花卉知识

第一篇：花卉知识

海棠花

学名 Malus spectabilis 英名 Chinese Flowing Crabapple 别名 梨花海棠 科名 蔷薇科

形态特征 落叶小乔木。树皮灰褐色，光滑。叶互生，椭圆形至长椭圆形，先端略为渐尖，基部楔形，边缘有平钝齿，表面深绿色而有光泽，背面灰绿色并有短柔毛，叶柄细长，基部有两个披针形托叶。花５朵－７朵簇生，伞形总状花序，未开时红色，开后渐变为粉红色，多为半重瓣，少有单瓣花。梨果球形，黄绿色。

繁栽要点 嫁接、压条、扦插、分株、播种繁殖。

春季萌芽前或秋季７月－９月间嫁接。春季萌芽前或秋冬落叶后分株繁殖。春季压条和根插。春季播种前种子须经３０天－１００天低温层积催芽处理。苗木栽植后要经常保持土壤疏松肥沃，每年秋季可在根际培以塘泥或肥土。春季进行一次修剪，剪除枯弱枝条，保持树形疏散，通风透光。

栽培简史与花文化 海棠花姿潇洒，花开似锦，自古以来是雅俗共赏的名花，素有“花中神仙”、“花贵妃”、“花尊贵”之称，帮在皇家园林中常与玉兰、牡丹、桂花相配植，形成“玉棠富贵”的意境。历代文人多有脍炙人口的诗句赞赏海棠。陆游诗云：“虽艳无俗姿，太皇真富贵。”形容海棠艳美高雅。陆游另一首诗中：“猩红鹦绿极天巧，叠萼重跗眩朝日。”形容海棠花鲜艳的红花绿叶及花朵繁茂与朝日争辉的形象。宋代刘子翠诗云：“幽姿淑态弄春晴，梅借风流柳借轻，......几经夜雨香犹在,染尽胭脂画不成......“形容海棠似娴静的淑女,因此海棠集梅、柳优点于一身而妩媚动人，雨后清香犹存，花艳难以描绘，难怪唐明皇也将沉睡的杨贵妃比作海棠了。

海棠花棠植人行道两侧、亭台周围、丛林边缘、水滨池畔等。海棠花是制作盆景的材料，切枝可供瓶插及其他装饰之用。海棠花对二氧化硫有较强的抗性，适用于城市街道绿地和矿区绿化。此外，有的海棠果实，可供食用、药用。花含密汁，是很好的密源植物。

海芋（滴水观音）——Alocasiaodora

Q：滴水观音是什么植物，相关习性，如何管理？

A：滴水观音为商品名，当土壤含水量大时，便会从叶尖端或叶边缘向下滴水，因此许多地方称之为滴水观音。该植物为天南星科（Araceae）海芋属（Alocasia）——海芋（Alocasiamacrorrhizos）多年生常绿草本植物，原产亚热带，性喜温暖湿润及半阴的环境，不耐寒，在我国长江流域以北的地区均作盆栽，入冬前搬入室内。海芋对土壤要求不高，但在排水良好，含有机质的沙质壤土或腐殖质壤土中生长最好，一般盆土多采用2∶2∶1的腐叶土、泥炭土、粗沙的混合土。生长季节保持盆土湿润，每月施1次－2次以N为主的N、P、K稀薄液肥。夏季将其放在半阴通风处，并经常向周围及叶面喷水，以加大空气湿度，降低叶片温度，保持叶片清洁。入冬停止施肥，控制浇水次数。海芋生长非常快，所以在其生长过程中，肥水一定要适量，避免造成茎部下端空秃，影响观赏价值。

Q：怎样使海芋小巧灵珑呢?

A：当海芋苗高一尺许，(正适合家庭摆放)立即用2％的多效唑溶液喷洒全株，再长出的茎叶都高不过40厘米，且叶片肥厚，观赏价值很高。海芋对多效唑特别敏感，比例越大，海芋的茎叶高度越可以受到遏制。半年左右喷药一次就能起到良好的控高作用，可达到小巧灵珑之目的Q：海芋冬眠法

A：海芋在室温8℃时即处于休眠状态。室温在5℃时叶片开始发黄。故海芋的越冬温度应在10℃以上为好。这样，可保证其叶片长期经冬青绿。如果在室温不能保证的前提下，我的做法就是干脆让海芋叶片枯黄，使其略干休眠越冬。2经实践，是行之有效的。方法是：在秋末冬初时，海芋叶片开始变黄萎缩，这时干脆用剪刀从茎部剪光叶片，停止浇水，清洁盆土表面后，连盆带海芋置于墙角或搁架上，整个冬季只需每月浇水一次，平时使盆土保持水分10％即可。因其根茎有毒，也不会受到虫蛀鼠咬，只要室温不在0℃以下，就不会冻伤。待到来年的清明节后，将海芋植株从原盆土中倒出，清除枯根、旧土、蘖芽，以配制的培养土重植，浇足水，放于室内见阳光处，10天左右就又会冒出芽叶来。

Q：滴水观音如何繁殖？

A：（1）可用分株，播种等方法。每逢夏、秋季节，海芋块茎都会萌发出带叶的小海芋，可结合翻盆换土进行分株。秋后果熟时，采收桔红色的种子，随采随播，或晾干贮藏，在翌年春后播种。（2）海芋截干是针对多年生的老株而言，可结合植株的更新，自株体基部离出土面约5厘米处截干，进行茎干扦插繁殖。海芋截干其利有二：一是由于植株失去顶端生长优势，使养分蓄积基部促使根部及茎基大量萌芽，有助于繁殖速度和繁殖量；二是截取的老茎干可切成长度约15厘米左右枝条，置荫处阴晾半天即可插入沙壤土中培植。尤其是顶端正在生长的这一段，剪除所有成型叶片后直接独株上盆，扦插与培植同步进行，经两个月培养即成一盆叶硕、分枝紧密、矮壮矫健的成型株，置于室内颇有几分雅韵。海芋截干扦插于春、夏、秋三季皆宜。扦插期间应保持基质（沙6份∶园土4份）水分，同时要加大空气湿度，约7－10天即可长出许多粗壮的根。在老株培植期间，因环境荫湿或夏、秋季每天早、晚对叶面进行喷水养护，老茎干上偶尔会萌生少许新株（尤其是截干处理后留下的茎基上），并且附生许多气根，可以自子株与母株交接处掰下上盆种植。

Q：滴水观音出现蜗牛、红蜘蛛、介壳虫、蚂蚁、蚯蚓、蚜虫怎么办？

A：首先，对刚购买回来或他人赠送的盆花，检查枝叶是否带有严重的虫害，如有的话应及时清除而不要急于把它放置在室内或阳台上去，尤其不能把它放在同类型或同科的花木中间去，以免传染，在经过一段时间观察后，认定确无病虫害或经处理后，再放入室内或阳台。其次，得掌握上述虫害的生活习性、形态特征、一般在什么时候出没、繁殖期等，而不是一见白色的虫就断定是介壳虫导致没有针对下药。再次，需要加强栽培管理，增强植株本身抵抗力。比如入秋时可以施一次钾肥；经常对阳台周围环境进行清扫；换盆时对于那些老盆（长时间不用的）须用高锰酸钾溶液清洗等方法。

最后对上述虫害做一番详细介绍及防治方法：

蜗牛——贝壳稍厚，有光泽，呈长卵圆形，壳高130mm，壳宽54mm。有6.5-8.0个螺层，螺旋部呈圆锥形，体螺层膨大。常用(1)人工捕杀；（2）可用1-2支带有敌敌畏的棉花棒，插在盆土上，然后用塑料袋罩套，熏蒸2小时后摘去。

红蜘蛛——虫体小，呈红色，肉眼不易见到。喜在叶子背面吸取汁液。被害后的叶子发黄，出现许多小白点，不久枯黄脱落。常在高温低湿的环境中孳生。常用(1)40%乐果乳剂1000倍液喷洒；(2)80%敌敌畏1000-1500倍液喷洒。

介壳虫——虫体橘红色，背面有黑毛及白色蜡质，有的粘在花木枝干上，有的伏在叶片的正面或背面的叶脉中间，吸取液汁后叶黄脱落，枝条干瘪，也有象棉花似地粘附在花木枝干及果梗等处（由于介壳虫种类较多，就不一一列出）。常用(1)软毛刷轻轻刷下，再涂上稀释的敌敌畏；(2)用除介宁防治。

蚂蚁——虫体较小，黑褐色，具体长什么样，各位应该知道吧。常用(1)带有敌敌畏的棉花团，塞入盆底孔洞内；(2)把盆浸入水中把它消灭。

蚯蚓——身体两侧对称，具有分节现象；没有骨骼，在体表覆盖一层具有色素的薄角质层。常用(1)溴氰菊酯500倍稀释液来浇灌盆土；(2)用过磷酸钙的稀释掖驱赶蚯蚓从盆中爬出。

蚜虫——是一种青黄色的小虫，种类多，多数发生在花卉的芽、嫩茎、嫩叶或花蕾上。常用(1)40%乐果乳剂3000倍液喷洒；(2)80%敌敌畏加水稀释1000倍液喷洒。

P.S：在使用农药时须注意，(1)有部分植物对农药有过敏；(2)农药使用时切忌使用过浓。

Q：海芋常见病害有哪些？

A：海芋花叶病（CMT）、（DMV），海芋灰霉病等，防治方法：加强检疫，不引种带病苗，加强栽培管理，增强抗御能力，切断传播途径、控制传播病害的蚜虫，于初病期喷施化学药剂进行防治。

Q：滴水观音（海芋）为何会滴水，如何不让其滴水？

A：其实出现滴水原因是由于在温暖潮湿、土壤水分充足的条件下所造成的，叶片尖端或边缘向外渗出液滴，如果空气湿度过小的话，出来的水分马上就会蒸发掉,两者缺一不可，因此，一般出现水滴都是在早晨较多被称为“吐水”现象（不仅仅是海芋有此现象）。至于如何不让其滴水？谜底自己解决。

Q：我家的滴水观音（土栽）在根部长出白色菌丝体并烂根,生命垂危,浇灌了多菌灵等杀菌药也没用,谁能告诉我该怎么办?

A：可能是产生抗药性了，重新栽过，把病根剪掉，试试。

Q：滴水观音为什么会倒叶、黄叶、叶子拉拢下垂，如何防止？

A：生活于环境中的植物，必然受到环境中各因子的综合作用。任何一个生态因子不可能孤立地对植物发生作用。对于滴水观音为什么会出现上述现象分析如下

a：气候因子（包括光、温度、降水、空气等）

a1：虽说海芋喜欢生长在半阴环境，但是“万物生长靠阳光”，长期置于客厅、卧室等处由于光照不足对植物生命活动有着重大影响；

a2：植物许多器官的形成都与光照强度有直接关系，光照不足或无光所引起的对植物生长及形态建成的影响，在这种条件下，植物体节间特别长，叶子不发达且小，缺少叶绿色而呈现黄色；

a3：对于海芋而言生长季节宁湿勿干，而冬季休眠期应尽量控制浇水，移入室内即可安全越冬；

b：土壤因子（包括土壤的物理性质和化学性质以及土壤生物的作用）

b1：盆栽介质过碱或因长期不换土及时更新营养的话将会导致植株叶黄、倒叶；

b2：因增加植株本身的抵抗力，不要单纯使用氮磷肥，结合有机肥交替使用；

c：人为因子（人类在对植物资源的利用、改造和破坏过程中给植物带来的影响）

c1：在换盆换土后没有使植株服盆； c2：由于植株生长较快而导致头重脚轻现象；

c3：对植株的叶子、枝干处人为损伤；

Q：（1）我的滴水观音由三个粗粗的树干,上面长出一些大片的叶子.一个月前我发现其中的一根树干向外倒下去,我于是用一根插在土里的木棍与这个树干绑在一起支持它,我当时感到树干的一截拐弯的地方由于倒下去又被扶起来,有点软,但没往心里去？（2）我的滴水观音花盆里一共有3株，最高的那株叶子长得最好，但是主干已经弯下来了，摸摸当中一节好像变软了，只好用木棍撑着我该怎么办？（3）家里买了一棵滴水观音，莳养不到一个月，茎杆局部有腐烂现象？

A：解决方法：（1）把已烂部分统统清除，最好多连带点好的一起除掉，然后晾干24小时以上。晾好后不妨先插于素沙中，过两天浇水一次。原沙湿度宜在60％，并保持稍干，不应浇水过多。如直接栽种培养土，宜对之消毒处理。药剂可以采用早霜灵500倍液。其他管理同上。等收叶长根之后，注意加足水分，因为生长期间盆土干燥是极为不利的，同时应防止日灼。（2）用一小汤匙，小心地将滴水观音茎杆部的腐烂部分挖除。注意不伤及别处。用消毒纱布揩净揩干伤口。将滴水观音搬置室外，放置在避雨、半阴、四周通风处。采用这种暴露疗法，伤口愈合较快。

Q：我家的滴水观音（土栽）在根部长出白色菌丝体并烂根,生命垂危,浇灌了多菌灵等杀菌药也没用,谁能告诉我该怎么办?

A：可能是产生抗药性了，重新栽过，把病根剪掉，试试。

Q：滴水观音有毒吗？

A：滴水观音体内的白色液体有毒，但是只要不误入嘴中或血液中是不会对人体造成任何伤害的。

滴水观音养殖方法

滴水观音又叫滴水莲,习性喜欢潮湿没有错,但是请别忘记了,它的叶片能滴水,这本身就是一种自我调节的功能,因此,在养殖此类花卉的时候主要要注意的就是盆土水分的掌握.浇花要注意”不干不浇,浇则浇透“,尤其滴水观音的地下茎很容易腐烂,如果经常潮湿不干甚至有积水的话,叶片当然会变黄,甚至可能整株死亡.另外有一点非常重要可是却常常被大家忽略,所谓的喜阴植物也不是完全不喜欢阳光的,它需要的是散射光,而且是大量的.可是,人们只要一听说是喜阴的就忽视了”植物生长靠太阳“这个永恒真理,使本来就因为在室内栽培而缺少光照的植物获得的阳光更少了,这是非常值得注意的.滴水观音，原名叫海竽，有毒的，有药用价值，喜水，不宜强风吹，不宜强光，喜湿润环境，应多淋水。另外，这东西，花盆趣大，叶子就长得越大，根据自己喜欢而定。4-5月份多浇月，夏季盆土干了马上浇水，9月份左右多浇水，冬季应干些，少浇水，叶面上经常淋水。北方气候就应该这样养。

滴水观音是一种室内观叶植物，观叶植物的叶片比较大，蒸腾作用也就比较强，蒸腾量大，散发到空气中的水分就比较多。干燥的天气让什么都处于缺水状态，所以这个季节在家里养一盆滴水观音，回家就可以呼吸到润润的空气。但其汁液有毒，所以要防止滴入眼中或误服，引起咽喉红肿或眼睛发炎。

滴水观音生长适温是20-25℃，性喜温暖湿润和半阴的环境，因此生长季节放在阳台或庭院遮阴处（夏季避免阳光直射），经常保持盆土湿润，每月施1-2次以氮肥为主并混以磷、钾肥的稀薄液肥（冬季停止施肥，控制浇水）。

滴水观音喜大水喜大肥，喜欢疏松腐叶土或沙质壤土，喜欢充足的光照，除炎热的盛夏外要适当遮阴外，其他季节最好是全天光照，另外，滴水观音尤喜高温高湿的气候，盛夏每天中午要往叶片上喷水，以增加空气湿度，这样才能使滴水观音的叶片又大又厚，过于荫蔽，叶片会增大但会变薄，叶柄也脆叶柄太长且折断是因为缺少光照。滴水观音要放在光线明亮的室内，比如窗边，每天至少需要3到5个小时的光线。光线明亮就好，不能暴晒。滴水观音喜水，如果叶子变软就应该浇水。定期浇一点硫酸亚铁可以让叶子更绿更大更厚实。

所以，虽然有毒，但是净化空气还是有用的，放在室内的时候不要让小孩碰到，自己小心一点就行了

巴西木原名香龙血树，原产于非洲和美洲的热带地区，为龙舌兰科、龙血树属多年生木本观叶植物。

一、生长习性

巴西木对光线的适应性强，北方在阴暗的室内可连续摆放观赏一个多月，在光线明亮的室内可长期摆放供观赏。性喜高温、高湿及通风良好的环境，较喜光亦耐阴，但怕烈日，忌干燥、干旱，喜疏松、排水良好沙质土壤。生长适宜温度为20℃至28℃，冬季13℃以下要防寒害叶片枯干，越冬温度为5℃。

二、繁殖方法

巴西木多用扦插繁殖。北方4月至6月为最佳季节。大型柱状巴西木，多年生的茎干本身含养分和水分，且茎干上的隐芽具有很强的再生能力，因装饰的需要，可将其锯成不同长度茎段进行种植，但茎段尾端应用石蜡封口，以防失水或感染病害，这在北方干燥的季节中显得尤为重要。或选用成熟健壮茎干（未木质化的），剪下带叶的茎顶，上部叶片剪半，下部叶片剥除，露出茎节，每段约10厘米至20厘米，扦插于粗沙、细木屑或腐殖质土3厘米至4厘米，插床置于半阴的环境，保持高湿度，接受50％至60％日照，温度25℃至30℃，约20天至30天即可生根抽芽，上盆。茎段作插条时，生根较慢，有时需2个至3个月才出新芽和生根。还可水插和高压繁殖，但要在25℃以上条件进行。水插繁殖，即把茎干插条1／3浸在水中，3天至5天换水一次，并加少量多菌灵水溶液防腐消毒，可促快生根、长芽。

三、栽培管理

1．温度和光照

巴西木生长适温为20℃至28℃，休眠温度为13℃，越冬温度为5℃。温度太低，叶尖和叶缘会出现黄褐斑，严重的还会被冻坏嫩枝或全株。所以，在北方冬天要移入温室养护。在室内摆放的，应摆放在有光照处，室温保持6℃至8℃以上为好。夜间遇温度低时，可套上塑料袋保温，白天太阳出来，室温升高时，应及时拆去塑料袋，以便散热降温，防止闷坏。室内有取暖设备的，把盆放置远一些，防止吹干或烘坏枝叶。还要注意室内空气流动，但在开启门窗时，不能让冷风直接吹在枝叶上，也不要随意搬到室外晒太阳，以防止受冻。

巴西木对光照适应范围较宽，但不耐强光，尤其在5月至10月的强光照会导致叶片泛黄或叶尖枯焦，应注意遮阳，给较明亮的散射光即可。它虽耐阴，但过于荫蔽也会使叶色暗淡，尤其是斑叶品种，叶面上斑纹容易消失，降低观赏价值。

2．水分和湿度

巴西木需要水分不多，对湿度要求却较高。上盆后，淋足定根水，放置光线较明亮的室内或荫棚内养护。盆土应保持湿润，要经常向叶面喷水，以提高周围环境空气湿度，但不宜盆土积水，以免通风透气不良引起烂根。北方巴西木生长期养护在春、夏、秋季，晴天每2天至 3天浇水1次，每天向叶面喷水1次至2次为宜。秋末后宜控制浇水量，保持盆土微湿即可。冬季应控制浇水，应保持盆土半干半湿，如淋水过多会烂根、叶焦。

3．土壤和肥料

巴西木适宜于疏松、排水良好、含腐殖质丰富的肥沃河沙壤土。盆栽巴西木，可用菜园土、腐叶土、泥炭土、河沙按3∶2∶2∶3，或肥沃塘泥晒干细碎2／3和粗河沙1／3 拌匀混合配制成培养土。如选用粗大茎干种植，培养土可用蛭石、泥炭土或菜园土和河沙等量混合制成。市场上的盆栽巴西木多为精沙土，是生产者为让植物充分发根采用的，长期使用会不利于植物生长。要使植物茁壮成长，必须分期换入泥炭土。另外，巴西木每年应换盆一次。换盆时，应将旧土换掉1 ／3，再换入新泥沙土，修整叶茎及茎干下部老化枯焦的叶片。生长过程中，巴西木需消耗掉自身的一些养分，这时如果不及时施肥，会造成后劲不足，逐步退化。生长期先在基部或边缘埋施有机肥，然后每隔15天至20天施1次液肥，或复合肥1次至2次，以保证枝叶生长茂盛。施肥宜施稀薄肥，切忌浓肥，施肥期在每年的5月至10月。冬季停止施肥，并移入室内越冬。对斑纹品种，施肥要注意降低氮肥比例，以免引起叶片徒长，并导致斑纹暗淡甚至消失。

四、病虫防治

巴西木有时会出现叶片焦边、叶尖枯焦等现象，这多为干旱，温度过低，浇水、施肥不当等引起的生理病害。防治方法是：改善栽培管理，控制温度和湿度，合理施肥，适当通风。

巴西木应经常保持叶面清洁，一旦发生虫害及时清除虫体。蔗扁蛾对巴西木危害较大，可将受害巴西木搬到室外阴凉处，用40％氧化乐果乳油1000 倍液或90％敌百虫800倍液喷洒，每周1次，连续3次。

五、选购标准

在市场上购买巴西木时，要先看枝干有无创伤和破损，同时用手轻按树皮，有病虫害侵蚀的树皮会比较软。然后轻摇枝干，枝干不很松动，表明已有相当的根长出来，只有这样的巴西木才更有利于成活，否则，叶长得再漂亮也是处于一种假活状态。最后要看叶片是否平展。巴西木叶色应清晰明亮，叶芽基本无松动，叶心无腐烂。

金枝玉叶又名绿玉树、马齿苋树，为马齿苋科马齿苋属多年生常绿肉质灌木，茎肉质，紫褐色至浅褐色，分枝近水平，新枝在阳光充足的条件下呈紫红色，若光照不足，则为绿色。肉质叶倒卵形，交互对生，叶片细小，质厚，绿色，表面光亮。另有斑叶品种“雅乐之舞”，老茎灰紫色，叶片有大面积的黄白色斑块，只有中央的一小部分为淡绿色，也可用于制作盆景，但因其生长缓慢，苍劲虬曲的老桩不易找到，常用玉叶的老桩做砧木，以劈接的方法进行嫁接，以使之尽快成型。

玉叶的繁殖可在生长季节用健壮充实的枝条进行扦插，插前去掉下部叶片，晾几天，使切口干燥后，插于用腐叶土、粗砂或蛭石各2份、园土1份配制的培养土中，插后保持土壤稍有潮气。成活后放在阳光充足处或半阴处养护，保持盆土湿润而不积水，头2个月不要施肥，以促进根系的生长，以后每10天左右施一次腐熟的稀薄液肥，及时剪除基部萌发的幼枝，以集中养分，加快主干的生长速度。

当玉叶生长到一定的高度时就可进行造型了，其形式可采用斜干式、直干式、曲干式、悬崖式、丛林式、附石式等，造型方法以修剪为主，蟠扎为辅。由于是肉质茎，蟠扎时不要将金属丝勒进其表皮，否则会造成肉质茎撕裂。玉叶萌发力强，可根据造型需要进行重剪，并进行提根，使盆景悬根露爪，具有较高的观赏性。

玉叶原产南非，喜温暖干燥和阳光充足的环境，耐干旱和半阴，不耐涝。在荫蔽处虽然也能生长，但茎节之间的距离会变长，叶片大而薄，且无光泽，影响观赏。夏季高温时可适当遮光，以防烈日曝晒，并注意通风。生长期浇水做到“不干不浇，浇则浇透”，避免盆土积水，否则会造成烂根。每15天至20天施一次腐熟的稀薄液肥。因其萌发力强，应经常修剪、抹芽，以保持树形的优美。冬季放在室内阳光充足处，停止施肥，控制浇水，温度最好在10℃以上，5℃左右植株虽不会死亡，但叶片会大量脱落。每2年至3年的春季翻盆一次，盆土可用中等肥力、排水透气性良好的沙质土壤。翻盆时对植株进行一次重剪，剪除弱枝和其他影响树形的枝条，并剪去部分根系，剔除1／2至1 ／3 的原土，用新的培养土重新栽种。

白掌花大家好，下面为大家介绍白掌花（我们这里叫一帆风顺）的养殖方法，但愿对大家能有所帮助。红掌花的养殖方法是一样的。花的颜色不同而已。

白掌又称白鹤芋、苞叶芋，为天南星科苞叶芋属多年生常绿草本观叶植物。

白掌无茎或茎极短，多为丛生状。叶长圆形或近披针形，有长尖，基部圆形。花为佛苞，呈叶状，即它的花并无花瓣，只是由一块白色的苞片和一条黄白色的肉穗所组成，酷似手掌，放名白掌；它的花大而显著，花校长而高出叶面，白色或绿色。白掌自问世以来，其品种不断增加，目前全世界有近30种。近年我国引进栽培的有5种，即绿巨人、香水白掌、神灯白掌、大叶白掌、梦娜罗亚白掌。它们各有其特色，其中绿巨人由于株型硕大更引入注目(另有详述)。

白掌原产于哥伦比亚，生于热带雨林中，为欧洲最流行的室内观叶植物之一。它性喜温暖湿润、半阴的环境。生长适温为20—28℃，越冬温度为10C。

白掌可用分株和播种繁殖。生长健壮的植株两年左右可以分株一次，一般于春季结合换盆时或秋后进行。在新芽生出前将限个植株从盆中倒出，去掉旧培养土，在株丛基部将根茎分割成数丛(每丛含有3个以上的芽)，用新培养土重新上盆种植。开花后的白掌经人工授粉可以得到种子，可随采随播，用于繁殖。但由于白掌株丛分蒙速度很快，故繁殖多用分株法。

白掌盆栽要求土壤疏松、排水和通气性好，不可用粘重土壤，一般可用腐叶土、泥炭土拌和少量珍珠岩配制成基质；种植时加少量农家肥作基肥。由于其生长分菜快，需肥量较大，故生长季每l一2周须施一次液肥；同时供给充足的水分，经常保持盆土湿润，高温期还应向叶面和地面喷水，以提高空气湿度。如周围环境太干燥，新生叶片变小、发黄，严重时枯黄脱落。秋末及冬季应减少浇水量，保持盆土微湿Bp—可。它要求半阴条件，生长季须遮阴60％一70％。如光线太强，叶片容易灼伤、枯焦，叶色暗淡，失去光泽；但长期光线太暗，植株生长不健壮，且不易开花。白掌为喜高温性种类，长期低温及潮湿易引起根部腐烂、地上部分枯黄，所以冬季要注意防寒保温，同时保持盆土湿润。

白掌因叶片与竹芋相似，花儿酷似鹤翘首，亭亭玉立，洁白无暇，故给人以“纯洁平静、祥和安泰”之美感，被视为“清白之花”。民间因觉得白掌有一种吉祥的寓意，特按其花的形象美其名“一帆凤顺”。由于白掌花叶兼美，轻盈多姿，生长旺盛，且又耐阴，故深受人们的青睐，常用于室内绿化美化装饰。

白掌是抑制人体呼出的废气如氨气和丙酮的”专家"。同时它也可以过滤空气中的苯、三氯乙烯和甲醛。它的高蒸发速度可以防止鼻粘膜干燥，使患病的可能性大大降低。这种原产于委内瑞拉热带雨林的美丽室内植物，无疑是一项医药生物上的奇迹。以下是图解。光照条件：

中性植物 适合种植在半荫处 所需养护：

保持盆土湿润并有规律的施肥 叶子需要经常喷水。适宜温度：

生长适温为20—28℃，越冬温度为10C。可以去除：

氨气，丙酮，苯，三氯乙烯，甲醛

第二篇：花卉知识总结

1.雪松

松科(Pinaceae)雪松属(Cedrus)针叶乔木 生态习性

雪松喜暖温带至中亚热带气候，在中国长江中下游一带生长最好。抗寒性较强。较喜光，幼年稍耐庇荫。大树要求充足的上方光照，否则生长不良或枯萎。对土壤要求不严，酸性土、微碱性土均能适应，耐干旱，不耐水湿。浅根性，抗风力差。对二氧化硫抗性较弱，空气中的高浓度二氧化硫往往会造成植株死亡。经济价值

雪松体高大，树形优美，为世界著名的观赏树。最适宜孤植于草坪中央、建筑前庭之中心、广场中心或主要建筑物的两旁及园门的入口等处。列植于园路的两旁，形成甬道，亦极为壮观。并且，雪松也时常作为广场绿化中必不可少的一种植物。雪松木材坚实，纹理致密，供建筑、桥梁、枕木、造船等用。2.五针松

松科松属常绿乔木 生长环境

中国长江中下游地区、南部暖温带落叶阔叶林区东部南部暖带落叶阔叶林区北亚热带落叶、常绿阔叶混交林区。观赏价值

目前，五针松盆景已在中国各地普遍栽种。五针松植株较矮，生长缓慢，叶短枝密，姿态高雅，树形优美，是制作盆景的上乘树种。3.法国冬青

忍冬科荚蒾属常绿灌木或小乔木 生长习性

在长江流域及以南地区栽培历史悠久，喜温暖湿润气候。在潮湿肥沃的中性壤土中生长旺盛，酸性和微酸性土均能适应，喜光亦耐阴。根系发达，萌芽力强，特耐修剪，极易整形。园林应用

(1)庭园绿篱：(2)一般道路绿化(3)厂区绿化

(4)防火、防护林带 4.矮麦冬

百合科沿阶草属常绿多年生草本 生长特性

植株生长慢。喜肥沃、排水良好的条件。需半阴到阴生环境。抗旱，在气候比较干燥的北方地区也可种植。耐低温，南到广州，北到石家庄，北京也可以适应。水分要求低到中等。生性强健，成活率较高，对土壤的适宜性极强，不需要特殊的管理。园林用途

四季常绿，耐阴性强，适宜在树阴下和房子的背阴处生长，也可缘栽、盆栽或假山岩壁点缀美化，也是优雅的室内植物。植株低矮，在园林中可配植成观赏草坪，性状上优于普通的麦冬，是常绿地被植物高档绿化中上好佳品。5.枸骨

冬青科冬青属习性

水：耐干旱。肥：每年冬季施入基肥。

土：喜肥沃的酸性土壤，不耐盐碱。

温：较耐寒，长江流域可露地越冬，能耐－５℃的短暂低温。

光：喜阳光，也能耐阴 用途

装饰应用可在庭院作绿篱栽培，也可盆栽，陈设于厅堂，放在几架上，因有刺勿让儿童触摸，以免受伤。6.樟树 樟科樟属 樟树习性

樟树喜光，稍耐荫；喜温暖湿润气候，耐寒性不强，对土壤要求不严，较耐水湿，但不耐干旱、瘠薄和盐碱土。主根发达，深根性，能抗风。有很强的吸烟滞尘、涵养水源、固土防沙和美化环境的能力。此外抗海潮风及耐烟尘和抗有毒气体能力，并能吸收多种有毒气体，较能适应城市环境。园林应用

该树种枝叶茂密，冠大荫浓，树姿雄伟，能吸烟滞尘、涵养水源、固土防沙和美化环境，是城市绿化的优良树种，广泛作为庭荫树、行道树、防护林及风景林。配植池畔、水边、山坡等。在草地中丛植、群植、孤植或作为背景树。就连宋庆龄故居也有两棵呢 7.海棠

蔷薇科苹果亚科苹果属 形态特征

喜光，也耐半阴。适应性强，耐寒、耐旱。对土壤要求不严，一般在排水良好之地均能栽培，但忌低洼、盐碱地。萌芽力强，可以整枝。用途

花色艳丽多姿，是著名的观赏花卉，一般多栽培于庭园供观赏。8.龙柏

柏科圆柏属 形态习性

常绿小乔木，可达4—8米。喜充足的阳光，适宜种植于排水良好的砂质土壤上 主要用途

由于树形优美，枝叶碧绿青翠，所以多被种植于庭园作美化用途 9.梧桐

梧桐科梧桐属落叶乔木 形态习性

产我国南北各省，从广东海南岛到华北均产之。也分布于日本。多为人工栽培。好生于温暖湿润的环境；耐严寒，耐干旱及瘠薄。夏季树皮不耐烈日。在砂质土壤上生长较好。绿化观赏

该种为普通的行道树及庭园绿化观赏树 10.竹 禾本科 生态习性

竹类大都喜温暖湿润的气候，一般年平均温度为12C～22C，年降水量1000毫米～2000毫米。竹子对水分的要求，高于对气温和土壤的要求，既要有充足的水分，又要排水良好 用途

竹子四季长青，用途广泛。在庭院中，是不可缺少的点缀假山水榭的植物。桂林漓江旁广植凤尾竹，成为一道独特的风景。蜀南竹海与赣南竹海是中国最大的两处竹海。11.芭蕉

芭蕉科芭蕉属 生长习性

芭蕉是多年生草本植物，叶子大而宽，性喜温暖耐寒力弱，茎分生能力强，耐半荫，适应性较强，生长较快 药用价值

芭蕉有一定的药用价值 12.金银花 忍冬科忍冬属 生长习性

喜温和湿润气候，喜阳光充足，耐寒、耐旱、耐涝，适宜生长的温度为20-30。℃，对土壤要求不严，耐盐碱。但以土层深厚疏松的腐殖土栽培为宜 药用价值

色泽艳丽，药用效率和保健作用很高 13.美人蕉

美人蕉科美人蕉属 生长习性

喜温暖和充足的阳光，不耐寒。要求土壤深厚、肥沃，盆栽要求土壤疏松、排水良好。价值用途

美人蕉，不仅能美化人们的生活，具有净化空气、保护环境作用。是绿化、美化、净化环境的理想花卉。14.月季

蔷薇科蔷薇属 生长习性

适应性强，耐寒耐旱，对土壤要求不严格，但以富含有机质、排水良好的微带酸性沙壤土最好。喜光 价值用途

月季可用于园林布置花坛、花境、庭院花材，可制作月季盆景，作切花、花篮、花束等。花可提取香料 15.垂柳 杨柳科柳属 生态习性

喜光，喜温暖湿润气候及潮湿深厚之酸性及中性土壤。较耐寒，特耐水湿，但亦能生于土层深厚之高燥地区 园林运用 适于河岸、湖边绿化，不仅是优美的风景树，庭荫树，也是防风固沙、维护堤岸的重要树种，尤其是春天不飞絮的雄性垂柳，更是造林、绿化的首选树种之一。16.红枫

槭树科槭树属 生态习性

带树种。性喜湿润、温暖的气候和凉爽的环境，较耐阴、耐寒，忌烈日暴晒，但春、秋季也能在全光照下生长。对土壤要求不严，适宜在肥沃、富含腐殖质的酸性或中性沙壤土中生长，不耐水涝 园林运用

广泛用于园林绿地及庭院做观赏树，以孤植、散植为主，也易于与景石相伴，观赏效果佳。17.茶花

山茶科，山茶属 生长习性

茶花生长适温在20~25℃之间，花培植土要偏酸性，并要求较好的透气性。园林运用

因其植株形姿优美，叶浓绿而光泽，花形艳丽缤纷，而受到世界园艺界的珍视。庭院 18.棕榈

棕榈科棕榈属 生长习性

棕榈是国内分布最广，分布纬度最高的棕榈科种类。喜温暖湿润气候，喜光。耐寒性极强，可忍受零下14度的低温，是我国栽培历史最早的棕榈类植物之一。园林应用

棕榈树栽于庭院、路边及花坛之中，树势挺拔，叶色葱茏，适于四季观赏。19.红花檵木 金缕梅科檵木属 生长习性

喜光，稍耐阴，但阴时叶色容易变绿。适应性强，耐旱。喜温暖，耐寒冷。萌芽力和发枝力强，耐修剪。耐瘠薄，但适宜在肥沃、湿润的微酸性土壤中生长。园林应用

适用于红檵木盆景参加花卉展览会、交易会，能增强展览效果，促进产品销售。20.桃树

蔷薇科桃亚属 生态特征

桃树喜光，喜温暖，稍耐寒，喜肥沃、排水良好的土壤，碱性土、粘重土均不适宜。不耐水湿，忌洼地积水处栽培。根系较浅，但须根多，发达。寿命较短。21．桂花 木樨科木樨属 生态特征

桂花喜温暖环境，宜在土层深厚，排水良好，肥沃、富含腐殖质的偏酸性砂质土壤中生长。园林用途

在园林中应用普遍，常作园景树，有孤植、对植，也有成丛成林栽种。在我国古典园林中，桂花常与建筑物，山、石机配，以丛生灌木型的植株植于亭、台、楼、阁附近。22.栀子花 茜草科栀子属 生态特征

性喜温暖，湿润，好阳光，但又要避免阳光强烈直射，喜空气温度高而又通风良好，要求疏松、肥沃、排水良好的酸性土壤，是典型酸性土壤植物。不耐寒，耐半阴，怕积水 园林用途

栀子花叶色四季常绿，花芳香素雅，绿叶白花，格外清丽可爱。它适用于阶前、池畔和路旁配置，也可用作花篱和盆栽观赏，花还可做插花和佩带装饰。23.枇杷 蔷薇科枇杷属习性环境

喜欢温暖气候，枇杷的耐寒力强。观赏价值

将野生地枇杷以盆造型，使之茎缠叶翘，红果点缀，可用来装饰庭院 24.银杏

银杏科银杏属习性环境

适于生长在水热条件比较优越的亚热带季风区。土壤为黄壤或黄棕壤，pH值5～6。初期生长较慢，蒙蘖性强。相关价值

可用于园林绿化、行道、公路、田间林网、防风林带的理想栽培树种。被列为中国四大长寿观赏树种（松、柏、槐、银杏）。25.金叶女贞 木犀科女贞属 园林用途

大量应用在园林绿化中，主要用来组成图案和建造绿篱。生长习性

适应性强金叶女贞适应性强，对土壤要求不严格，在我国长江以南及黄河流域等地的气候条件均能适应，生长良好。性喜光，稍耐阴，耐寒能力较强 18：垂丝海棠，蔷薇科 苹果属

生活习性：垂丝海棠性喜阳光，不耐阴，也不甚耐寒，爱温暖湿润环境，适生于阳光充足、背风之处，土壤要求不严，微酸或微碱性土壤均可成长，但以土层深厚、疏松、肥沃、排水良好略带粘质的生长更好。此花生性强健，栽培容易，不需要特殊技术管理，唯不耐水涝，盆栽须防止水渍，以免烂根。

第三篇：办公室花卉养殖知识

办公室花卉养殖知识

第一篇 室内绿化：办公室花卉知识 办公室里应该放哪些花卉？这是一门学问。上回书说道，办公室里诸多健康杀手，某些绿色植物是消灭办 公室杀手的利器，而一些绿色植物却也同样是健康杀手，而这一点恰恰为很多朋友所忽视。今天，小编就 和大家一起恶补一下办公室花卉知识。

一、办公室健康花卉

1、吊兰、非洲菊、无花观赏桦：主要吸收甲醛，也能分解复印机、打印机排放出的苯，并能咽下尼古 丁。

2、耳蕨、长春藤、铁树：能分解3种有害物质，即存在于地毯、绝缘材料、胶合板中的甲醛，隐匿于壁纸、印刷油墨溶剂中对肾脏有害的二甲苯，藏身于染色剂和洗涤剂中的甲苯。

3、红颧花：能吸收二甲苯、甲苯和存在于化纤、溶剂及油漆中的氨。

4、龙血树（巴西铁类）、雏菊、万年青：可清除来源于复印机、激光打印机和存在于洗涤剂和粘合剂中的 三氯乙烯。

5、菊花：有吸收氟化氢的能力。

6、丁香、茉莉、米兰、玫瑰：有杀灭病菌的作用。

7、万年青、发财树、铁树和金钱榕：通过光合作用，吸收二氧化碳，放出氧气，使封闭式办公室内的空气 变得清爽。

二、办公室花卉禁忌

1、忌香：有些花草香味过于浓烈，如夜来香、郁金香、五色梅等，会让人难受，甚至产生不良反应。

2、忌过敏：有些花卉，像月季、玉丁香、五色梅、洋绣球、天竺葵、紫荆花等，会让人产生过敏反应。如 果碰触抚摸它们，往往会引起皮肤过敏，甚至出现红疹。

3、忌毒：有的观赏花草带有毒性，摆放应注意，如含羞草、一品红、夹竹桃、黄杜鹃和状元红等。另外，一些植物具有美丽的外表和浓郁的香气，但如果不当接触，却会成为潜伏在室内，危害人体健 康的“隐形杀手”，我们要格外小心：

1、水仙：水仙的鳞茎中含有拉丁可毒素，人误食后会引发呕吐、肠炎等，因此要切记不要让孩子触摸水仙 鳞茎，更不能误食。

2、滴水观音：滴水观音茎内的汁液有毒，如果茎破损，误碰或误食其汁液，会引起咽部和口部的不适，并 且胃里会有灼痛感。

3、含羞草：该植物体内含有一种物质叫含羞碱，是一种毒性很大的有机物，人接触多了以后会造成头发脱 落。转自《财经时报电子版》 第二篇 室内绿化：办公室植物摆放的讲究 现在越来越多的办公一族喜欢把盛开的鲜花或满是嫩绿叶片的盆栽植物迎进办公室，让这大自然的头 号色彩装点自己的办公环境。可是盆栽植物的摆放也有自己的“规矩”。放得恰到好处，起到美化环境的作用，弄得不好反而让人心 里别扭，影响情绪。一般而言，植物宜放在房间的４个角落，

不仅使室内环境有平衡之感，而且植物本身的活力生气可以 得到最大发挥。另外，靠近大窗户的地方常有不好处理的空间，光线又好，将植物摆放于此，既弥补了空

间的空荡荡的感觉，同时阳光使植物更美丽而使室内充满春色。以下几个方面特别需要注意： 忌将植物放在经常走动的地方。既影响人的行动，也不利于植物成长。忌植物过大与办公室不协调。植物在居室中比例过大，会使整体布置失去平衡感。忌植物放在房间中央。忌采光不好。植物放置于通风采光不好的房间，不仅对植物生长不利，同时也不能很好地观赏红花绿 叶，达到放松心情的目的。将盆栽植物搬进办公室，美化环境又令人心情愉悦，绝对是件开心的事。但在摆放时一定得多动动心 思，让它成为一幅画中的点睛妙笔！(源自 中国园艺花卉网)第三篇 室内绿化：办公室植物为何活不长？ 不需要怎么打理的“绿萝”、“常春藤”一到写字楼纷纷“不行了”。眼下正值春夏季节，绿色植物选择品 种多，很多企业纷纷租赁植物为办公室添绿。不过，搬回办公室后，植物每月都有三成左右死伤。经调查 发现，这些植物因缺氧和中毒而死，这表明同处一室，上班族们的健康也正在遭受环境威胁。不少园艺公 司发现，租给写字楼的植物“死伤率”明显高于一般家庭租花用户。一家园艺公司负责人告诉记者，他们每 月向二三家写字楼出租200盆左右绿色植物，品种都是养护便捷、容易存活的“绿萝”、“虎尾兰”，然而即便 每周上门养护植物，一个月下来，至少有五六十盆出现叶片变黄、枯萎，根部腐烂、生虫的状况，必须更 换。遇到写字楼绿色植物易亡的租绿公司不在少数。对此植物专家分析说，写字楼内植物死亡率高主要是 常年缺乏光照，通风条件不良，无法进行光合作用造成的。除此之外，装修材料中的苯、甲醛等有害化学 气体，会加速植物死亡。写字楼内出现绿色植物迅速死亡的情况，其实是空气污染严重的指标，在这种污 浊空气下，办公人群会出现头痛、恶心、气喘气促、鼻咽部不适、情绪不良等“办公楼综合征”。植物专家指出，针对写字楼空气污染情况，市民可选择抵抗性强的绿色植物净化小范围的环境。例如，常青藤、铁树可吸收苯和有机物；茶花、仙客来、牵牛花、石竹、唐莒蒲等，可通过叶片吸收有害气体； 吊兰、芦荟、虎尾兰能够吸收甲醛等有害物质。第四篇 室内绿化：谁是办公室植物“杀手”？

今天是“五一国际劳动节”，据统计，90%以上的上班族每天有10——12个小 时是在办公场所度过的，或许一个“忙

第四篇：花卉知识总结

一.室内观叶植物

1.象腿丝兰Yucca elephantipes百合科丝兰属，整株较高，叶呈放射状，剑形，密生于茎顶；可做室内植物或盆栽。

2.袖珍椰子Chamaedorea elegans 棕榈科；常绿小灌木，盆栽 1m，叶一般着生于枝干顶，羽状全裂，有光泽；作为室内植物，可以吸收害气体。

3.条纹十二卷fasciated haworthia百合科；叶片紧密轮生在茎轴上，呈莲座状，具有较好的观赏价值；可盆栽装饰桌案、几架。

4.广东万年青Aglaonema modestum天南星科；叶柄带鞘，花序由肉穗花序和佛焰苞组成；可做室内盆栽植物观赏。

5.吊兰Chlorophytum comosum 百合科；叶簇生，似花朵，四季常绿；在室内用作盆栽，可吸收有害气体。6.棕竹Rhapis excelsa棕榈科；为丛生灌木，茎干直立，高1－3米；是常见的盆栽观赏植物，也可用于室外园林绿化。

7.蒲葵Livistona chinensis 棕榈科；叶掌状中裂，圆扇形，花淡黄色、黄白色；可用于行道树或盆栽。8.球兰Porcelain Flower 萝藦科；蔓性草本，茎呈蔓性，叶对生，厚肉质；良好的室内观叶植物，用于盆栽。

9.垂叶榕Ficus benjamina桑科；叶互生，薄革质，花序单生或叶腋对生；可做盆栽或庭院树。

10.端红凤梨N.spectabilis 凤梨科；叶革质、较厚，叶面绿色，背面白粉状，顶端变红色；可作为室内盆栽观叶植物。

11.肾蕨Nephrolepis cordifolia 肾蕨科；株形直立丛生，复叶深裂，叶色四季常青；是理想的室内观叶植物。12.绿萝Scindapsus aureun 天南星科；茎节处有气根，叶卵心形，耐荫性好，终年常绿，有光泽；在室内作为盆栽观叶植物。

13.四季秋海棠 Bedding begonia 秋海棠科；茎直立，稍肉质，叶卵圆至广卵圆形，基部斜生；可做温室盆栽，也是花坛花卉。

14.旱伞草Cyperus alternifolius 莎草科；其茎杆挺直，细长的叶状总苞片簇生于茎杆，呈辐射状；是室内良好的观叶植物，除盆栽观赏外，还是制做盆景的材料。

15.橡皮树Ficus elastica桑科；单叶互生，叶片长椭圆形，厚革质，亮绿色；橡皮树观赏价值较高，是著名的盆栽观叶植物。

16.鹅掌柴Schefflera octophylla 五加科；掌状复叶，小叶5～8枚，有光泽，有明显脉纹；是优良的盆栽植物，也可庭院孤植。

17.金边虎尾兰Sansevieria trifasciata龙舌兰科；叶簇生，硬革质，坚挺直立，花茎基部有淡褐色、膜质的鞘；可作为室内盆栽植物。

18.大叶仙茅Curculigo capitulata石蒜科；成株丛生状，小花黄色；可庭植或盆栽，作室内观叶植物。

19.水塔花Billbergia pyramidalis 凤梨科；叶片革质，青翠而光泽，叶基部相互抱合，使植株中心成筒状；是花叶俱美的室内观赏花卉。

20.美丽针葵（软叶刺葵）Phoenix roebelenii 棕榈科；裂片长条形，柔软，近对生，基部小叶退化成刺 ；适宜庭院及道路绿化，花坛、花带丛植、行植或与景石配植，可盆栽摆设。二.宿根花卉

牻牛儿苗科；叶掌状有长柄，叶缘多锯齿，叶面有较深的环状斑纹；21.阔叶麦冬Liriope palatyphylla 百合科；叶丛生，革质，总状花序；可作为林下地被绿化。22.天竺葵Pelargonium hortorum

盆栽宜作室内外装饰；也可作春季花坛用花。

23.非洲菊Gerbera jamesonii 菊科；全株具细毛，多数叶为基生，羽状浅裂，头状花序单生；可做切花，也可布置花坛、花径，或温室盆栽。

24.打碗碗花Calystegia hederacea 旋花科；根状茎细圆柱形，白色。茎蔓生、缠绕或匍匐状，有棱角，无毛，基部常有分枝；可做花坛花卉，也可入药。

25.蓍草Achillea sibirca 做花坛花卉和入药。

26.黄花萱草Hemerocallis fulva百合科；具短根状茎和粗壮的纺锤形肉质根，叶基生、宽线形、对排成两列；园林中多丛植或于花境、路旁栽。

27.芍药Paeonia lactiflora芍药科；中部复叶二回三出，花蕾圆桃形或扁桃形，花大且美，有芳香；可作为花坛花卉或切花。

28.打破碗碗花Anemone hupehensis毛茛科；株高50至90厘米，具根状茎。叶深绿色基生，3出复叶；可片植或作为花坛、花境的背景植物。29.文竹Asparagus plumosus

百合科；茎柔软丛生，伸长的茎呈攀援状具枝状叶；用于花坛花境。

30.菊花Dendranthema morifolium菊科；株高20－200cm，茎色嫩绿或褐色，单叶互生，卵圆至长圆形，头状花序顶生或腋生；作切花、盆栽花卉。

31.君子兰Clivia miniata石蒜科；根肉质纤维状，叶基部形成假鳞茎，叶形似剑，长可达45厘米，互生排列，全缘；用于盆栽室内观赏。32.翠芦莉Ruellia brittoniana 化或盆栽。

33.随意草Physostegia virginiana唇形科；多年生宿根草本，具匍匐茎。穗状花序聚成圆锥花序状；用于花坛花境或作切花。

34.伽蓝菜Kalanchoe laciniata景天科；多年生肉质草本，高20-100cm；叶片三角状卵形或长圆状倒卵形，聚伞花序圆锥状或伞房状；可用于花境。

35.瓜叶菊Pericallis hybrida 菊科；全株被微毛，叶片大形如瓜叶，绿色光亮。花顶生，头状花序多数聚合成伞房花序，花序密集覆盖于枝顶；可作花坛栽植或盆栽布置于庭廊过道。

36.金鸡毛草Gynura divaricata菊科；根茎块状，具细长须根，完整叶片呈长卵形至长圆状倒卵形，叶缘具不规则缺刻及锯齿，上下表面均具柔毛；可入药。

37.吊竹梅Zebrina pendula鸭跖草科；多年生草本，茎稍柔弱，绿色，下垂，半肉质，分枝，节上生根；作为小型盆栽或庭院栽植。

38.美女樱Verbena hybrida马鞭草科；全株有毛，伞房花序，细裂叶，喜荫；花期长，可用作花坛、花境材料。也可作盆花成大面积栽植于园林隙地、树坛中。作药用。

花。三.球根花卉

41.蜘蛛兰Hymenocallis americana石蒜科；地下具有球形的茎，叶丛出，具短柄，叶片长剑形，柔软，肉质性，深绿色而有光泽；是布置庭园和室内装饰的佳品。

42.鸢尾Iris tectorum鸢尾科；多年生宿根性直立草本，叶为渐尖状剑形，花蝶形，花冠蓝紫色或紫白色；可做花坛花境花卉。

43.朱顶红Hippeastrum rutilum石蒜科；鳞茎肥大，近球形，直径5-10cm，外皮淡绿色或黄褐色。叶片两侧对生，带状；适于盆栽陈设于客厅、书房。片，倒卵形；可做切花，或花坛花境盆栽用花。

45.仙客来Cyclamen persicum紫金牛科；块茎扁圆球形或球形，叶缘有细锯齿，叶面绿色，具有白色或灰色晕斑，叶背绿色或暗红色，叶柄较长，花单生于顶部，花朵下垂，花瓣向上反卷；可做盆栽花卉。

45.风信子Hyacinthus orientalis风信子科；具鳞茎，叶肉质，花花簇生与茎顶；适于布置花坛、花境和花

44.郁金香Tulipa gesneriana百合科；鳞茎扁圆锥形或扁卵圆形，茎叶光滑具白粉，花单生，直立，花瓣6

菊科；全株无毛或疏生长毛，花单生头状花序；用于花坛、花境、切39.除虫菊Pyrethrum cinerariifolium菊科；子房有腺点，头状花序，多用播种繁殖；可做盆栽和切花，或40.大金鸡菊Coreopsis lanceolata

爵床科；单叶对生，线状披针形，花腋生，花冠漏斗状；适合庭园成簇美菊科；叶二回羽状全裂，一回裂片多数，头状花序多数，集成复伞房花序；可

槽，也可作切花、盆栽或水养观赏。四.一、二年生草本

46.三色堇Viola tricolor堇菜科；基生叶，花三色，抗寒；花坛花卉，盆栽。

47.石竹Dianthus chinensis石竹科石竹属；茎具节，膨大，萼筒圆形，花单朵或数朵簇生于茎顶；可用于地被和盆栽等。

48.矮牵牛Petunia hybrida茄科；多年生草本，株高15～80 cm，叶椭圆或卵圆形，花冠喇叭状；用于花坛花境。

49.风铃草Campanula medium桔梗科；株形粗壮，花朵钟状似风铃，花色明丽素雅；用于花坛花境。50.紫堇Corydalis edulis罂粟科；一年生草本，无毛，叶1－2回羽状全裂，总状花序；可作为地被栽植。51.鸭跖草Commelina communis鸭跖草科；为一年生草本，叶形为披针形至卵状披针形，叶序为互生，花朵顶生或腋生；可做地被。

52.羽衣甘蓝Brassica Oleracea十字花科； 二年生草本，成莲座状叶丛，总状花序顶生；为冬季花坛的重要材料，也可作盆栽和切花。

53.石碱花Saponaria officinalis石竹科；多年生草本，叶椭圆状披针形，对生，顶生聚伞花序，花瓣有单瓣及重瓣；做花径、花境背景，丛植于林地、篱旁。

54.虞美人Papaver rhoeas罂粟科；全株被开展的粗毛，有乳汁，叶片呈羽状深裂或全裂，裂片披针形，花单生；是春季美化花坛、花境以及庭院的精细草花，也可盆栽或切花。五.水生花卉

55.浮萍Lemna minor浮萍科；多年生细小草本，漂浮水面，根5-11条束生，纤维状；有药用价值。56.碗莲Nelumbo nucifera 睡莲科；栽植于碗内的荷花；可用于盆栽，置于书桌案头。五.木本花卉

57.金叶大花六道木Abelia grandiflora 伞花序；用作阳性彩叶地被植物。

58.匍枝亮绿忍冬Lonicera nitida忍冬科；常绿灌木，叶对生，革质,全缘，花腋生；适合做耐荫下木，亦可点缀园林花境，还可以盆栽观赏。

59.粉花绣线菊Spiraea japonica蔷薇科绣线菊属；小枝无毛或幼时被短柔毛，边缘有锯齿，复伞房花序；庭院观赏、花篱、丛植、花境。

夹竹桃科；叶对生，全缘，花白色，着生在新梢顶部；可用于60.茉莉花Jasminum sambac木犀科；常绿小灌木，单叶对生，顶生聚伞花序；可作为盆栽或花境用花。

61.狗牙花Tabernaemontana divaricata 绿篱等用途。62.米兰Aglaia odorata 花卉或是盆栽。

63.红背桂Excoecaria cochinchinensis 大戟科；单叶对生，页上面绿色，背面红色；常用为盆栽，置于窗台、阳台或庭园，也可入药。

64.胡椒木Zanthoxylum ‘Odorum’芸香科；常绿灌木，叶色深绿，光泽明亮，具香气，奇数羽状复叶；可做庭植美化、绿篱或盆栽。

65.鸳鸯茉莉Brunfelsia acuminata茄科；单叶互生，花大多单生，在同株上能同时见到蓝紫色和白色的花；可做可做庭植美化、绿篱。

66.金苞花Pachystachya lutea爵床科；常绿灌木，茎节膨大，叶对生，长椭圆形，有明显的叶脉；适作会场、厅堂、居室及阳台装饰，南方用于布置花坛。67西番莲Passionfora edulis 68.金银花Lonicera Japonica

西番莲科；单叶互生，具叶柄，聚伞花序；可可用于绿篱或入药。忍冬科；半常绿藤本，叶纸质，花开两色；可入药，或是作为地被。楝科；常绿灌木奇数羽状复叶，互生，叶轴有窄翅，圆锥花序腋生；可做庭院

忍冬科；小枝细圆，叶小，长卵形，边缘具疏浅齿，圆锥状聚69.细叶萼距花Cuphea hyssopifolia 千屈菜科；常绿小灌木，对生叶小，线状披针形，花小而多，单生叶

腋；可可用于花坛和地被。

70.疏花水柏枝Myricaria laxifflora怪柳科；落叶灌木，高1.5m，叶小，无柄，花粉红色。

71.金森女贞Ligustrum japonicum木犀科；新叶鲜黄色，色彩明快悦目；节间短，枝叶稠密。花白色；可作为绿篱。

72.红果金丝桃Hypericum ino‘Excellent Flair’藤黄科；常绿小灌木，株高60厘米左右，茎红色，果红色；可丛植、密植排水良好处作花带或花篱,喜光且较耐荫，可植于疏林。

73.八仙花Largeleaf Hydrangea虎耳草科；叶大而对生，浅绿色，有光泽，伞房花序；是常见的盆栽观赏花木。

74.虾衣花Callispidia guttata 75.白兰花Michelia alba 可以庭院栽植或盆栽。

76.夜合花Magnolia coco木兰科；常绿灌木，叶互生，花下垂，单生于枝顶；可作为盆栽观赏，用它点缀客厅和居室。77.对节白蜡 Fraxinus hupehensis木犀科；落叶乔木，奇数羽状复叶对生，花簇生；是良好的园林观赏

夹竹桃科；灌木，高约1米，也有高达2米的，叶轮生，聚伞花序顶生；树种，可孤植群植。78.黄蝉Allemanda neriifolia 观花、观叶植物，适于园林种植或盆栽

79.悬铃花Malvaiscus arboreus 锦葵科；常绿灌木，花朵呈吊钟状，花朵向下悬垂；可作庭园美化、绿篱、大型盆栽、观赏植物。

80.花叶蔓长春Vinca major 夹竹桃科；花叶蔓长春矮生、枝条蔓性、匍匐生长，叶椭圆形，对生，亮绿色，叶缘乳黄色；可用作地被。

81.紫翅槭Aceraceae fabri槭树科；常绿乔木，老树皮淡褐色或暗灰色，单叶对生，全缘；可作为优良庭园树。

82.迷迭香Rosmarinus officinalis 可作为绿篱使用。

83.野蔷薇Rosa multiflora蔷薇科蔷薇属；落叶灌木，羽状复叶，伞房花序；可作为绿篱使用。84.玫瑰 绿篱。Rosa rugosa蔷薇科蔷薇属；直立灌木，有茎刺，单数羽状复叶互生，花单生于叶腋；可用作于

唇形科；常绿灌木，叶狭细尖状，深绿色；

爵床科；衣花红色苞片重叠成串下倾，花序长约10cm，似龙虾；适宜盆栽，放在室内高架上观赏，也可作花坛布置。

木兰科；落叶乔木，树皮灰白，幼枝常绿，叶片长圆，单叶互生，革质有光泽；85.月季Posa hybrida蔷薇科蔷薇属；具有钩刺多数羽状复叶，叶缘有锯齿，花朵常簇生；可做切花和绿篱。六.多浆及仙人掌类

86.石莲花Echeveria glauca

景天科石莲花属；茎多分枝，丛生，叶厚，卵形，先端尖，肉质，全缘，聚伞花序，腋生，萼片与花瓣白色；盆栽是室内绿色装饰的佳品。也可地栽用于花境点缀。

87.山影拳Cereus sp.f.monst 仙人掌科，仙人柱属 ；刺座上无长毛，刺长，夏、秋开花，花大型喇叭状或漏斗形，白或粉红色 ；常用作嫁接蟹爪莲、仙人指和小形球类的砧木，亦是立体绿化的好材料。88.不夜城芦荟A.nobilis 独尾草科，芦荟属；植株单生或丛生，高30至50厘米，肉质叶绿色，松散的总状花序从叶丛上部抽出，小花筒形，橙红色；适宜作中、小型盆栽，点缀窗台、几架、桌案等处。89.金扭Aporocactas flagelliformis仙人掌科；茎粗约1.3～2.5公分，长及2公尺左右呈长鞭形下垂，由基部或中间会生侧鞭；可做盆栽或吊盆观茎、观花。

90.八宝景天Sedum spectabile景天科景天属；叶轮生或对生，倒卵形，肉质，具波状齿。伞房花序密集如平头状；是布置花坛、花境和点缀草坪、岩石园的好材料。

91.叶仙人掌Pereskia aculeata仙人掌科叶仙人掌属；披针形至卵圆形。花簇生成圆锥状或伞房状花序，白色。常用作嫁接蟹爪莲、仙人指和小形球类的砧木，亦是立体绿化的好材料。92.佛甲草Sedum lineare耐干旱，抗寒，不耐践踏

屋顶绿化。

93.天轮柱Cereus peruvianus

仙人掌科天轮柱属；植株圆柱形，多分枝，高可达7～8m，径粗10～20cm，具棱6～8枚，深绿或灰绿色。刺座较稀，带褐色毡毛，具刺5～6枚，中刺一枚，长约2cm。花侧生，漏斗形，长16cm左右，白色。宜种于展览温室内供观赏。也可用作砧木。

94.量天尺Hylocere usundatus仙人掌科量天尺属；茎粗壮，深绿色，具三棱。花大形，白色，有芳香；宜庭植、盆栽，或作为篱垣植物。

95.黑王子Echeveria ’Black Prince’景天科石莲花属；匙形叶较厚，叶黑紫色，在光线不足时生长点附近叶呈暗绿色。适合家庭栽培观赏。96.玉树 Crassula portulacea 景天科，景天属；叶肉质，卵圆形，长4厘米左右，宽3厘米，叶片

景天科青锁龙属；叶鳞片般三角形，花着生于叶腋部，很小。适用于灰绿色，边缘有红晕。花期春末夏初，筒状花直径2厘米，白或淡粉色。适合盆栽种植。97.青锁龙Crassula argentea 盆栽观赏。

98.蟹爪兰Zygocactus truncatus仙人掌科蟹爪兰属；叶状茎扁平多节，肥厚，卵圆形，鲜绿色，先端截形，边缘具粗锯齿。花着生于茎的顶端，花被开张反卷，花色有淡紫、黄、红、纯白、粉红、橙和双色等。制作成吊兰做装饰。

99.露草Atenia cordifolia番杏科，露草属；叶对生，肉质肥厚、鲜亮青翠。枝条有棱角，伸长后呈半葡萄状；可布置沙漠景观。七．兰科花卉

100.石斛兰Dendrobium nobile 树兰亚科石斛兰属；叶如竹叶，对生于茎节两旁。花葶从叶腋抽出，每葶有花七八朵，多的达20多朵。常作药用或盆栽。101.蕙兰 Cymbidium faberi

兰科兰属；假鳞茎不明显，集生成丛，呈椭圆形。花常为浅黄绿色，有深紫红色的脉纹和斑点。高档的冬春季节日用花。

102.墨兰 Cymbidium sinensis 兰科兰属；叶片剑形。深绿色，具光泽。花茎通常高出叶面，在野生状态下可达80厘米—100厘米。装点室内环境和作为馈赠亲朋的主要礼仪盆花。八.球根花卉

103.虎耳兰Haemanthus albiflos石蒜科，虎耳兰属。鳞茎球形，叶柄短，鞘状，花茎直立，实心，稍扁平；作为盆栽观赏效果很好。104.花叶艳山姜Alpinia zerumbet 缀植物。

105.百合 Lilium brownii 百合科百合属；茎直立，不分枝，草绿色，茎秆基部带红色或紫褐色斑点。花着生于茎秆顶端，呈总状花序，簇生或单生。主要应用价值在于观赏106.马蹄莲Zantedeschia aethiopica天南星科马蹄莲属；花苞片洁白硕大，宛如马蹄，形状奇特。是切花，花束、花篮的理想材料。

107.文殊兰Crinum asiaticum石蒜科文殊兰属；边缘波状，淡绿色。花葶直立，花被裂片白色，线形，雄蕊淡红色，花药线形。既可作园林景区、校园、机关的绿地、住宅小区的草坪的点缀品，又可作庭院装饰花卉，还可作房舍周边的绿篱。

姜科山姜属；叶面有不规则的金黄色纵条纹，色泽鲜艳，如养护得当，金黄色条纹连成大片，更是光彩夺目。室及厅堂过道等较明亮处，也可作为室内花园点

第五篇：与花卉有关的知识

鲜花入珍馐唇齿留香

鲜花入美馔。越来越多的新式菜谱中的花卉菜肴让人只看一眼图片就要垂涎三尺，再加上新兴的各式私房菜馆也将鲜花作为菜品原料，更让人不仅钟情于鲜花的美色，还钟情于鲜花的美味。夏季燥热，居室中摆放的鲜花除了给你带来视觉和嗅觉的清凉，还能给你美好的由内而外的清透味觉体验，解暑散热、健脾利胃，周到保护帮你安然度夏。

食用花卉知多少

食用花卉如外形华丽的石榴，鲜红饱满的枸杞，不仅营养丰富还有驱虫、止泻、补肾、明目的作用。黄实、莲子是补脾去湿、益肾涩精的上等补品，百合、玉竹等株形优美、花朵宜人，秋后收获其地下鳞茎也是可供食用的佳珍。近几年来以花卉做原料制成的保健饮料有几十种。常见的如：玫瑰保健饮料，白菊茶、罗布麻茶、草决明茶、金银花茶、金莲花茶等等。以野生花卉和人工栽培的花卉为基础制成的清凉饮料、保健饮料正在形成高潮，引起世界各国普遍注意。其他用途如利用玉兰、茉莉熏制茶叶；利用桂花、玫瑰做成糕点；利用栀子、紫罗兰提取香料；魔芋、蕉藏叶片肥大，块茎可加工成淀粉，是营养丰富的食品。

■特别提醒

并不是每种花都可以食用，有些花是有毒的，例如：夹竹桃、虞美人、杜鹃花、水仙、长春花、曼佗罗、海芋、金花石蒜、嘉兰百合、软枝黄蝉等，这些花是不能吃的。常见可以食用的花：菊花、玫瑰、茉莉、桂花、荷花、樱花、兰花、金针花、油菜花、康乃馨、花椰菜、洛神花等。

花卉食用三步走

首先，选择新鲜纯净的鲜花。

1.尽量选用未经农药污染的鲜花，若已经农药污染，则一定要清洗处理干净；

2.应尽量选择刚刚盛开的鲜花。

其次，烹调前浸泡鲜花。将整朵花拆开，去除花萼，再将花瓣一片片取下，浸泡在清水中2-3小时。

最后，选择适当烹调方法。

花茶：将花朵烘干后冲饮。

做法：将花苞或初开的花朵，摘除花萼、花梗，把花冠向下摊成薄层，以文火或烤箱烘干。烘干时要不时翻转，以使受热均匀。烘干后放在密封的容器，置于冰箱内冷藏。饮用时直接用热水冲泡，可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。

适用花种：玫瑰、菊花、荷花、桂花、睡莲、茶花、茉莉、梨花、栀子花、薰衣草花、樱花、玉兰花等。

花酒：以鲜花或烘干的花瓣泡入酒中。

做法：将花瓣先以盐水浸泡2小时，去涩杀菌，然后捞起阴干，加入白酒中，同时加入适量的冰糖。密封后，置于阴凉处2-3个月后，让花的香味、颜色充分与酒融合，即可开封饮用。适用花种：菊花、蒲公英、桂花、茉莉花、玫瑰、兰花、梅花、茶花、樱花、荷花、木兰花、三色堇等。

花粥：将花瓣与米饭、水，煮成粥。

做法：将花瓣先以盐水浸泡2小时，去涩杀菌，再加米和水熬煮。

适用花种：玫瑰、荷花、桂花、梅花、玉兰花、菊花、百合、金针花等。

腌制蜜饯

做法：将花瓣以盐搓揉后，以冷开水洗净、沥干，以花瓣与糖1:2的比例加入糖拌匀，装在密封容器内腌制3天即可食用。适用花种：玫瑰、菊花、洛神花、茉莉、兰花、朱槿、木芙蓉、栀子花、荷花、茶花、梅花、玉兰花、金针花、樱花等。

炖煮：具有药性或富于口感、香味的花卉，均可以炖煮的方式处理。做法一：将水或高汤、主材料（鸡、鱼等）、调味料等直接倒入锅里，以大火煮沸后，改小火慢炖，起锅前，加入花瓣后熄火。做法二：将花瓣和其他材料一同放入锅中炖煮，这种方法会使汤汁充满花香，但花瓣会被煮烂。做法三：将花瓣放入小锅置于蒸笼内蒸炖，待入味后加入煮好的汤汁中。适用花种：百合花、菊花、荷花、金针花、桔梗花、蓟花、玉兰花、昙花、金荷花、晚香玉等。

火锅：做火锅的添味料。

做法：将花瓣先以盐水浸泡2小时，去涩杀菌，放入火锅汤中。

适用花种：花椰菜、昙花、晚香玉、油菜花、朱槿、菊花、野姜花、蜀葵等。

凉拌

做法：先以盐渍，通常将花瓣以盐搓揉后，放入容器内，食用前取出，以白开水冲去盐分，加入一些调味料，如麻油等。烫的时候，为避免变色，应尽量减少时间。将花朵投入热开水后，迅速取出。适用花种：玫瑰、菊花、兰花、桂花、紫罗兰、康乃馨、梨花、荷花、茶花、茉莉、金针花等。?筝油炸

做法：将花瓣先以盐水浸泡2小时，裹上用面粉、蛋汁、清水调制成的面糊，放进油锅中热炸至金黄色即可。适用花种：玫瑰、玉兰花、金盏花、丝瓜花、菊花、桔梗花、木芙蓉、朱槿、荷花、紫藤花、金针花、晚香玉、栀子花、金荷花、美人蕉花等。

不适合花种：桂花。

快炒

做法：先将里脊肉、鸡肉、蔬菜等以油炒熟，等起锅时，混入新鲜的花瓣，然后大火快炒数下即可。

花糕点

做法：以花瓣当成调味素材，加入糕点中。

鲜花菜谱

仙人掌

仙人掌什锦沙拉

主料：仙人掌150克，菠萝、甜瓜、樱桃等水果200克。可依个人爱好增减。

辅料：沙拉酱150克。

制法：把去刺仙人掌茎片及各种水果都切成小块，加入沙拉酱拌匀即可。特点：酸甜适口。

仙人掌拌豆腐

主料：豆腐250克，仙人掌150克。

辅料：熟植物油10克，精盐2克，味精2克。

制法：将仙人掌洗净去刺，切成小丁，再将豆腐切成小块，依个人口味加入精盐、味精、熟植物油调好口味即成。

特点：鲜嫩香可口。

古代鲜花食谱养俏佳人

据科研机构测定，鲜花含有22种人体所需的氨基酸及丰富的蛋白质、淀粉、脂肪，并含有维生素A、B、C及铁、镁、钾、锌等微量元素，具有一定的药用和保健功能，可增强体质、延年益寿。如菊花能安肠胃、利血气；金银花清热解毒、养血止渴；茉莉花长发养肌；梨花清热化痰；栀子花清肺凉血；玫瑰花活血理气，驻人容颜；芍药花能行血中气；月季花能消肿疗疮。

食用花卉在我国已有2000多年历史，屈原的“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”诗句就是关于食用菊花的最早记载。我国各地也有许多用花作配料的名菜，比如，广东的菊花龙凤骨、芋花烧茄子、菊花鲈鱼、桂花汤，上海的玉兰炒鱼片、霜打玉兰、桂花栗子、菊花糕，北京的炒桂花干贝、茉莉鸡脯，河南、山东等地的酱醋迎春花、茉莉花豆腐、牡丹花汤、桂花丸子等。其实用花作菜离我们并不遥远，饭桌上常见的金针菜晒干前就是一种橘黄色形状类似百合的小花朵。这里我们就从古代的食谱中选取一些经典的鲜花食谱，介绍给大家！

茉莉花食谱

茉莉花可以舒胆明目，清凉解毒。明《饮馔服食笺》记载：“茉莉花嫩叶采摘洗净，同豆腐熬食，绝品”。茉莉花的香气可上透头顶，下去小腹，解除胸中一切陈腐之气，对精神也有轻度镇定作用，做菜时放上一小撮，便清香宜人。

紫藤花食谱

紫藤花的鲜花瓣用糖浸渍制饼，就成了北京着名的糕点“藤萝饼”。齐云山上住着道士和他们的家人，把花采下晒干，食用时再用清水发开洗净，把腊肉切成薄片覆盖花上，上锅蒸熟，春天的味道就这样整整保留一年。

玉兰花食谱

早春，白玉兰满树白玉似的香花，仿佛阳春白雪；白玉兰的花瓣肥厚且大，若用湿面粉裹着它和豆沙放在油锅中炸，香甜可口，这就是驰名中外的“玉兰片”。“玉兰片”香甜又脆，十分可口，据说还有解毒镇痛之功能。

玫瑰食谱

玫瑰花瓣单吃起来微微的甜又带少许苦味。玫瑰花用糖渍了就是着名的玫瑰糖糕，用它可做各种甜食馅的配料，其味香甜可口。红玫瑰花可与鸡腿菌、鲜笋、喇叭菌等一起炖汤，是冬季的滋补佳品。

杜鹃花食谱

花色洁白、花冠大而肉质的大白花杜鹃，煮汤或与蚕豆、咸肉、火腿等煮食或炒食，是白族用以待客、婚嫁娶丧筵席的材料。杜鹃花含有氨基酸和维生素，有润肺清喉、益气宁神、调和经血、强健大脑神经的功效。

桃花食谱

桃花是一种天然的润肤品。《太清方》中写道：“三月三日采桃花，酒浸服之，除百病，好颜色。”阳春三月桃花盛开，此时采摘下桃花瓣阴干，放入粥内，常服可添娇色。

南瓜花食谱

南瓜花在乡土菜中十分常见，花朵硕大，漂洗切碎后，拌在面粉之中，煎成饼食用，或者煮粥。有些人可能觉得南瓜花素炒不够好吃，上加一点皮蛋、杞子、高汤，煮开做成汤就会鲜得多了。

菊花食谱

在诸款菊肴中，深受人们喜爱的莫过于“菊花炸鲮球”，就是将鲮鱼肉做成球状用花生油炸了拌着鲜菊花吃。在日本，油炸菊是一道名菜，它选用菊花、桔梗、木槿等花。在花的背面裹上薄薄的蛋衣，人锅油炸就成了松脆可口的美餐。

桂花食谱

《本草纲目》中记载，桂花“能养精神，和颜色久服轻身不老，面生光华”。桂花自古以来就是重要的香料，桂花糖渍香甜可口，有让人愉悦的气味。可以用桂花做桂花汤圆、桂花月饼、桂花全鸭、桂花干贝等。

荷花食谱

在中式点心中常被用作香料或者馅料，在荷花盛开的时节，采其花瓣阴干煮成荷花粥，能使面色红润，容光焕发，皮肤光滑细腻，最补女人。北京旧鼓楼大街有一家云南菜叫做“凤凰竹”，这个馆子就是做“有机菜”的，其中有一道菜是“炸荷花”，做法与名菜炸玉兰类似。

牡丹花食谱

牡丹花的食用从宋代就开始了。到了明清时人们已有了较为完满的原料配方和制作方法。《养小录》记载：“牡丹花瓣、汤焯可，蜜浸可，肉汁烩亦可。”其实，无论滑炒、勾芡、还是清炖，牡丹花那浓郁的香气终不改变。在菜谱中，有牡丹银耳汤、牡丹花熘片、牡丹花里脊丝、牡丹花瓣酒等。

人类在寻求天然食品的实践中，很早就发现了花卉菜肴芳香的美味、丰富的营养、食用的方便和药食兼备的功能。早在2000多年前，大诗人屈原就在《离骚》中写下了关于花卉菜肴的名句：“朝饮木兰之晨露兮，夕餐秋菊之落英。”古代的医书和食谱也都有大量花卉入馔的记载：秦汉时期的《神农本草经》说：“菊服之轻身耐老”；明代的《本草纲目》有花卉养生保健、防治疾病的知识和方法；宋代的《山家清供》则收入了加入梅花的梅粥、加入菊花的广寒糕、加入桂花的锦带羹等花卉食谱；清代的《养小录》还专立《餐芳谱》一章，详细记录了20多种花卉菜肴的制作方法。

花卉菜肴曾以不凡的身价摆上皇宫的餐桌。爱新觉罗·浩是中国末代皇帝溥仪胞弟傅杰的夫人，她在所着的《食在宫廷》一书里，专门记述了中国宫廷菜肴中的“花卉果蔬菜”。

古代的很多寺庙、庵观，都采摘四季鲜花，用以制作素馔斋食。据清代的《清稗类钞》记载，南京的鸡鸣寺、镇江的定慧寺、苏州的寒山寺、杭州的烟霞洞，素食中都常有菊花、荷花、玉兰花等花卉原料。

民间的花卉入馔，更是不胜枚举。不仅有“红花海参”、“月季花烧大虾”、“益母草花炖鸡”等高档花卉菜肴，还有韭菜花、油菜花、洋槐花等家常花卉菜肴。在云南少数民族地区，常吃的花卉菜肴有100多种。

花卉菜肴烹调

我国的厨师孜孜以求，把千变万化的烹调技术，应用于万紫千红的花卉菜肴，让鲜花在餐桌上“盛开”，而且一年四季常开常新。

春天，用玉兰花炒肉片，用石斛花拌凉菜，用玫瑰花、月季花做蜜饯，用紫花做咸米粥，用槐花制馅烙饼。

夏天，用百合花炒鱿鱼，用茉莉花炒鱼片，用珠兰花做八宝饭的辅料，用薄荷花、绿豆、红枣、白糖煮消暑粥。

秋天，用菊花、肉丝、海料做汤，用南瓜花、木槿花炒鸡蛋，用玫瑰花制羹，用桂花做糕点。

冬天，用墨兰花煨汤，用芙蓉花做琵琶茉莉豆腐，用牡丹花炖鹿肉，用梅花作咸菜或汤的辅料。

那些赏心悦目的花卉菜肴、花卉小吃、花酱，令人口齿生香，回味无穷。但是，并不是什么花都可以吃。有些花卉，有色有香也有毒。一品红、水仙花、蝴蝶花、红杜鹃花等，都是只可观赏不可食用的花卉。

花卉菜肴重选料。精选无毒原料之后，面对奇异的花草、鲜嫩的花瓣、绚丽的花粉，施用煎炒烹炸等技法时，也需格外小心。司马光曾在《晚食菊羹》的诗中写道：“采撷授厨人，烹调甘酸。毋令姜桂多，失彼真味完。”他惟恐厨师放多了调料，破坏了菊花的“原滋原味”。有的花卉需要通过开水煮等技法，去除微量毒素和苦涩等异味；有的花卉则要讲究合理配伍，防止食物相克，破坏了固有的营养。

花卉入馔，既有古法今传，又有发展创新。重庆市曾以花卉厨艺大赛的形式，交流烹调技艺，参赛厨师45名，制作菜肴90道。北京的台湾饭店霓裳宫中餐厅，则通过“花之味”花卉菜肴展，推出“菊花蟹黄鱼翅”、“百合花烩凤脯”、“玫瑰明虾球”等20多道花卉菜肴，既集中促销，又注重听取各方面的意见，从而提高花卉菜肴的烹调质量。

花卉菜肴消费

餐饮市场的花卉菜肴呼声日高，除了传统饮食习惯使然，很大程度上在于人们生活水平提高以后，不满足于大鱼大肉，也不局限于土豆、萝卜、白菜的“老三样”，在天然食品的滚滚热浪中，有更多的人想吃花卉菜肴。

于是，花农们瞄准了这个巨大的消费市场。据中国食品工业协会花卉食品专业委员会提供的信息，目前我国种植花卉面积达30多万亩，从事花卉食品生产的企业、事业单位20多万个，花卉已经形成了一个较大规模的食品产业，年产值约50亿元。遍及各地的芦荟、香草、银杏、植物花、仙人掌、万寿菊、红豆杉、矮生南瓜等，都已形成花卉食品系列。

这些信息，令人鼓舞。可是，刚刚成立的中国食品工业协会花卉食品专业委员会也不无遗憾地指出，与发达国家的花卉食品相比，我国还有不小的差距。从事花卉种植、科研开发、加工生产、市场营销的人员，来自不同行业，没有与之相适应的行业协调和自律机制，有的盲目投资，有的恶性竞争，有的产品研发水平低。花卉食品作为一个新兴的食品产业，还没有统一的国家标准。花卉菜肴的烹调技术，也急需加强培训和交流。

面对百花齐放的花卉食品，刚刚当选这个专业委员会理事的寥光明先生，是北京花时尚花卉食品营销有限公司总经理，他这样解释他的“理事”：“专门‘料理'这个‘花事'，采取多种营销方式，让更多的花卉食品快步走进人们的饮食生活。”据他介绍，制定花卉食品行业标准、建立花卉食品行业自律机制、开展花卉食品安全认证、对花卉市场进行有效监控、引导人们科学消费花卉食品等，这个专业委员会的前进之路，并非布满鲜花的坦途，而是有大量艰苦细致的工作要做