第一篇:幼儿园厨房工作人员奖惩制度
幼儿园厨房工作人员奖惩制度
根据我园实际情况,为了奖勤罚懒,奖优罚劣,鼓励上进,激励责任心,限制不良影响,特制定如下奖惩制度:我园设每月工作满意奖、卫生安全奖、出勤奖。
一、奖励制:
1、每月工作表现满意,奖励100分。
2、每月出满勤的,奖励50分。
二、惩罚制:
(一)工作满意(无违反者可获当月工作满意奖100分)
1、尊敬领导,不得无理或无原则顶撞领导与闹事,工作积极主动,服从工作分配,对各项工作的安排依时认真地完成。(扣5分)
2、跟同事之间要和睦相处,相互帮助、不得在别人的后面说别人的不是。维护园里集体的利益,不得做有损幼儿园事情。(扣10分)
3、厨房工作人员进入厨房要穿着整齐,穿好工作衣,戴好工作帽,口罩。操作前要用洗手液洗手,勤剪指甲,工作时不准涂指甲油。(扣5分)
4、坚持一洗,二清,三消毒的方式做好每天餐具卫生,严格掌握生,熟,荤,素分开。(扣5分)
5、认真做好每天的厨房卫生和个人卫生,坚持每天对厨房进行三次小扫,一周打扫,做到每天厨房内的餐具柜,操作台、冰箱等检查中发现不整齐或有灰尘的。(扣5分)
6、在厨房工作时,不得在食物或食器的附近抽烟,饭菜中有异物(如头发、苍蝇、虫子其它等…)。(扣5分)
7、厨房要保持清洁,地面干爽,物品摆放整齐。(扣5分)
8、闲杂人员不能进入操作间,包括打饭时老师、保育员不能进入操作间。(扣5分)
9、所有的厨房用具必须做到生熟分开,每样器具都要放在固定的地方,不得随意摆放。(扣5分)
(二)考勤(无请假者获当月全勤奖50分)
1、上班时间:早上:6:00分,中午3点20分,违反者一次。(每项扣10分)根据季节调整时间.2、上班时间不随意离开工作岗位,有事应办理请假手续(写请假条)并申述原因。(未经同意作旷工处理,因特殊情况未办手续,回园后立即说明原因,经园长批准后才可补办手续,否则作旷工处理,旷工一次、(扣取3天工资)三天以上当离职处理)
3、事假不得超过三天,请假第一次扣当天的工资及当月全勤奖,第二次事假加倍扣分,以此类推。(第一次扣10分)病假,必须有:病历、药费单。只扣除当天工资。
4、自行车要摆放在指定的位置不乱放。(发现一次扣5分)
第二篇:蓝天幼儿园厨房工作人员工资奖惩制度
蓝天幼儿园厨房工作人员工资奖惩制度
1、全勤奖30元。不迟到,不早退。迟到三次没有全勤奖。请假一次没全勤奖。
2、卫生30元。(1)工作时不穿工作服,不戴工作帽,工作服脏,指甲长头发脏扣十元。
(2)饭中有异物(如头发、苍蝇、虫子等),饭太咸扣十元。(3)库房有衣服和鞋子,剩菜剩饭在地上摆放,工作间、库房脏乱(卫生检查)扣十元。
3、闲杂人员不能进入操作间,包括打饭时老师不能进入操作间,发现一次扣十元。
4、按时开饭,不能推迟或提前最迟不能超过11:30,如有特殊情况,提前告知领导。一次扣十元。
5、剩饭每次不超过半盆,超过一次扣十元。
6、每次做的不能太少。差一个班的饭扣十元。
2013 年4月9日
第三篇:幼儿园厨房工作人员责任书
幼儿园厨房工作人员责任书范文
为了切实做好幼儿园的安全工作,各班保育员须密切配合,将安全工作放在重中之重,认真执行园内各项安全制度,确保幼儿安全。
1、厨房工作人员应严格遵守和执行岗位职责,上班集中思想,严格遵照《食品卫生法》和有关卫生法规定做好各项工作,确保幼儿饮食安全。
2、严格饮水卫生,饮水随时注意加盖,严加保管,禁止外来闲杂人员进入厨房重地。
3、厨师不加工腐烂变质的原料,不给幼儿生冷食物,不吃没有洗净的水果、菜肴和未烧透煮熟的饭菜。严格执行“四不”制度,每餐食物要留样保存24小时,坚决杜绝集体中毒事故的发生。
4、杜绝不合格食品进入,禁止加工腐烂、变质过期食品,禁止给幼儿吃隔离食品。
5、厨房操作间内食物存放实施“四隔离”制度,生与熟隔离,成品与半成品隔离,食品与杂物隔离,食品与天然冰隔离。
6、厨房用具、食具实行“四过关”:一洗、二刷、三冲、四消毒。
7、厨房工作人员牢记:人走关门落锁封火、拉闸关电、关好水龙头等,坚决杜绝消防安全事故的发生。
8、发现安全隐患立即报告,不私自处理。
9、食堂工作期间要注意用电、用气等安全方面的问题,如果由于工作人员操作不当导致的一切后果由当事人负责。
10、食堂工作人员应随时注意自身的卫生,勤剪指甲,勤洗手,加
强安全与卫生知识的学习。
11、食堂工作人员在上班期间必须穿好工作服,戴好工作帽。
12、食堂所有从业人员必须进行健康检查,执证上岗,食堂必须办理卫生许可证。
13、做好防蝇、防鼠工作。对厨房用电、用煤、用水严格管理,预防触电、漏气、漏水。
14、食堂工作人员要做好每一天每一餐按量留样工作并记录。
15、食堂工作人员因失职造成幼儿卫生安全事故的,一切费用由当事人承担。
责任人(签字):
园方(签字盖章):
第四篇:幼儿园厨房工作人员总结
个人工作计划
过了一个暑假,新的学期开始了,我们的工作也开始了,在本学期里我本人将做好以下工作:
一、做好开学的各项准备工作
和厨房的同事一起将厨房的卫生打扫干净,做好各种厨具的清洗和消毒,以及各个设备的检查与维修,以确保开学后能正常工作,为提供教职工和孩子的饭菜。
二、以安全为主
再工作中以安全为主,做好蔬菜农药残留物的检查,做好碗筷和各个厨具的消毒工作。做好厨房的管理工作,非本单位人员精致进入厨房。
三、进一步提高教职工和幼儿膳食质量
多多学习,继续创新,虚心接受教职工提出的宝贵意见,并积极改善菜肴的花式和品种。
四、厨房开源节流改善幼儿伙食
五、做好厨房寒假安全工作
做好厨房寒假安全工作,检查好门窗,将所有的厨具和材料进行整理存放在仓库里,保管好。
当然自己在平时的工作还有很多的不足,再以后的工作中还要虚心学习,多向同事们请教,多和老师交流。
第五篇:幼儿园厨房工作人员总结
个人工作计划
过了一个暑假,新的学期开始了,我们的工作也开始了,在本学 期里我本人将做好以下工作:
一、做好开学的各项准备工作 和厨房的同事一起将厨房的卫生打扫干净,做好各种厨具的清 洗和消毒,以及各个设备的检查与维修,以确保开学后能正常工 作,为提供教职工和孩子的饭菜。
二、以安全为主 再工作中以安全为主,做好蔬菜农药残留物的检查,做好碗筷 和各个厨具的消毒工作。做好厨房的管理工作,非本单位人员精 致进入厨房。
三、进一步提高教职工和幼儿膳食质量 多多学习,继续创新,虚心接受教职工提出的宝贵意见,并积极 改善菜肴的花式和品种。
四、厨房开源节流改善幼儿伙食
五、做好厨房寒假安全工作 做好厨房寒假安全工作,检查好门窗,将所有的厨具和材料进 行整理存放在仓库里,保管好。当然自己在平时的工作还有很多的不足,再以后的工作中还要虚 心学习,多向同事们请教,多和老师交流。