第一篇：茶文化知识竞赛题库
茶文化知识竞赛题库
单项选择题：
★我国古籍中，最早见有“茶”字的记载始于（A）。
A.《诗经》 B.《茶经》 C.《神农本草经》 D.《史记》
★基本茶类可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、＿B＿和黑茶六类。A.花茶 B.黄茶 C.青茶 D.春茶
★乌龙茶又称青茶，属半发酵茶。主产于福建、广东和＿C＿。A.广西 B.江西 C.台湾 D.海南
★中国士大夫、文人画家，以茶会友，以茶论文，以茶抒怀遣兴，茶与墨早已结下了不解之缘。“茶墨俱香”的典故与下列哪位文人有关？＿D＿ A.唐寅 B.赵孟頫 C.文征明 D.苏轼
★世界上第一部茶百科全书是＿D＿。
A.《诗经》 B.《本草纲目》C.《神农本草经》 D.《茶经》
★我国五大名泉有中冷泉、趵突泉、惠山泉、虎跑泉和＿A＿。A.观音泉 B.玉泉 C.崂山泉 D.谷帘泉
★“字依壶传,壶随字贵“。文人＿C＿在紫砂壶上开创题刻后，一直流传下来，后来紫砂艺人中出现了专门刻字的分工。A．郑板桥 B.任伯年 C.陈鸿寿 D.董其昌
★“从来佳茗似佳人”是我国古代哪位著名诗人的名句？＿C＿ A.李白 B.杜甫 C.苏轼 D.李清照 ★我国历史上被誉为“不可一日无茶”的君主是＿B＿。
A.朱元璋 B.乾隆帝 C.李煜 D.康熙帝
★茶树属于什么植物？＿B＿
A.单子叶植物 B.双子叶植物 C.既是单子叶又是双子叶植物
★茶原产自哪里？＿B＿
A.浙江 B.云贵川地区 C.北京 D.内蒙古
★茶的故乡——世界上最早利用和种植茶的国家是＿D＿。
A.日本 B.韩国 C.英国 D.中国 B.★红茶属于什么茶？＿C＿
A.不发酵茶 B.半发酵茶 C.完全发酵茶 D.微发酵茶
★下列哪种茶不属于绿茶？＿D＿
A.西湖龙井 B.安吉白茶 C.竹叶青茶 D.君山银针
★《茶经》的作者是＿C＿。
A.张又新 B.李时珍 C.陆羽 D.震钧
★蔡襄的著作是＿A＿。
A.《茶录》 B.《煎茶水记》 C.《制茶新谱》 D.《大观茶论》
★下列哪个选项不属于云南重要的产茶区？＿A＿
A.滇北 B.滇南 C.滇东 D.滇西 ★点茶是哪个朝代的饮茶方式？＿B＿
A.唐朝 B.宋朝 C.明朝 D.清朝
★下列哪种茶的发酵程度最低？ ＿A＿
A.白茶 B.黑茶 C.红茶 D.茉莉花茶 B.★被尊称为茶圣的是＿A＿。
A.陆羽 B.皎然 C.苏轼 D.卢仝
★《七碗茶诗》的作者是＿D＿。
A.陆游 B.苏轼 C.白居易 D.卢仝
★西湖龙井产于哪里？＿A＿
A.浙江 B.湖南 C.福建 D.云南
★碧螺春的外形是＿A＿。
A.卷曲形 B.针形 C.直条形 D.花形
★中国茶道精神的核心思想是＿A＿。
A．和 B.静 C.清 D.廉
★生活中有一些被人们习惯称为“茶”的茶类，应统称为代茶类。下列哪种茶不属于代茶类？＿D＿
A.菊花 B.苦丁茶 C.苦荞 D.茉莉银针
★茶具按功能可分为主茶具和辅助用品，以下属于主茶具的一组是＿D＿。
A．茶壶、茶盘 B.茶船、茶盘 C.茶杯、茶盘 D.茶壶、茶蛊 ★“茶”字在以下哪个朝代才开始被广泛使用？＿B＿
A.汉代 B.唐朝 C.元朝 D.南北朝
★陆羽编著的《茶经》诞生于哪个朝代？＿A＿
A.唐朝 B.汉朝 C.元朝 D.明朝
★普洱茶制作的步骤依次是＿D＿。
A.杀青、晒干、揉捻 B.揉捻、杀青、晒干 C.晒干、揉捻、晒青 D.杀青、揉捻、晒干
★以下哪种茶是世界茶叶产量和消费量最大的茶类？＿C＿
A.绿茶 B.普洱茶 C.红茶 D.铁观音
★以下哪个茶区是我国最古老的茶区？＿D＿
A.华南茶区 B.江南茶区 C.江北茶区 D.西南茶区
★我国少数民族地区都有饮茶习惯，其中酥油茶是（B）的饮茶习俗。A、维族 B、藏族 C、蒙族 D、回族
★“安吉白茶”属于哪一类茶？（B）A、青茶 B、绿茶 C、红茶 D、白茶
★陆羽所著的《茶经》中，有专门关于泡茶用水的论述，书中认为最宜泡茶的水是（A）
A、泉水 B、井水 C、江水 D、河水
★紫砂壶起源于中国的哪个朝代：（B）A、宋朝 B、明朝 C、清朝
★下列茶叶中，存放时间越长，品质越好的是：（C）A、太平猴魁 B、六安瓜片 C、普洱茶 D、西湖龙井
★世界茶树的原产地是（B）A、日本 B、中国 C、印度
★茶树性喜温暖（B）通气，通常气温在18摄氏度到25摄氏度之间最适宜生长。
A.干燥的环境 B.湿润的环境 C.避光的环境 D.阴冷的环境
★茶树适宜在土质疏松，排水良好的（D）土壤中生长。
A.中性 B.酸性 C.偏酸性 D.微酸性
★最早记载茶为药用的书籍是（A）。
A.《神农本草》 B.《大观茶论》 C.《茶经》 D.《茶录》
★泡茶和饮茶是（C）的主要内容。
A.茶道 B.茶仪 C.茶艺 D.茶宴
★红茶道发酵度是（D），其叶色深红，茶汤呈朱红色。
A.0% B.30% C.50% D.100%
★（Ｃ）又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。A.兔毫盏 B.玉书煨 C.盖碗 D.茶荷
★（Ｄ）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。A.福建德化 B.湖南长沙 C.浙江龙泉 D.江西景德镇
★90摄氏度左右水温比较适宜冲泡（Ｂ）茶叶。
A.绿茶 B.红茶 C.沱茶 D.白茶
★冲泡绿茶最好选用（C）进行冲泡。
A、紫砂壶 B、盖碗 C、玻璃杯 D、瓷壶
★世界三大高香茶是（B）、印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐季节茶。A、西湖龙井 B、祁门红茶 C、安溪铁观音 D、台湾冻顶乌龙
★茶叶外形“白毫显露”是（C）的品质特点之一。
A、黄山毛峰 B、西湖龙井 C、碧螺春 D、铁观音
★世界上第一部茶书的书名是(D)。
A、《品茶要录》 B、《茶具图赞》 C、《榷茶》 D、《茶经》
★乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈(D)色。
A、绿 B、浅绿 C、黄绿 D、蜜黄 B、★判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、净度和内质的（D）来看。
A、汤色 B、叶底 C、品种 D、香气 滋味
★茶叶中含有(C)多种化学成分。
A、100 B、200 C、500 D、1000
★“红茶”的英文是（B）A.Red tea, B.Black tea, C.Oolong tea, D.Yellow tea
★雨花茶是(C)名优绿茶的代表。
A、片形 B、扁平形 C、针形 D、卷曲形
★江苏吴县的洞庭山是(C)的产地。
A、大方茶 B、雨花茶 C、碧螺春 D、绿牡丹
★武夷岩茶是(A)乌龙茶的代表。
A、闽北 B、闽南 C、台南 D、台北
★(C)是侗族的饮茶习俗。
A、咸奶茶 B、竹筒茶 C、打油茶 D、酥油茶
★“龙虎斗”是纳西族人治疗(C)的秘方。
A、骨折 B、胃病 C、感冒 D、解暑
★冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶，冲泡的水温以(C)为宜。
A、30℃ B、50℃ C、80℃ D、100℃
★红茶类属于全发酵茶类，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽(B)。
A、橙色 B、红亮 C、紫红 D、黄色
★茶艺演示过程中，茶叶冲泡基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、(C)、奉茶、收具。
A、高冲水 B、洗杯 C、冲泡 D、淋壶
★科学地泡好一杯茶的三个基本要素是：(D)。A、茶具、茶叶品种、温壶 B、置茶、温壶、冲泡
C、茶具、壶温、浸泡时间 D、茶叶用量、水温、浸泡时间
★茶叶中的涩味物质主要是（C）A．蛋白质 B.粗纤维素 C.茶多酚 D.氨基酸
★碧螺春的香气特点是(D)。
A、甜醇带蜜糖香 B、甜醇带板栗香 C、鲜嫩带蜜糖香 D、鲜嫩带花果香
★具有代表性的闽南乌龙茶有(A)、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。A、铁观音 B、大红袍 C、水仙 D、肉桂
★君山银针属于(C)类。
A、绿茶 B、黑茶 C、黄茶 D、花茶
★云南白族的“三道茶”分别是(D)。
A、一苦二回味三甜 B、一甜二苦三回味 C、一甜二回味三苦 D、一苦二甜三回味
★冲泡调饮红茶的时间一般以(D)分钟为宜。
A、15~20 B、10~15 C、5~10 D、3~5
★茶具这一概念最早出现于西汉时期(D)中“武阳买茶，烹茶尽具”。A、王褒《茶谱》 B、陆羽《茶经》 C、陆羽《茶谱》 D、王褒《僮约》
★80℃水温比较适宜冲泡(D)茶叶。
A、白茶 B、花茶 C、沱茶 D、名优绿茶 ★100℃水温对冲泡（D）茶叶最适宜
A、龙井茶 B、碧螺春 C、黄山毛峰 D、铁观音
★法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异，以饮用(A)的人最多，饮法与英国人类似。
A、红茶 B、绿茶 C、)花茶 D、白茶
★(C)的香气浓郁清长，滋味醇厚鲜爽回甘，具有特殊“岩韵”，汤色 橙黄清澈。
A、铁观音 B、黄金桂 C、武夷水仙 D、单丛乌龙茶
★调饮茶奉茶时必须每杯茶边放茶匙一个，用来(D)。
A、观看汤色 B、增加茶汤浓度 C、打捞添加物 D、调匀茶汤
★95℃以上的水温适宜冲泡(A)茶叶。
A、普洱茶 B、龙井茶 C、六安瓜片 D、黄山毛峰
★陆羽《茶经》指出：其水，(C)。
A、江水上，山水中，河水下 B、山水上，河水中，江水下 C、山水上，江水中，井水下 D、泉水上，溪水中，河水下
★茶叶中的(D)是抗氧化剂，具有防衰老的作用。
A、维生素A B、维生素B C、维生素H D、茶多酚
★形成绿茶汤色的主要物质是（A）
A．茶多酚及其氧化产物 B.叶绿素 C.叶黄素 D.胡萝卜素 ★由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应(B),才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。A、含在口中不要急于吞下
B、将茶汤在口中停留、与舌的各部位打转后 C、立即咽下 D、小口慢吞
★调饮红茶的盛茶杯多采用(A)。
A、带柄带托的瓷杯 B、金属杯 C、紫砂杯 D、闻香杯
★大益茶品7572的数字75代表什么？（B）
A.茶的级别 B.茶配方的年份 C.茶厂代码
★红茶的制造发源于(B)A、美国 B、中国 C、法国 D、日本
★下列哪项不属于红茶消费的主要区域（D）
A、欧洲 B、美洲 C、亚洲 D、非洲
★中国早期的茶叶输出主要之一是（C）
A、红茶 B、碧螺春 C、绿茶 D、铁观音
★红茶制法的发明地是（B）A、云南省 B、福建省 C、四川省 D、湖北省
★川红工夫茶产于（A）A、四川省 B、云南省 C、云贵地区 D、西藏 ★宜红茶主产区在我国（D）A、云南省 B、四川省 C、福建省 D、湖北省 ★下列哪项不属于云南著名的普洱茶主产区（D）A、思茅 B、西双版纳 C、临沧 D、普洱 ★普洱茶在教科书中曾被归六大茶类中的（B）A、黄茶类 B、黑茶类 C、花茶类 D、沱茶类 ★（A）决定了普洱茶花色的形成。
A、贮存时间长短 B、产地 C 气候 D 海拔
★文字记载表明，我们祖先在（C）年前已经开始栽培和利用茶叶树。A、2000多 B、2500多 C、3000多 D、3500多 ★《神农本草》是最早记载茶为（C）的书籍。
Ａ、食用 Ｂ、礼品
Ｃ、药用
Ｄ、聘礼 ★点茶法是（B）的主要饮茶方法。
Ａ、唐代 Ｂ、宋代 Ｃ、明代
Ｄ、清代
★判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的均整、（A）、香气、净度来看。
Ａ、色泽 Ｂ、滋味
Ｃ、汤色 Ｄ、叶底
★茶叶中的（C）具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。
Ａ、氨基酸
Ｂ、咖啡碱 Ｃ、茶多酚 Ｄ、维生素
★在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、（B）和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。
Ａ、壶温
Ｂ、水温
Ｃ、水质
Ｄ、水量
★藏族喝茶有一定的礼节、三杯后当宾客将添满的茶汤一饮而尽时，茶艺师就（B）。
Ａ、继续添茶 Ｂ、不再添茶
Ｃ、可以离开 Ｄ、准备送客 ★六大类成品茶的分类依据是（D）
Ａ、茶树品种
Ｂ、生长地带
Ｃ、采摘季度 Ｄ、加工工艺 ★福建、广东、台湾主要生产制做的茶类是（B）。
Ａ、绿茶
Ｂ、乌龙茶
Ｃ、黄茶
Ｄ、红茶 ★品茗赏花插的花称为（C）。
Ａ、斋花
Ｂ、室花 Ｃ、茶花
Ｄ、轩花 ★绿茶制作的第一个工序是（A）。A 杀青 B 揉捻 C 干燥 D 摊凉
一、填空题
1、“玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯”是 潮汕工夫茶 必备的“四宝”。
2、擂茶 又称“三生汤”，其主要原料是茶叶、生姜、生米。
（B）是我国特有品种，被誉为世界红茶的鼻祖
A、工夫红茶 B、小种红茶 C、红碎茶 下列哪一项不是我国三大工夫红茶（D）
A、祁红 B、滇红 C、宜红茶 D、红碎茶
第二篇：茶文化知识竞赛题库
茶文化知识竞赛题库
单项选择：
1、我国古籍中，最早见有“茶”字的记载始于＿A＿。
A.《诗经》 B.《茶经》 C.《神农本草经》 D.《史记》
2、基本茶类可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、＿B＿和黑茶六类。
A.花茶 B.黄茶 C.青茶 D.春茶
3、乌龙茶又称青茶，属半发酵茶。主产于福建、广东和＿C＿。
A.广西 B.江西 C.台湾 D.海南
4、中国士大夫、文人画家，以茶会友，以茶论文，以茶抒怀遣兴，茶与墨早已结下了不解之缘。“茶墨俱香”的典故与下列哪位文人有关？＿D＿
A.唐寅 B.赵孟頫 C.文征明 D.苏轼
5、茶叶中含有大量丰富的维生素，所以饮茶有很好的明目作用，特别是＿D＿。
A.红茶 B.花茶 C.黑茶 D.绿茶
6、饮茶可以延年益寿，解渴提神，下列选项中哪些不属于饮茶的益处。＿D＿
A.防蛀牙 B.抗原子辐射 C.治坏血病 D.治疗颈椎病
7、世界上第一部茶百科全书是＿D＿。
A.《诗经》 B.《本草纲目》C.《神农本草经》 D.《茶经》
8、我国五大名泉有中冷泉、趵突泉、惠山泉、虎跑泉和＿A＿。
A.观音泉 B.玉泉 C.崂山泉 D.谷帘泉
9、“字依壶传,壶随字贵“。文人＿C＿在紫砂壶上开创题刻后，一直流传下来，后来紫砂艺人中出现了专门刻字的分工。A．郑板桥 B.任伯年 C.陈鸿寿 D.董其昌
10、“从来佳茗似佳人”是我国古代哪位著名诗人的名句？＿C＿ A.李白 B.杜甫 C.苏轼 D.李清照
11、我国历史上“不可一日无茶”的君主是＿B＿。
A.朱元璋 B.乾隆帝 C.李煜 D.康熙帝
12、茶树属于什么植物？＿B＿
A.单子叶植物 B.双子叶植物 C.既是单子叶又是双子叶植物
13、茶原产自哪里？＿B＿
A.浙江 B.云贵川地区 C.北京 D.内蒙古
14、茶的故乡——世界上最早利用和种植茶的国家是＿D＿。A.日本 B.韩国 C.英国 D.中国
15、绿茶的制作步骤有几个？＿B＿
A.2个 B.3个 C.4个 D.516、红茶属于什么茶？＿C＿
A.不发酵茶 B.半发酵茶 C.完全发酵茶 D.17、下列哪种茶不属于绿茶？＿D＿
A.西湖龙井 B.南安石亭绿 C.眉茶 D.、下面哪种茶不属于萎凋茶？＿B＿
A.白茶 B.黑茶 C.红茶 D.19、斟茶时杯中茶汤应为几分满? ＿C＿
A.5、6分满 B.6、7分满 C.7、8分满 D.、下面哪一个不是杯托类型？＿D＿
A.碗形 B.高脚形 C.盘形 D.21、《茶经》的作者是＿C＿。
A.张又新 B.李时珍 C.陆羽 D.22、蔡襄的著作是＿A＿。
A.《茶录》 B.《煎茶水记》 C.《制茶新谱》 D.23、下列哪个选项不属于云南重要的产茶区？＿A＿
A.滇北 B.滇南 C.滇东 D.24、点茶是哪个朝代的饮茶方式？＿B＿
A.唐朝 B.宋朝 C.明朝 D.25、准妈妈不宜喝什么茶？＿A＿
个 微发酵茶 海马宫茶 乌龙茶 全满 圆形 震钧 《大观茶论》滇西 清朝 18 20 A.绿茶 B.黑茶 C.黄茶 D.红茶
26、下列哪种茶的发酵程度最低？ ＿A＿
A.白茶 B.黑茶 C.红茶 D.茉莉花茶
27、被尊称为茶圣的是＿A＿。
A.陆羽 B.皎然 C.苏轼 D.卢仝
28、中国古代文人常将茶比作哪一种情操的象征？＿A＿
A.清廉高洁 B.虚心好学 C.傲然正气 D.坚贞不屈
29、《七碗茶诗》的作者是＿D＿。
A.陆游 B.苏轼 C.白居易 D.卢仝 30、西湖龙井产于哪里？＿A＿
A.浙江 B.湖南 C.福建 D.云南
31、碧螺春的外形是＿A＿。
A.卷曲形 B.针形 C.直条形 D.花形
32、中国茶道精神的核心思想是＿A＿。
A．和 B.静 C.清 D.廉
33、生活中有一些被人们习惯称为“茶”的茶类，应统称为代茶类。下列哪种茶不属于代茶类？＿D＿ A.菊花 B.苦丁茶 C.苦荞 D.茉莉银针
34、茶具按功能可分为主茶具和辅助用品，以下属于主茶具的一组是＿D＿。A．茶壶、茶盘 B.茶船、茶盘 C.茶杯、茶盘 D.茶壶、茶蛊
35、“茶”字在以下哪个朝代才开始被广泛使用？＿B＿
A.汉代 B.唐朝 C.元朝 D.南北朝
36、陆羽编著的《茶经》诞生于哪个朝代？＿A＿
A.唐朝 B.汉朝 C.元朝 D.明朝
37、普洱茶制作的步骤依次是＿D＿。
A.杀青、晒干、揉捻 B.揉捻、杀青、晒干 C.晒干、揉捻、晒青 D.杀青、揉捻、晒干
38、以下哪种茶是世界茶叶产量和消费量最大的茶类？＿C＿ A.绿茶 B.普洱茶 C.红茶 D.铁观音
39、以下哪种茶自古以来一直被用作“药茶”？＿D＿
A.红茶 B.黑茶 C.绿茶 D.白茶 40、以下哪个茶区是我国最古老的茶区？＿D＿
A.华南茶区 B.江南茶区 C.江北茶区 D.西南茶区
41、我国少数民族地区都有饮茶习惯，其中酥油茶是（B）的饮茶习俗。A、维族 B、藏族 C、蒙族 D、回族
42、我国发行的第一套茶文化邮票上的古茶树是在（D）A、四川省 B、福建省 C、广东省 D、云南省
43、“安吉白茶”属于哪一类茶？（B）A、青茶 B、绿茶 C、红茶 D、白茶
44、陆羽所著的《茶经》中，有专门关于泡茶用水的论述，书中认为最宜泡茶的水是（A）
A、泉水 B、井水 C、江水 D、河水
45、紫砂壶起源于中国的哪个朝代：（B）A、宋朝 B、明朝 C、清朝
46、下列茶叶中，存放时间越长，品质越好的是：（C）A、太平猴魁 B、六安瓜片 C、普洱茶
47、世界茶树的原产地是（B）A、日本 B、中国 C、印度
48、清代出现（A）品饮艺术。
A.乌龙功夫茶 B.白族三道茶 C.宁红太子茶 D.云南普洱茶
49、茶道精神是（C）的核心。
A.茶生产 B.茶交易 C.茶文化 D.茶艺术 50、雅志、敬客、行道是（A）的三个主要社会功能。
A.茶文化 B.竹文化 C.石文化 D.砚文化
51、茶树性喜温暖（B）通气，通常气温在18摄氏度到25摄氏度之间最适宜生长。
A.干燥的环境 B.湿润的环境 C.避光的环境 D.阴冷的环境
52、茶树适宜在土质疏松，排水良好的（D）土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5度到5.5度之间为佳。
A.中性 B.酸性 C.偏酸性 D.微酸性
53、最早记载茶为药用的书籍是（A）。
A.《神农本草》 B.《大观茶论》 C.《茶经》 D.《茶录》
54、广义茶文化的含义是（A）。
A.茶叶的物质与精神财富的总和 B.茶叶的物质及经济价值关系 C.茶叶艺术 D.茶叶经销
55、泡茶和饮茶是（C）的主要内容。
A.茶道 B.茶仪 C.茶艺 D.茶宴
56、红茶道发酵度是（D），其叶色深红，茶汤呈朱红色。
A.0% B.30% C.50% D.100%
57、防止茶叶陈化变质应避免存放时间过长，含水量过高，高温和（Ｄ）。A.无光照射 B.灯光照射 C.漫射光照射 D.阳光照射
58、（Ｃ）又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。A.兔毫盏 B.玉书煨 C.盖碗 D.茶荷
59、（Ｄ）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。A.福建德化 B.湖南长沙 C.浙江龙泉 D.江西景德镇 60、90摄氏度左右水温比较适宜冲泡（Ｂ）茶叶。A.绿茶 B.红茶 C.沱茶 D.白茶 61、在冲泡的基本程序中煮水的环节讲究（Ａ）。
A.不同茶叶品质所需水温不同 B.不同茶叶外形所需水温不同 C.不同茶叶品种选择不同煮水器皿 D.不同茶叶品种煮水所需时间不同 62、宾客进入茶艺室，茶艺师要笑脸相迎，并致亲切问候，通过（Ｂ）和可亲的面容使宾客进门就感到心情舒畅。
A.轻松的音乐 B.美好的语言 C.热情的握手 D.严肃的礼节 63、下列选项中，（Ｄ）不符合热情周到服务的要求。A.宾客低声交谈时,应主动回 B.仔细倾听宾客的要求,必要时向宾客复述一遍
C.宾客谈话之时，不要侧耳细 D.宾客有事招呼时,要赶紧跑步上前询问 64、冲泡绿茶最好选用（C）进行冲泡。
A、紫砂壶 B、盖碗 C、玻璃杯 D、瓷壶 65、世界三大高香茶是（B）、印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐季节茶。A、西湖龙井 B、祁门红茶 C、安溪铁 D、台湾冻顶乌龙 66、.茶叶外形“白毫显露”是（C）的品质特点之一。
A、黄山毛峰 B、西湖龙井 C、碧螺春 D、铁观音 67、（D）是茶叶的一种独特功能。
A、生津止渴 B、健胃消食 C、振奋精神 D、消除电离抗辐射 68、具有“色绿、汤绿、叶绿”三绿特点的是（C）。
A、烘青绿茶 B、炒青绿茶 C、蒸青绿茶 D、晒青绿茶 69.（A）的透气性、吸水性、保温性比较好。
A、紫砂壶 B、盖碗 C、玻璃杯 D、白瓷壶 70、世界上第一部茶书的书名是(D)。
A、《品茶要录》 B、《茶具图赞》 C、《榷茶》 D、《茶经》 71、乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈(D)色。
A、绿 B、浅绿 C、黄绿 D、蜜黄
72、茶褐素是红茶的呈味物质，它的含量增多对品质不利，主要是使（C）。A、茶汤发红，叶底暗褐 B、茶汤红亮，叶底暗褐 C、茶汤发暗，叶底暗褐 D、茶汤发黄，叶底暗褐 73、判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、净度和内质的（D）来看。
A、汤色 B、叶底 C、品种 D、香气 滋味 74、在茶的冲泡基本程序中煮水的环节讲究(A)。
A、不同茶叶所需水温不同 B、不同茶叶产地煮水温度不同 C、根据不同的茶具选择不同煮水器皿 D、不同的茶叶加工方法所需时间不同
75、茶叶中含有(C)多种化学成分。
A、100 B、200 C、500 D、1000 76、“红茶”的英文是（B）
A.Red tea, B.Black tea, C.Oolong tea, D.Yellow tea 77、雨花茶是(C)名优绿茶的代表。
A、片形 B、扁平形 C、针形 D、卷曲形 78、江苏吴县的洞庭山是(C)的产地。
A、大方茶 B、雨花茶 C、碧螺春 D、绿牡丹 79、武夷岩茶是(A)乌龙茶的代表。
A、闽北 B、闽南 C、台南 D、台北 80、普洱茶主产于(D)省，为非压制的黑茶。
A、海南 B、湖南 C、广西 D、云南 81、“玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯”是(D)必备的“四宝”。A、四川盖碗茶 B、藏族酥油茶 C、客家擂茶 D、潮汕工夫茶 82、(B)又称“三生汤”，其主要原料是茶叶、生姜、生米。A、奶茶 B、擂茶 C、竹筒茶 D、酥油茶 83、(C)是侗族的饮茶习俗。
A、咸奶茶 B、竹筒茶 C、打油茶 D、酥油茶 84、“龙虎斗”是纳西族人治疗(C)的秘方。
A、骨折 B、胃病 C、感冒 D、解暑
85、冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶，冲泡的水温以(C)为宜。A、30℃ B、50℃ C、80℃ D、100℃ 86、古代文人茶艺的精神是追求“精(D)清和”。A、真 B、廉 C、美 D、俭
87、红茶类属于全发酵茶类，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽(B)。A、橙色 B、红亮 C、紫红 D、黄色 88、茶艺演示过程中，茶叶冲泡基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、(C)、奉茶、收具。
A、高冲水 B、洗杯 C、冲泡 D、淋壶 89、科学地泡好一杯茶的三个基本要素是：(D)。A、茶具、茶叶品种、温壶 B、置茶、温壶、冲泡
C、茶具、壶温、浸泡时间 D、茶叶用量、水温、浸泡时间 90、茶叶中的涩味物质主要是（C）A．蛋白质 B.粗纤维素 C.茶多酚 D.氨基酸 91、碧螺春的香气特点是(D)。
A、甜醇带蜜糖香 B、甜醇带板栗香 C、鲜嫩带蜜糖香 D、鲜嫩带花果香 92、具有代表性的闽南乌龙茶有(A)、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。A、铁观音 B、大红袍 C、水仙 D、肉桂 93、君山银针属于(C)类。
A、绿茶 B、黑茶 C、黄茶 D、花茶 94、云南白族的“三道茶”分别是(D)。
A、一苦二回味三甜 B、一甜二苦三回味 C、一甜二回味三苦 D、一苦二甜三回味 95、冲泡调饮红茶的时间一般以(D)分钟为宜。
A、15~20 B、10~15 C、5~10 D、3~5 96、茶具这一概念最早出现于西汉时期(D)中“武阳买茶，烹茶尽具”。A、王褒《茶谱》 B、陆羽《茶经》 C、陆羽《茶谱》 D、王褒《僮约》 97、80℃水温比较适宜冲泡(D)茶叶。
A、白茶 B、花茶 C、沱茶 D、名优绿茶 98、100℃水温对冲泡（D）茶叶最适宜
A、龙井茶 B、碧螺春 C、黄山毛峰 D、铁观音
99、法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异，以饮用(A)的人最多，饮法与英国人类似。
A、红茶 B、绿茶 C、)花茶 D、白茶 100、(C)的香气浓郁清长，滋味醇厚鲜爽回甘，具有特殊“岩韵”，汤色 橙黄清澈。
A、铁观音 B、黄金桂 C、武夷水仙 D、单丛乌龙茶 101、茶叶冲泡程序中,“温润泡”的目的是(B)。
A、抑制香气的溢出 B、利于香气和滋味的发挥 C、减少内含物的溶出 D、保持茶壶的色泽 102、(A)的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。A、调饮红茶 B、清饮红茶 C、清饮花茶 D、调饮花茶 103、调饮茶奉茶时必须每杯茶边放茶匙一个，用来(D)。
A、观看汤色 B、增加茶汤浓度 C、打捞添加物 D、调匀茶汤 104、95℃以上的水温适宜冲泡(A)茶叶。
A、普洱茶 B、龙井茶 C、六安瓜片 D、黄山毛峰 105、陆羽《茶经》指出：其水，(C)。
A、江水上，山水中，河水下 B、山水上，河水中，江水下 C、山水上，江水中，井水下 D、泉水上，溪水中，河水下 106、人们在日常生活中，从(A)的上升是生理上需要到精神上满足的上升。A、喝茶到品茶 B、以茶代酒 C、将茶列为开门七件事之一 D、喝茶到喝调味茶 107、茶叶中的(D)是抗氧化剂，具有防衰老的作用。
A、维生素A B、维生素B C、维生素H D、茶多酚 108、形成绿茶汤色的主要物质是（A）
A．茶多酚及其氧化产物 B.叶绿素 C.叶黄素 D.胡萝卜素 109、碧螺春是(A)名优绿茶的代表。
A、卷曲形 B、扁平形 C、盘花形 D、兰花形
110、泡茶时将茶汤倒在壶外壁，日久后茶壶的色泽会变得(C)。A、暗淡无光 B、粗糙发黄 C、古雅厚润 D、暗淡发黑 111、牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将(D)。
A、牛奶冲泡茶叶 B、茶与牛奶和糖一起冲泡饮用 C、茶与牛奶和糖一起煮沸 D、茶汤过滤，再加牛奶和糖 112、由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应(B),才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。A、含在口中不要急于吞下
B、将茶汤在口中停留、与舌的各部位打转后 C、立即咽下 D、小口慢吞
113、调饮红茶的盛茶杯多采用(A)。
A、带柄带托的瓷杯 B、金属杯 C、紫砂杯 D、闻香杯 114、7572的数字75代表什么？（B）A.茶的级别 B.茶配方的年份 C.茶厂代码 115、乌龙茶又称？(B)A.绿茶 B.青茶 C.黄茶
116、下列哪种不属于乌龙茶？（C）A.白毛猴 B.铁观音 C.西湖龙井茶 117、红茶一般有几种?（C）A.8 B.9 C.10 118、中国人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪。按照我国传统文化的习俗，无论在任何场合，敬茶与饮茶的礼仪都是不可忽视的一环。你知道敬茶的顺序吗？（A）
A、嗅茶-温壶-装茶-请茶-续茶-茶艺 B、嗅茶-温壶-请茶-装茶-续茶-茶艺 C、请茶-茶艺-嗅茶-温壶-装茶-续茶 D、嗅茶-请茶-温壶-装茶-续茶-茶艺 119、我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明。因此，不同季节喝茶也应做相应调整，你知道绿茶，花茶，红茶，青茶分别应该什么季节饮吗？（C）A、春饮青茶，夏饮绿茶，秋饮花茶，冬饮红茶 B、春饮红茶，夏饮绿茶，秋饮花茶，冬饮青茶 C、春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶 D、春饮花茶，夏饮青茶，秋饮绿茶，冬饮红茶
120、红茶的制造发源于(B)A、美国 B、中国 C、法国 D、日本
121、下列哪项不属于红茶消费的主要区域（D）
A、欧洲 B、美洲 C、亚洲 D、非洲
122、中国早期的茶叶输出主要之一是（C）
A、红茶 B、碧螺春 C、绿茶 D、铁观音
123、红茶制法的发明地是（B）A、云南省 B、福建省 C、四川省 D、湖北省
124、红茶制造基本程序（D）A、萎调 B、揉捻 C、发酵 D、采茶 125、（B）是我国特有品种，被誉为世界红茶的鼻祖
A、工夫红茶 B、小种红茶 C、红碎茶
126、川红工夫茶产于（A）A、四川省 B、云南省 C、云贵地区 D、西藏 127、下列哪一项不是我国三大工夫红茶（D）
A、祁红 B、滇红 C、宜红茶 D、红碎茶
128、宜红茶主产区在我国（D）A、云南省 B、四川省 C、福建省 D、湖北省
129、云南红茶的生产历史仅有（B）A、60年 B 70年 C、80年 D、90年 130、下列哪项不属于云南著名的普洱茶主产区（D）A、思茅 B、西双版纳 C、临沧 D、普洱 131、茶树生长的环境在海拔（A）米以上的高山为佳。
A、1500 B、1650 C、2000 D、2500 132、通过对普洱茶形成发展和演变历史的研究可大致分三个阶段，除（C）外。
A、古代普洱茶 B、近代普洱茶 C、当代普洱茶 D、现代普洱茶 133、普洱茶在教科书中曾被归六大茶类中的（B）
A、黄茶类 B、黑茶类 C、花茶类 D、沱茶类 134、（A）决定了普洱茶花色的形成。
A、贮存时间长短 B、产地 C 气候 D 海拔 135、普洱茶艺重在（A）
A、具、挤、和、真 B、真、挤、和、善 C、真、善、和、美 D、真、美、善、灵 136、普洱茶内质看（B）个方面，分别是（）。
A、3，汤色、香气、滋味 B、4，汤色、香气、滋味、叶底 C、2，汤色、香气 D、1，汤色 137、评判普洱茶的品质从（C）
A、加工工艺、贮放环境 B、原料、加工工艺 C、原料、加工工艺、贮放环境 D、原料、贮放环境 138、普洱茶发展具有（D）
A、历史性、社会性、民族性、国际性 B、社会性、时代性、民族性、国际性
C、历史性、社会性、延时性、民族性、国际性 D、历史性、社会性、时代性、民族性、国际性 139、普洱茶具有（A）的特点
A、滋味醇厚、汤色红褐、陈香显著、叶底红褐 B、滋味醇厚、汤色黄亮、陈香显著、叶底红褐 C、滋味醇厚、汤色红褐、叶底红褐 D、汤色红褐、陈香显著、叶底红褐 140、普洱茶是后发酵茶，具有（B）的特性 A、保质期长 B、耐贮藏 C、口感好
141、茶树种植（B）年就可以采叶子。A、2 B、3 C、4 D、5 142、文字记载表明，我们祖先在（C）年前已经开始栽培和利用茶叶树。A、2000多 B、2500多 C、3000多 D、3500多 143、下列哪项不是新茶的标志（D）A、绿茶色泽青翠碧绿 B、汤色黄绿明亮
C、红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮 D、香气馥郁，滋味醇厚 144、茶的再利用不包括（D）
A、制作茶叶枕 B、驱蚊、杀菌治脚气、消除口臭、护发
C、帮助花草发育及繁殖 D、提取药物成分
145、普洱茶按年代可区分为古茶、老茶、新茶，其中老茶指（B）
A、泛指以百年野生乔木型古茶树为原料所制作的 B、以树龄三十年以上的乔木型茶树为主作原料所制作的 C、采自人工种植的灌木型茶园作原料所制作的 146、茶艺服务中与品茶客人交流时要（D）。
Ａ、态度温和、说话缓慢
Ｂ、严肃认真、有问必答 Ｃ、快速问答、简单明了
Ｄ、语气平和、热情友好 147、《神农本草》是最早记载茶为（C）的书籍。
Ａ、食用
Ｂ、礼品
Ｃ、药用
Ｄ、聘礼 148、点茶法是（B）的主要饮茶方法。
Ａ、唐代
Ｂ、宋代
Ｃ、明代
Ｄ、清代 149、广义茶文化的含义是（C）。
Ａ、茶叶生产
Ｂ、茶叶加工
Ｃ、茶叶的物质与精神财富的总和
Ｄ、茶叶的物质及经济价值关系 150、茶艺的三种形态是（B）。
Ａ、营业、表演、议事
Ｂ、品茗、营业、表演 Ｃ、营业、学艺、聚会
Ｄ、品茗、调解、息事
151、茶叶保存应注意温度的控制，维生素Ｃ的氧化及（B），茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
Ａ、茶褐素
Ｂ、茶黄素
Ｃ、维生素
Ｄ、茶色素 152、鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，嫩枝茎成（C）。
Ａ、扁形
Ｂ、半圆形
Ｃ、圆柱形
Ｄ、三角形 153、引发茶叶变质的主要因素有(C)等。
Ａ、二氧化碳 Ｂ、氮气
Ｃ、氧气
Ｄ、氦气 154、．基本茶类分为不发酵的绿茶类及（B）的黑茶类。
Ａ、重发酵
Ｂ、后发酵
Ｃ、轻发酵
Ｄ、全发酵 155、鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，叶面侧脉伸展至离叶缘（D）向上弯，连接上一条侧脉。
Ａ、1/4处
Ｂ、2/4处
Ｃ、1/3处
Ｄ、2/3处 156、在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的目的是（B）。
Ａ、主要是清洗茶具
Ｂ、提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗 Ｃ、将壶（杯）预热避免破碎 Ｄ、主要是起到消毒杀菌的作用
157、判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的均整、（A）、香气、净度来看。
Ａ、色泽
Ｂ、滋味
Ｃ、汤色
Ｄ、叶底 158、茶叶中的（C）具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。
Ａ、氨基酸
Ｂ、咖啡碱
Ｃ、茶多酚
Ｄ、维生素 159、过量饮浓茶，会引起头痛、恶心、（A）烦躁等不良症状。
Ａ、失眠
Ｂ、糖尿病
Ｃ、癌症
Ｄ、高血压 160、在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、（C）、奉茶、收具。
Ａ、高水冲
Ｂ、分茶
Ｃ、冲泡
Ｄ、淋茶 161、在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、（B）和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。
Ａ、壶温
Ｂ、水温
Ｃ、水质
Ｄ、水量
162、藏族喝茶有一定的礼节、三杯后当宾客将添满的茶汤一饮而尽时，茶艺师就（B）。
Ａ、继续添茶
Ｂ、不再添茶
Ｃ、可以离开
Ｄ、准备送客 163、接待蒙古宾客，敬茶时当客人将手平伸，在杯口盖一下，这表明（B）。
Ａ茶汤好喝
Ｂ、不再喝了
Ｃ、想继续喝
Ｄ、稍停再喝 164、为（A）宾客服务时要注意斟茶不能过满，奉茶时要用双手。
Ａ、壮族
Ｂ、苗族
Ｃ、白族
Ｄ、藏族 165、日本人和韩国人讲究饮茶，注重饮茶礼法，茶艺师为其服务时应注意（C）。Ａ茶水比例
Ｂ、用水选择
Ｃ、泡茶规范
Ｄ、茶叶用量 166、（A）饮茶，大多推崇纯茶清饮，茶艺师可根据宾客所点的茶品，采用不同方法沏茶。
Ａ、汉族
Ｂ、苗族
Ｃ、白族
Ｄ、侗族
167、为维吾尔族宾客服务时，尽量当宾客的面冲杯子，端茶时不要用（C）。
Ａ、右手
Ｂ、左手 Ｃ、单手
Ｄ、双手 168、六大类成品茶的分类依据是（D）
Ａ、茶树品种
Ｂ、生长地带
Ｃ、采摘季度 Ｄ、加工工艺 169、（C）多数人爱饮加糖和奶的红茶，也酷爱冰茶。
Ａ、韩国人
Ｂ、埃及人
Ｃ、美国人
Ｄ、德国人 170、（D）为表示对客人的敬重，对尊贵宾客要斟茶三道，俗称“三道茶”。
Ａ、傣族
Ｂ、侗族
Ｃ、苗族
Ｄ、白族 171、茶艺表演时音乐的作用是（A）
Ａ营造意境
Ｂ、热闹气氛
Ｃ、渲染情感
Ｄ、张扬技艺 172、茶叶与茶具的配合是（A）的关键。
Ａ、茶艺表演台布置
Ｂ、茶艺表演者发挥
Ｃ、茶艺表演创造氛围
Ｄ、茶艺表演成败 173、福建、广东、台湾主要生产制做的茶类是（B）。
Ａ、绿茶
Ｂ、乌龙茶
Ｃ、黄茶
Ｄ、红茶 174、品茗赏花插的花称为（C）。
Ａ、斋花
Ｂ、室花
Ｃ、茶花
Ｄ、轩花 175、龙井茶艺的（C）是寓意向嘉宾三致意。
Ａ、金狮三呈祥
Ｂ、祥龙三叩首
Ｃ、凤凰三点头 Ｄ、孔雀三清声 176、孔雀开屏是宁红太子茶艺（B）的摆设形状。Ａ、茶杯
Ｂ、茶具
Ｃ、表演台
Ｄ、客座位 177、（C）不是近代作曲家为品茶而谱写的音乐。Ａ、《香飘水去间》
Ｂ、《清香满山月》 Ｃ、《茉莉花》
Ｄ、《竹秦乐》 178、茶叶采摘，其方法主要有（C）。
A 手工采 B机械采茶 C都是 D 都不是 179、绿茶制作的第一个工序是（A）。A 杀青 B 揉捻 C 干燥 D 摊凉
180、揉捻的目的是（C）。A 做形 B 破碎叶细胞 C 都是 D 都不是 181、揉捻必须根（B）和杀青质量来正确掌握揉捻方法。A 椐揉捻机的性能 B叶质老嫩 C 匀度 D 以上都是 182、揉捻过程中掌握压力（B）。
A轻—重—重 B轻—重—轻 C重—重—轻 183、揉捻原则是（D）。
A嫩叶轻压短揉 B老叶重压长揉 C 解决分筛，多次揉捻 D 以上都是
184、名优茶原料要求为（C），不带老叶、黄叶、紫芽叶、病虫叶等。A．刚开始萌发的茶芽 B．一芽一二叶初展 C．芽叶长短标准一致 D都是
185、茶叶质量的高低，主要取决于（C）的合理程度。A 鲜叶质量 B 制茶技术 C A和B D 都不是 186、鲜叶质量的主要指标是（D）。A鲜叶嫩度和匀净度 B匀净度和新鲜度
C鲜叶嫩度和新鲜度 D鲜叶嫩度、匀净度和新鲜度 187、影响鲜叶与净度因素很多，如（D）和鲜叶管理不当等。A 采摘不合理 B茶园品种混杂 C 鲜叶运送 D 以上都是
判断题：
(对）
1、茶树原产于中国，自古以来，一向为世界所公认.（错）
2、中国十大名茶包括西湖龙井，洞庭碧螺春（苏州洞庭东西山），黄山毛峰，庐山云雾茶，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，太平猴魁。
（对）
3、普洱茶可分为熟普洱和生普洱，具有降脂、减肥、降压、抗动脉硬化
防癌、抗癌 养胃、护胃 消炎、杀菌、治痢的功效。
（错）
4、茶圣陆羽为汉朝复州竟陵（今湖北天门市）人，撰《茶经》三卷，成为世界上第一部茶叶著。
（对）
5、饮茶习俗最早传到国外是在宋代
（错）
6、一般茶叶可以分五种，有乌龙茶，红茶，绿茶，白茶，黑茶。
（对）
7、紫砂壶一般有紫色、红色、黄色、绿色等。其中,高档绛紫色、墨绿色紫砂壶为上品。
（对）
8、黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。（对）
9、斗茶之风出现在唐代.（错）
10、我国少数民族地区都有饮茶习惯，其中酥油茶是蒙族的饮茶习俗。（藏族）
（对）
11、中国茶类可划分为基本茶类和再加工茶类两类。
（错）
12、不同种类的茶叶，命名的方法五花八门，安徽“六安瓜片”就是结合产地的山川名胜命名的。
（对）
13、名茶是茶中珍品,是优越的自然条件、优良的茶树品种、精细的采摘方法和精湛的加工工艺技术相结合的产物。
（错）
14、绿茶属于发酵茶，品质特征为“清汤绿叶”，是我国产量最多的一类茶叶，同时，我国的绿茶产量居世界首位。
（错）
15、速溶茶属深加工茶，易溶于热水，不能溶于冷水。
（对）
16、普洱茶属非酶性氧化的后发酵茶类，是将晒青茶泼水堆积发酵而制成。普洱茶有许多造型各异的紧压茶。主产区在云南思茅地区。
（错）
17、饮茶可降低血脂，但是没有减肥健美的功效。
（对）
18、宋代大诗人陆游是写茶诗最多的一位诗人,据统计有300多首,《兰亭花坞茶》、《安国院试茶》等都是他的著名作品。
（对）
19、茶叶应低温保存，且在0︒C～5︒C时效果最好。（对）20、将茶叶放入冰箱内密封保存效果好。（错）
21、红茶保存期限比绿茶短。（错）
22、按季节可将茶分为：春、夏、秋、冬四季茶。（错）
23、生姜茶可治感冒、头痛、哮喘。（对）
24、红茶为95％发酵。
（对）
25、中国四大传统茶艺为：文人茶艺、宫廷茶艺、丰院茶艺和民俗茶艺。（对）
26、滇红被称为“云南功夫红茶”。（错）
27、茶礼中鞠躬礼分为：站式、坐式和鞠躬。（错）
28、盛夏饮冷茶比热茶更有利于降温防暴。（错）
29、用茶服药更好。（对）30、饭后不宜立即饮茶。（对）
31、发烧病人不宜饮茶。（错）
32、隔夜茶不能喝。（对）
33、茶兴于唐,盛于宋。（对）
34、茶道六君子为：茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则和茶筒。（对）
35、茶叶品质劣变的主要原因在于受潮和感染异味。（错）
36、大批茶叶可采用生石灰或木炭的保存方法。（错）
37、日光和海拔对茶叶的生产影响最大。（对）
38、乌龙茶有活力醒脑的功效。（对）
39、绿茶属不发酵茶，发酵程度为零。
（错）40、喝茶不会引起失眠。（错）
41、绿茶可祛除腥味。（对）
42、孕妇不宜饮茶。（错）
43、太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症者饮茶无需节制。（对）
44、过度饮茶会刺激胃，从而造成胃溃疡。
（对）
45、“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人” 是苏东坡一首诗中的名句。（错）
46、浙江的观音泉是我国五大名泉之一。（对）
47、斗茶之风出现在唐代。（错）
48、茶树的原产地在印度。
（错）
49、碧螺春产于湖南的君山岛。
（对）50、奉茶时要注意先后顺序，先长后幼，先客后主。（对）
51、龙井茶采摘的三大特点是：早、嫩、勤。
（对）
52、中国西南茶区位于中国西南部，包括云南、贵州、四川三个省和西藏东南部。
（对）
53、黄茶的加工分为杀青、揉捻、焖黄、干燥。（对）
54、构成茶叶的主要化学成分是茶多酚和生物碱。（错）
55、茶汤色泽与泡茶用水的温度无关。
（错）
56、茶馆是以娱乐为目的，供客人饮茶的场所。（错）
57、铁观音是世界三大高香茶之一。（对）
58、龚春是紫砂壶的鼻祖。
（对）
59、中国的茶道源自远古的茶图腾信仰。（对）60、我国是世界上最早利用茶树的国家。
（对）61、世界三大无酒精饮料为茶、咖啡、可可。（错）62、白茶属于再加工茶类。
第三篇：知识竞赛题库
知识竞赛题库-“祖国在我心中”有奖知识竞赛试题
1、中华民族精神的核心是（）。A、团结统一 B、爱国主义 C、自强不息
2、我国的立国之本是（）。
A、改革开放 B、四项基本原则 C、党的建设
3、科学发展观，第一要义是（），核心是以人为本，基本要求是全面协调可持续，根本方法是统筹兼顾。
A、与时俱进 B、发展 C、实事求是
4、中国特色社会主义理论体系，就是包括（）在内的科学理论体系。A、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想 B、邓小平理论和“三个代表”重要思想
C、邓小平理论、“三个代表”重要思想以及科学发展观等重大战略思想
5、是一个民族的灵魂，（）是国家兴旺发达的不竭动力。A、改革 B、发展 C、创新
6、推动社会主义文化大发展大繁荣，要建设社会主义（），增强社会主义意识形态的吸引力和凝聚力。
A、核心价值体系 B、价值观 C、世界观 7、2008年10月8日，胡锦涛总书记在全国抗震救灾总结表彰大会上强调，要大力弘扬“万众一心、众志成城、不畏艰险、百折不挠、（）、尊重科学”的伟大抗震救灾精神。A、热爱祖国 B、以人为本 C、热爱人民
8、胡锦涛总书记提出的以（）为主要内容的社会主义荣辱观，涵盖了爱国主义、集体主义、社会主义思想。
A、“八荣八耻” B、“两个务必” C、“八大作风”
9、自2003年起，中央将每年的（）定为“公民道德宣传日”。A、9月20日 B、9月10日 C、3月15日
10、以增强诚信意识为重点，加强社会公德、职业道德、家庭美德、（）建设，引导人们自觉履行法定义务、社会责任、家庭责任。
A、传统美德 B、个人品德 C、思想道德
11、要在全社会大力倡导“爱国守法、（）、团结友善、勤俭自强、敬业奉献”的二十字公民基本道德规范。
A、崇尚科学 B、服务人民 C、明礼诚信
12、以“共铸诚信”为重点，切实加强（），在全社会大力倡导诚信，做老实人，说老实话，办老实事。A、文化建设 B、和谐建设 C、诚信建设
13、（）是对未成年人进行思想道德教育的第一课堂。A、家庭 B、学校 C、社区
14、要引导网络机构和广大网民增强（）意识，共同建设网络文明。A、网络道德 B、公平公正 C、效率优先
15、开展必要的礼仪、礼节、礼貌活动，对规范人们的（），有着重要的作用。A、言行举止 B、音容笑貌 C、形象气质
16、伟大的共产主义战士（），把有限的生命投入到无限的为人民服务中去。毛泽东同志1963年3月5日题词，号召全国人民向他学习。A、雷锋 B、王杰 C、张思德17、1978年12月召开的（），是建国以来党和国家历史上具有深远意义的伟大转折，开创了社会主义事业发展的新时期。
A、中共十一大 B、中共十一届三中全会 C、中共十一届五中全会
18、我国自行设计制造的第一座核电站是（）。A、秦山核电站 B、大亚湾核电站 C、田湾核电站
19、家庭联产承包责任制是我国农村改革进程中具有里程碑意义的事件，这场伟大的变革率先出现在（）。
A、江苏华西村 B、安徽小岗村 C、河南南街村 20、我国的经济特区有（）。A、深圳、上海、汕头、珠海、海南 B、深圳、厦门、海南、珠海、浦东 C、深圳、珠海、汕头、厦门、海南
21、（）被誉为“中国现代汉字印刷革命的奠基人”。A、袁隆平B、王选 C、孟二冬22、2006年5月20日，（）全线建成，这是三峡水利枢纽工程的核心工程，也是世界上最大的钢筋混凝土重力坝。
A、三峡大坝 B、葛洲坝 C、三门峡大坝23、2006年7月1日，世界上海拔最高、线路最长的（）全线建成通车。A、青藏铁路 B、京九铁路 C、兰新铁路 24、2008年北京奥运会的主题口号是（）。A、绿色奥运、科技奥运、人文奥运 B、新北京、新奥运
C、同一个世界、同一个梦想25、2008年8月8日至24日，我国成功举办第二十九届奥林匹克运动会，中国体育代表团共获得（）枚金牌、21枚银牌、28枚铜牌，第一次名列奥运会金牌榜首位。A、50 B、51 C、52 26、2008年9月25日，我国自行研制的神舟七号载人飞船发射成功，航天员（）首度实施空间出舱活动，茫茫太空第一次留下中国人的身影。A、刘伯明
B、景海鹏 C、翟志刚
27、中国政府于（）对香港恢复行使主权。A、1997年7月1日 B、1997年12月20日 C、1999年12月20日28、2008年12月15日，海峡两岸的海运直航、空运直航、直接（）启动，两岸终于开启了“三通时代”。
A、通商 B、通信 C、通邮29、2010年世界博览会将在中国的（）举行。A、昆明 B、上海 C、北京
30、我国古代伟大的爱国诗人屈原的代表作是（）。A、《诗经》 B、《离骚》 C、《战国策》
31、西汉司马迁著的（）是中国第一部纪传体通史。A、《汉书》 B、《四库全书》 C、《史记》
32、为了反击匈奴，汉武帝派（）出使西域。A、卫青 B、班超 C、张骞
33、东汉时期（）发明的地动仪是世界上最早的地震仪。A、沈括 B、张衡 C、祖冲之
34、世界上最早发明纸的国家是（）。A、古印度 B、古巴比伦 C、中国
35、世界上最早的兵书《孙子兵法》是春秋末期齐国杰出军事家（）所著。A、孙权 B、孙武 C、庞涓
36、世界上现存最古老的石拱桥是隋朝李春设计建造的（）。A、赵州桥 B、苏州玉带桥 C、卢沟桥
37、南宋末年的民族英雄文天祥写了著（）名的《过零丁洋》,被后人传颂,诗的最后一句是。A.人生自古谁无死,留取丹心照汗青。B.明朝又是孤舟别,愁见河桥酒幔青。C.若非群玉山头见,会向瑶台月下逢。
38、率领蒙古土尔扈特部万里回归祖国的民族英雄是（）。A、嘎达梅林 B、渥巴锡 C、伊桑阿
39、在鸦片战争中,主持虎门销烟的爱国英雄是（）。A、关天培 B、林则徐 C、左宗棠40、1919年（），我国爆发了一场彻底的反帝反封建的伟大爱国革命运动。后来，把每年的这一天定为中国青年节。
A、1月29日 B、3月8日 C、5月4日
41、中国民主革命的先行者孙中山领导辛亥革命，推翻统治中国几千年的君主专制制度，开创了完全意义上的近代民主革命。他首先提出了（）的口号。A、振兴中华 B、爱我中华 C、为中华之崛起而读书
42、鲁迅是我国现代著名的文学家、思想家。他的小说成功塑造了许多典型的人物形象。（）不属于鲁迅小说塑造的人物。
A、阿Q B、孔乙己 C、杨子荣
43、我国现有（）个省、直辖市和自治区。A、30 B、31 C、32
44、中华人民共和国国歌的曲作者是（）。A、冼星海 B、聂耳 C、田汉
45、世界上最大的石刻佛像乐山大佛位于（）省。A、贵州 B、四川 C、云南
46、位于新疆境内的世界第二高峰是（）。A、乔戈里峰 B、博格达峰 C、慕士塔格峰
47、世界最高的高原是（）。A、巴西高原 B、青藏高原 C、东非高原
48、世界最长的古代运河是（）。A、巴拿马运河 B、苏伊士运河 C、京杭运河
49、世界上规模最大、保存最完好的佛教艺术宝库是（）。A、龙门石窟 B、云冈石窟 C、敦煌石窟
50、（）是我国最热的地方，极端最高气温曾达49.6摄氏度，堪称中国“热极”。A、吐鲁番 B、三亚 C、海口
51、（）是我国距离海洋最远的内陆城市。A、兰州 B、乌鲁木齐 C、西宁
52、发源于我国，唯一注入北冰洋的河流是（）。A、乌伦古河 B、松花江 C、额尔齐斯河
53、我国最大的岛屿是（）。A、台湾岛 B、海南岛 C、崇明岛
54、我国长度最长、流域面积最广、年径流量最大的河流是（）。A、长江 B、黄河 C、珠江
55、我国面积最大的内陆淡水湖是（）。A、鄱阳湖 B、博斯腾湖 C、青海湖
56、我国“五岳”中的“东岳”指的是（）。A.嵩山 B.泰山 C.恒山
57、我国面积最大的直辖市是（）。A、北京 B、上海 C、重庆
58、我国面积最大的盆地是（）。
A、柴达木盆地 B、塔里木盆地 C、准葛尔盆地
59、我国人口最多的少数民族是（）。A、回族 B、满族 C、壮族
60、新疆维吾尔自治区成立于（）。
A、1949年10月1日 B、1952年10月1日 C、1955年10月1日 61、马克思主义“五观”是指“（）、民族观、宗教观、历史观、文化观”。A、国家观 B、价值观 C、人生观
62、从1983年起，自治区把每年（）定为“民族团结教育月”。A、5月 B、7月 C、10月
63、在新疆，我们大力提倡的“三个离不开”思想是指“汉族离不开少数民族、少数民族离不开汉族、（）”。A、各少数民族之间也互相离不开 B、各民族之间互相离不开 C、中华各民族之间互相离不开
64、自治区党委提出的“四个认同”是指“对（）的认同，对中华民族的认同，对中华文化的认同，对中国特色社会主义道路的认同”。A、各民族 B、祖国 C、人民
65、（）是自治区的重要组成部分，担负着保卫边疆、建设边疆、繁荣边疆的重要职责。A、新疆军区B、武警新疆总队C、新疆生产建设兵团
66、新疆是我国面积最大的一个省区，土地面积占全国六分之一，国土面积为（）平方公里。A、200万 B、166万 C、130万
67、新疆的地形地貌可概括为“三山夹两盆”，“三山”是指北部的阿尔泰山脉，中部的天山山脉，南部的（）山脉。
A、阿尔金山 B、昆仑 C、巴尔鲁克山
68、新疆的（）全长2179公里，是中国最长的内陆河。A、伊犁河 B、塔里木河 C、额尔齐斯河
69、藏族的《格萨尔》，蒙古族的《江格尔》，（）族的《玛纳斯》，被称为中国的三大英雄史诗。A、柯尔克孜 B、哈萨克 C、乌兹别克
70、每年七八月间，蒙古族在草原上举行（），节日期间举行传统的摔跤、赛马和射箭等比赛。A、少数民族运动会 B、牧民运动会C、那达慕大会 71、“麦西来甫”是一种最有广泛群众基础的（）族歌舞。A、维吾尔 B、哈萨克 C、柯尔克孜
72、莽莽喀喇昆仑，巍巍乔戈里峰，矗立着一座全军海拔最高的哨所，即被誉为天下第一哨的（）哨所。A、小白杨 B、白哈巴 C、神仙湾
73、他扎根边疆，为患者成功实施肝胆手术近8万例，先后被评为“新疆首届道德模范”、“中国武警十大忠诚卫士”，胡锦涛主席、温家宝总理签署命令为他记一等功。他就是武警新疆总队医院院长（）。A、吴登云 B、汪瑞 C、庄仕华
74、在新疆，我国最大的氮肥生产基地是（）。
A、中国石油乌鲁木齐石化公司 B、中国石油新疆油田公司 C、中国石油塔里木油田公司
75、新疆是全国最大的商品棉生产基地，棉花种植面积单产、总产、收购量连续十多年位居全国（）。A、第三 B、第二 C、第一76、2000年，以加强边远民族省区广播电视建设为目的的“西新工程”全面启动。（）是整个“西新工程”中投资最多的一个省区。A、云南 B、新疆 C、青海
77、在党中央、国务院的关怀下，2004年以来，中宣部、中央文明办、国家广电总局实施（），已向新疆贫困农牧民赠送了近50万台彩色电视机。A、西新工程
B、东风工程 C、电视进万家工程78、2009年1月20日，中央文明委表彰了第二届全国文明城市。我区的（），作为西北五省区唯一的城市获得全国文明城市荣誉称号。
A、克拉玛依市 B、石河子市 C、库尔勒市
79、新疆是我国的地震多发区，大部分的县市处于7度抗震设防区。自治区党委、人民政府决定从2004年起在全疆范围内开展（）建设，截至2008年底，已有800多万人搬进了新居。A、抗震安居工程 B、牧民定居工程 C、城乡建设工程
80、作为西气东输的主气源地，新疆天然气产量呈现加速上升势头，2007年天然气产量占全国的30.3%，居全国（）。
A、第一位 B、第二位 C、第三位
祖国知识竞赛题题库（100题）
1、最早使用铁犁耕地的国家是哪个国家？（中国）
2、我国古代被称颂为神话中名医的是谁？（战国时期的扁鹊）
3、谁是土木工匠的祖师爷？（鲁班）
4、我国古代测定地震的“候风地动仪”是谁发明的？（东汉的大科学家张衡）
5、我国四大发明之一的造纸术是谁发明的？（蔡伦）
6、世界上采煤最早的是哪个国家？（中国）
7、我国四大发明之一的活字印刷术是谁发明的？（毕升）
8、我国古代杰出的女纺织家是谁？（南宋的黄道婆）
9、世界上最长的古代运河是哪条？（我国的京杭大运河）
10、世界上最早的计算器是什么？（算盘）
11、世界上产电视机最多的是哪个国家？（中国）
12、世界上最长的城墙（万里长城）
13、世界上最著名的涌潮（钱塘潮）
14、世界上最古最长的东西贸易通道（丝绸之路）
15、世界上含沙量最多的河流（黄河）
16、世界上最高的山脉（喜马拉雅山脉）
17、世界上最低的盆地（新疆吐鲁番盆地）
18、世界最高峰（珠穆朗玛峰）
19、世界最高的高原（青藏高原）
20、世界上的超级纺织大国是哪个国家？（中国）
21、世界上最大的广场是哪儿？（北京天安门广场）
22、世界上最大的产粮国是哪个国家？（中国）
23、世界上最大的产棉国是哪个国家？（中国）
24、白鲫豚只有我国长江才有吗？（是的）
25、大熊猫是我国的国宝吗？（是的）
26、我国国旗的名称是什么？（五星红旗）
27、我国国歌的名称是什么？（《义勇军进行曲》）
28、我国国徽的内容是什么？（国旗、天安门、齿轮、麦穗）
29、有“植物王国”之称的地方在哪里？（西双版纳）
30、我国最大的盆地叫什么？（塔里木盆地）
31、我国最大的沙漠叫什么？（塔克拉玛干沙漠）
32、世界上地势最低的盆地叫什么？（吐鲁番盆地）
33、我国素有“亚洲脊柱”之称的山脉叫什么？（昆仑山脉和秦岭）
34、哪种动物有“高原之舟”之称？（牦牛）
35、世界上最高的城市在哪里？（西藏自治区的拉萨）
36、青藏高原上现存的古代宫殿叫什么？（布达拉宫）
37、我国最长的公路指的是哪一条？（川藏公路）
38、有“山城”之称的城市指的是哪个城市？（重庆市）
39、大熊猫主要分布在哪个自然保护区？（卧龙自然保护区）40、有“诗城”之的地方在哪里？（白帝城）
41、成都平原上最有名的水利工程叫什么？（都江堰水利工程）
42、“山是一座佛，佛是一座山”是对哪一座著名石刻佛像的描述？（四川乐山大佛）
43、“聚宝盆”指的是哪个盆地？（柴达木盆地）
44、中国最大的瀑布叫什么？（黄果树瀑布）
45、被称为“世界第八大奇观”的古迹是什么？（秦始皇兵马俑）
46、我国最大的岛屿是哪个？（台湾岛）
47、中国政府在何年何月何日对香港恢复行使主权？（1997.7.1.）
48、中国政府在何年何月何日对澳门恢复行使主权？（1999.12.20）
49、既是我国又是世界最大的能源输出港是哪个？（秦皇岛港）
50、我国最早自建的铁路是哪条？（京张铁路）
51、“天下第一关”是指哪里？（山海关）
52、东北林区的“三宝”一般指什么？（人参、貂皮和鹿茸）
53、世界最大的陨石降落在我国哪个省区？（吉林省）
54、你知道张家界在哪个省吗？（湖南省）
55、迄今为止已发现的世界最早的地图是在哪里发现的？（长沙马王堆汉墓）
56、被人们称为“花城”的是我国哪个城市？（广东省广州市）
57、我国新建铁路中哪一条规模最大，线路最长？（京九铁路）
58、我国第一大河是哪条？（长江）
59、你知道“东方明珠”指的是哪个地方？（香港）
60、仅存于我国的动物化石是什么？（扬子鳄）
61、你知道世界上现存最完整的古观象台是哪一个吗？（北京观象台）62、我国在南极建立的第一个考察站的名称是什么？（长城站）
63、我国正在兴建的世界特大型水利枢纽是哪一个？（三峡水利枢纽工程）
64、你知道生活在我国境内已知的最早的人类吗？（元谋人）
65、关于人类的起源，我国有许多神气而有趣的传说，你知道是哪位英雄开天辟地，又是哪位天神造人？（盘古开天辟地，女蜗造人）
66、华夏族常称是炎黄子孙，炎黄是谁？（炎帝和黄帝）
67、传说上古时代，为人民找到粮食和药物的杰出首领是谁？（神农氏）
68、大约4000年前，我国黄河流域有三位杰出的部落联盟长，他们都是谁？（尧、舜、禹）
69、最早、最完备的文字是什么文字？（甲骨文）
70、迄今为止，世界上最大的青铜器是什么？（司母戊大方鼎）
71、“姜太公钓鱼，愿者上钩”这句歇后语中的姜太公是谁？（姜尚）
72、世界上最早记录日食和月蚀的是哪个国家？（我国古代商朝人）
73、在“春秋五霸”中，谁最先称霸？（齐桓公）
74、“卧薪尝胆”指的是谁？（越王勾践）
75、“老马识途”的故事中，给齐桓公献计，让老马带路的人是谁？（管仲）
76、世界上最早的天文学著作是什么书？（《甘石星经》）
77、京剧《将相和》中的“将”和“相”指的是谁？（将指廉颇；相指蔺相如）
78、“项庄舞剑，意在沛公”，这句话出自何处？（鸿门宴）
79、为了反击匈奴，汉武帝派谁出使西域？（张骞）
80、《三国演义》中，刘备“三顾茅庐”请谁出山？（诸葛亮）
81、你知道三国是哪三国？（魏、蜀、吴）
82、奠定三国鼎立局面的决定性战役是什么战役？（赤壁之战）
82、赤壁大战时，建议周瑜“火攻”并诈降曹操的东吴老将是谁？（黄盖）83、我国古代史上，唯一的女皇帝是谁？（武则天）
84、唐太宗统治时期被称为什么？（太平盛世）
85、唐玄宗统治时期被称为什么？（开元盛世）
86、世界上第一部茶叶专著，是什么书？谁写的？（《茶经》，唐朝人陆羽所著）
87、日本人学会唐朝人的制茶方法，后来加以发展形成为一种风俗，叫什么？（茶道）
88、你知道世界上最早的纸币产生在什么时期，叫什么吗？（北宋，叫“交子”）
89、“人生自古谁无死，留取丹心照汗青”是谁留下的千古名句？（文天祥）
90、元朝有位女纺织家，她向黎族人民学得了纺织技术，她是谁？（黄道婆）
91、在我国封建社会朝代的开国皇帝中，有一位农民出身的皇帝，他是谁？（明朝开国皇帝朱元璋）
92、世界上现有最大、最完整的古代木结构宫殿是哪一座？（紫禁城）
93、明朝时，谁七次下西洋？（郑和）
94、1662年，是谁成功打败荷兰殖民者，收复了台湾？（郑成功）
95、耸立在天安门广场的人民英雄纪念碑上的第一组浮雕是什么？（虎门硝烟）
96、中国革命的先行者是谁？（孙中山）
97、解放战争中，哪一位英雄，舍身炸暗堡？（董存瑞）
98、在石油工人的队伍里，有一位被人们称为“铁人”的英雄人物，他是谁？（王进喜）
99、“教育要面向现代化，面向世界，面向未来”是哪位领导人提出来的？（邓小平）
100、我国现任国家主席是谁？（胡锦涛）
第四篇：知识竞赛题库
知识竞赛题库
（125道选择、149道判断、40道简答）
选择题：
1.《烟草专卖法》施行十周年的纪念日是（）B
A 2001年6月29日 B 2002年1月1日
C 1997年7月3日 D 2001年1月1日
2.目前制定烟叶收购价格的部门是（）C
A.国务院烟草专卖行政主管部门 B.国务院物价主管部门
C.国务院物价主管部门会同国务院烟草专卖行政主管部门
D．县级以上地方人民政府
3.根据《烟草专卖法实施条例》的规定，申领下列哪种许可证不需要具备合理布局的条件？（）A
A．烟草专卖生产企业许可证 B．烟草专卖批发企业许可证
C．烟草专卖零售许可证 D特种烟草专卖经营企业许可证
4.对烟草专卖行政主管部门做出的行政处罚决定有权进行复议的机关是（）B
A.上一级烟草专卖行政主管部门 B.上一级烟草专卖行政主管部门或当地人民政府 C.当地人民政府 D.当地人民法院
5.《烟草专卖法》的解释权属于（）A
A.全国人大常委会 B.国务院或国务院法制办
C.国务院烟草专卖行政主管部门 D.国家烟草专卖局
6.个体户某甲因销售假冒伪劣卷烟，烟草专卖行政管理部门经调
查核实后决定对其处以10万元的罚款。下列有关该事件的表述中哪项是不正确的？（）B
A.烟草专卖行政管理部门应告知某甲有要求举行听证的权利
B.举行听证的费用由烟草专卖行政管理部门与某甲合理分担
C.听证应当公开举行
D.某甲既可以自己参加听证，也可以委托他人代理参加听证
7.当事人对烟草专卖行政主管部门做出的行政处罚决定不服，申请复议的期限一般是自接到处罚通知之日起（）日内。C
A.30 B.15 C.60 D.10
8.当事人对烟草专卖行政主管部门作出的行政处罚决定不服，可以在接到处罚通知之日起（）日内直接向人民法院起诉。C
A.30 B.60 C.15.D.90
9.承运人明知是烟草专卖品而为无准运证的单位、个人运输的，由烟草专卖行政主管部门处以（）A
A.没收违法所得，可以并处罚款 B.责令改正 C.罚款 D.警告
10.烟草专卖行政主管部门对无准运证或者超过准运证规定数量
自运或托运烟草专卖品行为的无权实施（）处罚措施。B
A.处以违法运输烟草专卖品价值20%以上，50%以下的罚款，可以
按国家规定的价格收购违法运输的烟草专卖品
B.处以违法运输烟草专卖品价值10%以上20%以下的罚款
C.按国家规定的价格收购违法运输的烟草专卖品
D.没收违法运输的烟草专卖品
11.下列应当由省级烟草专卖局审批发证的是（）B
A．经营外国烟草制品购销业务、烟草专卖品进出口业务
B．在海关监管区内
选择题：
1.《烟草专卖法》施行十周年的纪念日是（）B
A 2001年6月29日 B 2002年1月1日
C 1997年7月3日 D 2001年1月1日
2.目前制定烟叶收购价格的部门是（）C
A.国务院烟草专卖行政主管部门 B.国务院物价主管部门
C.国务院物价主管部门会同国务院烟草专卖行政主管部门
D．县级以上地方人民政府
3.根据《烟草专卖法实施条例》的规定，申领下列哪种许可证不需要具备合理布局的条件？（）A
A．烟草专卖生产企业许可证 B．烟草专卖批发企业许可证
C．烟草专卖零售许可证 D特种烟草专卖经营企业许可证
4.对烟草专卖行政主管部门做出的行政处罚决定有权进行复议的机关是（）B
A.上一级烟草专卖行政主管部门 B.上一级烟草专卖行政主管部门或当地人民政府 C.当地人民政府 D.当地人民法院
5.《烟草专卖法》的解释权属于（）A
A.全国人大常委会 B.国务院或国务院法制办
C.国务院烟草专卖行政主管部门 D.国家烟草专卖局
6.个体户某甲因销售假冒伪劣卷烟，烟草专卖行政管理部门经调
查核实后决定对其处以10万元的罚款。下列有关该事件的表述中哪项是不正确的？（）B
A.烟草专卖行政管理部门应告知某甲有要求举行听证的权利
B.举行听证的费用由烟草专卖行政管理部门与某甲合理分担
C.听证应当公开举行
D.某甲既可以自己参加听证，也可以委托他人代理参加听证
7.当事人对烟草专卖行政主管部门做出的行政处罚决定不服，申请复议的期限一般是自接到处罚通知之日起（）日内。C
A.30 B.15 C.60 D.10
8.当事人对烟草专卖行政主管部门作出的行政处罚决定不服，可以在接到处罚通知之日起（）日内直接向人民法院起诉。C
A.30 B.60 C.15.D.90
9.承运人明知是烟草专卖品而为无准运证的单位、个人运输的，由烟草专卖行政主管部门处以（）A
A.没收违法所得，可以并处罚款 B.责令改正 C.罚款 D.警告
10.烟草专卖行政主管部门对无准运证或者超过准运证规定数量
自运或托运烟草专卖品行为的无权实施（）处罚措施。B
A.处以违法运输烟草专卖品价值20%以上，50%以下的罚款，可以
按国家规定的价格收购违法运输的烟草专卖品
B.处以违法运输烟草专卖品价值10%以上20%以下的罚款
卷烟上水平相关知识题库
一、选择题
1、烟草行业“卷烟上水平”总体规划、规划期为
A、2010-2015年 B、2010-2020年 C、2010-2050年
2、“卷烟上水平”要求坚持把发展建立在可靠的市场基础和扎实的 基础上。
A、思想 B、作风 C、工作
3、“卷烟上水平”核心是
A、品牌发展上水平B、基础 上水平C、市场营销上水平
4、“卷烟上水平”要求到2015年零售户平均毛利率达到 以上
A、8% B、10% C、12%
5、列2015年基层单位达标率到95%，其中优秀基层单位达到 基本达到国内一流，国际先进水平
A、15% B、50% C、60%
6、上饶烟草的使命是
A、拓优质服务之 上和谐发展之途 B、向上向善 图新图强
C、系责于心 履责于行
7、上饶烟草的沟通主题是
A、向上向善 图新图强 B、上饶 同等 力争上游
C、系责于心 履责于行
8、上饶烟草的经营理念是
A、以诚信为上 B、以规范为上 C、以真心为上
9、上饶烟草执法理念是
A、以真心为上 B、以人本为上 C、以诚信为上
10、上饶烟草人才理念是
A、以诚信为上 B、以人本为上 C、以尽责为上
11.“两个至上”是指国家利益至上
12.2002年以来,国家局党组把“ ”作为行业共同价值观
A 四进 B 两个至上 C 责任烟草
13.是贯彻落实科学发展的必然要求，是烟草行业的立身之本
A 四进 B 两个至上 C 和谐烟草
14．构建以“四进”为重点的“两个至上”长效机制是践行 的重要体现。
A 社会主义核心价值体系 B 责任烟草 C 和谐烟草
15． 是行业当前和今后一个时期的基本方针和战略任务，是烟草行业一场新的重大变革。
A 社会主义核心价值体系 B 责任烟草 C 卷烟上水平
16．“四进”其中的进班子，班子主要指的是
17．“两个至上”价值观的树立与践行，关键是
18．推动全系统广大干部员工自觉践行“两个至上”行业共同价值观最直接最有效的方法是
A 广大员工的自觉行动 B 领导干部的率先垂范作用 C 典型事例教育
19.践行“两个至上”行业共同价值观的根本在于
A 典型事例教育 B 执行力的不断提高 C 领导干部的带头示范
20．把构建以“四进”为重点的“两个至上”长效机制工作与主题教育有机结合起来的 时间任务分别是： 进行动员部署，使每一个干部员工思想认识到位。
A 7月 B 8-10月 C 10-12月
21．把构建以“四进”为重点的“两个至上”长效机制工作与主题教育有机结合起来的时间任务分别是：，按要求对长效机制进行全面修订完善。
A 7月 B 8-10月 C 10-12月
22．为了扎实推进“两个至上”长效机制建设工作，各单位对所属各单位（部门）“两个至
上”长效机制建设工作进行一次专题督查落实，通报一次。
A 每周 B 每月 C 每季度
23．各单位要制定构建以“四进”为重点的“两个至上”长效机制的具体工作方案，并将开展情况及时报
A 省局政工处 B 省局人事处 C局长办公室
24．根据国家局的统一部署，省局决定在全省烟草系统开展优秀 烟草专卖局。
A 市级 B 县级 C 乡级
25．为构建和谐烟草，大力加强基层建设，2010优秀基层达标率在A 15% B 30% C 50%
26．为构建和谐烟草，大力加强基层建设，2011优秀基层达标率在A 30% B 60% C 85%
27.为引领创建活动开展,省局将选择 个县级烟草专卖局作为试点.A 1个 B 2个 C 3个
28．建立“两个至上”长效机制的第一年是
A 2007 B 2008 C 2009
29．各单位党委要把教育引导广大干部职工建立“两个至上”长效机制作为一项重要的A 经济任务 B 政治任务 C思想任务
30．省局决定，从 开始，分层次、有重点、多形式地逐步建立践行“两个至上”长效机制
A 2008年4月 B 2008年5月 C 2008年6月
31．自觉把 作为一切工作的出发点和归宿。
A 两个至上 B 四进 C 社会主义核心价值体系 32推动江西烟草系统又快又好发展，进一步使“两个至上”价值观内化为
A 员工心灵的道德准则 B 员工遵守的行为规范 C 员工的言谈举止
33．推动江西烟草系统又快又好发展，进一步使“两个至上”价值观外化为
A 员工心灵的道德准则 B 员工遵守的行为规范 C 员工的言谈举止
34．推动江西烟草系统又快又好发展，进一步使“两个至上”价值观固化为
A 员工心灵的道德准则 B 员工遵守的行为规范 C 员工的言谈举止
35．办事人到省局机关办理有关事项，即为首问责任人。
A 第一个碰见的人工作人员 B 第一个接待的工作人员 C 第一个招呼的工作人员
38.烟草行业的决策管理理念：
A携手烟农 打造特色 B广开言路 善谋慎决 C谕之以理 律之以法
39．志之向导 才之伯乐 是烟草行业的A员工成长理念 B沟通管理理念 C决策管理理念
40．.进一步完善党组中心组理论学习制度、全年集中组织学习不得少于 次
A 2次 B 3 次 C 4次
41．烟草行业物流管理理念：
A心系客户 精益管理 B点滴满意 价值凝聚 C优于服务 胜在效率
第五篇：知识竞赛题库
各位首长、各位战友下午好：
受教导员的命令由我来主持这一期的学党章用党章的知识竞赛，接受这一任务时间比较沧足，能力素质也有限，不妥之处请大家谅解，谢谢。
下面我介绍一下这次竞赛的题型和规则：
题型：分为必答题、抢答题、风险题三种。其基准分值设为100分。
规则：
1、必答题每题设分值为10分，每人答两题，每队员一题轮流答题，由各代表单独完成答题，答对加10分答错不加分不扣分；
2、抢答题每题也设分值为10分，由各代表队员抢答，且必须由抢答人一个答题，答对加10分，答错和抢答倒扣10分；抢答：解释一下，在我说，开始，后各方队员才能根据自己的实力迅速举手，由我判定由哪一位队员答题。在没有说开始就举手就视为抢答。
3、风险题根据难度不等分别设分值为20分、30分、40分，各代表队根据自己的场上分值自行选题，答对加上相应选题的分值，答错则倒扣相应选题的分值，各代表队队员可以相互补充。
4、以最后的得分列出名次。
一、必答题（每小题10分）
1、中国第一个共产主义小组由谁在何时何地建立？（陈独秀等人于1920年8月在上海建立）
2、抗日战争于何时胜利的？（1945年8月15日）
3、坚持党的基本路线的核心问题是什么？（坚持以经济建设为中心不动摇）
4、五四运动是什么时候爆发的？（1919年五月四日）
5、古田会议是何时召开的？（1929年12月）
6、中英关于香港问题的《联合声明》是何时签定的？（1984年12月19日）
7、我们党在社会主义初级阶段的基本路线是什么？（领导和团结全国各族人民，以经济建设为中心，坚持四项基本原则，坚持改革开放。自力更生，艰苦创业，为把我国建设成为富强、民主、文明的社会主义现代化国家而奋斗）
8、中华人民共和国的国体是什么？最高权利机关是？（国体：工人阶级领导的人民民主专政；政体：人民代表大会；全国人民代表大会。）
9、邓小平提出的社会主义的本质是什么？（解放生产力，发展生产力，消灭剥削，消除两极分化，最终达到共同富裕。）
10、“一国两制”的基本内容是什么？（在祖国统一的前提下，国家的主体坚持社会主义制度，同时在台湾，香港，澳门保持原有的资本主义制度和生活方式长期不变。）
11、什么是“三个代表”的重要思想？（中国共产党始终代表中国先进生产力的发展要求，代表中国先进文化前进方向，代表中国最广大人民的根本利益。）
12、党章规定党的指导思想是什么？（中国共产党以马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想作为自己的行动指南。）
二、抢答题（每小题10分）
1、中共一大是什么时候召开的？（1921年7月23日）
2、红军长征途中召开的一次具有重大历史意义的会议是什么？（1935年1月召开的遵义会议）
3、我国的政党制度是什么？（是中国共产党领导的多党合作的政治协商制度，即以中国共产党为领导核心，以各民主党派团结合作，共同参与国家管理的政党制度。）
4、邓小平理论的精髓是什么？（解放思想，实事求是）
5、我国发展国民经济的第一个五年计划是从哪一年开始的？（1953年）
6、社会主义的根本任务是什么？（解放和发展生产力）
7、我国社会主义的分配制度是什么？（以按劳分配为主体，多种分配方式并存的分配制度）
8、全面建设小康社会的重要内容是什么？（就是要达到整个社会经济，政治，文化的协调发展，物质文明，政治文明和精神文明的共同发展，人口，资源，环境的协调发展，不同地区、不同城市、不同农村、不同群体的全面发展。）
9、党的最高理想和最终奋斗目标是什么？（实现共产主义）
10、“五个统筹”的内容是什么？（城乡发展、区域发展、经济发展，人与自然和谐发展、协调、可持续的发展观。
11、党支部七项组织生活制度是什么？（会议、党日、党课、报告工作、民主生活、党员汇报、民主评议党员。）
12、党支部的领导方式是什么？（支部统一领导下的首长分工负责制。）
13、党的思想路线是什么？（坚持解放思想，实事求是，党的思想路线是一切从实际出发，理论联系实际，实事求是，在实践中检验真理和发展真理。）
14、我们党的根本组织制度和根本领导制度是什么？（民主集中制。）
15、预备党员向党旗进行入党宣誓的誓词是什么？（我志愿加入中国共产党，拥护党的纲领，遵守学的章程，履行党员义务，执行党的决定，严守党的纪律，保守党的秘密，对党忠诚，积极工作，为共产主义奋斗终身，随时准备为党和人民牺牲一切，永不叛党。）
16、贯彻民主集中制要按照“十六字方针”，具体内容是什么？（集体领导、民主集中、个别酝酿、会议决定）
17、研究大项经费开支和重要设备物资采购事项，采取什么投票方式表决？（采取口头、举手或者记名投票方式表决）
18、连队党支部委员会应当增强哪“三个能力”？（解决自身问题的能力、领导单位全面建设的能力、带领官兵遂行作战的任务的能力。）
19、党章规定党的纪律处分有几种？各是什么？（五种：警告、严重警告、撤销党内职务、留党察看、开除党籍。）
20、科学发展观在党的哪次会议上确立？其主要内容是：以人为本，全面、协调、可持续的发展观。）
三、风险题
1、为什么说目前我国正处于社会主义初级阶段？（20分）
一方面以生产资料公有制为主体的社会主义经济制度已经确立；人民民主专政的政治制度已经确立；马克思主义在意识形态中的指导地位已经确立；决定了我国已经是社会主义社会。另一方面，我国人口多，且绝大多数人口在农村；底子薄，社会主义建设的基础薄弱，起点不高；生产力落后，社会程度还很低；文化教育，科学技术水平不高；各地区的发展很不平稳，决定了我国的社会主义还处于初级阶段。
2、党的十五大确定了我国在世纪之初的发展目标，其具体内容是什么？（30分）
21世纪的第一个十年，实现国民生产总值比2000年翻一番，使人民的小康生活更加富裕，形成比较完善的社会主义市场经济体制；再经过十年的努力，到建党100年时，使国民经济更加发展，各项制度更加完善；到21世纪中叶建国100年时，基本内实现现代化，建成富强民主文明的社会主义国家。
3、2005年1月14日，胡锦涛在新时期保持党员先进性专题报告会上的讲话中提出的“六个坚持”是什么？（30分）
支持理想信念，坚定不移的为建设中国特色社会主义而奋斗；坚持勤奋学习，扎扎实实地提高实践“三个代表”重要思想的本领；坚持党的根本宗旨，始终不渝地做到立党为公，执政为民；坚
持勤奋工作，兢兢业业地创造一流工作业绩；建设遵守党的纪律，身体力行地维护党的团结统一；坚持“两个务必”永葆共产党人的政治本色。
4、党员享有哪些权利？（40分）
1、参加党的有关会议，阅读党的有关文件，接受党的教育和培训。
2、在党的会议上和党报刊上，参加关于党的政策问题的讨论。
3、对党的工作提出建议和倡议。
4、在党的会议上有根据地批评党的任何组织和任何党员，向党负责地揭发、检举党的任何组织和任何党员违法乱纪的事实，要求处分违法乱纪的党员，要求罢免或撤换不称职的干部。
5、行使表决权、选举权，有被选举权。
6、在党组织讨论决定对党员的党纪处分或作出鉴定时，本人有权参加和进行申辩，其他党员可以为他作证和辩护。
7、对党的决议和政策如有不同意见，在坚决执行的前提下，可以声明保留，并且可以把自己的意见向党的上级组织直至中央提出。
8、向党的上级组织直至中央提出请求、申诉和控告，并要求有关组织给以负责的答复。
5、党员的义务？（40分）
1、认真学习马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想，学习党的路线、方针、政策及决议，学习党的基本知识，学习科学、文化和业务知识，努力提高为人民服务的本领。
2、执行党的基本路线和各项方针、政策，带头参加改革和社会主义现代化建设，带动群众为经济发展和社会进步艰苦奋斗，在生产、工作、学习和社会生活中起先锋模范作用。
3、坚持党和人民的利益高于一切，个人利益服从党和人民的利益，吃苦在前，享受在后，克已奉公，多做贡献。
4、自学遵守党的纪律，模范遵守国家的法律法规，严格保守党和国家的秘密，执行党的决定，服从组织分配，积极完成党的任务。
5、维护党的团结和统一，对党忠诚老实，言行一致，坚决反对一切派别组织和小集团活动，反对阳奉阴违的两面派行为和一切阴谋诡计。
6、切实开展批评和自我批评，勇于揭露和纠正工作中的缺点、错误，坚决同消极腐败现象作斗争。
7、密切联系群众，向群众宣传党的主张，遇事同群众商量，及时向党反映群众的意见和要求，维护群众的正当利益。
8、发扬社会主义新风尚，提倡共产主义道德，为了保护国家人民的利益，在一切困难和危险的时刻挺身而出，英勇斗争，不怕牺牲。
6、如何组织召开民主生活会？（20分）
会前，应向上级党组织报告，征求党员和群众对支部委员会及其成员的意见，组织学习有关文件，支部委员会成员之间谈心活动；会上，支部委员会成员逐个对照检查，开展思想互助，书记对支部委员会进行讲评；会后，抓好整改措施的落实，并接受党员和群众的监督。
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