第一篇：2010年暑期社会实践论文--中越青年大联欢
中越友好，青春携手，世代相传
国之相交，在于民相亲。--题记
2010年是中越建交60周年、中越友好年。由中联部、外交部、共青团中央主办，广西壮族自治区党委、政府承办，有3000名越南青年和32000多名中国青年参加的中越青年大联欢活动，于8月25日至28日在广西南宁、柳州、崇左等8个城市举行。在本次活动中，中国青年广泛参与其中。有幸成为此次活动的志愿者之一，我倍感荣幸。历时5天的活动，相关部门做了很多的前期工作和后期工作，作为其中一员，我受益匪浅。
活动主会场设在南宁市，另在柳州市、桂林市、北海市、防城港市、钦州市、百色市和崇左市各设一个分会场。25日至27日越南青年代表团分批入境，分赴设有分会场的广西7市与当地青年及各界人士开展内容丰富多彩的联欢活动。
8月25日早上，大联欢活动启动仪式在凭祥市友谊广场举行。8月26日早上，一部分中越青年在崇左市龙州水口河畔举行‚中越青年携手保护环境——鱼类增殖放流‛主题活动。结束后，他们又乘车到了龙州胡志明展馆。他们沿着革命先辈足迹，感受革命岁月里的艰苦和革命先辈的顽强与不屈。同日，另700名越南青年参观了桂林市南溪山医院（也叫援越医院，它由中国前总理周恩来亲自选址兴建），感受了两国人民以鲜血凝成的友谊。当天，他们还参观了八路军桂林办事处旧址。
8月27日，中越两国青年在北海参加了‚用友谊共绘美好未来‛大型彩绘暨签名活动。
8月28日上午，中越青年共植友谊林暨手印墙建设启动仪式在广西体育中心举行。在启动仪式上，两国领导在象征着中越两国心手相连的两心相连的手印模上按下手印，同时礼花绽放响起，放飞600只和平鸽，正式启动中越友谊手印墙建设。中越两国领导、青年代表还在南宁体育休闲公园共植60棵扁桃树，象征中越建交60周年。下午，中越青年友好论坛在广西南宁隆重举行。同日，在与越南仅隔一条北仑河的东兴市举行了一场由中国广西东兴市与越南广宁省芒街市共同组织的跨国足球赛。此外，中越青年还参加了手拉手入社区、进工厂，到学校参观、考察、座谈等一系列活动。晚上，中越青年代表欢聚南宁，并于当晚在广西体育中心主体育场举行中越青年大联欢文艺晚会。
29日，联欢活动结束，越南青年代表团离开南宁回国。做为驻邕多所高校之一--中医学院的一名学子，我未能参与其他7个城市的联欢活动，只能为28日晚上的联欢晚会服务。初闻此次中越共建友谊的伟大盛事，我倍感激动。中国与越南山川相连，唇齿相依，自古以来关系密切。两国经历过同志加兄弟的美好时光，也经历过反目成仇的岁月，如今，中越关系虽早已走上正常化，但争端和摩擦不断，两国之间仍需建立更加坚固友好的邻邦关系，这就需要两国青年后续的努力。这次中越青年大联欢正是致力于提供一个平台，让两国青年加强交流，共建友谊。做为一名中国青年，我深知自己肩上的责任，也以能加入其中共襄盛举为荣，所以，当面试的通知正式下发后，我就毫不犹豫地报名了。7月1日，收到面试通知，我异常激动。能参加此次活动，不仅是为共建两国友谊献上自己微薄的一份力，也能开拓自己的视野，从而提高自己的综合素质。虽然只是一名普通的志愿者，暑假我也自己在家查阅了中越的历史关系，并对越南民风民俗进行了相关了解，还自学了几句日常礼貌用语。
8月24日，我准时返校。
25日，学校召集了150名志愿者和1000多名观众在篮球场召开了动员大会，并强调了一些注意事项。接着，我们领到了印有中越青年大联欢活动标志的紫色的志愿者服。
26日，我们150名志愿者在学校带队老师王春花副书记的带领下来到广西大学的大礼堂参加了本次活动1300多名志愿者的中越青年大联欢活动联欢大会志愿者上岗培训。在培训课上，我们庄严宣誓： ‚我志愿成为一名光荣的中越青年大联欢活动志愿者，我承诺：尽己所能、不计报酬、帮助他人、践行‘奉献、友爱、互助、进步’志愿精神，传播先进文化，用我们的真诚和热情服务中越青年大联欢！‛
共青团广西区委、自治区高校工委负责人出席了活动仪式并为志愿者队伍授旗。主办方还对我们进行了大型活动卫生应急常识、大型活动治安秩序维护和突发事件应急处臵、外事礼仪知识等内容的培训，并向我们介绍了大联欢活动志愿者工作安排及活动场所情况。最后，我们还集体学习了本次活动的主题曲《你来我往有情缘》，这首旋律优美赞颂中越美好友谊的歌曲在活动过程中唱响了整个广西。
28日早，我们准时到达广西体育中心。由于那几天南宁正受到强降雨的影响，早上的天气特别凉，但是我们相信晚上的晚会一定能掀起一阵阵的热潮。
接着，我们经过安检进入会场。据说此次活动的安检工作比历届中国-东盟博览会、中国-东盟商务与投资峰会及南宁国际民歌艺术节的安检工作还严格。在现场，我也感受到了这一点，比如当时我在过安检时忘记将手上一个金属质地的手表摘下交给安检人员，经过感应区时感应器就发出了警报，于是安检人员要求我把手表取下后，退到入口处从新进入感 安检入口 应区，最终才得以顺利通过。从这里就可以看出相关部门为参加本次活动的所有人员的人身安全做了最周全的考虑。
在短暂休息后，我们就开始工作了。我们学校150志愿者上午的主要工作是完成3300份观众晚会上搞氛围用的必需用品的装袋工作，每份由一个印有‚中越青年大联欢‛字样和活动标志的环保袋装齐，里面装有《中越青年联欢大会指南》、《中越青年联欢晚会节目单》、双色扇子、中国小国旗、越南小国旗、小毛巾、小喇叭、荧光棒及电池共9样。我们以组为单位，分工合作，很快地完成了工作并做了检查。
下午，我们将环保袋分发到C区座位上。紧接着就开始了我们的另一个任务--饮水点的安臵和管理，我们的工作是首先从有广西警官高等专科学校的志愿者守卫的水库领出15桶桶装纯净水，搬到自己负责的饮水点，之后由一个人看守，另一个人到志愿者大本营进晚餐，吃完了再换另一个人。接着就一直守护饮水点的水质安全直到晚会结束。
晚上7点半，主持人出场和观众进行人浪、翻扇子的预演并进行了各方块队的拉歌。到越南青年代表入场时，全场响起了掌声、喇叭声、欢呼声组成的盛大交响乐，中国青年以我们最高涨的热情展示着我们对中越友谊的美好期待。
8点整，联欢大会正式开始。中共中央总书记胡锦涛、越共中央总书记农德孟分别发来贺电。接着，中共中央政治局委员、中央书记处书记、中央组织部部长李源潮，越共中央政治局委员、中央书记处书记、中央组织部部长胡德越，自治区党委书记、自治区人大常委会主任郭声琨出席联欢大会并分别致辞。自治区主席马飚主持大会。
随后，举行了《青春•友谊之歌》联欢晚会。这是一场数码和光影的盛会。而联欢，则是一场充满了象征意味的中式庆典。晚会以‚友谊、青春、传承‛为主题，由两国演员共同参与演出，场内灯光璀璨、掌声雷动，处处洋溢着青春的气息，飞扬着青春的旋律。通过富有中越两国特色的艺术形式，展示了中越两国的优秀文化和浓郁的民族风情，表现了中越人民世代友好的美好情感。
当晚的晚会分为友谊之源、青 这是一场数码与光影的盛会 春之花、传承之光三个篇章，《敬酒歌》、《月亮》、《欢迎来越南》、《越南青年之歌》、《红旗飘飘》等深受中越两国青年喜爱和传唱的流行歌曲，引起了现场中越青年朋友的强烈共鸣。
从整个晚会的演出可以看出导演组对这台晚会的策划和创意。比如，作为晚会亮点之一的‚马山会鼓‛便是精心策划的重点体现之一。据悉，‚马山会鼓‛是广西马山一带的壮族人民会迎贵客时才用的器乐，是广西壮族文化的代表之一。为迎接越南朋友，中国方面一口气调集了60面会鼓，其中最大的‚鼓王‛是刚从上海世博园区‚召回‛的。如此规格，既让远方来客领略到了中国人的热情好客，也让越南青年朋友深深地感受到了浓郁的壮乡文化。第二段落《山水相依》通过表现中越山水相连的概念，体现中越两国的友好邻邦关系。第五个段落《友谊之树》将通过种植友谊林的形式，3500名演员们在现场随着灯光和音乐的变换而移步成景，组成了一棵银白色的、不断生长的‚参天巨树‛，突出中越友好之情深深扎根于青年心中。‚友谊之树‛慢慢长成‚参天大树‛，这便是用60年的时光也无法尽述的人间诗篇。在第六段落《青春・激情・时尚》中会穿插街舞、拉拉操、健美操、滑轮等流行时尚元素，体现年轻人的青春活力。
当晚，共有3.2万多名中越青年代表来到现场。其中，中国广西2.8万人，中国除广西外有17个省区共300多人，越南的3000人，几拨人马分别组成红、蓝、绿、橙、黄、粉等6个方阵。在整台晚会之中，3万人的观众方阵是最引人瞩目的景观之一，他们的每一次欢呼和掀起的人浪，就是一次光影色彩的变幻。给人留下的印象之震撼，简直无以言表。
在整个大联欢活动中，通过数字来表达对中越友好的祝福之情成为一个无处不在的文化元素。其中，尤以用彩色人形排出‚60‛这一数字的大联欢会标为代表。由于今年是中越建交60周年和中越友好年，因此组委会在大联欢主场馆——广西体育中心中央设臵了6个黄色大铜鼓作为舞台，而每个铜鼓都设臵了6个阶梯，这象征了60周年友好建交的深情厚谊。当中越歌手演唱《越南-中国》时，场上的志愿者用身体排出了‚60‛的字样，令全场为之沸腾。
最后，晚会在精彩的焰火表演中落下帷幕。在完成了饮水点的收臵工作后，我们走出广西体育中心，在冷风理会往它，它依然雄伟壮丽，流光溢彩。多年以后，当我回忆往事，必然还记得我曾在这里挥洒过青春激情。我以能参加这次活动为荣，这是人生中一笔宝贵的精神财富，是自我提高的一个良好的机会。
‚山相依，水相连，山歌一唱都听见……手拉手，心相连，你来我往有情缘。‛八月末在中国广西举办的这场‚中越青年大联欢‛活动虽已落下帷幕，但其在历史时空之中留下的脉脉余波，至今依然在润泽着无数中越青年真挚而炽热的心灵。
2010年的这一场中越青年大联欢活动，无疑是值得我们为之回眸与重温的。毕竟，将那一段时间所结下的缘分寄予具有无限可能的未来，这便是青春的含义。此时此刻，回顾中越青年大联欢活动那些精彩的瞬间以及隽永的点滴，我们所能收获到的不仅仅是心中的震撼与感动，更多的，是对于一个美好未来的憧憬与期待。
08市场 黄颂平
2010年9月18日
第二篇：中越青年大联欢志愿者心得
中越大联欢志愿者心得体会
在中越青年大联欢活动中，我院师生积极参与配合。在组委会统一部署和指导下，我院师生严格按照组委会和上级领导的指示，服从各项安排，同心协力，努力拼搏，克服困难，在28日的中越青年大联欢晚会上与我校其他学院以及其他高校的同学以精彩的演出，圆满完成自治区交给的任务，向国家和人民交上了一份满意的答卷，向学校和自己交上一份满意的答卷。能够担任中越大联欢志愿者，我们是幸运的，我们正好赶上了中越建交60周年，我们见证了这个伟大的时刻。中越两国山水相连，中越两国人民传统友谊源远流长，中越大联欢让我们青春携手，将中越友谊世代相传！
7月，我们即将拥抱等待已久的暑假，而这时我们接到了上级的通知：招募中越大联欢志愿者，给我们外院分配的名额是中央演员50人，辅助演员100人，观众100人。这些工作都是在暑假期间开展，特别是中央演员要求提前一个月返校，进行长达28天的排练。这无形中给工作的开展带来一定的挑战。但是我们外院的同学对本次活动给予了最大的支持。在接到通知后，班团干们做好带头作用，并对本班同学进行动员，提高认识，统一思想，强化使命。因此前期报名工作顺利的完成了。作为院学生会的一员，当时我也毫不犹豫地加入了中央演员的行列，同时我还负责协助老师进行志愿者的动员和报名工作：收集登记参与学生的相关信息，并明确返校时间告知各位同学。我被任命为我院中央大联欢活动的学生负责人
在正式进行排练的前三天，我提前回校，和其他几位学生干部通过电话、短信、网络等途径，提醒和通知参加志愿者的学生按时返校。通过大家的努力，在8月1日正式排练当天，我院志愿者学生们基本都能投入排练。为了方便对志愿者进行管理，我们实行分组管理制度。例如：我们中央演员50人共分为七组，组长的职责是负责每天每个训练阶段点名，汇报；及时传达上级的通知，分发演出的服装，道具等以及后期的补助和证书。而作为负责人的我们做好学校组委会和我院志愿者的联系。一个月下来，各项工作基本能够有条不紊的进行。
8月的南宁，正值炎炎夏日。太阳像个大火炉，把大地烤得发烫，就连空气也是热烘烘的，人稍微一动就浑身冒汗。但是我们的训练场地就是在我们民大的足球场。头顶着火辣辣的太阳，我们按照导演的要求做各式各样的动作，摆出各式各样的造型。任凭汗水从额上滴落下来，衣服被浸湿得都能拧出水来；有时，天空还突然下起雨来，我们依然冒着雨在进行训练。但是我们没有怨言。要问我们苦不苦，答案是肯定的。想想家里凉爽舒适的的环境，想想计划中自由自在的旅行，这里的训练真的让我们失去了很多假日享受的机会。但是要问我们快不快乐，我们会自豪的说，我们很快乐。站在这个训练场上，我们代表的是热情友好的中国青年，我们在为中越的传统情意尽自己的一份微薄之力，训练的时候我就常常在想，晚会的当天，有来自越南的众多朋友，而我们，这群志愿者将用微笑迎接，用真诚欢迎，用我们的歌声和舞蹈尽地主之谊，让来客感到热情与友爱，让他们享受这片圣地的快乐！而这一刻将被载入历史，在我们的人生中留下一个美好的回忆。这是何等的荣耀和自豪！
对于我们自身而言，艰苦的训练更能给我们锻炼，我们学会了坚持，这在我们今后人生的道路上将是一笔可贵的财富；我们收获了友谊，在与其他高校的同学一起排练的过程中，我们互相鼓励，互相支持，互相配合，排练越为艰苦，我们的友谊之花就开放的越为灿烂！我们得到了上级领导的关心和，他们不时会到训练场看望我们，给予我们莫大的鼓励和支持。28日晚，我们中越青载歌载舞，尽情的挥洒青春，度过了一个狂欢夜，足够我们珍藏一辈子。就犹如我们“中越大联欢主题曲”中唱的那样“青春相聚，青春相约，友谊绽放在我们的笑脸；青山常在，绿水长流，友谊永远绽放在我们的心间”！当我们的演出获得了圆满的成功的那一刻，我竟然有了落泪的冲动。我依然清晰得在欢乐的音乐声中，我们手牵着手在舞蹈，烟火在宏伟的体育馆的上空绚丽的绽放。美好的东西看起来都是那么短暂，28天的排练和最后的演出，让我与身边的一切都结下了难以割舍的情节。我们的训练场，我们的导演，我们的朋友，我们的音乐和舞蹈„„这一刻，却要跟他们所有所有的一切说再见！只有真正地经历过才会知道我心中的那种不舍和伤感！
在这次“中越大联欢志愿者”服务中，我们奉献的是汗水，体验的是感动，净化的是心灵，收获的是快乐，提升的是境界，实现的是真正的人生价值！在志愿者的服务中，我们付出，我们收获，我们快乐！
第三篇：参加中越青年大联欢的一点点感想
参加中越青年大联欢的一点点感想
作者：曾昌明
能参加中越青年大联欢真的是需要缘分的，也许这辈子也没有机会参加这样的国际性活动了，参加这个活动是这辈子唯一的一次，我相信，很多人都不会忘记这一次的经历吧。刚开始报名组织排练的时候，有一些同学是不情愿的，我想，这种不情愿在最后排练结束大联欢开始，在上车去体育中心的那一刻开始动摇了吧。到了现场，感受那种震憾，感受那种主人公的角色，感受那种突来的自豪感，感受那种友谊的欢呼，所有的一切的一切的不情愿以及疲劳饥饿都没有了。有的，只有我们沉入那深深的歌舞的海洋里的那迷醉。
唱这自己国家的歌，跟越南朋友介绍中国，看着越南朋友对中国很感兴趣，到国歌想起，心中便油然而生那份莫名的感动与自豪。我承认我此时此刻是多么的爱国，因为我想着这个活动能圆满的举行，我们的祖国能够繁荣昌盛，这种想法是真真切切的，也许平日里说的爱国没有那么强烈那么真实，但这次我无愧的说，我真的爱国，即使不懂得怎么去表达。再嘴硬的人，在这样的场面下都会被感染，进而生出一种爱国的情怀。其实平时有许多人抱怨自己的国家某某处不好，什么哪个制度又不完善，有很多丑恶黑暗的一面，到了此时此刻，在国际交往的大活动中，心中便想着自己的国家还是最好的，油然而生有一种爱国主义情怀荣辱感。
对于学习方面的，最大的后悔是没有好好学好英语口语，与坐在我们旁边的越南朋友聊天的时候用到英语自己总是那么窘，话在嘴里却很难吐出来，觉得有一种愧疚感，第一是没能和越南朋友很好流畅的交流，第二给她们留下自一个不怎么好的形象，我是这样想的，在这个国际性交往联谊的大活动中，能参加这个活动的大学生能说顺畅的英语那是必备的，可是„„我怎么怎么那么菜？这次回来以后，更能意识到自己的不足。
第三点感想是关于与他人交往方面的。面对外国人，又在一个大背景之下如何去和越南朋友交往呢？主动是必须！礼貌行为是一定的！亲切友好的必要的！也许在这个大背景之下我们中越双方都身肩一份责任，难免有些束缚，但是，真的，越南朋友感动了我。她们是是如此的“随便”！这种“随便”不是没有礼貌，而是一种热情主动。
坐在我旁边的一个只有二十四岁的法律女教师，在手语表演的时候，拉着我的就随着音乐挥动，到了人肩波浪环节，我们互相答着肩左右摇摆，随着音乐，我们欢笑在和舞的海洋...
第四篇：暑期社会实践论文 大运安保
暑期的保安经历
学院：班级姓名：
社会实践是每个大学生都必须面对的事实，也是我们走向社会时的第一道门，还是我们以后能不能适应社会时的一块基石，更是就业、创业道路上一次严峻的挑战。俗话说：“不怕不会，就怕不学。”因为没有不会的东西，只是没有去学它而已，以后不管我们是在打工，还是在创业，都有必要对自己所从事的行业前景有清醒的认识。
暑假期间我并没有回家，而是选择留在了深圳打工。作为一名大学生，即将奔三的我，希望自己能独立，希望能通过参加社会实践来检验并证明自己的能力。出身农村的我体力活没问题，可是面对着如此纷繁复杂的深圳我又能否自立?我用事实证明了我自己。同时通过社会实践我也更加了解自己的优势与不足。
经同学介绍，我找到了这份来之不易的工作---当保安。
由于备受国际重视的大运会即将在深圳举行，罗湖警力人手有点紧缺，我们非常幸运被安排到了罗湖巡警大队里去。没当保安之前，队长说在他们那当保安很简单，工作也很少，挺轻松的。当时我也是这么想的。在我看来当保安就是站岗巡岗就是保证人民财产不受损失，人员安全，环境稳定罢了。其实个中滋味且让人无奈。我只能说社会生活就是这样，就像世上没有不起波浪的海。
上岗的第一天我就以一个全职保安的身份要求自己，我就想起当年军训站军姿时的点点滴滴，想起了那留着汗的脸颊，想起了烈日那一个个疲惫的身影。似乎感觉自己又回到了从前，每当这是我就会挺直腰杆，像一个真正的军人一样。此时我的耳旁还不时的回荡着当时教官教我们站军姿的要领，还有那些铿锵有力的斥责声。烈日下，我感觉自己好似一个军人，有种莫名的自豪感。
我刚开始尝试着用着一颗爱岗敬岗的心在工作着、努力着、拼搏着，可后来，我慢慢地发现自己的体力不支，在去岗位的路上，多少个脚印走过那条长而又‘深’的路;在这巡逻中，多少回烈日的暴晒，让我感觉身体在呻吟;多少回雨水打落在我的额头上流至我的嘴角，让我品尝到一丝丝的盐味;多少回月儿伴随我行时，让我感到一点不自在;多少回等待着饭菜的到来，让我品尝到了菜的‘苦’味;多少回“与世隔绝”，让我感到无限的孤独与寂寞一言难尽的社会实践生活，让我明白了打工的滋味、生活的苦味、身心的酸味，虽然很苦很累，但是我学会了很多在学校永远也学不到的东西.人生自有沉浮，每个人都应该学会忍受生活中属于自己的那一份悲伤，只有这样，才能明白什么叫做幸福什么叫做真正的成功.我在社会实践以后最想说的一句话，它反映了实践过程中的我.原来那对创业满腔热血的我，如今明白了创业之路的艰辛，因为它需要长期的奋斗、拼搏，但需要一种不断的创新精神，还需一双善于发现的眼睛，与那一颗永不放弃、长久坚持临危不乱的坦然心.社会实践让我更快更深的了解社会，虽然很累很苦，但我很幸福.短短的四十多天过去了，我获益匪浅，既实现了自己打工赚钱的初衷，有培养了自己的吃苦耐劳精神，同时丰富了自己的人生阅历，此外，更是收获了很多预料之外的东西—超越自己！我想自己只要下定决心去做某件事情，就能做好，在这次工作中，我体会到了团队合作的重要性，在一个团队里大家都要明确自己的工作，互相协调配合，遇到特殊情况，大家互相商量比较，各取所长，优劣互补，确定共同目标之后行动统一，互相监督支持，从而实现1+1>2的目标。
此时此刻，工作结束了，感想却万千。我希望自己的人生是丰富多彩的，只要经历过的事，无论悲喜，难易，我们都能从中学到很多，阅历越丰富，我们才会日臻完善，这次大运会当保安的经历将会是我人生中一笔珍贵的财富。
第五篇：暑期社会实践论文
2010年暑期社会实践论文
实践单位：北冰洋饮料厂
目的：为提高社会实践能力，熟悉和了解碳酸饮料生产流程及生产环境，并结合专业知识分析和掌握目前我省乃至我国碳酸饮料生产的优势及不足，做出实践分析报告。同时为今后大学专业知识的学习制定新的目标和方向，努力加强自己的动手能力及实验技术，争取在以后的工作及学习中有熟练地操作技巧，为我国食品安全问题做出新的贡献，使消费者能够放心、快乐的享受健康的饮食！形式：小组形式
时间：2010—7—30至2010—8—30
地点：兰州榆中
前期准备
前期准备分为以下三个阶段：
（一）、收集我国目前软饮料状况：
目前我国软饮料市场主要可分为以下几种：碳酸饮料，包括果汁型、果味型、可乐型汽水等，品种有可口可乐、百事可乐、健力宝等几十种；天然矿泉水，这是近几年发展极快的产业；果菜型饮料，是将优质水果或新鲜蔬菜在低温灭菌条件下，加工成的浓缩果蔬汁；固体饮料，主要是豆奶粉、奶茶等；其他软饮料，包括植物蛋白饮料如豆奶、椰奶、杏仁露等，功能饮料如“红牛”复合维生素饮料、维生素AD钙奶等，以及含乳饮料等。
我国软饮料工业的发展现状，产量持续快速增加，品种趋向多样
化 我国软饮料年产量已由1980年的28.8万吨上升到1998年的1300万吨，近几年仍以超过20%的年均增长率递增，涌现出11个年产超过30万吨的省市。在产量增长的同时，品种也日趋多样化，为消费者提供了更多的选择余地。从建国到改革开放以前，我国饮料品种三十年一贯制，汽水成为饮料的代名词。改革开放以来，全国饮料已由单一的汽水发展成为包括碳酸饮料、果汁及果汁饮料、蔬菜汁及蔬菜汁饮料、瓶装饮用水和茶饮料等十大类。其中，碳酸饮料（即汽水）占软饮料总产量的46%，虽然有所下降，仍是饮料中的主导产品；天然矿泉水占18%，处于增长趋势；果菜汁饮料占11%，含乳饮料占4%；植物蛋白饮料2%；固体饮料占3.5%；其他饮料占15.5%。碳酸饮料、瓶装饮用水和果蔬汁饮料已形成三个最大的门类。
中国饮料业的迅速发展及其前景广阔的消费市场吸引了国际众多知名品牌饮料厂商，许多跨国公司凭借雄厚的财力和丰富的市场运作经验，通过收购国内著名品牌或合资、独资经营挤占国内市场。在国内罐装生产的可口可乐与百事可乐打入中国市场十多年，把国内传统的碳酸型饮料压得喘不过气来。我国也正在抓紧时间利用外资与技术，发展自己的品牌，如利用可口可乐公司技术开发的中国品牌饮料“醒目”、“天与地”等年销售量增长达10倍以上，占据了相当的市场份额，成为世纪之交增长最快的饮料品种之一。
（二）、收集国外目前软饮料状况：
国外软饮料工业发展现状 ：世界软饮料的最大市场在北美和西欧。1996年两市场的销售额分别为640亿美元和400亿美元，占世
界总市场量的62％。1998年西欧各国的软饮料销售量已达57 642百万L，销售额446.37亿美元。亚洲地区增长较快，1998年亚洲各国及地区的软饮料销售量已达37 252百万L，销售额449亿美元。非洲、中近东和澳洲3地区的市场规模较小，其中中近东1996年软饮料的销售额为53亿美元，澳大利亚虽有一定市场，但国家人口少，市场规模不大。
1.饮料市场呈现多样化
这种多样化表现在饮料品种日趋繁多，饮料消费群体发生变化。世界饮料发展到今天，其品种极其繁杂。这些大类品种还可以进一步细分成更多的小品种。此外，消费群体不再固守原来的消费习惯和偏好，一个明显的例子，进入90年代以来，欧洲、美洲等地茶饮料消费量呈急剧上升趋势，而东方亚洲的茶饮量却在相对减少，充气饮料却在大幅度增加。
2.消费习惯逐渐趋同
近几年世界各地快餐越来越盛行，众多国家的消费者愿意购买制成食品。人们日益关注健康和环境，不喜欢糖和添加剂含量高的食品。葡萄酒及其它酒的消费量呈下降趋势。纸包装饮料和食品越来越受大众的欢迎。
3.保健功能饮料越来越受到关注
保健是近年来的热门话题，如何通过饮食来达到健康保健效果，一直是消费者和饮料生产企业高度重视的课题。发达国家，特别是欧美发达国家在不断推出的功能饮料，这种饮料已经不再局限于补充营
养这一范畴，甚至拓展到防病治病领域。有资料表明，在美国几乎所有的饮料生产企业都在开发生产功能饮料，就连拥有世界饮料第一品牌的可口可乐也不例外。
4.充气饮料、瓶装水和果汁饮料的消费量增加
2000年，世界果汁饮料消费量约为4610万吨，冷冻品和其它饮料分别为950万吨和3660万吨。
新品种接连进入市场
在当今世界饮料市场上新品种层出不穷，但是消费者所需要的是注重天然和健康的新型饮料。
（三）、进行实践联系（略）
过程
分三个阶段：
（一）、7月30号到8月10号主要进行生产流程及生产基本情况的观摩学习！
（1）多介质过滤器（粗过滤）：以石英砂为介质，目的是去除原水中含有的泥沙、铁锈、胶体物质、悬浮物等颗粒在20μm以上对人体有害的物质。（2）活性炭过滤器：采用果壳活性炭过滤器，目的是为了去除水中的色素、异味、生化有机物、降低水的余氨值及农药污染和其他对人体有害的物质污染物。（3）软化器：如果水质较硬的话，可以采用树脂对水进行软化，主要目的是降低水的硬度，去除水中的钙镁离子（水垢）。（4）微孔过滤器（精密过滤）：采用5μm孔径精密过滤器使水的浊度和色度达到优化。（5）杀菌系统：采用
紫外线杀菌器提高产品保质期。（6）配料（7）冲洗：采用不锈钢半自动冲瓶机对瓶子的内、外壁进行清洗，清洗的水量可调。（8）灌装机：采用碳酸饮料三合一生产线进行灌装，无须单独制冷，降低用户的成本，如果采用多功能三合一灌装机还可以灌装纯净水、白酒等不含气液体。（9）打码：采用全自动打码机自动将生产日期打印在瓶盖上，节省人力，准确卫生。（10）旋盖：采用配备磁旋头的旋盖机进行旋盖，旋盖的质量好，对瓶盖的适应性强。（11）粘标签：可采用全自动粘标或手工粘标签。（12）打捆或装箱
（二）、8月10号到8月20号主要进行生产实践，本次实践我主要参与碳酸饮料的灭菌工艺及操作。
（三）、8月20号到8月30号主要进行实践总结（主要结合碳酸饮料的安全性及对人体的危害方面）
碳酸饮料三种成分影响健康 二氧化碳过多影响消化 别看碳酸饮料的口味儿多样，但里面的主要成分都是二氧化碳，所以你喝起来才会觉得很爽、很刺激。有人说，碳酸饮料含二氧化碳，可能对人体不太好。事实上，足量的二氧化碳在饮料中能起到杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸发带走体内热量，起到降温作用。不过，如果碳酸饮料喝得太多对肠胃是没有好处的，而且还会影响消化。因为大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，对人体内的有益菌也会产生抑制作用，所以消化系统就会受到破坏。特别是年轻人，喜欢喝汽水、喜欢汽儿带来的刺激，但一下喝太多，释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。大量糖分有损牙齿健康 除了含
有让人清爽、刺激的二氧化碳汽儿，碳酸饮料的甜香也是吸引人们饮用的重要原因，这种浓浓的甜味儿来自甜味剂，也就是饮料含糖量太多。饮料中过多的糖分被人体吸收，就会产生大量热量，长期饮用非常容易引起肥胖。最重要的是，它会给肾脏带来很大的负担，这也是引起糖尿病的隐患之一。所以本身就患有糖尿病的人，尽量不要饮用。另外，很多青少年，尤其是小孩子特别偏爱这种甜味。这种糖分对孩子们的牙齿发育很不利，特别容易被腐损。有调查显示，12岁的孩子，齿质腐损的几率会增加59％，而14岁孩子齿质腐损的几率会增加220％。也许有人会因此而选择无糖型的碳酸饮料，但张教授认为，尽管喝碳酸饮料减少了糖分的摄入，但这些饮料的酸性仍然很强，同样可能导致齿质腐损。磷酸导致骨质疏松 如果你仔细注意一下碳酸饮料的成分，尤其是可乐，不难发现，大部分都含有磷酸。通常人们都不会在意，但这种磷酸却会潜移默化地影响你的骨骼，常喝碳酸饮料骨骼健康就会受到威胁。人体对各种元素都是有要求的，所以，大量磷酸的摄入就会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调。一旦钙缺失，对于处在生长过程中的青少年身体发育损害非常大。缺钙无疑意味着骨骼发育缓慢、骨质疏松，所以有资料显示，经常大量喝碳酸饮料的青少年发生骨折的危险是其他青少年的3倍。根据需求谨慎饮用 专家建议，饮用和选购碳酸饮料的时候都要谨慎，更不要长期大量饮用。相对来说，纯果汁的碳酸饮料营养比较丰富，有的饮料中还有少量果肉沉淀，能够适当补充维生素，倒是比较适合年轻人和儿童饮用，但是不能每天喝，或一次性大量饮用。而一些含有
咖啡因的碳酸饮料，可乐最有代表性，虽然具有提神的作用，但一般适合成年人偶尔感觉疲劳、精神不济的时候喝，不太适合儿童。对于低热量型的碳酸饮料，因为热量比较低，而且糖分少，所以比较适合糖尿病患者，或是对糖和热量摄入有特殊限量要求的人。
总结：经历了一个月的实习生活，让我深刻的体会到一套完整的生产工艺所需要的技术及严谨的生产操作步骤的重要性，同时又让我看到我国生产与发达国家的差距，一个月的时间我虽没有参与到各个生产方面，但我任然觉得收获颇多，这是我学习一定的专业知识后的第一次实地考察，这次实践让我对未来自己的发展方向及学习有了更明确的方向，也对未来我国食品业的发展有更大的信心！
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