中学生食品安全问题

第一篇：中学生食品安全问题

调查了解中学生食品安全隐患

学校周边向来都是垃圾食品、怪味食品泛滥的地方，也让不少学生的家长非常担心。近日，有家长向日照市工商局东港分局反映，日照第三实验小学附近有小卖部在销售垃圾食品。20日中午，东港分局工作人员对该校附近的12家小卖部进行检查，发现5家销售垃圾、怪味食品，共查获不合格食品700余袋。据悉，今日起，东港分局将在全区开展校园周边食品安全专项检查。

20日上午11时30分许，日照市工商局东港分局工作人员开始对家长反映的日照第三实验小学周围的商户进行检查。工作人员兵分两路，分别从学校门口向南北两侧同时进行检查，在检查的12家商户中，共发现5家在销售垃圾、怪味食品，共计700余袋。

在其中一家商户内，工作人员在柜台处发现了几袋垃圾食品，询问是否还有时，经营者谎称没有了，但是工作人员随后在柜台下翻出了更多的垃圾食品，最后整整装满了两大袋子。而在学校门口南侧的一家商户内，工作人员搜出的垃圾、怪味食品更是装满了两个大箱子。

工作人员在检查的过程中，恰好赶上了学校放学，此刻有不少家长在学校周围等待接孩子回家，工作人员查出大量垃圾食品后，也引来不少家长和学生前来围观。“这些都是些垃圾食品，家长们应该回去告诉孩子不要购买，小朋友们以后也不能再买了，会吃坏肚子的。”工作人员趁机向家长和学生宣传垃圾食品危害的常识。

“哇！这么多好吃的。”看到两袋子“美味食品”，两位学生说。当记者询问他们平时是否经常购买的时候，他们给出了肯定的答案。记者注意到，看到工商部门查获了大量的垃圾食品，有些家长也专门停下来趁机来教育孩子。“看见了吧，这些东西都是不能吃的，都被查了，以后再也不能吃了。”市民金先生拿着被查获的垃圾食品袋告诉孙女。

虽然这些“三无”食品有害健康，但却深得学生的喜爱，在跟随工商部门检查的过程中，记者也长了见识：一位小朋友刚刚选好两袋食品，还没有出门，就将其中一袋藏在了怀中，一位家长问他为什么藏起来，他说，学校老师不让吃，不能让老师看见。

东港分局工作人员告诉记者，工商部门一直非常重视校园周边的食品安全，每年都会不定期的开展多次专项检查，此次专项检查除了检查怪味、垃圾食品外，还会重点检查“三无”食品，无照经营食品，不按规定索证索票等违法经营行为，市民发现不法行为可拨打12315申诉举报电话。

中学生所吃的垃圾食品有哪些

九江新闻网讯（盛晓静 记者 商乐）11月上旬，市食品药品检验所联合浔阳区药品监督管理局、庐山区药品监督管理局，先后在东风小学、庐山区实验小学等学校开展了食品药品安全进校园科普宣传活动。

据悉，学生爱吃的十大垃圾食品分别为油炸食品、腌制食品、加工类食品、饼干类食物、汽水可乐类、方便面类食品、罐头类食品、冷冻甜品类食品、话梅蜜饯类食品和烧烤类食品。据市食品药品检验所工作人员介绍，油炸、腌制、烧烤、甜品类食品因含有高热量或糖类含量过高，长期食用会对人体的健康造成巨大影响。话梅蜜饯类食品糖分和甜味剂过多，而孩子的解毒功能较弱，长期大量食用也会对身体造成不良影响。

工作人员表示，学生群体最容易产生的营养误区就是用零食代替主食。因此，建议学生食用易消化、有营养的食物，最好在两餐之间吃。家长平时也要重视孩子“三高”也就是高热量、高蛋白、高脂肪的问题。此外，在摄入精粮的同时，还要多吃些蔬菜和粗粮。

如何让中学生远离不安全的食品

在3.15消费者权益日到来之际，金水区纬一路小学德育处结合小学生年龄特点设计了以“话说食品安全”为主题的队会。

为了更好地开展活动，四一中队辅导员李老师还精心地制作了能激发学生兴趣的食品安全课件，采取图文并茂的方式，生动地宣讲了从包装上如何防范问题食品、远离食品消费误区、辨别“三无”等不合格食品、“QS”标志等内容，并深入浅出地引导孩子们从食品购买、食品包装和饮食习惯等方面关注食品安全。

在李老师的引导下，队会气氛十分活跃。同学们纷纷讲述了在日常生活中遇到的一些侵犯我们消费者权益的行为，尤其是小学生常见的食品卫生安全误区，指出了一些食品含有损身体健康的成分，建议同学们少买少吃零食、不到流动摊点、无照摊点去购买食品，养成良好的饮食习惯。

最后，师生一起宣誓：3•15以诚信为本，3•15维权大行动，3•15做一个维权的消费者，维护自身利益和家庭利益。队会在愉快的氛围中结束，相信同学们对3.15和消费者维权会有更深刻的认识，他们长大成人后，定会更多地参与维护社会公平正义的行动中。

调查中学生吃路边摊小吃的危害

本报4月16日讯(记者 程凌润)记者从莱芜市教育局获悉,4月起,莱芜市食品药品监督管理局和莱芜市教育局将在全市开展食品安全知识进校园活动,学校应教育学生不在路边摊点用餐、不向流动摊贩购买食品,避免在环境条件差的餐饮服务单位就餐。

此活动旨在进一步普及食品安全知识,倡导文明用餐理念,增强食品安全意识,提高广大师生自我保护能力,教育行政部门、食品药品监督管理部门要会同各学校集中开展形式多样、内容丰富的食品安全主题宣传活动,重点宣传《食品安全法》及配套法规、规章,强化食品安全知识宣传册,利用校园网、橱窗、黑板报等平台宣传食品安全知识,开展丰富多彩的教育活动。

其中,食品安全进校园活动主要引导学生树立科学文明用餐理念,提高对假冒伪劣食品的鉴别能力,教育学生文明科学健康饮食,不在路边摊点用餐,不向流动摊贩购买食品,避免在环境条件差的餐饮服务单位就餐。会议要求各学校要在5月20日开展学生营养日宣传教育活动,教育学生均衡膳食合理营养知识,提倡安全营养饮食、远离垃圾食品、培养文明健康饮食行为。

期间,各学校要开展“学校食品开放日”活动,邀请人大代表、政协委员、学生家长参观学校食堂,介绍食堂的食品原料购进渠道、加工程序、食堂环境,召开座谈会、听取人大代表、政协委员、学生家长意见。

另外,各学校要组织学校食堂从业人员进行食品安全培训,认真组织学习食品安全各项法律法规和操作规范,严格落实从业人员健康管理制度、进货查验和索证索票制度、食品安全事故应急处置制度、关键环节食品加工操作规程和食品安全检查计划等。

第二篇：论在校中学生食品安全问题

论在校中学生食品

安全问题

学院：旅游管理

专业：旅游管理（一班）

姓名：张秀娟

学号：1014014106

论在校中学生食品安全问题

摘要：本文主要介绍了最近几年在校中学生的食品安全状况，其中尤以食堂餐厅为主，食品安全问题的表现、产生的原因及如何改进和预防、整治，以确保在校中学生的食品安全得到保障，重点要在管理和制度上做工作，以免类似的食品安全事故再度发生。

关键词：学校，中学生，食品安全，食堂，问题，解决措施，对策。

近几年食品安全问题一直被人们关注着，食品安全事件频发，食品安全得不到保障，使得人们在选择食品上慎之又慎，真正能够得到安全保障的食品也是屈指可数，我国的食品安全问题严峻，然而即使在中学校园内也同样得不到保障，作为国家建设的未来储备人才，食品安全问题直接影响着中学生生命健康，在日益愈烈的食品安全问题上必须得到学校和社会的重视以保障中学生生命和健康安全。事件和案例

2011年3月20日中午，滁州市乌衣中学17名高三学生在食堂吃过午餐后，集体出现腹痛腹泻、面红和头晕症状。滁州市卫生部门随后进行调查。目前可以确定的是，这17名学生都有过食用青条鱼的情况。出事之后，学校食堂没有按照规定给青条鱼留样。卫生部门初步结论，被放倒的学生疑似食物中毒。十大中小学食物中毒事件之五：安徽亳州18名学生集体中毒

2011年3月8日晚，安徵亳州一中发生学生校外就餐食物中毒事件，经及时抢救，出现中毒症状的18名学生中已有16人治愈出院，留院的2名学生病情稳定。

3月8日晚上7时许，亳州一中一学生出现呕吐症状，学校立即拨打120急救电话将其送至市人民医院进行诊治。随后又有17名学生陆续出现类似症状，均被送往医院诊治，初步诊断为亚X盐中毒。

2011年9月20日，贵州桐梓县茅石乡中学发生一起食物中毒事故，34名学生中毒被送往医院救治，中毒原因可能与学生吃了食堂的月饼有关。9月21日，贵州省桐梓县工商局、质监局、公共安全专家局等部门组织执法人员赶往发生“9?20”学生食物中毒事件的茅石乡中学，展开深入调查。

然而，像这样的食品安全案例不只是个别的中学校园出现过，全国许多的学校都出现过类似的事件，食品安全是一件很严肃的事情，不能让这样的事件在其他中学校园同样上演，同样的弊病必须得到遏制。“学校食品安全工作关系到广大人民群众的根本利益,关系到社会的稳定。保障广大师生的食品安全，加大学校食品卫生监督力度，是卫生监督部门和学校应尽的义务，虽然近2年来学校食堂的食品安全卫生状况有明显好转,硬件设施有了很大的改善,学校食堂食品安全形势总体平稳,食物中毒呈下降趋势,但仍然有很多问题有待于我们研究和讨。”

【1】为保障中学生生命健康，学校必须找出管理漏洞采取有效的措施预防和根治食品安全问题。然而学校食品安全问题集中反映在餐厅食品卫生、就餐情况。学校食堂卫生和用餐等情况依然存在较多的安全隐患，许多中学师生的身体健康和生命安全还不能从根本上得到充分保障。存在的问题主要有以下几方面。

一、校园食品安全现状及其产生原因

（一）没有充分认识到食品安全与学生集中用餐管理的的重要性。校园食堂的食品安全工作落实不到位，食堂工作人员存在“不出事故，维持现状”的消极思想。许多学校存在食品安全管理制度不健全及职责分工不明确的问题，未能有效实行问责制。有些学校虽有健全的管理制度，但运行机制不流畅，许多学校没有成立以校长为中心的食品安全领导小组，没有专业的食品卫生管理人员进行系统化管理，没有健全或有效落实食堂工作制度。

（二）私人经营致使管理跟不上。大多数学校食堂并不是学校直接经营，而是转包给个人,通过各种渠道取得经营权，并没有对食堂经营管理的经验，承包者大多以营利为目的，对食堂的经营策略是一切向“钱”看，而忽视食品卫生情况，还有许多学校食堂餐厅经营情况存在裙带关系，碍于关系层面许多学校未能彻底有效管理食品卫生问题。

（三）学校基础设施条件差。由于经济发展跟不上，许多地区还处于落后状态，财政资金跟不上落实不到位，学校基础设施建设落后，学校食堂食品原材料采购，储存，烹制过程中到不到卫生标准。表现在没有生标识或标识不全，容易腐败变质的食物得不到冷冻，食堂仍就用来为学生做餐，还有些学校食堂空间小，操作间没有功能分区或分区不明显，用来隔离清洗的食品混在在一起，容易引起卫生健康问题。

（四）食堂内存在无证现象。有些食堂没有经营许可证和卫生许可证，经营不正规。食堂工作人员没有健康证，存在健康问题。有些学校食堂由于基础设施条件差，达不到卫生标准卫生监督部门不予发证，而学校学生数量又多离家又远，无法回家就餐，就有了无证经营。没有健康证的人由于承包人食品卫生意识不强，没有要求雇用人员参加健康体检持证上岗，而食堂雇用人员流动性较大更换频繁，持证上岗未能有效落实。

（五）食堂工作人员缺乏食品卫生意识。有的中学学校或教育机构虽然会组织对学校食堂工作人员的培训，由于工作量大培训人员多，所以都只会对承包人本身进行培训，而承包人却不对食堂雇用人员进行培训，加之食堂雇用人员基本来自农村或偏远郊区，卫生意识和习惯都比较差，导致食堂食物烹饪不卫生。

（六）有些中学学校食堂没有执行食品定点采购和索要发票和索取许卫生可证制度，食物样本没有作记录或者样品过少以及储存食品随意与杂物凌乱堆放等。

（七）食堂餐具没有做好全面消毒工作。许多学校食堂没有配备餐具消毒设施，或为节约成本只购买消毒药片，或者有消毒设备并不使用只为应付检查时才使用等等。食堂防鼠、防蝇、防尘设施不完备，餐具保洁工作较差。

（八）食堂饮用水不安全水源。许多学校食堂用水的大多是未过滤的自来水，偏远山区或农村只用浅井水等，这些食堂用来制作饭菜的水源都存在健康安全隐患。

二、解决问题的对策

中学生正处于成长发育的关键阶段，安全合理的学校膳食是确保他们健康成长的关键，加强学校食品安全和管理，以及预防和解决食品安全事故，保障学生身体健康和生命财产安全，是学校不可推卸的责任，所以要从以下几个方面加以规范。

(一)强化食品安全意识与食堂从业人员管理制度

加强在农村、社区和学校食品安全宣传，加大对食堂雇用人员食品卫生安全知识的培训力度，利用校园广播、讲座、知识竞赛等多种形式和渠道宣传教育，普及预防食物中毒和消化系统传染病等基本的防疫卫生知识，培养中学生食品卫生安全意识并养成良好的个人卫生习惯，制定食堂卫生、安全管理制度并要求食堂雇用人员持证上岗。按照有关部门要求，食堂各项管理制度要齐全，科学管理学校的食堂卫生安全工作，学校分管领导也要随时查看食堂从业人员的工作情况。学校要配合食品卫安全监管部门的工作，建立食品安全监管单位、承包食堂的单位和个人、学校全方位的食堂食品安全监管机制，保证在校中学生学校内安全就餐，预防和控制中学学校食堂的学生食物中毒再次发生，预防和遏制消化系统等传染疾病在校内的发生和蔓延。

二）加强基础设施建设投入的管理制度化

学校应当筹措资金并增加对食堂食品安全和卫生的预算资金，以加强基础设施建设，每年有计划、有安排的投入确保食堂食品卫生安全渐进式完成，可以利用寒暑假学生放假期间进行食堂的重点改造；使学校食堂逐渐做到有与其规模相配套的食堂基础设施和面积；配合卫生监督部门对食堂新建和扩建、改建的指导工作。

（三）落实管理责任制与相关法律制度

首先贯彻落实食堂餐厅卫生安全工作管理责任追究制度，逐级逐层签订卫生安全责任状，做好专人负责重点监督食品采购、保鲜保洁与消毒保管工作。在学校食堂中推行食堂食品量化等级管理制度，“学校食堂食品卫生量化等级管理模式,为加强学校食堂食品卫生管理提供依据。发展和城市化进程的加快,学生在学校食堂集体用餐越来越普遍。而规模小、设备落后、管理水平低、卫生保证能力弱的学校食堂仍占相当比例,由于监督资源有限,单靠政府一方监督,难以对学校食堂进行有效、长期的管理。量化等级管理后,按等级确定监管频次,学校食堂自身

管理水平、量化指标合格率、环节采样合格率均有显著提高,食物中毒事故减少。量化等级管理变常规监督为科学监督,把政府监管与学校自身管理有机结合起来,合理配置卫生人力资源,促进学校食堂自律,提高了学校食堂食品卫生的整体水平,是一种有效的管理模式。” 【2】要落实食堂食品量化等级管理，推行这种管理制度目的是要在进一步层面上提高学校食堂食品卫生管理标准和质量的一项重要举措。实行信誉关联度和行政处罚相结合的管理办法，以促进食堂和学校自律；发挥社会公众监督作用，提高食堂食品卫生信任度并降低食堂食品安全风险指数，在整体上提高中学学校食堂的食品卫生水平。其次强化内部管理。学校不得把食堂作为学校创造收益的途径，杜绝甩手承包、管理人员与承包人有裙带利益关系，使管理做到事事有人管，人人有专责，措施落实到位。再次严格落实《学校卫生工作条例》与《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等相关法规制度，建立和完善学校食堂食品卫生管理工作的各项责任制度。食堂在食品采购、贮存、加工和销售环节、食物留样记录和餐具消毒、制作食堂食品从业人员的管理以及学生就餐要有严格的制度管理，硬性措施落实到位，多项管理齐下，改变目前中学学校食堂勉强达标的现状。

（四）加强食堂用水建设和监督管理制度

加强食堂水源水质的检测和监管。要加强对现有食堂用水监督管理，严格按照饮用水标准生产和供应；学校要加强对自备水源的管理，严格做好水源消毒杀菌工作。防止食堂水源受到污染，落实水源重地闲人免进的安全责任制度，对不达标的水源禁止烹饪食品。除此之外学校也要加强对水源过滤设施的投入，以先进的设施设备作为食堂用水的硬件保障，从制度和设施上保障食堂用水卫生安全。

（五）强化学校食品安全定期检查管理制度

学校实行定期巡检食堂食品卫生安全制度，还要临时突击临时检查相结合，以督促食堂承包单位和个人彻底贯彻和落实相关管理制度和法律法规，形成长期化管理，杜绝对食堂食品安全的敷衍了事，一经发现问题从严处理。还要整合学校各管理部门工作的监管力量，从多方位、多部门联合管理以进一步加大对学校食品安全的监督检查力度，对检查中发现的违法违纪问题严格执法，严肃查处，追究责任，确保法律法规和学校制度的严肃性、检查的实效性。

总结：中学学校食品安全问题不容忽视，学校食堂食品卫生安全关系到中学生生活、学习以及未来的工作、健康状况，必须采取行之有效的解决办法处理好学校食堂食品安全问题，不仅是对中学生负责，更是对家庭和社会的负责，学校要始终贯彻相关食堂管理的制度要求，确保中学生在校食品安全，为中学生创造一个良好和安心的在校用餐环境。

参考文献[1]：作者：鲍庆胜余军刘晓军王洪强吴昊

刊名：《中国卫生监督杂志》，（学校食堂食品卫生安全对策探讨）

【分类号】：G478

年卷期：2006年13卷02期

栏目名称：问题讨论

被引次数：3

[2]：作者：王清清沈元春

刊名:《上海预防医学杂志》（学校食堂食品卫生量化等级管理模式初探）

【分类号】：G478.5

年卷期：2003年08期

第三篇：食品安全问题

食品安全问题的探讨 摘 要： 食品安全目前是全社会关注的焦点问题。本文简要介绍了我国目前食品安全的现状，并简要 分析了产生食品安全问题的原因，并就食品安全问题进行深入的探讨和辩证的思考。文中提到只有人类与 自然界保持和谐，才能真正保证人类的食品安全。自然与人类的和谐问题是食品安全问题的天道。关 键 词： 食品安全；辩证；人与自然；和谐创新： 本文从一个产业的发展过程来看待食品安全问题，并提出人与自然的和谐问题是食品安全问题能否解决的关键所在。食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国 家的形象。食品安全已成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。食品安全 与人民生命财产息息相关[1]。几年来，被公开曝光生产和销售伪劣、有毒有害食品的案件层出不穷，受害 者成千上万。1998 年，山西朔州制售假酒喝死了人。案发后哄动全国，制假者被处以极刑，就是这样，也 未使制售假酒者受到双慑。之后又在广州白云区相继发生两起白酒中毒事件，造成数十人中毒，13 人死亡。制假售假者胆大妄为，无法无天，真是丧尽天良[1]。过去，对生产销售伪劣和有毒有害食品的治理整顿没有做到法规化，制度化，而是“救火”式的治理，哪 里发生问题治哪里事情过后“刀枪入库、马放南山”。因而制假售假屡治不绝，屡禁不止，甚有愈演愈烈之 势[2]。1.我国食品安全的现状及产生原因 1.1 我国食品安全的现状 目前我国食品安全状况并不令人乐观：剧毒农药、兽药的大量使用；添加剂的误用、滥用；各种工业、环 境污染物的存在；有害元素、微生物和各种病原体的污染；有害生物和疫病多次发现；生物技术和食品新 技术、新工艺的应用带来的可能的负面效应；周边国家疫情的频繁发生；国内外人口流动的增加，新疾病 的出现和原已消灭的重大疫病的死灰复燃等。近年在市场上曾发现食物加吊白块、鸡鸭饲喂激素、面粉加 增白剂、海鲜用甲醛浸泡等，还有在水果上喷施催熟剂、膨大剂，在蔬菜上喷施剧毒农药等案例。食品安全问题似有愈演愈烈之势，概括起来，有如下三个特点[3]。一是问题食品的涉及面越来越广。问题 食品已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等传统主副食品，扩展到水果、酒类、南北干货类、奶制品、炒货食品等，呈立体式、全方位态势。二是问题食品的危害程度越来越深，已从食品外部的卫生危害走向 了食品内部的安全危害。过去只注意食品细菌总数，现在是深入食品内部的农

药、化肥、化学品残留。三 是制毒制劣手段越来越多样、越来越“深入”、手法越来越隐蔽，从食品外部的走向内部的、从物理的走向 化学的。从曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花样翻新、五花八门。正是不怕你做不到，就 怕你想不到[

4、5]。1.2 产生原因 对于我国食品安全问题产生的原因进行分析有以下七点[6]：

一、监管疏漏，“苏丹红一号”事件呈现出国 家、企业等对在食品生产中被广泛使用的食品添加剂的监管存在漏洞。

二、执行不力，我国于 2002 年 5 月 将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中，禁止用于所有食品动物。但在实际检测中，却发现在我国很多地方，孔雀石绿仍在被普遍使用。

三、欠缺考证盲目定论，“转基因水稻事件”告诉我们，对于一个有争议的话题不能轻易下结论。在没有精确的考证之前，任何单角度的结论都要慎重。

四、利益 驱动逃避责任，以“雀巢金牌成长 3+”奶粉碘含量超标事件为例。雀巢在这场博弈中的表现出的企业利益 第一，逃避责任的做法并不是个例，其实很多其他行业的知名企业在利益与责任的博弈中也有极其相似的 表现。

五、政策法规不健全，国家在管理和规范方面还存在很多不足，导致问题不断。

六、媒体误导草木 皆兵，由媒体片面报道引发的轩然大波，不得不通过权威部门发布的权威数据来消除，包括国际间的贸易 往来也因此受到了巨大的冲击。甲醛啤酒事件——“国产啤酒 95%含有甲醛”的说法是否有夸大事实的嫌 疑，或者说这样的“失实”报道能不能在媒体职业操守范围内经过严格的核实而避免。另外，同行业竞争 对手的恶性竞争，也是导致此类“闹剧”时有发生的原因。

七、标准滞后，国家监管部门应该根据国际标 准及时修改旧标准，尤其是在食品健康安全方面更要与国际接轨。2.辫证看待食品安全问题

人们对食品提出了越来越多的质量和安全问题，这是我们生活质量提高之后的必然要求，是一个由量变到 质变的过程，这种要求是合理的，也是需要不断满足的。但从一个产业的发展角度来说，对产品质量和安 全的要求却要客观辩证地来看待。任何产业的发展都要有一个由小到大的过程，就像一个人的成长一样，我们不能过早过多的要求孩子具备成人的思想和品质，拥有像成人 一样的言行，这对他的成长是不利的，让一个孩子从小就像成人一样，也是不现实的。产业的发展，本来 就要经历一个比较长的过程，要不断积累经验，不断成长壮大。在这个过程中，我们只有适当适时地提出 相应的要求和标准，才更有利于产业自身的发

第四篇：食品安全问题

俗话说民以食为天，可是近年来我国的食品安全问题却频频爆出丑闻。例如：苏丹红鸭蛋、孔雀绿鱼虾、三聚氰胺奶粉及牛奶、甲醛奶糖、带花黄瓜、爆炸西瓜、地沟油、染色花椒、墨汁石蜡红薯粉、瘦肉精、假牛肉（用牛肉膏让猪肉变牛肉），河南南阳毒韭菜、青岛福尔马林浸泡小银鱼、染色馒头、沈阳毒豆芽、宜昌毒生姜、合肥染色蛋糕、北京多家影院爆米花桶含荧光增白剂、海南的毒缸豆、陕西榆林学生奶中毒、广东中山查获1325公斤“墨汁粉条”、重庆一公司购26吨三聚氰胺奶粉生产雪糕、广州市场现“染色紫菜”、台湾塑化剂有毒食品，到期面包回炉再造热卖、漂白大米、面粉增白剂、下水道小龙虾、双氧水凤爪、避孕药养黄鳝、激素染色草莓、大肠杆菌超标青团、农药残留含敌敌畏、麻辣海带丝用苯甲酸防腐等等等等。这样的例子数不胜数，让我们不仅为中国的食品安全担忧，更为我们的生命安全忧心。我个人认为要想解决食品安全问题，就要几大对食品安全的监管的力度，进而从食品的源头抓起。对于是提高食品安全监督，我想应该从以下几个方面入手。

首先，工商行政管理机关作为政府主管市场监督管理和行政执法的职能部门，负责对市场经营主体及其经营行为进行监督管理，是市场主体准入、退出机关，在企业信用体系建设中发挥了基础性、关键性和不可替代的作用，对于推动社会信用体系的建设，营造良好的市场环境，促进交易安全，维护生产经营者和消费者的合法权益，具有重要意义。随着市场经济的快速发展，工商行政管理职能应该不断完善，加强对食品生产企业的监管力度，更提高管理水平和工作效率，加大对食品生产企业的考核要严格，决不能玩忽职守。

其次，食品安全监督管理局要发挥其职能。食品安全监督管理局的职能是：国家职能部门对食品生产、流通企业的食品安全行使监督管理的职能。具体是负责食品生产加工、流通环节食品安全的日常监管；实施生产许可、强制检验等食品质量安全市场准入制度； 查处生产、制造不合格食品及其它质量违法行为。食品在生产的过程中，食品监督管理局应该不断的抽查，以防止对食品安全及质量企业掉以轻心。另外食品安全监督管理局应给不断的更新检验设备以提高检验的准确性，同时减少检验时间。从而减少企业因为检验时间过长而使其利润减少。

再次，许多正规食品生产企业也面临着假冒伪劣产品的威胁。假冒伪劣产品严重威胁着食品的安全和企业的利益。不仅是食品安全监督管理部门要严厉打击，企业本身也要提高防伪能力。企业自身要主动参与扫打假的行列中去，不能完全的依靠管理部门。

最后，作为我们消费者，也要积极参与到提高食品安全监督的行列，发现不安全的食品绝不能纵容股息，要及时的报告管理部门对其进行调查，以对我们十几亿人口的食品安全负责，更是对我们生命安全负责。

第五篇：食品安全问题

俗话说：“民以食为天”食品安全问题是关系到千千万万人民群众切身利益的社会问题。可是在我们中国，食品安全问题日益严峻，令人心惊胆战。对中国的食品安全现状，有资料描述道：“中国食品安全标准目前采用国际标准的比列仅为23%，二早在20世纪80年代初，英法德国家农业出产品采用国际标准已达到80%以上。”而对频发的食品安全事件，网上流传着这样的的话：中国在食品中完成了科普：从大米中我们认识了石蜡；从火腿肠中我们认识了敌敌畏；从咸鸭蛋、辣椒酱中我们认识了苏丹红；从火锅里我们认识了福尔马林；从木耳中我们认识了硫酸铜；最近我们又从奶粉中知道了三聚氰胺的化学作用。

为了除虫害，有人大量使用高毒，甚至剧毒农药，致使蔬菜、果品农药残留严重超标；为了提高产量，有人盲目使用违禁激素；为了增加猪的瘦肉率，有人竟在饲料中掺上“瘦肉精”；为了使面粉和粉丝增白，有人胆敢把有毒化学品“吊白块”掺和其中；为了骗钱，有人用稻草沤水兑上色素和盐当酱油卖；为了赚取高额利润，有人把含有黄曲霉素的霉变陈大米抛光上腊充新大米出售，食品安全问题令人担忧。重大食品安全事件不断发生，再次敲响了食品安全问题的警钟。

食品安全是最基本的民生问题，为什么在我国家食品安全问题层出不穷呢？我认为主要有以下几个原因：

1、从中国发展的历史来说，长期以来，我国食品生产的总体水平不高，我国国民的食品安全意识薄弱，一次事件过后，往往不会去思考它深层次的原因。同时，中国处于社会转型时期，社会制度与法制建设正在完善中，技术、法律和管理跟不上，环境污染导致食品安全风险性居高不下，人们的功利主义思想比较严重等原因，造成了食品安全问题屡现。

2、从中国经济体制改革来说, 一是现在中国市场经济体制不完善，这是国内国外企业存在大量不诚信的现象的主因。政府之前没发现是因为监管力量不均衡造成的，而监管不到位，就不会给企业提供诚信的土壤。二是目前中国经济体制面临转型，过去粗放不完善的经营模式，迟早会遭遇滑铁卢，企业早一点觉醒和发现问题，可为品牌再造达成好的基础。

3、从中国产业和企业发展现状来说，食品产业规模化、组织化、规范化程度不高，行业自律约束机制不健全，企业质量安全管理能力较低，是食品安全处于风险高发期和矛盾凸显期的重要原因。从当前情况看，高度重视食品安全的意愿、举措还没能传递到基层农场、工厂、市场和监管层。在各地，食品的生产、加工、销售受制于薄弱的产业基础依然散乱，小作坊、小摊贩、小餐饮难以计数，而在基层特别是广大农村和城乡结合部，监管能力显得捉襟见肘：人手不够，资金短缺，监管乏力。再加上GDP至上的惯性思维，一些地方为了带动税收、拉动就业，纵容食品生产企业违规经营，实行地方保护主义，助长了企业逃避监管的侥幸心理，使一些小隐患积累成大问题。

4、从管理来说, 食品安全的监管和奖惩机制的不健全无疑也是造成食品问题频发的重要原因。农业部、质检局、工商局、卫生部等监管部门的多头管理和分工不明确、协调不力等让投机分子有机可乘。而食品监管过程中可能存在的贪污、受贿等问题也助长了不法商家的气焰。不健全的法制和相关规定也为不法商家提供了机会。由于法律体系不健全和执法不严等原因，大量的食品生产和加工企业处在法律监督的“盲区”。同时，检测标准的缺失。、科技水平仍相对落后, 食品行业标准相对滞后。

6、道德滑坡、诚信缺失助推了中国当前的食品安全问题。食品生产的确是个良心活。投毒式的生产加工已经是业内的潜规则，生产无处不在，你很难设想每个食品生产加工点都存在一个监管者，不可能食品的整个流通链都安插了监管者。每一个生产步骤都是经过人一项项完成的，他们应该受到良心和道德的审视，才会使这条罪恶的链条中断。诚信的严重缺失和道德的严重滑坡才是食品问题的本源。重建基本信用，特别是生产商的道德准则，不断完善法律法规，让道德败坏者受到法律的严惩和社会的唾弃，食品安全才有望得到切实保障。那该如何解决中国食品安全问题呢，中国食品安全问题的出路又在哪？我认为应从一些几个方面入手：

1.转变管理理念与模式。

从传统的“危机管理模式”转向“风险管理模式”，不是发生危机后才处理，而是在问题之前预测到风险，提前做好法律与管理的制度建设，实现“管理前移”，将问题解决在萌芽之中。

2．规范食品产业链，降低各种税费。

从“改变管理体制、转变生产方式、降低成本费用”三个方面着手，研究保障食品安全的治本之策。

3．完善食品安全监管体系，监管工作要重点突破，以点带面。

重点规范管理好直接影响民生的几大食品问题，以点带面，推进整个食品安全问题的解决。

6．强化食品技术体系建设。7．建立健全责任制和责任追究制。8．强化食品安全的宣传与教育工作。