北京郊区农家乐市场分析(改)

第一篇：北京郊区农家乐市场分析(改)

北京郊区农家乐市场分析

一、概况

1.背景介绍——农家乐历史及现状

发展历史

中国大陆农家乐的特点应属于城市近郊休闲农业的范畴。1990年前后，在政府主导下，新闻媒体大量推介美国、西欧等地的观光农业和城市近郊农业休闲；与此同时各地政府引荐城市居民走入乡村、走入农户、亲近大自然，吃农家菜、做农家事；起初出现于中心城市郊县地区，部分具备接待条件的农户开始接待城市居民的休闲服务，之后渐渐发展至小城市、集镇近郊。

初始阶段的农家乐

农家乐发展的初期，消费者以吃农家菜和棋、牌休闲为主，多由近郊农户家庭直接提供服务；以蔬菜种植为主的农户家庭，提供时鲜蔬菜水果的现场采收销售；以渔业养殖为主的家庭，向消费者提供垂钓休息服务。与此同时，众多以种植、园艺、渔业养殖为主的农业组织和企业开始提供农家乐服务工作，有经济实力的单位提供住宿服务。初期的农家乐形式仍旧以农户家庭提供服务为主。

早期的农家乐经营户由于以农户家庭为主，仅具备20人左右的餐饮接待能力，服务领域局限多局限于饮食和棋牌游戏，不具备住宿接待条件。

发展中的农家乐 进入1990年代中后期，随着服务单位的资金积累和社会资金的大量介入，农家乐的服务领域开始拓宽，一是由个人独资或合伙成立公司，向农户承租土地开发经营；二是以农户为主的家庭经营者开始推出以农家乐为主的家庭农场、农庄。

服务设施包括餐饮住宿、鱼塘鱼池、棋牌游戏室、卡拉OK演唱厅，有条件的单位有果园、时鲜蔬菜种植园，另外农家乐由城市近郊地区发展到远郊乡村地区，诸多园艺场、特产养殖场都推出农家乐服务。

进入发展阶段的农家乐服务单位，由于设施的扩建和服务范围的拓宽，具备零散游客、家庭休闲和近郊旅游小团队住宿餐饮接待能力，服务领域拓宽至游戏、垂钓休闲诸多领域。

现状

作为中国大陆近郊休闲产业，进入2000年前后，各种以农家乐为特色宾馆服务设施开始大量涌现，各个旅游组织开始推出农家乐乡村旅游线路，很多被冠以生态旅游、乡村旅游，诸多地方开始推出农家乐开业条件或等级评定地方标准；大中城市周边的农家乐有的达到星级饭店的标准。2.开发目的

把农家乐市场化、产业化、科学化、现代化。优化旅游资源，挖掘农家热点新文化，丰富人们生活，促进社会､经济､生态､环境健康协调发展。3.产业优势

(一)市场优势

大城市就是农家乐的巨大市场。大城市是一个地区的经济中心，经济发展水平较高，脱离农村气息也较久远；大城市紧张的生活节奏造成城市人精神压力大，需要到乡间卸载压力、回归自然。另外城市的学生、公司职员也是农家乐开展科普旅游、拓展训练等项目的主要目标群体。

(二)旅游资源优势

乡村之所以能够与景区、都市圈一起并列成为现今三大旅游目的地之一，是因为乡村具有独特的旅游地特征，是景区、都市圈无法替代的旅游产品(王云 才，2004)。农家乐有丰富的旅游资源：田园风光、乡村聚落、民俗文化、农家庭院等；还有各种花卉、苗圃、蔬菜基地，以及种植、养殖、畜牧农场等。

(三)科技、信息优势

城市是所在地区的科教文化中心，城市不但拥有最新的科学技术，而且还拥有掌握这些新技术的人才。城市近郊的农家乐容易从城市获得财力、物力、智力的支持。同时，较发达的广播电视网、电信通信网及计算机网络也使得它们更容易获取相关信息。

(四)设施、资金优势

农家乐大都依托在大城市周围，它们所在的农村社区已经拥有较为完善的基础设施建设。交通、水电的通达性较好。由于距城较近，投资者方便考察调研.从而使它们获得更多的融资机会。

(五)政策优势

国家前后相继推出“西部大开发”、“旅游扶贫”、“98华夏城乡游”、“99生态环境游”等与农村发展密切相关的举措，对促进农村经济的建设、乡村旅游的发展起到了积极作用。各级政府部门也相应地给予政策的支持与优惠。

二、可行性分析 1.农家乐项目的市场分析

（一）、正面

(1)产品迎合旅游消费观念的转变。随着社会经济发展和人们生活节奏的加快, 大众消费观念也发生了很大的变化。很多游客已经厌倦了长途跋涉、兴师动众、历时长久的阶段式、劳动式旅游。转而将橄榄枝抛向了绿色环保、节省人力物力、时 间短、频率高、注重体验的城市周边休闲旅游。

(2)资源良好, 经营成本低。农家乐多处于城乡结合处, 交通便利、资源丰富、自然环境良好, 且周边多名人故居、旅游景区等人文景观, 使得人文景观与自然环境很好的融合在一起。且农家乐旅游的背景是在农村, 旅游的接待者主要是农民, 旅游的内容也以农村生活的体验或观摩为主, 农家美食都是就地取材, 现取现吃, 自产自销, 经营成本较低。

(3)消费水平较低, 符合大众承受能力。根据全国对赴农家乐旅游者消费情况的调查结果显示, 城市居民中去农家乐旅游的人, 家庭月收入在5000 元以下的很多,占调查总数的83%。主张一日游消费(含吃、住、行)人均花费100元以下的, 占调查人数的87%。这一消费水平,正适应农家乐旅游目前的档次。还有不少的农家乐对准中低收入阶层, 收费更便宜, 吃一顿饭玩一天, 人均50元左右。由此可见, 农家乐旅游的消费水平较低, 符合大众消费水平。

（二）、负面

(1)经营者众多但精品较少, 品牌意识薄弱。农家乐是以农户经营为主, 既没有单独合理的品牌规划脱颖市场, 更不可能将整个特色品牌联结到大市场, 仅仅让农家乐的经营满足于各家各户的小打小闹, 定位不明确, 没有个性和品牌核心价值, 很难真正形成游、食、住、行、购、娱一体的产业链。

(2)定位模糊, 经营者对农家乐的发展方向认识不足。首先表现在农家乐提供的旅游产品内容单一, 缺乏特色, 品位不高。农家乐尤其是一些低档农家乐己经成为“乡间麻将会所”的代名词, 提供给游客的服务以饮食住宿为基础, 茶水唱歌为附属, 而棋牌游戏是主打。过于通俗的娱乐项目不仅忽视了百姓的多元娱乐需求和追求健康雅致型消费方式的潜在需要, 而且还提高了该潜在旅游形式的替代性。

目前, 越来越多的农家乐认识到多投资搞项目开发的重要性, 却走入了重设施建设, 轻乡土文化环境营造的误区。城市化进程加快容易让旅游管理人员和当地居民产生错觉,常常向往都市化的建筑和设施, 片面追求规模大和现代化,却忽视了一些原始、自然的旅游资源的开发, 使景区出现了大量“突兀”建筑和破坏性景观, 这与游客向往乡村的自然原始风貌与古朴的生活方式形成反差。此外, 农家乐提供的景致大多停留在纯粹的观光游览上, 缺乏文化内涵高的旅游项目。对生态文化、乡村民俗文化以及农业文化、湖湘地区文化挖掘的深度有限, 没有反映出农家乐以“农产、乡色、民情”为卖点的特色, 城市游客的知识性、体验性旅游消费需求得不到很好的满足。

(3)经营者文化素质偏低, 经营理念落后。目前较多的农家乐都由精明能干、农事经验丰富的中老年人尤其是女性当家, 她们料理事务精细勤快, 但同时也受到文化水平不高的束缚。因其文化素质偏低, 加之小农思想严重, 对于农家乐的发展缺乏全局和长远考虑, 目光短浅, 在注重自身经济效益的同时却无视社会经济效益, 存在不正当竞争、或帮助到附近成熟景区游览的旅客逃票、或者随意宰客、或者打起了恶性价格战, 性质恶劣, 反响极坏。此外, 农家乐工作人员的招募, 带有较多亲友帮工性质, 这种人事制度的混乱,损耗了过多的人力物力资源, 成效却很低。而且这些工作人员往往缺乏必要的培训, 并且因为家庭成员的年龄与文化差异, 造成服务程序不规范, 非标准化的服务也阻碍了行业的发展。

(4)卫生状况不容乐观, 安全方面存在隐患。农家乐经营的主体是农民, 由于教育程度、生活习惯的限制, 加之卫生基础条件欠缺, 农家乐的卫生状况存在一定问题。一些经营户厨房设备简陋, 基本消毒设施缺乏, 生食熟食混装, 烹饪过程粗简, 从业人员也缺乏必要的保证等, 卫生隐患值得重视。城郊及乡村的基础设施尚不完善与农民经营意识的淡薄, 使得农家乐缺乏安全保障。很多简装改造家用房的经营户, 为招待游客添置过多家用电器, 用电负荷增加。消防设施缺乏, 存在着极大的火灾隐忧。部分地理位置相对偏僻的农家旅馆, 对如何保障旅客生命财产安全也缺乏必要的措施。2.农家乐的消费者分析 总体消费态势逐步扩大 消费者：年轻人、老年人喜爱

压力大的职业群向往

负担小的家庭热衷 3.营销环境分析 宏观环境 a.政治

出台《农家乐经营服务规范》，一定程度上有效遏制了无证经营的安全、卫生隐患 b.经济

产业发展，增加就业，提高收入 c.社会

追求返璞归真精神 d.科技 远程监控 微观环境

a.农家乐特点 ——吃农家饭、品农家菜、住农家屋、干农家活、享农家乐、购农家品 b.旅游现状

制度较健全，有章可循 经营者多而不精，品牌意识差 农家乐发展方向不明确

经营理念落后 卫生、安全存在隐患

缺乏科学的营销策略 c.发展优势

产品的乡野特色

价格便宜

离市区近

经营方式灵活 d.竞争劣势

指导思想存在偏差、规划设计不合理、项目建设混乱无序、保护管理缺位 4.出路和对策

规范政府的主体行为,走节约高效可持续发展之路 持旅游资源的永续利用｡ 提高农家乐旅游规划设计水平｡ 打造农家乐精品,塑造区域整体品牌｡

加强对农家乐管理体制改革,增强农家乐旅游产业整体效益

三、市场定位 1.产品概念：农趣，休闲，健康，自然，环保。

2.产品定位：特色突出，优势明显，原滋原味，返璞归真，回归自然，体验生活

四、营销模式

1.企业提升自身经营能力

增加有形设施的“体验”色彩

提升无形服务

设计互动体验过程 2.引导社会各界积极参与

采用市场运作模式

打造产业链

依托现有旅游资源，构筑精品旅游线路

拉旅行社介入

开通旅游专线，实现公交延伸

五、企业营销策略

1.产品策略：多种休闲娱乐活动

多种休闲娱乐活动相结合

a、户外休闲：篝火晚会、拔河、打球、垂钓、烧烤 b、户内娱乐：会议、餐饮、住宿、KTV、影视、棋牌

2.价格策略 利用低价刺激市场的快速增长 3.营销渠道 信息来源方式：亲友介绍、旅行社、报纸或杂志、网络 预订方式：电话预订、网上预订 经营方式：独自经营、联合经营 4.促销

大量的广告宣传，节假日打折优惠，团体优惠

5.市场发展目标

近期：“商圈式”的休闲区，项目固定性与灵活性相结合 远期：把农家乐打造成为一个中产阶级的聚集“城堡”，努力衔接到汽车、房地产等产业。

六、发展经营特色农家乐

抛开城市的喧嚣，去乡村呼吸新鲜空气，体验自然风光，吃农家饭、住农家屋、学农家活、享农家乐„„休假制度调整之后，“小长假”为乡村旅游展现出前所未有的发展前景。

然而时下，人们到众多农家乐游玩，要么钓鱼、打牌，要么喝茶、吃饭。玩过后，许多人都不禁感叹，大多数农家乐服务内容单调、雷同，缺少应有的独特乐趣。产品同质化，特色不明显，使我市农家乐发展遭遇“成长的烦恼”。

农家乐——同质化淹没了特色

盛夏时节，驱车行驶在郊区的公路上，道路两侧的青山绿树间，几乎都能看到农家乐的身影。但据本人了解，除个别特色鲜明的农家乐生意火爆外，多数“农家乐”只是停留在初始阶段的休闲和简单的娱乐状态，提供的“菜单”中无非就是打牌、垂钓和吃农家菜，单调的休闲内容，让许多几乎一有空就往乡下跑的成熟游客，已经感觉不到任何新意了。这些农家乐的生意自然好不到哪里去，有的甚至冷到门可罗雀。“在近郊，去一次农家乐，就等于去了所有的农家乐。”一位市民甚至这样抱怨说。要学会“合力升级”

同样是在青山绿水间做文章，怎样才能把游客吸引到自家门口？本人认为，乡村旅游靠一个“土”字火了起来，要长久地发展下去，一个“特”字少不了。只有注重创意，展现出自己的个性，才能在众多农家乐中脱颖而出。

近日，从网上了解到了解到，劝农山镇林山村有一个叫秋燕山庄的农家乐开发出了许多独具特色的经营项目，定位清晰，十分吸引人。山庄院墙上夸张地画着“东北八怪”，墙上醒目地挂着玉米串、辣椒串，浓浓的“农味”会深深吸引每一位游客。不仅如些，在山庄里游客们可以玩的花样特别多，既有轻松惬意的农活体验、果园采摘、鱼塘垂钓，也有惊险刺激的野外生存、拓展训练、森林野战，还有雅俗共赏的民俗艺术长廊供游客参观。

“特色是农家乐的灵魂。”每到周末，秋燕山庄都宾客盈门，秋燕山庄经理时兆奇说：“农家乐切忌贪大图全，要‘小’、要‘土’，小到只能接待一家人，‘土’则要土掉渣儿，‘土’出自己的特色，就能赢得游客的青睐。”

有个性才会赢

如何避免越来越多的同质化农家乐，长时间处于低水平重复竞争的态势？

“打破这一瓶颈，农家乐要学会‘集团作战’即抱团经营。” 需要通过政府规划和指导，多家各具特色的农家乐抱团经营，不但可有效避免同质化竞争，也可解决经营户服务水平参差不齐的难题。对于游客来说，每个农家乐都是一个别致的景点，每到一处都感觉新鲜有趣。抱团经营不仅有利于经营户在经营特色上做足文章，还有助于形成良性竞争、相互促进的健康发展氛围。

“把‘旅游蛋糕’做大，大家都能获益。现在游客到村里玩，经营户都会向客人推荐 其他的特色农家乐，这样能让游客感觉曙光村处处是景，吸引力更大、回头率也更高。”接下来积极扶持村民开设特色 旅店，发展农特产品加工，把农家乐这条产业链做长做粗。

七、咨询服务

企业所在地咨询服务 企业网站服务 电话服务 传真服务 E-MAIL服务 QQ在线服务

第二篇：北京郊区城镇化问题研究

北京郊区城镇化问题研究

内容提要 本文从北京郊区城镇化进程取得的成绩入手, 分析了推进北京郊区城镇化进程

存在的问题与面临的有利条件, 并在此基础上提出了加快推进北京郊区城镇化进程的几点对策建议。

关键词 北京 郊区城镇化 对策

一、近年来北京郊区的城镇化进程

改革开放以来, 尤其是随着/ 十五计划的实施, 北京郊区城镇得到了长足发展, 郊区面貌发生了深刻变化, 城镇化进程取得了积极进展。主要表现在三个方面: 一是城镇化水平不断提高, 郊区城镇体系初具雏形。从城镇数量看, 建制镇个数由1985 年确定的15 个发展到143 个(其中12个县城已发展成卫星城), 除县城外, 小城镇还有132 个;从城镇化率看, 2003 年北京城镇化率达到75.2%(按户籍人口计算为68.6%), 郊区城镇化率达34% , 其中农村小城镇人口比重为26.9%。在城镇化率不断提高的同时, 郊区城镇的布局也日趋合理, 初步形成了包括卫星城、中心镇、小城镇在内的覆盖全市的郊区城镇体系, 在国务院最近原则批准同意的5北京城市总体规划6中规划的/ 两轴、两带、多中心0的未来城市新格局中, 都有具有一定发展基础的建制镇。二是城镇聚集效应不断增强, 对郊区经济发展的辐射带动作用明显增大。近几年来,以中心镇为代表的郊区城镇规模不断扩大。2003年, 中心镇平均人口规模达4.3 万人, 比2000 年增加1.3 万人。随着城镇规模扩大, 聚集效应不断显现, 对郊区经济发展的辐射带动作用也不断增大。尤其是33个中心镇, 经济增长明显快于郊区平均增速, 成为推动城镇化进程的主要力量。2003 年中心镇实现生产总值159.6 亿元, 比2000 年增长82.2%, 年均经济增长22.1% , 比郊区经济年均增速快7.7个百分点, 对郊区经济增长的贡献率达26.4% 以上。三是城镇基础设施和公共服务不断改善, 连接中心城区和郊区农村的纽带功能开始显现。郊区城镇基础设施建设不断加快, 郊区城镇基础设施功能和公共服务水平明显提高, 生产生活条件以及投资环境显著改善。到2003 年底, 北京市132个建制镇的3224个行政村基本实现了通邮、通电话、通电、通公路和通电视, 绝大多数行政村通自来水。33个中心镇的情况则更好, 2000)2003 年累计基础设施投资近58 亿元, 2003 年公路里程5500 公里, 公路密度达1.7公里P平方公里, 生活用供热面积占住宅面积的比重达36%。随着城镇功能的不断提升, 吸引了大批城区产业、城区和农村居民向郊区城镇转移。目前, 昌平工业园区回龙观镇的回龙观小区、东小口镇的天通苑小区、西红门的瑞海新城等, 都是极具吸引力的工业园区和居住小区, 已经有效地缓解中心城区污染、交通拥堵和人口过密的压力。

二、北京郊区城镇化进程中存在的主要问题

(一)城镇化进程明显滞后于工业化和非农化进程

从一般规律来看, 一个国家或地区在经济发展和社会进步的过程中, 其城镇化水平与工业发展、非农人口的增加是大体一致的。但北京郊区的城镇进程却与工业化和非农化发展水平不相协调, 人口城镇化率明显低于工业化率和土地的非农化水平。2002 年北京郊区人口城镇化率仅为19.2% ,而郊区农村第二、三产业增加值比重达80.7% , 第二、三产业从业人员比重达61.3% , 都明显高于郊区的人口城镇化水平。按照一般统计口径, 2003年北京郊区城镇化水平也只有34%, 不仅明显低于工业化率, 与/ 十五0 规划的目标也有较大的差距。工业化与城镇化的失衡, 不仅影响到工业化的后劲, 还直接影响到郊区城镇化推进的速度, 影响整个社会的和谐与稳定。

(二)城镇发展水平与城镇化进程不相适应

城镇只有规划布局合理并达到一定规模才能产生相应的聚集效应和辐射功能。从城镇规划布局看, 不仅宏观布局缺乏区域统筹, 与北京市总体发展规划的要求有差距, 而且单个城镇的发展也缺乏科学规划。许多镇不是根据北京城市发展总体规划和已有政策规划发展, 而是先发展后规划, 造成城镇规划无特色、建设无风格、产业无优势、城镇无形象、总体无品位等问题。从城镇规模看,平均每个镇总人口仅2.5 万人, 镇区人口不足015 万人, 不仅与自身的经济社会发展水平不相适应, 与东部发达地区也有较大的差距。2002 年, 城镇平均总人口上海为4.3 万人、广东为5 万人、浙江为3.7 万人;镇区人口上海为1.8 万人, 广东为1.6 万人, 浙江为0192 万人, 城镇总人口、镇区人口和镇区人口占小城镇人口的比重都明显低于上述地区。城镇规模过小, 难以形成一定的人口流、物流、信息流, 形不成规模效应和集聚效应。

(三)城镇产业缺乏特色、建设资金不足

城镇经济是城镇发展和建设的重要基础, 发展城镇经济是搞好城镇发展的中心环节, 是推进城镇化的内在根本动力。近年来, 北京郊区城镇经济得到了长足的发展, 但城镇经济发展基础并不牢固,产业结构过于单一, 支柱产业不发达, 许多城镇缺乏特色经济和支柱产业。尤其是中心镇和一些享受户籍优惠政策的小城镇, 有条件和没条件的都在大搞房地产开发项目。大多数城镇不是像大兴区那样通过组建城镇基础设施建设投资公司, 利用市场化的/ 银企合作0打通/ 银政合作0

之路, 创新政府投融资方式, 拓展小城镇基础设施建设的融资来源, 而是把房地产开发作为投融资手段, 最终资金没筹来, 项目没拉来, 浪费了来之不易的户籍政策、土地政策等优惠政策, 错失了加快发展城镇经济的良机, 造成推进城镇化的内在动力严重不足。

(四)城镇化面临的资源和环境约束逐渐趋紧

北京的自然资源先天不足, 由于不合理的使用和浪费, 导致资源环境问题越来越突出, 成为加快推进城镇化进程的重要瓶颈。北京人均水资源占有量不足300 立方米, 仅为全国人均占有量的1P6,世界人均占有量的1P25, 而且地下水位还在不断下降, 因水引发的问题不断增多。虽然近几年生态建设力度不断加大, 但中心城区将污染项目迁往郊区后治污措施跟进不及时, 污染源的转移扩散导致污染面加大, 郊区环境总体状况仍然堪忧。如果不及时采取果断措施, 资源环境已经难以支撑起郊区的城镇化进程。

三、加快推进北京郊区城镇化进程的有利条件

加快推进北京郊区城镇化进程, 既要立足城镇化取得的积极进展, 又要正视解决存在的问题, 更要牢牢把握推进城镇化的有利条件, 不失时机地加快推进郊区城镇化进程。

(一)统筹城乡发展力度加大, 为加快推进郊区城镇化进程创造了良好的政策环境

当前三农问题已经成为全党、全部工作的重中之重, 各地区各部门正在按照科学发展观的要求, 不断加大统筹城乡发展的力度。城镇化作为统筹城乡经济社会发展的重要实现形式, 正得到越来越多的政策支持。北京作为首都和国际化大都市,人均国内生产总值已经超4000 美元, 不论是从贯彻中央精神还是自身发展要求和具备的经济条件来看, 都会进一步加大推进郊区城镇化进程的力度。北京市委、市政府已经从郊区实际出发, 制定了统筹城乡、加快郊区发展的新思路, 明确提出将推进城镇化作为统筹城乡发展的主要途径, 对推进城镇化进程的政策支持力度必将进一步加大。相应地, 加快推进郊区城镇化进程的政策环境自然会

越来越优化。

(二)农业现代化和产业化水平较高, 为加快推进郊区城镇化进程打下了坚实基础

农业生产力水平的提高是工业化和城镇化的基本前提, 发达的工业化和城镇化需要有与之相适应的现代农业来提供充足的农产品和劳动力。多年来, 郊区农业在为北京这个特大城市提供副食品、搞好农副产品加工和服务的同时, 还以北京这个巨大的市场为依托, 充分利用北京作为全国的政治和文化中心在农业科技、人才、信息资源等方面的优势, 不断提高农业科技含量和装备水平, 创新农业生产经营组织形式, 农业现代化和产业化已经具有较高的发展水平。尤其是近几年北京市加大了对郊区在农业科技、教育、人才、信息、投入等方面的支持力度, 郊区农业已经从过去单一的农副产品供应基地向农工商全面发展、经济功能多样化以及生态功能不断加强的方向转变。随着郊区农业生产和经营水平的不断提高, 农业经济增长方式的转型, 不仅提供了越来越丰富的农产品, 还使越来越多的劳动力从土地上解放出来, 为加快推进城镇化提供了充足的人力和物力保障。

(三)工业化在较高水平上快速推进, 为加快推进郊区城镇化进程注入了强大动力

城镇化是工业化的必然结果, 是伴随工业化的推进而向前发展的, 并随着工业化发展进程的加快而加快。实施工业化, 必然带动城镇化。随着北京新型工业化战略的实施和快速推进, 带动了整个北京产业结构和布局的战略性调整, 许多在市内的产业尤其是传统工业向郊区不断扩散转移, 形成郊区自上而下工业化的巨大推动力, 促进郊区工业化的快速推进, 为郊区城镇化加快发展提供了必不可少的产业支撑。尤其是随着最近国务院已原则同意的5北京城市总体规划6的实施, 基础设施建设将重点向郊区扩展, 郊区广阔的发展空间、较低的投资成本、丰富的发展资源, 将成为首都工业化的重点。(四)具有较为完善的现代交通等基础设施, 为加快推进郊区城镇化进程提供了基本条件

完善的基础设施, 特别是现代化的交通是推进城镇化的重要纽带, 是新时期加快推进郊区城镇化进程的关键因素之

一。经过多年的努力, 尤其是随着近年来建设力度不断加大, 北京郊区城镇基础设施建设步伐明显加快, 基础设施整体建设水平相对较高, 基础设施条件相对较好, 在交通和通信方面更是在全国处于领先地位。目前, 郊区小城镇平均每镇公路里程和每百人拥有的电话数均居全国首位, 比粤、浙、沪等沿海发达地区还要高。与城镇发展相配套的公共服务和社会发展水平也较高, 其中建制镇的自来水普及率2002 年已达98% 以上, 千人拥有的教师数量在与粤、浙、沪比较中也居第一位, 千人拥有的医生数量也仅次于上海而高于浙江省和广东省。这些都为在较高起点上持续快速推进郊区城镇化进程提供了必不可少的基本条件。

(五)中心城区人口郊区化进程加速, 为加快推进郊区城镇化进程提供了有力助动

国内外的城市发展经验表明, 大城市进入到城市化发展的后期阶段, 要解决中心城区房价超高、居住环境差、交通拥堵等/ 大城市病0, 必须减少中心城区人口, 走人口郊区化的道路。作为特大城市的北京, 早已进入了城市化的后期阶段, 在中心城区房价超高和交通越来越拥堵的巨大压力下, 人口郊区化进程已经进入到加快发展的阶段。近年来,北京以建设国际政治、文化和重要地区经济中心为目标, 中心城区的功能正在发生着重大变化, 其在产业结构上/ 退二进三0的调整, 为加快工业向郊区的转移和集聚, 为推进郊区产业的集约化、规模化、设施化和农业产业化经营提供了新的机遇, 使郊区的一些小城镇和乡村地域转变为城区。昌平的回龙观和东小口、顺义的后沙峪等小城镇的迅速发展, 就是充分抓住中心城区人口郊区化这一契机不断加快城镇化进程的典型代表。

四、加快推进北京郊区城镇化进程的几点建议

(一)进一步加大城乡统筹力度

北京市要完成率先建成全面小康这一目标, 必须以加快推进郊区城镇化进程为途径, 不断加大城乡统筹的力度。在制订发展规划、确定分配格局和研究重大政策时, 要坚持城乡统筹发展, 创新政治、经济、社会和文化制度, 建立城乡互动、良性循环、共同发展的一体化体制, 实现城乡资源共享、人力互助、市场互动、产业互补。在经济社会结构全面

转换的过程中, 要从经济、政治、文化等多个层面上认识和探索问题, 调整国民经济分配格局, 运用政府资源和市场机制两只手, 采取综合配套措施, 破除城乡二元结构体制, 实现城乡工业一体化、城乡劳动力市场一体化, 为城镇化加快发展提供良好的市场和政策体制环境。

(二)切实做好郊区城镇发展规划

通过规划加强对城镇化的引导和推动是在市场经济条件下政府推动城镇化进程的重要途径。要将郊区城镇建设和发展规划纳入北京城市总体建设和发展规划, 按照北京/ 两轴、两带、多中心0的城市发展空间结构, 适应中心城区人口郊区化、产业扩散和城乡协调发展的要求, 合理确定郊区城镇的建设标准、数量和布局, 制定与中心城区功能转移、旧城改造和城乡统筹发展相适应的郊区城镇总体规划。在此规划指导下, 根据梯次推进战略, 做好各城镇具体发展规划, 运用规划搞好建设项目和产业发展布局, 改变当前郊区城镇多点发展、平均用力局面, 促进郊区城镇化进程扎实有序地进行。(三)努力健全郊区城镇功能

健全的城镇功能既是推进郊区城镇化进程的基本目标, 又是推进郊区城镇化进程的动力, 更是北京这一特大城市的空间布局和城乡协调发展的内在要求。要根据郊区城镇的功能定位和规模, 加强道路交通、供水、排水、供电、通讯、供气、供热、环境保护等公用基础设施建设, 完善文化、教育、医疗等公共服务体系建设, 提高信息、环保、便利等居住服务水平, 不断健全郊区城镇功能, 增强郊区城镇对中心城区和郊区农村人口的吸引力, 实现区域管理服务从农村体制向城镇体制的转换、中心城区人口向郊区的转移、农民向居住的转变、农村经济向城镇经济的演进。

(四)大力发展郊区城镇经济

郊区城镇经济是郊区城镇发展的重要基础, 大力发展郊区城镇经济是推进郊区城镇化进程的中心环节。要坚持以经济建设为中心, 采取综合有效的措施加快郊区城镇经济发展。要立足于城镇功能定位, 发挥比较优势, 形成合理的产业布局和各具特色的城镇经济。近郊区的城镇(如顺义的马坡、昌平的回龙观等)要抓住北京中心城区人口和产业的扩散以及奥运经济的契机, 以房地产业为突破口和启动器, 着力培育城镇主导产业链和产业群。远郊区要结合推进农业产业化经营, 积极发展农村专业合作组织, 在利用原有优势农业资源基础上, 由产业专业户辐射形成专业村, 发展成专业镇(如延庆县旧县镇等), 提高城镇对资源要素的凝聚力和对周边区域的辐射带动能力, 最终实现农民就业和居住的非农化。(五)积极消除制约城镇化的政策体制障碍

要加大对城乡分割的户籍、土地、社会保障等二元体制的改革力度, 消除影响郊区人口城镇化的体制障碍, 使就业非农化的农民/ 进得来、住得下、干得开、稳得住0。要深化郊区户籍管理制度改革,进一步放宽郊区城镇尤其是远郊城镇的户籍管理政策, 为加快郊区城镇化提供宝贵的启动资金和智力支持。要在坚持土地所有权和农业用途不变的前提下, 搞活土地使用权, 规范郊区农村土地征用和流转制度, 搞好土地整治, 既严格保护土地, 又为

推进城镇化提供必要的建设用地。要切实解决失地农民的长远生计, 积极探索人口城镇化严重滞后于土地城镇化的有效解决方式。

第三篇：北京郊区旅游计划书

写在前面：

我是个非常喜爱旅游的人！祖国的各种名山大川也去过了很多。自从2012年“十一”黄金周和家长自驾去了济南以后。我就非常想成为一个走到哪儿玩到哪儿的旅游达人。我感到自驾游也是一种享受。当我自己开着车感到疲倦的时候，心里一想到美景，就马上精神起来了！所以自驾游是另一种享受。之前去过山东的，但想到看到美景就能停下来拍张照留作纪念的美好瞬间，就感觉自驾游再去山东也是一件十分惬意十分有意义的事情。因为我知道自驾游看到的会是另一种景色。这次的个人报告是我第一次做旅游策划。我希望将其做的尽量完美。但经验不足，了解甚少。会有不完美的地方。请老师指正！此次以自驾游为例，介绍一条北京郊外旅行路线。其中有一半的路程我都亲身驾车体验过，所以信息真实有效。

名称：北京北部山区深度自驾4日游

主要景点：雁栖湖，滴水壶景区，乌龙峡谷，硅化木国家地质公园，百里山水画廊，十三陵神路

主要行程:望和桥---雁栖湖---宝山镇---滴水壶---乌龙峡谷---千家店---硅化木---白河堡---永宁---柳沟豆腐宴---十三陵神路---健翔桥

门票价格：

硅化木中心区：30元/人；雁栖湖130元/人；乌龙峡谷：30元/人；滴水壶25元/人；十三陵神路 淡季40元/人；旺季60元/人。

优 惠：

1、1.2米以下儿童、65岁以上老年人、现役义务兵、记者、残疾人免收门票。

2、本市大中小学生、军官、60—65岁老年人门票半价。

食宿：当地特色农家院，农家饭。

交通工具：汽车（以一车4人举例）

旅游目的地特色，吸引力：青山环绕，绿树成荫，碧水流淌，花香四溢，宛若天上人间。农家院的特色土炕，特色美食，更是您旅游休闲享受生活的绝佳去处。

目标市场：年轻人及儿童

活动主题：亲近大自然

活动预算（以一人住土炕为标准计算，共4人）：共计531元 餐饮：420元

D1早：自理中：雁栖超市20元晚：天河兔宴100元D2早：农家早20元中：乌龙峡谷超市20元晚：千家店农家院75元 D3早：农家早20元中：硅化木超市20元晚：豆腐宴 25元

D4早：农家早20元中：饸饹宴100元

住宿：农家土炕50元/1人标准间150元/1人（若住不惯土炕可选择标准间，24小时有热水）

油费、过路费：

全程340KM按百公里8升油耗，1升7.5元来计算，大约需油费210元一人53元

过路费：30元一人8元

小贴士：农家院的餐饮便宜实惠好吃(尤其豆腐宴)，请您尽情享受！

应急预案：如遇恶劣天气或非人为不可抗拒的情况，停止该天活动在住宿处休息或返回。如遇人为因素，具体问题具体分析。

装备清单：备用轮胎，千斤顶等家庭小药箱

活动内容（包含交通路线和食宿安排）：

第一天：

1、交通路线：上午8：00北四环望和桥出发。由望和桥上京承高速公路，行驶约48KM/49分钟到达中影杨宋收费站，驶离京承高速公路。由中影杨宋收费站沿S227，G111行驶15KM/25分钟到达雁栖湖。

预计到达时间为：上午9：15游览时间：5小时（9：30~14：30）

【雁栖湖】北临雄伟的万里长城，南偎一望无际的华北平原，是一处风光迤逦的水上乐园。雁栖湖水面宽阔，湖水清澈，每年春秋两季常有成群的大雁来湖中栖息，故而得名。2000年被国家旅游局评为国家AAAA级风景区。在这里您可以体验到：

水上飞伞、水上跑车、水上自架摩托、水上飞降、水幕电影、火箭式蹦极、空中飞人、激流勇进、攀岩、射箭、戏水池等健身娱乐项目。游客可乘船游湖，纵横千米湖面，或披波斩浪，尽情领略搏击风浪的情趣。游客还可登临望湖亭，领略湖光山色，尽情回归大自然的惬意。

游览时间：5小时（9：30~14：30）

2、乘车前往位于怀柔北部的宝山镇，沿G111北上，55KM/1小时32分钟到达宝山镇。前往超梁子村品尝当地特色农家美食“天河兔宴”晚餐后入住当地农家院。入住后自由活动。预计到达时间为：下午16：00

【宝山镇】宝山镇物华天宝，人杰地灵，镇域内风景秀丽，环境优美，气候宜人，境内有多处自然和人文景观，其中具有代表性的景点有：朝阳洞（楼岩观）风景区、盘道沟妈妈洞风景区、四窝铺野猪岭自然风景区、牛圈子小龙潭峡谷风景区、四道河天桥旅游度假山庄等多处旅游胜地，还有占地近四亩的红色教育基地道德坑烈士陵园。

【天河兔宴】超梁子村传统的产业是畜牧养殖，有肉鸡、蛋鸭、猪等，最具特色的就是“天河黑兔”。这些兔子的饲料中含有中草药配方，村民烹出的麻辣兔、红烧兔口感滑嫩，兔子肉是高蛋白、低脂肪，纤维含量和营养价值都很高的食品。您还可以品尝到：

摊米黄、炸油饼、玉米渣粥，还有老咸菜、贴玉米饼子，农家院女主人再配上从

院里采摘的新鲜蔬菜，还有天河兔宴系列菜肴，这样的一桌菜，谁不期待呢？

小贴士：午餐自理，雁栖湖景区里有小超市。雁栖湖为水上乐园，建议带一套换洗衣服及毛巾，以防着凉感冒。山区夜晚较冷，应注意自身保暖。G111为国道，道路狭窄，一段为山区道路，大货车较多，小心驾驶！高速公路，严禁超速！

第二天：

1、交通路线：早上7点起床，7：30吃早点，8点出发，沿S309行驶18KM/31分钟到达有“方壶洞天”之说的滴水湖风景区。北京少有的喀斯特岩溶景观！预计到达时间为：上午8：30游览时间：2个半小时（8：30~11：00）

【滴水壶】 位于黑、白河交汇处，是百里山水画廊东部的重要功能节点，现为国家3A级旅游景区。滴水壶之名源于道家“方壶洞天”之说，是京北地区典型的喀斯特岩溶景观。景区内石洞凌虚、飞瀑直下、珠帘倒卷、散沫成雨，盛夏水声轰鸣，恰似流金泻玉；冬日冰瀑飞挂，犹如玉树银花。水帘遮挡的洞中，洁白的石笋，倒悬的石钟乳，天幕般的石帘，晶莹剔透的石带，令人目不暇接。

2、由滴水壶出发沿X002行驶3KM/6分钟到达乌龙峡谷风景区，进入景区后，去超市买午餐。午餐后在景区进行游览。您可以欣赏到高山流水的景象。

预计到达时间为：上午11：10游览时间：2个半小时（11：40~14：10）

【乌龙峡谷】北京延庆乌龙峡谷景区——原名黑龙潭，因水清潭多而得名。景区以青山幽谷、碧水深潭为特色，是典型的山间河流深切河谷地貌景观。乌龙峡谷生成于距今1.4以年前的中生代火山熔岩区，全长2公里，两岸山青如黛，黑河恰似一条巨龙在山谷中穿行而下，形成峡谷。峡谷两侧峰崎崖险、绝壁陡直、谷幽峡深、怪石林立、林木苍郁，由外及里、层层迭水形成4个深潭，湍急的流水飞入滩中，水声轰鸣，浪花飞溅，滩水深不见底。

3、由乌龙峡谷景区出发继续沿S309行驶17KM/34分钟到达千家店镇。预计到达时间为：下午14：50

由于本次行程所走的全部路线都可以称为：百里山水画廊。所以在今天一天的行车中，您可以尽情欣赏沿途景色。您可以适当在以上两个景区多停留尽情享受美丽动人的景色。下车随时拍照。所以预计时间会和实际时间有一定出入。请以实际行车为准。预计您实际欣赏完当日景色可能要下午16：00才能到达千家店镇。到达后可以享受当地特色农家饭，也可以自己动手，丰衣足食。做一回烧烤店的老板！自己烧烤自己吃，别有一番风味！晚上到农家院里跟老板娘拉拉家常，或是三五好友一起打打牌，放松一下您疲惫的身躯亦是不错的选择！

【百里山水画廊】景区包括一环三区十二个空间节点，涉及滨河环线112华里，“百里山水画廊”因此得名。景区内生态环境优良，旅游资源丰富。园区内生态环境优良，旅游资源丰富。风光旖旎的白河谷地和壮美的黑河峡谷孕育了神奇的硅化木群、峻秀的滴水飞瀑、神秘的乌龙峡谷、庄严的朝阳寺、古老的关帝庙和葱郁的大滩原始次生林等丰富的旅游资源。

由于今日行程结束较早，所以请您在结束晚饭及娱乐活动后尽早休息！使您明日行程更加完美！

小贴士：由于景区地处山区，天气较凉，所以请注意保暖！另外，景区属于国家级风景名胜区，注意环保！景区超市内的商品种类较少，您可以在宝山镇提前做一些准备（买午餐，饮料等）最后，山区道路，小心驾驶！

第三天：

1、交通路线：早上7点起床，7：30吃早点，8点出发。今天早上行程比较特殊。“我想画上半打的《向日葵》来装饰我的画室，让纯净的或调和的铬黄，在各种不同的背景上，在各种程度的蓝色底子上，从最淡的维罗内塞的蓝色到最高级的蓝色，闪闪发光；我要给这些画配上最精致的涂成橙黄色的画框，就像哥特式教堂里的彩绘玻璃一样。”这是画家凡高说过的一句话。来到百里山水画廊，您不可不看这里的向日葵花海！趁着早上阳光正好！向日葵都抬起了头！带上您的相机，记录下这美好的景色！

游览时间：1小时（8：00~9：00）

9点再次上路，沿S309行驶5KM/11分钟到达硅化木国家地质公园，在景区内您可以欣赏到恐龙化石，也可爬爬山，放松一下心情！午餐硅化木超市自理 预计到达时间为：上午9：15游览时间：3小时（9：15~12：15）

【硅化木国家地质公园】园区生态优良、山青水绿，环境优美，气候凉爽宜人延庆硅化木主要分布在千家店镇下德龙湾村附近的白河两岸，产于距今1.4亿年前的保罗纪火山盆地中，是目前华北地区规模最大的原地埋藏、原地产出、原地展示的硅化木群。硅化木又名“木化石”是研究古地质、古植物及古生物的宝贵实物,北宋科学家沈括在《梦溪笔谈》中有“距渤海千里之迢,松化为石”的记载，并得到钱伟长的证实。这里的术化石群面积之大、数量之多、形态之奇，不但在国内少见，就是在世界上也是罕见的。加上她周围的青松、红杏、自河、炊烟构成了一幅优美宜人的自然风光。

2、结束愉快的硅化木国家地质公园的旅程后，我们将驱车前往白合堡水库，沿S309行驶36KM/1小时到达白河堡水库 今日行程较为辛苦！所以请您在车上多休息，使您有精神游览接下来的景区！到了白河堡水库，我们的车是停在水库的大坝顶上，您可以下车拍照留念。或是从坝顶俯瞰全水库，相信您一定会有豁然开朗的心情！

预计到达时间为：下午13：20游览时间为：30分钟（13：20~13：50）

【白河堡水库】明时这里建有要塞靖安堡，扼守白河峡谷，故称白河堡。夏季平均气温20摄氏度。是北京第五大水库和海拔最高的水库。水库通过7090米的输水隧洞将白河水引到山前，为延庆川区经济社会发展提供水源，同时向官厅水库和十三陵水库补水，是跨流域沟通官厅、密云两大水系，将水资源进行调配的重要水利枢纽。

3、我们继续上路，沿S212行驶24Km/39分钟到达永宁古镇。您可以游览一下具有延庆特色的永宁古镇，四方街，大钟楼，古砖墙，仿佛回到了您小时候成长的地方，古朴的小镇，孩童在街道上玩耍着，相信您一定找到了一种孩提时代的快乐！小镇上有各种各样的延庆特产，您可静静聆听小商小贩的叫卖声，或是找到一家小店与店主聊聊，亦或是买点柴鸡蛋、咸鸭蛋，品尝一下健康散养的家养鸡下的蛋。

预计到达时间为：14：30游览时间：1小时（14：30~15：30）

【永宁镇】永宁位于延庆东北山区，这里更多地保留了延庆古老的历史和纯朴的民风。可以说不到永宁你就不能真正了解延庆。位于镇中部的标志性建筑玉皇阁，高大雄伟庄严古朴，体现了中国古代劳动人民的勤劳的智慧。城中的天主教堂是延庆近代历史的见证。这里的街道基本没有太大变化，两旁的店铺也还是旧时的格局，店面不大，但东西却是主人精心准备的。这里的人纯朴善良，实实在在，做生意也是一样，相中就买，相不中就算，没有太多的尔虞我诈，讨价还价。步行街上没有熙熙攘攘的人群，所有的人，脸上都是那么安详平和、与世无争。四下望去，南面是庄严的玉皇阁，北面是北门口外葱郁的群山，两边是古色古香的店铺。这一切都使你感觉象回到了古代。

4、接下来是今天的最后一段旅程，我们从永宁镇出发，沿X005行驶11KM/21分钟到达有“凤凰古城”之称的井庄镇柳沟村，品尝那里的豆腐宴、火锅盆。来到柳沟村您可以去古朴的村民家做客，也可以上街去寻找当地小吃、坚果等当地美味。

预计到达时间为：下午16：00

【延庆柳沟村豆腐宴】火盆是旧时我国北方农村冬季取暖器具，隆冬时节，在其上放一沙锅，加以白菜、豆腐、五花熏肉等，则成火盆锅。正月时节，家人围坐，共吃年饭，象征来年日子红红火火。在传统火盆锅的基础上，对豆腐进行开发，做出美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐。创出“凤凰城——火盆锅——农家三色豆腐宴”。制作时以一主锅为主，放入五花熏肉、白菜、鲜豆腐、冻豆腐、炸豆腐等。其特点是以素为主，荤素搭配，油而不腻。四周配以具有农家特色的三个辅锅，三个小碗，六个凉菜，取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意。以传统制作工序和制作工艺进行加工制作—以豆腐为主，以其他菜肴为辅—着重于美容、养颜、滋补。

注：豆腐宴不一定每一个菜都有豆腐，但必须以豆腐为主，有几个地地道道的农家豆腐菜肴，突出民俗特色，把豆腐既做出花样，又不失农家的味道。

晚餐后入住农家院休息。今日行程较为辛苦！进您尽早休息！

小贴士：由于景区地处山区，天气较凉，所以请注意保暖！另外，景区属于国家级风景名胜区，注意环保！景区超市内的商品种类较少，您可以在千家店镇提前做一些准备（买午餐，饮料等）最后，山区道路，小心驾驶！

第四天：

1、交通路线：早上7点起床，7：30吃早餐，8点出发，沿S212（昌赤路）行驶45KM/1个小时40分钟到达十三陵神路。我们都知道十三陵。但是很少有人知道十三陵神路，所以今天我们就带您来到了这里！让您对明十三陵有更加深刻的了解！

预计到达时间为：上午9：40游览时间：1小时（9：40~10：40)

【十三陵神路】神路是明十三陵的第一个景点，由石牌坊，大红门，碑楼，石象生，龙凤门等组成。石牌坊，它是中国现存最大的一座石制牌坊，全部是仿木结构，共五间六柱十一楼。大红门，制如宫门，两侧各有下马碑一座，上刻：“官

员人等至此下马”，是皇权至高无上的象征。长陵神功圣德碑亭，内竖碑一座，龙首龟缺，高8.1米，碑阳刻明仁宗朱高炽撰写的碑文，三千馀字，碑阴刻清高宗乾隆“哀明陵三十韵”，碑东侧是乾隆五十二年刻的御制诗，西侧是清仁宗嘉庆九年的御制文。依次排列大型石雕。有望柱二尊，坐立狮二对，坐立獬豸二对，立卧骆驼二对，立卧麟麟二对，立卧马二对,持瓜盔甲将军二对，朝衣冠文臣像二对，朝衣冠勋臣像二对，北接三门六柱式的棂星门，也称火焰牌坊，俗称龙凤门。象生造型生勤，雕工精细，具有很高的文物和艺术债值。

2、游览完神路我们沿环水库路行驶（一圈大约20KM)找到一个人少的地方停下车，来到水库边。您可以坐下来想一想您这些天的行程，回忆一下。也可以租个钓鱼竿，钓上一会！或是在路边的花丛中留下美好的瞬间。总之，接下来的1个多小时是留给您的自由时间。我们请您在12点前驱车到达长陵镇的农家院。在那里我们将请您品尝当地特色美食。“饸饹宴”

【饸饹面】一种面食，制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃，这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今，成为我国北方地区独特的风味名吃。

最后，我们下午13：30出发，沿十三陵路行驶10KM/22分钟到达昌平西关环岛，上京藏高速公路（G6），沿高速公路行驶30Km30分钟到达本次活动终点北四环健翔桥，结束您愉快的行程！回到您温暖舒适的家！

预计到达时间为：下午14：30

小贴士：景区属于国家级风景名胜区，注意环保！山区道路，小心驾驶！高速公路，严禁超速行驶！

备注：

以上内容为自己实际经验和所查资料所写，如有出入请以实际情况为准！希望您小心驾驶！祝您旅途愉快！！

第四篇：农家乐问卷调查

长春市“农家乐”两日游问卷调查 调查人：

尊敬的市民，您好！我是吉林大学大二学生，现要对长春市“农家乐”旅游情况进行调查，特发此问卷。您的回答将会成为我们调查研究的重要资料，此次调查将花费您3分钟的时间，请您在相关位置填写答案，我们将对您的信息进行保密。谢谢您的合作！

1.您的职业是？（）

A.教师B.公司职员C.高管D.农民E.公务员F.商业人员G.其他

2.您的年龄？（）

A.18岁以下B.18~24C.25~35D.36~45E.46~60F.60以上

3.您的月收入是多少？（）

A.1000元以下B.1000元到2000元

C.2000元到5000元D.5000元以上

4.您周末是否放假休息？（）

A.是B.否

5.就您一年的收入而言，您愿意花多少在旅游上？（）

A.500元以下B.500元到1000元

C.1000元到2000元D.2000元以上

6.您每年出游的次数为？（）

A.0次B.1~2次C.3~4次D.4次以上

7.您以前体验过长春市“农家乐”旅游吗？（）

A.是B.否

8.在长春市旅游过程中，您在哪方面消费较多？（）

A.长春市土特产B.纪念品C.饮食D.其它

9.您了解“农家乐”这种休闲旅游方式吗？（）

A.非常了解B.基本了解C.不了解

10.您首次了解“农家乐”是通过？（）

A.亲朋好友介绍B.电视宣传C.互联网D.旅行社E.其他途径

11.以下哪个农村地区您认为比较满意(可多选)？（）

A.九台县B.二道C.净月D.德惠县

E.榆树县F.农安县

12.您认为“农家乐”两日游的价格在多少元比较合理？（）

A.100元以下B.100元到200元

C.200元到500元D.500元以上

13.您最喜欢长春市“农家乐”的什么项目？（）

A.野炊B.观光C.农家饭D.体验劳动E.睡火炕F.其他

14.您认为长春市“农家乐”旅游需要提升的方面是什么？（）

A.餐饮住宿B.体验性、参与性强的娱乐项目

C.服务质量D.环境卫生

15.

第五篇：农家乐管理制度

农家乐管理制度

为进一步规范农家乐管理，确保用餐人员饮食卫生，鱼池镇结合该镇实际，特制定农家乐卫生管理制度如下：

一是农家乐有食品卫生管理组织，须落实专人负责和管理。

二是须持卫生许可证，上墙公布，从业人员持有效健康合格证，经 培训后方可上岗。

三是确保食用工具洁净，做到一冲、二洗、三消毒、四保洁。四是不采购、加工、出售腐烂、变质、有毒、有害、超过保质期的 食品或无标签的定型包装食品。

五是不供应隔夜、隔餐或外购散装未经重新充分加热的食品，冷菜 和其他熟菜从制好到食用不超过2小时。

六是生、熟食品，成品、半成品的加工和存放分开，标记明显，分类存放。

七是冷菜间须专用，专人规范操作。

八是确保农家乐内部及四周环境整洁、有序，无生活垃圾、堆放物，无乱吊挂等现象，厕所符合卫生要求。

农家乐消防安全管理制度

一、营业期间确保安全出口、疏散通道畅通。

二、按规定配备灭火器应急照明灯和疏散标志等消防设施，确定专人负责，加强维护保养，确保完整好用。

三、严格用火用电管理，严禁超负荷使用电器，私拉乱接电气设备，严禁在客房内使用明火。

四、严禁存放过量易燃易爆化学物和其它危险物品。

五、做好值班巡查工作，发现事故苗头，及时消防。

六、全体员工必须熟悉灭火疏散预案，会报警、会使用消防器材、会组织引导顾客疏散，积极向游客宣传消防安全知识和森林防火知识。

七、积极整改上级监督部门检查中发现的火灾隐患。

农家乐入住登记制度

一、农家乐应安装旅馆前台登记系统，设专人负责入住登记，及时 上报住宿人员信息，并保证所填写的资料真实性。凡入住农家乐的住宿人员一律凭身份证、护照、旅行证等有效证件登记住宿。

二、确实无法安装旅馆前台登记系统的农家乐，应将住宿登记情况 于当天21时30分前报当地派出所。

三、没有证件或证件可疑的旅客，要问清情况和原因，先安排住宿，并立即报告当地公安部门，不得知情不报或纵容、隐瞒、包庇。

四、发生以下情况农家乐不应接待客人：

（一）携带危害农家乐安全的物品入店者；

（二）从事违法活动者；

（三）影响农家乐形象者；

（四）无支付能力或曾有过逃帐记录者；

（五）法律、法规规定的其他情况。

农家乐环境卫生制度

一、农家乐应保持室内及房前屋后清洁整齐。做到垃圾入箱、家禽 家畜围栏圈养、无杂物随意堆放，清除露天粪坑。

二、农家乐须按要求建设污水处理设施，严格按要求排放。

三、杜绝乱搭建、乱张贴、乱堆放等行为，农家乐改造和搭建新设施要符合村庄规划并保证周围环境风貌不受破坏。

四、爱护村内公共设施，村内路灯、公共休闲场所，保持村内道路 路面完整、畅通。

五、保护村内古树名木，爱护花草树木，禁止游客随意践踏花草或 伤害古树名木。

食品卫生制度

一、卫生许可证悬挂于显目处,从业人员应持证上岗。

二、从业人员每年体检一次，凡患有传染病者不得参加直接接触食品的工种。

三、工作人员应穿戴工作服，并保持个人清洁卫生。

四、保持室内外环境清洁卫生，做到每餐一打扫，每周一次洗扫。

五、食用工具应洗净，保持洁净，食具做到“一冲、”“二洗、”“三消毒”、“四保管”。

六、不购进、不加工出售腐烂变质、有毒有害食物。

七、生、熟食；成品、半成品的加工和存放要有明显标记，不得混放。

八、搞好操作间卫生，冷荤配餐所用工具必须专用，并有明显标志。

九、保持仓库整洁，食品应做到有分类、有标志、离地离墙保管。

十、及时处理好垃圾，垃圾桶应有盖和标记，搞好“三防”工作。

农家乐安全巡视制度

一、农家乐实行全天24小时值班制度，值班人员应按照值班制度的规定履行巡查职责，维护住宿人员的合法权益和农家乐的正常秩序。

二、农家乐应重点巡查：消防器材是否完好、食品来源是否符合要求、煤气、锅炉等安全重点是否存在隐患、是否按要求进行住宿旅客登记等。

三、客流高峰期间应加强安全巡视次数。

四、发现安全隐患应及时排除，一时无法处理的情况应立即向当地有关部门报告。

五、农家乐安全巡视人员要高度重视安全巡查，避免发生因不按上述规定履行职责而发生的安全事件。

农家乐质量承诺制度

一、农家乐应主动纳入中心统一管理，按要求办理各类证照，取得 县农家乐规范管理办公室的授牌后方可营业。所有证件应放在营业场所显眼位置，方便游客查询。

二、农家乐应当遵循自愿、平等、公平、诚实、信用的原则，对所 提供的餐饮、住宿、娱乐等服务向游客做出质量承诺。

三、农家乐应严格按标价收费，季节性产品临时提价或个别服务需 加收服务费应当事先向游客说明。

四、游客消费过程中如发现质量问题，经质量监督部门鉴定为不合 格或者假冒伪劣产品，应给予退换、赔偿。

五、农家乐应设立游客意见簿，及时认真处理游客投诉。