对珠海会议型酒店的调查报告

第一篇：对珠海会议型酒店的调查报告

饭店管理与经营

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对珠海会议型酒店的调查报告

2008-12

——以珠海度假村酒店为例

中山大学 · 旅游学院

刘哲

07306979 通过本学期对酒店课的学习，我对酒店这个高级服务产业有了初步的了解和认识，同时也通过努力对珠海度假村酒店进行了实地考察，获得了最直接的信息。在这里要感谢华南理工大学的魏老师，谢谢您带给我们最新的酒店业信息，让我们得以了解最真实的酒店行业消息，而不是书上的死知识，谢谢！

珠海度假村酒店简介：

珠海度假村酒店酒店连续三年被评为“全国最佳星级饭店”，1997年被国家旅游局评为“中国标志性饭店”并获得“环境艺术金奖”、“总统套房金奖”和“特色餐厅金奖”三项大奖。1999年被评为全国旅游系统先进集体。2000年3月被国家旅游局评为五星级酒店，是目前国内唯一的休闲度假型五星级酒店。

酒店拥有各类豪华客房500余间，其中欧陆式独立别墅89栋以及游泳池、赛车场、保龄球馆等16项娱乐设施；酒店有8个风格各异的中西餐厅、酒吧；三个大型多功能宴会厅，大小会议场所30余个；有珠海最大的园林式多功能游泳池、最豪华的夜总会、高档网球场和网球馆。是珠海规模最大、设施最齐全的综合性酒店。

根据实地调查，我们获得的信息表明：珠海市度假村酒店承担了珠海市政府大部分的会议和接待任务，在珠海的酒店市场有着重要的地位，25年的国营酒店能合理的规划改造并得以存活下来，实属一个奇迹。

根据实地调查，我们获得的信息表明：珠海市度假村酒店承担了珠海市政府大部分的会议和接待任务，在珠海的酒店市场有着重要的地位，25年的国营酒店能合理的规划改造并得以存活下来，实属一个奇迹。其管理成功之处主要在以下几个方面： 饭店管理与经营

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对珠海会议型酒店的调查报告

2008-12

1、注重个性化、细致化的服务，坚持做好服务口碑。

客人在酒店内进行的所有活动和环节都需要高水平的服务人员进行服务，在这诸多环节中，很多的技巧和要领是难以用“规范”来硬性规定的，个性化的服务是因时、因人、因地而形成的不同的服务方式和内容，这就是酒店管理更注重细节服务的原因，在调研中我了解到，珠海度假村酒店采用的是管家式服务，通常一个管家对应2个（家）人进行服务，这样避免了服务不到位情况的发生。

——图中白衣女士为接待西班牙外宾的管家

2、营造高质量的公共环境。

环境的质量主要由卫生和绿化两大部分构成。珠海本来就以环境优美文明，而珠海度假村酒店又以珠海为依托，将这一优势发挥得淋漓尽致。依山傍海，环境优美，素有“花园城市中的花园”的美誉。顾客在这样的环境内开会，真正做到“享受会议的美好时光”。

——村内的人工湖 ——西班牙风格别墅

3、确保周围环境安全。

度假村的安全管理比饭店显得难度要大。分散和开放式的住宅使坏人有可乘之机，这就对保安工作提出了更高的要求。而珠海度假村的安全措施严密，安全系数却很高(这与它经常承办政府部门会议而使得政府直接插手其安全问题也是分不开的)。消防也是一个重点，度假村建立了严格的消防安全制度。总之，珠海度假村在安全和紧急应对系统方面做得卓有成效。饭店管理与经营

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4、讲究效率，使客人感到方便快捷。

在面积广阔的度假村里，便捷问题颇为突出。这中间既有为客人的服务，也有自身管理的需要。作为会议型酒店就更应该注重效率问题，这样才能在更大程度上帮助顾客节省宝贵的时间，真正做到想顾客所想，为顾客服务。

5、提供丰富多彩的活动项目。

这实际上也是度假村的根本吸引力之所在。度假村提供钓鱼、桑拿、溜冰、游泳、卡拉OK、跳舞、赛车、实弹射击、射箭、划船、台球、乒乓球、网球、保龄球、棋牌、儿童游乐、电子游戏等近20种康乐活动，在餐饮方面开辟8个档次和风味不同的餐厅酒吧，使客人每顿都可换口味尝新鲜。使得客人在忙碌会议之余能享受到生活。其实很多情况下，公司派出员工共去外地参加会议，也就是对员工的一种奖励。往往伴随着出席会议的是公司给员工的出游休假机会，所以顾客能够享受到配备齐全的娱乐设施可以成为会议酒店吸引客源的一大亮点。

——珠海度假村酒店保龄球馆

6、“量化管理”出效益。

从中国酒店业的现状来看，服务标准化是不可逾越的阶段。标准化是基础，个性化是趋势。采用那一种方式与酒店所处的层次有关，中低档酒店以标准化为基础，高星级酒店则倾向个性化服务。珠海度假村前厅服务坚持“359”标准，入住接待限时3分钟，结帐5分钟，别墅区退房9分钟；餐饮服务“15-15-20”的标准：上第一道菜15分，客房送餐15分钟，别墅区送餐20分钟；总的说来有相互关联的五大标准：组织机构标准化，工作流程标准化，服务规范标准化，民主管理标准化，检查制度标准化。量化使得酒店更加专业化，也能够使得会议更加有效率和计划性。

通过实地考察，我们发现，珠海度假村酒店在这么多的光环下，饭店管理与经营

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2008-12 还是存在着不少的问题：

1、硬件并不完善。

参观了整个度假村酒店后，我们发现此酒店的硬件设施老化问题非常严重，设备多而不精。据调查，度假村酒店大部分的设施是建立初期就购买的，装修也大部分是建立初期的样式，各种康体设施在那时应该是顶级的，但是时隔二十年，很大一部分已经过时了，不能满足高级商务客人的需求，游泳池，保龄球馆，游戏室都有一定的规模，但是都属于10年前的主流，跟不上现在的流行趋势。

一般会议中的人们会对会议设施要求很高，希望会议的设施能够能够具有很高的技术含量。能够更好的满足他们的需求。参与会议的人们会有比较强的支付能力，所以他们会对娱乐等设施要求也比较高。所以这些过时的设施会引起他们的不满，影响满意度。会议经济给酒店带来机遇，而酒店也须抓住机遇，尽快突出自己会议性酒店的特点，提高自身硬件储备，完善自身的设施。

2、装修老化。

酒店开业至今已经24年，虽然品牌已经打响，但它面临着过时的危险，八年前被评为五星级休闲酒店，而至今是否还能达到五星级的标准不置可否。我们大家都知道，高星级酒店的装修要求非常讲究，我们在见习时，星河湾的高管告诉我们，酒店装修是非常重要的，高标准的酒店基本是过五年就要重新装修一次，这样才能保证酒店服务的品质，而珠海度假村酒店的装修都是小部分进行从新装修，装修和布置给人的感觉是有些陈旧（貌似复古），珠海五星级酒店一年比一年多，度假村酒店能否在激烈的竞争中保留一席之地？部分设施、装修老化制约着酒店的发展。

解决方案：二次规划。酒店重金聘请的国际知名咨询策划机构和酒店规划设计机构，专门为度假村量身定做了多项发展规划方案。未来的度假村酒店整体改造后，将充分发挥度假村目前的区位优势和环境优势，利用大规模的园林绿化和水景，将其打造成为集度假酒店、商务会展、休闲购物及总部办公室的城市度假村。

目前，九洲港务集团已经明确提出度假村酒店的新定位：融会议、商务、休闲多功能于一体的大型园林式涉外五星级高档酒店，并着手进行酒店二次改造的设计规划。就目前珠海市及周边市场的竞争趋势，九洲港务集团和酒店领导将度假村明确定位为珠海市内（香洲区）核心酒店和珠海本土行业的龙头地位；同时，也清醒地意识到需要不断创新产品，提出了向海洋要资源的明确规划，力争通过五年不懈努力把珠海打造成九洲港务集团和珠海市旅游集团旗下的“珠海旅游最佳目的地”的战略目标。

3、日常管理问题。

调研后我们发现，度假村酒店的管理上存在着一些问题，管理层基本上都是资历较老的领导干部，年轻干部较少，缺乏活力与创新，由于是国有企 饭店管理与经营

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2008-12 业，所以在管理方面与同行有着很大的不同，管理人员老化，缺乏创新意识等都会对酒店的发展有着很大的影响。

会议型酒店要想竞争上有优势，就一定要摒弃就使得传统的管理风格，不要机械式的管理结构，而要更新颖、更直接的管理方式，这样才能更好、更快、更及时地满足客人的需求

4、招聘晋升制度问题。

调研过程中，我们问道他们是如何招聘人才的，负责培训的管理告诉我们，他们现在实行的是定岗招聘，面向社会发布招聘信息，这样底下的员工又缺少了一种晋升的途径，不利于调动员工的积极性。他们对员工的职业发展方面做得不好，在问到有没有明确或者说完善的晋升制度的时候，介绍的工作人员告诉我们“方面他们不是很清楚，跟国企差不多”给我的感觉是酒店的一些管理者有些官僚，从这也提出一个质疑：用国企的那套模式想管理好一个高星级的酒店，行吗？？？

（1）外部交流。外部招聘是一种有效的与外部信息交流的方式，企业同时可借机树立良好的外部形象。新员工能够带给企业不同的经验、理念、方法以及新的资源，使得企业在管理和技术方面都能够得到完善和改进，避免了近亲繁殖带来的弊端；

（2）鲶鱼效应。外聘人才可以在无形当中给组织原有员工施加压力，形成危机意识，激发斗志和潜能。压力带来的动力可以使员工通过标杆学习而共同取得提高；

（3）选择范围。外部人才挑选的余地要比企业内部大得多，能招聘到更多优秀人才，包括特殊领域的专才和稀缺的复合型人才，可以为企业节省大量内部培养和培训的费用。

外部选拔的缺点：（1）对应聘者的测评有一定风险，应聘者实际水平和能力很难准确判别，因此不称职者会占有一定或相当比例；

（2）应聘者有可能出现“水土不服”的现象，无法融入企业文化氛围之中；

（3）应聘者入选后对组织的各方面情况需要有一个熟悉的过程，即不能迅速进入角色开展工作；

（4）外聘人员可能由于本身的稀缺性导致较高的待遇要求，打乱企业的薪酬激励体系；

（5）如果组织中有胜任的人未被选用或提拔，外聘人员的做法会挫伤组织员工的积极性，或者引发内外部人才之间的冲突；如果形成外聘制度，则更需慎重决定，因为其影响面可能更大。

5、过分依赖政府。

珠海度假村酒店基本上承办了珠海市政府的大大小小会议，所以他们没有花功夫在市场营销方面，认为有政府支持，不用担心没有顾客，这样会使他们产生一种不思进取的工作态度，对长远的发展非常不利。

过分依赖政府好处：能够有稳定的市场，有政府的支持，在和政府部门 饭店管理与经营

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2008-12 打交道时省去了不少的麻烦；能够筹办大型的活动（珠海航展峰会），扩大自己的知名度和影响力；

坏处：机械式组织，对于市场经济环境还不能完全适应，而仍是不能灵敏的应对现在代社会变化的快速步伐，不能与时俱进；设备老化，设施不完善，装修过时；机械式组织中人际关系复杂，影响酒店的经营与与同行业的竞争。

这次的调研活动真的让我学到了很多书本上学不到的东西，感觉思维开阔了很多，也对酒店行业有了很大的兴趣，希望毕业后能如愿到酒店去工作，实现自我价值。

第二篇：会议型酒店

会议型酒店

含义：会议型酒店是接待会议最主要的场地，会议型酒店主要是指那些能够独立举办会议的酒店，某些业界人士甚至认为接待会议的直接收入至少应该占到会议型酒店主营收入一半以上的份额。在我国国际会议30年的发展历史中，会议型酒店起着重要作用。

不仅可以举办小型会议 豪华会议 宴会.会议型酒店的特色

1、酒店部分必须是一个完整的，符合国标的星级酒店。

2、会议中心部分必须是具有相当匹配的会务硬件功能和设施。

3、两者组合在一起的经营单位，能独立完成整个会务接待任务的星级酒店。

4、由会议带来营业收入占总营收25％以上的，分别体现在会场、客房、餐饮及其他收入等方面的。

5、会议酒店有独立的会议部门和市场营销的专职会务销售岗位，并具备一整套各自的会议接待操作流程和会议市场营销的商业模式、能足以实现符合国际化会议接待能力的目标。

广州白云国际会议中心·东方国际会议酒店，是距广州白云国际机场最近的五星级标准的综合性国际会展酒店，距琶洲展馆20分钟车程。东方国际会议酒店，以其1080间观景客房，白云山的至尊景致，匠心独运的宏伟建筑，成为高端政务、商务活动的必选之地，名流汇聚的尊荣之选。

酒店简介

广州白云国际会议中心，是目前南中国规模最大、设施最先进、配套最完善，集会议、酒店、展览、饮食、娱乐、旅游、物业出租于一体的国际高端商务活动中心，无论在硬件设施方面还是在软件服务上都渗透着国际化大都市的魅力，会议中心总占地面积约为31万平方米，总投资超过40亿元，主体建筑包括三栋会议展览中心和一间按星级标准管理的配套酒店，中心位于地铁2号线白云文化广场站C出口，入驻客人可免费拨打国内长途及31个国家/地区的国际长途。

世纪大会堂

世纪大会堂，适合举办各类大型政务、商务会议，是广东省、广州市大型政务会议的钦定场所；还可变身大剧院，适合举办国际国内高规格演出。

基本参数：总共可容纳2500人，主席台可设180座，一层座位1172个，二层座位805个，三层650个。主席台（舞台）面积530 ㎡，宽23米，深43米，高13米。

会议设施设备：电子表决系统、电子报到系统、会场监控系统、中央控制系统、专业扩声系统、大屏幕显示系统会议音视频采集编辑系统、会务管理系统、电视会议系统、智能化电子信息屏蔽系统等。

演出设施设备：专业舞台设备、升降舞台、升降乐池、观众厅现场调音位、80余套吊杆、舞台追光系统、干冰及烟雾机设备系统等，由舞台监督控制台实现电脑控制操作，使大剧院能满足世界上各种高水准的演出要求。

附属功能区：3间贵宾休息室、2间警卫休息室、2间秘书休息室、1间医疗室、1间司机休息室、2间乐团休息室、2间演员休息室、5间琴房、2间排练厅、3个贵宾化妆间、15个大化妆间、9个中化妆间、7个小化妆间等。

第三篇：对2014年珠海本科应届毕业生就业调查报告2

对2014年珠海本科应届毕业生就业调查报告

一、引言

（一）、调查背景与目的 随着毕业季的到来，大学生就业问题也随之而来。大学毕业生离开了校园，也许这又是人生的一个路口，有人选择读研，有人选择出国或者创业。当然，我相信大多数的毕业生都会选择就业。而大学应届毕业生的就业问题也成为一个备受社会关注的问题。

据报道，2014年被称为史上最难就业年。当然，每一年都几乎被称为史上最难就业年，也许人们也对此习以为常了，也被认为是一个老生常谈的问题。但事实上，由于各个高校的扩招，导致了近年大学生的人数急剧上升，而就业岗位的数量又无过多的增加等各种因素，使得就业问题逐渐成为了一个社会问题。

而根据学校与政府的数据，大学生就业问题的确越来越严峻。作为国家未来的接班人，民族未来的希望，大学生的确也背负了很多来自各个方面的压力，就业问题就是其中最大的一个。既然大学应届毕业生就业情况如此的备受关注，而又为了能够更加深入地对大学应届毕业生就业问题的了解与认识，我们决定对珠海的部分高校本科应届毕业生就业情况进行调查。通过这个调查，能让我们更早的了解就业问题，为我们踏入社会做充足的准备。

（二）、调查对象

北京理工大学珠海学院、北京师范大学珠海、中山大学珠海校区的2014年应届毕业生。

（三）、调查时间

2014年6月27日至2014年6月30日

（四）、调查方式

调查问卷共108份，有效回收问卷102份，回收率为94.44%。

二、调查问卷及问卷结果

（一）、调查问卷

1．您所学的专业属于哪一类？

A.理科类 B.工科类

C.文科类

2.您是否有找工作的意向？ A.有（回答第3—9题）

B.没有（回答第10题）

3.您是否已找到工作？ A.是的（回答第4—9题）

B.没有（回答第4、5题）

4.您选择工作首先考虑的因素是？ A.地理位置 B.行业前景

C.个人喜好

D.待遇

E.其他

5.您期望的薪水是多少元？ A.2000以下 B.2000—3000

C.3000—4000

D.4000以上

6.您实际的薪水是多少元？ A.2000以下 B.2000—3000

C.3000—4000

D.4000以上

7.您的工作与专业是否对口？ A.对口

B.不对口

C.有关系

8.您对现在的工作是否满意？ A.满意 B.一般

C.不满意

D.说不清楚

9.您就业的公司是属于哪一类公司？ A.国企 B.民企

C.外资

D.政府部门

E.其他

10.您对毕业后有什么计划？ A.读研 B.创业

C.出国留学

D.旅游

E.其他

（二）、调查结果

统计数据如下：在第一题中，选择理科类的人数为18人，工科类为41人，文科类为43人。在第二题中，选择有工作意向的人数为78，没有的为24人。在第三题中，选择已找到工作的人数为49人，没有的为29人。在第四题中，选择地理位置是工作首要考虑因素的人数为6人，行业前景为30人，个人喜好为11人，待遇为29人，其他为2人。在第五题中，没有人选择期望薪水在3000元以下，而在3000到4000元的人数为13人，4000元以上的人数为65。在第六题中，选择实际薪水在2000元以下有2人，2000—3000元有11人，3000—4000元为29人，4000元以上为7人。在第七题中，选择工作与专业对口的人数为10人，不对口的人数为20人，有关系的为19人。在第八题中，选择对自己现在的工作满意的人数为6人，一般的为11人，不满意的为8人，说不清楚的为24人。在第九题中，选择就业的公司为国企的有8人，民企有16人，外资企业有14人，政府部门有7人，其他有4人。在第十题中，选择对毕业后的计划是读研的人数为5人，创业为8人，出国留学为7人，旅游为3人，其他为1人。

三、调查分析

根据我们对102份有效问卷的数据进行处理后，我们对问卷结果做出了以下分析：

（一）、就业率

根据中国台湾网的报道，至今年5月，珠海生源高校毕业生就业率达到了98.3%。记者采访发现，珠海大学生的就业情况相当乐观，多数毕业生认为就业“并不难”。但是，根据我们调查问卷处理后的数据显示，2014年珠海部分高校应届毕业生就业率为62.8%，并没有媒体与官方公布的数据高。而在很多应届毕业生眼里，就业大环境其实并不乐观。

（二）、专业类别与找工作的关系

与文科毕业生相比，理工科毕业生能更容易找到工作，而且工作的待遇更好。根据问卷调查的这些数据，我们不难看出，社会依旧是对技术型人才的需求量更大，也就是说技术型的人才在社会上更加吃香。北京师范大学珠海分校招生就业处处长李宝君也认为：一些理工科类专业的学生，特别是物流、工程学等，这些专业有很多单位可供选择，社会对这类学生的需求也不小。

（三）、就业首要考虑因素

就业是一个双向的行为，在企业选择是否录用你的同时，你也会根据企业各个方面的条件来选择适合自己的企业。而在我们的问卷调查中，大多数的应届毕业生都会依照所选行业的前景与公司的待遇来找出自己心仪的工作。这能看出，毕业生的就业心态是，一方面想在自己的职业中得到发展，另一方面就是希望有不错的收入。

（四）、对现状过于乐观

其实就业难与就业率低下，很大一部分的原因是因为应届毕业生对收入的期望值过高，同时也是有很多毕业生有主动不就业的情况。在我们的问卷调查中，没有找到工作的学生的期望工资都在4000元以上，这不难看出，这些毕业生对自己的收入期望过高，不肯调节心态，从低做起，使得自己进入了一个就业困难 的窘境。

（五）、专业对口

所找的工作与专业是否对口已经是一个老生常谈的问题了，而从我们的调查报告中，我们也能看出，工作与专业不对口的确是一个不小的问题。在调查问卷中，只有很小的一部分毕业生可以找到与专业完全对口的工作。绝大多数的应届毕生，都是只能找到一些与专业有一点关系甚至毫无关系的工作。这里一方面，说明现在的大学教育中的专业设置与社会需求似乎存在着脱轨的现象；另一方面，也证明现代大学生也应该拓展自己的眼界，成为一位复合型人才是十分重要的。

（六）、工作满意度

在问卷调查中，大多数的应届毕业生都表示对现任的工作不满意，而这些不满意也许是因为收入、工作时间、工作环境等原因造成的。但其实，在工作时保持愉快的心情，乐观的生活，增强自己的抗压能力，适应能力，懂得宣泄与自我调节对于刚踏入职场的毕业生来说十分重要。也许工作的满意度会随着工作阅历的增加而有所改变。

（七）、深造与创业

在问卷中表示还不想工作的毕业生中，不少的毕业生都会选择继续深造或者是创业。从中也能说明，现在的毕业生不一定只能就业这一条路，路还有很多可以选择，只要有想法，敢于实践，不怕辛苦，也能取得更好的成绩。

四、调查结论与建议

（一）、调查结论

在本次调查中，我们发现，专业类别对于毕业生的就业会有一定的影响，理工科类的学生普遍较文科类的学生更容易找到工作，有一些专业可供选择的单位很多，甚至出现了用人单位遭遇“挑三拣四”的尴尬情况，也出现了主动不就业的情况。而又有部分毕业生对自己的定位过高，以至于定位较低的工作看不上，看上了的工作又无法胜任，导致无法找到合适的工作。大部分的毕业生专业不对口，导致企业需要对毕业生进行较长时间的岗位培训。这么一来部分的毕业生不想接受较长时间的培训而导致无法找到适合自己的岗位。这也说明了，中国现在高等教育与社会似乎出现了脱轨的现象，有的工作是毕业生选用人单位，有的工作又是用人单位选毕业生。当然，还有不少的会选择继续深造和创业的毕业生，他们不急于就业，或者是有自己的想法，然后进行创业，还能为社会增加就业机会。我们认为除了继续深造与创业这两个情况外，就业难的这个社会现象主要是因为以上的种种原因叠加造成。

（二）、建议

面对如此坑爹的就业难，我们这些毕业生又该怎么应对，下面我们就给出一些建议：

1.顺应社会需求

不同的专业，就业形势大不一样。我国工业，经济的快速发展，为工程机械类的毕业生提供了一个又一个岗位。随着IT业的蓬勃发展，社会对电子专业，计算机类的学生会有更高的需求，学生的就业可能比较吃香。文法专业的学生文学功底要比我们理工科学生的深，适应面广，老师，秘书，文员等都适合他们。当然也可以通过报考公务员来解决就业，但是最近几年公务员岗位竞争特别激

烈，百里挑一，一味地去考公务员估计结果就只有待业了。由于市场需求不大，像生物环境专业的毕业生，一毕业就要面临失业。各专业毕业生的就业虽然会不平衡，但是社会对不同的专业的需求量会有所变动，社会需求的巨大，只要针对自己的需求有意识的培养自己的能力，就更容易找到工作 2.避免眼高手低

“眼高手低”是当代大学生的一个通病。其表现一是只想做大事，不屑于做小事，甚至于看不起做小事的人；二是在观念上认为自己什么都行，而实际上又往往不行。大学生职业能力不足。表现在知识结构不健全、专业知识不系统、不扎实、综合技能水平不高、缺乏一专多能的水平等方面。现在社会要的不是学历，是人才，学历只是一个辅助条件，关键是你为公司单位创造的价值后，才有资格去要求你的薪资。试想，倘若自己一技傍身从基础干起，积累起经验和学识，学会谦虚，尊重别人，服从指挥。试想一下过段时间，你还会是刚开始那个待遇吗？ 3．广交朋友拓宽人脉

人际关系在社会中显得更加重要。一个具有良好人脉的人，成功时，有人为你呐喊喝彩；失败时，有人帮你铺路加油。朋友多了路子广，大学生就不了业，可以选择自主创业，这时候你会发现人际关系越来越重要。当然不选择自主创业，你多一个朋友就多一分朋友介绍的工作机会。4．多考证

大学期间总会有各种各样的证书要求你去考，如英语四六级，计算机等级考试，会计证，工程师证等等。中国社会上的各种用人单位几乎都是“看证取人”，证书已经成为了一个个入门坎。想成为一名会计师需要你有英语四级证书，会计证等，当一名医生需要你有执业医师证，执业医生资格证；建筑工程师又要持有注册建造师证等。没证在手，应聘出丑。多证在手，工作你有。

以上就是我们根据我们调查问卷给出的几条建议，希望能给进入或者将要进入职场的您一点提示。

第四篇：会议型酒店如何打造特色文化主题

会议型酒店如何打造特色文化主题? 特色文化主题的会议型酒店是市场竞争的新产物，由于特色文化主题的唯一性，无法照抄照搬或克隆，这也正是其魅力所在。

一、会议型酒店打造特色文化主题的意义

会议型酒店，在我国是近十年左右的市场经济产物。我国改革开放后，随着经济的发展，尤其我国加入WTO后，我们国家与世界经济成为同一个经济体，同处一个地球村，无论是经济、政治、科学还是教育、文化、体育等，交流频繁，会议急剧增多，传统、单

一、分散的会议大礼堂、以住宿为主兼营餐饮的旅馆等，已满足不了现代会议的综合需求，集大小会场、食宿、康乐等会议专业功能为一体的会议型酒店由此诞生。典型的有1999年上海国际会议中心(滨江大酒店)隆重开业，2009年北京国家会议中心开张营业，2008年在中国旅游饭店业协会组织下“中国会议酒店联盟”成立。而且，这几年的会议综合收入已成为会议型酒店的重要来源之一，如杭州天元大厦约65%的营业收入来源于会议的综合收入。

随会议经济效应的显现，传统的酒店行业或投资者逐渐认识到会议经济的潜力，近五年大建、改扩建会议型酒店也突飞猛进。以浙江省杭州市为例，五年前只有四、五家酒店能专门接待政府等会议，现在已发展到有二十几家酒店能接待各类大小国内国际会议。中国会议酒店联盟，2008年成立之初只有40家会议酒店成员单位，截止2011年11月参加会议酒店联盟年会单位已达600多家，预计2012年会议酒店联盟单位还会增加。

会议酒店的急剧增加，也带来了竞争。投资竞争，表现在建设规模一个比一个大，会堂内无柱子、能容纳千人，配套大型宴会厅、客房等相应设施，会场主题不采用布料横幅和写真喷绘，改为大面积LED墙，不计成本巨额投资;营销竞争，表现在为争取客源，满足自己的经营需要，加大广告宣传、增加销售人力、组团促销等;产品与服务竞争，表现在为吸引客户，激发产品与服务创新，提供高质量会议产品，如高流明投影、话筒音响设备、桌椅台布、茶歇、会议贴身管家，等等;价格竞争，表现在会议型酒店建多后，供大于需，对于一些盲目跟风，无特色的会议酒店，为保自己的营业，不惜低价销售，结果产生不了效益，也搞乱了市场价格和行业应有效益。

虽然会议型酒店是近几年的新型产业，但大多数会议型酒店还是在传统酒店的基本功能(客房、餐饮、康乐)上加上会议功能(会场、会议设备、会议服务)，类同、百店一面，无差异、无个性、无显著特色、无文化性依然存在。在当今跟风、克隆、一哄而上、竞争残酷的现实社会，如何使会议型酒店能立于不败之地?打造特色文化主题，做出唯一性、特色性、文化性，是会议型酒店战胜竞争的一贴良方。

二、会议型酒店打造特色文化主题的方法(一)主要步骤程序图(见图)

(二)主要步骤说明

1、领导班子统一思想。打造特色文化主题的会议型酒店，无论是新建还是改建，都是一个综合性的系统工程，需要投资大，希望见效果。因此，是否需要打造特色文化主题的会议型酒店?打造什么样的特色文化主题的会议型酒店?有无财力投入打造?需要会议型酒店投资者和经营管理者统一认识、统一思想，统一决策，作出初步的打造意见，便于下一步顺利组织人马、开展调研和后续打造工作的开展。否则，领导班子认识不统一、思想不统一，会造成日后打造工作资金不到位，举步艰难，或半途而废，或达不到预期目标。

2、组建相关专业专家团队。打造名副其实的特色文化主题的会议型酒店，会涉及知识、文化、专业的广度和深度，一般仅靠会议型酒店投资者和经营管理者是难以担当特色文化主题的会议型酒店的策划与研究，一定需要相关专业的专家参与研究和讨论，挖掘和开发，找出依据，建立理论，确定方向。因此，要舍得投资专家团队的组建。否则，在特色的鲜明性、文化的显著性、主题的准确性上会把握不到位，造成定位不准确，产品设计不对路，理念与服务不扣主题，更谈不上文化与特色及顾客的体验性了。

3、调研、策划、论证。领导班子统一思想，决定打造特色文化主题的会议型酒店了，还需要进行市场调研，策划出特色文化主题的会议型酒店的系统方案，进行可行性研究论证，通过各类专家论证，项目可行，方可实施。绝对不可跟风、赶时髦、追潮流，盲目上马做项目，否则不是功亏一篑，就是投资达不到预期目的。调研、策划、论证，决策的步骤与要点如下。

1)根据专家组列出的调查项目，组织人员进行市场调查和资料查考，如会议型酒店和会议型酒店所在地背景、独特文化资源、行业现状等，供研究、策划、决策用。

2)通过调查研究，提炼出会议型酒店的特色文化主题，拟出运用的范围、表现的方式与途径，开展的项目种类，以便估算经费，决策投资与否，以及下达设计任务书、制订项目实施时间。

A、提炼概括出的特色文化主题，不但具有高雅、悠久、深远的文化性，在该地区唯一的独特性，更要有深厚底蕴，能落地生根，能通过会议型酒店、产品与服务，让顾客感受到这种特色文化主题给他(她)带来的享受和物有所值的体验性。要避免有名无实，虚无缥缈，不能落地，不可操作、不可体验的伪特色文化主题。

B、运用的范围、表现的方式与途径：特色文化主题一旦确定，为体现显著性，便于识别和认知，可采用浓郁的特色文化主题表现手法来体现，如通过建筑、环境、公共区域、特色文化主题博物馆、图书馆、陈列馆、经营场所(客房、餐厅、商店、会议中心、康乐中心等)、产品、经营管理与服务理念、VI系统、会议型酒店行为规范、宣传印刷品、员工服装、员工素质、市场营销等途径表现出来。也可采用典雅、点到为止的各种方式表现和传递。具体根据自己的实际情况和已通过决策的打造特色文化主题的会议型酒店的策划书和设计方案来实施。

C、开展的项目种类：特色文化主题的会议型酒店的系统策划与推广运用，设施新建或改建，增添特色文化主题物品，开展特色文化主题素质教育，特色文化主题的新产品开发与推广等。

3)投资估算。根据策划实施的项目种类表，聘请专家对项目进行初步投资估算，供决策层决策，以便量力而行，实现投资目标。

4)预测打造特色文化主题的会议型酒店的投资价值。打造特色文化主题的会议型酒店，是会议型酒店在激烈的市场竞争中求生存、谋发展的需要。投资打造特色文化主题的会议型酒店，其目的是为了更好地产生经济效益和社会效益，实现投资回报。因此，预测投资效益，评估投资价值，便于投资决策。

5)编制打造特色文化主题的会议型酒店项目可行性研究报告，召集有关管理部门和专家、行家讨论审议可行性报告，修改可行性研究报告，供决策和立项审批等使用。

6)会议型酒店投资、经营决策层讨论研究可行性报告，统一思想，决策干与不干、干到什么程度，形成决议供执行。

4、专业设计。打造特色文化主题的会议型酒店，本身追求的就是个性、特色、文化、品位、体验。要做到这一点，就需要舍得花钱支付设计费和考察费，聘请有经历、有品位的专业设计，对项目进行全方位系统设计。俗话说，良好的开端就是成功的一半。设计是打造特色文化主题的会议型酒店的实质性开端。如果设计能体现出特色文化主题了，那么投资项目成功的概率也就稳操胜券了。反之，实践中也有不舍得花费考察费，对设计费也斤斤计较，能省则省，甚至耍小聪明，自作主张，擅自修改设计，最终事与愿违，达不到需要的效果，得不偿失。专业设计主要包括以下内容：

1)概念部分：特色、文化、主题、会议型酒店等。

2)硬件部分：建筑、环境、装饰、展品等。

3)软件部分：软饰、印刷品、服装、员工要掌握的特色文化主题知识、言行规范、激励政策等。

4)产品部分：既能体现特色文化主题又能使顾客体验的产品、商品、用品、物品、器皿、菜谱、书刊、服务流程与标准等。

5)品牌建设：同步打造计划、主题词、名称、识别标志等。

6)市场营销：推广计划、营销活动、叫卖亮点与促销措施等。

5、全面实施。分二块，一硬件建设或改造，二软件开发和建设。硬件建设或改造是根据新建会议型酒店还是已有会议型酒店进行改建而定。无论新建还是改建，硬件建设都是做特色文化主题的会议型酒店的有形实体、基本功能和设施，如体现特色文化、紧扣主题的建筑、环境、景点、大堂、餐厅、客房、展览馆、博物馆、图书馆等，使人能直接看到，感受到的。硬件是特色文化主题的会议型酒店的基础。软件是做神，做内涵、做素质与气质，做硬件基础上的锦上添花，如与会议型酒店特色文化主题相匹配的经营管理理念、产品、员工综合素质、服务流程与标准等，有些不一定是有形的，摆着放着，能直接看到、摸到的，但通过环境氛围、员工服务，能让人感受到与众不同的底蕴与享受。全面实施的步骤与要点如下。

1)建立实施组织体系。成立打造特色文化主题的会议型酒店组织，落实人员组成，保证打造工作在有组织、有领导、有实办人下进行。

A、打造领导小组：组长(董事长)、副组长(总经理)、成员(特色文化研究专家或顾问、策划负责人、设计负责人、工程负责人、财务负责人、经营负责人、安全负责人、市场营销负责人)。

B、专家顾问组：与该会议型酒店特色文化主题相关专业及行业管理的学者、专家、教授、领导等。

C、各专业工作组：特色文化主题研究与运用策划组、综合设计组、工程实施组、产品开发组、物资物品采购组、资金保障组、行政办公后勤保障组、安全保障组、品牌建设与市场营销组。以上各专业工作组可专设，也可在现有会议型酒店组织架构中整合共用，明确任务，落实责任即可。

2)编制项目实施时间进度表。打造特色文化主题的会议型酒店，尽管是一项不断深化的系统工程，但初创时期，涉及项目种类多、范围广、工作量大，为了保证阶段性成果的实现，必须有项目实施时间进度要求。进度要求可通过《项目实施进度表》来反映，该表要反映项目序号、项目名称、项目事项、项目时间进度、项目主办部门与负责人、项目协办部门与负责人、项目检查验收责任部门与负责人。

3)根据决议，研究落实资金来源，编制资金使用计划表，以保证项目能按计划顺利进行。

4)宣传发动。召开打造特色文化主题的会议型酒店动员大会，向会议型酒店全体干部职工宣传打造特色文化主题的会议型酒店意义、目的、目标、内容，发布打造特色文化主题的会议型酒店的组织体系、实施计划、任务与责任及奖惩措施，使打造工作深入人心，人人皆知，人人有责，人人参与。

5)硬件建设

A、需要新建的特色文化主题的会议型酒店，则按设计施工图对建筑工程、设备安装工程、装饰工程规范施工建设;在已有的会议型酒店基础上打造特色文化主题的会议型酒店，则按新设计的方案和有关规范对建筑、内外环境、设施设备等进行改建与装饰。

B、收集、征集、采购和布置、展陈各类体现特色文化主题的文物、实物、真品、赝品、工艺品、艺术品、字画、图片、照片等。

C、各类展陈品的展陈需注意：环境温湿度控制，灯光照明专注目的物不偏离，展陈物品高低纵横错落有致，方便观看，摆放在通道的以不影响他人通行，定时保洁，防盗防偷防火灾等消防、监控设施和措施一应俱全。

6)软件建设

A、成立有专家、会议型酒店人员组成的特色文化主题研究小组，收集、整理特色文化主题资料，分门别类汇编，研究、挖掘特色文化主题的精髓，梳理建立理念，为开发运用提供素材。

B、向社会和员工征集主题词、广告语、服务用语、特色文化主题产品、营销方法和服务方式，通过广泛征集，调动外部人才、内部员工积极参与打造特色文化主题的会议型酒店，增加店内和社会关注度，扩大知名度和影响力，同时创造爽爽朗口、易识别、鼓舞人心、反映主题的主题词和广告语。

C、起草、编制、贯彻、执行具有特色文化主题的管理制度、服务程序与标准;通过店刊、宣传册、宣传栏、标语、横幅、讲义、竞赛、考评、兴趣活动小组等各种形式培训员工，使员工掌握特色文化主题的内容;通过产品和员工的服务，向顾客传递特色文化主题的会议型酒店的差异和品位，使顾客体验到特色文化主题的会议型酒店的享受与价值。

7)产品开发。可充分利用会议型酒店场所，客房、餐饮、会展中心、康乐中心、商店开发与特色文化主题相适应的产品，如餐饮的菜肴，客房的用品、特色文化主题的商品、服务的方式和语言等。

8)品牌建设。中国会议型酒店是近十年的新产业，是随国内经济的快速发展，会议型酒店数量急剧增加。但由于历史短暂，经验不成熟，基本处于克隆、模仿、学习、实践阶段，会议型酒店产品也基本类同，更无品牌效应可谈，同质化竞争是必然结果。会议型酒店为了生存，大多采用低价竞争，其结果是恶性循环，艰难维持日常经营，更谈不上投资回报。因此，会议型酒店面对激烈的市场竞争，何去何从?如何走出困境、走出自己的发展之路?打造特色文化主题的会议型酒店，打造特色文化主题的会议型酒店品牌，是会议型酒店走出困境、走出发展之路的重要途径。具体可将打造特色文化主题的会议型酒店与打造品牌同步结合起来做。

9)市场营销。打造特色文化主题的会议型酒店是为了吸引更多的客源，创造更多的经济效益和社会效益。俗话说：“酒香还得勤吆喝。”因此，打造特色文化主题的会议型酒店的同时，应同步考虑市场营销的策划和推广。特色文化主题的会议型酒店市场营销的策划与推广基于四点：

A、特色硬件和特色产品是基础。

B、特色服务是锦上添花。

C、富有特色的体验活动与价格。

D、软硬广告宣传与报导。

6、检查验收。硬件建设或改造工程，如建筑、设备、装饰等完工，按国家有关规范规定进行竣工验收，合格后投入使用。软件项目部分，按事先策划、设计要求检查验收，合格后投入运行和使用。

7、总结、修正、完善、深化。特色文化主题的会议型酒店是个新事物，又具有独特、唯一性，没有经验可借鉴，在实践中一定会暴露出一些不完善的问题，需要在打造特色文化主题的会议型酒店过程中及时总结、修正和完善，并在完善中进一步深化，使特色文化主题的会议型酒店名副其实，真正受到顾客的欢迎，也为会议型酒店和社会创造良好的经济效益和社会效益。

三、结语

(一)特色文化主题的会议型酒店是市场竞争的新产物，由于特色文化主题的唯一性，无法照抄照搬或克隆，这也正是特色文化主题的会议型酒店的魅力所在，前景所在，生命力所在。但如何打造特色文化主题的会议型酒店?文本的方法在杭州天元大厦打造特色棋文化主题的会议型酒店的实践中证明，切实可行，行之有效，值得借鉴和推广。

(二)打造特色文化主题的会议型酒店需要注意的是，一、选题、定位和运行如何不脱离六性：会议型酒店的功能性、主题性、主题的文化性、文化的独特性、顾客的体验性、项目的效益性。

二、特色文化主题如何给会议型酒店带来营收所需要的客户?

三、特色文化主题的会议型酒店还在起步阶段，不可避免的存在一些模仿，或者是停留在外形、装饰阶段。如何做到经典、神秘，有情趣，有品位，向顾客提供的产品与服务能使顾客体验到特色文化主题带来的一种有别于它的享受?这需要大家继续探索和实践。

第五篇：养老型酒店

养老型酒店

养老型酒店的概念

养老型酒店是顺应当前社会养老需求而兴起的一种新型酒店业态，是破解老龄化社会问题的业态创新。养老型酒店兼顾了居家养老良好的家庭环境，又突出了机构养老的配套优势。她集合了酒店、养老院、医院、房地产、会馆等多种业态中的适老功能，在长期为住户提供优质居住环境的基础上，配套医疗保健、文化娱乐、温泉康体、物业管理、投资理财等全方位服务，可以一站式、高水准的满足中老年人的养生养老需要。

养老型酒店的开创

2012年11月28日，国内知名酒店集团九华山庄在九华国际会展中心大酒店举行了媒体发布会，正式对外推出了中国首家养老型酒店——九华国际养生公馆。

养老型酒店的标准

相比较现在市面上的养老产品，养老型酒店的标准要求非常高，她需要给予住户优质的居住环境，但更重要的是要提供完善的医疗健康保障，并满足住户几乎所有可以想到的物质及精神生活需要。以九华国际养生公馆为例，可以从以下七个方面定义高端养老型酒店必须具备的标准。

养老型酒店要求舒适的居住生活环境

从居住环境来看，该项目位于京北小汤山，北倚天寿山，南揽温榆河，院内拥有近百万平米景观绿植，环境优美；

从出行条件来看，该区域交通便捷，立汤路、顺沙路与北六环、京承高速、京藏高速相连接。市区有984路等多路公交车直达，未来地铁也将规划至此；

从室内装修来看，该项目设计理念源自北美，全景就餐、温泉水入户；所有建筑及装修材料均采用环保、优质的国际知名品牌；配置全套品牌家电家私，拎包即可入住。为便于老年人使用，楼内设有医用电梯，室内配置健康监测设备与专属医护中心联通，足够大的轮转半径可满足室内轮椅正常使用；淋浴间设置了必要的辅助支撑设施；地热采暖、防滑地砖的应用最大限度提升了居住环境的舒适安全。

养老型酒店要求科学的健康体检服务

公馆配套的健康体检中心占地16000平方米，是目前国内成立最早、体检设施最完善、累计接待人次最多的体检机构。依托健康体检中心，公馆可以为住户提供免费定期体检、健康档案管理、健康咨询指导等服务。

养老型酒店要求及时的医疗救护服务

公馆配套九华医院。医院着力组建一支由心脑血管疾病、肿瘤等领域专家组成的专家团队，老年病研究是医院的未来重点研究方向。依托医院，公馆可以为住户提供中西医诊疗、全天医护、紧急救护服务。

养老型酒店要求完备的康复疗养服务

公馆配套专属养护中心，养护中心下设理疗室、水疗室、心理治疗室等科室，拥有具有资质和经验的专业护理团队。依托养护中心，公馆可提供病后康复养护与理疗护理等服务。

完善的医疗健康保障是养老型酒店的重要衡量标准，九华国际养生公馆通过体检中心、九华医院、养护中心三大实体配套实现了对住户从体检、救治到康复养护的全程健康保障。

养老型酒店要求丰富的文化娱乐生活

公馆配套国内最具特色的温泉主题公园、体量超大的运动康体中心、项目齐全的文化中心和设施一流的娱乐中心。公馆下设俱乐部，依托以上配套定期举办多种文体活动，满足住户的休闲娱乐与社交文化需要。

养老型酒店要求全面的生活托管服务

从生活配套来看，除配备会员餐厅、社区超市等足不出户的基本生活设施，公馆更配套有十多个风味餐厅及大型购物中心等商业设施。专属物业中心由五星级酒店管理人员组建而成。中心为住客提供五星级“一站式”的“大物业”服务, 让住客无日常生活的后顾之忧。

养老型酒店要求专业的投资理财服务

在提供以上高品质软硬件服务的基础上，公馆还设有代租中心。一方面老人可以实现以房养老，实现养老与保值的双重功能；另一方面，代租中心建立了有效的市场流转机制。在住户未居住公馆期间，中心可为租户提供转租服务，使住客获得可观的代租收益，静观财富增值。