第二章案例 浓缩哈密瓜果汁项目所处行业发展现状专题

第一篇：第二章案例 浓缩哈密瓜果汁项目所处行业发展现状专题

第一章 浓缩哈密瓜果汁项目所处行业发展现状

第一节 浓缩哈密瓜果汁项目行业市场界定

第二节 浓缩哈密瓜果汁项目行业发展概况

第三节 行业竞争情况分析

1、企业数量发展状况

2003-2009年行业企业数量发展状况

单位：个

2、亏损企业数量状况 2003-2009年行业亏损企业数量状况

单位：个

3、行业从业人员发展状况

2003-2009年行业企业从业人员发展状况

单位：个

4、重点企业排名分析 主要生产商销售收入排名及利润情况

厂商名称 销售收入 排名 利润总额 排名 企业A 企业B 企业C 企业D 企业E 企业F......第四节 行业盈利水平变化

1、行业销售收入发展状况

2003-2009年行业销售收入发展状况

单位：千元

2、行业总利润发展状况 2003-2009年行业利润总额发展状况

单位：千元

3、行业利润率变化分析 2003-2009年行业利润率变化趋势分析

单位：%

第五节 行业发展特点与趋势分析

第二章 浓缩哈密瓜果汁项目市场分析

第一节 浓缩哈密瓜果汁项目市场供需情况分析

1、市场供需分析

2003-2009年我国浓缩哈密瓜果汁项目行业产量分析

年份 产量 增幅

2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年

2003-2009年我国浓缩哈密瓜果汁项目行业需求分析

年份 需求 增幅

2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年

2、市场供需预测分析 2010-2014年我国浓缩哈密瓜果汁项目行业产量预测分析

2010-2014年我国浓缩哈密瓜果汁项目行业需求预测分析

第二节 浓缩哈密瓜果汁项目市场区域结构分析 我国浓缩哈密瓜果汁项目市场供应区域分布分析

我国浓缩哈密瓜果汁项目市场需求区域分布分析

第三节 浓缩哈密瓜果汁项目市场进出口分析

1、进口量值分析

2005-2009年我国浓缩哈密瓜果汁项目行业进口分析 年份 进口数量或金额 同比增长%

2005年 2006年 2007年 2008年 2009年

2、出口量值分析

2005-2009年我国浓缩哈密瓜果汁项目行业出口分析

年份 出口数量或金额 同比增长%

2005年 2006年 2007年 2008年 2009年

3、进出口预测分析

第四节 浓缩哈密瓜果汁项目市场价格分析及预测

1、价格走势分析

2、价格预测分析 2010年-2014年浓缩哈密瓜果汁项目产品价格预测分析

3、影响价格走势主要因素分析

第三章 浓缩哈密瓜果汁项目产品原材料市场状况

第一节 原材料生产情况

1、原材料生产规模

2、原材料生产区域结构

3、原材料生产规模预测

第二节 产品原材料价格走势

1、产品原材料历年价格

2、产品原材料价格走势预测

第四章 浓缩哈密瓜果汁项目产品消费市场研究

第一节 销售渠道研究

1、经销商及代理商

2、主要销售模式

3、典型企业销售渠道架构

第二节 用户研究

1、用户关注的因素

2、用户购买渠道研究

第三节 未来用户需求结构趋势

第五章 浓缩哈密瓜果汁项目市场投资环境（PEST）分析

第一节 项目行业经济环境分析1、2003年－2009年经济增长水平2、2003年－2009年通货膨胀水平3、2003年－2009年汇率水平4、2003年－2009年利率水平

第二节 项目行业政策法律环境

第三节 项目行业技术环境分析

1、项目技术工艺发展历程

2、国内外技术工艺对比

第四节 项目行业社会环境分析

第五节 项目投资环境评价

项目投资环境评价 项目 优 良 中 差

政策环境

经济环境

社会环境

技术环境

综合评价

第二篇：果汁饮料行业发展的现状与展望

果汁饮料行业发展的现状与展望

在我国果汁饮料包括果蔬汁和果蔬饮料。果蔬汁是新鲜或冷藏水果和蔬菜直接制成。果蔬饮料则是在果汁和浓缩果蔬汁中加入水、糖液和酸味剂等调制而成的现成饮料。在我国果蔬汁饮料的果汁含量应不低于10%否则它们将属于其他种类的饮料。我国果汁饮料的生产在七十年代尚处于起步阶段八十年代处于缓慢发展期进入九十年代有了较快的发展。随着人们生活水平的逐步提高果汁饮料已开始进入某些生活比较富裕的家庭成为这些家庭必备饮品。在一些宴会上或在饭店就餐时饮用果汁饮料已成为一种时尚。由于果汁饮料高含维生素等营养成分被众多的儿童、老年人、病人作为营养品。从果汁饮料市场消费趋势的变化来看也充分反映出近几年来我国人民生活水平不断提高的新动向。可以预料随着我国人民生活水平的不断提高果汁饮料的消费面将会不断扩大果汁饮料工业将会有新的发展。我国水果资源丰富。2009年我国的水果产量达到约1.2亿吨(不包括瓜类)居世界首位。尽管是人口大国但我国果汁饮料的消耗却相当低。2009年人均果汁饮料消耗量不足10升。据调查报告2009年我国果汁饮料产量达到1347万吨比2008年增长14.2%市场规模达到约人民币575亿元人民币比去年同期上升了15%。调查显示100%高浓度果汁市场占有率只有5%-6%而低浓度果汁饮料(果汁含量不超过25%)市场份额最大。这主要是由于消费者的购买能力和消费观念决定的。到2009年底我国已经有超过1000家果汁加工企业但大多数是规模较小。除了诸如汇源、可口可乐和百事几家企业的产品畅销我国各地其他大多数企业只能在区域市场上销售他们的产品受财政能力和营销渠道的限制这些地方企业无法在全国市场运作。从长远来看这些地方企业有可能成为果汁饮料巨头的收购对象以此来提高其区域市场份额通过收购建立地方生产基地。我国果汁饮料市场很大一部分是由低价低浓度果汁饮料占领,高价高浓度果汁饮料的市场空间很小。一般来说消费者不会减少购买果汁饮料的花费。因此国内果汁饮料市场受到全球金融危机的影响损失不大。果蔬汁饮料在中国的兴起晚于茶饮料但果蔬汁及果蔬汁饮料是国家食品工业“十一五”规划的重点发展产业也是农业产业化的重点支持领域其发展速度是其他市场无法比拟的。2003年上半年果蔬汁饮料的渗透率为31.3%之后一路攀升截止到2005年下半年其渗透率已增长到50.4%增幅达61%三年总计增长32%。最近蔬菜汁及饮料、果汁与蔬菜汁的混合饮料、高纤维果汁饮料、营养强化型果蔬汁饮料、果汁奶等新型果蔬汁饮料也已经被消费者接受并得到了快速发展。我国果蔬汁饮料在消费方式上大多数消费者以少量、零星、随机购买为主习惯于即买即饮平时口渴喝果汁的比例为75%以上经常购买和批量购买的比例较小。此外休闲消费成为消费者购买果汁饮料的一个新特点如外出旅游、宴会、聚餐等占购买者的比例为22%大众化消费是目前果汁饮料消费的一大特点。近几年来果蔬复合汁饮料在发达国家发展较快在国外市场流行品种较为繁多市场上常见的有菠萝汁或橙汁等热带果汁与不同蔬菜汁的复合果汁饮料。例如 番茄汁与其他多种果蔬的复合汁、橙与胡萝卜汁等蔬菜的复合汁、芹菜汁、甜菜汁、菠菜等蔬菜汁配以食盐、香料和柠檬酸等配制的复合蔬菜汁等产品。britvic公司于2001年在欧洲推出j2o系列混合果汁饮料被评为该欧洲最成功的果汁饮料之

一。它有四个品种四种颜色黄色的是苹果、芒果混合绿色的是青苹果、哈密瓜混合橙黄色的是橙、西番莲混合红色的是血橙、蔓越莓混合。britvic公司推出的这一系列因为其独特的混合口味靓丽的颜色一经推出就在欧洲的年轻人中风靡起来。与此同时j&m drink公司也推出一个非常成功的混合系列共四个品种分别以一年四季来命名春是橙、西番莲混合夏是橙、胡萝卜和柠檬秋是红西柚和蔓越莓冬是酸苹果这一系列都是约20%的果汁含量针对的目标消费者也是成年人。在日本的果蔬汁市场上单一口味的果蔬汁市场销量大幅度下滑纯西红柿汁每年下降约10%纯胡萝卜汁2005年比2004骤然下降266%。另一方面果蔬混合汁却以每年约20%的速度增长其中增长最为迅

速的是复合胡萝卜汁年增幅达到60%左右。由此看来国内果汁饮料经过近两年单一品

种的发展在未来几年内果蔬复合汁饮料将可能在饮料市场中有较高的增长幅度。在新的历史阶段我国果汁饮料工业发展的指导方针应是在社会主义市场经济条件下要充

分发挥我国的水果资源优势利用现有资源不断开发新资源为发展具有中国特色的果

汁饮料打下良好的基础。要充分发挥现有企业的潜力经过改组、改制、改造适当扩大加

工能力提高技术水平和经营管理水平提高产品质量增加产品品种节能降耗降低

成本提高产品市场竞争能力。要面向国内外两个市场强化营销队伍加强宣传引导消

费不断扩大产品的市场覆盖面争取在“十五”期间乃至更长的时间内使我国的果汁

饮料工业有个较快的发展。我们的发展方向是以市场为导向从市场的需要与原料的基础

出发坚持多品种、多档次、多种包装形式以一流的质量、合理的价格、周到的服务赢

得市场。既要巩固发展老品种、老市场又要不断开发新品种、新市场在竞争中求发展。

我们的发展目标是根据近几年来我国果汁饮料发展趋势来看在今后若干年内我国果汁

饮料的发展速度以平均每年增长35为宜。以此计算 2005 年产量可达到 150160

万吨人均年拥有量为1.2公斤左右2015年产量可达到195240 万吨人均拥有量1.5

公斤。这仍是低水平但要达到这个目标尚需作出努力。要使果汁饮料从根本上推广

首先应从质量上提高这就需要生产厂家对工厂有一个明确的规划和安排。争对以上果汁饮

料的特点,我们可以看出生产果汁饮料时设计工厂应满足设计思想: 总原则工艺布局合理

产品质量可靠。

1、国家方针政策选址选择应在当地规划区内尽量少占农田。

2、生产条

件厂址附近有良好的卫生环境无有害气体、放射源、粉尘及其他扩散性污染源以保证

产品的卫生质量和职工的劳动环境。厂区所在地有可靠的地质条件和一定的地耐力。

3、投

资少经济合理厂区所在地有比较方便觉得运输条件有一定的供电条件以满足生产的需求有充足的水源且水质较好符合卫生部颁发的饮用水水质标准。充分利用原辅料对

原辅料进行综合利用。生产时设备选型应满足设备选型必须根据生产规模、班产量、工

艺流程特点和工厂条件综合考虑是保证产品质量和体现生产水平的关键既是工艺布置的基础又为水、电、汽等能耗计算的依据。设备选型一般根据每一品种单位时间产量的物

料平衡情况和设备生产能力来确定所需的设备。设备的要求需满足

1、满足工艺要求保

证产品的质量和产量。大中型食品工厂应选择技术先进、机械化程度较高、可连续化、自动

化操作的设备小型厂则选用较简单的设备注意设备利用率和成本核算。

2、先进性。关

键设备的质量性能、使用寿命、能量消耗、自动化水平应尽可能接近或达到国际先进水平或

国内领先水平。

3、适用性。选用的设备应与建设规模、产品方案以及工厂的员工素质和

管理水平相适应与可能得到的原材料、辅材料和燃料相适应与环境保护要求相适应。

4、可靠性。选用的设备应经过生产、运行的检验并有良好的可靠性记录。

5、安全性。选用的设备在正常使用中确保安全运行考察所采用的设备是否会对操作人员造成人身伤害

有无保护措施是否会破坏自然环境和生态平衡能否预防等。

6、经济合理性。分析采用的设备是否经济合理是否有利于节约项目投资和降低生产成本。

7、所选设备应符合食品

卫生要求拆装清洗方便与食品接触部分用不易腐蚀的不锈钢或对食品无污染的材料制

成。

8、在温度、压力、真空、浓度、时间、速度、流量、液位、计数和程序等方面有合理的控制系统并尽量采用自动控制方式。果汁饮料生产中生产辅助部门也非常重要。辅

助部门主要包括

1、生产性辅助设施主要包括原料的接收和暂存原料、半成品和成品的检验产品、机械设备和电气仪器的维修原辅材料及包装材料的贮存成品的包装和

贮存等。

2、动力性辅助设施主要包括、锅炉房或供热站、供电和仪表自控、采暖、空

调及通风、制冷站、废水处理站等。

3、生活性辅助设施主要包括办公楼、食堂、更衣

室、厕所、浴室、医务室、托儿所及单身宿舍等。以上三大部分属于工厂设计中需要考虑的基本结构。此外尚有职工家属宿舍、子弟学校、技校、职工医院等一般作为社会文化福利

措施可不在食品工厂设计这一范畴内但亦可考虑在食品工厂设计中。以上三大类辅助部

门的设计由它们的工程性质和工作量大小来决定专业分工。通常第一类辅助设施主要由工

艺设计人员考虑第二类辅助设施则分别由相应的专业设计各自承担第三类辅助设施主

要由土建设计人员考虑。其中仓库的贮存是非常重要果蔬饮料的生产原料的占用面积相

对较大例如苦瓜清凉饮料其配方为复合稳定剂0.2%蜂蜜1.5%白砂糖10%苦瓜

原汁30%柠檬酸0.2%水定容加至100%。生产这种饮料的仓库安排可由下安排。果蔬饮

料的生中原料的占用面积相对较大在瓜果成熟季节收购是比较容易的因此只考虑一天的储存量苦瓜为容易腐原料需储存与冷库中根据产品方案苦瓜原料一天的消耗量为40

吨综合考虑其他因素冷库设计面积为150平米常温库用于储存当天需要的原料、以及

辅料根据生产周期只要有 5 天的储备量即可。辅料中白砂糖占面积最多就旺季考虑每天用白砂糖 9.5吨5 天需用 47.5.吨。而一袋白砂糖尺寸约为 800×400×200mm

物料一般堆放2.5m。因此所有原辅料占地面积大概为 70m2。因其占地面积不大因此

此仓库可设在车间的始段方便生产。根据上诉的苦瓜清凉饮料可设计如下生产车间车间工艺布局简图原料间主生产车间清洗 打浆均

质 调配杀菌机修间冷库 配电房 水处理间 供汽间品控中心无菌灌装间吹

瓶间包材间 包装间成品库

第三篇：饮料行业发展现状

饮料行业的现状和问题

饮料业是我国发展最快的行业之一，产值年均增长近20%。2009年饮料行业产量达到8086万吨，对比1978年的20多万吨，改革开放30年来增长了近400倍，同时也超过日本成为第二大饮料生产国。

2009年饮料业增长24.33%，比2008年增幅提高了近5个百分点。在国际金融危机的大背景下，仍呈现出加速发展的势头。特别是近几年来，几乎每5年就翻一番，2006年以来，更是每年过一个千万级的关口：2006年过4000万吨大关，2007年过5000万吨大关，2008年更是越过了6000万吨大关（如下图）。

未来几年更将是饮料行业结构重构时期，植物饮料、谷类饮料、果汁饮料、功能饮料、茶饮料等健康饮料品类将逐渐成为饮料业的主力军。

从发展趋势看，未来3年中国会超过美国成为全球第一大饮料消费国和生产国，今年产量突破1亿吨更是指日可待。从区域分布来看，东部地区仍然是饮料行业的主产区，其产量占我国饮料总产量的五成以上。从饮料品类来看，包装水仍然以40%的市场份额高居饮料行业榜首，碳酸饮料市场容量2009年达400亿，占据行业第二，而果汁饮料和茶饮料近年来发展速度较快，其市场占有率已经接近位于第二的碳酸饮料。

植物饮料市场目前暂时以凉茶为品类的行业代表。凉茶2009年销售额在180亿左右，王老吉占据了一半的份额。

2009年，除了领头羊，整个凉茶罐装行业几乎全面亏损，很多凉茶企业连工资都发不出。这些企业进入凉茶行业之前的心态就有误，高举高打，幻想一战成名。由于第一名的品牌定位和渠道管理能力太强了，其他对手又集体犯战略性错误，所以凉茶行业的格局也容易判断，强弱分明，两极分化。

百事可乐虽然有可口可乐健康工坊凉茶的前车之鉴，仍然推出草本乐植物饮料。可惜口感和功能上都缺乏差异化，结局自然不言而喻了。

将来在罐装凉茶上，能够对王老吉造成威胁的，只有黄振龙和邓老凉茶。但是，如果黄振龙和邓老不被两乐、康师傅、统一、娃哈哈、中粮这种有渠道有资金实力的饮料巨头收购，凭自身的发展，未来几年也没有大作为。

从全国的综合数据来看，达利的和其正凭借其瓶装凉茶的好运气，终于坐稳了老二的位置，2009年卖了10亿左右，今年预计可以达15亿的销售额。盒装的广药集团的绿色王老吉2009年销量在12亿左右，如果按企业排名（不按品牌），广药集团应该是真正的凉茶第二名，而且广药旗下还有潘高寿、陈李济等众多凉茶品牌。

霸王集团今年也高调推出凉茶，自然想瓜分王老吉、达利的凉茶份额。只不过，霸王凉茶的品牌延伸之战，最终不会太理想。

未来几年，王老吉会加速国际化的进程，而国内大部分罐装凉茶企业都还要为生存而挣扎。

除了凉茶，某些区域市场上，金银花饮料、菊花饮料、玫瑰花饮料、葛根植物饮料都还是有一定的销量，中小企业和经销商不妨可以关注下这些区域强势品牌。另辟新径，或许能或许能成就一番事业。

第四篇：快递行业发展现状

快递行业发展现状

快递行业混乱进来一直成为行业人士讨论的话题，对于其具体的解决办法也迟迟未能很好的统一，跨越KYE记者采访了相关法律人士、管理学和电子商务领域的专家,听听他们怎么说.1、杜鹏(河南洛太律师事务所律师)

观点：新规的实施,为消费者维权增加砝码

杜鹏向跨越航空快递KYE记者表示,新规对快递企业的责任和义务有规范性要求,明晰了原来法规中的模糊地带,将为消费者维权增加砝码.对野蛮分拣,新法规的“三万元罚款”应该是有史以来最严厉的,它为职能部门执法提供了具体依据.2、郭新宝(河南科技大学管理学院副院长)

观点：快递企业应加强自律,规范经营

郭新宝向跨越KYE记者表示“快递企业应加强自律,规范经营.”新规对快递企业提出多方面规范和约束,企业在提升服务质量的同时,也能重塑自身良好形象.快递企业应贯彻新规精神,明确自身履行的义务和责任,自觉将新规转化为企业内部规范.快递企业还应加大资金投入力度,按照行业要求规范操作,提高服务质量,重视客户投诉“野蛮.分拣、泄露用户信息等问题,一定程度上是因快递从业者责任心不强造成的.”郭新宝表示,快递企业在完善服务体系的同时,也要加强对服务终端快递从业人员的管理,提高从业人员准入门槛,加强从业者职业技能培训.3、刘玉来(洛阳师范学院商学院院长、管理学博士)

观点：在新规指导下,职能部门应建立多方监管机制

刘玉来向跨越KYE记者表示“新规赋予了职能部门更加明晰的职权,也对他们提出了更高的要求.”各级职能部门应根据实际情况,建立多方监管机制.建立完善顺畅的投诉受理渠道,充分利用媒体进行监督,将淘汰机制引入快递行业监管体系.如：建立行业投诉数据库,若某家快递企业达到一定的投诉率,可对其进行相应处理.

第五篇：2014装修行业发展现状

2014-2018年 中国建筑装饰及水暖管道零件行业市场前瞻与投资规划分析报告 建筑装饰项目商业计划书

根据《建筑装饰装修管理规定》，建筑装饰装修，是指为使建筑物、构筑物内、外空间达到一定的环境质量要求，使用装饰装修材料，对建筑物、构筑物外表和内部进行修饰处理的工程建筑活动。在中国，建筑装饰行业已经成为建筑业中的三大支柱性产业之一，是一个劳动密集行业。建筑装饰行业是随着房地产热潮的逐步兴起，快速成长起来的朝阳产业。建筑装饰业将科技与工艺相结合，具有丰富的技术含量和艺术内涵。根据建筑物使用性质的不同，建筑装饰业划分为公共建筑装饰业、住宅装饰业以及幕墙装饰。

2008-2012年，我国建筑装饰行业产值增速呈现先升后降的趋势。国家统计局数据显示，2012年我国建筑装饰行业产值达到了5310.2亿元的规模，同比增长24.7%。2013年全国建筑业总产值为159313亿元，同比增长16.1%。如果以此增长速度推算，2013年我国建筑装饰行业的产值达到了6165.1亿元。前瞻产业研究院发布的《2014-2020年中国建筑装饰行业发展前景与投资战略规划分析报告》显示，建筑装饰行业的发展具有乘数效应和市场需求可持续性的特点，与土木建筑业、设备安装业等一次性完成工程业务不同，每个建筑物在其完成直到整个使用寿命的周期中，都需要进行多次装饰装修。因此，尽管目前房地产市场表现相对低迷，但是建筑装饰行业依然有较大的发展前景。

装饰行业以往是依附于建筑行业的一个分支,目前已脱离了这个母体,慢慢形成了独立的体系.分为家装和工装2大类.个人认为:无论家装和工装,在我国还有很大的发展空间 家装的情况: 1.房产公司最近几年到处开发,大量新楼盘.约有一半为自住,虽然国家口口声声要开发精装房,但是事实上大多数交付的依然是裸房,也就是产生了大量的装修待装户

2.未来5年这个开发的力度并未减弱,城市化建设依然大踏步地进行,所以,装修待装户的行列每年还在持续

3.从理论上说,有多少二手房在换手,几乎就有同样数量的待装户出现了.这个数字也是非常可观的

4.其中一些改善型的客户,拥有几套住房的,他们会对自己的某一套房进行装修.虽然没有房产交易的行为,但是有装修的意向.室内装饰业是一个方兴未艾的“朝阳行业”，对于扩大内需、增加就业、振兴经济、提高人民生活质量，都具有重要意义。它具有如下鲜明的消费特点。

一、它作为社会发展到一定阶段的大众文化消费，要以一定的经济实力和文化素养为前提、并以环境意识的觉醒和对生活质量的追求为动力。室内装饰是文化品位较高的室内环境设计艺术。我国经济突飞猛进地发展和人民生活水平大幅度提高，客观上为消费结构的变化并为室内装饰业的发展创造了极为有利的条件。目前城市居民能承受的万元以上的消费，家庭装饰是首选项目之一。

二、室内装饰市场将出现新一轮的细分，以不同建筑类别划分的设计及施工的专业化优势将在竞争中表现得更为突出，特别是在住宅装饰装修领域，产业化的发展方向将更加明显。

三、按中国的人均住房发展规划，2020年城镇人均占有住宅32平方米计算，2003年至2020年城镇住宅竣工面积将达到140亿平方米，另有存量住宅110亿平方米进入维修期。除新建住宅规模越来越大外，二手房市场将进一步推动住宅装饰业发展。

四、中国有696个县级以上城市，有近2万个乡镇，中国正在实施的小城镇建设计划，不仅有住宅开发，还要有大量的文化、教育、商业、酒店建筑的配套,下一步中国建设规模更多体现在小城镇建设上。

五、装饰装修的档次在不断提高，装饰装修在建设投资中的比重将会越来越重。在奥运、世博、入世的推动下，公共建筑、单体建筑规模在扩大，经过二十几年建设规模的快速发展，相当多的公共建筑，特别是饭店建筑进入了更新改造期。中国经济的飞速发展，市场规模的扩大，将为装饰市场提供了巨大的发展机遇，未来发展前途无量。