中国食品进出口情况及市场分析

第一篇：中国食品进出口情况及市场分析

中国食品进出口情况及市场分析

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2008-04-14 15:24:00

来源：一大把网

2．进口食品质量安全水平保持稳定

2006年，中国进口食品2027.3万吨，货值133.96亿美元，同比分别增长了7.94%和25.11%。进口食品货值列前10位的品种分别是：植物油、水产品、谷物、食糖、乳制品、酒、烟草及制品、禽肉及杂碎、油料作物、粮食制品（见图）。

中国的进口食品来自世界上143个国家和地区，向中国出口食品货值列前10位的国家分别为：马来西亚、俄罗斯、美国、印度尼西亚、阿根廷、泰国、澳大利亚、新西兰、巴西、法国（见图）。

多年来，中国进口食品的质量总体平稳，没有发生过因进口食品质量安全引起的严重质量安全事故。2004年、2005年、2006年和2007年上半年，进口食品口岸检验检疫合格率分别为99.29%、99.46%、99.11%和99.29%。

中国食品进出口情况及市场分析

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2008-04-14 15:24:00

来源：一大把网

中国食品出口到200多个国家和地区，按贸易额排序前10位的国家和地区依次是：日本、美国、韩国、香港、俄罗斯、德国、马来西亚、荷兰、印度尼西亚、英国（见图）。

多年来，中国出口食品合格率一直保持在99%以上。据统计，2006年和2007年上半年，出口到美国的食品分别为9.4万批和5.5万批，被美国检出的不合格食品分别为752批和477批，合格率分别为99.2%和99.1%；出口到欧盟的食品分别为9.1万批和6.2万批，被欧盟检出的不合格食品分别为91批和135批，合格率分别为99.9%和99.8%。日本是中国最大的食品进口国，2007年7月20日，日本厚生劳动省公布的日本2006年进口食品监控统计报告显示，日本对中国食品的抽检率最高，达15.7%，但中国输日食品的抽检合格率也最高，达99.42%；其次是欧盟（99.38%）；第三是美国（98.69%）。中国香港特别行政区的食品主要来自内地。香港特区食物环境卫生署2007年上半年两次大规模食品抽样检测表明，香港地区食品整体合格率分别为99.2%和99.6% 中国食品进出口情况及市场分析

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2008-04-14 15:24:00

来源：一大把网

2．进口食品质量安全水平保持稳定

2006年，中国进口食品2027.3万吨，货值133.96亿美元，同比分别增长了7.94%和25.11%。进口食品货值列前10位的品种分别是：植物油、水产品、谷物、食糖、乳制品、酒、烟草及制品、禽肉及杂碎、油料作物、粮食制品（见图）。

中国的进口食品来自世界上143个国家和地区，向中国出口食品货值列前10位的国家分别为：马来西亚、俄罗斯、美国、印度尼西亚、阿根廷、泰国、澳大利亚、新西兰、巴西、法国（见图）。

多年来，中国进口食品的质量总体平稳，没有发生过因进口食品质量安全引起的严重质量安全事故。2004年、2005年、2006年和2007年上半年，进口食品口岸检验检疫合格率分别为99.29%、99.46%、99.11%和99.29%。

中国消费量最大的前10类食品

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2008-04-14 15:16:00

来源：一大把网

食品质量不断提高表现在：一是食品总体合格率稳步提升。2006年全国食品国家监督抽查合格率达到77.9%。2007年上半年，食品专项国家监督抽查合格率达到了85.1%。食品质量安全水平保持稳定，并呈上升态势（见图）。

二是全国各省、自治区、直辖市食品质量呈共同提高的格局。2007年上半年全国31个省、自治区、直辖市食品质量平均合格率为89.2%，其中有14个省达到90%以上。

三是重点行业的食品质量达到较高水平。经过对食品生产加工企业的专项整顿，中国28大类525种食品质量安全水平都有不同程度的提高，特别是日常大量消费的重点行业的食品质量提高显著。

据统计，中国消费量最大的前10类食品分别为：食用油、油脂及制品，酒类，水产制品，粮食加工品，饮料，肉制品，乳制品，调味品，淀粉及淀粉制品，食糖。2007年上半年，除水产制品抽样合格率为85%外，其余9类食品专项抽查合格率均在90%以上，肉制品抽样合格率达到97.6%（见图）。

中国食品工业的发展呈现新特点

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2008-04-14 15:08:00

来源：一大把网

近年来，中国食品工业持续快速健康发展，经济效益稳步提高。按照食品的原料和加工工艺不同，食品分为：粮食加工品，食用油、油脂及制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，饼干，罐头，冷冻饮品，速冻食品，薯类和膨化食品，糖果制品（含巧克力及制品），茶叶，酒类，蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡产品，食糖，水产制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，蜂产品，特殊膳食食品及其他食品共28大类525种。

目前，全国共有食品生产加工企业44.8万家。其中规模以上企业2.6万家，产品市场占有率为72%，产量和销售收入占主导地位；规模以下、10人以上企业6.9万家，产品市场占有率为18.7%；10人以下小企业小作坊35.3万家，产品市场占有率为9.3%。（如图所示）

据统计，2006年全国规模以上食品工业企业实现总产值21586.95亿元人民币（不含烟草），占全国工业总产值的6.8%，同比增长23.5%。其中，粮油加工、肉类加工、乳制品加工等行业的工业增加值和利润增长率均超过20%。2006年，中国食品工业主要产品的产量分别达到：小麦粉5193万吨、食用植物油1985.5万吨、鲜冷藏冻肉1112.5万吨、乳制品1459.6万吨、啤酒3515.2万千升、软饮料4219.8万吨，同比分别增长28.2%、17.5%、24.0%、23.5%、14.7%和21.5%。2007年1月至6月，食品工业总产值累计12816.2亿元人民币，同比增长29.9%。啤酒、食用油、饮料、味精等食品的总产量位居世界前列。

当前，中国食品工业的发展呈现出以下特点：一是部分食品企业加工技术和装备接近或达到国际领先水平。肉制品、乳制品、饮料、啤酒等行业的大型企业普遍拥有世界一流水平的生产设备和检验设备，产品质量得到了保证。膜分离、物性修饰、无菌冷灌装、浓缩、冷加工等加工关键技术的开发和应用，缩短了中国食品加工技术和装备与国际先进水平的差距。二是企业质量管理更加科学规范。共有10.7万家食品生产企业获得质量安全市场准入资格，2675家食品生产企业获得了危害分析与关键控制点（HACCP）认证。三是产品结构

趋于优化，有效满足了消费者日益增长的多层次需求。精深加工食品的比重均有不同程度的上升，如液体乳产量占到乳制品总量的85%以上；软饮料制造业打破过去一直以碳酸饮料为主的局面，形成了包装饮用水、碳酸饮料、果蔬饮料、茶饮料等多元化发展的态势；粮油行业中，特制二等以上的精制小麦粉占小麦粉总产量的65%；标准一等米以上的精米占大米总产量的88%，特等大米在大米中所占比重达到33.9%；一级油、二级油（分别相当于原国家标准中的色拉油和高级烹调油）在食用植物油中所占比重合计达到58.5%。

水产品出口前三季同比增9.8% 字号显示：大 中 小

2008-12-31 17:18:

32来源：人民日报

人民网北京12月25日电 从农业部获悉：我国作为世界第一渔业大国，今年全国渔业经济继续保持平稳发展态势。预计全年水产品总产量将保持稳定增长，总产量达到4890万吨。国内水产品市场供应充足，水产品质量安全水平继续提高。水产品出口克服种种不利因素的影响，继续保持增长，今年前三季度出口额达76.5亿美元，同比增长9.8%。

农业部渔业局局长李健华介绍说:近年来，农业部大力调整渔业产业结构，严格控制渔业捕捞强度，实现了由“以捕为主”到“以养为主”的转变，重点开展了休渔禁渔、水生生物资源增殖放流、水生生物保护区建设、水域污染防治、工程建设生态补偿等工作。这些措施取得了良好的生态效益、经济效益和社会效益。到2007年，养殖产品在水产品总产量中的比重已占到69%，渔民人均纯收入6937元。

渔业科学发展，促进了渔民增收。伏季休渔控制了捕捞强度，使我国近海捕捞产量保持稳定，重要经济鱼类产量有所上升，促进了渔民节支增收。今年受水产品价格上涨等因素带动，养殖渔民生产积极性较高，截至10月底，淡水产品1737.5万吨，同比增长7.3%，淡水养殖成为今年水产品产量的主要增长点。

为确保水产品质量安全，农业部渔业局加强监管，开展了以水产品质量安全执法为重点的水产养殖业综合执法，加大对阳性样品的立案追查和处罚。今年奥运期间，北京、天津、河北、上海、福建、山东等15个重点省(市)渔业行政主管部门，制定了本省(市)水产品质量安全特殊监管方案，加强重点基地监管，实施产地准出。总体来看，2008年水产品质量监管效能明显提高，水产品药残合格率稳中有升。（作者：冯华 张毅）

直航开通 台湾水果价格猛降

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2008-12-31 17:15:

43来源：商务部网站

自从两岸实现 “大三通”后，北京市场上的大部分台湾水果价格已开始降价销售，并且降幅十分明显。其中，凤梨由原来的2.8-3.2元/斤降至现在的1.8-2元/斤；木瓜由17-18元/斤降至4-5元/斤；杨桃由20元/斤降至15元/斤;芭乐由16-20元/斤降至8-10元/斤；番荔枝由40-44元/斤降至 20-24元/斤。

总结2008食品行业三大焦点

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2008-12-31 17:15:39

来源：生意社

2008年对食品行业来说，是不平凡的一年，三鹿毒奶粉、汇源并购、达娃之争等引起阵阵惊涛，08年留给我们太多思考。

焦点之一：食品安全

甘肃14名婴儿喝三鹿奶粉患上肾结石的消息见诸报端后，引起强烈反响，甘肃卫生厅介入调查，质检总局也表示高度关注。

同时在湖南、湖北、山东、安徽、江西、江苏等地都有类似案例发生。调查揭示，造成这一严重后果的原因竟然是三鹿集团违规在奶粉中添加了化工原料三聚氰胺。

三鹿毒奶粉无疑是08年食品行业的一颗重磅炸弹，随着事件被媒体的充分暴光，广大消费者对食品安全的信任度几乎降到了冰点。联想到之前的苏丹红事件、瘦肉精、毒大米，以及康师傅不断暴光的饮用水问题，食品行业盛行的潜规则和安全问题一时成了过街老鼠。

食品安全，事关民生，为此，国家紧急制订、出台了一系列针对食品行业的新的国家标准和规定，来规范行业的生产、经营行为，进一步加大对食品安全的监控力度。近期，随着“新国标”、“新规定”的陆续出台将为消费者的“安全”撑起一把保护伞。

焦点之二：食品价格

从国家已经公布的08年前10个月的CPI指数来看，平均CPI达到6%以上，食品价格上涨是主因。以08年5月为例，根据国家统计局北京调查总队的调查结果显示：北京市城镇居民消费价格指数(CPI)同比上涨6.3%，食品价格上涨最大达20.8%，是CPI上涨的主导因素。

食用油涨价、猪肉涨价、可乐瘦身变相涨价、洋快餐涨价，就连早点摊上的烧饼油条也在涨价，几乎所有食品的价格都在08年更上了一层楼。民以食为天，民众的生活成本越来越高，社会反响也越来越大。

令人费解的是，08年的11月12月，CPI指数已经有了较大幅度的回落，然而，食品的价格却鲜见下跌。最近，连一直不和国际接轨的燃油都大幅降价，食品价格却依然坚挺。金融危机影响下，一些企业开始裁员减薪，社会整体购买力将有所下降，市场分析人士甚至担心，食品行业的生产扩张和消费者购买力的下降，必将导致食品生产过剩，“牛奶倒进大海里”的一幕会不会重新上演呢？

焦点之三：行业并购

中国拥有全球最多的人口数量，十几亿人的消费市场对食品行业来说，诱惑力之大是不言而喻的。从日前炒得沸沸扬扬的可口可乐并购汇源的传闻中，我们不难发现，国内食品行业即将面临或正在面临着一场空前的并购潮，酒类、饮料、乳制品、肉制品加工等行业，市

场整合异常激烈。可口可乐、百事可乐、统一、日清等跨国企业的蠢蠢欲动，无一例外的昭示着其市场垄断的野心。

令我们尴尬和不安的是，食品行业几乎所有的跨国并购案例中，我们的民族企业始终是处于弱势方、被收购方及被吞并方。如何做大做强民族食品工业，打破国际食品巨头的市场垄断，是中国食品行业面临的一个刻不容缓的课题。

与此同时，全球金融危机为食品行业利用中国制造和中国原料的双重优势，发展、壮大自主品牌，逐步走向全球，融入全球市场提供了契机。

08年我们遭遇了许多困难，09年让我们克服困难迎接新的机遇和挑战。

中国食品工业对外贸易凸现万亿商机

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2008-12-17 17:07:

43来源：新华网

随着中国国民收入不断增加和市场消费结构的变化，正在逐步融入中国城市生活的进口食品，迎来了前所未有的发展机遇，在未来五年，将对中外客商形成超过1万亿人民币的商机。

16日在武汉结束的第十七届中国食品博览暨交易会，来自美国、英国、德国、意大利、日本、韩国、荷兰、西班牙以及港澳台等地客商期间交流互动，并吸引了来自世界30多个发达国家和地区的1000多种进口食品。

中国食品工业协会会长王文哲说，在全球经济危机的大环境下，扩大国际贸易与交流，对提升中国食品行业竞争实力极为重要。

30年的改革开放，已使中国从一个食品供应短缺的国家发展成为世界食品生产和消费大国。2007年，中国食品行业实现工业产值3.27万亿元人民币，相当于1978年的69.3倍，预计到今年底，全国食品行业的销售收入将达到4万亿元。

目前，中国大米、小麦粉、食用植物油、鲜冷藏冻肉、饼干、果汁及果汁饮料、啤酒、方便面等产品产量已位居世界第一，但加工食品占消费食品的比重仅30%左右，大大低于世界发达国家60%至80%的水平，产品的附加值远远落后于发达国家同类产品的水平。

而近年来，随着国民收入的增加和生活水平的提高，中国食品消费市场需求已发生根本性的变化。以口味新奇、包装精美、消费时尚为主要特点的海外精加工、深加工食品，正在快速冲击国内高端消费市场。

据专家分析，作为未来10年中国国内消费市场的主导力量，中国上世纪80年代后和90年代后出生的独生子女群，正在颠覆性的改变国内消费市场的架构，掀起了消费进口食品的潮流。

在专卖店布局不广、跨国超市刚刚在北京、上海、广州、武汉等特大型城市设点的近5年内，进口食品在中国消费市场的年平均增长率达到了15%的水平，远远高于中国食品出口的增长速度。

王文哲介绍说，1992年，中国食品出口达到96亿美元，进口只有40亿美元，但2007年，在中国食品出口323亿美元的同时，进口则达到了306亿美元。

这15年间，中国食品出口增长了2.36倍，进口则增长了6.65倍。以目前的进口规模看，未来五年，将有万亿元人民币的商机。

业内人士还预计，未来10年是中国进口食品“井喷式”高速发展的“黄金十年”。美国食品工业协会预测，到2018年，中国将成为全球最大的进口食品消费国，届时，中国大陆进口食品的市场规模将高达4800亿元人民币。

业内专家分析说，在应对金融危机、扩大内需的背景下，加强中国食品工业的对外贸易与交流，通过引进国外高端食品，培育时尚消费，既是中国现时的市场需求，也是促进中国食品工业从初加工向精加工、深加工发展的需要，并能推动中国农业与食品工业一体化。（作者：熊金超）

我国对外贸易发展的前景

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2006-08-31 09:37

来源：经济日报

商务部副部长 魏建国

未来一段时期，我国进出口发展潜力仍较大。一是未来十五年国民经济仍将保持快速发展。预计2010年我国GDP总量将超过26万亿元，人均GDP将超过2000美元。“十一五”规划将为进出口增长提供广阔发展空间。二是国际市场空间仍然较大。未来十五年仍是全球经济发展的黄金时期。按照国际贸易增长6%、我国出口增长10%左右计算，2020年我国可能成为全球数一数二的贸易大国。三是市场多元化空间非常广阔。目前俄罗斯、意大利、澳大利亚和加拿大占我国出口份额只有1.4%，很多周边国家，如泰国、印尼、印度等只有1%，非洲、南美等新兴市场的份额更小，只要抓住机会，敢于开拓新市场，既能寻觅新的商机，就有可能改变我国出口市场过于集中、贸易摩擦频繁发生的状况。

现在，我国外贸“坐三望二”，贸易大国地位坐稳了。2004年，我国出口超过1亿美元的有197种，10亿美元以上的有61种，100亿美元以上的有9种。加入世贸组织四年来外贸平均增速30%以上，数量确实上去了，但质量和效益不高，我国离贸易强国还有距离，需要转变外贸增长方式。

从出口看，目前“层次较低、档次较低、品牌较少、收益较少”的特征非常明显。我国出口的55%靠加工贸易或外资企业，处在低级的加工层次，自己掌握研发和营销这两个利润丰厚的核心环节的产品不多。如我国是DVD出口大国，但在DVD的57项关键技术中只掌握9项。我国企业拥有自主商标的不到20%，自主品牌出口不足10%，名牌更是寥寥无几。

我们是“生产能力强，交换能力弱”。虽然有人称中国为“世界制造中心”，但很少有人称我们为营销中心、采购中心、物流中心，因为我们在利润丰厚的流通领域能力弱，只拿到一小部分利益，在国际交换中处于分工的低端。

从进口看，我们是大买家但缺少国际定价话语权。因缺乏定价话语权，资源和能源产品进口成本越来越高。2005年前11个月，我国重点监测的42种主要资源、能源产品进口由于价格上涨因素多支付300亿美元。其中原油由于价格上涨因素多支付118.1亿美元，钢材多支付62.1亿美元，成品油多支付24.3亿美元，塑料原料多支付36.0亿美元，铁矿砂多支付14.6亿美元。

形势所迫，我们必须加快转变外贸增长方式。首先是增强核心竞争力。抓好自主研发能力和国际营销能力两个关键环节，大力培育自有品牌，支持自主知识产权商品出口，提高出口附加值，由“出口创汇”向“出口创利”转变。提高国际化经营能力，创出自己特色，培育中国自己的世界级跨国公司。其次，推动加工贸易转型升级。由简单加工向深加工、精加工、高端加工转变，改善国际分工地位，增强对产业和经济的带动作用。第三，发展绿色贸易。限制资源型和高耗能商品出口，保护我国战略性资源和自然环境，同时要注重进口资源、能源、技术。第四，加强大宗资源性商品进出口协调机制。参照铁矿石统一谈判模式，尽快启动原油、氧化铝、铜精矿等商品联合对外谈判机制，扩大长期贸易协议比例，加快发展完善期货市场。第五，发展服务贸易。今后必须顺应国际服务贸易快速发展的新趋势，积极承接国际服务外包，不断提高国内服务业层次和水平，推动我国服务贸易迈上新台阶。

2006年及今后一段时期，贸易顺差、贸易摩擦和对外经济关系等，将是影响我国国际市场健康运行的重大问题。

中国已进入贸易摩擦高发期，前一段时期中欧、中美纺织品问题引起世界关注。我国面临的摩擦呈现出“数量多、频率高、影响大”的特点。

中外贸易摩擦之所以愈演愈烈，从外部看，国际贸易保护主义是根本原因。在国际市场竞争不断加剧情况下，贸易保护主义花样不断翻新，反倾销、保障措施、特保和反补贴措施被广泛利用。一些国家还利用知识产权、劳工标准、技术壁垒、绿色贸易壁垒等限制我出口。从内部看，我国出口低价竞销也容易诱发贸易摩擦。

关于摩擦应对，我认为就是一句话：“平常心看待、责任心应对”。为什么要平常心？因为贸易摩擦是普遍现象，各国之间都有。贸易摩擦对我具有一定的必然性和长期性，要以平常心正确看待，着眼于个案处理，不应轻易上高度，影响双边正常经贸关系。为什么要积极应对？因为摩擦涉及到企业和工人农民利益，我们有义务保护好他们的利益。同时，我们的企业要加强自律，避免打价格战授人以柄；一旦出现摩擦，也要积极应诉，维护自身利益。

在未来一段时期，中国经济快速发展，与主要经贸伙伴和国际组织关系面临新的调整。我们要按照“和平、发展、合作”的精神与“大国是关键，周边是首要，发展中国家是基础，多边是重要舞台”的外交布局，灵活务实地实现这些调整。

与大国经贸关系面临新的互动。

今后中国与美欧日等西方大国经贸关系走向，应存在“三个不会变”：即在中国外经贸战略中的重要性不会变、共同发展的主流不会变、合作与竞争并存的基本框架不会变。

与广大发展中国家关系面临新的调整。最突出的表现是我国部分产品与发展中国家存在竞争关系，如纺织产业是许多发展中国家的支柱，2002年孟加拉国纺织服装出口占本国总出口的80%，巴基斯坦和柬埔寨占70%，毛里求斯占60%。如果按照2001～2004年我国纺织服装出口平均增长21%、发展中国家5%左右的速度，2010年我国可能占发展中国家80%以上的纺织服装出口，对他们的就业和发展会带来一定压力。我们要继续保持与发展中国家的良好关系，促进共同发展。要将对外援助、境外资源开发、扩大进口、债务减免等密切结合起来，扩大政策的综合效应。高度重视和妥善处理与发展中国家的贸易摩擦，消除经贸关系中的障碍，争取实现共赢。

与周边国家关系需要新的合作。

周边是首要。今后需要创新与周边国家经贸合作内容，不断增强互信，立足长远，处理好经济利益与政治利益、国家利益与区域利益、竞争与合作、周边与其他贸易伙伴等关系，解决好贸易不平衡、摩擦抬头等问题。

与主要国际组织关系需要新的定位。我国经济实力不断增强，但参与国际规则制定能力还很弱。我们要顺应我国经贸发展的新形势，实现由国际规则被动接受者向主动参与者的角色转换，推动建立公正合理的国际政治经济新秩序。

中国出口食品合格率多年保持99%以上

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2007-12-03 10:33:00

来源：中国食品产业网

“中国的食品质量是好的，安全水平是完全可以放心的。中国出口食品的合格率多年来一直保持在99%以上。食品安全、产品质量是一个国际性的课题，也是全人类共同关注的问题，它需要各国政府通过合作、加强沟通，共同来面对和解决。”国家质检总局局长李长江近日表示。

李长江说，中国政府按照“预防为主、源头监管、全过程控制”的原则，对出口食品实行“公司＋基地＋标准化”的管理模式。对食品生产加工企业实行卫生注册、分类管理，对其中高风险的重点出口食品企业实行驻厂检验检疫官制度；对出口食品种植、养殖基地实行备案管理、疫情疫病监测和农兽药残留监控制度等。同时，中国政府还对出口食品企业实行了“红黑名单”制度。

据介绍，今年上半年，在中国消费量最大的食用油、油脂及制品、酒类、水产制品、粮食加工品、饮料、肉制品、乳制品、调味品、淀粉及淀粉制品、食糖等类别产品中，绝大部分食品合格率在90%以上，其中肉制品的合格率达到97.6%。中国出口到美国的食品合格率为99.1%，出口到欧盟的食品合格率为99.8%。日本今年7月公布的数字显示，去年中国输日食品合格率为99.42%。（编辑 赵云霞）

经济】2009年4月份我国各项经济数据(2009-05-11 21:29:15)

标签：经济 财经 cpi 食品出口 百分点 中国 杂谈

分类：新闻战线

4月份中国CPI同比下降1.5%

中国国家统计局１１日发布的数据显示，４月份中国居民消费价格总水平（ＣＰＩ）同比下降１．５％，降幅比上月扩大０．３个百分点。从更能反映价格变动水平的环比数据看，４月份ＣＰＩ环比下降０．２％。

统计显示，４月份中国ＣＰＩ中，食品价格同比下降１．３％，非食品价格下降１．５％；消费品价格下降１．５％，服务项目价格下降１．４％。

食品类价格继续带动ＣＰＩ下行。统计显示，４月份中国食品类价格同比下降１．３％，降幅比上月扩大０．６个百分点。其中，猪肉价格下降２８．６％，油脂价格下降２４．３％，粮食价格上涨５．５％。

４月份，中国耐用消费品价格同比下降１．３％，交通工具价格下降１．９％，通信工具价格下降１８．７％；西药价格上涨１．１％，学杂托幼费价格上涨１．６％，租房价格上涨１．２％。

统计显示，１至４月份累计，中国ＣＰＩ同比下降０．８％，降幅比１至３月份扩大０．２个百分点。

4月份中国PPI同比下降6.6%

中国国家统计局１１日发布的数据显示，４月份中国工业品出厂价格（ＰＰＩ）同比下降６．６％，降幅比上月扩大０．６个百分点。

统计显示，４月份中国ＰＰＩ中，生产资料出厂价格同比下降８．１％，降幅比上月扩大０．７个百分点。其中，采掘工业下降２１．５％，原料工业下降１０．３％，加工工业下降５．４％。生活资料出厂价格下降１．７％，降幅扩大０．３个百分点。

分具体产品看，４月份中国原油出厂价格同比下降５３．６％，柴油价格下降１１．７％，汽油价格上涨４．６％；钢铁业下降１８．７％；有色金属业下降２５．７％；原煤价格上涨８．９％。

１至４月份累计，中国ＰＰＩ同比下降５．１％，降幅比１至３月份扩大０．５个百分点。

此外，４月份中国企业原材料、燃料、动力购进价格同比下降９．６％，降幅比３月份扩大０．７个百分点。１至４月份累计，原材料、燃料、动力购进价格下降７．７％，降幅比１至３月份扩大０．６个百分点。

中国食品出口实现5个月来首次增长

海关总署１１日发布的分析报告显示，３月份中国食品出口２６．２亿美元，同比增长８．９％，为近５个月来的首次增长。

据海关统计，今年一季度中国食品出口７１．７亿美元，同比下降５．５％。主要出口品种涨跌互现，其中水海产品和水果类产品出口大幅增长，分别为１６．２％和２３．５％。对日食品出口止跌回稳，但对欧、美出口均有不同程度的下降。

去年１０月以来，在国际金融危机和“三鹿奶粉”事件的双重影响下，中国食品出口增速放缓，并出现一定程度的下降。随着国家和企业层面的积极应对，加上食品消费的刚性需求，今年３月份中国食品出口率先止跌回升。

海关报告分析指出，果蔬汁和蘑菇罐头、肉及杂碎和活禽等产品出口仍然出现不同程度的下降，说明国际金融危机和食品质量安全事件的影响依然存在。

4月份中国新增人民币贷款5918亿元

中国人民银行１１日发布的４月份信贷数据显示，４月份中国新增人民币贷款达５９１８亿元。

数据显示，４月末，金融机构人民币各项贷款余额３５．５５万亿元，同比增长２９．７２％，增幅比上年末高１０．９９个百分点，比上月末低０．０６个百分点。当月人民币各项贷款增

加５９１８亿元，同比多增１２２９亿元。

截至２００９年４月末，广义货币供应量（Ｍ２）余额为５４．０５万亿元，同比增长２５．９５％，增幅比上年末高８．１３个百分点，比上月末高０．４７个百分点；狭义货币供应量（Ｍ１）余额为１７．８２万亿元，同比增长１７．４８％，比上月末高０．４７个百分点；市场货币流通量（Ｍ０）余额为３．４３万亿元，同比增长１１．２６％。１－４月份净投放现金３８亿元，同比少投放６３１亿元。

贷款方面，分部门看，４月份居民户贷款增加１４７２亿元，同比多增７３９亿元。非金融性公司及其他部门贷款增加４４４６亿元，同比多增４９０亿元，存款方面，４月末，金融机构人民币各项存款余额为５３．２９万亿元，同比增长２６．２１％，增幅比上年末高６．４８个百分点，比上月末高０．４８个百分点。

从分部门情况看，居民户存款增加１１１７亿元，同比多增１８０亿元；非金融性公司存款增加７３７５亿元，同比多增４６２９亿元；财政存款增加１５２５亿元，同比少增１１６４亿元。非金融性公司存款中，企业存款增加６３０６亿元，同比多增３９８４亿元。前４月人民币各项存款增加６．６５万亿元，同比多增３．３５万亿元。

4月份中国原油进口量同比增长13.6％

中国海关总署１２日发布的数据显示，４月份中国进口原油１６１７万吨，同比增长１３．６％，环比增长３．７％。

据海关统计，今年前４个月中国累计进口原油５７０７万吨，价值１７９．９７亿美元，同比分别下降４．５％和５５．７％；进口均价每吨３１５．５美元。４月份，当月原油进口平均价格有所上涨，为３３５．８美元／吨。

海关总署１１日发布的分析报告表明，沙特阿拉伯、伊朗和安哥拉是中国原油进口三大来源地。一季度，中国自沙特阿拉伯进口原油占同期原油进口总量的２１．６％；伊朗占１４．６％；安哥拉占１４．１％。

分析报告认为，近期中国与部分原油主产国达成了一系列与石油相关的合作协议，海外能源合作的投资形势和投资区域都呈现出了多元化特征。

我国4月份外贸依旧疲软但“亮点”增多

中国海关总署１２日发布了４月份外贸进出口情况。统计显示，４月份中国进出口总值同比下降２２．８％，其中出口下降２２．６％，进口下降２３％。

与３月份相比，４月份中国出口同比降幅加深５．５个百分点。但按工作日平均计算，４月份与３月份出口环比增长６．９％，继３月份之后单月出口再次出现环比增长。

“出口连续出现环比增长，并不意味着外需萎缩的情况出现逆转，只能说明中国出口下降的幅度在逐月收窄。”国家发展改革委宏观经济研究院对外经济所所长张燕生如此解释说。

加工贸易出口占中国整体出口的一半以上。加工贸易进口是加工贸易出口的先行指标。４月份，中国加工贸易进口仍同比下降２７．４％，高于加工贸易出口降幅４．２个百分点。这意味着，中国加工贸易订单减少情况仍未改观，未来三至六个月加工贸易出口形势不会根本逆转。

近期，美国经济恶化势头出现趋缓迹象，但其他发达国家和发展中国家仍在下滑，各国经济刺激计划见效也尚需时日，世界经济形势仍然严峻复杂。

最近，国际货币基金组织（ＩＭＦ）再度下调经济增长预期，预计２００９年发达国家经济将下降３．８％，其中美国、欧元区和日本将分别下降２．８％、４．２％和６．２％。

世界贸易组织（ＷＴＯ）预计，２００９年全球货物贸易量将下降９％，为二战以来的最大跌幅。其中发展中国家出口量将下降２％至３％。另据联合国贸发会议预计，２００９年全球外国直接投资会进一步下降，且降幅将超过２００８年。

“中国出口形势的好转，根本在于外部市场能否回暖。从目前的情况看，估计上半年中国出口同比降幅仍会维持在２０％左右。”国务院发展研究中心对外经济研究部部长张小济说。

全球经济的不确定性，增加了中国稳定外需的困难。同时，在世界经济和贸易出现急剧下滑、各国就业压力增大、市场竞争更加激烈的形势下，贸易保护主义势头加剧，提高关税、滥用救济措施等各种贸易摩擦急剧增多。

１１日，中国内地确诊了首个甲型Ｈ１Ｎ１流感病例。“流感疫情造成的心理恐慌，也有可能对外贸造成不利影响。”张燕生分析指出，应对疫情一定程度上会减缓各国之间的贸易联系，对此中国需要有所准备。

尽管不利消息很多，中国的外贸进出口也依旧疲软。但一系列有所回暖的数字，给中国经济和出口企业带来些许“曙光”。

除了进出口、出口和进口环比再次出现增长外，４月份中国劳动密集型产品环比也继续保持增长势头。其中，服装及衣着附件、纺织纱线及织物、鞋类、箱包和玩具出口分别环比增长３．９％、１３．４％、３．８％、２２．４％和１８％。

“这些产品是发达国家居民的生活必需品，而且占其消费总额的比重很小，所以需求会相对稳定。”张小济指出，近期一些跨国采购商、零售商的库存有所增加，这对中国传统的劳动密集型企业来说是个好消息。

同时，中国对初级产品的进口量在增加。统计表明，４月份中国进口铁矿砂同比增长３３．２％，原油增长１３．６％，成品油增长２．６％。“这说明中国扩大内需、刺激投资的政策开始见到成效。”张小济分析说，进口价格的下降也有利于企业降低生产成本。

贸易顺差是另一个比较让人关注的指标。由于进口降幅大于出口降幅，前４个月中国累计实现贸易顺差７５４．３亿美元，比去年同期增加３２．４％，净增加１８４．５亿美元。

“尽管顺差名义上仍在持续快速增长，但并不意味着外贸对经济增长的贡献仍是正的。”张小济指出，当前外贸出口企业持续经营困难，会直接影响相关的生产性、服务性企业发展；同时，就业人数减少，居民收入下降，中国消费增长也面临制约。

正是出于这种考虑，中国在着力扩大内需的同时，仍强调“绝不能放松出口”，保持对外贸易稳定增长。为此，采取了包括出口退税在内的一系列外贸政策。

“外需萎缩的情况下，追求出口速度和规模并不现实，最需要的是抓住机遇提升出口质量和效益。”张燕生建议，未来出口退税等总量政策应适可而止，政府应更多进行一些政策创新，给企业以切实有效的支持，推动外贸增长方式加快转型。

我国4月份单月进出口环比再现增长

海关总署１２日发布的数字显示，继３月份进出口实现环比增长后，４月份我国进出口环比再现增长，外贸呈现企稳迹象。

据海关统计，按工作日平均计算，今年３月份与２月份环比进出口值增长２３．８％，其中出口增长３２．８％，进口增长１４％。最新公布的数字显示，按工作日平均计算，今年４月份与３月份环比进出口值增长１０．４％，其中出口增长６．９％，进口增长１５．１％。

统计表明，今年前４个月，我国对外贸易进出口总值５９９４．１亿美元，同比下降２４．３％。其中出口３３７４．２亿美元，下降２０．５％；进口２６１９．９亿美元，下降２８．７％。４月份当月，我国进出口总值１７０７．３亿美元，比去年同期下降２２．８％，降幅比今年１季度累计同比降幅减少１．９个百分点。其中当月出口９１９．４亿美元，下降２２．６％；进口７８８亿美元，下降２３％。

数据显示，加工贸易进出口继续环比增长。环比来看，３月份我国加工贸易进出口、出口和进口分别增长１７．３％、２０．４％和１１．６％。４月份加工贸易进出口环比增幅有所回落，但仍实现了正增长，进出口、出口和进口分别增长８．３％、５％和１４．９％。加工贸易占据我国进出口的半壁江山，加工贸易连续环比增长，也预示着外贸开始有所企稳。

4份我国企业商品价格环比上升0.1%

中国人民银行１２日发布的企业商品价格指数显示，４月份我国企业商品价格环比上升０．１％，同比下降７．１％。２００９年１到４月，企业商品价格平均较上年同期下降５．９％。

央行发布的企业商品价格，是反映企业间商品交易价格变动趋势和程度的综合物价指数，调查的价格是企业间在最初批发环节的集中交易价格。

数据显示，４月份，农产品价格环比上升０．１％，同比下降３．９％；矿产品价格环比上升２．５％，同比下降１４％；煤油电价格环比上升１．４％，同比下降１２．６％；加工业产品价格环比下降０．１％，同比下降７．３％。

４月份投资品价格环比上升０．３％，同比下降８．２％。其中非固定资产投资品价格环比上升０．５％，同比下降９．２％；固定资产投资品价格环比下降０．３％，同比下降４．４％。

消费品价格环比下降０．３％，同比下降４．５％。其中食品价格环比下降０．３％，同比下降６．１％；非食品类消费品价格环比下降０．３％，同比下降３％。

铁矿石价格环比上升０．５％，同比下降２３．５％；钢材价格环比下降２．２％，同比下降３０．６％；钢锭价格环比下降６．１％，同比下降１７．２％。

有色金属矿产品价格环比上升１０．８％，同比下降３４．６％；有色金属冶炼及压延产品价格环比上升８．２％，同比下降２９．３％。

原油价格环比上升９．１％，同比下降５１．９％；成品油价格环比上升１．９％，同比下降５．１％；天然气价格环比上升１．５％，同比下降１．３％。

鲜冻猪肉价格环比下降６．８％，同比下降３２．７％；牛肉价格环比下降０．８％，同比上升４．２％；羊肉价格环比上升０．１％，同比上升１．９％。

食用油价格环比上升０．２％，同比下降３８．１％；油料价格环比下降０．９％，同比下降１０．９％。

今年前4月中国累计进口汽车9.3万

辆

中国海关总署１２日发布的数字表明，今年前４个月，中国累计进口汽车９．３万辆，价值３４．７亿美元，同比分别下降３３．９％和３２．１％。

据海关统计，自去年１１月以来，中国汽车单月进口量已连续５个月呈现下降走势，且降幅逐月加深。其中，今年１月份和２月份，中国汽车单月进口量同比降幅分别为２０．８％和３７．６％；到３月份，中国进口汽车２．３万辆，同比降幅达４２．８％，为２００５年２月以来的单月进口量最大降幅。４月份，中国进口汽车２．６万辆，同比下降３１．４％，但环比增长１６．４％。

海关总署１１日发布的分析报告指出，今年１季度中国汽车销售量达到２６７．８８万辆，首次超越美国成为全球汽车销量第一大市场。

中国汽车消费市场也出现了一些新的特点：消费税、燃油税和购置税等系列政策调整对大排量车进口的累积抑制作用显现；跨国汽车巨头经营陷入困境，影响了国内市场对知名品牌汽车的购买热情；国际知名品牌的产品结构调整，将对自主品牌小排量汽车形成冲击。

4月份我国主要劳动密集型产品出口环比增长

海关总署１２日发布的数字显示，在我国出口商品中，４月份主要劳动密集型产品较３月份环比表现出增长势头。

统计表明，４月份服装及衣着附件出口同比下降１１．２％，环比增长３．９％；纺织纱线及织物出口下降１４．４％，环比增长１３．４％；家具出口下降８．２％，环比增长２．７％；鞋类产品出口下降４．５％，环比增长３．８％；塑料制品出口下降５．７％，环比增长１１．９％；箱包出口微降０．４％，环比增长２２．４％；玩具出口下降１０．９％，环比增长１８％。此外，机电产品出口下降２２．２％，环比增长６．１％。

在进口商品中，铁矿砂、原油、成品油等产品进口量均有增长。４月份，我国进口初级产品同比下降３２．４％，环比增长１６．６％。其中，铁矿砂进口同比增长３３．２％，环比增长１４．７％；原油进口同比增长１３．６％，环比增长３．７％；成品油进口同比增长２．６％，环比增长２１．１％；大豆进口同比增长５５．２％，环比微增０．７％。

同期，我国进口工业制品同比下降１８．４％，环比增长１４．６％。其中，机电产品进口下降２０．２％，环比增长１

２．４％；化学成品及有关产品进口下降１８％，环比增长１４．４％；汽车进口下降３１．４％，环比增长１６．４％。

中国与三大贸易伙伴贸易额4月份均环比增长

海关总署１２日发布的数字表明，４月份中国与三大贸易伙伴双边贸易总值均实现环比增长。其中，与欧盟环比增长８．１％，与美国环比增长９．９％，与日本环比增长１０．３％。

统计表明，在中国与主要贸易伙伴的双边贸易中，欧盟继续为中国第一大贸易伙伴。４月份，中欧双边贸易总值２７３亿美元，同比下降２４．１％。美国为中国第二大贸易伙伴，中美当月双边贸易总值为２３７．６亿美元，同比下降１７．１％，降幅小于总体降幅５．７个百分点。日本仍为中国第三大贸易伙伴，中日当月双边贸易总值１８４．５亿美元，同比下降２３．８％。

同期，中国与东盟进出口总值为１５９．１亿美元，同比下降２３．３％，环比增长８．３％；内地与香港进出口总值为１３２．１亿美元，同比下降２２．７％，环比增长２．３％；与巴西进出口总值３３．１亿美元，同比下降７．１％，环比大幅增长５１．１％

第二篇：2013-2017年中国食品营养强化剂市场分析研究报告

2013-2017年中国食品营养强化剂市场分析与投资方向研究报告

食品营养强化剂是指“为增加营养成份而加入食品中的天然的或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。”食品中需要强化的营养素包括人群中普遍供给不足的，或由于地理环境因素造成地区性缺乏的，或由于生活环境、生理状况变化造成的对某些营养素供给量有特殊需要的营养成分。

为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成而属于天然营养素范围的食品添加剂。食品中含有多种营养素，但种类不同，其分布和含量也不相同。此外，在食品的生产、加工和保藏过程中，营养素往往遭受损失。为补充食品中营养素的不足，提高食品的营养价值，适应不同人群的需要，可添加食品营养强化剂。食品的营养强化剂兼有简化膳食处理、方便摄食和防病保健等作用。

《2013-2017年中国食品营养强化剂市场分析与投资方向研究报告》共十一章。首先介绍了中国食品添加剂行业发展现状、中国食品营养强化剂行业发展环境，接着分析了中国营养强化剂市场运行的现状，然后介绍了中国食品营养强化剂市场竞争格局。随后，报告对中国食品营养强化剂行业做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国食品营养强化剂行业前景与投资预测。您若想对食品营养强化剂产业有个系统的了解或者想投资食品营养强化剂行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

第一章 2012年中国食品添加剂行业发展现状分析

第一节 2012年国际食品添加剂的概况

一、国际食品添加剂新品种

二、国际食品添加剂市场特点

三、日本食品添加剂市场发展回顾

第二节 2012年中国食品添加剂行业的发展

一、中国食品添加剂行业发展特点

二、中国食品添加剂行业技术进步迅速

三、绿色食品中食品添加剂的应用技术

第三节 2012年中国食品添加剂市场动态分析

一、中国食品添加剂市场规模分析

二、食品添加剂细分市场状况

三、中国食品添加剂用户需求分析

四、食品添加剂用户信息获取渠道及采购周期

第四节 2012年中国主要地区食品添加剂发展分析

一、浙江食品添加剂行业发展特点分析

二、上海食品添加剂产业概述

三、江西食品添加剂行业发展迅速

四、烟台食品添加剂行业违规现象严重

第五节 2012年中国食品添加剂行业的问题及策略

一、食品添加剂行业竞争力弱

二、食品添加剂管理中的问题

三、建设食品添加剂安全体系的措施

四、食品添加剂企业的发展策略

第二章 2012年中国食品营养强化剂行业发展环境分析

第一节 国内宏观经济环境分析

一、GDP历史变动轨迹分析

二、固定资产投资历史变动轨迹分析

三、2013年中国宏观经济发展预测分析

第二节 2012年中国食品营养强化剂行业政策环境分析

一、《中华人民共和国食品卫生法》

二、《食品添加剂卫生管理办法》

三、《食品营养强化剂卫生管理办法》

四、《绿色食品添加剂使用准则》

五、食品营养强化剂卫生管理办法

第三节 2012年中国食品营养强化剂行业社会环境分析

第三章 2012年中国营养强化剂市场运行动态分析

第一节 营养强化剂相关概述

一、营养强化剂概念

二、营养强化剂的作用

三、添加营养强化剂的注意事项及方法

四、铁营养强化剂的分类与功用

第二节 2012年中国营养强化剂市场发展形势分析

一、中国营养强化剂产业发展历程

二、食品营养强化剂行业面临的问题

三、营养强化企业的生产原则

第三节 2012年中国营养强化剂市场发展制约因素分析

一、标准化工作落后

二、企业研发水平和技术创新意识不足

三、营养强化剂供应单位和生产加工单位缺乏沟通

第四章 2012年中国维生素行业运行形势分析

第一节 2012年中国维生素行业发展概况

一、中国已成为世界最大的维生素原料药供给方

二、维生素行业发展走向上升时期

三、中国维生素行业研究及市场开发仍待拓宽

第二节 2012年中国维生素市场运行动态分析

一、维生素产业技术创新战略联盟成立

二、维生素类重点产品价格分析

三、维生素总产量分析

咨询热线：400-600-8596 010-80993936

第三节 2012年中国维生素市场发展格局分析

一、D-泛酸钙在食品及饲料中的应用分析

二、中国维生素主要产品发展动向

三、中国维生素产品进出口分析

四、中国饲料用维生素生产和应用状况

第五章 2012年中国氨基酸市场运行形势分析

第一节 2012年中国氨基酸产业发展综述

一、中国氨基酸产业特征分析

二、氨基酸品牌分析

三、氨基酸深层次加工与新产品开发

第二节 2012年中国氨基酸市场运营局势分析

一、氨基酸在食品营养中的地位和作用

二、饲用氨基酸的功效及生产状况

三、世界主要氨基酸生产企业概况

四、中国氨基酸类产品进出口回顾

五、中国氨基酸行业面临整合第三节 2012年中国饲料用氨基酸行业发展策略分析

第六章 2010-2012年中国食品添加剂制造行业数据监测分析

第一节 2010-2012年中国食品添加剂制造行业总体数据分析

一、2010年中国食品添加剂制造行业全部企业数据分析

二、2011年中国食品添加剂制造行业全部企业数据分析

三、2012年中国食品添加剂制造行业全部企业数据分析

第二节 2010-2012年中国食品添加剂制造行业不同规模企业数据分析

一、2010年中国食品添加剂制造行业不同规模企业数据分析

二、2011年中国食品添加剂制造行业不同规模企业数据分析

三、2012年中国食品添加剂制造行业不同规模企业数据分析

第三节 2010-2012年中国食品添加剂制造行业不同所有制企业数据分析

一、2010年中国食品添加剂制造行业不同所有制企业数据分析

二、2011年中国食品添加剂制造行业不同所有制企业数据分析

三、2012年中国食品添加剂制造行业不同所有制企业数据分析

第七章 2012年中国食品营养强化剂市场竞争格局分析

第一节 2012年中国食品营养强化剂行业集中度分析

一、食品营养强化剂市场集中度分析

二、食品营养强化剂生产企业分布分析

第二节 2012年中国食品营养强化剂行业竞争态势分析

一、食品营养强化剂市场竞争力分析

二、食品营养强化剂市场恶性竞争分析分析

三、食品营养强化剂价格竞争分析

第三节 2012年中国食品营养强化剂行业竞争策略分析

咨询热线：400-600-8596 010-80993936

第八章 2012年中国食品营养强化剂行业标杆企业竞争力分析

第一节 浙江新和成股份有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第二节 华北制药股份有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第三节 浙江医药股份有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第四节 浙江杭州鑫富药业股份有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第五节 湖北广济药业股份有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第九章 2012年中国食品行业整体运行状况透析

第一节 2012年中国食品加工行业综述

一、国内食品工业发展特点分析

二、中国食品产业发展面临新形势

三、我国食品工业形成完整产业链

四、我国食品工业区域结构得到改善

第二节 2012年中国食品行业深度剖析

一、国内食品行业重大事件点评

二、我国食品工业产销格局分析

三、近三年中国食品工业经济指标分析

第三节 2012年中国食品安全问题探讨

一、加强中国食品安全的重要性

二、食品安全管理升级

三、食品安全法的出台对食品消费市场的影响

四、政府管制食品质量安全的缺陷

五、中国食品安全体系的构建

第四节 2012年中国食品行业发展思路

一、食品工业发展的建议

二、食品行业发展的政策措施

三、食品工业发展基本思路与方向

四、中国食品工业的发展战略分析

五、中小食品企业经营创新思路

第十章 2013-2017年中国食品营养强化剂行业前景预测分析

第一节 2013-2017年中国食品营养强化剂产品发展趋势预测分析

一、食品营养强化剂技术走势分析

二、食品营养强化剂行业发展方向分析

三、酸味剂细分产品行业趋向预测分析

第二节 2013-2017年中国食品营养强化剂市场走势预测分析

一、食品营养强化剂供给预测分析

二、食品营养强化剂需求预测分析

三、主要产品进出口形势预测分析

第三节 2013-2017年中国食品营养强化剂市场盈利能力预测分析

第十一章 2013-2017年中国食品营养强化剂行业投资风险分析

第一节 2013-2017年中国食品营养强化剂行业投资机会分析

一、区域投资热点分析

二、投资潜力分析

第二节 2013-2017年中国食品营养强化剂行业内部风险分析

一、市场竞争风险分析

二、技术水平风险分析

三、企业竞争风险分析

四、企业出口风险分析

五、进入退出风险

第三节 专家投资建议

咨询热线：400-600-8596 010-80993936

图表目录：（部分）

图表：国内生产总值同比增长速度

图表：全国粮食产量及其增速

图表：规模以上工业增加值增速（月度同比）（%）

图表：社会消费品零售总额增速（月度同比）（%）

图表：进出口总额（亿美元）

图表：广义货币（M2）增长速度（%）

图表：居民消费价格同比上涨情况

图表：工业生产者出厂价格同比上涨情况（%）

图表：城镇居民人均可支配收入实际增长速度（%）

图表：农村居民人均收入实际增长速度

图表：人口及其自然增长率变化情况

图表：2012年固定资产投资（不含农户）同比增速（%）

图表：2012年房地产开发投资同比增速（%）

图表：2013年中国GDP增长预测

图表：国内外知名机构对2013年中国GDP增速预测

通过《2013-2017年中国食品营养强化剂市场分析与投资方向研究报告》，生产企业及投资机构将充分了解产品市场、原材料供应、销售方式、市场供需、有效客户、潜在客户等详实信息，为研究竞争对手的市场定位，产品特征、产品定价、营销模式、销售网络和企业发展提供了科学决策依据。

第三篇：中国食品博览会

2012第十届中国(漯河)食品博览会 展会日期

展出城市

展出地址

展馆名称

主办单位

承办单位

2012-05-16 至 2012-05-18 漯河 河南·漯河国际会展中心 河南·漯河国际会展中心 河南省人民政府 中国食品工业协会 中国商业联合会 漯河市人民政府 河南省工业和信息化厅 河南省商务厅 河南省食品工业协会

展会说明

2012第十届中国(漯河)食品博览会

支持单位：中华人民共和国商务部

主办单位：河南省人民政府中国食品工业协会中国商业联合会

承办单位：漯河市人民政府河南省工业和信息化厅 河南省商务厅河南省食品工业协会 协办单位：郑州凯睿会展有限公司

支持媒体：食品商务网 食品伙伴网食品商贸网

展 会 背 景

中国（漯河）食品博览会已连续成功举办九届，一届比一届规格更高、规模更大、成效更好、影响更广，无论在政界、商界都赢得了广泛赞誉，极大扩大了中国食品名城的知名度和影响力，目前已成为全国食品行业展会中规模较大、档次较高、影响力较强的品牌展会。第九届中国（漯河）食品博览会共设置1800个国际标准展位，实际参展企业数量达1500家，共吸引了来自全国29个省、市、区、17个国家和地区的食品行业知名品牌企业参会参展，参会客商达到近9000人，观众市民达20万人。本届食博会共签约项目61个，总投资213.3亿元，贸易总成交额259亿元，取得了丰硕的成果。

在“第九届中国（漯河）食品博览会”上，原中央政治局委员、中央军委副主席曹刚川，全国人大常委会副主任陈昌智，省委书记、省人大常委会主任卢展工，省委副书记、省长郭庚茂，全国人大常委会财经委主任、中国食品工业协会会长石秀诗，全国政协经济委员会副主任、中国商业联合会会长张志刚，省委副书记、省政协主席叶冬松，省领导颜纪雄、曹维新、铁代生、龚立群等出席了开幕式，副省长

刘满仓主持开幕式。人民日报、新华社、中央人民广播电台、中央电视台、香港凤凰卫视、河南日报、河南电视台等40多家新闻媒体走进漯河、聚焦漯河，全方位报道食博会盛况，多角度宣传漯河食品产业和城市风貌，在境内外产生了巨大的轰动效应，漯河及食博会的知名度、美誉度和对外影响力得到了极大提升。

第十届中国（漯河）食品博览会将于2012年5月16日-18日在市会展中心举办，规划展览面积4万平方米，其中室内展区1.3万平方米，室外展区2.7万平方米，共设置国际标准展位1800个；拟邀请境内外嘉宾客商7000人参会，对外发布项目300个；安排的主要活动有6大项、12小项，包括开幕式、展览活动、采购活动、投资活动、论坛及文化活动和相关活动等。第十届食博会的总体目标任务是：投资项目签约额、贸易采购合同成交额双双突破200亿元；中国食品百强企业要参展过半；签约的10亿元以上投资项目要过10；知名企业老总要参会过百。办会的总体要求是：在办会模式上求跨越，在办会实效上求突破，在办会水平上求提升。总体原则是：采取政府主导，市场化运作；丰富内涵，加大宣传，扩大影响，提高服务质量；突出主题，务求实效；强化品味，提升水平；创新机制，活力持续。

明年食博会是办会十年大庆，我们力求办好、办出成果、办出影响。自2011年12月16日开始，食博会各项筹备工作已全面展开，欢迎国内外食品企业积极报名。花卉五月，让我们再相聚“中国食品名城”-漯河，届时，预计将会有数千家食品企业参展参会，共展国内外食品行业名、优、特、新产品；让我们携手共谋发展，再创辉煌！

一、大会时间及地点

1、时间：2012年5月16日-18日

2、地点：河南·漯河国际会展中心（漯河市科教文化艺术中心-河南省漯河市淞江新区嵩山东路）

二、参会参展范围

凡是从事糖类及其制品、酒类、各类饮料、乳制品、肉制品、面制品、粮油制品、土特农副产品、休闲食品、绿色食品、保健食品以及与此有关的各类食品、食品添加剂和配料、食品加工机械、食品包装材料等在内的的生产、销售企业和采购者均可报名参会参展。

三、展位规格及收费标准

1、国际标准展位：3 M×3M，2000元/个/展期；

2、光地：200元/㎡（36㎡起租）；

注：标准展位含三面围板、一块楣板、一桌两椅、两只射灯、1个220V/5A电源插座、会场清洁及保安服务。

四、展会宣传推广

1、专业媒体：展会将在中国食品报、中国食品质量报、新食品、糖烟酒周刊、食品商、中国食品添加剂网、国家食品网、中国食品工业网、中国食品网、糖酒会网、喷码标识网、中国食品商务网、食品伙伴网、壹食品中国网、第一食品网、慧聪网、食品商贸网等专业媒体做大量宣传；

2、大众媒体：通过中央电视台、河南电视台、漯河电视台、河南日报、大河报、东方今报、河南商报、漯河日报、漯河晚报等河南省及全国主流媒体上做展会宣传报导，提高展会的影响力和知名度。

五、参展程序须知

1、参展单位请详细填写《参展报名表》并加盖公章，传真至大会组委会；

2、报名后，请于一周时间内将相关费用汇入博览会指定账户；

3、展位以先报名、先交款、先安排为原则。为维护展会的整体形象，博览会办公室有权对少量展位予以调整；

4、展品运输、展会接待、报到住宿等事宜，详见入会通知书。

第四篇：浅谈中国食品安全问题

目录

摘要....................................................（2）

一、食品安全的现状......................................（3）1)双汇瘦肉精事件........................................（4）2)问题馒头事件..........................................（4）

二、食品安全问题产生的原因分析..........................（5）

三、解决食品安全问题的一些对策建议......................（6）参考文献................................................（8）

浅谈中国食品安全问题

班级：09计单

姓名：黄晨

学号：20090502144

摘要：近些年来，随着经济的高速发展，中国的食品安全问题层出不穷，不仅严重影响到了人们的身体健康，造成了巨额的财产损失，而且也影响到了中国的经济发展、食品出口、社会稳定等一系列问题。这些教训应该说是很深刻的，不是一个企业，也不是一个地方，是我们整个民族应该汲取的。如果再出现假冒伪劣产品，一定严惩不贷。这是从维护民族大义出发，绝不能手软。因此，如何保障食品安全问题亟待我们一起探讨和解决。关键词：食品安全 原因 探讨 解决

Abstract: In recent years, with the high speed development of economy, China's food safety problems emerge in endlessly, not only severely affected people's physical health, caused a huge property losses, but also on the development of China's economy, food exports, social stability and so on a series of problems.These lessons should say very profound, not a enterprise, also, not a place is our whole nation should learn from.If appear again counterfeit a false and inferior product, must punish mercilessly.This is from the maintenance on the Chinese nation's sense of honor, can never relent.Therefore, how to guarantee food safety problems needmg to be together we discussed and solved.Keywords:Food safety Reason Explore Solve

中共中央政治局常委、国务院总理温家宝在2010年2月27日下午3时接受中国政府网、新华网联合专访，与广大网友在线交流。在回答网友提出的“毒奶粉”等假冒伪劣产品时，温家宝说，对于整个社会来讲，道德问题十分重要，“我以为诚信和道德是现代社会应该解决的紧迫问题。”他表示，“一个三鹿奶粉，我们付出了很大的代价，网民们大概不知道。我们普查了受到奶粉影响的儿童达到3000万，国家花了20亿。同时，给受到奶粉影响的儿童上了保险，为期20年。这个教训应该说是很深刻的，不是一个企业，也不是一个地方，是我们整个民族应该汲取的。现在如果再出现假冒伪劣产品，我们一定严惩不贷。这是从维护民族大义出发，绝不能手软。”今年，党的十七届五中全会是在国际国内形势发生深刻变化，在我国全面建设小康社会的关键时期和深化改革开放、加快转变经济发展方式的攻坚时期召开的一次重要会议。全会提出，着力保障和改善民生，必须逐步完善符合国情、比较完整、覆盖城乡、可持续的基本公共服务体系，提高政府保障能力，推进基本公共服务均等化。对此，党的十七届五中全会把民生作为“主旋律”受到干部群众高度评价。会议通过的《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十二个五年规划的建议》，明确了我国下一个五年经济社会发展的指导方针、奋斗目标、主要任务和重大举措，对于继续抓住和用好我国发展的重要战略机遇期、促进经济长期平稳较快发展,对于夺取全面建设小康社会新胜利、推进中国特色社会主义伟大事业,具有十分重要的意义。国务院副总理王岐山提到食品安全问题时连称“很惭愧啊，刚吃饱，就出现了食品安全的问题。”他表示，食品安全问题的解决将是长期的，日常生活食品的保障能否做到像奥运会、世博会、亚运会一样，这个问题值得研究。

【2】

【1】

一、食品安全的现状

近些年来，人们生活水平的不断提高，食品安全问题日渐成为人们关注的焦点，并发展成为一个世界性的问题：例如，1996年英国爆发的疯牛病、1997年香港禽流感、1998年东南亚猪脑炎、1999年比利时等国二恶英，2001年欧洲爆发口蹄疫，2008年9月中国令人震惊的“三鹿奶粉事件”，2009年5月11日，卫生部就之前杭州市民状告“王老吉”召开新闻发布会，声明该饮料中含有的夏枯草不在卫生部公布的允许食用的87种中药材名单中，2010年7月，美国的麦乐鸡竟然含有橡胶化学成分“聚二甲基硅氧烷”，2011年3月15日，央视3.15特别节目播出了《“健美猪”真相》，对于河南孟州等地部分养猪场饲喂有“瘦肉精”的生猪流入济源双汇食品有限公司(以下简称“济源双汇”)进行了报道，4月11日晚上，中央电视台的《消费主张》栏目曝光了上海盛禄食品有限公司生产的粗粮馒头，不仅添加色素，甜蜜素，虚报生产日期，而且还把过期的馒头回收重新加工后再出售，而这家生产馒头的作坊每天要给上海的联华、华联、迪亚天天等连锁超市的门店供货，每天有3万个问题馒头进入各大食品柜台。这些食品安全事件使老百姓忧心忡忡，以至有的人产生了“吃动物食品怕含激素，吃植物食品怕有毒素，吃饮料食品怕掺色素”的恐惧心理。当然这种担惊受怕显属过虑，但却也从侧面反映了当今的食品安全方面存在着诸多问题。

这边我们重点了解一下今年双汇瘦肉精丑闻和上海的问题馒头事件。

1）双汇瘦肉精事件

先介绍一下瘦肉精是什么？瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺（Ractopamine）及克伦特罗（Clenbuterol）等。将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。但因为考虑对人体会产生副作用，各国开放使用的标准不一，比如在中国造成中毒的克仑特罗（clenbuterol）和美国允许使用的莱克多巴胺/又译雷托巴胺（Ractopamine）。在中国，通常所说的“瘦肉精”则是指克伦特罗。它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘，后由于其副作用太大而遭禁用。其它这样类似药物还有沙丁胺醇（Salbutamol）和特布他林(Terbutaline)等，同样能起到“瘦肉”作用、却对人体健康危害过大，因而造成安全隐患。它们也因而在全球遭到禁用。在3月15日，央视播出了《“健美猪”真相》后，双汇公司于2011年3月15日当晚，发布停牌公告，并申请从3月16日起停牌，时隔一个月之后，双汇发展于4月15日晚间发布公告称，目前，双汇公司对“瘦肉精”事件的情况已基本核实清楚，将于2011年4月19日就核实情况进行公告并复牌。在双汇熟肉制品重新上架后，为证明重新上架的产品安全放心，双汇集团员工在卖场大吃火腿肠，但此举却只引来市民“早知今日何必当初”的冷讽。双汇为证明自己的东西没问题而现场大吃火腿肠，算是典型的危机公关。但不管怎么公关，都不如顾客说得好：早知如此，何必当初？双汇的麻烦，说白了是厂方自己造成的。如果当初就把食品安全做到位，现在完全不必如此惶惶然，也没有顾客会说三道四。

2）问题馒头事件

4月11日晚上，中央电视台的《消费主张》栏目曝光上海问题馒头之后，最新的消息是，上海市质监部门依法吊销上海盛禄食品有限公司分公司食品生产许可证，公安机关对叶维禄等5名犯罪嫌疑人依法予以刑事拘留。上海市政府新闻办公室提供的信息称，4月11日央视的节目播出后，上海市质量技术监督局、市工商局、宝山区政府到达现场，连夜调查“问题馒头”的出笼情况。经调查，上海盛禄食品有限公司注册于松江天马开发区，租用宝山区南大路380号某厂房，共有8名员工，从事糕点生产。该企业在馒头生产过程中存在虚假标注生产日期、将过期馒头重新用于原料再生产和违法添加色素等行为。“人工色素本质上说是一种染料，过量摄入会影响人体健康。因此，国内外对食品中的色素添加都严格管理，馒头之类的糕点中根本不允许使用人工色素。”原上海市食品生产监督所所长、食品安全专家方有宗说，尽管法律明文禁止，但由于着色效果好、成本低，一些不法企业在食品生产中违法使用人工色素，这早已不是什么秘密了。上海市质量技术监督局初步查明，问题馒头销售给了上海市华联、联华、迪亚天天、乐天玛特、惠侬、乐家购物中心松江店、雨润发购物中心、吉买盛、物美、如海等10家超市；同时该部门还对可疑产品进行抽样送检，并在上海市同类企业开展了全面排查。上海市工商局下发紧急通知，在上海市流通环节开展对问题馒头的紧急清查，上海市质量技术监督局责令企业停产，对可疑原料和产品进行了封存扣押，对账册进行了登记保存，责令企业召回问题产品。凡有消费者在联华、华联门店购买的“问题馒头”，凭收银条或商品标签可在联华和华联门店按照有关规定退赔。对于华联等超市销售染色馒头的情况，上海市委副书记、市长韩正4月12日批示要求立即成立联合调查组，彻查此案，每个环节都必须查实，依法严惩，严肃问责，及时向社会公布。

据中国人安全感大调查表明，食品安全是最大不安，公众最担心的五大安全问题分别是：NO1 食品安全 72% NO2 社会治安 67% NO3 医疗安全 55% NO4 交通安全 51% NO5 环境安全 39% 食品安全事关每一个消费者的健康，搞食品生产必须有良心。如果自己先把良心丢了，事后再做多少工作，怕都是难以补救的。那么造成这一系列问题的原因是什么呢？为什么都要在媒体曝光之后有关部门才会有所行动呢？

二、食品安全问题产生的原因分析

食品安全问题产生的原因是多方面：如食品开发商利欲熏心，法律对违法者的惩罚力度不够，企业“犯法成本”太低了；多部门分管，责任边界不清，工商部门只管生产经营资格、农业部门只管原始农产品的生产安全、商务部门只管流通环节、质监部门只负责食品生产中出现的质量标准问题等等。更根本的原因或许还是在于现有食品安全监管的领导体系制度上。食品行业有一个特点：食品生产时受益的往往是当地企业、经济、政府等等；但食品有安全问题时，受害的却往往多是外地或及当地的消费者。而现行食品安全监管领导体系制度主要是由当地政府所属的有关部门监管当地的食品生产安全，那么就比较容易受地方利益等因素的影响，不顾消费者的健康、利益，有意或无意地忽视食品安全监管，不去认真仔细地检查，严格处理，以致食品安全问题问题不断发生了。具体分析有三个方面原因：

1）由于相关部门对食品安全生产的操作监管不力，使得中国食品行业严重违规、违法生产销售不合格食品的现象屡禁不止。中国的食品监管一直采取分段管理为主、品种管理为辅的方法，在实际的操作过程中，各职能部门之间要么会出现争着监管、重复执法的现象，要么会出现争着不管、相互推诿扯皮的现象，这就给某些食品行业违法生产、销售不合格食品提供了可乘之机。

2）中国关于食品安全的法律体系中存在着诸多弊端和问题，为不少问题食品的产生提供了生存的空间。中国的食品安全法律条文规定的过于笼统，难以操作，并且这些法律法规和标准体系严重滞后，现有的一些食品安全的标准水平规定偏低，许多指标远远低于国际标准，许多重要的标准至今还尚未制定出来，这就为那些不法厂商、企业违法生产超低标准、不合标准的食品提供了可乘之机。

3）消费者缺乏食品方面的常识，也可能会引起食物安全问题的产生。首先，消费者缺乏购买安全食品的常识。中国众多的消费者由于收入水平低下，没有足够的消费能力，加上缺乏相应的常识，所以在购买食品时安全意识淡漠，往往只图便宜，不顾及食品的质量、卫生问题。还有一些消费者在购买便宜食品、特价食品、无质量保证食品时，总是抱着侥幸心理，认为大家都在买，并且别人过去多年吃这些便宜食品也没吃出什么问题，现在再吃也不会有事，在消费者这种心理的支持下，就为问题食品的销售打开了门路。其次，很多消费者缺乏科学食用食物的常识，由此可能会引发一些疾病的产生，甚至导致食物中毒事件的发生。

三、解决食品安全问题的一些对策建议

针对上面的三大原因可以总结三个对策来加以治理： 1）政府应当切实履行好其监管职责，加强对食品质量的安全监管。加强食品质量的安全监管应当成为政府的头等大事，这就要求政府：要加强对食品的准入市场管制，提高食品的准入市场门槛，严防“三无”食品流入市场;要有效规范食品生产者的生产、经营行为，坚决取缔无证生产、无证加工食品的行为;要整合食品安全监督、检测资源，更新检测装备，加强对食品质量安全的监测，对食品从生产、加工、管理、贮运、包装到销售的全过程都要进行严格的监控;要全面严厉打击生产、销售假劣食品和不合格食品的违法犯罪活动;要规范食品采购渠道，从源头上控制不安全、不合格食品流入市场。

2）完善中国的食品安全法律体系。首先，应当建立科学、完善的食品安全标准系统。对此，我们可以借鉴世界上一些发达国家的先进经验，进一步细化和规范食品安全生产领域内的法律制度，制定出切实可行的食品安全方面的具体标准。其次，要加强法律法规对危害食品安全行为的惩罚力度。中国的《食品卫生法》规定，对违法企业只能是责令“停止生产经营”、“没收违法所得”，或者处以额度不高的罚款(一般都是在3万元以下)，只有“情节严重”才会被“吊销卫生许可证”。可见，中国法律中对食品犯罪的处罚与世界上其他国家相比都要轻得多。这样轻的处罚，使生产经营者的违法成本比守法成本还要低，所以这对于打击制造低劣、伪冒食品者几乎起不到威慑作用。我们可以借鉴国外的巨额赔偿制度，对生产和销售质量不合格、不安全食品的厂商处以高额罚款，情节严重的还应当加重追究其刑事责任，以达到足以震慑其危害食品安全行为的作用。

3）向广大消费者宣传、普及食品安全方面的知识。通过加大对消费者进行食品安全方面的宣传教育，使消费者了解更多的食品安全常识和健康饮食知识，使消费者增强食品安全意识，提高辨别问题食品的能力，自觉抵制“问题食品”，把食用不合格食品杜绝于消费者的消费观念之外。对此，我们可以通过网络、电视、报纸、杂志、广播等工具，定期组织健康饮食宣传活动，有计划地报道食品安全知识，并且要及时曝光生产、销售假冒伪劣食品的一些不法厂商及其商品，披露最近发生的食品安全事件，以保障消费者的消费知情权。

此外，要想减少食品安全问题的发生，不单要加强监管和违法处罚力度，或许更需要从根本上改革现有的食品安全监管领导体系制度。比如建立起专业、高效、统一，独立于地方之外，直属中央领导的食品安全监管体系；同时加强派住各地监管部门领导等的异地轮调，交流工作，尽量不受地方利益的影响，专心做好食品安全监管职责；设法加强一般消费者，媒体对食品安全监管工作的监督：如每次食品生产安全检查都须随机抽选不同的几名消费者陪同检查，定期或随机接受媒体全程跟踪报道等等。

“十一五”时期是我国发展史上极不平凡的五年。不仅仅是经济增长速度领先全球，中国经济也发生了重大变化。去年下半年以来，面对复杂多变的国内外经济环境与严重的自然灾害，党中央、国务院果断采取各项有力措施，有效巩固和扩大了应对国际金融危机冲击的成果，全面完成了“十一五”规划确定的目标任务，创造出较多支持经济持续增长的有利条件。进入2011年，世界经济格局再次被重写：中国GDP超过日本，从而跃居全球第二大经济体，进一步完善小康水平。上世纪80年代我国就讲小康，当时在见外国人时，“小康”翻译过去是一个很复杂的词。这个词应该是从孔孟、诸子百家那儿来的，可怎么跟外国人表达清楚，这是个事。上世纪90年代时，发现小康说白了就是衣食住行四个字。衣食者，温饱也，吃饱了穿暖了就是温饱，再加上住行呢，这就叫小康。同时应看到，当前我国仍存在着一些突出的矛盾和问题。中国共产党下大功夫解决了饱的问题，这么多人口能解决温饱、能脱贫，应该说这是对全人类的贡献。结果现在，刚吃饱，就出现了食品安全的问题。现在好东西多得很，吃起来却有点不大放心。现在已经不是说有没有吃、够不够吃、有没有花样，而是怎么吃才能放心的问题，越白的面还越不踏实，亮晶晶的大米也不踏实。食品安全本来是地方负责制，但在国务院开会的时候，高度重视这个问题，后来就成立了国务院食品安全委员会。

参考文献：

【1】《2011年上半年高校“形势与政策”教育教学要点》，<国内>

（一）1.h1-3 【2】《2011年上半年高校“形势与政策”教育教学要点》，<国内>

（一）1.h3-8 【3】《2011年上半年高校“形势与政策”教育教学要点》，<国内>

（一）2.h1-1 【4】《2011年上半年高校“形势与政策”教育教学要点》，<国内>

（一）3.h1-4 【5】《2011年上半年高校“形势与政策”教育教学要点》，<国内>

（一）3.h4-4 【6】《关注中国的食品安全问题》，2009年

【5】【4】

【3】【7】《食品安全问题成国人最大不安 经常焦虑者超半数》，《小康》杂志2010年 【8】周凯 《“问题馒头”拷问超市食品安全监管》，中国青年报 2011年

第五篇：浅谈中国食品安全问题

浅谈中国食品安全问题

班级：生物技术一班 学号：10041040110

姓名：廖凯锐

摘要：近些年来，随着经济的高速发展，中国的食品安全问题层出不穷，不仅严重影响到了人们的身体健康，造成了巨额的财产损失，而且也影响了中国的经济发展。随着我国经济和社会的持续较高速发展以及民生活水平不断的提高，对食品安全问题提出了越来越高的要求。食品安全问题对经济和社会发展的影响不容忽视，食品安全问题已经成为影响我国农业和食品产业国际竞争力的关键因素，因此食品安全问题必须受到重视。

关键词：食品安全问题

原因

讨论

解决

一、食品安全的现状

近些年来，人们生活水平的不断提高，食品安全问题日渐成为人们关注的焦点，并发展成为一个世界性的问题：例如，1996年英国爆发的疯牛病、1997年香港禽流感、1998年东南亚猪脑炎、1999年比利时等国二恶英，2001年欧洲爆发口蹄疫，2008年9月中国令人震惊的“三鹿奶粉事件”，2009年5月11日，卫生部就之前杭州市民状告“王老吉”召开新闻发布会，声明该饮料中含有的夏枯草不在卫生部公布的允许食用的87种中药材名单中，2010年7月，美国的麦乐鸡竟然含有橡胶化学成分“聚二甲基硅氧烷”，2011年3月15 × 20 = 400

日，央视3.15特别节目播出了《“健美猪”真相》，对于河南孟州等地部分养猪场饲喂有“瘦肉精”的生猪流入济源双汇食品有限公司(以下简称“济源双汇”)进行了报道，4月11日晚上，中央电视台的《消费主张》栏目曝光了上海盛禄食品有限公司生产的粗粮馒头，不仅添加色素，甜蜜素，虚报生产日期，而且还把过期的馒头回收重新加工后再出售，而这家生产馒头的作坊每天要给上海的联华、华联、迪亚天天等连锁超市的门店供货，每天有3万个问题馒头进入各大食品柜台。这些食品安全事件使老百姓忧心忡忡，以至有的人产生了“吃动物食品怕含激素，吃植物食品怕有毒素，吃饮料食品怕掺色素”的恐惧心理。当然这种担惊受怕显属过虑，但却也从侧面反映了当今的食品安全方面存在着诸多问题。

这边我们重点了解一下今年双汇瘦肉精丑闻和上海的问题馒头事件。

1）双汇瘦肉精事件

先介绍一下瘦肉精是什么？瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺（Ractopamine）及克伦特罗（Clenbuterol）等。将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。但因为考虑对人体会产生副作用，各国开放使用的标准不一，比如在中国造成中毒的克仑特罗（clenbuterol）和美国允许使用的莱克多巴胺/又译雷托巴胺（Ractopamine）。在中国，通常所说的“瘦肉精”则是指克伦特罗。它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘，后由于其副作用太大而遭禁 × 20 = 400

用。其它这样类似药物还有沙丁胺醇（Salbutamol）和特布他林(Terbutaline)等，同样能起到“瘦肉”作用、却对人体健康危害过大，因而造成安全隐患。它们也因而在全球遭到禁用。在3月15日，央视播出了《“健美猪”真相》后，双汇公司于2011年3月15日当晚，发布停牌公告，并申请从3月16日起停牌，时隔一个月之后，双汇发展于4月15日晚间发布公告称，目前，双汇公司对“瘦肉精”事件的情况已基本核实清楚，将于2011年4月19日就核实情况进行公告并复牌。在双汇熟肉制品重新上架后，为证明重新上架的产品安全放心，双汇集团员工在卖场大吃火腿肠，但此举却只引来市民“早知今日何必当初”的冷讽。双汇为证明自己的东西没问题而现场大吃火腿肠，算是典型的危机公关。但不管怎么公关，都不如顾客说得好：早知如此，何必当初？双汇的麻烦，说白了是厂方自己造成的。如果当初就把食品安全做到位，现在完全不必如此惶惶然，也没有顾客会说三道四。2）问题馒头事件

4月11日晚上，中央电视台的《消费主张》栏目曝光上海问题馒头之后，最新的消息是，上海市质监部门依法吊销上海盛禄食品有限公司分公司食品生产许可证，公安机关对叶维禄等5名犯罪嫌疑人依法予以刑事拘留。上海市政府新闻办公室提供的信息称，4月11日央视的节目播出后，上海市质量技术监督局、市工商局、宝山区政府到达现场，连夜调查“问题馒头”的出笼情况。经调查，上海盛禄食品有限公司注册于松江天马开发区，租用宝山区南大路380号某厂 × 20 = 400

房，共有8名员工，从事糕点生产。该企业在馒头生产过程中存在虚假标注生产日期、将过期馒头重新用于原料再生产和违法添加色素等行为。“人工色素本质上说是一种染料，过量摄入会影响人体健康。因此，国内外对食品中的色素添加都严格管理，馒头之类的糕点中根本不允许使用人工色素。”原上海市食品生产监督所所长、食品安全专家方有宗说，尽管法律明文禁止，但由于着色效果好、成本低，一些不法企业在食品生产中违法使用人工色素，这早已不是什么秘密了。上海市质量技术监督局初步查明，问题馒头销售给了上海市华联、联华、迪亚天天、乐天玛特、惠侬、乐家购物中心松江店、雨润发购物中心、吉买盛、物美、如海等10家超市；同时该部门还对可疑产品进行抽样送检，并在上海市同类企业开展了全面排查。上海市工商局下发紧急通知，在上海市流通环节开展对问题馒头的紧急清查，上海市质量技术监督局责令企业停产，对可疑原料和产品进行了封存扣押，对账册进行了登记保存，责令企业召回问题产品。凡有消费者在联华、华联门店购买的“问题馒头”，凭收银条或商品标签可在联华和华联门店按照有关规定退赔。对于华联等超市销售染色馒头的情况，上海市委副书记、市长韩正4月12日批示要求立即成立联合调查组，彻查此案，每个环节都必须查实，依法严惩，严肃问责，及时向社会公布。

据中国人安全感大调查表明，食品安全是最大不安，公众最担心的五大安全问题分别是：NO1 食品安全 72% NO2 社会治安 67% × 20 = 400

NO3 医疗安全 55% NO4 交通安全 51% NO5 环境安全 39% 食品安全事关每一个消费者的健康，搞食品生产必须有良心。如果自己先把良心丢了，事后再做多少工作，怕都是难以补救的。那么造成这一系列问题的原因是什么呢？为什么都要在媒体曝光之后有关部门才会有所行动呢？

二、食品安全问题产生的原因分析

食品安全问题产生的原因是多方面：如食品开发商利欲熏心，法律对违法者的惩罚力度不够，企业“犯法成本”太低了；多部门分管，责任边界不清，工商部门只管生产经营资格、农业部门只管原始农产品的生产安全、商务部门只管流通环节、质监部门只负责食品生产中出现的质量标准问题等等。更根本的原因或许还是在于现有食品安全监管的领导体系制度上。食品行业有一个特点：食品生产时受益的往往是当地企业、经济、政府等等；但食品有安全问题时，受害的却往往多是外地或及当地的消费者。而现行食品安全监管领导体系制度主要是由当地政府所属的有关部门监管当地的食品生产安全，那么就比较容易受地方利益等因素的影响，不顾消费者的健康、利益，有意或无意地忽视食品安全监管，不去认真仔细地检查，严格处理，以致食品安全问题问题不断发生了。具体分析有三个方面原因：

1）由于相关部门对食品安全生产的操作监管不力，使得中国食品行业严重违规、违法生产销售不合格食品的现象屡禁不止。中国的 × 20 = 400

食品监管一直采取分段管理为主、品种管理为辅的方法，在实际的操作过程中，各职能部门之间要么会出现争着监管、重复执法的现象，要么会出现争着不管、相互推诿扯皮的现象，这就给某些食品行业违法生产、销售不合格食品提供了可乘之机。

2）中国关于食品安全的法律体系中存在着诸多弊端和问题，为不少问题食品的产生提供了生存的空间。中国的食品安全法律条文规定的过于笼统，难以操作，并且这些法律法规和标准体系严重滞后，现有的一些食品安全的标准水平规定偏低，许多指标远远低于国际标准，许多重要的标准至今还尚未制定出来，这就为那些不法厂商、企业违法生产超低标准、不合标准的食品提供了可乘之机。

3）消费者缺乏食品方面的常识，也可能会引起食物安全问题的产生。首先，消费者缺乏购买安全食品的常识。中国众多的消费者由于收入水平低下，没有足够的消费能力，加上缺乏相应的常识，所以在购买食品时安全意识淡漠，往往只图便宜，不顾及食品的质量、卫生问题。还有一些消费者在购买便宜食品、特价食品、无质量保证食品时，总是抱着侥幸心理，认为大家都在买，并且别人过去多年吃这些便宜食品也没吃出什么问题，现在再吃也不会有事，在消费者这种心理的支持下，就为问题食品的销售打开了门路。其次，很多消费者缺乏科学食用食物的常识，由此可能会引发一些疾病的产生，甚至导致食物中毒事件的发生。

三、解决食品安全问题的一些对策建议

针对上面的三大原因可以总结三个对策来加以治理： × 20 = 400

1）政府应当切实履行好其监管职责，加强对食品质量的安全监管。加强食品质量的安全监管应当成为政府的头等大事，这就要求政府：要加强对食品的准入市场管制，提高食品的准入市场门槛，严防“三无”食品流入市场;要有效规范食品生产者的生产、经营行为，坚决取缔无证生产、无证加工食品的行为;要整合食品安全监督、检测资源，更新检测装备，加强对食品质量安全的监测，对食品从生产、加工、管理、贮运、包装到销售的全过程都要进行严格的监控;要全面严厉打击生产、销售假劣食品和不合格食品的违法犯罪活动;要规范食品采购渠道，从源头上控制不安全、不合格食品流入市场。

2）完善中国的食品安全法律体系。首先，应当建立科学、完善的食品安全标准系统。对此，我们可以借鉴世界上一些发达国家的先进经验，进一步细化和规范食品安全生产领域内的法律制度，制定出切实可行的食品安全方面的具体标准。其次，要加强法律法规对危害食品安全行为的惩罚力度。中国的《食品卫生法》规定，对违法企业只能是责令“停止生产经营”、“没收违法所得”，或者处以额度不高的罚款(一般都是在3万元以下)，只有“情节严重”才会被“吊销卫生许可证”。可见，中国法律中对食品犯罪的处罚与世界上其他国家相比都要轻得多。这样轻的处罚，使生产经营者的违法成本比守法成本还要低，所以这对于打击制造低劣、伪冒食品者几乎起不到威慑作用。我们可以借鉴国外的巨额赔偿制度，对生产和销售质量不合格、不安全食品的厂商处以高额罚款，情节严重的还应当加重追究其刑事责任，以达到足以震慑其危害食品安全行为的作用。× 20 = 400

3）向广大消费者宣传、普及食品安全方面的知识。通过加大对消费者进行食品安全方面的宣传教育，使消费者了解更多的食品安全常识和健康饮食知识，使消费者增强食品安全意识，提高辨别问题食品的能力，自觉抵制“问题食品”，把食用不合格食品杜绝于消费者的消费观念之外。对此，我们可以通过网络、电视、报纸、杂志、广播等工具，定期组织健康饮食宣传活动，有计划地报道食品安全知识，并且要及时曝光生产、销售假冒伪劣食品的一些不法厂商及其商品，披露最近发生的食品安全事件，以保障消费者的消费知情权。

此外，要想减少食品安全问题的发生，不单要加强监管和违法处罚力度，或许更需要从根本上改革现有的食品安全监管领导体系制度。比如建立起专业、高效、统一，独立于地方之外，直属中央领导的食品安全监管体系；同时加强派住各地监管部门领导等的异地轮调，交流工作，尽量不受地方利益的影响，专心做好食品安全监管职责；设法加强一般消费者，媒体对食品安全监管工作的监督：如每次食品生产安全检查都须随机抽选不同的几名消费者陪同检查，定期或随机接受媒体全程跟踪报道等等。

【3】“十一五”时期是我国发展史上极不平凡的五年。不仅仅是经济增长速度领先全球，中国经济也发生了重大变化。去年下半年以来，面对复杂多变的国内外经济环境与严重的自然灾害，党中央、国务院果断采取各项有力措施，有效巩固和扩大了应对国际金融危机冲击的成果，全面完成了“十一五”规划确定的目标任务，创造出较多支持

【4】经济持续增长的有利条件。进入2011年，世界经济格局再次被重 × 20 = 400

写：中国GDP超过日本，从而跃居全球

【7】《食品安全问题成国人最大不安 经常焦虑者超半数》，《小康》杂志2010年

【8】周凯 《“问题馒头”拷问超市食品安全监管》，中国青年报 2011年 × 20 = 400