幼儿园大班《蔬菜的什么部位可以吃》教案

第一篇：幼儿园大班《蔬菜的什么部位可以吃》教案

活动目标：

1、区分常见蔬菜的食用部位。

2、了解不同蔬菜有不同的营养，多吃蔬菜身体好。

活动准备：

1、蔬菜实物若干：西兰花、花菜、菠菜、卷心菜、青菜、芹菜、莴笋、土豆、胡萝卜、萝卜、毛豆、花生、丝瓜、黄瓜、茄子、番茄。

2、分类筐、统计表。

3、一次性桌布，筷子、碟子若干，蔬菜沙拉（小番茄、黄瓜、生菜、胡萝卜、紫甘蓝）。

活动过程：

一、说说自己喜欢吃的蔬菜

1、（出示“蔬菜”）：每天无论是家里还是幼儿园，我们都要吃许多的蔬菜。你喜欢吃什么蔬菜，为什么？

小结：蔬菜有很多的维生素、矿物质，营养很丰富，所以多吃蔬菜身体好，我们应该样样蔬菜都要吃。

价值分析：通过让幼儿介绍自己喜欢的蔬菜，进一步了解各种不同的蔬菜。

二、按照蔬菜吃的不同部位分类

1、猜猜老师喜欢吃什么蔬菜？（引出胡萝卜）胡萝卜的什么部位可以吃？

小结：原来胡萝卜的根是可以吃的。

2、其实不同的蔬菜吃的是不同的部位，有的是吃花，有的是吃种子，有的是吃果实，有的是吃茎/叶，还有的是吃根。（边说边出示分类筐）这里有很多的蔬菜，它们的什么部位可以吃哪？请你找一个朋友组成一个小组，选一个筐一起去挑选蔬菜，要看清楚筐上的字哦。

3、（出示统计表）为了让大家都能看清楚，我们把刚才挑选的蔬菜记录到这张统计表上来。每个小组请一个孩子介绍，你们挑选的是什么部位可以吃的蔬菜，找到了哪些菜。另一个孩子就把这些蔬菜的图片找出来，贴在相应的地方。

小结：原来，……的根/花/果/叶/茎/种子是可以吃的。青菜真厉害，可以同时吃两种部位，有没有更厉害的蔬菜，可以吃三种不同的部位的？除了这些蔬菜以外，哪些蔬菜的根（花/果/叶/茎/种子）也是可以吃的？我们回去再找一找。

价值分析：对蔬菜食用的不同部位感兴趣，尝试按照蔬菜吃的不同部位进行分类。

三、品尝蔬菜沙拉

1、平常你们吃的哪些菜是用蔬菜做的？

小结：蔬菜有很多的做法，可以炒、凉拌、煮……还可以做汤。

2、老师用一种不一样的做法做蔬菜，就是用蔬菜做成蔬菜沙拉，我们一起来品尝吧。尝尝你吃到的是什么蔬菜？吃的是它的什么部位？

小结：蔬菜不仅味道好营养也很丰富，是维持我们生命不可缺少的食物。所以我们小朋友要天天吃蔬菜，而且要样样蔬菜都爱吃。

第二篇：小班科学：蔬菜的什么部位可以吃

小班科学：蔬菜的什么部位可以吃

小班科学：蔬菜的什么部位可以吃

教学目标:

·区分常见蔬菜的食用部位。

·了解不同蔬菜有不同的营养，多吃蔬菜营养好。

教学准备：

（认知准备）已认识了常见蔬菜。

(材料准备)图片

重点与难点：知道蔬菜的不同食用部位

教学过程：

·说说自己喜欢的蔬菜

“我们每个人每天都要吃蔬菜，你喜欢吃什么蔬菜？为什么？”

小结：蔬菜有很多的维生素，矿物质，营养很丰富，所以多吃蔬菜营养好，我们应该样样蔬菜都要吃。

·按蔬菜的不同部位分类

“你们爱吃的蔬菜品种真多，谁知道萝卜的什么部位可以吃？”

“萝卜的根是可以吃的。”

“其实不同的蔬菜吃的是不同部位，有的是吃花，有的是吃种子，有的是吃果实，有的是吃茎/叶，还有的是吃根，（边说边出示分类筐和蔬菜）这里有很多蔬菜，它们的什么部位可以吃呢？”

小结：食用种子：毛豆、花生

食用茎/叶：菠菜、卷心菜、青菜、芹菜、油菜、韭菜、小白菜等 食用根：萝卜、胡萝卜、土豆、番薯等

食用花：西兰花、花菜等

食用果实：西红柿、辣椒、黄瓜、丝瓜、南瓜和茄子等

西兰花和花菜的茎和花可以吃。

·样样蔬菜都要吃

“这么多蔬菜可以怎么吃？妈妈是怎么烧给你们吃的？”

“蔬菜的做法很多，可以炒、煮、拌、放在汤里„„还可以把很多不同的蔬菜放在一起，放一些色拉酱，拌一拌，做成蔬菜色拉，香甜可口，好吃极了，回家可以让妈妈做一做，品尝一下。”

“蔬菜的营养很丰富，能让每个人的身体健康成长，所以我们要多吃蔬菜，而且样样蔬菜都要吃，可不能挑食哟！”

·操作包《什么部位可以吃》

第三篇：什么部位可以吃+反思

有用的植物——什么部位可以吃

盛群 08、4 活动目标：

1、乐意向同伴介绍自己喜欢的蔬菜，尝试按吃的不同部位对蔬菜进行分类。

2、自己设计蔬菜汤配料表，感受做小厨师的快乐。活动准备：

1、带领幼儿参观过菜场、幼儿已经收集了有关蔬菜的各种知识

2、蔬菜若干（幼儿自备、教师准备）、分类筐、菜篮、记录（笔、表格）。ppt 活动过程：

一、播放ppt交流已有经验——。

1．老师：今天，老师带来了许多的蔬菜，下面谁就来介绍介绍。提问：你最喜欢吃什么蔬菜，为什么？

2、幼儿相互交流自己喜欢的蔬菜。

3、请个别交流，鼓励幼儿用说说蔬菜的样子，猜谜等多种形式，介绍蔬菜。

4、教师总结幼儿的交流情况。（对幼儿内容的概括、可以是颜色的归类、样子等等）。

二、幼儿按照吃的不同部位进行分类。

1、教师设疑，引出活动内容。1）、老师：你们爱吃的蔬菜品种真多，看看老师喜欢吃什么？（出示萝卜）2）、引导幼儿讨论萝卜吃它的什么部位？幼儿回忆哪些长在地上，哪些长在地下，在讨论“根、茎…

2．幼儿相互讨论自己带来的蔬菜，初步了解蔬菜吃的不同部位。3．

幼儿动手实践，把蔬菜进行归类。师用ppt小结 1）、|教师出示标有（根、茎/叶、花、果、种子）标志的篮筐。2）、幼儿把自己带来的蔬菜进行归类。3）、纠错、小结，看看有没有找错家的蔬菜宝宝？为什么？

三、幼儿设计蔬菜汤配料表。

1、教师出示各种蔬菜，提议制定一份蔬菜汤配料表，激发幼儿制作蔬菜汤的兴趣。

2、引导幼儿理解并确定蔬菜汤配料表的设计要求。什么部位可以吃反思

在主题活动《有用的植物》开展的过程中，我带领幼儿去我园的绿色田园教育种植地参观。“种植地”里有青菜、茄子、大蒜等各种蔬菜，观察的过程中孩子们议论开了：“这种萝卜最难吃了，我可不爱吃！”“大蒜臭臭的，我不喜欢吃……”对于幼儿普遍不喜欢吃蔬菜的现象，我认为组织一次“喜欢吃蔬菜”的集体活动比较有说服力。同时，课程《指南》中也指出：教师应善于将幼儿一日活动中自发生成的，具有发展价值和共同兴趣的热点问题与预设活动的内容有机结合。于是我让幼儿回去通过各种途径收集、了解有关蔬菜的各种知识，在幼儿取得一定经验的基础上我设计了本次活动“什么部位可以吃”，目的是将幼儿的经验整合提升，进一步激发幼探索的兴趣。本次活动的目标是：

1、乐意向同伴介绍自己喜欢的蔬菜，尝试按吃的不同部位对蔬菜进行分类。自己设计蔬菜汤配料表，感受做小厨师的快乐。

本次活动首先我让幼儿交流介绍自己爱吃的蔬菜，了解蔬菜的不同种类和丰富的营养，从而喜欢吃蔬菜，乐意吃蔬菜；并知道不同蔬菜什么部位可以吃；其次我让幼儿合作制作蔬菜汤配料表，并介绍推销自己的蔬菜汤，让幼儿在挑选、思考、记录、交流的过程中，进一步巩固“什么部位可以吃”的生活经验，体验做小厨师的快乐，同时，也充分感受到学习探索以及同伴间合作交流的乐趣。

幼儿虽然经过自己搜集、探索，而且对蔬菜有了一些了解，但是对一些幼儿尚不熟悉的蔬菜不要通过老师的嘴巴直接告诉孩子，可以让幼儿在不断的探索、活动、实践中来取得经验、获得知识。

第四篇：幼儿园大班健康《蔬菜大聚会》教案

一、目标：

1.能用不同的形式来简单介绍一些蔬菜。

2.进一步认识蔬菜和了解蔬菜的营养价值。

二、准备：

1.各种蔬菜的胸饰。

2.收集有关蔬菜的资料。

3.蔬菜色拉。

三、过程：

1.情景导入：

（1）幼儿根据意愿佩戴蔬菜胸饰扮演角色。

——今天，蔬菜王国有个大聚会，你们一定很想参加吧。

（2）听着音乐来到蔬菜王国，老师扮演“蔬菜国王”

——欢迎你们来到蔬菜王国。

（3）“蔬菜国王”端出蔬菜色拉招待“蔬菜”

——“猜一猜”我请你们吃什么？里面有哪些东西？我为什么要请你们吃这些东西？

2.互相介绍：

（1）幼儿独自用不同的形式来介绍蔬菜，让大家进一步了解各种蔬菜的主要特征和营养价值。

——你们这些不同的蔬菜，今天想聚在这里，能不能介绍一下，彼此来认识了解。

（2）引导幼儿积极投入

——你是什么“蔬菜”？“我们还不认识你”“你能不能给大家介绍一下”

3.体验快乐：

（1）听音乐大家一起做游戏，体验欢聚的乐趣，感受蔬菜人见人爱。

（2）“国王”送礼物。

第五篇：《蔬菜吃哪儿》活动教案

幼儿园大班“蔬菜吃哪儿”活动教案

执教者：庐山路小学幼儿园 韩苹

活动内容：大班“ 学做小厨师”系列活动之“蔬菜吃哪儿” 设计意图：

我们幼儿园离学校食堂很近，孩子们每天都能看到厨师们忙碌地工作，特别是参观食堂以后，孩子们对“厨师”充满了浓厚的兴趣，在游戏中会不自觉地模仿，由此，生成了“学做小厨师”系列活动。在活动中，孩子们发现，厨师每天都要和各种各样的蔬菜打交道，而自己的一日三餐也少不了蔬菜，他们会自然地观察蔬菜，了解蔬菜的欲望越来越强烈，蔬菜长得怎样，是生长在哪里的，蔬菜有哪些吃法，我们吃的蔬菜到底是它的哪一部分，这些无数个的问题总围绕在孩子们的身边，他们总想了解更多的蔬菜知识，也更想在生活中亲密地接触这些蔬菜，帮父母择菜洗菜，模仿厨师的样子做菜。《纲要》和《指南》中明确指出，孩子们的活动应该既要符合幼儿的兴趣和现实经验，又要贴近幼儿的生活，因此，“蔬菜吃哪儿”在孩子们的兴趣与需要中应运而生，本活动以孩子们感兴趣的“蔬菜”贯穿始终，在游戏化的“小厨师”情境，孩子们一同走进“蔬菜”，了解自己生活中常见蔬菜的不同食用部位，并在分类游戏和操作中体验别样的乐趣。活动目标：

1、在活动中初步了解生活中常见蔬菜的名称及食用部位。

2、能大胆地表达自己的想法，并根据蔬菜的食用部位进行简单的分类和操作。

3、体验与蔬菜游戏的乐趣。

活动重难点：能大胆地表达自己的想法，根据蔬菜的食用部位进行简单的分类和操作。

活动准备：

环境准备：活动室内张贴有前期活动中认识了解的蔬菜，陈列一些生活中常见的蔬菜，创设出“蔬菜基地”丰收的环境。材料准备：

1、幼儿提前收集生活中常见的蔬菜若干（如白萝卜、胡萝卜、地瓜、芹菜、菠菜、莴笋、西兰花、花菜、豇豆、辣椒、黄豆等十余种蔬菜），陈列在活动室内。

2、小厨师、大厨师的厨师帽、围裙等服饰每人一套。

3、桌子4张、标志牌四个（果实、花、茎叶、根四种标志）。

4、备用材料：完整的蔬菜：萝卜、菠菜、花菜、豇豆，小刀1把。

5、用于“蔬菜找家”的蔬菜6—8种。

6、用于装菜的空方盆若干，垃圾筐4个，毛巾4张。

7、课件、音乐《蔬菜对对碰》及轻音乐。

经验准备：幼儿对常见蔬菜的名称及食用部位有一定的了解。活动过程：

一、活动导入：师扮演大厨师，幼儿扮演小厨师，引导幼儿看一看、摸一摸,说一说，了解生活中常见的蔬菜的名称，引出蔬菜的食用部位。

创设情境：“小厨师们，我们的蔬菜基地丰收了，有很多好吃的蔬菜，待会儿你们自由地去看一看，轻轻地摸一摸，相互地说一说，看看有什么蔬菜，我们一般吃这些蔬菜的什么地方？”

播放轻音乐，师请幼儿自由到蔬菜处观察、感知、讨论。师巡回观察，与幼儿一起观察、讨论蔬菜的名字与食用之处。

幼儿观察后，师邀请幼儿选择一种自己喜欢的蔬菜回到座位。

二、通过实际感知、谈话、游戏等多种形式的活动引导幼儿初步了解常见蔬菜的食用部位，并尝试简单地分类。

1、引导幼儿通过看一看，说一说，简单了解蔬菜的食用部位。

师引导语：“小厨师们，刚才你们认识了很多的蔬菜，现在，谁愿意向大家介绍一下手中的蔬菜？”

师引导幼儿介绍蔬菜的名称，我们一般吃这种蔬菜的什么地方。幼儿讲述时，师引导全体幼儿观察其手中的实物蔬菜，了解蔬菜的食用部位。例如：萝卜：你拿的是什么蔬菜？（幼：萝卜）<必要时出示准备的整棵萝卜，便于幼儿观察>仔细看看它的上面部分有什么？（幼：绿绿的叶子）下面这一部分是什么颜色的？（幼：白色）我们一般吃它的绿色部分还是白色部分？幼儿自由作答。这白白胖胖的地方是萝卜的什么呢？幼儿根据自己的理解表达，鼓励其他幼儿自由发言。最后教师引导幼儿说出：这白白胖胖的地方是它的“根”，我们吃的是它的根。

菠菜：这是什么蔬菜？我们主要吃菠菜的哪个地方？引导幼儿认识菠菜的食用部位：茎和叶。

花菜：它的名字叫什么？我们一般吃花菜的哪个地方呢？（幼：叶子、花）共同小结：白色、圆圆的地方可以吃，我们吃的是它的花。

豇豆：你知道它是什么蔬菜吗？长长的豇豆是怎么长出来的？引导幼儿了解豇豆是开花结的果实，所以我们吃的是它的果实。（暂时放蔬菜）

点击课件（蔬菜的部位图），引导幼儿感知蔬菜和我们人的身体一样，有很多部位，有根、茎叶、花、果实，并引导幼儿快速回顾，萝卜、菠菜、花菜、豇豆的食用部位。

2、观察统计表，感知不同的蔬菜是不同的食用部位。

（师点击课件：蔬菜食用部位统计表）引导幼儿观察，说说你发现了什么？幼儿自由发现，作答。

师幼小结：不同的蔬菜吃的是不同部位。有的是吃根，有的吃茎叶，还有的是吃花，果实。

经验拓展：除了这四种蔬菜，看看你们还拿了什么蔬菜，我们吃的是它的什么部位？你还知道生活中的哪些蔬菜，我们吃的是它的什么部位？请幼儿自由发言。

3、蔬菜分类游戏。师引导幼儿根据蔬菜的食用部位进行分类，进一步巩固和拓展认知。

（1）分类游戏：送蔬菜回家。

创设情境：小厨师们，这里有一篮子蔬菜，它们找不到自己的家了，（出示一篮子蔬菜），请小厨师们观察分别有哪些蔬菜。（再出示贴有标志的“蔬菜的家”），师引导幼儿思考：这些蔬菜的家分别在哪里？

请幼儿自由讨论：篮子里的蔬菜的家分别在哪里？请一部分的小厨师来操作，送蔬菜回家，其余幼儿进行验证。

（2）分类游戏：蔬菜对对碰。师邀请小厨师们拿上蔬菜，站到活动室中间，根据蔬菜的食用部位找朋友对对碰。比如，吃根的蔬菜在一起碰一碰，吃果实的蔬菜在一起碰一碰。（播放蔬菜对对碰游戏的音乐）音乐结束时请小厨师观察，吃xx部位的蔬菜有哪些？同时验证小厨师是否按照蔬菜的食用部位碰对了。小厨师们自由交换蔬菜再玩一次。

游戏最后，请小厨师把手中的蔬菜送回家，提醒小厨师看清楚家的标志再放。集体观察并纠错——看看有没有找错家的蔬菜宝宝。

观察：请小厨师看看，自由地说说吃根的蔬菜，吃茎叶的蔬菜，吃花的蔬菜，吃果实的蔬菜分别有哪些？汇总经验。（点击课件图片7便于幼儿观察）

三、师引导幼儿参与小厨择菜操作体验，再次感知蔬菜的食用部位，同时初略了解蔬菜食用部位的处理方法。

1、有了这么多的蔬菜,我们可以做很多好吃的菜。煮菜之前怎么处理蔬菜？幼儿自由讨论并表达。

（点击课件：择菜）师引导小厨师初略了解蔬菜食用部位的处理方法。小结：看来，当小厨师还要有一双能干的小手，要学会择菜，现在，就请小厨师们用能干的小手来择菜。

2、播放音乐，幼儿自由分组、合作进行择菜，参与小厨师择菜操作体验。

3、幼儿择菜完成后，以“到食堂去洗菜”为由结束活动。

评价与反思：

《蔬菜吃哪儿》是大班“学做小厨师”系列活动中的一个小活动。

1、我用最贴近幼儿生活的蔬菜作为活动内容及材料，以幼儿感兴趣的“小厨师”为游戏情境，来开展认识蔬菜的活动。让活动来源于生活，又回归于生活，整个活动都围绕生活中常见的蔬菜来开展活动，取材方便，简单，充分表达了生活教育的思想，呈现出自然、生态的感觉。

2、在活动中，我为孩子营造了宽松、自由、愉快的活动氛围，给予每位孩子参与、表达、探索的时间与机会，鼓励幼儿大胆地说一说、做一做，玩一玩，在分层次游戏中去体验，在看、听、说、做、玩等全方位的参与过程中提升经验，获得发展，从而达成目标，突破重难点。在活动中，教师以引导者、支持者、合作者的角色参与其中，既有集体活动，又有分组、自由活动，既有师幼互动，又有生生互动，孩子们积极参与，运用了多种感官在游戏中快乐学习，快乐成长。

3、注重领域之间的有效融合。孩子对蔬菜的感知和理解是没有领域界限的，他们不仅仅局限于对蔬菜名称、营养的感知，他们还需要有更多的空间去探索蔬菜的秘密。本次活动重点在科学领域而不局限于某一领域，力争将孩子的经验统领、整合起来，并稍有提升，让孩子跳一跳就摘到苹果，获得相应的学习经验和成功感。在设计活动时，根据我班幼儿的年龄特点、兴趣需要和发展水平，不仅启发幼儿感知蔬菜各自不同的食用部位，还在操作中了解蔬菜食用部位的简单处理方法，这样知识与生活的接轨，科学认识与生活能力的接轨，让幼儿更感觉到学习的有用、有趣。整个活动的内容层层递进，环环相扣，使各领域内容紧密联系，有机融合，让孩子全方位地感知、游戏，从而获得情感的满足和能力的有效发展。活动中需要出示“根”、“茎叶”、“花”、“果实”的标志，我采用汉字记录的方法，因为用图无法准确表达，有时还会误导孩子，用汉字可以让孩子体会到文字的用途，这与《指南》中的语言领域的建议相吻合，而且大班的孩子对少量的汉字具有认识的欲望和能力。本次活动也让幼儿对厨师这个职业有了更深的理解，他们会感受到当厨师既要有操作技能，还要懂得很多的蔬菜知识。蔬菜蕴含着丰富的教育资源，任何一个点都可以生发出有趣的活动，在此之后，我还可以根据孩子的兴趣点，开展一系列延伸活动，给幼儿提供更丰富的环境与探索空间，让孩子对蔬菜的探究向纵深发展。