常用马具英文词汇

第一篇：常用马具英文词汇

基础词汇：

1.比赛

competition/Games/event/Grand prix 2.比赛场地

Competition arena 3.室外场地

outdoor arena 4.室内场地

indoor arena 5.马术

Equestrian 6.血统

Bred/ horse bred 7.纯血马

8.温血马

9.热血马

10.公马

11.母马

12.赛事办公室

13.马房办公室

14.调教

15.打圈

16.训练

17.试闸

18.兽医医院

19.兽医

20.检验检疫

21.围栏

22.马房

23.马厩（一个一个的单间）

24.鞍具

25.草

26.料

27.饲料添加剂

28.盐/盐砖

29.饮水器

30.料槽

31.障碍栏

32.教练

33.障碍骑手

34.舞步骑手

35.三项赛骑手

36.马夫

37.俱乐部老板

38.会所

39.比赛项目

40.场地障碍

41.越野障碍

Thoroughbred Warm blood Hot blood Stallions Mare Competition Office Stable office Schooling Lunging

Training/Exercising/exercise Trial

Veterinary Vet

Quarantine Fence/ rail Stable/Barn Box Tack

Soft forage(Grass/Hay/ Alfalfa)Hard forage/Feed Feed supplement Salt

Drinker/Bucket/Bin Feed Bin

Jumps/fences Coach/trianer

Jumper/jumping Rider Dressage Rider Eventing rider Groomer Club Owner Club house Discipline Showjumping

Cross-country Jumping

42.43.44.45.46.47.48.49.50.舞步

Dressage 三项赛

Eventing/ 3-day eventing 速度赛

Horse race/racing /Flat racing 耐力赛

Endurance racing 绕桶赛

Barrel racing 西班牙表演

Vaulting 裁判

Judge 俱乐部

Riding Club/ Equestrian Club 国际马术联合会

International Federation for Equestrian Sports

Fédération Équestre Internationale（FEI）

51.亚洲马术联合会

Asian Equestrian Federation（AEF）52.中国马术协会

Chinese Equestrian Association（CEA）

马具专业词汇：

1.2.3.4.5.English saddle

英式马鞍 Stock saddles/western saddle

西部鞍 Eventing saddle

三项赛鞍(Show)jumping saddle

障碍鞍 Dressage saddle

舞步马鞍

6.Tree

鞍骨 7.Skirt

鞍裙 8.Seat

鞍座 9.Twist

鞍腰 10.Pommel

前鞍桥 11.Cantle

后鞍桥

12.Stirrup

马镫 13.Stirrup bar

镫带扣

14.Leathers：

鞍翼

Flaps(English)/ Fenders(Western)

鞍翼（英式/西部）15.D-ring

金属环 16.Girth/Cinch

肚带 17.Panels, Lining or Padding

鞍褥/枕 18.Surcingle:

腹肚带 19.knee rolls

前鞍包 20.Horn

鞍桩 21.Monkey grip/ jug handle

鞍把手 22.Halters

笼头 23.Bridles

水勒 24.Reins

缰绳 25.Bits

衔铁 26.Harness

挽具(马具)27.Breastplates

胸带 28.Martingale

低头革

第二篇：档案管理英文词汇

1.范围

本标准确定了档案工作的基本术语及其定义。

本标准运用于档案工作、文书工作及有关领域。

2.一般概念

2.1 档案

第三篇：打印机英文词汇

Alt 切换 ASF 自动进纸器 Bi-D Adjustment 双向调整 BTR 转换辊

Carriage Unit 字车 Continue 操作继续 CR Guide Shaft 导轨 CR Motor 字车电机 Fatal Error 致命错误 FEED JAM 进纸卡纸 Form Feed 受令／换行 FUSER ASSY.加热组件 Ink Cartridge 墨盒 Memory 存储器 Memory Overflow 内存溢出 Motor 电机 On Line 联机 OPC drum 硒鼓 Paper Jam 卡纸 Paper Out 缺纸

Parallel Interface 并口 PE Sensor 缺纸传感器 PF Motor 走纸电机 Printer Open 机盖打开 Printhead 打印头 PSB 电源板

Pump Unit 泵组件 Reset 复位（清除打印机内打印数据）Ribbon Cartridge 色带 Sensor 传感器 Status Sheet 状态页Timing Belt 皮带 Toner Low 碳粉少 Toner Out 碳粉用尽 Toner 碳粉 Toner Save Mode 省碳粉状态 Warming-up 正在加热 sided 单面 2 sided 双面 20-bin sorter stapler 20格分页装订机 20-bin stapler sorter 20格装订分页器 2nd generaion 二次影印 access code 接入码 acknowledge 收到

action 执行、动作+B405 activity journal 活动日志 actuator 传动装置 add 添加

adding or inserting sheets 增加或插入纸张 adding the cover 增加封页 ADF mixed size mode ADF混合尺寸模式 advanced copy 高级复印 after recalling your settings 调用设定值后 air vent 通风口 alarm 报警器、报警音 alarm lamp 报警指示灯 alarm light 报警指示灯 alarm silent 报警器静音 alarm&key volume 报警器和按键的音量 aligning roller 定位辊 altitude 高度 anode 阳极/正极 ans/fax ready 答录/传真已准备好 area editing 区域编辑 area image overlay 局部影像覆盖 assigned number 分配号 audible alarm 声音报警 auger 螺旋钻

auto color select 自动选择颜 auto doc size detection 原稿尺寸自动探测 auto duplex tray 自动双面纸匣

auto feed 自动进纸 auto feed indicator 自动进纸指示灯 Auto Image Density 自动调节影像浓度 auto original type 自动判断原稿类型 auto paper select 自动选择影印纸类型

auto power off mode 自动断电模式 auto print 自动打印 auto reduce/enlarge 自动缩小/放大

auto separation sensitivity level 自动分离灵敏度级别 auto staple 自动装订 auto start 自动启动 auto text/photo mode 自动判断文字/照片模式 autodialer 自动拨号器 automatic duplex copying 自动双面复印 back fence 后挡板 background density 背景浓度 background print 后台打印 background, dirty 背景，脏 batch box 批邮箱，合并邮箱 batch box no.批邮箱号，合并邮箱号 batch tx 批发送，合并发送 black & white 黑白 black copy 黑白影印 blade 刮板 blank slip sheet 空白薄衬纸 block junk fax 阻止垃圾传真 blocked number list 阻止号码表 bold 粗体 book 书本 book origianls 书本原稿 border erase 消除边框阴影 both 两者 bound(book)original 装订原稿 box in use 邮箱在使用中 box list 邮箱列表 box name 邮箱名称 box No 邮箱号 breaker 断路器 brightness 亮度 broadcast 广播 bulletin box 公告邮箱 bus reset 总线复位 bushi 层数 bushing 轴衬 bypass feed copying 手送台影印 bypass tray 手送台 bypass tray 旁路输纸盘 c+A57opy 副本 cable clamp 电缆夹具 calibration 标定 call request 通话请求 call reserve 通话预定 caller 主叫人、来电人 caller ID 来电者身份

carbon backed 带复写面 cardboard 硬纸板 carriage 托架 Carrier Sheet 纸垫 cassette cover 色带盒盖 cassette size label 纸盒尺寸标签 cathode 阴极 caution 小心 center erase 消除中间阴影 center line 中心线 center paper guide 打印纸中央导杆

center/border erase 消除中间/边框阴影 centering 居中 changing the machine's settings 改变机器设定值

charger 充墨器 chassis ground 底板接地 check 复选；选中 check # of document 检查文件数，检查文件页数 check box 复选框 claw 卡爪 clearance 间隙 clutch 离合器 coarse 粗糙 code key 代码键 collate copies 逐份打印 color adjustment 颜色调节 color adjustment/memory 颜色调节/记忆 color background 颜色背景 color balance 颜色平衡 color balance ajustment 颜色平衡调节 color balance program 颜色平衡程式

color balance sample 颜色平衡样本 color conversion 颜色转换 color creation 颜色创造 color erase 颜色消除 color mode 颜色模式 color to convert to 转换色 color to be converted 被转换色 colored area 带色区域 column adjust knob 列调节旋钮 column scale 列刻度 com No 任务号 combination chart 功能合并使用表 combine 连接 combine 2 original 连接2份原稿 combine 4 original 连接4份原稿 commands full 任务已满 communication light 通信指示灯 complementary color 补色 confidential 保密 connector 端子 console 控制台式 console type 台式 continuous polling operation 连续查询工作、contrast 对比度 copies 复印份数 Copy 晒制 copy counter 影印计数器 copy density 复印浓度 copy exit 复印出纸口 copy from paper tray 由纸匣影印 copy media 副本媒质 copy panel reset 复印面板设定 copy panel reset 复印画面重设 copy tray 影印件托盘 copying 复印 copying do's & don'ts 关于复印应做和不应做的事项 cord 软线 correction fluid 修正液 cover page 封面 cover sheet 封页/封页纸张 crooking image(skewed)影像歪斜 curl corrector 卷曲矫正器 current page 当前页 custom paper size 自定义纸张尺寸 custom paper size 自定义影印纸尺寸

custom size original 常规尺寸原稿 cut 切割 daily maintenance 日常维护 daishi 台纸、底纸 damp heater 除湿加热器 dark copies, making 深色副本，复印 dark copies, problem 深色副本，问题 dash 横杠 data bit 数据位 data overrun/underrun 数据传输过量/不足 data spooling 数据假脱机 default settings 缺省设定 delayed commands 定时任务 delayed tx 定时发送 delete area 区域删除 density 浓度 detail 详细 developer material 显影剂 developing system 显影系统 dialing pause 拨号延迟 dialog box 对话框 die cut 冲切 digital plain paper copier 普通纸数码复印机

directionalmagnification 偏倍 directional size magnification 偏倍 dirty background 脏背景 display color 显示颜色 dither matrix 抖动显示阵 do not 请勿 document 原稿、文件 document feeder 输稿器 document feeder(ADF)自动送稿机、送稿机

document file 文档文件 document guide 原稿导板 document jam 原稿卡纸 document list 文件表 document number 文件号 document tray 原稿托盘 do's & don'ts 应做和不应做的事项 dot matrix 点阵 Double Rod 双夹纸杆 dropout/color dropout 脱落/颜色脱落 drum cartridge 显影滚筒 drum cover 鼓盖 duplex 双面影印 duplex paper 双层纸 duplex thick paper 双层厚纸 duplex unit 双面装置 duplex/series/combine copying 双面/连续/连接影印 easydial 简易拨号 easydial directory 简易拨号簿 ECM 纠错模式，自动纠错模式 editor pen 编辑笔 electric cotact 电触点 endless tape ribbon 环形循环色带 energy saver indicator 节能指示灯 enlarge tx 放大发送 environment 环境 erase 消除 erase box 删除邮箱 erase parts of the copy image 消除部分影印影像 erase tx doc 删除已发送文件 error code 误码 error dispersion method 误差分散方法

example display 实例显示 exit 出纸口 exit tray 出纸盘 explosure glass 曝光玻璃 extender 延伸板 facing 相对页 facing pages 相对页面 favorite key 常用键 fax call 传真信号 fax document 传真原稿 fax exit 传真出纸口 fax forwording 传真转发 fax number 传真号码 fax tone 传真音 fax© 传真并复印 Fcode list F代码箱列表 Fcode name F代码箱名 Fcode number F代码箱号 Fcode polling F代码查询 F-code tx F代码发送 feature 功能 feed direction 输稿方向 feed direction 进纸方向 feeder, roll 供纸器，纸卷 feeding hole 送纸孔 fence lever 护栏手柄 file No 文档号 film 薄膜纸 film projector unit 软片投影单元 fine 精细 finishing 整理 firmware 固件 first copy 首份复印 first copy speed 首张复印速度 flash 闪断 flatbed scanner、FBS平面扫描仪 form length 页长 frame ground 机架地线 free space 剩余空间 friction coefficient 摩擦系数 friction plate 摩擦板 front & back cover 封面和封底 front cover 前盖 front cover 封面 front panel 前面板 fulcrum 枢轴 full color 全色 full color copy 全色影印 full image overlay 全影像覆盖 Full Size 全尺寸 fullbleed copy 出血版影印 function menu 功能目录 function menu display 功能目录显示 fuse 定影 fuser 定影器 fusing system 定影系统 fusing tempreture 定影温度 Fusing Unit 定影装置 gamma 灰度系数 glassine 玻璃纸 glossy photo 光滑照片 gray scan 灰度扫描 grayscale 灰度级 grid voltage 栅极电压 group 分组 group No.分组号，分组号码 guide arm 导向臂 guides, original 导向板，原稿 guides, paper 导向板，纸页 halftone 半色调 halftone 灰度 halogen lamp 卤素灯 hammer pin 打印针销 hassyoku gata 显色型 high quality printing 高级打印 highlight 加亮 hold 保留 hold time 保留时间 host adapter 主机适配器 hub 中转站 humidity 湿度 ID code 标识代码，身份代码 ID code 身份代码 identifier code 标识码

if your machine dose not operate as you want 机器不按使用者指令操作时 image adjustment 影像调节

image creation 影像创造 image overlay 影像覆盖 image transfer 图像转印 impact paper 压敏纸 index scale 索引刻度

indirect electrographic process 间接电子照相方式 ink ribbon 色带 input capacity 输入容量 insert original indicator 插入原稿指示灯 installation 安装 interface cable 接口电缆 interface port 接口端口 interrupt copying 急件插入影印 interrupt(ion)中断 interrupted copying 插入复印 introduction 序言 invalid numnber 无效号码 jack 插孔、插座 Jam 卡纸/夹纸 jammed staple 卡住的订书钉 jams, frequent 夹纸，经常 jams, original 夹纸，原稿 jams, roll paper 夹纸，卷筒纸 jams, sheet paper 夹纸，单页复印纸 job memory label 工作记录标签 key buzzer silent 键蜂鸣器静音，按键静音

key copy counter 主复印计数器 key operator code 主操作员密码 label 标签 label paper 标签纸 landscape printing 横向打印 large capacity tray(LCT)大容量纸匣 latent image 隐像 layout 布局 LCD 液晶显示器 Leading Margin 前缘空白 LED LED指示灯 LED eraser array LED清除阵列 letterhead 公司信纸 level 纸位、余量 leveler 水平仪 light 照明 light 清淡 light copies, making 淡色副本，复印 light copies, problem 淡色复印，问题 limit mark 限制标记 line 线条 line counter 行数计数器 line printer 行式打印机 line space 行距 list 清单 list exit 列表出纸口 load numnber 负载号码 loading a roll 纸卷的装入 local communication mode 本地通信模式 location 位置 location ID 地点标识 lock 闭锁装置 lock support 锁定支架 logo 标志 long edge binding 长边装订 lower case 小写 lower right cover 右下盖 machine setting 本机设定 macro key 组合功能键，预设多重操作键

macro program 组合功能程序，预设多重操作程序 magnetic bridge circuit system 磁桥路系统 magnetic screwdriver 磁性起子 main power indicator 主电源指示灯 main power switch 主电源开关 main unit 主机 mainframe 主机 maintenance, daily 维护，日常 making combine copies 连接影印

making duplex copies 制作双面影印本 making series copies 制作连续影印本 making single copies 制作单面影印件

manual feed 手动供纸 manual feed knob 手动进给旋钮 manual staple 手动装订 margin 空白 margin adjustment 页边调节 mark 标记 master making 制版 master roll 版纸卷 media, copy 媒质，复印 memory 内存、剩余存储空间，存储器 memory receive light 储存接收指示灯

memory transmit 储存发送 memory, program 记忆体，编程 menu 目录 message reject 信息拒收 mirotoning 微调色 mirror 反光镜 mirror carriage 反光镜滑架 mirror image 镜面影像 mishin me 页缝线 mode 模式 monitor volume 监听器音量 monitor/call 免提/通话 motor 电机 move cursor and enter value 移动光标并输入数值

multi 多面 multi access 多通道 multi paper tray 多纸托盘 multicopying 连续复印量 multiple copy 多份复印 multiple copying 多份复印 multi-position staple sorter 多角度装订分页器

Natural Tracing Paper 天然描图纸 next doc 下一份原稿 no command stored 未存储任务 nonsort 不分页 non-standard size paper 非标准尺寸影印纸

normal paper mode 普通纸模式 not stored 未存储 note 注意 nukikasu 打孔纸屑 number of pages 页数 number of stored pages 已存储的页数 numeric key 数字键

off line 脱机 OHP 透明胶片 okuri hole 送纸孔 on indicator 开指示灯 on line 联机 one touch key 单触键 one-sided copy 单面复印 one-touch label 单触标签

open &check blinking cover 打开并检查闪烁的盖子

open collector 集电极开路 Opening 原稿出口 operate standalone 单机工作

operation panel 操作面板 operation switch 操作开关 operator's manual pocket 操作手册袋

optical fan 光风扇 option 选件 option 选购 option/optional 选用件 organic reagent 有机药剂 orientation 打印方向 original feeding tray 输稿盘 original guide 原稿导板 original table 原稿台 original tray 原稿托盘 originals 原稿 originals jams 原稿夹纸 oritatami 折页、折叠 outline image 轮廓影像 output shifting 分头输出

output stage 输出架 override 越过 override 跳越 overwrite doc 改写文件 page counter 页计数器 page image 页图像 page number 页码 page numbering 页面计数 page quantity 页量 paint 上色 paper cassette 纸匣 paper clip 回形针 paper cutting rail 裁纸板 paper do's & don'ts 关于纸页应做和不应做的事项

paper feed unit 输纸装置 paper for list 列表用纸张 paper guide 影印纸导板 paper guide 导纸板 paper jam alarm 卡纸报警 paper jams, roll 夹纸，纸卷 paper jams, sheet 夹纸，单张纸 paper press holder 压纸架 paper selection 影印纸选择 paper size 纸张尺寸 paper size select 选择纸张尺寸

paper thickness adjust lever 纸厚调节杆

paper tray 纸匣 paper tray 纸盘 paper, roll 纸页，纸卷 paper, thick and thin 纸页，厚的和薄的 parity error 奇偶校验错误 partial copy 部分复印 passcode 密码 password 口令 pasteboard 厚纸 pastel 淡色 pause character 暂停字符 PDL(page description language+A16)页描述语言

pedestal 供纸台 pedestal 底座 periodic maintenance 定期保养 personal computer 电脑 phase sequence 相序

photo 相片，图片 photo conductor 光电导体 photo type selection 照片类型选择

photosensitive drum 感光鼓 pick roller 拾取滚子 pin 针脚 PIN 个人识别号 platen 打印辊 platen cover 原稿盖 platen glass 稿台玻璃 polling 查询，遥索 polygon mirror 多面镜 portrait printing 纵向打印 positive/negative 正/负向 poster mode 海报模式 power connection 电源连接 power consumption 耗电量、电力消耗 power consumption 功耗 power cord 电源线 power lamp 电源指示灯 power stacker 动力收纸器 power switch 电源开关

precaution 预防措施 Preset Cut 预定幅宽 preset R/E 预置缩小/放大 preset ratio 预置比例 press print 印刷品 pre-transfer 预转印 pre-transfer discharge 预转印放电 primary contrast 原始灰度 primary resolution 原始精度 print 打印 print cylinder(drum)滚筒 print density 打印浓度 print engine 打印引擎 print head 打印头 print job 打印作业 print orientation 打印方向 printdoc 打印原稿，打印文件

printer 打印机 printer client machine 打印客户机 printer cover 打印机盖 printer driver 打印机驱动程序 printer server machine 打印服务机

printer unit 打印装置 printing hammer 打印锤、打印头 problems, troubleshooting 问题，故障排除

program 程式 program setting 程式设定值 program user color 用户选用色编程

programming 编程 proof tray 试印托盘 protect passcode 保护密码 radio button 单选按钮 ratio 比率、率 Rear Table 后台板 rear table 后板 recall 调用 receipt number 接收编号 receive reduction print 接收缩小打印 recording paper 记录纸 redial 重拨 reduce/enlarge 缩小/放大

reducing and enlarging 缩小和放大

reduction margin 减小边距 reference mark 参考标记 reference point 基准点 reflector 反光罩 regular polling 常规遥索 regulator 稳压器 relay box 中转邮箱 release 开启钮 remark 注意事项 remote communication mode 远程通信模式 remote fax 远端传真机 remote location 远端地点 repeat image 重复影像 report 报告 reproduction ratio 复制比例 reserved 预定 ribbon brake lever 色带阻滞器杆 ribbon cassette 色带盒 ribbon feed knob 色带进给旋钮

ribbon guide 色带导向板 ribbon separator 色带掩膜 ribbon subcassette 副色带盒 Roll of Paper 纸卷 roll paper 卷筒纸 roller close botton 色带轮关闭按钮 roller lever 色带轮杆 roller open lever 色带轮开/合杆 rubber roller 橡皮滚筒 same original 同原稿 sample cover page 封面样例 sample display 样本显示 save area 区域保留 scale 比例尺 scan area 扫描区域 scan size 扫描尺寸 scanned color 扫描色 scanner unit 扫描装置 scanning area 扫描区域 scraper solenoid 鼓分离爪螺线管 screen contrast knob 屏幕对比旋钮

screened letter 网点字母 screw shaft 螺丝轴 secchyoku zai 粘合剂 sectional view 截面图 securemail 保密邮件 security 保密接收 security box 保密邮箱 security feature 保密功能 security reception 保密接收 select a color mode 选择一种颜色模式 selected area, copying 选择部分，复印 selecting the color 选择颜色 selenlum drum 硒鼓 semi synchro cutting 半同步切纸 sender 发件人 sense data 感测数据 separator line 分隔线 series copy 连续影印 Service Indicator 维修指示灯 service indicators 维修指示灯 service representative 维修服务人员 set arm 色带盒装卸臂 setbox 设定邮箱 setting 设定值 settings, default 设定，缺省 shadow image 阴影影像 Sheet 单张纸 shift 移位 shift home position 移位起始位置 shift tray 移位纸盘 shift/book 移位/书本 shifting the image 影像移位 short edge binding 短边装订 showall 显示全部 side cover 侧盖 signal ground 信号地线 silent operation 静音操作 silicone oil 硅酮油 simplex 单面影印 single color 单色 single color copy 单色影印 size magnification 尺寸缩放

skewed image 影像歪斜 slanted image 倾斜影像 slash 斜杠 slider sheet 滑板 slit exposure type 狭缝曝光方式 smooth 修匀 soft/sharp 柔和/清晰 softkey 简易操作 sort 分页 sort 分页 sorter 分页器 sorting into sets 分页成组

sorting mode 分页模式 speakerphone 扬声器电话 special mode 特殊模式 specification 技术指标 specification 规格 spiral shaft 螺旋轴 Spool 卷轴 spooling 假脱机 stack 堆积 stack 叠放 stack 分类 stack bypass feeding 旁路供纸 stacker 收纸器 stacker panel 收纸器面板 stamp 确认印记 standard size paper 标准尺寸影印纸 staple 装订 staple 订书钉 staple cartridge 装订盒 staple unit 装订装置 starting the machine 启动机器 status light 状态指示灯 sticker 粘签 sticky note 粘条 stiff originals 质地坚硬的原稿 stopper 制动器中间设备 intermediate equipment 调制解调器 modem 调制器 modulator 解调器 demodulator 执行 execute 资源分配 resource allocation 周围时间 turnaround time 吞吐量 through put 交错 interleave 联址 bind 处理 process 作业 job 分派 to dispatch 调度 schedule 运行 run 命令语言 command lanuage 装入模块 load module 批处理 batch processing 交互方式 interactive mode 联机的 inline 脱机的 offline 仿真 to emulate 目录 calalog 迁出 roll out 迁入 roll in 交换 swapping 分页技术 paging technique 通道 channel 控制面板 control panel 插接板 plugboard 指示器 indicator 监视器 monitor 计时器 timer 时钟寄存器 clock register 检验器 verifier 数据转换器 data converter 编码器 encoder 译码器 decoder 串并行转换器 staticizer 并串行转换器 serializer 输入输出设备 input-output device 终端 terminal 登录器 logger扫描器 scanner 光扫描器 optical scanner 字符阅读器 character reader 曲线阅读器 curve follower 绘图仪 plotter 显示器 display device 计数器 countor 累加器 accumulator 算术部件 arithmetic unit 加法器 adder 串行加法器 serial adder 并行加法器 parallel adder 半加器 half-adder 全加器 full adder 减法器 subtracter 加减器 adder-subtracter 补码器 complementer 存储器 storage device 存入 storage 存入 to store 存储单元 storage location 存储单位 storage cell 磁心 core 磁鼓 drum 磁盘 disk 盒式磁带 cassette 卡式磁带 cartridge 磁卡 magnetic card 抹除 erase 区 band 扇段 sector 柱面 cylinder 字符识别 character recognition 缓冲存储器 buffer storage 辅助存储器 auxiliary storage 寄存器 register 盘驱动器 disk drive 击打式打印机 impact printer 点阵打印机 matrix printer 喷墨打印机 ink jet printer 置位 set 复位 reset 直接存取 direct access 只读存储器 read-only storage 存取时间 access time平均无故障工作时间 mean time between failures(MTBF)错误 mistake 故障 fault 失效 failure 故障停机时间 down time 标识符 identifier 关键字 keyword 文字 literal 缺省的 default 引用 reference 生命期 life time 数组 array 变量 variable 常量 constant 聚集 aggregate 参数 parameter 间接引用 indirect referencing 赋值 assignment 初始化 to initialize 表达式 expression 标号 label 副作用 side effect 异常 exception 优先 precedence 激活 activation`

鼓 Drum：

是个圆筒形物。在激光打印机中专指圆筒形的光导体，以区别于光导板、光导带，最简单的鼓是在鼓筒两端安上齿轮Gear、导电片Electrical Contract做成一个完整的单鼓。

光导鼓／感光鼓 Photoreceptive Drum：

它更强调是具有光导性能的鼓状物把鼓定性了。光导材料种类很多，有硒(Se)鼓、硫化镉(CdS)鼓、硅(Si)鼓、有机光导鼓等。

有机光导鼓

Organic Photoconductor Drum / OPC Drum：

有机光导材料来源广泛，价格便宜，性能优越，又无污染，已经取代了过去的其它光导材料，成了OPC鼓的一统天下。

编辑本段成像组件／暗盒／鼓粉组件

Photorecepotor Cartridge / lmaging Unit：以光导鼓为核心，加上充电辊、显影辊、清洁刮板等零件，组成一个能把光电信号产生的静电潜像变成可见图像的装置。成像组件中消耗的只是色粉，其它零件只会疲劳或磨损，当色粉用完后，暗盒就得扔掉。

鼓组件

Drum Cartridge / Drum Unit / Drum Kit：有时成像组件就是鼓组件，如HP、Canon系列。有时把显影部分拿开，只保留鼓芯、充电辊、清洁刮板,这部分才是鼓组件，如Epson、Lexmark系列。更有的是连显影辊也保留，仅仅没有粉仓／粉筒，这也叫鼓组件。这种鼓组件不因色粉用完而扔掉，只需更换显影组件，甚至更换粉筒即可继续用，如:Brother系列的部分鼓组件。

显影组件

Developer Cartridge / TD Cartridge：显影组件中必须有显影辊，它能吸附色粉，并使它带电，进而将色粉转移到鼓表面。显影组件中绝不包含鼓芯、充电辊和清洁刮板，但粉筒有时是单置的。

粉组件

Toner Unit / Toner Kit / Toner Cartridge：相对某些鼓组件来说，它可能就是个显影组件。但严格讲它没有显影辊，不能使色粉带电。它可能有齿轮、拨杆、下粉槽，能参与机器工作，控制下粉，没有这个粉组件机器就不动作。它形状要求很严，差一点都装不进去，或者即使装进去机器也“不认”，它是机器不可缺少的一部

分，是整机厂的知识产权。

粉瓶／粉盒／粉

Toner / Dry Ink / Dry Imager / Dry Toner：墨粉只是黑的色粉。把墨粉叫碳粉就有些牵强，因为很多墨粉并不是用碳黑做成的。若把彩色粉也叫碳粉就更不对，最好叫色粉或显影粉。墨粉的种类很多，有单组份的和双组份的，有正电性的和负电性的，单组份中又有磁性的和非磁性的，都因机型而异。通常标注Ｔoner就表示一个装有色粉的容器，其形状随意，可以是塑料盒、塑料袋，只要能将粉倒入鼓组件或显影组件中就行了。

充电辊 Primary Charging Roller / PCR：由金属芯轴，发泡导电橡胶，外包绝缘塑料套做成的胶辊。其轴两端嵌入导电座Conduct Saddle中，靠弹簧使充电辊紧紧地压在OPC鼓表面。在一定的电压下能使OPC鼓表面充电。充电辊表面如果被异物磨损划伤，就会使OPC鼓表面充电不均匀，甚至短路，打印质量下降，必

须修复或更换。

显影辊 Developer Roller：显影辊的作用是吸附色粉,使其带电，并传送到OPC鼓表面，产生可见图象。由于单组份色粉也有磁性粉和非磁性粉之分，显影辊也就有磁辊和导电辊之分。

磁辊 Magnetic Roller / Mag Roller / MR：它是由里面固定不动的磁芯棒Magnet和外面可旋转的铝套筒Mag Roller Sleeve以及两端的塑料套、导电弹簧组成。在铝套筒表面喷涂上一层粗糙的石墨层。

显影刮板／磁辊刮板／磁刮板／粉仓刮板／小刮板 Doctor Blade：是注塑或粘接在金属板上的弹性塑胶片。

磁辊在刮板的挤压下可使磁性色粉摩擦带电。磁辊靠磁场力吸磁性色粉，而充电后的OPC鼓靠电场力吸磁性色粉，各显其能。磁辊两端套着耐磨绝缘轴套Mag Roller Bushing，又称间隙套,使磁辊与OPC鼓保持一个严格的间隙（轴套壁厚）。铝套筒通电，与OPC鼓之间存在一个“偏压”，实现“跳步显影”。HP、Canon系列使用单组份磁性粉，磁辊显影是其专利。

磁辊套筒上的石墨层在刮板及色粉的挤压下也会磨损，而使显影性能恶化，这时需要重涂石墨层，如果伤及铝套筒就必须更换，除非磁芯磁性减弱时才需更换整个磁辊。

但是单组份磁性粉不容易实现彩色化。而且磁性粉保存期不长，于是Epson、Lexmark这类打印机就采用单组份非磁性粉。它的显影辊就是一个充电辊，能使色粉带电又把色粉吸着送到OPC鼓表面上。其显影刮片是用金属薄带Blade Bar做成，又叫均匀刮片，它通上交变电压，使显影辊上的色粉产生跳动而分布均匀。

鼓清洁刮板／清洁刮板／鼓刮板／大刮板 Drun Cleaning Blade/ Wiper Blade / Cleaning Blae：它和磁刮板不同，它不是用胶条的侧面和磁辊的圆柱母线相摩擦带电，而是用胶条端面的锋利刃口和OPC鼓的圆柱母线相切，从而把鼓表面转印后剩下的残粉刮下，因此清洁刮板的金属板和塑胶条较厚、较硬，胶条刃口更容

易磨损，常需要更换。

废粉仓刮板 Recovery Blade：就是鼓刮板。在成象组件中常常把鼓所在的部分（含OPC鼓、充电辊、刮板）叫“废粉仓”Wastc Bin，而把显影辊及墨粉所在部分叫“粉仓”Ｔoner Hopper。

清洁毛刷／消电毛刷 Cleaning Brush / Electrical Brush：对于使用单组份非磁性粉的Epson系列鼓,常常不用清洁刮板而只用清洁毛刷即可。因为非磁性粉的转印率极高,鼓上的色粉图像几乎全部转印到纸上去了，鼓上剩下的残粉很少很少，只需消消电，掸掸粉，甚至鼓组件中连废粉仓都没有。

转印辊 Transfer Roller：和充电辊的结构形状相似，只是它的导电橡胶较硬，表面的绝缘层也不同。因为它只是对纸张充电，使OPC鼓表面上的色粉图像转移到纸上来。转印辊不属于成象组

件，而是整机上的部件。

上定影辊／定影辊／加热辊／热辊／上辊 Upper Fuser Roller/ Upper Roller / Heater Roller：转移到纸上的色粉图像必须经过加热才能使粉中的树脂软化固定下来。定影辊是一支空心金属管，外面涂上“不粘锅”的塑料(泰普隆Teflon)，管内装上1~2支卤钨灯（定影灯Heating Lamp）。由于定影辊总放在上面，所以又叫上

辊。

下定影辊／定影压辊／压辊／下辊 Low Fuser Roller / Pressure Roller：与上定影辊相对应的是下定影辊。下定影辊绝大多数都是一个实心辊。（除非在高速打印机中下定影辊也做成空心的管状，管内也有一支定影灯），外面包着厚厚的一层硅橡胶(Silicon)使压力均匀，故又叫压辊。当纸张上的色粉通过上下定影辊时，连热带压，就很容易固定在纸上。对于双面打印，为了不弄脏背面，在硅橡胶外面又涂上一层氟套，使已定影的色粉不会粘在下辊上。随着打印速度越来越高，对下辊硅橡胶的软硬度、回弹性、导热性、与氟套之间的粘接性都有更高的要求。

定影轴承 Fuser Bearing For Heat Roller：为了防止上定影辊热膨涨后“抱轴”，除了在辊端加定影衬套Fuser Sleeve，外面再使用标准的特轻系列滚珠轴承。

定影轴套 Bushing For Pressure Roller：压力辊不发热，可

以用滑动轴套减少体积。

定影膜 Fuser Film Sleeve：打印机都是全天通电的，尤其是多功能一体机２４小时都处于工作状态。如果用定影辊，热惯性大，耗电多，机内热量不易散出。为了减少预热待机时间，实现零启动，采用极薄的(６0～８0μm)耐热塑料套替代定影辊。定影膜是多层的，表面不粘粉，导电，导热。

定影膜硅脂 Grease For Film Sleeve：涂在定影膜内陶瓷片

上起润滑作用。

陶瓷加热片Heating Element：在薄的耐热绝缘陶瓷基片上烧结上印制电阻，将其置于定影膜内，通电后能起到定影灯的加热作用。定影膜和陶瓷加热片热容量小，体积小，大大减小了激光打印

机的体积。和能耗。

清洁毡 Cleaning Felt：清洁定影辊上的粉块，多用于速度慢，印量不大的PC机。每一个粉组件配一支清洁毡，用一支粉换

一次清洁毡。

清洁辊／定影清洁辊 Cleaning Roller / Fuser Cleaning Roller：在中速打印机中，用耐热毛毡裹在铁芯或铝管外，用来清洁定影辊上的残粉。定期更换。

油（毛毡）辊 Oil Roller(Felt)：在高速打印机中，清洁辊毛毡必须浸硅油或在铝管中灌注硅油，使定影辊永不粘粉。长期使用

后换。

清洁纸／定影清洁纸 Web Supply / Fuser Cleaning Web：在双面高速打印尤其是彩色打印机中，用成卷的含油耐热清洁纸能更好地起到清洁定影辊的效果。每一卷纸走完后更换。

热敏电阻／温度传感器 Thermistor / Thermal Senson：检查定影辊表面温度的半导体热敏元件，是机器的保护神。

计数器／记忆芯片 Chips：本来计数器是一个简单的记忆工具，帮助用户了解耗材的使用寿命。但是整机厂为了保护自己机器销售后更多的耗材利润，他们不厌其烦地在鼓组件和粉组件上带上记忆芯片OPC Drum Chips／ Toner Cartrldgr W/chips，使用了最新的加密技术，让再生厂或用户即使更换了新鼓芯，加进了新粉，也不能工作。这些芯片有的是不可复写的，提供芯片的原厂都和整机厂签订了封锁性的合同，同时又申请了专利保护。要制做兼容芯片，除了技术，成本是个很大的问题，这就给兼容耗材的生产造成了时间差。当然魔高一尺道高一丈，这场原装与兼容的战争正硝烟

尘上。

搓纸轮／搓纸辊 Pickup Roller：从纸盘或纸盒中把每一张纸依次送进打印机中去，通常只是一个或一对小轮子。

搓纸轮套 Pickup Roller Tire：由于打印用量大，搓纸轮最容易磨损，只需更换塑料轮架外面的橡胶套即可继续使用。

防双张分离垫 Separation Pad：在高速打印时，为了防止搓纸轮把一张以上的纸带入打印机中，造成卡纸等故障，而设置的一

种逆向摩擦片。

进纸辊 Paper Feed Roller：搓纸之后打印之前的一组橡胶辊轴，有时又叫对位辊，它保证打印纸的对位精度。

输纸辊 Transfer Roller：在转印之后输送纸张的各辊。

出纸辊 Exit Roller：出纸的最后一排辊，到此完成一张打印

计数。

分离爪 Separation Claw：把转印后或定影后的纸从OPC鼓或定影辊／定影膜上刮离下来。

原装产品／原厂制造／纯正／正宗 Original Equipment Manufacture / OEM：原指该品牌厂家生产的产品，如HP的整机所使用的HP、Canon品牌的耗材、备件。又如：美能达Minelta的有些打印机是Epson为他贴牌生产的，使用相应的Epson耗材时对于Minoelta也叫原装。现在把为别的品牌厂生产，让人家贴牌的产品和生产行为也叫OEM。如“某厂为ＨＰ公司OEM”。

兼容Compatible：可以完全替代原装产品使用的东西。如：凯顿KATUN没有自己的整机，他为市场上所有的复印机、打印机都生产KATUＮ品牌的耗材叫兼容耗材。

通用Ｇeneral：和兼容的含意相同。

替代 Exchange：用不同型号或款式的产品去替代另一种产品，其性能相同，可能形状、体积、重量不同，不影响使用，它比兼容更放宽要求。

第四篇：餐饮英文词汇

Vegetable: 蔬菜

Lettuce: 生菜

Broccoli: 西兰花

Cauliflower: 花菜

Watercress: 西洋菜

Choy Sum: 菜心

Mushroom: 蘑菇

Carrot: 胡萝卜

Turnip: 白萝卜

Radish: 小白萝卜

Asparagus: 芦笋

Bamboo shoot: 竹笋

Celery: 西芹

Spinach: 菠菜

Cucumber: 黄瓜

Eggplant: 茄子

Pumpkin: 南瓜 Lotus root: 莲藕

Potato: 土豆

Green Bean: 绿豆角

Green pea: 青豆

Beans sprouts: 豆芽

Bean curd: 豆腐

Chilli: 红辣椒

Green pepper: 青椒

Ginger: 姜

Garlic: 蒜

Leek: 蒜苗

Spring Onion: 葱

Chive: 韭菜

Shallot: 葱头

Onion: 洋葱

Artichoke: 朝鲜蓟

Water Spinach: 空心菜

Enoki Mushroom: 金针菇

Green Kale: 芥兰

Beet Root: 甜菜根

Sweet Corn: 玉米

Baby Corn: 小玉米

Cabbage: 卷心菜

Chinese Cabbage: 大白菜

Fungus: 木耳

Scallion: 大葱

Baby Marrow: 小蟹瓜

Bittergourd: 苦瓜

Cabbage Green: 椰绿菜 Coriander: 香菜

Lettuce Butter: 黄油生菜 Lettuce Romaine: 长叶生菜 Taro: 芋头 Squash: 茭瓜 Yam: 山药 Chestnut: 栗子 Water caltrop: 菱角 Cherry apple: 海棠 Crab apple: 山楂 Lotus seed: 莲子 Sugar cane: 甘蔗 Cane shoot: 茭白 Water Chestnut: 马蹄

香料类

Herbs: 香草 Parsley: 芫茜

Lemon Grass: 柠檬草 Tarragon: 龙蒿叶 Basil: 紫苏 Thyme: 百里香 Horseradish: 辣根 Rosemary: 迷迭香 Sage: 鼠尾草

Oregano: 阿里跟努 Savory: 香薄荷 Anise: 大茴香 Turmeric: 黄姜粉 Mint: 薄荷

Star Anise: 八角 Tamarind: 罗望子 Cumin: 孜然 Caper: 水瓜榴 Cinnamon: 肉桂

Five Spice Power: 五香粉 Nutmeg: 肉豆蔻 Poppy seed: 罂粟籽 Saffron: 藏红花粉 Cardamom: 砂仁 Anise: 大料 Bay leaf: 香叶

Caraway seeds: 茴香籽

Coriander seed: 香菜籽

Cloves: 丁香

Cardamon black: 黑豆蔻

Cardamon green: 绿豆蔻

Curry leaf: 咖喱叶

Cayenne pepper: 混合粉

Chilli powder: 辣椒粉

Dill: 刁草

Fennel seeds: 小茴香籽

Juniper berries: 杜松子

Masala(garam): 印度咖喱粉

Marjoram: 马祖林

Mixed herbs: 混合香草

Mustard seeds: 芥末籽

Paprika(hot): 辣红粉

Paprika(sweet): 甜红粉

Parsley(dried): 干香菜

Pepper white: 白胡椒

Peppercorns black: 黑胡椒

Peppercorns green: 绿胡椒

Sesame seeds: 芝麻

Sichuan pepper: 花椒

Lime: 青柠

水果类

Apple: 苹果

Pear: 梨

Plum: 李子

Lemon: 柠檬

Banana: 香蕉

Peach: 桃

Strawberry: 草莓

Cherry: 樱桃

Grape: 葡萄

Figs: 无花果

Kiwi: 奇异果

Watermelon: 西瓜

Honeydew melon: 哈密瓜 Persimmon: 柿子

Orange: 橙子

Mandarin orange: 桔子

Tangerine: 柑橘

Pomelo: 柚子 Pistachio: 开心果 Cashew nut: 腰果 Hazelnut: 榛果 Avocado: 牛油果 Mango: 芒果 Olive: 橄榄

Dragon Fruit: 火龙果 Papaya: 木瓜 Durian: 榴莲

Rambutan: 红毛丹 Cumquat: 小金桔 Pomegranate: 石榴 Loquat: 枇杷

Mangosteen: 山竹 Guava: 番石榴 Carambola: 杨桃 Pineapple: 菠萝

Passion fruit: 日本瓜 Longan: 龙眼 Kiwi fruit: 猕猴桃 Dates: 枣 Lychee: 荔枝 Jack fruit: 木菠萝 Grape(red): 红葡萄 Grape(green): 绿葡萄 Grape(black): 紫葡萄 Grapefruit: 西柚

Melon golden: 黄金瓜 Melon honey: 甜瓜 Melon ogen: 奥根蜜瓜鱼类（fish）Snapper: 鲷鱼 Mackerel: 马鲛鱼 Seer: 马加鱼

Sea bream: 加吉鱼 Herring: 青鱼 Trout: 鳟鱼 Seafood/fish: 海鲜 Mussel: 青口 Cod fiah: 鳕鱼 Pike: 梭子鱼

Carp: 鲤鱼

Eel: 鳝鱼

Snail: 蜗牛

Scallop: 带子

Grouper: 石斑鱼

Perch: 鲈鱼

Sea Bass: 黑鲈

Tuna fish: 吞拿鱼

Halibut: 比目鱼

Sardine: 沙丁鱼

Sole fish: 左口鱼

Caviar: 鱼子酱

Abalone: 鲍鱼

Shark’s fin: 鱼翅

Lobster: 龙虾

Sashimi: 生鱼片

Salmon: 三文鱼

Shrimp: 虾仁

Clam: 文蛤

Prawn: 虾

Oyster: 生蚝

Jerry fish: 蛰皮

Crab green: 青蟹

Crab flower: 花蟹

Crab soft shell: 羔蟹

Crab meat: 肉蟹

Crayfish: 小龙虾

Conch: 海螺

Cockles: 蚧蛤

Langoustine: 挪威龙虾

Limpet: 帽贝

Scallop: 扇贝

Scallop queen: 大扇贝

Prawn(tiger): 虎虾

Prawn(king): 明虾

Scampi: 螯虾

Seawhelk: 油螺

Anchovies: 银鱼

Black fish: 黑鱼

Mackeral: 鲭鱼

Pomfret: 乌鲳

Red Snapper: 红鳟鱼（淡水）

Rainbow trout: 虹鳟

Sea bream: 海鳊

Perch: 彩虹鱼 Sole: 板鱼 Squid: 鱿鱼 Frog: 青蛙 Jelly fish: 海蛰

Yellow croaker: 黄鱼 Grass fish: 草鱼

Long tail anchovy: 凤尾鱼 Silver carp: 鲫鱼 Hairtail fish: 带鱼 Turtle: 甲鱼 Shark: 鲨鱼

Mandarin fish: 桂花鱼 Cockle: 蛤蜊 Periwinkle: 海螺肉类（meat）Mutton: 羊肉 Chicken: 鸡肉 Duck: 鸭肉

Goose liver: 鹅肝酱 Chicken Breast: 鸡胸 Chicken leg: 鸡腿 Chicken wing: 鸡翅 Turkey: 火鸡 Pork: 猪肉 Kidney: 腰子 Beef: 牛肉

Pork knuckle: 咸猪手 Pork loin: 猪柳 Pork Hoof: 猪蹄 Real: 小牛肉 Lamb chop: 羊排 Sausage: 香肠 Ham: 火腿 Bacon: 烟肉 Rabbit: 兔子 Pigeon: 鸽子 Venison: 鹿肉 OX-Tongue: 牛舌 OX-Tail: 牛尾 Quail egg: 鹌鹑蛋 Hen: 母鸡 Cock: 公鸡 Dried fluffy meat: 肉松

Pork tripe: 猪肚

Pork Intestine: 猪大肠

Spring chicken: 春鸡

Pheasant: 野鸡

Tenderloin: 里脊

Sirloin: 外脊西冷

Fillet: 嫩的纯肉

Brisket: 牛胸肉

Topside: 后腿内侧

Silverside: 后腿外侧

T-bone: T形肉排

Rump: 后臀肉

Steak: 肉排

Offal: 杂碎

Liver: 肝

Kindney: 腰

Heart: 心

Sweetbreads: 牛仔核（牛胸腺）

Spare ribs: 排骨

Chicken thigh: 鸡腿上段

Saddle: 后背肉

Cutlets: 骨头干净加工过的肉排

Chops: 带骨没加工的肉排

Boar: 野猪

Capon: 腌鸡

土豆类（potato）

Hash brown potato: 土豆饼

Mashed potato: 土豆泥

Baked potato: 烤土豆

Croquette potato: 炸薯茸条

Gratin potato: 焗芝士土豆

调味品（condiments）

Tabasco: 辣椒水

Mustard: 芥末

Ketchup: 番茄酱

Mayonnaise: 蛋黄酱

Maggi Sauce: 美极鲜酱油

Soya sauce: 酱油

Vinegar: 醋

Red wine vinegar: 红酒醋

Salt: 盐

Monosodium glutamate: 味精 Olive oil: 橄榄油 Brown sugar: 黄糖 White sugar: 白糖 Diet sugar: 健怡糖 Milk: 牛奶

Plam sugar: 椰糖

Carnation cream: 三花淡奶 Worcestershire sauce: 李派林汁 Peanut butter: 花生酱 Tartar sauce: 蛋黄沙司 Gravy sauce: 肉汁

Black pepper sauce: 黑椒汁 Mushroom sauce: 蘑菇汁 Onion sauce: 洋葱汁 Red wine sauce: 红酒汁 Sour Cream: 酸奶油 Mint Sauce: 薄荷汁 Horseradish: 辣根汁 Oyster sauce: 耗油汁 Chilli sauce: 辣椒汁

Whipped cream: 泡沫奶油 Butter: 黄油

Margarine: 人造黄油 Jam: 果酱 Preserve: 果酱

Marmalade: 橘子酱

Lemon Butter Sauce: 柠檬黄油汁 Honey: 蜂蜜

Bolognese sauce: 肉酱汁

Tomato sauce: 番茄汁(单一基本汁)

Neapolitan Sauce: 番茄汁(多种料的汁酱)Carbonara: 奶油蛋黄汁 Bacon sauce: 腌肉汁 Tuna sauce: 金枪鱼汁 Marinara: 奶油海鲜汁 Beef stock: 牛骨汤 Fish stock: 鱼骨汤 Chicken stock: 鸡汤 Vegetable stock: 蔬菜汤 Brown stock: 黄汤底 Demiglace: 黄汁

Caper sauce: 水瓜榴汁 Chive sauce: 小葱汁 Cream sauce: 奶油汁

Bechamel sauce: 白汁

Hollandaise sauce: 荷兰汁

Orange sauce: 桔子汁

White wine sauce: 白酒汁

Apple sauce: 苹果汁

Curry sauce: 咖喱汁

Gravy: 烧汁

Anchovy sauce: 银鱼汁

Chicken veloute: 鸡少司（浓）

Fish veloute: 鱼少司（浓）

Avocado sauce: 鳄梨汁

Honey ginger sauce: 法香菜汁

Green sauce: 绿汁

Yakitori Sauce: 日本酱汁

Chive mustard sauce: 小葱芥末汁

Cranberry sauce: 圣诞汁

Sherry sauce: 雪梨汁

烹饪（cookery）

Steamed: 蒸

Boiled: 煮

Scrambled: 炒蛋

Fried: 油炸的 Deep-fried: 炸

Barbecueed: 烧烤

Grilled: 扒

Stewed: 炖

Smoked: 烟熏

Pan-fried: 煎

Sauteed: 炒

Baked: 烘烤

Stuffed: 填充

Roast: 烤

Salted: 盐腌的Mixed: 混合的Assorted: 什锦的Braised: 烩/炖/焖

Five spiced: 五香

味觉（taste）

Oily: 油的 Bitter: 苦的 Hot: 烫的 Tender: 嫩的 Fat: 肥的

Greasy: 油腻的 Lean: 瘦的 Rich: 醇厚的 Lightly: 清淡的 Spicy: 辣的 Sour: 酸的 Sweet: 甜的 Salty: 咸的 Raw: 生的 Rare: 二分熟

Medium rare: 三四分熟 Spicy: 鱼香 Medium: 半熟

Medium well: 七八成熟 Well-done: 全熟

Over-done: 做的很老 Crispy: 脆的

切割方式（cutting method）Sliced: 切片 Diced: 切丁 Shredded: 切丝 Boneless: 去骨的 Minced: 切碎的

面包类（bakery）White toast: 吐司

Whole wheat toast: 全麦吐司Muffin: 小松饼 Soft roll: 软包 Hard roll: 硬包 Doughnut: 甜麦圈 French bread: 法包 Rye bread: 裸麦包

蛋糕类（cake）Mousse: 慕司 Pie: 派

Pudding: 布丁 Parfait: 芭菲冻糕 Strudel: 卷

Cheese cake: 烤芝士蛋糕

Tiramisu: 意大利芝士蛋糕

Pasta: 面

Rice vermicelli: 米线

Penne: 空心面

Linguine: 扁面条

Fettuccine: 扁平细面条

Fusilli: 螺丝面

Cannelloni: 肉馅卷

Tagliatelle: 干面条

Rotelle: 车轮粉

Ravioli: 小方饺

Farfalle: 蝴蝶饺

Lasagne: 烤宽面条

Rigatoni: 波纹贝壳通心粉

Bean thread noodle: 米粉

Rice noodle: 河粉

Glass vermiselli: 粉丝

Egg noodle: 鸡蛋面

Won ton wrapper: 馄饨皮

Rice paper: 米纸

Soba: 日式荞麦面

Udon: 日式乌冬面

Spaghetti: 实心细面条

Macaroni: 奶酪卷

Spinach lasagna: 绿面片

Tomato fettuccing: 番茄面条

Spinach fettuccing: 菠菜面 Vermicelli: 薄而细的面条

Whole wheat spaghetti: 全麦面条

汤类（soup）

Beef consomme: 牛清汤

Chicken consomme: 鸡清汤

Fish consomme: 鱼清汤

Cream of cauliflower: 奶油菜花汤

Crean of carrot: 奶油胡萝卜汤

Cream of tomato: 奶油番茄汤

Cream of green pea: 奶油青豆汤

Cream of leek: 奶油大葱汤

Cream of vegetable: 奶油蔬菜汤

Cream of Seafood: 奶油海鲜汤

Cream of mushroom: 奶油蘑菇汤

Cream of asparagus: 奶油芦笋汤

Cream of broccoli: 奶油绿茶花汤 Cream of spinach: 奶油菠菜汤 Yellow pea potage:黄豆浓汤

Carrot potage: 胡萝卜浓汤 Cauliflower potage: 菜花浓汤 Potato potage: 土豆浓汤 Spinach potage: 菠菜浓汤 Lentil soup: 豆汤

Minestroni: 意大利蔬菜汤 Onion soup: 洋葱汤 Oxtail soup: 牛尾汤

Fresh tomato soup: 新鲜番茄汤 Potato and leek soup: 土豆大葱汤 Lobster bisque: 龙虾汤 Borscht: 俄罗斯甜菜汤

Goulash soup: 匈牙利牛肉汤 Mushroom soup: 蘑菇汤 Turnip soup: 萝卜汤 Scotch broth: 苏格兰汤

Chicken noodles soup: 鸡丝面条汤Clear soup julienne: 菜丝汤 Pork rib soup: 肉骨茶汤 Seafood chowder: 海鲜汤

Cold cucumber soup: 黄瓜冷面 Cold tomato soup: 番茄冷面 Gazpadho soup: 冷菜汤 Corn soup: 玉米汤

Dry goods

Blackberry jam: 黑莓酱 Maple syrup: 糖浆 Peanut butter: 花生酱 Wild rice: 野米 All bran: 米糠麦条 Corn flakes: 玉米片 Frosties: 甜玉米片 Muesli: 瑞士营养麦片 Rice crispies: 脆巧克力米 Raisin bran: 葡萄干 Vegetable oil: 蔬菜油 Olive oil: 橄榄油

Cream crackers: 奶油脆饼干 Cheese biscuits: 吉士饼干 Potato powder: 土豆粉

Coconut milk: 椰奶

Chilli sauce: 辣椒酱

Fish sauce: 鱼露

Quaker oats: 麦片

Corn Starch: 玉米淀粉

Cake flour: 蛋糕粉

Bread flour: 面包粉

Gelatine powder: 明胶粉

Icing sugar: 糖粉

Castor sugar: 绵白糖

Almonds: 杏仁

Pecan nuts: 山核桃

Hazel nuts: 榛子

Baking powder: 发粉

Milk powder: 奶粉

Tea bags: 袋茶

Coffee powder: 咖啡粉

Coffee bean: 咖啡豆

Horlicks: 麦乳精

Ovaltine: 麦乳精

Tempura mix: 混合蔬菜海鲜

Wasabi powder: 日式芥末

Sushi nori: 紫菜

Mirin wine: 糯米甜酒

Instant coffee: 速溶咖啡

Hot chocolate: 热巧克力

Buerre manie: 黄油拌面粉

Roux: 黄油炒面粉

Corstarch: 淀粉

Liason: 增调料

Starch: 粘稠物

奶酪（cheese）

Edam: 荷兰干酪

Emmenthale: 瑞士多空干酪

Provolone: 意大利熏干酪

Mozzarella: 意大利奶酪

Ricotta: 意大利乳清奶酪

Feta: 希腊羊奶干酪

Mascarpone: 意大利奶油乳酪

Blue cheese: 蓝纹奶酪

Bire: 法国咸味干乳酪

Camembert: 法国浓味软乳酪

Parmesan: 巴马干酪（帕玛森）

Gruyere: 瑞士干乳酪 Cheddar: 英国切达乳酪 Roquefort: 法国羊乳干酪其它（others）House wine: 店酒 Ice cube: 冰块 Rock sugar: 冰糖 Stick: 搅拌 Straw: 吸管 Coaster: 杯垫

Doily paper: 花纸垫 Tissue paper: 餐巾纸 Paper napkin: 餐巾纸 Match: 火柴 Lighter: 打火机 Napkin: 口布 Chopstick: 筷子 Cigarette: 香烟 Cigar: 雪茄

Newspaper: 报纸 Magazine: 杂志 Podium: 讲台

Cashier counter: 收银台 Receipt: 发票 Toothpick: 牙签 Toilet: 洗手间 Stairs: 楼梯

Basement: 地下室 Lift: 电梯 Elevator: 电梯 Baby chair: 婴儿椅 Parking ticket: 停车票 Business center: 商务中心 Health center: 健身中心 Swimming pool: 游泳池 Night club: 夜总会

Money exchange: 外币兑换 Concierge: 礼宾部 Temperature: 气温 Luggage: 行李 Incharge: 负责 Train: 培训 Trainee: 受训者账单类（bill）

Check folder: 账单夹

In blocked letter: 正楷

Signature: 签名

Pay cash: 付现金

VIP card: 贵宾卡

Discount card: 打折卡

Credit card: 信用卡

Sign bill: 签单

Charge to room: 挂房帐

瓷器类（chinaware）

Dinner plate: 主盘

Salad plate: 沙拉盘

Dessert plate: 甜品盘

B.B plate: 面包盘

Oval plate: 椭圆盘

Vase: 花瓶

Pepper shaker: 胡椒盅

Salt shaker: 盐盅 Creamer: 奶盅器

Ashtray: 烟灰缸

Sauce boat: 汁斗

Bowl: 碗

Coffee pot: 咖啡壶

Tea pot: 茶壶

Sugar Bowl: 糖盅

Coffee cup: 咖啡杯

Tea cup:茶杯

Coffee/Tea under liner: 咖啡/茶杯底碟

Soup cup: 汤杯

Soup cup under liner: 汤杯底碟 Cereal bowl: 麦片碗

Cocktail shaker:

餐具（flatware）

Steak knife: 牛扒刀

Dinner knife: 主刀

Dinner fork: 主叉

Dinner spoon: 主勺

Salad fork: 沙拉叉

Dessert spoon: 甜品更 Soup spoon: 汤更

Ice tea spoon: 长匙更

Demi-tasse spoon: 小咖啡更 Butter knife: 黄油刀 Fish knife: 鱼刀 Fish fork: 鱼叉 Oyster fork: 牡蛎叉 Snail fork: 田螺叉 Snail tong: 田螺夹 Cheese knife:芝士刀 Cake server:饼铲 Carving knife:切肉刀 Carving fork: 切肉叉 Salad tong: 沙拉夹 Dessert tong: 甜品夹 Serving spoon: 服务更 Serving fork: 服务叉 Soup ladle: 汤勺 Sauce ladle: 汁勺

Wooden pepper mill: 木胡椒盅皿类（holloware）Punch bowl: 香槟桶 Wine cooler: 酒桶

Wine cooler stand: 酒桶架 Ice bucket: 冰桶 Candle stand: 烛台 Chafing dish: 热炉 Bread basket: 面包篮 Wine basket: 红酒篮

Oil & vinegar stand: 油醋架 Water pitcher: 水壶酒吧用具（bar utensil）Measure for liquor: 量酒器 Cocktail strainer: 摇酒壶 Mixing glass: 过滤器 Bar spoon: 吧匙 Bottle opner: 开瓶器 Cork-screw: 螺丝刀 Wine opener: 开瓶刀玻璃器皿（Glassware）

Water goblet: 水杯

Red wine glass: 红酒杯

White wine glass: 白酒杯

Liqueur glass: 力乔杯

Sherry glass: 些里杯

Cocktail glass: 鸡尾酒杯

Collins: 直身高杯

Old fashioned rocks: 古典杯

Champagne flute: 窄口香槟杯

Champagne saucer: 宽口香槟杯

Brandy glass: 白兰地杯

Beer glass: 啤酒杯

Hi-ball: 饮料杯

Juice glass: 果汁杯

Ballon glass: 大红酒杯

Coupette margarita: 玛格丽特杯

Irish coffee glass: 爱尔兰咖啡杯

Cooks steel: 磨刀棒

Meat saw: 肉锯

Robot coupe: 绞拌机

Mincer: 绞肉机

Mincer blade: 刀片

Band saw: 锯骨机

Meat chiller: 冷藏格

Fish chiller: 冷藏格

Boning knife: 剔骨刀

Filetting kinfe: 剔肉刀

Chopper: 切刀

Chopping block: 跕板

Abatte: 拍刀

Butchers knife: 切肉刀

Vacuum machine: 真空机

Vacuum bags: 真空袋

Cutting board: 跕板

Larding needle: 油膘针

Trussing needle: 缝机针

Tenderizer: 松肉拍

Mignon: 块

Noisette: 大块

Fillet: 肉排

Darne: 肢解

Paupiette: 牛肉卷

Brochette: 串烧

Piccate: 小片 Cutlet: 切 Chops: 剁 Breast: 胸 Escalope: 片

Medallion: 块（圆）En-papillote: 油纸 Farce: 肉馅

Mousseline: 杂肉馅 Tenderloin: 肉排

Chateaubriande: 尖端肉 Entrecote: 牛排 Rack: 羊脊

Ballantine: 肉卷

Copper sugar pan: 铜锅

Chocolate warmer: 巧克力溶化器 Mixing bowl: 厨用碗 Dough shetter: 烘盘 Mixer: 搅面机

Piping bag: 奶油三角袋 Star tube: 奶油花嘴 Cookie cutter: 饼干模具 Crossiant cutter: 牛角包滚刀 Rolling pin: 擀片杖 Baking oven: 烤箱 Prover: 面包醒发箱 Cream horn: 奶油卷筒 Cake ring: 蛋糕圈 Flan tin: 馅饼模具

Ice cream scoop: 冰淇淋勺 Marble top: 大理石板 Bread tin: 面包模具 Savarin nould: 饭塔圈

Spring form: 脱开式蛋糕模子 Pastry brush: 蛋刷

Bavarois mould: 巴伐利亚奶油糕模具 Dough scraper: 面刀 Sieve: 筛子 Grate: 炉架

Cake stand: 蛋糕垫盘

Chocolate mould: 巧克力模具 Oven gloves: 耐温手套

Revolving cake stand: 蛋糕转盘 Gugelhopt mould: 果子蛋糕模具 Cake divder: 蛋糕分份器

Cream caramel mould: 炖蛋模具

Mousse ring: 奶油冻圈

Dough wheel: 划面轮刀

Sugar thermometer: 糖温表

Tartlette mould: 水果碗模具

Cake lifter: 蛋糕夹

Palette knife: 烹饪刀

Fin opener: 缸头启子

Sabayon bowl: 意大利蛋黄酱碗

蛋类（egg dishes）

Boiled egg: 煮鸡蛋

Poached egg: 水波蛋

Scrambled egg: 炒蛋

Fried egg: 煎蛋

Sunny side up: 单面煎蛋

Over easy: 双面煎蛋

Omelet: 蛋卷

Spanish omelet: 西班牙蛋卷

Thai omelet: 泰式蛋卷

Sweet omelet: 甜蛋卷 Preserved egg: 皮蛋

General Manager’s office: 总经理办公室

General Manager: 总经理（G.M）

Executive office: 行政办公室

Director of Executive office: 行政办公室主任

Executive secretary: 行政秘书

Mail clerk: 收发文员

Sales Department: 销售部

Sales Manager: 销售总监

Public Relations Department: 公共关系部

Public Relations Assistant: 公共关系接待员

Front office: 前厅部

Door man: 门员

Receptionist: 接待员

Reservationist: 预订部

Bell Captain: 行李主管

Bell man: 行李员

Cashier: 收银员

Operator chief: 总机接线员

Food and beverage department: 餐饮部

Restaurant Supervisor: 餐厅主管

Restaurant captain: 餐厅领班 Waiter(男)/Waitress(女): 服务员

Restaurant Reservationist: 餐厅预订员 Hostess: 餐厅应接员 Executive chef: 行政总厨

Executive sous chef: 行政副总厨 Sous chef: 厨师长

Chef depatie: 厨师长助理 Demi chef: 厨师领班 Cook: 厨师 Trainer: 培训生

Bar tender: 酒吧调酒师 Bar man: 酒吧服务生 Steward: 餐具管事 Security officer: 保安员 Fire man: 消防员 Hot kitchen: 热厨房 Cold kitchen: 冷厨房 Pastry: 饼房 Butchery: 肉房 Asian kitchen: 亚房

厨房生活用品 Paper hat: 厨师帽 Hand towel: 手布

Clearing cloth: 清洁布 Paper doilly: 花纸 Plastic film: 保鲜纸 Aluminium foil: 锡纸 Greaseproof paper: 油纸 Butchers string: 线 Bamboo sticks: 竹签子 Cake box: 蛋糕盒 Paper bag: 打包袋 Paper plate: 纸盘 Vacuum bags: 真空袋

Cake box ribbon: 蛋糕盒的装饰带 Food store requisition: 食品提货单 Inter kitchen transfer: 内部转换单 General store requisition: 物品提货单酒类

Brandy: 白兰地 Whiskey: 威士忌 Sherry: 雪利酒

Port wine: 波尔图葡萄酒

Vodka: 伏特加 Martini: 马天尼酒

White rum: 白朗姆酒

Dark rum: 朗姆酒

Kahlua: 咖啡利口酒

Kirsch: 克什酒

Cointreall: 君度酒

Champagne: 香槟酒

Sarking wine: 汽酒

Cider: 苹果酒

Cherry brandy: 樱桃白兰地

Grenadine syrup: 石榴酒

肠类

Salami: 意大利香肠

Smoked pork loin: 烟熏通脊

Smoked duck breast: 烟熏鸭胸

Mortadella: 烟熏香肠

Parma ham: 三明治火腿

Air dried beef: 风干牛肉

Vienna sausage: 维也纳香肠

Frankfurter sausage: 法兰克福肠

Lyoner sausage: 里昂香肠

Saucisson: 香肠

Beer ham: 啤酒肠

Pressed ham: 方火腿

Bratwurst: 油煎香肠

Garlic loaf: 蒜蓉肉坯

French polony: 波罗尼亚香肠

Mozzarella cheese: 马自尔拉汁司

Stilton cheese: 斯蒂尔顿汁司

Edam cheese: 大红波

Gruyere cheese: 格吕亚汁司

Emmenthale cheese: 埃曼塔拉汁司

Brie cheese: 布里干酪

Weiswurst: 小牛肉香肠

Camembert cheese: 卡门培尔汁司

Gouda cheese: 大黄波

Cheddar cheese: 切德汁司

Feta cheese: 发它汁司

Blue cheese: 蓝汁司

Milk: 牛奶 Yoghurt: 酸奶

蔬菜切制

French fries: 土豆条 Anna potato: 土豆坯 Berny potato: 土豆球 Boiled potato: 土豆榄 Potato chips: 土豆片 Croquette potato: 土豆棍 William potato: 土豆梨 Gratinated potato: 烤土豆 Duchess potato: 烤土豆泥 Potato lyonaise: 炒洋葱土豆片Mashed potato: 土豆泥 Waffle potato: 土豆网 Straw potato: 土豆丝 Rosti potato: 土豆大饼 Baked potato: 烤土豆 Roast potato: 烤土豆榄 Lorette potato: 月牙土豆 Almond potato: 杏仁土豆常用单词 Recipe: 配方 Strain: 过滤 Subject: 题目 Pickle: 腌制 Stir: 搅拌

Dissolve: 溶解 Soak: 浸泡 Peel: 去皮 Flay: 剥···的皮 Lard: 涂油 Menu: 菜单

Beberage: 饮料、酒水 Cocktail: 鸡尾酒 Appetizers: 开胃菜 Main courses: 主菜 Reduce: 浓缩 Import: 进口 Export: 出口 Local: 本地 Method: 方法

Garnish: 装饰/配菜

第五篇：英文粗口词汇

英文粗口词汇（慎用！）

You are such an asshole你这混蛋 You suck!（你很垃圾。）

What the fuck is going on？（到底他妈的怎么回事？）

fucking用来加强语气表示烦恼愤怒

如get into the fucking car It’s bullshit！（胡说八道！屁话！）或者shit Damn it！（可恶！）

It’s none of your business！（关你屁事！）

My pussy is tighten up.（我的陰道收窄了啊~）不要觉得恶心哦

好多电影中都有出现

Suck my dick!（吸啜我的陽具吧。）Suck my cock!（同上、但比較高級）hold your horse耐心点 take it easy 放轻松 =just relax You son of bitch！（你个狗娘养的！）All rise！（全体起立！）

国产英语老师最误人子弟的就是口语太差，爱说想当然口语。从小学到高中英语课代表一直喊的是-Stand up！当然没什么不可以，但为什么不说标准的话呢？就象我们朗读中文时说普通话一样！

jesus 耶稣啊

主啊

kick your ass get your ass out of my home(滚蛋）ass 是屁股驴笨蛋的意思

也有加强语气的作用

好多是骂人的时候

但不同语境中就有不一样的含义

如

hey man ,long time no see ,just drop by and move your fucking ass in my house long time no see 好久不见

成龙大哥在好莱坞创作的词汇哦 drop by 顺便来访

fuck off 滚蛋 fuck up 一团糟

fuck a duck

去你的 fuck it去你的

fucker

傻瓜

不是*犯哦 Ditto！（俺也是！）

I had no choice！（俺也是被逼无奈啊！）take a toss失败了

Stop complaining!别发牢骚！You make me sick!你真让我恶心！What’s wrong with you? 你怎么回事？

You shouldn’t have done that!你真不应该那样做!You’re a jerk!你是个废物/混球！

Don’t talk to me like that!别那样和我说话!Who do you think you are? 你以为你是谁？ What’s your problem? 你怎么回事啊？ I hate you!我讨厌你！I don’t want to see your face!我不愿再见到你！You’re crazy!你疯了!

Are you insane/crazy/out of your mind? 你疯了吗？（美国人绝对常用！）

Don’t bother me.别烦我。Knock it off.少来这一套。Get out of my face.从我面前消失！Leave me alone.走开。Get lost.滚开！

Take a hike!哪儿凉快哪儿歇着去吧。You piss me off.你气死我了。It’s none of your business.关你屁事！What’s the meaning of this? 这是什么意思？ How dare you!你敢！Cut it out.省省吧。You stupid jerk!你这蠢猪！You have a lot of nerve.脸皮真厚。I’m fed up.我厌倦了。

I can’t take it anymore.我受不了了

I’ve had enough of your garbage.我听腻了你的废话。What were you thinking? 你脑子进水啊？ How can you say that? 你怎么可以这样说？ Who says? 谁说的？

You make me so mad.你气死我了啦。Drop dead.去死吧！go to hell don't give me you shit

别跟我胡扯

Don’t give me your excuses/ No more excuses.别找借口。You’re a pain in the ass.你这讨厌鬼。You’re an asshole.你这缺德鬼。You bastard!你这杂种！Get over yourself.别自以为是。

You’re nothing to me.你对我什么都不是。It’s not my fault.不是我的错。You look guilty.你看上去心虚。I can’t help it.我没办法。

That’s your problem.那是你的问题。I don’t want to hear it.我不想听！Get off my back.少跟我罗嗦。Give me a break.饶了我吧。

Who do you think you’re talking to? 你以为你在跟谁说话？ Look at this mess!看看这烂摊子！

I’m about to explode!我肺都快要气炸了！What a stupid idiot!真是白痴一个！

I’m not going to put up with this!我再也受不了啦！That’s terrible.真糟糕！

Just look at what you’ve done!看看你都做了些什么！I wish I had never met you.我真后悔这辈子遇到你！You’re a disgrace.你真丢人！

I’ll never forgive you!我永远都不会饶恕你！Don’t nag me!别在我面前唠叨！I’m sick of it.我都腻了。

Stop screwing/ fooling/ messing around!别鬼混了！Mind your own business!管好你自己的事！

You’re just a good for nothing bum!你真是一个废物！/ 你一无是处！

You’ve gone too far!你太过分了！I loathe you!我讨厌你！I detest you!我恨你！Get the hell out of here!滚开!Don’t be that way!别那样！

Can’t you do anything right? 成事不足，败事有余。You’re impossible.你真不可救药。Don’t touch me!别碰我！Get away from me!离我远一点儿！

Get out of my life.我不愿再见到你。/ 从我的生活中消失吧。You’re a joke!你真是一个小丑！Don’t give me your attitude.别跟我摆架子。You’ll be sorry.你会后悔的。We’re through.我们完了！

Look at the mess you’ve made!你搞得一团糟！I can’t believe your never.你好大的胆子！You’re away too far.你太过分了。

I can’t take you any more!我再也受不了你啦！I’m telling you for the last time!我最后再告诉你一次！I could kill you!我宰了你！

That’s the stupidest thing I’ve ever heard!那是我听到的最愚蠢的事！(比尔?盖茨常用)You never tell the truth！你从来就不说实话！Don’t push me!别逼我！Enough is enough!够了够了！

Don’t waste my time anymore.别再浪费我的时间了！Don’t make so much noise.I’m working.别吵，我在干活。It’s unfair.太不公平了。

I’m very disappointed.真让我失望。Don’t panic!别怕!What do you think you are doing? 你知道你在做什么吗？ Don’t you dare come back again!你敢再回来！Nonsense!鬼话！take a risk冒险 No comment!无可奉告

You've got a big mouth!你真是一个大嘴巴 Everything will be fine!一切都会好起来的！hey man/ take a squat解手, 大便, 小便

i gotta to piss 去小号take a leak what on earth are you doing 你究竟再干嘛啊

on earth 表示强调 what a day =what a bad day it is it's raining cats and dogs 倾盆大雨

应该都知道吧 take a nap小睡一下 take a peep at监视偷窥 take action 行动 fire at will准备开火 let it be随他去 let by 让路

watch your steps 小心看着路

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