雀巢公司欢迎宴会方案（5篇）

第一篇：雀巢公司欢迎宴会方案

宴请雀巢公司考察团 中餐主题晚宴接待方案

宴会接待筹备组 2016年5月

目录

服务情景设计 服务设计 台面设计 菜单设计 文案设计 综合效果

服务情景设计

一、情景

通过此次接待以加强雀巢公司中国区负责人一行与工厂的沟通交流。

二、服务情景要素

1.宴会名称：欢迎雀巢公司一行晚宴。

2.宴会时间：2016.5.18日18:00时至21：00时

3.举办单位：地区工厂

4.被邀请方：雀巢公司中国区负责人一行

5.宴会人数：总人数20人。其中公司人员15人，工厂人员5人

6.用餐地点：xx酒店2楼xx宴会厅

服务设计

一、宾客特点及主要诉求

宴请对象多数是中国人，熟悉中国文化。希望酒店积极配合做好接待，并成为良好的协议合作单位。

二、接待计划

1.确认到达时间及用餐时间、人数、菜单、会场布置、宴会议程、需提供的其他服务等；

2.组建宴会接待领导组织机构，按照接待规格标准进行分工；

3.检查宴会接待分工工作的完成情况，并及时协调；

4.再次检查接待工作的完成情况以及细节的关注；

5.宴会当日上午，酒店总经理及会务组负责人共同检查宴会筹备情况；

6.宴会前3小时，酒店总经理巡查各接待环节，并进入状态。

7.酒店总经理及主要部门总监现场督导接待工作；

8.做好接待的总结，以及客人资料的存档。

三、组织机构与分工 组长：酒店总经理 成员：

营销总监负责与会务组保持联系。餐饮总监负责用餐服务。

行政总厨负责菜品设计并确保出品卫生安全。安全总监负责做好安全检查和秩序维护。工程总监负责设施设备的正常运行。

大堂副理负责协调联络及接待。

总经理负责总的协调和接待。

以上各部门负责人须按照营销总监的总进度计划制定分解计划，明确每个岗位的任务与职责。

四、服务流程

（一）接待服务流程

1.营销总监做好接待前期宴会人数，用餐标准，菜单安排，桌次安排，座牌名称，宴会议程，会场方案等确认。

2.对宴会领导的陪同人员另行安排在主宴会厅旁的其他餐饮包房用工作人员餐，按会务组同意的标准执行。3.大堂副理与会务组联系，在会议将结束前30分钟对宴会嘉宾行走路线进行检查。

4.保安部在宴会客人行走路线的每个路口设置安保人员。

5.总经理在酒店大门或会议厅出口迎接宴会主要领导并亲自引领客人至宴会厅。

6.宴会厅门旁的礼仪人员配合总经理引领客人至桌旁，同时由该桌的专属服务人员给予拉椅服务。7.宴会主要领导入座后，音响师配合会务组的宴会议程给予播放PPT或视频，以及音乐和话筒的服务。

8.按照主桌的用餐进度情况，提供上菜和席间服务。

9.用餐即将完毕时，检查疏散离场通道，礼宾配合总经理引领主要领导离场并欢送离店。

10.营销总监会同财务人员与会务组核对消费情况并结账。做好宴会接待的资料归档。

（二）宴会服务流程

1.餐前

一是前4个小时完成所有装饰物，灯光音响LED空调等设备调整。二是宴会开始前60分钟完成所有备餐摆台准备工作。

三是前30分钟开始接受客人的衣帽存储，贵重物品在酒店前台存储。

四是前30分钟服务人员、迎宾就位。

五是前5分钟迎宾酒的准备。

2.宴会进行中的工作

一是服务员站立在服务的桌旁，注意不要背对客人。二是传菜员须按照规定的线路传菜，防止冲撞。

三是提供主菜和汤的分餐位上服务。上菜须核实菜单、检查菜品、报清菜名并在上菜位置进行上菜服务。

四是在餐前和餐中要提供三次热毛巾服务和针对性的毛巾需要服务。五是按照客人需要及时提供酒水服务。

3.宴会结束时

一是提供拉椅服务，帮助客人离开桌位。

二是提醒客人记住随身物品。

三是引领客人至宴会厅大门，与迎宾共同祝福客人。

4.餐后整理

先收易碎、贵重餐具，注意物品分类回收。

五、场景设计

宴会厅基本数据：面积100平米，空高5米；宾客主通道宽2.5米；安全疏散通道1个；服务通道2个。环境装饰以中国传统文化元素兼顾西方审美要求，色调以暖色调为基础。

1.场地布置：背景主题墙、舞台、签到台、迎宾通道、指引系统、音响系统、衣帽存储间。2.形象宣传：利用宴会包房的电视，播放工厂的宣传资料。

3.指引系统：一是酒店大厅设立本次宴会的欢迎指示牌一块（名称，主办地点，和相关信息）。二是通往宴会主场地的通道路口处配备指引牌及引领人员若干。

六、检查督导

分级检查和督导，对问题要及时反馈及与会务组沟通。

七、个性化服务

一是桌面中心用花做一个雀巢，里面放置一个金蛋。寄寓公司美好前景。

二是餐前配置工厂的品牌产品，请公司品鉴定。

三是菜品按照工厂的要求，针对性设计符合公司负责人喜欢的菜品。

四是融入本地文化，推广酒店招牌菜品。

台面设计

一、台面效果

本次餐台共放置2桌，主桌、次桌配座位卡。

二、台心装饰设计

主桌中心用百合花与玫瑰做成雀巢，代表爱与吉祥如意，中心装一个金蛋，代表公司发展辉煌不断。花的中间用满天星点缀，代表产品获得市场认同。全部设计用食用巧克力制作。

三、台心装饰物规格

台心装饰物为高40cm的1/3倒置球形，球形内是长20cm的椭圆形金蛋。

四、餐具规格

盘碟的边用浅欧风格金色的装饰边。装饰盘13寸，骨碟11寸，味碟2.5寸，汤碗3.5寸，水杯高5寸，红酒杯高4寸，白酒杯高2.5寸，筷子长8寸，勺长6寸；口布12寸。

五、布草设计

桌台面、椅套以白色为主色调，底布为香槟金色圆形面料，面布为镶嵌香槟金边框的白色面料，台布按1.8米桌面设计；口布为香槟金色。面料用涤带棉。

六、服装设计

女服务员配改良的金黄色丝绸旗袍，男服务员配丝绸深灰对襟衫。领班级以上人员按等级配备西装礼服。

菜单设计

一、菜单页面设计

菜单外形做成雀巢形状，A4大小对开。封面做成香槟金，封底中间做雀巢品牌徽标，内页印制浅咖啡欧式暗纹，面上印制酒红色菜名。每位1张菜单。

二、菜品数量配置

每桌配凉菜6个（3荤3素）、热菜10个（6荤、3素、1汤）、主食、甜点、水果各一份。接待配备红酒、香槟、果汁类饮料2款、低度白酒一款、啤酒一款。

三、菜品味型设计

食材以本地新鲜环保原材料为主，对特色菜品味型进行改良，以鱼香、荔枝味为主，并辅之粤菜和适量西菜。忌内脏辛辣。避免使用烈酒。已询问无伊斯兰教客人。

四、菜品成本设计

按五星级酒店标准测算预计人均200元。

文案设计及综合印象

一、语言表述和服务联动性

作为中餐主题宴会接待设计，接待服务和用餐服务是紧密联系的但又有区别，有机的结合就能完美完成接待任务。

二、安全舒适、经济性及可操作性

做好应急方案，在停电时须安抚客人或引导疏散、音箱异常时启用备用音响、菜品错上时多上不撤，少上补充。在各路口处配置保安人员，预留停车位。该接待方案可操作性强，没有增加其他投资成本。

第二篇：雀巢公司的企业文化

——人文社科学院

专业：行政管理 班级：0901班 姓名：孙宁 学号：10091018 时间：2011年11月3日

百年老店的精神之魂

——读雀巢公司企业文化有感 雀巢公司，由亨利·内斯特莱（Henri Nestle)于1867年创建，总部设在瑞士日内瓦湖畔的沃韦(Vevey)。拥有144年历史的雀巢公司起源于瑞士，最初是以生产婴儿食品起家。2005年，雀巢公司在全球拥有500多家工厂，25万名员工，年销售额高达910亿瑞士法郎。雀巢公司2010年销售额达到1097亿瑞士法郎，纯利润达到342亿瑞士法郎。其中的大约95%来自食品的销售，因此雀巢可谓是世界上最大的食品制造商，也是最大的跨国公司之一。公司以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名遐迩，目前拥有适合当地市场与文化的丰富的产品系列。雀巢在五大洲的60多个国家中共建有400多家工厂，所有产品的生产和销售由总部领导下的约200多个部门完成。雀巢销售额的98%来自国外，因此被称为“最国际化的跨国集团”。一个有着144年历史的企业，一个世界第一的食品饮料品牌，至今还在不断成长，不断前进，是什么力量使他长盛不衰，永葆活力？走进雀巢，我们可以从众多的因素中找到一个核心，那就是：企业文化。

什么是企业文化呢？企业文化是指在一定的社会大文化环境影响下，经过企业领导者的长期倡导和全体员工的共同认可、实践和创新所形成的具有本企业特色的整体价值观念、道德规范、经营哲学、企业制度、行为准则、管理风格以及历史传统的综合。这与企业的发展有什么联系呢？从发达国家中的卓越企业来看，现代企业之间的竞争，已经不再仅仅是资金、技术、人才、策略的竞争，更主要的是企业文化的竞争。雀巢公司就是其中典型的代表，企业文化出类拔萃的关键是具有优秀的企业文化，他们引人注目的技术创新、制度创新和管理创新根植于其优秀而独特的企业文化。

改良与创新：持续的改良创新是雀巢不断发展的生命源泉，而创新和改革都离不开研究与开发。雀巢把创新解释为创造新的产品和工艺，改良则是不断改善产品和技术。创新对于一个企业来说是最重要的，但也是最难的。创新需要有强大的研发机构来支持。雀巢经过多年的积累和发展，已建成一个覆盖全球的庞大的研发体系。

全球食品研发的领头羊从一开始，雀巢就将其重点放在了研发上。如今，雀巢不仅在规模和市场价值上成为了世界上最大的食品集团，在食品研发领域内也是全球的领头羊。没有任何一家公司在研发领域内投入了这么大的人力与财力资源。最新披露的数据显示，2008年，雀巢在研发上的投入达到19.8亿瑞士法郎（约合120亿元人民币），相当于在华的年销售额。百年来，雀巢公司开发出了很多种独特的食品，为自己始终居于行业领先的地位奠定了牢固的基础。

质量和安全：瑞士雀巢公司在140多年历史中已经建立了注重质量和安全的坚实声誉。这可以追溯到公司的第一款产品—由创始人亨利·雀巢先生发明的婴儿米麦粉，它是由高品质的牛奶和谷物制成的。产品挽救了一位邻家婴儿的生命，进而挽救了更多婴儿的生命。此后，质量一直成为我们企业文化的核心部分，并且成为我们发展成全球著名的食品和饮料公司的成功基石。我们用呈现在雀巢产品包装上的口号“选品质，选雀巢”来公开表达我们对质量和安全的奉献以及对产品的信心。

员工价值：一直以来，雀巢员工始终是将雀巢精神带到生活中的关键因素。也正是这种“人”的精神引领雀巢从一个乡村的作坊发展成今天领先世界的食品公司。员工是雀巢最有价值的财富。雀巢集团今日的优秀业绩源于世界各地员工坚强的努力和忠诚。作为一个致力于生产优质食品，创造美好生活的公司，雀巢也十分关心自己的员工。雀巢公司的管理者和员工之间形成了亲密无间的工作氛围，使雀巢成为首选雇主。作为一个不歧视任何民族、种族、宗教、性别、年龄的世界性大公司，雀巢欢迎文化和社会的多元化。一个公司拥有这么多国籍的员工，这在世界上是少见的。雀巢坚信，只有将本土和国际人才相结合，才能最好的发挥他们的潜质和能力，从而无论何时、何地、以何种方式，都能为消费者提供优质的雀巢产品和品牌。

笨拙精神的胜利：瑞士著名的钟表师马修在很多场合都被问到，为什么他造的钟表总是那样准确，马修的惟一回答是，或许因为我比较笨拙的缘故吧。他的这种态度也被同一国度的雀巢公司借鉴着，并把这种充满哲学味道的商业精神带到全球。在许多聪明的中国人眼中，雀巢的确是一只笨拙的大鸟，虽然早在1979年它就来到了中国，先后成立了14家独资企业、19家控股的合资企业和一个研究中心，但直到两年前，公司才看到了可观的赢利，不过没有人责怪雀巢的效率也没有人妄想改变一些传统，因为大家都知道雀巢与众不同。曾经一位公司人士表示，“可口可乐带来的是一个绝密的配方，大众汽车带来的是图纸和技术，而我们不仅要把这些带到中国，还要帮中国的农场改良奶牛、教中国的农民种植咖啡豆，我们甚至试图改变中国延续千年的饮食习惯，而做到这些只有依靠执著、坚持。”

包容心：如同每种生物都有它独特的生存之道一样，雀巢善于并购其他企业，也长于应付并购后的复杂局面，甚至对于一些难以对付的公司，雀巢也可以平稳顺畅地管理。在这方面它的声名赫赫。雀巢并购其他公司后，倾向于继续让这些公司的管理人员进行管理，只不过是在原有的基础上做一些整合罢了，这比派出自己的人去接管它们要好得多。“我们想要一个公司就是因为它有成功的管理团队，为什么我要再毁坏自己花钱买的东西呢？”彼得这样解释道。也许正是因为有这样宽容的心态，才使得雀巢这只巨鳄既有惊人的食量，还能很好地消化。

众所周知，物质资源总有一天会枯竭，但是企业文化却是生生不息的，它会成为支撑企业可持续成长的支柱。世界上著名的长寿公司都有一个共同特征，就是他们都有一套坚持不懈的核心价值观，有其独特的企业文化。企业文化的本质体现在其核心价值观上，企业成长的可持续关键是它追求长治久安的核心价值观要被接班人确认，接班人又具有自我批判的能力，这样就能使核心价值观在适应技术与社会环境变化的前提下得以继承和延续。

第三篇：雀巢促销方案

雀巢咖啡端午节促销方案

第一部分 前言

第二部分 市场营销策略

一、市场分析

二、产品分析

三、营销手段

第三部分 宣传推广策略

一、雀巢咖啡的广告战略

二、广告媒体的推广策略

三 促销活动

第四部分 营销推广实施方案

一、营销目标

二、实施细节

第一部分 前言

近日，我们对雀巢咖啡在中国市场的销售情况进行了一次市场调查。国内大众对雀巢咖啡的认识，也许大都是从它那句家喻户晓的广告语“味道好极了!”开始的。那是1938年4月1日，雀巢公司开发的喷雾干燥咖啡粉末的工艺正式在瑞士投产，世上最早的速溶咖啡诞生了。很快地，雀巢咖啡便在法国、美国、英国及其他国家进行销售。在中国，雀巢于199o年投产奶粉及婴儿食品。产量从1990年的316吨猛增到1994年的l万吨，销售额达2亿美元，到2000年预计达7亿美元。

二十世纪八十年代，雀巢咖啡首次进入中国市场，在今后的短短几年时间里，雀巢咖啡开始在中国市场迅速流行起来，咖啡文化也得以在古老的中国“速溶”。越来越多的人在茶之外，开始亲睐这种风格迥异的饮品。现在，雀巢咖啡已成为中国十大知名国际品牌之一。

但在这众多成功的光环的背后，雀巢咖啡也有不足之处。首先，对象单一化。雀巢咖啡针对的顾客人群基本是年轻人，没有太多考虑到老年人，尤其现在中国正步入老龄化，应该相应的推出无糖咖啡之类的产品。再就是面对越来越多的竞争对手，比如，麦斯威尔、超级咖啡、魔卡咖啡??雀巢咖啡应该相应的做出市场销售调整，生产不同包装、不同口味的咖啡，以保持其市场占有率。

贵阳市场的现状？

要做什么？

第二部分 市场营销策略

一、市场分析

目前市场的变化主要体现在市场的划分越来越细和越来越个性化两个方面。从市场营销学的角度看，企业的盈利机会都是以消费需求为转移的，因此，消费需求的变化必然潜藏商机。雀巢公司在结构和组织上遵循“权限彻底分散”的原则。这也是雀巢公司里“市场大脑（markel head）”所表达的。正因为此，公司产品中仅雀巢咖啡就有100多个品种。各模块（分公司）基于自己的市场具有独立性，但又与其他模块相互联系，共同组成企业的“大块”结构。雀巢公司将其总市场分成各模块市场，每一模块市场由相应模块来负责，从而可以更准确的把握市场动态，提高市场需求的准确把握和满足。

雀巢咖啡已在全球100多个国家中销售，每年的消耗量为17亿杯。尽管公司将近24％的营业额、l10亿瑞士法郎来自饮品，然而雀巢并非只是一个速溶咖啡、果汁、矿泉水的制造商。1990年，雀巢公司的营业额为460亿瑞士法郎，而在1997年，头10个月的营业额就已高达569亿瑞士法郎，比去年同期增长217．5％。1994年底，雀巢被美国《金融世界》杂志评选为全球第三大价值最高的品牌，价值高达l15．49亿美元，仅次于可口可乐和万宝路。它在各个事业领域的营业额分配是：饮品(23．6％)、麦片、牛奶和营养品(20%)、巧克力和糖果(16％)、烹饪制品(12．7％)、冷冻食品和冰淇淋(10．1％)、冷藏食品(8．9％)、宠物食品(4．5%）、药品和化妆品(3％)、其它制品和事业(1．1％)。它被誉为当今世界在消费性包装食品和饮料行业最为成功的经营者之一。

贵阳市场现状？

二、产品分析

雀巢咖啡分为100多种下面就知名的七种一一做介绍： 1.雀巢咖啡500克袋装咖啡

它的产地是江苏，雀巢公司以先进的生产工艺创造出咖啡品质的全新标准。这项在中

国率先应用的先进速溶咖啡生产技术，极大限度地保留了咖啡豆中香醇与美味的精华。采用全新工艺生产出的全新雀巢咖啡，配以适量的糖和咖啡伴侣，口味恰到好处。饮用方便，一冲即可，给您带来香浓美味的咖啡享受！每天清晨，来一杯香浓的雀巢咖啡，使人精神抖擞，一整天保持最佳状态。

净含量：500克 一勺（约2g）一杯,配以适量的伴侣及糖，可冲250杯!配料：百分之百纯咖啡

制造商：东莞雀巢有限公司 2.雀巢咖啡700克1+2咖啡

由适量的雀巢100%纯咖啡、雀巢咖啡伴侣和糖精心调配而成，口味恰到好处。饮用方

便，一冲既可。以其卓越的品质随时随地给您带来香浓美味的咖啡享受！雀巢1+2咖啡最新包装,更新的口感,更经济实惠的包装

同时精心奉献适用于餐饮客户和饮料机使用的大包装产品。3.雀巢v型咖啡雀巢咖啡

规格：500g/罐 4.雀巢1200克罐装1+2咖啡

选用上等的咖啡豆,香味浓郁,配有伴侣与砂糖,即冲即饮,办公室,茶吧,休闲吧的理想选择

5.雀巢瓶装咖啡

雀巢公司在发明速溶咖啡65年后，再次推出此中精品，以更先进的生产工艺创造出咖啡品质的全新标准。在中国率先应用的先进速溶咖啡生产技术，极大限度地保留了咖啡豆中香醇与美味的精华。采用全新工艺生产出的全新雀巢咖啡，配以适量的糖和咖啡伴侣，口味恰到好处。饮用方便，一冲即可，带来香浓美味的咖啡享受！6.雀巢伴侣

树脂末伴侣,适合冲泡速溶咖啡,香味四溢.制造商：东莞雀巢有限公司 7.雀巢金牌咖啡

提到咖啡，人们便会联想到雀巢，雀巢金牌咖啡采用上等的咖啡豆为原料,是商务会谈和闲暇必备的上等饮品、三、营销手段

a．战略眼光与原则 长期展望与持久毅力。需要花大力气分析任何一个可能的市场机会并据此研制出最佳食品，然后努力使之成为一项成功的长期投资项目。彻底了解顾客。通过坚持不懈的市场营销研究和搜集信息来研究自己的顾客，包括最终消费者和交易的情况，广泛进行消费者偏好调查。例如：亚洲人对食品有着更高的标准要求，他们不希望只图方便而降低要求(其中对方便面和速溶粥是一个例外)。因此，雀巢生产出了调味料和肉汁，可以储存起来在烹饪时拿出来使用。因此需要找到合作的代理机构。如肯德基、北京华联、星力百货、沃尔玛，德克士它们形成了一个贵阳商圈广告代理机构网络。b．产品重新组合与品牌策略

产品革新。雀巢公司是一位积极的产品革新者。它在亚洲地区聘用的首批食品技术专家便是当地精于家庭、餐馆烹饪的厨师。然后再将食品提高到大规模生产的水平。同时，公司对研发人员进行2至3年的培训，与其它雀巢机构互相交流提高。

质量策略与生产效率。产品一经推出，公司便长期不懈地致力于改进、提高产品质量。例如，亚洲人开始逐渐反感人造调料而倾向于天然调料，因此公司便不惜花费研究预算的25％，开发出一种可通过诸如发酵这样的生物过程提取的肉类调料。公司具有生产制造方面的高超技艺，努力保持其成本在同行业中最低。

产品线延伸。雀巢公司生产不同规格、不同形式的品牌来满足消费者的不同偏好。这样可以使雀巢品牌在货架上占据更多的空间，从而有力防止了竞争者的入侵。

多品牌策略。雀巢公司认为，一个精心策划的品牌将使公司受益终身。在每一市场中，雀巢公司都要从其l1个战略品牌组合中的8000多个品牌中挑选出2至3个品牌。此举旨在降低风险并将攻击力集中。

c．销售渠道的定位

良好的合作关系。雀巢公司坚信贸易伙伴是在亚洲取得成功的重要因素。因此，它一贯与它们保持亲密的关系。雀巢在日本首先使用了销售网点推销活动，与当地的批发零售系统完全融为二体。同时还把二部分促销活动转由一定的销售渠道和批发商来组织。在泰国，为了与当地的超级市场建立牢固的关系。雀巢向它们提供了最新的库存管理系统，并教会他们如何使用。

d．沟通与促销组合 培养具有进取心的销售人员。创造一支拥有高水平的销售队伍，他们需要熟练掌握英语，大学毕业(甚至是mba)，能够卓有成效地争取到货架空间，并与零售业客户在现场进行展销和促销活动。s p与公共关系。因地制宜，设计促销战役。与此同时，也在试图尽量减少s p的活动，而转向广告和公共关系，以建立长期的消费偏好。例如，在中国上海，雀巢公司热心资助大学社团的活动，如文艺会演，英语角等。还要乐于在大学作专题报告，向大学生赠送公司资料，传播公司文化。

四、市场营销推广策略

a．扩大市场占有率和影响力

为提高营业额，扩大市场占有率和影响力，我们需要与各超市达成许多协议。例如，赠送礼品。买雀巢咖啡送雀巢咖啡杯等各种各样雀巢公司自己生产的产品，在无形中为自己的品牌进行了宣传。再就是进行试喝。让顾客提前感受到其咖啡的味道，从而引导顾客去购买产品。还有一种形式就是特价出售。以比原价低一点的价钱进行销售，以吸引顾客的眼球，挖掘顾客的购买欲。b.大量投放广告

大量投放广告是本次促销活动的一大特色。在创造消费者的强烈品牌意识和偏好方面，不吝惜花钱，这使公司很快赢得较高的市场份额。但大量投放并不等于无序地投放广告，雀巢广告讲求的是精而有效。c.扩大业务推广 a.对消费者得业务推广：如赠送样品、提供各种价格折扣、消费信用、赠券、服务促销、演示促销、包装促销、购物抽奖等。b.对中间商的营业推广：如批量折扣、现金折扣、特许经销、代销、试销、联营等。c.对推销人员得业务推广：如奖金、带薪休假、销售竞赛等。

第三部分 宣传推广策略

一、雀巢咖啡的广告战略

为了更好地实现品牌传播的一致性，针对端午节这一民间传统节庆我们需要找到合作的代理机构分别是肯德基、北京华联、星力百货、沃尔玛，德克士它们形成了一个贵阳商圈广告代理机构网络。每个战略品牌指定了优先考虑的广告机构。有关雀巢咖啡优先考虑的公司是北京华联、星力百货、沃尔玛。各地分公司可以从这些机构中作出自己的选择。实践表明，如果采用更集中的广告服务，效果将更加令人满意。a、加大雀巢咖啡的品牌形象

加大广告的投放：以各种大型活动来宣传咖啡品牌的形象，将味道香醇，口感顺滑，饮用方便，给人一种明朗的感觉，强化了雀巢咖啡可以在你紧张、疲劳之后，注入活力，让你放松片刻得品牌形象。

b、扩大雀巢咖啡的影响力策略

扩大雀巢咖啡的影响力，如赠送样品、提供各种价格折扣、消费信用、购物

抽奖、批量折扣、现金折扣等 c、价格策略

雀巢咖啡原味42+6杯624g ￥39.90 雀巢咖啡特浓38+5杯559g ￥31.80 雀巢咖啡1+2原味(96杯*13g)￥70.70 雀巢咖啡醇品48杯86.4g ￥29.90 雀巢1+2奶香咖啡经济装(48杯)624g ￥40.90 雀巢咖啡醇品200g ￥66.20 雀巢 咖啡（1加2）（加量装）（42+6）￥34.9 雀巢 咖啡醇品袋装48包(48*1.8g)￥29.9 雀巢 咖啡1加2特浓条装13g*（38+5）包/盒 ￥42 雀巢 咖啡醇品--杯装(1.8+3)g ￥2.4 雀巢咖啡英伦经典礼盒 ￥116 33杯雀巢1+2咖啡 ￥33.9 d、礼品系列

10－20元 雀巢咖啡杯一个 20－30元 迷你兔一个 30－40元 北平粽子一斤 40－50元 广东粽子一斤 50－60元 台湾粽子一斤 60－70元 湖州粽子一斤 70－80元 嘉兴粽子一斤 80－90元 真武山甜茶粽子 100－150元 返还现金20 150－200元 返还现金30 200－300元 返还现金50-100 300元以上篇二：雀巢咖啡的促销活动策划方案

雀巢咖啡的促销活动策划方案

一、促销背景

（一）市场分析 雀巢咖啡起源于1930年，遍及100多个国家，品牌价值高达130亿美元，被美国权威杂志《商业周刊》列为全球价值最高的咖啡品牌。每秒钟有4500多杯雀巢咖啡被享用，为人们的生活带来无限灵感。与20世纪80年代开始在中国销售，1988年，在云南设立了咖啡种植基地。雀巢大中华区从瑞士引进直接投资累计达83亿元人民币，经营22家工厂，固定在华雇员约14,000名，每天售出超过760万雀巢产品。雀巢的咖啡家族包括：1+2系列、特调系列、醇品咖啡伴侣、即饮系列、尊赏系列、礼盒系列。雀巢获得了年轻有活力的大学生和都市白领的喜爱：雀巢咖啡在中国已连续五年被中国大学生评为“至爱品牌”；更被众多白领评选为“30年改变中国人生活的品牌”。雀巢在中国市场已经形成较高的知名度并拥有固定消费者，且消费者忠诚度高。和对手相比，雀巢的口味偏淡雀巢奶粉的负面新闻也为雀巢咖啡减分不少。从1988年进入中国市场至今，雀巢咖啡已占据中国咖啡市场80%的份额，远高于雀巢全球25％的市场占有率，但中国市场的上升空间却是非常巨大的。中国咖啡消费量以每年15%的速度增长，形成巨大消费潜在市场。不断有新咖啡品牌进入市场，咖啡品种及其替代品的增加使得整个行业的竞争越来越激烈。

（二）行业分析

近年来，中国饮料市场的日趋多元化、细分品类层出不穷，使得即饮咖啡饮料市场增速明显。尤其在速饮咖啡“雅哈”的推出后，以其良好的口味和较低的价格，配合大量的媒体广告，打开了中国速饮咖啡的缺口。

世界上平均每秒要喝掉14000杯咖啡，每小时要喝掉数以万计的咖啡，而中国平均每年没人的消费量不到100杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以25%左右的速度增长。正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。目前中国

咖啡销售每年只有700亿元的市场，缺口达到9300亿元之多。因此，该产业潜力无限。有数据显示，目前中国内地年消费量在３万吨至４万吨之间，但咖啡消费的增长速度相当快，每年在１０％至１５％之间。国际咖啡组织(ico)统计数据显示，中国咖啡市场随着消费量的增加，将成为世界上重要的咖啡消费市场。

未来几年，中国咖啡饮料的前景仍将被看好。不断有新咖啡品牌进入市场，咖啡品种及其替代品的增加使得整个行业的竞争越来越激烈。

（三）目标市场分析

喝咖啡的风气，是在上世纪９０年代后在都市白领中兴起的。中国地广人多，消费者的需求也存在着许多差异化，雀巢咖啡为了迎合中国消费者的需求，针对南北差异以及消费者年龄差异的特点，特制不同的咖啡系列，制造更多咖啡的口味，吸引更多消费者的购买。在快速发展的中国市场上，消费者正在变得越来越有品牌意识，越来越追求产品安全、产品口味和营养。同时，消费者构成也变得越来越复杂。雀巢咖啡主要以大学生消费群体和工作一族为主。

雀巢产品咖啡针对不同消费者分有众多系列，在中国市场，咖啡饮品的消费群体主要为成年人，不同的群体消费结构和消费水平也不一样，对于有的人来说，咖啡只是一种用来提神的饮品，而对于有的人来说，咖啡则象征着一种优雅的生活品质。根据消费群体的特征，雀巢咖啡把自己的产品定位在中高端，中端产品主要面向年轻的大学生消费者以及普通上班族，高端产品面向收入较高的消费者

（四）主要竞争对手分析

行业内的竞争可谓是机会与威胁并存，压力与动力同在。目前市面上存在多种咖啡品牌，如雀巢、麦斯威尔、雅哈、伯朗等。下面我们将对雀巢以及其他品牌的速溶咖啡进行相关比较。

1.主要竞争品牌的卖点和优劣势分析

（1）麦斯威尔咖啡

卖点：口味香浓。

卡夫食品公司旗下的麦斯威尔咖啡一直被认为是雀巢咖啡的最大竞争对手，多年来麦斯威尔已10%左右的市场占有量紧跟在雀巢咖啡之后。

“滴滴香浓，意犹未尽”是麦斯威尔多年来一直沿用的传播口号。咖啡消费者普遍认为麦斯威尔咖啡的口味表示认同，其口感幼滑，香味浓。咖啡作为外来的新型事物至今不过几十年，如果不注重速溶的咖啡本土化就难以让消费者接受。麦斯威尔在这方面做的尤为突出，它研制的香浓味甜的速溶咖啡与中国人爱甜的特点十分吻合，在口感上直接赢得了消费者的青睐。

在此基础之上，麦斯威尔还推出了原味、特浓、冰咖啡、巧克力，香草，奶特，香橙多种口味的速溶咖啡，满足了不同消费者的不同需要。比如其推出的橙意咖啡，网上口碑很不错，“橙香冲淡了咖啡原本的苦涩，呷一口，舌尖能觉到丝丝的甜意”。多种多样的口味迎合中国消费者的特点，麦斯威尔在口味上对雀巢的冲击极大。

麦斯威尔的广告多表现出温馨、休闲的气息，注重向消费者推荐喝咖啡的情景。像很有名的“好东西，要和朋友一起分享”系列广告，用一句友情把咖啡里分享的文化很自然地表现给了受众，给人的感觉是喝麦斯威尔就是在喝一种感情和氛围。

优势：

a.包装有地方特色

b．品种多，口味专家化、细致化 c．溶解率高，不挂杯

劣势：

a．进入中国市场时间较晚，没有在中国人心目中形成根深蒂固的印象 b．广告语不与时俱进，不免有些乏味

（2）雅哈

卖点：品质纯正

生产工艺拥有技术专业及经验丰富的人才、先进的电脑化咖啡生产设备、不断改良的包装系统、严谨的品质监控制度及测试设备，以最佳的设施制造出最优质的产品。其提供超过2,000种度身订造的配方，服务多层面的消费群，其中包括星级酒店，亦有港式茶餐厅。

优势：

a．品质高，口味好

b．都在环境比较好的咖啡厅里出售，在这些场所可以让人更好的感受到品质与休闲

劣势：

a．价格偏高 b．口味比较单一

（3）伯朗

卖点：口味正宗浓厚

伯朗咖啡口味正宗浓厚，拥有非常高的水准，在美国、夏威夷、牙买加和印度都拥有自己的咖啡豆农场，供应顶级优质的咖啡豆，所有进口的咖啡豆都经过专业鉴定才进入生产，满足了追求咖啡品质和热爱咖啡人士的需要伯朗咖啡公司亲手培育咖啡豆，深入了解整个制造过程，ucc咖啡公司才有自信能为消费者提供无可挑剔的咖啡。

卖点：品质纯正 生产工艺拥有技术专业及经验丰富的人才、先进的电脑化咖啡生产设备、不断改良的包装系统、严谨的品质监控制度及测试设备，以最佳的设施制造出最优质的产品。其提供超过2,000种度身订造的配方，服务多层面的消费群，其中包括星级酒店，亦有港式茶餐厅。

优势：

a．品质高，口味好

b．都在环境比较好的咖啡厅里出售，在这些场所可以让人更好的感受到品质与休闲 2.主要竞争品牌的促销分析：

（1）产品定位

麦斯威尔good to the last drop更被评为了生活中经典广告词之一。雅哈咖啡通过塑造年轻活力的文化来吸引消费者；

金车公司通过各种公益活动,向大众推广健康休闲生活,塑造伯朗咖啡的良好形象；

（2）产品表现

麦斯威尔：塑造企业形象渗透企业理念。

雅哈：表达新兴的企业形象；

伯朗：塑造产品形象。

（3）广告诉求

麦斯威尔：与朋友分享。

雅哈：时尚,方便；

伯朗：以音乐行销诉求生命力。

（4）针对的主要目标群体

麦斯威尔：年轻活力型,主见型,品牌消费型。

雅哈：年轻活力型,主见型,品牌消费型；

伯朗：大众型,品牌消费型。

麦斯威尔在口味方面突出；伯朗在宣传产品方面比较突出；雅哈以年轻消费这为主，突出时尚、个性。

二、促销策略与计划方案

（一）促销策划 1.促销目标

（1）市场目标

消除购买阻碍，强化品牌个性，加深雀巢品牌在消费者心中的形象，实现利润的大幅度增长，以此来占有更大的咖啡市场。

（2）销售目标

在稳定市场份额的基础上，进一步扩大市场占有率，巩固雀巢咖啡在同类产品中的地位。

（3）财务目标

实现销售额的明显上升，至少达到比2010年翻一番。

（二）促销策略 1.促销推广方案

（1）活动目的提升雀巢的知名度，利用促销活动更加接近消费者。为了雀巢咖啡的更好发展，努力达到促销活动期间的促销目标，扩大市场份额。

（2）活动对象

上班族,加班、加点的年轻人，公司白领、大学生。其中又以白领和大学生为主。

（3）活动主题——雀巢咖啡“早安问候” 传达早餐咖啡一天好开始的诉求。篇三：雀巢营销策划书 雀巢营销策划书

（the nestle marketing planning book）

学校：安徽大学

目录

一、前言

二、概要

三、专案分析

（一）、背景分析

（二）、市场分析

（三）、消费者分析

（四）、产品分析

（五）竞争对手分析

（六）swot分析

四、营销策略

（一）、广告策略

（二）、销售策略

（三）、价格策略

（四）、顾客策略

（五）、产品策略

（六）、策略总结

五、行动方案

（一）、前期

（二）、中期

（三）、后期

（四）、行动方案总结

六、费用预算及预期效果

（一）、费用预算

（二）、预期效果

七、方案调整及风险控制

八、总结

九、附录

十、团队介绍及队员简历

一、前言

雀巢公司于1867年由亨利·内斯莱特以自己的名字命名创建，其品牌在英文中有“舒适安顿下来”和“依偎”的含义，随着经济的快速发展，生活节奏在逐渐加快。人们处于高度紧张的状态下，渴望有着舒适安静的生活。雀巢的理念符合当前的客观实际，容易为大众所接受。其次，雀巢公司是世界上最大的食品制造商，也是最大的跨国公司之一，公司以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名遐迩，目前拥有适合当地市场与文化的丰富的产品系列。

雀巢进入中国已经有一百多年的历史，其品牌已经深入中国老百姓的心中，纵观当前，雀巢公司在中国市场仍有很大的发展前景。

本策划注重实际，综合当代中国消费者的消费心理和消费能力，相信能为雀巢公司进一步发展做出贡献。

二．概要

本策划立足于将雀巢咖啡品牌推向各个消费人群心中，成为人们居家生活、访亲送友必不可少的产品。本策划先通过对雀巢咖啡进行背景分析、市场分析、消费者分析、产品分析、竞争对手分析、swot分析，综合考虑雀巢在中国市场上的环境现状，思考雀巢所面临的机遇和挑战，优势与劣势，为即将的活动打好基础。

接下来进行营销策略的展示，通过全方位的广告策略、销售策略、价格策略、顾客策略，仔细思考在宣传、销售中的各个细节部分，为活动制定出明确的行动纲领。

然后将行动方案分为三个部分，前期为活动的宣传阶段，中期为活动的销售阶段，后期为总结阶段，采取多样措施，实现效益的最大化，从而保证能够进行一场完整的成功的活动。

再接着进行方案预算、预期效果评估，这些对于活动的正常开展至关重要，预算注重宣传广告的投入。

最后是活动方案调整以及风险控制。综合考虑活动可能出现的一系列突发情况，想好解决措施，以保证活动的正常进行。

三、专案分析

（一）背景分析

1、雀巢咖啡起源于1930年，第二次世界大战后雀巢咖啡的风靡程度与日俱增。据最近权威统计，平均每秒有近四千五百杯雀巢咖啡被饮用。1991年，据美国兰通公司统计的调查结果，雀巢咖啡这一品牌被列为世界10大著名品牌之一，其品牌价值在1994年被确定为115.49亿美元。

1、雀巢在中国市场的发展背景 进入中国时间：1908年，雀巢公司就在上海开设了它在中国的第一家办事处，1984年在中国建厂。

最新的中国运营战略：更是图将产品平民化，让更多的二、三线城市的中国家庭，品尝到这些营养健康食品。雀巢把研究中国传统食材，作为促进中国乃至却世界消费者健康水平的重要方式。从原料供应到产品生产，从企业管理到

人力资源，再到市场营销，雀巢彻头彻尾地执行着本土化，以便更快的融入中国雀巢在中国销售的产品98%都是本地制造的，覆盖着一系列按照国际上最高质量标准的产品。2011年4月，雀巢收购了银鹭食品公司，获得60%的股权，2011年7月受过徐福记60%的股权，彰显了雀巢扩张蛋白饮料市场和糖果市场的决心。目前，雀巢已经全面进入中国市场，其产品涉及咖啡制品、调味品、奶制品、冰淇淋、饮料及早餐谷物等各个领域。其中雀巢咖啡最为中国老百姓所耳熟能详。随着中国经济的发展，雀巢在中国将继续大步前进，雀巢咖啡也将获得更大的成功。

2、雀巢在合肥市场的发展背景 雀巢有限公司合肥分公司成立于1986年1月1日，注册资金达60亿人民币，主要经营快速消费品（食品、饮料、粮油、化妆品、烟酒等），员工人数达一千人以上。

随着中部崛起战略的加快进行，合肥地区经济加快发展，人民生活水平不断提高，人们对食品的质量、口味、品味、营养价值等的要求也提高了，因此雀巢面临着大好的发展机遇。2011年销售业绩显著（2011年雀巢安徽公司销售增幅全国第二）2012年3月召开的雀巢分销商座谈会上指出，2012年雀巢成人奶粉、婴儿品、散装糖果、罐装咖啡饮品及咖啡都具有很大的市场潜力，销售前景十分看好。

（二）市场分析

1、雀巢咖啡市场占有率分析

雀巢咖啡作为世界著名品牌，在中国发展迅速，各类产品均占有一席之地，其中，据统计，就雀巢咖啡而言，在徐州市场上雀巢市场占有率达到百分之五十五，最大的竞争对手麦斯威尔仅达到百分之二十，而超级、摩卡、蓝山均不到百分之十。

以下是中国二线城市牡丹江的咖啡市场占有率表格

以下列举雀巢一些品牌市场价格 详见附录1 小结：雀巢咖啡产品有不同价格结构，适合各种人群。

3、雀巢咖啡市场调查问卷 详见附录2

4、市场环境分析篇四：雀巢咖啡促销策划——促销作业

雀

巢

咖

啡

｜

促

销

活

动

策

划

书 目标市场：

石家庄

活动时间： 2012年

策 划： 黄翔 赵庆超 2011年6月30日

目录

一、活动背景 1.市场背景 2.竞争状况

3.竞争对手采取的营销方式

二、系列活动 1.活动目的 2.活动时间

3.活动形式及步骤

4．活动费用

三、媒介配合四、费用预算

一、活动背景 1.市场分析

咖啡—是世界三大饮品之一，含有丰富的蛋白质、粗纤维、粗脂肪、咖啡碱等。因为它有独特的醇香的口味和提神、兴奋的作用，咖啡在全球贸易额仅次于石油，是西方的文化象征之

一。有数据表明，中国的咖啡消费量正逐年以10%的速度上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。而速溶咖啡是目前咖啡的主流，口味是咖啡的关键。目前咖啡市场上的主流产品为速溶

和三合一咖啡，它们以方便、经济等一系列的优点成为新兴阶

层的主要选择。对绝大多数消费者而言，口味是选择咖啡的主

要依据。“咖啡文化”充满都市白领生活的每个时刻，它逐渐与时

尚、现代生活联系在一起。2.竞争状况

目前市场上存在多种咖啡品牌，如麦斯威尔、摩卡、蓝山、卡布奇诺等。麦斯威尔是雀巢的一个最大的竞争者，麦斯威尔的成功不仅在于咖啡技术的革新，更在于一百多年对其品牌形

象的精心维护和创造。浪漫化得诗意创造是麦斯威尔塑造品牌的惯用手法，麦斯威尔有不少带有浪漫情调的歌曲，被到处传

唱。另外，蓝山卡布奇诺等现磨咖啡现在逐渐走入大多数人的生活，这些人他们追求时尚，追求品质生活觉得速溶咖啡不能

满足他们的需求。所以竞争还是比较激烈的。

二、系列活动

（1）“彩云之南”活动，体验雀巢的“梦”与“想”

活动目的： 促进销量的增长，扩大市场占有量；同时提高雀

巢的品牌形象。

活动时间： 2012.1.23 – 2012.11.30 活动内容：对在2012年1月23日至2012年11月30日时间

段内，在购买雀巢咖1+2 42+6条装（528g）时，收集每盒中的“雀巢咖啡”印花卡片，每张卡片都

印有一个字符串，在雀巢咖啡的官方网站上输入卡

片的字符串，即可参与一次抽奖。

奖项设置如下：

奖项 奖品 数量

一等奖 云南雀巢咖啡种植生产基地3日游 5名

二等奖 雀巢咖啡罐装（600g）100名 三等奖 雀巢咖咖1+2 42+6条装（528g）1000名 四等奖 雀巢咖咖1+2 11+2条装（143g）

5000名

活动费用：

石家庄至昆明往返硬卧车票 10*300=3000元； 食宿费 5*200*3=3000元；

奖品略

（2）“啡友汇” 雀巢咖啡屋

活动目的：提高白领对雀巢的品牌认知感和美誉度，提高广大

白领对雀巢的品牌忠诚

活动时间：全年

活动内容：在石家庄各大写字楼内，推出雀巢特定的咖啡屋，环境一定要优雅、有情调，让快节奏的都市白领能

在工作闲暇中方便地品尝香醇的雀巢咖啡，并愉悦

心情，得到放松。让同样喜欢在工作之余来一杯雀

巢的白领们提供一个优雅舒适的环境进行近距离

交流平台。

活动费用： 写字楼租金：2元/平方米/天 * 100栋写字楼 * 30平方米 * 12个月 * 30天 =216万（咖啡

屋的日常运营费用由咖啡屋的盈利承担）

（3）一天好开始 “早餐&下午”茶计划

活动目的：提高销量，扩大品牌知名度，同时培养消费者在早

餐和下午茶时消费雀巢咖啡的消费习惯。

活动时间：全年

活动内容：在石家庄12家面包新语店内，消费指定糕点产品，可优惠品尝雀巢咖啡；赞助面包新语，在店内的所

有咖啡杯子都印有雀巢咖啡的相关logo；同时联

合面包新语定期做一些健康早餐和下午茶的推广

活动，主张树立以一种新的生活风尚。

活动费用：进驻面包新语实体店费用约60万篇五：雀巢咖啡促销策划书

雀巢咖啡中国地区 2011

促

销

策

划

书

组员：刘怀顺、申志路、郑杰华、潘琴、王长江、刘孝东

团队：四川大学锦江学院08市场营销专业“在路上”

日期：2011年 3月 16日 目 录

第一部分

综合分析报告....................................................................................3

一、swot分析.....................................................................................................3(一)优势................................................................................................................................................3

（二）劣势.............................................................................................................................................4

（三）机会.............................................................................................................................................5

（四）威胁.............................................................................................................................................7

二、市场状况分析.................................................................................................7

（一）销售状况分析...............................................................................................................................7

（二）竞争对手分析...............................................................................................................................8 1.市场竞争格局................................................................................................................................8 2.主要竞争者分析............................................................................................................................9

（三）消费者分析.................................................................................................................................11 1.雀巢咖啡的个体分析——消费者购买行为....................................................................................11 2.雀巢咖啡的群体分析——消费者的市场分析................................................................................12

（四）产品分析....................................................................................................................................13 1.产品现状.....................................................................................................................................13 2.产品特点.....................................................................................................................................14 第二部分

促销策划方案..................................................................................14

一、方案背景........................................................................................................14

二、促销方案........................................................................................................15

（一）促销产品....................................................................................................................................15

（二）促销对象....................................................................................................................................15

（三）促销目标....................................................................................................................................15 1.市场目标.....................................................................................................................................15 2.竞争目标.....................................................................................................................................15 3.财务目标.....................................................................................................................................15

（四）促销主题....................................................................................................................................16

（五）促销策略....................................................................................................................................16 1.促销策略核心思想.......................................................................................................................16 2.公共宣传及公共关系策略............................................................................................................17 3.广告促销策略..............................................................................................................................18

（六）促销方式....................................................................................................................................18(七)促销活动方案..................................................................................................................................18

三、风险控制........................................................................................................24

四、促销预算........................................................................................................25 第一部分 综合分析报告

一、swot分析(一)优势

1.品牌知名度高,品牌文化悠久

雀巢咖啡是世界知名的品牌，据权威估计，平均每秒有近三千二百杯雀巢咖啡被饮用。2.产品质量高

在中国销售的雀巢咖啡是雀巢公司在中国的工厂采用本地的高质量的咖啡豆精制而成的。中国的咖啡种植主要分布在南方，产自云南的咖啡豆品质优良，是中国雀巢咖啡原料的主要来源。

3.规模优势,市场占有率高

总部位于瑞士的雀巢集团，是世界上最大的食品公司.雀巢始终关注长期可持续的业务发展，而不是只重视短期利润。在中国，雀巢通过积极开拓和发展本地可持续的咖啡种植业来帮助中国偏远的农民大大改善了生活水平。2009年, 雀巢在中国咖啡市场的占有率为80%，全球市场为25%。

4.拥有先进的工艺技术

成立于2001年的上海雀巢研发中心，致力于应用科技和营养研究，并开发中国消费者喜爱的、适合中国人口味和消费能力的营养食品。它是雀巢全球研发系列的一部分，并作为科学技术的交流平台，与中国领先的大学及研究机构在食品与营养领域保持着密切的联系。5.销售渠道完善 6.良好的企业文化 雀巢人习惯于将自己的性格形容为沉稳，作为一家总部在瑞士的公司，雀巢保持了瑞士人一惯严谨、认真的特点。一些人把雀巢的这些特点称为慢性子，有时候雀巢甚至被它的竞争对手指责为保守，然而雀巢确实又充满了活力.7.生产工艺全球统一 8.产品更新,研发能力强

雀巢对市场的反应非常敏锐，不断地进行产品更新，产品重新定位和推出新产品，以补充原有客户的新需求和占领新的客户，保证公司在市场上总有新的增长点。它总是能适时地先于对手推出新产品，或在竞争对手推出新产品时迅速跟进。正是这种强大的研发能力保证了雀巢公司持续的行业领导能力和市场号召力，从而不断加强顾客对雀巢产品的忠诚度。9.供应商优势

从1988年在中国建立合资公司开始，雀巢就一直鼓励再云南种植咖啡。雀巢先是与思茅地区签订供货合同，后来供货地区扩展到西双版纳。1992年，雀巢设立农业服务部，向咖啡农提供技术支持，并为其提供贷款开垦土地和采购肥料。这也是雀巢在全球的咖啡豆采购模式。雀巢还在西双版纳景洪地区设立了实验与示范农场。雀巢中国公司每年从云南采购超过5000吨的新鲜咖啡豆。雀巢与云南当地原料供应商形成稳定供应关系的关键在于收购价格透明。

（二）劣势

1.负面新闻

雀巢奶粉的负面新闻,使得雀巢品牌形象受到影响,进而雀巢咖啡也受到消费者质疑.2.口味有所欠缺.咖啡口味比较单一

雀巢咖啡的口味偏苦涩,浓酸,并不是每个人都喜欢这样的口味,尤其是中国人的口味偏甜滑.3.产品更新速度慢 4.格上无任何优势 5.作为“舶来品”，受到不少国人的抵触——即本土化程度不够 6.味道缺失

雀巢速溶咖啡经过多次加工，失去了咖啡本来的味道，没有那些蓝山、卡布奇诺等咖啡味道纯正，没有它们这些咖啡高档。

（三）机会

1.中国市场空间大

目前中国咖啡销售每年只有700亿元的市场，缺口达到9300亿元之多。咖啡在中国市场遍地“发芽”。1995年，中国的咖啡种植面积已达9万公顷，中国的咖啡销量每年以15%的速度增长，形成巨大消费潜在市场。当今的年轻人渴望自己的事业，他们渴望独立，有强烈的事业心，但同时面对的压力很大，因此雀巢咖啡有着巨大的市场潜力。2.速溶咖啡市场正以每年10%以上的速度增长 2010-2015年，咖啡消费市场进入高速发展期。

第四篇：雀巢公司的人力资源管理

雀巢公司的人力资源管理

雀巢公司创始于1867，是全球最大的食品公司,世界五百强中名列前五十位，其规模之大已到了无法确切统计其产品种类和数量的程度。8500种食品、饮料和医药用品均使用雀巢这一品牌，加上各种不同的包装、规格，雀巢公司产品的种类已多达22，000余种。雀巢之所以如此成功跟其独特的人力资源管理息息相关：

人员招募

从公司内部晋升是雀巢的政策，但该员工必须具备该职务所须之专业技术和技能。当需要外部招聘人才时，则遵照雀巢召募与发展的基本原则：

雇用具有适当的专业背景与特质的男性或女性，给予组织内长期生涯发展的规划。选取的标准应在工作说明书和应征者的背景资料内界定。

要特别注意的是应征者的个性应和雀巢文化相符合。

雀巢还热心资助大学社团的活动，如文艺会演，英语角等。公司还乐于在大学作专题报告，向大学生赠送公司资料，传播公司文化，以吸引优秀的人才在未来加入雀巢。激励与参与

雀巢认为激发员工的动力不只是报酬、福利和升迁，还必须提供他们一个能鼓励和支持、信任、沟通、合作及激励的工作环境。员工们对能及时得到上司的反馈感到十分满意。雀巢公司是全球性的大企业，因此各地区员工的经历和期望各不相同。公司为那些愿意外出工作的员工提供良好的晋升机会。作为世界第一的食品公司，员工们称“我们为自己生产的产品而自豪”。

薪资报酬

雀巢设计了一套薪酬政策以召募、激励及留住表现优异且对公司的成功有贡献的员工。刚进公司的员工在试用期内可获得丰厚的报酬，这使雀巢本已十分优厚的工资待遇更具竞争力。此外，员工们还可选择公司提供的多种保险计划。

培训

员工的发展是每位经理人的责任，透过绩效管理中之目标设定及员工绩效评估可使每位经理有机会和部属讨论其改善计划、训练需求和发展的方向。

生涯管理

建立组织内持续学习之文化--不论是透过在职训练、或是组织内外之训练，可以使员工对于公司目标的达成发挥最大的贡献力，也可以提供其个人自我和专业方面的成长机会。

生涯管理的规划应随时随地予以建立，以符合个人的期望和公司对专业人才需求。生涯管理的要素包含：

建立现职的经验和专业知识

项目工作（如，生产力小组、任务小组、或工作小组）

跨功能的委任

建立策略事业专才

水平式（扩大其经验）和垂直式之委派

短期外派有潜力的人才至国外三至四年以充实其经验

传承管理

管理者有责任来建立有能力、有效能的领导团队以确保公司长期目标的达成。而这需要一套有效且因时制宜的传承管理与发展制度来配合。

第五篇：雀巢公司人力资源部谈应届生招聘

Q: How can graduates learn more about Nestlé’s recruitment?

应届生可以从什么渠道及时获取雀巢的招聘信息？

A:We use a variety of recruiting methods.Typical methods for hiring recent graduates include

advertisements on the Internetand in newspapers, as well as attending job fairs, campus recruitment and internal referrals

我们的招聘方式非常多样。对于应届毕业生来说，主要的方式是网络广告、报纸广告，招聘会，校园招聘以及内部人员推荐等等。

Take Campus recruitment, for example.Each year we visit top universities in various locations and conduct campus talks which are aimed at attracting top-level candidates.The selection process starts with advertising the positions and the university campus talks.The next step is application screening and an HR telephone interview.Following that is the screening at the Assessment Center, and an interview with the HR department and the hiring manager(or with an HR panel).Then we will make the final decision.We receive more than 20,000 job applications per year.举例说，每年的校园招聘，我们都会到各地最好的大学里面举行讲座，旨在吸引年轻人才。选拔过程从公布职位和学院讲座开始-> 初步筛选-> 人力资源电话面试-> 测评中心-> 人力资源和任职经理面试（或者人力资源评审组面试）-> 最终决定。一般来说，我们会接收超过2万份申请。

Q: What qualities should the candidate have to get through the initial screening process? How many rounds of screening are there? What are the qualities you are looking for in each round?

具备什么资格的人才可以进入第一轮筛选过程？需要几轮考核才能成为正式员工？考核的范围都有哪些？ A:In addition to the specific knowledge required for the job, we look for young graduates who have good communication skills and are committed to striving for excellence, high quality and continuous improvement.The person should be proactive and highly motivated.For functional trainees, English proficiency is mandatory.On average, it takes three screening sessions to complete the selection process.除去职位本身要求的专业知识之外，我们希望年轻毕业生还能有优秀的交流能力，有上进心，愿意为追求

卓越的品质而努力，愿意不断进步。入选者应积极主动有目标。职能部门的培训生，则必须有良好的英语能力。一般来说，选拔过程会有三轮筛选。

Q: How would Nestlé weigh special skills required by the job and overall quality of the candidate? How do you gauge individual quality?

雀巢对专业技能和人才本身素质的要求，是如何平衡的？如何考察人才本身素质方面？

A: In addition to functional competence and experience, we also look for young talent with a positive attitude and mindset.He/she needs to be hands-on and willing to learn, and with the potential to grow together with Nestlé in China.除去专业技能和经验之外，我们希望年轻毕业生有积极的态度和良好的心态。他们必须脚踏实地、愿意并且有潜力与雀巢中国一起学习和成长。

In choosing new recruits at all levels, we look for people with broad interests, a good general education, a responsible attitude-and who are result-driven.在选择任何职位的新人时，我们都希望对方能有广博的兴趣、良好的知识面和负责任的态度，并且追求卓越成果。

The vital qualities of a Nestlé executive and manager are covered by our Nestlé Leadership Framework listed below:

在雀巢领导准则中，雀巢管理层人员的必备素质如下：

• Know Yourself

• Insight

• Service Orientation

• Curiosity

• Courage

• Results Focused

• Initiative

• Innovation / Renovation

• Proactive Cooperation

• Impact / Convincing Others

• Leading People

• Developing People

• Practice What You Preach

• 自我了解

• 对行业了解

• 立足于服务

• 好奇心

• 勇气

• 关注结果

• 积极

• 创新/改革

• 主动合作

• 影响力/说服他人的能力

• 领导他人

• 开拓他人潜力

• 踏实践行

High integrity is always an essential quality, in addition to functional competence and experience.除去专业技能和经验，全面的素质一直是我们最看重的方面。

Q: What is the benefit package for fresh graduates at Nestlé? Are there any opportunities for further education? How about the working environment?

雀巢对于应届生的待遇和福利如何？进修机会如何？工作环境如何？

A: People are our most valuable asset.We provide competitive remuneration to our employees.Indeed, our success stems from the strong loyalty, dedication and motivation of our people at all levels.Nestlé cares about its people and fosters a seamless work culture between management and employees in a performance-driven culture.And, according to an annual survey conducted among university students by Chinahr.net, Nestlé has been consistently ranked the top ten in the FMCG sector.人才对我们来说，是最宝贵的财富。我们为员工提供有竞争力的薪酬。雀巢的成功就是来自于各个岗位员工的忠诚、奉献和努力。我们关心我们的员工，并且在管理层和员工之间培育注重绩效的工作文化。根据中华英才网组织的大学生投票显示，雀巢在快销行业一直处在前十位。

Nestlé is offering a two-year trainee program for our functional trainees who have just graduated from the university.This program consists of various phases including work in different business categories, different sales channels with different roles and responsibilities.This experience allows them to learn faster and gain first-hand knowledge about our products, as well as our consumers and their purchasing habits.This also helps them to learn how to market Nestlé products in the market.During the two-year period, they have the opportunity to develop the ability to work independently, understand the workflow of our business operations both in the back office and at the front line.Most importantly, they have to deal with challenges which they will never encounter in classrooms.In addition to the two year structured on-the-job training, they will also receive classroom training related to attitude, mindset & leadership, functional core competence & skills.对于职能部门的应届毕业培训生，雀巢有一个两年的培训生项目。项目期间，培训生会处理不同的业务类型、接触不同的销售渠道、担任不同的角色并承担不同的责任。这种经历会让他们迅速学习关于产品、用户和用户消费习惯的第一手资料。同时，他们也可以学会如何在市场中营销雀巢产品。两年时间中，他们有机会开发自己独立工作的能力，并且了解我们在办公室和在生产前线的商业流程。更为重要的是，他们需要学会应对那些在课堂中不会遭遇的挑战。除去两年直接的工作岗位培训外，员工也会学习关于心态、思考方式和领导能力，以及主要职业技能和技巧方面的课程。