慕尼黑啤酒节

第一篇：慕尼黑啤酒节

慕尼黑啤酒节

慕尼黑啤酒节(The Munich Oktoberfest)又称“十月节”（Oktoberfest），起源于1810年10月12日，因在这个节日期间主要的饮料是啤酒，所以人们习惯性地称其为啤酒节。每年九月末到十月初在德国的慕尼黑举行，持续两周，到十月的第一个星期天为止，是慕尼黑一年中最盛大的活动。

慕尼黑啤酒节与英国伦敦啤酒节、美国丹佛啤酒节并称世界最具盛名的三大啤酒节。慕尼黑啤酒节在一个叫做“Theresienwiese”的地方，巴伐利亚方言简称为“Wiesen”，意为牧场。每年大约有六百万人参与其中。

诞生起源

1810年10月12日，巴伐利亚的王储路德维希与萨克森王国的特蕾泽·夏洛特·露易丝公主举行盛大的婚礼。王储的父亲约瑟夫决定为他儿子的婚礼举行为期两天的庆祝活动。为了表示国王对其臣民的恩典，在这两天的活动中，在慕尼黑有4个地方向全体平民免费供应饭菜和饮料。王国的骑兵卫队还在慕尼黑西南的一个大草坪上举行赛马活动和射击比赛，以示助兴。为了纪念这个节日，参赛的官兵请求国王用新娘特蕾泽的名字来命名这个草坪，从那时起这个草坪就叫“特蕾泽”草地。由于庆典给人们留下了深刻的印象，所以人们建议1811年再搞一次全民性的活动。以后就每年举办一次。这就是十月节的起源。

早期变迁

1813年，因拿破仑入侵，十月节第一次被迫取消，外患平息后，十月节得以恢复，规模也不断扩大，除了赛马比赛以外还加入了攀岩，保龄球，秋千等项目。

1818年十月节的会场上架设了第一架旋转木马。除此以外也增添了其他供下层市民娱乐的项目，比如抽奖摊就就吸引了不少人参与，奖品多是陶瓷器，银器，首饰等。

1819年开始慕尼黑市政府接管了十月节，十月节成为了每年一度的固定传统。1850年一座高20米的巴伐利亚神像亮相在特雷西娅草坪上，3年之后一座罗马众神庙也落成在巴伐利亚神像下。之后几年十月节数次被迫取消，如1854年和1873年的霍乱，1866年的普奥战争，1870年的德法战争。固定成型

19世纪末慕尼黑十月节逐渐发展成为了一个世界知名民俗节日。十月节的时间也逐渐延长，并且改到了阳光明媚，天气相对暖和的九月，“十月节”变成了仅有最后的一个周末在十月的节日。

1880年起市政府颁发了十月节上销售啤酒的许可，1881年第一家啤酒酿造商落户十月节，是夜，400余家摊位灯火通明，照亮了整个夜空。为了增加座位，并加入乐队演奏，啤酒商们将小型啤酒屋改建成了大型啤酒帐篷，越来越多的马戏团和游乐场经营商前来为啤酒节助兴。

1910年是啤酒节100周岁的华诞，当年人们总共喝掉了120万升啤酒。当时最大的啤酒帐篷中同时接待了一万两千多人。

大战中断

1914到1918年间啤酒节因为第一次世界大战被迫中断，战后经济尚未完全复苏，因此1919年和1920年仅举办了一次规模较小的“秋季啤酒节”，1923年到1924年世界范围内的通货膨胀导致啤酒节再次被取消。1939年到1945年第二次世界大战期间，也没能举办啤酒节，同样战后的1946年至1948年间，也仅举办了规模较小的“秋季啤酒节”。至此，啤酒节从创立以来总共中断了24次。

战后重启

1950年慕尼黑市长托马斯·维门尔用木槌敲开第一罐新酿啤酒桶，宣布啤酒节开幕，从此这种特别的开幕方式成为了啤酒节的传统。战后啤酒节上的赛马比赛被取消，仅在1960年啤酒节150周年庆典的时候重新举办过一次。

啤酒节历史上悲剧性的一幕发生在1980年9月26日。那天啤酒节场地的入口处发生了一次爆炸，导致13人丧命，200余人受伤，其中68人伤势严重。这次恐怖袭击是德国历史上最严重的袭击事件。

特色活动

开幕仪式

每逢十月节开幕那天，要举行盛大的开幕式和由各大啤酒厂组织的五彩缤纷的游行。开幕式在一个临时搭起的大帐篷里由慕尼黑市市长主持。中午12时，在12响礼炮声和音乐声中，市长用一柄木槌把黄铜龙头敲进一个大啤酒桶内，然后拧开龙头，把啤酒放出来，盛在特制的大啤酒杯中。市长饮下这第一杯，著名的十月节便正式开始了。

盛装巡游

每年啤酒节的第一个周日，来自全德国各个州的人们穿上富有特色的民族服装，演奏音乐，浩浩荡荡的穿过慕尼黑的市中心，最后来到啤酒节的现场Theresienwiese。

人们把自己打扮成古代衣着考究的贵族公爵，身披绫罗绸缎的王妃贵妇，驾着鲜花装扮的古典马车，也有不少人很朴实的穿着农民过节穿的衣服。参加的人从老到少，有家庭妇女，中学生，连幼儿园小朋友都有。扮演的人物也是丰富多彩，有阿尔卑斯山下的牧童，莱茵河畔的磨房主，到科隆教堂的修女，北德普鲁士的老翁。

节日现状

逛十月节不用买门票，但是，每个游乐节目都要买入场券。而啤酒价格也逐年上涨，但游客每年仍在增加。在十月节期间，啤酒和肉鸡的销售量数目惊人。1981年有游客620万，共喝掉420万升啤酒。1984年游客增加到700万，喝掉了500万升啤酒，食用了66万只鸡。

当前每年的数量维持在600万左右。其中很多游客都来自外国，主要来自意大利，美国，日本和澳大利亚。近些年来，啤酒节上新增了传统服饰游行，很多游客都穿上传统的皮裤和紧身连衣裙盛装加入到游行队伍。每届啤酒节要消费约600万升啤酒、50万只鸡、100头牛，同时为慕尼黑带来8.3亿欧元的收入。

啤酒节上酗酒问题也日益严重。为了避免啤酒节变成闹哄哄的酒鬼节，为了让啤酒节保持其传统气氛，让老人和小孩也可以参与其中，2005年活动主办者提出了“安静的啤酒节”的口号，规定啤酒馆的经营者在晚上六点之前只能演奏传统的吹奏乐，音乐的分贝不得超过85分贝，只有到了晚上才能演奏流行音乐和打击乐器。

啤酒帐篷

为了招徕本国顾客和接待来慕尼黑旅游的外国客人，慕尼黑的八大啤酒厂在节前就在特蕾泽大广场上搭起巨大的啤酒大篷，德语里称“Bierzelten”，比一般的帐篷装修更大也更豪华。每个帐篷里放有长条木桌和板凳，大篷的一端还有一个临时舞台，由民间乐队演奏欢乐的民间乐曲。帐篷一般可容纳三四千人，最大的有7000个座位。每一个啤酒棚一般都只提供一个酿酒厂的啤酒，为了突出自己的与众不同，每个啤酒厂都把自己的那个啤酒棚修建的富有特色而舒适气派。啤酒棚外部的装修标新立异，但内部大多都是一个格局，可以坐二十人的长条木桌椅排排摆开，会场中心是被鲜花和灯光装扮一新的高高的表演舞台，棚顶装饰着巨幅的绸缎和编织的花环，有的啤酒棚还设两层，楼上便是“雅座”。各帐篷里都由身穿巴伐利亚民族服装的女服务员给顾客送酒。

游乐项目

游乐场里还有很多适合家庭娱乐的项目，像大转轮，旋转木马等等老少皆宜的传统娱乐。每年都要安排一些新鲜的节目或游乐项目，例如聘请外国的艺术团体演出，还有耍蛇、驯兽等节目。

另外，各种游乐设施之间也举办许多有意义的展览会，如现代电器展览、优良小麦展览等。还点缀了小马戏团，杂耍铺，魔术表演等等，无数各具特色的小店把整个游乐场装点得生动活泼，游客可在这里买到纪念品，巴伐利亚的特色小点心，或是参与游戏，还可以赢得各种可爱的玩具。

特色餐饮

为了啤酒节活动专门酿制的一种啤酒叫做“Wiesenbier”，比一般的啤酒颜色更深，酒劲儿也更大，上酒的时候用的是一种叫做“Maß”的容量为一升的大酒杯，现场搭建起容纳三千到一万人的大帐篷，只有慕尼黑当地的酒商才被允许在里边提供这种酒。酒客们也消耗掉大量的食物，大多是传统的家常小吃如香肠、烤小鸡、泡菜和烤牛尾等。

2015年

第181届德国慕尼黑啤酒节20日在雨中拉开帷幕，来自世界各地数以百万计的游客，与身着传统民族服饰的慕尼黑人一道，共同庆祝这一世界闻名的民俗节日。

上午10时50分，由慕尼黑啤酒协会和啤酒节商家组成的花车和盛装游行队伍从慕尼黑市中心出发，一路吹打，浩浩荡荡地开进啤酒节广场。尽管天公不作美，但仍然有上万名观众冒雨撑伞沿途捧场。按照啤酒节传统，慕尼黑市市长中午12时敲开第一桶啤酒，并将第一扎啤酒敬与慕尼黑所在的巴伐利亚州州长，宣告啤酒节正式开幕。其中，市长用木槌将铜制酒阀敲入酒桶的打击次数每年都会成为关注焦点。今年是新当选市长迪特尔•赖特尔第一次举木槌敲啤酒桶，他用了4下，“虽不及前市长留下的2下纪录，但我还有几年时间可以练习”。今年啤酒节的另一大亮点就是“贵”，一扎啤酒的售价首次超过10欧元。今年各个商家的啤酒价格介于9.7欧元至10.1欧元（约合77元至80元人民币）之间，比去年稍贵，其他各类非酒精类饮料的售价也都较去年有不同程度的提高。

除了啤酒，啤酒节经营者还为游客们提供游乐设施，出售当地特色食品、民族服装和旅游纪念品等。本届啤酒节定于10月5日闭幕，约140万人口的慕尼黑市将在节日期间迎来预计超过600万人次游客。2013年，在16天的节日里，约640万人次游客喝掉了670万升啤酒。

http:// 中国之旅

北京首届慕尼黑啤酒节

慕尼黑啤酒节2013年9月6日至21日亮相北京奥林匹克公园。这也是德国慕尼黑啤酒节首次在北京给予官方授权的节庆活动。

本次啤酒节近7万平方米的场地由4座各具特色的啤酒大篷组成，分别是慕尼黑啤酒节大篷、皇家啤酒大篷、茜茜公主大篷以及新天鹅堡大篷。大篷在装饰风格上将充分体现德国巴伐利亚地区特色，在篷内布局上也完全按照德国标准啤酒大篷打造，其中的主篷慕尼黑啤酒节大篷面积将达到13000平方米。参加本次活动的啤酒供应商全部是德国最著名、最具代表性的啤酒厂商，如德国两家最大、历史最悠久的啤酒商HB皇家啤酒和国王啤酒。所有啤酒的供应均是从德国原装进口。

慕尼黑市市长特使贝里克·伯利称，这是慕尼黑啤酒节走出国门在北京办节的首次尝试，希望让有着深厚白酒文化积淀的中国了解慕尼黑的啤酒文化，加深中德两国人民的友谊。[8]

首届“慕尼黑啤酒节—北京之旅”成功举办。这也是世界第一大节日——德国慕尼黑啤酒节首次授予北京官方办节的资格。慕尼黑啤酒节以其独特新颖的形式、丰富多彩的内容、鲜明亮丽的异域色彩及正宗原版的巴伐利亚风格，引起了海内外游客的热切关注，17天吸引了50万人次参节，成为北京市民和各地游客休闲度假、狂欢畅饮的绝佳选择。首届举办取得的轰动效果，更为“慕尼黑啤酒节—北京之旅”的持续成功举办打下了坚实基础。

2014北京第二届慕尼黑啤酒节

由北京市奥林匹克公园管理委员会、北京新奥集团有限公司、北京文华明星文化产业有限公司主办，北京文华明星文化产业有限公司承办，北京市国有文华资产监督管理办公室、德国慕尼黑市市政府、慕尼黑啤酒节特别支持，北京澎湃文化产业有限公司全程策划执行的第二届“慕尼黑啤酒节—北京之旅”将于8月15日至8月30日在北京奥林匹克森林公园观光塔西侧举办，节期共计16天。目前，各项活动安排基本就绪，相关准备工作正在有序推进。

主办方表示，本届“慕尼黑啤酒节—北京之旅”照比第一届将更专注于全方位的展现真正的慕尼黑啤酒节文化，以酒杯中的啤酒文化为纽带拉近两个国家民族间的文化认同度，在啤酒节的大环境中，共同促进各民族文化的融合[10]。

据介绍，本届“慕尼黑啤酒节—北京之旅”将于8月15日晚举行德国传统的开篷仪式。与此同时，开篷当日还有重量级嘉宾艺人亲临啤酒节现场。资深摇滚教父郑钧、中国最著名摇滚乐队之一黑豹乐队、中国好声音学员吉克隽逸将助兴8月15日开篷仪式，首个慕尼黑狂欢之夜必将群星璀璨，异彩纷呈！

本次啤酒节所使用的慕尼黑啤酒节大篷建设面积为1.1万平方米，篷体跨度为50米，主体框架采用高强度银色氧化铝合金支架，可抗八级大风，并可抵御高强度压力。这一搭建规模目前列为单体啤酒大篷的“世界之最”。同时，大篷整体布局呈现多元化格局。篷内布局合理，确保道路通畅，以维护现场活动安全有序；设立了二层坐席，以相对静怡的环境满足游客的不同需求；表演舞台设计优化，为游客提供足够的活动空间；设立两处厨房和酒台，加快送酒上菜速度，使游客就餐更为便利。篷外布局新颖，开辟出约3000平方米的啤酒花园，为参节游客提供动静相宜的畅饮休闲环境，同时在在大篷门头架设二楼露天阳台，游客在此畅饮的同时，可一览啤酒节美丽的夜景盛况。

值得一提的是，今年大篷投资百万元，将设立一处占地300平方米的“玻璃幕墙烧烤房”，内设烤制分间、加工间、清洗间、冷库等工序隔断，并配备静电排气除尘系统。这一封闭独立的肉品加工厨房是慕尼黑啤酒节大篷为提升服务标准，与厂家联手量身定做的“专利”，其安全环保，既可消除明火炭烤的安全隐患，又具有环保卫生功能。同时，烤制牛、羊、鱼等各类肉制品可完全保持德式加工方式和口味，能为参节游客提供真正的原汁原味德式食品，将成为本届“慕尼黑啤酒节—北京之旅”新的亮点。

考虑到“慕尼黑啤酒节—北京之旅”活动的周期比较长，规模也相对比较大，组委会在交通疏导、现场管理、食品供应等各个环节都做了充分的准备，尽可能做到让参与活动的消费者“开心参与，放心回家”。

为响应市文资办在首届“北京惠民文化消费季”中提出的“节俭务实、惠及市民”的原则，主办方将尽可能为消费者提供各种便利条件。在消费价格方面，活动的整体消费水平适中，力求让更多的消费者能够有机会现场品尝德国啤酒的与众不同。在交通保障方面，活动提倡“绿色出行”理念，游客可以乘坐地铁8号线，在“森林公园南门站”下车即可到达活动现场；同时，主办方为游客提供优惠的代驾服务，即使开车前往的消费者也可以放心地开怀畅饮。

“慕尼黑啤酒节—北京之旅”活动地处奥林匹克公园中心区，紧邻地铁8号线森林公园南门站，同时毗邻鸟巢、水立方等北京奥运会标志性场馆。消费者既可以选择乘坐曾经的“奥运专线”前往，也可以沿着奥林匹克中心区的景观大道向北漫步，一路欣赏奥运景点，前行不到1000米就可直达活动现场。

谈及场地的选择，活动组委会发言人表示，啤酒节与奥林匹克文化的“缘分”将延续下去。北京和慕尼黑都是奥运城市，奥运文化所倡导的和平、友好，在这两个城市中都有很好的体现。同时，主办方希望通过慕尼黑啤酒节的举办，让有深厚白酒文化积淀的中国了解慕尼黑的啤酒文化，并以此为契机，加深中德两国人民的友谊，为中德文化友好搭建一个长期持续的交流平台。

作为一个集美食、休闲、旅游于一体的大型综合性文化活动，慕尼黑啤酒节作为“北京惠民文化消费季”的大型群众性活动，对北京市的餐饮、住宿、交通、零售等行业的发展发挥着积极的作用。“慕尼黑啤酒节—北京之旅”将会在拉动内需，刺激假日消费，促进区域经济发展方面发挥重要的作用。[11]

永久落户成都

5月22日至6月7日，首届“慕尼黑啤酒节——成都之旅”将在成都国际非物质文化遗产博览园举行。届时，德国慕尼黑啤酒节上的德国HB皇家啤酒、金牌酒娘和最著名的专属驻场乐队将“原装进口”到成都，这是记者4月2日下午从成都市人民政府新闻办公室举行的新闻发布会获悉的。

此次“成都之旅”是慕尼黑啤酒节在中国中西部地区的首次尝试。活动获得了德国慕尼黑市慕尼黑啤酒节组委会官方境外授权，将以“成都的慕尼黑，世界的狂欢节”为主题，为30万游客展现出慕尼黑啤酒节原汁原味的巴伐利亚民族特色。活动现场，游客可品味到最醇正的德国啤酒——本次啤酒节供应啤酒为德国最著名、历史最悠久的HB皇家啤酒。目前，用于此次“成都之旅”的特供啤酒已经全面生产，将从德国直接运送至啤酒节现场，保证啤酒的新鲜口感。活动承办方之一的东方慕尼黑（大连）文化产业有限公司总经理唐东民表示，“我们对啤酒供应量完全自信，已准备了30万升，如果不足还有备用方案”。

为了更好地凸显文化元素，本次活动将在现场搭建11000平方米超大啤酒大篷，是国内历届啤酒节大篷面积之最，将刷新世界最大单体啤酒篷房建筑记录，可容纳12000人同场畅饮狂欢。

同时，慕尼黑啤酒节的金牌酒娘和最著名的专属驻场乐队也将赴蓉参节，驻场乐队不但能够演绎经典的巴伐利亚民族音乐，还会唱脍炙人口的中文歌曲；德国酒娘可同时端起8-10杯盛满酒的1升扎啤杯，脚步轻盈地穿梭于人海，为游客提供顶级的服务。

“慕尼黑啤酒节”又称“十月节”，是德国巴伐利亚地区最重要的传统节日，是世界最具盛名的三大啤酒节之一，迄今已有200多年的历史，并已走出德国，曾在中国大连、北京，日本东京等地成功举办。

据德国慕尼黑市市长特使奥利佛·贝里克介绍，2013年的慕尼黑啤酒节期间，现场顾客一共消费了600万升啤酒，114头公牛，58头小牛以及50万只烤鸡，商户包括啤酒大篷，零售摊点和游乐场的整体销售额达到4亿欧元。在啤酒节举办的两周期间，会接待大约700万来自全世界的客人，啤酒节平均每年会为整个城市带来10亿欧元规模的经济价值。

成都作为联合国教科文组织确定的世界美食之都，将在本次活动期间展开与德国美食文化的深入交流。成都市旅游局局长刘强表示，成都将会把“慕尼黑啤酒节——成都之旅”打造为成都新的旅游品牌，预计明年的活动将有60万人参加。到2016年，会吸引超过100万人参与。

第二篇：德国慕尼黑啤酒节的起源

德国慕尼黑啤酒节的起源

据360教育集团介绍，慕尼黑啤酒节(TheMunichOktoberfest)又称“十月节”（Oktoberfest），起源于1810年10月12日，因在这个节日期间主要的饮料是啤酒，所以人们习惯性地称其为啤酒节。每年九月末到十月初在德国的慕尼黑举行，持续两周，到十月的第一个星期天为止，是慕尼黑一年中最盛大的活动。

慕尼黑啤酒节与英国伦敦啤酒节、美国丹佛啤酒节并称世界最具盛名的三大啤酒节。慕尼黑啤酒节在一个叫做“Theresienwiese”的地方，巴伐利亚方言简称为“Wiesen”，意为牧场。每年大约有六百万人参与其中。

历史沿革

从1810年到2009年为止，慕尼黑啤酒节有176年的历史。其间因第一次世界大战停办5年；第二次世界大战停办7年。自1946年以来节日规模越办越大，从而真正成了一个盛大的民间节日。

诞生起源

1810年10月12日，巴伐利亚的王储路德维希与萨克森王国的特蕾泽·夏洛特·露易丝公主举行盛大的婚礼。王储的父亲约瑟夫决定为他儿子的婚礼举行为期两天的庆祝活动。为了表示国王对其臣民的恩典，在这两天的活动中，在慕尼黑有4个地方向全体平民免费供应饭菜和饮料。王国的骑兵卫队还在慕尼黑西南的一个大草坪上举行赛马活动和射击比赛，以示助兴。为了纪念这个节日，参赛的官兵请求国王用新娘特蕾泽的名字来命名这个草坪，从那时起这个草坪就叫“特蕾泽”草地。由于庆典给人们留下了深刻的印象，所以人们建议1811年再搞一次全民性的活动。以后就每年举办一次。这就是十月节的起源。

早期变迁

1813年，因拿破仑入侵，十月节第一次被迫取消，外患平息后，十月节得以恢复，规模也不断扩大，除了赛马比赛以外还加入了攀岩，保龄球，秋千等项目。

1818年十月节的会场上架设了第一架旋转木马。除此以外也增添了其他供下层市民娱乐的项目，比如抽奖摊就就吸引了不少人参与，奖品多是陶瓷器，银器，首饰等。

1819年开始慕尼黑市政府接管了十月节，十月节成为了每年一度的固定传统。1850年一座高20米的巴伐利亚神像亮相在特雷西娅草坪上，3年之后一座罗马众神庙也落成在巴伐利亚神像下。之后几年十月节数次被迫取消，如1854年和1873年的霍乱，1866年的普奥战争，1870年的德法战争。

固定成型

19世纪末慕尼黑十月节逐渐发展成为了一个世界知名民俗节日。十月节的时间也逐渐延长，并且改到了阳光明媚，天气相对暖和的九月，“十月节”变成了仅有最后的一个周末在十月的节日。

1880年起市政府颁发了十月节上销售啤酒的许可，1881年第一家啤酒酿造商落户十月节，是夜，400余家摊位灯火通明，照亮了整个夜空。为了增加座位，并加入乐队演奏，啤酒商们将小型啤酒屋改建成了大型啤酒帐篷，越来越多的马戏团和游乐场经营商前来为啤酒节助兴。

1910年是啤酒节100周岁的华诞，当年人们总共喝掉了120万升啤酒。当时最大的啤酒帐篷中同时接待了一万两千多人。

开幕仪式

每逢十月节开幕那天，要举行盛大的开幕式和由各大啤酒厂组织的五彩缤纷的游行。开幕式在一个临时搭起的大帐篷里由慕尼黑市市长主持。中午12时，在12响礼炮声和音乐声中，市长用一柄木槌把黄铜龙头敲进一个大啤酒桶内，然后拧开龙头，把啤酒放出来，盛在特制的大啤酒杯中。市长饮下这第一杯，著名的十月节便正式开始了。

盛装巡游

每年啤酒节的第一个周日，来自全德国各个州的人们穿上富有特色的民族服装，演奏音乐，浩浩荡荡的穿过慕尼黑的市中心，最后来到啤酒节的现场Theresienwiese。

人们把自己打扮成古代衣着考究的贵族公爵，身披绫罗绸缎的王妃贵妇，驾着鲜花装扮的古典马车，也有不少人很朴实的穿着农民过节穿的衣服。参加的人从老到少，有家庭妇女，中学生，连幼儿园小朋友都有。扮演的人物也是丰富多彩，有阿尔卑斯山下的牧童，莱茵河畔的磨房主，到科隆教堂的修女，北德普鲁士的老翁。

节日现状

逛十月节不用买门票，但是，每个游乐节目都要买入场券。而啤酒价格也逐年上涨，但游客每年仍在增加。在十月节期间，啤酒和肉鸡的销售量数目惊人。1981年有游客620万，共喝掉420万升啤酒。1984年游客增加到700万，喝掉了500万升啤酒，食用了66万只鸡。

当前每年的数量维持在600万左右。其中很多游客都来自外国，主要来自意大利，美国，日本和澳大利亚。近些年来，啤酒节上新增了传统服饰游行，很多游客都穿上传统的皮裤和紧身连衣裙盛装加入到游行队伍。每届啤酒节要消费约600万升啤酒、50万只鸡、100头牛，同时为慕尼黑带来8.3亿欧元的收入。

啤酒节上酗酒问题也日益严重。为了避免啤酒节变成闹哄哄的酒鬼节，为了让啤酒节保持其传统气氛，让老人和小孩也可以参与其中，2005年活动主办者提出了“安静的啤酒节”的口号，规定啤酒馆的经营者在晚上六点之前只能演奏传统的吹奏乐，音乐的分贝不得超过85分贝，只有到了晚上才能演奏流行音乐和打击乐器。

第三篇：啤酒节

XX（冠名单位）啤酒嘉年华

暨XX广播电视台魔幻之旅纳凉晚会策划方案

盛夏时节，一杯冰爽啤酒，一个游戏挑战环节，一段精彩的魔术表演，一场纳凉晚会，无疑会给市民带去视觉享受盛宴。本次活动，活动设计环节紧凑，通过文艺表演、啤酒竞技游戏环节、魔术表演、现场砍价及魔术教学等环节，走入市民中间，娱乐之中，给商家带来直接的宣传效果。

一：活动主题畅爽开怀 欢乐生活

二：活动时间：周日晚上

三：活动地点市区广场

四：活动形式：啤酒嘉年华 啤酒竞技游戏活动 商品砍价 宣传 魔术表演 魔术教学

五：宣传方式：

A、XX广播电视台B、新闻频道C、都市频道

六：活动参与形式及费用

活动冠名：5.8万元/四场（可实物抵8000元）

广告回报：现场展位

XX广播电视台主要栏目每期播放活动内容

每场活动背景幕布以冠名品牌为主要画面

电视、品牌节目宣传以冠名单位为主要内容

活动开幕式邀请冠名单位领导 致开幕词

活动开幕式邀请冠名单位领导剪裁

每场活动以冠名单位产品宣传为主（现场宣传不低于30分钟）活动现场为冠名单位设置主要宣传场地

商家准备内容：

户外宣传人员物料；每场舞台宣传人员；媒体宣传资料提供等

参展费用：3.8万元/四场（可实物抵6000元）

广告回报：现场展位

每场活动背景幕布以参展品牌为背景画面电视、品牌节目宣传

活动开幕式邀请参展单位领导上台剪裁开幕

每场活动宣传单位产品（现场宣传不低于18分钟）活动现场为单位设置宣传场地

如回报内容减少，则活动收取费用为2万元/四场。广告回报：每场活动背景幕布以参展品牌为背景画面电视、品牌节目宣传

活动开幕式邀请参展单位领导上台剪裁开幕

每场活动宣传单位产品（现场宣传不低于18分钟）活动现场为单位设置宣传场地

如参展品牌要求参与某一场活动，则每场收费为6千元。

广告回报：每场活动宣传单位产品（现场宣传不低于20分钟）活动现场为单位设置宣传场地

主办方负责内容： 前期各媒体宣传

灯光 舞台背景幕布设计制作

主持人文艺节目

游戏道具

活动总协调

附：活动整体流程 即其他设置

XXXX啤酒嘉年华

暨XX广播电视台魔幻之旅纳凉晚会节目流程

开幕式：

文艺演出热场

一：主持人开场

二：介绍各位嘉宾

三：主办方领导讲话

四：冠名品牌领导讲话

五：领导宣布XXXX啤酒嘉年华 暨魔幻之旅纳凉晚会开幕 六：领导剪彩

七：文艺演出

八：啤酒竞技游戏：同心协力

九：冠名单位产品宣传

十：魔术表演

十一：有奖问答 参展产品宣传

十二：啤酒竞技游戏：男士快饮王（第一环节）十三：砍价活动 价格竞猜

十四：魔术教学

十五：啤酒竞技游戏：女士快饮王（第二环节）十六：魔术表演或文艺演出

每场预算：

本次活动，每场预算类别相似：

1.舞台灯光：3000元/场；

2.演员（魔术师 歌手）：1500元/场；

3.活动参与奖品：500元；

4.工作人员交通费 其他开支：1000元

每场活动大致预算：6000元

整体预算：

户外活动整体预算：24000元/4场

其他媒体广告投放预算：10000元

广告业务员业务费用提取

整个活动营销底线10万元，整体赢利大概5万元。

第四篇：青岛啤酒节与慕尼黑啤酒节的异同-广东工业大学会展导论课程论文

青岛啤酒节与慕尼黑啤酒节的异同

摘要：慕尼黑啤酒节(The Munich Oktoberfest)原名“十月节”，起源1810年10月12日，因在这个节日期间主要的饮料是啤酒，所以人们习惯性地称其为啤酒节。每年九月末到十月初在德国的慕尼黑举行，持续两周，是慕尼黑一年中最盛大的活动，也是世界三大啤酒节之一。

青岛国际啤酒节起源于1991年，每年在青岛的黄金旅游季节8月的第二个周末开幕，为期16天，是以啤酒为媒介，融经贸、旅游、文化为一体的大型节庆活动。是亚洲最大的啤酒盛会。自举办以来，历届都有数十个国家和地区及国内的啤酒厂家参加，来自全国各地的游客达百余万人。

本文将就青岛啤酒节与慕尼黑啤酒节进行比较。关键词：青岛啤酒节 慕尼黑啤酒节 异同 目录

一、异

1、起源时间

2、主要举办目的

3、对参节啤酒的要求

4、群众参与活动和舞台表演的差异。

5、两种节庆运作中管理的规范化差异。

二、同

1、均有浓厚热烈的节日气氛

2、均有良好的产业优势

3、均有效地推动了经济的发展

三、青岛啤酒节对比慕尼黑啤酒节应有的“个性化”发展方式分析 1.强化传统

2.固定节日举行日期 3.取消分会场，4、“零门槛”也能带来高收益

一、异

1、起源时间

慕尼黑啤酒节起源于1810年，距今已有202年的历史，历史上，除因战争和霍乱中断外，慕尼黑啤酒节已整整举办了179届了。而青岛啤酒节起源于1991年，截止至2012年共举办了22届，相对慕尼黑啤酒节还略显年轻。

2、主要举办目的

青岛啤酒节的举办以拉动经济发展为主要目的，1990年前后，中国外部环境面临诸多不利因素，青岛在经历了改革开放第一个飞跃发展时期后，全市对外开放和经济发展的速度开始放缓，国内生产总产值增长率从以前的年均20%降至1989年的11%，1990年前三季度全市地方全民工业完成产值仅比上年同期增长1.03%，全市社会商品零售总额扣除物价因素，实际增长仅为2.1%。当时国内许多城市为适应改革开放的需要，促进当地经济发展和社会繁荣，利用自身优势纷纷举办各类节会活动，取得了良好的经济效益和社会效益。青岛作为沿海开放城市，借鉴外地经验，利用自身优势和特点，发展具有国际影响力的拳头产品，并以此为突破口，进一步发展全市经贸、旅游和对外交往，加速全方位开放步伐成为当务之急。1986年市旅游局首次向市政府提出举办青岛啤酒节的建议。1990年青岛市有关领导和市旅游局、青岛啤酒厂等部门提出利用青岛啤酒优势，举办青岛国际啤酒节，以促进全市的对外开放。以现在看来，青岛啤酒节则是近乎完美地完成了任务，调查显示，目前，啤酒节对青岛市经济贡献超过两个“黄金周”之和。

而慕尼黑啤酒节主要倾向于传统文化，从其可看起源可看出，第一届慕尼黑啤酒节即为1810年10月12日巴伐利亚的王储路德维希与萨克森王国的特蕾泽·夏洛特·露易丝公主举行的盛大婚礼，因此次庆典的欢乐给人们留下了深刻的印象，所以人们提议此后每年在相同的时间点举行类似的全民性活动。其次，从慕尼黑啤酒节上的活动亦可看出，节日的第一天上午，来自巴伐利亚、德国其他州以及奥地利、瑞士、法国的游行队伍聚集在一起，人们身穿艳丽多彩的民族服装及传统古装在慕尼黑市长及酒厂老板乘坐的富丽堂皇、花团锦簇的马车引领下，浩浩荡荡、威武雄壮地涌向黛丽丝草场。中午12时，随着礼炮12响，顿时鼓乐齐奏、彩旗飞扬、人声沸腾。市长在作简短致辞后，打开第一桶啤酒，啤酒节便在沸腾的欢呼声中揭开了序幕。这时身穿传统服装的啤酒女郎用单耳大酒杯将新鲜啤酒不断地送到迫不急待的饮客面前。许多身穿鹿皮短裤、背心等民族服装的巴伐利亚人手举啤酒杯穿行在大街上，他们逢人便高喊“干杯”，气氛十分热闹。另一方面，慕尼黑啤酒节之所以闻名，不仅因为它是全世界最大的民间狂欢节，而且也因为它完整地保留了巴伐利亚的民间风采和习俗。

3、对参节啤酒的要求

慕尼黑啤酒节只出售优质的慕尼黑本地啤酒，德国其它地方的啤酒，甚至慕尼黑之外的巴伐利亚本地啤酒都没有机会露脸，更谈不上外国的牌子了。啤酒节并非各啤酒厂商借机搭台唱戏、寻找商机的商品交易会，它就是一个纯粹的民间节日。慕尼黑啤酒节规定，只有那些保留慕尼黑传统酿造方法、符合1487年“慕尼黑纯度要求”和1906年“德国纯度要求”的优质慕尼黑本地啤酒，才可以在 啤酒节上亮相。目前啤酒节只允许销售6家啤酒酿造厂的啤酒，包括保拉纳、奥古斯丁，勒文和狮子等品牌。慕尼黑市参议员施密特表示，如果允许非慕尼黑的啤酒厂进入，世界有钱的大啤酒商就会携巨资前来，慕尼黑周边那些小酿造厂就没什么竞争力了。

而青岛啤酒节并无对参节啤酒的地域要求，除最初几届啤酒节因为没有名气而吸引不到外国厂商外，此后的青岛啤酒节上出现了越来越多的外国啤酒品牌，使青岛啤酒节越来越走向国际化。例如第二十一届青岛国际啤酒节上，除青岛啤酒以外，包括美国百威和米勒、丹麦嘉士伯、荷兰喜力、德国贝克、墨西哥科罗娜、日本的麒麟和朝日、新加坡虎牌等世界十大啤酒品牌均有场馆和展位。

4、群众参与活动和舞台表演的差异。

从节庆的具体组织来说,慕尼黑啤酒节更像是一场当地民俗文化活动和即兴的街头表演,人们参与并享受其中,制造欢乐并且传递着欢乐,使得旅游者也不由自主的加入其中。青岛慕尼黑啤酒节,虽自2000年提出“还节于民”的口号后,增设了不少群众参与的项目,但总体看来,还是表演性质的节目过多,大多数人只能是看客而鲜能参与其中。

5、两种节庆运作中管理的规范化差异。

自1810年开始,若非战争或霍乱原因中止,慕尼黑啤酒节的举办时间从未变过,一直是每年9月的第三个星期六至10月第一个星期日。而青岛啤酒节直到近两年,才将时间基本固定,之前6月、7月、8月、9月皆举办过,几乎每年的啤酒节时间都不固定,让人觉得眼花缭乱。至于分会场的问题,德国慕尼黑只有一个会场,即黛丽丝草场。青岛国际啤酒节的主会场自1994年后固定在青岛啤酒城,但分会场却是时有时无,即使是有的年份分会场的个数和场地也不固定。虽然分会场的存在的确会为当地居民参加啤酒节提供便利,使其可进入性提高,但是分会场的活动质量以及维护成本问题仍值得商榷。为了办好啤酒节,慕尼黑政府积极为其搭台牵线。节日期间,企业、行会,民间团体以及保安、交通、消防和救护等所有社会资源全部被调动起来,将这么大规模的狂欢活动办得井然有序。主办方对于垃圾的处理,流动厕所的放置,帮醉酒的人醒酒这样的细节问题都充分考虑到,这种严谨周密的管理模式和时间的规范化是塑造节庆主题的关键。青岛啤酒节近年来的管理也日趋规范化,但仍存在一些问题需要完善,如啤酒城节后的维护和利用问题等。

二、同

1、浓厚热烈的节日气氛

慕尼黑啤酒节中600多万人喝掉600多万升扎啤，吃掉近50万根烤肠和5万多只烤猪腿。德国慕尼黑啤酒节据称是世界上规模最大的狂欢节。节日期间世界各地的游客云集慕尼黑，在节日帐篷里畅饮啤酒，吃松脆的烤鸡，玩旋转轮椅等，气氛极其热烈。

青岛啤酒节中，恢宏的开幕式、热烈酣畅的啤酒品饮、惊险刺激的“啤酒嘉年华”、动人心弦的饮酒大赛、激情飞扬的文娱活动、万众参与的艺术巡游，吸引海内外游客广泛参与。在啤酒飘香的滨海之都，饮酒狂欢、演艺狂欢、游乐狂欢互动。青岛国际啤酒节已成为中国最重要的节庆活动之一，被海内外游客誉为“东方啤酒盛会”。她以啤酒为媒，架起了青岛与世界沟通合作的桥梁。青岛国际啤酒节已逐渐成为青岛这座美丽海滨城市的一张亮丽的城市名片，在国内外具有了相当的知名度和影响力。

2、均有良好的产业优势

秋天是庆祝丰收的季节，也是北半球气候最舒适宜人的时候，位于中欧的德国每年都以 9 月第三个周末到 10 月第一个周日登场的慕尼黑啤酒节，让全世界感染了豪迈极致的狂欢气氛。德国是个盛产啤酒的国家，其产量仅次于美国，居世界第二位。德国所产啤酒质优味醇、品种多样，享誉世界。巴伐利亚的啤酒产销量居德国第一，而作为其首府的慕尼黑的啤酒馆规模庞大有如迷宫，啤酒节也是历史悠久，载誉全球。慕尼黑正是以其优质的啤酒、欢乐的气氛和丰富多彩的节日内容为其啤酒节引来了数百万游客。节日期间，人们像潮水般涌向慕尼黑，热闹非凡。

目前中国国内比较知名的啤酒节有40多个，而这些啤酒节中和青岛有竞争力的不到20个，其中很多是大城市举办的，目前北京、西安、大连、郑州等城市都在举办。但是青岛有其独特的优势，首先从历史角度，青岛国际啤酒节创办时间早，今年已经是21届了，比创办时间更早的是青岛的啤酒文化，已经108年了，青岛国际啤酒节可以说是建立在百年啤酒品牌的基础上，其他城市大多不具备这个条件。只有哈尔滨有这个条件，它的啤酒历史有110年，但是这些年中多次停产，而且它的历史也不能媲美青岛啤酒，历史、文化底蕴不够丰富。再就是从重视程度方面，青岛国际啤酒节是青岛市政府、崂山区政府着力打造的青岛节庆第一品牌。而其他办啤酒节的城市，没有把啤酒节放到如此高的地位，比如哈尔滨也有啤酒节，但是它的第一节庆却是冰灯节。还有就是团队方面，青岛国际啤酒节的办节团队是专业化团队，经过21年历练，在节目策划、对外宣传等各方面，是其他啤酒节短时间内难以超越的。

3、均有效地推动了经济的发展

一个能够给人们带来欢乐的啤酒节，赚钱是顺理成章的事。慕尼黑啤酒节不仅代表慕尼黑的形象，也成为城市的经济发动机。据估计，啤酒节每年给慕尼黑市带来的营业额近10亿欧元。其中近一半收入来自啤酒节草坪上的直接消费，1/3流入当地酒店，另有约1/5流入交通、购物等领域。慕尼黑市政府靠征收营业税从啤酒节盈利。啤酒节的固定工作人员有8000人，有约4000非固定工作人员，创造大量就业机会。据《南德意志报》报道，去年访客消费了20万根香肠、35万只烤鸡、50万只猪蹄膀等。慕尼黑啤酒节给啤酒厂家带来了滚滚财源，也推动了地方旅游业和经济的发展。但最重要的是，它给600多万游客带来了享受。啤酒加民族风情给人们带来了欢乐，也成就了慕尼黑啤酒节的辉煌。

在节日的狂欢氛围中，青岛的各种外经贸活动也活跃起来。以2005年为例，其中最具有代表性的就是中国青岛国际啤酒节、饮料及酿造技术博览会的召开，吸引了一大批国际知名企业来青交流洽谈。作为第十五届青岛国际啤酒节的重要经贸活动，该届博览会集中展示、宣传国际酿酒饮料制造行业的新技术、新产品、新装备，为国内外企业提供了良好的新技术展示场所和可靠的商业交易平台。展会上，德国西门子、美国英威达等世界500强企业，南轻、广二轻、乐惠、秦皇岛中德等国内灌装、贴标等大型企业集团首次亮相，还有众多国内外知名企业如德国克朗斯、GEA、西派克，美国伟迪捷、福斯、科时敏，瑞士布勒，比利时莫拉，乌克兰UBC，国内的珠海中富、哈尔滨汉德，欧华包装、上海成智等都参加了展出。啤酒节重要经贸项目—— 2005年青岛高新区产学研合作项目签约仪式也于开幕式当日正式举行，国内外10个高新技术项目落户崂山，项目总投资达2.6亿元，预计总年产值将超过5亿元人民币。

三、青岛啤酒节对比慕尼黑啤酒节应有的“个性化”发展方式分析 现在慕尼黑啤酒节正受到德国和世界各国啤酒节的竞争。德国啤酒行业协会的统计显示，中国青岛啤酒节已经成为世界第二大啤酒节，青啤节要想取得进一步发展,需要在取慕尼黑啤酒节之精华的基础上,因地制宜,走出一条与以往不同,同时与众不同的“个性化”发展道路来。

1.强化传统

越是民族的就越是世界的,大型节事亦然。大型节事可以成为现代文化、后现代化文化集中展示的舞台,但更要成为民族与地方文化集中展示的窗口。目前的青岛啤酒节与慕尼黑啤酒节还有差距,这主要体现在历史积淀上,慕尼黑啤酒节有着近200年的历史,而青岛啤酒节只走过短短18年。这就需要青岛国际啤酒节注意将自己特有的风格固定下来,不断发展下去,从而增加啤酒节的内涵。慕尼黑啤酒节注重巴伐利亚文化的传承,青岛国际啤酒节在不断增强国际化的同时,更应注重传承中国的民族文化,这样不仅能够引起当地市民的共鸣,而且引起世界的关注。翻阅历届啤酒节资料,一个直观的感受,就是创新有余,传统不足。青岛啤酒节一直在创新,但是创新应是立足传统基础上的创新。青啤节要国际化,首先要在经久不变的一些传统化上突破。青岛啤酒节亟需拥有永远不变的王牌节目、经典节目、保留节目、传统节目、品牌节目。

2.固定节日举行日期

固定节日举行日期，让世界人民永远记住这一天。将青岛啤酒节的举办时间由相对固定变绝对固定,让全世界人民每到这一天,就自然想到青岛的国际啤酒节。

3.取消分会场

慕尼黑啤酒节作为全球最大规模的狂欢节,黛丽丝草场上啤酒大棚内的座位一直以来都是供不应求的,但是主办方却并未因此而另设分会场,是不是正因为如此,反而更增添了慕尼黑啤酒节的魅力?要办狂欢节,人气的集聚是首位,在这种一位难求、人潮如织的会场更有万众狂欢的感觉。增设几个分会场的确会给民众带来方便,但同时也削弱了主会场的人气,而且分会场的活动设置和啤酒大棚的数量相对少很多,常让参与的民众产生玩不过瘾的感觉。2008年之后,随着青岛啤酒城的改造,即将在2013年落成的新啤酒城将具有更大的规模和更多的功能,届时,如果主办方能将新啤酒城作为唯一会场,集中火力将其搞得红红火火,或许是一个不错的选择。

4、“零门槛”也能带来高收益 慕尼黑啤酒节是免门票的,民众的消费全在喝啤酒,吃小吃和乘坐游乐设施上。青岛国际啤酒节要收取一定的门票费用,这也是其主要的办节资金来源之一。随着群众意见的不断征集,近几年门票价格的制定一直保持着“低门槛”的原则,基本上是白天10元,晚上20元。但是,再低的门槛也是门槛,总要消减一部分客流,是否可以换一种思路,像慕尼黑啤酒节一样采用“零门槛”策略,把所有想看热闹,抱观望心理的人们先吸引进来再说,人气积攒的更多了,啤酒城内的狂欢氛围就更浓郁了,而气氛是会感染人的。那些本来只是想进来看看的人们在这种时候,很难“全身而退”,通常会选择坐下来喝一杯。

第五篇：慕尼黑大学夏令营

2018年暑假赴德国慕尼黑大学短期游学项目

慕尼黑大学简介

慕尼黑大学，全称是路德维希-马克西米利安-慕尼黑大学（Ludwig Maximilian München Universität），始建于1472年，是德国历史最悠久，文化气息最浓，久负盛名的公立大学之一。慕尼黑大学被评选为2012年至2017年德国11所“精英大学”之一，在2013年-2014年英国泰晤士报高等教育副刊“世界大学排名”中位于55位，在入选的德国大学中居第一位。慕尼黑大学成就较高的学院主要有国民经济学院、企业经济学院、医学院、法学院、社会学学院、物理学院和化学学院、林学院、兽医学院等。

慕尼黑大学所在地区为巴伐利亚州慕尼黑市，位于德国南部，系德国巴伐利亚州首府、原巴伐利亚王国首都，是德国第三大城市，约有130万人口，德国最重要的经济、科技、文化中心之一，西门子、宝马汽车、德国商业银行、安联保险公司总部和慕尼黑大学、慕尼黑工业大学等著名院校和科研院所所在地。

每年夏季来自80个国家超过500名学生进入慕尼黑大学参加国际短期课程，在这里您不仅可以感受到国际氛围，并且有慕尼黑知名教授授课，在您学习纯正的德语的同时，去感受德国大学的学习氛围，以此激励您在以后的求学道路上的目标。慕尼黑大学暑期学院诚挚邀请您参加，暑期课程将会给您一个丰富和难忘的德国之旅。

短期游学简介：

地点： 慕尼黑

主办方： 慕尼黑大学

课程时间： 2018年8月（具体行程安排视学校当年安排可能会微调）申请截止日期：2018年2月

普通德语班(德国的语言和文化)：初级、中级、高级德语班（适合所有对德语感兴趣的外国学生，讲课教师将按照您的德语水平，兴趣爱好来安排具体的学习内容）了解德语；

掌握德语发音技巧；

掌握听、说、读、写基本知识； 掌握实用的学习技巧。

招生对象： 全日制在校大学生，德语零基础亦可

学术活动： 讲座、讨论课、练习课

休闲活动： 看电影、参观博物馆、游览市容、野炊烧烤等

参观游览：

奥地利名城萨尔茨堡、世界闻名的新天鹅堡王宫、品尝享誉全球的慕尼黑啤酒。

学分： 2 ECTS【语言班课程结束后，您会得到一本带有ECTS分数的毕业证书，在证书上有考试成绩Europäischer Referenzrahmen für Sprachen(GER)和欧洲互认学分European Credit Transfer and Accumulation System(ECTS)。ECTS可以提高申请欧洲大学的成功率以及大学就读期间可计入语言或专业课成绩】。课时： 至少4小时/每天 班级人数： 15个学生/每班 住宿： 学生宿舍 用餐： 学生食堂

项目费用：19000 元/人（后期根据学校最新收费情况可能进行微小调整）费用包括：

语言学费 教材费

使用语言学院高级语音室里的设备 参加下午的练习课，讨论课和专题讲座 免费使用大学的电脑上网

大学食堂用餐可享有正常大学生的优惠待遇

免费报名参加各种课外组织的活动(门票和饮食自理)提供申请德国大学的信息咨询服务 住宿费 签证费

境外保险费。

费用不包括：

机票费、材料公证费等第三方收取费用。