干鱿鱼是一种高蛋白的食品

第一篇：干鱿鱼是一种高蛋白的食品

干鱿鱼是一种高蛋白的食品，蛋白质的含量在70％左右。它肉爽味甜，是美味可口的佳肴。

食用方法：

鱿鱼在烹饪前应先进行发制，其方法是：先将鱿鱼放入清水中浸泡4——8小时，使鱼体吸收水分变软，并将鱼身上的污物浸出，使鱼体呈粉红色。然后将已泡软的鱿鱼放人碱水内泡3小时，当鱼体变成鲜艳的粉红色、柔软、厚度略有增加时，再捞出放入清水浸泡，待鱼体膨胀且富有弹性即可。发制后的鱿鱼烹饪方法多种多样，广东人喜爱将鱿鱼腹面切成网格状，然后切片与鸡片，珍干、时菜同炒，这样炒熟的鱿鱼卷起开花，吃起来爽口。当然亦可将鱿鱼切成丝与韭黄、青蒜等爆炒或蒸、烤、煲汤等。

关键是鱿鱼泡好后不能直接炒，具体做法：锅里水开后，放入鱿鱼稍煮立即用漏勺捞起（俗话叫抄水），锅里放猪油烧热放入鱿鱼稍炸起锅，把蒜苗、姜、辣椒面、料酒、醋、酱油、味精、胡椒粉、淀粉放入一小碗中调匀，倒入油锅中开后，放入鱿鱼迅速翻炒，撒入葱花，淋点麻油起锅。

食用方法：

鱿鱼在烹饪前应先进行发制，其方法是：先将鱿鱼放入清水中浸泡4——8小时，使鱼体吸收水分变软，并将鱼身上的污物浸出，使鱼体呈粉红色。然后将已泡软的鱿鱼放人碱水内泡3小时，当鱼体变成鲜艳的粉红色、柔软、厚度略有增加时，再捞出放入清水浸泡，待鱼体膨胀且富有弹性即可。发制后的鱿鱼烹饪方法多种多样，广东人喜爱将鱿鱼腹面切成网格状，然后切片与鸡片，珍干、时菜同炒，这样炒熟的鱿鱼卷起开花，吃起来爽口。当然亦可将鱿鱼切成丝与韭黄、青蒜等爆炒或蒸、烤、煲汤等。

1》川菜--砂锅鱿鱼的做法

【特点】色泽鲜艳，汤味香浓，保热时间长，宜冬季食用

【原料】

干鱿鱼，熟鸡皮，冬菇，南荠，火腿，猪蹄，鸡汤，精盐，料酒，姜，葱，胡椒面。

【制作过程】

1、盆内放清水 2000克，生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时，其间搅合二次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净；

2、将发制好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的粗丝，鸡皮，南荠，冬菇，火腿均切细丝，葱姜洗净拍松；

3、把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛，然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净；

4、砂锅中放上清1000克加葱，姜，料酒，猪蹄放火上烧开撇去浮沫，移至微火上炖约 90分钟成浓汤；

5、锅内放鸡汤250克，将鱿鱼丝氽烫一遍；从砂锅内取出猪蹄加鸡汤，鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳，加盐和胡椒面调味即熟

4》姜汁鱿鱼（图）

原料：

新鲜鱿鱼或者已发泡的干鱿鱼1斤，酱油3大匙，醋、糖各1/2 大匙，麻油1大匙，姜、蒜、辣椒末各1小匙，豆瓣酱、料酒、芡汁、糖、盐、味精等

做法：

1.鱿鱼处理干净，拭干水份；

2.在鱿鱼内面切交叉纹再切块；

3.将所有配料混和调匀成调味汁；

4.水烧开，放入切好的鱿鱼汆烫约一分钟，至卷起，捞出；

5.淋或者沾调味汁食用。

18》干煸鱿鱼丝

特色：干香味美，豆芽脆嫩，风味独特。

原料:

干鱿鱼150克，猪肥瘦肉100克，绿豆芽100克，菜油100克，精盐2克，味精1克，料酒15克，酱油10克，白糖2克，芝麻油10克;制作过程:

①鱿鱼去头、尾、骨，横着切成丝，用温水洗净，沥干水分。肥瘦肉切成6厘米长、0.3厘米粗的丝，绿豆芽去芽瓣及根。

②锅置旺火上，下油烧至六成热，下鱿鱼丝煸炒一下，烹入料酒煸炒，加入肉丝，待肉丝水分将要煸干时，再加入精盐、白糖、酱油、料酒炒香，加豆芽煸炒至断生，加入味精，淋上芝麻油装盘即成。

19》川菜--干煸鱿鱼丝

【特点】储白相间，干香鲜脆，佐酒最宜。

【原料】

干犹鱼一张（约150克）。绿豆芽50克、猪肉50克。酱油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、盐2克、猪油20克。

【制作过程】

1、干鱿鱼撕去头、须、骨，用火烤软后，横切成细丝，角温水淘洗净，控干水分。

2、绿豆芽选体长者掐去头尾。猪肉切成二粗丝。

3、炒锅内下猪油烧热，下肉丝火南干血水，炒散，加酱油、料酒少许推转，盛起。

4、锅洗净，下素油烧热，放下鱿鱼丝煽炒，散软卷曲后，烹料酒并放入火南好的肉丝、绿豆芽炒匀，烹汁加味，迅速炒匀，加少许香油，起锅入盘即成。

25》川菜砂锅鱿鱼的做法

【特点】色泽鲜艳，汤味香浓，保热时间长，宜冬季食用

【原料】

干鱿鱼，熟鸡皮，冬菇，南荠，火腿，猪蹄，鸡汤，精盐，料酒，姜，葱，胡椒面。

【制作过程】

盆内放清水 2000克，生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时，其间搅合二次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净；将发制好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的粗丝，鸡皮，南荠，冬菇，火腿均切细丝，葱姜洗净拍松；把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛，然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净；砂锅中放上清1000克加葱，姜，料酒，猪蹄放火上烧开撇去浮沫，移至微火上炖约 90分钟成浓汤；锅内放鸡汤250克，将鱿鱼丝氽烫一遍；从砂锅内取出猪蹄加鸡汤，鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳，加盐和胡椒面调味即熟

微波菜谱: 烤鱿鱼葱花蛋

材料（两人份）：

蛋２个，鱿鱼一条，葱（切细）、酒各１大匙，盐１３小匙，砂糖１小匙，姜汁少许，面粉２大匙，沙拉油１大匙，调味汁（番茄酱２大匙、美乃滋１大匙、酱油大匙）。

做法：

１．将鱿鱼洗净，沥去水分，切成３公分细长条。

２．把蛋打散在碗中，加鱿鱼、葱、盐、砂糖、姜汁、酒等混合拌匀，最后加入面粉。

３．在平坦的容器底部铺上裁切成圆形的纸（烹饪纸），倒入混合好的蛋面糊，覆上保鲜膜，微波加热１分钟。

４．把周围部分往中间集中混合，再覆上保鲜膜，加热２分钟；去掉保鲜膜和烹饪纸，然后放置３０分钟。

５．在平底锅中放入沙拉油，热后将两面烤一烤，淋上调味汁，即可食用。

鱿鱼吃法几则

凉拌鱿鱼

材料：

1.鱿鱼1只,洋葱1/4个,香菜末50克,葱花50克,薄荷叶切末10克.2.辣椒2个,蒜头6瓣,白醋1/2杯

调味料：糖2大勺,柠檬汁1大勺,鱼露2大勺

做法：

1.鱿鱼洗净,左右交叉斜切条纹,再切成片,用滚水烫至熟后捞起,洋葱切丝备用.2.将材料2混合,以小火煮3分钟,等到变凉以后,再用果汁机打成酱汁.3.将做好的酱汁与调味料拌匀,再跟鱿鱼、洋葱丝、葱花及薄荷叶末一起拌匀。

4.备注：一般而言，泰式凉拌菜，大都是用开水烫主材料后，和调味料拌匀即可。作法2可多做一些，放入冰箱冷藏，也可应用在其它凉拌菜里。

特点：葱香扑鼻，色泽淡雅，鲜嫩清淡。

肉炖小鱿鱼

材料：五花肉、小鱿鱼、葱、姜、八角、盐、酒

做法：

1.五花肉切块（不过，不用五花肉用带点肥肉的猪肉也可以，因为，小鱿鱼本身胆固醇的含量就满高的），用水煮过一遍，煮开以后，倒掉血水，洗去肉上的浮沫，姜切片，葱切段，备用。

2.锅热少许油，倒入一些白糖，酱油炒出沫沫以后，把肉倒进去，炒到上了颜色，加料酒，盐，葱，姜，八角，加水没过猪肉，大火烧开，中小火炖50分钟左右，然后，把洗好的小鱿鱼倒进去一起炖20分钟左右。如果汁还剩很多，就开大火，把汁收干就好了。

砂锅鱿鱼的做法

原料：

干鱿鱼，熟鸡皮，冬菇，南荠，火腿，猪蹄，鸡汤，精盐，料酒，姜，葱，胡椒面。

制作过程：

1.盆内放清水 2000克，生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时，其间搅合二次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净

2.将发制好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的粗丝，鸡皮，南荠，冬菇，火腿均切细丝，葱姜洗净拍松

3.把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛，然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净

4.砂锅中放上清1000克加葱，姜，料酒，猪蹄放火上烧开撇去浮沫，移至微火上炖约 90分钟成浓汤

5.锅内放鸡汤250克，将鱿鱼丝氽烫一遍；从砂锅内取出猪蹄加鸡汤，鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳，加盐和胡椒面调味即熟

香菇鱿鱼汤

原料：

水发香菇50g，水发鱿鱼100g，虾仁肉末各20g，冬笋片30g，精盐、白糖、黄酒、胡椒粉、味精、猪油、湿淀粉、葱末、麻油各适量。

做法：

1.先将水发鱿鱼洗净切成斜方块，放在开水中焯一下，捞起沥干

2.香菇去蒂，洗净成片。炒锅上火，放入猪油烧热，加葱末、肉末、冬笋片、香菇片煸炒

3.注入清水，然后加入浸泡过的虾仁及黄酒、精盐、白糖，煮开后放入鱿鱼片，片刻后用水淀粉勾芡，加味精、胡椒粉，淋上麻油即成。

土豆鱿鱼汤

用料：

土豆250克，鱿鱼干2条，瘦肉200克，绍菜 200克，香菇、姜各少许。

做法：

1.瘦肉洗净切了状；鱿鱼浸水发后用锅炒过。

2.香菇浸发；土豆去皮切粒；绍菜洗净切块。

3.将适量清水堡滚，放火材料袋滚，慢火堡2 寸，放盐调味。

酸菜鱿鱼汤

材料： 水发鱿鱼1条、酸菜心4片、姜2片、香菜2棵

盐1/4茶匙、胡椒粉、麻油各少许、高汤3杯 作法：

1.鱿鱼剥净外膜，在内面切交叉刀口，并切小块，用开水氽烫后捞出。

2.高汤放锅内，酸菜心洗净、切片，放入汤内，姜切丝放入，最后加鱿鱼同煮。

3.约煮10分钟后，加盐调味，然后关火盛出，撒少许胡椒粉和麻油，最后放入洗净、切碎的香菜即成。

鱿鱼猪肉冬菇肉饼

做法好简单: 猪头上肉(连皮):一斤

干鱿鱼:1只

冬姑:数只

冬菇同干鱿鱼事先那水泡开,然后切粒,剁碎

肉最好自己剁碎,市场买的时候用搅拌机搅的没有那么好吃

然后把三样材料混合在一起剁到细小混合状

最后加盐,油,豆粉伴匀

吃的时候隔水蒸了就可以吃了~

百花干鱿

主料：

做 法：

取干鱿鱼一个约100克，用酒精烘烤至熟，取出放在砧板上，用菜刀背反复捶打至整个鱿鱼身松软，待用；取新鲜虾仁150克洗净拍打成虾胶，加入剁幼马蹄25克、白肉幼丁25克，调入精盐、味精、胡椒粉，顺同一方向搅拌至起胶，均匀地酿铺在捶打好的干鱿鱼身上，再下五成热的油锅中炸至金黄色，捞起切块摆盘即可。

特 点： 这个菜是潮菜厨师在近几年创制出来的一款新派潮菜，“百花”也即是虾胶，这个菜制法独特，香爽可口，很受人们欢迎。

玻璃鱿鱼的做法

【原料】

干鱿鱼一张（约150克）。菠菜心50克。清汤509克、胡椒粉1克、盐2克、味精0.5克、料酒10克。

【制法】

犹鱼用温水泡1小时，淘洗净，去掉头须、蒙皮，用快刀片成长约9厘米、宽约3.5厘米完整、均匀的薄片，放入碗内用温水淘洗一次，沥干水加白碱拌匀，加开水盖严，焖至水不烫手时，将水滗去，再加开水盖焖，如此反复至鱿鱼色白、透明、体软，再用清水漂起待用。菠菜心洗净，入沸水锅中末熟，捞起放汤碗中热底矿锅内烧清汤，沸后放入就鱼片，喂两次后，捞出盖在菠菜心上。锅内另用清汤烧沸，加胡椒粉、盐、味精、料酒吃味后，灌入汤碗内即成。

【特点】

汤色清澈，就鱼色白透明如同玻璃，配以碧绿菜心，色清爽，入口滑嫩，汤味清鲜。

干煸鱿鱼丝的做法

【原料】

干犹鱼一张（约150克）。绿豆芽50克、猪肉50克。酱油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、盐2克、猪油20克。

【制法】

干鱿鱼撕去头、须、骨，用火烤软后，横切成细丝，角温水淘洗净，控干水分。绿豆芽选体长者掐去头尾。猪肉切成二粗丝。炒锅内下猪油烧热，下肉丝火南干血水，炒散，加酱油、料酒少许推转，盛起。锅洗净，下素油烧热，放下鱿鱼丝煽炒，散软卷曲后，烹料酒并放入火南好的肉丝、绿豆芽炒匀，烹汁加味，迅速炒匀，加少许香油，起锅入盘即成。

【特点】

储白相间，干香鲜脆，佐酒最宜。

蚝油炆酿鱿鱼(台式)

材料﹕ 1.鲜鱿鱼四只 2.糯米四两 3.冬菇四只 4.冬笋切粒一汤羹 5.腊肠两条 6.虾米半汤羹 7.水四杯 8.葱切粒一汤羹

调味﹕炒料调味：1.生抽二茶匙 2.糖1/4茶匙 3.绍酒半汤羹 4.盐1/4茶匙 5.胡椒粉少许 6.熟油一羹炆

鱿鱼调味：1.蚝油三汤羹 2.糖三茶匙 3.绍酒两汤羹4.麻油三四滴5.熟油三汤羹6.姜三片

制法:

1.将鲜鱿鱼洗净，在大热滚水内拖一拖，使鱿鱼身收紧且定形．

2.糯米洗净，隔干水份，用滚水将米浸十五分钟，隔干水份留用．

3.冬菇，冬笋，腊肠切丝粒，虾米浸稔切幼．

4.用油一羹烧热，将腊肠，冬菇冬笋及虾米倒入炒香，即加入调味炒匀备用．

5.将炒好之料加入糯米内拌匀，将米酿于鱿鱼肚内，再用牙签将开口处插牢．

6.另将两汤羹油烧热，加入姜三片，再将鱿鱼放入油内爆香全身四边，再灒绍酒．然后加入蚝油三汤羹，使鱿鱼沾满蚝油，再加入糖三茶匙及水四杯，待水滚后收慢火，炆一小时．此时蚝汁已浓缩，即加入麻油及油一羹．

7.将鱿鱼取出切片，将蚝汁淋上，再撒上葱粒即可上台．

鱿鱼蒜仔汤

材料：干鱿鱼、螺肉罐头（半罐）、青蒜23根、猪小排250克 盐少许

要领：

青蒜不能太早下锅，以免煮烂、煮黄

作法:

1、所有材料洗干净，鱿鱼切大块，排骨剁成大块，青蒜则切成长段，螺肉倒进碗中备用。

2、排骨放入滚水中烫几分钟，去血腥味。

3、放适量清水于锅中煮，水滚后，放入排骨、鱿鱼及螺肉煮15分钟。

4、然后放进青蒜再煮一下，即可调味食用。

鱿鱼碎肉粥

主料： 白饭3/2碗，干鱿鱼1只，碎猪肉100克，冬菜1汤匙，芫荽碎1汤匙，上汤3杯。

配料： 腌料：生抽、粟粉各1茶匙。调味料：鱼露1/2汤匙，盐1/2茶匙，胡椒粉适量。

制法：

1、白饭先用热水冲散，然后沥干水分。

2、干鱿鱼用清水浸软，洗干净后，切丝。

3、碎猪肉加入腌料拌匀。

4、烧滚上汤，下碎肉煮滚，加入白饭、鱿鱼丝和调味料，煮至鱿鱼卷起，然后下冬菜及碎芫荽，即可盛起放入汤碗内进食。

油泡鱿鱼

主 料： 干鱿鱼400克、白肉米10克、湿香菇20克、（鱼帝）脯末15克、猪油750克（耗75克）。蒜头米50克、真珠花菜50克。

配 料： 味精、胡椒粉、芝麻油、鱼露、上汤、湿淀粉各适量。

做 法：

1、将鱿鱼用冷水浸发，撕去头尾及脊骨外膜，先剞上花刀，后切成三角形，盛在碗里，摸上湿淀粉、鱼露。另用1只碗，放入味精、胡椒粉、芝麻油、鱼露、湿淀粉、上汤拌匀成碗芡待用。

2、把蒜头米下鼎炒至呈金黄色，放入白肉米、香菇末、鱼帝脯末炒匀起鼎盛入碗候用。

3、烧热鼎倒入猪油，油温七、八成熟时将鱿鱼投入，拉油至熟后倒出，鼎底的猪油倒剩少许，投入鱿鱼、配料和芡汁，快速颠翻几下，起鼎落盘，真珠花菜炸后伴边即成。

特 点： 爽脆不腻，香味极佳。

荷包鱿鱼

（川菜）

原料：水发鳅鱼300克。鱼肉50克、猪肥膘肉50克、蛋黄10克、樱桃10克、绿色菜帮25克、海带10克、发菜10克。料酒25

制法：

碱发犹鱼片用开水泡去碱味沥干入锅，加汤、料酒、胡椒粉来透，捞出晾凉后，用桃形模将就鱼片按成桃形，搌干水。鱼肉（去皮和带血肉）、猪肥膘分别用刀背捶成细茸，去净茸肉细刺和筋膜，再用刀口排剁一遍，分别入碗。葱、姜拍破用清水泡上。将鱼茸用泡葱、姜的水调成糊状，下盐、胡椒粉。料酒。猪肉茸用力向一个方向搅动，再加入蛋清、水豆粉搅至发亮成为鱼掺。将蛋黄搅匀摊成蛋皮后，切成细丝。樱桃切成细牙。菜帮氽后，一半切成薄的小菱形块，另一半切成短丝。薄海带切成长约1厘米的细丝。用蛋清加干豆粉调成蛋清豆粉。将桃形就鱼片抹上蛋清豆粉，鱼糁挤成圆球形放在鱿鱼片上，用五根蛋皮整齐地按在桃尖上，作为须。海带丝一根卷折整齐插入桃尾作带子。用四牙樱桃按在掺上成花朵状。菜帮丝顺按在花朵下，作花杆。菜帮菱形小块二片分按在花杆两旁作叶，杆下面放少量发菜作为土地。依次作完，摆在盘内，上蒸笼蒸熟取出（保持温度）。炒锅内加特制清汤烧沸，下盐、胡椒粉、料酒、味精调好味，取出荷包就鱼桃摆在汤碗内，灌入清汤即成。

特点：形美色艳，汤清味鲜，质软嫩滑。

鱿鱼、墨鱼和章鱼三者之间有区别 三者都属于软体动物门头足纲。

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼。

墨鱼又称乌贼、花枝，与鱿鱼同属十腕目。

鱿鱼肉比墨鱼的鲜美。头和躯干比墨鱼的狭长，尤其躯干部末端很像标枪的枪头，因此叫枪乌贼。

章鱼又称八爪鱼，属于八腕目。

章鱼和墨鱼都有墨囊，可释放墨汁。最大的不同在于章鱼只有8腕，而且腕上的吸盘没有柄和齿环。

详细的分别介绍和图片下面网址上有http://nerc1.ckjhs.tyc.edu.tw/10121607i.htm

三者用作菜肴有不同的烹饪方法

鱿鱼鲜货和干货均可与蔬菜配炒，鱿鱼干剁肉饼是佐膳美味。

墨鱼干可与五花腩用微火炖。大只鲜墨鱼是酒楼席上的花枝片，可用作螺片。

章鱼干用之煲猪肉汤，也可切粒加进有味饭中。

分辨三者干货

鱿鱼干

鱿鱼以干爽、肉质细致著称，体形完整、光亮洁净、具有干虾似的颜色、表皮有一层白色粉末、干爽、淡口者为上品。潮湿、粉膜脱去者为次品，有斑点、霉味为的为低劣品或者变质品。

墨鱼干

优质墨鱼干体形完整，色泽光亮，肉体洁净，平展宽厚，呈棕红色半透明状，有清香味。质量软次的局部有黑斑，表面带粉白色，背部呈暗红色。

章鱼干

章鱼干是用真蛸、短蛸、长蛸加工而成的干品。合格的章鱼干体形完整，肉体坚实而肥大，爪粗壮，体呈鲜艳的柿红、棕红色，表面浮有白霜，身干而有清香味，淡口。色泽呈暗紫红色的质量较差

第二篇：纪检监察是干什么的

纪检监察

目录

坚持十六字方针： 纪检监察办案的程序

纪检监察是党的纪律检查机关和政府的监察部门行使的两种职能。

纪律检查委员会是党的机构，是党的“两委”之一（即党委、纪委），是“五套班子”之一（即“五大家”——党委、人大、政府、政协、纪委），它是党的一届委员会，不是党委部门，其规格高于党委部门（即宣传部、统战部、组织部、政法委等），是专司监督检查党的机构和党员贯彻执行党的路线、方针、政策的情况，查处违纪党组织和党员的机关。党的各级纪律检查委员会（简称纪委）按照党章规定履行职责。

监察是政府部门，是专司监督检查政府机构和政府系统公职人员的机关。各级监察机关（监察局）依据《行政监察法》履行职责。

1993年纪委和监察局实行合署办公，一套班子，两块牌子，履行纪检监察两种职能。

纪检监察机关工作团队精神理念口号

“反腐倡廉促发展，改革创新当先锋”

“党性强、品行端、业务精、作风正” 编辑本段

坚持十六字方针：

标本兼治、综合治理、惩防并举、注重预防 编辑本段

纪检监察办案的程序

1、从掌握的案源线索中开展外围调查；

2、由纪委常委会议讨论立案，下达立案通知书或监察通知书到单位党委党组及本人，成立调查组，进行立案初查，写出初查报告；

3、向上一级纪检机关提出申请，经同意采取必要措施（包括“双规”“两指”）或请示同级党委与公安、检察院、审计、财政等单位或部门协查，进一步取得有力证据（包括调查笔录、调查证明、公安检察询问笔录复印件、有关帐务、票据及复印件、实物等），所有材料必须盖章、签名。有改动的地方必须盖模。到组织或人事部门抄录被调查对象个人情况，组织部门盖章生效；

4、案件调查终结，写出调查报告；

5、形成见面材料，并要求被调查对象签署意见和姓名并盖手印；

6、要求被调查对象写出书面检讨；

7、由纪委调查组派2人以上到被调查对象所在党支部、党委召开专门会议，逐一听取党员同志对被调查对象的处理意见，并实行全体举手表决。由所在党支部将会议记录和处理意见形成文字上报纪委。如果被调查对象是支部书记，则免予开会表决，由其所在党支部开具证明交上级纪委。

8、将所有傍证材料、调查报告、见面材料、本人检讨和立案调查程序材料分类，送案件审理室进行审理。严格按照《纪律处分条例》《监察法》及“二十四字”方针，对案件进行定性量纪处理。

9、通知被调查对象进行审理谈话，告知其违纪事实及量纪处理情况，并要求签字盖模。如果是副科级以上党员干部还要由同级党委常委会议研究决定。

10、下达处分文件。将处分文件、调查报告及本人检讨分别送一份到组织部门进行存档。处分文件送其本人及所在党委党组、报送相关部门；

11、案件调查及审理终结。将调查卷及审理卷材料分卷装档保存。

第三篇：预算员是干什么的

预算员是做什么的？

社会上很多人不了解预算员的工作内容，的确，你要是不在这个行业可能还真的不知道工作内容是那些，认为就是管钱的，其实不尽然。预算员简单的讲就是在做工程概预算工程结算与竣工决算工作。

预算员主要是做施工定额、建筑工程预算定额、定额计价、工程量清单计价、工程定额工程量计算、建筑工程概算、工程结算与竣工决算工作。对于很多女生来讲不想上工地，只想待在办公室里面，做预算工作是大部分时间都在办公室里面，但实话说，做好一个建筑岗位，都是要把建筑工地上的流程时刻掌握，这样才能更好的做好一个岗位。

预算员岗位职责：

1、能够熟悉掌握国家的法律法规及有关工程造价的管理规定，精通本专业理论知识，熟悉工程图纸，掌握工程预算定额及有关政策规定，为正确编制和审核预算奠定基础。

2、负责审查施工图纸，参加图纸会审和技术交底，依据其记录进行预算调整。

3、协助领导做好工程项目的立项申报，组织招投标，开工前的报批及竣工后的验收工

作。

4、工程竣工验收后，及时进行竣工工程的决算工作，并报处长签字认可。

5、参与采购工程材料和设备，负责工程材料分析，复核材料价差，收集和掌握技术变更、材料代换记录，并随时做好造价测算，为领导决策提供科学依据。

6、全面掌握施工合同条款，深入现场了解施工情况，为决算复核工作打好基础。

7、工程决算后，要将工厂决算单送审计部门，以便进行审计。

8、完成工程造价的经济分析，及时完成工程决算资料的归档。

9、协助编制基本建设计划和调整计划，了解基建计划的执行情况。

如果你想成为一名合格的预算员，成为一名优秀的预算员，就请联系我们，为你做专业的行业指导。职业发展前景路径：

预算员——预算工程师——造价工程师（或从事工程预决算的高级咨询师）

第四篇：供电局是干什么的

供电局 就分俩大部门 生产 和营销！

供销科 和生技部就是典型的代表科室！

供销科 我们也叫营销部主要是和客户打交道计算电费和扩展业务的等等！

生技部是生产方面的对内 就是对供电公司各变电站维修 维护管理 监督！

不和客户打交道！和外界联系不大！

其余的工会 政工人事 办公室等等 哪个单位都有 不用解释了吧

一般大学生，先根据专业去基层班组锻炼1到2年，分科室和车间。车间有继电保护、变电运行、装裱接户、远动自动化、线路检修、变电检修、客户服务中心等（有关系或运气好，不需要下班组，直接去科室实习，去了科室的一般就固定科室就好了），再根据专业划到各车间（现在大学生多了，能尽快上车间的专责岗就不错了。）实习期拿实习岗，2000左右吧。转正后你所在的岗位是好多岗就是好多钱，工资效益是和岗级挂钩的。

供电公司岗位介绍

选择依次调度室,继保班，信息中心,计量，试验所，变电所（变电运行工区），变电检修工区和线路工区.1、调度室(地调)就是调度地区电网运行的单位,调度员首先要下变电站实习几个月,熟悉变电站运行方式,然后在调度室实习半年左右,期满考试合格,可以任副职调度员.调度员的工作感觉比较乏味,整天都是电话,要倒班,上夜班是很正常的,而且调度命令绝对不可以有错.对于调度员和编制电网运行方式的方式室工作人员都要对电网结构继保工作事故处理有相当的掌握,因为难度在于在事故状态下,他们是事故处理的指挥者.好处就是不累,不脏,平均上两天休息四天,奖金高.2、继保班一般有好几个,分管35kV/110kV/220kV/500kV几个电压等级的变电站的保护工作,这个是新进大学生经常去的而且很有学问的地方.一个搞继电保护的人,一般最少要三四年的实际工作经验才能充分熟悉掌握本局的保护工作,如果你一旦成为了继保的技术骨干,那你一定很吃香了,因为有些工作非你不可了.3、信息中心,这也是近年来大量新生涌入的部门.因为现在供电局都有集控中心,都采用了能量管理系统(EMS),变电站大都实现了少人值守和无人值守,数据的采集设备的监控微机保护的实现,都离不开通讯.这个所年轻人特别多,多为计算机、通信专业毕业.4、检修试验所: 这个所主要对一次设备进行检修维护,定期进行试验.设置有系统班(管主变互感器),开关班(管断路器),高压班和化验班.修试所的人比较辛苦,工作环境充满油污,很多时候非常需要体力,所以基本上没有女生.以前,修试所的地位比较高,因为他们对一次设备了如指掌,修试所出来的人几乎胜任其他所有位置.但是近年来修试所的地位有所下降(虽然工资奖金还是高),因为他们的工作尤其看重经验,而技术难度不高,此外,随着微机保护的普及和计算机通讯的应用,搞修试的对二次回路知道得就越来越少了.5、送电工区: 就是对35kV~220kV输电线路进行维护的,野外工作,很艰苦,注重经验,没很多技术。

6、变电所值班员:主管35kV以上变电站的运行.钱不少,但工作比较无聊,而且风险比较

大,因为出事故的时候,基本上都可以从值班人员的身上找出一些责任来,所以被扣奖金的几

率是最高的.另外,据说这个所的人不大容易出头.7、计量所: 设有内校班(校电能表,不出差),现校班(出差到现场校表,大用户的装表工作),仪表 班(电压表,电流表,温度表,压力表等各种仪表的维护校验工作).这个所的工作比较轻松,而且相对最安全,风险也极小,当然,相应地,收入稍少.首先声明，本人因为家庭原因，所以工作地点在西部，二级市的供电局，属于国网管辖

范围之内，所以我所说的只具有一定的代表意义，而非广泛的现实存在，请各位同学自己斟

酌判断

1、供电局的工作很辛苦，跟公务员相比，工作的强度一个天上一个地下，除非关系特

特特特别硬的，可以待在机关或者分公司，会轻松点，因为这两个部门不属于生产部门，所

以具有公务员的特征，并且薪水很高。

2、供电局的工作到底辛苦到什么程度？一般来说有以下几个分区，包括调度部门、变

电工区、送电工区、城区分公司、机关和一些附属的产业。调度的工作一般在室内，不用

风吹雨打，面对的工作任务一般在电脑上完成，负责协调处理一个地区的停、送电任务，做的最多的可能是打电话和做记录，采取轮岗制度，没有周末没有假期，有夜晚值班任务。

变电工区一般有几个班组，保护班、检修班、试验班、运行班，每个班组各司其职，工

作地点以变电站居多，经常在外面工作，要在管辖的n多个变电站之间来回跑，基本算是我们传统看到的电工。他们每天都穿着蓝色的工作服，戴着安全帽，坐着专用的电力工程车和

检修工具奔波，属于正常班，早上上班，下午下班，有周末。而在实际工作过程中，工作

非常忙，第一，所有的周末都在加班，有时候事情多的时候可能连续好几个月连一天都休息不上。

第二，经常出现早上7点多出去，晚上2、3点才能回来的情况，每天只能睡觉不到5

个小时，除此之外通宵也是非常普通的情况。

第三，工作挺脏，变电站一般选择离居住区比较偏远的地方，所以每天坐车至少平均2

个多小时，在南方，经常下雨和高温，所以回来之后可能就是一身的泥泞和臭汗。在北方，漫天的灰尘和强烈的日照，长期下来可能皮肤都是黑红黑红的，一天工作结束了鼻子耳朵里

面都是土。

第四，工作挺累，很多时候需要做一些体力活，尤其是检修班和运行班，电力系统的设

备都是好几顿起的，用来检修的设备也不可能太小，处理故障的时候好的体力也是关键之一，这也是为什么供电局招女生少的原因之一。

第五，工作挺危险的，当然电力系统的事故率还是挺低的，最起码比交通事故少多了，可是平时的小事故倒是不少，尤其是带电作业和高空作业，对心理素质和身体素质都是一种

考验，所以平时进去现场，必须都按照严格的流程操作，安全帽永远都不能离开，不然别说

大事故，就是一个小小的磕碰也能让你休息好几天的。

3、在供电局工作社会地位怎么样？说实话，在小地方和工业不发达的地方来说，供电

局在大多数人眼中还是不错的，毕竟薪酬还算中等以上，但是同样要考虑到，在别人眼中光

鲜轻松的我们，没有周末没有假期，没有正常的作息时间，很多次当我回家的路上，万家灯

火都熄灭了，空荡荡的大街上明亮的路灯下，就我们几个人打着哆嗦揉着酸疼的双眼往回走平日里，商场，街道，公园，书店都不会看到我们的身影，他们享受自由与惬意的时候，我们可能正趴在晒得发烫的设备外壳上处理故障。无论你有多好的衣服，你有多漂亮的发型，你也多半只能在晚上穿一穿，摘下安全帽看着你几百块做的发型被压的一塌糊涂。

4、供电局里面人员素质如何？供电局做技术的人，一般来说都很严谨和低调，由于平

时上班时候过久的压抑，所以在难得的空闲，总会采取各种各样的方法让自己的内心得到放

松，待在这样的单位老的快，生活规律性差，休息时间少，压力大。

当然如果你从基层单位到领导岗位，那就不一样了，每年享有正常的公休假和法定的节

日休假，正常周末，高级白领生活，受人尊重，生活安逸》

是不是真的？

基本是真的，基本上一致 说得非常真实

形式上的东西搞的太多了，领工资的人多，干活的人少，没很强的关系，前途比较渺茫......基本属实，我以前在私企工作过，所以感觉与私企的最大区别就是没有压力。。。以前老担

心任务完不成，但在供电局基本没这种压力，反正就是干活，干完了就没你事了。今天上午

有事没去，下午去班组一看没人就又回来了。。。但辛苦起来也很辛苦，唉，体力活

当然，也只说了累的时候，没有说清闲的时候..........从我接触的师傅们看，基本上都是事实，太累了！

在当地是中上收入啊！

报忧不报喜，进去的人都给你说不好不好别来别来，自己在里面待得却好好的

第五篇：金融学是干什么的

金融学是干什么的--金融学专业是什么及就业方向是什么  金融专业是干什么的国际金融专业的培养目标是培养能在银行系统、非银行金融机构、公司企业从事国际金融业务、国际贸易业务及本专业的教学、研究工作的德才兼备的高级专门人才。毕业生基本掌握经济学科的基础理论；系统掌握外汇、外资、国际结算等国际金融基础理论，现代化银行的经营管理方法，以及有关信托投资、资金融通方面的基础知识和基本技能；熟悉我国有关国际金融的法律、方针与政策；熟练掌握英语，具有较强的听、说、读、写、译能力，能用英语从事业务工作。

国际金融专业主要开设课程有政治经济学、西方经济学、财政学、国际经济学、货币银行学、国际金融市场、国际贸易实务、国际金融管理、国际结算、外汇银行会计、保险概论、投资项目评估、英文函电等。

金融学出来到底是干什么的银行业

证券基金期货债券外汇其他金融产品

保险和再保险

投资(包括资本市场投资和实业投资以及风险投资等等)和投资银行

 金融学研究生就业牛人统计

一、清华大学2005年毕业的金融系就业概况

主要加盟集团和公司：

JP Morgan

高盛集团

中国人民银行总行

中国工商银行总行

中国银行监督管理委员会

中国发展与改革委员会

国务院秘书处

国泰君安证券公司

中国石化集团

中金公司

深圳证券交易所

渣打银行（香港）

毕马威会计师事务所审计部

普华永道会计师事务所 麦肯希咨询公司 雷曼兄弟集团（日本东京分部）美国哈佛大学经济系（读博）美国宾州大学沃顿商学院（读博）英国经济系（读博）美国麻省理工剑桥大学大学商学院（读博）美国明尼苏达大学（读博）美国耶鲁大学（读博）香港科技大学（读博）

二、2006年光华管理学院金融专业硕士研究生就业情况

投资银行

高盛高华 1人、瑞士信贷第一波士顿(CSFB)1人、荷兰银行(ABNAMRO)1人、德意志银行 2人、中金 2人、中银国际 1人

咨询公司

麦肯锡 3人

商业银行

汇丰银行 1人、花旗银行

1、招行总行 2人、中行总行 3人、建行总行 1人、农行总行 2人

国家金融机构

国家外汇管理局 1人、国债登记结算中心 1人、中国银监会 1人

证券业

南方基金 2人、中信证券 2人

四大会计事务所

1人

其他机构

8人

三、北京大学中国经济研究中心CCER2005年金融系毕业研究生

盛柳刚 弗吉尼亚理工大学经济系

李莉 香港大学经济与金融学系

邢兆鹏 新加坡管理学院

林莉尔 国家开发投资公司战略发展部

殷俊 未定

刘秋霞 安永华明会计师事务所

胡蛟 《财经》杂志

罗宏 纽约大学斯特恩商学院

黄国芳 约翰·霍普金斯大学经济系

施华 壳牌中国集团

蒋永庆 工商东亚金融控股有限公司

王海琛 中国建设银行总行

李鹏宇 深圳市康佳集团

王亮 宾夕法尼亚大学经济系

庞剑锋 三星经济研究所

王书娜 弗吉尼亚大学经济系

阮海涛 哥伦比亚大学可持续发展研究中心席蕾 出国

史晓霞 耶鲁大学经济系

许红燕 上海市南汇区发改委

宛圆渊 宾州州立大学

赵洪岩 中国证券市场设计研究中心

颜建晔 法国图卢兹第一大学经济学院

周小铃 斯坦福大学经济系

张静 马里兰大学经济系

白洁 宾州州立大学经济系

张卫华 中国人民银行

许飞 贝恩公司（中国）

孙宁 北京大学国际MBA

彭凯翔（博士）河南大学任教

俞勤宜 仲量联行战略咨询部

张泓骏（博士）无锡市发改委

白营 香港科技大学 姜烨（博士）

中国工商银行博士后工作站崔成儿 中国国际金融有限公司 高劲（博士）广西师范大学法商学院任教李荻 密歇根大学经济系

四、复旦大学05金融毕业生

中国国际金融有限公司

上海浦发银行

中国人民银行(上海)

上投摩根基金公司

毕马威华振会计师事务所上海分所复旦大学(博士)

复旦大学(博士)

弗吉尼亚大学经济系

上海证券交易所

美国耶鲁大学(博士)

香港大学(博士)

新加坡国立大学(博士)

香港城市大学(博士)

招商银行(上海)

金港信托有限责任公司

21世纪经济报道报社

国家开发银行

国家外汇管理局中央外汇业务中心新加坡星展银行(上海)

中国金融出版社

普华永道会计师事务所(上海)普华永道会计师事务所(上海)日本东京大学(博士)

美国纽约大学(博士)

高盛集团

深圳证券交易所

中国发展与改革委员会五、五道口05年就业名单

CICC 2中金公司

BOC International 2中银国际PBOC 8人民银行

SAFE(FX reserve)1

ICBC 2工商银行

CCB 2建设银行

ABC 3

CDB 1 国家开发银行

EXIM Bank 3 进出口银行

ChinaLife 1中国人寿

Ping An 2平安保险

出口信用保险 1

CMB 2招商银行

Guosen Securities 4国信证券XX Securities 不详

Nanyang Technology University PhD 1Cinda AMC 1信达资产管理公司Deutsche Bank 1 德意志银行

南洋理工大学读博(新加坡)