品红酒、品茶(现场互动环节)

第一篇：品红酒、品茶(现场互动环节)

如何品红酒

品红酒有观、闻、品三个步骤。

1、观色：把酒倒入无色葡萄酒杯中，举齐眼的高度观察酒的颜色：好的红葡萄酒呈宝石红色（即红宝石的颜色）。优质红葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它东西的红葡萄酒其颜色不正，亮度很差。

2、闻香：这是判定酒质优劣最明显可靠的方法，我们只需要闻一下便能辨别优劣。优质红葡萄酒香气较淡，表现为酒香和陈酿香而没有任何不愉快的气味。特别指出的是劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味”，或是刺鼻的怪味。

3、品味：将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍向后仰，把酒吸入口中，轻轻搅动舌头，使酒均匀地分布在舌头表面，然后将葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下。每次品尝吸入的酒应在小半口左右。入口圆润，在口腔中感觉良好，酒味和涩味和谐平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长。口感极其舒适，尤其是酒中糖的那种甘醇、芳美的感觉，在其它酒中无法领略的。有纯正的橡木香味和利口酒的独特香气，细腻典雅、醇和圆润。

条件：红酒赞助商、多种品牌红酒赞助礼品、酒杯、品酒师一名（渠道经理可充当）掌握五个基本步骤：颜色、摇晃、闻酒、品尝、回味。

现场是两轮品酒：第一轮分三种高、中、低红酒，让客户品尝竞猜真正法国拉菲，每轮获奖者赠送法国拉菲红酒一瓶；每轮可以3-5人上场，每人3个杯，只有其中一杯是拉菲，能品尝出者为胜者； 第二轮为品红酒步骤及方法分享；

如何品茶

讲究审茶、观茶、品茶三道程序。

审茶是指泡茶前要先审看茶叶，内行人一眼就能分出绿茶、红茶、花茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、白茶、黑茶等不同的种类来。更讲究的还可以分出“明前”、“ 雨前”、“龙井”、“雀舌”等。什么茶用多高温度的水，沏、冲、泡、煮方法各不相同。

观茶是看茶叶的形与色。茶叶一经冲泡后，形状就会发生很大的变化，几乎会恢复茶叶原来的自然状态，特别是一些名茶，嫩度高，芽叶成朵，在茶水中亭亭玉立，婀娜多姿；有的则是芽头肥壮，芽叶在茶水中上下沉浮，犹如旗枪林立。茶汤此时也会随着茶叶的运动 而徐徐展色，逐渐由浅入深，由于茶的种类不同而形成绿色、黄色、红色……此时此刻观茶形赏茶色甚为赏心悦目。

第三步才是品茶，品茶既 要品汤味还要嗅茶香。嗅茶香先是干嗅，即嗅未经冲泡的干茶叶。茶香可分为甜香、焦香、清香等，茶叶一经冲泡之后，其香味便会随之从水 中散溢出来，此时便可以闻香了。品茶的茶具包括茶壶、茶海、茶盘、茶托、茶荷、茶针、茶匙、茶拨、茶夹、茶漏、过滤网、养壶笔、品茗杯、闻香杯等20余种，其中的闻香杯乃专供闻香用的。闻香之后，用拇指和食指握住品茗杯的杯沿，中指托着杯底，分三次将茶水细细品啜，这便是“品茗”了。在与客人共同品茶时，由伙伴向客户的闻香杯中斟茶通常只斟七分满，留下的三分是情谊———这是中国茶文化的特殊含义。

条件：品茶也红酒同样，茶叶赞助商、多种茶叶赞助礼品、茶壶、杯、品茶师一名（渠道经理可充当）如铁观音泡法：

白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具；

观音入宫（落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；

悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；

拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；

关公巡城（倒茶）：把泡1、2分钟后的茶水注入公道杯里；

韩信点兵（点茶）：公道杯分茶水要一点一点均匀地滴到各茶杯里；

鉴尝汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色；

品啜甘霖（喝茶）：乘热细缀，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。

现场是两轮品茶：第一轮分三种秋茶、春茶，让客户品尝竞猜茶品，每轮获奖者赠送XX茶礼盒；每轮可以3-5人上场，每人2个杯，能品尝出者为胜者。

第二轮为品茶步骤及方法分享；（如铁观音、功夫茶等）

第二篇：品茶品人生

品茶.品人生

人生就像品茶，有时苦，有时甜。今天，我就品了茶，并且品到了我的人生。

今天上午第三节课，我们上了《品茶》这一课。我们先将茶叶倒进水杯里，倒进热水，盖上了盖。一会就泡好了。泡好了茶，我们就开始品茶了。

刚刚将茶盖打开，一股清香扑面而来。那股清香沁人心脾，让我禁不住赞叹出

来：“哇！好香啊！”我将茶水倒进纸杯，而现在闻着茶水，没有原来那么清香了，而是有一些苦涩，清香的有一些过了。品小小的一口茶，发现味道并不是那么清新、香甜，而是有一些苦涩，有一些浓郁。而在喝一小口时，却比原来清淡了许多，并不像刚才那么涩了。我一边品茶，一边想：这不正如我的人生吗？不经历磨练，不吃尽苦头，怎能换来胜利与希望？人无论平穷与富裕，总会走完自己的人生，不就正如茶叶吗？

人生如茶，静心以对。有人说人生如茶，越来越淡而无味；有人说人生如茶，越喝越酣畅淋漓。今天，我不单单品了茶，还品了我的人生！只有真正的英雄，才能演绎出精彩的人生！

第三篇：互动环节

互动一：

1.我院呀每年都会如期举办一次软件竞技大赛，那么请问，本次大赛是第几届呢？（第三届）

2.我们今晚的晚会主题之一呀，是“迎百年校庆”，那么请问，我们河南大学百年校庆具体是定在哪一天呢？（2012年9月25日）

3.我院本次软件竞技大赛呢，得到了赞助商的大力支持，那么请问，这四个赞助商分别是谁呢？（清华紫光、浙大网新、瑞琪教育、君兰集团）

4.清华紫光与河大软件学院进行校企合作之后，第一届培训对象是？（08级）

5.瑞琪教育国际认证培训中心主要从事哪些方面的培训？（H3C、思科、Linux、Oracl）

6.浙大网新？

互动二：

1.本次软件竞技大赛，我们为大家设置了五大板块，那么请问，这五大板块分别是什么？（编程设计、平面设计、网页设计、H3C杯、休闲游戏）

2.除了软件竞技大赛呢，我院也特别举办其他的校园文化活动来丰富大家的大学生活，那么，请至少列举出出我院曾举办的活动，至少列举出五项。（校园歌手大赛、篮球赛、英语风采大赛、创业创意技能大赛、2012元旦联欢晚会、三月女生节活动，等等）

3.我院学生干部在团委的带领下，努力完成每一项工作，并取得卓越的成绩。那么请问，团委学生会共有多少个部门呢？（11个）

4.清华紫光培训中心的使命是什么，请抢答？（培养合格程序员）

5.瑞琪教育在2011年11月成立了分校，那么请问，分校是在哪个城市？（武汉）

6.浙大网新？

第四篇：品红酒注意事项

品红酒注意事项

1、观察软木塞。开了红酒以后，应先目视检查，软木塞不可烂、不可变形，然后把浸酒的一端放在鼻前闻一下。如果有霉腐味，表示酒储放不良，已经坏了。

别以为闻软木塞是噱头。根据统计，有3%-5%的红酒因为软木塞出问题而变质。因此，假如有霉腐味，就不能喝此瓶酒酒。

2、看是看酒的成色。为了正确观察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯。注意是否有木屑或杂质，同时观察酒的颜色－咖啡色，坏了；紫红色，酒的年纪很轻；中间色泽深（暗红），外围带褐黄色，好酒。

3、闻是闻酒的味道。将杯口整个罩住鼻孔，深呼吸。高级的红酒闻起来味道很「厚」－让人感觉它很浓很复杂，需要「很多很多」的氧气，「很长很长」的时间，才可能将所有香味散发出来。有时候一杯酒慢慢品了一个小时，还是感觉香味越来越浓，浓到后来让人有点舍不得喝（闻起来好香，喝起来却没那么香）。原因很简单－鼻子的灵敏度远远超过舌头。闻完了，觉得味道很厚，是个好兆头。

4、接着试饮。浅浅一口，含在口中，用舌尖将酒液推向口腔的四周，尽可能让所有味觉细胞都感受一下。试饮，是客人要求退酒的最后时机。储存不当的酒，会有霉腐味，试饮不满意，可以要求退货。侍者这时可能也会试喝一点，如果真有问题，有商誉的餐厅必然会收回。

5、倒酒。高级红酒的酒瓶都有人搜集（有的酒标是一幅画－艺术）。为了避免酒液「流花」酒标，正确倒酒是让酒标的正面朝上此外，年代老的酒（超过8年10年），瓶底一定有木屑。即使3、5年，有的也有木屑。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点在瓶的肩部。把酒瓶整个倒翻过来，试图倒尽最后一滴酒，是不正确的。

6、醒酒。

红酒开瓶以后，看酒的类型、质量，以及成熟程度，先静放15分钟至 1个小时，让它与空气「呼吸」进行化学作用。假如没有耐性，可以直接倒进酒杯（依国际标准，不要超过杯子容量的三分之一），甚至晃动酒杯，加速酒与空气接触的机率。

晃动酒杯的方法有两种，一是拿起酒杯向内摇晃（右撇子逆时针，左撇子顺时针）。这种方法杯子悬空，要晃动得均匀，得有点技术。另一种方法是用食指中指夹住杯脚，整个手掌平贴杯底，将杯底压在桌面如同磨墨般地旋转。旋转，要小力一点。酒不幸洒出杯口，当场让人脸红。

7、品酒。

好的红酒是艺术品。对于艺术品，不要「喝」，而是「品」。每次品之前，先晃动酒杯，再用鼻子深吸一下，然后浅尝一口，让酒液在口腔保留一段时间，之后才「有点舍不得」地咽下去。

第五篇：【说说品红酒】

平时，少沾酒，也不懂酒，家里柜中，藏酒数瓶，不论贵贱，只是摆设，不会启封，唯红酒除外。

红酒，是用新鲜葡萄发酵酿制而成，酒色养眼，悦心荣颜。还有预防心脑血管病，降低胆固醇，预防癌症等功效，不论男女，适量饮之，都有裨益。可不知道为什么，总觉得红酒有明显的性别倾向，尤为多情女子的饮品，假若，看到一位中国男子单独来喝红酒，有点不太对劲，或许这是一种错觉。还觉得，在以下几种情况下，品红酒最有味。

第一种情况，品红酒时，要人多，还要以女性占绝对多数。比如，在健身院跳完舞后，舞友们经常和齐老师一起吃饭，有一次我带了一瓶法国红酒，席间，大家喝了红酒，不仅话多，而且，人人荣光焕发。发现饭桌上有了红酒，聚会时的气氛明显不同。

第二种情况，品红酒时，仍要有女性，不过，是一人独品。去年夏天，晚上我去位于广东电视台旁边的“绿茵阁”，只见一位女子，临窗独坐，烛光下，晶莹透亮的高脚杯，被她纤纤玉指握着，先是晃杯看色，继而闻香，最后品味，那粉面与红酒相映，和那轻啜慢品的姿态，很地道，很熟练，也很幽雅。西餐厅里，有红酒，有女子，两者的结合，组成一幅立体和动感的画。

第三种情况，品红酒时，仍有女子，不过旁边增多了一位男子，二人面对面，手中都有红酒，或许含情脉脉的对视，或许神情缠绵中有些复杂，因为，他们可能是夫妻，可能是恋人，也可能关系微妙。总之，这样情形在屏幕上多见。

又觉得，红酒的香醇，不能单靠嘴来品尝，还需要用双眼，和需要用心来感悟。红酒，毕竟是酒类，自然有后劲，在酒精的催化下，可稀释忧郁，可留下温存。所以，在细品时，最好能配合情绪，营造特别的氛围，还要讲究专用的器皿，当然，最好的方式是自斟自饮，在毫无干扰的情况下，慢慢的细品，让红酒在唇舌之间，有意停留久点，这时，味觉细胞就会提示，醇香越来越浓，浓到后来舍不得吞下，也不想多喝了，就像男女之间的恋情，浓烈的化不开时，美妙动人，难舍难分，回味无穷。

细品红酒，是一种生活方式，也标志着一种生活姿态，即使是有点刻板的女子，红酒也能使她变得生动起来，那喋喋不休的燕语莺声，加上袅袅娜娜的肢体语言，让女人更妩媚，更迷人，更娇情，更有魅力。多少浪漫的情怀，融在酒里；多少温馨的画面，映在杯里；多少热盼的期待，化在唇边„„

女人如红酒，红酒如女人。女人天生就懂红酒，相传古罗马最具有文化含义的酒神巴克斯发明了葡萄酒，使成千上万的女性崇拜得几近疯狂。每当酒神出游，身边总是伴随着一群仙女，这些仙女一边痛饮着葡萄酒，一边载歌载舞，由此可见，红酒的起源跟女人息息相关。红酒，还有着悠久的历史和文化底蕴，我国明朝李时珍在《本草纲目》中，多处提到红葡萄酒的药用价值。

感慨于，一串串鲜嫩的葡萄，那么纯净，那么神奇，在我眼里，它不只是水果，而是，饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的自然内涵，把最神秘的情思和醇香，化入了女性的体内，难怪，会有“酒不醉人人自醉”的诗句。前些年，每次去娇雪贝儿美容院，享受了《红酒“醉美”》整套装之后，就会由外至内的产生一种自醉的感觉。

每个女性，都有不同的美，可没有品尝过红酒，如同没得到过天然醇香滋润的少女，面容苍白，不懂风情，多少也算是一种憾事吧！红酒，为女性增添了诱人的光彩。女人多情，情如红酒，若想品出女人味，亦可从细品红酒中去找到答案。

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编辑:hongjiu