红酒品鉴会方案

第一篇：红酒品鉴会方案

皇家龙船“红酒品鉴会”动策划方案

一、活动主题：

“皇家龙船，醉心之举”皇家龙船红酒品鉴会

（四）。活动目的：

1.以小型红酒沙龙会的形式，进一步提升品牌形象和企业知名度。2.通过大家互动交流，对皇家龙船葡萄酒有个全面了解，可以全面了解葡萄酒。

二、活动地点：

自己准备的葡萄酒品鉴区

三、活动时间： 每月4-8次

四、参与人员：

邀约的有效客户10—20人

五、活动形式：

红酒知识＋自由分享+红酒评鉴+红酒销售

六、活动准备：

1.红酒品鉴区的布置，红酒杯，红酒，桌椅，水果、以及原味饼干等

2.邀请前期铺垫客户，发公司统一的皇家龙船邀请函（分电子函和彩页函）（如下图，电子版已准备）

3.接待人员，倒酒开酒人员，音乐播放人员

七、红酒沙龙内容：

活动主要以轻松愉快的自由交流形式，讲述和宣传红酒文化，提升客户在红酒方面的品味，从而提升皇家龙船的美誉度，增加客户对皇家龙船的钟爱度，吸引客户购买红酒。

1、迎客，轻音乐暖场，让来宾有一种亲切感；

2、红酒知识的导入，让大家更加了解葡萄酒

3、红酒品鉴互动交流，轻松愉快的状态下销售成交。

八、活动流程：（1个半小时）如： 14：00—14:05迎客进入展厅

14:05—14:10 主持人入场，渲染气氛，活动开始 14:10—14:20 红酒知识介绍+企业文化 企业文化

好了，企业文化介绍完毕，下面跟大家分享葡萄酒知识。

皇家龙船酒业有限公司隶属于深圳市联合创投旗下的全资子公司，深圳联合创投是2015年11月20日正式挂牌的一家上市企业，股权代码为363374。也是国际高端葡萄酒的运营商、香港葡萄酒会的战略合作伙伴。公司旗下全资拥有法国的路易圣比尔酒庄以及澳洲的莱蔻玫瑰庄园，现在已经做到线上线下全覆盖、公司坚持以产品与服务为中心，利用线上平台分销裂变与线下实体体验馆双结合的模式，让我们消费者得到更加多不同的体验的同时也成为真正意义上的消费商。我们有专业的葡萄酒知识培训服务和专业的连锁管理团队。我们立志行业做到卓越。我们团队在在哪里，直营店就要开到哪里，力求为大家打造一个专业精良的葡萄酒专业平台。

欢迎各位嘉宾的到来，我们今天的品鉴会的葡萄酒知识内容是我们10讲之中的第四讲，关于葡萄酒的酿造。

说起葡萄酒的酿造，想必大家都很是好奇吧！葡萄酒的酿造可不是简简单单的把葡萄扔到橡木桶里就能酿造的哦!

大家可以对照PPT上图片，我给大家一一的去解释这些步骤： 第一步是：采摘去梗，采摘呢又人工采摘和机器采摘，对于法国等欧洲这些旧世界的国家来说，都是比较喜欢人工采摘的。第二步是把采摘带回来的葡萄进行粉碎放汁。①：采摘去梗。②：破碎，水果粉碎放汁

③：发酵，葡萄汁果浆、果皮、等混合物在发酵桶里面被浸泡3至4天，从中提取颜色。葡萄的糖份开始转化为酒精。④：剩下的果皮与汁，这些汁的味道更浓，颜色更深。⑤：榨汁，提取葡萄汁，过滤掉籽粒、皮、等一些果渣。

⑥：酒槽中的培养，在地酵桶里完成酒精发酵后，葡萄酒开始苹果酸乳酸发酵，让口感变得更柔和，香气更丰富酒质更稳定。⑦：酒开始转向橡木桶。

⑧：橡木桶中培养，大部分高品质的葡萄酒 地发酵完成后，都会经过一段时间的橡木桶培养，你可以选择12个月或21个月陈放，这样可以得到更复杂的香气及结构。

⑨：澄清，进行到最后，清除任何沉淀物和杂质。

⑩：装瓶，酒是被封在一个有螺丝帽或橡木塞的瓶子里，并放在静止状态。

补充：按步骤讲进行补充穿插的内容

在我们身边，时常会有人在家里用简陋的器皿就可以酿酒了，这并不奇怪，酿造葡萄酒其实很简单。如果你知道用什么样的原料做什么样的菜，你就会知道，只要你了解了其中几个关键的步骤，你也会成为一个骄傲的酿酒师。

1、采摘

就像做菜一样，葡萄是酿造葡萄酒的唯一材料。当葡萄完全成熟以后，人们开始采收葡萄。采收最好的时间是中午阳光热烈的时候，那样可以保证葡萄上没有露水而保持葡萄完好的成熟度和糖酸比例。如果采收季节遇到下雨，那将是葡萄的灾难，也是葡萄酒的灾难。因为每一滴雨水都可能在短时间内降低葡萄的糖分，从而降低葡萄的质量。采收时我们注意到，果农们尽量小心翼翼而不使葡萄果粒破损，破损的葡萄会很快腐烂影响酒的风味。成熟的葡萄采收后，要尽快送到加工地点，进行破碎加工，尽量保证破碎葡萄的新鲜度。为此，有的把葡萄酒厂建在葡萄园里；有的把葡萄破碎机安在葡萄园里，这样可以保证采收的葡萄即时加工。

2、破皮去梗

红葡萄酒的颜色和口味结构主要来自葡萄皮中的红色素和单宁等，所以必须先使葡萄果粒破裂而释放出果汁，让葡萄汁液能和皮接触，以释放出这些多酚类的物质。葡萄梗的单宁较强劲，通常会除去，有些酒厂为了加强单宁的强度会留下一部份的葡萄梗。在很多关于葡萄酒的影片里我们都可以看到破碎葡萄的情景，人们在一个大桶里踩葡萄，可以视为最原始的葡萄秀了。

直到今天，还有不少地方在采收葡萄的季节里，举行这样的踩葡萄活动，以庆祝丰收和酿酒的开始。虽然大规模的生产，都有专业的机械设备进行压榨，但人们依然向往传统的手工压榨的情趣，这就给葡萄酒的诞生从一开始就注入了浪漫和快乐的元素。

3、浸皮与发酵

完成破皮去梗后，葡萄汁和皮会一起放入酒槽中，一边发酵一边浸皮。传统多使用无封口的橡木酒槽，现多使用自动控温不锈钢酒槽，较高的温度会加深酒的颜色，但过高(超过32℃)却会杀死酵母并丧失葡萄酒的新鲜果香，所以温度的控制必须适度。这个时间要经过5-7天，其间要不断的搅拌，使葡萄汁与葡萄皮尽可能完全的融合，浸皮的时间越长，释入酒中的酚类物质、香味物质、矿物质等越浓。当发酵完，浸皮达到需要的程度后，即可把酒槽中液体的部份导引到其它酒槽，此部份的葡萄酒称为初酒。

如果要生产新鲜的果香型红葡萄酒，需要在一部分葡萄果粒内进行发酵。这样只要将部分的葡萄果粒破碎，保留20～30%的整粒葡萄。这种发酵方法，由于CO2的浸取作用，使葡萄皮中的芳香物质更多地释放出来。

用此法制成的葡萄酒具有颜色鲜明，果香宜人(香蕉、樱桃酒等)，单宁含量低容易入口等特性，常被用来制造适合年轻时饮用的清淡型红葡萄酒，如法国宝祖利(Beaujolais)出产的新酒原理上制造的特点是将完整的葡萄串放入充满二氧化碳的酒槽中数天，然后再榨汁发酵。事实上，由于压力的关系很难全部保持完整的葡萄串，会有部份被挤破的葡萄开始发酵除了能生产出具特性的酒之外，这种酿造法还可让乳酸发酵提早完成，好赶上十一月第三个星期四的新酒上市。

4、榨汁与后发酵

主发酵完成后，立即进行皮渣分离，把自流汁合并到干净的容器里，满罐存贮。

由于主发酵生产的葡萄原酒，其中的酵母菌还将继续进行酒精发酵，使其残糖进一步降低。这个时候的原酒中残留有口味比较尖酸的苹果酸，必须进行后发酵过程，也叫苹果酸—乳酸发酵过程。这个过程须在保持20°～25℃条件下，经过30天左右才能完成，除去葡萄酒中所有的微生物。才称得上名副其实的红葡萄酒。

5、橡木桶中的培养

每一种葡萄酒，发酵刚结束时，口味都比较酸涩、生硬，为新酒。为了使新酒经过贮藏陈酿，逐渐成熟，口味变得柔协、舒顺，达到最佳饮用质量，几乎所有高品质的红酒都经橡木桶的培养。

根据酿酒葡萄的品种不同，特别是市场消费者对红葡萄酒产品的要求不同，决定红葡萄酒贮藏陈酿的时间长短。有些红葡萄品种如玫瑰香、美乐、黑虎香等，适合酿造新鲜的、果香型浓郁的红葡萄酒。当年酿造的红葡萄酒，经过澄清处理和稳定性处理，即可上市销售。待第二年葡萄季节到来之前，要全部销完。这种类型的红葡萄酒，其平均的贮藏陈酿期只有半年。有些世界上著名的红葡萄酒品种，如赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠、西拉等，适合酿造陈酿型的红葡萄酒，其原酒必须经过2～6年，甚至更长时间的贮藏陈酿，才能尽善尽美。

6、储藏管理

在各种容器中沉睡的葡萄酒仍然在成长，要发生一系列的化学反应和物理—化学反应，使葡萄酒逐渐成熟。

为了提高稳定性、使酒成熟，换桶、短暂透气等都是不可少的程序。这个过程是酿酒师最为得意的时候，他要随时品尝每个容器中的葡萄酒的变化，掌握它的口感和成熟度，就像一个坐月子的母亲，悉心呵护刚刚出生的婴儿。这就是我们所说的红葡萄酒的培养和后期管理。

7、澄清后装瓶

刚装瓶的葡萄酒，或刚出厂的葡萄酒，应该是澄清、晶亮、有光泽。瓶装葡萄酒随着装瓶时间的延长，特别是瓶装红葡萄酒，装瓶2～3年以后，普遍会出现浑浊或沉淀现象。虽然多年装瓶的红葡萄酒，沉淀现象是不可避免的，而且这种沉淀的 红葡萄酒，不影响饮用质量。但有些消费者，对浑浊的葡萄酒，特别是对有沉淀物的葡萄酒，从感情上不能接受，不能认可。有些人甚至把浑浊沉淀的葡萄酒，视为变质的葡萄酒。因此，为了打消消费顾虑，装瓶前就必须进行一系列的澄清和稳定性处理工艺。

葡萄酒的澄清，分自然澄清和人工澄清两种方法。自然澄清就是酒中的悬浮微粒自然沉淀后分离，但是这种手段是达不到商品葡萄酒装瓶要求的，必须采用人为添加蛋白质类物质来吸附悬浮微粒的澄清手段，以加速澄清过程和增加澄清度。同时，还需要将葡萄酒在装瓶前加热杀菌或者冷冻处理，或无菌过滤的方法，将葡萄酒中的细菌或酵母菌统统除去，就可以提高葡萄酒的化学稳定性。(文/张建生，部分图片来源：ASC)

最后的工序都结束之后，我们就可以装瓶了，装瓶后美酒完成了质的变化，已经从葡萄完成了酒的蜕变。在瓶中后美酒与木塞还会继续通过空气运动，达到从青涩到成熟的成长阶段，然后等待懂酒的您品尝美酒！

下面让大家首先来试下我们的智利西拉干红葡萄酒红标装。

14:20—14:50品鉴准备好的3—5款红酒，并介绍其口感和各自的特点（展示ppt，葡萄酒介绍和酒庄介绍。根据实际操作，案例如下）

14:50—15:20 自由交流时间，再次介绍红酒给我们带来的各种好处，再次抓住客户需求，销售成交。（可用如下话术进行沟通）

葡萄酒作为一种快消品,对我们消费者来说，是生活中的一种必须品了，作为中国这样一种爱酒大国来说，我们现在对酒类的需求越来越专业化了，不像以前酒都是道听途说，别人说好，我们就觉得好！但是现在我们自己通过互联网，对酒类的了解也越来越多，有些爱喝酒的消费者更是对酒类有着独特的见解。葡萄酒不是单纯的酒类，它有着对人身体很多的益处，比如每晚喝150毫升左右，对人的身体是非常有益处的。因为葡萄酒有身体需要的抗氧化酶，可以很好的阻挡自由基，让身体处于健康的状态，同时起到抗衰老的功效。所以喝红酒对人身体是很有好处的。但前提是，不要一次喝太多哈。15:20—15:30 音乐响起，再次举杯！互相道别，欢送嘉宾！活动结束！

九、活动后期推广宣传

红酒沙龙活动后期，整合资源展开全公司人员的宣传，公司公众号平台宣传，尽可能将活动宗旨、活动效果宣传出去，提升品牌形象，让更多的客户了解皇家龙船酒业有限公司。

第二篇：红酒品鉴会方案

高端客户红酒品鉴会策划方案

前言

随着社会发展，人民生活品质提高，红酒慢慢走进普通老百姓家庭。

现在大多宴会，开始以红酒为消费中心，因为它不仅能烘托气氛，还能提升品位。

红酒已不仅仅是一杯佳酿这么简单，它所意味的是一种臻纯曼妙的生活境界。于舒适雅致的咖啡厅小窗边心无旁骛地闲坐，拿起玲珑曲线、晶莹剔透的红酒杯子细细把玩，轻轻摇曳，品味顶级红酒，享受特色美食，倾心与同样爱好红酒的有缘人轻松的交谈，每一口酒的芬芳，每一眼的凝眸，每一耳的倾听，尽情感受欢乐，沉醉其中，体味一丝浪漫的情趣，重温一段悠悠的情怀。

一、活动背景

为了寻求和探索、定位高端客户。武当红红酒代理商推荐红酒品酒会模式，以供保险公司在找寻客户、定位客户，以及敲定客户上与保险产品强强联手，举办一场红酒品鉴会，这是形象展示，品牌提升的大好良机。

二、活动目的

为提升业绩、业务员晋升做铺垫，主要是借此机会为保险公司宣导保险产品做宣传，同时加强红酒交流氛围，答谢老客户加保，新客户跟进，以达到大幅提升保费的目的。

三、活动主题

1、《生命感官之旅》：我与红酒有个约会！（请客户参加红酒品鉴会）

源自神农架的野生嫁接葡萄，中国第一款养生野普通红酒——武当红，每瓶红酒都有自己的特性与灵魂。找寻属于自己红酒的过程即是一场华美优雅的感官之旅，乐趣盎然。

2、《生命健康之旅》：我与客户有个约会！（激励方案：让业务员给客户送红酒）

3、《生命武汉之旅》：六七联动三万以上前20名，参加武汉之旅。

四、活动时间

2017年5月25日-7月24日

五、活动地点

常州市大型酒店

六、活动创意

1、高雅尊贵的武当红红酒品鉴会，更加彰显参会客户的地位身份和高雅的品味。

2、邀请优秀弦乐队现场演奏，为品鉴会助兴，让现场嘉宾度过一段轻松满足的时间。

3、讲红酒知识讲解与活跃品酒游戏相结合，加强品鉴会的互动性，调节现场气氛，推动品牌理念的提升。

七、活动内容及流程

1、来宾签到并领取一支盒装武当红红酒及号码牌，用于活动现场抽奖。

2、活动开始：主持对相关单位和单位到场主要嘉宾进行介绍（主办方、承办方、协办方的到场主要负责人等）接着主办方代表讲话，介绍品鉴会主题，配合优美的现场音乐演奏，宣布品鉴会开始，将在场嘉宾带入奇妙的感官之旅。

3、主持人介绍红酒师背景，由红酒师做一系列的品酒知识讲解与演示：

介绍红酒的品牌、背景 讲解红酒鉴赏的知识 讲解红酒储藏知识 讲解红酒饮用知识

4、穿插红酒知识问答（小游戏），以调节气氛，增加互动性，参与者可得到小礼品。

红酒中西餐搭配连连看：在给出的食物后面选出应搭配的红酒 挑战红酒师：把眼睛蒙住靠品酒来分辨红酒。

场合达人秀：根据家庭节日，朋友聚会，婚礼宴请，商务礼仪等场合来选择适宜的红酒

红酒送礼知多少：分不同人群的红酒送礼技巧，给女性送酒礼，给长辈送酒礼，给懂酒人事送酒，给领导送酒等 红酒感言评选：从来宾写的感言中选出优秀的发奖。

5、品酒会正式开始，参加者品酒，享受精美水果和小吃，聆听现场乐队演出，放松心情，为下面的活动做准备。借由奇妙的感官之旅，帮助来宾找到与自己心有灵犀的红酒感应。

6、保险产品介绍。

7、抽奖：从来宾中抽取幸运者获得红酒，代金卷等礼品。

8、建议活动结束后，制作此次品鉴会的专题片、照片赠送给到场的品鉴者，延伸后续传播效果，同时可以作为一个宣传片，让与会嘉宾以及更多没有出息活动的目标受众，都充分感受品牌及文化的魅力。专题片内容除活动现场品鉴会过程外，增加一些丰富的内容，比如红酒文化，历史，品牌理念及产品图片等，更好展现整体形象，吸引消费者。专题片可用于品牌形象展示，代理商的播放，资料存档，馈赠到场嘉宾及重要目标客户等。同时，针对不同的传播媒体的独特特性，实现传播效果的最大化，例如如果是时尚类媒体，着重全面塑造红酒文化的形象，吸引消费者的关注，食品行业类媒体，从红酒的行业角度解析其在生活中的地位及影响力。

八、活动现场布置

品酒会的最佳环境应该是明亮舒适，清静幽雅，通风良好，温度以18-20度为最佳。

会场设置签到处，签名版，划分活动表演区，品酒区，冷餐区等区域。

张贴红酒文化喷绘画以增强气氛、设置自助品鉴台，放置配有冰桶的产品，为先到的嘉宾提供一个交流品鉴的场所。

放置葡萄酒架一组，按档次放置产品，以在后面活动中使用。主活动区周围放置品牌文化简介的易拉宝，主推产品形象画面等。

九、邀请对象

中高阶层实业有成准客户、有加保能力的老客户，葡萄酒爱好者等，邀请函设计精美，详细介绍品鉴会的主题与内容，高档有特色的品鉴会必定会吸引消费者参加的积极性。

十、操作流程

1、预热：从各机构的早会客户；

2、累积：让业务员加大宣传，为六、七联动做好准备；

3、制作：联动方案的海报、红酒的海报等；

4、沟通：内、外勤骨干一定要事先沟通；

5、启动：挑战赛、对抗赛亮相；

6、追踪：每天晚上的追踪战报发到手机上，早会的宣导等；

7、步骤：每周追踪榜、对抗榜、挑战榜等；

8、扎帐：及时兑现红酒，追踪承保。

9、总结：为下次大型赛事做准备。

第三篇：红酒品鉴会策划方案

浅斟生活优雅、一品幸福人生——红酒品鉴会（1）活动目的

让业主感受到优雅、幸福的生活，增进之间的情感交流，为公司二期产品作推介。（2）活动主题

浅斟生活优雅、一品幸福人生（3）活动创意

①依据项目的建筑风格、园区风景以及具有极具特点的园区景点或主题公园为活动地点，凸显项目傲视群芳的硬件优势。

②高雅尊贵的经典红酒品鉴活动，更加彰显参会群体的地位身份和高雅的品味。③源于欧洲的热情的拉丁舞蹈，不但体现高雅的品味，带给味蕾华美的感受，更让五官体验奢华的欧洲风情。

（4）活动组织

主办：房地产开发有限公司

策划承办：会展服务有限公司（整个活动具体组织、布置、协调）（5）活动地点 小区

（6）活动时间 2011年8月（7）活动对象

业主、及业主偕同前往的人士。鼓励偕同友人前往，但是限定同往人数。（8）活动前期准备筹备 ●房地产开发有限公司： 联系商家

活动场地、电源的提供； 活动现场安保工作； 活动前期宣传计划：①户外广告（通过横幅、灯旗、彩旗、户外广告牌等方式发放红酒品鉴会的信息）②邀请函（向小区业主、意向客户、媒体发送邀请函）

●会展服务有限公司： 活动场地包装； 活动现场布置；

整个活动流程的执行与监督。（9）活动内容 ①品鉴红酒 ②参观花式调酒 ③拉丁舞表演 ④抽奖活动（10）活动流程 ①领导致辞。

②欧洲舞蹈表演：拉丁舞

③红酒专业人士带领下，进入红酒的世界，欧洲乐器伴奏 ④参观专业调酒师现场进行花式调酒 ⑤抽奖、发奖品。⑥安排离场。（11）活动经费预算

第四篇：红酒品鉴会方案

皇家龙船“红酒品鉴会”动策划方案

一、活动主题：

“皇家龙船，醉心之举”皇家龙船红酒品鉴会

（一）。活动目的：

1.以小型红酒沙龙会的形式，进一步提升品牌形象和企业知名度。2.通过大家互动交流，对皇家龙船葡萄酒有个全面了解，可以全面了解葡萄酒。

二、活动地点：

自己准备的葡萄酒品鉴区

三、活动时间： 每月4-8次

四、参与人员：

邀约的有效客户10—20人

五、活动形式：

红酒知识＋自由分享+红酒评鉴+红酒销售

六、活动准备：

1.红酒品鉴区的布置，红酒杯，红酒，桌椅，水果、以及原味饼干等

2.邀请前期铺垫客户，发公司统一的皇家龙船邀请函（分电子函和彩页函）（如下图，电子版已准备）

3.接待人员，倒酒开酒人员，音乐播放人员

七、红酒沙龙内容：

活动主要以轻松愉快的自由交流形式，讲述和宣传红酒文化，提升客户在红酒方面的品味，从而提升皇家龙船的美誉度，增加客户对皇家龙船的钟爱度，吸引客户购买红酒。

1、迎客，轻音乐暖场，让来宾有一种亲切感；

2、红酒知识的导入，让大家更加了解葡萄酒

3、红酒品鉴互动交流，轻松愉快的状态下销售成交。

八、活动流程：（1个半小时）如： 14：00—14:05迎客进入展厅

14:05—14:10 主持人入场，渲染气氛，活动开始 14:10—14:20 红酒知识介绍+企业文化 企业文化

皇家龙船酒业有限公司隶属于深圳市联合创投旗下的全资子公司，深圳联合创投是2015年11月20日正式挂牌的一家上市企业，股权代码为363374。也是国际高端葡萄酒的运营商、香港葡萄酒会的战略合作伙伴。公司旗下全资拥有法国的路易圣比尔酒庄以及澳洲的莱蔻玫瑰庄园，现在已经做到线上线下全覆盖、公司坚持以产品与服务为中心，利用线上平台分销裂变与线下实体体验馆双结合的模式，让我们消费者得到更加多不同的体验的同时也成为真正意义上的消费商。我们有专业的葡萄酒知识培训服务和专业的连锁管理团队。我们立志行业做到卓越。我们团队在在哪里，直营店就要开到哪里，力求为大家打造一个专业精良的葡萄酒专业平台。好了，企业文化介绍完毕，下面跟大家分享葡萄酒知识。

关于葡萄酒的起源，是古老又神圣的，葡萄酒最早是古埃及。大约在公元前6000年葡萄酒传到了埃及，埃及也是最早通过文字和壁画记载葡萄酒酿造流程的国家；公元前2000－3000年的时候传入希腊，公元前1000年传入意大利。随后的500年葡萄酒抵达了法国南部。

葡萄酒是自然发酵的产物，在葡萄果粒成熟后落到地上，果皮破裂，渗出的果汁与空气中的酵母菌接触后不久，最早的葡萄酒就产生了。我们的远祖尝到这自然的产物，从而去模仿大自然生物本能的酿酒过程。因此，从现代科学的观点来看，酒的起源是经历了一个从自然酒过渡到人工造酒的过程。

对于希腊，是欧洲最早开始种植葡萄与酿制葡萄酒的国家，一些航海家从尼罗河三角洲带回葡萄和酿酒的技术。葡萄酒不仅是他们璀璨文化的基石，同时还是日常生活中不可缺少的一部分。几乎每个希腊人都有饮用葡萄酒的习惯。酿制的葡萄酒被装在一种特殊形状的陶罐里用于储存和贸易运输，这些地中海沿岸发掘的大量容器足以说明当时的葡萄酒贸易规模和路线，显示出葡萄酒是当时重要的贸易货品之一。葡萄酒不仅是贸易的货物，也是希腊宗教仪式的一部份，公元700年前，希腊人就会举行葡萄酒庆典以表现对神话中酒神的崇拜。葡萄酒是佷神圣的，葡萄酒在中世纪的发展得益于基督教会，圣经中521次提及葡萄酒。耶稣在最后的晚餐上说“面包是我的肉，葡萄酒是我的血”。基督教把葡萄酒视为圣血。教会人员把葡萄酒种植和酿造视为一种神圣的工作。当时的宗教也对葡萄酒发展做了很大程度上胡推广。例如：法国勃艮第产区的葡萄酒酿造就归功于修道士们的精心培育而盛行的。葡萄酒随传道士的足迹传播世界。西方的葡萄酒在17世纪传入中国也是传教士所为。

在古罗马帝国时代，大家都知道海战盛行，正式因为这一盛行，也积极的推动了葡萄酒的发展。因为在海战时期，一般都是要经过几个月，有的甚至长达一年多的战争，而在整个战争中，最怕的不是没有食物，而是没有淡水喝，所以，当时的葡萄酒就当成淡水供士兵解渴来用的。而且，葡萄酒的天然发酵又好保存。

1864年。葡萄牙虫害曾席卷法国，法国的大部分葡萄园被毁，幸亏人们发明了把法国葡萄枝嫁接在抗虫害的美国葡萄根上，才使法国葡萄酒种植绝处重生。接下来就有了法国葡萄酒的盛行。下面让大家首先来试下我们的智利西拉干红葡萄酒红标装。

14:20—14:50品鉴准备好的3—5款红酒，并介绍其口感和各自的特点（展示ppt，葡萄酒介绍和酒庄介绍。根据实际操作，案例如下）

14:50—15:20 自由交流时间，再次介绍红酒给我们带来的各种好处，再次抓住客户需求，销售成交。（可用如下话术进行沟通）

葡萄酒作为一种快消品,对我们消费者来说，是生活中的一种必须品了，作为中国这样一种爱酒大国来说，我们现在对酒类的需求越来越专业化了，不像以前酒都是道听途说，别人说好，我们就觉得好！但是现在我们自己通过互联网，对酒类的了解也越来越多，有些爱喝酒的消费者更是对酒类有着独特的见解。葡萄酒不是单纯的酒类，它有着对人身体很多的益处，比如每晚喝150毫升左右，对人的身体是非常有益处的。因为葡萄酒有身体需要的抗氧化酶，可以很好的阻挡自由基，让身体处于健康的状态，同时起到抗衰老的功效。所以喝红酒对人身体是很有好处的。但前提是，不要一次喝太多哈。15:20—15:30 音乐响起，再次举杯！互相道别，欢送嘉宾！活动结束！

九、活动后期推广宣传 红酒沙龙活动后期，整合资源展开全公司人员的宣传，公司公众号平台宣传，尽可能将活动宗旨、活动效果宣传出去，提升品牌形象，让更多的客户了解皇家龙船酒业有限公司。

第五篇：红酒品鉴会方案(7)..

皇家龙船“红酒品鉴会”动策划方案

一、活动主题：

“皇家龙船，醉心之举”皇家龙船红酒品鉴会

（七）。活动目的：

1.以小型红酒沙龙会的形式，进一步提升品牌形象和企业知名度。2.通过大家互动交流，对皇家龙船葡萄酒有个全面了解，可以全面了解葡萄酒。

二、活动地点：

自己准备的葡萄酒品鉴区

三、活动时间： 每月4-8次

四、参与人员：

邀约的有效客户10—20人

五、活动形式：

红酒知识＋自由分享+红酒评鉴+红酒销售

六、活动准备：

1.红酒品鉴区的布置，红酒杯，红酒，桌椅，水果、以及原味饼干等

2.邀请前期铺垫客户，发公司统一的皇家龙船邀请函（分电子函和彩页函）（如下图，电子版已准备）

3.接待人员，倒酒开酒人员，音乐播放人员

七、红酒沙龙内容：

活动主要以轻松愉快的自由交流形式，讲述和宣传红酒文化，提升客户在红酒方面的品味，从而提升皇家龙船的美誉度，增加客户对皇家龙船的钟爱度，吸引客户购买红酒。

1、迎客，轻音乐暖场，让来宾有一种亲切感；

2、红酒知识的导入，让大家更加了解葡萄酒

3、红酒品鉴互动交流，轻松愉快的状态下销售成交。

八、活动流程：（1个半小时）如： 14：00—14:05迎客进入展厅

14:05—14:10 主持人入场，渲染气氛，活动开始 14:10—14:20 红酒知识介绍+企业文化 企业文化

好了，企业文化介绍完毕，下面跟大家分享葡萄酒知识。

皇家龙船酒业有限公司隶属于深圳市联合创投旗下的全资子公司，深圳联合创投是2015年11月20日正式挂牌的一家上市企业，股权代码为363374。也是国际高端葡萄酒的运营商、香港葡萄酒会的战略合作伙伴。公司旗下全资拥有法国的路易圣比尔酒庄以及澳洲的莱蔻玫瑰庄园，现在已经做到线上线下全覆盖、公司坚持以产品与服务为中心，利用线上平台分销裂变与线下实体体验馆双结合的模式，让我们消费者得到更加多不同的体验的同时也成为真正意义上的消费商。我们有专业的葡萄酒知识培训服务和专业的连锁管理团队。我们立志行业做到卓越。我们团队在在哪里，直营店就要开到哪里，力求为大家打造一个专业精良的葡萄酒专业平台。

现在是到了红酒品鉴的时间，来让我们品尝下这第一款葡萄酒： 欢迎各位嘉宾的到来，我们今天的品鉴会的葡萄酒知识内容是我们10讲之中的第六讲，关于法国葡萄酒等级的知识。

法国在1935年通过了关于葡萄酒的相关法律，确定了葡萄酒的原产地命名体制，即AOC体制。

欧盟AOP，是1992年成立的组织，旨在保护欧盟的农贸类产品。AOP是欧盟原产地命名保护的标志，欧盟成员国生产的农产品，如高级橄榄油、水果、蔬菜、奶制品等都有这个标识，而IGP是受保护的地域标志。两个标识的区别在于AOP是指其产品的原料、生产、包装等都是在原产地完成的，IGP是指其产品的原料、生产、包装等只有一部分是在原产地完成的。为了配和欧洲葡萄酒的级别标注形式，法国葡萄酒的级别2009年8月份发生了一个改革。

AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒(Appellation d‟Origine Protégée)。

VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒(Indication Géographique Protégée)。

VDT葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒)变成没IG（VDF）的葡萄酒，意思是酒标上没产区提示的葡萄酒(vin sans Indication Géographique)

酒标上的就变化：

现在的AOC新的酒标上边会显示Appellation d‟Origine Protégée(AOP)这个信息。

现在的VDP新的酒标上边会显示Indication Géographique Protgée(IGP)这个信息。

现在的VDT新的酒标可以显示年份和葡萄种类(葡萄含量至少>85%其他另行规定。这次改革是2009年8月份发生的，但是从要到2010年才能看这个改革的效果，因为2009收获的葡萄酿造的酒还没上市

欧盟餐酒（VCE）Vin Dela Communaute Europeenne

指来自欧盟国家的葡萄及葡萄汁可以混酿，无产区之分，在哪个国家装瓶即为哪国欧盟餐酒。

在葡萄酒里面属最低级别了。简称（VCE）日常餐酒（VDF）Vin De France

指只要是产于法国，不论是来自单一产区或是数个产区的酒调配而成。调配欧盟以外国家的

葡萄酒是被禁止的。简称（VDF）地区餐酒（IGP）Indication Géographique Protégée

指定产区的葡萄，产区与产区之间不允许混酿。必须产自于标签上所标示的特定产区。简称（IGP）

优良餐酒（VDQS）Vins Delimites de Qualite Superieure

指一些表现良好的葡萄园晋级AOP级别时的一个过渡期，占法国葡萄酒2%左右，2009后法

国体制改革以后将取消。

波尔多（AOP）Appellation d‟Origine Protégée

指法定产区所酿造的葡萄酒。法规最严谨，这些条件包括原产地区、葡萄品种、最低酒精含

量、最高产量、培植方式、修剪及酿酒方法，有时甚至包括酒的陈年条件。

波尔多高级（AOP）Appellation d‟Origine Superieur Protégée

指比一般波尔多更加严格，对其树龄（21年的树龄）陈年（橡木陈酿12个月），其酒精度

比一般的波尔多要高出0.5度左右。城堡级（AOP）Appellation Chateau Protégée

指葡萄的种植、采摘、酿造、装瓶全自己酒庄完成。在酒标带有Chateau字样。

区或级（AOP）Appellation Medoc Protégée

指某个地区，例如梅多克地区。村庄级（AOP）Appellation Margaux Protégée

指某个村庄，例如玛歌村。

明星庄、中级庄 Cru Bourgeois

Cru Bourgeois是法国波尔多葡萄酒庄分级制度的一种;更精确的说，那是波尔多Gironde河左岸Médoc产区的一种分級制度。对于“Cru Bourgeois”这个词语我们在很多地方也看见过，也有不同的叫法，Bourgeois的原意是“资产阶级”或者“中产阶级”的意思，相对于Médoc的顶级酒庄(Grand Cru Classé)，我们一般把Cru Bourgeois翻译成(中级酒庄或明星酒庄)。

2001年初获得农业部认可。2003年6月法国政府终于评定公布了一份中级酒庄的分級名单，共分为三个等级，Crus Bourgeois Exceptionnels、（特级中级庄）Crus Bourgeois Superieurs、（超级中级庄）Crus Bourgeois（中级庄）。这样，终于让中級酒庄取得了正式合法的地位。

2003年6月底趁着Vinexpo酒展在波尔多举行的机会，官方评定的中級酒庄分級名单被正式发表了;从1932年一路走來，居然花了71年的时间，还真是难为了这些酒庄。结果总共只有247家酒庄入选，并且还細分为Cru Bourgeois Exceptionnel(9家)、Cru Bourgeois Supérieur(87家)和Cru Bourgeois(151家)

列级名庄

Cru Classe 1855年，巴黎世博会，组委会要求波尔多工商会提供一份区内优质葡萄酒的排名，波尔多葡萄酒经纪人根据当时庄园的声誉和交易的价格，拿出了一份78家著名庄园的名单，其中红酒部分有57家入选，虽然这是针对波尔多所有葡萄酒的排名，但由于入选的庄园几乎全是梅多克的庄园(除位于格拉夫地区的奥比良庄园以外)，于是就以其为梅多克庄园的正式排名。这个分级制度在一个半世纪里，除了1973年，木桐庄园(Ch.mouton)由二级升为了一级，就再也没有变化。在这100多年里，庄园发生了很多变化，有些消失，有些分家，有些改了名字，还有些品质甚至大不如前，所以当时的这份名单并不能代表今天梅多克庄园的品质排名，只可作为参考。可能是怕牵涉到太多方面的利益，这份名单至今仍未重新修订，庄园排名目前总数为61家。

14:20—14:50

3—5款红酒，并介绍其口感和各自的特点（展示ppt，葡萄酒介绍和酒庄介绍。根据实际操作，案例如下）

14:50—15:20 自由交流时间，再次介绍红酒给我们带来的各种好处，再次抓住客户需求，销售成交。（可用如下话术进行沟通）

葡萄酒作为一种快消品,对我们消费者来说，是生活中的一种必须品了，作为中国这样一种爱酒大国来说，我们现在对酒类的需求越来越专业化了，不像以前酒都是道听途说，别人说好，我们就觉得好！但是现在我们自己通过互联网，对酒类的了解也越来越多，有些爱喝酒的消费者更是对酒类有着独特的见解。葡萄酒不是单纯的酒类，它有着对人身体很多的益处，比如每晚喝150毫升左右，对人的身体是非常有益处的。因为葡萄酒有身体需要的抗氧化酶，可以很好的阻挡自由基，让身体处于健康的状态，同时起到抗衰老的功效。所以喝红酒对人身体是很有好处的。但前提是，不要一次喝太多哈。15:20—15:30 音乐响起，再次举杯！互相道别，欢送嘉宾！活动结束！

九、活动后期推广宣传

红酒沙龙活动后期，整合资源展开全公司人员的宣传，公司公众号平台宣传，尽可能将活动宗旨、活动效果宣传出去，提升品牌形象，让更多的客户了解皇家龙船酒业有限公司。