蔬菜育种技术

第一篇：蔬菜育种技术

蔬菜育种技术

课程名称：适用专业：适用年级：学年学期：任课教师：编写时间： 教案

园艺植物育种技术各论 园艺专业等 三年级

2010-2011学年第二学期 刘志勇 2011年3月

第一章 绪论

上课班级：08级园艺专业 日 期：2011年4月17日 学 时 数：2学时

本章教学目标：

通过本章学习，了解蔬菜育种的定义及重要性，了解蔬菜育种技术课程的内容和任务，了解蔬菜育种技术的发展现状及发展趋势。

本章基本要求：

通过概念的阐述，是学生明白蔬菜育种是做什么的，为什么要开展育种技术研究，让学生掌握蔬菜育种的任务及基本流程。通过课程学习，学生能够表述清楚蔬菜育种技术的发展现状及发展趋势。

本节的教学内容: 第一部分：蔬菜育种的概念和任务 第二部分：蔬菜育种的基本途径 第三部分：蔬菜育种技术体系 第四部分：蔬菜育种工作的发展趋势

本章教学重点：

① 使学生了解、熟悉蔬菜作物主要的育种途径。② 使学生掌握蔬菜作物育种技术的发展方向和重点。

本章教学内容的深化和拓宽：使学生了解国内外种子产业发展的现状与趋势。本章教学方式：板书

本章教学过程中应注意的问题： 通过举例说明，加深学生对关键问题的理解，联系生产实际，启发学生的学习兴趣。

本章主要参考书目：

①西南大学主编，《蔬菜育种学各论》，中国农业出版社，2000年。②沈阳农业大学主编，《蔬菜育种学》，中国农业出版社，1992年。

③山东农业大学，《园艺植物育种学总论》，中国农业出版社，2000年。

本章思考题：

①蔬菜育种的基本途径有哪些？ ②蔬菜育种的趋势有哪些？

第二章 大白菜育种技术

上课班级：08级园艺专业 学 时 数：8学时

本章教学目标：

①了解大白菜的基本生物学特点 ②掌握大白菜的分类及其特点

③掌握大白菜主要农艺性状的遗传特点，尤其是杂交制种相关的性状 ④掌握大白菜杂交制种的基本流程

本章基本要求：

①使学生了解大白菜的基本种性特点，进而了解开展杂交制种技研究的必要性 ②使学生了解现阶段大白菜杂交制种技术研究现状，进而理解雄性不育在大白菜杂交种生产中的重要性。

③掌握大白菜100%核基因雄性不育系定向转育模式的实质

本节的教学内容: 第一部分 起源与种质资源 重点讲谭其猛和李家文两位学者的起源学说。第二部分：开花授粉与性状遗传 为后期雄性不育系的利用奠定基础。第三部分：我国大白菜育种研究现状及展望 重点讲已有成就及存在不足 第四部分：现代育种的主要目标 产量已经满足，应将优质放在第一位，举例黄心、桔红心、紫色大白菜等。

第五部分：主要育种途径与选择技术 可以拿其中的一个生态型进行举例说明。第六部分：良种繁育 主要讲一下雄性不育系和自交不亲和系，重点讲制种的原则。

本章教学重点：

① 使学生了解、熟悉目前大白菜各种杂交制种方法优劣。② 使学生掌握大白菜的最根本的生物学特性。

本章教学内容的深化和拓宽：使学生了解国内和国外白菜类蔬菜杂交种生产技术发展现状与趋势

本章教学方式：板书

本章教学过程中应注意的问题：培养学生用发展变化的观点看待问题，通过举例说明，加深学生对关键问题的理解，联系生产实际，启发学生的学习兴趣。

本章主要参考书目：

①西南大学主编，《蔬菜育种学各论》，中国农业出版社，2000年。②沈阳农业大学主编，《蔬菜育种学》，中国农业出版社，1992年。③山东农业大学，《园艺植物育种学总论》，中国农业出版社，2000年。

本章思考题：

①为什么说雄性不育是大白菜杂交种生产的理想途径？ ②大白菜核基因雄性不育系创制方案及其理论基础？

第三章 番茄育种技术

上课班级：08级园艺专业 学 时 数：5学时

本章教学目标：

通过本章学习，了解番茄育种主要研究进展和掌握番茄品种选育方法。

本章基本要求：

通过本章学习，了解番茄育种主要研究进展和掌握番茄品种选育方法。

本节的教学内容: 第一部分：起源与种质资源 第二部分：开花授粉与性状遗传 第三部分：主要育种成就与研究进展 第四部分：现代育种的主要目标 第五部分：主要育种途径与选择技术 第六部分：种子生产

本章教学重点：

① 使学生了解、熟悉番茄主要的育种途径。② 使学生掌握了解番茄杂交种的制种方式。

本章教学内容的深化和拓宽：使学生了解国内外番茄种子产业发展的现状与趋势，同时可以讲到不同地区的番茄种植特点。

本章教学方式：板书

本章教学过程中应注意的问题： 通过举例说明，加深学生对关键问题的理解，联系生产实际，启发学生的学习兴趣。尤其是应该讲到我国番茄育种所面临的严重形势。

本章主要参考书目：

①西南大学主编，《蔬菜育种学各论》，中国农业出版社，2000年。②沈阳农业大学主编，《蔬菜育种学》，中国农业出版社，1992年。③山东农业大学，《园艺植物育种学总论》，中国农业出版社，2000年。

本章思考题：

①番茄育种的基本途径有哪些？ ②番茄育种的趋势有哪些？

第四章 黄瓜育种技术

上课班级：09级园艺专业 学 时 数：5学时

本章教学目标：

通过本章学习，了解黄瓜育种主要研究进展和掌握黄瓜新品种选育方法。

本章基本要求：

通过本章学习，了解黄瓜育种主要研究进展和掌握番茄品种选育方法。

本节的教学内容: 第一部分：起源与种质资源 第二部分：开花授粉与性状遗传 第三部分：主要育种成就与研究进展 第四部分：现代育种的主要目标 第五部分：主要育种途径与选择技术 第六部分：种子生产

本章教学重点：

① 使学生了解、熟悉黄瓜主要的育种途径。② 使学生掌握了解黄瓜杂交种的制种方式。

本章教学内容的深化和拓宽：使学生了解国内外黄瓜种子产业发展的现状与趋势，同时可以讲到不同地区的黄瓜种植特点。同时，重点介绍欧美国家同我国黄瓜育种方向的差别，以及国外种子企业在中国的研发情况。

本章教学方式： 板书

本章教学过程中应注意的问题： 通过举例说明，加深学生对关键问题的理解，联系生产实际，启发学生的学习兴趣。尤其是应该讲到我国黄瓜育种所面临的严重形势，例如国外种子企业加大了华北型黄瓜的研发力度，并且已经有了部分新品种推向了市场。

本章主要参考书目：

①西南大学主编，《蔬菜育种学各论》，中国农业出版社，2000年。

②沈阳农业大学主编，《蔬菜育种学》，中国农业出版社，1992年。③山东农业大学，《园艺植物育种学总论》，中国农业出版社，2000年。

本章思考题：

①黄瓜育种的基本途径有哪些？ ②黄瓜育种的趋势有哪些？

第二篇：《蔬菜育种学》教案

《蔬菜育种学》教案

第一章 绪论

一、学时：2学时

二、教学目的：

本章介绍蔬菜育种学的概念、主要内容，以及我国蔬菜育种取得的成就，使学生掌握育种学、品种、无性系、良种的概念，熟悉蔬菜育种学的研究任务、蔬菜育种的目标，了解蔬菜育种的发展趋势。

三、主要内容：

1、蔬菜及蔬菜育种学的概念

2、蔬菜遗传学与育种学的内容及其关系

3、品种的概念与意义

4、蔬菜育种的历史现状与展望

5、蔬菜育种的发展趋势

6、遗传、变异和环境的关系

四、教学重点：

品种的概念；蔬菜育种学的研究任务

五、教学难点：

品种的概念与特性。

六、教学方法：

教师主讲为主，多媒体结合板书，结合本教学部的科研实践，并举一些生产上的例子说明。

七、思考题：

1.福建省现有的园艺品种结构存在哪些问题？结合你家乡园艺品种的实际情况，应用你现有的知识，谈谈改良的途径。

2.针对福建省的气候和地理特点，蔬菜育种的主要目标和任务是什么？

八、参考书目：

1.沈德绪主编.1996.果树育种学（第二版）.中国农业出版社.2.曹家树主编.2001.园艺植物育种学.中国农业出版社.3.杨晓红，张克中主编.2001.园林植物育种学.气象出版社.4.程金水主编.2000.园林植物遗传育种学.中国林业出版社.5.沈德绪，王元裕，陈力耕编著.1998.柑桔遗传育种学.科学出版社.第二章 种质资源

一、学时：3学时

二、教学目的：

本章主要介绍种质、种质资源的概念、种质资源工作的内容和蔬菜的繁殖方式、品种类型及育种特点等内容，使学生掌握种质资源的特点、分类、作用、工作内容、种质创新和研究的方法，熟悉种质流失产生的原因及植物多样性保护的迫切性和必要性，了解植物起源中心的概念、学说及意义，了解国内外种质资源工作的情况、中国蔬菜资源的起源等。掌握蔬菜种质资源调查、收集、保存、研究与开发利用的方法。

三、主要内容：

1、种质资源在蔬菜育种中的意义和作用

2、蔬菜种质资源的分类

3、蔬菜种质资源调查、收集、保存

4、蔬菜种质资源的研究与开发利用

四、教学重点：

种质资源的概念和特点；蔬菜种质资源调查、收集、保存及研究利用的方法。

五、教学难点：

种质资源的利用、蔬菜的繁殖方式、品种类型及育种特点。

六、教学方法：

教师主讲为主，多媒体结合板书，结合大量图片，组织学生参观我院拥有的闽台果树种质资源库，使学生更深刻的理解种质资源的重要性和种质资源工作的内容。

七、思考题：

1、什么是种质资源？论述种质资源的重要性及保护的迫切性？

2、作物起源中心的主要论点是什么，起源于中国的作物有那些？

3、种质资源保存常采用哪些方法？

八、参考书目：

1.沈隽等.1979.果树蔬菜的种质资源问题.农业出版社.2.俞德俊主编.1979.中国果树分类学.农业出版社.3.陈世儒，王鸣主编.1986.蔬菜育种学．农业出版社.4.杨晓红，张克中主编.2001.园林植物育种学.气象出版社.5.张学方等主编.1990.园林植物育种学.东北林业大学出版社 6.程金水主编.2000.园林植物遗传育种学.中国林业出版社.7.沈德绪，王元裕，陈力耕编著.1998.柑桔遗传育种学.科学出版社.8.曹家树主编.2001.园艺植物育种学.中国农业出版社.9.孙振雷主编.1999.观赏植物育种学.民族出版社.第三章 引种驯化

一、学时：3学时

二、教学目的：

本章主要介绍引种概念、引种的遗传学与生态学原理及方法，使学生掌握引种的概念、原理，熟悉蔬菜引种驯化的原则，了解引种驯化的方法和引种驯化成功的标准等。

三、教学内容提要

1、概述

2、引种驯化的意义

3、引种驯化的原理

4、影响引种驯化成败的因子

5、引种驯化的程序及引种方法

6、引种驯化应注意的问题

四、教学重点：

引种的概念、原理，影响引种驯化成败的因子，引种驯化的程序及引种方法

五、教学难点：

引种的原理，引种的原则与方法。

六、教学方法：

教师主讲为主，多媒体结合板书，结合大量图片，布置综合性思考题，促使学生独立思考。

七、思考题：

1、引种与驯化的含义有什么区别与联系？

2、气候相似论的基本要点和理论依据是什么？

3、大豆南种北引、北种南引应该注意哪些问题？

八、参考书目：

1.张宇和.1985.果树引种驯化.上海科学技术出版社.2.西南农业大学主编.1986.蔬菜育种学（第二版）.农业出版社.3.湖南农学院主编.1986.茶树育种学.中国农业出版社.4.沈德绪主编.1996.果树育种学（第二版）.农业出版社 5.杨晓红，张克中主编.2001.园林植物育种学.气象出版社.6.程金水主编.2000.园林植物遗传育种学.中国林业出版社.7.沈德绪，王元裕，陈力耕编著.1998.柑桔遗传育种学.科学出版社.8.曹家树主编.2001.园艺植物育种学.中国农业出版社.第四章 选择育种

一、学时：4学时

二、教学目的：

本章主要介绍选择育种的概念、方法、程序以及芽变选种，使学生掌握选择育种的概念、有性繁殖植物的选择方法和芽变选种的方法，熟悉加速蔬菜选种进程的主要方法，了解选择育种意义等。

三、教学内容提要

1、选种的意义

2、选种的原理

3、实生选种方法

4、芽变选种

5、选种的程序和步骤

四、教学重点：

选择的方法，影响选择效果的因素。

五、教学难点：

有性繁殖植物的选择方法，芽变的细胞学与遗传学特性，嵌合体的结构和转化。

六、教学方法：

教师主讲为主，多媒体结合板书，结合图片，并以教师多花水仙选种和芦柑、改良橙嵌合体的科研成果加以说明。

七、思考题：

1.分析芽变选种和实生选种的特点？ 2.什么是选择?有何特点?其实质是什么? 3.蔬菜实生群体内的个体间变异原因主要有哪些？ 4.影响选择效果的因素有哪些? 5.简述单株选择法和混合选择法。这两种基本的选择方法各有何特点?

八、参考书目：

1.沈德绪主编.1996.果树育种学（第二版）.农业出版社 2..程金水主编.2000.园林植物遗传育种学.中国林业出版社.3.曹家树主编.2001.园艺植物育种学.中国农业出版社

第五章

常规杂交育种

一、学时：3学时

二、教学目的：

本章主要介绍常规杂交育种概念、方法、程序，使学生熟悉有性杂交育种的意义，掌握园艺植物杂交亲本的选择与组配、杂交方式的确定、杂交技术和杂交后代的选择方法等。

三、教学内容提要

1、有性杂交育种的概念、特点与重要性

2、有性杂交亲本的选择选配

3、有性杂交的方式与技术

4、有性杂交后代的选择与培育

四、教学重点：

有性杂交育种亲本的选择选配，有性杂交育种的方式，有性杂交后代的选择

五、教学难点：

有性杂交育种亲本的选择选配，有性杂交后代的选择

六、教学方法：

教师主讲为主，多媒体结合板书，开展柑桔的有性杂交实验，通过实地操作使学生掌握杂交技术。

七、思考题：

1、植物有性杂交的方式有哪些？各在什么情况下适用？

2、如何确定蔬菜多亲杂交时亲本配组的先后循序？ 3根据育种目标，试提出一种植物的杂交育种程序

4、在有性杂交育种中，系谱法、混合法、单子传代法各有什么优缺点？

八、参考书目：

1、沈德绪、景士西主编．果树育种学．北京：科学出版社．1997

2、李树德主编．中国主要蔬菜抗病育种进展．北京：科学出版社．1995

3、陈世儒，王鸣主编．蔬菜育种学．农业出版社．1986

第六章 优势杂交育种

一、学时：4学时

二、教学目的：

掌握优势杂交育种的概念、类别及其在蔬菜育种中的地位和作用，熟悉亲本的选择与组配、杂交方式的确定、生产技术、杂种优势的利用。

三、教学内容提要

1、优势杂交育种利用

2、优势杂交育种的遗传理论机理

3、选育一代杂种的一般程序

4、杂种种子的制种方法

5、雄性不育系的选育与利用

6、自交不亲和系的选育与利用

7、制种管理及应注意事项

四、教学重点：

常规杂交育种与优势杂交育种的差异，有杂交种子的生产，五、教学难点：

配合力概念、雄性不育性及自交不亲和性的遗传机制及应用，杂种优势育种杂交种子的生产

六、教学方法：

教师主讲为主，多媒体结合板书，组织学生参观省种子公司制种基地，使学生了解优势杂交育种在蔬菜育种上的应用。

七、思考题：

1、简述利用自交不亲和系制种的优缺点及改进方法？

2、与有性杂交育种相比,杂种优势育种亲本选配有何特点?？ 3、简述一般配合力和特殊配合力测定方法及两者的关系。

八、参考书目：

1、吕增仁等.1985.果树杂交育种.上海科学技术出版社.2、曹家树主编.2001.园艺植物育种学.中国农业出版社

3、胡建广等.1999.作物杂种优势的遗传学基础.遗传

第七章 营养系杂交育种

一、学时：3学时

二、教学目的：

本章主要介绍营养系品种与一般品种不同的遗传特点、营养系杂交育种方法、程序以及后代选育，使学生掌握营养系品种的性状遗传特点、亲本选配及杂交技术的特点，熟悉营养系杂交育种后代的选择方法等。

三、教学内容提要

1、营养系品种的遗传特点

2、遗传变异研究方法

3、亲本选配及杂交技术特点

4、童期、童性和杂种培育选择特点

四、教学重点：

营养系品种的性状遗传特点，亲本选配及杂交技术特点

五、教学难点：

营养系品种的性状遗传特点，童期、童性和杂种培育选择特点。

六、教学方法：

教师结合自身的亚热带蔬菜育种实践采用多媒体教学，要求学生调查营养系杂交育种在福建果树育种上的应用。

七、思考题：

1、营养系品种和有性繁殖的品种相比，遗传变异上有哪些特点？

2、缩短童期，提早开花的主要措施有哪些？

3、营养系杂种的选择有什么特点？

八、参考书目：

1、沈德绪、景士西主编．果树育种学．北京：科学出版社．1997

2、李树德主编．中国主要蔬菜抗病育种进展．北京：科学出版社．1995

3、陈世儒，王鸣主编．蔬菜育种学．农业出版社．1986

第八章 营养系杂交育种

（一）学时： 3学时

（二）教学目的：

要求学生理解营养系杂交育种的遗传理论机理，掌握营养系杂交育种的利用、选育一代杂种的一般程序、杂种种子的生产和童期的概念；了解营养系品种遗传变异的研究方法和营养系杂种培育和选择的特点。

（三）主要内容：

1、营养系品种的性状遗传特点

2、营养系品种遗传变异的研究方法

3、亲本选配及杂交技术的特点

4、童期、童性和杂种培育选择特点。

（四）本章重点：

营养系品种性状遗传的特点、亲本选配及杂交技术的特点

（五）本章难点：

营养系品种遗传变异的研究方法

（六）教学方法：

课堂讲解使用多媒体结合板书进行授课，配合图片、举例；课后布置思考题；结合实验课“杂交育种技术”一节进一步理解营养系杂交育种亲本选配原则和杂交技术。

（七）思考题 ：

1.营养系品种和有性繁殖的品种相比，遗传变异上有哪些特点？ 2.营养系品种质量性状异常分离的原因是什么？

3.营养系品种有性后代经济性状平均水平显著下降的原因是什么？ 4.什么是强亲效应？试举例说明。

5.营养系品种杂交育种时，亲本的选配应注意哪些问题？ 6.什么是果树的童期？童期的果树外观性状上一般有什么特征？ 7.缩短童期，提早开花的主要措施有哪些？ 8.营养系杂种的选择有什么特点？

（八）参考书目

1.吕增仁等.1985.果树杂交育种.上海科学技术出版社.2.沈德绪.1985.果树童期与提早结果.上海科学技术出版社.3.王小佳主编.蔬菜育种学（各论）.中国农业出版社，2000 4.沈德绪主编.1996.果树育种学（第二版）.农业出版社 5.杨晓红，张克中主编.2001.园林植物育种学.气象出版社.6.程金水主编.2000.园林植物遗传育种学.中国林业出版社.7.申书兴主编.园艺植物育种学实验指导.中国农业大学出版社，2002 8.曹家树主编.2001.园艺植物育种学.中国农业出版社.9.孙振雷主编.1999.观赏植物育种学.民族出版社 第九章 远缘杂交及其应用

（一）学时： 3学时

（二）教学目的：掌握远缘杂交的意义与作用，熟悉远缘杂种后代性状的分离与选择，了解远缘杂交的不亲和性与远缘杂种不育性的原因与克服途径。

（三）主要内容：

1、远缘杂交的概念和意义

2、远缘杂交不亲和性现象、原因及克服方法

3、远缘杂种不育性表现、原因及克服方法

4、远缘杂种的分离与培育

（四）本章重点：

远缘杂交的意义与特点、克服远缘杂交不亲和性及不育性的途径、远缘杂种分离的表现

（五）本章难点：

克服远缘杂交不亲和性的途径、远缘杂种的选择

（六）教学方法： 课堂讲解使用多媒体结合板书进行授课，配合图片、举例；课堂讨论：远缘杂交的特点有哪些？课后布置思考题。

（七）思考题 ：

1．请分析远缘杂交与近缘杂交相比，有哪些特点？ 2.远缘杂交存在哪些困难？如何克服？

3.远缘杂种有哪些特点？如何控制远缘杂种后代的分离？

（八）参考书目

1.吕增仁等.1985.果树杂交育种.上海科学技术出版社.2.沈德绪.1985.果树童期与提早结果.上海科学技术出版社.3.湖南农学院主编.1986.茶树育种学.中国农业出版社.4.沈德绪主编.1996.果树育种学（第二版）.农业出版社 5.杨晓红，张克中主编.2001.园林植物育种学.气象出版社.6.程金水主编.2000.园林植物遗传育种学.中国林业出版社.7.沈德绪，王元裕，陈力耕编著.1998.柑桔遗传育种学.科学出版社.8.曹家树主编.2001.园艺植物育种学.中国农业出版社.9.孙振雷主编.1999.观赏植物育种学.民族出版社.第十章 倍性育种

（一）学时：3学时

（二）教学目的：掌握倍性育种的概念，多倍体的种类、特点；熟悉多倍体和单倍体的形成与鉴定，掌握多倍体和单倍体的诱导及其在育种上的应用。

（三）主要内容：

1、多倍体育种和多倍体的特点

2、多倍体的种类：

3、人工诱导多倍体的方法

4、多倍体的鉴定和后代选育

5、多倍体育种在理论和实践上的意义及其成就

6、单倍体在育种上的应用

（四）本章重点：

同源多倍体的形成、多倍体的特点和鉴定、人工获得多倍体的方法

（五）本章难点：

异源多倍体的形成、单倍体在育种上的应用

（六）教学方法：

课堂讲解使用多媒体结合板书进行授课，配合图片、举例；课后布置思考题；结合实验“多倍体鉴定”进一步理解多倍体的特点和鉴定方法。

（七）思考题 ：

1．请简述秋水仙素诱导多倍体的原理、处理方法？ 2．同源多倍体和异源多倍体诱导的方法有哪些？

（八）参考书目：

1．沈德绪主编.1996.果树育种学（第二版）.农业出版社 2.杨晓红，张克中主编.2001.园林植物育种学.气象出版社.3.程金水主编.2000.园林植物遗传育种学.中国林业出版社.4．曹家树主编.2001.园艺植物育种学.中国农业出版社.5.孙振雷主编.1999.观赏植物育种学.民族出版社.6．夏英武主编.1997.作物诱变育种.北京：中国农业出版社.7.徐冠仁.1996.植物诱变育种学.北京：中国农业出版社.第十一章 诱变育种

（一）学时： 4学时

（二）教学目的：掌握诱变育种种类与特点，熟悉物理诱变和化学诱变的原理，了解物理诱变和化学诱变的方法和程序。

（三）主要内容：

1、概述

2、射线的种类及其特征

3、辐射育种机理

4、辐射诱变的主要方法

5、辐射处理后代的选育

6、化学诱变的主要方法

7、化学诱变后代的选育

（四）本章重点：

诱变育种的特点和意义、诱变育种的类型、诱变方法及诱变后代的鉴定和选择

（五）本章难点：

辐射诱变作用机理、化学诱变机理

（六）教学方法：

课堂讲解使用多媒体结合板书进行授课，展示辐射育种、化学诱变育种的图片资料；空间育种的最新动态布置学生自学查找资料；课后布置思考题。

（七）思考题 ：

1.辐射诱变与化学诱变有何优缺点？ 2.辐射时如何选择合适的剂量？

（八）参考书目：

1．夏英武主编.1997.作物诱变育种.北京：中国农业出版社.2.徐冠仁.1996.植物诱变育种学.北京：中国农业出版社.3．石荫坪.1985.果树突变育种.上海科学技术出版社.第十二章 生物技术在蔬菜育种中的应用

（一）学时： 4学时

（二）教学目的：理解生物技术育种、分子标记与育种概念，掌握基因工程、植物细胞突变体的离体筛选、分子标记与育种操作的基本步骤及其应用。

（三）主要内容：

1、组织与器官培育

2、花药与花粉培养

3、原生质体培养与体细胞杂交

4、植物细胞突变体的离体筛选

5、基因工程与育种

6、分子标记与育种

（四）本章重点：

组织培养、植物基因工程的原理和基本方法

（五）本章难点：

基因工程的基本流程、分子标记技术

（六）教学方法：

课堂讲解使用多媒体结合板书进行授课，配合图片、举例,课后布置思考题；课堂讨论：生物技术在蔬菜育种中的应用前景；结合实验“农杆菌遗传转化”进一步了解基因工程的原理和方法。

（七）思考题 ：

1．简述基因工程育种的基本原理。

2．简述几种常见的分子标记类型及其植物育种上的主要用途。3．组织培养的类型和方法。

（八）参考书目：

1． 王关林，方宏筠主编.1998.植物基因工程原理与技术.科学出版社.2． 李浚明编译.1992.植物组织培养教程.中国农业大学出版社.第十二章 生物技术在蔬菜育种中的应用

（一）学时： 4学时

（二）教学目的：理解生物技术育种、分子标记与育种概念，掌握基因工程、植物细胞突变体的离体筛选、分子标记与育种操作的基本步骤及其应用。

（三）主要内容：

1、组织与器官培育

2、花药与花粉培养

3、原生质体培养与体细胞杂交

4、植物细胞突变体的离体筛选

5、基因工程与育种

6、分子标记与育种

（四）本章重点：

组织培养、植物基因工程的原理和基本方法

（五）本章难点：

基因工程的基本流程、分子标记技术

（六）教学方法：

课堂讲解使用多媒体结合板书进行授课，配合图片、举例,课后布置思考题；课堂讨论：生物技术在蔬菜育种中的应用前景；结合实验“农杆菌遗传转化”进一步了解基因工程的原理和方法。

（七）思考题 ：

1．简述基因工程育种的基本原理。

2．简述几种常见的分子标记类型及其植物育种上的主要用途。3．组织培养的类型和方法。

（八）参考书目：

1． 王关林，方宏筠主编.1998.植物基因工程原理与技术.科学出版社.2． 李浚明编译.1992.植物组织培养教程.中国农业大学出版社.第十三章 新品种的审定与推广繁育

（一）学时： 3学时

（二）教学目的：了解品种登录、审定与保护的概况、程序和作用。理解推广繁育的任务和品种退化的原因，了解良种繁育推广程序和方法。

（三）主要内容：

1、品种登录、审定和保护

2、品种退化的原因和防止退化的方法

3、良种繁育推广的程序和方法

（四）本章重点：

品种退化原因和防止退化的方法，繁育推广的任务、程序和方法

（五）本章难点：

品种退化问题

（六）教学方法：

课堂讲解使用多媒体结合板书进行授课，配合图片、举例,课后布置思考题；启发学生根据品种退化的原因提出防止措施。

（七）思考题 ：

1．请根据果树的遗传变异特点，如何简化育种程序、提高育种效率的方法？ 2．请分析蔬菜品种退化的原因和克服途径？ 3．何谓品种审定？报审品种应具备哪些条件？

（八）参考书目：

1．沈修环.种子园优质高产技术.北京：中国林业出版社，1995 2．王爱民.蔬菜良种繁育原理与技术.北京：中国农业出版社，1995 3．吴淑芸等.蔬菜良种繁育原理和技术.北京：中国农业出版社，1995 4．张全志.种子管理全书（上）.北京：北京科学技术出版社，2000

蔬菜育种学课后习题

第一章 绪论

1、品种、经济系数概念

2、品种和优良品种的联系和区别？

3、试述自然进化和人工进化的区别。

4、品种有何特性？蔬菜良种在生产中有什么作用？

5、你对我国蔬菜育种的历史有何了解？

6、根据你对进化理论与遗传学的理解，谈谈自然进化、人工进化与遗传改良的关系。

7、我国蔬菜育种现状与世界上发达国家的差距如何？

8、福建省现有的园艺品种结构存在哪些问题？结合你家乡园艺品种的实际情况，应用你现有的知识，谈谈改良的途径。

9、针对福建省的气候和地理特点，蔬菜育种的主要目标和任务是什么？

第二章 种质资源

1、种质资源的意义？

2、种质资源、种质、初生起源中心和次生起源中心的概念。

3、种质资源的类型有哪些？

4、作物起源中心的主要论点是什么，起源于中国的蔬菜有哪些？

5、种质资源保存常采用哪些方法？

6、种质资源研究的内容包括哪些方面？简述不同繁殖方式蔬菜的群体特点和育种关系。

7、简述瓦维洛夫的作物起源中心学说的内容和在育种上的指导意义。

8、什么是种质资源？论述种质资源的重要性及保护的迫切性？

9、种质资源保存常采用哪些方法？

第三章 引种驯化

1、简单引种、驯化引种、饰变、形变、潜在型驯化、渐进型驯化、生态型等概念。

2、如何进行引种驯化的试验研究，怎样才算引种成功？

3、引种驯化对我国的园艺生产产生了哪些影响？

4、气候相似论的基本要点和理论依据是什么？

5、比较简单引种和驯化引种在遗传基础、引种方法上的不同。

6、请简单叙述将华中系桃品种引种到华北地区能很好的适应，但是将华北系桃品种引种到南方就不能适应的原因。

7、以大豆为例，叙述南种北引、北种南引应该注意哪些问题？

第四章

选择育种

1、嵌合体、周缘嵌合体、扇形嵌合体、组织发生层学说、o-o-o.m、选择反应、遗传力等概念。

2、请谈谈选择育种在育种中的重要性以及选择的实质是什么？

3、请简述有性繁殖植物的两种基本选择方法及其优缺点。

4、比较实生选种和芽变选种遗传基础、变异范围、稳定优良变异性状的方法等方面的异同。

5、请简述影响选择效果的几个因素以及是怎样影响的。

6、何为芽变？何为芽变选种？简述芽变的遗传效应.7、在进行芽变选种的时候，区别芽变与饰变的分析依据有哪些？

8、试述选种程序的主要内容及特点。从选种程序上着眼，如何提高选种效率。

9、蔬菜实生群体内的个体间变异原因主要有哪些？

第五章 常规杂交育种

1、单交、回交、轮回亲本、非轮回亲本、添加杂交等概念。

2、请简述杂交亲本选择的原则。

3、请简述杂交亲本选配的原则。

4、请叙述用系谱选择法进行杂种后代选择的程序。

5、植物有性杂交的方式有哪些？各在什么情况下适用？

6、请简述添加杂交与合成杂交的异同。

7、如何确定蔬菜多亲杂交时亲本配组的先后循序？

8、在蔬菜回交育种中，亲本的选择选配应注意些什么问题？

第六章 优势杂交育种

1、自交衰退、杂种优势、超亲优势、超标优势、一般配合力、特殊配合力、单交种、双交种、雄性不育系、自交不亲和、迟配系等概念。

2、比较常规杂交育种、优势杂交育种的异同。

3、杂种优势育种为什么必须首先选育优良的自交系？

4、选育优良自交系有哪些方法，有何异同？

5、自交不亲和系的繁殖方法有哪些？

6、图示CMS 三系配套生产杂交种子的方法。

7、请简述用系谱法选育自交系的一般程序。

8、为降低杂交种子生产成本，主要采用哪些方法？

9、为什么在优势育种中必须进行亲本配合力的测定？

10、核质型雄性不育性表现及遗传？（P143）

11、请叙述雄性不育的几种遗传类型及其利用。

12、请叙述质核互作雄性不育系的选育方法。

13、杂种优势育种中杂交种子生产的方法有哪些？

14、简易制种法、苗期标记性状制种法、化学去雄制种法、雄性不育系制种法、自交不亲和系制种法、雌性系制种法的基本方法及主要优缺点？

15、配子体型和孢子体型不亲和性的遗传特点有哪些？

16、简述利用自交不亲和系制种的优缺点及改进方法？

17、与有性杂交育种相比，杂种优势育种亲本选配有何特点?

18、简述一般配合力和特殊配合力测定方法及两者的关系。

第七章 营养系杂交育种

1、童期、童程等概念。

2、你所在地区栽培的主要果树是什么？请指出该果树现有品种存在什么问题并制订一份育种计划？写出育种程序。

3、营养系品种和有性繁殖的品种相比，遗传变异上有哪些特点？

4、缩短童期，提早开花的主要措施有哪些？

5、营养系品种质量性状异常分离的原因是什么？

6、营养系品种有性后代经济性状平均水平显著下降的原因是什么？

7、什么是强亲效应？试举例说明。

8、营养系品种杂交育种时，亲本的选配应注意哪些问题？

9、什么是果树的童期？童期的果树外观性状上一般有什么特征？

10、营养系杂种的选择有什么特点？

第八章 远缘杂交及其在蔬菜育种中的应用

1、根据育种目标，试提出一种蔬菜的远缘杂交育种程序。

2、为克服远缘杂交不亲和性通常采用什么方法？

3、请简述远缘杂种难育性的几条克服途径。

4、什么叫做远缘杂种难稔性，怎样克服？

5、果树远缘杂交不亲合的原因是什么？怎样克服？

6、请分析远缘杂交与近缘杂交相比，有哪些特点？

7、远缘杂交存在哪些困难？如何克服？

8、远缘杂种有哪些特点？如何控制远缘杂种后代的分离？

第九章 倍性育种

1、蔬菜多倍体形成的途径有哪些？

2、请叙述多倍体育种在园艺生产中的意义和进展。

3、请简述秋水仙素诱导多倍体的原理、处理方法？

4、简述多倍体的特征和鉴定方法。

5、简述单倍体的特点及其在育种中的应用。

6、简述多倍体诱变有那些途径？每一种途径诱导多倍体的类型是什么？秋水仙素诱导多倍体的原理是什么？

7、人工诱导多倍体的方法有哪些？

8、试以一果树为例，说明怎样从二倍体培育同源四倍体。

9、同源多倍体和异源多倍体诱导的方法有哪些？

第十章 诱变育种

1、请简要比较辐射诱变与化学诱变的优缺点？辐射诱变剂量选择应遵循什么原则？

2、简述化学诱变中的影响诱变效应因素及化学诱变处理程序。

3、无性繁殖植物进行诱变时，应注意什么问题？

4、与其它育种途径相比较，诱变育种有何特点？在进行诱变育种时，需注意哪些问题？

5、怎样提高辐射诱变效率？

6、请列举几种常用的化学诱变剂及其作用机制。

7、影响化学诱变效率的因素有哪些？

第十一章 生物技术在蔬菜育种中的应用

1、简述组织与器官培养在蔬菜上的应用。

2、基因工程的意义与进展。

3、请叙述基因工程的主要步骤。

4、什么是分子标记技术，它在蔬菜上有哪几方面的应用？

第十二章 新品种的审定与推广繁育

1、为什么要实施新品种保护？品种权的含义及法律特点是什么？授予品种权的品种应具有哪些条件？

2、何谓品种审定？报审品种应具备哪些条件？

3、为什么要实行品种布局区域化和良种合理搭配？如何做？

4、谈谈良种繁育在生产中的重要性。

5、良种在应用于生产的过程中，有哪些因素可导致退化现象产生？如何防止品种退化？

6、何谓良种繁育？良种繁育的任务是什么？

7、为何要实施良种繁育制度？

8、请根据果树的遗传变异特点，如何简化育种程序提高育种效率的方法？

第三篇：食用菌育种技术的研究进展

食用菌育种技术的研究进展

作者：桂明英等来源：中国食用菌，2006（5）

随着人们对食用菌营养价值和药用价值认识的提高以及食用菌生产所带来的经济效益的增加。食用菌育种工作也成为食用菌科技工作者关注的热点之一。现对食用菌育种工作的研究进展进行综述，以期为食用菌的育种工作提供参考。

一、野生食用茵驯化育种

野生食用菌驯化栽培．是食用菌育种的重要内容．栽培的食用菌品种绝大部分是由野生食用菌驯化而来的。例如：阿魏蘑的驯化工作．是中国科学院新疆生物土壤沙漠研究所于1983年开始的．当时曹玉清、牟川静、陈忠纯等在研究驯化分布于新疆托里地区的野生阿魏侧耳fP／eurotu~retainel时，对其形态特征、分类地位、氨基酸含量、生活条件(包括营养、pH值、温度、湿度、光照和通风)、菌丝培养特征、驯化栽培等进行了研究。观察到分离的野生菌株K001、K002与K005在培养特征上的差异。1986年他们又在新疆木垒采集到Kill标本．在进一步研究中发现．K005、Klll在子实体外部形态与菌丝培养特征上与阿魏侧耳显著不同。经研究定名为阿魏侧耳托里变种[Pieurotus ervngii(DC．ex． Fr)0ueI．var．tuoliensis Mou．n var]。他们1983年对 K001、K002、K005菌株驯化栽培中．发现在有无寄主植物阿魏根屑添加在培养基中的情况下．用棉籽壳、云杉木屑、麸皮等原料组成的培养基上都相继长出了子实体．阿魏侧耳及托里变种自此得到推广．首先在新疆开始人工栽培。已成为近年来大面积进行商业性栽培的一种食用菌新品种。其菇体肥大、颜色洁白、菌肉细腻、质地脆嫩、久炖不绵、清爽滑润、味美可口、营养丰富．投入市场后深受人们的青睐。目前我国引进和驯化栽培成功的食用菌已达80多个种。

二、孢子分离育种

单孢分离就是将采集到的孢子群单个分开培养，让其单独萌发成菌丝而获得纯培养的方法。曹裕汉通过对草菇有性分离选育种研究．表明草菇孢子分离菌株在菌丝形态、生长速率、产厚垣孢子能力、出菇、产量等性状上存在较大的差异。可以在菌丝浓密、气生菌丝多、能产生大量厚垣孢子的菌株中选择到较高产量的菌株应用于生产．解决草菇生产上出现的菌种老化、退化问题：潘保华采用稀释镜检法对金针菇的6个品种．共计l 898个担孢子分离培养．结果检测出144个单孢结实菌株。这些菌株与其它非单孢结实菌株交配．筛选出6个强优组合。这种通过组织分离．而后经出菇或出耳试验，从中筛选出产量高、抗逆性强、遗传性状优良的菌株再进行扩大繁殖的育种方法是目前采用最多的一种方法。

三、食用茵杂交育种

食用菌杂交育种的基本原理是通过单倍体交配实现基因重组。杂交育种通过选择适当的亲本进行交配．从杂交后代中选育出具有双亲优良性状的菌株，具有一定的定向性．这种育种方法适用于异宗结合的食用菌。贺建超等以双孢蘑菇176和2796为亲本菌株。通过单孢子杂交育种，经过初筛、复筛和生产性试验．获得一株新的稳定的双孢蘑菇杂交高产菌株。该杂交菌株具有发菌快、出菇早、产量高、颜色白、朵形较大、菌肉肥厚、抗逆性较强等优点。许益财等选择生态、种性等差异较大的长白山野生香菇和栽培品种A3-3为亲本．采用平板稀释法进行单孢分离．单孢萌发及单核菌丝镜检、配对。从中选择优良组合“抚香一号”。该菌株符合育种目标，是一个产量高、菇形圆正、肉厚、内实、抗逆性强、耐高温、遗传性状稳定的优良品种．可在北方作为更新换代的优良新品种：刘宇、陈文良等用杏鲍菇l号菌株和9号菌株通过单孢杂交育种方法选育出杏鲍菇13号杂交菌株．杏鲍菇13号杂交菌株的子实体产量最高．生物学效率达到109．20％。

四、食用茵诱变育种：

诱变育种是人为利用某些理化因子诱导食用菌遗传因子发生突变．再从多种突变体中选出正突变菌株的方法。诱变育种是获得优良食用菌菌株的常用手段。目前来看对食用菌育种较为有效的理化因子包括60co、紫外线、离子束、激光、X射线、超声波、快中子、亚硝酸、亚硝酸胍、氮芥、硫酸二乙酯等．研究人员根据各自的实验条件及不同菌种的特点选择不同的诱变方法．在食用菌新菌种的选育工作中已取得了不少成果。

4．1 60Co辐射诱变育种

60Co在生物技术上的应用，是育种方法学的重要发展。夏志兰、艾辛等采用60C0射线诱变杏鲍菇菌丝．在辐照剂量为1 000Gy．剂量率为67．8Gy／h的条件下．经过拮抗试验和酯酶同功酶电泳验证．选育出一株杏鲍菇新菌株．诱变菌株与供试菌株比较．菌丝积累量差异均达到极显著水平；张卉、佟俊生等采用60co-γ射线诱变菌丝，在辐照剂量为1 000Gv．剂量率为67．8Gy／h的条件下。经过拮抗试验和酯酶同功酶电泳验证．选育出一株巴西蘑菇新菌株。经液体培养其胞外多糖产量较出发菌株提高12％。

4．2紫外线辐射诱变育种

紫外线是一种非电离辐射诱变剂．是诱变产生突变的重要手段。张渊、王谦等研究了茶薪菇原生质体的形成及影响因素．并进行了以原生质体为材料的诱变育种工作．实验表明．培养5d的茶薪菇菌丝体酶解3h原生质体数目达到最大．原生质体经紫外线照射20see．．致死率即达70％1~2上。再生菌株经筛选后．原生质体再生株C16和诱变株 C304产量较对照分别提高了42．7％和17．9％：李德舜、刘正学等通过对平菇“山大1号”原始菌株的担孢子收集、UV诱变以及突变菌株的出菇性能、抗杂菌能力测试研究．从45个突变菌株中筛选出了2株很有潜力的菌株。6号菌株株形美观，抗杂菌能力强、转潮快．生物学效率较原始菌株提高了约34．3％，达177．1％；3号菌株表现为无孢突变，为平菇新品种的研究开发提供了一个很好的出发菌株㈣。

4．3离子注入诱变育种

离子柬诱变育种与传统的辐射法及化学诱变剂相比．具有损伤轻、突变率高、突变谱宽、遗传稳定、易于获得理想菌株等特点。付永前、张军等对阿魏菇的孢子采用不同的注入剂量进行注入。以抽真空的样品为对照，经固体培养、液体发酵后，利用苯酚——浓硫酸法测其胞内、胞外多糖含量。经反复的注入和筛选后．获得了最佳的注入剂量和阿魏多糖高产菌株2a-3．对此菌株和对照进行液体发酵．在不同的发酵时间内对其发酵物鲜重及胞内、胞外多糖含量进行测定．得到了最佳发酵周期为4d．其胞内多糖和胞外多糖含量分别较对照菌株提高了20．33％和18．53％。

4．4激光诱变育种

激光对生物体作用的研究已有40多年的历史．随着研究水平的深入．目前认为，激光对生物体的影响主要是由于其热、压力、光和电磁场等几方面的效应。其中，热效应引起酶失活、蛋白质变性，导致生物的生理、遗传变异；压力效应使组织变形、破裂，引起生理及遗传变异；电磁场效应是由产生的自由基导致DNA损伤。引起突变；而光效应则是通过一定波长的光子被吸收、跃迁到一定的能级。引起生物分子变异。李耀维、张素梅等用 He-Ne激光辐照诱变金针菇(Flammulina Velu． tipes)的原生质体、菌丝体片段，分生孢子悬液，并进行初筛、复筛及突变株遗传稳定性研究。结果表明：采用原生质体进行诱变．其正突变率、单株 SOD产量提高率、产SOD遗传稳定性均高于菌系体与分生孢子。激光诱变原生质体是获得金针菇 SOD高产株的有效途径㈣；陈五岭、姚胜利采用 He-Ne激光诱变选育的6株香菇．酯酶同工酶在亲本相比。酶带条纹数、迁移率等特征发生了明显的改变．表明了在激光作用下。香菇菌丝体遗传物质发生了变异。所选育的香菇新菌种中试栽培结果表明：新菌种在相同生产条件下。生长周期平均缩短20d以上，香菇产量最低平均提高10％以上．最高可提高22．5％。

4．5空间诱变

空间诱变可以丰富食用菌的种质资源．贾建航、边银丙将香菇、平菇、黑木耳、金针菇、灵芝等食用菌材料进行了卫星或高空气球搭载．随之进行地面实验。结果表明，搭载材料在拮抗反应、菌丝生长速度、出菇形态等方面明显变异。RAPD分析结果也证实一些搭载菌株在DNA水平上发生了变异。以上结果表明．空间诱变可能为食用菌的遗传育种提供新途径。

五、细胞融合技术

细胞融合技术是人们按照需要．使两个不同遗传特性的细胞。融合成一个新的杂种细胞．从而人工构建新型细胞．这个细胞兼有两个亲代细胞的遗传特性。

李省印、李孟楼等将16个平菇资源品种的菌丝体，在25℃、pH5．8-6．0环境下，分别用1．5％溶

菌酶加0．6mol／L KCI稳渗剂溶解其细胞壁2h。将获得的原生质体两两配对成39个组合，在30℃、pH9、0．6 mol／L KCI稳渗剂、不加融合促进剂Ca-C12和PEG6000的融合条件下．得到种内杂交融合子5株。其中4株融合子再生出菌丝体和子实体：同皿接种实验显示．新菌株与其双亲具明显的拮抗线。经栽培试验与生产示范．新育的“优生”1号品系表现适应性强，优质、丰产、抗杂、耐热。

平香1号是河北农业大学利用细胞融合技术．培育的香菇(7402)与平菇(紫饱侧耳)两个属间的远缘杂交新品系。平菇与香菇在生物学分类上分别属于侧耳属和香菇属。前者生长周期短、易栽培、产量高，但品质较差；后者味道鲜美。平香一号细胞工程株子实体的氨基酸含量介于双亲之间．比平菇的氨基酸含量有所提高．比香菇的氨基酸含量有所下降。菌株在菌丝生长速度和产量(生物转化率)方面都显著超过双亲：金风2—1是四川省农科院土肥所微生物研究室利用独创的细胞融合一融合核分裂技术，选育得到的金针菇、风尾菇的科间杂交后代．它具备了亲本金针菇丛生和朵数多的特点．又具备了风尾菇朵大肉厚的特性．同时它突破了金针菇只能低温出菇、风尾菇只能在中温条件下出菇的特性．是一个广温性菌株．从1990年开始已经在全国19省市和省内的60多个市地州县大面积推广应用．据不完全统计．已经创产值5亿元以上。

六、转基因育种

转基因技术就是将人工分离和修饰过的基因导入到目的生物体的基因组中．从而达到改造生物的目的。张竞、聂思惟等将MT基因用电击法转化平菇(Pjeurotu$ostreatusl。MT基因表达蛋白与金属离子结合而形成络合物．用Zn诱导．转基因平菇能富集Zn．可对缺Zn的人群补充Zn．使平菇成为一种保健和治疗的食品或蔬菜。出菇试验结果表明．在米糠与锯沫比为1：3的培养基上生长．在米糠与锯沫比为1：4的培养基上不生长。24d菌丝可在广口瓶中长满，用于子实体培养。

回顾食用菌育种方法的历史．可发现育种的手段和技术在不断发展和完善。最初人们认为食用菌可以驯化。出现了野生食用菌驯化技术。后来随着对遗传变异现象的认识．出现了诱变育种技术．提高了微生物自发突变率，这就为选育高产、耐高温、多糖含量高的优质食用菌开辟了新的途径。几乎与诱变育种在同一时期．在对微生物有性生殖、转化及转导结合等研究的基础上．出现了杂交育种技术．该技术是在已知的不同性状的亲本间杂交．故比诱变育种的方向性和自觉性要好．这就为食用菌的定向育种提供了保证。20世纪60年代出现了细胞融合技术．随着细胞融合技术在食用菌育种上的应用．使得食用菌育种技术得到空前的进步。20世纪70年代出现的基因工程技术给微生物育种带来了新的革命．它所创造的新物种是自然演化中不可能出现的．作为一种可控的育种手段．必将在食用菌定向育种中发挥重要作用。中国食用菌，2006（5）

桂明英1,2，王刚3，郭永红2，刘蓓2，马绍宾1(1．云南大学生命科学学院，云南昆明650091；2．昆明食用菌研究所云南昆明650223；3．云南农业大学图书馆咨询部云南昆明650201)

第四篇：蔬菜病虫害防治技术

永年职教中心送教下乡2012—2013学年第二学期期末

二年级蔬菜病虫害防治技术试题

一、填空题（每题4分，共20分）

1、北方地区茄子周年栽培可以分为和 A、黄瓜霜霉病;B、黄瓜枯萎病;C、黄瓜白粉病;D、黄瓜褐斑病5.下列番茄病害中将病茎横切用手挤压可见切口处有混浊液溢出的是（）。A、番茄灰霉病;B、番茄青枯病;C、番茄病毒病;D、番茄晚疫病

2、芹菜种子的发芽必须有充足的和、6.下列番茄病害中属于生理性病害的是（）。

一定的氧气等条件。

3、芽菜类多在保护地或其它有设施的环境里生产一般以法

为主。A、番茄脐腐病;B、番茄青枯病;C、番茄晚疫病;D、番茄灰霉病7.潮湿时番茄晚疫病病部产生的白色霉层是（）。A、分生孢子;B、卵孢子;C、孢子囊;D、担孢子

4、韭菜在生产过程中，围绕“培根壮秧”这一中心，合理解决8.辣椒疮痂病病菌属于（）。

，才能使植株健壮不衰

连年高产。A、假单胞菌属;B、黄单胞杆菌属;C、欧文氏菌属;D、棒形杆菌属9.适宜茄子褐纹病发生的气候条件是（）。

5、种植模式有A、高温高湿;B、低温高湿;C、高温低湿;D、低温低湿

二、单项选择题（每题2分共40分）

1.下列蔬菜病害中潮湿时病部出现白色絮状物的是（）。10.下列大白菜病害中有“脱帮子”、“烂疙瘩”之俗称的病害是（）。A大白菜霜霉;B大白菜软腐病;C大白菜病毒病;D大白菜干烧心

A、幼苗猝倒病;B、幼苗立枯病;C、幼苗根腐病;D、幼苗沤根病11.结球甘蓝为（）生植物。

2.幼苗沤根是（）。A一年B二年C三年D四年

A、真菌病害;B、细菌病害C、生理性病害;D、病毒病害12.食用部分为根的蔬菜是（）。

3.下列黄瓜病害中主要为害幼瓜的是（）。A马铃薯B莲C萝卜D荸荠

A、黄瓜霜霉病;B、黄瓜白粉病;C、黄瓜灰霉病;D、黄瓜褐斑病13.如果大蒜植株既未满足抽薹对低温的需求也缺乏足够的营养

4.下列黄瓜病害中剖视病株可见维管束变褐色的是（）。

物质供给鳞芽的分化这样不仅不抽薹也不能形成鳞芽而形

成（）。20.（）是打破马铃薯种薯休眠的理想药物。

A无薹多瓣蒜B独头蒜C独头蒜及无薹多瓣蒜A乙烯B赤霉素C脱落酸D氨基酸D独头蒜及有薹多瓣蒜

14.“茄子没脖黄瓜露坨”的农谚指的是（）。

A茄子要浅栽黄瓜要浅栽B茄子要深栽黄瓜要浅栽C茄子要浅栽黄瓜要深栽D茄子要深栽黄瓜要深栽

三、判断题（正确的打“√”错误的打“×”每小题2分共20分）

1、嫁接育苗的目的是防止土传病害、提高产量增强植株的抗逆性并使砧木对接穗产品的品质产生一定的影响。（）

15番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的（）

2、无公害蔬菜生产中不允许使用任何化学农药和化学肥料。（）的时期。

3、播种床土要求特别疏松通透而对肥沃程度要求不高。（）

A大小和风味B重量和风味C颜色和风味D颜色和重量

4、冬春季进行保护地蔬菜育苗时分苗后应降低棚内温湿度以16黄瓜单位面积产量是由()决定的。

A单位面积株数及单果均重B单位面积株数及单株平均果数C单株平均果数及单果均重

D单位面积株数、单株平均果数及单果均重17富含维生素C的蔬菜是（）。

A芋B菜豆C辣椒D老南瓜18蛋白质含量较高的蔬菜是（）。

A.菜豆B大白菜C番茄D黄瓜19芽苗菜生产周期短生产周期内一般()。A不施肥不喷农药B不施肥喷农药C施肥不喷农药D施肥喷农药

防止病虫害发生。（）

5、合理密植可增产密度越大产量越高。（）

6、蔬菜幼苗发芽期的破心阶段易徒长形成“长脖苗”。（）

7、为利于幼苗出土和分苗时起苗不伤根苗床土要求特别疏松、通透而对肥沃程度不要求。（）

8、无土育苗可大大减少土传病害。（）

9、种子萌发所需要的三个基本条件是温度、水分和氧气。（）

10、前作蔬菜生育后期在行间或株间种植后作蔬菜前后共生期较短这种栽培方式称间。（）

四、简答题（共20分）

如何防治棉铃虫？

永年职教中心送教下乡2012—2013学年第二学期期末二年级蔬菜病虫害防治技术试题答案

一、填空题

1．露地栽培保护地栽培 2．水分 温度 光照 3．水培

4．收割与养根 前茬与后茬 当年与来年

5．单作、间作、套作、混作、轮作、立体种植

5%功夫乳油4000～5000倍、21%灭杀毙乳油6000倍液、2.5%天王星乳油3000倍、安保1000倍等。

二、单项选择题

ACCBBACBABACBBCDCA B

三、判断题

1---5× × × × √6---10√√√√×

四、简答题

1、农业防治：摘除虫果压低虫口。早、中、晚熟品种要搭配开，避开二代棉铃虫的为害。

2、生物防治：棉铃虫核型多角体病毒，可使幼虫大量死亡。

3、化学防治：孵化盛期至二龄盛期，即幼虫尚未蛀入果内施药。注意交替轮换用药。如3龄后幼虫已蛀入果内，施药效果则很差。常用药剂：2.5%敌杀死3000～4000倍、

第五篇：蔬菜技术指导员工作方案

2010-2011蔬菜技术指导员工作方案

为全面推进基层农技推广体系改革与建设示范县项目的农业科技入户工程，确保项目区内主推技术和主导品种的入户率和到位率达95％以上，农业综合成本降低15％以上，科技进步对示范户农产品收入比上年提高15％以上，探索符合石台特色的全面提升基层农技推广公共服务和能力建设的有效途径和模式，特制定本工作方案。

一、主推品种

高山蔬菜主推丰椒四号、湘研806、康大301、苏椒5号、樱桃番茄、日本小南瓜、四季豆、越夏高苣、魔芋等优良品种。

大棚蔬菜主推津优11号、津优12号黄瓜、湘研一号、早丰辣椒、佳新86、毛新802、美国大红番茄、紫阳长茄、快圆茄、黑珊瑚茄子优良品种。

二、主推技术

1、配方施肥技术：“以农家肥为主，化肥为辅，底肥为主，追肥为辅”。实行测土配方施肥，推广应用蔬菜专用肥，每亩底施优质鸡粪500公斤以上，复合肥（蔬菜专用肥）50公斤，钾肥10－15公斤。

2、石灰调酸土壤改良技术：多年种植蔬菜后，土壤普遍酸化，要通过亩施生石灰70－100公斤，进行调酸，提高PH，中和土壤酸性，减轻辣椒青枯病等土传病害的发生。

3、蔬菜育苗技术：推广营养钵育苗新技术，配制好营养土（选用山上黑土7份、腐熟有机肥2份、谷壳灰1份、0.2％的三元复合肥充分拌匀，堆制一个月以上）。采用大棚双膜覆盖育苗。

4、田间管理技术：整枝打杈，分期追肥，及时清除病株病叶，根外追肥等。

5、病虫害综合防治技术：高山蔬菜主要病害有猝倒病、疮痂病、疫病、炭疽病、青枯病。主要虫害有小地虎、蚜虫、棉铃虫、红蜘蛛等。病虫害防治要做好预测预报，做到早防，采用农业防治措施和药剂防治措施相结合，选用抗病品种，采取轮作，深沟高畦，施石灰，增施磷、钾肥。推广抗重茬菌剂等农业措施，药剂防治要严格遵守国家关于无公害蔬菜生产技术标准要求，选准对口的低毒、低残留农药，在产品安全间隔内喷药防治，各种农药交替使用。

6、田园清洁技术：果实采收结束后及时拔除辣椒禾秆，清除田间病果并降低收购点遗留的垃圾，集中烧毁或深埋，及时回收残留地膜，在冬前深翻土壤，深度为15－30厘米，将表层带菌土壤翻至深层，促使病菌死亡。

7、大棚构建技术：塑料大棚的类型结构有很多种，目前我县推广应用最多的有装配式镀锌薄壁钢管大棚和竹木圆柱型大棚两种。主要用于番茄、辣椒、茄子、黄瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培以及育苗等。

钢架大棚有两种规格：一种是中心高2.2米，宽跨度4.5米，长20米，面积90平方米；另一种是中心高2.5米，宽6米，长30米，面积180平方米，使用寿命15年。为了降低生产成本，还可以采用竹架大棚，棚架以毛竹或小圆木为材料搭成，高2米，宽4－5米，一般使用3年。

选择向阳，避风，高燥，排水良好，没有土壤传染病害地方搭棚，薄膜要选用多功能长寿膜，使用寿命长，夜间棚温比其他普通薄膜高1－2度，而且膜不结露，覆盖效果好，成本低，效益高。

8、大棚环境调控技术：

（1）温度调控：大棚温度调控主要通过通风换气和加温来进行，利用揭膜来通风换气，是降低和控制白天棚内气温的最常用的方法，采用遮阳网减少大棚受光量，也能防治棚内温度过高，冬天为减少热量损失，提高气温和地温，棚膜要尽量盖严，大棚内设小棚再采用草席，无纺布等多层覆盖措施，也可以通过加温措施提高地温，如用地热线加温。

（2）湿度的调控：大棚空气湿度的变化规律，塑料膜封闭性强，棚内空气和外界空气交换受到阻碍，土壤蒸发和叶面蒸腾的水气难以发散，因此，棚内湿度大，白天大棚通风情况下，棚内空气相对湿度为70－80％，阴雨天可达90％以上，棚内空气湿度随着温度升高而降低，夜间常为100％。空气湿度的调控，大棚内空气湿度过大，不仅直接影响蔬菜的光合作用和对矿物质的吸收，而且还有利于病菌孢子的发芽和侵染。因此要进行通风换气，促进棚内高湿空气与外界低湿空气相交换，可以有效地降低棚内相对湿度，采用滴灌技术，并结合地膜覆盖栽培，减少土壤水分蒸发，可以大幅度降低空气湿度。

三、具体工作计划安排

11－12月份：协助遴选科技示范户，深入农户积极宣传实施基层农技推广体系改革与建设示范县项目的意义，制定技术指导方案。

1－2月份：与科技示范户进行对接座谈，找出该户制约蔬菜生产发展的原因，协助示范户正确选择蔬菜优质良种，制定生产计划，将物化补贴－抗重茬菌剂分发到户，并为科技示范挂牌。

3－4月份：针对示范户生产中存在的主要问题，拟定重点指导内容和工作计划。对示范户开展种子特性，育苗技术，土壤改良调酸，抗重茬菌剂应用，营养钵育苗，苗床消毒技术的培训，并做好示范田块的取土，养分检测和配方施肥建议卡的发放工作。

5－6月份：现场指导各示范户做好苗期管理，重点是对温湿度的控制。三叶期后指导示范户开展苗期病虫害防治工作，防治立枯病和炭疽病，做好苗床通风，防止椒苗徒长。开展整地、施肥、土壤处理、覆膜、定植技术的培训和现场指导。对大棚蔬菜要加强通风，追肥等管理，提高产量。有条件的可以盖遮阳网，生产越夏速生叶菜。

7－8月份：指导高山蔬菜示范户加强肥水管理，整枝打杈，早采门椒，病虫害的综合防治等工作。对四季豆生产要指导好示范户做好接茬秋莴苣和大棚的育苗工作。大棚蔬菜示范户做好清园，灌水封棚，高温灭菌杀虫卵工作，对破损棚架进行加固修复。

9－10月份：做好反季节辣椒采收和示范田测产工作，尽量延长采收期，指导后期病虫害防治工作，开展秋冬接茬菜种植技术，免耕栽培，配方施肥等技术培训工作，指导大棚蔬菜示范户，做好冬季育苗技术指导，制定来年早春菜生产计划安排。对收园的菜地，指导示范户及时拔除辣椒禾秆清除田园病果，并降低收购点遗留的垃圾，集中烧毁或深埋，及时回收残留地膜。

11－12月份：做好示范户测产和年终总结工作，对一年的入户指导工作进行全面总结，找出工作存在的不足，提出改进措施，为今后进一步开展好农业科技入户工作积累经验。