国际食品安全

第一篇：国际食品安全

赞助类别：首席赞助商 赞助金额：30 万人民币 赞助回报： ◆ 参与权回报

 10个免费参会名额（住宿费和交通费自理，赞助商可邀请客户参会）；

 安排企业领导作为VIP嘉宾参加大会开幕式，与其他重要嘉宾前排嘉宾席就座；  安排企业领导在大会开幕式上致辞5分钟；

 安排企业领导或专家在第一天上午发表大会主题演讲20分钟，演讲内容收录大会论文集；  安排主持人在大会开幕致辞中口头鸣谢首席赞助商对本次活动的大力支持；  安排企业领导出席论坛期间举办的各种活动并优先安排座次；

 可推荐大会演讲议题及演讲嘉宾，（所荐演讲人由论坛秘书处根据其本人能力和知名度考虑

是否接受，认可后由秘书处协助发出邀请）；

 可使用2010第三届国际食品安全高峰论坛所有参会代表数据库。

◆ 活动宣传回报

 赞助商企业LOGO或企业名称标注在大会开幕式及分论坛所有主题背板显著位置；  可在大会主席台两侧及主会场内外醒目地点放置企业宣传易拉宝或宣传海报；  提供两个标准展位作为企业宣传展台，展览时间共两天；

 可在大会资料袋中向所有出席会议的代表发放印刷宣传品和纪念品；  可在大会会刊封底或封面拉折刊登整版企业彩色广告；

 可在大会官方网站进行鸣谢，出现企业LOGO或企业名称，并提供企业网站链接；  可在大会主会场赞助商鸣谢背板和横幅上出现企业LOGO或企业名称；  可在大会所有休息与茶歇期间主席台两侧大屏幕滚动播放企业宣传片90秒；  可在大会期间安排中央电视台、北京电视台等主流新闻媒体采访企业领导人；  大会所有宣传材料、广告和发布的新闻报道中均出现企业LOGO或企业名称。

◆ 特别活动回报

 企业领导与出席大会开幕式的政府官员及其他重要嘉宾合影留念（若安排）；

 可协助安排与出席会议的政府官员和企业总裁单独会见（需视对方的反馈和时间而定）。

赞助类别：钻石赞助商 赞助金额：16 万人民币 赞助回报： ◆ 参与权回报

 5个免费参会名额（住宿费和交通费自理）；

 安排企业领导或专家在第一天上午发表大会主题演讲20分钟，演讲内容收录大会论文集；  安排主持人在大会开幕致辞中口头鸣谢钻石赞助商对本次活动的大力支持；  安排企业领导出席论坛期间举办的各种活动并优先安排座次；

 可推荐第二天上午分会场演讲议题及演讲嘉宾（所荐演讲人由论坛秘书处根据其本人能力和

知名度考虑是否接受，认可后由秘书处协助发出邀请）；

 可使用2010第三届国际食品安全高峰论坛所有参会代表数据库。

 活动宣传回报

 赞助商企业LOGO或企业名称标注在大会开幕式及分论坛所有主题背板显著位置；  可在大会主席台两侧及主会场内外醒目地点放置企业宣传易拉宝或宣传海报；

第三届国际食品安全高峰论坛组委会

论坛网址：http://www.xiexiebang.com

     可在大会资料袋中向所有出席会议的代表发放印刷宣传品和纪念品； 可在大会会刊刊登整版企业彩色广告一页；

可在大会官方网站进行鸣谢，出现企业LOGO或企业名称，并提供企业网站链接； 可在大会主会场赞助商鸣谢背板和横幅上出现企业LOGO或企业名称；

可在第一天大会开幕之前与休息期间主席台两侧大屏幕滚动播放企业宣传片60秒。

◆ 特别活动回报

 企业领导与出席大会开幕式的政府官员及其他重要嘉宾合影留念（若安排）；

 可协助安排与出席会议的政府官员和企业总裁单独会见（需视对方的反馈和时间而定）。

赞助类别：白金赞助商 赞助金额：12 万人民币 赞助回报： ◆ 参与权回报

           3个免费参会名额（住宿费和交通费自理）；

安排企业领导或专家在第一天下午发表大会主题演讲20分钟，演讲内容收录大会论文集； 安排企业领导出席论坛期间举办的各种活动并优先安排座次； 可使用2010第三届国际食品安全高峰论坛所有参会代表数据库。

赞助商企业LOGO或企业名称标注在大会开幕式及分论坛所有主题背板显著位置； 可在大会主席台两侧及主会场内外醒目地点放置企业宣传易拉宝或宣传海报； 可在大会资料袋中向所有出席会议的代表发放印刷宣传品和纪念品； 可在大会会刊刊登整版企业彩色广告一页；

可在大会官方网站进行鸣谢，出现企业LOGO或企业名称，并提供企业网站链接； 可在大会主会场赞助商鸣谢背板和横幅上出现企业LOGO或企业名称；

可在第一天大会开幕之前与休息期间主席台两侧大屏幕滚动播放企业宣传片50秒。◆ 活动宣传回报

◆ 特别活动回报

 企业领导与出席大会开幕式的政府官员及其他重要嘉宾合影留念（若安排）；

 可协助安排与出席会议的政府官员和企业总裁单独会见（需视对方的反馈和时间而定）。

赞助类别：黄金赞助商 赞助金额：6 万人民币 赞助回报： ◆ 参与权回报

           2个免费参会名额（住宿费和交通费自理）；

安排企业领导或专家在第二天上午专题研讨会发表主题演讲30分钟，演讲内容收录大会论文集； 安排企业领导出席论坛期间举办的各种活动并优先安排座次； 可使用2010第三届国际食品安全高峰论坛所有参会代表数据库。

赞助商企业LOGO或企业名称标注在大会开幕式及分论坛所有主题背板显著位置； 可在分会场内外醒目地点放置企业宣传易拉宝或宣传海报； 可在分会期间向所有出席会议的代表发放印刷宣传品和纪念品； 可在大会会刊刊登整版企业彩色广告一页；

可在大会官方网站进行鸣谢，出现企业LOGO或企业名称，并提供企业网站链接。可在大会主会场赞助商鸣谢背板和横幅上出现企业LOGO或企业名称；

可在第二天分论坛开始之前与休息期间演讲台大屏幕滚动播放企业宣传片45秒。

第三届国际食品安全高峰论坛组委会

论坛网址：http://www.xiexiebang.com ◆ 活动宣传回报

赞助类别：晚宴赞助商 赞助金额：8 万人民币 赞助回报：

         2个免费参会名额（住宿费和交通费自理）；

第一天大会欢迎晚宴独家冠名赞助商，例如“XX公司”之夜大会欢迎晚宴； 可使用2010第三届国际食品安全高峰论坛所有参会代表数据库。大会欢迎晚宴门票上一面印制公司LOGO和公司名称 可安排公司领导在晚宴开始前致辞10分钟；

可与论坛秘书处协商根据宣传需要布置晚宴背板和宴会厅； 可在大会会刊刊登整版企业彩色广告一页；

可在晚宴期间向所有参加晚宴的代表发放印刷宣传品和纪念品；

可在大会官方网站进行鸣谢，出现企业LOGO或企业名称，并提供企业网站链接。

赞助类别：演讲赞助商 赞助金额：3 万人民币 ◆赞助回报：

      安排企业领导或专家在第一天下午发表大会主题演讲20分钟，演讲内容收录大会论文集； 演讲人以嘉宾身份出席论坛期间举办的各种活动并优先安排座次； 可使用2010第三届国际食品安全高峰论坛所有参会代表数据库。可在主会场内外醒目地点放置两个企业宣传易拉宝或宣传海报； 可在大会会刊刊登整版企业彩色广告一页；

可在大会官方网站进行鸣谢，出现企业LOGO或企业名称，并提供企业网站链接。

赞助金额：2 万人民币 ◆ 赞助回报：

      安排企业领导或专家在第二天专题研讨会发表主题演讲30分钟，演讲内容收录大会论文集； 演讲人以嘉宾身份出席论坛期间举办的各种活动并优先安排座次； 可使用2010第三届国际食品安全高峰论坛所有参会代表数据库。可在分会场内外醒目地点放置两个企业宣传易拉宝或宣传海报； 可在大会会刊刊登整版企业彩色广告一页；

可在大会官方网站进行鸣谢，出现企业LOGO或企业名称，并提供企业网站链接。

会刊及其他广告赞助

 大会会刊（规格210MM×285MM）封面或拉折：2万人民币 会刊封底：1.8万人民币  会刊封二：1.5万人民币 会刊封三：1.2万人民币 彩色内页：8千人民币

 大会资料袋：1万人民币（由赞助商制作，一面可印制公司LOGO、公司名称、网址及宣传图片） 大会代表证：1万人民币（由赞助商制作，一面可印制公司LOGO、公司名称、网址及宣传图片） 代表证挂绳：6千人民币（由赞助商制作，代表证挂绳上面可印制公司LOGO、公司名称及网址） 大会圆珠笔：6千人民币（由赞助商制作，大会圆珠笔上面可印制公司LOGO、公司名称及网址） 大会笔记本：8千人民币（由赞助商制作，大会笔记本上面可印制公司LOGO、公司名称及网址）

以上赞助合作方案供参考，可根据公司其他要求和具体情况协商安排。

第三届国际食品安全高峰论坛组委会

论坛网址：http://www.xiexiebang.com

第二篇：第五届中国北京国际食品安全高峰论坛会议日程安排

第五届中国北京国际食品安全高峰论坛会议日程安排 2012年3月27日-28日 北京•国家会议中心

2012年3月27日（星期二）地点：311A+B会议室

08:30-09:40 大会开幕式：

主持人：大会主席、中国工程院院士 孙宝国院士

大会执行主席、北京食品学会理事长 金宗濂教授

介绍出席领导及嘉宾，主办单位致大会欢迎辞

中国政府监管部门领导和国外食品安全组织官员致辞

09:40-12:00 主题演讲：食品安全管理与国际技术合作

主持人：大会执行副主席、北京食品协会常务副会长 周以秋

主要议题：中国食品进出口的管理标准及重点问题

美国食品药物管理局驻华办的食品安全协调

食品中污染物检测的最新全面解决方案

食品中重金属含量的快速检测方法

经济全球化背景下的食品安全新治理—能力建设与公私伙伴关系 原料及成品供应--过程监督--主动应对的管理创新模式

演讲嘉宾：国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局副局长 林 伟博士 FDA（美国食品药物管理局）驻华办公室 Cory Bryant

安捷伦生命科学与化学分析应用支持部经理 张之旭

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司北方区技术支持经理 姚继军

GFSI（全球食品安全倡议）董事会主席&法国达能集团质量总经理 Yves REY 锦江麦德龙现购自运有限公司中国区公司高层领导

10:40-11:00 茶歇休息，参观展览会

12:00-14:00 午餐休息，参观展览会

14:00-16:00 主题演讲：食品安全研究与最新进展

主持人：大会执行副主席、北京食品学会常务副理事长 黄圣明

主要议题：食品安全的风险控制

动物源性食品安全检测研究与发展趋势

食品安全—移动验证溯源方案

食品安全检测新技术的开发与应用

食品微生物安全的科学认知与挑战

演讲嘉宾：北京勤邦生物技术有限公司董事长 何方洋博士

中国农业大学动物医学院院长、国家兽药安全评价中心主任 沈建忠教授 奥网中国总经理 徐 坚

北京维德维康生物技术有限公司技术副总经理 江海洋博士

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 刘秀梅研究员

16:00-16:30 中场休息，参观展览会

16:30-17:30 圆桌对话：食品安全与食品企业发展并行（形式待定）

2012年3月28日（星期三）地点：306A+B、307A+B会议室

平行专题研讨会：食品安全技术、应用和解决方案

09:00-12:00 第一专题研讨会：微生物、毒素及致病菌检测 地点：306A会议室 主持人：山东出入境检验检疫局生物毒素检测专家，AOAC中国区主席 鲍 蕾博士 主要议题：食品安全与生物毒素检测

从样品到答案_食源性致病菌检测鉴定完整解决方案

食品安全分子检测的完整方案

食品分析中对霉菌毒素分析示例的讨论

食品中微生物快速检测新技术

重要食源性病原菌快速定量生物传感器检测技术

演讲嘉宾：农业部生物毒素检测重点实验室主任 李培武研究员

Life technologiesg公司产品经理 任育华

德国QIAGEN（凯杰）集团亚太区应用检测市场经理 张喆人

奥地利Romer Labs Division Holding GmbH霉菌毒素产品经理 Alois Schiessl

中科院上海生命科学研究院食品安全研究中心主任 王 慧研究员

军事医学科学院病原微生物国家重点实验室主任 杨瑞馥教授

10:15-10:45 茶歇休息，参观展览会

09:00-12:00 第二专题研讨会：农兽药残留及重金属分析 地点：306B会议室 主持人：国家质检总局检验检疫学刊创办人 周锦帆教授

主要议题：农药残留与食品安全

新型农残检测的快速处理材料

最新串接质谱技术在食品安全领域中的应用

LC/MS/MS技术在兽药代谢物鉴定中的应用

食品安全重金属检测方案

10克优质茶叶中超微量15种有害稀土元素的离子交换分离—ICPAES分析的设计 演讲嘉宾：中国农业大学理学院院长 周志强教授

天津博纳艾杰尔科技有限公司市场部经理 张俊燕

岛津企业管理（中国）有限公司 邓 力

AB SCIEX公司全国售前技术经理 赵贵平

德国耶拿分析仪器股份有限公司中国市场总监 张海蓉

国家质检总局检验检疫学刊创办人 周锦帆教授

10:15-10:45 茶歇休息，参观展览会

09:00-12:00 第三专题研讨会：食品生产及供应链安全控制 地点：307A会议室 主持人：北京食品协会秘书长 李明亮

主要议题：从原料到食品—全供应链质量管理体系介绍

整个食品供应链中的安全与质量控制

维护卫生环境，确保食品质量

水产品的保鲜与安全控制研究进展

食品供应链的风险分析与控制

演讲嘉宾：天狮集团质量管理中心总经理 赵晓娟

雀巢（中国）有限公司质量保证经理

Regional Managing Director, Head of Rentokil, Asia Tony Poulsen 渤海大学副校长兼浙江工商大学食品研究院院长 励建荣教授

中国农业科学院农产品加工研究所研究员 魏益民教授

北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司副总经理 李文祥

10:30-11:00 茶歇休息，参观展览会

09:00-12:00 第四专题研讨会：食品安全快速检测技术 地点：307B会议室 主持人：中国仪器仪表学会农业仪器应用技术学会常务副理事长 蒋士强研究员 主要议题：食品安全检测技术发展

表面增强拉曼技术在食品检测中的应用

非线性化学指纹图谱在酱油真伪鉴别和质量评价中的应用

磁性纳米材料在农产品质量安全检测中的应用研究

亟待完善食品安全保障体系和构建食品安全键

演讲嘉宾：北京勤邦生物技术有限公司副总经理 万宇平

欧普图斯（苏州）光学纳米科技有限公司总经理 刘春伟

中南大学中药和食品现代化研究中心 张泰铭 教授

中国农业科学院农业标准与检测技术首席科学家 王 静 教授

中国仪器仪表学会农业仪器应用技术学会常务副理事长 蒋士强 研究员 10:15-10:45 茶歇休息，参观展览会

12:00-13:30 午餐休息，参观展览会

13:30-16:00 第五专题研讨会：牛奶及乳制品质量安全 地点：306A会议室 主持人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司技术中心副主任 安 颖博士 主要议题：牛奶及原料乳中的有害微生物控制

乳品生产过程的重要检测环节及管理方法

婴幼儿奶粉的国内外标准研究与进展

牛奶及乳制品检测的技术解决方案

演讲嘉宾：北京三元食品股份有限公司副总经理、科研中心主任 陈历俊博士 内蒙古伊利实业集团股份有限公司技术中心副主任 安 颖博士

日立高新技术公司产品专家

国内乳制品行业知名专家及大型乳品生产企业

13:30-16:00 第六专题研讨会：辐照技术在食品安全中的应用 地点：306B会议室 主持人：中国同位素与辐射行业协会辐射加工专委会主任 鲍 矛 研究员 主要议题：国际辐照加工产业及食品安全新进展

我国食品产业发展与辐照技术应用现状及趋势分析

辐照食品加工法规与标准

钴-60辐照装置建设及食品辐照最新进展及经济分析

电子束辐照装置及食品辐照最新进展

演讲嘉宾：北京三强核力辐射工程技术有限公司总经理 王传祯研究员 农业部辐照产品质量监督检验测试中心主任 哈益明研究员

北京市射线应用研究中心 胡金慧研究员

北京核二院比尼新技术有限公司副总经理 刘 戈

北京原子高科金辉辐射技术应用有限责任公司总经理 李 涛

13:30-16:00 第七专题研讨会：食品检测的创新技术与产品 地点：307A会议室 主持人：中国检验检疫科学研究院副院长 唐英章 研究员

主要议题：过敏原及其检测方法研究进展

食品安全与国际食品突发事件应对

食品安全中危害物质的新型快速检测设备研制与应用

DSA-TOF技术在食品检测中的应用

POCT技术在食品安全中的应用

演讲嘉宾：中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心主任 陈 颖研究员 中国检验检疫科学研究院副院长 唐英章研究员

中国食品工业投资担保有限公司首席科学家 谷 宇教授

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司产品专家 韩志强博士

博奥生物有限公司研发科学家 王品虹博士

13:30-16:00 第八专题研讨会：食品检测方法标准与应用实践 地点：307B会议室 主持人：分析测试百科网总经理 卞利萍

主要议题：食品中残留物检测与仪器配置

计量对食品检测标准的支撑作用

DART质谱快速实时检测食品与包材

AOAC国际标准与食品安全检测

演讲嘉宾：山东出入境检验检疫局生物毒素检测专家，AOAC中国区主席 鲍 蕾博士

美国Ionsense公司总裁兼首席执行官，质谱发明家 Brian Musselman 博士 湖南省出入境检验检疫局，质检总局食品安全领域首席研究员 黄志强 天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心高级工程师 许 泓

中国计量院化学计量与分析科学所（国家标准物质研究中心）张庆和研究员 16:00-17:00 大会议程全部结束，所有代表离会，参展商撤展

备注：会议日程可能根据实际情况议题及演讲人略有调整，最终会议日程安排以现场发布为准，大会组委会保留最终解释权

诚挚邀请您的参加，邀请函请查收附件，谢谢！

---------第五届食品安全大会--组委会联系方式：

联系人：王 凡 老师 手机：***

电话：010-63815398 63854275 传真：010-63851905

第三篇：国际新食品安全法规将影响我国

国际新食品安全法规将影响我国

今年1月1日欧盟开始实施新的《欧盟食品及饲料安全管理法规》，特别要求进口食品必须符合新食品安全法的标准，否则不准进入欧盟市场。日本将于今年5月29日起施行《食品中残留农业化学品肯定列表制度》，针对进口食品、农产品中可能出现的734种农药、兽药和饲料添加剂，明确设定了近5万个暂定标准。

诸如日本肯定列表制度这样的国际新食品安全法规进一步提高了我国农产品出口的技术门槛，将削弱我国一些优势农产品出口竞争力，直接影响到“三农”问题。特别是像宁夏、青海等以农产品出口为主的落后地区，由于在信息收集、原料基地的管理技术、农兽药残留监控体系的建立等方面比较欠缺，急需尽快采取措施应对发达国家新食品安全法规。

日本“肯定列表制度”对我输日农产品的影响

目前，宁夏出口日本的食品及农产品主要有枸杞、枸杞汁、速冻枸杞、荞麦、麻豌豆、辣椒粉、羊肠衣等。据统计，宁夏出口日本的枸杞干果占出口枸杞总量的50%至70%，速冻枸杞今年预计全部出口日本，枸杞汁今年对日出口数量预计占生产量的50%以上；荞麦出口量占全国出口量的10%左右，荞麦、麻豌豆90%以上出口日本，辣椒粉40%至50%出口日本。

日本将要实施的《食品中残留农业化学品肯定列表制度》（以下简称“肯定列表制度”），对宁夏对日出口食品、农产品产区农民的收益影响较大。宁夏出入境检验检疫局卫生处处长张金鼎说，从食品安全管理的角度看，日本“肯定列表制度”有其科学合理的一面，该制度将农业化学品危及食品安全的所有因素置于控制之下，成为食品安全管理体系中的重要组成部分。但是，在该制度下的食品安全风险保护水平明显高于日本现有的风险保护水平。而且，由于对每种产品制定的限量标准众多，常常超过200种农业化学品，增加了全面执行的难度，这给日本执法者在执行上留出了很大的随意性空间，从而可能对我国输日农产品构成潜在的歧视性威胁。

其中具体表现为：第一，限量标准更为严格。中日农兽残限量标准比较除一律标准外，日本已经制定了“暂定标准”，而我国没有限量标准的农业化学品共

有492种33418项，涉及食品、农产品262种；对同一种产品，日本暂定限量指标严于我国现行限量标准的农业化学品74种、247项。

第二，检测项目成倍增加。根据“肯定列表制度”，每种食品、农产品涉及的残留限量标准平均为200项，有的甚至超过400项。如：鲤鱼的残留限量由现在43项增到96项；猪肉由25项增到410项；大米由129项增到579项；茶叶由89项增到276项。实施“肯定列表制度”后，检测项目预计将增加数倍。

第三，通关速度大大减慢。对输日食品，日官方均要求我出入境检验检疫机构出具卫生证书。货抵日本港口后，日方还要抽查检验，有的产品甚至是批批检验。“肯定列表制度”增加了如此多的检验项目，检验周期必然加长，导致通关速度减慢。

第四，出口成本大幅增加。其中包括残留控制费用增加，残留检测费用增加，产品成本大幅增加等。

第五，影响我对日出口食品、农产品产区农民的收益。“肯定列表制度”将会对我粮谷类、豆类、蔬菜类、水果类、坚果类、油糖茶作物类和畜禽及水产品等类产品出口日本造成严重影响。其中，涉及宁夏的食品和农产品主要有枸杞、枸杞汁、荞麦等，价值大约在800万美元。张金鼎分析，虽然从全国来看涉及宁夏的比重和金额都比较少，但对于宁夏农民来说意义非常大，特别是有些农产品主要是在宁夏贫困山区种植，一旦出口日本受阻将对贫困山区的经济发展和农民增收造成不利影响。

第六，农、兽药残留控制工作的难度进一步加大。近年来，通过推行“公司＋基地”的生产经营模式，我出口农产品的质量安全水平有所提高，但农业生产方式以分散种养为主，仍是我国目前的国情，实现农产品生产的全过程质量控制的难度进一步加大。

经济欠发达地区应对发达国家新食品安全法规面临诸多困难

第一，在原料基地的管理和农、兽药残的监控方面存有困难。一些经济较发达省份尤其是沿海发达地区的食品、农产品大部分出口到欧盟、美国、日本等发达国家和地区，产品的安全卫生质量经受了种种考验，因此，在原料基地的建立、管理和农、兽药残的监控方面处于领先水平。而一些落后地区近几年才开始针对出口食品、农产品实施了原料基地的备案管理制度，以宁夏为例，“无公害食品行动计划”已在各县市大力推广应用，但是在信息的收集、原料基地的管理技术

和农、兽药残监控体系的建立、各相关部门的协调机制等方面经验比较欠缺，存在着不足。

第二，在检测技术方面存有困难。我国落后地区大都属于经济欠发达地区，近几年来，从政府到各个相关部门在发展外向型经济上投入了大量的人力、物力、财力，取得了一定的进展。但是，与其他省份尤其是沿海发达地区相比，落后地区在农、兽药残留的检测手段、检测能力及资金支持等方面存在较大差距，需要在长期的应对工作中加以提高，为今后农、兽药残留的监控提供更有力的技术支持。

第三，出口企业的自检能力较为薄弱。近几年，虽然落后地区出口食品、农产品的企业取得了很大的发展，但是自检、自控能力依然较为薄弱，绝大部分企业仅仅能够检验水分、杂质、粒度等简单指标，仅有少数企业能够检测普通的微生物和理化指标，至于农、兽药残留、重金属指标更是无法检测。主要原因：一是部分企业领导主观上没有意识到自检能力的提高，对提高产品质量、抢占国际市场、帮助企业快速发展的重要性；二是部分企业资金短缺，暂时没有能力建立自己的实验室。

第四篇：2014年国际食品安全大会热点抢

2014年国际食品安全大会热点抢“鲜”看

2014年，中国食品科学技术学会再次携手国际食品科技联盟和国家食品安全风险评估中心，将于4月15-18日在北京联合主办以“强化食品安全科学基础，实现社会共治”为主题的“2014年国际食品安全大会”。

据了解，目前本届大会的筹备工作已经基本就绪，大会日程呼之欲出，在以“高端、科学、前瞻”为特征的前四届会议成功经验的基础上，对于2014年的大会我们充满更多的期待。

30余位国际权威专家扩宽会议的国际视野

国际食品安全大会自2010年正式成立以来，其国际化高端智库的优势就初见端倪，2014年国际食品安全大会同样吸引了一大批国际食品安全领域的知名专家积极参与。

欧洲食品安全局前主席、爱尔兰度柏林大学教授Patrick Wall教授将就工业、监管和非政府组织如何共同努力保护消费者健康发表重要报告，国际食品科技联盟食品安全委员会共同主席、美国农业部原副部长任筑山博士也将根据其多年来的工作经验及体会从全球视角来看我国食品安全的未来，与此同时，来自美国农业部食品与农业国家研究所食品安全流行病学国家项目负责人、国际食品保护协会(IAFP)前主席Isabel Walls教授以及沃尔玛食品安全副总裁Frank Yinnas、恒天然集团首席技术官、IDF主席及董事长Jeremy Hill等分别就国外食品安全文化、食品安全发展趋势以及食品企业如何更加有效保证食品安全展开研讨。

值得一提的是，媒体如何与消费者开展有效的风险交流将成为今年大会的亮点之一，来自经济学人智库、全球食品安全指数（GFSI）项目主要负责人Lucy Hurst

以及英国科学媒体中心Edward Sykes将就媒体如何通过科学报道加强与消费者的风险沟通与交流等方面介绍经验。

在会议期间，大会主办方将为国内外媒体提供专访及群访机会，通过媒体与国外专家的面对面交流，让广大媒体朋友深刻了解国内外食品安全的发展情况以及我国在食品安全工作方面长期以来的积极努力，为公众传递出科学的声音。八大专题直面我国食品安全热点、难点

大会将秉承以往模式，针对我国近期关注的食品安全热点开展专题研讨，邀请各领域专家介绍经验并参与交流与讨论。现将部分专题内容与读者分享。

1、食品安全与微生物控制--关注全产业链的安全控制

在我国，致病微生物引起的食品安全问题早已屡见不鲜，但目前我国对致病微生物引起的食源性食品安全问题尚重视不足。

为此，本届大会特别设置“食品安全与微生物控制”专题，邀请国家食品安全风险评估中心刘秀梅研究员、国际食品微生物标准委员会主席Martin Cole等国内外该领域的一流专家，从食源性疾病的监测情况着手，共同探讨控制微生物危害的关键环节、微生物检测的标准与方法、食品企业如何有效控制微生物管理、致病菌检测技术等重点话题。

2、标准化和现代化--中国餐饮行业发展的路径与门坎

餐饮行业未来发展将逐渐向标准化与工业化方向转变，在此次大会设立的“标准化和工业化：餐饮行业发展的必由之路”专题，大会主办方将针对中国餐饮业食品安全监管状况及未来趋势、餐饮业发展回顾与未来展望、国外餐饮业的食品安全标准

化管理以及我国餐饮业供应链食品安全管理、调味品在餐饮业现代化和产品创新中的重要作用等话题开展积极讨论。

3、乳制品产业链的安全与可追溯体系建设--中国乳品工业必须跨越的门坎2013年，中国乳业经历了跌宕起伏的一年。为此，国家相关部委从去年5月开始加大对我国乳业的政策支持，从工信部的“双提方案”到国务院对于进一步加强婴幼儿奶粉质量安全的一系列政策法规的出台以及国家食药总局关于婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则的发布等一系列政策保证我国乳业的健康发展，也有助于提升消费者的信心，此次大会将专门设立“乳制品产业链安全与可追溯体系建设”专题，针对乳及乳制品最新颁布的相关法规政策进行解读、介绍我国及欧美地区乳品行业发展及乳制品安全控制情况、透过新西兰恒天然奶粉事件看食品安全控制体系以及如何保证婴幼儿配方乳粉安全等话题展开研讨，并邀请国内外专家同与会代表进行现场交流与沟通，解答相关问题。

4、传统食品工业化与食品安全--在发掘与传承中关注食品安全

对于具有东方饮食文化特色的传统食品工业化发展和产品创新而言，在本次大会的专题会上，依旧将成为众多国内外食品企业和食品专家关注的热点话题。不论是洋快餐连锁企业的本土化创新，还是国内食品企业的传承与发展，都将以食品安全作为首要前提，而创新则成为了市场竞争中的灵魂。

在本届大会的“传统食品的创新与安全”专题上，正是将关注聚焦于创新与安全两方面，以发展的眼光看待食品工业的传承。该专题将邀请国内外的专家和业界代表，就传统食品的创新、标准、风险评估和研发理念做深入沟通，从而为与会代表揭示一个传统食品发展的全新视角。

5、现代食品安全检测技术保障过程控制--实现食品安全的有效监管

如今引发食品安全问题的原因多种多样，使得现代食品安全监管工作难度增加，传统的食品安全检测技术已经不能满足食品安全监测的需要，所以现代化食品安全检测技术得到了快速广泛的应用和认可。为满足行业的需求，本届会议设置“现代食品安全检测技术保障过程控制”专题。会上，关于食品安全快速检测技术的进展和方向、食品添加剂和非法添加剂的快速检测技术、农残药残的快速检测、重金属的快速检测、致病菌的快速检测、真菌毒素的快速检测、塑化剂的快速检测以及创新仪器的分析技术等热点话题，主办方已邀请国内外权威专家对此进行深入分析。

6、转基因食品的安全--倾听国际权威专家的观点

毋庸置疑，转基因食品的安全问题已然成为公众热议的话题，媒体以及消费者对于转基因食品褒贬不一。知名人士对于转基因食品的激烈争论时常见诸报端，在一定程度上将转基因食品推向“风口浪尖”。转基因食品到底是否存在安全问题？消费者该如何正确认识转基因食品？政府如何通过政策法规指引转基因食品的未来发展方向？媒体人又该如何科学认识转基因食品，将科学正确的声音传播给公众？针对这些问题，大会主办方将邀请专家尤其是欧美地区发达国家的相关专家，在此次大会设立的“转基因食品的安全性评价”专题上对以上问题进行一一解读。

7、食品掺假鉴别与管理--破解中国食品安全的“顽症”

回溯世界历史可知，食品掺假问题并非当今中国所独有，美国也同样经历了一个由“乱”而“治”的漫长过程。

借鉴美国对食品掺假有效治理的成功经验，本届大会特邀请来自美国药典委员会（USP）的权威专家、国家食品安全风险评估中心的吴永宁研究员等国内外在此

领域具有丰富经验的知名专家，召开以“食品掺假鉴别与管理”为主题的专题会议。同来自科技界与工业界的代表分享食品化学法典应对非法添加的策略、新发明和新材料引发的潜在食品掺假、食品掺假的预防机制、鉴别技术等科学问题。

8、果蔬制品的营养与安全--对健康产品的科学评价

近年来屡屡发生的食品安全事件，对果蔬产业界产生了一定的警示作用，完善的产品安全控制手段以控制各种潜在的危害，成为果蔬汁饮料生产管理中越来越重要的内容。

本届大会设置了“果蔬制品的营养与安全”专题会议，邀请国内外同行优秀专家针对国内外果蔬制品的加工技术与装备的最新进展、如何提高果蔬制品的营养附加值、果蔬制品品质评价与鉴伪、果蔬制品的安全控制、加强果蔬制品产业的科技支撑、果蔬制品生产中的潜在安全问题等进行深入探讨。

同时，本届大会期间，主办方还将同期举办“食品安全设备与技术展”。展示范围涵盖食品安全快速检测设备、实验室检测分析设备、食品包装检测设备、化学物及其它污染物检测设备以及食品安全技术服务等众多领域。

第五篇：食品安全

提供资料真实性保证书

及不属于被限定人的情况说明

枣庄市食品药品监督管理局市中区分局：

我单位()郑重声明：保证所提交的资料真实合法，由于资料不实而产生的一切后果，我愿意承担一切法律责任。无违反《餐饮服务许可管理办法》第36、37条的规定行为：

第三十六条申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的，食品药品监督管理部门发现后不予受理或者不予许可，并给予警告；该申请人在1年内不得再次申请餐饮服务许可。

申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得《餐饮服务许可证》的，食品药品监督管理部门应当予以撤销；该申请人在3年内不得再次申请餐饮服务许可。

第三十七条 申请人被吊销《餐饮服务许可证》的，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得从事餐饮服务管理工作。

餐饮服务提供者违反《食品安全法》规定，聘用不得从事餐饮服务管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门吊销许可证。

我单位依法成立后，保证依照《中华人民共和国食品安全法》的要求守法经营。

特此保证！

保证人：

年月日