情况适时通过网络平台展现交流，达到提升商家和所属产品的知名度。同时为美食营造热烈的氛围和持久的关注度。

评美食； 即通过知、看、品新河美食的三个环节，在新疆卫视、天山网等支持下，建立一个专题“鸽子养生美食”栏目，由网友点击选出心中的鸽子制作品系美食产品，如：红烧系列、清炖系列、卤汤系列等。最终为新河县首届美食节和品牌走出去，提高美誉度发挥应有的作用！

第三步：后期持续推介（01月9日至—12月）

传美食； 利用政府网站、旅游网站，疆内美食网站，自治区网络的现有平台长期、持久的进行新河“鸽子养生”美食的推广和宣传。

八、活动内容

（一）开幕式：2012年x月xx日上午x点xx分，（地点待定）举行开幕式，邀请阿克苏地区领导、商务局、乡镇企业局、旅游局领导，桃源县委、县政府、县委宣传部领导及有关单位负责人，外商单位代表、赞助商参加。

（二）闭幕式：总结办节经验，对名品评选活动结果颁奖，对有关

单位和个人表彰奖励。

（三）美食一条街（设立）

时间：2012年x月xx日至2012年元月xx日，历时5天 地点：（待定）

规模：搭建3m×3m标准展位200个以上，餐饮协会50个以上。参展范围：新河县内所有餐饮企业、食品加工企业、特色餐饮个体户；县内与餐饮、旅游相关的配套企业；邀请符合要求的县外商户，由县新疆烹饪协会、县餐饮协会邀请组织，组委会确定参展名单。形象要求：统一视觉形象，按照统一VI要求进行设计，搭建，保证宣传效果。

（四）新河县“特色林果农副产品博览会”

（另附方案）……

注：以上思路为框架性思路，需面谈沟通后方能如给予详细方案，框架确认后将进行提案讲解请安排约见时间并约见相关负责人参会，谢谢！

新疆欧亚智达企划有限公司

2012-5-14

第二篇：首届旅游美食节活动方案（最终版）

**市首届美食节 活动方案

一、活动目的

通过开展美食节活动，进一步挖掘、整理、提升和弘扬**市餐饮文化，充分展示**市餐饮业的丰富内涵，创新旅游品牌，扩大涿州知名度。通过开展一系列丰富多彩的餐饮大赛等活动，打造美食旅游城市新形象，进而促进我市现代服务业又好又快发展，推动我市旅游餐饮业向强市、名市跨越。

二、活动名称、时间 活动名称：**市首届美食节 主题： 口号： 时间：

三、活动流程：

1、时间：

**市首届美食节新闻发布会；

2、时间：

餐饮大赛宣传推荐阶段；

3、时间：

餐饮大赛报名阶段；

4、时间：

**市首届美食节启动仪式

5、时间：

餐饮大赛比赛品评阶段；

6、时间：

颁奖仪式

四、具体活动

（一）**市首届美食节新闻发布会：

时

间： 地

点： 参会人员： **市领导：

承办单位、协办单位相关负责人： 相关媒体： 发布会流程：

（二）**市首届美食节启动仪式 时间： 地点： 参加人员：

**市领导、相关市直单位负责人、参赛单位负责人、相关媒体。启动仪式主要内容：

1、热场演出；

2、领导致辞；

3、开幕剪彩；

4、宴席展览

（三）宴席展览 时间： 地点：

活动内容：

1、饮食文化展

2、饭店餐饮企业宴席展

3、地方小吃、饮品、酒类、果品、特产展

（三）**市首届美食节 主办单位：**市政府 指导单位：

承办单位：**市商务局

**市旅游文物局 协办单位：**市药监局

**市工商局 **市文广新局

时间： 地点：

主要目的：在**市美食展基础上，结合餐饮大赛，向公众和市民推广具有**市特色的美食文化，开展形式多样的美食品尝体验活动，通过美食带动旅游消费。

1、美食大赛

时间：宣传推介阶段：

报名阶段： 比赛阶段：

报名地点：**市商务局

参赛范围：星级饭店；餐饮单位；食品、酒饮品、食材等生产、经营企业；烹调、面点专业院校老师和学生；具有一定接待能力的乡村酒店、农家乐均可报名参赛。参加人员：

各类美食评委、参赛单位、相关媒体

比赛方式：网上投票、纸质选票、评委评选

主要内容：将美食分为中餐菜品、西餐、主食面点、火锅、小吃、饮品等6个类型进行比赛，通过设立美食大赛投票网站、在《**日报》设立投票专栏以及美食评委品评等环节，评选出“十大美食”，展示宣传特色美食文化。

2、颁奖典礼 时间： 地点： 参加人员： 颁奖嘉宾：

主要内容：

1、总结美食节活动

2、领导讲话

3、为“十大美食”颁奖

4、宣布美食节圆满落幕

五、组织机构

为确保首届美食节圆满完成，成立活动指挥部，成员组成如下：

（一）指挥部成员：

总 指 挥： 副总指挥： 成员：

（二）指挥部办公室

指挥部下设办公室，合署办公，办公地点设在市商务局。负责活动报名、策划、宣传、评审、展览等具体事宜。

主

任： 副主任： 成员：

办公室设策划宣传组、贵宾接待组、综合协调组、展览组、美食大赛评审组、大型活动组、品牌形象设计组、安保组、后勤保障组等九个小组。

（三）指挥部办公室各组分工

根据工作需要，指挥部办公室下设不同工作组，负责活动各项具体组织筹备工作。主要工作组、组成人员以及分工如下： 1.策划宣传组： 组长： 组员：

主要分工：根据工作分工，设策划组、文件组、新闻宣传组三个小组。策划组：主要负责活动总体方案、实施方案、配套活动分项方案等各项方案的策划、起草工作。文件组：主要负责活动相关文件的草拟和报批，相关领导的致辞、讲话稿的草拟和报批工作。新闻宣传组：负责活动前期、会期、后期宣传推广工作，主要包括宣传推广实施方案策划、新闻媒体邀请、新闻稿撰写、广告宣传策划执行、媒体报道监测、汇总等工作。2.贵宾接待组： 组长： 组员：

主要分工：主要负责贵宾的邀请、接待和行程安排，负责依照活动流程，按时引领贵宾到达预订场地。

3.综合协调组：

组长： 组员：

主要分工：负责组委会办公室各工作组的沟通、协调和管理工作；负责依照确定的方案和工作进度，监督检查各项组织筹备工作的落实，对出现的问题及时进行协调和解决。4.展览组： 组长： 组员：

主要分工：美食展示的招展、与展商沟通协调、展台搭建监控、现场协调等工作。5.美食大赛评审组： 组长： 组员：

主要分工：负责保定美食节开幕后，美食大赛的评奖规则制定、评委邀请、评奖组织实施、颁奖范围确定等工作，将评选结果上报活动指挥部。6.大型活动组： 组长： 组员：

主要分工：负责启动仪式议程策划、现场执行工作。7.品牌形象设计组： 组长： 组员：

主要分工：负责活动主视觉形象创意设计工作；负责活动总体布局规划、舞台及主背景设计制作、展区总体风格规划设计，周边主题广告道旗设计制作；负责证件、车证、奖杯（后期）、证书以及参 6 展及获奖“名录”的编制等工作。8.安保组： 组长： 组员：

主要分工：根据需要，划分为安全保卫、卫生检疫、应急等三个工作小组，分别负责不同的工作。安全保卫小组主要负责制定安保方案，安排保安及公安人员维护活动现场的安全秩序；负责参加活动贵宾的安全保卫工作；负责活动场地及制作、搭建设施，以及展品、现场美食制作的消防安全检查和监控工作。卫生检疫小组负责活动期间的食品卫生安全和检验检疫工作；负责活动现场医疗应急救助工作。应急工作组负责依照活动方案，制定应急预案；密切监控活动筹备及实施进程，负责启动应急方案，保证活动顺利进行。9.后勤保障组： 组长： 组员：

主要分工：负责活动筹备及现场执行阶段，交通保障、财务管理以及相关工作人员的餐饮和住宿等后勤保障工作。交通小组负责活动贵宾的交通保障工作，保证贵宾按时抵达活动场地；负责活动筹备期间及现场主要工作用车的分配与管理；活动附近主要街区交通疏导。负责依照活动预算进行各项费用的支持办理。

（四）美食大赛评审

1、大赛仲裁委员会 主

任： 常务副主任： 副

主

任：

成员：

2、评委组 总裁判长：

副总裁判长： 中餐菜品评委组： 组

长：

成员：

西餐评委组：制定西餐各奖项评分标准，对冷盘、西点、菜品、甜点进行评审。组

长： 成员：

火锅评委组：制定火锅评分标准，对底料、汤、主副料、装盘进行评审。组

长： 成员：

地方特色小吃评审组：制定地方特色各奖项评分标准，对具有地方特色的食品、小吃进行评审。组

长： 成员：

面点主食评委组：制定面点主食各奖项评分标准，对主食进行评审。组

长： 成员：

第三篇：435505--2007昆山首届美食节活动方案--60212319

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昆山首届美食节活动方案

时间：2007年6月16日—6月30日 地点：昆山市市民文化活动中心 主题：美食世界 和谐昆山 主办单位：昆山市政府

昆山市旅游局

昆山市餐饮协会

昆山市文广局 协办单位：昆山市XX企业 承办单位：昆山市国贸庆典礼仪

媒体支持：昆山电视台 城市商报 昆山日报 昆山安徽商会会刊 昆山信息传播 昆山视窗

前言：

众所周知在过去的两年里，昆山经济连续两年跃居百强县之首，文化方面与突飞猛进的经济发展相对滞后。一般来说，除了公益性文化，文化的生产和经营主要应以市场为主，在服务于人们精神需求的过程中体现经济效益，实现产品的价值补偿和资产增值。因此，文化产业应摆脱与市场割裂的状况，充分发挥文化资源的经济价值。经济的发展到一定程度时则需要有文化的发展与经济发展相适应，最终形成经济与文化发展的相互促进。文化是政治和经济的反映，又对经济中管网通用业频道

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和政治有着重要的影响作用。只有大力发展社会主义先进文化与和谐文化，才能为建设和谐社会提供精神支撑。

“美食世界 和谐昆山”为主题，把昆山餐饮名品的展示、交流、品尝活动和全国的美食文化有机地结合起来，倡导游江南水乡，吃昆山美食，促进昆山餐饮业和旅游业的共同发展。美食节期间每天人流量将达到万人次，会场人如潮流，盛况空前，成为昆山一个新的文化亮点。同时以食为主，集饮食、娱乐、商贸为一体，也是企业宣传、形象展示、品牌提升的大好商机。展销内容：

1、龙虾、烧烤区：金牌龙虾店、烧烤王展示、展销、；

2、风味特色小吃区：展示、展销各种不同风味、特色小吃；

3、名优、土特产品区：展示、展销各种名优、土特产品；

4、娱乐区：主舞台每天有两个小时的企业宣传演出。时间安排

布展时间：2007年7月13日——15日9：00（特装单位可提前入场，具体与组委会联系）

展览时间：2007年6月16日至6月30日，每天17：00——24：00 开幕式及剪彩仪式：2007年6月16日下午18：00——21：00 撤展时间：2007年7月1日9：00——16：00 展位收费

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32平方米（长8米宽4米）：人民币5000元/个 展位配置

6张1.2米方桌、24把休闲椅、1个220V/5A电源插座、1 个垃圾桶。

另：整个广场配备移动厕所6个、水龙头12个、洗手盆及

排污装置、大垃圾桶50个。

其他活动安排

1、邀请市、局、协会及冠名单位领导出席大会开幕式剪

彩活动，开幕式安排精彩文艺表演；

2、建大型舞台组织企业宣传促销和文艺汇演；“某某企业”广场之夜。

3、游客参与性项目（啤酒大赛等其它游乐活动）等。宣传安排

1、召开新闻发布会，通过媒体向社会发布本届美食节的有关情况：

2、分阶段在昆山市内外媒体上刊登广告，并进行专题报道：

3、在美食节现场悬彩旗、横幅、广告气球、广告牌，设置龙形充气拱门等：

4、编印美食节宣传单向游人及有关企业免费发放等。

报名：自即日起各餐饮企业可进行预约报名及展位预订，中管网通用业频道

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请认真填写《昆山市首届美食节参展申请回执表》并交至组委会。对预约报名的企业，组委会将在美食节招商工作开始后优先发放展位，并在各宣传中给予报道。（参展单位须预备营业执照、生产许可证、卫生许可证等材料的复印件提交至组委会。）

组委会办公地点：喜洋洋庆典礼仪

地址：昆山市樾阁北路275号

联系电话：0512-57595780 52183162 传真：0551—57597850 联系人：张先生

附：《昆山市首届美食节参展申请回执表》、美食节活动时间安排表

昆山市首届美食节参展申请回执表 本次展览时间：2007年6月16日——6月30日 布展时间：6月13日至6月15日 展览时间：6月16日——6月30日 撤展时间：7月1日。

1、申请单位＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

联系人 ＿＿＿

性别＿＿＿

职务＿＿＿

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公司地址＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

邮编＿＿＿ 电话＿＿＿

传真＿＿＿

2、展位预定

展位 ＿＿＿ 个，费用：RMB ＿＿＿ 元

3、广告认定

本单位确认广告形式为＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 费用：RMB ＿＿＿ 元

本单位共计费用（大写）：RMB ＿＿＿ 元

负责人签字（盖章）： ＿＿＿

日期：＿＿＿ 组委会秘书处

联系人：张沛 电话 0512-50337760 昆山市首届美食节组委会

美食节活动时间安排表

6月16日 18：00昆山市首届美食节开幕式暨大型文艺表演

6月17日 19：00-22：00 “某某企业”广场之夜文艺表演（美食节主舞台）

6月18日 19：00-22：00 “某某企业”广场之夜中管网通用业频道

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文艺表演（美食节主舞台）

6月19日 19：00-22：00 “某某企业”广场之夜文艺表演（美食节主舞台）

6月20日 19：00-22：00 “某某企业”广场之夜文艺表演（美食节主舞台）

6月21日 19：00-22：00 “某某企业”广场之夜文艺表演（美食节主舞台）

6月22日 19：00-22：00 “某某企业”广场之夜文艺表演（美食节主舞台）

6月23日 19：00-22：00 “某某企业”广场之夜文艺表演（美食节主舞台）

6月24日 19：00-22：00 “某某企业”广场之夜文艺表演（美食节主舞台）

6月25日 19：00-22：00 “某某企业”广场之夜文艺表演（美食节主舞台）

6月26日 19：00-22：00 “某某企业”广场之夜文艺表演（美食节主舞台）

6月27日 19：00-22：00 “某某企业”广场之夜文艺表演（美食节主舞台）

6月28日 19：00-22：00 “某某企业”广场之夜文艺表演（美食节主舞台）

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6月29日 19：00-22：00 “某某企业”广场之夜文艺表演（美食节主舞台）

6月30日 19：00-22：00 “某某企业”广场之夜文艺表演（美食节主舞台）

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第四篇：美食节方案(方案)

美食文化节活动方案

为促进某某某特色食品做大做强，更好地将美食文化、群众娱乐休闲文化以及某某某特色名品展示有机结合，某某某声屏网联合某某某广电局旗下各媒体，将于2014年6月27日至7月6日，举办“某某某美食文化节”。通过立体化宣传、营销，为商家宣传、形象展示、品牌提升提供一次集体亮相的商机。

活动方案如下：

一、指导思想：

树立知名品牌、展示企业风采、弘扬美食文化、推荐美食美味、服务百姓生活，促进食品、餐饮等相关产业发展，引导消费者塑造绿色、健康、营养的饮食文化观念。

二、活动主题

百姓美食，芬芳某某某

三、活动时间（暂定）:

6月27日——7月6日

四、活动地点:

某某某市原实验高中院内

五、主承办单位:

主办单位：某某某声屏网、某某某广电传媒公司

承办单位：某某某新视听网络传播有限公司

宣传单位：某某某电视台、某某某人民广播电台、某某某周刊、某某某广电·移动电视

协办单位：待定

六、展位及展销时间

按地域和小吃特色布展，拟设某某某本土名企名吃；全国特色小吃；异域风味小吃等区域。

共92个展位，每个展位3m×3m，设置电源、照明设施和水源，整个活动区域配备大型垃圾桶，做到全程保洁。

活动时间为2014年6月27日—7月6日的每天9：00—22：00。

七、运作模式

汇聚全国各种风味特色小吃，包括本地美食、土特产品、名点小吃和名优产品，以及异域风味美食，集中展示，聚拢人气。

同时向本地各知名特色产品赠送展位，以某某某本土餐饮名企为主，通过活动，推动某某某特色食品类企业对外宣传。

八、日程安排（暂定）:

1、6月23日――24日完成展位搭建任务2、6月25日――27日下午参展商家进展并完成布展工作3、6月27日――7月6日正式参展期4、6月27日上午10点举行开幕式

具体安排：

9：30之前各区域工作人员到位，现场铺设红地毯。

9：30—10：00领导到场

10：00—10：15领导讲话，宣布美食节开幕，进行剪彩。10：15之后各位领导参观美食节会场，媒体进行采访报道。

九、宣传形式及方式

此次活动，将借助某某某广电局旗下电视台、电台、周刊、移动电视等雄厚的媒体资源鼎力支撑，势必使某某某美食文化节成为弘扬饮食文化与周边经济发展的双重动力，必定成为各大强势媒体的关注焦点。

1、重点推广某某某名吃名企名特产和特色美食，展示美食品种和知名商家。

2、分阶段在某某某电视台、某某某周刊、某某某广电·移动电

视等媒体上刊登广告、专题报道等。

3、在美食节现场悬挂彩旗、横幅、广告气球、广告牌等；编印美食节导航宣传单，在来往各主要公交站点和周边地区向游人及有关企业免费发放，扩大影响力。

媒体组合：

1、某某某电视台三个频道每天各播出不少于10次。

2、游动字幕每天五个频道各不少于30次。

3、公交移动电视每天不少于30次。

4、某某某周刊每周1/2版面宣传。

5、楼宇电视每天15次广告宣传。

6、100个小区LED屏幕每5分钟游动字幕宣传。

7、微信集赞获奖宣传。

8、3万份宣传单页宣传。10万张小卡宣传。

某某网

某某某有限公司

2014年6月3日

第五篇：美食节方案

2011年金秋美食节策划方案

餐饮先锋------欣凯特色佳肴------淮扬菜

酒店“欣悦”中餐厅的美食总让人垂涎三尺，大厨们传统结合创新的美食演绎，不仅将餐饮文化娓娓传递，更是将我们的生活带进一片养生、健康、美味的饮食新天地。实在忍不住要与大家一起分享，或许大家早已耳闻江南的诸多名菜之类，恐怕相交不深吧，今天就带您好好认识一下它们，它们可都是“欣悦厅”的至尊佳肴呢：

“继承传统美食文化，发展绿色健康餐饮”，欣凯将以最好的环境、最优惠的价格、最高的质量、最优质的服务，时刻为您筑造健康美食天堂。

1、厨师推荐：菜系略

2、酒店特色：菜系略

一、活动主题：食金秋美蟹，品淮阳新菜

二、活动时间：2011年10月25日起

三、活动内容

1.美味荟萃

研制开发几款新的淮阳美味菜品，并在各餐厅的菜品展区进行推介，增加消费者的选择。(如清炖蟹粉狮子头、软兜长鱼、枪尾虎、水晶看蹄、拆烩大鱼头、清蒸鲥鱼、野鸭菜饭、银芽鸡丝、鸡汤煮千丝、双皮刀鱼等菜品)，螃蟹方面研究一些美味螃蟹菜肴——清蒸螃蟹、姜汁螃蟹、香辣蟹、蛋黄焗蟹、酱香焗蟹、葱姜炒蟹等等，（具体菜品由餐饮部及厨房负责)。

2.菜品文化展示

（1）选择相关的宣传手段如易拉宝或宣传单页，介绍淮阳菜的悠久历史及淮菜的营养价值，螃蟹方面则介绍菜品的制作及营养知识，并教消费者如何使用“蟹八件”吃螃蟹、吃蟹的注意事项及螃蟹营养的角度传播蟹文化，让消费者“吃”有所获。

（2）按照确定的节日主题，对酒店餐饮区域进行装饰装点，营造节日氛围。可安排“螃蟹公主”若干名给客人点菜，点菜员戴螃佩带元素饰物，渲染节日氛围。

3.互动促销活动

（1）幸运转盘等您来拿奖

在餐饮区域设置幸运大转盘，当晚凡是消费 2000 元以上的客人即可获得幸运转盘的转奖券一张，获得转奖机会，通过转幸运转盘，拿到对应的奖品。

注：转盘要以螃蟹为主要的设计元素,转奖券设计成各种螃蟹的形状，上面有对应的这种螃蟹的介绍。

获得抽奖券的消费额度有酒店自行制定。

（2）节日期间提供一款特价螃蟹，促进销售。

（3）在欣凯店消费还有机会获得三十元代金券和199元/间客房体验券。

四、活动宣传

（一）印刷品宣传

1.制作统一的宣传单页，出外宣传。突出活动亮点，活动项目。

2.制作几款统一海报店内宣传

3.条幅宣传

内容为节日主题“食金秋美蟹，品淮阳新菜”

（二）销售人员的日常拜访客户时向客人介绍螃蟹美食节。

附件：

备用宣传语：

a.蟹肥美 谷丰登庆国庆食美蟹——欣凯酒店集团第一届“金秋螃蟹美食节”隆重开幕

b.西风响蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄

c.丹桂飘香螃蟹肥，吃蟹当然在欣凯！

d.秋风起，蟹脚痒，菊黄蟹肥，正是品蟹好时光！

食蟹文化

e.红楼梦中关于食蟹的描写

桂霭桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳。

眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。

酒未敌腥还用菊，性防积冷定顺姜。

于今落釜成何益，月浦空余禾黍香。

食蟹注意事项

a.首先要检查蟹是否活泼健壮，如蟹已死，则千万不可食用。

b.蟹的腮、胃、肠、心性寒，请勿食用。

c.蟹应趁热吃，不宜等冷后再吃。

d.食时应以生姜丝，镇江香醋为调料。

e.食时要用蟹钳，先食蟹脚，后食蟹肚，佐以上述调料，细细品尝蟹之鲜美。

f.如在食蟹时伴以绍兴黄酒，则更添情趣。

g.食蟹后应饮少量的姜茶，可以怯蟹之寒性。

h.每次食蟹应以1-2只为宜，不可多吃贪吃。

j.食蟹后可用菊花叶水洗手，可去除蟹之腥味。

经典淮扬菜：

1、扬州炒饭

2、蟹黄狮子头：基本特点—蟹鲜肉嫩，爽口软糯。

3、河豚鱼：河豚鱼营养丰富，具有消肿、降血压、去胃疾、恢复体力、调节免疫系统等诸多功效，味道鲜美并带有野味。

4、鮰鱼炖菜饺：金黄乳白色的汤。汤鲜、味浓

5、宫廷蚕豆：清香味

6、矿泉水煮香蒿：清淡清香味

7、清蒸咸石斑

阳澄湖大闸蟹：

阳澄湖清水大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。个体在2.5两以上的母蟹阳澄湖大闸蟹、3.5两以上的公蟹通常用水煮、清蒸的方法，个体较小的则以面拖、酒呛为佳。因螃蟹性寒，煮时、食用时多加姜解寒，还需以菊擦手解腥。所谓：“酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。”

三门青蟹：

三门青蟹，学名为锯缘青蟹，俗称蝤蛑，产自浙江中部沿海的三门湾畔。适温范围7～37℃，盐度2.6～55‰，肉食性营穴居，昼伏夜出。三门青蟹种质资源纯正，生长环境优越，肉质细嫩，具有极高的药用价值和美容功效，先后荣获“国家地理标志保护产品”、“中国有机产品”、“中国著名品牌”、“中国国际农业博览会金奖”等多个奖项，产品畅销国内外市场。2006年，国家质检总局批准对三门青蟹实施地理标志产品保护。

营养价值：

三门湾青蟹为高蛋白低脂肪食品，含18种氨基酸。除可食用价值外，还具有极高的药用价值，肉和内脏可治疥癣、皮炎、漆疮、湿热、产后血闭，长期食用具有利水消肿，去斑美容，滋阴壮阳之功效，亦为优良美容保健之食品。

营销部