化学知识竞赛试题

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第一篇:化学知识竞赛试题

第一题 单项选择题(共25题).下列化合物,在 NaOH 溶液中溶解度最大的是()[A].PbCrO4

[B].Ag2CrO4

[C].BaCrO4

[D].CaCrO4

.向酸性 K2Cr2O7 溶液中加入 H2O2,却未观察到蓝色物质生成,其原因肯定是()[A].未加入乙醚,因 CrO5 与乙醚的加合物为蓝色

[B].未加入戊醇,因 CrO5 萃取到戊醇中显蓝色

[C].未将溶液调至碱性,因 CrO5 在酸性介质中分解

[D].因 K2Cr2O7(和/或)H2O2 浓度过稀.实验室配制洗液,最好的方法是()[A].向饱和 K2Cr2O7 溶液中加入浓硫酸

[B].将 K2Cr2O7 溶于热的浓硫酸

[C].将 K2Cr2O7 溶于 1 ∶ 1 硫酸 [D].将 K2Cr2O7 与浓硫酸共热.滴加 0.1mol·L-1 CaCl2 溶液没有沉淀生成,再滴加氨水有白色沉淀生成,该溶液是()[A].Na3PO4

[B].Na2HPO4

[C].NaH2PO4

[D].以上三种溶液均可

.从滴瓶中取少量试剂加入试管的正确操作是()

[A]将试管倾斜,滴管口贴在试管壁,再缓慢滴入试剂 [B]将试管倾斜,滴管口距试管口约半厘米处缓慢滴入试剂

[C]将试管垂直,滴管口伸入试管内半厘米再缓慢滴入试剂 [D]将试管垂直,滴管口贴在试管壁,再缓慢滴入试剂.实验室用浓盐酸与二氧化锰反应制备氯气,欲使氯气纯化则应依次通过()

[A].饱和氯化钠和浓硫酸

[B]浓硫酸和饱和氯化钠

[C]氢氧化钙固体和浓硫酸

[D]饱和氯化钠和氢氧化钙固体.能将 Cr3+ 和 Zn2+ 离子分离的溶液是()[A].NaOH

[B].NH3·H2O

[C].Na2CO3

[D].NaHCO3 .下列配制溶液的方法中,不正确的是()

[A].SnCl2 溶液:将 SnCl2 溶于稀盐酸后加入锡粒

[B].FeSO4 溶液:将 FeSO4 溶于稀硫酸后放入铁钉

[C].Hg(NO3)2 溶液:将 Hg(NO3)2 溶于稀硝酸后加入少量 Hg

[D].FeCl3 溶液:将 FeCl3 溶于稀盐酸.由二氧化锰制锰酸钾,应选择的试剂是()

[A].王水 + KCl

[B].Cl2 + KCl

[C].浓 H2SO4 + KClO3

[D].KOH + KClO3 .向酸性的 KI 溶液中滴加过量的 H2O2 有灰黑色沉淀生成,不能使该沉淀消失的是()[A].NaOH 溶液

[B].KI 溶液

[C].稀 HNO3

[D].NaClO 溶液 13 .将少量 KMnO4 晶体放入干燥的试管中,在煤气灯上小火加热一段时间后冷却至室温,逐滴加入水,最先观察到溶液的颜色是()

[A].粉红

[B].紫色

[C].绿色

[D].黄色.将新生成的下列化合物在空气中放置,颜色最不易发生变化的是()[A].Fe(OH)2

[B].Ni(OH)2

[C].Mn(OH)2

[D].Co(OH)2 .与浓盐酸作用有氯气生成的是()

[A].Fe2O3

[B].Pb2O3

[C].Sb2O3

[D].Bi2O3 .向 Hg2(NO3)2 溶液中滴加氨水时生成物的颜色是()[A].棕色

[B].灰黑色

[C].白色

[D].黄色.下列配离子中,肯定不为蓝颜色的是()

[A].Cu(NH3)42+

[B].Co(NH3)62+

[C].Ni(NH3)62+

[D].Co(SCN)42-.向 K2Cr2O7 溶液中通入过量 SO2,溶液的颜色是()[A].蓝色

[B].紫色

[C].绿色

[D].黄色.下列化合物中,在 6 mol·dm-3 NaOH 溶液中溶解度最大的是()[A].Mg(OH)2

[B].Mn(OH)2

[C].Fe(OH)2

[D].Cu(OH)2 .向澄清 Na2S 溶液中滴加稀盐酸,若有沉淀生成,则该沉淀是()[A].Na2S2

[B].S

[C].Na2S3

[D].SCl4 .将浓硫酸与少量 KI 固体混合,还原产物主要是()[A].SO2

[B].H2SO3

[C].H2S

[D].I2 .下列氢氧化物中,在氨水中溶解度最小的是()[A].Zn(OH)2

[B].Cu(OH)2

[C].Co(OH)2

[D].Fe(OH)2 .下列试剂不能鉴别 SnCl2 和 SnCl4 溶液的是()[A].HgCl2

[B].溴水

[C].NaOH

[D].(NH4)2S

25.向 Ag(S2O3)23-中通入过量的 Cl2,生成的沉淀是()

[A].S

[B].Ag2SO4

[C].AgCl

[D].Ag2S2O3 第一页答案ADACB DACBC DCCBB BBCDB BCDCC 第二题 单项选择题(共23)1 .体积比为1∶2的 HCl 其摩尔浓度为()[A].2 mol·L-1

[B].6 mol·L-1

[C].4 mol·L-1

[D].3 mol·L-1 .Fe(OH)3 沉淀完后过滤时间是()[A].放置过夜

[B].热沉化后

[C].趁热

[D].冷却后 .在重量分析中,洗涤无定形沉淀的洗涤液是()

[A].冷水

[B].含沉淀剂的稀溶液

[C].热的电解质溶液

[D].热水 .重量分析中过滤BaSO4沉淀应选用的滤纸是()[A].慢速定量滤纸

[B].快速定性滤纸

[C].慢速定性滤纸

[D].快速定量滤纸 .用洗涤方法可除去的沉淀杂质是()

[A].混晶共沉淀杂质

[B].包藏共沉淀杂质

[C].吸附共沉淀杂质

[D].后沉淀杂质 .现欲标定NaOH溶液的浓度,实验室提供下列物质,最好应选择()[A].邻苯二甲酸氢钾(KHC8H9O4)[B].草酸(H2C2O4·2H2O)[C].苯甲酸(C6H5COOH)

[D].甲酸(HCOOH).称取一定量无水碳酸钠溶解后定容于250mL容量瓶中,量取25mL用以标定盐酸,容量瓶和移液管采取的校准方法是()[A].容量瓶绝对校准[B].容量瓶和移液管相对校准[C].移液管绝对校准[D].不用校准 .碘量法测定铜主要误差来源是()[A].I-的氧化和I2的挥发 [B].淀粉强烈吸附I2

[C].I2被吸附在CuI上,终点颜色很深不易观察

[D].KSCN加入过早 .定量分析中,基准物质是()[A].纯物质 [B].标准参考物质

[C].组成恒定的物质

[D].组成一定、纯度高、无副反应、性质稳定且摩尔质量较大的物质

.配制KMnO4溶液时应选择的方法是()

[A].称取一定量的固体试剂溶于水中,并用蒸馏水稀释至一定体积,保存于棕色瓶中

[B].称取一定量的固体试剂加入需要体积的水后加热煮沸1小时,用微孔玻璃漏斗过滤后贮存于棕色瓶中 [C].称取一定量的固体试剂溶于一定量煮沸并冷却的蒸馏水中,加少许 Na2CO3 贮存于棕色瓶中 [D].称取一定量的固体试剂加入少量硫酸,加热80℃左右使其溶解,贮存于棕色瓶中 .用于滴定操作的锥形瓶需事先进行的处理是()

[A].水洗后干燥

[B].用被滴定的溶液洗几次[C].用被滴定溶液洗几次后干燥

[D].用蒸馏水洗几次.重量分析中沉淀的溶解损失所属误差是()[A].过失误差

[B].操作误差

[C].系统误差

[D].随机误差.某混合碱先用HCl滴定至酚酞变色,耗去V1 mL,继以甲基橙为指示剂耗去V2 mL,已知 V1

[B].Na2CO3

[C].NaHCO3

[D].NaHCO3-Na2CO3 .用 K2Cr2O7 滴定 Fe2+ 时,加入硫酸-磷酸混合酸的主要目的是()[A].提高酸度,使滴定反应趋于完全

[B].提高计量点前 Fe3+/Fe2+ 电对的电位,使二苯胺磺酸钠不致提前变色

[C].降低计量点前 Fe3+/Fe2+ 电对的电位,使二苯胺磺酸钠在突跃范围内变色

[D].在有汞定铁中有利于形成 Hg2Cl2 白色沉淀.碘量法中常以淀粉为指示剂,其应加入的时间是()

[A]滴定开始时加入

[B]滴定一半时加入

[C]滴定至近终点时加入

[D]滴定至I3-的棕色褪尽,溶液呈无色时加入.碘量法测定铜时,加入KI的作用是()[A]氧化剂 配体 掩蔽剂

[B]沉淀剂 指示剂 催化剂

[C]还原剂 沉淀剂 配体

[D]缓冲剂 配合掩蔽剂 预处理剂 .在实验室里欲配制较为稳定的 SnCl2 溶液应采用的方法是()

[A].将 SnCl2 溶于 Na2CO3 溶液中,并加入少量的锡粒

[B].将 SnCl2 溶于新煮沸并冷却的纯水中

[C].将 SnCl2 溶于 HAc,并加入少许 Zn 粉

[D].将 SnCl2 溶于 HCl 中,并加入少量的锡粒 .标定 KMnO4 时,为提高反应速度要加热,且在酸性溶液中进行,应该加入的酸是()[A].HCl

[B].H2SO4

[C].HNO3

[D].HAc .用 K2Cr2O7 为基准物质标定 Na2S2O3 溶液时,I2 挥发了,对标定结果影响是()[A].偏高

[B].偏低

[C].无影响

[D].无法判断.以HCl标准液滴定碱液中的总碱量时,滴定管的内壁挂液珠,对结果的影响是()[A].偏低

[B].偏高

[C].无影响

[D].无法判断 .在光度分析中,选择参比溶液的原则是()

[A].一般选蒸馏水

[C].根据加入显色剂、其它试剂和被测溶液的颜色性质选择 [B].一般选择除显色剂外的其它试剂

[D].一般选含显色剂的溶液 .以下表述正确的是()

[A].二甲酚橙只适用于pH大于6的溶液中使用

[B].二甲酚橙既适用于酸性也适用于碱性溶液中使用

[C].铬黑T只适用于酸性溶液中使用

[D].铬黑T适用于弱碱性溶液中使用

溶剂萃取法 第二页答案CCCAC ABADB DCDCC CDBAB CDB 第三题 填空题(共23题)1 .指出下列各级化学试剂标签的颜色:[A].优级纯__________ [B].分析纯__________ [C].化学纯__________ .氧气、氮气、氢气和空气钢瓶的颜色分别是__________、__________、__________和__________。.实验室用水规格已有国家标准可循,按水的电阻率指标,水质最好的是__________ [A].1MΩ·cm

[B].18MΩ·cm

[C].10MΩ·cm

[D].0.2MΩ·cm 4 .若实验室电器着火,灭火方法是__________。

[A].立即用沙子扑灭[B]切断电源后用泡沫灭火器扑灭[C].立即用水扑灭[D].切断电源后立即用 CO2 灭火器扑灭 .金属钠应储存在___________________中;黄磷应储存在_______________________中。.对NaCN和洒落的Hg滴进行无害化处理的方法分别是________________和_____

__。7 .将下列各组浓度相同的两种溶液等体积混合后,能使酚酞指示剂显红色的是_________________。

[A].氨水 + 醋酸

[B].氢氧化钠 + 醋酸

[C].氢氧化钠 + 盐酸

[D].六次甲基四胺 + 盐酸.以下标准溶液可以用直接法配制的是_____________。[A].KMnO4

[B].K2Cr2O7

[C].NaOH

[D].FeSO4 9 .用重量法测定铁时,过滤 Fe(OH)3 沉淀应选用_________________________。

[A].快速定量滤纸

[B].慢速定量滤纸

[C].中速定量滤纸

[D].玻璃砂芯漏斗 10 .能消除测定方法中的系统误差的措施是__________________________。

[A].增加平行测定次数

[B].称样量在0.2g以上

[C].用标准样品进行对照实验

[D].认真细心地做实验 .下列四种溶液,各以水稀释10倍,其 pH 变化最大的是________________________。[A].0.1 mol·L-1 HAc + 0.1 mol·L-1 NaAc

[B].0.1 mol·L-1 HAc [C].0.01 mol·L-1 HAc + 0.01 mol·L-1 NaAc

[D].0.1 mol·L-1 HCl .以下各类滴定中,当滴定剂与被滴物浓度均增大10倍时,突跃范围增大最多的是____________。[A].HCl 滴定弱碱 [B].EDTA 滴定 Ca2+ [C].Ce4+ 滴定 Fe2+ [D].AgNO3 滴定 NaCl .在配位滴定中,用返滴法测定 Al3+ 时,在 pH=5~6,下列金属离子标准溶液中适用于返滴定过量 EDTA 的是___________________。

[A].Zn2+

[B].Mg2+

[C].Ag+

[D].Bi3+ .某铁矿石中铁含量约为40%,要求测定误差≤0.3%,宜选择_______________。[A].邻二氮菲比色法 [B].磺基水杨酸光度法 [C].原子吸收光谱法 [D].K2Cr2O7 滴定法.以重量法测定某样品中 Pb3O4 的含量,准确称量获得的称量形式 PbSO4 后,以此重量计算试样中的含量。重量因数表达正确的是_________________。

[A].3M(PbSO4)/M(Pb3O4)

[B].M(PbSO4)/M(Pb3O4)

[C].M(Pb3O4)/3M(PbSO4)

[D].3M(Pb)/M(Pb3O4).常量分析中若要求测定结果的相对误差≤0.1% ,则应控制滴定剂体积__________mL;应控制称样量_______g。.某溶液的pH=7.200,该值具有__________位有效数字;该溶液的氢离子活度[a(H+)]为_________。.下列市售试剂的近似浓度为:

H2SO4 _________ mol·L-1

HNO3 ________ mol·L-1

HCl ________ mol·L-1

氨水 ________ mol·L-1 .某物质从含有下列离子的水溶液中沉淀出来,要检查固体表面吸附的离子是否已洗涤干净,应检验其中的 __________。

[A].Mg2+

[B].Na+

[C].Cl-

[D].SO42-.用25毫升移液管从容量瓶中吸取标称体积的溶液转移到锥形瓶中,容量瓶中减少的溶液体积___________。[A].等于25.00毫升 [B].大于25.00毫升 [C].小于25.00毫升 24 .下列盐中在水中溶解度最大的是______________。[A].草酸锶 [B].草酸镁 [C].草酸钙 [D].草酸钡.下列三个反应在同一溶液体系中进行:

① Cl2 + 2I-= 2Cl-+ I2

② Cl2 + 2Br-= 2Cl-+ Br2

③ 5Cl2 + I2 + 6H2O = 10Cl-+ 2IO3-+ 12H+ 其“开始反应”的先后顺序正确的是_______________。[A].①>②>③[B].①>③>②[C].③>②>① .向 Sn2+ 溶液加入浓 NaOH 溶液,析出的沉淀的颜色为_______________。

[A].白色

[B].灰色

[C].黑色

[D].白色逐渐变黑色

[E].白色逐渐变黄色 27 .NH3,HCl,CO2,H2S,N2 等气体在水中的溶解度顺序是_______________。[A].NH3 > HCl > CO2 > H2S > N2 [B].HCl > NH3 > CO2 > H2S > N2 [C].HCl > NH3 > H2S > CO2 > N2 [D].H2S > HCl > CO2 > NH3 > N2 .在高温(≥1000℃)下灼烧过的氧化铝_______________。

[A].可溶于浓盐酸

[B].可溶于浓硝酸

[C].可溶于氢氟酸

[D].在浓盐酸、浓硝酸和氢氟酸中都不溶

第三页答案.A 绿; B 红; C 蓝。.氧气、氮气、氢气和空气钢瓶的颜色分别是天蓝、棕、深绿、黑色。3 .B。.D。.金属钠应储存在无水煤油中;黄磷应储存在水中。.对 NaCN:每 200 毫升加 25 毫升 10% Na2CO3 及 25毫升 30%FeSO4 溶液,搅匀。或者用 NaOH 调至碱性,用高锰酸钾或漂白粉使氰根氧化分解;对Hg:用硫粉复盖。7 B 8 B 9 A10 C11 D12 B、D 13 B 14 A 15 D 16 C 17 .20毫升;0.2克。18 .3 位有效数字;6.31×10-8。.18; 16; 12; 15。.可见分光光度计的常用光源是钨卤素灯;吸收池材料为玻璃;紫外分光光度计的常用光源是氢灯;吸收池材料为石英。21 .D。.C。.A。

.B。

.B。

26.A。

27.C。.D。

无机部分(共25题).怎样用简单的方法检查洗刷后的玻璃仪器是否干净? 3 .称量样品时,双臂分析天平光标标尺移向样品端或单臂分析天平光标标尺向下移动而无法达到平衡,此时应加砝码还是减砝码?(20分)4 .在酸碱滴定中,滴定完成后,尖嘴外留一滴液体,应如何处理?(10分)5 .若要检查蒸馏水中是否含Ca2+,应选用何种化学试剂?(20分)6 .分析纯,化学纯,优级纯试剂瓶标签纸的特征颜色是什么?(10分).某人用 0.5000mol·L-1 浓度的 HCl 直接滴定 25mL,0.1mol·L-1 NaOH 水溶液浓度,操作是否正确 ? 为什么 ?(20分)

.用 25mL 移液管量取溶液,能读取多少毫升?(10分).为什么实验室盛 NaOH 溶液的试剂瓶,选用橡皮塞而不用玻璃塞 ?(20分).若不慎浓碱溅入眼中,如何紧急处置?(20分).怎样配制不含 CO32-的 NaOH 水溶液?(30分)12 .一水溶液中含少量的 Fe2+,怎样除去它?(20分)

.实验室中,为什么不能用无水 CaCl2 干燥氨气? 14 .Al(OH)3 和 Zn(OH)2 都是白色沉淀,如何用简单的方法鉴别之(只用一种试剂)?(20分)15 .乙炔钢瓶,氧气钢瓶的颜色?(10分).KNO3 的溶解度随温度升高急剧增加,而 NaCl 的溶解度随温度升高增加很小,如何用 NaNO3 和 KCl 为原料制备 KNO3 ?(20分).在 K2Cr2O7 水溶液中,加入少量的 AgNO3 水溶液,此时溶液的pH值怎样变化,为什么?(20分)18 .在 NaClO 水溶液中,加入少量的 KI 溶液,能否有 I2 生成?(20分).一水溶液中含 Sn2+、Bi3+,加过量氢氧化钠有什么颜色沉淀生成?为什么?(30分)20 .应如何配制和保存 Fe2+ 水溶液?(20分).在二只试管中各加入少量 FeCl3 溶液,又向一支试管加入少量 NaF 固体,振荡溶解。然后在二只试管中各滴加 KI 溶液,振荡,两支试管中溶液的颜色是否相同,为什么?(10分)22 .碘在水中溶解度很低,但为何易溶于 KI 溶液中?(10分)23 .怎样配制和保存 SnCl2 水溶液?(30分).金属钠需保存在无水煤油中,怎样知道保存钠用的煤油是无水的呢?(30分)

第四页无机部分答案

把洗刷后的玻璃仪器倒置,如果玻璃仪器不挂水珠,则玻璃仪器己被洗刷干净,否则,玻璃仪器没有被洗刷干净。3 .此时样品重,双臂天平应加砝码,单臂天平应减砝码。4 .滴定失败,需重滴。.选用可溶性草酸盐,如果有钙离子则生成草酸钙沉淀。.分析纯,化学纯,优级纯试剂瓶标签纸的特征颜分别是红色,蓝色和绿色。.不正确。应把 0.5000mol·L-1 的 HCl 稀释成 0.1000mol·L-1 的 HCl,然后滴定以便缩小读数造成的误差。8 .读取25.00毫升。.NaOH 能腐蚀玻璃,NaOH 溶液存放时间较长,NaOH 就和瓶口玻璃的主要成分 SiO2 反应而生成粘性的Na2SiO3 而把玻璃塞瓶口粘结在一起。10 .先用硼酸溶液洗,再用大量的水洗。.配制 NaOH 饱和溶液放在塑料瓶中,放置一星期左右,取上清液,加不含 CO2 的蒸馏水稀释即得。简单的方法,也可快速称量 NaOH,然后用不含 CO2 的蒸馏水冲洗一下,再用不含 CO2 的蒸馏水配制。.首先用 H2O2 把 Fe2+ 氧化成 Fe3+,然后调溶液的 pH 值大于2,煮沸溶液,生成 Fe(OH)3 沉淀,过滤,即除去了Fe2+。.虽然 CaCl2 不显酸性,但它能和 NH3 形成加合物。.在 Al(OH)3 和 Zn(OH)2 白色沉淀中,分别加氨水,沉淀溶解的是 Zn(OH)2,不溶的是 Al(OH)3。15 .乙炔钢瓶,氧气钢瓶的颜色分别是白色和天蓝色。.将化学计量的 NaNO3 和 KCl 溶于一定量的水中,加热混合液,在一定温度下进行转化,然后热过滤。把所得清液冷却,结晶,过滤,则得到 KNO3 晶体。.由于 K2Cr2O7 和 AgNO3 反应有 Ag2CrO4 沉淀和 H+ 生成,所以溶液的pH值变小。18 .因为溶液会呈碱性,I2 歧化成IO3-和 I-,所以无 I2 生成。.在碱性条件下,二价的锡为 SnO22-,它具有还原性,在碱性溶液中能将 Bi(OH)3 还原为金属 Bi,SnO22-成为锡酸根 SnO32-,所以溶液中有黑色沉淀。.一般现用现配。配制时,要用煮沸除空气的蒸馏水(冷却),并保持溶液呈酸性,在溶液中加些铁钉。21 .没有加 NaF 固体的试管溶液变黄,加 NaF 固体的试管溶液颜色无变化。Fe3+ 能把 I-氧化成碘,但加入 NaF 后,由于生成稳定的 FeF63-配离子,Fe(III)/Fe(II)电极电势变小,不能把 I-氧化成碘。.I2 可与 I-生成 I3-配离子,以 I3-形式储备起来。I3-溶于水,所以 I2 易溶于KI溶液。.一般现用现配。由于二价的锡极易水解,所以配制 SnCl2 水溶液要先加 6mol·L-1 盐酸,后加水稀释至所要求的体积。保存时,溶液中加些锡粒。.由于金属钠容易和空气中的氧与水剧烈反应,所以金属钠需保存在无水煤油中,可用无水 CuSO4 来检验和除去水。如果含水,白色的 CuSO4 则变蓝

分析部分(共20题)一.问答题.体积比为 1∶2 的 H2SO4 溶液的浓度 c(H2SO4)为多少?(10分).说明用草酸钠标定 KMnO4 溶液浓度时适宜的温度范围,过高或过低有什么不好?(30分).为下列操作选用一种合适的实验室中常用的仪器,说出名称和规格。(30分)

[1].取 25.00mL 试液,用 NaOH 标准溶液测定其含量;

[2].直接配制 500mL K2Cr2O7 标准溶液;

[3].分别量取 2、4、6、8mL Fe3+ 标准溶液做工作曲线;

[4].装 KMnO4 标准溶液进行滴定;

[5].量取蒸馏水配 500mL 0.10mol·L-1 NaOH 标准溶液。6 .如何更正下列作法的错误之处:(20分)

[1].称取固体 KMnO4 溶于煮沸并冷却的蒸馏水中。

[2].称取固体 Na2S2O3 溶于蒸馏水中煮沸 7 .在配位滴定中(如用 EDTA 作为滴定剂)为什么必须使用酸、碱缓冲溶液?(20分)

.草酸、酒石酸等有机酸,能否用 NaOH 溶液进行分步滴定?(20分)

已知: 草酸的 Ka1=5.9×10-2

Ka2=6.4×10-5

酒石酸的 Ka1=9.1×10-4

Ka2=4.3×10-5 10 .用 KMnO4 溶液测定 H2O2 溶液的浓度时,选用的指示剂及终点的颜色变化。(20分)11 .用 K2Cr2O7 标准溶液标定 Na2S2O3 溶液的浓度时,选用的指示剂及终点的颜色变化。(30分)12 .下列实验应选择何种滤纸?(20分)

[1].重量法过滤 BaSO4;

[2].将 Fe(OH)3 沉淀与 Ca2+、Mg2+ 分离以测定 Ca、Mg。13 .为洗涤下列污垢选择合适的洗涤剂:(10分)

[1].煮沸水后所用烧杯上的污垢;

[2].盛 FeCl3 溶液所用烧杯产生的红棕色污垢。.Na2C2O4能否作为酸碱滴定的基准物质?为什么?(20分)已知:草酸的 Ka1=5.9×10-2

Ka2=6.4×10-5

二.选择或填充题.判断下列情况对测定结果的影响(填偏高、偏低或无影响)?(40分)[1].标定 NaOH 溶液的邻苯二甲酸氢钾中含有邻苯二甲酸 [2].标定 HCl 溶液的硼砂部分失去结晶水

[3].以 HCl 标准溶液滴定碱液中的总碱量时,滴定管内壁挂液珠

[4].以 K2Cr2O7 为基准物标定 Na2S2O3 溶液的浓度时,部分 I2 挥发了 2 .欲准确地作如下实验,以下情况对移液管和容量瓶应作何校正(滴定管已校正过,请填A、B、C、D)?[A].移液管绝对校正

[B].容量瓶绝对校正

[C].移液管与容量瓶相对校正 [D].移液管与容量瓶均不需校正

[1].称取一定量草酸溶解后定容于 100mL 容量瓶中,量取 25mL 用以标定 NaOH()

[2].称取硼砂三份加水 25mL 溶解后标定 HCl()

[3].称取一定量 K2Cr2O7 溶解后定容于250mL容量瓶中,计算其浓度()

[4].称取 25.00mL 未知浓度的 HCl 溶液,用 NaOH 标液滴定()34 .50mL 滴定管的最小分度值是__________mL,如放出约 5mL 溶液时,记录数据为_________位有效数字,相对误差为__________。若使相对误差≤0.1%,则滴定体积至少为_________mL。(30分)5 .下列实验应选择何种规格的试剂:(30分)[A].分析纯试剂;[B].基准试剂;[C].工业纯试剂 [1].标定 KMnO4 溶液所用 H2C2O4·2H2O()

[2].配制铬酸洗液所用 H2SO4

()[3].配制铬酸洗液所用

K2Cr2O7

()

[4].配制 Na2S2O3 标准溶液

()6 .滤纸按其所含灰份的多少可分为_________和_________两大类。按滤液流出速度可分为_________、_________、_________三种,它们分别用_________、_________、_________色带标志出来?(20分)三.第四页分析部分答案.6mol·L-1。2 .75~85℃为宜。温度过高 C2O42-在酸性溶液中易分解,温度过低 KMnO4 与 C2O42-的反应速度慢,在酸性溶液中滴下的 MnO4-还来不及与 C2O42-反应即分解。温度过高或过低都会使测定产生误差。[1].25.00mL 移液管 [2].500mL 容量瓶[3].用2、4、6、8mL吸量管或10mL吸量管[4].酸式滴定管[5].量筒。6 .[1].称取固体 Na2S2O3 溶于煮沸并冷却的蒸馏水中。

[2].称取固体 KMnO4 溶于蒸馏水中煮沸。.因 EDTA 和被测成分反应时产生H+,随着滴定的进行会使溶液的酸度发生变化,反应不能进行到底,所以常加入酸、碱缓冲溶液以维持溶液一定的酸度。.不溶物为 MnO2,用 HCl 溶液、或 H2O2 与 HNO3 的混合液洗。.不能。因为它们的一级离解常数和二级离解常数之间相差不够4~5个数量级,只能一次被滴定。10 .自身指示剂,由无色变为微红色。

.淀粉指示剂、蓝色变为亮绿色。12 . [1].慢速定量滤纸;

[2].快速定性滤纸。

.均用HCl。14 .不能作为酸碱滴定的基准物质。因为 Kb1 小于 10-8 不能进行酸碱滴定。选择或填充题:.偏低、偏低、偏高、偏高。2 .C、D、B、A。3 .C。4 .0.1mL,3位有效数字,0.4%;20mL。5 .B、C、C、A。6 .定性和定量,快、中、慢,白、蓝、红。

一、选择题(选择题为单项选择,每题1分,共70分),请将答案填入答题卡中

1、某同学在玻璃加工实验过程中,不小心被灼热的玻璃棒烫伤,正确的处理方法是()。

A、用大量水冲洗即可

B、直接在烫伤处涂上烫伤膏或万花油

C、直接在烫伤处涂上碘酒

D、先用水冲洗,再在烫伤处涂上烫伤膏或万花油

2、实验过程中,不慎有酸液溅入眼内,正确的处理方法是()。

A、用大量水冲洗即可

B、直接用3%~5% NaHCO3溶液冲洗 C、先用大量水冲洗,再用3%~5% NaHCO3溶液冲洗即可

D、先用大量水冲洗,再用3%~5% NaHCO3溶液冲洗,然后立即去医院治疗

3、被碱灼伤时的处理方法是()。

A、用大量水冲洗后,用1%硼酸溶液冲洗

B、用大量水冲洗后,用酒精擦洗

C、用大量水冲洗后,用1%碳酸氢钠溶液冲洗

D、涂上红花油,然后擦烫伤膏

4、停止减压蒸馏时,正确的操作顺序是()。

A、通大气、关泵后停止加热

B、边通大气、边关泵后停止加热

C、边通大气、边关泵、边停止加热

D、停止加热后再通大气、最后关泵

5、在玻璃真空系统中安置稳压瓶的作用是()。

A、加大系统的真空度

B、降低系统的真空度

C、减小系统真空度的波动范围

D、便于实验操作

6、实验室内因用电不符合规定引起导线及电器着火,此时应迅速()。

A、首先切断电源,并用任意一种灭火器灭火

B、切断电源后,用泡沫灭火器灭火

C、切断电源后,用水灭火

D、切断电源后,用CO2灭火器灭火

7、有关气体钢瓶的正确使用和操作,以下哪种说法不正确?()。

A、不可把气瓶内气体用光,以防重新充气时发生危险 B、各种压力表可通用

C、可燃性气瓶(如H2、C2H2)应与氧气瓶分开存放

D、检查减压阀是否关紧,方法是逆时针旋转调压手柄至螺杆松动为止

8、氧化剂要与()之类的化学品分隔开来存放。

A、还原剂

B、腐蚀性物料

C、易燃性液体

D、有机溶剂

9、恒温槽中的水银触点温度计的作用是()。

A、既作测温使用,又作控温使用

B、只能用于控温

C、只能用于测温

D、控制搅拌器马达的功率

答案:BDADC

DBAB

第二篇:化学知识竞赛试题[定稿]

化学知识竞赛试题

1、“非典”时期,人们常用的“84”消毒液的主要成分是--------------------------()

A.NaCl

B.NaClO

C.双氧水

D.苯酚

2、医疗上治疗骨折时用来制作石膏绷带的物质是------()

A.CaCO3

B.CaO

C.2CaSO4•H2O

D. CaSO4•2H2O

3、误食钡盐,急救方法之一是用()的稀溶液洗胃。

A.NaCl

B.Na2CO3 C.Na2CO3

D.Na2SO4

4、引起粗盐潮解的物质是------()

A.KCl

B.MgCl2

C.AlCl3

D.Na2SO4

5、下列物质可作为食品防腐剂的是--------------------------(A.甲醛

B.硼酸

C.苯甲酸钠

D.醋酸

6、食品厂制糕点时需要用到---(A.苏打

B.大苏打

C.小苏打

D.芒硝

7、厨房中常用的调味品—味精,其主要成份的化学名称是---------------------------(A.丙氨酸

B.丙氨酸钠

C.赖氨酸

D.谷氨酸

8、人体容易患甲状腺肿是由于体内缺少()元素所致。

A.Na

B.F

C.I

D.Fe

9、医疗上用作X射线透视肠胃的内服药剂,俗称“钡餐”,其化学名称是--------(A.BaSO4 B.CaSO4

C.Na2SO4

D.BaCl2

10、制造普通铅笔蕊的物质是----(A.铅

B.铅粉和石墨粉的混合物

C.石墨粉

D石墨粉和粘土粉的混合物

11、碘洒和红汞是不能一起使用的,二者反应生成有毒的-----------------------------(A.I2

B.AgI

C.HgI2

D.HI

12、下列食品中,最易霉变产和黄曲霉素的是--------------(A.苹果

B.土豆

C.花生

D.猪肉

13、下列四种食品相比较,含热量最高的食物应该是-----(A.冰果子汁B.冰酸梅汤C.冰淇淋

D.冰牛奶

14、现代体育运动会“火炬”火炬中常用的火炬燃料是--(A.汽油

B.柴油

C.丁烷和煤油

D.重油和酒精

15、能够做电视机荧光材料的物质是---------------------------(A.BaS

B.CuS

C.ZnS

D.CaS

16、埋木桩前,将埋入地下的一段表面用火微微烧焦,是因为碳在常温下-----------(A. 具有吸附性B.具有氧化性C.具有还原性D.化学性质不活泼

17、下列大气污染物中,能与人体血红蛋白结合而引起中毒的是----------------------(A.SO2

B.CO2

C.NO

D.CO

18、报纸不能用来包装食品,除因可能带有病菌外,还因报纸上带有()元素。

A.钠

B.锡

C.铅

D.铝

19、下列元素中的()污染大气或饮水时,可引起人的牙齿骨质疏松。

A.碘

B.硫

C.汞

D.氟

20、使地球温暖化,引起温室效应的主要原因是------------(A.CO2

B.SO2

C.NO2

D.CH4

21、正常人的体内胃液的PH值是(A.小于7 B.大于7

C.等于7

D.可能大于7,也可能小于7))))))))))))))

22、家用冰箱中,可用来除臭剂的是----------------------------()

A.活性炭 B.石灰水

C.酒精

D.食盐

23、吸烟致癌的主要原因是烟草中含有------------------------()

A.黄曲霉素

B.CO和NOx

C.尼古丁与多氯联苯 D.尼古丁和苯并芘

24、现代居室空气污染,主要来源是化纤地毯、装饰材料、油漆家俱等释放出的()气体。

A.CH4

B.CO

C.CO2

D.HCHO

25、金饰品常用K表示其含金量,18K金饰品的含金量是()

A.55%

B.65%

C.75%

D.85%

26、我国现在不使用含铅汽油,其主要目的是----------------()

A.减少氮的氧化物的排放量

B.提高汽油的燃烧值

B. 消除汽车尾气中的铅对大气的污染D.提高汽油的抗震性

27、通常所说的“白色污染”是指-()

A.白色烟尘

B.白色建筑废料

C.生活垃圾

D.塑料垃圾

28、绿色食品基本标准有如下说法:①香甜可口;②无污染;③呈绿色;④无化学添加剂;⑤有营养价值。其中符合绿色食品要求的是--()

A.①②③⑤

B.②④⑤

C.①③④⑤

D.全部

29、含磷洗涤剂主要是添加了三聚磷酸钠,禁止使用含磷洗涤剂的原因是--------()

A.

会引起白色污染

B.会使水生植物大量繁殖,水质变坏

B.

会使水中形成沉淀堵塞下水管道 D.价格昂贵,使用成本高

30、大气层中,臭氧的主要作用是-----------()

A.吸收CO2

B.补充O2

C.吸收红外线

D.吸收紫外线

31、水银温度计中的“水银”是--------------()

A.水

B.银

C.汞

D.煤油

32、食醋的主要成分是--------------------()

A.乙醇

B.乙醛

C.乙酸乙酯

D.乙酸

33、常用做食品包装材料的是--------------()

A.聚氯乙烯 B.聚苯乙烯 C.酚醛树脂

D.聚乙烯

34、医用生理盐水的浓度是----------------()

A.0.9%

B.3%-5%

C.35%--40%

D.75%

35、图示的标志是------------------------()

A.爆炸品

B.易燃品

C.易碎品

D.剧***

36、草木灰是一种重要的农家肥,它主要含有------------------()

A.KCl

B.K2SO4

C.KNO3

D.K2CO3

37、常用作感光材料的试剂是------()

A.氟化银

B.氯化银

C.溴化银

D.碘化银

38、常用作人工降雨的物质是------()

A.AgI

B.AgBr

C.AgCl

D.干冰

39、雷雨时可以增加土壤中的------()

A.磷肥

B.有机肥

C.钾肥

D.氮肥 40、农药***液是用下列哪组物质制成的-------------------()

A. 石灰、硫磺B.石灰、氯化铜C.硫磺、氯化铜D.石灰、硫酸铜

41、医用酒精的浓度是---------------()

A.25%

B.50%

C.75%

D.95%

42、变色镜中的变色物质是---------()

A.硝酸银

B.卤化银

C.水银

D.银粉

43、玻璃雕刻中用到的物质是-----(43.玻璃雕刻中用到的物质是()。

A.NaOH B.HF C.浓HNO3 D.SiF4

44.鉴别织物是蚕丝(真丝)或是人造丝的方法是()。

A.滴加浓硝酸 B.滴加浓硫酸 C.滴加酒精 D.灼烧后嗅气味

45.铝制品不宜长期盛放酸性或碱性食品是因为其表层属于()。

A.金属铝 B.碱性氧化物 C.酸性氧化物 D.两性氧化物

46.农用化肥和城市粪便的排放,会使地下水中含氮量增高,其中对人体有害的含氮污染物主要形态是()。

A.NO2- B.NO3- C.NH4+ D.有机氮

47.工业酒精禁止饮用,是因为它含有使人中毒的物质()。

A.甲醇 B.丙三醇 C.乙酸 D.乙酸乙酯

48.下列哪种物质常用于保护食物,以免被微生物侵蚀而腐败()。

C.肥皂的主要成份是高级脂肪酸钠 D.火棉的成份实际就是纤维素

51、皮肤被刀片等划破后,在伤口处涂上______(一种铁盐)的50%~60%的水溶液可止血。

52.当被昆虫叮咬后,涂抹氨水可减轻疼痛这是利用了氨水的________性。

53.人体从饮食中每天应摄入的水量是________mL至________mL。

54.酸雨主要是释放到大气中的_________和_________与雨水结合而成的。

55.目前还在被冰箱用作致冷剂的________,若上升到大气平流层,可破坏_______。

56.用于汽车或火车车窗的玻璃是________玻璃。

57.五彩缤纷的焰火晚会给人们带来欢乐,其中红色由_________盐引起的,绿色由_______盐引起,黄色由_________盐引起的。

58.工业生产中的三废即_________、_________、___________、和城市生活的_________任意排放,农业生产中不合理使用___________、___________,都会使水体受到污染。

59.水体中某些微小的浮游植物、原生动物或细菌,在一定的环境条件下突发性地增殖和聚集,引起一定范围内水体在一段时间内变色的现象叫___________。

60.普钙和重钙是农业生产中常用的磷肥,它们组成的化学式普钙_________,重钙_____________。

61.浸制生物标本常用__________。

62.红磷主要用于制造安全火柴,火柴盒侧面所涂的物质是_____________________,火柴头上的物质是_________________。

63.通过重油裂解可获得液化石油气,其主要成份是_______________。

64.刚玉常用于制手表轴承、砂轮和研磨等,刚玉的化学成份是____________。

65.锅垢的主要成份是___________,锅垢形成的化学反应是_____________。

66.硅酸盐水泥的主要成分是_________,为调节水泥的硬化速度,常在水泥中加入_____。

67.焊接金属时常用N2做保护气,这是利用了氮气的___________作用,用N2保存粮食、水果等农副产品,利用了_________________的性质。

68.新电灯泡的玻璃柱上常涂有一点暗红色物质,以除去灯泡内残留的氧,该物质是_____。69.从地下直接开采出三种分别为气体、液体、固体的燃料,它们分别是__________、____________、___________。

70.现代建筑的门框常用硬铝制造,硬铝的成份是________________。

第三篇:化学知识竞赛试题(最终版)

化学知识竞赛题

一、选择题

(每题1分,共30分)

1.对水中钠离子测定时,加入碱化剂的作用是()。

(A)防止水中阴离子的干扰;(B)调节水样pH>10,防止氢离子的干扰;(C)维持水样为中性;

(D)防止水样中阳离子的干扰。2.能使甲基橙指示剂变红,酚酞指示剂不显色的溶液是()溶液。

(A)盐酸;(B)氢氧化钠;(C)氯化钠;(D)碳酸氢钠。3.测定水的碱度,应选用()标准液滴定。

(A)盐酸;(B)硫酸;(C)EDTA;(D)硝酸银。

4.阳床失效后,最先穿透树脂层的阳离子是()。

(A)Fe3+;(B)Ca2+;(C)Na+;(D)Mg2+。

5.离子交换树脂的()是离子交换树脂可以反复使用的基础。

(A)可逆性;(B)再生性;(C)酸碱性;(D)选择性。

6.活性炭过滤器用于水处理时,对脱()和除去有机物有很重要的实际意义。

(A)碳;(B)氯;(C)氧;(D)杂质。

7.混凝处理的目的主要是除去水中的胶体和()。

(A)悬浮物;(B)有机物;(C)沉淀物;(D)无机物。

8.当强酸阳离子交换树脂由Na+型变成H+型时,或当强碱阴离子交换树脂由Cl-型变成OH-型时,其体积会()。

(A)增大;(B)不变;(C)缩小;(D)或大或小。9.工业盐酸带黄色的原因是含有()杂质。

(A)Ca2;(B)Cl;(C)Fe3;(D)Al3。10.能有效去除水中硅化合物的是()。

(A)强酸阳树脂;(B)强碱阴树脂;(C)弱碱阴树脂;(D)弱酸阳树脂。11.在水中不能共存的离子是()。

-2--2----2+HCOCOHCOCO3333。

(A)OH和;(B)和;(C)Ca和OH;(D)OH和12.给水加氨的目的是()。

(A)防止铜腐蚀;(B)防止给水系统结垢;(C)调节给水的pH值到碱性;(D)调节给水pH值,防止钢铁腐蚀。

13.阴离子交换树脂受污染后,出现一些特征,下面叙述错误的是()。

(A)树脂的交换容量下降;(B)树脂的颜色变深; +-+

+(C)再生后正洗时间延长;(D)出水显酸性。14.固定床正常运行流速一般控制在()。

(A)5~20m/h;(B)30~50m/h;(C)15~20m/h;(D)30m/h。15.手工取样流速通常保持在()mL/min。

(A)200~300;(B)300~400;(C)400~500;(D)500~700。16.用络合滴定法测定水中的硬度时,pH值应控制在()左右。

(A)6;(B)8;(C)10;(D)12。

17.相同条件下,消耗再生剂最多的是()。

(A)顺流再生固定床;(B)浮动床;(C)移动床;(D)逆流再生固定床。18.在水流经过滤池过程中,对水流均匀性影响最大的是()。

(A)滤层高度;(B)疏水装置;(C)入口装置;(D)滤料的配比。

19.用EDTA滴定法测定凝结水硬度时,常出现终点色为灰蓝色的情况,说明()干扰较大,需要加掩蔽剂。

(A)硫酸盐;(B)铁;(C)硅;(D)磷酸盐。

20.玻璃器皿洗净的标准是()。

(A)无污点;(B)无油渍;(C)透明;(D)均匀润湿,无水珠。21.机械搅拌加速澄清池的加药位置一般在()。

(A)进水管道中;(B)第一反应室;(C)第二反应室;(D)混合区。22.除盐设备经过大修后,进水试压,应从()。

(A)底部缓慢进水,中排排出,然后关闭所有阀门;

(B)底部缓慢进水,开空气门,至反洗排水排出,然后关闭所有阀门;(C)正冲洗,然后关闭所有阀门;(D)中排进水,底部排水

23.除盐设备使用的石英砂、瓷环在投产前常需要()。

(A)大量水冲洗;(B)用5%碱浸泡;(C)用除盐水浸泡24h;(D)用15%盐酸浸泡。24.影响混凝处理效果的因素有水温,水的pH值,水中的杂质,接触介质和()。

(A)杂质颗粒大小;(B)加药量;(C)水量大小;(D)杂质颗粒形状。25.用烧杯加热液体时,液体的高度不准超过烧杯高度的()。

(A)1/3;(B)3/4;(C)2/3;(D)1/2。26.测定微量硅时,加药顺序是()。

(A)酸性钼酸铵→酒石酸→1,2,4酸;(B)1,2,4酸→酒石酸→酸性钼酸铵;(C)酸性钼酸铵→1,2,4酸→酒石酸;(D)酒石酸→酸性钼酸铵→1,2,4酸。

27.用硫酸作再生剂时,采用先低浓度后高浓度的目的是为了()。

(A)提高再生效率;(B)防止硫酸铵沉淀;(C)降低酸耗;(D)缩短再生时间。28.逆流再生离子交换器压实层树脂的作用是()。

(A)使制水均匀;(B)备用树脂;(C)防止再生时乱床;(D)反洗时不易跑树脂。29.pHS-2酸度计用于测定pH值时,可精确到()。

(A)0.1;(B)0.01;(C)0.02;(D)0.2。

30.酸度计用玻璃电极作测定H+离子活度的(),甘汞电极作参比电极。

(A)指示电极;(B)参比电极;(C)氧化电极;(D)标准电极。

二、填空题

(每题2分,共30分)

1.制备除盐水用预处理设备为(),滤料为()。2.机加池加药量根据()、()控制,通过()来调节。3.阳塔阳树脂正洗合格标准(),阴塔阴树脂正洗合格标准(贮塔正洗合格标准();()。4.机加池药品有()、()、()。加药点为()、(5.给水加药点(),凝结水加药点(),炉水加药点()。

。))6.氢气纯度分析用()吸收CO2,用()吸收O2。7.水的混凝处理的基本原理可归纳为();();();()等四种作用。

8.用铁盐作混凝剂处理水时的特点是:();水温对混凝效果的影响不大;适用的 pH范围很广;不适用于处理()的水。

9.作为过滤器的滤料,应具备以下几个主要条件:();();();();()。

10.长期保存离子交换树脂时,最好用蒸煮过的水浸泡树脂,并经常更换蒸煮水,这主要是为了防止()和()对树脂的污染。

11.离子交换树脂的交联度越大,树脂的视密度越(),含水率(),机械强度(),再生效率()。

12.混合床离子交换器反洗分层的好坏与反洗分层时的()有关,同时也与()有关。

13.在火力发电厂热力设备及系统内,最易发生氧腐蚀的是:();最易发生二氧化碳腐蚀的是()。

14.影响混凝效果的主要因素有:()、()、()、()、()。15.我们榆林有色化学凝结水精处理的主系统: 热井→()→ 凝结水精处理装置 →轴封冷却器→()→除氧器,每台机组精处理系统设置1套可处理()凝结水量的粉末树脂覆盖过滤器系统,并设置()的旁路。

三、判断题

(每题1分,共10分)

1.Ca2+、Mg2+和HCO3-所形成的硬度叫永久硬度。()2.溶液呈中性时,溶液里没有H+和OH-。()3.只要是优级试剂都可作基准试剂。()4.甲基橙指示剂在碱性溶液中显黄色。()5.混床反洗后,树脂分为两层,上层为阳树脂,下层为阴树脂。()6.鼓风式除碳器一般可将水中的CO2含量降至5mg/L以下。()7.定性分析的任务是测定物质中有关组分的含量。()8.阴离子交换树脂易在碱性介质中进行交换。()9.强酸树脂比弱酸树脂容易再生。()10.硝酸银容量法测Cl-,滴定终点为橙红色。()四.问答题

(共30分)

1.对新的阳离子交换树脂如何进行预处理?(5分)2.说明什么是炉内水处理?(5分)

3.水汽质量试验时,若发现水质异常,应首先查明哪些情况?(5分)

4.澄清池运行中,水温有何影响?(5分)

5.叙述发电机氢冷系统倒换气体过程。(10分)

第四篇:10年化学趣味知识竞赛试题

2010年第一学期化学化工学院 “化学趣味知识竞赛”试题

第一轮.淘汰赛 一.判断题

1."艾叶”燃烧的烟能驱蚊蝇,对吗? [√ ]

2.冰糖是用白砂糖做的? [√ ]

3.玻璃钢是一种金属(×)

4.把蛋壳捣碎装在小布袋里, 放入热水中浸泡5分钟捞出, 用泡蛋壳的水洗脏衣服,格外干净(√)

5.煤油是用煤干馏而得的吗?(×)

6.蒙古人爱用银碗与奶来招待客人,其实这样会使马奶比平时更不容易保存。(×)

7.当误食有毒物时,喝一些糖开水,有解毒作用。(×)8.镜子背后的涂层不是水银。(√)9.炒鸡蛋加味精味道会更鲜美。(×)

10.当你发现在潮湿的气候条件下,苔藓枯死;雪松呈暗竭色伤斑,棉花叶片发白;请注意,这是SO3污染的迹象。(×)

二.选择题

1.特大洪水过后,受灾地区的水源常被严重污染,下列物质中能对被污染的饮用水起杀菌、消毒作用的是(D)A、生石灰 B、明矾 C、绿矾 D、漂白粉

2.炒菜时,食油加热到250后会产生大量的油烟,其中含有危险的(D)A、煤焦油 B、脂肪 C、CO和CO2 D、致癌物

3.日常的主食基本上属于什么食物?(A)

A.酸性食物 B.碱性食物 C.中性食物 D.半酸半碱食物 4.哪种炊具对人体健康最有益?(B)

A.不锈钢锅 B.铁锅 C.铝锅 D.沙锅

5.在医院,为酸中毒病人输液不应采用液体是(B)

A.0.9%的氯化钠溶液 B.0.9%的氯化铵溶液 C.1.25%的碳酸氢钠溶液 D.5%的葡萄糖溶液

6.阿司匹林的应用范围一直在扩大,人们不断发现它的新作用,如(A)A.防止心脏病发作 B.治疗爱滋病 C.治疗癌症 D.治疗脑膜炎

9.烧菜时,又加酒又加醋,菜就变得香喷喷的,这是因为(D)

A.有盐类物质生成 B.有酸类物质生成

C.有醇类物质生成 D.有酯类物质生成

10.在饮料和果酱的生产中,为了增加酸味和控制,常要加入酸味剂,下列物质中常用作食品酸味剂的是(B)A.盐酸和磷酸 B.柠檬酸和乳酸 C.甲酸和磷酸 D.硫酸和硝酸

11.胃穿孔不能服用含哪种主要成分的抗酸药(A)

A.NaHCO3 B.Na2CO3 C.Al(OH)3 D.Mg(OH)2

12.发现X射线的人是:(C)

候德榜 B.卢瑟福 C.伦琴 D.爱因斯坦 13.不是有色金属的是:(C)A.铝 B.铜 C.铁 D.金

14.从1950年开始,日本水俣镇发现了水俣病,原因是由海水污染造成的。请选出水俣病是由下列哪种元素引起的(D)A.铅 B.镉 C.铁 D.汞

15.里加入氧化亚铜,玻璃呈:(C)A.红色 B.蓝色 C.绿色 D.黄色

16.厨房中常用的调味品—味精,其主要成份的化学名称是(D)

A.丙氨酸 B.丙氨酸钠 C.赖氨酸 D.谷氨酸

17.醋放久了会生白,为了防止其生白,最好在醋内加一些黄酒后再掺入少许 C A.姜末 B.白糖 C.精盐 D.味精

18.碘酒和红汞是不能一起使用的,二者反应生成有毒的(C)

A.I2 B.AgI C.HgI2 D.HI 19.宇宙飞船中的饮用水是从哪里来的(C)A.从空中收集的雨水

B.从地球上带去的水 C.利用氢氧燃料电池制出的水 D.利用火箭送水

20.人们利用铁、铜、铝,由早到晚的时间顺序是(B)A、铁、铝、铜 B、铜、铁、铝 C、铝、铜、铁 D、铁、铜、铝

第二轮 对决赛

第一部分 必答题

由每个代表队的一号选手答题。

1.茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃刺激作用,有利于消化(×)

2.人的唾液是舌头分泌的,对吗?(×)

3.水中的某些营养元素过高,可导致水面上藻类疯长,水质恶化,发生“赤潮”和“水华”现象。这是什么元素?(A)

(A)P(B)S(C)O(D)C

由每个代表队的二号选手答题。

4.医用生理盐水的溶质的质量分数是(D)A.75% B.35%-40% C.3%-5% D.0.9%

5.将发亮的银匙插到煮熟的蛋白中数分钟后,插入部分会变黑,这表明蛋白中含有(D)A.碳 B.磷 C.氧 D.硫

6.亚硝胺是食品中致癌的因素,但是可以多吃什么来抑制人体对亚硝胺的吸收和合成?(C)

A.鱼子酱 B.火腿 C.大白菜 D.花生 由每个代表队的三号选手答题。

7.营养学家分析了各种蔬菜的养分,下列 B 的营养物质最低。A.红色蔬菜 B白色蔬菜 C绿色蔬菜 D黄色蔬菜

8.煮鸡蛋时不宜用以下哪种容器 A A. 银制容器 B不锈钢制容器 C陶制容器 D铝制容器

由每个代表队的四号选手答题。9.10.第二部分 共答题

1.衬衣领口因汗迹而产生的黄斑的主要成分是(D)A.食盐 B.淀粉 C.碱类 D.蛋白质

2.铁在人体血液输送过程中起着交换氧的重要作用,它的存在形态应是(B)A.Fe(0)B.Fe(Ⅱ)C.Fe(Ⅲ)D.Fe(Ⅶ)

3.木糖醇在人体代谢后不会提高血糖的浓度,因而成为糖尿病患者的理想甜味剂。请分析木糖醇在人体内的代谢作用与(C)肯定无关

A.甲状腺激素 B.生长激素 C.胰岛素

D.肾上腺素

4.制造普通铅笔蕊的物质是(D)A.铅 B.铅粉和石墨粉的混合物 C.石墨粉 D石墨粉和粘土粉的混合物

5.水在摄氏多少度时密度最大?(C)A.零下10度 B.0度 C.4度 D.10度

7.衬衣一般不宜用热水洗,这是因为(D)A.热水会减弱肥皂或洗衣粉的洗

洁效力

B.热水会使衣服不断“缩水”

变小;

C.热水有可能使纤维素发

生水解;

D.热水会使汗渍中蛋白质

凝固,变成不溶性物质。

8.用作食品袋的塑料应是无毒的,这种塑料袋的原料是

(B)A.聚氯乙烯 B.聚乙烯

C.电木

D.尼龙 9.“非典”时期,人们常用的“84”消毒液的主要成分是(B)

A.NaCl B.NaClO

C.双氧水 D.苯酚

10.医疗上治疗骨折时用来制作石膏绷带的物质是(C)

A.CaCO3 B.CaO C.2CaSO4•H2O D. CaSO4•2H2O

第三部分 绝处逢生

1.下列名家不是化学家的是(D)

(A)侯德榜(B)道尔顿(C)门捷列夫(D)卢瑟福

备用题

“化学领域中没有废物”这句话是我国哪位化学家的名言(B)(A)卢嘉锡(B)侯德榜(C)徐喜(D)徐光宪 第四部分 百宝箱

一.猜谜语 1.2.打一化合物

似雪没有雪花,叫冰没有冰渣.无冰可以制冷,细菌休想安家.答案:干冰 3.打一元素

我的出生比铁早

古代战争做剑刀

遇到水气穿绿袍

电气设备我必到

答案:铜

4.打一化学术语

加上一点点,作用大无边;功成不居功,本质没有变 答案:催化剂 5.6.鸡蛋壳有什么用处? 包住蛋清和蛋黄!

7.A、B、C、D四种物质,A可以生出B,B可以生出A,B在沸水中转化为C,C在空气中氧化成D,D有臭鸡蛋的味道。请问:A、B、C、D各是什么?

答案:A是鸡,B是鸡蛋,C是熟鸡蛋,然后鸡蛋在O2中氧化.最后D是臭鸡蛋。

第五部分 抢答题 10分题

1. 说出NaOH的三个俗名

苛性钠,火碱,烧碱

2.下列四种食品相比较,含热量最高的食物应该是(C)

A.冰果子汁B.冰酸梅汤C.冰淇淋 D.冰牛奶

3.报纸不能用来包装食品,除因可能带有病菌外,还因报纸上带有(C)元素。

A.钠 B.锡 C.铅 D.铝

4.多晒太阳可以促进人体对(B)的吸收。

A.镁 B.钙 C.磷 D.铁

20分题 1.冬天,为了防止皮肤干裂,可以配制一定浓度的下列哪种物质的水溶解来擦手(A)A.丙三醇 B.乙醇 C.乙二醇 D.甲醇

4.1965年,我国化学工作者在世界上首次用人工方法合成了具有生命活性的蛋白质是什么?

答案:结晶牛胰岛素

30分题

1.延展性最好的金属是什么? 金 Au 2.3.刚玉常用于制造手表轴承、砂轮和研磨剂等,刚玉的化学成份是 什么?(三氧化二铝)4.下列那一个过程不属于蛋白质的变性(D)A.工业的鞣革

B.农业上用波尔多液杀菌 C.医药上用酒精消毒 D.工业上制硝化纤维

第六部分 风险题 10分题

1.吃鱼时,如果不小心被鱼刺卡住了喉咙,通常可以采用喝什么的办法来缓解,并说出化学原理。

答案:喝醋。因为鱼刺中的碳酸钙与醋酸反应能使鱼刺软化

2.精装书封面金光闪闪的大字是用下面哪种物质做的(C)A.金粉 B.金铜合金粉 C.铜锌合金粉 D.铁铜合金粉

3.20分题

1.在不含酒精的饮料或果汁、蜜饯中,为了防腐和增加香味需要添加某些化学试剂。可用作这类添加剂的是(B)A.硝酸钠 B.苯甲酸钠 C.丙酸钠 D.氯酸钠

2.一元的硬币呈银白色,有金属光泽,有人认为它可能是铁制的,在讨论时,有人提出用磁铁来吸一下,就“用磁铁来吸一下”这一过程而言,属于科学探究中的(A)

A.实验 B.假设 C.观察 D.做结论

30分题

1.有关《2012》世界末日的传言,其中中微子就是其中的一个罪魁祸首,请问中微子的半径的数量级是?(A)A 10-32 B 10-36 C 10-40 D 10-28

2.2004年,美国科学家通过“勇气”号太空车探测出火星大气中含有一种称为硫化羰的物质(化学式为COS),已知硫化羰与二氧化碳结构相似,但能在氧气中完全燃烧,下列有关硫化羰的说法正确的是(BC)A.硫化羰可用作灭火剂

B.相同条件下硫化羰的密度比空气大 C.硫化羰在氧气中完全燃烧后生成物是 CO2和SO2 D.硫化羰是酸性氧化物

40分题

某工厂仓库中堆放的镁粉正在燃烧,放出耀眼的白光。隔壁就是化学药品仓库,如果不及时扑灭,势必要发生更大的火灾事故。保管员小张用二氧化碳灭火器去灭火,不但没有把火扑灭,反而着得更旺。后来用水浇,也无济于事。最后,还是有经验的消防队员用很普通的方法就把火扑灭了,避免了一场重大的火灾发生。请读者们想一想,消防队员是用什么方法把火扑灭的?

答案: 有经验的消防队员用大量的黄沙去灭火,使燃烧的镁粉与空气隔绝,达到灭火的目的。为什么只能用黄沙呢?因为二氧化碳会和镁反应。镁可以在二氧化碳中燃烧生成氧化镁和单质碳。在高温下镁也可以和水反应,生成氢气,从而会加大火势。

备用题

3.下面哪个物质可同胡萝卜同食 D A 酒 B桔子 C苹果 D海味

4.下列哪位是2009年诺贝尔化学奖的得主之一(A)A、欣谢尔伍德 B 万卡特拉曼-莱马克里斯南 C韦拉德·博伊尔 D 卡罗尔•格雷德 5.可以混合施用的一组肥料是(C)A.氨水和草木灰 B.碳酸氢铵和硫酸铵 C.钙镁磷肥和粪便 D.粪便和过磷酸钙

6.人体血红蛋白中含有Fe2+离子,如果误食亚硝酸盐,会使人中毒,因为亚硝酸盐会使Fe2+离子转变为Fe3+离子,生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力。服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒,主要由于维生素C具有(D)

A.酸性 B.碱性 C.氧化性 D.还原性 7.对于原子的s 轨道,下列说法中 正确的是(C)

(A)距原子核最近(B)必有成对电子(C)球形对称(D)具有方向性 8.绿色食品是指(D)A.绿颜色的食品 B.含有叶绿素的食品

C.在加工和包装上干净、卫生的食品 D.在原料生产、加工各工序

均为安全、无污染的食品

9.其合成氨理论应用于大规模工业生产的科学家是:

A.拉瓦锡 B.诺贝尔 C.勒沙特列 D.哈珀

答案:D哈珀

10.在蛋白质的水溶液中加入硫酸钠会有蛋白质沉淀,再加大量水会否溶解:

A.会溶解,蛋白质没有变性

B.会溶解,蛋白质已经变性 C.不会溶解,蛋白质没有变性

D.不会溶解,蛋白质已经变性

答案:A

11、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病? A A、老年痴呆症 B、甲状腺肿大 C、肠胃疾病 D、癌症

12、能够做电视机荧光材料的物质是 C A.BaS B.CuS C.ZnS D.CaS

13.理发吹风前,在头上喷一点 B,洗烫的发式样能长久保持。A.盐 B.醋 C.洒精 D.酱油

简答题

1.吃一些带酸味的水果或饮服1--2两干净的食醋可以解酒。什么道理呢?

答案:这是因为,水果里含有机酸,例如,苹果里含有苹果酸,柑橘里含有柠檬酸,葡萄里含有酒石酸等,而酒里的主要成分是乙醇有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。同样道理,食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸,乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。尽管带酸味的水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓解,但由于上述酯化反应在体内进行时受到多种因素的干扰,效果并不十分理想。因此,防醉酒的最佳方法是不贪杯

2.放置很久的红薯吃起来总是比新挖出土的甜,这是什么原因呢?

答案: 原因有两个:一是水分蒸发减少,相对的增加了红薯中糖的浓度。二是在放置的过程中,水参与了红薯内淀粉的水解反应,淀粉水解变成了糖,这样使红薯内糖分增多起来。因此,我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。

第五篇:“生活化学”趣味知识竞赛试题

“生活化学”趣味知识竞赛试题

班级 姓名 学号

一、选择题(除28题3分外,每题1分,共30分)

1、医疗上用作收敛剂,可使机体组织收缩,减少腺体的分泌的物质是 B A.明矾 B.皓矾 C.蓝矾 D.绿矾

2、图示的标志是 D A.爆炸品 B.易燃品 C.易碎品 D.剧毒品

3、洗有颜色的衣服时,先用 C 浸泡10分钟,然后再洗,不容易掉色。A.漂白水 B.50%的盐水 C.5%的盐水 D.醋

4、下列哪种物质常用于保护食物,以免被微生物侵蚀而腐败 B A.酒精 B.食盐 C.醋酸 D.硝酸钾

5、理发吹风前,在头上喷一点 B,洗烫的发式样能长久保持。A.盐 B.醋 C.洒精 D.酱油

6、下列说法不正确的是 D A.猪油、花生油等油脂属于酯类 B.珂罗酊用于封瓶口 A. 肥皂的主要成份是高级脂肪酸钠 D.火棉的成份实际就是纤维素

7、下列哪个试剂可用于除去圆珠笔痕迹 A。A.丙酮 B酒精 C盐水 D醋

8、下列食品中,最易霉变产生黄曲霉素的是 C A.苹果 B.土豆 C.花生 D.猪肉

9、现代体育运动会“火炬”火炬中常用的火炬燃料是 C A.汽油 B.柴油 C.丁烷和煤油 D.重油和酒精

10、能够做电视机荧光材料的物质是 C A.BaS B.CuS C.ZnS D.CaS

11、以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高 B A蔗糖、葡萄糖 B果糖、葡萄糖 C果糖、蔗糖 D果糖、乳糖

12、埋木桩前,将埋入地下的一段表面用火微微烧焦,是因为碳在常温下 D A.具有吸附性B.具有氧化性C.具有还原性D.化学性质不活泼

13、煮鸡蛋时不宜用以下哪种容器 A A.银制容器 B不锈钢制容器 C陶制容器 D铝制容器

14、下列元素中的 D 污染大气或饮水时,可引起人的牙齿骨质疏松。A.碘 B.硫 C.汞 D.氟

15、牛奶可跟以下哪种物质一起食用 A A面包 B苹果 C鸡蛋 D巧克力

16、下面哪个物质可同胡萝卜同食 D A. 酒 B桔子 C苹果 D海味

17、在生活中常说的“五金” 不包括下列哪种金属 C A金 B铁 C锌 D锡

18、营养学家分析了各种蔬菜的养分,下列 B 的营养物质最低。A.红色蔬菜 B白色蔬菜 C绿色蔬菜 D黄色蔬菜

19、以下哪种水果核可以食用 A A.苹果核 B枇杷核 C苦杏仁核 D桃核

20、很多人都喜欢吃水果,下列关于水果的选项哪个是正确的 B A.水果可以代替蔬菜 B.削去果皮不能解决农药问题 C.水果富含的维生素特别多 D.多吃水果可以减肥

21、金饰品常用K代表其含金量,18K 金饰品的含金量是 C A、55% B、65% C、75% D、85%

22、装订精良的大书,书上印着金灿灿的烫金字的组成 B。A、锌锰合金 B、铜锌合金 C、铜锰合金 D、铜铁合金

23、、钢是由什么组成的? B A、铁、铝 B、铁、碳 C、铁、锡 D、铁、铜

24、黄金与其它金属混合可以制成五颜六色的色金首饰,当黄金与铜按比例混合,能制成 C A、赤色金 B、褐色金 C、红色金 D、黄色金

25、下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是 D A、看颜色是否正常 B、闻是否有刺激性的异味 C、手一捏食品就很容易破碎 D、以上方法均正确

26、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病? A A、老年痴呆症 B、甲状腺肿大 C、肠胃疾病 D、癌症

27、绿色蔬菜营养营养丰富,下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的为 A A、钙质 B、叶酸 C、维生素C D、维生素A

28、(多选题)水是一种重要的自然资源,与人类和生物生存,工农业生产等息息相关。下列有关水的认识或观点,你认为正确的是 C E G A.水分子可通过高倍光学显微镜观察到 B.天然降水洁净清澈,提倡直接作为饮用水

C.水的比热比沙石,泥土大得多,这是沿海地区日夜温度差比内陆地区小的主要原因 D.水能灭火,可是把少量水洒到烧旺的煤炉中火焰反而更猛烈,此时水起催化作用 E.在淡水资源缺乏的海岛上,可考虑用蒸馏法从海水中提取淡水

F.水是植物光合作用的原料,白天植物吸收大量的水主要用来满足光合作用的需要 G.自来水中滴人硝酸银溶液有白色沉淀产生,热水瓶底常沉积一层水垢,这些都说明自来 水不是纯净物

H.“水能载舟”,是由于水有浮力,物体浸没在水中越深,受到的浮力越大 二.填空题(每题2分)

1、我国古代油条叫 寒具。

2、生活中常用的小苏打、苏打、大苏打,分别为哪三种化学物质。请分别写出它们的化 学名称(或化学式)碳酸氢钠、碳酸钠、硫代硫酸钠。

3、水晶、玛瑙、粘土等物质的主要成分是。(A 硅酸盐 B 碳酸盐)

4、菠菜有时有涩口感,这是由于菠菜中含有 物质。(草酸)

5、是化学上最复杂的一种维生素,且是目前唯一含有金属的维生素。(维生素B)

6、对绝大多数物质来说,随着温度的降低体积缩小,其密度增大,而 物质的密度 在4摄氏度时最大。(水)

7、化合物是导致职业病矽肺病的主要成分。(二氧化硅)

8、我国古代很讲究使用钢刀,优质锋利的钢刀称为“宝刀”,过去只有少数工匠掌握生产这类“宝刀”的技术。而现在我们通过科学研究知道,制造这类“宝刀”的主要秘密就是其中含有、一类的元素。(钨、钼)

9、为了人类免受气候变暖的威胁,1997年12月,在日本京都召开的《联合国气候变化框架公约》缔约方第三次会议通过了旨在限制发达国家温室气体排放量以抑制全球变暖的《京都议定书》

10、世界著名八大公害事件中美国洛杉机光化学烟雾事件是由 汽车尾气 造成的大气污染事件;日本水俣病事件是由于大量的 汞 便随着工厂未经处理的废水被排放引起的水体污染事件;日本富山骨痛病事件是由于含有 镉 等重金属的废水直接长期流入周围的环境中引起的污染事件

11、臭氧浓度降低和臭氧层的破坏,将对地球生命系统产生极大的危害。臭氧层的作用是可以减少太阳紫外线对地表的辐射。臭氧层的破坏是由于大量的排放NO2和氯氟烃化合物(氟里昂)。

12、在我国,人们习惯于把味道分成酸、甜、苦、辣、咸“五味”。请分别依次举出一个实例

13、茶可分为绿茶、红茶、乌龙茶和花茶四大类。绿茶是把新鲜的茶叶采集,经过杀青、揉捻、干燥等工序制成,因未经过发酵,叶绿素未受破坏,仍保持原来的颜色。红茶是用鲜茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序加工精制而成。茶叶因叶绿素在氧化酶的氧化下变成红黑色。乌龙茶是半发酵的制品,性质介乎红、绿茶之间。

14、人体中的微量元素(写出5种):铁锌钙镁钠钾铜铬钴碘

15、“液化石油气”跟“煤气”不同。煤气是用煤制造的,它的主要成分是氢气、甲烷和一氧化碳。而液化石油气是开采石油或炼制石油的副产气,它的主要成分是丙烷、丁烷、丙烯和丁烯等。

煤气中毒实质上是一氧化碳气体中毒,防止室内煤气中毒的简便而行之有效的方法为注意室内通风。

16、下列哪些时候不宜吃糖:A睡前 B呕吐腹泻 C头晕恶心 D饭前 E疲劳饥饿 F洗澡之前

三、化学谜语(每题1分,共5分)

1、有条变色鬼,原和人比美;变化十几种,比前先下水。(打一化学用品)PH试纸

2、加上一点点,作用大无边,功成不居功。(打一化学名词)催化剂

3、杞人忧天。(打一化学名词)过滤

4、抵押石头。(打一化学元素)碘

5、取而代之。(打一化学反应名称)置换

四、判断题(每题0.5分,共4分)

1.大量运动后吃鱼不能使人更精神。(√)

2.茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃刺激作用,有利于消化吸收。(×)

3.蒙古人爱用银碗与奶来招待客人,其实这样会使马奶比平时更不容易保存。(×)

4.当误食有毒物时,喝一些糖开水,有解毒作用。(×)5.镜子背后的涂层不是水银。(√)6.炒鸡蛋加味精味道会更鲜美。(×)

7.当你发现在潮湿的气候条件下,苔藓枯死;雪松呈暗竭色伤斑,棉花叶片发白;请注意,这是SO3污染的迹象。(×)

8.把蛋壳捣碎装在小布袋里, 放入热水中浸泡5分钟捞出, 用泡蛋壳的水洗脏衣服,格外干净(√)

五、简答题

1.为什么有人用草木灰清洗一些厨房用具?(3分)

草木灰中含有少量的碳酸钾,所以草木灰的水溶液呈碱性,有一定的去污作用。

2、为什么新衣服应先洗后穿?(4分)

服装厂在加工制作衣服过程中,常用甲醛树脂、荧光增白剂、离子树脂、浆等多种化学添加剂进行处理,以达到防缩、增白、平滑、挺括、美观的目的。如不清洗就穿在身上,残留在衣服上的化学添加剂与人体皮肤接触后,就会使皮肤发痒、发红或引起皮疹等过敏反应,危害健康。因此刚买回来的新衣,一定要洗净后再穿。

3、俗话说:“天有不测风云”。然而,随着科学技术的不断发展,这种观点已成为过去。几千年来人类“布云行雨”的愿望,如今已成为现实。简述两种人工降雨方法并说明其理论基础。(6分)

干冰具有独特的凝聚水蒸气的作用,即作为“种子”的云中冰晶或冰核。干冰升华过程吸热使周围温度降低,而温度降低也是使水蒸气变为雨的重要因素之一,只要温度降到零下40℃以下,就能实现人工降雨。根据过冷云层冰晶成核作用的理论,科学家们又发现可以用碘化银(AgI)等作为“种子”,进行人工降雨。而且从效果看,碘化银比干冰更好。碘化银可以在地上撒播,利用气流上升的作用,飘浮到空中的云层里,比干冰降雨更简便易行。

4、简谈鱼类去腥办法并说明理由。(6分)

鱼类腥味产生原因是由于鱼身上存在有机化学物质甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺,其中尤以三甲胺为最多。甲胺、二甲胺、三甲胺它们的结构式如下:甲胺CH3NH2 二甲胺(CH3)2NH 三甲胺(CH3)3N。而三甲胺、二甲胺、甲胺均易溶于乙醇。因此,煮鱼时加些酒,能使三甲胺等溶于乙醇并随加热后挥发逸去。经过这样烝饪的鱼就不再有腥味了。另外,姜、葱蒜等均富含具有挥发性的有机物,具有酒的同样作用。因此,煮鱼时常用姜、葱、蒜、酒就是这个道理

5、葡萄酒、黄酒、啤酒暴露在空气中,过不了多久就会变酸,尤其在气温高的夏季更是如此,这是为什么呢?从化学与生理角度浅谈饮酒的利弊。(7分)

因为这几种酒的“度数”不高,也就是含乙醇较少,空气中的醋酸菌钻到酒里不能被酒精杀死,在里面繁殖、捣乱,使乙醇氧化成了乙酸

啤酒的营养价值很高,有“液体面包”之美称;黄酒中含有17 种氨基酸,饮些黄酒对身体健康也有好处;葡萄酒中含有维生素B1、B2 和C,还含有治疗恶性贫血的维生素B12;白酒的酒精含量较高,对人的毒害作用较大,其营养价值也不如啤酒、黄酒和葡萄酒,但也含有对人体有益的成分,并常用它制成药酒、补酒。据美国哈佛医学院研究证明,每天饮用白酒不超过100 克,可以减少冠心病患者死亡的危险。酒也有损害身体健康的一面,无论酒精还是其代谢物乙醛,对人体都是有害无益的。为防止饮酒伤人,要注意以下几点:(1)不要过量。饮酒过量,发生酒醉(即急性酒精中毒),轻则言行失态、语无伦次、悲笑无常、头晕、呕吐、昏睡不醒、贻误工作,重则损害身体,甚至会因严重酒精中毒导致脑神经麻痹而丧生。(2)不要空腹饮酒。因为空腹饮酒会使酒精直接刺激胃粘膜,造成对胃的伤害。空腹饮酒还会使酒精过快地进入血液和肝脏,那些来不及代谢的酒精,就要顺着血液流向脑部和其它器官,因而易于发生酒醉,造成对身体器官的伤害。(3)饮酒要有选择。以啤酒、黄酒、葡萄酒等酒精含量较少,而营养成分又比较多的酒为宜。若饮白酒,要选择无怪味、杂味、刺激性不强,品质优良的低度白酒。(4)不要嗜酒成癖。现代科学研究证明,嗜酒成癖是造成胃、肝疾患的重要原因之一。酒精能毒害一切细胞,损害身体许多器官,并伤害神经系统,使人智力迟钝。妇女酒后受孕,还易出现畸胎。(5)身体肥胖的人更不宜常饮酒。因为白酒、啤酒都是粮食做的,果酒又含较多糖分,因此一般酒类都含有较多热量。啤酒还有开胃、增加食欲的作用。同时,喝酒时一般都要吃不少的肉食和菜肴,食盐摄入量也

明显增加,因此造成营养和热量在体内过剩而发胖。6.这封化学情书中涉及到多少种元素?

轻轻(氢)地问候,对你(铌)说声“hi”(氦).理(锂)想中的爱(砹),像皮(铍)球一样,气吹得越多膨(硼)胀得越厉害。虽然咱们不能朝朝暮暮相处,但(氮)咱们之间的爱,有如(铷)碳元素一样稳定。养(氧)着心(锌)中的爱鸟,扶(氟)着照片框,此乃(氖)那(钠)些走过来的美(镁)丽的旅(铝)程的归(硅)处。还记得吗?雨中淋湿(锶)了的你,流(硫)着雨水的乌(钨)黑的秀(溴)发。你散发出青春绿(氯)色的光彩,金银也比不上你。被(钡)你吸引,这力量足以催断铁的堤坝。心爱的你是否体会到?打雷(镭)的日子我思(锶)念着你。假(钾)如没有你,冬(氡)天又(铀)会来临,吃的菜也会像是用了没有放(钫)碘的盐。来(铼)吧,为了明天的蓝(镧)图,让我牵(铅)你的手吧

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