宴席如何做才能成功？

第一篇：宴席如何做才能成功？

宴席如何做才能成功？白酒宴席三道，给你支招！

酒水终端宴席推广从2011年起部分酒企开始逐步试水，当时的宴席推广更多停留在酒店宴席拦截，后逐步发展至烟酒店渠道。宴席竞争的白热化，是从2013年起的。随着酒业进入调整期，厂商都看到了宴席渠道的重要性，酒水从单瓶40—50价位到200—300元价位的，不论是区域性品牌还是全国性品牌，都极力开始宴席的推广。此时，宴席推广貌似在泛媒介化的时代，犹如救命稻草一般，酒企在降低大笔电视媒体广告、平面广告费用的同时，大力度利用宴席品鉴会针对消费者展开公关，而很多酒企也的确从中受益颇大，那么为什么宴席如此受酒企之欢迎、宴席如何做才能成功、宴席执行中的问题点又是哪些呢，笔者结合工作中的经验进行一些分享和探讨。

道一：宴席VS酒企利器 品鉴会

众所周知，每一场宴席都是一场品鉴会，按照单场宴席20桌来讲，一桌8个人，那么单场次宴席的影响人群就是160人次，一年1000场宴席，那么影响的就是16万人次，而参与宴席的人群，涵盖了各年龄段消费人群，因此每一场宴席都是一场小型品鉴会。

如果宴席做的好，结合中国人的特性——跟风消费的心理，尤其是在乡镇和城乡结合部区域尤为明显，那么产品的流行性发展就可指日可待。

低成本

过去投放一块大牌，得10几万的费用，投放一辆公交车，一年也得2、3万的费用，一年下来，一个区域酒企一年的广告投放费用小则几百万，动辄几千万。而一场宴席的宴席赠酒费用是多少呢?按照市面单瓶百元左右价位的商品酒来讲，单瓶品鉴酒的厂方核算价基本不超过20元，那么一场品鉴会的品鉴赠酒成本还按照20桌来计算，结合目前的主流赠酒数量基本在20瓶左右，那么单场费用就是400元，一年下来1000场宴席也就40万左右的费用，相对一年的广告费用，基本就是毛毛雨，关键是这些酒都被消费群喝了，口碑传播远比广告传播要来得实在。

真实惠

对消费者来讲，买同样数量的酒，因为是宴席，要比平常买费用节省1/3到1/2，何乐而不为呢，关键还能买到大品牌，有面子不说，节省钱才是硬道理。道二:宴席推广VS成功利器 团队认可度

很多酒企或者商贸公司都在极力推荐宴席，要求广大的销售精英做到终端告知，事实上，我们的业务精英有多少人做到了呢?笔者针对这块专门做过调研，凡是销售业绩做的好的，区域的宴席一定不会少，区域宴席多的，终端老板基本都能详细的说出宴席政策，甚至店方推荐一单宴席能挣多少钱，获得什么额外奖励都能说得一清二楚。那么结论出来了，如果团队成员对于宴席和自己业绩的关联有深刻认知，那么团队成员一定会逢店便会极力向店方传达宴席政策，甚至给店方所利润帐。

店方知晓度和推介度

店方对于宴席知晓度的来源基本得益于两个方面：业务方面对于宴席信息的详细传达，我们在做调研上，店面的宴席物料挂的相当漂亮，很显眼，一问老板，XX酒有宴席活动没有?老板居然全然无知。后来跟老板做了详细介绍，细化到消费者办一场宴席能省多少钱，老板推荐一单能赚多少钱，老板最后来了一句，原来这个酒还能这么赚钱。

同样调研宴席做的差的区域，要么店方对于宴席政策全然无知，要么对于宴席政策一知半解，试想，这样的区域，宴席能做好吗? 店方宴席推介度主要来源于店方利益点的满足，主要包含一单宴席能赚多少钱和宴席推荐成功后的额外激励。但是宴席执行过程的客户满意度、产品品牌力和流行性消费也是影响店方推介度的要素，但不是核心因素。

传播物料到达度

再好的宴席政策，如果没有终端载体做传播，依然会影响到宴席的活动执行效果。因为宴席活动传播到达率是影响消费者自由选择和决策的关键因素，所以宴席活动必须配套相应的终端广宣物料和其他媒介传播载体，同时对于业务区域的终端传播物料要进行检核，终端的物料主要包括店内宴席KT板、箱贴、爆炸签/跳跳卡等，而社区灯箱和汽车广播更多起到锦上添花的作用。

道三：宴席执行问题点探讨： 费用截留VS解决办法 费用截留主要体现在两个层面：

1、终端套酒

2、业务套酒 因为宴席活动往往都是给客户送的品鉴酒，而且赠酒数量的依据主要来源于消费者消费数量和宴席桌数，因此品鉴赠酒的数量往往会有所浮动，因此就给终端客户和业务人员留下了机会，至于套酒的方式可谓花样众多就不一一论述，杜绝此类的主要方式有3点：

1、建立终端进酒与宴席出酒数据库

2、加大稽核力度和处罚力度

3、终端保持合理利润，宴席商品酒和品鉴赠酒直接从公司出。

宴席配送VS解决办法

宴席配送往往困扰经销商和酒企的一大难题，因为宴席酒店地点的区域差异性和时效性，要求经销商必须有充足的人力、车辆去配套宴席活动，但是配送的时间成本、人员成本和油耗成本是宴席运作中的巨大成本。而之所以必须经销商负责配送，更多是为了降低终端费用截留的风险，同时便于厂方费用核销资料的收集。

第二篇：微信营销,这样做才能成功!

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第三篇：尝试才能成功

尝试才能成功

有这么一家的穷人，经过了几年的省吃俭用后，他们积攒够了购买去往澳大利亚的下等舱船票的钱，他们打算到富足的的澳大利亚去谋求发财的机会．

为了节省开支，妻子在上船之前准备了许多干粮，因为船要在海上航行十几天才能到达目的地．孩子们看到船上豪华餐厅的美食都忍不住向父母哀求，希望能够吃上一点，哪怕是残羹冷饭也行。可是父母不希望被那些用餐的人看不起，就守住自己所在的下等舱门口，不让孩子们出去。于是，孩子们就只能和父母一样在整个旅途中都吃自己带的干粮。

其实父母和孩子一样渴望吃到美食，不过他们一想到自己空空的口袋就打消了这个念头。

旅途还有两天就要结束了，可是这家人带的干粮已经吃光了。实在被逼无奈，父亲只好去求服务员赏给他们一家人一些剩饭。听到父亲的哀求，服务员吃惊地说：“为什么你们不到餐厅去用餐呢？”父亲回答说：“我们根本没有钱。”

“可是只要是船上客人都可以免费享用餐厅的所有食物呀！“听了服务员的回答，父亲大吃一惊，几乎要跳起来了．

如果他们当时肯问一问就不至于在一路上都啃干粮了．他们不去问船上的就餐情况，最根本的原因就是他们没有去向的勇气，因为他们在自己的脑子里早就为自己高了一个限＿＿穷人是没钱去豪华餐厅里享受美味食物的，于是他们就错过了十几天享受美食的机会．

由于没有勇气尝试而无法获得成功的事情其实又何止这些！也许你几番尝试，最终也不见得就会取得成功，但是如果你不鼓足勇气去尝试，那就永远没有成功的机会。

很多穷人抱怨上天不给于自己成功的机会，感慨命运捉弄自己．其实机会就在他们身边，只是因为他们自己害怕困难而自行放弃了，而机会一旦丧失，就很难重新拥有．这也正是那些穷人经常无法成功的原因．很多时候，只要积极地尝试过＼努力过，纵然没有取得成功，你也毕竟拥有了经验，而且你的精神意志也会在不断的尝试过程中渐渐得到锻炼和提升．

想做就去做！只有做了，你才能真正懂得它对你意味着什么，敢于尝试是开启成功大门的钥匙，好运就在尝试中．

第四篇：互相帮助才能成功

暑假，我看了一部既感人又有趣的电影《海底总动员》，它讲述了这样一个故事：小丑鱼尼莫十分倔强，不听爸爸劝告不幸被潜水员捕捉，尼莫的爸爸马林和一条健忘的蓝藻鱼多莉历经千辛万苦，最终父子团聚。看了这部电影我为伟大的父爱所感动，同时也明白了互相帮助的重要性。

小丑鱼尼莫被潜水员带到了牙医家的金鱼缸里，伙伴们让它把清洁鱼缸的机器卡住。没想到石头没能卡住机器，尼莫在管子里差点被吸进去，这时小伙伴及时送来救命草，把它救了出来。后来，尼莫被装进塑料袋里。即将带走，鱼缸里的一条大鱼跳了出来弄破了装尼莫的塑料袋，再用尾巴一甩把尼莫甩进了下水管里使尼莫游回了大海。

尼莫的爸爸马林找到尼莫更离不开朋友的帮助。自从小丑鱼马林开始寻找尼莫时，一条好心而健忘的蓝藻鱼多莉就一直陪伴在它身边。尽管它记性不好，但它帮着出谋划策，克服困难；当它们被水母蛰昏迷时，是海龟驮着它们游过东流，并教它们游出暖流，来到悉尼……

茫茫的大海充满了凶险，鱼类们也得互相帮助才能逃脱险境。当捕鱼网捕了整整一袋鱼时，尼莫和马林在一旁指点鱼们往下游。奇迹发生了，鱼网不断往下沉，机器失控，船身倾斜。鱼网终于破了，鱼儿游回大海获得成功。这难道不是互相帮助的力量吗？

电影结束了，尼莫和爸爸马林又相聚在一起，这都离不开朋友们的帮助。在结束时和尼莫一块在金鱼缸里的鱼一条条被装在塑料袋里，漂在海面上。我相信它们一定是互相帮助才逃出来的，我更相信它们一定会互相帮助，重回大海！

第五篇：自信才能成功

自信才能成功

------读《致加西亚的信》有感

在读这本书之初，其实老实说我并不是很乐意，我觉得这就是一本站在管理者角度写的书。然而读完全书，我最终认同：忠诚和敬业并不是仅仅是有利于公司和老板的，其实真正的最大受益者是你自己。为管理理者写又怎么样，谁能肯定你不是下一个管理者？

对了，相信自己，自信才能成功。

记得有这样几则故事：

有一名胖子，胖到买不到衣服。他好难过。难过之后，他跑去学裁缝，自己缝制衣裤。久而久之，手艺越来越好。想到与他有着相同境遇的人，一定不在少数。于是，他筹资开设制衣工厂，成立胖子服饰专卖店。生意好得不得了，不仅替自己，也替别人解决了问题，还因此得到了社会的掌声。

有一名失业的人，从没有一个工作做得长久，这让他相信自己是个没用的人，渐渐地自暴自弃。他跑去算命，想确定一下自己是否真的平庸无用之辈。算命先生掐指一算，当即确认。但他自己又怀疑起来：“人的一生，难道真的是早有定数？”“嗯!与其听信他人，不如自己求证！”他用仅有的积蓄，报名参加心理学补习班。学习让他意识到，像他这样的人，社会上一定很多人。于是，他从免费帮人辅导，到定价预约，不仅自己成功地走出了一条路，还指引了许多人，找到了他们该走的路。

有一名长得很丑的人，因为找不到愿意爱他的人而对生命绝望。有一天，当他走到河边想往下跳的时候，竟发现有人先他而跳。眼见别人有难，顾不得自己寻死，先救人再说。等救人上岸后，才发现那人跳河的原因，居然和他自己一样。他恍然大悟：天下的丑人，何止我一人？何不将这些人都唤醒过来。他四处奔走，从私人聚会到公益活动，建立了相当广阔的人脉，不仅帮助了成千上万认为长得丑的人而且找回了自我，也帮助自己觅得了娇妻。

正如该书中所说：每一个生命都有它存在的理由。所以不要再去抱怨已成的现实，而是要试着接受它，怒力去改变它。

能够积极思考的人，能从绝望中看到希望的人，自会成就一番天地。

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二00七年六月五日