如何学习品红酒

第一篇：如何学习品红酒

如何学习品红酒

在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝红酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定会闻酒塞。

第一步：酒温 冰镇后红酒味道较涩

传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。

第二步：醒酒 红酒充分氧化后才够香

一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。

第三步：观酒 陈年佳酿的酒边呈棕色

红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。

第四步：饮酒 让它在口腔内多留片刻

在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。

第五步：酒序 先尝新酒再尝陈酒

一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。

如何品红酒

一、外观

1、将装有酒样的杯子倾斜30度—45度，在光亮白色的背景下观察酒液的颜色；

2、分别记下红酒的：

澄清度（是否有混浊）

色调（暗淡还是鲜亮）和色度（颜色的强度或者色素量）

黏度（对抗流动的程度）

泡沫的活跃性（主要是起泡酒）

二、酒杯中的香气（in-glass）

1、在摇杯之前，把每个样品放在鼻前闻一下气味；

2、感受学习并记录下香气的特征和强度；

3、摇转酒杯，让红酒中的香气物质完全释放出来；

4、先在杯口闻摇杯后的香气，接着在往深处闻杯里的香气；

5、感受学习并记录下香气的特征和强度；

6、以上述方法对其它样品进行闻香；

7、进入品尝红酒的步骤。红酒经典品酒方法

三、口腔内（in-mouth）的感受

a、味道与口腔的感觉

1、适中饮一口样酒（6—10ml）

2、让红酒在口腔内打转，使其接触到舌头、上腭以及口腔内所有的表面

3、记下不同味道（甜味、酸味、苦味）的不同感受部位，以及分别是什么时候感受到的，感觉持续的时间，感觉和强度是如何变化的

4、集中注意力体会以下五种口腔内感受：收敛感、刺痛感、酒体厚重感、温度以及热感

5、记录下这些感觉，以及它们互相结合所给予的综合感受

b、气味

1、记录下在温度较高的口腔内红酒的气味；

2、吸气使空气穿过口中的红酒从而促使酒中的香气物质释放，感受释放出的香气；

3、集中注意力体会这些香气的特征，记录下在口腔内和酒杯中感受到的香气的所有不同之处。

c、回味

1、让上述步骤中吸入的气体在肺腔中停留15—30s

2、将酒咽下，或将其吐到准备好的容器中

3、将经过口腔温热后的酒的气味通过鼻腔呼出

4、以这种方式感受到香气则被定义为酒的回味；它通常只能在最好的和最富于芳香的红酒中才可以体会得到

四、余味

1、集中注意力体会逗留在口腔内的嗅觉和味觉双重感受

2、与之前记录的感觉相比较

3、记录下他们的特征和持续时间

五、重复品评

1、从第二大步骤，第3步摇转酒杯开始，重新评价所有酒样带来的芳香以及其它所有的感受——理论上讲有好几次重复，间隔在30min以上；

2、感受每个样酒的持续性和它的发展变化，在风味和强度上的变化；

最后，对红酒的愉悦感，复杂性，微妙感，高雅感，强劲性，平衡感以及难忘程度作一个全面的综合评价。当有了一定的品酒经验，就可以尝试品评红酒的潜力——也就是经过陈酿或者储存一段时间后，酒的风味特征可能发生的变化。

品红酒要从颜色、摇晃、闻酒、品尝、回味的五个基本步骤开始：

(一)颜色。想要看出葡萄酒的颜色，最好要有一个白色背景，并将酒杯放在它前面。当然颜色范围要看您品尝的是白葡萄酒(以下简称白酒)还是红酒而定。下面是两种酒的颜色：白酒有淡黄绿、稻草黄、金黄、金、暗金、马德拉酒色和棕色；红酒有紫、红宝石、药砖红、红棕、棕色。颜色会告诉您许多有关酒的事，例如白酒，当它们变老会加深颜色，相反地，红酒则会失去色泽。

(二)摇晃。为什么要晃酒？为了让氧气进入酒内。我不确定你准确好了没有，不过我可以很直接地告诉您：摇晃会使酯、醚和乙醛释放出来，并和氧气使酒产生香气。

(三)闻酒。现在您已经摇晃使香气释放出来，酒闻起来像什么呢？它有那种形态的 NOSE，“NOSE” 为品酒人通常用事业形容酒综合气味的字。精确地指出酒的 NOSE 其后意义是让您能辨认出酒某些特性。

(四)品尝。对大部分人来说，品酒指的是啜一口酒并快速吞下去。但这不叫品酒。品酒是一件用味蕾去从事的事情。记得它布满您口腔四周；舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。您如果像大部分人一样牛饮葡萄酒的话，就忽略掉所有重要的品尝味蕾了。葡萄酒业有种古老的廉洁： “ 买酒用苹果，卖酒用乳酪 ”。苹果会把葡萄酒中缺陷呈现出来，乳酪则有使葡萄酒气味变柔顺的倾向，留下使您更觉愉快的品尝滋味。

(五)回味。当您有个机会品尝过葡萄酒后，好好坐着一会儿并回味所品的酒。想想看您方才的体验再问问您自个儿下面问题以协助您加深印象。酒是否：

⊙ 清淡，中度浓郁，或浓郁？

⊙ 白酒：酸度如何？极少，正好，或太酸？

⊙ 红酒：单宁太强或太涩？令人感到愉快吗？或没有单宁了？

⊙ 余味持续多久？

⊙ 最重要是您喜不喜欢这瓶酒？

⊙ 价钱值得吗？

红酒的小知识

一、按葡萄生长来源不同分类:l、山葡萄酒(野葡萄酒)以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。产品以山葡萄酒或野葡萄酒命名。

2、家葡萄酒以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒,产品直接以葡萄酒命名。国内葡萄酒生产厂家大都以生产家葡萄酒为主。

二、按葡萄酒含汁量分类:

1、全汁葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量为l00%,不另加糖、酒精与其他成份。例如干型葡萄酒。

2、半计葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量达5明句,另一半可加入糖、酒精、水等其他辅料,例如半汁甜葡萄酒

三、按葡萄酒的颜色分类:

1、白葡萄酒选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒,这类酒的色泽:应近似无色,浅黄带绿,浅黄,禾杆黄,金黄色。颜色过深不符合臼葡萄酒色泽要求。

2、红葡萄酒选择用皮红肉白或肉皆红的酿酒葡萄。采用皮、汁混合发酵,然后进行分离陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色泽应呈自然宝石红色。紫红色、石榴红色、失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。

3、桃红葡萄酒此酒是介于红、白葡萄酒之间。选用皮红肉白的酿酒葡萄,进行皮汁短时期混合发酵达到色泽要求后进行分离皮渣,继续发酵,陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色 泽应该是桃红色、或玫瑰红、淡红色。

四、按葡萄酒中含糖量分类:

1、干葡萄酒酒的糖份几乎已发酵完,指每升葡萄酒中含总糖低于4克。饮用时觉不出甜味,酸味明显。如干白葡萄酒、干红葡萄洒、干桃红葡萄酒。

2、半干葡萄酒是指每升葡萄洒中含总糖在4一l2克之间。饮用时有微甜感,如半干白葡萄酒、半干红葡萄酒、半干桃红葡萄酒。

3、半甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含总糖在—50克之间。饮用时有甘甜、爽顺感。

4、甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含总糖在50克以上,饮用时有明显的甜醉感。葡萄酒是以葡萄为原料酿造而成的酒，属于一种酿造酒，据推测起源于公元前前左右的中亚地区。数年的传统与20世纪最新技术的结合使这些普普通通的葡萄变成了各式佳酿，风格各异、芬芳怡人。一串葡萄是美丽、静止与纯洁的……一旦酿造后，它就成有生命的东西，但更精确的说法应该是“葡萄酒是有生命的艺术品”，因为它已不再只是自然的杰作，而是象艺术大师的作品一样，同为人类理性与感性的结晶。

这里，我们分别介绍了葡萄酒的分级、葡萄酒的选购、如何品尝葡萄酒以及世界著名的葡萄酒。酿酒用的葡萄大概分为白葡萄（绿皮）与黑葡萄（黑皮、红皮、紫皮等）两大类。葡萄酒的酿造过程包括选料、破皮去梗、榨汁、发酵、培养、装瓶六个步骤。酿酒之所以采用橡木桶而不是其它木材制的酒桶，是因为当葡萄酒在桶中培养时，氧气能缓缓渗入桶内的酒进行温和、适度的氧化，既可达到柔化酒中单宁的效果，也可使酒性在酝酿成熟的过程中更趋稳定。

葡萄酒根据酿造方式的不同分为静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。静态葡萄酒：由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳，故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品，酒精含量约8%-13%。依酿葡萄品种与酿制方式不同，又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。红酒--将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵，且培养一年以上。口味较白酒浓郁，多含单宁而带涩味，因发酵程度较高，通常不甜但酒性比白酒稳定，保存期可达数十年。

玫瑰红酒--所谓“玫瑰红”是形容它的色泽，是在白酒中加入红酒而得，可以缩短红酒:浸皮的时间来酿制，口味介于白酒与红酒之间。气泡葡萄酒：因装瓶后经两次发酵会产生二氧化碳而得名，酒精含量约9%-14%。这类酒以法国香槟区所产的“香槟”最负盛名。加烈葡萄酒：在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高，约15%-22%。培养期长且混合不同年份及产区的酒，酒性较稳定，保存期较久。西班牙的雪莉;酒即为此类中的佼佼者。白酒颜色偏淡，新酒透明无特殊的贵腐白酒成熟时呈琥珀色。

第二篇：品红酒注意事项

品红酒注意事项

1、观察软木塞。开了红酒以后，应先目视检查，软木塞不可烂、不可变形，然后把浸酒的一端放在鼻前闻一下。如果有霉腐味，表示酒储放不良，已经坏了。

别以为闻软木塞是噱头。根据统计，有3%-5%的红酒因为软木塞出问题而变质。因此，假如有霉腐味，就不能喝此瓶酒酒。

2、看是看酒的成色。为了正确观察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯。注意是否有木屑或杂质，同时观察酒的颜色－咖啡色，坏了；紫红色，酒的年纪很轻；中间色泽深（暗红），外围带褐黄色，好酒。

3、闻是闻酒的味道。将杯口整个罩住鼻孔，深呼吸。高级的红酒闻起来味道很「厚」－让人感觉它很浓很复杂，需要「很多很多」的氧气，「很长很长」的时间，才可能将所有香味散发出来。有时候一杯酒慢慢品了一个小时，还是感觉香味越来越浓，浓到后来让人有点舍不得喝（闻起来好香，喝起来却没那么香）。原因很简单－鼻子的灵敏度远远超过舌头。闻完了，觉得味道很厚，是个好兆头。

4、接着试饮。浅浅一口，含在口中，用舌尖将酒液推向口腔的四周，尽可能让所有味觉细胞都感受一下。试饮，是客人要求退酒的最后时机。储存不当的酒，会有霉腐味，试饮不满意，可以要求退货。侍者这时可能也会试喝一点，如果真有问题，有商誉的餐厅必然会收回。

5、倒酒。高级红酒的酒瓶都有人搜集（有的酒标是一幅画－艺术）。为了避免酒液「流花」酒标，正确倒酒是让酒标的正面朝上此外，年代老的酒（超过8年10年），瓶底一定有木屑。即使3、5年，有的也有木屑。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点在瓶的肩部。把酒瓶整个倒翻过来，试图倒尽最后一滴酒，是不正确的。

6、醒酒。

红酒开瓶以后，看酒的类型、质量，以及成熟程度，先静放15分钟至 1个小时，让它与空气「呼吸」进行化学作用。假如没有耐性，可以直接倒进酒杯（依国际标准，不要超过杯子容量的三分之一），甚至晃动酒杯，加速酒与空气接触的机率。

晃动酒杯的方法有两种，一是拿起酒杯向内摇晃（右撇子逆时针，左撇子顺时针）。这种方法杯子悬空，要晃动得均匀，得有点技术。另一种方法是用食指中指夹住杯脚，整个手掌平贴杯底，将杯底压在桌面如同磨墨般地旋转。旋转，要小力一点。酒不幸洒出杯口，当场让人脸红。

7、品酒。

好的红酒是艺术品。对于艺术品，不要「喝」，而是「品」。每次品之前，先晃动酒杯，再用鼻子深吸一下，然后浅尝一口，让酒液在口腔保留一段时间，之后才「有点舍不得」地咽下去。

第三篇：【说说品红酒】

平时，少沾酒，也不懂酒，家里柜中，藏酒数瓶，不论贵贱，只是摆设，不会启封，唯红酒除外。

红酒，是用新鲜葡萄发酵酿制而成，酒色养眼，悦心荣颜。还有预防心脑血管病，降低胆固醇，预防癌症等功效，不论男女，适量饮之，都有裨益。可不知道为什么，总觉得红酒有明显的性别倾向，尤为多情女子的饮品，假若，看到一位中国男子单独来喝红酒，有点不太对劲，或许这是一种错觉。还觉得，在以下几种情况下，品红酒最有味。

第一种情况，品红酒时，要人多，还要以女性占绝对多数。比如，在健身院跳完舞后，舞友们经常和齐老师一起吃饭，有一次我带了一瓶法国红酒，席间，大家喝了红酒，不仅话多，而且，人人荣光焕发。发现饭桌上有了红酒，聚会时的气氛明显不同。

第二种情况，品红酒时，仍要有女性，不过，是一人独品。去年夏天，晚上我去位于广东电视台旁边的“绿茵阁”，只见一位女子，临窗独坐，烛光下，晶莹透亮的高脚杯，被她纤纤玉指握着，先是晃杯看色，继而闻香，最后品味，那粉面与红酒相映，和那轻啜慢品的姿态，很地道，很熟练，也很幽雅。西餐厅里，有红酒，有女子，两者的结合，组成一幅立体和动感的画。

第三种情况，品红酒时，仍有女子，不过旁边增多了一位男子，二人面对面，手中都有红酒，或许含情脉脉的对视，或许神情缠绵中有些复杂，因为，他们可能是夫妻，可能是恋人，也可能关系微妙。总之，这样情形在屏幕上多见。

又觉得，红酒的香醇，不能单靠嘴来品尝，还需要用双眼，和需要用心来感悟。红酒，毕竟是酒类，自然有后劲，在酒精的催化下，可稀释忧郁，可留下温存。所以，在细品时，最好能配合情绪，营造特别的氛围，还要讲究专用的器皿，当然，最好的方式是自斟自饮，在毫无干扰的情况下，慢慢的细品，让红酒在唇舌之间，有意停留久点，这时，味觉细胞就会提示，醇香越来越浓，浓到后来舍不得吞下，也不想多喝了，就像男女之间的恋情，浓烈的化不开时，美妙动人，难舍难分，回味无穷。

细品红酒，是一种生活方式，也标志着一种生活姿态，即使是有点刻板的女子，红酒也能使她变得生动起来，那喋喋不休的燕语莺声，加上袅袅娜娜的肢体语言，让女人更妩媚，更迷人，更娇情，更有魅力。多少浪漫的情怀，融在酒里；多少温馨的画面，映在杯里；多少热盼的期待，化在唇边„„

女人如红酒，红酒如女人。女人天生就懂红酒，相传古罗马最具有文化含义的酒神巴克斯发明了葡萄酒，使成千上万的女性崇拜得几近疯狂。每当酒神出游，身边总是伴随着一群仙女，这些仙女一边痛饮着葡萄酒，一边载歌载舞，由此可见，红酒的起源跟女人息息相关。红酒，还有着悠久的历史和文化底蕴，我国明朝李时珍在《本草纲目》中，多处提到红葡萄酒的药用价值。

感慨于，一串串鲜嫩的葡萄，那么纯净，那么神奇，在我眼里，它不只是水果，而是，饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的自然内涵，把最神秘的情思和醇香，化入了女性的体内，难怪，会有“酒不醉人人自醉”的诗句。前些年，每次去娇雪贝儿美容院，享受了《红酒“醉美”》整套装之后，就会由外至内的产生一种自醉的感觉。

每个女性，都有不同的美，可没有品尝过红酒，如同没得到过天然醇香滋润的少女，面容苍白，不懂风情，多少也算是一种憾事吧！红酒，为女性增添了诱人的光彩。女人多情，情如红酒，若想品出女人味，亦可从细品红酒中去找到答案。

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编辑:hongjiu

第四篇：教你学会品红酒

教你学会品红酒

有人说：“品酒与喝酒的区别在于思考。”在西方，品酒被视为一种高雅而细致的情趣，鉴赏红葡萄酒更是有闲阶层的风雅之举。品酒可区分成5个基本步骤：观色、摇晃、闻酒、品尝和回味。只要有敏锐的感觉和灵性，付出相应的耐心和时间，你一定可以领略其中的玄妙和悠然。那么，究竟该如何品酒呢食材主料红酒1辅料酒杯1 拿酒：

红酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡，这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。

倒酒：

红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。

摇酒：

摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来，香气四溢。

醒酒：

这是喝红酒一大重要步骤，就是在宽敞的容器中，把红酒静置一段时间，让红酒与空气充分接触，把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。这种做法叫做醒酒，所用的宽敞容器就叫做“醒酒器”。一般来说，静置半小时便是最佳饮用时间，而年份越久远的红酒则需要越长的时间。但注意掌握分寸，不能过久，否则会氧化过度，再喝则无味。

喝酒：

中国的白酒烈，烧喉，因此要一口干。而红酒不同，充分醒酒后的红酒味道醇厚，变化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，让舌头的各方面不停触摸红酒，会发现它有着千变万化的味感，吞下后才能回味无穷。这样才能体会到红酒的真正魅力。

注意事项

喝红酒不要加雪碧，会冲淡酒的味道，影响酒的醇美。红酒可以饭前喝，可以饭后喝。最好还是口腔里留有充分的味觉。

第五篇：红酒学习

品名 金―9‖(Lambrusco Dolce Emilia)商品编号 YDL-01 产地 意大利，帕尔马平原区（Parma-Emilia）等级 IGT 年份

容量 750ml 种类 起泡半干红

葡萄品种 金香槟葡萄(Golden Champion)酒精度 11％

酒娘品酒

呈宝石紫红色，果香清新浓郁.入口清爽适口，有层次感，复合而协调；口感丰满，气泡细腻, 丰富持久；具愉悦的果香，轻快柔顺，渗透性强，回香清晰。给品饮者以极佳的美感享受。最佳匹配菜肴：佐餐各类野味和小羊羔肉，牛肉，红烧肉。最佳适饮温度：6—8度

建议零售价：120.00180.00元 批发价：

品名 红―9‖(Rose'd'amor Emilia)商品编号 YDL-03 产地 意大利，阿斯蒂地区（Asti）等级 IGT 年份

容量 750ml 种类 起泡甜型玫瑰红

葡萄品种 巴拉凯多红葡萄(Brachetto)酒精度 6％ 酒娘品酒

外观呈绚丽的玫瑰红色，散发着醉人的玫瑰芳香；清香甘甜香气中透出非常优雅而独特的玫瑰芳香，沁人心脾，气泡细腻，丰富持久，口感甜美柔和，精致独特，特别适宜女士饮用。最佳匹配菜肴：配甜品和特殊餐后食品，是最佳的 餐后酒。最佳适饮温度：6—8度 零售价：135.00240.00元 批发价：

品名 贝萨梅颂(Chateau Peychaud Maisonneuve)商品编号 FG-06 产地 法国,波尔多(Bordeaux)等级 AOC 年份 2004 容量 750ml 种类 干红

葡萄品种 90％梅洛，10％赤霞珠(Merlot90%、Cabernet Sauvignon10%)酒精度 13％

酒娘品酒

呈深红色，富含香兰子、水果的清香，还带有烟草皮革的味道；酒体圆润和谐，果香浓郁，回味悠长。最佳匹配菜肴：红肉、家禽、烤肉或奶酪 最佳适饮温度：18—20度 建议零售价：360.00250.00元 批发价：

品名 拉菲传说（LAFITE SAGA 2005）商品编号 FG-M06 产地 法国,波尔多（BORDEAUX）等级 AOC 年份 2005 容量 750ml 种类 干红

葡萄品种：梅洛、赤霞珠、品丽珠（Merlot、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc）酒精度 13％ 酒娘品酒

同罗斯柴尔德拉菲集团出产的所有葡萄酒一样，这款酒也是拉菲酿酒师的精心之作。它来自波尔多产区内各酒庄所酿造的口味清新、果香浓郁的新酒并经酿酒师调配而成，品质兼具细腻与优雅。最佳匹配菜肴：红肉、烤肉、牛排和意大利面 最佳适饮温度：16—18度 建议零售价：348.00元 批发价：

品名 拉菲传奇（Legende Lafite）商品编号 FG-M12 产地 法国,波尔多（Bordeaux）等级AOC 年份 2005 容量 750ml 种类 干红

葡萄品种 赤霞珠、梅洛、品丽珠（Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc）酒精度13％ 酒娘品酒

绚丽怡人的深红色，成熟的黑色浆果的芳香；柔滑的单宁，馥郁的樱桃和橡木的味道，口感圆润醇厚，回味持久。

最佳匹配菜肴：红肉、烤肉、牛排、鹅肉和浓郁的菜肴 最佳适饮温度：18—20度 建议零售价：348.00元 批发价：

品名 罗富齐波尔多拉菲（Barons De Rothschild）商品编号 FG-M01 产地 法国,波尔多（Bordeaux）等级 AOC 年份 2005 容量 750ml 种类 干红

葡萄品种 赤霞珠/梅洛/品丽珠（Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc）酒精度 12.5 ％ 酒娘品酒

雅致的深红色，弥漫着李子，干枣，樱桃等成熟红色浆果的芳香；口感柔顺，丹宁适中，余韵均衡，回味持久。

最佳匹配菜肴：红肉、烤肉、牛排和浓郁的菜肴 最佳适饮温度：18—20度 建议零售价：325.00元 批发价：

品名 巴拉狄丝拉菲2006（Paradis Casseuil）商品编号 FG-M04 产地 法国,波尔多（Bordeaux）等级 AOC 年份 2006 容量 750ml 种类 干红

葡萄品种 赤霞珠50％、梅洛45％、品丽珠5％（Cabernet Sauvignon50%、Merlot45%、Cabernet Franc5%）酒精度 13％ 酒娘品酒

清澈明亮的深红色，成熟丰富的新鲜红色浆果的芳香；酒体中性，怡人的果实及花香气息，单宁圆润，口感柔顺，酒体结构优良。充满樱桃和干枣味道，余韵均衡佳。这支酒具有新鲜果香以及迷人的花香，适宜在年轻时饮用。

最佳匹配菜肴：红肉、烤肉、牛排、沙拉和意大利面 最佳适饮温度：18—20度 建议零售价：360.00元 批发价：

品名 卡诺思（Le Clos Du Manoir）商品编号 FG-32 产地 法国,波尔多（Bordeaux）等级 AOC 年份 2006 容量 750ml 种类 干红

葡萄品种 梅洛、赤霞珠（Merlot、Cabernet Sauvignon）酒精度 12％ 酒娘品酒

明亮透彻的红宝石色，丰富成熟的红色浆果的芳香；入口时可体会其浓郁的果味和强劲的单宁，酒体均衡且柔顺。

最佳匹配菜肴：红肉、烤肉、牛排和野味 最佳适饮温度：16—18度 建议零售价：85.00240.00元 批发价：

品名 上罗加古堡（Chateau Haut-Logat）商品编号 FG-08 产地 法国,上梅多克(Haut-Medoc)等级 AOC 年份 2002 容量 750ml 种类 干红

葡萄品种 45％梅洛、45％赤霞珠、10％品丽珠(Merlot45%、Cabernet Sauvignon45%、Cabernet Franc10%)酒精度 12.5％

酒娘品酒

呈深红宝石色，富含深色水果的香味，还带有烟草、及熏烤的味道；入口时有明显的加本利的味道，柔合上等单宁，令口感更加顺滑怡人。

最佳匹配菜肴：烤羔羊、猎禽以及软硬奶酪饮 最佳适饮温度：16—20度 建议零售价：388.00520.00元 批发价：

品名 泰瑞布朗古堡（Chateau Terre-Blanque）商品编号 FG-05 产地 法国，上博纳山坡（Premiers Cotes De Blaye）等级 AOC 年份 2005 容量 750ml 种类 干红

葡萄品种 20％赤霞珠、80％梅洛（Cabernet Sauvignon20%、Merlot80%）

酒精度 13％ 酒娘品酒

明亮雅致的红宝石色，丰富成熟的红色浆果香；入口时可体会其细腻均衡的单宁，浓郁的果味，清新怡人。最佳匹配菜肴：炸火腿、烤肉或配上软奶酪效果更加。最佳适饮温度：16—20度 建议零售价：360.00150.00元

品名 杜罗河谷（Duro-Tal）商品编号 PTY-02 产地 葡萄牙,杜罗河谷（Duro-Tal）等级 年份 2003 容量 750ml 种类 干红

葡萄品种 珍娜（Jaen）酒精度 12％ 酒娘品酒

呈红宝石色，浓郁的红色浆果的芳香；酒体饱满，酒质醇厚，果味浓郁，入口和顺，特别适合亚洲消费者饮用。

最佳匹配菜肴：红白、烤肉、奶酪和辛辣菜肴。最佳适饮温度：12—15度 建议零售价：45.00220.00元 零售价：

品名 长相思2006（Sauvignon Blanc2006）

商品编号 NF-07 产地 南非，斯德兰伯斯(Stellenbosch)等级 年份 2006 容量 750ml 种类 干白

葡萄品种 长相思（Sauvignon Blanc）酒精度 13.5% 酒娘品酒

绚丽明亮的谈黄色，美妙而浓郁，带有细腻微妙的热带水果风味及芦笋、青果的芳香特征；具有长相思的典型风格，口感清新典雅，美味而结构均衡，松脆可口。最佳匹配菜肴：海鲜、烤鱼、白肉和沙拉 最佳适饮温度：6—8度

建议零售价：180.00240.00元 零售价：

品名 拉菲特（La Fierte）商品编号 FG-37 产地 法国，欧克地区(D'oc)等级 VDP 年份 容量 750ml 种类 干红

葡萄品种 梅洛（Merlot）

酒精度 12％

酒娘品酒

呈红宝石色，富含香兰子、水果的清香；酒体柔和，果香浓郁，清新雅致。最佳匹配菜肴：红肉、家禽、烤肉或辛辣的菜肴 最佳适饮温度：14—17度 建议零售价：84.00160.00元 批发价：

品名 茉莉庄园（Chateaux Moines）商品编号 FG-35 产地 法国, 波尔多梅多克（Bordeaux Medoc）等级 AOC 年份 1999 容量 750ml 种类 干红

葡萄品种 赤霞珠 梅洛(Cabernet Sauvignon、Merlot)酒精度 13％

酒娘品酒

这款获得2002年法国巴黎农业博览会银奖的佳酿非常具有保存价值。在梅多克地区正对出海口的32公顷的葡萄园里种植着75%的赤霞珠，25%的美乐，自19世纪至今，葡萄酒世家欧文家族一直竭尽所能来释义这片卓越的梅多克土地。在尊重自然及生态平衡的基础上，运用科学合理的耕种方式，完美的激发出这独一无二的砾石和石灰石土壤的潜力。茉莉庄园酿制的红葡萄酒均衡醇厚，优雅细腻，柔顺与有结构的双重特点充分体现在这款酒上。饮用前2小时开瓶，再配上野味，牛肉及文火炖肉等佳肴能让您充分享受这款世纪美酒。

最佳匹配菜肴：红肉、烤肉、烤鸭、奶酪和野味等。最佳适饮温度：16—20度 建议零售价：570.00140.00元