小吃店策划书

1.如何开小吃店项目策划书 2.小吃店创业策划书 3.小吃店餐饮策划书

1、如何开小吃店项目策划书

如何筹备开小吃店,具体流程如下:

1.寻找经营地址

2.签订租赁合同并索取房产证复印件(办营业执照和卫生许可证时用)

3.找装修队出施工图,报消防局和卫生监督所

4.得到消防和卫生的认可文书后,照图施工

5.此时的您不要挺下来,要去工商局联系入资事宜,并办验资报告(属地工商局)

6.工程竣工后,报消防和卫生验场.7.合格后,去卫生监督所申请卫生许可证.8.持<<卫生许可证到工商局办理<<营业执照

8.1先领<<名称预先核准书填写,进行名称核准(简称:起名)

8.2再领<<企业设立登记表填写.进行企业注册(此时需要向工商机关出示您的卫生许可证房产证租赁合同验资报告)

8.3手续全部完成,5个工作日后领取营业执照

9.持营业执照到税务机关办理<<税务登记证

10.去质量技术监督局办理<<组织机构代码证

11.去银行办理开户手续.费用大约1000元即可

首先找民政部门办一个再就业下刚优惠证。然后就开业。不用先办手续。办了许可之后就要收费交税。先开着，如果工商局发现之后，他们就会主动来找你办的。(不发现就一直干。一般没人要开发票的)。不要怕，工商税务来了，就说下岗后借钱开的，不懂怎样办手续，生意不好赔钱，不想长干。找理由找熟人想办法减免税费，实在不行就交点临时税。生意好的话在慢慢的补办工商税务手续。办许可和税务登记卫生许可证是固定流程。好办的。

开实体小店一般流程

开店的流程是开设新店时必须遵循的工作程序，其基本的流程如下：

1：制定新店发展的战略规划

在开设新店时，应对新设店的今后发展进行战略规划。如开店的速度、开店的规模、新店的发展前景等。在寻找新的开店机会时，通常有两种选择：一是在已有零售店的城市增设新的零售点;二是在还没有开发展城市开设设新的零售点。第一种情况容易决策，而第二种情况通常需要一个较全面、系统的决策过程。对于个人投资者，开店计划往往更应重视短期的经营预测而不是长远的开店规划。

2：进行市场调查，确定开店意向

进行严密的市场调查，确定零售机会，决定开店的意向，如开店的数量、区域等。

3：选择开店业态及零售店规模

服装鞋帽售业态种类很多，从投资的角度看，有自我连锁店、加盟店、一级经销商模式等。从有无实体店铺来看，有产品目录直销店、地铺、店中店、服装商贸城、服装零售展、流动摊档等，服装品牌企业也可根据经营业员的需要，选择专营店的形式。

4：选择开店地域

选择开店的地域时，通常要分析自己的经营优势，先在竞争较小的中心城市开店，然后以此为轴心向周边城市辐射，这是一种比较稳妥的方法。

5：店址调查与选择

选择了开店的城市之后，要进行深入细致的商圈分析，确定具体的开店地址。通常具备开店条件的地方应有以下四个特点：一是所选地段与其品牌形象相符;二是交通方便;三是客流量要足够大;四是要选择恰当的竞争对手。在服装零售中，竞争对手通常被除数作为经营标杆，对吸引目标顾客、调整经营策略都有积极的作用。

6：制定开店计划并实施

对零售店进行装修、准备开店并试营业等，要制定好日程安排，按计划实施。

7：开店营业

当店员、货品、零售店布置等均已安排好之后，要作一个开店策划，给消费者一个好的开店印象。

8：对新开店进行业绩评价

对新开店要特别关注其业绩的变化，经常分析销售情况，总结经验，检讨问题，以便改进并适应当地的零售特点。

对新投资服装鞋帽店的人来说，理顺开店流程，做好开店计划很重要。

21世纪是造就老板的世纪，独立开店、自己给自己当老板成了许多人的梦想。然而，你能开什么店?店怎么开?可不是一念之间就能搞定的，其中大有学问。

1.为什么想开店

①感性创业者。多属感情用事型，常被某些经营成功的店面吸引，对开店过于乐观。

②理性创业者。又可分为两类：一是水到渠成型，这类人拥有专业技能，从基础做起，慢慢积累;二是停、看、听型，他们不急于投入，想通过各种渠道进行了解，找寻最好的投资方式。

2.开店成功率有多高专家认为，店面经营成功之道，“技术”是基本的生存条件;真正能让店面落地生根，充足的竞争力也是不可或缺的;留意市场讯息，关注新形态消费文化及特性，才能在消费者偏向理性思考的情形下，免于落入削价竞争的恶性循环中。

3.开什么样的店

①若你浑身充满创造力，内心热情如火，外表光芒万丈，可考虑经营自助火锅店、传统小吃店、便当外送等餐饮服务业。

②若你酷爱精致有品位的物品，二手精品店、手工艺专卖店及小型咖啡屋，能让你一展雄才。

③若你极度敏感，有爱家、恋家情结，托儿所、幼儿园将是你的最爱。

④若你常常跟着感觉走，时时设身处地地为人着想，宠物店、花店、园艺店正需要你这种特性。

4.用什么方式开店是单打独斗，自己开店?或是邀亲友合伙?抑或是入主加盟体系，由总部提供开店资源?专家认为，若所开设的店面，与过去工作经验有关，并曾担任经营管理职务，可考虑独立开店。但若无经验，选择合适的加盟体系，从中学习管理技巧，也不失为降低经营风险的好方法。合伙最好避免2人组合，而以3人为佳，最多不超过5人。

5.开店前斟酌哪些投资要素

①店铺周围环境如何。一是指店铺周围环境状况。如是否有垃圾堆等影响店铺环境的设施。另一种指店铺所处位置的繁华程度。一般来讲，车站附近、商业区域等人口密度高的地区、三叉路口等位置较好，坡路上、偏僻角落、楼屋高的地方位置欠佳。

②交通条件是否方便。顾客到店后，停车是否方便;货物运输是否方便;从其他地段到店乘车是否方便等。

③周围设施对店铺是否有利。一般只有车道和人行道的街道，车辆在道路行驶，视线很自然能扫到街两边铺面;行人在街边行走，很自然进入店铺。但街道宽度若超过30米，则有时反而不聚人气。据调查研究，街道为25米宽，最易形成人气和顾客潮。在车道、自行车和人行道分别被隔开的街道上开店并不很合适。

④服务区域人口情况。一般来讲，开店位置附近人口越多、越密集越好。比如商业区、旅游区，大学区等。

⑤目标顾客收入水准。

2、小吃店创业策划书

小吃店开店创业策划：开小吃店的流程之开店准备

开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。记住，消毒柜是必备的设备，绝不能省。

厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器(主要是电冰箱)、炉灶、打荷台。小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。顾客用的碗筷，到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果餐馆定位较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的小餐馆，为了尽量节约初期投入，有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些小餐馆，货色仍然显得不错。有的店主会事先和这些酒店联系好，只要花很低的价格就可以买下。

小吃店开店创业策划：开小吃店的流程之店铺选址

只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾小吃店。两种地方是最好的选择：

一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。

可以利用店多隆市的效应。不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。

转租店面要慎重!借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。

小吃店开店创业策划：开小吃店的流程之产品定位

小吃店的消费普遍不高，属于大众消费，顾客的定位上是老少皆宜。以开一家300平方米的特色饭店为例。一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。

如果做的是省外的特色餐饮，采购上有一定困难，难以做到原材料的完全正宗。而目前省内交通便捷，采购方便，很多浙江各地的风味小饭店连常见的蔬菜也是由当地运过来的。有了定位，就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名，简单明了且效果明显。

小吃店开店创业策划：开小吃店的流程之店面装修布置

最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在30平方米以上。

店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。去年以来，出现了一些高档精致装修的小餐馆，生意做得不错，很大程度上是环境胜人一筹。

小吃店开店创业策划：开小吃店的流程之小吃店就餐环境

让来客有宾至如归的感觉，一进门就觉暖意盈怀，神清气爽。经营餐饮，光是环境好还不够，服务必须跟得上，加强服务培训，从经理到员工都要进行换位思考，自身放在顾客的角度上看待出的问题，切实把顾客当成上帝。提高常客的忠诚度、巩固市场份额。常用的手段有：常客优惠、以快速办理登记和结帐、记录常客以往信息提供个性化的服务。

一次个性化服务的经历会给客人留下深刻的印象。许多顾客都有这种与饭店建立友好关系的潜在要求，他们希望能长期从该饭店获得个性化服务，希望服务人员熟悉他们、关心他们、主动为他们提供高质量的服务。

3、小吃店餐饮策划书

这家小吃店曾经开了关，关了开，数年中在山西、新疆辗转。直到20XX年，它才脱离山东章丘，投资十几万元开始了连锁之路。两年的功夫，样板店成功了，第一家加盟店也成功了，年吃亏超百万。一家小吃店下场是如何做大的呢？答案就在于——定位。

打开思绪：小吃店不但卖吃的“佰家汇”是陕西泛滥风味小吃店中的一员。开初几年的经营并不顺利，辗转迁址于渭南、乌鲁木齐，却总是不温不火。20XX年“佰家汇”第三次迁址，落户到李清照的家园——山东章丘。他们开始从头思考经营思绪，以追求攻破。

观察了食操行业的成功先例，他们创造，小吃业要想成功，必须攻破单纯的“卖吃的”，定然要让人吃到特色风味和中央风情。就像全球著名的快餐连锁店麦当劳，它的主打制作品也只不过是分身面包夹片肉的汉堡包，也属于小吃，它为什么能做大呢？关键就在于，在麦当劳里能吃到的那种地道的美国风味和风情。从这个角度来讲，陕西的肉夹馍就是中国的汉堡包，差别样也梗概做大吗？何况中国各地的小吃种类繁多，风格各别，把特色小吃做成连锁企业，此中的或许性还利弊常大的。

基于何等的缘故原由，“佰家汇”小吃店从头必定了一个大的经营思绪，那就是给自己的小吃“添”上风味和风情，然后再追求做大。风味小吃何等的工程由于受市场容量、消费武艺花样限制，单体店不或许做得太大。要想做大，连锁经营是个好形式。凭仗连锁的形式就梗概经过复制成功经营，扩散别人的力量做大自己的事业。就何等，一个小吃店的大思绪必定下去。

思绪观察：打出“风味风情”牌

有了思绪关键还要观察可行性，为此他们然后开始观察本行业的发展情况，从而提炼自己的特色——提炼属于“伯家汇”的风味和风情。

风味的载体是特异的制作品，就似乎提起天津风味就想到狗不睬包子、提起北京风味就想到北京烤鸭异样，“佰家汇”也要决意一种或几种陕西特色食品作为自己的招牌制作品。陕西特色小吃繁多，他们选定西安、咸阳和济南三座都邑发展观察。

选西安和咸阳，为的是在这两个陕西最具代表性的都邑进一步追求陕西小吃的特色和内在；而选山东济南，则是由于这个区域的小吃相对充实，与陕西文化存在反差，生齿鳞集，经济又相对发家，治安祥，梗概或许为小吃店的发展提供生活空间。

在在西安和咸阳，他们额定观察了陕西小吃在本地的经营情况。他们创造，由于当地同类食品过多，合作激烈，利润低。更须要的是，本地食品在本地很难突出特色，不简单做无名堂。由此果断，所谓风味，只有在本地技巧组成令人线人一新的存眷点，于是考据了“佰家汇”走出大西北是市场决意上的切确做法。

在济南，他们观察了“半亩田”等一些进入山东餐饮市场的主要食品连锁店和特色小吃店，下场并无创造与“佰家汇”相似的小吃。这就加倍突出自己的特色风味和风情提供了一个“轶群绝伦”的体现舞台。

经过这一系列的观察，“佰家汇”的经营思绪正式必定为“一半是风味、一半是风情”的理念。在风味上，由于陕西小吃以面食最为有特色，于是他们把蒸饺作为招牌制作品，并搜索和开拓了十几个种类。而羊肉泡馍、肉夹馍、皮带面以及醪糟等作为募捐和点缀。此外还分离章丘本地的口味习俗，在菜系里增长了部门本地菜。

思绪施行：求稳、求细、求耐性

为了保证经营思绪的成功施行，“佰家汇”订定了“三步走”的经管。第一步，高尺度把山东章丘店制作为成功样板店，取得市场的接受。这一步是“佰家汇”连锁发展成败的关键。由于有了实在的成功样板，一个连锁体系技巧获得刚烈的基本，技巧获得追求加盟者的供认。第二步，以多种法子追求分工，囊括开设直营、联营样板店。在这一阶段，他们最先招收有餐饮经营指点的加盟者，经过对原有店面改造，高涨资金投入，提高加盟成功率；第三步，在本地市场加盟店结实发展后，分区域在全国稳步推广各种形式连锁店。

第三篇：小吃店计划书

美食小铺计划书

经营理念、核心价值观、服务精神、工作态度、目标责任

定位：中式特色小吃（快捷）连锁（中式小吃，西式吃法）

如何来服务于这个定位：装修（门头，室内），产品，服务，服装，特色餐具

选址：商业区，大型超市旁，文化娱乐区，热门旅游区，居民小区较多的地方

或者写字楼里

具体地点需实地考察，调研，看人流量及来源（可以天为单位，统计过往车辆-包括自行车，这个数字的1%大约为店铺客流量）；对周边商住户的收入水平，消费习惯有大致的了解（可通过调查问卷，及朋友的交流得知）。选择不同的地点定位不同，营销方式不同。

装修：门头可用木匾刻字，射灯照亮；室内可用原木色、清漆的桌子，棕色木凳子；或者酱红色桌椅；灯光白黄相间，略偏暖色；地砖看租地而定，最好深色防滑（褐色、棕色。）；风格中式古典风~

产品：根据地点而定

服务：

1、收银台点单（菜单的设计，单品，套餐，小菜，小吃）

2、内用送餐或自取，根据实际情况而定（送餐需要餐牌，出餐区按顺序出餐；自取排队等候）

3、外送（周边区域步行或骑车10分钟以内，满一定金额）电话定餐

服装、餐具：

服装—女士简单的中式唐上装（藏青色或者青碎花），黑色裤子和鞋子，半截的藏青色围裙

男士藏青色的中式唐装，黑色裤子鞋子 餐具—粥碗用有青色双线的中型瓷碗，碟子等均以白瓷底青花描边的瓷器或者用有做旧感的复古餐具；具体根据市场上能够采购到的餐具而定。

成本分析：

方案一：拟定规模：

建筑面积80平方米，1开间门面商铺，月租金1万元。

拟定人员：

1名厨师，1名助理厨师，4个店面服务员（含领班和收银），月工资总额控制在1万元以内。

开业准备：

签约后，洽谈两个月免租，当月办理工商税务消防等政府事务、人员招聘和培训、岗位制度的制定、菜点设计和价格设计、装修配套和店内装饰、供应商接触、首批物料备货、网络推广等等，第二个月中旬试营业，第三个月正式营业。

开业策划：

试营业两周，正式开业庆典两周，活动期间均可享受活动宣传的优惠；媒体推广策划、户外现场策划、店内布置、促销活动设计等。

投资预算：

房租和押金周转资金13万元，固定资产投资10万元（装修5万元，电器和厨房设备3万元，家具装饰等2万元），物料周转资金5000元，合计23.5万元。

经营成本：

房租1万元/月，水电煤气4000元/月，人工1万元/月，促销推广平均1000元/月（印发DM券发放等），税金1000元/月，其他开支预计1000元/月，合计每月成本支出2.7万元，每年成本支出32.4万元。

固定资产折旧：

固定资产10万元，预算2年折旧完毕，即平均每月折旧4167元，折旧资金可用于周转，但必须预算2年后重新装修。

盈利预算：

预计月营业额12万元（平均每天进店266人客单15元），预计60%毛利（内部必须控制70%以上毛利，留足10%空间用于折扣销售）即7.2万元，固定资产折旧4167万元/月，成本支出2.7万元/月，净利润为4.1万元。年净利润为49.2万元。

生存分析：

单店盈亏平衡点为每月营业额5万元(平均每天进店112人)，即平均每天营业额1667万元，年营业额60万元。第一年的年营业额如果低于60万元，则不具备生存条件，必须尽快调整或转卖；第一年的年营业额高于60万元，则具备了生存条件，可以设法改善；第一年的年营业额达到100万元则可以迈开步子考虑进一步发展。

利润分配：

年净利润49.2万元的60%用于提升品牌、继续投资开店，即29.52万元；年净利润的40%用于股东分红，即19.68万元。

扩张计划：

如果第一年的年营业额达到100万元且净利润中用于继续投资的资金大于25万元，则第二年开3家分店

筹备资金财务报表 预算钱都花在哪？ 项

投入类型 需要多少钱？

这样省钱

目

5千—1万元/依照地区、地点，以及市场形式

不同，所需的费用也不同，而且，房还需要预留出多余半面的房租。租

另外，员工的住宿问题也需要考

年投入

虑。

一般来说，具体的办照费用在一次性投办3000—5000元之间，在办照周期

入

照 之间餐厅不能开业的预算也要算

（每年税在其中。

务用）

专业设计师的设计费用、施工队

装的装修费用，以及家具的简单购修 买都是需要在这项中需要考虑

一次性投的。

入

厨师、助手、领班、财务、服务人员、采买人员的工资、福利（劳 员

动保险），办理卫生证的费用

月投入

月 ×12=6万—12可以一次性交齐1年半的房租，这样

万

会有一些优惠在其中。最好找到开发

商直接租房，而不是通过中介或者二

手房东，也会节省一定费用。总投入=9—13万

在办里各项手续之前，详细查询都需要出示那些证明，并逐一准备齐全，总投入= 1.5万左

而且避开双休日、节假日，还可以缩

右

短工作周期。最好装修、办手续同时

进行，这样减少无用成本的投资。

通过朋友介绍比较熟悉的施工队伍，并规定每日工作时间来减少装修天数。观察自己餐厅附近是否有其他新总投入=10万

装修的店面，可以搞一次“集采”行动，这样大家都会有所节省。

（依照规模而定）厨师：3000元

助手：900—1500可以招聘2—3名厨师学徒来餐厅实元

习，这样就可以将助手费用节省。

领班：2500元

也可以让厨师等重要职位的人员入股服务员/采买：餐厅，不但可以节省成本，更可让他1000-1500元 们对餐厅“视如己出”，在原料上能节省成本，而销售上增加收入。

总投入：10000元/月

水、电、天然气 = 4000元/月

（依照季节而定）培养所有员工的环保意识，并结合环

水电天然相

气属于月关水费、电费、天然气、电器的相

投入、电器细关支出。

是一次性节

投入

电器：2万—3万元

能源，降低开支。也可去比较靠谱的二手市场、网店淘到质量、性能都不错的电器。

总投入：3万—7万(第一次投入)

亏当营业支出的收入为负数时，可不定期投损 启用这笔资金。

入

总投入：3万左右

应急

不定期投入

总投入：3万左右

案。定期检查餐厅设施，随时维修细小问题，避免大维修工程的出 减少不必要的请客开支，让收入进入一个良性循环。

保日做一些活动，不但可以宣传环保，提高餐厅形象，更可以在无形中节约

程序化办公，将一些细节问题考虑在突发状况

方案二：

备注：

Ａ·直接成本

ａ·主要材料、配味料、装饰材料

ｂ·约占营业额的３５％，但不可超过４０％

ｃ·提高采购技术及库存管理；压低材料费支出

Ｂ·间接成本

ａ·人事费：约占营业额的２０％；与材料费合并，不得高于营业额的６０％

ｂ·租金： 约占营业额的１０－１２％

ｃ·水电燃料费：以５％为上限

ｄ·消耗品费：约占营业额的４－５％

ｅ·税金：约占营业额的５％

ｆ·杂费：包括交际、广告、保险、报章杂志，约占营业额的５－８％

ｇ·资本利息：约占营业额的４％

ｈ·设备折旧：保留５％资金，以备未来设备与装璜之整修 C 计算管理

a·营业额＝总席数＊周转率＊每人平均消费额＊一个月营业天数

b·净利＝收益－费用

内外场特点

厨房特点：品种繁多，原材料保质期短

1、每日直接进厨房的原料采购量确定

次日菜品销售预测*菜品标准配方-库存（每日盘点）

次日菜品销售预测可根据历史菜品销量预计，再由厨师手工调整 菜品标准配方中包含所用的所有物料品种与数量

2、库存环节（降低库存，加强流动资金）

每天盘点，不够的补齐，滞销的减少或停售，以免变质销售造成的损失。先进先出，减少因滞留而过期。建立内外场物料单，日结单。

3、日常物料的采购量确定（外带盒，包装袋等）

4、根据一定时间内消耗的统计，与采购所花费的时间，计算出日常物料的安全库存，在低于安全库存时进行采购。

5、菜品销售分析—四象限产品定位法

按销售额增长率，市场占有率划分为四类：明星产品、金牛产品、问题产品、狗类产品，在此基础上对产品组合进行调整。

把不同的类别区分出来，再把相互竞争的同类产品进行分析（同类菜中一种畅销会夺取其他菜类的销售额）

外场特点：按来客先后顺序出餐，收银推荐菜品，服务到位

1、厨房需定期对前台收银进行菜品培训，菜食搭配，利润控制，营养知识等讲解，提高前台销售。

2、每季度对菜品进行分析，把利润高，销量好的产品定为明星产品，应大力推荐； 对利润高，受欢迎低的要查找原因；

如介绍不到位，味道不受欢迎，菜单不精美等，要策划如何销售 对于利润低，受欢迎度高的，要创新研讨如何提高利润

对于利润低，受欢迎度低的，品质应进行调整以提高销售率和利润率（三商青椒香干）

1.寻找经营地址

2.签订租赁合同并索取房产证复印件(办营业执照和卫生许可证时用)3.找装修队出施工图,报消防局和卫生监督所

4.得到消防和卫生的认可文书后,照图施工

5.此时要去工商局联系入资事宜,并办验资报告(属地工商局)

6.工程竣工后,报消防和卫生验场.7.合格后,去卫生监督所申请卫生许可证.8.持<<卫生许可证>>到工商局办理<<营业执照>>

8.1先领<<名称预先核准书>>填写,进行名称核准(简称:起名)

8.2再领<<企业设立登记表>>填写.进行企业注册(此时需要向工商机关出示您的卫生许可证 房产证 租赁合同 验资报告)8.3手续全部完成,5个工作日后领取营业执照

9.持营业执照到税务机关办理<<税务登记证>> 10.去质量技术监督局办理<<组织机构代码证>> 11.去银行办理开户手续.

第四篇：小吃店对联

小吃店、小饭店对联

贴心服务饭菜香

满面春风顾客喜

经济实惠可口香

味美招来远近客

一日三餐饭菜香 饭香菜美春光媚 东无西有通无有 门市笑迎远近客 喜待东西南北客 开心迎来三江客 小店开张迎贵客 经营有主生意兴旺 入店皆为上客 货好人常笑

入座一杯酒

登程满路香

五味烹调香千里

经济小吃饱暖快

方与人便人称便

经商信义坚如铁

进店来人人满意

笑颜送走四海宾

斗室经营集笑颜

服务周到顾客盈门

进门胜似亲人

心公客必来

室陋宾客贵

艺高饭菜香

继杜康事业

酒肠如海大

承太白遗风

诗格比天高

江河全归大海

商贾云集酒家

水陆兼程如意酒

高朋满座交杯响

龙滚云飞天化日

美酒几杯添气色

喜笑颜开迎贵客

入店闻香即忘返

半世难求花上锦

一瓶美酒一桌醉

惠风畅意香盈座

宾朋尽乐快心年

胜友如云笑语多

泉清月映酒光杯

佳肴一碗补心身

山珍海味醉太平

出门回味又思来

一生喜约酒中仙

满碗佳肴满店香

华苑怡情客满楼

国酒茅台香四海

林泉古井醉三秋

酒伴春风香万里

厂逢盛世纳千祥

杜康酒醉杏花雨

烹调佳肴赛彭祖

酒未沾唇人已醉

饮两杯去处还早

竹叶杯中春有色

一唱雄鸡天下白

下马停车因酒好

美味招来八方客

饮酒品茶随客意

陆羽茶香杨柳风

酿造醇酒胜杜康

肴方近口齿先香

吃一餐回家不迟

杏花村里客添情

三斟金爵剑南春

摘星揽月赞楼高

佳肴香满一店春

邀亲会友合乡情

店满春风春满座

门盈喜气喜盈门

座上高朋常畅饮

门前贵客喜频临

酒冽菜香招远客

堂明室净待嘉宾

绿涌山峰春永驻

香浮禹甸客常来

三碗过岗抒虎志

一杯润肚壮诗魂

茶楼雅集嘉宾贵客

酒店常备玉液琼浆

座上茶香，客走茶犹热

壶中水沸，人来水更甜 酸甜苦辣，都在火锅里

古往今来，皆于笑谈中

坐下喝杯茶，漫谈生意

席中呷口酒，建立友情

美味佳肴，迎来八方贵客

热情笑脸，温暖九州人心

汇万种珍馐，迎五洲胜友

和八音妙韵，娱四座高朋

酒香面熟，笑迎八方来客

菜美汤鲜，心向四海佳宾

香气袭人，三杯再进还嫌少

味儿可口，两碗仍添不算多 说地谈天，且以烹茶寻雅趣

怡情悦性，还从赏月借春风

饭热菜香，贵客盈门庭似市

言甜情厚，高朋满座店如春 顾客临门，入座渐添杯底暖

桃花满面，归途犹带瓮头香

有名厨，厨有名，名扬四海

迎客松，松迎客，客满一堂

横批

开业大吉、风味芬芳

第五篇：“魅力小吃店“营销策划书最终稿

“魅力小吃店”营销策划书

内容提要

美食小吃是生活中不可或缺的一部分，有滋有味的生活来自于对美食的品味和享受。魅力滋味是集麻辣烫、酸辣粉、微型奶茶店为一体的美食店，以南昌工程学院、江西外语外贸职业学院、江西工业职业技术学院的学生及附近居民等为主要服务对象，面向中低档消费群体，进行中小成本投资，以特色美味、质优价廉为经营理念，提供麻辣类美食和饮料等综合服务产品。

魅力滋味店以温馨舒适的风格，为顾客提供麻、辣、酸、香、凉等各种优质美味，使顾客享受到美食文化，同时品味优雅休闲的消费环境。

魅力滋味的宗旨是以物美价廉吸引顾客，以安全卫生取信顾客，以外卖方式方便顾客。同时，本店通过与水果店合作，直接为顾客提供新鲜水果拼盘、新鲜果汁等特色小吃，使顾客享受到麻辣与水果、饮料等一体化服务。魅力滋味质优价廉，以麻辣酸为特色，以香甜醇为品牌，制美味食品，创优雅环境，立久远美誉。

目录

一

市场分析...........................................................................................................................行业分析..........................................................................................................................竞争者分析......................................................................................................................消费者分析......................................................................................................................二

市场战略...........................................................................................................................市场细分..........................................................................................................................目标市场..........................................................................................................................市场定位..........................................................................................................................三

市场策略...........................................................................................................................产品策略............................................................................................................................价格策略............................................................................................................................渠道策略............................................................................................................................广告策略............................................................................................................................四

项目预算...........................................................................................................................五

可行性分析.....................................................................................................................收益分析............................................................................................................................风险分析............................................................................................................................六 项目团队...........................................................................................................................七 实施方案...........................................................................................................................附录...........................................................................................................................................团队各成员分工情况..........................................................................................................调查设计原始问卷..............................................................................................................一、市场分析

1．行业分析

（1）优势：①店址位于瑶湖高校园区，受众面广，消费群庞大,价格适中，味道独特。

②提供外卖服务，自行车送，高效快捷，成本低，效率高。③在学校周围，我们又是学生，能更好的了解学生的需求，也能更好的沟通形成固定客源。

④本店食品繁多，可供顾客的选择空间大，又不乏特色，配餐速度快，口感好，价格合理，服务周到。并能根据消费群体的不同及季节差异，推出不同产品。

⑤麻辣烫的投资成本小，但收益大，投资回收期快。

（2）劣势：①目前蔬菜价格有所上涨，提高了成本

②由于刚起步，铺面规模小，没有形成固定消费群。

③没有经验，还需进行学习。

④因为学校假期固定，寒暑假期间的客源会骤减，这将是一个比较难以解决的问题，给我们店的利润造成影响。

2.竞争者分析

（1）新入者威胁：外贸位于几所高校之间，具有很高的赢利点，所以会存在很多潜在的竞争者。

（2）替代品威胁：饭店、快餐店、小吃街瓜分一大部分市场。

（3）行业内现有竞争者的竞争：外贸街已有三家麻辣烫店，竞争压力大。

3.消费者分析

对于学生群体来讲，喜欢特色小吃是他们的一大特点，据我们调查结果显示，二、市场战略 1.市场细分 ①含义

市场细分，就是企业根据市场需求的多样性和购买者行为的差异，把整个市场（即全部用户）划分为若干具有某种相似特征的用户群（即细分市场），以便执行目标市场营销的战略和策略。②市场细分的基本要求

魅力滋味利用市场细分原理对顾客需求层次进行分析解读，把握市场发展机会，掌握目标市场的特点，以此构建自己的营销战略。a.细分目标：瑶湖校区高校学生、附近居民 b.产品细分：麻辣类美食、饮料果汁类

从可测量性来看，瑶湖高校区是学生和居民聚集区，魅力滋味可以针对瑶湖三所高校学生及周边居民为消费群体，衡量其市场容量。就高校学生而言，他们对特色美食的追求比较广泛，而魅力滋味正是综合了麻辣美食和微型奶茶店的特色，加上特色创意设计，也就延伸了消费范围，形成了增长潜力。

从可进入性来看，魅力滋味能够进入该细分市场。首先，特色美食店是本着饮食出发，可以满足生活基本需求，消费者能够在较短时间内接受和认可。其次，魅力滋味利用优质服务、物美价廉、温馨氛围等特色优势得到消费者的青睐，形成刺激并诱导消费者产生购买消费动机和行为，不仅吸引顾客，同时扩大声誉。最后，魅力滋味是中小成本投资，资金回笼快，可以通过自身的能力、资金、资源等满足消费者需求，占领该市场。

从可盈利性来看，任何企业都是以盈利为目的而存在的，它所进行的活动也都需要花费成本。魅力滋味是中小成本投资，预计进入该市场收益足以弥补其成本。

可稳定性来看，魅力滋味是以瑶湖高校学生及附近居民为主要消费群体的，具有相对稳定性，也就保证了美食店有足够的时间实施营销方案、进入市场、获取盈利。总体而言，该市场细分的市场变化幅度不会太大，有利于发展目标市场。

对性地投其所好。魅力滋味能否被顾客接受并使客人满意是检验美食店经营质量优劣的标准，也是进行市场定位需最终达到的目的。同时通过食品的魅力又可加深餐馆在顾客心中的地位，巩固餐馆所树立起的信誉。所以，项目开展初期，我们的目标是提高质量和服务，扩大影响力，加强宣传，在消费者心中形成优质定位，进而扩大市场占有率。

4.广告策略

① 实施的广告对象：南工、师大、外贸及整个高校园区。

② 广告主题：温馨典雅+独特风味+节日主题。③ 实体定位：品质定位，强调产品与众不同的品质。④ 广告排期策略：连续式排期，目的是保持记忆。

⑤ 广告发布策略：领先发布策略，先造舆论，形成气氛，为产品顺利进入市场打开通路。

⑥ 广告媒体的组合策略：报纸与宣传册搭配，报纸受众面广，成本低廉；宣传册配以精美产品，提升品牌形象。此外，可以在宣传册里做深挖掘，充分利用有效资源。如，宣传册内附折价券、优惠卡等促销手段，增加销售量。同时，宣传册还可以作为餐厅公共关系的有效工具之一。

五、可行性分析 1.收益分析

市场前景

如今火爆祖国大江南北，大街小巷的火锅、麻辣烫、串串香、涮羊肉等可谓各地城市的一道亮丽风景。特别是夜幕降临，那一家家火锅店、夜市摊点人头攒动，热闹非凡。凡是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的等无不可烫，无不能涮。涮烫食品吃起来的确爽口，受人欢迎。但是能赚钱且生意红火的项目在一个地方很快被人效仿，即刻雨后春笋般地冒了出来，竞争大，生意难做。最后就看谁的产品、技术过硬，谁就能立足市场。

“麻辣烫“正是把握了这一脉博，大胆探索、实践，综合了麻辣烫、串串香、涮羊肉等名吃技术精华，采用中香料药材和天然植物等配方，把熬制的”香料“放入”鲜香汤“中，再直接放入各种食品，短短几秒至几分钟后就能食用，既能像烧烤那样穿成串烫熟让人一把把地拿着吃，又能装成碗，可谓奇香四溢，越吃越想吃，久吃不厌。去掉了火锅、串串香、涮羊肉等食品中的口味单

一、噪辣、油腻、上火等缺点，可以和本部的脆香烧烤同时经营，既烤又烫，尽享人间美味，大赚众人之财。

”麻辣烫"由于味道奇特，自然会招来好生意，而且利润是成本的3-6倍，如6元钱的猪肉用此法涮烫可卖到8-21元。一个小摊每晚至少可涮烫 1000-1500串（相当于200-300碗），平均每串售价0.40元，收入400-600元，除去成本130-200元，日利270-400元，月利8100-12000元。假如开一个50㎡左右的店，如经营得法，每天至少营业额1500元，利润1000元以上，月利30000元，纯利36万元左右。

2.风险分析

⑴市场风险

0

六、项目团队

店长

杨瑞杰

主持店内一切日常事务

财务管理

何宇潇

管理、核算财务收支

材料采购

杨永刚

材料采购及供应

销售人员

刘璐 李邱怡

销售产品、提供服务

七、实施方案

由于团队所有人员均无任何创业经验，社会阅历较浅，对相关开店事项不明以及经营过程中会带来的一系列问题缺乏处理经验，所以未正式开店前由店长组织团队所有人员进行业务学习、探讨和交流，明确各自职责，熟悉营销策划书，同时积极通过各种途径，如论坛、贴吧、QQ群等网络社交平台了解小规模店创业者创业经验，提高业务素质。

前期工作-----做好宣传

宣传是经营初期极其重要的一项工作，关乎小店客源。通过网络途径，如周围高校贴吧、微博，各团队人员QQ好友、QQ群进行广告轰炸，迅速扩散小店开业广告、地址、产品和服务、价格、店内优雅舒适的环境等信息。此外，还可以通过印刷小广告若干，由团队人员分别到周围学校宿舍发放，在学校张贴小店海报，打出招牌特色来，达到迅速吸引眼球的效果。

后续工作-----稳住客源

广告宣传做了差不多，有了一定数量的顾客后，接下来该做的就是稳住客源。小店提供的食品质量、数量、花样以及时效性是相当重要的，保证质量的前提下，适时调整食品的花样，不同时节尽可能推出不同的花样出来。此外，还要注意顾客的反馈，可以通过建立留言薄让顾客提出意见，或是注意打听有关小店服务的一切消息，随时做到小问题立即调整，大问题协商解决。开通小店微博、建立顾客档案，时刻把服务放在第一位，让小店发展越来越好。

A提供杂 B播放音乐 C电视电影播放 D送外卖 E其他 9您认为哪一种促销方式最吸引您

A节假日活动 B优惠券 C每日特价 D主题特色小吃 10您更喜欢什么类型的餐厅

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青春型 C新颖型